Menu
Jest wolny
Rejestracja
Dom  /  Pierwszy posiłek/ Dietetyczne danie z mielonej wieprzowiny. Danie dietetyczne z mielonego kurczaka: przepisy kulinarne ze zdjęciami. O gotowaniu kurczaka zrazy a la Cordon Bleu

Dietetyczne danie z mielonej wieprzowiny. Danie dietetyczne z mielonego kurczaka: przepisy kulinarne ze zdjęciami. O gotowaniu kurczaka zrazy a la Cordon Bleu

Dietetyczne dania z mięsa mielonego doskonale nadają się do prawidłowej i zbilansowanej diety. Z ich pomocą z łatwością urozmaicisz swoją codzienną dietę. Najważniejsze jest, aby móc je prawidłowo ugotować i wybrać wysokiej jakości chude mięso. Mięso na mięso mielone należy oczyścić z tłuszczu, folii, ścięgien i kilkakrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dla większej kruchości mięsa mielonego, po maszynce do mięsa, można je jeszcze dodatkowo posiekać blenderem. W przypadku posiłków dietetycznych lepiej jest brać wołowinę, kurczaka, indyka, królika. Najpopularniejsze dania to odtłuszczone kotlety, zrazy, klopsiki i faszerowana papryka.

Dietetyczne klopsiki parowe

Aby przygotować danie, należy dwukrotnie przepuścić 200 g wołowiny przez maszynkę do mięsa, aby uzyskać mieloną wołowinę, ugotować łyżkę ryżu w pół szklanki zimnej wody. Ryż należy schłodzić i dodać do mięsa mielonego, wszystko zmielić w maszynce do mięsa i ponownie w blenderze. Dodaj jedno jajko przepiórcze, przyprawy, sól do mięsa z ryżem. Dobrze wymieszaj i uformuj małe kółka. Lekko posmaruj patelnię oliwą z oliwek, połóż na niej klopsiki i wlej zimną wodę na patelnię. Dusić pod przykryciem przez 10-15 minut. Składniki są na jedną porcję.

Do gotowania kotletów dietetycznych lepiej jest łączyć kilka różnych rodzajów mięsa. Na przykład pół mięsa wołowo-wieprzowego lub cielęciny i kurczaka. Ten przepis wykorzystuje pierwszą opcję. Mięso mielone będzie potrzebowało 500 g i lepiej posiekać je kilka razy. Musisz również przejść przez maszynkę do mięsa 2 małe cebule i dodać do mięsa. Następnie dodaj przyprawy, 40 g płatków owsianych i posiekaną małą wiązkę zielonej cebuli. Wszystko dobrze wymieszaj i uformuj w małe placki. Włóż je do miski do gotowania na parze i gotuj na parze przez pół godziny. Możesz także gotować kotlety w powolnej kuchence, która ma funkcję „pary” lub zagotować wodę w rondlu, położyć na nim durszlak i ugotować w nim.

Mięso mielone z warzywami

Aby przygotować danie, musisz 2-3 razy zmielić wołowinę na mięso mielone. Będziesz potrzebował 500 g mielonej wołowiny. Następnie trzeba umyć jedną czerwoną paprykę, obrać ją z nasion i pokroić w długie paski. Marchewki również myjemy, obieramy i kroimy w cienkie patyczki. 100 g zielonych oliwek pokrojonych w krążki. W blenderze posiekaj jeden duży pomidor, ząbek czosnku, 2 łyżki. łyżki octu balsamicznego, 50 ml wytrawnego białego wina. Sos jest gotowy. Nasmaruj głęboką patelnię odrobiną oliwy z oliwek, wlej do niej posiekaną paprykę i marchewkę i gotuj pod przykryciem przez 10 minut. Następnie wlej sos na patelnię, dodaj reflektory i krążki oliwek. Przykryj i gotuj przez 30 minut.Doskonałym dodatkiem do takiego dania jest brązowy ryż.

Dietetyczne klopsiki z pieprzem

Aby przygotować danie, musisz zmielić pół kilograma wołowiny za pomocą maszynki do mięsa. Zmiel w blenderze jedną małą cebulę, ząbek czosnku, jedno białko jaja i 25-30 g płatków owsianych. Dodaj powstałą mieszaninę do mielonego mięsa, soli i dobrze wymieszaj. Uformuj średniej wielkości klopsiki. Na kuchence postaw garnek z wodą, po ugotowaniu wlej krążki mięsne do wody i gotuj przez 10 minut. W tym czasie pokrój w paski jedną czerwoną i jedną żółtą paprykę. Posmaruj patelnię oliwą z oliwek i gotuj paprykę przez 10 minut na małym ogniu. Po połowie czasu wlej 2 łyżki. łyżki octu balsamicznego. Następnie przełóż klopsiki do papryki, wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.

Papryka faszerowana dietą

Aby przygotować danie, musisz zrobić mięso mielone z 200 g mięsa z kurczaka i taką samą ilość wołowiny. Zagotuj 100 g pieczarek i pół szklanki ryżu do połowy ugotowanego. Można użyć dowolnego ryżu. Drobno posiekaj grzyby, małego pomidora i jedną małą cebulę, a także 6 oliwek. Wymieszaj ryż, mięso, pieczarki, pomidor, cebulę, oliwki. Nadzienie gotowe. Umyj 15-16 średniej wielkości papryki, pokrój szypułki, usuń nasiona. Każdą paprykę nadziewamy farszem i wkładamy do nasmarowanej oliwą formy. Do naczynia do pieczenia wlać 250 ml przegotowanej wody, przykryć folią i gotować w piekarniku przez około 45 minut w temperaturze 250̊. Usuń folię na dziesięć minut, zanim będzie gotowa. Podczas serwowania posyp paprykę niskotłuszczową kwaśną śmietaną i posyp posiekanym koperkiem.

Pieczeń mięsna

Aby przygotować danie, musisz wziąć kilogram wołowiny, odciąć tłuszcz i żyły z mięsa. Pokroić na małe kawałki i zmielić maszynką do mięsa. Możesz zmielić dwa razy, aby uzyskać bardziej miękką bułkę. Następnie do mięsa dodać dwa jajka, przyprawy i sól, dodać łyżeczkę proszku czosnkowego. Aby przygotować sos, musisz zmielić dwie cebule i puszkę pomidorów we własnym sosie za pomocą maszynki do mięsa lub blendera, dodać przyprawy i posiekane zioła. Dodaj jedną trzecią powstałego sosu do mięsa mielonego i wymieszaj. Jest to konieczne, aby danie nie było suche. Za pomocą folii przekręć bułkę i włóż ją do folii, aby piec przez godzinę. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory do pozostałego sosu. Po ugotowaniu pokrój bułkę na porcje i podawaj z sosem.

Kotlety parowe z cukinią

Aby przygotować kotlety parowe z cukinią, musisz zrobić mięso mielone z pół kilograma fileta z kurczaka i 1 małej cebuli. Do mięsa dodaj startą cukinię i 40-50 g kaszy manny, sól i pieprz. Pozwól mu parzyć przez co najmniej 10 minut, aby kasza manna była nasycona i zwiększyła swoją objętość. Tartą cukinię lepiej nie dodawać od razu do mięsa, ale pozwól jej trochę zaparzyć i odsączyć powstały sok. Łyżką uformować małe placki, włożyć do podwójnego bojlera i gotować około 20 minut. Podczas serwowania możesz udekorować danie ziołami i polać sosem pomidorowym lub niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Dania z mielonej wołowiny szybko się gotują, zawsze okazują się apetyczne i satysfakcjonujące. Lepiej jest użyć własnego mięsa mielonego - jest smaczniejsze i bardziej naturalne.

Przy pomocy urządzeń kuchennych z mielonej wołowiny można zrobić prawdziwe przysmaki, które nadają się zarówno na codzienne menu, jak i na świąteczny stół.

Pulpety z sosem pomidorowo-serowym

Wymagane produkty:

  • 200 g mielonej wołowiny;
  • 1 rzepa;
  • 1 jajko;
  • 20 g bułki tartej;
  • 30 g koncentratu pomidorowego;
  • 30 g kwaśnej śmietany;
  • 100 g sera topionego;
  • 400 ml wody pitnej;
  • sól, pieprz do smaku.

Etapy gotowania.

  1. Jajko wbija się w mięso mielone, dodaje się drobno posiekaną cebulę, sól, pieprz.
  2. Zamoczonymi w zimnej wodzie rękami uformuj klopsiki i obtocz je w bułce tartej.
  3. Półprodukty umieszczane są w misce multicooker.
  4. Przygotuj sos: wymieszaj pastę pomidorową, śmietanę, wszystko zalej wodą.
  5. Aby zmiękczyć ser topiony, jest drobno krojony, zalany niewielką ilością wrzącej wody i tłuczony widelcem.
  6. Ser dodaje się do sosu pomidorowo-kwaśnego, mieszanego.
  7. Powstałą masę wylewa się na klopsiki.
  8. Włącz program „Gaszenie” na 40 minut.
  9. Pulpety gotowane w powolnym naczyniu podawane są na gorąco.

Kotlety wołowe na parze

Składniki:

  • 0,5 kg mielonej wołowiny;
  • 1 cebula;
  • 1 jajko;
  • 100 g miękiszu bochenka;
  • 100 ml mleka;
  • 20 g papryki;
  • 20 g pietruszki;
  • 10 ml oleju roślinnego;
  • 5 g soli;
  • 2 g czarnego mielonego pieprzu.

Technologia gotowania.

  1. Bochenek zalewa się mlekiem i pozostawia na 15 minut.
  2. Namoczony miękisz dodaje się do mięsa mielonego.
  3. Cebula jest tłuczona za pomocą robota kuchennego i wkładana do kompozycji mięsnej.
  4. Do mięsa mielonego wbija się jajko.
  5. Sól, przyprawy, posiekana pietruszka zasypiają.
  6. Mięso mielone miesza się ręcznie przez 7 minut.
  7. Posmaruj ruszt multicooker olejem.
  8. Okresowo zwilżając dłonie zimną wodą, z mięsa mielonego formuje się kotlety, kładzie na ruszcie i umieszcza w powolnej kuchence.
  9. Zainstaluj program gotowania na parze. Przygotuj się na 35 minut.

Leniwe gołąbki z mięsem mielonym

Będziesz potrzebować:

  • 300 g mielonej wołowiny;
  • 1 kg białej kapusty;
  • 80 g ryżu;
  • 2 marchewki;
  • 2 główki cebuli;
  • 60 g koncentratu pomidorowego;
  • 400 ml wody pitnej;
  • mieszanka mielonej papryki;
  • sól dla smaku;
  • 60 ml oleju roślinnego.

Kroki gotowania.

  1. Główka kapusty jest czyszczona z wierzchnich liści, krojona w cienkie paski, solona i zagniatana rękami, aby kapusta była bardziej delikatna.
  2. Marchewki i cebulę kroi się w małe kostki, wlewa do miski multicooker i gotuje na oleju w programie „Smażenie”, aż zmiękną.
  3. Smażone warzywa układa się na talerzu, a wolnowar napełnia się 2/3 przygotowanej kapusty.
  4. Następnie wlej ryż, równomiernie rozprowadzając go na kapuście.
  5. Mięso mielone kładzie się na wierzchu, jest solone i pieprzone.
  6. Na wierzchu wszystkich składników rozłóż pozostałą kapustę i smaż.
  7. Ostatnia warstwa to pasta pomidorowa. Nakłada się równomiernie pędzlem kulinarnym.
  8. Zawartość multicookera jest wypełniona wodą.
  9. Włącz tryb „Gaszenie” i gotuj leniwe bułeczki z kapustą pod pokrywką przez 1 godzinę.
  10. Danie podawane jest z kwaśną śmietaną.

Spaghetti Bolognese z wołowiną

Lista zakupów:

  • 2 litry wody;
  • 400 g włoskiego spaghetti;
  • 150 g sera holenderskiego;
  • 0,3 kg mielonej wołowiny;
  • 2 średnie pomidory;
  • 30 g koncentratu pomidorowego;
  • 2 cebule;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 80 ml oleju roślinnego;
  • sól, świeże zioła, czarny pieprz do smaku.

Proces gotowania.

  1. Do multicookera wlewa się wodę i włącza się program „Para”.
  2. Do przegotowanej wody wrzuć sól i pieprz. Program przechodzi w tryb „Makaron”, wrzuca się spaghetti i gotuje przez 10 minut.
  3. Gotowe spaghetti myje się pod bieżącą wodą i odstawia na bok.
  4. Cebula jest siekana, ser tarty, obrane pomidory drobno siekane, czosnek miażdżony prasą.
  5. Do miski multicooker wlewa się olej i włącza się program „Smażenie”.
  6. Rozłóż cebulę i czosnek, usmaż, mieszając.
  7. Po 5 minutach dodaj pomidory i koncentrat pomidorowy. Gotuj przez kolejne 6 minut.
  8. Mięso mielone układa się w pieczeni pomidorowej. Danie jest solone, pieprzone i duszone pod przykryciem przez 10 minut.
  9. Do miski wlej 400 ml wody i gotuj przez kolejne 25 minut.
  10. Spaghetti układa się na płaskim talerzu, posypuje tartym serem i polane sosem bolońskim. Danie ozdobione jest posiekanymi ziołami.

Obfite danie z kaszą gryczaną

Wymagane składniki:

  • 150 g kaszy gryczanej;
  • 150 g mielonej wołowiny;
  • 1 rzepa;
  • 1 marchewka;
  • 1 pomidor;
  • 450 ml przefiltrowanej wody;
  • 40 ml oleju słonecznikowego;
  • Sól.

Przepis krok po kroku.

  1. Marchewki i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy w trybie „Pieczenie” przez 7 minut.
  2. Połóż mięso mielone i gotuj przez kolejne 10 minut.
  3. Dodaj pokrojony pomidor i posortowaną, umytą kaszę.
  4. Wszystkie składniki zalewamy wodą i gotujemy w programie „Gaszenie” przez 25 minut.

W piecu

Dania z mielonej wołowiny w piekarniku sprawdzą się dobrze nawet dla początkującej gospodyni.

Przepis na paszteciki z mielonej wołowiny

Potrzebowałby:

  • 500 g mielonej wołowiny;
  • 120 g białego chleba;
  • 150 ml czystej wody;
  • 10 g soli;
  • 20 ml oleju roślinnego;
  • 80 g bułki tartej;
  • 2 g mielonego czarnego pieprzu.

Postęp gotowania.

  1. Chleb moczy się w wodzie przez 5 minut, następnie łączy się z mięsem mielonym, solą i pieprzem. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej wody.
  2. Kotlety klasyczne formowane są z mięsa mielonego o lekko wydłużonym kształcie.
  3. Półfabrykaty są panierowane i umieszczane na natłuszczonej blasze do pieczenia.
  4. Kotlety wołowe piecze się w temperaturze 200°C przez 40 minut.

nadziewane pomidory

Mieszanina:

  • 8 dużych dojrzałych, ale gęstych pomidorów;
  • 0,3 kg mielonej wołowiny;
  • 50 g ryżu;
  • 1 cebula;
  • 100 g parmezanu;
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku;
  • 50 g płynnej śmietany;
  • 1 gałązka koperku i pietruszki;
  • olej do smażenia.

Kroki gotowania.

  1. Odetnij wierzchołki pomidorów umyte i wysuszone serwetką. Odkłada się je na bok.
  2. Wyciągnij miąższ z każdego pomidora małą łyżką.
  3. Sól i pieprz wlewa się do kubków pomidorowych.
  4. Ugotuj ryż w osolonej wodzie do połowy ugotowanego (7-9 minut).
  5. Cebulę sieka się na mniejsze kawałki i smaży na oleju do miękkości i przejrzystości.
  6. Połącz mięso mielone, schłodzony ryż i cebulę. W razie potrzeby dodaje się sól.
  7. Pomidory są nadziewane mięsem mielonym. Na wierzch nakładamy odciętą na początku pokrywkę - dzięki temu nadzienie będzie miękkie.
  8. Blacha do pieczenia jest pokryta papierem i kładzie się na niej pomidory.
  9. Danie gotuje się w piekarniku w temperaturze 200°C przez 25 minut.
  10. 5 minut przed gotowością usuwa się wierzchołki z pomidorów i wlewa się starty ser.
  11. Pachnące nadziewane pomidory podawane są na gorąco, posypane kwaśną śmietaną i przybrane ziołami.

Przepis na makaron nadziewany

Będziesz potrzebować:

  • 250 g pustych tub makaronowych;
  • 400 g mięsa mielonego;
  • 1 rzepa;
  • 1 marchewka;
  • 300 ml niskotłuszczowej śmietany;
  • 30 g masła;
  • 40 g mąki;
  • 10 g gałki muszkatołowej;
  • sól pieprz.

Kroki gotowania.

  1. Zanurz makaron we wrzącej osolonej wodzie na 5 minut. Następnie wrzuca się je do durszlaka i myje pod bieżącą wodą.
  2. Połowę przygotowanego masła rozgrzać na patelni. Smaży się na nim startą marchewkę i posiekaną cebulę. Dodaj solone i popieprzone mięso mielone i gotuj przez kolejne 12 minut, aż płyn całkowicie wyparuje.
  3. Ugotowane kanaliki są nadziewane mięsem mielonym, nie nadziewając ich zbyt ciasno.
  4. Nadziewany makaron układa się w dużym naczyniu do pieczenia.
  5. Przygotuj sos. Pozostałe masło roztopić na patelni, dodać mąkę, gałkę muszkatołową i ciągle mieszając wlać śmietanę. Sos gotuje się do zgęstnienia, ciągle ubijając trzepaczką.
  6. Rurki makaronowe w formie polane ciepłym sosem.
  7. Naczynie umieszcza się w nagrzanym do 170°C na 25 minut.

Ziemniaki z mięsem mielonym i cukinią

Składniki:

  1. 150 g mielonej wołowiny;
  2. 1 młoda cukinia;
  3. 4 ziemniaki;
  4. 1 pomidor;
  5. 1 cebula;
  6. 20 g koperku;
  7. 60 g kwaśnej śmietany;
  8. 30 g sera holenderskiego;
  9. 20 ml oleju słonecznikowego;
  10. Sól;
  11. zioła opcjonalne.

Etapy gotowania.

  1. Cebulę i koperek siekamy i smażymy na oleju przez 3 minuty.
  2. Ziemniaki są dowolnie krojone, zalewane kwaśną śmietaną, solone, doprawiane.
  3. Cukinię i pomidory kroimy w kółko.
  4. Blacha do pieczenia jest zabezpieczana nieprzywierającą powłoką i układana jest cukinia, następnie pomidor, tortille z mielonego mięsa, ziemniaki, smażenie. Na wierzch wlać resztę kwaśnej śmietany.
  5. Naczynie przykrywa się folią i piecze przez 30 minut w 170°C. Następnie dodaje się starty ser i gotuje przez kolejne 6 minut.

Ciasta francuskie

Wymagane składniki:

  • 0,5 kg ciasta francuskiego (drożdże);
  • 2 ząbki czosnku;
  • 400 g mielonej wołowiny;
  • 1 cebula;
  • 1 surowe żółtko;
  • 40 ml mleka;
  • 5 g papryki;
  • Sól.

Przepis krok po kroku.

  1. Mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, sól, paprykę i żółtko łączy się na talerzu.
  2. Rozmrożone ciasto kroi się na równe kwadraty.
  3. Z mięsa mielonego formuje się kiełbaski, układa na brzegach półfabrykatów ciasta i zawija w bułki.
  4. Ciasta umieszcza się na blasze do pieczenia z pergaminem, zwilża mlekiem i wysyła do piekarnika nagrzanego do 190 ° C na 25 minut (do pięknego rumianego odcienia).

Dietetyczne przepisy na mieloną wołowinę

Niskokaloryczne, ale bardzo smaczne dania dietetyczne z mielonej wołowiny z pewnością doceni każdy, kto przestrzega zdrowej diety.

zupa

Będziesz potrzebować:

  • 0,2 kg mielonej wołowiny;
  • 1 jajko;
  • 1 bułgarska papryka;
  • 6 różyczek kalafiora;
  • 10 g pietruszki;
  • 5 g suszonej bazylii;
  • 8 ziarenek czarnego pieprzu;
  • pół cebuli;
  • 2 liście laurowe;
  • Sól.

Przepis krok po kroku.

  1. Mięso mielone miesza się z jajkiem, solą i przyprawami.
  2. Zrób małe klopsiki.
  3. Półprodukty mięsne, słodką paprykę pokrojoną w kostkę i przyprawy umieszcza się we wrzącej wodzie.
  4. Po 15 minutach do zupy dodaje się kwiatostany kapusty, posiekaną pietruszkę i posiekaną cebulę.
  5. Po 3 minutach piec wyłącza się, a naczynie pozostawia się do zaparzenia pod pokrywką przez kwadrans.

Papryka faszerowana dietą

Mieszanina:

  • 4 papryki;
  • 1 marchewka i cebula;
  • 200 g mięsa mielonego;
  • 50 g koncentratu pomidorowego i płynnej śmietany;
  • sól i czarny pieprz;
  • olej do smażenia.

Etapy gotowania.

  1. Usuń nasiona z papryki i odetnij wierzchołki.
  2. Pokrojoną cebulę i marchew smażymy na oleju przez 4 minuty.
  3. Mięso mielone miesza się ze smażeniem, solą, pieprzem.
  4. Paprykę napełnia się farszem i umieszcza w rondlu.
  5. Śmietanę łączy się z pastą pomidorową i polewa papryką.
  6. Danie gotuje się na małym ogniu przez 50 minut.

Delikatny klops

Możesz przygotować dietetyczne danie z dowolnego mięsa mielonego, z wyjątkiem wieprzowiny - wołowiny, kurczaka, indyka, królika, ryb. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie mięso i przeprowadzić odpowiednią obróbkę technologiczną produktów - duszenie, gotowanie lub gotowanie na parze. Podczas serwowania unikaj ostrych przypraw i sosów.

Kotlety parowe

Składniki:

  • chuda wołowina - 1 kg;
  • żarówka - średnia;
  • jajko - 1 sztuka;
  • kasza manna - 2 łyżki stołowe;
  • mąka do odkostniania;
  • olej roślinny;

Gotowanie:

  1. Mięso przechodzi przez maszynkę do mięsa natychmiast wraz z cebulą. Lepiej dwukrotnie obrócić składniki, aby mięso mielone było bardziej jednolite;
  2. Dodaj kaszę mannę, jajko, olej, wszystko dokładnie wymieszaj;
  3. Jeśli chcesz uzyskać bujne kotlety, możesz ubić powstałą mieszankę w mikserze lub połączyć;
  4. Następnie formuje się kotlety, zawijane w mąkę, układane na podwójnym ruszcie kotłowym. Jeśli nie ma podwójnego bojlera, kotlety można dusić, wlewając na patelnię tyle wody, aby nie zakrywała całkowicie kotletów.
  5. Podczas serwowania danie można posypać ziołami.

Tym samym algorytmem można przygotować dietetyczne kotlety z kurczaka lub indyka, ale w przypadku przypraw listę składników należy uzupełnić kawałkiem łagodnego sera - 100 g.

Możesz improwizować z serem - zetrzyj i dodaj do mielonego mięsa lub posyp kotlety 10 minut przed ostateczną gotowością. Ser zyska niezbędną miękkość i poprawi smak.

Dozwolone jest również dodawanie warzyw: ziemniaków lub marchewki. Warzywa toczone razem z cebulą i mięsem.

Chude Klopsiki

Składniki:

  • chuda wołowina, indyk lub kurczak - 1 kg;
  • żarówka - średnia;
  • jajko - 1 sztuka;
  • 1/2 szklanki ryżu;
  • mąka do odkostniania;
  • olej roślinny;

Gotowanie:

  1. Gotuj ryż do połowy ugotowanego;
  2. Mięso i cebulę przepuszczamy przez maszynę do mięsa;
  3. Dodaj ryż, jajko, olej (jeśli używasz indyka, nie musisz dodawać oleju - jest już delikatny);
  4. Mięso mielone dokładnie zagnieść;
  5. Formujemy kulki i wkładamy je do rondla (toczenie mąki nie jest konieczne, pozostaje do gustu);
  6. Napełnij wodą, aby nie zakrywała całkowicie klopsików.
  7. Gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowy.

Niektóre gospodynie domowe uważają, że nie warto dodawać jajka do klopsików.

Zapiekanka ziemniaczana

Składniki:

  • 0,5 kg ziemniaków;
  • 300 g mięsa mielonego;
  • 3 jajka;
  • 1 cebula;
  • pęczek zielonej cebuli.

Gotowanie:

  • Przygotuj mięso mielone dusząc je z cebulą - cebula nie jest krojona, a następnie wyrzucana;
  • Zrób tłuczone ziemniaki - ziemniaki są po prostu ucierane, bez dodatku masła i mleka;
  • Oddziel żółtko od białka, ubij białka na pianę i zmiel żółtko solą;
  • Najpierw ubij żółtko w masę ziemniaczaną, a następnie białka;
  • Ugotuj 2 jajka osobno, rozgnieć widelcem i dodaj do puree;
  • Drobno posiekaj zieloną cebulę, a także wymieszaj z już przygotowaną mieszanką;
  • Trochę podgrzej naczynie do pieczenia, posmaruj olejem słonecznikowym, połóż warstwę ziemniaków, a na niej warstwę mielonego mięsa. Na wierzchu można posypać startym serem;
  • Piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200°C.

Alternatywny sposób układania warstw: warstwa ziemniaków - warstwa mięsa - kolejna warstwa ziemniaków. Posmaruj wierzch ubitym jajkiem. Forma zamykana jest wieczkiem - jeśli nie, to radzą sobie z folią.

Jeśli nie ma piekarnika, zapiekankę można gotować w podwójnym kotle lub powolnej kuchence. W tym przypadku układanie odbywa się na arkuszu folii, który jest następnie starannie owijany, aby sok z mięsa nie wyciekał. W takim przypadku przygotowanie potrawy trwa 40 minut.

nadziewane pomidory

Danie przygotowywane jest szybko, smak jest ciekawy i można je podawać jeszcze przed przybyciem gości - efekt wygląda bardzo pięknie.

Najsmaczniejsze pomidory powstają z mielonej wołowiny. Mięsowi drobiowemu brakuje odrobiny „smaku”, a przypraw nie dodaje się do dietetycznych potraw w dużych ilościach.

Składniki:

  • 4 duże pomidory;
  • 100 g mięsa mielonego;
  • 20 g twardego sera;
  • żarówka;
  • warzywa.

Gotowanie:

  • Mięso mielone gotuje się na parze z całą cebulą - cebula jest następnie wyrzucana;
  • Pomidory myje się, kroi, miazgę wyjmuje się łyżką, robiąc wgłębienia;
  • Część miąższu jest usuwana - wtedy można z niej zrobić pomidora na sos - resztę miesza się z mięsem i odkłada. Na wierzchu posyp startym serem;
  • W kuchence mikrofalowej warzywa piecze się przez około 5 minut, w piekarniku przez 10-15.

Podczas serwowania danie posypane jest ziołami, do każdej porcji podawana jest niskotłuszczowa śmietana.

Suflet Mięsny

Cechą przygotowania sufletu jest to, że mięso jest kilkakrotnie obracane w maszynce do mięsa. Konsystencja musi być absolutnie jednorodna. Danie można doprowadzić do gotowości na kilka sposobów - w podwójnym kotle, powolnej kuchence lub piekarniku.

Najdelikatniejszy suflet jest gotowany na parze.

Składniki:

  • 0,5 kg chudego mięsa;
  • żarówka;
  • ząbek czosnku;
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany;

Gotowanie:

  • Najpierw mięso kilkakrotnie obraca się z cebulą i czosnkiem w maszynce do mięsa,
  • Następnie mięso mielone układa się w kombajnie i ubija razem ze śmietaną,
  • Następnie formę - może być z folii - smaruje się masłem, tam układa się gotową mieszankę, szczelnie zamyka pokrywką lub zakorkowuje folią,
  • Pieczony jest w piekarniku w temperaturze 200 ºС przez około 40 minut, w podwójnym kotle gotuje się przez około godzinę.

Możesz najpierw gotować mięso do połowy ugotowanego, a dopiero potem zrobić z niego mięso mielone. Obróbka cieplna w tym przypadku zajmuje połowę czasu.

Kto powiedział, że dietetyczne danie oznacza bez smaku? Przygotuj się i zrozum, że możesz schudnąć z przyjemnością!

Materiały zamieszczone na tej stronie mają charakter informacyjny i są przeznaczone do celów edukacyjnych. Odwiedzający witrynę nie powinni używać ich jako porady medycznej. Ustalenie diagnozy i wybór metody leczenia pozostaje wyłączną prerogatywą lekarza prowadzącego.

Podobne artykuły

Aby zawsze świetnie wyglądać i nie przybierać na wadze, nie trzeba stosować ścisłej diety i rezygnować ze wszystkich ulubionych potraw. Wystarczająco…

Każde danie, w tym faszerowana papryka, może być dietetyczne, jeśli do jego przygotowania używa się niskokalorycznych składników. Jakie mięso...

Zgodność z dietami nie wyklucza stosowania produktów mięsnych, ponieważ całkowicie je porzucając, możesz podważyć swoją odporność. Chude mięso drobiowe w…

Jeśli zależy Ci na prawidłowym odżywianiu i walce z nadwagą, ten artykuł jest dla Ciebie. Zebraliśmy najlepsze przepisy na dania dietetyczne, w których głównym składnikiem jest kurczak ...

Możesz przygotować dietetyczne danie z dowolnego mięsa mielonego, z wyjątkiem wieprzowiny - wołowiny, kurczaka, indyka, królika, ryb. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie mięso i przeprowadzić odpowiednią obróbkę technologiczną produktów - duszenie, gotowanie lub gotowanie na parze. Podczas serwowania unikaj ostrych przypraw i sosów.

Kotlety parowe

Składniki:

  • chuda wołowina - 1 kg;
  • żarówka - średnia;
  • jajko - 1 sztuka;
  • kasza manna - 2 łyżki stołowe;
  • mąka do odkostniania;
  • olej roślinny;

Gotowanie:

  1. Mięso przechodzi przez maszynkę do mięsa natychmiast wraz z cebulą. Lepiej dwukrotnie obrócić składniki, aby mięso mielone było bardziej jednolite;
  2. Dodaj kaszę mannę, jajko, olej, wszystko dokładnie wymieszaj;
  3. Jeśli chcesz uzyskać bujne kotlety, możesz ubić powstałą mieszankę w mikserze lub połączyć;
  4. Następnie formuje się kotlety, zawijane w mąkę, układane na podwójnym ruszcie kotłowym. Jeśli nie ma podwójnego bojlera, kotlety można dusić, wlewając na patelnię tyle wody, aby nie zakrywała całkowicie kotletów.
  5. Podczas serwowania danie można posypać ziołami.

Tym samym algorytmem można przygotować dietetyczne kotlety z kurczaka lub indyka, ale w przypadku przypraw listę składników należy uzupełnić kawałkiem łagodnego sera - 100 g.

Możesz improwizować z serem - zetrzyj i dodaj do mielonego mięsa lub posyp kotlety 10 minut przed ostateczną gotowością. Ser zyska niezbędną miękkość i poprawi smak.

Dozwolone jest również dodawanie warzyw: ziemniaków lub marchewki. Warzywa toczone razem z cebulą i mięsem.

Chude Klopsiki

Składniki:

  • chuda wołowina, indyk lub kurczak - 1 kg;
  • żarówka - średnia;
  • jajko - 1 sztuka;
  • 1/2 szklanki ryżu;
  • mąka do odkostniania;
  • olej roślinny;

Gotowanie:

  1. Gotuj ryż do połowy ugotowanego;
  2. Mięso i cebulę przepuszczamy przez maszynę do mięsa;
  3. Dodaj ryż, jajko, olej (jeśli używasz indyka, nie musisz dodawać oleju - jest już delikatny);
  4. Mięso mielone dokładnie zagnieść;
  5. Formujemy kulki i wkładamy je do rondla (toczenie mąki nie jest konieczne, pozostaje do gustu);
  6. Napełnij wodą, aby nie zakrywała całkowicie klopsików.
  7. Gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowy.

Niektóre gospodynie domowe uważają, że nie warto dodawać jajka do klopsików.

Zapiekanka ziemniaczana

Składniki:

  • 0,5 kg ziemniaków;
  • 300 g mięsa mielonego;
  • 3 jajka;
  • 1 cebula;
  • pęczek zielonej cebuli.

Gotowanie:

  • Przygotuj mięso mielone dusząc je z cebulą - cebula nie jest krojona, a następnie wyrzucana;
  • Zrób tłuczone ziemniaki - ziemniaki są po prostu ucierane, bez dodatku masła i mleka;
  • Oddziel żółtko od białka, ubij białka na pianę i zmiel żółtko solą;
  • Najpierw ubij żółtko w masę ziemniaczaną, a następnie białka;
  • Ugotuj 2 jajka osobno, rozgnieć widelcem i dodaj do puree;
  • Drobno posiekaj zieloną cebulę, a także wymieszaj z już przygotowaną mieszanką;
  • Trochę podgrzej naczynie do pieczenia, posmaruj olejem słonecznikowym, połóż warstwę ziemniaków, a na niej warstwę mielonego mięsa. Na wierzchu można posypać startym serem;
  • Piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200°C.

Alternatywny sposób układania warstw: warstwa ziemniaków - warstwa mięsa - kolejna warstwa ziemniaków. Posmaruj wierzch ubitym jajkiem. Forma zamykana jest wieczkiem - jeśli nie, to radzą sobie z folią.

Jeśli nie ma piekarnika, zapiekankę można gotować w podwójnym kotle lub powolnej kuchence. W tym przypadku układanie odbywa się na arkuszu folii, który jest następnie starannie owijany, aby sok z mięsa nie wyciekał. W takim przypadku przygotowanie potrawy trwa 40 minut.

nadziewane pomidory

Danie przygotowywane jest szybko, smak jest ciekawy i można je podawać jeszcze przed przybyciem gości - efekt wygląda bardzo pięknie.

Najsmaczniejsze pomidory powstają z mielonej wołowiny. Mięsowi drobiowemu brakuje odrobiny „smaku”, a przypraw nie dodaje się do dietetycznych potraw w dużych ilościach.

Składniki:

  • 4 duże pomidory;
  • 100 g mięsa mielonego;
  • 20 g twardego sera;
  • żarówka;
  • warzywa.

Gotowanie:

  • Mięso mielone gotuje się na parze z całą cebulą - cebula jest następnie wyrzucana;
  • Pomidory myje się, kroi, miazgę wyjmuje się łyżką, robiąc wgłębienia;
  • Część miąższu jest usuwana - wtedy można z niej zrobić pomidora na sos - resztę miesza się z mięsem i odkłada. Na wierzchu posyp startym serem;
  • W kuchence mikrofalowej warzywa piecze się przez około 5 minut, w piekarniku przez 10-15.

Podczas serwowania danie posypane jest ziołami, do każdej porcji podawana jest niskotłuszczowa śmietana.

Suflet Mięsny

Cechą przygotowania sufletu jest to, że mięso jest kilkakrotnie obracane w maszynce do mięsa. Konsystencja musi być absolutnie jednorodna. Danie można doprowadzić do gotowości na kilka sposobów - w podwójnym kotle, powolnej kuchence lub piekarniku.

Najdelikatniejszy suflet jest gotowany na parze.

Składniki:

  • 0,5 kg chudego mięsa;
  • żarówka;
  • ząbek czosnku;
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany;

Gotowanie:

  • Najpierw mięso kilkakrotnie obraca się z cebulą i czosnkiem w maszynce do mięsa,
  • Następnie mięso mielone układa się w kombajnie i ubija razem ze śmietaną,
  • Następnie formę - może być z folii - smaruje się masłem, tam układa się gotową mieszankę, szczelnie zamyka pokrywką lub zakorkowuje folią,
  • Pieczony jest w piekarniku w temperaturze 200 ºС przez około 40 minut, w podwójnym kotle gotuje się przez około godzinę.

Możesz najpierw gotować mięso do połowy ugotowanego, a dopiero potem zrobić z niego mięso mielone. Obróbka cieplna w tym przypadku zajmuje połowę czasu.

Kto powiedział, że dietetyczne danie oznacza bez smaku? Przygotuj się i zrozum, że możesz schudnąć z przyjemnością!

Materiały zamieszczone na tej stronie mają charakter informacyjny i są przeznaczone do celów edukacyjnych. Odwiedzający witrynę nie powinni używać ich jako porady medycznej. Ustalenie diagnozy i wybór metody leczenia pozostaje wyłączną prerogatywą lekarza prowadzącego.

Podobne artykuły

Aby zawsze świetnie wyglądać i nie przybierać na wadze, nie trzeba stosować ścisłej diety i rezygnować ze wszystkich ulubionych potraw. Wystarczająco…

Każde danie, w tym faszerowana papryka, może być dietetyczne, jeśli do jego przygotowania używa się niskokalorycznych składników. Jakie mięso...

Zgodność z dietami nie wyklucza stosowania produktów mięsnych, ponieważ całkowicie je porzucając, możesz podważyć swoją odporność. Chude mięso drobiowe w…

Jeśli zależy Ci na prawidłowym odżywianiu i walce z nadwagą, ten artykuł jest dla Ciebie. Zebraliśmy najlepsze przepisy na dania dietetyczne, w których głównym składnikiem jest kurczak ...

Mięso mielone to wygodna rzecz, może długo leżeć w lodówce, a istnieją setki opcji gotowania z mięsa mielonego. Dlatego codziennie nasze gospodynie szukają, co ugotować z mielonym kurczakiem, co ugotować z mieloną wołowiną, co ugotować z mielonym wieprzowiną, co ugotować z mielonym indykiem, a zwłaszcza co ugotować z mielonym mięsem na szybko. Przepisy z mięsem mielonym są zawsze popularne. Mięso mielone jest zasadniczo półproduktem, dania z mięsa mielonego oszczędzają dużo czasu, a w rzeczywistości można zrobić szybkie dania z mięsa mielonego. Dlatego warto dowiedzieć się, co można ugotować z mięsa mielonego. Mięso mielone można kupić, ale domowe mięso mielone z pewnością będzie smakowało lepiej. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak gotować mięso mielone. Kawałki mięsa, cebula, sól, pieprz to główne składniki, z których przygotowuje się mięso mielone. W przepisach na mięso mielone wykorzystuje się również mięso mielone z dodatkiem chleba i mąki. Pierwszą odpowiedzią na pytanie, co ugotować z mięsa mielonego, są oczywiście pierogi. Lub pierogi, które można również nazwać prostymi daniami z mięsa mielonego. Jeśli chcesz szybko ugotować mięso mielone, ugotuj mięso mielone w powolnej kuchence.

Mięso mielone jest przygotowywane zarówno osobno, na przykład są to klopsiki, klopsiki, jak i jako część innych produktów. Częściej niż inne używa się mielonego kurczaka, mielonej wieprzowiny, mielonej wołowiny. Są też dania rybne z mięsa mielonego. Najłatwiej jest gotować dania z mięsa mielonego na patelni. Zwinięte w mące i na patelni. Trudniej jest gotować potrawy z mięsa mielonego w doniczkach, ale otrzymujesz pełnowartościowe drugie danie z przystawką. Gotowanie potraw z mięsa mielonego poprzedza przygotowanie mięsa mielonego. Mięso mielone przygotowywane jest nie tylko z mięsa, jest mięso mielone z ryżem, mięso mielone z ziemniakami. Dania z mięsem mielonym przyrządzane są z szeroką gamą dodatków. Proste i smaczne dania uzyskuje się z mięsa mielonego i makaronu. Mięso mielone z makaronem tradycyjnie nazywa się makaronem marynarki wojennej. Możesz także gotować mięso mielone z grzybami. Mięso mielone i dania z grzybów często piecze się w garnkach. Mięso mielone w doniczkach często piecze się z warzywami i serem. Inne gorące dania z mięsa mielonego to lasagne, zrazy, mititei. Jeśli mięso jest gotowane, możesz gotować mięso mielone w cieście francuskim, innymi słowy ciasta. Mięso po francusku jeże to chyba najpopularniejsze dania z mielonej wołowiny. Przepisy na drugie dania z mięsa mielonego proponuje kuchnia azjatycka, są to kotlety na szaszłykach lub kebabie. Dania z mielonej wieprzowiny są oczywiście bardziej tłuste niż dania z mielonej wołowiny. Jeśli chcesz coś niskotłuszczowego, dania z mięsa mielonego z kurczaka, dania z mielonego indyka są dla Ciebie odpowiednie. Jeśli masz kurczaka mielonego, przepis, który powinieneś ugotować przede wszystkim, to kurczak mielony Kijów. Ale są też inne pyszne dania z mielonego kurczaka. Przepisy na ciasta, bułki często używają mielonego kurczaka.

Ciekawe dania z mięsa mielonego w piekarniku są to zapiekanki mięsne. Wystarczy trochę czasu, a dostaniesz wspaniałe danie z mielonego mięsa i ziemniaków. Zapiekanki mogą pełnić funkcję świątecznych dań z mielonego mięsa. Mięso mielone w piekarniku jest szczególnie smaczne. Spróbuj także gotować dania z mięsa mielonego w powolnej kuchence, są to kotlety parowe, zapiekanki, bułki. Wreszcie, jeśli nadal nie wiesz, co ugotować z mięsem mielonym, ugotuj pizzę. Najpopularniejszymi daniami z mięsa mielonego i ryżu są gołąbki i tym podobne. Teraz o tym, co ugotować z mielonej ryby. To znowu są klopsiki rybne. Jeśli masz czas i chęć, interesuje Cię, co ugotować pyszne mięso mielone, a następnie zrobić nadziewaną rybę. Dania rybne uratują Cię w okresie Wielkiego Postu, kiedy trzeba usunąć z menu dania z mięsa mielonego. Przepisy na faszerowane ryby najlepiej przygotować ze zdjęciem. Do tego, a także jeśli trzeba ugotować jakiś kompleks dania z mięsa mielonego, wybierz przepisy na mięso mielone ze zdjęciami, dania z mięsa mielonego ze zdjęciami, dania z mięsa mielonego ze zdjęciami.