Dania ze zbóż. Mięso duszone z warzywami - proste i oryginalne przepisy na pyszne danie z sosem pieczeniowym Duszona wieprzowina z warzywami

1473 0

Gołąbki są leniwe

Przełóż mięso przez maszynkę do mięsa, zetrzyj kapustę na tarce do warzyw, drobno posiekaj cebulę.

Połącz wszystko, dodaj ryż ugotowany do połowy, trochę soli, surowe jajko.

Dokładnie wymieszaj, podziel na placki, obtocz w mące i usmaż na oleju roślinnym.

Gołąbki przełożyć do płytkiego rondla, polać koncentratem pomidorowym rozcieńczonym gorącą wodą i dusić przez 30 minut. Pod koniec duszenia dodać śmietanę.

Mięso - 50 g, kapusta - 50 g, cebula - 5 g, ryż - 10 g, jajka 1/3 szt., olej roślinny - 5 g, koncentrat pomidorowy - 4 g, śmietana - 10 g, woda - 70 ml.

Gołąbki z mięsem

Mięso przetrzeć przez maszynkę do mięsa, dodać ryż ugotowany do połowy ugotowanej i startej marchewki oraz drobno posiekaną cebulę podsmażaną na oleju roślinnym, surowe jajko, wymieszać. Otrzymane mięso mielone zawijamy w liście kapusty parzone wrzątkiem. Gołąbki przełożyć do rondla, polać sosem pomidorowo-śmietanowym i dusić.

Kapusta - 100 g, mięso - 50 g, sos - 60 g, ryż - 10 g, marchew - 10 g, cebula - 5 g.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Obrane ziemniaki ugotować i zmielić. Połowę tłuczonych ziemniaków ułożyć równo na wysmarowanej patelni, włożyć mięso mielone wymieszane z posiekaną cebulą, duszone z masłem, przykryć pozostałymi tłuczonymi ziemniakami. Wygładź powierzchnię, posmaruj jajkiem wymieszanym ze śmietaną i upiecz w piekarniku.

Ziemniaki - 150 g, mięso - 75 g, cebula - 5 g, jajka - 1/6 szt., masło - 5 g, śmietana - 5 g.

Zapiekanka mięsna z makaronem

Drobno połamany makaron zanurzyć we wrzącej osolonej wodzie i gotować około 20 minut. Następnie spuść wodę, napełnij makaron masłem. Gdy makaron lekko ostygnie, połącz go z mieszanką jajeczno-mleczną.

Połowę makaronu wkładamy na wysmarowaną tłuszczem patelnię, spłaszczamy, na wierzch układamy mięso mielone z gotowanego mięsa, a następnie warstwę pozostałego makaronu. Posmaruj powierzchnię zapiekanki masłem i kwaśną śmietaną, piecz w piekarniku przez 25-30 minut.

Mięso - 50 g, makaron - 30 g, woda - 300 ml, jajka - 1/2 szt., mleko - 15 ml, masło - 10 g, śmietana - 15 g.

Zapiekanka mięsna z makaronem i kapustą

Gotowane mięso przełóż przez maszynę do mięsa. Makaron i kapustę ugotować osobno. Mięso wymieszać z makaronem i kapustą, dodać cebulę smażoną na maśle i surowe jajko, wszystko wymieszać. Mieszankę przełożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia lub na patelnię, posypać startym serem i upiec w piekarniku.

Mięso - 50 g, makaron - 30 g, kapusta - 50 g, jajka - 1/4 szt., masło - 5 g, ser - 10 g.

Knedle Ziemniaczane Z Mięsem

Obrane i umyte ziemniaki zetrzyj na drobnej tarce, lekko wyciśnij sok, dodaj jajko, mąkę, sól, wymieszaj, uformuj podłużne ciasta, na środek których ułóż mięso mielone z chudego mięsa wieprzowego z drobno posiekaną cebulą, połącz brzegi. Smażyć pierogi na oleju roślinnym, polać śmietaną i wstawić do piekarnika na 25-30 minut.

Ziemniaki - 120 g, mięso mielone - 30 g, jajka - 1/4 szt., Mąka - 10 g, cebula - 5 g, olej roślinny - 10 g, śmietana - 10 g.

Pilaw

Pilaw przygotowywany jest z miękkiej wołowiny lub chudego mięsa wieprzowego. Mięso pokroić na kawałki, podsmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu i zalewając gorącą wodą zagotować. Następnie dodać posortowany i umyty ryż, posiekaną cebulę, startą marchewkę (smażoną), koncentrat pomidorowy, sól i przykrywając naczynia pokrywką, wstawić do piekarnika na 1 godzinę.

Mięso - 50 g, ryż - 25 g, cebula - 5 g, marchew - 20 g, woda - 100 ml, koncentrat pomidorowy - 5 g, olej roślinny - 6 g.

Pilaw z gotowanego mięsa

Drobno posiekaną marchewkę i cebulę dusimy z olejem roślinnym. Następnie polać bulionem warzywnym, zagotować, włożyć ugotowane do połowy mięso i pokroić na kawałki, ponownie zagotować. Do mięsa i warzyw dodać dobrze umyty ryż i dusić, aż masa zgęstnieje, następnie przykryć naczynia pokrywką i wstawić do piekarnika na patelnię z wodą na 50 minut.

Mięso gotowane - 50 g, bulion warzywny - 65 ml, ryż - 15 g, marchew - 7 g, cebula - 5 g, olej roślinny - 10 g.

Kiełbaski (małe kiełbaski) w cieście ziemniaczanym

Na ciasto ugotuj ziemniaki w skórkach, obierz i przełóż na gorąco przez maszynkę do mięsa. Dodać surowe jajko, wymieszać, posolić, następnie dodać kaszę mannę i mąkę. Dobrze wymieszaj i rozwałkuj na posypanej mąką desce.

Pokrój ciasto na prostokąty. Z kiełbasy lub jej części zdjąć osłonkę i zawinąć w prostokąt z ciasta. Połącz i ściśnij krawędzie. Wymieszaj roztopione nie gorące masło z surowym jajkiem i obtocz kiełbaski na patelni tą mieszanką. Piec w piekarniku na średnim ogniu przez 15-20 minut. Kiełbasy przygotowuje się w ten sam sposób, tylko placki ziemniaczane są kwadratowe.

Kiełbasy (małe kiełbaski) - 50 g, ziemniaki - 120 g, jajka - 1 szt. Kasza manna - 8 g, mąka - 25 g, masło - 5 g.

W.G. Liflyandsky, V.V. Zakrewski

• Głównym daniem zbożowym jest owsianka. Może być krucha, gotowana w wodzie lub lepka w mleku. Często zboża płynne, które są przygotowywane dla najmniejszych, są wyróżniane jako osobna kategoria. Te pierwsze podawane są jako dodatek do mięs, ryb lub razem z warzywami. Są to pilaw, risotto, polenta, paella, guvech, grechotto. Na śniadanie lub podwieczorek polecane są nabiałowe, uzupełnione dżemem, jagodami, masłem i miodem. Optymalną konsystencję owsianki można osiągnąć, obserwując proporcje płynu i płatków zbożowych.
• Zboża służą również do przygotowania pierwszych dań. Kharcho, gulasze, sohapur, akhudzrtsa - niesamowite dania z całego świata.
• W okresie postu lub po prostu na lekkie śniadanie przygotowuje się kotlety zbożowe lub klopsiki. Można je gotować na parze lub smażyć na oleju. Często podawany z kwaśną śmietaną, dżemem, sosem owocowym. Dla bogatszego smaku do płatków często dodaje się twarożek.
• Ulubione desery wszystkich to puddingi, zapiekanki i płatki zbożowe. Rozdrobnioną gotową owsiankę miesza się z mąką lub twarogiem. Delikatne i obfite smakołyki uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli.

Gotowanie płatków śniadaniowych nie sprawia trudności nawet początkującym kucharzom, jednak każde danie ma swoje tajemnice. Użytkownicy Vpuzo są gotowi opowiedzieć o wszystkich kulinarnych zawiłościach i własnych obserwacjach. Dołącz do naszego zespołu, a sam możesz zostawić swoje przepisy, dodać komentarze i uzyskać porady od prawdziwych profesjonalistów.

Ponad 8 tysięcy przepisów jest już dostępnych dla naszych przyjaciół. Wchodź!

Gdy za oknem robi się chłodniej, chcesz po prostu zjeść coś gorącego, obfitego i oczywiście smacznego. Co, jeśli nie, ocali nas w tym przypadku? Dania z niej zawsze były i pozostają najbardziej lubianymi i pożądanymi na stole obiadowym. Aby Twoje kulinarne arcydzieła były soczyste i zdrowe, wystarczy dodać. Z naszych dzisiejszych przepisów dowiesz się, jak najlepiej to zrobić. Smacznego!

1. Pieczona słodka papryka z mięsem mielonym

Pieczona słodka papryka z mięsem mielonym

Będziesz potrzebować:

Służy 4

• 1 bochenek białego chleba

• 140 g kukurydzy w puszce
• 1 cebula
• 2 łodygi zielonej cebuli,
• 0,5 pęczka pietruszki
• 4 rzeczy. słodka papryka,
• 250 g mielonej wieprzowiny
• 250 g siekanej wołowiny,
• 1 jajko,
• papryka mielona,
• 125 ml bulionu warzywnego,
• 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego.

Przygotowanie:

1. Chleb namoczyć, odciąć skórkę. Odcedź płyn ze słoika kukurydzy. Obierz i posiekaj cebulę. Umyj zieloną cebulę i pietruszkę i drobno posiekaj. Paprykę umyć, odciąć wierzchołki i usunąć pestki.
2. Chleb wycisnąć, rozgnieść widelcem i wymieszać z mięsem mielonym, cebulą i jajkiem. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Dodaj kukurydzę, pietruszkę, zieloną cebulkę i wymieszaj. Napełnij paprykę nadzieniem. Rozgrzej piekarnik do + 200 ° С.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy do bulionu warzywnego i wlej do głębokiego naczynia do pieczenia. Włożyć faszerowane papryki i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 45 minut.

Będziesz potrzebować:

Służy 4

• 1 szt. żółta słodka papryka,

• 2 papryczki chili
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
• 600 g cielęciny,
• 300 g pomidorów we własnym soku,
• 400 g pulpy dyniowej,
• 100 g kukurydzy w puszce
• 1/3 łyżeczki każdego curry i zmielonego korzenia imbiru,
• sól, mielony czarny pieprz.

Przygotowanie:

1. Strąk papryki umyć, osuszyć, przekroić na pół i usunąć szypułkę z nasionami. Miąższ pokroić w cienkie paski. Drobno posiekaj papryczkę chili.
2. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Umyj, osusz i pokrój mięso w drobną kostkę.
3. W rondelku rozgrzać olej roślinny i przyrumienić cebulę i czosnek. Dodać paprykę i chili, smażyć razem przez 5 minut.
4. Dodaj mięso do smażonych warzyw, smaż ze wszystkich stron. Następnie przykryj rondel pokrywką i trzymaj na małym ogniu przez 10 minut.
5. Wrzuć pomidory na sito i obierz. Miąższ rozgnieść i dodać do mięsa z warzywami. Wlej 150 ml gorącej wody, dopraw solą, pieprzem i gotuj przez 40 minut.
6. Dynię pokroić w duże plastry i dodać do cielęciny oraz warzyw razem z kukurydzą. Posyp curry, imbirem i gotuj przez kolejne 7 minut. Przed podaniem udekoruj gałązkami ziół.

Mięso z warzywami, ziołami i kwaśną śmietaną. Zdjęcie: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Będziesz potrzebować:

Służy 4

• 0,5 kg pulpy wołowej,
• 2 marchewki,
• 2 cebule
• 30 g korzenia pietruszki
• 2 łyżki stołowe. łyżki krakersów mielonych,
• 8 ziemniaków,
• 50 g smalcu,
• 150 g kwaśnej śmietany
• Sól,
• pieprz, zioła, liść laurowy do smaku,
• 0,5 l bulionu mięsnego.

Przygotowanie:

1. Boczek pokroić w cienkie plasterki. Wołowinę pokroić na warstwy, trochę ubić, następnie pokroić na kawałki i podsmażyć na oleju. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i usmażyć. Marchew, cebulę, pietruszkę umyć, obrać, pokroić w plastry lub paski a także smażyć z bułką tartą na oleju roślinnym.
2. Połóż plastry boczku na dnie glinianych garnków. Połóż na nich wołowinę. Góra - ziemniaki, cebula i marchew smażone z bułką tartą, liście laurowe. Dopraw solą i pieprzem do smaku i zalej bulionem 2/3 wysokości garnków.
3. Rozgrzej piekarnik do + 180 ° С. Piecz przez 40 minut. 20 minut przed gotowością włóż śmietanę do każdego garnka. Garnki wyjąć z piekarnika, przykryć i odstawić na 20 minut. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Sznycel śródziemnomorski z cukinią i cytryną. Zdjęcie: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Będziesz potrzebować:

Służy 4

• 1 cebula

• 5 łyżek. łyżki oleju roślinnego
• 1 szpik warzywny
• 200 g pomidorów
• 2 cytryny
• 4 sznycle wieprzowe,
• 150 ml śmietanki
• 2 łyżki stołowe. łyżki bułki tartej,
• 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanej zieleniny,
• Sól,
• zmielony czarny pieprz.

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w krążki, włożyć do formy do pieczenia, polać 2 łyżkami oleju, doprawić solą i pieprzem. Cukinię, pomidory i 1 cytrynę pokroić w plastry, wycisnąć sok z drugiej cytryny.
2. Rozgrzej piekarnik do + 175° С. Mięso umyć, osuszyć, posolić i popieprzyć. Smażyć ze wszystkich stron na 3 łyżki. łyżki oleju. Zdejmij z patelni, wlej do niej śmietanę i sok z cytryny i zagotuj.
3. Na cebulę położyć mięso, na wierzchu ułożyć plasterki warzyw, doprawić solą i pieprzem. Połóż plasterki cytryny i polej śmietaną. Wymieszaj zieleninę z bułką tartą, połóż cytryny, sól i pieprz. Piecz przez 40 minut.

Filet z indyka z warzywami. Zdjęcie: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Będziesz potrzebować:

• 400 g fileta z indyka,
• 2 łyżki stołowe. łyżki wytrawnego białego wina

• 2 marchewki,
• 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• 200 g mrożonych brokułów
• 300 g pieczarek,
• 1 łyżka. łyżki mąki
• 200 ml śmietanki 10% tłuszczu,
• 100 g startego sera
• sól, mielony czarny pieprz.

Przygotowanie:

1. Filet z indyka umyć, osuszyć, pokroić na 4 porcje, lekko ubić. Dopraw solą i pieprzem. Skrop winem i odstaw na 15 minut.
2. Marchewki obrać, umyć i pokroić w duże paski. Rozgrzej olej na patelni i smaż marchewki, aż się zrumienią. Połóż na talerzu. Na tej samej patelni smaż filety z indyka przez 5 minut z każdej strony.
3. Lekko rozmrozić brokuły. Obierz i wytrzyj grzyby wilgotną szmatką. Pokrój w duże plastry.
4. Rozgrzej piekarnik do + 180 ° С. Filety z indyka włożyć do foremki, na wierzch ułożyć brokuły, marchewki i pieczarki. Śmietanę wymieszać z mąką, solą i pieprzem. Zalej filet z indyka warzywami i grzybami i wstaw do piekarnika na 15 minut.
5. Następnie posyp tartym serem i piecz przez kolejne 10 minut. Przed podaniem udekoruj ziołami.

Pyszne żeberka wieprzowe. Zdjęcie: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Będziesz potrzebować:

Służy 4

• 1 kg mięsnych żeberek wieprzowych,

• 2 cebule
• 1 marchewka,
• 2 duże czerwone papryki
• 3 średnie bulwy ziemniaka,
• 2 łodygi selera,
• mały pęczek koperku, pietruszki, kolendry, bazylii,
• 2 liście laurowe
• 3-4 ćwiartki cytryny,
• olej roślinny,
• 4 ząbki czosnku
• sól i pieprz czarny mielony do smaku,
• zielenie do serwowania.

Przygotowanie:

1. Pokrój płytki żeberka na osobne żeberka. W rondlu na dużym ogniu podgrzej 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego. Smaż żeberka z każdej strony przez 5 minut na złoty kolor, a następnie przełóż na talerz.
2. Cebulę obrać, grubo posiekać. Obierz i posiekaj czosnek. Łodygi selera umyć, osuszyć i grubo posiekać. Umyj, obierz i zetrzyj marchewki. Ziemniaki umyć, osuszyć, obrać i posiekać. Paprykę umyć, usunąć pestki i szypułki, miąższ pokroić w paski. Umyj zielenie, osusz i drobno posiekaj.
3. Podgrzej trochę oleju roślinnego w rondlu i usmaż cebulę na złoty kolor, następnie dodaj czosnek i seler. Gotuj przez 5-7 minut, następnie dodaj marchewki i paprykę i gotuj przez kolejne 10 minut.
4. Żeberka włożyć do rondla, dodać ziemniaki, liście laurowe, sól i pieprz do smaku, kilka plasterków cytryny. Wlej wodę (powinna zakryć zawartość rondla). Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić przez 40 minut, aż mięso zmięknie. Dodaj warzywa na 10 minut przed gotowaniem.

z grzybami, gotowanym ryżem i ziołami

Sznycle zawijane w cukinię. Zdjęcie: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Będziesz potrzebować:

Służy 4

• 120 g ryżu długoziarnistego

• 1 pęczek pietruszki
• 2 cienkie cukinie
• 400 g pieczarek,
• 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• 6 łyżek. łyżki bulionu warzywnego,
• pieprz czarny grubo mielony,
• 6 cienkich sznycli cielęcych,
• Sól.

Przygotowanie:

1. Zagotuj ryż. Oderwij i posiekaj natkę pietruszki. Cukinię pokrój wzdłuż na cienkie plasterki. Pieczarki pokroić w plastry i dusić na 1 łyżce. łyżka oleju roślinnego. Wlej bulion, sól i pieprz.
2. Opłucz sznycle, osusz, zawiń w talerze z cukinii i usmaż na pozostałym oleju roślinnym (2-3 minuty z każdej strony). Sól i pieprz.
3. Pieczarki w sosie przełożyć na patelnię, na której usmażyło się mięso i podgrzać. Wymieszaj ryż z pietruszką. Mięso, grzyby i wafle ryżowe z ziołami ułożyć na talerzach i udekorować.

Gulasz z kiszoną kapustą. Zdjęcie: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Będziesz potrzebować:

Służy 4

• 400 g pulpy wieprzowej,

• 200 g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki stołowe. łyżki ghee,
• 400 g kiszonej kapusty,
• 1 łyżka. łyżka kminku,
• Sól,
• zmielony czarny pieprz,
• 4 łyżki. łyżki mielonej papryki,
• 500 ml bulionu,
• 1 szt. czerwona słodka papryka,
• 100 g kwaśnej śmietany.

Przygotowanie:

1. Pokrój mięso w kostkę. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. W rondelku rozgrzać olej i dobrze podsmażyć mięso. W tym samym oleju podsmażyć cebulę i czosnek.
2. Dodać kapustę, posypać kminkiem, solą, mieloną czarną i czerwoną papryką. Dodaj mięso, dodaj bulion, przykryj i gotuj przez 60 minut.
3. Paprykę pokroić w kostkę, dodać do gulaszu i dusić jeszcze przez 30 minut. Dopraw solą, pieprzem, wyłóż na talerze i dodaj śmietanę.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg pulpy wołowej,
• 6 bulw ziemniaków,

• 300 g brokułów
• 2 marchewki,
• 2 ząbki czosnku
• 60 g masła
• 1 łyżka. łyżka posiekanego koperku,
• mielony kminek,
• zmielony czarny pieprz,
• Sól.

Przygotowanie:

1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w szerokie plastry, lekko ubić, doprawić solą i pieprzem. Ziemniaki obrać i pokroić w ósemki. Marchewki obrać i pokroić w plastry, brokuły umyć i grubo posiekać.
2. Połóż przygotowane warzywa na ruszcie do gotowania na parze, tak aby ziemniaki były na wierzchu. Dopraw solą, pieprzem, posyp zmielonym kminkiem i posiekanym koperkiem.
3. Obierz czosnek i wyłóż ziemniaki razem z mięsem. Przykryj i gotuj na parze przez 2 godziny. Warzywa ułożyć na talerzach i doprawić masłem. Połóż kawałki mięsa na wierzchu.

Mięso duszone z warzywami to uniwersalne danie do serwowania jako drugi obiad lub kolacja. W podobny sposób można ugotować wieprzowinę, wołowinę, drób, królika. Plastry mięsa nasączone są sokami warzywnymi i są wyjątkowo miękkie, bogate i smaczne.

Jak prawidłowo dusić mięso?

Gulasz z sosem może przyrządzić każdy, nawet bez odpowiedniego doświadczenia i umiejętności kulinarnych. Trochę wolnego czasu, posiadanie odpowiedniego przepisu i przestrzeganie prostych i przystępnych zaleceń pomoże Ci uzyskać pożądany efekt.

1. Danie będzie smaczniejsze, jeśli kawałki mięsa zostaną wstępnie przyrumienione.
2. Każdy przepis można uzupełnić innymi warzywami, przyprawami i przyprawami według własnego gustu.
3. Mięso można dusić na patelni, w kotle, patelni lub rondlu na kuchence, na patelni w piekarniku lub w powolnej kuchence. Najlepiej używać patelni z grubym dnem.

Gulasz wieprzowy z warzywami

Poniższy przepis pokaże Ci, jak dusić mięso na patelni. Danie będzie doskonałym dodatkiem do przystawki ziemniaczanej, makaronu czy owsianki. Z określonej liczby produktów otrzymasz 4 porcje jedzenia, których gotowanie zajmie nie więcej niż godzinę. Aby uzyskać bogaty smak, lepiej jest wstępnie marynować wieprzowinę przez półtorej godziny.

Składniki:

• wieprzowina - 800 g;
• marchewka i cebula - 2 szt .;
• papryka - 1 szt .;
• łodygi selera - 2-3 szt .;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Przygotowane mięso rozsmarowujemy na patelni z olejem i smażymy na złoty kolor.
2. Dodaj marchewki i cebulę, smaż przez 5 minut.
3. Wlać trochę wody i dusić zawartość, aż mięso będzie ugotowane.
4. Dodaj pieprz i seler.
5. Po 10 minutach wieprzowina duszona z warzywami na patelni będzie gotowa.

Gulasz wołowy - przepis

Gulasz wołowy z cebulą i marchewką jest nie mniej smaczny. Ten rodzaj mięsa wymaga dłuższej obróbki cieplnej i okazuje się szczególnie miękki w sosie pomidorowym. Pastę pomidorową można zastąpić startymi świeżymi lub konserwowymi pomidorami, gotowym sokiem, sosem lub ketchupem.

Składniki:

• wołowina - 800 g;
• marchewka i cebula - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 100 g;
• woda - 500 ml;
• mąka - 30 g;
• olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Pokrojona wołowina jest smażona.
2. Ułóż posiekaną marchewkę i cebulę, smaż przez kolejne 5-7 minut.
3. Wlej wodę z rozpuszczoną pastą i mąką, dopraw potrawę do smaku, przykryj pokrywką i zmniejsz ogień.
4. Gulasz z warzywami będzie gotowy za 1-1,5 godziny.

Duszony królik z ziemniakami

Mięso duszone z ziemniakami i warzywami to bardzo samowystarczalne danie, które nie wymaga dodatkowego przygotowania przystawki. Szczególnie smacznie jest podawać do posiłku ogórki kiszone lub świeże warzywa. W podobnym projekcie można zaaranżować dowolny produkt mięsny, w tym przypadku prezentowana jest wersja z królikiem.

Składniki:

• królik - 1 tusza;
• marchewka i cebula - 2 szt .;
• ziemniaki - 1-1,5 kg;
• woda - 500 ml;
• olej roślinny - 30 ml;
• wawrzyn, ziele angielskie - 2-3 szt .;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Przygotowany królik moczy się w czystej wodzie lub z dodatkiem białego wytrawnego wina przez 12 godzin.
2. Wysuszyć mięso, włożyć do kociołka z rozgrzanym olejem i zrumienić ze wszystkich stron.
3. Dodać podsmażaną marchewkę i cebulę, zalać wrzątkiem do przykrycia zawartości i dusić pod przykryciem przez 40-50 minut.
4. Ułożyć kostki ziemniaczane, dodać przyprawy i przyprawy.
5. Po 30 minutach królik duszony z warzywami w kotle będzie gotowy.

Gulasz z kurczaka - przepis

Przepis na duszonego kurczaka z warzywami przyjdzie z pomocą, gdy w krótkim czasie i bez zbędnych kłopotów trzeba ułożyć pyszny posiłek. Lekkie, zdrowe i pożywne danie doskonale zaspokoi Twój głód i nie doda zbędnych kilogramów. Jeśli czas pozwoli, kurczaka można marynować w przyprawach z olejem roślinnym przez 20-30 minut.

Składniki:

• filet z piersi kurczaka - 400 g;
• marchewka i cebula - 2 szt .;
• cukinia i pomidory - 2 szt.;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny - 50 ml;
• papryka, suszone zioła, curry – po szczyptach;
• sól, pieprz, przyprawy, zioła.

Przygotowanie

1. Mięso kroi się w kostkę, doprawia przyprawami, posypuje olejem, miesza.
2. Włóż kurczaka do rozgrzanego oleju i zrumień.
3. Dodaj posiekaną marchewkę i cebulę, smaż przez 7 minut.
4. Następnie kolej na cukinię: warzywo jest krojone i wysyłane na mięso.
5. Następnie ułożyć plastry pomidora, czosnek, doprawić i dusić na umiarkowanym ogniu.
6. Po 7-10 minutach gulasz z kurczaka z cukinią będzie gotowy.

Gulasz z warzywami w piekarniku

Gulasz w piekarniku jest wyjątkowo aromatyczny i smaczny. W podobny sposób można gotować wołowinę, jak w poniższym przepisie, a także wieprzowinę lub kurczaka, skracając czas pieczenia w piekarniku do 40 minut. Aby uzyskać pikantność, do mieszanki warzywnej można dodać posiekane ząbki czosnku i łodygi selera.

Składniki:

• wołowina - 600 g;
• cukinia i cebula - 1 szt .;
• papryka i pomidory - 2 szt.;
• olej roślinny - 50 ml;
• śmietana - 200 g;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Wołowinę pokroić w plastry, pieprz, sól, obsmażyć ze wszystkich stron na patelni na oleju, przełożyć do formy.
2. Warzywa są obierane, krojone w pożądane plastry, mieszane razem, doprawiane do smaku i rozprowadzane na mięsie.
3. Śmietana jest solona, ​​przyprawiana, rozprowadzana na naczyniu, które przykrywa się folią i wysyła do piekarnika podgrzanego do 200 stopni.
4. Za godzinę gulasz mięsny w piekarniku z warzywami będzie gotowy.

Gulasz z kurczaka z ryżem i warzywami

Doskonałą opcją na domowy obiad lub kolację będzie gulasz mięsny z warzywami i ryżem. W tym przypadku prezentowana jest wariacja przepisu z kurczakiem, jednak wieprzowinę i cielęcinę można stosować równie skutecznie, z kością i bez, uzupełniając danie przyprawami i przyprawami według własnego uznania.

Składniki:

• kurczak - 1 kg;
• marchewka i cebula - 2 szt .;
• pomidory - 800 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• ryż - 1 szklanka;
• woda - 500 ml;
• olej roślinny - 100 ml;
• adjika, bazylia, kolendra - do smaku;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Smaż porcje kurczaka w plasterkach na złoty kolor.
2. Dodaj cebulę i marchew, smaż przez 7 minut.
3. Ułożyć pomidory, adżykę, przyprawy, przykryć naczynie pokrywką i dusić, aż mięso zmięknie.
4. Ryż ugotować osobno, dodać do mięsa wraz z czosnkiem i ziołami, podgrzewać przez 2 minuty.

Mięso duszone w piwie z warzywami

Poniższe wskazówki pomogą Ci dowiedzieć się, jak zrobić gulasz w sosie piwnym. Technologia przygotowania dania jest podstawowa i jeśli masz odpowiednie naczynia, wynik będzie doskonały: potrzebujesz kociołka lub głębokiego rondla z grubym dnem i ściankami oraz ciasno przylegającą pokrywką.

Składniki:

• wołowina - 1,5 kg;
• marchewka i cebula - 1 szt .;
• pomidory - 4 szt .;
• bakłażan - 1-2 szt .;
• papryka bułgarska - 2-3 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• papryka - 1 łyżeczka;
• piwo - 250 ml;
• sól, pieprz, przyprawy, zioła.

Przygotowanie

1. Pokrój wszystkie składniki i ułóż je warstwami w kociołku, doprawiając każdy do smaku.
2. Zalej zawartość piwem i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 2,5 godziny bez mieszania.
3. Dodaj zielenie, dusić przez 15 minut.

Mięso duszone z grzybami i warzywami

Gulasz wołowy z grzybami i warzywami z reguły podawany jest z dodatkiem ryżu, który jak najbardziej harmonijnie równoważy pikantny smak potrawy. Możesz użyć dowolnego zestawu warzyw, skomponowanego indywidualnie lub zamrożonej gotowej mieszanki zakupionej w sklepie. Na godzinę można umówić się na posiłek dla 4 osób.

Składniki:

• wołowina - 600 g;
• marchewka i cebula - 1 szt .;
• mieszanka warzywna - 500 g;
• imbir - 1 łyżka. łyżka;
• czosnek - 1 ząbek;
• grzyby - 300 g;
• bulion - 300 ml;
• płatki czerwonej papryki - 1 łyżeczka;
• sól, pieprz, przyprawy, zioła.

Przygotowanie

1. Smażyć osobno posiekaną wołowinę i cebulę z marchewką, imbirem i czosnkiem.
2. Połącz składniki razem, dodaj inne składniki i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 40-50 minut.

Gulasz w powolnej kuchence

Mając multiwar w arsenale gadżetów kuchennych, nawet nastolatek może ugotować apetyczne i smaczne danie - to takie proste i nie kłopotliwe. Szczególnie smaczne jest mięso duszone z warzywami. W takim przypadku plastry nie muszą być smażone na oleju, co sprawi, że jedzenie będzie jeszcze bardziej przydatne i dietetyczne.

Składniki:

• kurczak - 1 kg;
• duża marchewka i cebula - 1 szt .;
• papryka i pomidory - 3 szt.;
• Zioła włoskie - 1 łyżeczka;
• czosnek - 2 ząbki;
• papryka - ½ łyżeczki;
• sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

1. Mięso i warzywa są krojone, umieszczane w misce, przyprawiane i włączany jest tryb „Gulasz”.
2. Za godzinę kurczak duszony z warzywami w powolnej kuchence będzie gotowy.

5 NAJLEPSZYCH PRZEPISÓW MIĘSNYCH W JĘZYKU FRANCUSKIM

1. Francuskie mięso z pomidorami

SKŁADNIKI:

Karkówka - 700 g
- Cebula - 1-2 szt.
- Pomidory - 3-4 szt.
- Ser - 200 g
- Majonez - 100 g
- Sól, pieprz - do smaku
- Zieloni - do smaku

GOTOWANIE:

1. Ubijamy wieprzowinę przez folię foliową. Sól, pieprz, dodaj przyprawy do smaku.
2. Wlej olej roślinny do blachy do pieczenia lub naczynia do pieczenia i ułóż ubite kawałki wieprzowiny. Pokrój cebulę w krążki lub półpierścienie i nie dzieląc jej, połóż na mięsie.
3. Pokrój pomidory na plasterki i rozłóż kolejną warstwę na cebuli. Posmaruj pomidory majonezem. Ser natrzyj na grubej tarce i połóż na pomidorach.
4. Blachę wysyłamy do piekarnika na 25 minut i pieczemy w 180 stopniach. Następnie mięso parzyć przez około 15 minut.Podawać z ziołami i dowolnym dodatkiem.

2. Francuskie mięso w piekarniku

SKŁADNIKI:

Mięso - 500 gr. (biorę polędwiczki wieprzowe - schludny kawałek)
- cebula - 3 szt.
- majonez - 200 gr.
- twardy ser - 200-300 gr.
- pomidory - opcjonalnie
- Sól
- pieprz
- zielenie - opcjonalnie

GOTOWANIE:

Mięso należy pokroić w plastry o grubości 1 cm i zawsze w poprzek włókien. Oto kawałki, które powinieneś otrzymać: Pokrój mięso w poprzek ziarna, a następnie ubij każdy kawałek z obu stron. Staraj się nie wbijać mięsa do otworów.Ubijaj mięso z obu stron.Ubijam kawałki na cienkie, a następnie składam na pół, nadając im równy kształt.
Ubity kawałek złożyć na pół i nadać mu równy kształt.Posolić i popieprzać równomiernie – każdy kawałek osobno. Możesz zostawić go do namoczenia w soli i pieprzu przez 5 minut. Zapach będzie bardziej pachnący, jeśli pieprz zmielisz tuż przed gotowaniem.Nadaję ubitemu mięsu zgrabny kształt.Ubite mięso układam na blasze do pieczenia wysmarowanej masłem.
Mięso wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia, cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Na ubite mięso ułożyć dość gęstą warstwą.Na mięso położyć cebulę.Posypać majonezem. W tym celu biorę majonez do torby, odcinam mały róg, aby zrobić małą dziurkę i wylewam majonez z tej dziurki. Ułatwia to kontrolowanie ilości majonezu i nie musisz się martwić, że cebula się poruszy, jeśli posmarujesz ją łyżką.
Zalewamy majonezem.Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy przez 30 minut. Mięso wyjmujemy z piekarnika, posypujemy startym serem na średniej lub drobnej tarce na wierzchu, posypujemy startym serem i ponownie pieczemy w piekarniku do miękkości. Zwykle kolejne 10-15 minut.Ser powinien całkowicie się roztopić i nabrać soczystego pomarańczowego koloru.Smażymy 20 minut w temperaturze 180 st.Mam dużo bulionu na patelni. Mięso pozostawiłam w tym bulionie przez 5 minut i podałam na gorąco na stole, okazało się bardzo delikatne i smaczne. Polecam również na świąteczny stół.W razie potrzeby gotowe mięso po francusku można lekko posypać posiekanymi świeżymi ziołami.

3. Mięso zapiekane z pieczarkami i serem

Składniki:

Polędwiczki wieprzowe - 600 g
- Pieczarki - 200 g
- cebula cebulowa - 1 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki. l.
- Sól, pieprz - do smaku
- Śmietana - 200 g
- Jaja kurze - 2 szt.
- Ser tarty - 75 g

GOTOWANIE:

1. Mięso umyć i pokroić w poprzek włókien na plasterki o grubości około centymetra. Następnie odetnij, posyp solą i pieprzem.
2. Pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Smażyć na patelni rozgrzanej na oleju wraz z posiekaną cebulą.
3. Mięso ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej folią i posmarowanej olejem.
4. Śmietanę ubić widelcem razem z jajkami, dodać starty ser. Dopraw do smaku.
5. Rozłóż pieczarki równomiernie na kotletach i polej sosem jajecznym. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor.

4. Mięso francuskie z ananasem

Składniki:

Polędwiczki wieprzowe - 500 g
- Twardy ser - 200 g
- Cebula - 2-3 szt.
- Majonez - 200 g
- Sól, pieprz mielony - do smaku
- Olej roślinny - do smarowania

GOTOWANIE:

1. Cebulę obrać, umyć i pokroić w krążki. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Następnie ubij młotkiem kuchennym i posyp solą i pieprzem. Zetrzyj ser na grubej tarce.
2. Wyłóż blachę do pieczenia folią, posmaruj olejem roślinnym i równomiernie rozprowadź posiekaną cebulę. Na wierzchu połóż mięso i majonez. Odcedź słoik ananasa i umieść jedną "układkę" na każdy plaster mięsa. Ponownie posmaruj majonezem. Posyp równomiernie startym serem.
3. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny. Francuskie mięso z ananasem jest gotowe.

5. Mięso w folii z pieczarkami i pomidorami

Składniki:

4 kawałki mięsa
- 1 duża cebula
- 2 średnie pomidory
- kilka grzybów
- 200 gr sera
- folia

GOTOWANIE:

Cebulę i pomidory pokroić w plastry, pieczarki w plastry, trzy sery na grubej tarce Oderwać kawałek folii, położyć na nim mięso Nałożyć krążki cebuli na mięso Plastry pomidora Pieczarki Zawinąć w folię i włożyć do środka. grillować lub piec przez 50 minut przy 200 grad.Następnie ostrożnie otworzyć folię.Posypać każdy kawałek tartym serem i wstawić do piekarnika na kolejne 20 minut.Mam nadzieję, że Ci się podobało!

Smacznego!