Herbatniki z cukru. Ciasto biscuitowe. Wymagana skład składników

Mandarynki przed nowym rokiem wszędzie. Można je znaleźć nawet ... w biscuit. 🙂 Żartowiska z dowcipami i chcę zaoferować Ci piec niezwykłego i pysznego herbatnika orzechowego z mandarynami. Innym charakterystycznym momentem przepisu jest to, że piec będzie bez mąki, ale z supergwiazd. Pieczenie jest bardzo delikatne i nie wymaga impregnacji. Notatka Mandaris zapewnia specjalny urok. Upiecz oryginalne biscuit mandarynki z orzechami i bułkami, a jeśli powtórzysz wszystko krok po kroku, jak pokazano w receptowaniu ze zdjęciami.

Składniki na herbatniki:

• jaja kurze - 4 sztuki;
• orzechy włoskie - 125 gramów;
• cukier - 125 gramów;
• biała ziemia Sugari - 50 GR;
• mandarin - 1 szt.

Jak gotować herbatniki z orzechami, mandarynami i bułkami

Przede wszystkim starannie umyć mandarowanie, wyciąć i usunąć kości. Weź go w blenderze w moim puree.

Jajka na herbatniki wybierają większe. Biorę je bezpośrednio z lodówki. Przeprowadzamy manipulację oddzielenia żółtek i białek.

Wydobywane białka muszą być pobierane do silnej piany. Usuwamy je do lodówki.

Yolks zaczynają bić razem z cukrem do stanu grubego kwaśnego śmietany.

W bibonowych żółtek dodaj mandarynowe ziemniaki, orzechy ziemne (przed obliczam je, aby były pachnące) i krakersy. Sugari robię siebie. Sorshi w piekarniku, frustrujące kawałki bryły i bate, a następnie mieli blendera.

Wymieszaj wszystkie składniki. I dodaj trzeci bita białko. Delikatnie i delikatnie wymieszaj wszystko. Dwukrotnie powtarzamy operację z białkiem.

W rezultacie dostajemy ciasto biscuitowe.

Ta ilość ciasta jest wystarczająca dla formy 22-23 cm. Gotowy bujny herbatniki okaże się cięte. Chcesz wyżej, użyj formularza 18-20 cm.

Standard diagramu do pieczenia: około pół godziny w 180 stopniach. Piekarnik rozgrzewa się z wyprzedzeniem.

Sprawdź dostępność może być tradycyjnie drewnianą różdżką. Gotowy mandarynka biscuit z orzechami powinna chłodzić w postaci, która powinna być odwrócona do góry nogami.

Delikatny ciasto ciastko służy do przygotowywania różnych ciast, rolek, ciast, a także do pieczenia ciasteczek z lub bez farszu. Ponadto ciasta biscuitowe mogą być używane jako niezależny produkt, ponieważ jest to pyszny produkt do herbaty.

Główny ciasto ciastko.
Do ciasta:
150 g mąki
150 g cukru lub cukru pudru
1/4 waniliowy pakiet cukru
8 jaj

Metoda gotowania
Ostrożnie rozbij jajka i oddziel wiewiórkę z żółtka. Wiewiórki do podjęcia trwałej piany, a żółtka są rozrzucone cukrem do wzrostu ich masy w objętości prawie trzy razy.

Delikatnie, wejdź do mylonych żółtek o 1/3, bitą białek, wymieszać mieszaninę otrzymaną mieszaninę i pompowane do ich przesianej przez mąkę sitową i cukier waniliowy. Dodaj pozostałą część bitowych białek i ostrożnie zakończyć ciasto do jednorodnej konsystencji.

Zamiast mąki można użyć krakersów z panią lub herbatnikami gotowanymi z okruchów lub kawałków ciasta ciasta. Jeśli przepis stwierdza, że \u200b\u200bdo ciasta należy dodać zmiękczony kremowy olej lub margarynę, mleko lub proszek do pieczenia (soda pitna, dwutlenek węgla), staraj się przestrzegać określonych proporcji podczas zablokowania. W przeciwnym razie ciastko może okazać się zbyt gęste i nie tak smaczne.

Gotowy ciastko ciasta położyło się do smarowanego oleju i posypane breadwronami lub formą mąki lub na nitens (czasami są wyłożone pergaminem). Formularze muszą być wypełnione 3/4 wysokości, ponieważ objętość herbatnika podczas procesu pieczenia wzrasta.

Umieść ciasto w piekarniku podgrzane do 200-220 ° C przez 20-35 minut. Aby określić gotowość produktów, użyj czystej drewnianej różdżki - wyrzeźbione z gotowego zakłopotania złotą skorupą, powinien pozostać suchy.

Piekarnia herbatniki chłodno i układać na miękkiej ściółce. Aby to zrobić, starannie przesuń się na ścianach wewnętrznych i obróć go do góry nogami.

Ponieważ świeżo upieczony herbatnik startuje podczas cięcia, piecz go z wyprzedzeniem. Jeśli biscuit Korge zakładasz, że jest impregnowany syropem smakowym, czas jej błędu musi być większy (około 8-9 godzin).

Ciastko ciasta na kąpieli wodnej
Do ciasta:
130 g mąki
140 g cukru lub cukru pudru
50 g skrobi ziemniaczanej
5 jaj

Metoda gotowania
Ładujemy do zbiornika o wysokich ścianach jajka, dodaj do nich cukier i położył wynikową masę na łaźni wodnej (wlać wodę do dużego rondla, ogrzanie go do 70-80 ° C i umieść pojemnik jaja i cukier tam).

Kiedy głodny mieszaniny cukru jaja ogrzewa się do 40-50 ° C, usuń go z łaźni wodnej i, bez zatrzymywania biczowania, chłodno. W chłodzonej masie wylewaj mąkę, skrobię i ugniataj ciasto jednorodnej konsystencji. Możesz dodać zgniecione orzechy do herbatniki (orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe) lub maku. Daje produktom wykwintny smak.

Gotowy ciasto położył się w smarowanym oleju i stopniowany z bułkami breadowych, napełniając ją 3/4 wysokościami i zmiażdżyć powierzchnię łyżką. Herbatnik nie powinien być umieszczony przed pieczeniem, więc natychmiast umieść formularz z nim w piekarniku podgrzanym do 200-220 ° C i piec przez 25-30 minut.

Gdy dodaje się skrobia, ciastko staje się porowate i kruszyć się mniej. Jeśli nie ma skrobi ziemniaczanej w domu, skorzystaj z pszenicy lub kukurydzy, jako ostatni ośrodek, wymień skrobię z mąką pszenną.

Ciasto herbatnika olejowego
Do ciasta:
150 g mąki
100 g masła
150 g Sahary
40 g skrobi ziemniaczanej
5 jaj

Metoda gotowania
Ze względu na obecność dużej ilości oleju, ciastko tego gatunku ma bardziej gęstą spójność - z reguły, ciasta, ciasta i ciastka są przygotowywane z takiego testu.

W złagodzonym oleju, pompowany cukier i weź go przed pojawieniem się białej piany. Kontynuując bicie, jeden do wynikowej masy oddzielonej żółtkami jajowymi oddzielonymi od białek. W oddzielnym pojemniku, weź schłodzone białka, dodaj część ich do masy oleistej i mieszać. Następnie wprowadź mąkę zmieszaną ze skrobią i pozostałą częścią białek i ugniata do ciasta.

Układaj ciastko w olejowo-smarowane kształty oleju i posypane mąki i miejsce przez 20-35 minut w piecu podgrzane do 200 ° C Rolling herbatniki do pieczenia na anty, spróbuj uczynić go tak cienkim, jak to możliwe.

Elektroniczna encyklopedia kulinarna

BBCODE:
HTML:
Prosto:

Przepis na ciasto ziemniaczane - świetna opcja, aby zadowolić siebie i swoich bliskich z czymś pysznym.

Nie wszyscy o tym wiedzą tradycyjny przepis koniecznie koniak Dla przyjemnego zapachu.

Wymagane produkty gotowania biscuit:

• cztery duże łyżki mąki;
• około 50 gramów cukru;
• skrobia łyżki;
• sześć jaj.

Składniki na śmietanę:

• dwa łyżki kakao;
• około 150 gramów oleju;
• sześć dużych łyżek mleka skondensowanego;
• dwa łyżki brandy;
• 20 gramów proszku cukru.

Proces gotowania:

1. Podłącz wszystkie produkty określone dla biscuit, wyślij do piekarnika, piecz. Poczekaj, kiedy ochładza się i zrobi mała kruszki, żeby to zrobić.
2. W oddzielnym danie, wymieszaj składniki na śmietanę, nie zapominając o dodaniu brandy i kakao. Im więcej kakao, pojawi się kolor.
3. Podłącz kruszoną masę biscuitową ze śmietaną i wyciąć ciasto o dowolnym kształcie.

Jak zrobić cukier?

Jeśli w ręku nie ma herbatnika ani produktów do gotowania, wykonaj ziemniaki z ciastem, może być używany przez krakersy.

Wymagany skład składników:

• cukrowa - około 300 gramów;
• pełne cukru;
• dwa łyżki kakao;
• mleko - 100 mililitrów;
• około 150 gramów oleju;
• orzechy (do smaku.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki z Superstars jednym z najprostszych przepisów. W rondlu, wlać mleko i umieść ogromne. Dodaj tam cukier i kakao. Poczekaj, aż mieszanina zostanie gotowana.
2. Następnie dodaj olej do produktów wrzącej i wymieszaj wystarczająco dobrze, dzięki czemu jest jednorodna konsystencja.
3. Pozostaw mieszaninę trochę chłodno, a w tym czasie mieli sympatię, aby okaże się dziecko. Wymieszaj go z masą mlekową.
4. Jeśli zdecydujesz się użyć orzechów, a następnie wyciśnij je na małe kawałki, ale aby nie były bardzo małe. Dodaj do reszty produktów i wymieszaj wszystko.
5. Wytnij ciasta, które lubisz kształty i usunąć go przez kilka godzin, aby ostygnąć.

Ciasto ciastko ciastko.

Ziemniaki Cookie - najczęściej opcja przygotowania. Teraz jest używany znacznie częściej niż klasyczny, ponieważ jest łatwiejszy i trwa mniej czasu.

Wymagane produkty:

• około 200 gramów masła;
• mała łyżka brandy, wina lub alkoholu;
• mleko skondensowane - jeden bank;
• wanilina;
• orzechy - do ich smaku;
• trzy łyżka kakao;
• pliki cookie, korzystnie Sandy - około 800 gramów.

Proces gotowania:

1. Rozpocznij gotowanie na tym przepisie wynika z olejem. Musi być stopiony. Możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w rondlu na kuchence. Następnie dodaj do niego mleko skondensowane i dobrze wymieszaj.
2. Teraz zmień pliki cookie w małym okruchu. Najlepiej jest zrobić ten blendera, ale możesz toczyć lub nawet rękami. Jeśli zdecydujesz się użyć orzechów, również muszą jelić. Wymieszaj je ciastkami, dodaj waniliny, łyżkę alkoholu, kakao. Wszystko to umieściło pojemnik z mlekiem naftowym i skondensowanym.
3. Wymieszaj mieszankę, aby okaże się stałe, bez grudek i wystarczająco gruby. Jeśli jest zbyt płynna, zdejmij go na chwilę na zimno.
4. Weź babki w pożądanej formie i lekko fajnie.

Przepis na GOST ZSRR

Receptura dla Gost ZSRR Cake Cake jest jednym z najbardziej pysznych przysmaków tego czasu. W tym przepisie kakao jest prawie używane, z wyjątkiem tylko przytłaczającego.

Wymagane produkty:

Do gotowania biscuit:

• 150 gramów mąki;
• około 200 gramów cukru;
• 30 gramów skrobi;
• sześć jaj.

Do gotowania śmietany:

• 100 gramów mleka skondensowanego;
• 200 gramów oleju;
• około 50 gramów kakao;
• sugar proszek - 100 gramów.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz gotować herbatniki. Rozpocznij, należy to zrobić z gałęzi białek z żółtek. Potem biała część powinna zostać usunięta przez pewien czas w lodówce.
2. Podczas gdy są chłodzone, przy pomocy miksera podłączyć część cukru, około 120 gramów i żółtek. Wykonuj również oba białka, ale cukier używa tylko 50 gramów.
3. W naczyniach z żółtkami trzeba dodać mąkę i skrobię, a następnie masę białkową.
4. Zrób ciasto z powstałej mieszanki. Piec to około 50 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Kiedy pieczenie jest gotowe, poczekaj na jej chłodzenie. W tym czasie radzą sobie ze śmietaną.
6. W misce idź dobrze z olejem, a następnie wlej około 100 gramów cukru tam proszek i pokonać ponownie. Teraz, starając się nie zatrzymać, wlać do reszty produktów, również skondensowane mleko.
7. W tym czasie Corzhik powinien już się ochłodzić i musi być przekształcony w okruch, siekanie w dowolnym dostępnym sposobem i mieszać z gotowanym kremem.
8. Od otrzymanej mieszaniny wykonaj formę w postaci ziemniaków, aby najpierw przeciąć w kakao, a następnie w proszku cukru. Usuń zimno przez 15 minut.

Ziemniaki z ciastek

Przepis dla tych, którzy lubią robić domowej roboty wypieki i ma wolny czas. Ponadto dobry herbatnik nie jest uzyskany od wszystkich.

Wymagane składniki:

Dla Korzha:

• mała łyżka łyżki;
• cztery jaja;
• mały cukier waniliowy;
• cztery jaja;
• około 200 gramów mąki.

Do kremu:

• 50 gramów mleka skondensowanego:
• około 100 gramów proszku cukru;
• nieco ponad 100 gramów oleju;
• 100 gramów kakao i proszku cukru;
• nuts - woli.

Sekwencjonowanie:

1. Podczas przygotowywania testu do pieczenia skorupy należy włączyć piekarnik tak, że będzie musiał ogrzać do temperatury 180 stopni.
2. Podczas gdy szafa piekarnikowa, włamać się do miski jaj, wymieszaj je zwykłym cukrem, z cukrem waniliowym i tym wszystkim tym batem co najmniej 10 minut.
3. Teraz starannie pchnął tam skrobię i mąkę, kontynuując ingerując i przynosić masę do gęstej konsystencji. Umieść go do formularza do pieczenia i umieścić przez 30 minut.
4. Poczekaj, aż Korh ostygnie i przekręć go w okruszanie.
5. Teraz nadszedł czas, aby zrobić krem \u200b\u200b- wymieszać olej z cukrem pudrem, wlej skondensowany mleko i rytm.
6. Dystrybuujemy wynikową masę w misce z posiekanym herbatnikiem, wymieszać i przejść do modelowania. Wprowadź dowolne formy ciast, woli. Wytnij je w mieszaninie kakao i proszku cukru.

Bez dodawania skondensowanego mleka

Skrócone mleko jest raczej produktem kalorii i jest obecny we wszystkich opcjach do przygotowywania tego ciasta. Ale okazuje się, możesz zrobić delikatność bez niego.

Śledź produkty:

• mała paczka masła;
• około 50 mililitrów mleka;
• około 300 gramów cookie;
• mały cukier i kakao.

Proces gotowania:

1. Od wszystkiego, co przygotowałeś ten ciasto, podstawa wszystkiego, co musisz zmielić. W tym przykładzie wykonania ciasteczko szlifuje blendera lub ręce.
2. W wynikowej masie, wlać cukier, a następnie mleko i stopione masło. Wymieszaj tak, że nie ma grudek i Leop ciasta dowolnej formy. Gotowe formy można ozdobić kakao lub cukrem pudrem.

Dość szybki przepis na łagodne krakersy biscuitowe. W ciasto, woli, możesz dodać różne przyprawy, skórkę lub rodzynki, ale byłem ograniczony tylko do cynamonu (okazało się bardzo pachnące!). Supliks z ciastku ciastkowego uzyskuje się przez kruche i powietrzne, dosłownie topiąc się w ustach. Można nawet zaoferować takie ciasto domowe bez obaw, oczywiście, jeśli nie ma alergii (przynajmniej moje dziecko jest chore z przyjemnością).

1. Składniki to dość prosta mąka, cukier, jajka, proszek do pieczenia i cynamon.

2. Oddziel białka z żółtek. Yolks potrzebują tylko 2 szt. Dodajemy cukru do żółtek, bita, aż masa zostanie zwiększona 2 razy.

3. Dobry bita z żółtkami cukrowymi powinna wybielić, masa będzie dość gruba.

4. Mieszać białek z pozostałymi 30 gramami cukru.

5. Pokonamy masę białkową do stabilnych pików. Dobrze bitą masę białka będzie wystarczająco gęste, gładkie, błyszczące.

6. Mieszaj bite białka i żółtka. Wymieszaj ostrożnie łyżkę, jakby podniesienie żółtka z dna.

7. Dodajemy przesianej mąki, proszek do pieczenia i cynamonu. Delikatnie mieszamy. Zdobądź bardzo ciasto.

8. Dystrybucja ciasta cienką warstwą na sprzeczne, pokryte pergaminem do pieczenia. Piecujemy z wcześniej podgrzanym do 180 stopni piekarnik 10-12 minut, aby łatwe zamknąć.

9. Umieść pieczonego zbiornika na papierze pokładzie. Przykryj ręcznik i niech ostygnie przez około 15-20 minut. Usuń papier i wyciąć prostokąty lub kwadraty dowolnej formy.

10. Przyszłe krakersy przesuwają się na arkuszu do pieczenia i wysuszono w piekarniku przez kolejne 5-7 minut, tak że są trochę smażone (stopień Roaster orient do ich gustu).

11. Fajnie na kratce i zastosuj do tabeli! Bardzo smaczne do świeżej kawy lub tylko z mlekiem.

Smacznego!