Jak pięknie gotować ziemniaki na świąteczny stół. Jak zastąpić tłuczone ziemniaki na świątecznym stole: trzy dania, w których nawet schłodzone ziemniaki pozostają pyszne. Ziemniaki z ćwiartkami cytryny

Nie musisz czytać setek książek kucharskich, żeby się dowiedzieć jak zrobić puree ziemniaczane... Ta wiedza jest zapisana w naszej podkorze, gdzieś pomiędzy barszczem a jajecznicą. Mleko, masło i żółtko uratują nawet najbardziej beznadziejne i bez smaku ziemniaki, najważniejsze jest, aby nie przesolić.

Puree ziemniaczane w piekarniku

Najlepszym dodatkiem są tłuczone ziemniaki i to nie podlega dyskusji. Ale gotowane ziemniaki są tak nudne w dni powszednie, że nie chcesz ich gotować na wakacje. Oczywiście w tej chwili nie ma czasu na pyszności, bo chcesz budżetowo i smacznie. Dlatego nie rezygnuj z delikatnego i miękkiego puree, musisz go pięknie podawać!

Nawet najbardziej wybredni czytelnicy będą zaskoczeni! Przygotowaliśmy 12 pomysłów na podanie tłuczonych ziemniaków, aby stały się popisowym daniem na świątecznym stole.

© Depozyt Zdjęcia

Niezwykłe sposoby serwowania tłuczonych ziemniaków

Aby dania ziemniaczane były smaczne i zdrowe, należy wybrać odpowiednie ziemniaki. Nigdy nie oszczędzaj na zdrowiu!

A jeśli czas się kończy, jest mała sztuczka, jak gotować ziemniaki w skórkach w kilka minut. Konieczne jest napełnienie umytych bulw wodą z wodą, szczelne owinięcie pojemnika folią spożywczą i umieszczenie go w kuchence mikrofalowej. Gotuj na maksymalnej mocy przez 5-7 minut, czas zależy od wielkości ziemniaków.

Jaka jest różnica między zwykłymi codziennymi posiłkami a świątecznymi? Co dziwne, może to zabrzmieć, ale przede wszystkim w formie prezentacji lub pięknego projektu. Najpopularniejszą codzienną sałatkę można podawać w taki sposób, aby oko się ucieszyło. Przyjrzyjmy się kreatywnie pozornie prostym potrawom, znajdźmy nowe pomysły na podanie i wcielmy je w życie.

Niezwykły design naczynia

Najprostszego puree nie trzeba rozprowadzać na talerzu łyżką. Do tak pięknej wieżyczki wystarczy, że umieścisz puree ziemniaczane (w tym przypadku ugotowane z dodatkiem marchewki, która dodaje pięknego koloru) do woreczka cukierniczego z dyszą i wyciśnij porcje na talerze.

Użyłem szerokiego mocowania zębatki, ale całkiem możliwe jest eksperymentowanie. To czysto klasyczna wersja.

Te same wieżyczki będą świetnie wyglądać na każdej zapiekance. Oto najczęstsze chude danie z warzyw, fasoli i puree ziemniaczanego. Ale jeśli podejdziesz do serwowania dania z wyobraźnią, to przy wyjściu dostaniemy coś w rodzaju ciasta, które wygląda naprawdę odświętnie!

Osobnym tematem jest sos do sałatki... Jest miejsce na wędrowanie fantazji!

Jedną z opcji jest nie mieszanie składników, ale zbieranie ich warstwami. Na przykład tak

Aby uzyskać idealne dopasowanie, potrzebujesz pierścienia modelującego. Niekoniecznie trzeba go kupić w specjalistycznym sklepie za duże pieniądze, można go zrobić z puszki lub wyciąć z prostej plastikowej butelki.

Kontrastowe i jasne kolory również są dalekie od ostatniego miejsca. Baw się kolorami i zdobądź świąteczną, malowniczą sałatkę. Na przykład takie

"Zastawa jadalna"

Innym pomysłem jest naczynie, w którym podawane jest danie. Sałatka zawierająca miąższ pomarańczowy jest całkiem odpowiednia i piękna do podania w skórce pomarańczowej. Miąższ jest starannie dobierany do sałatki, a skorupa owocu staje się improwizowana salaterką. To samo możesz zrobić z grejpfrutem lub ananasem. W tym przypadku ananasa kroi się wzdłuż na 2 połówki, aw każdej połówce podaje się sałatkę lub inne danie zawierające ten soczysty owoc.

Wariant dań jadalnych, w których każda sałatka będzie wyglądać schludnie i atrakcyjnie - koszyczki waflowe lub piaskowe, valovan.

Oryginalna porcja dania

Nawet zwykłą niedrogą rybę z warzywami i ryżem można podawać w oryginalny sposób, na przykład nadziewaną makrelę przez górę (pokrojoną wzdłuż grzbietu). Rezultatem jest jasne danie godne każdego świątecznego stołu!

Zupa nie jest przez wielu postrzegana jako danie świąteczne, ale można ją również podawać z niespodzianką. Na przykład nie mieszaj ryżu z płynną częścią, ale umieść go w zgrabnym szkiełku bezpośrednio na talerzu. Niby drobiazg, ale wygląda uroczo, prawda?

Piękne nakrycie stołu

Różne nowoczesne „urządzenia” dobrze pomagają w świątecznej dekoracji. Na przykład łyżki do kabaretek. Może nie są bardzo tanie, ale jeśli raz pozwolisz sobie na ich zakup, będziesz ich używał długo i z przyjemnością. Jest to szczególnie wygodne, gdy przygotowujesz przekąski w formie bufetu, że tak powiem, na jeden ząb.

Innym świetnym pomysłem jest podawanie przekąsek lub sałatek w przezroczystym szkle lub szkle. Bardzo efektowna i elegancka.

Niezwykła metoda gotowania

Jakie piękne babeczki! Dokładnie to możesz pomyśleć, patrząc na to zdjęcie najzwyklejszych syrników. Dlaczego nie zrobić sobie małego urlopu na śniadanie? Aby to zrobić, wystarczy upiec ciasto w ślicznych silikonowych foremkach. Świetny pomysł!

A taki jest projekt dania ze zwykłego mielonego mięsa i ziemniaków. Danie ekonomiczne, ale piękne. Takie gniazda są wykonane z mięsa mielonego, a na środku układane są ziemniaki.

Wygląda na to, że nie ma nic szczególnego, ale wygląda dość nieoczekiwanie i świątecznie!

Można powiedzieć, że zamiana prostych, codziennych potraw w świąteczne to cała sztuka. Ale jeśli połączysz swoją wyobraźnię, wszystko okazuje się o wiele łatwiejsze, niż się wydaje. Zaskoczmy nie tylko gości na wakacjach, ale także naszych bliskich, z którymi dzielimy codzienny stół, w dni powszednie, bo tak miło!

Dodatki przeznaczone na stół noworoczny nie różnią się smakiem od tych codziennych (w niektórych przypadkach). W większości wyróżnia je jedynie kolorowy, klimatyczny design. Oznacza to, że proste puree ziemniaczane można zamienić w coś inspirującego, jeśli zabierzemy się do tego wyobraźnią. Przykład jednego z takich wzorów: pieczony w piekarniku, ucierany, odkładany na blachę do pieczenia z torebki cukierniczej w postaci ładnych kwiatków.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na przystawki noworoczne to:

Kolejny produkt kreatywnego myślenia: stroma niesłodzona kaszka zbożowa (na przykład kukurydza, proso, ryż), zwinięta w kulkę i pokryta kawałkami różnokolorowej papryki. Wyjście jest czymś w rodzaju zabawki choinkowej. Gotowane warzywa na przystawkę można ułożyć na talerzu w postaci różnych postaci i zabawnych twarzy. I zbuduj małą osobistą choinkę z ogórka lub brokułów.

Drugi rodzaj dodatków na Nowy Rok to te, których nie będziesz gotować na co dzień. Do tych celów dobrze nadają się dania ziemniaczane: frytki, ciasto, idaho, akordeony.

Łatwiejszą opcją dla żołądka jest zwykły zielony groszek, podawany na ciepło lub na zimno. Lub fasola w puszkach, fasola lub fasolka szparagowa. Oba produkty doskonale radzą sobie z rolą dodatków do dań mięsnych i rybnych. To samo można powiedzieć o papryce pieczonej w piekarniku.

Pięć najszybszych przepisów na dodatki na Nowy Rok:

Jeśli masz czas na ugotowanie zapiekanki warzywnej, którą następnie można pokroić na porcje, aby kawałki wyglądały jasno i pięknie, będzie to również dobry dodatek do dań głównych na stole.

Każda szanująca się gospodyni domowa ma wiele sposobów na to, jak iz czym podawać tłuczone ziemniaki. Przystawka główna dobrze komponuje się z dowolnymi daniami mięsnymi, rybnymi i warzywnymi. Delikatne, smaczne i tłuczone ziemniaki mogą również działać jako samodzielny produkt. Najważniejsze jest prawidłowe ugotowanie.

Jak zrobić idealne puree ziemniaczane

Aby stworzyć smaczne i zdrowe danie, potrzebne jest odpowiednie podejście. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na podstawę tłuczonych ziemniaków - ziemniaków. Bulwy powinny być możliwie całe i gładkie. Po pierwsze uprości czyszczenie, a po drugie taki wygląd świadczy o zdrowiu warzyw. Uwaga! Ziemniaki nie powinny mieć terenów zielonych zawierających niebezpieczne związki organiczne - saponiny. Takie miejsca należy wyciąć, a co najważniejsze, zaatakowane bulwy należy wyrzucić.

Ziemniaki gotować można na dwa sposoby. Jeśli chcesz otrzymać danie dietetyczne, przed gotowaniem musisz opłukać obrane bulwy w zimnej wodzie. Jeśli problemy zdrowotne nie przeszkadzają - pokrój każdy ziemniak na 4 części i zagotuj. Sól jest bardziej wskazana po ugotowaniu potrawy.

Nie zaleca się używania blendera lub miksera w celu doprowadzenia ugotowanych bulw do stanu puree. Takie tłuczone ziemniaki staną się lepkie i bez smaku. Najlepiej użyć zwykłego sitka lub zmiażdżyć.

Puree ziemniaczane są pyszne dzięki wszelkiego rodzaju dodatkom. Aby uzyskać pożywne danie, możesz dodać wcześniej podgrzane mleko lub śmietankę. Przyda się też kawałek masła. Niektóre gospodynie dodają surowe żółtko lub starty ser. Eksperymentowanie z wasabi, ketchupem lub musztardą jest zalecane dla przypraw i smaku.

Puree ziemniaczane w kuchniach narodów świata

Danie jest popularne w kuchniach narodowych różnych narodów świata. Oprócz tradycyjnej ojczyzny ziemniaków - Białorusi, tłuczone ziemniaki cieszą się dużym uznaniem w krajach Europy Środkowo-Wschodniej oraz Ameryki Północnej i Południowej. Puree często podaje się jako osobny pokarm. Ziemniaki przyprawione smażoną cebulą lub skropione kwaśną śmietaną to świetna opcja na lunch lub kolację. Ponadto puree ziemniaczane może być podstawą wszelkiego rodzaju zup, przekąsek, ciast, a nawet deserów. Gnocchi, placki ziemniaczane, czarodzieje i gulbisnik – wszystkie te oryginalne, pyszne dania przygotowywane są bardzo prosto i szybko.

Mistrz Irlandii - idealne puree ziemniaczane

Doskonały dodatek do obfitego gulaszu mięsnego. Opłucz osiem ziemniaków i zagotuj w skórce. Posiekaj 100 g zielonej cebuli i podgrzej w 350 ml mleka. Gorące bulwy obrać i rozgnieść, stopniowo dodając ciepłą mieszankę mleka.

Podczas mielenia dopraw naczynie olejem, solą i pieprzem. Ułóż gotowe tłuczone ziemniaki na talerzach ze zjeżdżalnią, pośrodku której zrób dziurę i nałóż duży kawałek masła. Champ jest gotowy do użycia.

Przecier ziemniaczany kanadyjski i hawajski

Z czym można podać tłuczone ziemniaki, aby danie wyglądało niecodziennie? Zadbali o to hawańscy kucharze. Tradycyjne puree Big Island przygotowywane jest z dodatkiem kokosa i wytrawnego szampana. Z 1 kg gotowanych ziemniaków z dodatkiem 70 g masła zrobić jednorodną masę. Kontynuując mieszanie, stopniowo wlewaj 250 ml brut szampana i 250 ml mleka kokosowego. Na koniec dodaj 100 g płatków kokosowych, sól do smaku.

Kanadyjczycy są równie kreatywni w tłuczonych ziemniakach. Gorliwe kanadyjskie gospodynie domowe używają nawet skórek z ziemniaków. Wkłada się do niego puree upieczone bulwy.

Ostrożnie usuń miąższ z pieczonych w piekarniku ziemniaków, nie uszkadzając skórek. Łącząc go z 50 g twarogu, ¼ szklanki kwaśnej śmietany i 1-2 listkami szpinaku oraz 1 szklanką ciecierzycy, bez przykrycia. Dopraw puree solą i smażoną na maśle szalotką. Lekko posyp skórkę oliwą z oliwek i piecz, aż będzie chrupiąca. Do powstałych „misek” włożyć puree ziemniaczane, posypać startym serem i ponownie zapiekać na złoty kolor.

Puree po białorusku: wieczna tradycja

Gulbishnik to narodowe danie kuchni białoruskiej. Przygotowanie dania na bazie puree ziemniaczanego. Z czym podawać jedzenie? Tak ze wszystkim! Może być stosowany samodzielnie oraz jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.

Zagotuj 1 kg ziemniaków, ziemniaki puree z 200 g twarogu, w połączeniu ze 100 g śmietany. Do przygotowanej mieszanki dodaj koperek, 30 g mąki i drobno posiekaną cebulę. Dopraw solą do smaku. Włóż miksturę do wysmarowanego tłuszczem naczynia, posyp śmietaną i piecz przez 20 minut w 210°C. Gulbishnik jest gotowy.

Włoska przekąska ziemniaczana - na szydełku

Zwykłe jedzenie uliczne może być wyśmienitą przekąską na każdym bankiecie. Szydełko pochodzi z północnych Włoch, ale prostota przygotowania i oryginalny smak sprawiły, że danie to jest popularne w wielu krajach Europy. Jedzenie przygotowywane jest w bardzo przystępnej cenie.

Puree ziemniaczane przygotowuje się z mąki kukurydzianej, mielonej świeżej pietruszki, pieprzu i soli. Dodaj miętę, aby uzyskać świeży smak. Z gotowego puree formuje się małe kulki i smaży na oliwie z oliwek na złoty kolor. Możesz podawać sam lub na bagietce ciętej wzdłuż.

Puree ziemniaczane jako podstawa oryginalnych dań: z bulw

Oprócz ziemniaków danie zawiera ryż i miękkie ciasto. Wymieszaj 1 jajko z 3 łyżkami. l. olej roślinny, dodać mąkę i zagnieść. Gotowe elastyczne ciasto zwinąć w kulkę i pozostawić na 15-20 minut. Puree ziemniaczane z dwiema szklankami ciepłego mleka. Dodaj ¼ szklanki oleju roślinnego, 1 szklankę ugotowanego ryżu, pół łyżeczki gałki muszkatołowej i taką samą ilość suszonej mięty. Sól i pieprz do smaku.

Ułóż ciasto w okrągły kształt, posmaruj olejem roślinnym, upewniając się, że krawędzie zwisają trochę po bokach. Rozłóż nadzienie ziemniaczano-ryżowe. Zawiń brzegi ciasta do wewnątrz. Ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem, piec w temperaturze 180°C przez 30-40 minut.

Piękna prezentacja na codzienny lunch

Danie z ziemniaków to prawie codzienne pożywienie każdego człowieka. Wiadomo, że piękny wygląd produktu może wzmagać apetyt. Miła prezentacja jest ważna nie tylko na uczcie. W rezultacie każda gospodyni jest niezwykle zainteresowana tym, jak odświętnie podawać tłuczone ziemniaki na zwykły obiad.

Pomysłów na oryginalny projekt naczynia jest wiele. Ciekawie zapowiada się np. podanie produktu w porcjowanych doniczkach. Doprawiona masłem i posypana ziołami potrawa sprawia, że ​​od razu chce się rozpocząć posiłek.

Inną opcją na niezwykłą porcję tłuczonych ziemniaków są pieczone róże. Aby to zrobić, wyciśnij zmiażdżone bulwy z dodatkiem żółtka jaja, startego sera i masła na blasze do pieczenia w postaci pąków. Rejestracja odbywa się za pomocą strzykawki cukierniczej lub koperty. Piecz róże w temperaturze 200°C przez 15-20 minut na złoty kolor. Z czym możesz podawać tłuczone ziemniaki? Do oryginalnej przystawki nadają się gulasz, sos, dania mięsne lub rybne.

Masę można nałożyć przez dyszę strzykawki cukierniczej, jak pokazano na poniższym zdjęciu. Z czym podawać puree ziemniaczane? W takim przypadku wystarczą wszelkie przekąski rybne (na przykład solony śledź).

Pomysły na dekorowanie naczyń dla dzieci

Puree ziemniaczane są szczególnie przydatne dla dzieci. W końcu jest wzbogacony o składniki odżywcze, a także witaminy A, E, C, B1, B2, PP. Ze względu na dużą zawartość skrobi, białka i błonnika oraz tworzących je składników (mleko, masło, jajka itp.) 100 g puree ziemniaczanego może pomieścić 106 kilokalorii. Produkt zawiera również minerały takie jak potas, wapń, mangan, fosfor, żelazo, sód. Danie ma właściwości dietetyczne i jest przydatne przy chorobach układu krążenia i wątroby. Ze względu na właściwości otulające zaleca się spożywanie go przed przyjęciem szczególnie agresywnych leków (antybiotyków czy środków przeciwbólowych). Kolejną przydatną cechą dania jest wzmocnienie pamięci.

Oczywiście takie zalety nie są ważnym argumentem dla kapryśnych dzieci. Wiadomo, że dzieci uwielbiają wszystko, co kolorowe i niezwykłe. Ważne jest nie tylko to, co chłopczykom podawać z tłuczonymi ziemniakami, ale także porcją, która wzbudza apetyt.

Zaleca się włączenie fantazji. Zwykłe zmiażdżone bulwy zamieniają się w magiczne danie, jeśli są ozdobione postacią z kreskówek Smesharik, której ramiona i nogi składają się z kiełbasy pokrojonej w paski. Podobnie możesz podawać tłuczone ziemniaki w postaci słońca lub twarzy kota. Dla dziecka niezwykle interesujące będzie zjedzenie takiego dania, a dotychczas niekochana pietruszka i koperek (z których rozłożone są wąsy kociaka) są odbierane z zachwytem.

Kolejną oryginalną porcją tłuczonych ziemniaków są obszerne bałwany. Trzy kulki zmiażdżonych bulw są połączone wykałaczką. Zamiast oczu możesz przykleić czarny pieprz, a zamiast nosa - kawałek marchewki. Takie danie będzie również ciekawą ozdobą świątecznego stołu dla dzieci.

Ziemniaki na świątecznym stole to najważniejsze danie, bez którego żadna uroczystość nie jest kompletna. Przepisy fotograficzne oferują proste i pyszne pomysły na najpopularniejszy składnik. Czy wiesz, że ziemniaki po raz pierwszy skosztowano w Rosji dopiero za czasów Katarzyny Wielkiej? A w Europie uprawę tej rośliny okopowej uznano za nieopłacalną.

Kto by pomyślał, że uprawa ziemniaków to nieopłacalny biznes? W dzisiejszych czasach żaden kraj nie może się obejść bez tego produktu. W naszej redakcji wybraliśmy najsmaczniejsze i najciekawsze opcje gotowania ziemniaków dla naszych ulubionych szefów kuchni. Czytaj, wybieraj i ciesz się gotowaniem.

Bulanger ziemniaki

Ziemniaki Bulanger na świąteczny stół to doskonała opcja na dodatek. Jest przygotowywany według francuskiej receptury, ze zdjęciem wszystkie procesy są proste i jasne, nie pojawią się żadne pytania. Danie wzięło swoją nazwę od piekarni (po francusku „boulanger”). Dlaczego z piekarni? Bo Francuzi oddali danie do upieczenia w piekarni, gdzie powoli gotowało się w piekarniku. Do naszej wersji dania użyjemy piekarnika. Więc zacznijmy!

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• bulion (dowolny) - 200 ml;
• mleko - 200 ml;
• masło - 40 gramów (stopione), 20 gramów (do smarowania formy);
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

• Ziemniaki obrać, opłukać. Pokrój w cienkie plasterki. Jeśli masz krajalnicę, świetnie, użyj jej.
• Na razie wyślemy ziemniaki do głębokiego pojemnika, sól, pieprz i wymieszamy.

• Obierz, umyj, pokrój cebulę w cienkie plasterki.
• Przygotowanie naczynia do pieczenia. Smaruj go obficie masłem.
• Teraz zaczynamy układać posiekane warzywa korzeniowe. Pierwszą warstwą równomiernie rozłóż plastry ziemniaków, a następnie krążki cebuli. Więc zmieniamy kilka warstw.

• Ostatnią warstwą powinny być ziemniaki. Pięknie układamy to za pomocą płytek (jak na zdjęciu).
• Teraz zaczynamy się zapełniać. Podgrzewamy mleko i bulion (najlepiej powinien to być bulion mięsny). Wymieszaj i wlej ziemniaki. Powinno być wystarczająco dużo płynu, aby dotarł do ostatniej warstwy ziemniaka, ale nie zakrył jej całkowicie.
• Roztop masło i wlej 1/2 części na wierzch naszej zapiekanki.
• Formę szczelnie przykryj folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
• Piecz przez 40 minut.

• Po tym czasie wyjmij formę z ziemniakami z piekarnika, zdejmij folię. Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 180 stopni i piecz przez kolejne 40 minut.
• Sprawdź gotowość zapiekanki 10 minut przed końcem.
• Górna warstwa ziemniaków powinna być zarumieniona, a płyn całkowicie wchłonięty.
• Gotowe danie polać resztą roztopionego masła.

Ważny!

Ziemniaki Boulanger można łatwo zamienić na danie główne. Aby to zrobić, pokrój dowolne mięso (kurczak lub wieprzowinę) w paski i połóż pierwszą warstwę na blasze do pieczenia. Wszystkie inne procesy są identyczne z podstawową recepturą.

Niezwykłe, ale smaczne połączenie ziemniaków i pomarańczy jest idealne na obchody Nowego Roku. Ziemniaki można podawać jako dodatek na świątecznym stole, przepisy przedstawione ze zdjęciem odpowiedzą na wszystkie trudne pytania dotyczące technik gotowania.

Składniki:

• ziemniaki - 6 szt .;
• przyprawy - 2 łyżki. ja.;
• papryka - 2 łyżki. ja.;
• sól i pieprz do smaku.

Składniki na glazurę:

• pomarańczowy - 1 szt .;
• cukier - 1 łyżka. l.

Technika gotowania:

1. Ziemniaki obrać, dobrze spłukać pod bieżącą wodą.
2. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym.
3. Na bulwach ziemniaka wykonujemy nacięcia w formie akordeonu.
4. Posmaruj każdą bulwę masłem.
5. Wszystko rozkładamy na blasze do pieczenia i wysyłamy do podgrzania do 190 stopni. Pieczemy 10 minut.
6. Po wskazanym czasie wyjmujemy blachę do pieczenia. Posolić ziemniaki, pieprzem do smaku, można dodać przyprawę do ziemniaków lub inne ulubione przyprawy.
7. Co 10 minut wyjmujemy formę i polewamy ziemniaki sokiem, który powstaje po upieczeniu.
8. Zacznijmy przygotowywać glazurę. Wymieszaj sok pomarańczowy z cukrem, dodaj skórkę.
9. Wlej sos pomarańczowy do metalowego pojemnika i umieść na kuchence. Gotuj na małym ogniu, regularnie mieszając zawartość. Syrop powinien lekko zgęstnieć.
10. 10 minut przed końcem pieczenia ziemniaki (bulwy powinny być już prawie gotowe) polać sosem, posypać papryką i odesłać z powrotem do piekarnika.
11. Podawać na gorąco. Dobrze komponuje się z rybami, mięsem i sałatkami. Smacznego!

Rada!

Aby ziemniaki się nie przewracały i nie spadały podczas pieczenia, aby bulwy były upieczone równomiernie, należy odciąć spód ziemniaków.

Od dawna staramy się odejść od standardowego świątecznego menu i urozmaicić je. Ten przepis na ziemniaki zachwyci Twoich gości, bądź spokojny. Smak i aromat okazuje się niezwykły, soczystość i delikatność nie pozostawi obojętnym ani Ciebie, ani Twoich gości. Dobrze komponuje się z innymi świątecznymi potrawami, w dni powszednie może doskonale zastąpić główne.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg;
• pieczarki - 7 szt .;
• twardy ser - 30 gramów;
• boczek - 250 gramów;
• masło - 40 gramów;
• mleko - 2 łyżki. ja.;
• jajko - 1 szt .;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

• Ziemniaki obrać, opłukać pod bieżącą wodą. Pokrój na duże kawałki i ugotuj. Nie zapomnij dodać soli do wody.
• Pieczarki obrać, opłukać i pokroić w kostkę.
• Stawiamy patelnię na ogniu, podgrzewamy. Włóż 20 gramów masła.
• Na tej patelni usmaż pieczarki. Sól trochę.
• Twardy ser natrzeć na grubej tarce.
• W międzyczasie nasze ziemniaki będą ugotowane. Odcedzić i przecier. W tym procesie dodaj mleko, masło i surowe jajko. Spróbuj, w razie potrzeby dodaj więcej soli.
• Rozłóż pergamin na stole. Rozłóż na nim plastry bekonu z zakładką.
• Na boczku położyć lekko schłodzone puree ziemniaczane. Spłaszcz warstwę.
• Następnie będzie starty ser, a na nim smażone pieczarki.
• Delikatnie zwiń bułkę. Zawijamy go pergaminem i wysyłamy do piekarnika, aby upiec w 200 stopniach. Czas to 20 minut.
• Podawać krojąc bułkę na porcje. Nie powinny być zbyt cienkie, w przeciwnym razie wygląd zostanie zepsuty. Udekoruj drobno posiekanymi ziołami. Smacznego!

Rada!

Aby prawidłowo i porządnie zwinąć bułkę ziemniaczaną, obserwuj grubość warstwy puree ziemniaczanego. Jeśli przesadzisz, bułka się nie zawinie, tłuczone ziemniaki wypadną z brzegów, danie się zepsuje.

Ziemniaki na świątecznym stole z czosnkiem to niesamowita opcja przystawki. Przepisy ze zdjęciami opiszą proces przygotowania dania krok po kroku, a nasze porady i wskazówki pomogą Ci uniknąć błędów. Prosta wersja pieczonych ziemniaków w rękawie doda smaku świątecznej uczcie. Szybko się przygotowuje, nie wymaga dużego wysiłku.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej roślinny - 3 łyżki. ja.;
• świeży koperek i pietruszka;
• przyprawa do ziemniaków;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

• Ziemniaki obrać, opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć na ręczniku papierowym.
• Obraną roślinę korzeniową przebijamy wykałaczką w kilku miejscach i wkładamy do dużego pojemnika.
• Drobno posiekaj warzywa, przełóż czosnek przez prasę.
• W osobnym rondlu wymieszaj olej roślinny, przyprawy, czosnek i zioła.
• Zalej ziemniaki mieszanką warzywno-czosnkową i dobrze wymieszaj, aby wszystkie korzenie były nasycone pyszną przyprawą.
• Włóż ziemniaki do rękawa do pieczenia. Zawiązujemy to. Możesz jeszcze trochę potrząsnąć zawartością rękawa.

• Włączamy piekarnik na 190 stopni.
• Wysyłamy rękaw na blasze do pieczenia. Czas pieczenia - 1 godzina.
• Aby określić gotowość ziemniaków, po 50 minutach należy wyjąć rękaw i przebić korzenie drewnianym patyczkiem prosto przez folię. Jeśli danie jest wilgotne, wysyłamy je do pieczenia.

• Po wyłączeniu piekarnika pozostaw ziemniaki na kolejne 10 minut w gorącym otoczeniu.
• Podawać na gorąco. Danie dobrze komponuje się z rybami, mięsem i warzywami.

Rada!

Aby rękaw nie pękł podczas pieczenia, wykonujemy kilka nakłuć wykałaczką.

Ziemniaki przygotowane według tego przepisu będą ozdobą świątecznego stołu. Niezwykły wygląd, niesamowity smak, delikatność i pikantność, wszystko to możesz osiągnąć dzięki naszym przepisom ze zdjęciami.

Składniki:

• ziemniaki - 4 szt .;
• ser twardy - 60 gramów;
• ogórki kiszone - 1 szt .;
• boczek - 4 szt .;
• olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
• zielona cebula - 1 łodyga;
• sól dla smaku.

Technika gotowania:

• Dobrze opłucz ziemniaki pod bieżącą wodą. Gotuj w mundurze. Po ugotowaniu gotuj przez 15 minut. Wyjmij z wody i ostudź.
• Odetnij brzegi bulw po obu stronach.
• Za pomocą noża i łyżeczki ostrożnie wyjmij środek ziemniaków, ale tak, aby pozostał spód.

• Drobno posiekaj ogórki kiszone.
• Twardy ser pokrój w cienkie, długie kostki (o długości około 3-4 cm).
• Włóż posiekane ogórki do każdej bulwy.
• Same ziemniaki zawijamy w boczek.

• Wnętrze ziemniaków uzupełniamy kostkami sera (jak na zdjęciu).

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
• Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Połóż na nim ziemniaki i włóż je do piekarnika na 20-30 minut.
• Wyciągamy, dekorujemy drobno posiekaną zieloną cebulką i podajemy na gorąco.

Uwaga!

Czas gotowania różni się w zależności od rodzaju ziemniaka. Bulwy muszą pozostać aldente. Należy pamiętać, że po ugotowaniu danie piecze się w piekarniku przez około pół godziny. Ważne jest, aby ziemniaki się nie zagotowały i pozostały nienaruszone.

Goście będą zachwyceni takim przepisem. Wyjątkowa porcja, niesamowity smak i co najważniejsze niespodzianka w ziemniakach. Danie przygotowywane jest po prostu z dostępnych składników. Można go podawać na świąteczny stół jako przystawkę, aw codziennej diecie ten ziemniak jest w stanie zastąpić główny.

Składniki:

• ziemniaki - 6 szt .;
• szynka - 150 gramów;
• cebula - 1 szt .;
• pietruszka - 3-4 gałązki;
• masło - 1 łyżka. ja.;
• sól, mielona ostra papryka, mielony czarny pieprz do smaku.
• twardy ser - 50 gramów;
• zielona cebula - 3-4 pióra;
• mąka pszenna - 1 łyżka. ja.;
• jajka - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Dobrze opłucz ziemniaki pod bieżącą wodą. Zabieramy się do gotowania "w mundurze".
2. Drobno posiekaj warzywa. Szynkę pokroić w kostkę.
3. Cebulę obrać, drobno posiekać. Smażyć na maśle i szynce.
4. Trzy serki na drobnej tarce.
5. Gotowe smażenie mieszamy w misce z posiekanymi ziołami i serem.
6. Obierz schłodzone ugotowane ziemniaki. Przecinamy każdą bulwę na pół. Delikatnie wyjmij środek łyżeczką.
7. Miazgę ziemniaczaną pokroić w kostkę. Dodaj do nadzienia do miski.
8. Wymieszaj nadzienie, dodaj sól i pieprz do smaku.
9. Napełnij połówki ziemniaków nadzieniem, połącz dwie połówki, aby uformować cały ziemniak.
10. Zanurz każdą bulwę w mące pszennej, następnie w jajku i ponownie w mące.
11. Smaż ziemniaki na głębokim tłuszczu, aż będą złocisto chrupiące.

Rada!

Wypełnienie można zmienić według własnego uznania. W okresie świątecznym bardzo często pojawiają się małe porcje składników, które bez problemu można wykorzystać w tym przepisie.

Przygotowując się do wakacji hostessy przeglądają wiele kulinarnych stron, chcąc zaskoczyć swoich gości i rodzinę. Nasz zespół wybiera najlepsze i najbardziej oryginalne pomysły specjalnie dla naszych czytelników. Bądź na bieżąco i ciesz się gotowaniem!