Dom / Przygotowanie do świąt/ Aktywność naturalna. Activia: korzyści i szkody użytkowania, skład produktów. Ogólny przegląd „Jak powstają jogurty”

Aktywność naturalna. Activia: korzyści i szkody użytkowania, skład produktów. Ogólny przegląd „Jak powstają jogurty”

Dzisiaj w nagłówku analizuję jogurt pitny. W sklepie jest duży wybór, więc znajdziemy coś znajomego. W moich rękach była firma Danone. Już rozważaliśmy. Stwierdzono wówczas, że produkt zasługuje na nasze zaufanie, mimo wątpliwych haseł na opakowaniu. Sprawdźmy, jak tym razem spełnimy nasze oczekiwania.

Dołącz do dyskusji:

Jeśli spodobała Ci się notatka, zapisz ją na swojej ścianie i udostępnij znajomym w popularnych kanałach:

Chcesz wiedzieć więcej o tym, jak wybrać odpowiednie produkty i nie dać się nabrać na sztuczki marketerów? Zapraszam do szkolenie online „Podstawy prawidłowego żywienia”.

#CzytajEtykiety

Dyskusja:

Skład czytamy:

Mleko normalizowane, mleko odtworzone z mleka w proszku, wypełniacz (syrop cukrowy, jabłkowy, zagęszczony sok jabłkowy, otręby żytnie i pszenne, musli w proszku (pszenica, owies), skrobia kukurydziana, zagęszczony sok z cytryny, cynamon, zagęszczacz – pektyny, aromat naturalny); cukier, kultura starterowa jogurtu, bifidobakterie ActiRegularis.

Mleko standaryzowane

Oczywisty składnik sfermentowanego napoju mlecznego nie budzi żadnych wątpliwości. Wyjaśnię tylko, czym jest znormalizowane mleko.

Jak wiesz, mleko ma zawartość tłuszczu. Przyzwyczailiśmy się widzieć na opakowaniach napis 3,2% i odróżniać go od napisu 2,5%. W naturze żadna krowa nie da Ci mleka o odpowiedniej zawartości tłuszczu. Będzie to zależeć od rasy, paszy, pogody, a nawet nastroju krowy. Zazwyczaj zawartość tłuszczu waha się od 3 do 6%. Kiedy mleko wchodzi do mleczarni, jest znormalizowane, tj. część tłuszczu jest usuwana (oddzielana) lub odwrotnie, dodawana. Ma to na celu zapewnienie, że produkt końcowy zawsze spełnia określone normy. Sądząc po tym, że zawartość tłuszczu w jogurcie wynosi 2,5%, w tym przypadku mleko oddzielono w celu usunięcia nadmiaru śmietanki.

Mleko to zdrowy i pożywny produkt bogaty w aminokwasy i witaminy. Ale teraz nie będziemy o tym rozmawiać, bo mówimy o fermentowanym produkcie mlecznym. Podczas gdy bakterie kwasu mlekowego przygotowywały dla nas jogurt z mleka, przetwarzały już zarówno kazeinę, jak i laktozę, dodając swoje korzyści.

Mleko rekonstytuowane z mleka w proszku

Ten komponent już mnie niepokoi. Co to znaczy: najpierw było mleko. Został znormalizowany, wysuszony i otrzymano proszek. Ewentualnie dodane składniki przeciwzbrylające. Potem ten proszek gdzieś przyniesiono i tam został rozcieńczony wodą.

Proces jest prosty, ale nie lubię, gdy żywność jest przetwarzana tak długo. Staje się zbyt wyrafinowany i, jeśli wolno mi wyrazić się nienaukowym terminem, „martwy”. Dodatkowo takie mleko jest nasycone cukrami prostymi – w trakcie suszenia wszystko, co było przydatne w mleku, zamienia się w laktozę lub jej pochodne. A gdy proszek zostanie rozcieńczony wodą, właściwości początkowych produktów nie zostaną przywrócone.

Więc pierwszym dzwonkiem jest to, że ten jogurt nie jest tak zdrowy, jak byśmy chcieli. Ale może bakterie kwasu mlekowego zrobią z mleka w proszku coś żywego i potrzebnego? Chociaż trudno powiedzieć, przyjrzyjmy się dalszej etykiecie.

Podsadzkarz

Teraz przeanalizujemy konkretnie każdy składnik tego wypełniacza, ale na razie zwróć uwagę - jest na trzecim miejscu na liście. Oznacza to, że jest to mniej niż jakikolwiek rodzaj mleka, ale więcej niż bakterie kwasu mlekowego.

Dla porownania: jeśli robisz domowy jogurt, dodaj 2-3 łyżki zakwasu na litr mleka. A następnie na powstałą objętość jogurtu można nałożyć mniej więcej taką samą ilość dżemu. Te. w zasadzie objętość wypełniacza i objętość kultury starterowej są ogólnie porównywalne.

Syrop cukrowy (składnik wypełniający)

Jest wymieniony jako pierwszy na tej liście, co oznacza, że podstawą wypełniacza nie są owoce, ale syrop cukrowy.

Dla porownania: w domowej roboty dżemie podstawą są jagody. Cukier może być prawie taki sam, a nawet jedną trzecią objętości jagód.

I brzmi dla nas sygnał: w tym jogurcie drugie i trzecie miejsce zajmują składniki - źródła szybkich węglowodanów. Nie białka, jak można by się spodziewać po fermentowanych produktach mlecznych, a nie węglowodany złożone, jak można by sądzić z napisu „jabłko i płatki zbożowe”, ale szybkie węglowodany. Właśnie tych, o których nas uczono, że przez nie lody i ciasta szkodzą sylwetce.

Jabłko (składnik wypełniający)

To zabawne, że jabłko jest wymienione w liczbie pojedynczej J No dobrze, to są zawiłości nomenklatury i tłumaczenia. Załóżmy, że nie ma tu ani jednego jabłka, ale tylko tyle, żeby cukru było mniej, a więcej niż soku jabłkowego.

Jednak w jogurcie nie obserwuje się kawałków jabłek (patrz zdjęcie). Oznacza to, że został bardzo mocno zmiażdżony podczas przygotowania wypełniacza. To z kolei oznacza, że większość witamin z jabłka została zniszczona. Pozostaje tylko smak i trochę więcej błonnika.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć zdjęcie

Skoncentrowany sok jabłkowy (składnik wypełniający)

Co to jest sok zagęszczony: jest wytwarzany, aby móc transportować surowce na duże odległości. Wyciśnij sok jabłkowy/cytrynowy, pasteryzuj i przetransportuj. Czasami można go odparować, aby zwiększyć stężenie i nie nosić zbyt dużej ilości wody. Ale jeśli widziałeś naturalne soki, to już same w sobie są bardzo skoncentrowane. Nie ma nic specjalnego do odparowania. Wręcz przeciwnie, jeśli wyciskasz sok ze świeżych owoców, należy je rozcieńczyć wodą, aby nie poparzyć żołądka.

Należy zauważyć, że ten składnik nie współgra dobrze z bakteriami mleka i jogurtu. Stąd staje się jasne, dlaczego wszystkie te jagody są umieszczane w jogurcie, gdy dojrzeje. I umieścili to w formie wypełniacza, tj. Jeśli narysujemy analogię z naszym życiem, w postaci dżemu. Dodanie soku do dżemu jest ogólnie ciekawą praktyką. I rozumiemy, że sam jogurt nie jest już sokiem, ale dżemem na bazie soku.

Otręby żytnie i pszenne (składnik wypełniający)

Świetnie! Co zalecił lekarz. Obiecali zboża na etykietach i naprawdę umieścili płatki zbożowe.

To prawda, że nie w jogurcie, ale w dżemie, który następnie zostanie dodany do jogurtu. A potem okazuje się mały nonsens: otręby w tym jogurcie są gotowane. Te. błonnik nie jest już tak gruby, jak się spodziewamy, dzięki obróbce cieplnej przekształcił się w łatwo przyswajalną formę, a wraz z prebiotykiem otrzymaliśmy niewielki zestaw węglowodanów złożonych. Z witaminami, co jest pocieszające.

Na zdjęciu powyżej, na którym próbowałam znaleźć jabłko w jogurcie - zobacz też, że nie ma za dużo otrębów. Plus są gotowane.

W tym sensie okazuje się, że obiecane na etykiecie otręby w tym przypadku nam się nie przydadzą. Łatwiej jest kupić dowolny jogurt, nie stawiać na etykietę „ze płatkami zbożowymi” i samemu dodawać łyżkę otrębów. Na szczęście w takiej butelce wszystko łatwo się miesza.

Musli w proszku (pszenica, owies) (składnik wypełniający)

Zwróć uwagę - nie musli, ale musli w proszku. Tłumacząc: mąka z pszenicy i owsa.

Ale my wybieraliśmy fermentowany produkt mleczny, licząc na zdrową przekąskę, a teraz okazuje się, że produkt mączny ...

Skrobia kukurydziana (składnik wypełniający)

Ale z drugiej strony mówimy o składnikach wypełniacza, a jeśli już wzięliśmy jogurt z dżemem fabrycznym, musisz zrozumieć, że w dżemie fabrycznym będzie pewna ilość skrobi. W zasadzie nie powinieneś się zbytnio martwić.

Kolejne pytanie brzmi, że nie podoba mi się pomysł picia skrobi z jogurtem. Odmawiam tureckiej rozkoszy z powodu tej skrobi, ale tutaj wkładają ją do jogurtu, a nawet doprawiają hasłem „przydatne!”

Cynamon (składnik wypełniający)

Oto magiczny składnik jogurtu na odchudzanie! Potrzebujemy więcej! „Cynamon ma zdolność przyspieszania metabolizmu, a zaledwie pół łyżeczki dziennie pomoże ci zrzucić około pół kilograma w ciągu miesiąca”.- tak zwyczajowo pisze się w kolorowych magazynach, nie wchodząc w mechanizm takiej umiejętności.

Oczywiście na tle cukru i skrobi cynamon nie zadziała. A dawka jest daleka od pół łyżeczki. Został dodany wyłącznie w celu poprawy smaku.

Zagęszczacz - pektyny (składnik wypełniający)

Oto ten sam przypadek, co w przypadku skrobi. W dżemie fabrycznym jest to oczekiwany składnik. Nie ma w nich nic złego, pozyskuje się je z jabłek (zwłaszcza po wyciśnięciu soku) i owoców cytrusowych. Ponadto pektynę można łatwo dostać w domu, dzięki czemu później można zrobić domową marmoladę lub inne smakołyki. Dobrze znany ptasie mleczko jabłkowe ma swoje elastyczne właściwości właśnie dzięki wysokiej zawartości pektyn w pieczonym przecierze jabłkowym.

Pektyny są często określane jako „białko roślinne”. Ale musimy zrozumieć, że to alegoria. Pektyny to węglowodany złożone, które pełnią w roślinach funkcję strukturalną, tj. nadać sztywność i kształt. W naszym organizmie białka pełnią funkcję strukturalną, stąd analogia.

Smak naturalny (składnik wypełniający)

Smak tego jogurtu jest naprawdę jabłkowy. Nawet za jabłko. Ponieważ jestem przyzwyczajony do jedzenia naturalnego, czuję takie smaki i są dla mnie nieprzyjemne ze względu na swoją cierpkość. Żywe jabłko, a nawet dżem ma subtelniejszy, ale bardziej intensywny smak. To jednak tylko moje odczucia. W kontekście tej notatki nie powinny one wpływać na nasze ogólne wrażenie na etykiecie.

Tu kończymy wypełniacz. Czytamy dalej.

Cukier

Jeśli czytasz mojego bloga, to najprawdopodobniej upewnij się, że Twoja dieta jest prawidłowa. I żeby było w nim mniej cukru. Dlatego na pewno będziesz zdezorientowany przez ten komponent, a także przeze mnie. Ale powiem więcej o jego obecności. Pamiętajmy: najpierw zrobili dżem, potem jogurt, a potem włożyli dżem do jogurtu. A teraz widzimy, że po dżemie do sfermentowanego produktu mlecznego dodawano również cukier.

Czy możesz to sobie wyobrazić? Wlej do domu szklankę jogurtu, włóż do niej łyżkę domowego dżemu, a następnie kolejną łyżkę cukru.

Wydaje się, że nazywa się to „absurdalnym”.

Zakwas jogurtowy

Oczywisty składnik, który można znaleźć w „naturalnym biojogurcie”. Niewiele tu można komentować. A jednocześnie wrócę do cukru. Pamiętajcie, na początku powiedzieliśmy: zakwas i przetwory to mniej więcej to samo. Sądząc po tym, jak wypełniacz, cukier i zakwas znajdują się na liście składników, w tym jogurcie jest prawie tyle samo cukru, co wypełniacza.

Zaznaczę również, że cukier nie jest szczególnie potrzebny do zakwasu jogurtowego. Bakterie kwasu mlekowego to całkiem wystarczająca ilość laktozy z cukru mlecznego. Ponadto nadmiar węglowodanów może osłabiać kulturę starterową i stymulować rozwój patogennej mikroflory.

Bifidobacterium ActiRegularis

Żaden jogurt Danone nie może obejść się bez tego składnika, tak się po prostu stało. Historię o ActiRegularis napisałem bardziej szczegółowo, więc nie będę się nad tym teraz rozwodził. Jeśli z jakiegoś powodu jeszcze go nie widziałeś, koniecznie przeczytaj.

Tak więc podsumowanie śródokresowe oparte na analizie komponentów. Są dwa dobre i prawidłowe: zakwas mleczny i jogurtowy. Są składniki, których w zasadzie nie potrzebujemy: cukier, mleko w proszku i słynny ActiRegularis. Sam wypełniacz, chociaż trudno go przypisać użytecznym produktom, ogólnie nie budzi obaw, ponieważ rozumiemy, że bierzemy kefir z dżemem. Zwracamy również uwagę, że wzmianka o jabłkach i zbożach nie oznacza, że produkty te są w formie, która przyniesie nam korzyści. To tylko odmiana smakowa. Powiem więcej, jeśli usuniesz jabłka, otręby i granola w proszku, to nic się nie stanie z jogurtem i jego właściwościami (w tym smakiem).

Wartość odżywcza i energetyczna

Białka 2,9 g
Tłuszcz 2,2 g
Węglowodany 12 g, w tym. sacharoza 6,6 g
Kcal 79 kcal

Wszystko to podane jest za 100 g. Większość z nas, kupując taką butelkę na letnią przekąskę, wypije ją całkowicie. Butelka 290 g, tj. jednorazowo otrzymujemy 229 kcal, a ponad połowa tych kalorii będzie pochodzić z szybkich węglowodanów.

Zauważ też, jak mało jest białka. To jest porównywalne z brokułami! Te. tego produktu zdecydowanie nie można uznać za wysokobiałkową przekąskę, choć wydaje się, że produkt należy do nabiału.

* Ze względu na uczciwość muszę powiedzieć, że w ogóle nie należy brać pod uwagę mleka i produktów z kwaśnego mleka, które są bogate w białko. Zawierają w przybliżeniu równe ilości białek i węglowodanów.

Dla porownania:

Użyłem tego porównania, aby przekazać tę myśl: wybierając jogurt, o którym rozmawiamy, na przekąskę, nie myśl, że jest to najlepsza i najzdrowsza opcja. Jeśli chcesz się ochłodzić i zjeść coś słodkiego, nie odmawiaj sobie dobrych lodów – są mniej kaloryczne.

Jeśli jest potrzeba szybkiego posiłku, a wiesz, że w ciągu dnia zbliża się deficyt białka, to hamburger zrobi Ci więcej dobrego.

Kalkulacja za hamburgera jest podawana zgodnie z przepisem. McDonald's ... Domowa bułka zbożowa może dostarczyć do 180 kalorii, więcej błonnika i mniej tłuszczu.

Z drugiej strony jogurt jest dobrą opcją tylko wtedy, gdy „lubisz go tak, jak chcesz” i naprawdę lubisz ten smak. Więcej niż smak lodów i czekolady. Ale traktuj go nie jako zdrowy kefir, ale jako słodki deser - pamiętaj, że zawarty w nim cukier stanowi około 2/3 objętości.

Podsumujmy

Jogurt zawiera tylko dwa dobre i prawidłowe składniki: mleko i starter jogurtowy. Istotną jej część stanowią składniki, których w zasadzie nie potrzebujemy: cukier, mleko w proszku oraz bifidobakterie ActiRegularis. Wypełniacz, którym nadaje się jabłkowy smak, choć trudno zaliczyć go do zdrowego produktu, generalnie nie jest powodem do niepokoju – w końcu rozumiemy, że bierzemy kefir z dżemem.
Zboża i jabłka, wypisane dużym drukiem na opakowaniu, nie mają postaci przynoszącej korzyści zdrowotne.
Pod względem wartości odżywczych produkt znacznie traci, ponieważ 2/3 składa się z szybkich węglowodanów. Pod względem kalorii jedna butelka jogurtu jest porównywalna z hamburgerem typu fast food.
Na opakowaniu znajdują się atrakcyjne hasła, które wprowadzają nas w błąd i tworzą fałszywe oczekiwania. Spełnienie tych oczekiwań może prowadzić do negatywnych skutków zdrowotnych.
Od profesjonalistów: wygodna butelka, którą przyjemnie trzyma się w dłoniach. Można prać i używać w domu do robienia koktajli.

W kontynuacji tematu załączam filmik.

Ogólny przegląd „Jak powstają jogurty”

Roskontrol sprawdza właściwości jogurtów

Na tym kończy się przegląd picia „Naturalny biojogurt Activia z jabłkami i płatkami zbożowymi”... Jeśli jesteś zainteresowany, abym rozebrał dowolny produkt w nagłówku to prześlij swoje życzenia

Zgodnie z oficjalnym oświadczeniem przedstawicieli marki Danon, głównym dobroczynnym składnikiem Activii są żywe bakterie. Są specjalnie wyprowadzane w laboratoriach firmy. Ale co na ten temat mówią eksperci w tej dziedzinie?

Choć sam produkt nosi nazwę i wyglądem przypomina jogurt, to jego skład różni się od większości podobnych produktów na rynku.

Producent twierdzi, że ich produkt pomaga schudnąć i utrzymać naturalną równowagę w układzie pokarmowym.

Czy to naprawdę? Przyjrzyjmy się składowi produktu i przeanalizujmy wpływ każdego składnika na człowieka.

Składnikami produktu Activia są:

krem
odtłuszczone mleko w proszku
przystawka jogurtowa
specjalne bifidobakterie
cukier i syrop
karmel
pektyna
kwas cytrynowy
cytrynianu sodowego
barwnik
przyprawa
skrobia

Szczegółowe badanie składu pozostawia dokładnie odwrotne wrażenie niż deklaracja producenta. Dlatego:

do produktu dodawana jest duża ilość wody, co zmniejsza wartość składnika jogurtowego
dla produktu, który ma sprzyjać odchudzaniu zawiera za dużo
sztuczne aromaty, podobnie jak aromaty, budzą podejrzenia o szkodliwość produktu dla organizmu
wiarygodnie ustalono, że skrobia i mleko w proszku przyczyniają się do niestrawności

Ponadto jogurt naturalny zachowuje swoje główne dobroczynne właściwości tylko przez tydzień od momentu zakwasu. A producent ustalił datę ważności tego produktu na jeden miesiąc. Wątpliwe twierdzenie, że jogurt dłużej zachowuje swoją przydatność, nie przekonuje, że jest inaczej.

Nie popadaj więc w puste nadzieje, że regularne stosowanie Activii przyniesie korzyści Twojemu organizmowi. Możesz też nie doznać żadnej szkody, jednak produkty spożywcze zawierające chemikalia nadal stanowią dodatkowe obciążenie dla żywności.

Czy naprawdę tak jest? Główne cechy, które dietetycy nadają temu produktowi, są następujące:

Activia spożywana w pierwszym tygodniu po fermentacji nie daje większego efektu niż zwykle
deklarowane bifidobakterie mają takie same właściwości jak bakterie w każdym innym fermentowanym produkcie mlecznym

Oznacza to, że dietetycy są zgodni w opinii, że produkty te nie różnią się od zwykłych fermentowanych produktów mlecznych, z wyjątkiem obecności dużej liczby dodatków chemicznych.

Ponadto niewielka część dietetyków jest po prostu pewna, że stosowanie produktów takich jak Activia na trawienie jest bardziej szkodliwe niż pożyteczne. Tak więc takie produkty wspomagają proces, jak każdy fermentowany produkt mleczny.

Jednocześnie stałe wspomaganie organizmu w postaci wypełnienia niezbędnymi bakteriami z zewnątrz, z czasem wypiera naturalne bakterie żołądka. Oznacza to, że żołądek w końcu przyzwyczaja się do otrzymywania pomocy z jogurtu i przestaje wytwarzać własne substancje.

Dlatego lepiej odizolować się od regularnego używania takich produktów. Oczywiście w trudne dni, kiedy trawienie nie jest w najlepszej kondycji, warto wynagrodzić sobie określoną ilością tego produktu, ale eksperci nie zalecają ciągłego stosowania go.

Korzyści z aktywacji

W 1987 roku znana na całym świecie marka Danon wypuściła na rynek nową serię sfermentowanych produktów mlecznych Activia. Zdrowe i smaczne jogurty szybko podbiły serca osób prowadzących zdrowy tryb życia. Dziś Activia jest reprezentowana w 70 krajach świata, w tym w Rosji.

Co to jest aktywacja?

„Activia” to seria lub marka zawierająca probiotyk bifidobacterium Bifidus Actiregularis. Szczepy mikroorganizmów zostały wyhodowane w jednym z ośrodków badawczych Danona i opatentowane do wyłącznego użytku w produktach Activia.

Główną różnicą w stosunku do innych sfermentowanych produktów mlecznych na rynku rosyjskim jest to, że jogurt Activia zawiera oprócz probiotyków. Po dostaniu się do przewodu pokarmowego zachowują witalność i uczestniczą w procesie trawienia.

Jak działa Activia?

Większość ludzi na świecie ma problemy z trawieniem. Zła ekologia, produkty niskiej jakości, złe odżywianie mają negatywny wpływ na zdrowie całego organizmu. Na tak nieprzyjemne objawy jak wzdęcia, zwiększone gazy, dudnienie i dyskomfort w jamie brzusznej dobrze pomaga jogurt Activia. Zawiera probiotyki niezbędne dla osób z problemami trawiennymi. Jak działa Activia?

Większość mikroorganizmów probiotycznych nie dostaje się do jelita grubego, ale ginie w kwaśnym środowisku żołądka. Bifidobacteria Actiregularis znacznie dłużej zachowują żywotność. Zwiększają ilość korzystnej flory jelitowej, poprawiając tym samym jej funkcjonowanie. W sumie 150 ml słoik jogurtu „Activia” zawiera ponad 10 miliardów bifidobakterii Bifidus Actiregularis. Udowodniono klinicznie, że spożywając ten pożyteczny produkt dwa razy dziennie, można pozbyć się nieprzyjemnych objawów w żołądku w ciągu 4 tygodni.

Jogurt „Activia”: skład produktu

Danone, producent jogurtów Activia, zapewnia, że nie dodaje do swoich produktów konserwantów, stabilizatorów i wzmacniaczy smaku. Potwierdzają to dane wskazane na etykiecie. Skład naturalnego jogurtu klasycznego z bifidobakterią Actiregularis o zawartości tłuszczu 3,5% przedstawia się następująco:

suchy;
żywe kultury jogurtowe;
żywe bifidobakterie Actiregularis.

Aby poprawić smak, do fermentowanych produktów mlecznych Activia dodaje się różne wypełniacze. Jogurt „Activia” ze śliwkami lub truskawkami okazuje się nie mniej przydatny i zawiera taką samą ilość bifidobakterii. Ale skład takiego produktu będzie mniej naturalny: syrop cukrowy, suszone śliwki, skrobia kukurydziana, zagęszczacz - pektyna, sok z cytryny, cukier.

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Jest źródłem białka, tłuszczów i węglowodanów. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. 100 gramów jogurtu Activia zawiera 4 gramy białek i tłuszczów oraz 6 gramów węglowodanów. A to oznacza, że zastosowanie takiego sfermentowanego produktu mlecznego przyda się każdemu. Inne produkty „Activia” mają podobną wartość odżywczą.

To tylko 75 kcal, musi być obecne w diecie osób odchudzających się. Z jego pomocą możesz stać się szczupła i atrakcyjna bez szkody dla zdrowia.

Korzyści z jogurtu „Activia” dla ciała

Zalety jogurtów naturalnych znane są od dawna, bo historia tego fermentowanego produktu mlecznego sięga 8 tysięcy lat. Korzyści płynące z „Activii” dla organizmu są niezaprzeczalne i potwierdzone badaniami klinicznymi.

Bifidobacterium Actiregularis w jogurcie niszczy patogeny i drobnoustroje w jelicie grubym oraz sprzyja kolonizacji i rozmnażaniu się w nim pożytecznych bakterii.
Znika uczucie ciężkości i inne nieprzyjemne objawy w jamie brzusznej: wzdęcia, bóle, zwiększone wydzielanie gazów, bolesne wypróżnienia.
Jogurt „Activia” pomaga ustabilizować pracę jelit i łagodzi zaparcia.

Naturalny fermentowany produkt mleczny przyczynia się do stabilnej utraty wagi dzięki dobrze dostosowanej ruchliwości jelit.
„Activia” nie jest lekiem, ale efekt jego stosowania utrzymuje się nawet po zaprzestaniu przyjmowania.
Bifidobakterie w jogurcie pozostają żywe do końca okresu przydatności do spożycia. Udało się to osiągnąć dzięki zastosowaniu w jego produkcji najnowszych technologii.
Przywraca i normalizuje przemianę materii w organizmie.

Mimo wszystkich dobroczynnych właściwości „Activia” nie należy zapominać, że nie jest to produkt spożywczy dla niemowląt, dlatego jogurty i inne fermentowane produkty mleczne z tej serii nie powinny być spożywane przez dzieci w wieku poniżej 3 lat.

Asortyment produktów mlecznych "Activia"

Jedną z ważnych zalet fermentowanych produktów mlecznych Activia jest bogaty asortyment. Jednocześnie jakość i ilość bifidobakterii pozostaje na niezmiennie wysokim poziomie. Asortyment fermentowanych produktów mlecznych obejmuje następujące rodzaje:

Twaróg „Activia” ma lekką i delikatną kremową strukturę. Zawiera jeszcze więcej białek i jest źródłem wapnia dla organizmu. Oprócz tradycyjnego naturalnego smaku w sprzedaży dostępna jest masa twarogowa o smaku pieczonego jabłka lub brzoskwini z dodatkiem trzech zbóż i siemienia lnianego.
"Aktywność termostatyczna" składa się tylko z 3 składników: mleka, kultury starterowej i bifidobakterii Actiregularis. Fermentuje bezpośrednio w słoiku, dzięki czemu zachowuje jeszcze więcej korzyści.
Jogurt. Oprócz naturalnego reprezentowana jest przez całą gamę smaków: dzikie jagody, suszone śliwki, wiśnie, musli, otręby i zboża, truskawki i inne. Łącznie ponad 10 rodzajów.
Picie „Activia” to najdelikatniejszy jogurt wzbogacony o bifidobakterie Actiregularis. Wyróżnia się nie tylko użytecznym składem, ale także wygodnym opakowaniem. Tylko 52 kcal zawiera butelka tego mlecznego napoju fermentowanego Activia. Jogurt pitny prezentowany jest w takim asortymencie smaków: śliwki, płatki zbożowe, ananas, figi, mango i inne.

Kefir "Activia" zawiera wszystkie zalety bakterii kwasu mlekowego. Ten produkt jest mniej kaloryczny niż inne: od 31 do 39 kcal, w zależności od zawartości tłuszczu - 0% lub 1%. Kefir do picia „Activia” sprzedawany jest w wygodnej butelce o wadze 450 lub 870 gramów.

Wszystkie fermentowane produkty mleczne zawierają jeden obowiązkowy, najważniejszy składnik - bifidobacterium Actiregularis.

Seria jogurtów „Activia”: opinie klientów

Większość kupujących doceniła produkty mleczne „Activia” za ich prawdziwą wartość. Ich pozytywne recenzje potwierdzają, że prezentowany jogurt jest smaczny i zdrowy, naprawdę poprawia pracę jelit i pomaga łagodzić zaparcia.

Niemniej jednak nie wszyscy kupujący są zadowoleni z jakości produktów. „Activia” czasami otrzymuje negatywne recenzje. Kupujący nie są zadowoleni z obecności nienaturalnych składników, barwników i innych „chemikaliów” w jogurcie nadziewanym.

Ogólnie rzecz biorąc, „Activia” jest pożytecznym i niezbędnym produktem w diecie, przy regularnym stosowaniu, którego praca jelit staje się stabilna i harmonijna.

Dołącz do dyskusji:

Jeśli spodobała Ci się notatka, zapisz ją na swojej ścianie i udostępnij znajomym w popularnych kanałach:

Chcesz wiedzieć więcej o tym, jak wybrać odpowiednie produkty i nie dać się nabrać na sztuczki marketerów? Zapraszam do szkolenie online „Podstawy prawidłowego żywienia”.

#CzytajEtykiety

Dyskusja:

Skład czytamy:

Mleko standaryzowane

Oczywisty składnik sfermentowanego napoju mlecznego nie budzi żadnych wątpliwości. Wyjaśnię tylko, czym jest znormalizowane mleko.

Mleko rekonstytuowane z mleka w proszku

Podsadzkarz

Syrop cukrowy (składnik wypełniający)

Jest wymieniony jako pierwszy na tej liście, co oznacza, że podstawą wypełniacza nie są owoce, ale syrop cukrowy.

Dla porownania: w domowej roboty dżemie podstawą są jagody. Cukier może być prawie taki sam, a nawet jedną trzecią objętości jagód.

Jabłko (składnik wypełniający)

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć zdjęcie

Skoncentrowany sok jabłkowy (składnik wypełniający)

Otręby żytnie i pszenne (składnik wypełniający)

Świetnie! Co zalecił lekarz. Obiecali zboża na etykietach i naprawdę umieścili płatki zbożowe.

Na zdjęciu powyżej, na którym próbowałam znaleźć jabłko w jogurcie - zobacz też, że nie ma za dużo otrębów. Plus są gotowane.

Musli w proszku (pszenica, owies) (składnik wypełniający)

Zwróć uwagę - nie musli, ale musli w proszku. Tłumacząc: mąka z pszenicy i owsa.

Ale my wybieraliśmy fermentowany produkt mleczny, licząc na zdrową przekąskę, a teraz okazuje się, że produkt mączny ...

Skrobia kukurydziana (składnik wypełniający)

Cynamon (składnik wypełniający)

Oczywiście na tle cukru i skrobi cynamon nie zadziała. A dawka jest daleka od pół łyżeczki. Został dodany wyłącznie w celu poprawy smaku.

Zagęszczacz - pektyny (składnik wypełniający)

Smak naturalny (składnik wypełniający)

Tu kończymy wypełniacz. Czytamy dalej.

Cukier

Czy możesz to sobie wyobrazić? Wlej do domu szklankę jogurtu, włóż do niej łyżkę domowego dżemu, a następnie kolejną łyżkę cukru.

Wydaje się, że nazywa się to „absurdalnym”.

Zakwas jogurtowy

Bifidobacterium ActiRegularis

Wartość odżywcza i energetyczna

Białka 2,9 g
Tłuszcz 2,2 g
Węglowodany 12 g, w tym. sacharoza 6,6 g
Kcal 79 kcal

Dla porownania:

Jeśli jest potrzeba szybkiego posiłku, a wiesz, że w ciągu dnia zbliża się deficyt białka, to hamburger zrobi Ci więcej dobrego.

Kalkulacja za hamburgera jest podawana zgodnie z przepisem. McDonald's ... Domowa bułka zbożowa może dostarczyć do 180 kalorii, więcej błonnika i mniej tłuszczu.

Podsumujmy

Jogurt zawiera tylko dwa dobre i prawidłowe składniki: mleko i starter jogurtowy. Istotną jej część stanowią składniki, których w zasadzie nie potrzebujemy: cukier, mleko w proszku oraz bifidobakterie ActiRegularis. Wypełniacz, którym nadaje się jabłkowy smak, choć trudno zaliczyć go do zdrowego produktu, generalnie nie jest powodem do niepokoju – w końcu rozumiemy, że bierzemy kefir z dżemem.
Zboża i jabłka, wypisane dużym drukiem na opakowaniu, nie mają postaci przynoszącej korzyści zdrowotne.
Pod względem wartości odżywczych produkt znacznie traci, ponieważ 2/3 składa się z szybkich węglowodanów. Pod względem kalorii jedna butelka jogurtu jest porównywalna z hamburgerem typu fast food.
Na opakowaniu znajdują się atrakcyjne hasła, które wprowadzają nas w błąd i tworzą fałszywe oczekiwania. Spełnienie tych oczekiwań może prowadzić do negatywnych skutków zdrowotnych.
Od profesjonalistów: wygodna butelka, którą przyjemnie trzyma się w dłoniach. Można prać i używać w domu do robienia koktajli.

W kontynuacji tematu załączam filmik.

Ogólny przegląd „Jak powstają jogurty”

Roskontrol sprawdza właściwości jogurtów

Activia to niskokaloryczny jogurt probiotyczny zawierający żywe bakterie. Według producenta, spożywany dwa razy dziennie przez dwa tygodnie i zbilansowana, zdrowa dieta może zmniejszyć dyskomfort w przewodzie pokarmowym.

Jako produkt mleczny jest dobrym źródłem wapnia, który pomaga budować i utrzymywać mocne kości.

Co to jest jogurt Activia

Według samej strony internetowej firmy, jogurt zawiera miliardy żywych bakterii i aktywnych probiotyków. Posiada wyjątkowy smak i delikatną gładką konsystencję.

Na co dzień dba o nasze trawienie i pomaga w utrzymaniu mikroflory jelitowej. Brak równowagi między bakteriami pożytecznymi i chorobotwórczymi może powodować wzdęcia, tworzenie się gazów i dudnienie w jelitach.

Po raz pierwszy firma zaprezentowała linię fermentowanych produktów mlecznych pod marką „Activia” zachodnim konsumentom w 1987 roku. Wtedy dopiero zaczynała się propaganda zdrowego stylu życia. Dzięki temu produkt szybko zdobył sympatię ludzi i rynku.

Rozpoczęliśmy sprzedaż tego jogurtu dopiero na początku XXI wieku - w 2001 roku. Jest obecnie sprzedawany w 70 krajach na całym świecie.

Historia stworzenia

Na początku ubiegłego wieku nasz rosyjski naukowiec, który wówczas pracował we Francji, naukowo udowodnił korzyści płynące ze sfermentowanych produktów mlecznych dla ludzkiego zdrowia.

11 lat później, w 1919, Izaak Carasso, usłyszawszy o badaniach Miecznikowa, założył swoją małą produkcję jogurtów z enzymami.

Począwszy od lat 80. naukowcy z firmy rozpoczęli prace nad opracowaniem nowego jogurtu z bifidobakteriami.

W 1985 roku otrzymali szczepy bakterii, które mogą przetrwać i rosnąć w mleku. Zostały nazwane Bifidus ActiRegularis.

Ich szczep probiotyczny składa się z:

Jeden szczep Streptococcus thermophilus

Dwa szczepy Lactobacillus bulgaricus

Jeden szczep Lactococcus lactis.

Teraz kompleks probiotyczny zawiera szczepy 5 bakterii, który jest przechowywany w specjalnym słoiczku i tylko nieliczne osoby mają do niego dostęp.

W 1986 r. opracowano proces produkcji sfermentowanego produktu mlecznego, w którym bakterie te nie tylko przetrwają, ale rosną w dużych ilościach.

Przechodząc przez żołądek zachowują swoją witalność.

W 1987 roku firma „Danone” rozpoczęła komercyjną produkcję swoich wyrobów pod nazwą „Activia”.

Czy jogurt „Activia” jest przydatny?

Zanim odpowiesz na pytanie, musisz wiedzieć o roli bifidobakterii w procesie trawienia.

Nasze ciała są domem dla 100 bilionów bakterii, liczących około 1000 gatunków. 95 procent z nich żyje w jelitach. Wszystkie te bakterie wraz z innymi mikroorganizmami nazywane są mikroflorą jelitową. Odgrywają ważną rolę w utrzymaniu go w zdrowiu, trawieniu pokarmu i czerpaniu z niego energii.

Środowisko jelitowe jest tak unikalne dla każdej osoby, jak DNA. Nie przez rodzaj bakterii, ale przez jej obecność. Jedzenie, styl życia, środowisko – wszystko to ma wpływ.

Nagłe zmiany w diecie, stresujące sytuacje lub zmiany w stanie zdrowia mogą wpłynąć na skład flory jelitowej. Może to prowadzić do dysbiozy - braku równowagi drobnoustrojów, która zwiększa liczbę szkodliwych bakterii nad dobrymi.

Dysbakteriozie towarzyszy wiele objawów, w tym:

wzdęcia;

Problemy ze stolcem;

Upośledzone wchłanianie składników odżywczych;

Dudnienie w żołądku;

Dyskomfort w jamie brzusznej

inny.

Żywność probiotyczna może pomóc zminimalizować te objawy i poprawić funkcjonowanie układu pokarmowego.

Produkty kwasu mlekowego „Activia” nie są lekarstwem. Pomagają jedynie poprawić wzrost mikroflory. Według samej firmy na swojej stronie internetowej, jeden 125 gramowy słoik zawiera 4,4 miliarda Bifidus ActiRegularis, które przetrwają w kwaśnym środowisku całego przewodu pokarmowego i pozostają żywotne. W jelitach stymulują wzrost pożytecznej mikroflory.

Zasięg

Całą gamę jogurtów można podzielić na dwa główne typy:

Picie;

Jogurt do picia ma konsystencję kefiru. Linia zawiera naturalne, tj. bez żadnych aromatów, z dodatkami, w tym wysokobiałkowym.

Linia gęstych jogurtów obejmuje:

Jogurt naturalny (bez dodatków);

Termostatyczny;

Aromatyzowany (z owocami i jagodami);

Ze zbożami i nasionami.

Skład i zawartość kalorii

Wszystkie produkty łączy obecność opatentowanego kompleksu żywych bakterii Actiregularis.

Skład naturalnego jogurtu do picia

Mleko standaryzowane;

Zakwas jogurtowy.

Nie zawiera cukru, sztucznych aromatów, barwników, konserwantów. Może zawierać śladowe ilości glutenu.

Jogurt do picia z dodatkami

Mleko standaryzowane;

Mleko rekonstytuowane z mleka w proszku;

Podsadzkarz;

stabilizator pektyny;

Naturalny smak;

Zakwas jogurtowy.

Wypełniacz to syrop cukrowy przygotowany z soku owocowego lub jagodowego i zagęszczony mąką kukurydzianą. Oprócz syropu zawiera składnik nazwany na cześć jogurtu.

Aromat - zagęszczony sok z czarnej marchwi.

Naturalny gęsty jogurt

Mleko standaryzowane;

Mleko rekonstytuowane z mleka w proszku;

Zakwas jogurtowy.

Jogurt smakowy różni się od jogurtu naturalnego obecnością:

Wypełniacz (skondensowany syrop cukrowy ze skrobi kukurydzianej);

Sok cytrynowy.

W zależności od gatunku zawiera kawałki jagód lub owoców, nasiona, zboża.

Jogurt termostatyczny

Mleko standaryzowane;

Zakwas jogurtowy.

Wartość odżywcza różnych gatunków jest różna i zależy od składu konkretnego jogurtu.

W piciu jogurtu naturalnego:

Białko - 3,5 grama;

Tłuszcz - 2,4 grama;

Węglowodany - 5,5 grama.

Zawartość kalorii na 100 gramów wynosi 56 kcal.

Jogurt wysokobiałkowy ma wyższą zawartość białka (4 gramy), mniej tłuszczu (1,2 grama) oraz obecność aż 8,8 grama węglowodanów. Zawartość kaloryczna - 62 kcal.

Naturalny gęsty jogurt:

Tłuszcz - 3,5 grama;

Białko - 4,8 grama;

Węglowodany - 6,8 grama.

Zawartość kalorii w 100 gramach to 78 kcal.

W jogurcie termostatycznym:

Tłuszcz -3,5 grama;

Białko - 3,5 grama;

Węglowodany - 4,7 grama.

Zawartość kalorii 100 gramów - 64 kcal.

Wartość odżywcza żywności aromatyzowanej z nasionami, ziarnami lub orzechami będzie wyższa i zależeć będzie od wypełniacza. Jest w pełni wskazany na każdym opakowaniu.

Korzyści i szkody

Produkty fermentowane, w tym produkty mleczne, są dobre dla ludzkiego organizmu. Właściwości te zostały zauważone przez człowieka już wiele setek lat temu. W końcu nie bez powodu są one w każdej kuchni narodowej.

Bakterie kwasu mlekowego:

Tłumią wzrost patogennej mikroflory;

Promuj wzrost pożytecznej flory;

Normalizują trawienie.

Jeśli chodzi o konkretny produkt omawiany w tym artykule, jego niskokaloryczna zawartość jest interesująca dla osób z nadwagą i otyłością.

Naturalna żywność, która nie zawiera cukru, może być spożywana przez osoby z cukrzycą.

Nie są przeciwwskazane u małych dzieci powyżej 3 roku życia. Ale te ograniczenia są związane z wciąż niedoskonałym układem pokarmowym dzieci. Chociaż wiele dzieci cierpiących na schorzenia przewodu pokarmowego, można je włączyć do diety. Tylko najpierw skonsultuj się z pediatrą.

Na wielu stronach można znaleźć zapewnienia, że ma właściwości lecznicze. Nie, to nie jest lekarstwo, tylko produkt spożywczy. Nie mogą leczyć chorób przewodu pokarmowego.

Sama firma przeszła proces sądowy, gdy reklamowała swoje jogurty jako lecznicze. Przyznała się do winy i przyznała, że nie ma on żadnych cudownych właściwości.

Ich zaletą jest zdrowy produkt, który nie zawiera żadnych sztucznych dodatków.

Nie ma też szkody. Wyjątkiem mogą być osoby z nietolerancją glutenu. Ale producent uczciwie ostrzega przed jego możliwą obecnością.

Pektyna to naturalny składnik pozyskiwany z owoców (głównie jabłek lub cytryny).

Możliwa alergia na skrobię kukurydzianą lub specyficzny wypełniacz.

Warunki przechowywania

Okres przydatności do spożycia bez utraty wartości odżywczej wynosi 30 dni. Jest nieco wyższy w gęstym jogurcie naturalnym i napojach smakowych.

Temperatura przechowywania nie powinna przekraczać 4 stopni. Na niższym poziomie żywe bakterie po prostu umierają.

Spożywać natychmiast po otwarciu. Nie możesz tego przechowywać.

Jogurt tej marki możemy łatwo rozpoznać po zielonym opakowaniu. Oryginalna forma, zwłaszcza ta pijąca, wykonana w formie smukłej sylwetki z wyraźnymi zarysami talii, przyciąga nabywców.

Cena za to w porównaniu z innymi markami nie różni się zbytnio. Często są na nim wyprzedaże. Już w drugiej połowie okresu przydatności do spożycia wiele punktów sprzedaży stopniowo obniża cenę.

Dlatego możemy powiedzieć, że jest dostępny dla większości. Przecież takich produktów nie przechowujemy miesiącami, tylko spożywamy je z reguły w dniu zakupu.

Oczywiście wybór zawsze pozostaje w gestii kupującego: kup zwykły kefir lub picie „Activia”.

Aktywność naturalna. Activia: korzyści i szkody użytkowania, skład produktów. Ogólny przegląd „Jak powstają jogurty”

#CzytajEtykiety

Skład czytamy:

Korzyści z aktywacji

Co to jest aktywacja?

Jak działa Activia?

Jogurt „Activia”: skład produktu

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Korzyści z jogurtu „Activia” dla ciała

Asortyment produktów mlecznych "Activia"

Seria jogurtów „Activia”: opinie klientów

#CzytajEtykiety

Skład czytamy:

Co to jest jogurt Activia

Historia stworzenia

Czy jogurt „Activia” jest przydatny?

Zasięg

Skład i zawartość kalorii

Skład naturalnego jogurtu do picia

Jogurt do picia z dodatkami

Naturalny gęsty jogurt

Jogurt termostatyczny

Korzyści i szkody

Warunki przechowywania

Odzyskiwanie hasła