Kacang panggang di rumah senang dan sedap. Cara menggoreng kacang dalam kuali, di dalam ketuhar dan microwave kacang dalam resipi suhu dan masa oven

Kacang tanah adalah makanan kegemaran sejak kecil. Ini adalah produk serba boleh: baik baik sebagai makanan ringan bebas dan sebagai ramuan dalam hidangan lain - makanan panggang, pastri, salad, dll. Ia dijual hampir di mana-mana dan sepanjang tahun. Dianjurkan untuk membeli kacang mentah di kedai dan memanggangnya di rumah - dengan cara ini anda dapat memastikan bahawa tidak ada bahan kimia yang akan memasuki badan dengan kacang. Makanan ringan seperti ini sangat memuaskan, memberi banyak kekuatan dan tenaga. Tetapi tidak semua orang tahu cara memanggang kacang dengan betul. Saya menawarkan beberapa pilihan untuk memanggang.

Kacang panggang: faedah

Makan kacang mentah tidak begitu enak, dan selain itu, ia cukup berbahaya. Pertama, tidak diketahui dalam keadaan apa ia disimpan, atau mungkin tikus dan serangga berlari di atasnya? Kedua, filem merah jambu nipis yang menutupi setiap kacang mengandungi zat yang cukup berbahaya bagi tubuh - pigmen, yang merupakan pertahanan semula jadi buah dari serangga yang merosakkannya. Pada manusia, ia boleh menyebabkan gangguan pencernaan (hingga dan termasuk keracunan). Dan rasa kacang mentah jelas lebih rendah daripada roti bakar!

Sementara itu, walaupun doktor menyedari kacang berguna. Pengambilan kacang secara berkala dalam dos yang boleh diterima, tanpa penyalahgunaan, menyumbang kepada:

• ketepuan badan dengan unsur surih, vitamin dan asid lemak penting;
• kerja jantung dan saluran darah yang sangat baik;
• meningkatkan peredaran serebrum;
• menguatkan ingatan dan perhatian;
• fungsi sistem saraf yang betul;
• membina jisim otot;
• meningkatkan pencernaan, dll.

Jelas bahawa meragukan sama ada kacang baik untuk kesihatan adalah tidak wajar. Namun, untuk sosok itu, dia membawa bahaya tertentu: makanan ringan yang kerap dengan kacang boleh menyebabkan satu set pound tambahan. Ya, dan di antara produk alergenik, kacang berada di posisi pertama, oleh itu, dengan intoleransi individu, semasa kehamilan dan menyusui, begitu juga dengan anak kecil, anda tidak boleh memakannya.

Kacang panggang: kandungan kalori

Produk itu sendiri tergolong dalam makanan berkalori tinggi: terdapat lebih daripada 550 kkal dalam 100 gram kacang mentah, dan setelah memanggang, kandungan kalori meningkat sekitar 100 kkal, dan menjadi mudah untuk mengira berapa kalori dalam kacang panggang. Sekiranya anda menambah pelbagai jenis gula-gula, terutama gula, maka, nilai tenaga akan bertambah. Oleh itu, mengetahui bila hendak berhenti adalah peraturan utama ketika menggunakan kacang tanah. Itulah sebabnya mengapa perlu diingat berapa banyak kacang boleh dimakan dengan selamat setiap hari: dari 50-70 g sehari tidak akan ada bahaya.

Mengetahui cara memanggang kacang dengan betul, anda bukan sahaja dapat menjimatkan wang (produk mentah, sebagai peraturan, beberapa kali lebih murah), tetapi juga memasak kacang sesuai keinginan anda. Tetapi pertama, anda harus membeli produk berkualiti tinggi. Semasa memilih, kami memperhatikan petunjuk seperti:

• ketiadaan jumlah jisim walaupun kacang tunggal yang layu, manja, berjamur;
• keseragaman warna produk;
• kekurangan bau asing;
• produk berkualiti tinggi - kering, tidak menjadi masalah sama ada dalam cengkerang atau berlindung;
• Kacang tanah yang dijual dengan cengkerang membuat suara kusam ketika digoncang.

Sudah tentu, lebih baik membeli kacang dengan tempurung, mudah dikeluarkan. Dan beberapa pilihan memasak termasuk memanggang buah-buahan tanpa kulit. Semasa memanggang, rasa dan aroma kacang semakin bertambah, tetapi anda juga boleh membumbui dengan rempah-rempah, misalnya, garam, herba kering - ini akan menambah rempah-rempah ke makanan istimewa.

Cara menggoreng kacang dalam kuali

Kuali mungkin merupakan perkara pertama yang berkaitan dengan proses menggoreng. Kacang panggang tidak terkecuali. Proses memasaknya mudah dan memerlukan sedikit masa. Sebagai permulaan, anda harus menjaga kehadiran panci "betul" - besi tuang berdinding tebal dan tebal, tetapi jika tidak ada yang berkualiti tinggi dengan lapisan tidak melekat akan dilakukan. Kacang-kacangan sesuai untuk keseluruhan dan separuh.

Sekiranya walnut tidak memberikan kepercayaan diri dalam hal kebersihan, disarankan untuk membilasnya, lipat ke saringan untuk mengalirkan air, dan kemudian keringkan di atas tuala kapas.

Kuali mesti dipanaskan terlebih dahulu. Kemudian kacang dituangkan ke dalamnya dengan satu atau dua lapisan. Tidak perlu menambah minyak! Pertama, kacang harus dikeringkan: untuk ini, kekuatan pembakar dikurangkan minimum dan, secara berkala mengaduk kacang dengan spatula kayu, mereka menunggu tanda-tanda pertama pengeringan: apabila sisik mulai mengelupas. Kekuatan ketuhar kini ditingkatkan dengan terus mengaduk kacang. Rata-rata, memanggang memakan masa sekitar seperempat jam.

Kacang-kacangan yang sudah siap pecah, melompat, dan sekam jatuh sendiri. Pada waktu rehat, kacang panggang mempunyai warna keemasan. Kemudian kuali diketepikan dari kompor, ditutup dengan penutup dan dibiarkan "mencapai" makanan selama beberapa minit lagi.

Cara menggoreng dengan mentega

Ingin menggoreng kacang dalam minyak? Bunga matahari dan zaitun akan dilakukan - yang mana yang paling anda sukai. Untuk 500 g kacang tanah, kira-kira 50 ml minyak digunakan.

Lemak sayur-sayuran dituangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan, kemudian kacang dimasukkan. Goreng, kacau sekali-sekala, hingga lembut. Dalam kes ini, suhu maksimum pembakar hanya diperlukan dalam 2-3 minit pertama, kemudian kuasa dikurangkan menjadi sederhana dan kacang digoreng selama 10 minit lagi.

Tanya tukang masak!

Gagal memasak hidangan? Jangan malu, tanya saya secara peribadi.

Cara menggoreng kacang dalam sekam dalam kuali

Kaedah menggoreng kacang yang tidak dikupas tidak jauh berbeza dengan yang sebelumnya, namun, waktu memasak meningkat hingga kira-kira setengah jam.

Terdapat pilihan lain untuk rawatan panas dua fasa: pertama di dalam ketuhar, kemudian di dalam kuali. Jadi kacang dimasak sepenuhnya, mengekalkan aroma yang belum pernah terjadi sebelumnya, dan anda akan menjilat jari anda mengikut selera. Sebagai permulaan, panaskan oven hingga 180 darjah. Pada loyang dalam satu atau dua lapisan, sebarkan kacang ke dalam tempurung, hantar ke dalam oven selama 12-15 minit. Kemudian, setelah disejukkan sedikit untuk mengelakkan luka bakar tangan, kacang dituangkan ke dalam kuali yang panas dan siap, kacau dengan spatula, selama 10 minit lagi.

Cengkerang kacang yang belum dikupas dengan senang dikeluarkan, sedikit retak.

Cara memanggang kacang dalam ketuhar gelombang mikro

Ketuhar gelombang mikro adalah pembantu yang hebat di dapur, ia akan membantu jika anda perlu memasak kacang panggang.

Tidak perlu mengeringkan kacang yang dibasuh - dapur pintar akan melakukannya sendiri. Kacang tanah dituangkan ke dalam gelas untuk ketuhar gelombang mikro dalam 2-3 lapisan. Tetapkan masa pada kuasa sederhana selama kira-kira 8 minit. Sudah tentu, anda tidak boleh mengharapkan keperangan seperti dalam kuali, tetapi kacang terasa sangat enak.

Cara menggoreng dalam ketuhar

Apabila kacang panggang di dalam oven, proses memasak memerlukan campur tangan minimum. Anda hanya perlu menghantar loyang ke oven dan kacau kacang beberapa kali.

Jadi, ada baiknya mengambil loyang dengan dinding tinggi. Kacang tanpa cengkerang. Mereka tersebar secara merata pada loyang, anda tidak boleh membuat lapisan tebal, 1-3 lapisan sudah cukup.

Ketuhar mesti dipanaskan hingga 170-180 darjah. Lembaran penaik dihantar ke dalam, masa memasak adalah kira-kira 15 minit. Kacang dikeluarkan dari ketuhar yang masih terang: warnanya akan menjadi gelap ketika sejuk. Jangan terlalu banyak kacang - ia akan menjadi keras dan tidak sedap.

Cara menggoreng kacang tanah dengan garam

Kacang masin adalah makanan ringan bir yang hebat atau hanya makanan yang lazat. Buatan rumah, rasanya lebih enak daripada yang dibeli di kedai! Dan membuat kacang masin panggang sangat mudah.

Kernel yang dikupas dari sekam sesuai. Lebih baik mengambil garam biasa, tanpa bahan tambahan, tidak beryodium. Nisbah kacang dan garam adalah 500: 10 g.

Sebelum memasak, kacang dibasuh dan dikeringkan. Ambil kuali dengan bahagian tinggi. Hidangan dipanaskan di atas dapur. Seterusnya, masukkan kacang tanah, goreng, kacau, selama 3 minit dengan kekuatan minimum, kemudian naikkan api dan terus kacau, simpan kacang dalam kuali selama 5 minit lagi. Kemudian mereka dicurahkan ke dalam beg perkamen, kerana kaedah ini membolehkan anda mengupas kacang dari sekam dengan cepat. Mereka menggoncang beg, dan timbangan terkecil menjauh dari inti.

Kemudian kacang dikembalikan ke kuali, goreng selama beberapa minit, garam ditambahkan, dicampur, dan kompor dimatikan. Dalam kuali penyejuk, biarkan kacang "meraih".

Kacang tanah dalam kelapa pulut: resipi, kalori

Kelezatan kacang yang enak untuk gula-gula - kacang dalam kelapa. Dikehendaki:

• kacang tanpa sekam - 350 g;
• serpihan kelapa - 4 sudu besar;
• gula tepung - segelas;
• air - beberapa sudu besar.

Dalam kuali kering, kacang digoreng hingga kekuningan. Seterusnya, biarkan mereka sejuk. Isi jeda ini dengan menyiapkan sayu. Campurkan air dan serbuk, rebus hingga konsisten likat. Tuangkan kacang dengan pulut panas, gaul rata, taburkan dengan kelapa. Setelah menggabungkan semua bahan, kacang mesti dikeringkan, membiarkannya ditaburkan di atas pinggan rata selama beberapa jam.

Berapa tinggi kalori makanan istimewa ini? Sukar dipercayai, tetapi kurang kalori daripada kacang goreng: tidak lebih daripada 500 kkal per 100g!

Kacang tanah tidak hanya sedap, tetapi juga sihat! Pada masa yang sama, adalah lebih bijak (dan lebih murah) untuk membeli kacang mentah, bukan panas-panas. Mengetahui cara menggoreng kacang tanah sendiri, anda boleh membuat makanan ringan yang enak di rumah tanpa bahan tambahan dan pengawet yang berbahaya.

Bersentuhan dengan

Kanak-kanak dan orang dewasa suka menikmati kacang kacang yang enak. Di kedai anda boleh membeli untuk setiap selera. Tetapi yang paling sedap dan wangi hanya diperoleh apabila anda membuatnya sendiri. Tidak ada yang sukar untuk menyediakan kacang tanah di rumah - anda hanya perlu menggorengnya. Sebelum menggoreng kacang tanah, anda harus memutuskan resipi dan kaedah memasak, tetapi yang utama adalah memilih produk yang berkualiti.

Cara menggorengnya sedap

Agar kacang buatan sendiri panggang menjadi enak, anda perlu membeli kacang mentah yang baik. Ia tidak boleh terlalu banyak sampah, dengan bau yang tidak menyenangkan yang tengik. Lebih baik tidak mengambil biji basah. Anda harus melihat lebih dekat untuk melihat apakah terdapat jejak serangga.

Sekiranya anda membeli kacang yang tidak dikupas, goncangkan sebiji buah - biji tidak boleh diketuk terlalu kuat, kerana ini bermaksud di hadapan anda barang yang terlalu kering dan kemungkinan besar basi.

Kacang segar bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Ia mengandungi banyak vitamin, mineral, lemak. Dengan keletihan, kekurangan vitamin, setelah berlanjutan penyakit, dll. produk ini tidak dapat diganti.

Benar, faedahnya tidak selalu jelas, terutamanya jika seseorang terdedah kepada alahan makanan. Keburukan itu juga muncul dengan penggunaan berlebihan kerana kandungan kalori yang tinggi. Juga, jangan terbawa kacang jika anda mempunyai masalah dengan sendi.

Goreng dalam kuali

Mari terus menggoreng. Cara paling asas dan berpatutan adalah di dalam kuali, yang seharusnya berdinding tebal, dengan sisi tinggi dan pemegang yang selesa. Adalah wajar diameternya lebih besar, kerana kacang dituangkan dalam lapisan nipis. Proses menggorengnya mudah:

• bilas biji mentah yang dikupas dengan cepat di bawah air yang mengalir;
• keringkan pada tuala;
• tuangkan ke dalam kuali yang panas;
• kacau terus dengan spatula, goreng dengan api kecil selama 10-15 minit;
• matikan, biarkan sejuk;
• kupas kacang panggang yang sudah siap dari sekam, meremas dengan tangan anda.

Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan sedikit minyak sayuran - biji-bijian akan lebih aromatik dan kemerahan.

Anda boleh memasak kacang masin dalam kuali dengan hanya menaburkan garam halus 2-3 minit sebelum akhir memasak. Dan di sini setitik minyak sayuran sangat diperlukan - ia akan memainkan peranan sebagai penghubung antara biji dan garam.

Goreng di dalam ketuhar

Memanggang di dalam ketuhar lebih mudah, terutamanya jika anda mempunyai ketuhar moden yang baik dengan pemanasan atas dan bawah pada masa yang sama.

Tuangkan kacang kering yang dibasuh pada loyang dalam satu lapisan dan hantar ke oven yang telah dipanaskan.

Pada suhu berapa goreng? 170-180 darjah dianggap ideal. Selepas 10-12 minit kami mengeluarkan, sejuk dan kupas dari cangkang merah jambu.

Anda boleh memasak kacang masin di dalam ketuhar dengan cara yang sama seperti dalam kuali - garamnya 2-3 minit sebelum akhir proses. Atau anda boleh merendam biji dalam air garam selama 20 minit (1 gelas air - 1 sudu garam).

Memasak dalam ketuhar gelombang mikro

Kacang kacang panggang paling cepat dalam ketuhar gelombang mikro - tidak lebih dari 5 minit untuk memasak segelas penuh. Dalam kes ini, kuasa harus maksimum. Penting juga untuk mengingat beberapa nuansa:

• kami menghantar produk basah ke dalam ketuhar gelombang mikro;
• campurkan setiap 1.5-2 minit;
• kami memeriksa kesediaan untuk rasa - di dalam ketuhar gelombang mikro tidak ada kemerosotan pada intinya, iaitu sukar untuk ditentukan secara visual.

Sekiranya anda mahukan kacang masin, kemudian tambahkan garam pada awal memasak, campurkan dengan baik dengan biji lembap.

Bolehkah saya menggoreng dengan multicooker?

Multicooker adalah penolong hebat di dapur. Dengan bantuannya, anda boleh memasak hampir semua hidangan. Termasuk kacang panggang.

Bagaimana jika kacang tidak dikupas?

Anda sering dapat menemui kacang yang tidak dikupas di kerang di rak. Kacang ini dipercayai lebih sihat dan juga lebih selamat dari sudut kebersihan. Menggorengnya juga mudah.

Anda tentu saja boleh mengupas kulitnya terlebih dahulu, atau anda boleh memasak dengan betul seperti itu. Sekiranya anda ingin menggoreng kacang di kulitnya, lebih baik menggunakan ketuhar, memerlukan 12 minit pada suhu 180 darjah.

Sekarang, saya rasa anda pasti tahu bahawa kacang tanah buatan sendiri adalah lazat, sihat dan sangat sederhana.

Video - goreng kacang tanah dan kupas

Video menunjukkan betapa mudah dan sederhana kacang panggang dikupas dari sekamnya.

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa kacang panggang dapat menjadi asas untuk atau salah satu komponen hidangan kegemaran anda, anda boleh memakannya sendiri, taburkan dengan garam dan rempah, atau memasaknya. Untuk semua orang yang berminat dengan cara memanggang kacang di dalam oven, kami menyampaikan arahan ringkas ini.

Bagaimana cara memanggang kacang di dalam ketuhar?

Kaedah memanggang kacang yang dikupas dari filem sama sekali tidak berbeza: yang pertama paling baik digunakan untuk memasak mentega dan hidangan lain, dan yang kedua paling sering dimakan begitu sahaja.

Tidak seperti dapur biasa, haba di dalam ketuhar diagihkan lebih sekata dan memerlukan penyertaan minimum daripada anda.

Sekiranya anda memutuskan untuk memendekkan masa pembersihan, kemudian tutup lembaran penaik dengan perkamen sebelum memanggang kacang dengan betul di dalam ketuhar, jika tidak, anda boleh segera menuangkan kacang dan menyebarkannya dalam satu lapisan. Kacang dipanggang secara merata pada tahap ketuhar tengah pada suhu yang agak rendah - 180 darjah. Sekiranya anda tidak tahu berapa lama kacang harus dipanggang di dalam ketuhar, maka berhenti pada 15-20 minit, waktu ini mungkin berbeza bergantung pada ukuran kacang dan ragamnya. Jangan lupa bahawa walaupun panas di dalam ketuhar merata, kacang tetap perlu dikacau dari semasa ke semasa.

Setelah dikeluarkan dari ketuhar, kacang akan sangat panas, jadi berhati-hatilah untuk meletakkannya di tempat yang selamat untuk disejukkan, kemudian musim atau segera gunakannya dalam resipi kegemaran anda.

Kulit kacang mesti dibilas terlebih dahulu, kerana ia mengumpulkan sejumlah besar kotoran. Selepas mencuci, kacang dikeringkan dan diedarkan secara merata dalam satu lapisan pada loyang yang dipilih. Sudah tentu, jika terdapat cengkerang yang padat, memanggang kacang di dalam ketuhar akan memakan lebih banyak masa, sekitar 20-25 minit. Kacau kacang pada masa yang sama. Setelah memasak, kacang disejukkan sepenuhnya sepanjang malam (biji sejuk lebih lama di bawah tempurung), dan barulah mereka mula membersihkan. Seterusnya, kacang-kacangan dikupas dari cengkerang dan filem, dan kemudian dirasakan: kacang panggang yang betul mempunyai warna berkrim dan tidak terasa pahit.

Dalam artikel ini, kita membincangkan cara menggoreng kacang - dalam kuali, microwave dan ketuhar, dengan penambahan garam, gula dan minyak. Anda akan belajar tentang faedah kesihatan kacang panggang, cara memasaknya dengan betul di cangkerang mereka, dan bagaimana membuat pencuci mulut untuk teh daripadanya.

Anda boleh menggoreng kacang dalam kuali, microwave atau ketuhar.

Kacang tanah adalah kekacang, walaupun sering disebut sebagai kenari kerana sifat keras dan penampilannya. Kerana ketersediaan, rasa dan kegunaan yang menyenangkan, kacang digunakan secara aktif dalam masakan dan perubatan rakyat.

Mengapa kacang berguna:

• menormalkan tahap kolesterol;
• mencegah penyakit jantung iskemia;
• mengurangkan risiko strok dan barah perut;
• meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan badan anak;
• mencegah penyakit Alzheimer, penyakit degeneratif sistem saraf, jangkitan kulat dan virus;
• menumpukan perhatian;
• membuang toksin dan toksin dari badan;
• mengembalikan keseimbangan hormon.

Kacang mentah dan panggang sama bermanfaat untuk tubuh lelaki - faedah dan keburukan bagi lelaki ditentukan oleh komposisi kimianya yang kaya. Protein mengisi badan dengan tenaga dan kekuatan. Tryptophan sangat diperlukan untuk peningkatan tekanan semasa latihan, meningkatkan daya tahan fizikal. Antioksidan menstabilkan keadaan psiko-emosi. Methionine memulihkan otot selepas bersenam.

Kacang mentah cenderung lebih murah. Namun, rasa kacang mentah sedikit sabun, dan kacang itu sendiri ditutup dengan filem yang memberi kesan negatif pada saluran pencernaan. Oleh itu, untuk tujuan masakan dan perubatan, disyorkan untuk menggoreng kacang.

Selalunya mereka menggunakan kuali, microwave dan ketuhar untuk menggoreng.... Terdapat juga resipi bagaimana memasak kacang dalam periuk perlahan dan penggoreng lemak pekat.

Apa faedah dan bahaya kacang panggang:

• Semasa rawatan haba, lapisan pelindung terbentuk, yang mengekalkan vitamin E, yang bermanfaat untuk kulit dan keremajaannya.
• Kacang kacang meningkatkan kepekatan polifenol sebanyak 25%. Antioksidan mempunyai kesan penyembuhan, anti-penuaan, dan juga mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular dan pernafasan.
• Memanggang menghilangkan risiko kulat jamur, sumber karsinogen berbahaya dan kuat.
• Kacang panggang lebih baik diserap dan lebih berkhasiat.

Sebaliknya, ketika memanggang kacang, kandungan kalori produk meningkat dengan ketara, terutamanya kandungan kalori kacang masin panggang.

Berapa banyak kalori dalam kacang mentah dan panggang:

• kacang mentah mempunyai kandungan kalori 550 kcal;
• kacang panggang mempunyai kandungan kalori 627 kcal.

Oleh itu, jika anda makan kacang dalam jumlah besar, termasuk kacang masin panggang, faedah dan keburukannya akan sama. Sebagai produk protein tinggi yang berkhasiat, kacang akan mengganggu metabolisme pada dos melebihi 30 g sehari dan akan memberi kesan buruk pada angka tersebut, dan garam akan menimbulkan edema.

Untuk beberapa diagnosis, kacang mentah dan panggang mempunyai kesan negatif terhadap kesejahteraan... Sebelum mencari resipi bagaimana menggoreng kacang tanah - di dalam kuali, di dalam ketuhar, di dalam ketuhar gelombang mikro, periksa sama ada anda mempunyai kontraindikasi:

• artritis dan arthrosis;
• phlebeurysm;
• aneurisma;
• gout;
• intoleransi individu.

Gejala reaksi alergi termasuk muntah, bengkak tekak dan mulut, sakit perut yang teruk, dan kegagalan pernafasan. Sekiranya anda mengalami simptom ini beberapa minit selepas makan kacang tanah, hubungi ambulans.

Cara menggoreng kacang dalam kuali

Untuk mengurangkan kandungan kalori kacang tanah, pilih resipi bagaimana menggoreng kacang dalam kuali tanpa menggunakan minyak. Semua kaedah menggoreng adalah popular - dengan sekam, kerang dan tanpanya. Terlepas dari kaedah yang dipilih, ingat cadangan umum mengenai cara menggoreng kacang dalam kuali tanpa minyak:

• Beli kacang berkualiti - tiada acuan atau reput.
• Sekiranya anda membeli kacang yang belum dikupas, rendam dalam air selama setengah jam sebelum memasak, kemudian angkat dan gosokkan cengkerang untuk mengeluarkan zarah yang tidak diingini.
• Gunakan kuali yang tidak lekat dan berdinding tebal.
• Tuangkan lapisan kacang nipis, jangan cuba menggoreng semuanya sekaligus.
• Kacau kacang terus agar tidak terbakar.
• Tuangkan kacang ke dalam bekas lain sebaik sahaja siap, kerana proses memanggang berterusan walaupun setelah mematikan gas.

Berapa lama menggoreng kacang dalam kuali? - dari 10 hingga 20 minit. Kacang-kacangan yang sudah siap sedikit pecah. Sekamnya menjadi gelap dan mudah dipisahkan dengan menggosok kacang di antara jari anda. Dan jika anda memecahkan satu kacang, potongannya akan berwarna keemasan.

Cara paling mudah menggoreng kacang dalam kuali adalah di sekam.

Anda perlu:

• kacang tanah - 200 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas kacang mentah di bawah air yang mengalir dan keringkan.
2. Panaskan kuali dan taburkan biji dalam lapisan nipis.
3. Goreng kacang tanah dengan api kecil selama 10-15 minit.
4. Kacau selalu dengan spatula, pergi ke semua tempat di kuali.
5. Apabila kacang kering, panaskan api.
6. Kurangkan haba jika bahagian sisi kernel sangat digoreng.
7. Keluarkan dari panas dan sejuk.
8. Kupas kacang dan letakkan di dalam beg kertas.

Kandungan kalori:

Kandungan kalori setiap 100 gr. produk 590 kcal.

Cara memanggang kacang dalam ketuhar gelombang mikro

Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk menyediakan makanan ringan dan mencari resipi tercepat untuk memanggang kacang, gunakan microwave.

Resipi lain yang popular untuk menggoreng kacang dalam ketuhar adalah gula tepung. Pilih bekas kaca rata untuk resipi anda, atau gunakan set pinggan di dalam ketuhar. Adakah saya perlu mencuci kacang sebelum gelombang mikro:

• Sekiranya anda membeli kacang yang dikupas, bilas dan keringkan dengan tuala.
• Semasa membeli kacang yang tidak dikupas, angkat cengkerang, tetapi jangan basuh.

Patuhi juga peraturan berikut:

• Ukuran hidangan tunggal tidak boleh melebihi 200 g.
• Setelah selesai, biarkan kacang dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit.
• Waktu penyejukan kacang tanah sekurang-kurangnya 20-30 minit.

Perlu diingat bahawa menggoreng dan menggoreng gelombang mikro adalah berbeza.

• Sebagai contoh, beberapa suri rumah berminat sama ada menggoreng kacang tanah dalam ketuhar gelombang mikro seperti di dalam kuali? Tidak. Semasa memproses kacang di dalam ketuhar gelombang mikro, sekam biasanya dibiarkan, dan kulitnya mesti dikupas.
• Terdapat juga perbezaan berapa banyak menggoreng kacang dalam kuali dan dalam microwave. Dalam kes terakhir, masa dikurangkan menjadi 3-6 minit.
• Tentukan kesediaan kacang panggang dalam ketuhar gelombang mikro bukan mengikut warna, tetapi mengikut rasa. Kacang panggang boleh kelihatan seperti kurang matang.

Kacang manis akan menjadi pencuci mulut asli untuk meja perayaan.

Anda perlu:

• kacang tanah - 200 g;
• gula aising - 20-25 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Sebarkan kacang ke dalam lapisan nipis pada pinggan selamat gelombang mikro.
2. Letakkan kuasa 700-800 watt.
3. Buka oven setiap 30 saat dan perlahan-lahan kacau kacang dengan spatula kayu. Jangan sentuh kacang dengan tangan anda.
4. Lakukan 7-8 set.
5. Biarkan kacang dalam ketuhar selama 10 minit, kemudian angkat pinggan.
6. Pakai sarung tangan kain atau bungkus kernel dengan tuala.
7. Kupas kacang dengan menggosoknya di antara telapak tangan anda.
8. Taburkan kacang dengan gula tepung dan kembali ke pinggan.
9. Letakkan pinggan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat.
10. Tunggu 5 minit agar makanan sejuk.

Kandungan kalori:

Cara memanggang kacang di dalam ketuhar

Sekiranya kacang gelombang mikro terlalu hambar untuk anda, buatlah pencuci mulut di dalam ketuhar. Kami akan memberitahu anda cara memanggang kacang di dalam ketuhar, mengekalkan aroma mereka, dan juga cara menggoreng kacang yang tidak dikupas. Hidangannya tidak berminyak, cengkerang mudah dikupas.

Pada suhu berapa kacang mesti dipanggang di dalam ketuhar? - 180 ° C.

Siapkan kepingan minyak atau kerajang yang sudah diminyaki sebelum memanggang kacang inshell. Jangan basahi kacang sebelum menggoreng.

Anda perlu:

• kacang tidak dikupas - 500 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
2. Letakkan kerajang pada loyang dan susun kacang dalam satu lapisan.
3. Letakkan loyang di tengah ketuhar dan tutup pintu.
4. Panggang kacang selama 20-25 minit.
5. Keluarkan loyang dari oven setiap 5 minit dan kacau biji.

Kandungan kalori:

Kandungan kalori setiap 100 gr. produk 550 kcal.

Resipi kacang panggang yang lazat

Anda boleh menggoreng kacang tanah dengan garam atau karamel

Untuk meningkatkan rasa kacang panggang, gula dan garam ditambahkan ke dalam resipi.

Dengan garam

Kacang masin adalah makanan ringan bir tradisional dan makanan ringan teater filem kegemaran. Sekiranya anda mengikuti peraturan bagaimana menggoreng kacang dalam kuali dengan garam, resipi bukan sahaja secara organik akan melengkapkan rasa minuman berbuih, tetapi juga membumbui kopi atau teh anda.

Sebelum menggoreng kacang dalam kuali dengan garam, pilih ramuannya. Kacang tanah harus segar dan garamnya baik dan tidak beryodium.

Anda perlu:

• kacang tanah yang dikupas - 500 g;
• minyak bunga matahari - 50 g;
• garam halus - 5 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan lapisan kacang dan panaskan dengan api kecil.
2. Kacau biji, gerakkan kacang secara beransur-ansur dari tepi kuali ke tengah.
3. Selepas 2-3 minit, naikkan api dan goreng selama 10-15 minit lagi.
4. Toskan minyak panas.
5. Pindahkan kacang ke tuala kering dan bungkus. Gosokkan kernel di antara telapak tangan anda untuk membebaskan sekam dari kacang.
6. Tuangkan kacang yang telah dikupas ke dalam kuali, masukkan garam dan kacau.
7. Panaskan biji selama 2-3 minit, pindahkan ke beg kertas.
8. Sejukkan selama 15-20 minit.

Kandungan kalori:

Kandungan kalori setiap 100 gr. produk 577.2 kcal.

Kacang tanah dalam minyak

Untuk kacang rangup yang enak, masak kacang dalam larutan masin dan tumis dalam minyak bunga matahari. Ikuti teknologi pemanggangan dengan tepat. Sekiranya anda tidak mengetahui cara menggoreng kacang dalam kuali, kacang akan menjadi tidak hanya pahit, tetapi juga membahayakan kesihatan. Sekiranya minyak dibawa ke "titik asap", karsinogen terbentuk yang mengganggu fungsi sel pada tahap genetik.

Anda perlu:

• kacang tanah yang dikupas - 500 g;
• garam - 10-20 g;
• air - 500 ml;
• minyak bunga matahari - 50 ml.

Bagaimana hendak masak:

1. Teliti kacang tanah dan singkirkan biji yang tercemar.
2. Panaskan air, masukkan garam dan kacau.
3. Tuangkan larutan masin ke atas kacang tanah selama 30 minit.
4. Tiriskan air, kupas biji dan keringkan.
5. Panaskan kuali dan sikat dengan minyak ½.
6. Sebarkan kacang dalam lapisan nipis.
7. Goreng selama 12-17 minit dan masukkan ke dalam beg kertas.
8. Ulangi proses untuk separuh kacang dan mentega yang lain.

Kandungan kalori:

Kandungan kalori setiap 100 gr. produk 457 kcal.

Kacang tanah dalam karamel

Kacang karamel adalah makanan dan hiasan teh yang lazat untuk sebarang meja perjamuan. Jangka hayat pencuci mulut adalah sehingga 7 hari dalam bekas plastik.

Anda perlu:

• kacang tanah - 500 g;
• mentega - 50 g;
• air - 500 ml;
• gula pasir - 125 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Panaskan air dan rendam kacang selama 5-10 minit.
2. Kupas kacang dan keringkan dengan tuala.
3. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan gula pasir.
4. Kacau gula hingga karamel.
5. Masukkan kacang ke dalam campuran karamel, kacau.
6. Goreng kacang dengan api kecil selama 8-12 minit.
7. Keluarkan wajan dari api, pindahkan kacang ke mangkuk dan sejukkan.
8. Potong kacang yang telah disejukkan menjadi kepingan,

Kandungan kalori:

Kandungan kalori setiap 100 gr. produk 450 kcal.

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai cara menggoreng kacang dalam kuali, lihat videonya:

Apa yang perlu diingat

1. Kacang tanah baik untuk sistem kardiovaskular, mengembalikan keseimbangan hormon, meningkatkan ingatan, dan meningkatkan daya tahan dalam sukan.
2. Kacang kacang membantu mengekalkan vitamin E dan meningkatkan polifenol antioksidan yang bermanfaat.
3. Kandungan kalori kacang tanah adalah dalam lingkungan 550-627 kkal.
4. Cara menggoreng kacang dalam kuali - dalam mangkuk berdinding tebal, 10-20 minit.
5. Cara memanggang kacang dalam ketuhar gelombang mikro - di atas pinggan rata, berhenti memasak setiap 30 saat untuk mencampurkan biji; jangka masa 10 minit.
6. Cara memanggang kacang di dalam ketuhar - tidak dikupas, pada suhu 180 ° C, 25 minit.
7. Masukkan garam, gula dan mentega untuk meningkatkan rasa kacang.
8. Sediakan kacang dalam karamel atau gula tepung untuk teh.

Kacang tanah adalah produk sihat dan sihat dari mana pasta Amerika terkenal disediakan. Ia ditambah dengan pelbagai hidangan sebagai perasa. Dan juga kacang dapat menjadi asas bagi pembuatan gula-gula. Tetapi kacang cukup sedap dan begitu sahaja. Perlu digoreng sedikit, dan kacang memperoleh kelenturan yang diperlukan, dan rasanya menjadi lebih sedap dan menarik. Anda boleh menggoreng kacang tanah dengan garam, gula, atau tanpa bahan tambahan. Ini benar-benar kacang yang sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak khayalan untuk menjadikannya enak. Perkara utama adalah mengikuti peraturan mudah memanggang produk ini.

Cara memanggang kacang dengan betul

Sebenarnya, terdapat beberapa kaedah memanggang kacang. Dan setiap orang memilih satu atau dua atau tiga pilihan yang sesuai untuk diri mereka sendiri. Sebenarnya, kaedah ini agak serupa, tetapi terdapat sejumlah perbezaan. Maksudnya, seperti yang mereka katakan, adalah dalam perinciannya. Mari lihat beberapa pilihan yang paling popular dan mudah untuk membuat kacang panggang di rumah.

Memasak kacang dalam kuali

Kaedah menggoreng kacang dalam kuali adalah yang paling mudah dan berkesan apabila kacang dimasak sebagaimana mestinya, di dalam kulit. Untuk ini, hanya cangkang atas yang keras dikeluarkan, dan filem pelindung tetap ada. Selepas memanggang, ia cukup mudah dikeluarkan dari kacang. Ramai ahli kacang tanah suka mengupas kacang semasa makan.

Jadi, untuk menggoreng kacang dalam kuali, anda perlu mengambil jumlah kacang yang tidak dikupas (500-1000 gram). Penting untuk menyusun kacang dengan berhati-hati, mengeluarkan spesimen yang rosak dari jumlah keseluruhan. Kemudian kacang harus dibilas menggunakan colander. Kacang yang dibasuh harus ditaburkan pada tuala selama 30-40 minit untuk mengeringkan biji. Setelah masa yang dinyatakan telah berlalu, anda perlu mengambil kuali dengan bahagian bawah tebal dan meletakkannya di atas api sederhana. Penting untuk menunggu sehingga kuali sangat panas dan anda boleh menaburkan kacang di permukaannya. Kurangkan api sedikit dan sebarkan kacang secara merata di bahagian bawah kuali.

Penting! Jumlah kacang panggang harus bergantung pada kapasiti kuali. Agar biji-bijian digoreng rata, ada baiknya menuangkan seberapa banyak kacang yang boleh diedarkan di bahagian bawah bekas. Semua biji mesti bersentuhan dengan platform penggorengan.

Setelah memulakan acara seperti itu, anda mesti berada di dapur selama 15-20 minit. Faktanya ialah kacang mesti terus dikacau agar biji tidak terbakar. Lebih baik melakukan ini dengan spatula kayu. Tetapi jika tidak ada, anda boleh mengambil plastik atau alat logam. Sebaik sahaja kacang mulai berkerut di dalam kuali, anda boleh mengacaunya secara berkala. Penjagaan harus diambil agar kulitnya tidak terbakar. Sekiranya terdapat bau khas, kurangkan api dan / atau kacau pinggan dengan lebih kuat.

Kesediaan ditentukan oleh perincian. Kacang panggang siap dikupas dengan mudah dan dipecah menjadi dua bahagian. Permukaan kacang menjadi keemasan, rasanya menyenangkan. Setiap orang menentukan tahap kesediaan untuk dirinya sendiri. Seseorang suka biji kerang yang renyah, "disamak", sementara yang lain menyukai tahap pemanggangan keemasan.

Cara menggoreng kacang tanah dengan garam dalam kuali

Ramai pencinta kacang hanya meminati kacang, digoreng dengan garam. Kaedah memasak ini agak berbeza dengan pilihan yang dinyatakan di atas. Nah, hasilnya sedikit berbeza. Garam dengan lembut memancarkan rasa kacang tanah yang berminyak, memberikan warna yang cerah. Kacang masin adalah makanan yang diiktiraf di peringkat antarabangsa. Mempunyai makanan ringan dengan 20-30 gram kacang seperti itu, anda dapat memuaskan rasa lapar anda dalam jangka masa yang lama dan memenuhkan badan dengan unsur mikro berguna.

Untuk memasak kacang masin dalam kuali, anda boleh menggunakan kacang mentah yang dikupas atau semua kacang yang sama pada kulit nipis. Benar, dalam kes kedua akan lebih sukar. Lagipun, anda mesti mengupas kacang ini sendiri dan tidak sama sekali semasa makan.

Tahap penyediaannya sama seperti yang dijelaskan dalam kaedah pertama. Urutkan kacang, basuh dan keringkan. Kemudian anda perlu membuang inti ke dalam kuali yang panas dan mengurangkan api.

Penting! Tidak ada resipi untuk memanggang kacang termasuk minyak. Sebenarnya, kami menganggap ramuan ini berlebihan, kerana kacang tanah tepu dengan lemak sayuran, dan walaupun tanpa minyak, sangat mudah menggorengnya dalam kuali.

Sekiranya kacang yang tidak dicucuk diambil, anda perlu menunggu sehingga ia mula berkerut sedikit, kacau beberapa kali dan matikan api. Biarkan kacang sejuk dan kemudian kupas kacang. Hanya dengan itu anda boleh terus menggoreng dengan garam.

Untuk kacang yang dikupas, tambahkan garam setelah kacang sedikit kecoklatan. Garam halus sangat sesuai untuk tujuan ini, kerana penggilingan kasar tidak akan berlama-lama pada inti, tetapi akan mencampurkannya dengan jumlah keseluruhan.

Perhatian! Semasa memilih garam halus, harus diingat bahawa pilihan penggantungan ini dengan mudah memberi masin. Lebih baik taburkan garam halus separuh daripada biasa. Dan dengan membuang sampel, anda boleh menambahkan lebih banyak jika hasilnya tidak seperti yang anda harapkan.

Kacang tanah dengan gula: cara menggoreng

Kacang tanah dalam gula - rasa sejak kecil! Banyak gourmet hanya tergila-gila dengan makanan seperti itu. Makanan ringan yang enak dan sedap ini sangat senang disediakan.

Anda memerlukan kacang mentah yang dikupas - 500 gram, gula tebu - ½ cawan, air bersih - 3/4 cawan.

Sediakan kacang dengan cara yang sama seperti yang ditunjukkan dalam dua resipi pertama. Kemudian anda perlu memanaskan kuali dan menambahkan kernel ke bahagian bawah. Kacau secara aktif, bawa kacang hingga coklat keemasan. Dengan gerakan yang tajam, tuangkan air ke dalam kuali dan campurkan semuanya sehingga sebati. Seterusnya ialah giliran gula. Gula mesti dituangkan ke seluruh jisim dan dicampurkan lagi. Sekarang anda mesti sering campur tangan. Kacang tanah akan siap sebaik sahaja sebahagian besar cairan telah mendidih, dan gula dan sisa air akan membentuk sirap bertali yang menempel di permukaan biji. Pengadukan aktif akan membantu mengedarkan gula aising manis secara merata ke atas semua kacang dan mengelakkan makanan daripada terbakar. Sebaik sahaja kacang ditutup dengan kerak gula manis dan kelihatan menyelerakan, api harus dimatikan. Tuangkan kacang bersalut gula ke dalam pinggan rata yang luas. Biarkan kacang sejuk selama kira-kira 15-20 minit. Kacang siap akan memberikan rasa lazat yang sangat baik!

Beberapa perkataan mengenai kacang tanah

Kacang tanah sangat sihat dan lazat! Goreng kacang dalam kuali - diperlukan 15-20 minit. Ini adalah makanan ringan untuk orang aktif. Namun, anda harus sedar bahawa makan terlalu banyak kacang tidak digalakkan. Produk ini dikelaskan sebagai sangat alergenik.

Pakar menentukan kadar purata makan kacang untuk orang dewasa setiap hari ialah 20-30 gram. Sebaiknya menikmati makanan ringan jenis ini bukan setiap hari, tetapi sekali atau dua kali seminggu. Sudah tentu, jika anda melihat reaksi alergi selepas makan kacang, anda harus menolak produk ini.

Anak-anak disarankan untuk memberi kacang dengan berhati-hati, dengan mempertimbangkan ciri-ciri tubuh dan kehadiran / ketiadaan alergi makanan. Dibolehkan untuk menawarkan kacang tanah kepada anak-anak tidak lebih awal dari usia 3-5 tahun. Saya memerlukan perundingan pakar pediatrik.