Kawior z bakłażana w multicookerze firmy Philips. Kawior z bakłażana w powolnej kuchence. Pyszne w powolnej kuchence

Sezon na bakłażana w pełni, więc dziś w menu jest kawior z bakłażana w multicookerze! Jak możesz nie pamiętać - zamorski kawior z bakłażana z ulubionego przez wszystkich filmu „Iwan Wasiljewicz zmienia zawód”. Trzeba było wymyślić tak nieskomplikowaną frazę, którą fani filmu pamiętają od tylu lat, a kucharze wykorzystują w swoich przepisach.

Dziś powiem ci, jak gotować kawior z bakłażana w powolnej kuchence. To jest bardzo proste i smaczne. Kawior warzywny to na ogół bardzo popularne danie w okresie letnim, więc gotuj go częściej. To łatwe do przygotowania danie jest bardzo łatwe do przygotowania przy użyciu pomocnika kuchennego. Nawet teraz, gdy za oknem jest +37, a ja nie chcę w ogóle wchodzić do kuchni, multicooker Redmond pracuje i przygotowuje zdrowe pyszne jedzenie dla mojej rodziny.

Kawior z bakłażana w powolnej kuchence pomoże zarówno na lunch, jak i kolację. Uwielbiam podawać go z gotowanymi ziemniakami, a szczególnie smakuje z białym pieczywem lub domowymi grzankami! Cóż, pomidor do jej firmy nie będzie zbyteczny! Kawior z bakłażana w wolnej kuchence Redmond na zimę to również świetna opcja. Ale przygotowanie go jest bardziej kłopotliwe, ponieważ wtedy należy go wysterylizować, aby był niezawodny. Jeśli masz sprawdzony przepis na kawior z bakłażana w multicookerze bez sterylizacji, napisz swój przepis w komentarzach.

Gotowanie w misce teflonowej lub ceramicznej jest łatwiejsze i smaczniejsze, ponieważ można zachować wszystkie witaminy. Bakłażan to bardzo zdrowe warzywo, aw firmie z cebulą, marchewką, papryką i pomidorami korzyści wzrosną kilkukrotnie. Ponadto danie cieszy się zasłużoną miłością wśród mężczyzn, którzy obawiają się warzywnych „przysmaków”.

Moi ludzie chętnie wycinali kółka wokół cudownego pomocnika, w którym kawior ma być gotowy. Ale jak inaczej, bo zapach rozchodzi się po całym mieszkaniu i nie sposób się tutaj oprzeć! Dlatego wkrótce gotowe danie natychmiast gromadzi wszystkich wokół stołu z pokrojonym domowym chlebem i pomidorami.

Dzisiaj pokażę dwie opcje przygotowania takiej potrawy, a Ty wybierasz, której potrzebujesz.

• Bakłażan (lub „niebieski”) - 1 kg;
• Czerwona papryka - 500 gramów;
• Cebula - 250 gramów;
• Pomidory - 300 gramów;
• Olej roślinny - 0,3 filiżanki;
• Czosnek do smaku;
• Sól, cukier, pieprz, zioła.

Kawior z bakłażana w przepisie na powolną kuchenkę Redmond:

Kawior z bakłażana w przepisie multicooker na zimę:

1. Proces gotowania jest taki sam, z tym że gaszenie zajmie więcej czasu, a następnie sterylizuj. Banki 0,5 l. około 15-20 minut. I nie zapomnij obrać, jest to warunek wstępny i pierwsza opcja gotowania.
2. Drugą opcją jest zamrożenie pokrojonych bakłażanów, papryki, pomidorów i przechowywanie w zamrażarce. Zimą wszystko to dusimy, doprawiamy do smaku, a na pewno dostaniecie przepięknego kawioru z bakłażana.

Kawior z bakłażana w multicookerze jest gotowy na kilka opcji. Można go jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz go ugotować w ten sam sposób w kotle lub rondlu. Smacznego!

Przyjedź na pyszne przepisy.

Nawet oszczędna dieta wiąże się z tabu i ograniczeniami. Produkty wyłączone z diety zastępuje się przydatnymi analogami. Na przykład dietetyczny kawior z bakłażana może być stosowany zamiast kupowanych w sklepie sosów i przekąsek zawierających barwniki i chemiczne środki konserwujące. A potrawę najlepiej gotować w multicookerze - w ten sposób zachowa więcej swoich naturalnych właściwości.

Dietetyczne jedzenie

W medycynie żywienie dietetyczne oznacza specjalną dietę, która obejmuje wyłącznie produkty, które pomagają w leczeniu lub zapobieganiu dolegliwościom. Do utraty wagi używa się również zdrowej żywności.

Specjalną dietę można uznać za wegetarianizm - brak produktów pochodzenia zwierzęcego w diecie. Niektóre opcje żywności dopuszczają jajka i produkty mleczne (lub tylko jajka). Wegańskie jedzenie nie zawiera węglowodanów prostych: cukru, fruktozy, glukozy, ponieważ po spożyciu uzupełniają zapasy tłuszczu, którego niezwykle trudno się pozbyć.

Drugie dania wegetariańskie są przygotowywane z niewielką ilością soli lub bez soli i są delikatnie ugotowane. Są bogate w witaminy i błonnik, który ma zdolność oczyszczania jelit z wszelkich nadmiernych złogów. Jako dressingów nigdy nie używa się syntetycznych dressingów (majonezu, keczupu itp.).

Ciekawy! Odpowiednio skomponowana dieta pomaga w walce z nadwagą, poprawia funkcjonowanie wszystkich układów organizmu i go leczy.

Jak opłacalnie gotować

Dzięki złożonym węglowodanom, które się za nim kryją, niskokaloryczny kawior z bakłażana nadaje się do diety węglowodanowej. Koncentrując się na pożywieniu białkowym, danie to można jeść, ale w mniejszych ilościach. W multicookerze kawior z bakłażana gotuje się z niewielką ilością oleju roślinnego, co ma pozytywny wpływ na objętość talii.

Tylko domowy kawior może być dietetyczny. Powinien być przygotowany bez syntetycznych przypraw. Sól i olej są dodawane do minimum i zaleca się nie smażyć bakłażanów, ale piec lub dusić.

Dietetycy zalecają włączenie takiego kawioru do diety ze względu na jego następujące zalety:

• niewielka ilość kalorii;
• sytość;
• szybka przyswajalność;
• kompozycja wegetariańska - źródło substancji przydatnych dla organizmu;
• dostępność produktów wymienionych w recepturze;
• łatwość przygotowania.

Gotowanie w multicookerze jest wygodne z wielu powodów:

1. Nie ma potrzeby śledzenia czasu: minutnik wskaże gotowość potrawy.
2. Miska urządzenia kuchennego jest pojemna: kawioru z bakłażana wystarczy dla całej rodziny.
3. Do wyboru jest wiele trybów: możesz wybrać idealną temperaturę do obróbki.

Popularne przepisy

Bakłażany są źródłem witamin i mikroelementów, dodatkowo obniżają poziom cholesterolu we krwi, wątrobie i nerkach. Potrawy z bakłażana są bardzo zdrowe, zwłaszcza jeśli jesteś na diecie. Jak zrobić zdrowe danie w multicookerze, przeczytaj poniższy artykuł.

Najsmaczniejszy

Czy to jest to konieczne:

• średniej wielkości bakłażany - 4 szt.;
• duże pomidory - 2 szt.;
• duża główka cebuli - 1 szt.;
• czosnek - 5 ząbków;
• sól - 1 łyżeczka.

Bakłażany pokroić w kółka, ułożyć na papierze do pieczenia i piec w piekarniku do miękkości. Umieść półksiężyce cebuli w misce multicooker, smaż bez dodawania oleju. Na wierzch ułożyć warstwę pieczonego bakłażana, a następnie obrane plastry pomidora.

Posyp drobno posiekanym czosnkiem. Ustaw tryb „Gaszenie” na 50-60 minut. Przełóż przygotowane warzywa przez blender - powinieneś dostać puree. Sól.

Rada! Bakłażan jest gorzki. Aby to naprawić, są obrane, pokrojone w kostkę i posypane solą. W ¼ godziny wchłania całą goryczkę. Alternatywnie możesz wlać kostki bakłażana solą fizjologiczną do głębokiej miski: 1 litr wody na 1 łyżkę. l. Sól. Następnie pojemnik przykrywa się pokrywką i pozostawia na 15-20 minut.

Z cukinią

Składniki:

• bakłażan i cukinia - po 0,5 kg;
• średnie pomidory - 3 szt.;
• duża cebula - 1 szt.;
• średnie marchewki - 1 szt.;
• papryka - 2 szt.;
• czosnek - 4 ząbki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki l.;
• sól dla smaku.

Obrany bakłażan i cukinię pokrój w kostkę. Umieść bakłażany w głębokim pojemniku, posól i pozostaw na 1/3 godziny, a następnie spuść sok. Zetrzyj marchewki i połówki pomidora na grubej tarce, posiekaj cebulę i paprykę w drobną kostkę.

Wlej olej do miski multicooker i podgrzej w trybie „Fry”. Wrzucić cebulę i paprykę z marchewką. Gotuj, aż warzywa będą przezroczyste. Na wierzchu kostki cukinii i bakłażana. Smażyć przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając silikonową szpatułką. Dodaj pomidory i sól i zmień tryb na „Gulasz”.

Po 20-25 minutach, gdy duszone warzywa pozostaną praktycznie bez wilgoci, włóż je do głębokiej miski. Poczekaj, aż ostygną i połącz z posiekanym czosnkiem. Przejdź przez blender.

Rada! Kawior będzie słodszy, jeśli dodasz więcej marchewki. Miłośnikom pikantnych potraw zaleca się dodanie ostrej papryki.

Z pomidorami z puszki

Produkty:

• 6 małych bakłażanów;
• 2 duże główki cebuli;
• 5 ząbków czosnku;
• 4 duże słodkie papryki;
• czosnek - 4-6 ząbków
• 1 litr puszki pomidorów w puszce we własnym soku;
• pęczek zieleni (bazylia, kolendra, pietruszka, koper);
• 1 łyżka. l. olej roślinny;
• 0,5 łyżeczki mieszanka papryki;
• 1 łyżeczka sól (w razie potrzeby).

Wyłóż dno miski multicooker folią. Połóż na nim całe bakłażany (będziesz musiał je kilkakrotnie przewrócić podczas gotowania). Ustaw tryb pieczenia na 1,5 godziny. Po tym czasie obrać warzywa i zamienić je na przecier za pomocą blendera. Przełóż zielone i obrane pomidory przez to samo urządzenie. Dodaj sok, mieszankę pieprzu, posiekany bakłażan.

Drobno posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż w wolnym naczyniu na oleju, ustawiając tryb pieczenia na 10 minut. Wrzucić małe kostki papryki i smażyć jeszcze 10 minut, zalać puree - po 5 minutach powinno się zagotować. Następnie trzymaj naczynie w trybie ogrzewania.

Smak zbyt mdłego kawioru można poprawić sokiem z cytryny lub octem balsamicznym. Może być przechowywany w lodówce przez dość długi czas, jeśli włożysz go do suchych szklanych pojemników, gdy jest jeszcze gorący.

Z jabłkami

Wymagany:

• bakłażan - 0,5 kg;
• duże kwaśne jabłko - 1 szt.;
• cebula - 2 duże głowy;
• rafinowany olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
• czerwona ostra papryka - 0,5 łyżeczki;
• ocet 9% - 1 łyżeczka;
• sól dla smaku.

Weź bakłażan wystarczająco duży, aby zmieścić się w multicookerze. Umyj je, wysusz i umieść w suchej misce. Gotuj z zamkniętą pokrywką przez 40 minut w trybie pieczenia. Obróć warzywa w połowie procesu. Upieczone owoce obierz, miąższ posiekaj nożem.

Obierz jabłka, obierz cebulę. Obie potnij w kostkę. Wrzuć cebulę do wolnej kuchenki, włącz tryb smażenia na 10 minut. Nie musisz zamykać pokrywy. Wrzuć jabłko, zamieszaj. Po 5 minutach dodać bakłażany, dobrze wymieszać i smażyć jeszcze przez 1/3 godziny, pamiętając o tym, żeby od czasu do czasu zamieszać.

Na koniec dodaj przyprawy i ocet. Wymieszaj kawior i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut pod zamkniętą pokrywką podczas ogrzewania. Podawać w salaterce lub głębokim talerzu.

Wskazówki dotyczące gotowania

Oto kilka wskazówek, które pomogą gospodyniom domowym:

1. Zaleca się używać tylko świeżych warzyw.
2. Kurkuma nada potrawie złoty odcień.
3. Jeśli pomidory zostaną przecięte na pół i starte, skóra nie dostanie się do kawioru - pozostanie w dłoni.
4. Świeżo upieczone warzywa zmiękną po przykryciu ręcznikiem waflowym lub foliową nasadką.
5. Kawior z bakłażana można podawać na ciepło lub na zimno.
6. Przedmiot obrabiany jest zwijany do sterylnych suchych słoików. Owinięte są w ręczniki frotte: im dłużej kawior stygnie, tym lepiej jest przechowywany.
7. Jeśli gotujesz bez soli, pieprzu i oleju, kawior będzie bardziej naturalny. Przyprawy można dodawać tuż przed posiłkami.

Ważny! Łatwiej jest pozbyć się zbędnych kilogramów, gdy w diecie znajdują się pyszne dietetyczne posiłki. Jeśli jedzenie wygląda nieapetycznie i musisz dosłownie wepchnąć je w siebie, rezultaty utraty wagi będą ledwo zauważalne.

Przydatne wideo: opcja na zimę

Kawior z bakłażana to smaczna i zdrowa przystawka, która bardzo dobrze komponuje się z ziemniakami, z makaronem i będzie odpowiednia nawet na świątecznym stole, szczególnie zimą. Gotowanie kawioru z bakłażana w powolnej kuchence jest bardzo łatwe. Szczegółowy przepis na poniższym filmie.

Wniosek

Niskokaloryczny kawior z bakłażana podczas diety można jeść bez dodatków lub z innymi pokarmami. Ważne jest, aby podczas tego nie przejadać się. W przeciwnym razie nawet najbardziej dietetyczny produkt nie pomoże Ci schudnąć.

Jak spędzać więcej czasu dla siebie i swojej rodziny, niż godzinami gotować? Jak sprawić, by danie było piękne i apetyczne? Jak radzić sobie z minimalną ilością sprzętów kuchennych? Cudowny nóż 3w1 to wygodny i funkcjonalny pomocnik w kuchni. Wypróbuj ze zniżką.

Alexander Gushchin

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Zawartość

Bardzo smaczny i zdrowy kawior z bakłażana to danie uniwersalne, ponieważ może być przekąską, dodatkiem do przystawki. Prosty przepis jest bardzo przystępny cenowo, nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z zadaniem. Aby przyspieszyć ten proces, powinieneś użyć multicookera.

Jak gotować kawior z bakłażana

Słoik z niebieskim kawiorem to nie tylko pyszna przekąska, ale także bardzo zdrowe danie. To doskonały preparat na zimę, który wykonuje się w multicookerze dowolnej firmy (Redmond, Panasonic). Najważniejsze jest przestrzeganie prostych zasad:

1. Dokładnie umyj warzywa, pamiętaj o obraniu niebieskich owoców.
2. Jeśli przekąska jest przygotowywana na zimę, puszki są sterylizowane - jest to główny warunek, aby konserwa nie „eksplodowała”.
3. Gotowanie powinno odbywać się tylko z dojrzałymi warzywami.
4. Używając multicookera, nie dodawaj dużo oleju, w przeciwnym razie danie okaże się bardzo tłuste.

Tradycyjny kawior z bakłażana w powolnej kuchence

Klasyczny kawior z bakłażana w wolnej kuchence gotuje się bardzo szybko. Musisz wziąć:

• bakłażan - 2-3 szt.;
• cebula - 2 głowy;
• słodka papryka - 2 szt.;
• pomidor - 3-5 szt.;
• olej roślinny - 2-2,5 łyżki. l.;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• marchewki - 2 szt.;
• przyprawy do smaku.

Bakłażany na zimę w multicookerze są po prostu zbierane. Skorzystaj ze szczegółowego przepisu krok po kroku:

1. Gotowanie rozpoczyna się od obierania i krojenia cebuli - warzywo kroi się w drobną kostkę.
2. Miska multicooker jest wypełniona olejem roślinnym, cebula jest układana. Podczas smażenia jest wystawiony na 1 minutę.
3. Maluchy niebieskie myjemy, kroimy w kostkę, posypujemy solą. Muszą stać.
4. Po 20 minutach obrabiany przedmiot spłukuje się dużą ilością zimnej wody.
5. Marchewki są drobno posiekane (każdy kawałek warzyw nie powinien być większy niż 1 cm).
6. Reszta składników jest kruszona.
7. Czas dodać przygotowane warzywa do miski.
8. Zamknij pokrywę. Ustaw tryb „Gaszenie”, minutnik - na 60 minut.
9. Domowa przekąska według tego przepisu okaże się pyszna, zdrowa.

Jak zrobić kawior z bakłażana z cukinią

Jeśli przygotowuje się kawior z bakłażana, przepis na jego przygotowanie w multicookerze jest uproszczony. Danie okazuje się niesamowicie smaczne i delikatne. Musisz wziąć:

• słodka papryka - 1 szt.;
• niebieski - 2-3 szt.;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• cebula - 2 głowy;
• przyprawy do smaku;
• marchewki - 1 szt.;
• pomidory - 2-3 szt.;
• cukinia - 3-4 szt.

Aby przygotować nie tylko pyszną, ale także prostą opcję przekąski, powinieneś użyć tego przepisu:

1. Musisz zacząć gotować z bakłażanem - skórka jest usuwana.
2. Małe niebieskie kroimy w kostkę, przenosi się do głębokiej miski wypełnionej lekko osoloną wodą.
3. Następnie zbiera się cebulę - warzywo obiera się z łuski, drobno sieka, przenosi do miski, w której podgrzewa się olej roślinny.
4. Czas gotowania cebuli to 1-2 minuty.
5. Marchewki wciera się na grubej tarce. Smażoną cebulę miesza się z marchewką - warzywa gotuje się przez kilka minut.
6. Pyszną słodką paprykę pozbawia się nasion, kroi w kostkę i dodaje do pozostałych składników.
7. Aby smażony bakłażan był smaczny, musisz go upiec. Nadmiar płynu spuszcza się z niebieskich, następnie układa się w misce, dodaje cukinię pokrojoną w kostkę.
8. Upieczony bakłażan gotuje się 10 minut.
9. Pomidory zalewamy wrzącą wodą, obieramy, miąższ kroi. Przenieś pomidory do pozostałych składników.
10. Smażony bakłażan z warzywami doprawia się przyprawami, dodaje czosnek.
11. W programie „Gaszenie” czasomierz jest ustawiony na 50 minut.
12. Po upływie określonego czasu kawior z bakłażana w multicookerze jest całkowicie gotowy.

Przepis na gotowanie kawioru z bakłażana na zimę

Konserwacja w multicookerze jest wygodna, skraca czas tworzenia smacznego i delikatnego dania. Będziesz potrzebować:

• niebieskie - 2 szt.;
• pomidory - 2 szt.;
• papryka - 2 szt.;
• cebula - 1 głowa;
• woda - ½ st .;
• przyprawy - do smaku;
• majeranek - 1 szczypta.

Konserwowanie w multicookerze odbywa się w następujący sposób.

Przystawka już dawno przestała być rarytasem. Teraz prawie każda gospodyni może przygotować go na zimę. Kawior z bakłażana w multicookerze gotuje się szybko i bez wysiłku. Specjalna miska zapewnia bezpieczne przygotowanie bakłażana na zimę.

Technologia gotowania kawioru z bakłażana na zimę w multicookerze

Przygotowanie kawioru na zimę jest łatwe, jeśli przy przygotowywaniu składników skorzystasz z kilku pomocnych wskazówek doświadczonych szefów kuchni. Główne różnice między dobrymi bakłażanami:

• skórka owocu powinna być elastyczna, nie pozostawiać wgnieceń po dociśnięciu;
• szypułka warzywa jest koloru zielonego;
• skórka jest błyszcząca, bez plam, uszkodzeń;
• wskazane jest kupowanie warzyw o średnich lub małych rozmiarach;
• owoce muszą być suche i jędrne.

Po wyselekcjonowaniu dojrzałych owoców wysokiej jakości można przystąpić do przygotowywania pozostałych produktów na kawior. Najlepszą opcją są młode warzywa sezonowe. Tym, którzy lubią pikantną przekąskę, zaleca się przyjmowanie zwykłej cebuli. Miłośnicy słodkiego łagodnego smaku mogą sięgnąć po odmiany czerwone.

Na liście dodatkowych składników często stosuje się dojrzałe pomidory, paprykę, marchewkę i czosnek. Wspólny przepis na kawior z bakłażana z cukinią spodoba się wielu. Ponadto kawior można doprawić bazylią, pietruszką i koperkiem.

1. Wszystkie warzywa kroimy, a następnie wkładamy do miski. Dla multicookera „Redmont” Stosowane są dwa tryby „Smażenie” i „Duszenie”.
2. W ciągu 15 min. smażona cebula, marchewka i papryka.
3. Dodaje się do nich pomidory z kostkami bakłażana.
4. Multicooker w trybie „Gulasz” przygotowuje to danie przez 60 minut.
5. Jeśli zgodnie z przepisem zostanie dodany koncentrat pomidorowy, gotowanie będzie kontynuowane przez dodatkowe 10 minut.

Przepisy na kawior z bakłażana w powolnej kuchence

Istnieje wiele sposobów przygotowania kawioru z bakłażana w powolnej kuchence, na przykład w naszym kraju powszechny jest standardowy przepis według GOST. Międzynarodowe warianty popularnej pikantnej sałatki to:

• Grecki;
• Morze Czarne;
• Ormiański.

Możesz użyć do nich szybkowaru. Te przepisy są podobne na liście wymaganych składników, ale smak potrawy może się różnić.

Klasyczny kawior z bakłażana

To danie ma smak zbliżony do wersji sklepowej, ale domowy twist zawsze będzie smaczniejszy i lepszej jakości.

Lista składników:

• 2 kg młodych bakłażanów;
• 1,5 kg słodkich pomidorów;
• 1 łyżka. l. cukier granulowany;
• 3 łyżki. l. sól jodowana;
• 1 kg słodkiej papryki;
• 1 duża marchewka;
• pęczek zieleni;
• 1 łyżka. l. olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Bakłażany pokrój w kostkę, zetrzyj marchewki i pokrój pomidory na półkola.
2. Włącz multicooker, ustaw tryb „Fry”. Podsmaż marchewki przez 5 minut, dodaj do niej paprykę, pomidory i bakłażany. Smaż przez dodatkowe 10 minut.
3. Przełączyć urządzenie w tryb „Gaszenie”. Przykryj warzywa pokrywką na 30 minut.
4. Otwórz pokrywkę, dodaj zioła i sól do warzyw. Gotować na wolnym ogniu przez dodatkowe 10 minut.
5. Wlej gotowy gorący produkt do słoików i zwiń metalowymi pokrywkami.

Pikantny z pieprzem

Aby uzyskać pikantną przekąskę z bakłażana multicooker, możesz użyć ostrego chili lub jalapenos. Energię przekąski można wzmocnić chrzanem i czosnkiem.

Wymagane produkty:

• 500 g średniej wielkości bakłażanów;
• 3 szt. słodka papryka;
• 1 mała strąk chili
• 200 g cebuli;
• 5 sztuk. dojrzałe pomidory;
• 4 ząbki czosnku;
• olej roślinny;
• pieprz, sól.

Opcja gotowania:

1. Wszystkie warzywa są myte. Pokrój je dowolnie, z wyjątkiem papryki i bakłażanów.
2. Musisz zdobyć rdzenie ze słodkiej papryki.
3. Bakłażany pokroić w kostkę, następnie posypać solą, odstawić na 10 minut. i umyć pod bieżącą wodą.
4. Ostra papryka jest drobno posiekana, a czosnek bardzo drobno.
5. 1 łyżkę wlewa się do miski multicooker. l. masło i podsmażyć na nim cebulę i paprykę.
6. Do smażenia dodaje się pomidory z bakłażanem. Multicooker jest ustawiony na 25-30 minut. w trybie „Gaszenie”. Na przykład urządzenie z Redmont wymaga 30 minut.
7. Z biegiem czasu do kawioru z bakłażana dodaje się gorące chili i czosnek. Przystawkę posyp solą i pieprzem. Gulasz przez dodatkowe 10 minut.
8. Gotową przekąskę z bakłażana z multicookera wlewa się do przygotowanych puszek, zwiniętych metalowymi pokrywkami.

Z cukinią

Popularna przekąska, którą lubi wiele osób.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 500 g młodych bakłażanów;
• 500 g zielonej cukinii;
• 400 g słodkich pomidorów;
• 200 g cebuli;
• 2 szt. duże marchewki;
• 3 ząbki czosnku;
• olej słonecznikowy;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Warzywa są myte, obrane.
2. Bakłażany z cukinią pokroić w średnią kostkę.
3. Do smażenia przygotowuje się cebulę i marchewkę. Pokrój cebulę i posiekaj marchewki na średniej tarce. Obrane pomidory kroi się losowo.
4. W wolnym naczyniu włącz funkcję „Fry” i smaż cebulę i marchewkę przez 10 minut. w oleju.
5. Następnie dodaj pomidory, cukinię i bakłażana. Smażyć razem przez 10 minut.
6. W multicookerze ustaw tryb „Gulasz” na 30 minut, przykryj warzywa pokrywką.
7. Po pół godzinie wymieszaj, wyciśnij czosnek i dodaj sól i pieprz do wolnej kuchenki.
8. Gdy warzywa są gotowe, siekamy je blenderem. Gotowy kawior rozprowadzany jest w słoikach zwiniętych pokrywkami.

Warunki przechowywania

Kawior z bakłażana w multicookerze powinien być umiarkowanie gęsty i jednolity w konsystencji. Zgodnie z recepturą, przechowywany w temperaturze od 0 do 20 ° C może stać 2 lata. Kiedy ciemny pierścień tworzy się na powierzchni otwartej puszki, produkt najprawdopodobniej pozostaje nienaruszony. Przystawka może ciemnieć z powodu szczeliny powietrznej pod pokrywką.

Dodać cebulę i paprykę, pokroić w drobną kostkę.

Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój pomidory w kostkę. Dodaj marchewki i pomidory do miski multicooker. Miska (5 litrów) będzie pełna.

Umieść miskę warzyw w wolnym naczyniu i ustaw tryb „Gulasz” na 20 minut. Wlej trochę wody do miski. W tym czasie warzywa zmiękną. Następnie do warzyw dodaj sól, cukier, czarny pieprz, drobno posiekane chili, posiekany czosnek, wlej olej roślinny. Wszystko trochę wymieszaj, aby przyprawy znalazły się pod warzywami. Ustaw ponownie program „Gaszenie” na 20 minut.
Następnie wlej ocet, wymieszaj kawior z bakłażana i ustaw program multicooker „Ciasto” na 20 minut. Okresowo mieszaj kawior.

Ułóż przygotowany gorący kawior z bakłażana w wysterylizowanych słoikach.

Jeśli kawior jest przechowywany w temperaturze pokojowej, lepiej sterylizować go we wrzącej wodzie przez 10 minut (wlać wodę do rondla, zagotować, położyć serwetkę lub ręcznik na dnie, ostrożnie postawić słoik tak, aby wody do ramion, przykryj słoik pokrywką, a gdy woda wróci do wrzenia, sterylizuj na średnim ogniu przez 10 minut). Jeśli przechowujesz ten pyszny kawior z bakłażana w chłodnym miejscu, sterylizacja nie jest konieczna. Zwiń pokrywki, odwróć i zawiń. Kawior z bakłażana gotowany na wolnym naczyniu będzie cudownym przypomnieniem jasnych letnich dni zimą.