Co możesz dodać do zupy z klopsikami? Przepis na domowe klopsiki - pyszne klopsiki do zupy. Jak zrobić zupę z mielonymi klopsikami

Zupa z klopsikami — jedna z najszybszych i najłatwiejszych zup w swoim przepisie. Zupę uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci.

Zupa z klopsikami zawsze pomaga mi, gdy mam ochotę na gorący, obfity obiad, a czasu na gotowanie jest mało. Pulpety można zrobić z gotowego mięsa mielonego bezpośrednio w procesie zupy. Możesz przygotować się do wykorzystania w przyszłości. Wyślij gotowe kulki mięsne do zamrażarki i użyj w razie potrzeby.

Zupa z mielonych klopsików

Jakie mięso mielone użyć

Mięso, ryby, indyk lub kurczak, można użyć dowolnej, ale najsmaczniejsze i najbogatsze zupy otrzymywane są z mieszanego mięsa mielonego. Zwykle do mięsa dodaje się mielonego kurczaka lub mieloną wołowinę miesza się z wieprzowiną.

Przepis na klopsiki jest prosty. Do mielonego mięsa dodaje się sól, pieprz, cebulę i jajko. Wszystkie mieszamy i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. W przepisie na klopsiki nie ma ryżu (ryż jest dodawany do klopsików), czasami dodaje się kaszę manną, można dodać ulubione przyprawy do mięsa mielonego lub suszonych ziół (opcjonalnie). Z pikantnymi ziołami okazuje się szczególnie smaczny, sprawdzony w praktyce!

Istnieje wiele odmian tego pysznego pierwszego dania. Ale wszystkie mają jedną wspólną cechę - prostotę przygotowania, z reguły używają zwykłej zupy warzywnej, płatków śniadaniowych, makaronu, z makaronu idealnym moim zdaniem jest wermiszel - pajęczyna. Ziemniaki, marchew, papryka, kapusta, cebula, cukinia, pomidory są prawie zawsze pod ręką w domu. Spośród zbóż najczęściej dodaje się ryż lub kaszę gryczaną, rzadziej jęczmień, groch, soczewicę, fasolę, ze względu na to, że zupa z klopsikami należy do kategorii potraw szybko gotujących. klopsy. Jest niesamowicie pyszny. Czy wiesz, że klopsiki są tak wszechstronne, że gotują z nimi kapuśniak, barszcz, a nawet zupę charcho.

Dziś oferuję kilka opcji przygotowywania pysznych przepisów na zupę z klopsikami.

Jak zrobić zupę z klopsika i soczewicy

To moja ulubiona zupa klopsikowa wszech czasów. Pyszna, aksamitna zupa z czerwoną soczewicą. Ze składników i przypraw, moim zdaniem, nic zbędnego. Okazuje się tak pyszny, że wyskakuje za uszami.

W przepisie używam czerwonej soczewicy firmy Mistral. Uwielbiam tę soczewicę za doskonały smak i szybkość przygotowania.

Składniki:

• mięso mielone 500-600g.
• czerwona soczewica 5 łyżek
• seler 2 paluszki
• cebula 3szt.
• marchewki 1szt.
• jajko 1 szt.
• sól dla smaku
• czarny pieprz, mielona kolendra, czerwona słodka papryka do smaku
• duża pęczek świeżej pietruszki (drobno posiekana)

Jak zrobić klopsiki zupy

Do gotowania nadaje się każde mięso mielone - wołowina, wieprzowina i wołowina, kurczak, indyk lub kurczak z wieprzowiną lub kurczak z wołowiną, ogólnie, cokolwiek jest dostępne.

Posolić mięso mielone, dodać czarny pieprz, kolendrę, drobno posiekaną cebulę i jajko. Wymieszaj masę mięsną.
Zalecenie: jeśli mięso mielone pochodzi ze sklepu, a nie masz pewności co do jego dobrej jakości, lepiej dodać jajko do mięsa mielonego, aby klopsiki nie rozpadły się podczas gotowania.

Jeśli gotujesz mięso mielone w domu z mięsa, nie musisz dodawać jajka, ale aby klopsiki nie rozpadły się podczas gotowania, mięso mielone należy dobrze ubić lub dobrze schłodzić w lodówce.

Ja zawsze dodaję jajko do mięsa mielonego, jest dla mnie po prostu szybsze, nie musisz tracić czasu na chłodzenie mielonego mięsa.

Klopsiki zawsze zanurzamy tylko we wrzącej wodzie.

Przygotowanie:

1. Wlej wodę do rondla, weź trochę więcej niż połowę rondla i podpal.
2. Dodaj 5 łyżek do wrzącej wody. czerwona soczewica.
3. Drobno posiekaj cebulę (połowę pokrojonej w mięso mielone, drugą połowę do rondla z zupą). Trzy marchewki na grubej tarce.
4. Drobno posiekaj łodygi selera.
5. Po gotowaniu soczewicy przez 5-7 minut. Możesz zacząć kształtować klopsiki i zanurzać je w garnku.
6. Zupę gotować na średnim ogniu jeszcze 7-10 minut. Teraz dodaj do zupy przygotowaną cebulę, marchewkę i seler, gotuj przez kolejne 5 minut.
7. Na koniec dodaj trochę czerwonych słodkich peruk (do smaku) do zupy, mam gdzieś 1 łyżeczkę, zupę mieszam, gotuję jeszcze 2-3 minuty. Zakręć zupę, dopraw dużą ilością drobno posiekanej świeżej pietruszki. Zupę można pozostawić pod zamkniętą pokrywką na około 5 minut do zaparzenia lub od razu wlać na talerze i podawać.

Smacznego!

Do zupy ziemniaczanej można gotować klopsiki nie tylko z mielonej wieprzowiny, można użyć wołowiny lub kurczaka lub wieprzowiny z kurczakiem, wieprzowiny z wołowiną, wołowiny z kurczakiem, można zastąpić mielonego kurczaka indykiem.

Będziemy potrzebować:

Na 2 litry wody 400gr. mielona wieprzowina, 4 szt. ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, 4 posypane czarnym pieprzem, liść laurowy, sól do smaku, kilka gałązek pietruszki i koperku.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ziemniaków, marchewki i cebuli. Czyścimy, myjemy i kroimy warzywa. Możesz smażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, aby uzyskać bogatszy smak, ale jeśli chcesz zdrowszej opcji, możesz pominąć ten krok gotowania.
2. Wrzucamy do ognia garnek z wodą.
3. Gdy woda się zagotuje, ugotuj klopsiki.
4. Dodaj sól do mięsa mielonego, dobrze wymieszaj mięso mielone i ubij, a następnie uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Zanurz klopsiki we wrzącej wodzie, gotuj przez 3-4 minuty i wyjmij je z patelni łyżką cedzakową. Teraz, jeśli chcesz klarownego bulionu, odcedź go.
5. Do gotującego się bulionu dodajemy przygotowane warzywa: ziemniaki, cebulę i marchewkę. Gotuj zupę przez 10-12 minut.
6. Ponownie zanurz klopsiki w zupie i gotuj naszą zupę przez kolejne 5 minut.
7. Pod sam koniec gotowania dodaj czarny groszek, liście laurowe, kontynuuj gotowanie zupy przez kolejne 10 minut.
8. Drobno posiekaj świeże zioła. Zupę podawaj z posiekanymi świeżymi ziołami.

Smacznego!

Pyszna zupa wermiszelowa z klopsikami

Prosta zupa z klopsikami wołowymi zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Mimo prostego składu zupa okazuje się krzepka i aromatyczna. Możesz również dodać do zupy dowolne przyprawy według własnego gustu.

Składniki:

Na klopsiki : 400gr. mielona wołowina, sól do własnego gustu.

Do zupy:

Na 1,8 litra wody 80g. makaron, 1 cebula, 1 marchewka, ½ papryka słodka, masło lub olej roślinny, sól, pieprz do smaku, zioła do podania.

Jak gotować:

1. Posolić mięso mielone, dobrze ubić i na razie przechowywać w lodówce.
2. Podczas gdy mięso mielone stygnie, pokrój marchewkę, cebulę i paprykę w kostkę, a następnie smaż przez 3-4 minuty na patelni, zdejmij z ognia.
3. Podpaliliśmy garnek z wodą. Gdy woda się zagotuje, uformuj mielone mięso w kulki wielkości orzecha włoskiego i wrzuć je do wrzącej wody. Gotuj klopsiki przez 15 minut. następnie dodaj warzywa z patelni na patelnię, kontynuuj gotowanie zupy, aż warzywa będą miękkie.
4. Teraz załaduj wermiszel do zupy, dodaj sól i przyprawy do smaku, gotuj zupę przez kolejne 5-7 minut, aż makaron będzie gotowy.

Gotową zupę posyp drobno posiekanymi świeżymi ziołami i podawaj.

Smacznego!

Zupa jarzynowa z mielonymi klopsikami z kurczaka

Lekka, niskokaloryczna zupa z warzywami i mielonymi klopsikami z kurczaka.

Jeśli chcesz schudnąć do lata, przejdź na dietę, a przepis na to jest tym, czego naprawdę potrzebujesz.

Potrzebujemy:

kurczak mielony 450g. 1 jajko, kapusta brokułowa, kilka kwiatostanów, korzeń selera 200g., 2 marchewki, 3 cebule. sól, pieprz i zioła do smaku.

Przygotowanie:

1. Posolić i pieprzyć mielonego kurczaka, dodać startą cebulę (1,5 cebuli), drobno posiekane świeże zioła i jajko, dobrze zagnieść mięso mielone i zawinąć małe klopsiki.
2. Włożyć wodę (około 2 litry) do rondla na ogień i doprowadzić do wrzenia.
3. Drobno posiekaj część cebuli, pokrój w kostkę marchewkę i obrany korzeń selera, podziel brokuły na kwiatostany.
4. Do wrzącej wody wrzucić cebulę, marchewkę i seler, zupę zagotować. Następnie formujemy klopsiki i wysyłamy je do zupy. 5 minut przed gotowaniem załaduj do zupy brokuły, zupę solną i pieprz, możesz dodać inne przyprawy według uznania.

Gotową zupę podawaj z posiekanymi świeżymi ziołami.

Smacznego!

Najsmaczniejsza zupa z klopsikami rybnymi i kaszą jaglaną

Pulpety z łososia do zupy są po prostu idealne. Zupa jest aromatyczna, lekka i jednocześnie bardzo pożywna.

Potrzebujemy:

Na 2,5 litra wody 300g. stek z łososia 1 jajko, 5 szt. ziemniaki, 0,3 szklanki kaszy jaglanej, 2 szt. cebula rzepa, olej roślinny 30ml, przyprawa do ryb i sól do smaku, pęczek świeżego kopru zielonego.

Jak gotować:

1. Oddziel filet rybny i użyj ości do przygotowania bulionu rybnego. Gotowy bulion przecedzić, zagotować, do bulionu włożyć umytą kaszę jaglaną i pokrojone ziemniaki. Gotuj zupę przez 20 minut.
2. Przełóż filet z łososia z cebulą (1 cebulą) przez maszynkę do mięsa, dodaj sól, przyprawy i jajko do mielonej ryby, dobrze wymieszaj mięso mielone.
3. Mięso mielone okazuje się miękkie, więc weźmiemy je łyżeczką. 7-10 minut przed końcem gotowania zupy zanurz klopsiki w wodzie.
4. Drobno posiekaną cebulę podsmaż na oleju roślinnym i dodaj do zupy 5 minut do ugotowania, dopraw solą i pieprzem. Nasza zupa z klopsików rybnych jest gotowa, podawana z drobno posiekanym świeżym koprem.

Smacznego!

Dietetyczny klopsik i przepis na zupę owsianą

Absolutnie dietetyczne, ale bardzo smaczne pierwsze danie. Minimalny czas gotowania, całe gotowanie nie trwa dłużej niż 30 minut. Przepis pochodzi z diety Ducana.

Składniki:

350gr. mielona chuda wołowina 150g. przecier pomidorowy lub 1 łyżka. l. przecier pomidorowy 40g. otręby owsiane, 3/4 łyżeczki. sól morska, pieprz czarny mielony do smaku po 20g. zielona cebula, koperek i pietruszka, cebula suszona 5 łyżeczek. lub świeżą cebulę.

Proces gotowania:

1. Wlej 1 litr do rondla. wody, dodaj trochę soli i podpalmy, aż woda się zagotuje, gotujemy klopsiki.
2. Posolić i pieprzyć mielone mięso i dobrze zagnieść, aby stało się plastyczne i lepkie. Uformuj małe klopsiki nie większe niż orzech.
3. Gdy woda się zagotuje, zanurz klopsiki w rondelku, zmniejsz ogień do średniego, usuń pianę utworzoną na powierzchni.
4. Dodaj posiekaną cebulę, zupę gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
5. Do zupy dodać otręby owsiane i koncentrat pomidorowy lub przecier pomidorowy.
6. Około 5-7 minut po dodaniu otrębów owsianych do zupy włożyć posiekane świeże zioła. Wyłącz zupę, zamknij pokrywkę i pozwól jej parzyć.

Dietetyczna Zupa Klopsikowa Pomidorowa smakuje najlepiej na gorąco, po dodaniu do smaku mielonego czarnego pieprzu i suszonego czosnku.

Bardzo smaczna zupa z klopsikami z mielonej wołowiny (wideo)

Smacznego!

Pytanie do czytelnika:

Jak często gotujesz zupa z klopsikami?

Aromatyczna gorąca zupa z klopsikami, czy jest lepszy sposób na rozgrzanie ciała i ducha? Tę pyszną zupę kochają wszyscy, młodzi i starsi. Gotowanie wcale nie jest trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Do tego zupa ta składa się z prostych i niedrogich produktów, ale mimo to dzięki swojej skórce w postaci miękkich i soczystych klopsików jest w stanie zadowalająco nakarmić i zachwycić domowników. Wszyscy sami podbiegną do stołu, więc nie musisz nawet dzwonić! Bardzo smaczne i satysfakcjonujące!

Zupa z klopsików - klasyczny przepis

Pyszna i aromatyczna zupa, która praktycznie nie wymaga Twojego udziału w gotowaniu!

Składniki:

• 3 litry bulionu mięsnego,
• 2 cebule,
• 2 marchewki,
• 1 papryka,
• 3 łyżki. l. olej roślinny,
• 300 g ziemniaków
• 600 g mięsa mielonego,
• 2 jajka,
• koperkowe zielenie
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Dodaj jajka do mielonego mięsa, sól. Formuj kulki. Marchewki, paprykę, cebulę pokroić, podsmażyć na oleju. Doprowadź bulion do wrzenia. Dodaj posiekane ziemniaki, zmniejsz ogień. Gotuj przez 20 minut. Dodaj klopsiki. Gotuj, aż klopsiki się unoszą, a następnie dodaj smażone warzywa. Gotuj przez 5 minut. Posyp posiekanym koprem.

Zupa z klopsików z kawioru szczupaka

Składniki:

• 400 g kawioru ze szczupaka
• 2 główki szczupaka
• 4 ziemniaki
• 150 g bułki tartej
• 1 łyżka. łyżka masła
• 1 jajko
• 1 główka cebuli
• 2-3 łyżki. łyżki śmietany

Metoda gotowania:

Gotuj głowy przez 40 minut, wyjmij, odcedź bulion. Dodaj kostki ziemniaczane i sól i gotuj przez 10 minut. Uwolnij kawior z folii, dodaj masło, śmietanę, posiekaną cebulę, krakersy, jajko. Wymieszać. Pulpety pokrój w kostkę, dodaj do zupy i gotuj jeszcze przez 10 minut.

Zupa z indyka

Składniki:

• 400 g mielonego indyka
• 1 jajko
• 4 ziemniaki
• 1 garść makaronu
• 1 główka cebuli
• ziarna czarnego pieprzu
• warzywa

Metoda gotowania:

Gotuj obraną cebulę z ziarnami pieprzu przez 30 minut. Odcedź bulion. Sól. Dodaj kostki ziemniaczane. Niech się zagotuje. Połącz mięso mielone z jajkiem, solą, mokrymi rękami uformuj klopsiki. Umieść we wrzącej zupie. Gotuj przez 10 minut. Dodaj makaron, gotuj przez kolejne 10 minut. Udekoruj ziołami na talerzach.

Zupa pomidorowa z klopsikami cielęcymi

Składniki:

• 400 g mielonej cielęciny
• 2 jajka
• 1 główka cebuli
• 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• 3 mięsiste pomidory
• 2 ziemniaki
• 1 liść laurowy

Metoda gotowania:

Połącz mięso mielone z 1 jajkiem i posiekaną cebulą, solą, mokrymi rękami uformuj klopsiki, smaż przez 5-7 minut na oleju. Włożyć do wrzącej wody, gotować z liściem laurowym przez 5 minut. Dodaj kostki ziemniaczane i puree z pomidorów. Sól. Gotuj przez 20 minut.

Zupa z klopsików wołowych

Składniki:

• 350 g wątróbki wołowej
• 1 jajko
• 1 główka cebuli
• 1 marchewka
• 1 liść laurowy
• pietruszka

Metoda gotowania:

Umytą wątrobę pokrój na kawałki i przepuść razem z cebulą przez maszynkę do mięsa. Dodać jajko, posolić, zamieszać i mokrymi rękami uformować klopsiki. Pokrój obrane marchewki w kostkę i gotuj z solą i liśćmi laurowymi przez 10 minut w 1 litrze wody. Dodaj klopsiki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut na średnim ogniu. Dodaj posiekaną natkę pietruszki na talerze.

Zupa z klopsikami rybnymi

Składniki:

• 350 g mielonego dorsza
• 1 główka cebuli
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
• 2 jajka
• 1 marchewka
• ½ korzeń selera
• koper
• pieprz

Metoda gotowania:

Zanurz kostki marchewki i selera we wrzącej wodzie, sól, gotuj przez 5 minut. Smażyć posiekaną cebulę przez 3 minuty na oleju. Dodaj do mięsa mielonego z jednym jajkiem, solą, pieprzem. Ślepe kulki zanurzyć w roztrzepanym jajku. Włożyć do zupy, gotować 8-10 minut. Na miseczki posyp posiekanym koprem.

Chińska zupa klopsikowa

Składniki:

• 200 g wątróbki wołowej
• 100 g grzybów shiitake
• 1 główka cebuli
• 1 kromka białego chleba bez skórki
• 100 ml mleka
• 1 jajko
• 1 marchewka
• 1 liść laurowy
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• pietruszka

Metoda gotowania:

Przełóż kawałki wątroby z cebulą i grzybami przez maszynkę do mięsa. Dodać chleb i jajko namoczone w mleku, posolić, wymieszać, zrobić kulki. Pokrój obrane marchewki w kostkę i gotuj z solą, sosem sojowym i liśćmi laurowymi w 700 ml wody przez 10 minut. Dodaj klopsiki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut na średnim ogniu. Dodaj do misek posiekaną natkę pietruszki.

Zupa z klopsikami i ryżem

Na bulion:

• 1,2 litra wody
• 1 marchewka
• 1 cebula lub por
• kawałek korzenia selera (jeśli chcesz)
• 2 średnie ziemniaki
• 4 gałązki soli koperkowej

Na klopsiki:

• 350 g mielonego kurczaka lub indyka
• 1 cebula
• 1/3 szklanki ryżu

Metoda gotowania:

Wlej wodę do rondla, włóż cebulę, marchewkę, korzeń selera i podpal. Drobno posiekaj cebulę. Wymieszaj mięso mielone, cebulę i ryż. Sól. Uformuj klopsiki nieco większe niż orzech. Po zagotowaniu wody dodaj kulki mięsne i pokrojone w kostkę ziemniaki. Sól. Gotuj przez 20 minut. Przed podaniem posyp drobno posiekanym koprem.

Zupa z makaronem z klopsikami

Ugotujemy ten pyszny rosół zgodnie ze wszystkimi zasadami gotowania. Oznacza to brak kupowanych produktów mącznych - tylko makaron domowy, długi, wymieszany z jajkiem i mlekiem. To właśnie dzięki takim własnoręcznie zrobionym kluskom domowej roboty możesz zdobyć serce każdego mężczyzny.

Składniki:

• zestaw do rosołu (1 kg),
• mięso mielone (1 kg),
• gotowany ryż 1 kg,
• cebula (3 szt.),
• pietruszka,
• koper,
• przyprawa,
• marchewka,
• sól,
• olej roślinny.

Na makaron:

• mąka (400 gramów),
• jajka (2 szt.),
• sól,
• mleko lub woda (150 gr).

Metoda gotowania

Zmiel kilka cebul blenderem i wymieszaj z mięsem mielonym, dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj. Zostawiamy w lodówce i zaczynamy od makaronu. Mąkę przesiać. Ubij jajko i stopniowo wlej mleko. Zagnieść elastyczne, jednorodne ciasto, należy je również parzyć przez 30 minut. Ugotuj bulion z zestawu do zup. Zajmuje to tylko 30 minut. Dodaj sól i przyprawy. Nadszedł czas, aby rzucić klopsiki.

Ta praca jest fajna - zaangażuj w nią również dzieci. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę i pozostawić na kilka minut do wyschnięcia. Następnie zwijamy go z rolki i odcinamy spirale z makaronem. Z łatwością rozwijają się w długie wstążki. Ugotowany bulion przecedź, włóż do niego klopsiki, zagotuj i ułóż makaron. Dodaj smażone warzywa i gotuj przez kolejne 5 minut. Gotowy makaron ułóż na talerzach i podawaj na gorąco.

Jak gotować zupę klopsową w powolnej kuchence

Zupa pomidorowa z klopsikami

Składniki:

• Klopsiki 300 g.
• Pomidory 2 szt.
• Kokarda 1 szt.
• Marchew 1 szt.
• Ziemniaki 2 szt.
• Olej roślinny 2 łyżki. łyżki
• Sól, pieprz, zioła do smaku
• Woda 6 m. Art.

Metoda gotowania:

1. Zdejmij skórki z pomidorów i zmiel w blenderze. Ziemniaki pokrój w drobną kostkę. Posiekaj marchewki i cebulę.
2. Wrzuć wszystko do miski. Wybierz program ZUPA przyciskiem „MENU / SELECT”.
3. Naciśnij przycisk „ENTER”.
4. Wybierz podprogram "ZUPA WARZYWNA" przyciskiem "MENU / WYBIERZ".
5. Naciśnij przycisk START.
6. Na koniec programu dodaj zioła, sól, pieprz i odstaw z zamkniętą pokrywką na 10 minut.

Zupa Z Klopsików Wołowych

Wymagane produkty:

• 1 litr bulionu wołowego
• 200 g mielonej wołowiny
• 2 bulwy ziemniaka
• 2 cebule
• 20 g ryżu
• 30 ml oliwy z oliwek
• 1 liść laurowy
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę. Cebulę obrać, umyć, drobno posiekać, włożyć do miski multicooker, smażyć na oliwie z oliwek w trybie pieczenia przez 5 minut. Mięso mielone wymieszać z częścią cebuli i ryżu, doprawić solą, pieprzem, uformować klopsiki. Wlać bulion do miski multicooker, dodać ziemniaki, kulki mięsne, włożyć pozostałą cebulę, liść laurowy, sól i pieprz.

Zupa grzybowa z klopsikami

Zawartość kalorii na 100 g - 71 kcal

Składniki (porcje 3-4):

• 1,5 l bulionu z kurczaka
• 300 g świeżych pieczarek
• 150 g chudej mielonej wieprzowiny
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka. l. orzeszki piniowe
• pęczek zielonej cebuli
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
• 1 łyżeczka Sahara
• 1 łyżeczka sos sojowy
• świeża kolendra do smaku
• mielony czarny pieprz i sól

Świeżą kolendrę można zastąpić suszonymi. W przypadku braku tej przyprawy zupa okaże się mniej aromatyczna i smaczna.

Przygotowanie:

1. Pieczarki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki.
2. Dokładnie wymieszaj mieloną wieprzowinę z orzeszkami pinii, zmiażdżonym czosnkiem, posiekaną zieleniną kolendry, sosem sojowym i cukrem, solą.
3. Z powstałej masy uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
4. Wlej olej roślinny do miski i włącz program „Fry” na 25 minut. Podsmaż lekko klopsiki i połóż na talerzu.
5. Na tym samym oleju podsmażamy grzyby, pod koniec smażenia dodajemy drobno posiekaną zieloną cebulę i smażymy razem przez 2 minuty.
6. Pod koniec smażenia włożyć klopsiki do miski, wlać bulion drobiowy i włączyć program „Zupa”, wybrać tryb „Ciśnienie”, ustawić czas na 30 minut.
7. Przygotowaną zupę posyp drobno posiekanymi ziołami kolendry.

Jak zrobić klopsiki

Aby klopsiki były delikatne, ale soczyste, musisz poznać kulinarne sekrety:

• Do gotowania nadaje się każde mięso mielone - wołowina, wieprzowina i wołowina, kurczak, indyk lub kurczak z wieprzowiną lub kurczak z wołowiną, ogólnie, co jest dostępne.
• Posolić mięso mielone, dodać czarny pieprz, kolendrę, drobno posiekaną cebulę i jajko. Wymieszaj masę mięsną.
  Zalecenie: jeśli mięso mielone pochodzi ze sklepu, a nie masz pewności co do jego dobrej jakości, lepiej dodać jajko do mięsa mielonego, aby klopsiki nie rozpadły się podczas gotowania.
• Jeśli gotujesz mięso mielone w domu z mięsa, nie musisz dodawać jajka, ale aby klopsiki nie rozpadły się podczas gotowania, mięso mielone należy dobrze ubić lub dobrze schłodzić w lodówce.
• Ja zawsze dodaję jajko do mięsa mielonego, jest dla mnie po prostu szybsze, nie musisz tracić czasu na chłodzenie mielonego mięsa.
• Klopsiki zawsze zanurzamy tylko we wrzącej wodzie.
• Rozmiar - mały: sprawiamy, że każda kulka jest nieco mniejsza niż orzech.
• Rzeźbimy klopsiki mokrymi rękami.
• Jeśli w mielonym mięsie jest wiele składników, korzystnie jest odbijać każdą kulkę: najpierw klopsik zwija się do okrągłego kształtu, a następnie z wysiłkiem jest kilkakrotnie rzucany z jednej dłoni na drugą.

• Tego pierwszego dania prawie nie da się zepsuć, ponieważ jest bardzo smaczne. Ale uczynienie go doskonałym jest możliwe, jeśli weźmiesz pod uwagę kilka wskazówek.
• Aby przygotować pyszne klopsiki, zastosuj następujące triki: dodaj namoczony biały chleb (bochenek) do mielonego mięsa; przed wrzuceniem do zupy lekko podsmaż je na patelni (dzięki temu zupa będzie bardzo bogata i apetyczna); spraw, aby kotlety były wystarczająco małe dla wszystkich.
• Gotowe naczynie przed przelaniem na talerze należy pozostawić na co najmniej 5-10 minut. Możesz ozdobić świeżymi ziołami.

Każda gospodyni musi wiedzieć, jak zrobić zupę z klopsikami. Jego przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu i nie nastręcza trudności, zmieniając receptury można osiągnąć wiele pikantnych smaków, aw efekcie otrzymać bardzo pożywne i zdrowe pierwsze danie dla całej rodziny. Smacznego!

Zupa klopsikowa jest popularna od wielu lat, ale jak zrobić mielone klopsiki do zupy, aby były soczyste i nie rozpadały się w zupie? Gotowanie takich klopsików jest łatwe, wystarczy przestrzegać podstawowych zasad ich przygotowania, a otrzymasz delikatne i pachnące kulki mięsne.

Jak zrobić mielone klopsiki na przepis na zupę ze zdjęciami krok po kroku

Przygotowanie:

1. Smak gotowych klopsików w dużej mierze zależy od mięsa, z którego zostały zrobione. Oczywiście musisz używać wysokiej jakości świeżego mięsa. Jednocześnie mięso nie powinno być tłuste, ponieważ pozostawi brzydki tłusty nalot na powierzchni zupy.

Do gotowania klopsików najlepiej jest używać mieszanki kilku rodzajów mięsa, ale można je również ugotować z czystą wieprzowiną, wołowiną, jagnięciną lub kurczakiem. Przewiń odpowiedni kawałek mięsa przez maszynkę do mięsa. Wskazane jest nawet dwukrotne przepuszczenie go przez maszynę do mięsa, aby mięso mielone było jak najdelikatniejsze.

2. Dodaj cebulę do klopsików, aby dodać im soczystości. Na dwieście gramów mięsa wystarczy pół małej cebuli.

Cebulę posiekaj bardzo drobno lub zetrzyj na drobnej tarce (to najlepsza opcja). Dodaj cebulę do mielonego mięsa, posól i dodaj czarny pieprz lub mieszankę pieprzu, aby uzyskać bogatszy smak klopsika.

Jeśli używasz całkowicie suchego mięsa lub po prostu chcesz, aby klopsiki były jak najbardziej soczyste, możesz wlać łyżkę stopionego masła do mięsa mielonego.

3. Teraz dokładnie wymieszaj mięso mielone. Nie należy tego robić łyżeczką, ale rękami, aby wszystkie składniki były jak najbardziej równomiernie rozłożone.

Możesz nawet odeprzeć mięso mielone. Aby to zrobić, unieś mięso mielone i mocno wrzuć je na deskę do krojenia, powtórz około dziesięć razy.

4. Po ugniataniu mięsa mielonego można przystąpić do formowania klopsików. Natychmiast umieść talerz z wodą obok siebie i zwilż dłonie, aby klopsiki nie przykleiły się do dłoni.

Weź niewielką ilość mięsa mielonego łyżeczką. Pulpety nie powinny być duże, najbardziej odpowiedni rozmiar to 1,5-2,5 centymetra.

5. Teraz rozwałkuj mięso mielone między dłońmi, aby uzyskać okrągłą kulkę. Gotową kulkę połóż na talerzu, ponownie zwilż ręce wodą i rozwałkuj te same kulki z reszty mielonego mięsa.

Postaraj się, aby wszystkie były tego samego rozmiaru.

6. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Dodaj trochę soli i liścia laurowego do wrzącej wody. Umieść klopsiki w wodzie i poczekaj, aż ponownie się zagotują. Teraz zmniejsz trochę ogień. Gdy na powierzchni pojawi się piana, koniecznie usuń ją łyżką.

7. Gotuj klopsiki przez siedem do dziesięciu minut, w zależności od wielkości kulek. Następnie łyżką cedzakową ostrożnie wyjmij klopsiki z bulionu i połóż je na talerzu.

Teraz ugotuj zupę z ziemniakami i warzywami w tym bulionie i włóż klopsiki na patelnię, gdy zupa będzie całkowicie gotowa. Dzięki temu zupa okaże się pyszna, a klopsiki w niej pozostaną całe, piękne i delikatne.

Jeśli chodzi o przygotowanie mielonych klopsików do zupy o różnych smakach, do mięsa mielonego można dodać starty ser, smażoną marchewkę lub smażoną cebulę, zmienić kompozycję przypraw i łączyć rodzaje mięsa.

Jak zrobić mielone klopsiki do zupy w domu, proste, szybkie i pyszne!

Dowolny - kurczak, wieprzowina, cielęcina, wołowina i mieszanki (zwykle 2/3 wołowiny + 1/3 wieprzowiny dla uzyskania bardziej miękkiej tekstury). Możesz skręcić cebulę, czosnek, a nawet surowy kalafior razem z mięsem. Do mięsa dodaje się również jajko, trochę umytego ryżu, suchej kaszy manny lub bułki tartej.

Wszystkie sekrety soczystych klopsików znajdziesz na końcu artykułu, a teraz czas na gotowanie!

Szybka nawigacja po artykule:

Zupa klopsikowa z ryżem i ziemniakami

Ten przepis krok po kroku ze zdjęciem to nienaganny klasyk.

Około 35 minut na gotowanie, obfite, proste, znane z dzieciństwa i bardzo mało pułapek. Nawet początkująca gospodyni sobie z tym poradzi!

Zupa jest idealna na co dzień. Panowie o tradycyjnych poglądach uwielbiają pierwsze dania z mięsem, a my przyciągamy dzieci kształtem i lekkością klopsików.

Do 3-litrowego rondla potrzebujemy:

• Ziemniaki - 5 szt. średni rozmiar
• Zwykłe mięso mielone (mamy wołowinę) - 350-400 gramów
• Marchewki - 1 szt. średni rozmiar
• Cebula - 2 szt. (mały)
• Ryż - 4 łyżki. łyżki
• Sól - do smaku (używamy 1/3 łyżki stołowej)
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Liść laurowy - 2 szt.
• Ulubione zieleniny (mamy pietruszkę)
• Olej roślinny - do smażenia

}