Barszcz w multicookerze Orion. Jak ugotować pyszny i aromatyczny barszcz w wolnym naczyniu. Barszcz w powolnej kuchence - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Barszcz to chyba najbardziej znane pierwsze danie w naszym kraju, zwłaszcza mięsne i bogate. A kto nie wie, jak gotować barszcz? Każda gospodyni wie jak! "Rutyna!" - powie - alfa i omega rodzinnej kuchni, codzienność w całej okazałości!
A jednak barszcz. Teraz w multicookerze. Pyszne, bogate, świeżo przygotowane, aromatyczne. Co może być lepszego niż barszcz? Tylko barszcz w powolnej kuchence.

Czas przygotowania: 50 minut.
Czas gotowania: 50 minut.
Porcje: 12

Składniki

• wołowina (mostek) 800g
• ziemniaki 500g
• buraki 100g
• marchewki 100g
• cebula 100g
• kapusta biała 200g
• olej roślinny 4 łyżki
• sok z cytryny 3 łyżeczki
• skoncentrowana pasta pomidorowa 1 łyżka
• woda 2l
• sól 1 łyżka
• 1 szczypta cukru
• liść laurowy 2 szt.
• czarne ziarna pieprzu 5 szt.

Do przygotowania barszczu wykorzystaliśmy szybkowar marki 6051 multicooker o mocy 1000 W i pojemności miski 5 litrów.

Przygotowanie

Podstawą każdej zupy jest rosół, moim zdaniem bulion wołowy najlepiej nadaje się do barszczu. Jeśli gotujesz barszcz w zwykłym rondelku, najpierw musisz ugotować przezroczysty bulion, następnie przecedzić go przez drobne sito, aby nawet małe fragmenty kości się nie natknęły, a następnie, stopniowo zaczynając warzywa i dressing, ugotuj sam barszcz.

W przypadku multicookera sytuacja wygląda trochę inaczej. Bulion możemy najpierw zagotować, odcedzić i wrzucając resztę składników gotować w trybie „zupy”. Lub, jak sugerują nam książki kucharskie dołączone do multicookera, dodaj wszystkie składniki, zamknij pokrywkę i gotuj do miękkości. Odważyłem się ugotować barszcz z mięsem w wolnej kuchence właśnie w ten sposób, ponieważ szybkowar pozwala gotować wielokrotnie szybciej, a teoretycznie nawet warzywa nie mają czasu na gotowanie.

Jeśli wolisz klasyczną opcję - gotowanie bulionu - wybierz kawałek wołowiny z kością. Jeśli tak jak ja zamierzasz gotować rosół z warzywami, wybierz mięso bez małych kości (mostek lub po prostu miazga).

Mięso należy wypłukać zimną bieżącą wodą przed zanieczyszczeniem i usunąć małe fragmenty kości, które mogą pozostać w bulionie. Od razu kroimy mostek na porcje.



Oczyszczamy kapustę z górnych liści, wycinamy pień i kroimy w paski lub siekamy krajalnicą do warzyw, w każdym razie szybkowar multicooker utrzymuje kawałki bez gotowania.



Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę, plasterki lub kostkę, jednym słowem, tak jak jesteś przyzwyczajony. Aby nie ściemniała, gdy przygotowujemy resztę składników, należy ją namoczyć w zimnej wodzie lub zostawić ten krok na koniec.



Buraki pokroić w cienkie paski lub trzy na drobnej tarce (gotować według własnych upodobań).



Marchewki kroimy również w cienkie paski, małe kostki lub trzy na tarce.



Cebulę należy obrać i pokroić w małe kostki.



Wlej olej roślinny do miski multicooker i włącz tryb „smażenia”, pamiętaj, że w tym trybie szybkowaru multicooker nie można zamknąć pokrywką. Smażyć, od czasu do czasu mieszając, na złoty kolor, przez trzy minuty.



Dodaj posiekaną marchewkę i smaż przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.



Wsypać posiekane buraki, smażyć od czasu do czasu mieszając przez 2 minuty i dodać 3 łyżeczki. sok z cytryny, aby buraki zachowały swój kolor podczas gotowania (w teorii), w praktyce buraki są nadal odbarwione.



Dodaj 1 łyżkę. skoncentrowana pasta pomidorowa, wymieszaj i smaż przez kolejne 3 minuty. Tankowanie gotowe, wyłącz tryb smażenia.



Na dressing ułożyć plastry wołowiny. Kolejność warstw można pominąć, ponieważ wszystko będzie się mieszać podczas gotowania.



Następnie rozprowadzamy ziemniaki, wodę w której był namoczony należy osuszyć.



Na wierzch polać kapustę.



Napełnij dwoma litrami przefiltrowanej wody, dodaj liście laurowe, czarne ziarna pieprzu, sól, cukier, w razie potrzeby posiekany czosnek, przykryj pokrywką i ustaw tryb „zupa” na 30 minut pod najwyższym ciśnieniem (70 kPa). W tym czasie młoda wołowina powinna dobrze się ugotować.

Po wyznaczonym czasie zwolniłem ciśnienie, spróbowałem mięsa, a wynik mi nie odpowiadał - było z trudem przeżuwane, więc ponownie włączyłem tryb „zupy” na 20 minut pod ciśnieniem (40 kPa), aby warzywa się nie zagotowały, a mięso gotowane w niższej temperaturze i ciśnieniu. Dzięki temu po 50 minutach wołowina jest dobrze ugotowana, a nawet doskonale ugotowana.

Barszcz podawać ze śmietaną, czosnkiem i czarnym pieczywem, w razie potrzeby posypać ziołami.

Chcesz nauczyć się gotować pyszny barszcz czerwony w powolnej kuchence? Przeczytaj nasz przepis krok po kroku! Nauczymy Cię, jak ugotować ukochane danie Rosjan, Ukraińców, Polaków i innych narodów.

Każda gospodyni ma swoje tajemnice w gotowaniu barszczu. Najlepsze z nich zebraliśmy w naszym artykule.

Pomimo tego, że sama technologia gotowania tego dania jest dość skomplikowana, nauczymy się, jak prosto i łatwo ugotować pyszny aromatyczny barszcz w powolnej kuchence. Aby przygotowanie go nie zajmowało dużo czasu, a wynik mimo wszystko przekracza wszelkie oczekiwania!

Dlaczego radzimy gotować barszcz w multicookerze? Faktem jest, że gotowanie w tym pomocniku jest łatwiejsze niż na kuchence, a pyszny bogaty barszcz zachwyci rodzinę i uratuje siłę gospodyni. Z takiego dania wszyscy będą się ślinić i rozegra się brutalny apetyt! Przygotuj głębokie miski, świeży chleb i śmietanę - już niedługo będziesz karmić swoje domostwo niesamowitym pysznym smakiem.

Informacje o smaku Barszcz i kapuśniak

Składniki

• Mięso - 400 g;
• Ziemniaki - 200 g;
• Kapusta - 300 g;
• Marchewki - 1 szt.;
• Cebula - 1 szt.;
• Buraki - 1 szt.;
• Pomidory - 1 szt.;
• Pomidor - 2 łyżki;
• Słodka papryka - 1 szt.;
• Woda - 3 litry;
• Olej roślinny - 2 łyżki;
• Sól i przyprawy.

Jak ugotować pyszny i aromatyczny barszcz w wolnym naczyniu

Wlej olej roślinny do miski w powolnej kuchence. Myjemy, myjemy i drobno siekamy cebulę i marchewkę. Włożyć cebulę do miski, włączyć tryb „smażenie”. Pozostaw na 3 minuty, dodaj marchewki, wymieszaj i odstaw na kolejne 3 minuty.

Czyścimy, myjemy i drobno siekamy paprykę. Połóż na marchewce i cebuli, wymieszaj i odstaw na 3 minuty.

Buraczki myjemy, myjemy i drobno siekamy. Rozprowadzamy na marchewce, cebuli i papryce, mieszamy i odstawiamy na 5 minut. Wyłącz tryb „smażenia”.

Myjemy mięso i kroimy na małe kawałki. Całe mięso wysyłamy na warzywa, ustawiamy tryb „gotuj” na 20 minut.

Ziemniaki myjemy i myjemy, kroimy w kostkę i wkładamy do miski w powolnej kuchence.

Drobno posiekaj kapustę, włóż do miski, lekko posol i pomnij rękami. W ten sposób kapusta mięknie. Następnie dodaj do miski multicooker.

Pomidora myjemy i kroimy na kawałki, dodajemy do wszystkich składników. Wysyłamy tam również przecier pomidorowy. Jeśli lubisz kwaskowatość, lekko skrop sokiem z cytryny do miski.

Wlej 3 litry wody do miski. Dodaj przyprawy (czarne ziarna pieprzu, liście laurowe, sól). Nie ingerujemy w barszcz! Wystarczy zamknąć pokrywkę i gotować barszcz jeszcze przez 40 minut. Rzecz w tym, że barszcz nie gotuje się, co oznacza, że \u200b\u200bpozostaje jasnoczerwony, a warzywa nie gotują się w niezrozumiałą lepką masę.

Barszcz jest gotowy! Możesz podawać ze świeżymi ziołami i pyszną kwaśną śmietaną. Pamiętaj, że barszcz, który jest parzony przez kilka godzin, będzie znacznie bogatszy. Ale zapewniamy, że nie możesz się powstrzymać od wypróbowania tego pysznego od razu i nie wzięcia suplementu. Smacznego!

Wskazówki dotyczące gotowania:

• Najbardziej sycący i bogaty barszcz otrzymywany jest z żeber wieprzowych.
• Nigdy nie gotuj barszczu po dodaniu do niego buraków. W przeciwnym razie zmieni kolor na brązowy, a nie jaskrawoczerwony.
• Aby nadać barszczowi świeży letni smak, do składników dodaj starte korzenie selera i pietruszki.
• Jeśli pokroisz ziemniaki w dużą kostkę, nasiąkną niesamowitym aromatem i smakiem barszczu i staną się pyszne.
• Zamiast soku z cytryny można użyć odrobiny solanki z ogórków kiszonych lub kiszonych, aby barszcz był kwaśny.
• Do gotowania można używać różnych składników. Na przykład wiele osób lubi barszcz z czerwoną fasolą i grzybami. A co to za barszcz z pączkami! To prawdziwe dzieło sztuki.
• Zamiast oleju roślinnego do smażenia warzyw można użyć wstępnie roztopionego boczku - dzięki temu barszcz będzie dla niektórych trochę grubszy i smaczniejszy.
• Aby ugotować barszcz wieprzowy, piecz mięso przez co najmniej 40 minut. Aby ugotować barszcz na kurczaku, wystarczy gotować mięso przez 20 minut i można dodać inne składniki.
• Zamiast świeżej kapusty można włożyć kiszoną kapustę. Dzięki temu okaże się zarówno pożądana kwaskowatość, jak i bogata, jasnoczerwona barwa.
• Jeśli nie masz pod ręką pomidora lub pasty pomidorowej, możesz użyć 1-2 szklanek soku pomidorowego.
• Jeśli na mięsie są ciemne filmy, należy je odciąć.
• Podczas gotowania mięsa na bulionie może tworzyć się piana. Należy go usunąć. Nie bądź więc leniwy i zajrzyj do multicookera!
• Nigdy nie kupuj gotowych przypraw do tego dania! Najlepsze przyprawy to liście laurowe, czosnek, kurkuma, czerwona i czarna papryka.

Smacznego!

Nowoczesne multi-kuchenki pozwalają ugotować potrawę prawie bez udziału gospodyni. Szybkie przepisy polegają na ogólnym smażeniu spodu barszczu, w bardziej skomplikowanych niektóre warzywa gotuje się oddzielnie na patelni. Napar z buraków, który wlewa się pod koniec gotowania, pomoże zintensyfikować kolor.

W powolnej kuchence można ugotować dowolny barszcz: chudy, z kością, mięsem lub bulionem grzybowym. Opcje z drobiem, zwłaszcza kaczką, są bardzo smaczne. Czas gotowania zależy od modelu multicookera. W zwykłym barszczu gotuje się co najmniej 1,5 godziny, szybkowar pozwala przyspieszyć proces i utrzymać go w ciągu 30-40 minut. Najczęściej danie jest przygotowywane w trybie zupy lub duszenia, ale w niektórych przypadkach bardziej odpowiedni jest program pieczenia. Aby się nie pomylić, musisz uważnie przeczytać instrukcje dotyczące multicookera. Czasami zawiera ciekawe przepisy na barszcz, których warto spróbować.

Klasyczny barszcz w szybkowarze: przepis krok po kroku

Alternatywą dla konwencjonalnego multicookera jest urządzenie z funkcją szybkowaru. Pod wysokim ciśnieniem jedzenie gotuje się znacznie szybciej, a smak potraw jest doskonale zachowany.

• 400 g chudej wołowiny;
• 100 g marchewki;
• 300 g ziemniaków;
• 200 g buraków;
• 250 g świeżej białej kapusty;
• 100 g cebuli;
• 80 g pasty pomidorowej;
• świeże zioła (koperek, pietruszka, seler);
• sól;
• świeżo zmielony czarny pieprz;
• olej roślinny do smażenia.

Dokładnie umyj warzywa. Pokrój cebulę i buraki w paski, zetrzyj marchewki. Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Wlej olej roślinny do miski multicooker, włóż cebulę i marchewkę, włącz program „Mięso / Drób”. Smażyć warzywa przez 15 minut przy otwartej pokrywie, od czasu do czasu mieszając silikonową lub drewnianą szpatułką.

Aby barszcz był jasny i piękny, należy wybierać buraki młode, intensywnie wybarwione.

Dodać pastę z buraków i pomidorów. Wlej trochę wody. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Wołowinę opłucz, usuń folie, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój. Włożyć mięso z warzywami, dodać ziemniaki i posiekaną kapustę. Wlej 2,5 litra przefiltrowanej wody, dopraw solą i pieprzem do smaku.

Zamknij pokrywę i obróć ją tak daleko, jak to możliwe. Ustaw zawór szybkowaru w pozycji „Zamknięty”, ustaw program „Zupa” na wyświetlaczu. Gotuj do końca cyklu. Przed zdjęciem osłony otwórz zawór i wypuść gorącą parę. Zupę przelać do miseczek, doprawić drobno posiekanymi ziołami i kwaśną śmietaną. W razie potrzeby posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Barszcz wielkopostny

Barszcz wielkopostny

Wegetarianie nie powinni rezygnować ze zdrowego i smacznego barszczu. Chude opcje ze świeżymi pomidorami są w porządku.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2 buraki;
• 2 duże dojrzałe pomidory;
• 0,5 główki kapusty;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• bezwonny olej roślinny;
• sól;
• zmielony czarny pieprz;
• ziarna czarnego pieprzu;
• liść laurowy;
• ćwierć cytryny;
• cukier do smaku.

Warzywa dokładnie opłucz i osusz. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, marchewki w cienkie paski. Drobno posiekaj cebulę. Kapustę obrać z górnych liści i posiekać. Pomidory oparz wrzątkiem, usuń skórkę i pokrój miazgę na kawałki, usuwając nasiona.

W dużym rondlu zagotować wodę (2,5 l), zmniejszyć ogień, dodać posiekaną kapustę i ziemniaki, posolić. Gdy warzywa się gotują, na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć marchewkę i cebulę. Wymieszać drewnianą łopatką i smażyć do miękkości i przyjemnie złocistego koloru. Upewnij się, że warzywa się nie przypalą, w przeciwnym razie barszcz nabierze nieprzyjemnego posmaku.

Na patelnię dodaj pół porcji buraków, pół łyżeczki cukru i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Jeśli cytryna nie jest dostępna, można użyć octu, ale smak będzie bardziej szorstki. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Pozostałe buraki zalać wrzątkiem, dodać trochę soku z cytryny i odstawić pod przykryciem.

Włożyć pomidory na patelnię z warzywami, dodać sól i pieprz, przykryć patelnię pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Włóż warzywa do rondla, wymieszaj, dodaj liście laurowe i czarne ziarna pieprzu. Zwiększyć ogień, zagotować barszcz, usunąć pianę łyżką cedzakową, dodać czosnek, przepuścić przez praskę i wcześniej przygotowany napar z buraków. Przykryj patelnię pokrywką i zdejmij z ognia. Pozostaw barszcz na około 10 minut. Podawać ze świeżą śmietaną i chlebem żytnim.

Barszcz z fasolą

Barszcz z fasolą

Inna interesująca opcja wegetariańska polega na dodaniu suszonej lub puszkowanej fasoli. Na zdjęciu danie prezentuje się bardzo pięknie, kolor jest jasny i nasycony.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500 g świeżej białej kapusty;
• 1 duży burak ćwikłowy;
• 1 cebula;
• 2 młode marchewki;
• 1 słodka papryka;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 puszka (100 g) fasoli w puszkach
• 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• sól;
• liść laurowy;
• olej roślinny do smażenia;
• świeżo zmielony czarny pieprz;
• świeże zioła.

Warzywa dokładnie umyj i obierz. Ziemniaki pokrój w kostkę, pieprz w cienkie paski. Pokrój kapustę, drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj buraki i marchewki na grubej tarce. Dla wygody warzywa można posiekać w robocie kuchennym.

Wlej bezwonny olej roślinny do miski multicooker, włóż cebulę, marchewkę, buraki i paprykę. W trakcie mieszania smażyć wszystko w trybie „Pieczenie” lub „Duszenie”. Dodaj sok z cytryny i czosnek, przepuść przez prasę. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy rozpuszczony w niewielkiej ilości gorącej wody.

Do miski włożyć ziemniaki, posiekaną kapustę i przyprawy. Odcedź płyn ze słoika z fasolą w puszkach, dodaj fasolę do mieszanki warzywnej. Całość zalać wrzątkiem, zamknąć pokrywkę, ustawić tryb „Gulasz” lub „Zupa”. Barszcz gotujemy 1 godzinę, po zakończeniu cyklu odstawiamy na 10-15 minut.

Wlej barszcz na talerze, dodaj posiekane świeże zioła i śmietanę. Podawać z pączkami czosnkowymi.

Barszcz z kiszoną kapustą

Barszcz z kiszoną kapustą

Kapusta kiszona nadaje barszczowi pikantną kwaskowatość. Danie może być mięsne lub wegetariańskie.

• Do gotowania będziesz potrzebować:
• 300 g buraków;
• 350 g wieprzowiny;
• 400 g kiszonej kapusty;
• 3 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• olej roślinny;
• sól i pieprz.

Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Wlej olej roślinny do miski multicooker i smaż warzywa w trybie „Gulasz” do miękkości. Umyć wieprzowinę, osuszyć, pokroić na małe kawałki. Ułóż na grillu cebulowo-marchewkowym.

Buraki pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na wierzchu mięsa. Na wierzchu ułożyć ziemniaki i pokrojoną w kostkę kapustę. Dodać czosnek, przepuścić przez prasę, koncentrat pomidorowy rozcieńczony w gorącej wodzie, sól i pieprz. Wlać 2,5 litra gorącej wody, zamknąć pokrywę i ustawić tryb „Gaszenie”. Barszcz będzie gotowy za godzinę. Wlej do niego drobno posiekane warzywa, zamknij powolną kuchenkę pokrywką i pozwól potrawie zaparzyć.

Marynarka Barszczowa

Ciekawa opcja dla miłośników pikantnych i pikantnych potraw. Barszczowi nadają barszczowi wędzonki, a za kwaskowatość odpowiadają aromatyczne jabłka.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 300 g kości bulionowych;
• 2 litry wody;
• 100 g boczku lub wędzonego mostka;
• 100 g wędzonych kiełbas (typu „myśliwskiego”);
• 2 jabłka słodko-kwaśne (najlepiej Antonovka);
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 4 średnie ziemniaki;
• 2 dojrzałe pomidory;
• 300 g czerwonych buraków;
• liść laurowy;
• cukier granulowany;
• sól;
• zmielony czarny pieprz;
• świeże zioła;
• olej roślinny do smażenia;
• 0,5 łyżeczki naturalny ocet jabłkowy.

Opłucz kości, włóż je do miski multicooker, zalej przefiltrowaną wodą, dodaj cebulę i obraną marchewkę, gotuj w trybie „Zupa” do miękkości. Po zakończeniu cyklu usuń kości, usuń pianę, odcedź bulion.

Włożyć bulion do miski i dodać pokrojony boczek. Odetnij mięso od kości i włóż je również do zupy. Gotuj jeszcze pół godziny i wlej bulion do osobnej miski.

Obierz buraki i pokrój w paski. Umieść na patelni, dodaj olej roślinny. Mieszaj i smaż przez około 5 minut. Wlej trochę bulionu, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny.

Cebulę pokroić w pół-pierścienie, marchewki drobno posiekać. Wlej olej roślinny do miski multicooker, włącz tryb „Gulasz” i smaż warzywa przez 10 minut, mieszając łopatką. Pomidory oparz, usuń skórkę, drobno posiekaj miąższ. Dodaj je do buraków i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. W wolnym naczyniu włóż pomidor \u003d mieszankę z buraków, dodaj cukier i gotuj wszystko pod przykryciem przez 15 minut.

Pokrój kapustę i ziemniaki, włóż do wolnej kuchenki. Wlać bulion z kawałkami mięsa i boczkiem, doprawić solą, pieprzem, liściem laurowym. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „Zupa”. Po godzinie dodaj posiekane wędzone kiełbaski i jabłka. Zaparzać barszcz pod przykryciem przez 15 minut, podawać ze śmietaną i drobno posiekanymi ziołami.

Barszcz z kaczką i śliwkami

Barszcz z kaczką i śliwkami

Barszcz kaczy wyróżnia się oryginalnym smakiem. Pikantności dodadzą mu suszone borowiki i suszone śliwki.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2 duże udka kacze (około 500 g);
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 0,5 dużej słodkiej papryki;
• korzen pietruszki;
• 200 g świeżej białej kapusty;
• 2 średnie ziemniaki;
• 2 małe młode buraki;
• 5-6 suszonych borowików;
• 100 g pomidorów z puszki we własnym soku;
• 1,5 łyżeczki. cukier granulowany;
• 8 dużych śliwek pestkowych;
• 1 łyżeczka mieszanka mielonego pieprzu;
• 1 łyżka. l. lekki ocet balsamiczny;
• 2 łyżki stołowe. l. posiekane liście selera;
• olej roślinny do smażenia;
• sól;
• świeże zioła (pietruszka, koper).

Opłucz suszone śliwki, dodaj gorącą wodę na 10 minut. Obierz cebulę, marchewkę i buraki. Pokrój warzywa w paski, włóż cebulę i marchewkę do miski multicooker, wlej bezwonny olej roślinny. Włącz tryb „Gulasz”, mieszając, smaż warzywa do miękkości. Dodaj paski papryki, pietruszki, mieszankę papryki i sól. Gotuj przez kolejne 5 minut. Do masy włożyć wstępnie namoczone grzyby i gotować, aż płyn odparuje.

Pokrojoną kapustę, pokrojone ziemniaki, udka kaczki włożyć do miski na małe kawałki. Wlej 2,5 litra wody, soli. Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb „Gaszenie”. Barszcz gotować około godziny.

Podczas gdy masa się gotuje, przygotuj dressing z buraków. Wrzuć posiekane buraki na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym, zalej gorącą wodą i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje. Dodaj pomidory z puszki, rozgnieć widelcem. Na patelni przełożyć suszone śliwki, pokrojone na małe kawałki, cukier i ocet.

Do barszczu włożyć dressing z buraków, wymieszać, dodać posiekane liście selera. Zamknij pokrywkę multicookera, zagotuj barszcz i gotuj przez kolejne 5 minut. Wyłącz multicooker i pozwól potrawie parzyć przez około 10 minut. Wlej barszcz na talerze, do każdego dodaj trochę świeżych ziół i śmietanę.

Barszcz w powolnej kuchence to zbawienie dla zapracowanych. Przepis na barszcz w powolnej kuchence jest tak przystępny, że nawet mężczyzna może go powtórzyć. Dzięki naszemu przepisowi na barszcz w powolnej kuchence ze zdjęciem nie będziesz mieć żadnych pytań ani problemów z gotowaniem. a jeśli masz sos barszczowy, proces będzie jeszcze szybszy.

Dzięki olbrzymiemu zatrudnieniu młodych ludzi, którzy co jakiś czas budują karierę, prowadzą gospodarstwo domowe i starają się poświęcić czas swojej rodzinie, świat technologii wymyślił tak sprytną technikę jak multicooker. Jest naprawdę świetnym pomocnikiem dla każdej młodej rodziny, zwłaszcza jeśli mają małe dzieci.

Barszcz w powolnej kuchence z wołowiną

Dziś zwracamy uwagę na prosty przepis na barszcz w multicookerze firmy Philips. pokroić barszcz czerwony, można spróbować ugotować barszcz zielony.

Składniki do gotowania „Barszcz w multicookerze z wołowiną”:

Woda - 1,5 l .;

Wołowina - 300 g;

Kapusta - 200 g;

Marchewki - 1 szt.;

Ziemniaki - 3 szt.;

Cebula - 1 szt.;

Buraki - 1 szt.;

Pasta pomidorowa - 1 łyżeczka;

Sok pomidorowy - 0,5 filiżanki

Słodka papryka - 2 szt.;

Olej roślinny - 1 łyżka stołowa;

Czosnek 2-3 ząbki;

Przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy;

Kawałek starego boczku;

Zieloni do smaku.

Jak ugotować barszcz w multicookerze z wołowiną:

Obierz buraki i zetrzyj na tarce lub po prostu pokrój w cienkie paski.

Następnie wlej olej roślinny do miski - pojemnika multicookera i włóż tam nasze buraki. Naciśnij przycisk „Menu” na urządzeniu i wybierz funkcję „Gaszenie”. Za pomocą przycisku Czas ustaw czas gotowania na 20 minut. I na koniec naciśnijmy przycisk „Start”.

Następnie otwieramy pokrywkę i wyjmujemy połowę gotowych buraków w osobnym pojemniku. W tym czasie zetrzyj marchewki, posiekaj paprykę i cebulę. Wołowinę również pokrój w kostkę.

Umieść mięso i warzywa w misce na dnie pojemnika, następnie dodaj koncentrat pomidorowy i posiekany czosnek. Wszystko wymieszaj i naciśnij przycisk „Menu”, wybierając funkcję „smażenie”. Za pomocą przycisku „Minuty” ustaw czas gotowania na 20 minut. Naciśnijmy „Start”.

Podczas smażenia sosu siekamy kapustę, ziemniaki kroimy w kostkę.

Następnie wlej przegotowaną wodę do pojemnika i dodaj buraki, pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekaną kapustę i sok pomidorowy.

Wszystko to wymieszaj, posól i dodaj przyprawy. Kliknij przycisk „Menu” i wybierz funkcję „Gotuj”, ustaw czas na 15 minut i rozpocznij. Dodaj drobno posiekane warzywa 5 minut przed gotowaniem.

Barszcz w powolnej kuchence okazuje się nieporównywalny! Bułeczki drożdżowe podawaj z kapustą zamiast chleba z barszczem. Smacznego!

Barszcz w powolnej kuchence z kurczakiem

Dzięki multicookerowi nie jest teraz trudno ugotować barszcz. Barszcz w multicookerze okazuje się bogaty, smaczny i dietetyczny, ponieważ nie ma potrzeby stosowania oleju roślinnego. Wszystkie warzywa są dobrze ugotowane podczas gotowania, ale zachowują swój wygląd, to znaczy ziemniaki, kapusta, cebula, marchewka nie zamieniają się w tłuczone ziemniaki podczas gotowania mięsa i stają się miękkie i delikatne. Barszcz gotowany w powolnej kuchence ma jeszcze jedną pozytywną stronę - nie ma potrzeby stać przy kuchence. Tak, moi drodzy, to naprawdę fakt - piec to już przeszłość. Teraz nie monitorujemy bulionu, nie dodajemy składników do barszczu jeden po drugim, nie smażymy oddzielnie. Po prostu przygotowujemy wszystkie składniki, wkładamy je do wolnej kuchenki i już po kilku godzinach cieszymy się doskonałym barszczem, którego przepisem dzielę się z Wami dzisiaj. Korzystając z tego przepisu, możesz również ugotować barszcz bez mięsa, wtedy nadal otrzymasz chudy barszcz.

Składniki do gotowania "Barszcz w multicookerze z kurczakiem":

na dwa litry barszczu

Drób 300 g;

Pasta pomidorowa 1 łyżka l.4

Kilka zieleni;

Duże buraki ½ część;

Ziemniaki 4 szt.;

Sok z cytryny 1 łyżeczka;

1 marchewka;

Czosnek 2 ząbki;

Część ½ kapusty;

Przepis na gotowanie barszczu w powolnej kuchence z kurczakiem:

Drobno posiekaj kapustę. Ziemniaki, marchewkę i cebulę obrać i opłukać pod bieżącą wodą. Ziemniaki i cebulę pokrój w kostkę: ziemniaki - duże, cebule - małe. Zetrzyj marchewki.

Warzywa i mięso wkładamy do powolnej kuchenki.

Zalej zimną przegotowaną wodą, aby przykryła warzywa i mięso. Wodę można używać na gorąco, aby szybciej się zagotowała w multicookerze.

Umieść ruszt do gotowania na parze na wierzchu i rozłóż obrane buraki. Dla wygody lepiej pokroić buraki na duże kawałki. Ustaw tryb „Zupa” na jedną godzinę i zamknij pokrywę multicookera.

Po godzinie wyjmujemy buraki, trochę schładzamy i trzy na średniej tarce.

Drobno posiekaj czosnek lub przeciśnij przez prasę i włóż buraki.

Następnie dodaj do buraków koncentrat pomidorowy, sok z cytryny i dobrze wymieszaj.

W bulionie rozprowadzamy buraki. Dodaj sól do smaku i liść laurowy. Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb „Zupa” na jeszcze jedną godzinę.

Pod koniec gotowania multicooker wyda sygnał dźwiękowy, po czym wyjmujemy mięso, oddzielamy je od kości i kroimy na małe kawałki, a następnie wkładamy z powrotem do barszczu. Do gotowego barszczu dodaj drobno posiekane warzywa i pozostaw w trybie „Rozgrzewka” na 15 minut.

Wlej świeży barszcz na talerze, dodaj śmietanę i podawaj.

Barszcz w powolnej kuchence z wieprzowiną

Barszcz w powolnej kuchence to prawdziwe danie dla prawdziwych mężczyzn. Prawdziwy barszcz ukraiński gotowany jest z wieprzowiną z dodatkiem smalcu. Ale w tym przepisie zastanowimy się, jak gotować barszcz w powolnej kuchence z wieprzowiną. W poprzednich przepisach barszcz gotowaliśmy w multicookerze według przepisów z wołowiną i kurczakiem. Pozostała jeszcze jedna opcja - z wieprzowiną. Chociaż jest też barszcz zielony, a najbardziej egzotyczny jest barszcz zielony z pokrzywami. Ale więcej na ten temat w innym artykule.

Pyszny barszcz w powolnej kuchence pomoże Ci zdobyć tytuł doskonałej gospodyni. W końcu nie każda gospodyni może ugotować pyszny barszcz. Ale dzięki naszym przepisom i wskazówkom, a nawet z takim pomocnikiem, jak multicooker, możesz ugotować dobrze odżywiony, bogaty, umiarkowanie kwaśny i aromatyczny barszcz.

Składniki do gotowania "Barszczu w wolnym naczyniu z wieprzowiną":

Żeberka wieprzowe - 300 gramów;

Woda - 1,5 litra;

Biała kapusta - 400 gramów;

Słodka papryka - 200 gramów;

Cebula - 1 duża cebula;

Marchewki - 1 duży kawałek;

Ziemniaki - 400 gramów;

Buraki - 1 duży;

Olej roślinny - 50 ml;

Sok pomidorowy - 300 ml;

Sól - łyżeczka;

Liść laurowy - 1-2 sztuki;

Czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.

Przepis na gotowanie barszczu w powolnej kuchence z wieprzowiną:

Przede wszystkim gotujemy bulion. Zwykle stawiam go na kuchence do gotowania. Podczas gotowania mam czas na przygotowanie wszystkich pozostałych składników. Mięso zalać zimną wodą i podpalić, po zagotowaniu wody zmniejszyć ogień, posolić bulion i gotować 30 minut.

W czasie gotowania bulionu przygotuj smażenie. Pokrój cebulę, marchewkę i buraki. Cebulę pokrój w kostkę, buraki i marchewkę w cienkie paski.

Wlej olej roślinny do miski multicooker. Wybieramy tryb „smażenia”. Do miski włożyć cebulę, marchewkę i buraki. Smaż je razem przez 15 minut. Nie zapomnij przeszkadzać w smażeniu.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę 2 na 2 centymetry. Rozprowadzamy do smażenia.

W tym czasie bulion jest gotowy. Wyciągamy z niej żeberka wieprzowe i wlewamy do miski multicooker. Jeśli to konieczne, możesz go przecedzić przez drobne sito.

Włączamy tryb „Cook”. Bez zamykania pokryw. Ugotuj barszcz, aż się zagotuje. Jak tylko to się stanie. Wyłącz tryb gotowania. I wybierz tryb „Gaszenie”. W tym samym czasie dodaj posiekaną kapustę.

Do barszczu dodaje się również pokrojoną w kostkę paprykę i sok pomidorowy.

Gotowanie barszczu na wolnym naczyniu w trybie „gulaszu” przez 35 minut. Nie zapomnij spróbować barszczu z solą i pieprzem. Jeśli czegoś brakuje, dodaj sól do smaku. Podczas gotowania można również dodać liść laurowy.

Gotowy barszcz podawaj ze śmietaną, cebulą i czarnym pieczywem.

Smacznego.

Wideo z przepisem na barszcz w powolnej kuchence

Barszcz to doskonałe pierwsze danie, stare, obfite i piękne. Obecnie istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie barszczu. Ponadto nowoczesne gospodynie domowe nauczyły się gotować to danie w multicookerze - uniwersalnym urządzeniu kuchennym do gotowania. W tym artykule przyjrzymy się kilku barszczom w powolnej kuchence.

Tradycyjnie barszcz uważany jest za danie ukraińskiej kuchni narodowej. Dlatego listę popularnych przepisów na to danie najlepiej zacząć od klasycznego barszczu ukraińskiego w powolnej kuchence.

Tak więc, aby ugotować klasyczny barszcz ukraiński w powolnej kuchence, będziesz potrzebować następujących produktów:

• wołowina (odpowiednia jest również wieprzowina) - 600 gr;
• ziemniaki - 300 gr;
• marchewki - 200 gr;
• buraki - 200 gr;
• cebula - 150 gr;
• biała kapusta - 300 gr;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki;
• czosnek - 2 ząbki;
• fasola w puszkach - 1 puszka;
• liść laurowy - 2 szt.;
• woda - 2 l;
• olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie klasycznego barszczu ukraińskiego w powolnej kuchence.

1. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę.
2. Marchewki obrać, zetrzeć na średniej tarce.
3. Obierz buraki, podziel na 2 części. Zetrzyj pierwszą część warzyw na grubej tarce, drugą pokrój w cienkie paski.
4. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w paski.
5. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do pojemnika multicookera.
6. Wyślij cebulę, koncentrat pomidorowy i fasolę w puszkach do miski urządzenia.
7. Włącz urządzenie w tryb „Express”, smaż zawartość przez 10-15 minut.
8. Umyj mięso, pokrój na małe kawałki.
9. Pokrój kapustę.
10. Mięso, posiekaną kapustę, marchewkę i buraki wyślij do pojemnika urządzenia na smażoną cebulę i fasolę. Zalej gorącą wodą, dodaj ziemniaki.
11. Posolić zawartość multicookera, dodać pieprz i liść laurowy.
12. Zamknij szczelnie urządzenie, ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.
13. Przełóż czosnek przez prasę. 5 minut przed końcem gotowania dodaj do zawartości multicookera.

Barszcz ze śliwkami w powolnej kuchence

Jeśli chcesz ugotować danie z „twistem”, to przepis na barszcz ze śliwkami jest właśnie dla Ciebie. Niezwykłe składniki sprawią, że pierwsze danie będzie smakować wyśmienicie i niecodziennie, a aromat doprowadzi do szaleństwa każdego smakosza.

Aby ugotować barszcz ze śliwkami w powolnej kuchence, uzupełnij następujące składniki:

• ziemniaki - 5 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• buraki - 1 szt.;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• kapusta - 1 główka kapusty (około 200-300 gr);
• suszone śliwki - 100 gr;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• ocet - 1 łyżka stołowa;
• czosnek - 1 ząbek;
• liść laurowy - 2 szt.;
• olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis na gotowanie barszczu ze śliwkami w powolnej kuchence.

1. Obierz buraki, opłucz i zetrzyj.
2. Rozgrzej pojemnik multicookera. W tym celu należy ustawić tryb „Smażenie warzyw”.
3. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do rozgrzanej miski, włóż buraki do pojemnika i posyp warzywo cukrem.
4. Smaż produkt od czasu do czasu mieszając, aż do lekkiej karmelizacji.
5. Gdy buraki osiągną wymaganą jakość, do pojemnika dodać koncentrat pomidorowy, trochę wody i octu. Dusić zawartość przez 2 minuty.
6. Marchewki obrać, zetrzeć na grubej tarce.
7. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
8. Wyślij przygotowane warzywa do miski multicooker.
9. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w paski.
10. Drobno posiekaj kapustę.
11. Wyślij warzywa do pojemnika multicooker.
12. Umyj śliwki, usuń pestkę, pokrój na małe kawałki, wyślij do miski.
13. Dodaj liść laurowy, sól i pieprz do smaku do wolnej kuchenki.
14. Zawartość urządzenia zalać ciepłą wodą lub bulionem.
15. Zamknij multicooker, ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.
16. Przełóż czosnek przez prasę.
17. 5 minut przed zakończeniem programu gotowania wyślij posiekany czosnek do multicookera.
18. Po ugotowaniu nie podawaj potrawy od razu - daj mu czas na zaparzenie.

Barszcz z grzybami i kapustą w wolnym naczyniu

To jeden z niecodziennych przepisów na barszcz. Zaskocz swoje gospodarstwo domowe pysznym smakiem, którego nie można zapomnieć!

Do przygotowania barszczu z grzybami i kapustą będziesz potrzebować:

• buraki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• ziemniaki - 5 szt.;
• grzyby (doskonałe są kurki) - 150 gr;
• kapusta kiszona - 100 gr;
• ocet ryżowy lub sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
• cukier - 1 łyżeczka;
• wódka - 1 łyżka;
• olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przyrządzania barszczu z grzybami i kapustą w wolnym naczyniu.

1. Ugotuj grzyby.
2. Buraki obrać, opłukać i zetrzeć na grubej tarce.
3. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do pojemnika multicookera, wyślij buraki do miski, dodaj sok z cytryny lub ocet ryżowy.
4. Przełącz multicooker na tryb „Pieczenie”, smaż buraki do połowy.
5. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę, dodać do zawartości urządzenia. Przedłuż tryb pieczenia.
6. Wyślij również grzyby do pojemnika multicooker. Zamknij urządzenie pokrywką, przedłuż gotowanie w trybie pieczenia przez 15-20 minut.
7. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w paski.
8. Po upływie czasu wyślij warzywo do zawartości multicookera, dodaj gorącą wodę lub bulion.
9. Posolić przyszły barszcz, dodać pieprz i cukier.
10. Zamknij multicooker, ustaw tryb „Gaszenie” na 50 minut.
11. Na 10 minut przed końcem gotowania dodaj kapustę do naczynia.
12. Po przygotowaniu wlej wódkę do barszczu, pozostaw na 5-10 minut.

Barszcz zielony w powolnej kuchence

Barszcz zielony to ulubione danie sezonowe wielu rodzin. Dzięki multicookerowi gotowanie tego dania nie zajmie dużo czasu, a specjalna obróbka cieplna zachowa wszystkie przydatne substancje produktów.

Aby ugotować zielony barszcz w multicookerze, zaopatrz się w następujące produkty:

• ziemniaki - 5 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• pomidory - 2 szt.;
• czosnek - 1 ząbek;
• jajko - 1 szt.;
• szczaw - 50 gr;
• blaty buraczane - 50 gr;
• ryż - 3 łyżki;
• liść laurowy - 2 szt.;
• olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis na gotowanie zielonego barszczu w powolnej kuchence.

1. Marchew obrać, opłukać, zetrzeć na grubej tarce.
2. Czosnek obrać, drobno posiekać.
3. Wlej trochę oleju roślinnego do pojemnika multicookera, wyślij marchewkę i czosnek do miski.
4. Ustaw urządzenie na tryb „Gulasz”, usmaż warzywa.
5. Pomidory opłucz, ewentualnie obierz ze skórki, pokrój w kostkę, dodaj do marchewki i czosnku. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 5 minut.
6. Ziemniaki obrać, pokroić w paski, przesłać do wolnej kuchenki.
7. Dodaj liście laurowe i gorącą wodę do urządzenia.
8. Przełącz multicooker na tryb „Zupa”, zamknij pokrywę.
9. Ryż opłucz. Gdy ziemniaki będą w połowie ugotowane, dodaj kaszę do zawartości multicookera.
10. Szczaw i buraki opłukać, drobno posiekać.
11. Dodaj warzywa do barszczu na 5 minut przed końcem gotowania.
12. Ugotuj jajko na twardo, udekoruj nim gotowe naczynie.

Smacznego!

Gotowanie barszczu w powolnej kuchence. Wideo

Barszcz w powolnej kuchence to najpopularniejsza i jedna z najsmaczniejszych zup na całym świecie! Gospodynie domowe traktują je krewnymi i przyjaciółmi.

Jak ugotować pyszny barszcz w powolnej kuchence, żeby był pyszny? Oferuję 5 wspaniałych przepisów! Wybierz według własnych upodobań i zacznij gotować! To takie proste!

Domowy barszcz z boczkiem w powolnej kuchence

Składniki:

• Kapusta
• Cebula, marchew, buraki
• koncentrat pomidorowy
• Olej
• Ziemniaki
• Sól, cukier
• Przyprawa
• czosnek
• Świeży smalec

Jak gotować:

Smacznego!

Barszcz zielony w powolnej kuchence

Ugotowany zielony barszcz w powolnej kuchence świetnie sprawdzi się późną wiosną i wczesnym latem. Przecież to o tej porze roku, kiedy jest dużo świeżych warzyw i ziół.

W zasadzie nazwa „barszcz” to kwestia gustu. Ktoś nazywa to po prostu zupą, inni zupą kapuśniową ze szczawiem. To nie jest dla wszystkich.

Młody szczaw jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak potas, magnez, jod, sód, fosfor, cynk i miedź. Delikatne liście o wyjątkowej kwaskowatości doskonale nadają się do nadziewania ciast lub ciast, sałatek. Dziś, gdy świeże warzywa są sprzedawane w supermarketach przez cały rok, zimą nietrudno kupić szczaw, ale mimo to na początku lata jest to bardzo poszukiwane.

Do gotowania można użyć dowolnego mięsa, na przykład kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny. Pod koniec gotowania do zupy można włożyć mały kawałek masła, co nada zupie bardzo oryginalny smak.

Składniki:

• Mięso lub kurczak - 450g.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Świeża marchewka - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1szt.
• Szczaw - 1 pęczek
• Jajko - 3-4 szt.
• Ryż - 3-4 łyżki.
• Koper, pietruszka, zielona cebula
• Sól, pieprz, liść laurowy

Jak gotować:

1. Dobrze myjemy i kroimy mięso. Umieszczamy go w gąszczu multicookera i napełniamy wodą. Posolić do smaku, dodać liść laurowy i przyprawy. Włączamy tryb „Gaszenie” na godzinę.
2. Ziemniaki myjemy i myjemy. Zmieszaj go w małe kostki i ponownie napełnij wodą, aby usunąć nadmiar skrobi.
3. Dodaj ziemniaki do wrzącej wody.
4. Obierzemy i myjemy cebulę marchewką. Pokrój cebulę i drobno zetrzyj marchewki. Kładziemy je z mięsem i ziemniakami.
5. Przechodzimy i bardzo ostrożnie, co najmniej 5-8 razy, opłukujemy ryż. Dodaj obrany ryż na 30 minut przed końcem gotowania.
6. Oddzielnie gotujemy jajka na zimno. Czyścimy je i rozdrabniamy w małych kostkach.
7. Szczaw, pietruszkę, koperek i zieloną cebulę umyć i posiekać. Gdy pozostanie pięć minut do końca, dodaj zioła i drobno posiekane jajka.
8. Pyszny barszcz w powolnej kuchence gotowy!

Barszcz z kurczakiem w powolnej kuchence

Barszcz w powolnej kuchence z kurczakiem według tego przepisu okazuje się bardzo smaczny. Dzięki asystentowi kuchennemu proces gotowania stał się łatwy i wygodny. Każdy multicooker ma inne programy, wszystko zależy od firmy i modelu, ale zasada ich pracy jest taka sama. Główne potrzebne tryby to „Smażenie” lub „Pieczenie” i „Duszenie”.

Aby ugotować pyszny barszcz w powolnej kuchence, lepiej użyć domowego kurczaka. To od niej rosół okaże się bardzo bogaty i mocny. Lepiej jest przygotować go wcześniej. Aby to zrobić, kawałek kurczaka, około jednej czwartej, należy dobrze wypłukać, włożyć do multicookera i napełnić wodą, dodać małą cebulę. Następnie dodaj sól, dodaj liść laurowy i ulubione przyprawy. Włącz gaszenie na około godzinę. Gotując w trybie „Gulasz” pamiętaj, że bulion spokojnie się gotuje, a nie gotuje. Dlatego nie jest konieczne obfite nalewanie kurczaka wodą. Najczęściej ilość, którą nalałeś po ugotowaniu w multicookerze, jest zapisywana, nie gotuje się.

Składniki:

• Ziemniaki - 4-5 szt.
• Cebula cebulowa - 1-2 szt.
• Marchewki - 1szt.
• Słodka papryka - 1 szt.
• Biała kapusta
• Czosnek - kilka goździków
• Pasta pomidorowa - 1-2 łyżki
• Zieloni, sól - do smaku.

Jak gotować:

1. Czyścimy i opłukujemy marchewkę, cebulę i paprykę. Drobno posiekaj cebulę i pieprz. Trzy marchewki na drobnej tarce.
2. Ustawiamy tryb „Fry”. Jeśli Twój multicooker nie ma takiego programu, możesz włączyć Pieczenie na około 30 minut. Dodaj trochę oleju słonecznikowego i usmaż warzywa.
3. Obierz i umyj buraki. Wytnij na grubej tarce i połóż ze smażonymi warzywami.
4. Po około pięciu minutach dodaj do smażenia 1 - 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Mieszamy. Następnie napełnij go wstępnie ugotowanym bulionem.
5. Podczas duszenia warzyw obierz ziemniaki. Zmieszaj w małych kostkach i kilkakrotnie przepłucz. To usuwa nadmiar skrobi. Dodaj do stacji benzynowej.
6. Drobno posiekaj kapustę, czosnek i włóż do zupy.
7. Ugotowanego kurczaka sortujemy, kroimy miąższ na małe kawałki, a także wkładamy do miski. Dodaj pozostały bulion i włącz tryb „Gulasz” na około 20 - 30 minut.
8. Zamykamy pokrywę multicookera.
9. Gdy do końca pozostanie kilka minut, do smaku dodajemy sól i drobno posiekane zioła, koperek i pietruszkę.
10. Podawaj ze śmietaną.

Barszcz z fasolą w powolnej kuchence

To właśnie dzięki multicookerowi barszcz w multicookerze z fasolą można gotować z bogatym bulionem, w którym zostaną zachowane wszystkie przydatne witaminy, aromat i kolor.

Barszcz w powolnej kuchence najlepiej gotować w gotowanym bulionie mięsnym. Aby to zrobić, włóż dobrze umyty i obrany kawałek mięsa, na przykład żeberka wołowe, do miski multicooker i dodaj wodę. Dodać cebulę w całości, sól do smaku, liść laurowy, ziarna pieprzu i przyprawy. Włącz „Gaszenie” na około godzinę. Jeśli nie masz czasu na gotowanie z wyprzedzeniem, możesz od razu ugotować mięso z warzywami.

Ale fasolę przed gotowaniem należy namoczyć przez chwilę, w zależności od tego, którą masz. Jeśli fasola jest stara, należy ją napełniać wodą na całą noc, a młoda fasola może trwać kilka godzin. Następnie należy go kilkakrotnie przepłukać.

Składniki:

• Fasola - 1 łyżka.
• Mięso wołowe - 200g.
• Buraki - 1-2 szt.
• Cebula - 1-2 szt.
• Marchewki - 1szt.
• Kapusta
• Pasta pomidorowa - 1-2 łyżki
• Sól, cukier, ocet, zioła.

Jak gotować:

1. Jeśli wcześniej nie przygotowałeś bulionu, myjemy mięso i reżim małymi kawałkami. Włącz tryb „Pieczenie”, dodaj trochę oleju roślinnego i lekko usmaż na nim kawałki wołowiny.
2. Myjemy i czyścimy cebulę, marchewkę i buraki. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę i buraki na tarce. Następnie dodaj wszystkie warzywa do mięsa i dalej smaż. Jeśli wcześniej przygotowałeś bulion, po prostu usmaż warzywa w trybie „Fry” lub „Bake”.
3. Włączamy tryb „Gaszenie” na 30 - 40 minut.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy do smażenia i napełnij bulionem lub, jeśli nie, wodą. Wychodzimy na gulasz.
5. Ziemniaki umyj, obierz i drobno rozdrobnij. Kilkakrotnie opłucz pokrojone kostki ziemniaka. Kładziemy to z warzywami. Napełnij pozostałym bulionem lub wodą.
6. Drobno posiekaj kapustę. Do zupy dodaj przygotowaną fasolę i posiekaną kapustę.
7. Umieść jedną łyżeczkę cukru i około łyżki stołowej octu.
8. Na około pięć minut przed końcem gotowania posolić do smaku, dodać drobno posiekany czosnek i świeże zioła.

Pyszny chudy barszcz z selerem na wolnym ogniu

Chudy barszcz w powolnej kuchence to dobre rozwiązanie na obiad w okresie Wielkiego Postu. Rzeczywiście, podczas Wielkiego Postu, który trwa 40 dni, każda gospodyni domowa myśli o tym, co ugotować obficie i jednocześnie niskotłuszczowy. W tym czasie wielu ludzi, nie tylko wierzących, stara się oczyścić swoje ciała i uporządkować umysł.

Barszcz jest inny, na przykład z fasolą lub grzybami, ze smalcem lub kiełbasą. Ale co zrobić, gdy członkowie Twojej rodziny zdecydują się pościć, musisz ich nakarmić. Rozwiązaniem będzie gotowany chudy barszcz w powolnej kuchence.

Do gotowania potrzebujemy takich trybów jak „Smażenie” i „Duszenie”. Jeśli nie masz pierwszego trybu, możesz użyć opcji „Ciasto” do smażenia warzyw.

Składniki:

Ziemniaki - 2-3 szt.

Kapusta

Marchewki - 1szt.

Cebula - 1-2 szt.

Łodyga selera - 1szt.

Korzeń selera

Buraki - 1-2 szt.

Czosnek, cytryna - kilka goździków

Sól, cukier, liście laurowe, pieprz mielony, przyprawy

Świeże warzywa.

Jak gotować:

1. Myjemy i czyścimy warzywa. Drobno posiekaj cebulę i seler. Zetrzyj marchewki. Wszystkie przygotowane warzywa smażymy na niewielkiej ilości oleju słonecznikowego w trybie „Fry” lub „Bake”.
2. Dodaj ulubione przyprawy, takie jak chmiel suneli, włoskie zioła lub curry. Sól, dodaj ziarna pieprzu i liście laurowe, aby uzyskać jaśniejszy smak i aromat.
3. Oczyść i drobno posiekaj ziemniaki. Kilkakrotnie opłucz, a następnie dodaj do smażonych warzyw.
4. Teraz drobno posiekaj kapustę. Myjemy i czyścimy buraki, a także jedną cebulę. Wszystko to wkładamy do powolnej kuchenki. Dodajemy tam również kilka plasterków cytryny. Cała cebula doda smaku, a cytryna zastąpi ocet. Jeśli nie ma cytryny, możesz włożyć ocet, jedną łyżkę stołową. Pod koniec gotowania ugotowaną całą cebulę i cytrynę należy wyjąć i wyrzucić.
5. Wlej wodę, dodaj sól i cukier. Włączamy program „Hartowanie” na około godzinę.
6. Gdy jest kilka minut do końca gotowania, ugotowane buraki należy wyjąć i zetrzeć lub posiekać w blenderze. Następnie ponownie dodaj do miski. Zapewni to żywy kolor i smak.
7. Dodać drobno posiekany lub wyciśnięty czosnek i świeże zioła, koperek i natkę pietruszki.
8. Pozwól parzyć przez 20 - 30 minut i można podawać.

Barszcz z wołowiną w powolnej kuchence

Składniki:

• 0,5 kg wołowiny;
• 400 g kapusty;
• 100 g cebuli;
• 150 g ziemniaków;
• 100 g marchewki;
• 300 g buraków;
• 3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• 3 ząbki czosnku;
• sól, pieprz i liść laurowy;
• 3 łyżki olej roślinny, pół cytryny.

Jak gotować:

1. Cebulę myjemy i kroimy na mniejsze. Wlej olej roślinny do miski multicooker i smaż w trybie „Pieczenie”.
2. Obierz marchewki i trzy na grubej tarce. Po małym usmażeniu cebuli możemy dodać do niej marchewkę i pozostawić na wolnym ogniu przez 10 minut.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
4. Buraki myjemy również na grubej tarce. Do miski multicooker dodaje się buraki wraz z sokiem z połowy cytryny. Cytryna służy do zachowania koloru. Posolić i pieprzyć wszystko razem i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając składniki w misce.
5. Wołowinę pokroić w drobną kostkę.
6. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
7. Kapustę należy drobno posiekać.
8. Wszystkie przygotowane składniki (ziemniaki, mięso i kapustę) przełóż do miski, dodaj liście laurowe i czarne ziarna pieprzu.

Dziś powiemy Ci, jak gotować barszcz w powolnej kuchence. Używając różnych składników i różnych zabiegów termicznych, możesz przygotować niesamowicie satysfakcjonującą czerwoną lub zieloną zupę, którą z pewnością spodoba się wszystkim w Twojej rodzinie.

Jak ugotować barszcz w multicookerze Polaris?

Większość gospodyń domowych uważa, że \u200b\u200bgotowanie barszczu jest bardzo długie i trudne. Ale tak nie jest. Czerwona zupa jest szybka i łatwa w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli używasz najprostszego przepisu.

Zanim więc ugotujesz pyszny barszcz w powolnej kuchence, musisz zadbać o następujące elementy:

• świeża wołowina z kością - około 500 g;
• biała kapusta - około 400 g;
• cebula - 2 głowy;
• ziemniaki - 2 bulwy;
• soczysta i świeża marchewka - 2 szt.;
• świeże buraki - 2 szt.;
• pikantna pasta pomidorowa - 3 duże łyżki;
• świeży czosnek - 3 ząbki;
• sól, pieprz, liść laurowy - opcjonalnie;
• kwas cytrynowy - na czubku noża.

Obsługa komponentów

Jak ugotować barszcz z mięsem w powolnej kuchence? Pierwszym krokiem jest przetworzenie wołowiny i warzyw. Mięso na kości jest dokładnie myte, a wszystkie niechciane elementy są odcinane. Ziemniaki, cebulę, marchewkę i buraki są obrane, a następnie pokrojone w kostkę (dwie pierwsze) i grubo starte (dwie ostatnie).

Jeśli chodzi o białą kapustę, usuwa się ją z powierzchniowych liści i kroi w bardzo cienkie paski. Świeże ząbki czosnku są również miażdżone oddzielnie.

Obróbka cieplna czerwonego naczynia

Przed gotowaniem barszczu w wolnym naczyniu, włożyć wołowinę do miski na kość, zalać wodą, solą, dodać lavrushkę i gotować w trybie „Zupa” przez 42 minuty. Po tym czasie mięso wyjmuje się i chłodzi. Następnie miazgę wołową oddziela się od kości i kroi na duże kawałki.

Po zwróceniu mięsa do bulionu dodaje się również świeżą kapustę, cebulę, buraki i marchewkę. Mając pieprz wszystkie składniki, gotuje się je w tym samym trybie przez 15 minut. Następnie do zupy dodaje się ziemniaki, pikantną pastę pomidorową i kwas cytrynowy. Po wymieszaniu wszystkich składników są przygotowywane przez kolejne 25 minut.

Na koniec w bulionie rozprowadza się pokruszone ząbki czosnku i utrzymuje przez godzinę z włączonym programem „Ogrzewanie”.

Dajemy do stołu

Teraz wiesz, jak gotować barszcz w multicookerze Polaris. Po dojrzewaniu czerwona zupa jest rozprowadzana na talerzach i podawana ze świeżą śmietaną lub majonezem.

Barszcz do gotowania z maksymalną zawartością kalorii

Opisaliśmy powyżej, jak gotować barszcz w multicookerze. Należy jednak zaznaczyć, że istnieją przepisy, dzięki którym można zrobić najbardziej satysfakcjonujące i wysokokaloryczne pierwsze danie.

Aby wdrożyć tę metodę, potrzebujemy:

• świeża wołowina bez pestek - około 200 g;
• świeża wieprzowina - około 200 g;
• biała kapusta - około 170 g;
• kapusta kiszona - około 140 g;
• gorzka cebula - 2 głowy;
• soczysta marchewka - 1 szt.;
• świeże buraki - 2 szt.;
• ocet stołowy - 2 duże łyżki;
• ziemniaki nie są bardzo duże - 1 bulwa;
• olej słonecznikowy - około 40 ml;
• sól, kruszony pieprz, liść laurowy - opcjonalnie.

Jak przygotowujesz składniki?

Aby uzyskać bardziej satysfakcjonujący i pożywny barszcz, należy użyć dwóch rodzajów mięsa: wołowego i wieprzowego. Są dokładnie myte i usuwane wszystkie niejadalne elementy. Następnie zaczynają przetwarzać warzywa. Ziemniaki, buraki, marchew i cebulę są obrane, a następnie posiekane. Pierwsze dwa składniki są pokrojone w kostkę, a ostatni - w kostkę. Świeżą kapustę również szatkuje się osobno (w cienkie paski) i myje na sicie do kiszonej kapusty.

Proces gaszenia

Zanim zaczniesz gotować czerwoną zupę, niektóre produkty należy wcześniej poddać obróbce cieplnej.

Włożyć plastry buraków do miski multicooker, dodać olej słonecznikowy i dusić przez około 10 minut. Następnie do potraw dodaje się ocet stołowy, mielony pieprz i kontynuuje obróbkę cieplną przez kolejne 5 minut.

Proces smażenia

Po duszeniu buraków układa się je na osobnym talerzu, a cebulę i marchewkę umieszcza w pojemniku multicooker. Po doprawieniu składników olejem słonecznikowym gotuje się je w trybie „Pieczenia” przez ¼ godziny. W tym czasie warzywa powinny być całkowicie miękkie i kruche. Produkty doprawiamy pieprzem i solą, a następnie kładziemy na osobnym talerzu i zaczynamy przygotowywać pierwsze danie.

Proces warzenia

Po usmażeniu i duszeniu warzyw w wolnym naczyniu należy przystąpić do przygotowywania bulionu mięsnego. W tym celu w misce urządzenia umieszcza się wieprzowinę i wołowinę, lawruszkę i sól. Wszystkie produkty są zalewane zwykłą wodą i objęte programem „Zupa”. W tym trybie danie gotuje się przez godzinę.

Z biegiem czasu mięso jest wyjmowane, schładzane i krojone na duże kawałki. Jeśli chodzi o gotowy bulion, to rozprowadza się w nim kapustę kiszoną i świeżą kapustę. Oba składniki gotuje się przez 20 minut. Następnie dodaje się do nich wcześniej ugotowane mięso i ziemniaki. Po ¼ godziny duszone buraki rozprowadza się w tym samym bulionie.

Po wymieszaniu wszystkich składników gotuje się je w trybie „Zupa” przez 10 minut. Gdy ziemniaki i buraki będą miękkie, włożyć do naczynia zasmażone warzywa, dokładnie wymieszać i włączyć program „Rozgrzewka” na 3-6 minut.

Wnosimy do stołu jadalnego

Po zrobieniu w domu czerwonej i wysokokalorycznej zupy wlewa się ją do misek, a następnie podaje z kromką chleba. Dodatkowo danie doprawiane świeżymi posiekanymi ziołami oraz kwaśną śmietaną lub majonezem.

Jak ugotować barszcz w multicookerze Redmond?

Niewiele osób wie, ale barszcz jest nie tylko czerwony, ale także zielony. Do przygotowania tak niezwykłego dania używa się różnych składników (rabarbar, pokrzywa itp.). Postanowiliśmy jednak zrobić obiad ze świeżo zebranymi liśćmi szczawiu. Ale najpierw najważniejsze.

Zanim będziesz mógł ugotować zielony barszcz w multicookerze Redmond, musisz kupić:

• bulwy ziemniaka - 2 małe kawałki;
• świeże soczyste marchewki - 1 szt.;
• świeża cielęcina - około 1 kg;
• koperek i pietruszka - kilka gałęzi;
• duże jajka na twardo - 3 szt.;
• duża cebula - 1 głowa;
• świeżo zebrane liście szczawiu - duża pęczek;
• suszona lawruszka - 2 liście;
• olej słonecznikowy - opcjonalnie;
• mielony pieprz, sól i inne przyprawy - do smaku;
• woda - opcjonalnie (na bulion);
• tłusta śmietana - używaj do serwowania zupy do stołu.

Przetwarzamy składniki

Do przygotowania zielonego barszczu najlepiej używać młodej i świeżej cielęciny. Jest dobrze umyty i pokrojony na niezbyt małe kawałki. Ponadto wszystkie warzywa są czyszczone osobno i zaczynają je mielić. Marchewki są starte, a cebulę i ziemniaki siekamy w kostkę.

Między innymi dokładnie wypłucz zioła (koperek, szczaw i pietruszkę), a następnie posiekaj ostrym nożem.

Jeśli chodzi o jajka, są gotowane i krojone w średnią kostkę.

Smażone warzywa

Zanim ugotujesz zielony barszcz w wolnym naczyniu, musisz nie tylko przygotować wszystkie składniki, ale także usmażyć część warzyw. Cebulę i marchewkę umieszcza się w misce urządzenia do gotowania, doprawia olejem i smaży w trybie „Pieczenia” do całkowitej przezroczystości. Następnie składniki układa się na talerzu i gotuje zupę.

Gotowanie zielonego barszczu

Aby przygotować zieloną zupę, świeżą cielęcinę i liście lawruszki umieszcza się w powolnej kuchence. Składniki są solone, zalewane wodą i gotowane w trybie „Gulasz” przez 45 minut. Po tym czasie ziemniaki i mielony pieprz umieszcza się w pojemniku. Po 20 minutach do bulionu dodaje się również świeże zioła i posiekane kurze jaja.

Po wymieszaniu składników łyżką doprowadzić je do wrzenia i gotować w tym samym programie jeszcze przez około 8 minut.

Po całkowitym ugotowaniu zupy dodaje się do niej smażone wcześniej warzywa i pozostawia w trybie „Rozgrzewka” na 10-15 minut.

Przedstawiamy obfite i pożywne danie na stół obiadowy

Jak widać, nie ma nic trudnego w przyrządzeniu zielonego barszczu szczawiowego. Podawaj do stołu dokładnie tak samo, jak czerwoną zupę. Aby to zrobić, danie rozprowadza się na głębokich talerzach, aromatyzuje kwaśną śmietaną lub majonezem i podaje z kawałkiem białego lub czarnego chleba.

Aby przygotować pyszny barszcz, musisz przestrzegać następujących zasad:

• Pamiętaj, aby używać produktów, które nadają zupie lekką kwaskowatość (kwas cytrynowy, sok z cytryny, kapusta kiszona, ocet jadalny, pikantna pasta pomidorowa, kwaśny szczaw itp.).
• Barszcz okaże się jasny i bogaty, jeśli do jego przygotowania użyjesz nie tylko zerwanych buraków, ale także starych bulw. To samo dotyczy marchwi.
• Prawdziwy barszcz (czy to zielony czy czerwony) jest przygotowywany tylko z wołowiną na kości. Stosowanie mięsa drobiowego do takiego dania jest niepożądane.

Barszcz jest gotowany w prawie każdej ukraińskiej rodzinie. Co więcej, z reguły składniki tego dania są takie same, ale smak jest zawsze inny. Ale jest jedna powszechnie uznawana cecha: prawdziwy barszcz ukraiński z pewnością musi być gęsty i bogaty.

Pyszny barszcz przyrządzany jest zawsze w bulionie mięsnym, najczęściej z wołowiny lub wieprzowiny na kości. Ponadto lepiej jest pobrać kości mózgowe, z których uzyskuje się bulion bogactwa.

Wymagane składniki to kapusta biała (świeża lub kiszona), marchew, ziemniaki, cebula, buraki, ziemniaki, czosnek, pomidory (lub sok pomidorowy), fasola. Papryka, zioła i przyprawy znacznie poprawiają smak potrawy.

Często gospodynie wypełniają barszcz smalcem: pod koniec gotowania mały kawałek jest drobno posiekany i wrzucany do zapiekanki z naczyniem.
Składniki:

• Mięso (wołowina) - 0,5 kg;
• Ziemniaki (duże) - 2-3 szt.;
• Buraki - 1 szt.;
• Marchewki - 1 szt.;
• Kapusta - ¼ głowy;
• Fasola - 0,5 łyżki;
• Bułgarska papryka - 1 szt.;
• Cebula - 1 szt.;
• Czosnek - 2 łódeczki;
• Sok pomidorowy - 200 ml;
• Olej roślinny;
• Sól;
• Piment;
• Warzywa.

Jak gotować barszcz w powolnej kuchence

Przede wszystkim przygotuj sos barszczowy. Aby to zrobić, wlej 4-5 łyżek bezwonnego oleju roślinnego do miski multicooker, włóż obraną i posiekaną cebulę. Włącz tryb „Fry”.

Po 5 minutach wyślij pokrojone w cienkie plasterki marchewki do multicookera. Niektóre gospodynie po prostu trą warzywa. To oczywiście jest szybsze i łatwiejsze, ale barszcz przypomina bardziej owsiankę, traci się indywidualność każdego warzywa.

Po marchewkach dodaj buraki. Ponadto zaleca się również pociąć go w paski ostrym nożem. Smażyć warzywa przez 15 do 20 minut.

Następnie dodaj paprykę, czosnek, sok pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Sos warzywny do barszczu czerwonego gotowy! Teraz przenieś go z multicookera do innego pojemnika.

Następnie musisz ugotować bulion mięsny. Aby to zrobić, zanurz mięso we wrzącej wodzie, zagotuj, gotuj przez 2 minuty i spuść powstały pierwszy bulion. Mięso dokładnie opłucz, napełnij czystą wodą i ugotuj. W multicookerze firmy Philips pyszny barszcz gotuje się w trybie „Gulasz”.

Po 30 minutach fasolę, uprzednio umytą i posortowaną, włożyć do bulionu. Gotuj przez 25-30 minut.

Ziemniaki umyć szczotką, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę ok. 2 cm i przesłać do multicookera. Na tym etapie przyszły barszcz solimy do smaku.

Po 10 minutach do naczynia dodać drobno posiekaną kapustę.

Następnie, po 5 minutach, przełóż zrumienione warzywa (cebulę, marchewkę, buraki) do bulionu.

A potem - posiekane warzywa, liście laurowe, pieprz. W razie potrzeby dodaj sól. A także trochę cukru, jeśli jest zbyt kwaśny. Pozostaw naczynie na wolnym ogniu przez 2-3 minuty i wyłącz.

Barszcz czerwony w wolnej kuchence gotowy! Należy go podać przed podaniem. A następnie, polewając śmietanę, dodając dodatkowo posiekane warzywa i pączki, podawaj.

Dziś powiemy Ci, jak gotować barszcz w powolnej kuchence. Używając różnych składników i różnych zabiegów termicznych, możesz zrobić niesamowicie satysfakcjonującą czerwoną lub zieloną zupę, którą z pewnością spodoba się wszystkim w Twojej rodzinie.

Jak ugotować barszcz w multicookerze Polaris?

Większość gospodyń domowych uważa, że \u200b\u200bgotowanie barszczu jest bardzo długie i trudne. Ale tak nie jest. Czerwona zupa jest szybka i łatwa w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli używasz najprostszego przepisu.

Zanim więc ugotujesz pyszny barszcz w powolnej kuchence, musisz zadbać o następujące elementy:

• świeża wołowina z kością - około 500 g;
• biała kapusta - około 400 g;
• cebula - 2 głowy;
• ziemniaki - 2 bulwy;
• soczysta i świeża marchewka - 2 szt.;
• świeże buraki - 2 szt.;
• pikantna pasta pomidorowa - 3 duże łyżki;
• świeży czosnek - 3 ząbki;
• sól, pieprz, liść laurowy - opcjonalnie;
• kwas cytrynowy - na czubku noża.

Obsługa komponentów

Jak ugotować barszcz z mięsem w powolnej kuchence? Pierwszym krokiem jest przetworzenie wołowiny i warzyw. Mięso na kości jest dokładnie myte, a wszystkie niechciane elementy są odcinane. Ziemniaki, cebulę, marchewkę i buraki są obrane, a następnie pokrojone w kostkę (dwie pierwsze) i grubo starte (dwie ostatnie).

Jeśli chodzi o białą kapustę, usuwa się ją z powierzchniowych liści i kroi w bardzo cienkie paski. Świeże ząbki czosnku są również miażdżone oddzielnie.

Obróbka cieplna czerwonego naczynia

Przed gotowaniem barszczu w wolnym naczyniu, włożyć wołowinę do miski na kość, zalać wodą, solą, dodać lavrushkę i gotować w trybie „Zupa” przez 42 minuty. Po tym czasie mięso wyjmuje się i chłodzi. Następnie miazgę wołową oddziela się od kości i kroi na duże kawałki.

Po zwróceniu mięsa do bulionu dodaje się również świeżą kapustę, cebulę, buraki i marchewkę. Mając pieprz wszystkie składniki, gotuje się je w tym samym trybie przez 15 minut. Następnie do zupy dodaje się ziemniaki, pikantną pastę pomidorową i kwas cytrynowy. Po wymieszaniu wszystkich składników są przygotowywane przez kolejne 25 minut.

Na koniec w bulionie rozprowadza się pokruszone ząbki czosnku i utrzymuje przez godzinę z włączonym programem „Ogrzewanie”.

Dajemy do stołu

Teraz wiesz, jak gotować barszcz w multicookerze Polaris. Po dojrzewaniu czerwona zupa jest rozprowadzana na talerzach i podawana ze świeżą śmietaną lub majonezem.

Barszcz do gotowania z maksymalną zawartością kalorii

Opisaliśmy powyżej, jak gotować barszcz w multicookerze. Należy jednak zaznaczyć, że istnieją przepisy, dzięki którym można zrobić najbardziej satysfakcjonujące i wysokokaloryczne pierwsze danie.

Aby wdrożyć tę metodę, potrzebujemy:

• świeża wołowina bez pestek - około 200 g;
• świeża wieprzowina - około 200 g;
• biała kapusta - około 170 g;
• kapusta kiszona - około 140 g;
• gorzka cebula - 2 głowy;
• soczysta marchewka - 1 szt.;
• świeże buraki - 2 szt.;
• ocet stołowy - 2 duże łyżki;
• ziemniaki nie są bardzo duże - 1 bulwa;
• olej słonecznikowy - około 40 ml;
• sól, kruszony pieprz, liść laurowy - opcjonalnie.

Jak przygotowujesz składniki?

Aby uzyskać bardziej satysfakcjonujący i pożywny barszcz, należy użyć dwóch rodzajów mięsa: wołowego i wieprzowego. Są dokładnie myte i usuwane wszystkie niejadalne elementy. Następnie zaczynają przetwarzać warzywa. Ziemniaki, buraki, marchew i cebulę są obrane, a następnie posiekane. Pierwsze dwa składniki są pokrojone w kostkę, a ostatni - w kostkę. Świeżą kapustę również szatkuje się osobno (w cienkie paski) i myje na sicie do kiszonej kapusty.

Proces gaszenia

Zanim zaczniesz gotować czerwoną zupę, niektóre produkty należy wcześniej poddać obróbce cieplnej.

Włożyć plastry buraków do miski multicooker, dodać olej słonecznikowy i dusić przez około 10 minut. Następnie do potraw dodaje się ocet stołowy, mielony pieprz i kontynuuje obróbkę cieplną przez kolejne 5 minut.

Proces smażenia

Po duszeniu buraków układa się je na osobnym talerzu, a cebulę i marchewkę umieszcza w pojemniku multicooker. Po doprawieniu składników olejem słonecznikowym gotuje się je w trybie „Pieczenia” przez ¼ godziny. W tym czasie warzywa powinny być całkowicie miękkie i kruche. Produkty doprawiamy pieprzem i solą, a następnie kładziemy na osobnym talerzu i zaczynamy przygotowywać pierwsze danie.

Proces warzenia

Po usmażeniu i duszeniu warzyw w wolnym naczyniu należy przystąpić do przygotowywania bulionu mięsnego. W tym celu w misce urządzenia umieszcza się wieprzowinę i wołowinę, lawruszkę i sól. Wszystkie produkty są zalewane zwykłą wodą i objęte programem „Zupa”. W tym trybie danie gotuje się przez godzinę.

Z biegiem czasu mięso jest wyjmowane, schładzane i krojone na duże kawałki. Jeśli chodzi o gotowy bulion, to rozprowadza się w nim kapustę kiszoną i świeżą kapustę. Oba składniki gotuje się przez 20 minut. Następnie dodaje się do nich wcześniej ugotowane mięso i ziemniaki. Po ¼ godziny duszone buraki rozprowadza się w tym samym bulionie.

Po wymieszaniu wszystkich składników gotuje się je w trybie „Zupa” przez 10 minut. Gdy ziemniaki i buraki będą miękkie, włożyć do naczynia zasmażone warzywa, dokładnie wymieszać i włączyć program „Rozgrzewka” na 3-6 minut.

Wnosimy do stołu jadalnego

Po zrobieniu w domu czerwonej i wysokokalorycznej zupy wlewa się ją do misek, a następnie podaje z kromką chleba. Dodatkowo danie doprawiane świeżymi posiekanymi ziołami oraz kwaśną śmietaną lub majonezem.

Jak ugotować barszcz w multicookerze Redmond?

Niewiele osób wie, ale barszcz jest nie tylko czerwony, ale także zielony. Do przygotowania tak niezwykłego dania używa się różnych składników (rabarbar, pokrzywa itp.). Postanowiliśmy jednak zrobić obiad ze świeżo zebranymi liśćmi szczawiu. Ale najpierw najważniejsze.

Zanim będziesz mógł ugotować zielony barszcz w multicookerze Redmond, musisz kupić:

• bulwy ziemniaka - 2 małe kawałki;
• świeże soczyste marchewki - 1 szt.;
• świeża cielęcina - około 1 kg;
• koperek i pietruszka - kilka gałęzi;
• duże jajka na twardo - 3 szt.;
• duża cebula - 1 głowa;
• świeżo zebrane liście szczawiu - duża pęczek;
• suszona lawruszka - 2 liście;
• olej słonecznikowy - opcjonalnie;
• mielony pieprz, sól i inne przyprawy - do smaku;
• woda - opcjonalnie (na bulion);
• tłusta śmietana - używaj do serwowania zupy do stołu.

Przetwarzamy składniki

Do przygotowania zielonego barszczu najlepiej używać młodej i świeżej cielęciny. Jest dobrze umyty i pokrojony na niezbyt małe kawałki. Ponadto wszystkie warzywa są czyszczone osobno i zaczynają je mielić. Marchewki są starte, a cebulę i ziemniaki siekamy w kostkę.

Między innymi dokładnie wypłucz zioła (koperek, szczaw i pietruszkę), a następnie posiekaj ostrym nożem.

Jeśli chodzi o jajka, są gotowane i krojone w średnią kostkę.

Smażone warzywa

Zanim ugotujesz zielony barszcz w wolnym naczyniu, musisz nie tylko przygotować wszystkie składniki, ale także usmażyć część warzyw. Cebulę i marchewkę umieszcza się w misce urządzenia do gotowania, doprawia olejem i smaży w trybie „Pieczenia” do całkowitej przezroczystości. Następnie składniki układa się na talerzu i gotuje zupę.

Gotowanie zielonego barszczu

Aby przygotować zieloną zupę, świeżą cielęcinę i liście lawruszki umieszcza się w powolnej kuchence. Składniki są solone, zalewane wodą i gotowane w trybie „Gulasz” przez 45 minut. Po tym czasie ziemniaki i mielony pieprz umieszcza się w pojemniku. Po 20 minutach do bulionu dodaje się również świeże zioła i posiekane kurze jaja.

Po wymieszaniu składników łyżką doprowadzić je do wrzenia i gotować w tym samym programie jeszcze przez około 8 minut.

Po całkowitym ugotowaniu zupy dodaje się do niej smażone wcześniej warzywa i pozostawia w trybie „Rozgrzewka” na 10-15 minut.

Przedstawiamy obfite i pożywne danie na stół obiadowy

Jak widać, nie ma nic trudnego w przyrządzeniu zielonego barszczu szczawiowego. Podawaj do stołu dokładnie tak samo, jak czerwoną zupę. Aby to zrobić, danie rozprowadza się na głębokich talerzach, aromatyzuje kwaśną śmietaną lub majonezem i podaje z kawałkiem białego lub czarnego chleba.

Aby przygotować pyszny barszcz, musisz przestrzegać następujących zasad:

• Pamiętaj, aby używać produktów, które nadają zupie lekką kwaskowatość (kwas cytrynowy, sok z cytryny, kapusta kiszona, ocet jadalny, pikantna pasta pomidorowa, kwaśny szczaw itp.).
• Barszcz okaże się jasny i bogaty, jeśli do jego przygotowania użyjesz nie tylko zerwanych buraków, ale także starych bulw. To samo dotyczy marchwi.
• Prawdziwy barszcz (czy to zielony czy czerwony) jest przygotowywany tylko z wołowiną na kości. Stosowanie mięsa drobiowego do takiego dania jest niepożądane.