Kawior z cukinii w multicookerze tefal. Kawior z cukinii w powolnej kuchence - przepisy na obfite przekąski. Kawior z cukinii w powolnej kuchence na zimę z pieczarkami

Musiałeś raz w życiu spróbować kupionego w sklepie kawioru do squasha. Cóż, jak ci się podobało? A dziś masz okazję nauczyć się gotować dokładnie tak samo, tylko smaczniej. Przedstawiam publiczności: kawior z cukinii w powolnej kuchence na zimę to prosty przepis z pomidorami. Ugotujmy krok po kroku najsmaczniejszy kawior z cukinii.

Odkryłam ten przepis, przeglądając stare rzeczy moich rodziców. Faktem jest, że moja mama i tata zapisali więcej udanych przepisów osobno w zeszycie. Taka rodzinna domowa książka kucharska (wielu robiło to w czasach sowieckich).

Kawior do squasha w powolnej kuchence, gotowany na zimę w domu

Okazuje się, że ka w sklepie, jeszcze smaczniejsza!

Składniki:

• Cukinia - półtora kilograma,
• Marchewki - kilogram,
• Cebula - 0,7 kg.,
• Pomidory puree - słoik 700 gramów,
• Sól - 3 łyżeczki. łyżki,
• Ocet jabłkowy - 2 stoliki. łyżki,
• Olej roślinny - 100 ml.,
• Cukier - 2 i pół herbaty. łyżki,
• Pieprz - do wyboru i do smaku.

Przepis na gotowanie w powolnej kuchence:

1. Drobno zetrzyj marchewki lub posiekaj w robocie kuchennym. Cebula pokroić w krążki. Włóż wszystko do powolnej kuchenki i dodaj olej roślinny. Włącz tryb „smażenia” na 20 minut, stale mieszając (można smażyć na patelni).

2. Umyj i obierz cukinię. Pokroić w kostkę. Dodaj starte pomidory i cukinię do powolnej kuchenki do cebuli i marchewki i ustaw gulasz w trybie „duszenia” na godzinę.

3. Kiedy czas się skończy. Przełożyć do robota kuchennego i zmielić (zmielić).

4. Do powstałej kleiku dodaj ocet, pieprz, sól i cukier i wymieszaj. I ponownie włącz tryb „gaszenia” w kuchence mikrofalowej na 20 minut.

5. Przygotuj sterylne słoiki i ułóż kawior z cukinii.

6. Skręcamy. Odkładamy na zimę.

Nie wiem jak wy, ale moje dzieci bardzo kochają kawior z cukinii. Wystarczy się przygotować, ponieważ już go nie ma. Zmiotły jak szarańcza. I nie możesz im udowodnić, że to na zimę - daj więcej. To jest taka pyszność!

Mam artykuły z cukinią do zbioru na zimę:

Smacznego!

Zwróć uwagę:

A oto kolejny przepis na kawior z cukinii na zimę z pomidorami i papryką.

Kawior z cukinii w powolnej kuchence na zimę: przepis z pomidorami i papryką

Pieprz nadaje kawiorowi specyficzny pikantny smak. I dodaje się do amatora.

Czego potrzebujesz:

• Cukinia - 2 nieco większe od średniej,
• Marchewki - 2 średnie
• Cebula - 2 małe cebule
• papryka bułgarska - 3 sztuki,
• Czosnek - 3 goździki,
• Pomidor - 4 rzeczy,
• Sól - 4 łyżeczki,
• Cukier jedna łyżeczka
• Olej roślinny - dwie łyżki stołowe.

Jak gotować kawior z cukinii na zimę w domu w powolnej kuchence?

1. Umyj i oczyść wszystkie warzywa. Lepiej jest wziąć cukinię młodą, gdzie jest mniej nasion.

2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę i czosnek. Cukinię i pomidory pokroić w kostkę, a paprykę w kostkę.

3. Nastawiamy powolną kuchenkę na „pieczenie” lub „smażenie” (całkowity czas 20 minut).

4. Smaż czosnek i cebulę przez 5 minut.

5. Dodaj marchewki i smaż przez kolejne 5 minut.

6. Pozostałe 10 minut zaczynamy od cukinii.

7. Teraz pora na pomidora i paprykę. Dodajmy nasze warzywa. Wolną kuchenkę ustawiamy na „pieczenie” (w tym celu odpowiedni może być tryb „pilaw”) na 60 minut.

8. Po upływie czasu zmiel blenderem do stanu papki (lepiej użyć plastikowego noża do blendera, aby nie uszkodzić miski).

9. Przygotowujemy wysterylizowane słoiki i pokrywki. Rozwiń i przekręć. Wkładamy go do lodówki.

To wszystko. Niesamowity pyszny domowy kawior z cukinii z pomidorami i papryką jest gotowy na zimę!

Bez octu taki kawior jest przechowywany w lodówce. Nie trzymaj go dłużej niż 3 miesiące.

Jedz dla zdrowia!

Każdy mieszkaniec byłego Związku Radzieckiego dobrze zna kawior z cukinii, ta warzywna przekąska była dość powszechna, a dziś ma wielu wielbicieli, którzy nieustannie przygotowują ją na zimę, nie ufając przemysłowemu kawiorowi. W dzisiejszych czasach kawior z squasha, oprócz różnych przyborów kuchennych, można doskonale ugotować w powolnej kuchence. Nowoczesna technologia oszczędza dużo czasu gotowania.

Delikatny, pachnący i bardzo apetyczny kawior z cukinii w powolnej kuchence sprawdził się zarówno w rodzinnym codziennym menu, jak i podczas serwowania świątecznego stołu. Żaden, nawet najbardziej wybredny gość nie odmówił jeszcze porcji pysznego kawioru do squasha!

Istnieje wiele powodów, aby przygotować kawior z cukinii w powolnym naczyniu na zimę, choćby dlatego, że gotowanie jest bardzo proste. Ponadto nawet najprostszy kawior z cukinii w powolnej kuchence jest bardzo przydatny, jeśli jest przygotowywany zgodnie ze wszystkimi zasadami. Jest łatwy do strawienia dla organizmu, chociaż istnieją bardziej satysfakcjonujące opcje, takie jak kawior z cukinii z majonezem. W wolnej kuchence możesz ugotować opcję na każdy gust. Łatwiejszy przepis na kawior z cukinii w powolnej kuchence to kawior z cukinii w powolnej kuchence z pastą pomidorową. Jego smak jest lekko kwaśny i wielu ludzi za to go lubi. Ale przepis na kawior z cukinii z majonezem w powolnej kuchence jest odpowiedni dla tych, którzy lubią dużo jeść i obfite. To jest twój wybór. Nawiasem mówiąc, wyboru przepisu należy dokonać jeszcze przed zakupem produktów na kawior. Musisz przestudiować przepisy, których potrzebujesz, nie tylko według przepisów, ale także zdjęć gotowych potraw. Gotuj kawior z cukinii w powolnej kuchence, przede wszystkim spójrz na przepisy ze zdjęciami, to pomoże ci w wyborze.

Poniżej podajemy kilka wskazówek od doświadczonych szefów kuchni, jak gotować kawior z cukinii w powolnej kuchence:

Staraj się uważnie obserwować proporcje składników wybranej receptury kawioru, co poważnie wpływa na smak kawioru. Najważniejsze, że na marchewce i cebuli powinno być więcej cukinii;

Kawior przygotowuje się w trybie „pieczenia” przez około 40 minut. Następnie warzywa są mieszane, po czym proces jest kontynuowany w trybie „duszenia” przez 30 minut;

10 minut przed końcem gotowania dodać posiekany czosnek i koperek;

Gotowe warzywa należy posiekać blenderem do stanu puree;

Musisz dodać sól, ciągle smakując kawior. Pożądane jest, aby było lekko słone, ale tylko „nieznacznie”!

Gotowy kawior można podawać do stołu z frytkami, można go posmarować kromką świeżego chleba;

Chociaż pierwsze dojrzałe cukinie pojawiają się w sprzedaży wczesnym latem, konieczne jest zbieranie kawioru z dyni w sierpniu-wrześniu, kiedy to warzywo dojrzewa najbardziej aktywnie i masowo.

Aby uzyskać pikantny smak, na pięć minut przed końcem procesu można dodać do kawioru odrobinę octu.

Jeśli kochasz warzywa, po prostu musisz spróbować następnego przygotowania. Jest idealny dla wegetarian, ponieważ nie zawiera mięsa, nabiału ani jajek.

Oto kilka szczegółowych przepisów na kawior z cukinii. Wszystkie są różne, ale bardzo podobne. W końcu smak jest zupełnie inny. Ale aby to zrozumieć, puste miejsca muszą być przygotowane, a następnie odpowiednio wypróbowane.

Ogólne zasady przygotowania

Do przygotowania kawioru z cukinii potrzebne będą małe słoiki, od 500 do 1000 ml, nie ma sensu wybierać większych pojemników, ponieważ puste w nich półfabrykaty będą długo pozostawać otwarte i mogą się zepsuć. Najlepszym rozwiązaniem są małe słoiczki.

Oprócz zakupu ważne jest również zajęcie się przygotowaniem pojemników do konserw. Słoiki należy najpierw bardzo dokładnie umyć, a następnie wysterylizować. Możesz go używać w garnku z wrzącą wodą, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Każda z metod zadziała, najważniejsze jest to, że pojemniki są sterylizowane.

Klasyczny kawior z cukinii na zimę w powolnej kuchence

Składniki	Ilość
czosnek	- 3 kawałki
marchewka	- 130g
czarny pieprz	- 5 gramów
koncentrat pomidorowy	- 160g
mielona papryka	- 10 g
cebula	- 100 gramów
cukier	- 20 gramów
ocet winny	- 10 ml
cukinia	- 2,3 kg
olej roślinny	- 70 ml
Papryka	-1 szt.
Sól	- 15 gramów

Czas na przygotowania

kalorie na 100 gram

Kawior z cukinii ugotujemy według klasycznej receptury, którą powinna posiadać każda gospodyni domowa. Jest smaczny, jasny i całkiem satysfakcjonujący.

Jak gotować:

Wskazówka: Pastę pomidorową można zastąpić sokiem pomidorowym.

Obfity kawior z majonezem na zimno

W tym przepisie na kawior do squasha dodamy trochę majonezu. Wyobraź sobie, jakie to będzie pyszne! Dobrze, że wszystko gotuje się w powolnej kuchence, co oznacza, że ​​jest to bardzo łatwe i prawie bezwysiłkowe.

Ile czasu - 2 godziny i 35 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 97 kcal.

Jak gotować:

1. Zdejmij łuskę z cebuli, umyj główki z soku, który wyróżnia się na kroju;
2. Drobno posiekaj okopowy ostrym nożem lub przeprowadź przez maszynę do mięsa / zabij w blenderze;
3. Wlej olej do miski, podgrzej i dodaj cebulę z koncentratem pomidorowym, solą, cukrem i pieprzem;
4. Mieszając, gotuj przez dwadzieścia minut;
5. W tym czasie obierz i opłucz cukinię;
6. Odetnij zielony ogon z każdego owocu, posiekaj miąższ;
7. Wszystko włożyć do blendera, zmielić na puree lub przepuścić przez maszynkę do mięsa;
8. Wlej masę z cebuli z multicookera, umyj miskę;
9. Wlej powstały puree z cukinii do czystej miski multicooker, dodaj majonez;
10. Mieszaj i gotuj przez dwie godziny;
11. Czterdzieści minut przed końcem gotowania dodać masę pomidorową, wymieszać, dalej gotować;
12. Dodać cukier i sól, wymieszać i wlać do przygotowanych słoików.

Wskazówka: aby kawior był słodki, użyj białej cebuli.

Boom warzywny w puszkach

Przystawka, którą nazwano kawiorem, nie może być bez smaku, mimo że jej podstawą jest cukinia. Swoją drogą tym razem dopełnimy smak soczystymi pomidorami!

Ile czasu - 1 godzina i 50 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 42 kcal.

Jak gotować:

1. Umyj pomidory, lekko je osusz i pokrój każde warzywo;
2. Powinny wyglądać jak krzyże;
3. Wlej zwykłą wodę do średniej wielkości rondla;
4. Włóż piec, włącz ogień;
5. Niech się zagotuje, a następnie zanurz pomidory w wodzie;
6. Moczyć je we wrzącej wodzie na minutę;
7. W tym czasie przygotuj miskę z zimną wodą, w której po gorącej wodzie zostaną umieszczone pomidory do szybkiego schłodzenia;
8. Po minucie przenieś pomidory łyżką cedzakową do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania;
9. Gdy owoce lekko ostygną, zdejmij z nich skórkę, usuń szypułki i grubo posiekaj miąższ ostrym nożem;
10. Umyj słodką paprykę, pokrój każde warzywo na pół;
11. Nożem wytnij rdzenie, błony i nasiona;
12. Pokrój miąższ w duże kostki lub paski;
13. Oczyść cukinię, spłucz, usuń końce;
14. Zmiel owoce ostrym nożem na ćwiartki;
15. Obierz czosnek, usuń suche końce z każdego ząbków;
16. Z cebuli zdjąć łuskę, umyć i pokroić w plastry lub pióra;
17. Obierz, umyj, pokrój marchewki w grube krążki;
18. Wlej olej do miski multicooker, włóż pomidory, marchew, czosnek, cebulę, paprykę, cukinię, wszystko wymieszaj;
19. Dodaj przyprawy do smaku, dobrze połącz je z warzywami i włącz tryb „Pilaf”;
20. Pod koniec gotowania zmiel wszystkie składniki na puree za pomocą zanurzalnego blendera;
21. Wlej do słoików i odłóż „pod futro”.

Wskazówka: W przypadku przyprawy możesz dodać jeden strąk chili.

Nowa interpretacja znanej przekąski

Najczęściej kawior do squasha jest jednorodny. Wszystko dzięki temu, że produkty przechodzą przez ostrze maszynki do mięsa. Spróbujmy tym razem czegoś nowego. Kawałki kawioru!

Ile czasu to 1 godzina i 45 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 36 kcal.

Jak gotować:

1. Odetnij skórkę z marchwi ostrym nożem, umyj rośliny okopowe i zetrzyj;
2. Zdejmij łuskę z cebuli, umyj wszystkie głowy pod bieżącą wodą, osusz;
3. Następnie drobno posiekaj rośliny okopowe ostrym nożem;
4. Umyj cukinię, obierz w razie potrzeby, odetnij ogon;
5. Pokrój owoce w drobną kostkę;
6. Wlej olej do multicookera i pozwól mu się rozgrzać;
7. Włóż cebulę, cukinię i marchewkę do miski multicooker, wymieszaj;
8. Dodaj przyprawy i gotuj przez czterdzieści minut w trybie pieczenia;
9. Nie zapomnij wymieszać składników kilka razy w ciągu tych czterdziestu minut;
10. Po upływie czasu włącz tryb gaszenia na kolejne pół godziny;
11. Obierz czosnek, usuń suche plamy i plamy, przełóż przez zgniecenie;
12. Dodaj pokrojone plastry wraz z pastą pomidorową do wolnowaru, gdy tylko minie wymagany czas;
13. Wymieszać i ułożyć powstałą przekąskę w pojemnikach, a następnie zawinąć na długie, ale właściwe schłodzenie.

Wskazówka: Zamiast pasty pomidorowej możesz posiekać świeże pomidory w blenderze. Wyjdzie znacznie smaczniej!

Kawior z siedmiu warzyw w powolnej kuchence

W tym przepisie zrozumiesz, jakie są korzyści! Są pomidory, bakłażany, cukinia, czosnek, papryka i wiele innych warzyw, dzięki którym taki preparat jest niesamowicie zdrowy i smaczny!

Ile czasu - 2 godziny.

Jaka jest zawartość kalorii - 62 kcal.

Jak gotować:

1. Umyj bakłażany, obierz łodygi;
2. W razie potrzeby obierz, pokrój w drobną kostkę;
3. Następnie sól i pozwól mu parzyć przez trzydzieści minut;
4. Następnie spuść płyn przez durszlak;
5. Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą, pamiętaj, aby wycisnąć;
6. W tym czasie obierz cukinię, usuń zielone ogony;
7. Owoce umyć, pokroić w paski lub drobną kostkę;
8. Cebulę obrać, opłukać i bardzo drobno posiekać;
9. Marchewki obrać, umyć i pokroić do połowy na tarce, a drugą część pokroić w kostkę;
10. Paprykę słodką opłukać, wyciąć wnętrze rdzenia wraz z nasionami i błonami;
11. Pokrój słodką część w paski;
12. Chili umyć, pokroić w pierścienie, usuwając nasiona od środka;
13. Wlej olej do miski multicooker i pozwól mu się rozgrzać;
14. Włącz tryb smażenia na dwadzieścia minut, a następnie dodaj cebulę i bakłażan;
15. Mieszając, smaż przez dziesięć minut;
16. Następnie dodaj cukinię, paprykę, chili i marchewkę;
17. Smaż pozostałe dziesięć minut;
18. W tym czasie umyj i drobno posiekaj świeże pomidory;
19. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie łodygi;
20. Po upływie czasu wrzuć owoce do miski wraz z koncentratem pomidorowym, solą, cukrem, liśćmi laurowymi i wymieszaj;
21. Gotuj przez kolejne 35-40 minut w trybie duszenia, nie zapominając o mieszaniu;
22. Obierz czosnek, przełóż przez zgniecenie;
23. Dodaj go pod koniec przyrządzania kawioru, wymieszaj składniki;
24. Wszystkie składniki zmiksować blenderem zanurzeniowym i przelać do słoików.

Wskazówka: Aby odświeżyć kawior, dodaj trochę imbiru.

Cukinia z pieczarkami

Przystawka może składać się nie tylko z warzyw, ale również z grzybów. Co myślisz? To jest pyszne! Weź biały, kurki, pieczarki lub inne, aby uzupełnić nimi kawior z cukinii.

Ile czasu - 1 godzina.

Jaka jest zawartość kalorii - 38 kcal.

Jak gotować:

1. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj;
2. Wlej olej do miski, podgrzej i włóż marchewki;
3. Smażyć do miękkości, nie zapomnij wymieszać;
4. Podczas gotowania marchewki obierz nożem łodygi i kapelusze grzybów;
5. Pokrój je w kostkę lub plastry - w zależności od tego, co jest wygodniejsze;
6. Dodaj grzyby do miękkiej marchewki, wymieszaj i odstaw;
7. W międzyczasie zajmij się cukinią, którą trzeba umyć i obrać;
8. W razie potrzeby obierz owoce z nasion, a następnie pokrój w kostkę i umieść w powolnej kuchence;
9. Dodaj tam przyprawy i dobrze wymieszaj wszystkie składniki;
10. Obierz czosnek, zmiażdż go, a także wyślij do miski;
11. W trybie gaszenia gotuj tylko dwadzieścia minut, od czasu do czasu mieszając;
12. Ponadto masę można zmiażdżyć blenderem na owsiankę lub pozostawić bez zmian;
13. Ułóż w bankach, zwiń i odłóż „pod futro”.

Wskazówka: używaj kocyków, swetrów, koców i swetrów jako „futra”.

Kawior z cukinii wcale nie musi być jednorodny, masa może mieć również formę gulaszu (jeśli oczywiście można tak powiedzieć). Jeśli nadal decydujesz się na mielenie, użyj maszynki do mięsa lub bardziej nowoczesnej opcji - blendera.

Zwinięte słoiki należy zawinąć w ciepłe koce, koce, ręczniki, a nawet swetry czy swetry. Ważne jest, aby ciepło można było przechowywać przez długi czas. W takim przypadku bardzo ważne jest odwrócenie każdego pojemnika. Jest to konieczne, aby para (która tworzy się między kawiorem a pokrywką) nie odrywała pokrywek.

Kawior z cukinii to niesamowicie pyszny preparat, który spodoba się nawet zacofanym mięsożercom. Jest bardzo przydatny i jasny. Taka zakładka jest również dobra, ponieważ może stanowić uzupełnienie każdego dania, chyba że jest to oczywiście sałatka jarzynowa. Chociaż niektórym może się to podobać.

Zakupiony w sklepie kawior z cukinii jest prawdopodobnie znany i lubiany przez wszystkich. Proponuję gospodyniom domowym mój prosty sposób gotowania w powolnej kuchence. Kawior z cukinii w powolnym naczyniu okazuje się równie smaczny jak kupiony w sklepie. Pokochasz ten wspaniały, prosty przepis tak bardzo, że nigdy nie wrócisz do kupionego w sklepie kawioru z dyni.

I nawet gospodyni, która nigdy wcześniej nie spotkała się z konserwacją, może w ten sposób przygotować się do zimy. Kawior z cukinii w powolnej kuchence okazuje się nadprzyrodzony i ma minimalną zawartość tłuszczu.

Czego więc potrzebujemy, aby przygotować prosty domowy preparat z szybką sterylizacją słoików.

Produkty:

• 4 średnie cukinie;
• 1 duża cebula lub 2 małe;
• 1-2 średnie marchewki;
• 3 art. łyżki koncentratu pomidorowego;
• 1 łyżeczka Sahara;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• czerwona papryka do smaku;
• czarny pieprz do smaku.

Spis:

• multicooker;
• maszynka do mięsa lub blender zanurzeniowy (najlepiej ten ostatni);
• 2-3 puszki po 0,5 l z wieczkami do zszywania lub skręcania.

Jak zrobić kawior z cukinii w powolnej kuchence

Przygotowanie kawioru z cukinii rozpoczynamy od umycia i oczyszczenia wskazanych w przepisie warzyw. Jeśli cukinia jest młoda, nie trzeba jej obierać ze skóry. Ale moja cukinia była zepsuta, więc ją wyczyściłem.

Po umyciu i oczyszczeniu wszystkiego musimy pokroić warzywa na kawałki. Marchewki kroję na cienkie plasterki lub kółka, cebulę na półpierścienie, jak widać na tym zdjęciu.

Cukinię kroję w kostkę, ale można też pokroić w krążki.

Wszystkie warzywa należy umieścić w misce multicooker, posypanej solą. W tym stanie warzywa powinny stać około 20 minut, aby dać trochę soku. Bez wody, bez żmudnego zrywania nasion, nie potrzebujemy. Po „płakaniu” cukinii musimy wlać olej słonecznikowy, dodać koncentrat pomidorowy i cukier, włączyć powolną kuchenkę do duszenia przez 2 godziny z zamkniętą pokrywką.

Okresowo, raz na 10-15 minut, nie zapomnij wymieszać warzyw.

Uwaga: cukinia da dużo płynu. Dlatego nawet jeśli na początku wydaje ci się, że warzywa mogą się spalić, bądź cierpliwy i nie dodawaj dodatkowego płynu. Zajmie to trochę czasu, a cukinia da tyle płynu, że duszenie odbędzie się we własnym soku.

Gdy warzywa będą duszone, posmakuj soli i cukru, dodaj pieprz do smaku. Jeśli płynu jest za dużo, gotuj na wolnym ogniu z otwartą pokrywą multicookera przez kolejne 5-10 minut, aby odparować nadmiar płynu. Następnie, nie czekając na schłodzenie, posiekaj warzywa blenderem zanurzeniowym bezpośrednio w misce multicooker lub dwukrotnie przełóż duszone warzywa przez maszynkę do mięsa.

Włóż posiekane warzywa do stanu puree w powolnej kuchence i podgrzej jeszcze przez kilka minut w trybie duszenia.

Tymczasem dla nich słoiki i pokrywki. Ułatwiam ten proces. Zanurzam pokrywki w rondlu z wodą i gotuję przez kilka minut. Do każdego słoika wlewam 50-60 gramów wody i stawiam je na obrotowej tacy kuchenki mikrofalowej. Nie stawiam, a mianowicie pudełko. Moja kuchenka mikrofalowa zawiera jednocześnie trzy półlitrowe słoiki, a Ty kierujesz się objętością swojego piekarnika. Włączamy mikrofalówkę z maksymalną mocą na 2-3 minuty, aż woda z puszek wyparuje.

Wszystko inne jest zgodne ze standardowym schematem - wyjęli słoik z kuchenki mikrofalowej, napełnili go gorącym kawiorem bezpośrednio z multicookera, zamknęli gotowaną pokrywką i zwinęli w staromodny sposób. Wszystko!

Piękny i jasny, smaczny i zdrowy kawior z cukinii ugotowany w kuchence mikrofalowej jest gotowy do zimowania.

Zimą zachwyci Cię każdego dnia zarówno w dni powszednie, jak i przy świątecznym stole. Szczególnie poleca się go stosować z kawałkiem czarnego chleba i ugotowanym jajkiem. Pamiętaj, aby spróbować przygotować domowy kawior do squasha na zimę w powolnej kuchence bez sterylizacji słoików gotowym produktem.

Kawior z cukinii w powolnej kuchence to danie odpowiednie do konserwowania, codziennego użytku, w zależności od sposobu przechowywania. Bardzo różni się od tych gotowanych w zwykły sposób: w kotłach lub patelniach. Co jest lepsze, to kwestia osobistych preferencji.

Jak gotować kawior z cukinii w powolnej kuchence

Takie gotowanie kawioru w wolnej kuchence jest łatwiejsze i szybsze niż na kuchence. Kuchenka mikrofalowa również nie da pożądanego rezultatu.

Kawior z cukinii w wolnowarze Redmond

Przepis na kawior z cukinii w wolnowarze Redmond nie jest oryginalny, ale uwzględnia zawiłości obsługi urządzenia. Muszę wziąć:

• 2 kg cukinii;
• 1 kg pomidorów, możesz wziąć nie czerwony, ale żółty, wtedy danie stanie się jaśniejsze, bez charakterystycznego czerwonego odcienia;
• 4 rzeczy. cebula;
• 100 ml bezwonnego oleju, dowolne warzywo;
• 2 łyżeczki Sahara;
• 2 łyżeczki Sól;
• przyprawy do smaku: pieprz, imbir, goździki.

Przygotuj według przepisu w następującej kolejności:

1. Warzywa są obrane i posiekane. Wskazane jest przepuszczenie cebuli przez maszynkę do mięsa. W blenderze zamień pomidory w puree, po zdjęciu z nich skórki.
2. W trybie „Gaszenie” przygotowywana jest masa wynikowa.
3. 10 minut. Smaż cebulę bez otwierania pokrywki.
4. Dodaj marchewki, gotuj przez kolejne 10 minut.
5. Cukinię miesza się z przecierem pomidorowym, kładzie cebulę i marchewkę, odstawia na 30 minut.
6. Do kawioru dodaje się czosnek, drobno posiekany na kleik, tłuczony z solą, przyprawami.

Po wyłączeniu urządzenia naczynie należy parzyć przez 20–30 minut. pod pokrywką.

Kawior z cukinii w multicookerze Panasonic

W multicookerze Panasonic kawior z cukinii gotuje się nieco inną metodą. Weź następujące produkty:

• 2 szt. dojrzała cukinia;
• 1 szt. słodka zielona papryka;
• 2 szt. pomidory;
• 1 duża cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka sól kuchenna;
• 0,5 łyżeczki zmiażdżony suszony koperek;
• 0,5 łyżeczki suszona kolendra;
• 1 ul. l. rafinowany olej (zrobi to każde warzywo);
• 3 art. l. zimna woda;
• do smaku: mielona ostra papryka.

1. Cukinia jest obierana, krojona na duże kawałki.
2. Obrane marchewki pokroić w paski.
3. Usuń skórkę z pomidorów, drobno posiekaj warzywa.
4. Papryki są również obierane i kruszone.
5. Cebulę kroimy na półpierścienie.
6. Powolna kuchenka jest wypełniona wszystkimi składnikami z wyjątkiem czosnku i przypraw. Ustaw tryb „Pilaf” i gotuj przez 1 godzinę 45 minut.
7. Po sygnale włóż kawior do miski, dodaj przyprawy, zmiażdżony czosnek.
8. Mieszankę puree w blenderze.

Aby przygotować przekąskę na zimę, dodaj 1 łyżkę do każdego słoika. l. cydr jabłkowy, wino lub zwykły ocet.

Ważny! Jeśli masz wystarczające doświadczenie kulinarne, gotowanie może i powinno być dostosowane do Twoich upodobań.

Kawior z cukinii w wolnowarze Redmond

Kolejna metoda przyrządzania kawioru z cukinii w wolnowarze Redmond, który można wykorzystać do konserw na zimę. Do produkcji potrzebujesz:

• 3 kg cukinii, najlepiej klasyczne odmiany, lepiej brać dojrzałe owoce;
• 200 g koncentratu pomidorowego, opcjonalnie zakupionego, dopuszczalne jest domowe;
• 800 g cebuli;
• 150 ml dowolnego oleju pochodzenia roślinnego;
• 50 g soli kuchennej;
• 30 g bielonego cukru;
• 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy;
• ostra czerwona papryka do smaku;
• marchewki - 2 duże owoce;
• 1 główka czosnku.

Pomimo wskazanej ilości cukier, sól należy doprawić do smaku, aby nie były ani mdłe, ani słodkie. Przygotuj się tak:

1. Warzywa są obrane, drobno posiekane.
2. Cebula jest lekko podsmażana w misce sprzętu AGD.
3. Włóż marchewki, cukinię. W trybie „Gaszenie” marnieją przez 2 godziny.
4. Czosnek, pieprz, pozostały olej dodaje się 30 minut przed gotowością. Zamieszać.
5. Kwas cytrynowy dodaje się 15 minut przed gotowością.

Ważny! Danie musi być pyszne. Jeśli wynik nie jest tym, co chciałbyś zjeść, przepis jest dostosowywany. Zmniejsz, zwiększ ilość przypraw, zmień stosunek warzyw.

Przepisy na kawior z cukinii w powolnej kuchence

Przepisy na kawior z cukinii w powolnej kuchence nie są zbyt różnorodne, ale warto dokonać kilku korekt - i danie staje się zupełnie inne, ale wynik wygląda tak samo ze zdjęcia. To nie jest prawda. Smak kawioru z cukinii, przyrządzanego różnymi metodami, jest bardzo zróżnicowany.

Kawior do squasha w powolnej kuchence „Jak w sklepie”

Ta metoda przygotowania w rezultacie daje kawior z cukinii dokładnie tak samo, jak według GOST. Jedyna różnica polega na tym, że gotują nie w warsztatach, ale w domu w powolnej kuchence. Przygotuj produkty:

• 2 kg cukinii, przed ważeniem, są czyszczone od wewnątrz, obierane;
• 120 g marchewki, lepiej też zważyć obrane;
• 80 g cebuli;
• 90 g dowolnego oleju roślinnego, najlepiej rafinowanego;
• 190 g koncentratu pomidorowego;
• 1 g mielonego pieprzu cayenne;
• 1 g pokruszonej papryki jamajskiej;
• 10 g soli (zalecane 38 g, ale w praktyce okazuje się przesolone);
• 20 g bielonego cukru.

1. Wstępnie obrana cukinia pokrojona w dużą kostkę.
2. Posiekaj marchewki grubą tarką, pokrój cebulę tak, jak jest to wygodne.
3. Podgrzać wolnowar, wlać olej, usmażyć kolejno cukinię, marchew, cebulę.
4. Rozłóż warzywa w misce, zmiel blenderem w puree ziemniaczanym.
5. Umieszczony z powrotem w urządzeniu. Ustaw tryb „Gaszenie” na 40 minut, pozostaw do zgaśnięcia.
6. Włożyć przyprawy, masę pomidorową, gotować przez kolejne 20 minut.

Następnie wystarczy umieścić kawior w słoikach, zwinąć. Pojemniki są przygotowywane wcześniej: myte, sterylizowane. Jeśli chcesz go zjeść od razu, po całkowitym wystygnięciu można go zamknąć plastikową pokrywką lub zawinąć bez zwijania zwykłą pokrywką.

Kawior z cukinii z majonezem w wolnym naczyniu

Przygotowuje się kawior z cukinii w powolnej kuchence na zimę, w tym z majonezem. Wybór sosu zależy od osobistych preferencji. Nie ma to znaczenia dla efektu końcowego. Przygotuj następujące produkty:

• 1,5 kg już obranej cukinii;
• 250 g cebuli, zwykłej, żółtej;
• 100 g dowolnego rodzaju majonezu;
• 1 ul. l. biały cukier;
• 0,5 ul. l. Sól;
• 100 g koncentratu pomidorowego;
• 0,5 ul. oleje bezwonne, oliwa, słonecznik, ale nie siemię lniane, nasiona bawełny;
• opcjonalnie - pieprz, przyprawy.

Danie przygotowywane jest według następującego schematu:

1. Cebule są obrane, posiekane tak małe, jak to możliwe.
2. Do wolnowaru włożyć koncentrat pomidorowy, olej, sól, pieprz, cukier, cebulę.
3. Dusić przez 20 minut w trybie „Gaszenie”, wskazane jest mieszanie.
4. Przenieś powstałą masę do miski.
5. Cukinię kruszy się tak bardzo, jak to możliwe - za pomocą blendera, na tarce, maszynce do mięsa. Złożyć powolną kuchenkę, doprawić majonezem, wymieszać.
6. W programie „Gaszenie” pozostawia się na 2 godziny, dotyczy to szczególnie urządzenia Redmond.
7. 40 minut przed końcem umieść mieszankę pomidorową.
8. Do końca programu dusimy mieszając.

Jak zrobić kawior z cukinii w powolnej kuchence z bakłażanem

Aby ożywić przepis, musisz przygotować następujące produkty:

• 0,5 kg cukinii;
• 0,5 kg bakłażana;
• 300 g pomidorów, czerwonych lub żółtych, w zależności od tego, ile na koniec potrzeba bogatego odcienia;
• Nie należy brać 150 g żółtej, fioletowej cebuli, białej - smak nie jest wystarczająco wyraźny;
• 150 g marchewki, ewentualnie odmiany niesłodzone;
• 200 g słodkiej papryki sałatkowej;
• 50 ml bezwonnego oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka sól, najlepiej drobna;
• 3 ząbki czosnku, jeśli potrzebujesz bardziej pikantnego - 4.

Gotowanie wygląda tak:

1. Duże warzywa są obierane, krojone w kostkę.
2. Bakłażany w misce z solą dojrzewają przez 20 minut.
3. Papryki, marchewki, cebule obieramy, siekamy.
4. Pomidory są krojone tak małe, jak to możliwe, wycinając nadmiar.
5. Wlej sok z bakłażana.
6. Paprykę, cebulę, marchew wkłada się do rozgrzanego oleju w powolnej kuchence. Smażyć w trybie „Smażenie”.
7. Wlewa się bakłażany, cukinię, mieszaninę smaży się przez 10 minut. Wskazane jest mieszanie.
8. Włóż pomidory, sól. Ustaw tryb „Gaszenie”.
9. Gotuj warzywa przez 20 minut. Prawie cała wilgoć powinna wyparować.
10. Warzywa wystygną.
11. Zmiel czosnek.
12. Wszystko łączy się i tłucze za pomocą blendera.

Przepis na gotowanie kawioru z cukinii w powolnej kuchence z kostkami

Kawior powstaje nie tylko w konsystencji tłuczonych ziemniaków, ale także w kostkach. Aby sprawić, musisz wziąć:

• 1 średnia cukinia (około 0,5 kg);
• 1 średnia marchewka (około 150-300 g);
• 1-2 żarówki;
• do smaku pieprz, sól, przyprawy;
• olej roślinny, bezwonny, do smaku;
• 2 ząbki czosnku;
• 3-4 średnie pomidory.

Produkcja krok po kroku to:

1. Warzywa są obrane i posiekane. Cukinia - kostki. Marchewka - z dużą tarką. Posiekaj cebulę jak najdrobniej. Pomidory są dość drobno krojone, ale nie na puree.
2. W trybie „Pieczenie” usmaż cebulę, marchewkę. Po 10 minutach dodaj pomidory. Gotuj jeszcze 10 min.
3. Przejdź do trybu „Pilaf”, dodaj cukinię, sól, przyprawy. Zamieszać. Gotowy na sygnał.

Następnie produkt jest od razu gotowy do podania.

Ważny! Wielkość kostek nie powinna być ani za duża, ani za mała. W pierwszym przypadku cukinia nie będzie duszona, w drugim warzywa mają wszelkie szanse zamienić się w prawie tłuczone ziemniaki.

Warunki przechowywania

Okres przechowywania zwiniętego, sterylizowanego półfabrykatu waha się od miesiąca do sześciu miesięcy. W lodówce produkt jest przechowywany tak długo, jak to możliwe.

Aby produkt działał jak najdłużej, muszą być spełnione następujące wymagania:

• przechowywać w ciemnym, zimnym miejscu;
• wysterylizuj słoik i przedmiot obrabiany przed zszyciem;
• nigdy nie próbuj produktu tą samą łyżką, którą jest mieszany.

W przeciwnym razie proces nie różni się od przechowywania półfabrykatów zwiniętych na zimę.

Wniosek

Kawior z cukinii w powolnym naczyniu to produkt, który pojawił się dzięki postępowi technologicznemu. Sekret szybkiego i łatwego gotowania tkwi w sposobie i urządzeniu. W kuchence mikrofalowej nie zadziała tak smacznie, ale na kuchence - przez długi czas. Przepisy są proste, najważniejsze jest zachowanie proporcji, a każdy może stworzyć danie.

Podobne posty

Brak powiązanych postów.