Snek lada benggala dalam bahasa Korea. Resipi lazat: Lada Korea untuk musim sejuk. "Selera makan" dari lada pahit untuk musim sejuk

Penerangan

Lada Korea untuk musim sejuk adalah salad Korea yang paling lazat, yang boleh dimasak di rumah dalam dua cara. Sekiranya anda penggemar makanan pedas, maka bahan seperti cili api hanya wajib digunakan oleh anda untuk membuat penyediaan yang kami tawarkan. Walau bagaimanapun, jika tidak, ia adalah pilihan sepenuhnya untuk menambah lada panas dan panas kepada pembuka selera Korea. Dalam kedua-dua kes, salad lada jeruk Korea dengan bawang putih keluar sangat wangi, serta berair dan pedas.
Ia juga patut dipertimbangkan bahawa anda boleh mengasinkan mengikut resipi foto ini bukan sahaja lada loceng merah manis, tetapi juga jenis lain sayuran ini juga. Lebih-lebih lagi, untuk menterjemahkan resipi ini menjadi realiti, walaupun lada salad yang paling biasa sesuai, serta, dengan cara itu, capsicum pahit. Walau apa pun, kami amat mengesyorkan menyediakan penyediaan lada gaya Korea dengan ketat mengikut arahan langkah demi langkah di bawah dengan contoh foto. Dengan bantuannya, penyediaan lada jeruk untuk musim sejuk akan menjadi hit walaupun dengan nyonya rumah yang paling tidak cekap.
Jadi mari kita mula memasak!

bahan-bahan

Lada Korea untuk musim sejuk - resipi

Untuk bermula, dapatkan semua bahan yang anda perlukan untuk mencipta pembuka selera lada jeruk Korea dengan lobak merah dan bawang putih untuk musim sejuk.

Seterusnya, bawa lada ke keadaan yang dikehendaki. Bilas dahulu, dan kemudian keluarkan semua biji dan pulpa putih daripadanya. Kemudian potong sayur menjadi jalur nipis panjang. Untuk menyediakan kosong Korea seperti itu, adalah dinasihatkan untuk menggunakan lada yang paling berisi dan berair.

Ambil lobak merah yang paling manis dan potong menjadi jalur sempit. Walau bagaimanapun, sebelum sayur-sayuran, pastikan untuk mencuci kotoran dan bersih dari lapisan atas. Segera cincang bawang putih, kemudian hantar bersama lobak merah ke semangkuk lada.

Sekarang sediakan perapan untuk sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, gabungkan air yang ditapis dengan minyak sayuran, ketumbar, serta garam dan gula pasir. Kemudian biarkan cecair yang dihasilkan mendidih.

Apabila perapan mendidih, letakkan semua sayur-sayuran yang disediakan di dalamnya, kemudian campurkan bahan kerja dengan teliti dan rebus selama tiga hingga lima minit. Pada peringkat ini, pembuka selera mesti dimasak di bawah tudung tertutup.

Catatan! Sayur-sayuran tidak boleh terlalu masak. Jika tidak, mereka akan melembutkan dan kehilangan bentuk asalnya.

Susun bilet yang telah direbus dalam balang. Cuba isikan bekas dengan sayur-sayuran sebanyak mungkin. Kemudian tuangkan pembuka selera dengan baki perapan di dalam bekas dan jumlah cuka yang diperlukan. Tuan rumah, ambil perhatian! Buah cuka enam peratus boleh digantikan dengan jadual sembilan peratus biasa. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, jumlah ramuan ini perlu dikurangkan sebanyak tiga puluh peratus.

Sangat sukar untuk mencari unsur berguna yang tidak ada dalam lada benggala. Vitamin kumpulan B, A, P, C, E, K - semuanya terdapat dalam lada benggala. Di samping itu, sayuran ini kaya dengan unsur mikro dan makro: besi, kalium, fosforus, magnesium dan zink.

Itulah sebabnya lada disyorkan untuk dimakan, baik segar dan dalam tin. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang memasak lada benggala dalam bahasa Korea. Penyediaan untuk musim sejuk ini ternyata sangat lazat, wangi, dan yang paling penting, sihat.

Lada manis "gaya Korea"

bahan-bahan:

• 6 kg lada benggala (sebaik-baiknya pelbagai warna);
• 1 gelas gula dan 1 gelas garam;
• 1 sudu teh lada hitam tanah;
• 1 cawan bawang putih cincang;
• 1 sudu teh jintan dan ketumbar;
• 0.5 l cuka;
• 1 liter air.

Memasak:

Pertama sekali, campurkan garam dengan gula dan bawang putih kisar. Kemudian, masukkan ketumbar dan lada sulah ke dalam adunan ini. Campurkan semuanya dengan baik untuk mendapatkan jisim homogen. Sekarang basuh lada manis Bulgaria dengan teliti, bersihkan dari biji dan tangkai. Setiap lada di bahagian tengah hendaklah disapu dengan campuran pedas yang disediakan dan dibiarkan selama 10 jam di dalam bilik sejuk.

Pada akhir masa ini, lada harus memulakan jus, yang mesti disalirkan ke dalam kuali. Lada pula, sesuai dengan ketat ke dalam balang yang disterilkan. Masukkan air dan cuka ke dalam jus, rebus dan tuangkan perapan ke dalam lada. Menurut resipi ini, lada Korea boleh ditutup dengan penutup logam dan plastik biasa. Keluarkan bahan kerja di tempat yang sejuk. Pada musim sejuk, lada seperti itu boleh dihidangkan sebagai makanan ringan, contohnya, dipotong menjadi kepingan dan disiram dengan minyak sayuran, atau ia boleh digunakan untuk pemadat.

Salad Korea untuk musim sejuk

Lada juga boleh digunakan untuk membuat salad gaya Korea untuk musim sejuk.

bahan-bahan:

• 2.5 kg lada manis;
• 3.5 kg lobak merah;
• 3.5 kubis;
• 3 ulas bawang putih;
• 2.5 bawang;
• 2.5 sudu teh lada hitam yang dikisar
• 2.5 sudu besar lada tanah merah
• 3.5 cawan minyak sayuran, cuka, garam, gula secukup rasa (untuk perasa).

Memasak:

Semua sayur-sayuran mesti dipotong menjadi jalur kecil. Kemudian mereka perlu menambah gula, garam, cuka, lada merah dan hitam, perasa. Campurkan semuanya dengan teliti. Potong bawang yang dimasak menjadi separuh cincin dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Tambah kepada sayur-sayuran. Salad harus dibiarkan selama satu jam supaya ramuan mengeluarkan jus. Itu sahaja, kini anda boleh meletakkan bank dan menggulung penutup.

Lada panas untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• 1 kg lada hijau panas;
• 1.5 sudu teh garam;
• 5 ulas bawang putih;
• 50 ml cuka;
• 5 biji lada hitam;
• hijau dill;
• 2 daun salam.

Memasak:

Kupas bawang putih, lada, daun bay dan dill, bilas dengan teliti. Masukkan rempah yang disediakan dalam balang liter yang disterilkan. Basuh lada panas juga dan masukkannya ke dalam balang. Kemudian isi bahan kerja dengan air panas, tambah garam dan tuangkan cuka. Segala-galanya, anda boleh menggulung lada panas untuk musim sejuk. Biarkan balang sejuk sepenuhnya pada suhu bilik, dan kemudian letakkannya di dalam bilik yang sejuk dan gelap.

"Selera makan" dari lada pahit untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• 3 kg lada panas;
• 250 g gula;
• 5 kg tomato masak;
• 200 g garam;
• 0.5 l minyak bunga matahari;

Memasak:

Biji lada pahit mesti dibasuh dengan teliti, potong "ekor" dan kemudian dibakar dengan api yang tinggi. Tomato, dikupas, mesti dilalui melalui penggiling daging, dan kemudian memerah jisim yang terhasil melalui kain kasa. Tuangkan jus tomato ke dalam periuk, letakkan di atas api, biarkan mendidih dan masak selama 20 minit. Kemudian masukkan mentega, garam dan gula. Dalam perapan ini juga celupkan lada panggang dan rebus selama 6 minit lagi. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam balang dan gulung untuk musim sejuk.

Lada panas Korea adalah penyediaan yang enak yang boleh disimpan pada suhu bilik dan di ruangan bawah tanah atau ruang bawah tanah, terima kasih kepada cuka tambahan - ia memainkan peranan pengawet. Pastikan anda mengukus sayur-sayuran dalam balang sebelum menuang perapan supaya pengawetan tidak ditapai dalam simpanan. Bahagian paling tajam dari pod adalah biji, mereka boleh dikeluarkan, memberikan hidangan rasa yang kurang membakar, tetapi pastikan anda menggunakan sarung tangan supaya tidak membakar kulit tangan.

Semasa musim sejuk, lada pahit boleh ditambah semasa memasak sup ikan dari sebarang jenis ikan, borscht, sup dan hidangan kedua. Cipta pate dan celup yang sedap dengan menulenkan kepingan pod yang diperap bersama bahan lain. Paling penting, jangan lupa untuk menambah ketumbar dan halia kisar - tanpa mereka, rasa hidangan tidak sama sekali.

Jadi, sediakan bahan-bahan yang diperlukan dan mula memasak!

Bilas balang dan lada panas, masukkannya ke dalam bekas dengan sedikit tekanan, cuba letakkan seberapa banyak buah yang mungkin di dalamnya, tetapi supaya mereka tidak pecah. Jika dikehendaki, keluarkan benih dari buah, bekerja dengan sarung tangan. Didihkan air dan tuangkan air mendidih ke dalam balang, tutup dan kukus selama kira-kira 10 minit. Kemudian toskan cecair dari bekas. Jika anda menentang penuangan dua kali, tuangkan sayur-sayuran yang telah dibasuh dengan perapan mendidih, tambah 1 tablet aspirin ke dalam balang dan skru pada penutup bekas. Simpan bahan kerja di dalam peti sejuk atau dalam keadaan sejuk.

Tuangkan semua perasa kering, rempah ratus, garam ke dalam kawah atau bekas lain. Kupas ulas bawang putih, bilas dan potong ke dalam kepingan.

Tuangkan air dan rebus air garam dengan meletakkan bekas di atas dapur. Tutup api dan tuangkan bahan perapan.

Tuangkan perapan panas ke dalam balang lada.

Segera skru bekas dengan ketat dengan penutup berulir atau sepana.

Balikkan benda kerja dan periksa kekejangannya. Biarkan sejuk, bungkus dalam selimut. Kemudian pindahkan ke storan.

Lada panas dalam bahasa Korea sudah siap sepenuhnya!

Bahagia awak!

Pada musim panas, lada manis adalah murah, tetapi pada musim sejuk, harga untuknya meningkat beberapa kali. Orang yang menggemari sayur ini perlu mengehadkan pengambilan makanan mereka. Sementara itu, produk ini sangat berguna. Sebagai contoh, kandungan vitamin C di dalamnya lebih tinggi daripada lemon atau kubis. Tidak menghairankan bahawa suri rumah yang berpengalaman cenderung untuk menutup seberapa banyak makanan dalam tin dengan sayur-sayuran yang sihat ini. Salah satu penyediaan yang popular ialah lada benggala gaya Korea, yang boleh dibuat oleh tukang masak yang tidak berpengalaman untuk musim sejuk.

Ciri memasak

Lada mengandungi bahan semula jadi, berkat ia disimpan dengan baik walaupun pada suhu bilik, jika tiada kesilapan dibuat semasa pemeliharaan. Pada masa yang sama, ia memerlukan rawatan haba yang minimum, akibatnya salad dengannya sering boleh disediakan tanpa pensterilan. Ini membolehkan anda menyimpan maksimum bahan berguna yang terkandung dalam sayuran ini, dan pada masa yang sama sangat memudahkan kerja nyonya rumah. Walau bagaimanapun, jika anda melanggar peraturan pemuliharaan, hasilnya boleh membawa bencana.

• Untuk menyediakan snek Korea, anda perlu memilih buah-buahan yang kuat dan tidak rosak. Adalah lebih baik jika mereka mempunyai warna yang berbeza, maka salad akan kelihatan lebih cerah dan lebih menyelerakan.
• Cuba untuk meminimumkan masa rawatan haba intensif lada benggala, kerana vitamin C, yang kaya dengan sayuran ini, dimusnahkan oleh suhu tinggi. Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk meninggalkan rawatan haba sepenuhnya, jika tidak, snek hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk, dan itu pun untuk masa yang singkat (sehingga 3 bulan).
• Rasa makanan ringan Korea diberikan kepada sayur-sayuran oleh set perasa tertentu, yang semestinya merangkumi pelbagai jenis lada tanah dan ketumbar. Ia juga mungkin termasuk pala, kunyit, cengkih, bawang putih kering. Bawang putih segar juga disertakan dalam salad. Nisbah perasa kering boleh diselaraskan oleh tukang masak mengikut citarasa anda, tetapi jika anda mempunyai sedikit pengalaman dalam menyediakan makanan ringan Korea, lebih baik mempercayai perkadaran yang disyorkan dalam resipi atau membeli campuran perasa siap sedia untuk lobak merah Korea.
• Balang lada Korea mesti dibasuh dengan soda dan disterilkan. Tudung juga tertakluk kepada pensterilan dengan mendidih. Penutup plastik untuk kosong untuk musim sejuk hanya boleh digunakan apabila ia disimpan di dalam peti sejuk. Jika balang snek hendak disimpan di dalam rumah, ia mesti ditutup dengan penutup logam untuk memastikan ketat.
• Makanan dalam tin sejuk dibiarkan terbalik di bawah selimut. Di bawah keadaan sedemikian, pemeliharaan tambahan berlaku, yang menjejaskan keselamatan persediaan buatan sendiri.

Lada Bulgaria dalam bahasa Korea boleh ditutup untuk musim sejuk dalam versi tunggal, tetapi ia sering ditambah dengan sayur-sayuran lain. Rasa terakhirnya bergantung pada komposisi dan kaedah penyediaan makanan ringan.

Lada Korea keseluruhan untuk musim sejuk

Komposisi (setiap 2 l);

• lada benggala - 1.5 kg;
• garam - 40 g;
• gula - 40 g;
• air - 0.25 l;
• ketumbar tanah - 5 g;
• cuka meja (9 peratus) - 125 ml;
• bawang putih - 10 ulas.

Kaedah memasak:

• Basuh lada. Potong tangkai buah dan keluarkan bersama bijinya, basuh bahagian dalam supaya tidak ada biji lagi. Keringkan dengan serbet.
• Lulus bawang putih melalui penekan. Campurkan dengan ketumbar, garam dan gula. Gosok bahagian dalam lada dengan campuran. Biarkan selama 5 jam di tempat yang sejuk.
• Toskan jus yang terbentuk pada masa ini ke dalam periuk, tambah air ke dalamnya.
• Sterilkan balang dan penutup yang sesuai.
• Letakkan lada di dalam balang serapat mungkin (anda juga boleh memasukkan buah-buahan ke dalam balang yang lain).
• Rebus air garam. Rebus selama 2-3 minit.
• Tuangkan cuka, rebus selama satu minit lagi dan keluarkan dari api.
• Tuangkan perapan ke atas lada. Jika tidak cukup, tambahkan sedikit air mendidih ke dalam balang.
• Gulungkan balang, terbalikkan, tutup dengan selimut.

Selepas balang makanan ringan telah disejukkan, ia boleh disimpan di dalam pantri atau mana-mana tempat lain di mana bekalan musim sejuk biasanya disimpan di rumah anda.

Hirisan lada Korea untuk musim sejuk

Komposisi (untuk 2 l):

• lada benggala - 3 kg;
• air - 1 l;
• capsicum panas - 1 pc.;
• bawang putih - 2-4 ulas;
• gula - 0.3 kg;
• garam - 40 g;
• perasa untuk lobak Korea - 15 g;
• minyak sayuran - 0.2 l;
• cuka meja (9 peratus) - 0.2 l.

Kaedah memasak:

• Sediakan lada benggala dengan membasuhnya, mengeluarkan biji, dan memotong setiap buah menjadi 6-8 keping untuk membuat jalur panjang. Basuh lada panas.
• Didihkan air, tambah garam dan gula ke dalamnya, tunggu sehingga larut.
• Celupkan pod lada panas ke dalam air mendidih, tuangkan minyak dan cuka, tambah perasa. Tunggu perapan mendidih.
• Masukkan jalur lada manis ke dalam perapan. Rebus mereka dalam perapan selama 5 minit.
• Dalam balang yang telah disterilkan, letakkan seulas bawang putih.
• Keluarkan lada panas dari kuali - ia tidak diperlukan lagi.
• Isikan balang yang disediakan dengan kepingan lada manis.
• Tuangkan perapan panas ke atas.
• Tutup balang, terbalikkan. Biarkan sejuk di bawah selimut.

Lada mengikut resipi ini ternyata manis dan masam, dengan nota pedas, mempunyai ciri rasa makanan ringan Korea.

Lada Bulgaria dalam bahasa Korea dengan lobak merah

Komposisi (setiap 1 liter):

• lada benggala - 0.8 kg;
• lobak merah - 0.2 kg;
• air - 0.3 l;
• bawang putih - 4 ulas;
• ketumbar - 5 g;
• campuran lada - 5 g;
• cuka sari apel (6 peratus) - 70 ml;
• minyak sayuran - 50 ml;
• garam - 10 g;
• gula - 50 g.

Kaedah memasak:

• Kupas lobak merah, parut pada parut khas.
• Lada, dikupas dari biji, dipotong menjadi jalur.
• Cincang halus bawang putih.
• Masukkan sayur ke dalam periuk, taburkan garam, gula, perasa. kacau. Biarkan selama 30-60 minit.
• Didihkan air, tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dan letakkan api perlahan. Rebus 2 minit selepas mendidih.
• Susun lada dengan lobak merah dalam balang yang disediakan.
• Tambah minyak dan cuka ke dalam air garam, rebus selama kira-kira satu minit, tuangkan ke atas snek.
• Tutup balang dengan ketat, biarkan sejuk dalam mandi wap.

Lada jeruk gaya Korea dengan lobak merah malah kelihatan seperti salad Korea yang biasa kepada semua orang. Snek tidak memerlukan keadaan penyimpanan khas.

Lada Bulgaria dalam bahasa Korea boleh ditutup untuk musim sejuk mengikut beberapa resipi, setiap satunya adalah baik dengan caranya sendiri. Kelebihan snek adalah kemungkinan pemeliharaannya tanpa pensterilan dalam balang.

Republik Bulgaria- negara terbaik untuk rekreasi dan kediaman tetap! Bulgaria mempunyai iklim sederhana yang hangat, udara laut yang menyegarkan, air bersih, produk yang lazat dan semula jadi. Jangka hayat di negara ini mendahului negara lain. Tiada halangan bahasa - bahasa Bulgaria mempunyai persamaan yang ketara dengan bahasa Rusia. Lokasi geografi Bulgaria yang menggalakkan membolehkan anda melawat pemandangan negara jiran - Greece, Turki, Romania atau Macedonia. Dalam tempoh yang singkat, anda boleh meneroka dengan teliti semua ciri geografi dan sejarah Bulgaria - gunung, laut, sungai. Rawatan perubatan dibayar, tetapi ia jauh lebih baik daripada Rusia. Orang Bulgaria sangat mesra dengan orang Rusia. Tidak jauh dari Rusia, bezanya dengan Moscow hanya satu jam! Pembangunan infrastruktur yang pesat. Kadar rendah untuk kereta, hartanah, perkhidmatan dan barangan. Bulgaria adalah syurga cukai. Cukai pendapatan hanya sepuluh peratus.

Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai Republik Bulgaria (Republik Bulgaria) di Wikipedia, dan tentang bandar Burgas