WejścieJak zrobić koreańską sałatkę z płuc. Jak gotować płuca wołowe: przepisy kulinarne. Przekąska podrobowa „a la pieczarki”
Sałatka to z reguły danie z przekąskami składające się z kilku posiekanych potraw i doprawione jakimś sosem lub olejem roślinnym. Jako sos można użyć śmietany, jogurtu, majonezu itp. Aby sałatka była smaczna, ważne jest, aby prawidłowo obserwować proporcje składników, a także znać ich zgodność ze sobą. Wymagany czas - najprostsze sałatki, które są przygotowywane szybko, a najbardziej popularne produkty wymagają. Dziś takie przepisy na proste sałatki można znaleźć w obfitości na stronach wyspecjalizowanych witryn, w literaturze i telewizji. Każda gospodyni domowa ma w swoim arsenale kilka „sałatek tak łatwych jak łuskanie gruszek”, które pomagają jej w odpowiednim momencie.
Takie sałatki można przygotować zarówno z warzyw, jak i owoców. Istnieje również wiele ciekawych rozwiązań z mięsa, serów, owoców morza. Właściwy dobór składników pozwala czasem stworzyć ze zwykłych produktów prawdziwe kulinarne arcydzieło. Na przykład, weź prostą kombinację - marchewki, jabłka, kwaśną śmietanę - a na stole pojawi się wspaniała „szybka” przekąska, po prostu pyszna sałatka. Lub jeszcze łatwiej - ogórki ze śmietaną. To jest sałatka „prosta i smaczna”!
Proste sałatki z kurczaka są bardzo dobre i pożywne. Stosowanie filetów z kurczaka, kiełbasek w sałatkach jest obecnie bardzo powszechne na całym świecie. Połącz filety z kurczaka, zioła, oliwę z oliwek i ocet, aby uzyskać prostą sałatkę urodzinową. Na każde wakacje można wymyślać przepisy na proste i pyszne sałatki na podstawie tego, co aktualnie masz w lodówce. I nie staraj się zaskakiwać gości dużą liczbą produktów w sałatce. Im mniej składników, tym lepsze i jaśniejsze będą smaki każdego produktu i nie będą się zatykać. Aby sałatka na urodziny była prosta i smaczna, wystarczy wykazać się pomysłowością i wyobraźnią, poprawnie i pięknie wymieszać najprostsze produkty w jednym naczyniu.
Jeśli nadal nie możesz zrobić prostej sałatki, zdjęcie ze strony pomoże ci zrozumieć zasady przygotowywania takich potraw. Prezentacja sałatki jest jednym z głównych wymagań dla tych potraw. Dlatego opanuj przepisy na proste sałatki ze zdjęciami, od razu przygotuj wysokiej jakości prezentację swojego dzieła.
Zapoznaj się również z naszymi innymi wskazówkami dotyczącymi przygotowywania prostych sałatek:
Nie przeciążaj sałatek dużą ilością składników, niech każdy z nich nada maksymalny smak ostatecznemu daniu;
Proste klasyczne sałatki można podawać jako dodatek do każdego dania głównego z mięsa, ryb, drobiu;
Zwróć uwagę na estetyczny wygląd sałatki. Nie zapominaj, że sałatka jest ozdobą stołu;
Dbaj o świeżość sałatek. Nie możesz ukryć nieprzyjemnego zapachu zwietrzałego warzywa, zrujnuje to całe danie;
Łatwo psujące się produkty sałatkowe należy kupować bezpośrednio przed gotowaniem;
Bardzo ważne jest stopniowe dodawanie niektórych produktów. Krakersy, jeśli wymaga tego przepis, dodaje się bezpośrednio przed podaniem. Sałatkę z ziołami doprawia się sosem lub olejem również przed podaniem, w przeciwnym razie sałatka nabierze powolnego, brzydkiego wyglądu;
Ser do sałatki powinien być ostry, lekko ostry, o jasnym smaku;
Proste sałatki owocowe są deserem i podawane na zakończenie uroczystości.
Podroby mięsne to budżetowy surowiec na niezwykle satysfakcjonujące, przyjemne w smaku i wartości odżywczej, oryginalne dania: sałatki, kotlety, a nawet zupy. Do tego wychodzą z nich przekąski, które nie wstydzą się prezentować nawet na świątecznym stole, nie mówiąc już o codziennej diecie. W tej publikacji przeanalizujemy kilka opcji przygotowania niezwykłej sałatki z płuca wołowego i jego wieprzowego odpowiednika.
Pożywna przekąska
Składniki:
Metoda gotowania:
- Gotuj podroby w wodzie z solą przez godzinę, okresowo usuwając hałas i monitorując poziom płynu na patelni;
- Ugotuj jajko i pokrój w cząstki;
- Pokrój cebulę na duże kawałki i przechowuj w oleju słonecznikowym na złoty kolor;
- Lekkie, posiekane do stanu zrazików, wymieszać z pozostałymi składnikami solą, pieprzem i doprawić średniotłuszczowym majonezem.
Podobną sałatkę z płuca wieprzowego lub wołowego należy podawać w lodówce przez 24 godziny, dzięki czemu będzie delikatna i smaczna.
Z marchewką i podrobami
Każdy, kto pierwszy raz próbuje tej gotowanej sałatki płucnej z cebulą i marchewką, zastanawia się, jaki rodzaj fileta jest obecny w jej składzie? W rzeczywistości danie jest elementarne zarówno pod względem zestawu potraw, jak i sposobu ich przetwarzania i łączenia.
Składniki:
Metoda gotowania:
- Płuca gotuje się, chłodzi i kroi w plasterki;
- Cebulę kroi się, posypuje octem i przesyła do pojemnika ze światłem;
- Rzuć przedmiot na 30 minut iw tym czasie posiekaj ząbek czosnku i ostrą paprykę;
- Wszystko wymieszaj i połącz z marchewką, dopraw solą i olejem roślinnym;
- W razie potrzeby przystawkę uzupełnia się świeżymi ziołami i podaje w chłodnym miejscu przez kilka godzin z rzędu.
„A la Grzyby”
Podobnie jak w przypadku przyrządzania poprzedniego przysmaku wieprzowego, opcja ta jest bardzo prosta i szybka, a efekt końcowy często mylony jest z talerzem grzybowym. Czemu? To proste: wykonuje się specjalne wypełnienie grzybowe, a odpowiednio ugotowane płuco uzyskuje strukturę bardzo podobną do grzybowej.
Składniki:
Metoda gotowania:
- Łatwo się zagotować, ostudzić, usunąć żyłki i pokroić w plasterki;
- Z cebulą i marchewką musisz to zrobić: obierz, umyj, pokrój i zetrzyj;
- Wszystkie składniki umieszcza się w głębokiej misce sałatkowej, doprawia obfitą porcją majonezu i zaparza w lodówce przez godzinę. W tym czasie potrawa nabiera wyraźnego „grzybowego” smaku, nie wspominając o aromacie.
Przekąska „krążeniowo-oddechowa”
Poniższy przepis na sałatkę cieszy się wyrafinowanym i pikantnym smakiem, a wszystko dzięki obecności marynowanej cebuli.
Składniki:
Metoda gotowania:
- Produkty uboczne gotuje się i kroi w cienką kostkę;
- Cebulę pokrojoną w półpierścienie marynuje się w occie i wodzie, miesza w równych ilościach;
- Po 30 min. cebulę przesyła się do mięsa, umieszcza się tam również wszystkie pozostałe składniki i majonez. Należy pamiętać, że taka przekąska może być prawie dietetyczna, jeśli jest doprawiona dowolnym olejem roślinnym.
Trochę egzotyczny
Przejdźmy do tego, jak zrobić koreańską sałatkę z gotowanych płuc.
Składniki:
- 400 g podrobów wołowych;
- fioletowa cebula;
- 150 g gotowej marchewki po koreańsku;
- świeża ostra papryka;
- ząbek czosnku i pieprz;
- kilka liści laurowych, olej słonecznikowy i pietruszka;
- 30 ml octu balsamicznego i dwa świeże ogórki.
Metoda gotowania:
Gotowanie sałatek i ogólnie lekkich posiłków to budżetowy i satysfakcjonujący sposób na urozmaicenie zwykłego menu, aby było smaczne, nietuzinkowe i „trwałe”.
Koniecznie opanuj kilka przepisów na podroby, a domowe z pewnością docenią Twoje przysmaki.
Podroby mięsne to budżetowy surowiec na niezwykle satysfakcjonujące, przyjemne w smaku i wartości odżywczej, oryginalne dania: sałatki, kotlety, a nawet zupy. Do tego wychodzą z nich przekąski, które nie wstydzą się prezentować nawet na świątecznym stole, nie mówiąc już o codziennej diecie. W tej publikacji przeanalizujemy kilka opcji przygotowania niezwykłej sałatki z płuca wołowego i jego wieprzowego odpowiednika.
Pożywna przekąska
Składniki:
Metoda gotowania:
- Gotuj podroby w wodzie z solą przez godzinę, okresowo usuwając hałas i monitorując poziom płynu na patelni;
- Ugotuj jajko i pokrój w cząstki;
- Pokrój cebulę na duże kawałki i przechowuj w oleju słonecznikowym na złoty kolor;
- Lekkie, posiekane do stanu zrazików, wymieszać z pozostałymi składnikami solą, pieprzem i doprawić średniotłuszczowym majonezem.
Podobną sałatkę z płuca wieprzowego lub wołowego należy podawać w lodówce przez 24 godziny, dzięki czemu będzie delikatna i smaczna.
Z marchewką i podrobami
Każdy, kto pierwszy raz próbuje tej gotowanej sałatki płucnej z cebulą i marchewką, zastanawia się, jaki rodzaj fileta jest obecny w jej składzie? W rzeczywistości danie jest elementarne zarówno pod względem zestawu potraw, jak i sposobu ich przetwarzania i łączenia.
Składniki:
Metoda gotowania:
- Płuca gotuje się, chłodzi i kroi w plasterki;
- Cebulę kroi się, posypuje octem i przesyła do pojemnika ze światłem;
- Rzuć przedmiot na 30 minut iw tym czasie posiekaj ząbek czosnku i ostrą paprykę;
- Wszystko wymieszaj i połącz z marchewką, dopraw solą i olejem roślinnym;
- W razie potrzeby przystawkę uzupełnia się świeżymi ziołami i podaje w chłodnym miejscu przez kilka godzin z rzędu.
„A la Grzyby”
Podobnie jak w przypadku przyrządzania poprzedniego przysmaku wieprzowego, opcja ta jest bardzo prosta i szybka, a efekt końcowy często mylony jest z talerzem grzybowym. Czemu? To proste: wykonuje się specjalne wypełnienie grzybowe, a odpowiednio ugotowane płuco uzyskuje strukturę bardzo podobną do grzybowej.
Składniki:
Metoda gotowania:
- Łatwo się zagotować, ostudzić, usunąć żyłki i pokroić w plasterki;
- Z cebulą i marchewką musisz to zrobić: obierz, umyj, pokrój i zetrzyj;
- Wszystkie składniki umieszcza się w głębokiej misce sałatkowej, doprawia obfitą porcją majonezu i zaparza w lodówce przez godzinę. W tym czasie potrawa nabiera wyraźnego „grzybowego” smaku, nie wspominając o aromacie.
Przekąska „krążeniowo-oddechowa”
Poniższy przepis na sałatkę cieszy się wyrafinowanym i pikantnym smakiem, a wszystko dzięki obecności marynowanej cebuli.
Składniki:
Metoda gotowania:
- Produkty uboczne gotuje się i kroi w cienką kostkę;
- Cebulę pokrojoną w półpierścienie marynuje się w occie i wodzie, miesza w równych ilościach;
- Po 30 min. cebulę przesyła się do mięsa, umieszcza się tam również wszystkie pozostałe składniki i majonez. Należy pamiętać, że taka przekąska może być prawie dietetyczna, jeśli jest doprawiona dowolnym olejem roślinnym.
Trochę egzotyczny
Przejdźmy do tego, jak zrobić koreańską sałatkę z gotowanych płuc.
Składniki:
- 400 g podrobów wołowych;
- fioletowa cebula;
- 150 g gotowej marchewki po koreańsku;
- świeża ostra papryka;
- ząbek czosnku i pieprz;
- kilka liści laurowych, olej słonecznikowy i pietruszka;
- 30 ml octu balsamicznego i dwa świeże ogórki.
Metoda gotowania:
Gotowanie sałatek i ogólnie lekkich posiłków to budżetowy i satysfakcjonujący sposób na urozmaicenie zwykłego menu, aby było smaczne, nietuzinkowe i „trwałe”.
Koniecznie opanuj kilka przepisów na podroby, a domowe z pewnością docenią Twoje przysmaki.
Bardzo smaczne i pożywne dania można przygotować z podrobów mięsnych: zup, kotletów, pasztetów, sałatek. Ten artykuł skupia się na płucach świń. Tworzą wspaniałe, które zajmą należne im miejsce nie tylko w codziennym menu, ale także na świątecznym stole. Przedstawione w artykule przepisy opisują cztery sposoby przygotowania sałatki z płuc. Zapraszamy do zapoznania się z nimi. Mamy nadzieję, że na pewno przygotujesz te dania dla siebie i swojej rodziny.
Pożywna sałatka z płuc (wieprzowina). Nauczmy się gotować to danie
Przystawka przygotowana według poniższej receptury dobrze zaspokaja uczucie głodu, dlatego można ją bezpiecznie spożywać jako śniadanie lub obiad. Aby przygotować przekąskę, będziesz potrzebować:
- pół kilograma płuc;
- 3 jaja kurze;
- 1 puszka kukurydzy lub groszku w puszkach (kto lubi co);
- średniej wielkości cebula;
- majonez o zawartości tłuszczu 40-45%;
- olej słonecznikowy;
- sól i mielony pieprz do smaku.
Robimy lekką sałatkę zgodnie z poniższymi instrukcjami. Gotuj podroby przez godzinę w osolonej wodzie. Podczas gotowania usuń piankę i kontroluj ilość płynu, aby płuca się nie paliły. Jajka na twardo. Cebulę pokrój na małe kawałki i usmaż na rafinowanym oleju słonecznikowym. Płuco i jajka pokrój nożem na małe plasterki. Umieść je w głębokiej misce. Dodaj cebulę tutaj. Kukurydzę (groszek) przełożyć na sito i dodać do reszty potrawy. Posolić i pieprzyć przedmiot, doprawić majonezem i wymieszać. Przed podaniem przechowuj sałatkę w chłodnym miejscu.
Sałatka z podrobów z marchewką
Każdy, kto pierwszy raz spróbuje poniższych instrukcji, myśli: jaki rodzaj mięsa zawiera? A kiedy okazuje się, że jest to łatwe, ludzie są mile zaskoczeni. Pikantny smak, delikatna struktura i konsystencja przystawki, przyjemny aromat - wszystkie epitety odnoszą się do tego konkretnego dania. Nauczmy się gotować taką sałatkę z płuc. Będzie potrzebować następujących składników:
Przygotuj sałatkę zgodnie z poniższymi instrukcjami. Łatwo gotować do miękkości w wodzie z solą, następnie ostudzić i posiekać. Cebulę pokroić, posypać octem i wymieszać z podrobami. Dodaj jeszcze kilka kropli octu. Pozostaw obrabiany przedmiot na pół godziny. Ostrą paprykę i czosnek pokrój na bardzo małe kawałki i wlej do salaterki z pozostałymi produktami. Dodaj tam marchewki. Danie dopraw masłem. W razie potrzeby dodaj sól. W razie potrzeby dodaj świeże zioła. Nalegamy na sałatkę z płuc wieprzowych w chłodnym miejscu.
Przystawka z podrobów „a la pieczarki”
Poniższy przepis w ogóle nie zawiera grzybów. Ale wielu, którzy jedzą sałatkę po raz pierwszy, myli za nią płuca. Czemu? A cała tajemnica tkwi w przyprawie do grzybów i delikatnej strukturze podrobów, przywodzącej na myśl leśne dary. Zapoznajmy się z technologią.
Do gotowania potrzebujesz:
- lekko gotowane - 250 g;
- cebula - 2 szt.;
- średniej wielkości marchewki - 2 szt.;
- przyprawa do grzybów - 1 mała łyżeczka (lub kostka o smaku i aromacie grzybów);
- rafinowany olej z oliwek lub słonecznikowy;
- pieprz mielony;
- sól;
- majonez średniotłuszczowy (40%).
Gotowanie sałatki z płuc wieprzowych (przepis z przyprawą grzybową). Namocz podroby i zagotuj. Po ostygnięciu płuc odetnij wszystkie żyły i pokrój miazgę na kawałki. Cebulę pokrój nożem i zetrzyj marchewki. Smażyć je na oleju roślinnym. W salaterce przełożyć podroby, cebulę i marchewkę, przyprawę do grzybów, sól, pieprz. Dodajemy tutaj majonez i miksujemy wszystkie produkty. Odstawić przekąskę do lodówki na 1 godzinę do zaparzenia. Ta sałatka jest bardzo kaloryczna, smakuje jak duszone grzyby. Może służyć jako samodzielne danie główne.
Przekąska płuc i serca
Sałatka z podrobów wieprzowych doprawiona ostrym smakiem i bogatym aromatem. Spróbujmy to ugotować. Zaopatrujemy się w żywność:
- serce i płuca wieprzowe;
- cebula (najlepiej czerwona);
- ocet stołowy (9%);
- świeża pietruszka i koperek;
- majonez;
- kolendra;
- zmielony czarny pieprz;
- sól.
Podroby ugotować, ostudzić i pokroić w paski. Cebulę pokroić na półpierścienie i marynować w occie rozcieńczonym wodą w stosunku 1: 1. Po pół godzinie odcedź płyn i wlej cebulę do przetworu mięsnego. Dodajemy tam resztę składników: pieprz, kolendrę, sól, posiekane zioła. Dodaj majonez. Taką przekąskę można doprawić olejem roślinnym.
Mamy nadzieję, że spodobały Ci się te cztery wieprzowe płuca, a przygotowane z nich potrawy staną się stałymi na Twoim stole.