Dania dietetyczne dla królików - przepisy kulinarne. Kotlety królicze Mielone kotlety królicze przepisy dietetyczne

Produkty:

• Mięso królicze (filet) - 200 g
• Jajko kurze - 1 szt
• Biały chleb - 1 kromka
• Cebula - 1 sztuka
• Mleko - 0,5 filiżanki
• Sól dla smaku.

Kotlety z królika w gotowaniu niewiele różnią się od kotletów lub. Ale mają szczególny gust. Kotlety okazały się soczyste, miękkie i smaczne.

Mięso królicze uważane jest za produkt dietetyczny, ale mimo to jest nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Ma niską zawartość tłuszczu i cholesterolu, dlatego dobrze nadaje się do żywności dla niemowląt i dietetycznych.

Kotlety królicze gotowane na parze według tego przepisu są odpowiednie dla dzieci od 1 roku życia.

Ugotowałam je w multicookerze Polaris 0517.

Kotlety z królika dla dzieci w gotowanym na parze multicookerze:

Kotlety z mięsa króliczego są bardzo delikatne i zdrowe. Ich smak docenią smakosze i miłośnicy zdrowej żywności. Kotlety królicze, gotowane w wielu różnych odsłonach, nie tylko urozmaicają menu, ale też ożywiają „kuchenne” codzienne życie, bo gotowanie ich to przyjemność!

Wymagane produkty:

• miazga królicza - 900 g;
• 1 jajko;
• 1 cebula;
• pietruszka;
• mieszanka papryki, sól do smaku;
• olej do smażenia.

Technologia gotowania:

1. Wytnij mięso z tuszy królika i namocz je w wodzie na pół godziny. Pozostawi to specyficzny zapach, a ze względu na zwiększoną wilgotność mięso mielone będzie bardziej miękkie.
2. Mięso wycisnąć, posiekać razem z cebulą.
3. Pietruszkę drobno posiekaj nożem, dodaj do mielonego mięsa. Wjedź w jajko.
4. Aby poprawić smak, dodaj mieszankę papryki lub innych przypraw, a także sól.
5. Jednym z najważniejszych momentów w przygotowaniu kotletów jest ugniatanie mięsa mielonego. Trzeba to długo mieszać rękami, aby wszystkie składniki były dobrze „trzymane razem”.
6. Gdy mięso mielone będzie gotowe, uformuj kulki z lekko zwilżonymi rękami i chleb z mąką.
7. Pozostaje smażyć przedmioty na bardzo gorącej patelni po obu stronach. Podawać z dodatkiem lub warzywami.

Kotlety królicze można panierować w bułce tartej, mące lub posiekanej płatkach owsianych.

Przepis krok po kroku w piekarniku

Dzięki piekarnikowi kotlety są zdrowsze i bardziej dietetyczne. Chcesz gotować kotlety w piekarniku na obiad lub na uroczystą ucztę? Zwróć uwagę na ten prosty przepis.

Wymagane produkty:

• miazga królicza - 1 kg;
• 1 ziemniak;
• 1 jajko;
• żarówka;
• biały chleb - 1 sztuka;
• 30 ml mleka;
• sól, przyprawy;
• masło - 25 g.

Technologia gotowania:

1. Przygotuj mięso mielone z mięsa króliczego. Cebulę, surowe ziemniaki i chleb nasączony mlekiem zmielić na maszynce do mięsa. Możesz dodać kawałek boczku, ale wtedy gotowych kotletów nie można już nazywać dietetycznymi.
2. Połącz mięso mielone z powstałą masą, wbij do niego jajko, dopraw ulubionymi przyprawami i solą do smaku.
3. Gotową kompozycję dobrze wymieszaj, uformuj klopsiki i połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Jeśli boisz się, że przylgną do prześcieradła, możesz przykryć go pergaminem lub folią spożywczą.
4. Włącz piekarnik, rozgrzej go, a następnie upiecz kotlety na złoty kolor.

Dopuszczalne jest dodanie tego przepisu do smaku z dowolnymi sosami, warzywami i serem, wtedy kompozycja i smak będą bardziej wyrafinowane.

Mieszanka papryki, majeranku, rozmarynu i ziół środkowoazjatyckich doskonale nadaje się do pełzania mięsa jako przyprawa.

Gotowanie na parze w multicookerze dla dzieci

Multicooker umożliwia gotowanie mielonych kotletów króliczych, które można podawać dzieciom. Ze względu na swoje właściwości królik jest wchłaniany przez organizm w prawie 90%, co jest bardzo przydatne jako pokarm dla niemowląt. Przygotowanie kotletów na parze z mięsa króliczego jest szybkie i łatwe!

Wymagane produkty:

• mielony królik - 500 g;
• mała cebula;
• kasza manna - 1,5 l;
• sól dla smaku;
• marchewki - 1 szt.

Technologia gotowania:

1. Aby ugotować kotlety dla dzieci, potrzebujesz bardzo dobrze posiekanego mięsa mielonego. Można ją nawet dodatkowo ubić blenderem - wtedy masa będzie miękka, bez dużych kawałków.
2. Wsypać semolinę, posolić do smaku, ale biorąc pod uwagę, że gotujesz dla dzieci.
3. Uformuj małe kulki zwilżonymi dłońmi. Połóż je na ruszcie do gotowania na parze, wlej 1,5 szklanki wody do multicookera i na wierzch połóż foremkę z mięsem.
4. W pobliżu ułożyć plastry cebuli i marchwi. Warzywa nadadzą mięsu szczególny smak, a następnie, jeśli chcesz, możesz z nich zrobić puree warzywne. Aby to zrobić, po przygotowaniu potrawy zmiel warzywa blenderem.
5. Włącz tryb „Gotowanie na parze” i poczekaj, nie podnosząc pokrywy, aż multicooker poinformuje o zakończeniu określonej funkcji.

Posiekane kotlety królicze

Wymagane produkty:

• miazga królicza - 800 g;
• 2 jajka;
• ser topiony - 2 szt.;
• żarówka;
• olej do smażenia;
• mąka - 3-4 łyżki. łyżki;
• sól, przyprawy.

Technologia gotowania:

1. Pokrój mięso ostrym nożem, aż zostanie zmielone. Dopraw solą, dodaj przyprawy i odstaw.
2. Następnie pokrój przetworzony ser w kostkę. Zetrzyj lub drobno posiekaj cebulę. Połącz gotowe potrawy z mięsem mielonym i ubij jajka.
3. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj mąkę. Powinieneś dostać masę kotletową.
4. Uformować klopsiki, lekko spłaszczyć i zanurzyć w panierce. Smażyć kotlety na patelni na złoty kolor z obu stron.

Mięso mielone wymaga dłuższego czasu gotowania. Aby kotlety nie były twarde, należy okresowo przykrywać patelnię pokrywką - pozwoli im to na gotowanie na parze.

Panierowany

Najbardziej popularną i niedrogą panierką jest mąka i może to być absolutnie każda, pszenna, kukurydziana, ryżowa, gryczana lub owsiana.

Wymagane produkty:

• mielony królik - 1 kg;
• żarówka;
• 2 ząbki czosnku;
• bazylia;
• jajko;
• sól, przyprawy;
• mąka do panierowania;
• olej do smażenia.

Technologia gotowania:

1. Pokrój cebulę i czosnek na mięso mielone. Dodaj drobno posiekaną bazylię.
2. Masę dobrze wymieszać, posolić do smaku. Dodaj przyprawy, ubij jajko i ponownie dobrze wymieszaj.
3. Przyklej kotlety i zwiń je w mące. Smażyć puste miejsca na patelni pod pokrywką.

Kotlety panierowane w mące są smaczne i rumiane.

Z nadzieniem z cukinii

Wymagane produkty:

• mielony królik z cebulą - 800 g;
• 4 jajka;
• cukinia - 180 g;
• śmietana - 2 łyżki. l;
• mąka 3 łyżki. l;
• olej do smażenia;
• sól do smaku, przyprawy.

Technologia gotowania:

1. Do przygotowania takich „niespodzianek” kotletów bierze się mielonego królika, dodaje się do niego jajko, sól i przyprawy. Wszystko się miesza i idzie na krótki odpoczynek.
2. W tym czasie należy zetrzeć cukinię i posolić. Kiedy warzywo uruchomi sok, wyciśnij masę, wbij żółtko i dodaj 1 - 2 łyżki mąki. Nadzienie nie powinno być płynne, gęstość reguluje się mąką.
3. Czas zrobić ciasta z wypoczętego mielonego mięsa. Nałóż na każdą łyżeczkę trochę nadzienia, a następnie uszczypnij puste miejsca, jak placki, i naciśnij dłonią.
4. Kotlety usmażymy w cieście. Gotujemy z pozostałych jajek, śmietany, mąki i soli. Grubość ciasta powinna przypominać tłustą śmietanę.
5. Pozostaje tylko szybko zanurzyć kotlety w mieszance z poprzedniego etapu i smażyć na dużym ogniu. Gdy jedna strona będzie złotobrązowa, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i smaż do miękkości. Najważniejsze, że cukinia jest pieczona w środku.
   1. Mięso należy oddzielić od kości ostrym nożem, posiekać lub posiekać.
   2. Reszta to kwestia gustu. Dodać cebulę, trochę czosnku, ziemniaki. Pamiętaj, aby wjechać w jajko, chociaż można je zastąpić skrobią.
   3. Możesz chleb w wszystkim - w cieście, w bułce tartej, w mące.
   4. Lepiej jest smażyć pod przykryciem, ponieważ sam królik gotuje się dłużej niż inne mięso.

   Eksperymentując z dodatkami, przyprawami lub nadzieniami, za każdym razem możesz przygotować inne danie z królika. Spróbuj też!

Danie takie jak kotlety jest integralną częścią domowej kuchni. W spektaklu od razu pojawiają się soczyste, tłuste produkty z pachnącym dodatkiem. Ale kobiety podążające za swoją sylwetką znają wiele przepisów na kotlety dietetyczne, są różnorodne i bardzo smaczne.

Można je przygotować z kurczakiem, indykiem lub królikiem. Takie mięso, zawierające niewielką ilość tłuszczu, pozwala na szybkie przygotowanie potrawy zawierającej wiele witamin i minerałów, bez powstawania czynników rakotwórczych, które pojawiają się podczas długotrwałego smażenia.

Jak gotować kotlety dietetyczne

Najbardziej optymalnym sposobem gotowania kotletów dietetycznych jest para. W takim przypadku kotlety są przewiewne, a ich zawartość kalorii będzie niewielka. Zależy to również od komponentów, które będą w nich zawarte. Najlepsze są kurczaki, króliki, ryby mielone. Nie musisz dodawać do niego bułki i ziemniaków, ale lepiej jest dodać mięso mielone z płatkami owsianymi na parze, marchewką lub kapustą.

Delikatny smak uzyskasz, dodając do kotletów dynię i cukinię. Aby mięso mielone nie wyschło, należy dodać 2 łyżki oliwy z oliwek. Do pakowania używa się białka jaja.

Co na dodatek?

Kotlety muszą być prawidłowo sparowane z odpowiednim dodatkiem. Najlepiej nadają się do nich gotowane młode ziemniaki, warzywa gotowane na parze, kapusta lub puree z dyni. Jeśli chodzi o tłuczone ziemniaki, kobiety, które obserwują swoją sylwetkę, lepiej z niej zrezygnować.

Aby zrobić kotlety dietetyczne i udekorować je, musisz wybrać metodę gotowania na parze. Taka żywność jest odpowiednia dla osób odchudzających się, alergików, a nawet małych dzieci.

Jak gotować dietetyczne kotlety z warzyw

Aby przygotować pyszne dietetyczne kotlety warzywne, takie jak kapusta, potrzebujesz 500 gramów białej kapusty, pół szklanki mleka, 3 łyżki kaszy manny, 1 cebula i 1 średnia marchewka.

Drobno posiekaj cebulę i marchewkę, lekko usmaż na oleju roślinnym. Zetrzyj kapustę lub drobno posiekaj, włóż do rondla, dodaj mleko, podpal. Gdy kapusta będzie miękka, dodać kaszę manną i gotować, aż będzie gęsta. Zdjąć z ognia, włożyć cebulę i marchewkę, posolić, dodać przyprawy, ostudzić.

Po schłodzeniu uformuj kotlety, zawiń w mąkę i wyślij do podwójnego kotła lub multicookera, w którym jest funkcja „pary”.

Zamiast kapusty możesz użyć marchewki, cukinii, buraków jako mięsa mielonego lub możesz zjeść trochę wszystkich warzyw. Dekorowanie takich kotletów wcale nie jest konieczne.

Kotlety dietetyczne można również przygotować z mięsa mielonego. Jak już wspomniano, odpowiednie są tutaj chude odmiany dietetycznych mięs.

Zobaczmy, jak zrobić niskokaloryczne kotlety (mięso).

Dietetyczne kotlety mięsne

Oto przepis na dietetyczne kotlety z kurczaka.

Dodaj starte ziemniaki, marchewkę, drobno posiekaną cebulę do mielonego kurczaka. Dopraw solą, dodaj jajko, uformuj kotlety. Gotuj na parze przez 20 minut.

Zamiast ziemniaków można dodać cukinię, dopiero po zmieleniu należy spuścić sok, który może zepsuć kotlety.

Mięsa również nie trzeba używać w postaci mięsa mielonego, można je drobno posiekać, wtedy kotlety gotowanie zajmie trochę więcej czasu.

Kotlety dietetyczne dla królików

Mięso królicze jest bardzo smaczne i dobrze przyswajalne przez ludzki organizm. Jest bogaty w białko i niskotłuszczowy. Odpowiedni dla osób chcących schudnąć oraz dla alergików. Kotlety z królika są przygotowywane w prosty sposób, okazują się delikatne i soczyste.

Mięso wyjmij z połowy królika, przekręć przez maszynkę do mięsa, ugotuj mięso mielone. Wlej mleko na kilka kawałków białego bochenka. Pokrój cebulę na kawałki. Przełóż mięso z chlebem i cebulą przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj mięso mielone, sól i pieprz, dodaj łyżkę oleju i jedno jajko.

Małe kotlety oślepić, obtoczyć w mące i lekko podsmażyć na patelni do szarego. Następnie przenieś placki na inną patelnię, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu do miękkości w piekarniku lub bezpośrednio na kuchence. Gotowe kotlety królicze można podawać z dodatkiem warzyw lub ryżu.

Gotowanie klopsików gryczanych

Aby przygotować klopsiki - różnorodne dania mięsne, wymagany jest dodatek różnych zbóż. Po ugotowaniu są zwykle najpierw smażone, a następnie duszone w sosie lub sosie. W przypadku posiłków dietetycznych klopsiki przygotowywane są w parowarach lub multicookerze.

Pulpety gotowane z dodatkiem kaszy gryczanej są delikatne i dietetyczne.

Dodaj gotowaną kaszę gryczaną, jajko, sól, pieprz do mielonego kurczaka lub indyka, wszystko dobrze wymieszaj. Uformuj okrągłe klopsiki, panierowane w mące, włóż na głęboką patelnię. Smażyć 1 minutę, zdjąć z ognia, przenieść do rondla, polać sosem pomidorowym z mąką i gotować na wolnym ogniu.

Pulpety gryczane są aromatyczne i bardzo apetyczne.

Każda gospodyni domowa może wybrać dla siebie rodzaj dietetycznego mięsa i nauczyć się z niego gotować ulubione kotlety lub klopsiki według własnego uznania, a w dni postne zastępować je warzywami.

Powiązane wideo

Dzieci potrzebują dietetycznego beztłuszczowego mięsa, więc proponuję Ci przepis na kotlety królicze, okazują się bardzo delikatne, dietetyczne i soczyste. Przygotuj bardzo szybko i łatwo. Istnieje wiele opcji gotowania: w piekarniku, w podwójnym bojlerze lub w multicookerze, ale proponuję najszybszy sposób ugotowania tego na patelni. Nie będziemy ich za bardzo smażyć, tylko lekko dusimy. Dla dzieci gotuję mielone kotlety królicze, więc zazwyczaj do mięsa mielonego nie dodam nic oprócz bułki z mlekiem. Ale jeśli gotujesz dla siebie i chcesz bogatszego smaku, możesz przyprawić różnymi przyprawami lub czosnkiem. Takie kotlety można podawać dzieciom od 3 lat, młodszym lepiej jest gotować na parze. Wtedy stają się całkowicie dietetyczni i bez nadmiaru tłuszczu.

Składniki

• Mięso królicze - 400 g.
• Baton - 1 plasterek
• Mleko - 0,5 filiżanki
• Mąka - 0,5 filiżanki
• Cebula - 1 szt.
• Sól, przyprawy - do smaku

Jak zrobić kotlety królicze dla dzieci

Większość miazgi znajduje się na nogach, odetnij je i dobrze opłucz pod bieżącą wodą. Teraz odetnijmy miazgę. Odcinamy jak najwięcej, ponieważ waga tuszy jest inna dla każdego. Cebulę obrać i pokroić na kawałki.

Teraz zróbmy mięso mielone na kotlety królicze. Przełóżmy mięso i cebulę przez maszynę do mięsa lub robot kuchenny. Dodaj sól i szczyptę kurkumy. Przyprawy, zwykle dodaję 2 szczypty, bardzo mało przypraw, jeśli robię dla dzieci.

Weź 2 kromki bochenka lub bułki, ale nie słodkie. Rozbij na kilka kawałków i włóż do miski z mlekiem. Niech chleb wchłonie całe mleko; jeśli jest świeże, zajmie to 5 minut.

Wyciśnij nadmiar mleka z chleba i dodaj miękisz do mielonego mięsa. Ubij jajko i wymieszaj rękami, aż będzie gładkie.

Rękami rzeźbimy okrągłe ciasta i wkładamy je do miski z mąką, zwijamy z obu stron.

A teraz pojawia się pytanie: ile smażyć kotlety na patelni? Najpierw umieść je na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym i dodaj trochę skórki.

Odwróć je na drugą stronę, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut na bardzo małym ogniu.

Wyjmij kotlety i podawaj gorące na stole. Jako dodatek możesz podawać tłuczone ziemniaki lub ryż. Smacznego!

• Bardziej mięsiste króliki, wcale nie młode. Ale możesz zrobić z nich kotlety.
• Najlepiej nadaje się biały chleb, dzięki któremu mięso będzie jeszcze bardziej kruche i soczyste.
• Kotlety można przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 7-8 minut lub włożyć do piekarnika.
• Do mięsa mielonego możesz dodać marchewkę, świeże zioła lub płatki zbożowe, ale zależy to od Twoich preferencji.
• Więc nauczyłeś się prostego przepisu na kotlety z królika, mam nadzieję, że Ci się spodoba!