Jak zrobić chude ciasto marchewkowe. Chude ciasto marchewkowe: przepis ze zdjęciem. Chude muffinki marchewkowe z jabłkami i orzechami

Zaczynasz czytać przepis: "Marchew, oliwa, woda" - i wygląda na to, że popełniłeś błąd na stronie. Prawdopodobnie chodzi o zupę, a już na pewno nie o słodkie wypieki. A kiedy dojdziesz do orzechów, cukru, mąki, proszku do pieczenia, wyobraźnia zaczyna rysować różne wersje tego, co może się w końcu okazać. Pierwszy raz upiekłam to niezwykłe chude ciasto marchewkowe z ciekawości. Smak przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Nie potrafię znaleźć odpowiednich słów, by wyjaśnić, jak on wygląda. Ale jedno mogę powiedzieć na pewno: smak marchewki w cieście wcale nie jest wyczuwalny. Domownicy docenili moją odwagę - w ciągu pół godziny z ciasta nie został ani okruszek.

Składniki:

• 150 g mąki
• 150 g marchewki
• 8 łyżek. łyżki oliwy z oliwek
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka cukru,
• 100 g orzechów włoskich
• worek proszku do pieczenia.

Gotowanie ciasta marchewkowego

1. Obierz marchewki i trzy na drobnej tarce.

2. Posiekaj orzechy włoskie w robocie kuchennym lub po prostu pokrój nożem i usmaż na suchej patelni.

3. W misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia.

4. Dodaj olej i wodę.

5. Wlej marchewki, orzechy, wszystko wymieszaj łyżką. Ciasto jest gotowe.

6. Włóż ciasto do foremki. Najlepiej sprawdza się klasyczna patelnia do babeczek z dziurką pośrodku. Lepiej nie wypełniać formy po brzegi - podczas procesu pieczenia ciasto marchewkowe rośnie dość mocno.

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 1 godzinę i 30 minut. Ciasto piecze się bardzo długo, ponieważ jest w nim dużo wilgoci. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem – przyklejamy go na środku ciasta – pozostaje suchy, czyli ciasto jest gotowe.

Notatka:

Możesz upiec to ciasto marchewkowe z mąki pełnoziarnistej. Mąka ta ma charakterystyczny orzechowy smak i dlatego nie nadaje się do wszystkich wypieków. W tej samej babeczce podkreśli smak składników, a zwłaszcza orzechów włoskich.

Napisał Svena| do kategorii:

9.06.2016, czwartek

odpowiedni dla wegan

Podobno gotowanie w dobrym nastroju, z miłością i natchnieniem uwydatnia smak każdego dania. Nie będę się spierał z tym stwierdzeniem, ale mimo wszystko przyznaję: czasami okazuje się na odwrót. Pamiętam, jak kiedyś upiekłam fajny ze złości. I tym razem z rozpaczy dostałam przepiękny tort marchewkowy.

Planowałam upiec zupełnie inne ciasto. W trakcie odkryłem, że brakowało kilku składników. Pobliskie sklepy spożywcze jeszcze nie ruszyły, a jutro rano czekali na nas wspaniali faceci, żeby takie sumienie nie pozwoliło nam przyjść z pustymi rękami. Złapałem marchewki, banany i... Co się stało, to się stało.

Do chudego ciasta marchewkowego potrzebujemy:

• 2 i 3/4 szklanki startej marchewki
• 3 banany;
• 1 szklanka fruktozy lub brązowego cukru
• 2 szklanki mąki;
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1/2 szklanki zmiażdżonych orzechów lub nasion
• 1/2 szklanki rodzynek lub suszonych moreli
• 1/2 łyżeczki mielony cynamon;
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru;
• szczypta soli.

Ciasto marchewkowe ma być oparte na marchewce, tak. Więc zacznijmy od niej. Marchewki myjemy, obieramy i nacieramy drobną tarką. Zajęło mi cztery marchewki na dwie i trzy czwarte szklanki, ale tutaj, jak możesz sobie wyobrazić, rozmiar ma znaczenie.

Blender robi za nas kolejny krok. Albo mikser. Powinien ubić banany razem z cukrem.

I wlewamy olej do masy bananowej.

Teraz wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia w osobnym naczyniu. Dla tych, którzy tak jak ja leniwie przesiewają mąkę, zawsze lepiej jest ją wymieszać trzepaczką, aby uzyskać przewiewność.

Do ubitych bananów dodaj mąkę, przyprawy i szczyptę soli i wszystko wymieszaj. Ciasto na ciasto marchewkowe jest gotowe!

Wysyłamy do ciasta wszystko, co jeszcze tam nie zostało wysłane, a mianowicie: marchewki, orzechy i suszone owoce. Jeszcze raz wymieszaj wszystko ze wszystkim.

Lekko posmaruj miskę multicooker olejem i włóż tam nasze grube ciasto.

Nasze dzisiejsze ciasto marchewkowe jest dość duże, więc upieczenie zajmie dużo czasu. Moja powolna kuchenka poradziła sobie z tym w 100 minut, ale ja, znany alarmista, również trzymałem kontrolę przez 25 minut. Być pewnym.

Dość często gotuję babeczki i inne słodkie wypieki marchewkowe, a przepisy można zobaczyć na stronie. Kiedy pojawiła się sokowirówka, do pieczenia zaczęto używać ciasta z przygotowania soku z marchwi, do którego trzeba dodać trochę wody, inaczej jest zbyt suche.

Zainteresował mnie też przepis na chude ciasto marchewkowe w wersji tj. bez dodawania jajek do ciasta. Przygotowałam dwie opcje: z tartej marchewki oraz z ciasta marchewkowego po wyciśnięciu soku. Oba są pyszne, ale różnią się strukturą. Z ciasta chude ciasto okazało się mniej puszyste, bardziej wilgotne, z nieco lepkim miękiszem. Na bazie startej marchwi ciasto jest bardziej puszyste i ma luźną strukturę.

Aby uzyskać chudszą wersję ciasta marchewkowego, przygotuj składniki wymienione poniżej.

Przygotowanie ciasta pokażę na przykładzie ciasta marchewkowego zwilżonego wodą, a z tartej marchewki przygotowuje się go w ten sam sposób, tylko bez wody.

Wymieszaj marchewki posiekane w dowolny sposób z cukrem, szczyptą soli i bezwonnym rafinowanym olejem roślinnym.

Dodaj porcję mąki, cynamonu, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej i opcjonalnie wanilii. Soda sprawia, że ​​ciasto jest puszyste, tj. działa na etapie mieszania, a środek spulchniający na etapie pieczenia.

Oprócz orzechów (tu orzechy włoskie) i suszonych owoców (tu rodzynki gotowane na parze) do ciasta marchewkowego można dodać pestki. Czasem jest to siemię lniane, czasem słonecznik, a tym razem… konopie. Z mojego doświadczenia te nasiona najlepiej rozdrabniać, w przeciwnym razie będą zbyt twarde w wypiekach gotowych (muffinki, ciasteczka, tortille lub chleb).

Gotowe ciasto włożyć do formy. Tak wygląda ciasto marchewkowe.

A to ciasto otrzymuje się z tartej marchwi:

Chude ciasto marchewkowe pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni. Czas zależy od wielkości formy, a raczej od wysokości znajdującego się w niej ciasta, a także od właściwości piekarnika. Skoncentruj się na czasie 45 minut, a następnie sprawdź gotowość.

To jest suma ciasta marchewkowego.

To gotowe chude ciasto marchewkowe.

Zwróć uwagę na obie mieszanki chudego ciasta marchewkowego.

Ciesz się herbatą!

Każda z kobiet uwielbia rozpieszczać domowników pysznymi i obfitymi daniami. Ale niestety nie zawsze istnieje możliwość finansowa na zakup drogich i wyrafinowanych produktów, ale chcesz zaimponować swoim bliskim. Ale możesz ugotować oryginalną kulinarną rozkosz nawet z najprostszych produktów, takich jak marchewka, mąka i jajka. Z tych składników uzyskuje się niesamowicie smakujące ciasto marchewkowe, które zachwyca swoją delikatnością i lekkością.

Wielu może wydawać się, że nie da się stworzyć deseru z marchewki. Ale tak nie jest. Ciasto marchewkowe okazuje się nie tylko bardzo satysfakcjonujące i delikatne, ale także niezwykle oryginalne i wszechstronne. Po jego spróbowaniu człowiek nie będzie już mógł odmawiać sobie przyjemności gotowania, zwłaszcza, że ​​wszystkie niezbędne składniki do jego powstania znajdują się w kuchni każdej gospodyni domowej.

Jak zrobić ciasto marchewkowo-orzechowe

Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce. Opcjonalnie możesz zmielić warzywo maszynką do mięsa.

Następnie do powstałej mieszaniny dodaje się jajka kurze i dwa rodzaje cukru.

Następnie do pojemnika dodaje się sól, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową.

Następnie do powstałej mieszaniny dodaje się sodę, którą należy zgasić sokiem z cytryny i olejem słonecznikowym.

Następnie przesiej mąkę, aby została wzbogacona tlenem. Przesianą etapami mąkę dodaje się do pojemnika i miesza trzepaczką. Jeśli to możliwe, lepiej użyć miksera do mieszania. Trzeba bić, aż masa trochę zgęstnieje.

Następnie zacznij gotować orzechy włoskie. Aby nadać im bogatszy smak i aromat można je lekko prażyć na suchej patelni lub w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 180 stopni.

Po upieczeniu orzechy są drobno siekane nożem lub siekane wałkiem i dodawane do miski z marchewką i mąką.

Weź naczynie do pieczenia i wyłóż je pergaminem. Włóż ciasto do foremki i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni do pieczenia.

Piec przez 1 godzinę. Aby sprawdzić, czy ciasto marchewkowe z orzechami jest ugotowane, należy wziąć drewniany szpikulec lub wykałaczkę i nakłuć nim środek pieczenia. Jeśli drewniany patyk jest mokry, to znak, że ciasto nie jest jeszcze gotowe i upieczenie zajmuje więcej czasu. Jeśli wykałaczka jest sucha, oznacza to, że wypieki są gotowe.

Po ugotowaniu ciasta marchewkowo-orzechowego pozostaw je w formie do całkowitego ostygnięcia. Jeśli wyjmiesz wypieki na gorąco, ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi może pęknąć i pogorszyć swój wygląd.

Po wyjęciu wypieków z formy polej lukrem, który przygotowuje się przez zmieszanie 100 gr. od 2 ul. l. gorąca woda.

Możesz zastąpić lukier bitą śmietaną. Aby je przygotować, potrzebujesz 1 białka jaja kurzego, 50 gr. cukier i mała szczypta soli. Wszystkie składniki miesza się i ubija do gęstej piany.

Pieczenie ozdobione jest połówkami orzechów włoskich.

Chude ciasto marchewkowe

Dość często w okresie postu kościelnego wiele gospodyń domowych chce zadowolić swoich bliskich pachnącymi i smacznymi wypiekami. W tym okresie możesz zrobić chude ciasto marchewkowe. , którego receptura nie zawiera jaj kurzych i mleka zabronionych w okresie postu.

Ta kulinarna rozkosz jest w stanie zaimponować nawet doświadczonym słodyczom. Obfitość suszonych owoców, orzechów i miodu tworzy niepowtarzalny smak, na tle którego nawet nie zauważa się braku mleka i jaj.

Składniki:

• Marchewki - 2 szt .;
• Suszone morele - 100 g;
• Rodzynki - 100 g;
• Sok ananasowy - 400 ml;
• Miód pszczeli - 100 ml;
• Orzechy włoskie - 100 g;
• Mąka pszenna - 2 łyżki stołowe;
• Proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki;
• Soda -0,5 łyżeczki;
• Cytryna - 1 szt .;
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• Masło do smarowania formy.

Składniki na glazurę:

• Cukier puder - 100 g;
• Sok z cytryny - 50 ml.

Przygotowanie

1. Pierwszym krokiem do zrobienia ciasta marchewkowego jest krojenie suszonych owoców: suszonych moreli i rodzynek.
2. Następnie zalej je sokiem ananasowym i pozostaw na 10 minut.
3. Obierz i opłucz marchewki, zetrzyj na grubej tarce.
4. Usuń skórkę z cytryny i dodaj ją do startej marchewki.
5. Następnie do pojemnika dodaje się miód i olej słonecznikowy. Ostatni składnik jest niezbędny, aby ciasto nie przywierało do formy podczas pieczenia w piekarniku.
6. Następnie obierz orzechy włoskie i piecz je na suchej patelni przez 5 minut, aby nadać im bogatszy smak.
7. Posiekane orzechy miesza się z odrobiną mąki. Odbywa się to tak, że są one następnie równomiernie rozłożone na cieście.
8. Suszone owoce w soku ananasowym i orzechy dodaje się do pojemnika z startą marchewką.
9. Następnie stopniowo wprowadzać mąkę z proszkiem do pieczenia, ciągle mieszając ciasto, aby nie tworzyły się grudki.
10. Po wyrobieniu ciasta zgasić sodę sokiem z cytryny i ponownie wymieszać.
11. Ciasto układa się w naczyniu do pieczenia, wstępnie nasmarowanym masłem. Jeśli forma nie ma powłoki nieprzywierającej, lepiej posyp dno kaszą manną. Kasza manna pozwoli Ci wyjąć wypieki z formy bez ich uszkadzania.
12. Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
13. Piecz naczynie przez 50 minut. Sprawdź gotowość do pieczenia drewnianym szpikulcem.
14. Po upieczeniu ciasta wyjmij je z formy i pozwól mu ostygnąć.
15. Glazura przygotowywana jest na życzenie gospodyni. Ale chciałbym zauważyć, że babeczka wygląda bardziej apetycznie z lukrem. Glazurę przygotowuje się przez zmieszanie cukru pudru i soku z cytryny.
16. Gotowe wypieki napełnij polewą i podawaj.

Ciasto twarogowo-marchewkowe

Ciasto twarogowo-marchewkowe to nie tylko delikatne i aromatyczne ciasto, które zachwyca swoim smakiem, ale także prawdziwy magazyn witamin niezbędnych dla zdrowia człowieka.

Takie danie stanie się różdżką - ratunkiem dla matek dzieci, które kategorycznie odmawiają spożywania źródła wapnia - twarogu. Babeczka spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym, a smak i prostota jej przygotowania sprawi, że będzie to jedno z najbardziej poszukiwanych i ulubionych dań w rodzinie.

Składniki:

• Mąka pszenna - 250 g;
• Masło (zawartość tłuszczu 72,5%) - 150 g;
• Cukier - 280 g;
• Jajko kurze - 4 szt .;
• Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
• Marchewki - 2 szt .;
• Twarożek - 300 gr .;
• Cukier waniliowy - 1 saszetka (15 g).

Przygotowanie

1. Najpierw pokrój masło do dużego pojemnika i wymieszaj z 200 g cukru. Ubij składniki blenderem na gładką masę. Jeśli w domu nie ma takiego sprzętu kuchennego, to poczekaj, aż olej sam się rozpuści, a następnie dobrze wymieszaj te dwa składniki trzepaczką lub drewnianą łyżką.
2. Następnie dodaj 3 jajka kurze do tej samej mieszanki i ubij.
3. Mąkę przesiej do osobnej miski, którą następnie wymieszaj z proszkiem do pieczenia i mielonym cynamonem.
4. Następnie startą marchewkę dodaje się do pojemnika z mąką.
5. Wymieszaj powstałą mieszaninę z ubitymi jajkami i masłem.
6. Następnie przygotuj mieszankę twarogową: twarożek, 80 g cukru i 1 jajko miesza się na gładką masę. Następnie do masy dodaje się cukier waniliowy. Pamiętaj, że jeśli zamiast cukru waniliowego użyjesz waniliny, to powinnaś ją dodać 2-3 razy mniej, ponieważ nadmiar waniliny może nadać wypiekom goryczy.
7. Po przygotowaniu 2 mieszanek możesz zacząć umieszczać je w formie. Początkowo foremkę smaruje się masłem, aby zapobiec przywieraniu wypieków. Połowę mieszanki marchewkowo-jajkowej układa się na dnie formy. Następnie ugotowaną masę twarogową umieszcza się na środku formy. Pozostałą mieszankę marchwi i jaja układa się na wierzchu nadzienia twarogowego.
8. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Ciasto piecze się przez 45 - 55 minut.
9. Po ugotowaniu wyjmij ciasto z formy, ostudź i udekoruj cukrem pudrem, jeśli chcesz.

Wcale nie trzeba układać babeczki warstwami. Oba ciasta można wymieszać i umieścić w naczyniu do pieczenia. Ale ciasta francuskie wyglądają bardziej apetycznie i atrakcyjnie.

W razie potrzeby z masy twarogowej można zrobić małe kulki i umieścić między dwiema warstwami ciasta. W tym kontekście takie wypieki będą wyglądać bardzo oryginalnie i nietypowo.

Babeczka marchewkowo-pomarańczowa

Ciasto marchewkowe jest bardzo popularne poza naszym krajem. Pomimo tego, że tego typu wypieki są bardzo łatwe i proste w przygotowaniu, wiele osób jest nim zachwyconych. Ale wiele gospodyń domowych wypróbowało już klasyczny przepis na takie kulinarne arcydzieło. Ale niewiele osób wie o istnieniu ciasta marchewkowo-pomarańczowego. To proste, a zarazem oryginalne danie, które może ozdobić nie tylko codzienny stół, ale także świąteczną ucztę.

Głównymi składnikami dania są doskonale połączone marchewki i pomarańcze. Jest to ostatni składnik, który nadaje deserowi bardzo wyrafinowany aromat i pikantność, czyniąc z niego prawdziwie świąteczny deser.

Składniki:

• Margaryna - 200 g;
• Marchewki - 2 szt .;
• Cukier - 200 g;
• Jajko kurze - 4 szt .;
• Mąka pszenna - 300 g;
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
• Pomarańczowy - 1 szt .;
• Cukier waniliowy -10 g.

Przygotowanie:

1. Zetrzyj marchewki na grubej lub średniej tarce. Jeśli marchewka wydziela za dużo soku, lepiej ją odcedzić. Jeśli tego nie zrobisz, wypieki nie będą tak kruche i puszyste.
2. Następnie musisz usunąć skórkę z pomarańczy za pomocą specjalnego noża.
3. Rozpuść trochę margarynę w kąpieli wodnej, aby stała się miękka.
4. Do stopionej margaryny dodaje się cukier. Wszystkie składniki miesza się mikserem do uzyskania konsystencji gęstej piany.
5. Następnie musisz osobno ubić jajka i wymieszać je z mieszanką cukru i margaryny.
6. Następnie stopniowo wprowadzaj mąkę, ciągle mieszając, aby ciasto nie tworzyło grudek.
7. Do gotowego ciasta dodaje się skórkę pomarańczową, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
8. Następnie do ciasta delikatnie wprowadza się startą marchewkę. Stosowanie do tego miksera jest wysoce niepożądane. Lepiej jest użyć łyżki, aby nie „sadzić” ciasta.
9. Umieść pergamin w naczyniu do pieczenia. Wlej ciasto do formy i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy minimum 45 minut.
10. Po przygotowaniu udekoruj naczynie skórką pomarańczową.

Możesz również udekorować gotowe ciasto marchewkowo-pomarańczowe karmelizowanymi plasterkami pomarańczy. Będzie to wymagało 0,5 kg pomarańczy, 200 gr. cukier i 250 ml wody. Początkowo pomarańcze kroi się w kółka, następnie gotuje we wrzącej wodzie przez 4-5 minut, a następnie składa na ręcznik papierowy do wyschnięcia. Gdy wyschną, wlej na patelnię połowę podanej ilości cukru, a następnie połóż na niej same plasterki pomarańczy, które następnie pokrywa się pozostałym cukrem i napełnia wodą. Następnie zagotuj powstałą mieszaninę, a następnie zrób minimalne ciepło, na którym plastry będą karmelizować przez 1,5 godziny. Pomarańczowe ćwiartki są gotowe, gdy skórka na owocu jest miękka.

Rada:

• Nie trzeba dekorować babeczki lukrem. Może być ozdobiona cukrem pudrem, rozpuszczoną czekoladą lub listkami mięty. Jeśli przygotowywana jest uroczysta uroczystość, marcepan, elastyczna mieszanka cukru pudru i mąki migdałowej, będzie doskonałą dekoracją. Ogromną zaletą marcepanu jest to, że przypomina strukturą plastelinę, więc jeśli ktoś ma wyobraźnię, może dowolnie formować dowolne figurki z „plasteliny cukierniczej”.
• W razie potrzeby orzechy w wypiekach można zastąpić kandyzowanymi owocami.
• Jeśli w przepisie na ciasto obecne są orzechy włoskie, zamiast mąki pszennej do pieczenia można użyć pełnego ziarna, które pomoże podkreślić smak orzechów.
• Oprócz suszonych moreli i orzechów do wypieków można dodać nasiona lnu lub słonecznika. Należy jednak pamiętać, że dzięki tym składnikom wypieki mogą stracić swoją delikatną strukturę.
• Wypełniając formularz testem pamiętaj, że nie trzeba go wypełniać do góry. Ciasto zwiększy swoją objętość w trakcie pieczenia, więc nie wypełniaj całkowicie formy.
• Aby dodać przyprawy do wypieków, możesz dodać trochę startego imbiru.

Zaczynasz czytać przepis: "Marchew, oliwa, woda" - i wygląda na to, że popełniłeś błąd na stronie. Prawdopodobnie chodzi o zupę, a już na pewno nie o słodkie wypieki. A kiedy dojdziesz do orzechów, cukru, mąki, proszku do pieczenia, wyobraźnia zaczyna rysować różne wersje tego, co może się w końcu okazać. Pierwszy raz upiekłam to niezwykłe chude ciasto marchewkowe z ciekawości. Smak przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Nie potrafię znaleźć odpowiednich słów, by wyjaśnić, jak on wygląda. Ale jedno mogę powiedzieć na pewno: smak marchewki w cieście wcale nie jest wyczuwalny. Domownicy docenili moją odwagę - w ciągu pół godziny z ciasta nie został ani okruszek.

Składniki:

• 150 g mąki
• 150 g marchewki
• 8 łyżek. łyżki oliwy z oliwek
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka cukru,
• 100 g orzechów włoskich
• worek proszku do pieczenia.

Gotowanie ciasta marchewkowego

1. Obierz marchewki i trzy na drobnej tarce.

2. Posiekaj orzechy włoskie w robocie kuchennym lub po prostu pokrój nożem i usmaż na suchej patelni.

3. W misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia.

4. Dodaj olej i wodę.

5. Wlej marchewki, orzechy, wszystko wymieszaj łyżką. Ciasto jest gotowe.

6. Włóż ciasto do foremki. Najlepiej sprawdza się klasyczna patelnia do babeczek z dziurką pośrodku. Lepiej nie wypełniać formy po brzegi - podczas procesu pieczenia ciasto marchewkowe rośnie dość mocno.

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 1 godzinę i 30 minut. Ciasto piecze się bardzo długo, ponieważ jest w nim dużo wilgoci. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem – przyklejamy go na środku ciasta – pozostaje suchy, czyli ciasto jest gotowe.

Notatka:

Możesz upiec to ciasto marchewkowe z mąki pełnoziarnistej. Mąka ta ma charakterystyczny orzechowy smak i dlatego nie nadaje się do wszystkich wypieków. W tej samej babeczce podkreśli smak składników, a zwłaszcza orzechów włoskich.

Ciasto marchewkowe, którego przepis przyjrzymy się dalej, można przygotować na różne sposoby. Niektóre gospodynie domowe robią to z jajek, mleka i kefiru, a niektóre wolą używać produktów chudych. Dziś przedstawimy Wam kilka przepisów. Którego użyć, zależy od Ciebie.

Pyszne ciasto marchewkowe: przepis krok po kroku

Przed przygotowaniem takich wypieków musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

• lekka przesiana mąka - pełna szklanka;
• duże soczyste marchewki - 2 szt .;
• cukier drobny - pełna szklanka;
• soda oczyszczona - łyżka deserowa jest niekompletna;
• surowe jajka kurczak - 3 szt .;
• ocet naturalny - mała łyżeczka;
• świeże mleko - ½ szklanki;
• olej dezodoryzowany - do smarowania formy.

Tworzenie fundamentu

Jak powstaje ciasto marchewkowe? Przepis na to ciasto wykorzystuje niedrogie i proste składniki. Aby to zrobić, musisz zagnieść niezbyt grubą bazę. Najpierw trzeba posłodzić żółtka i wlać trochę mleka. Po wymieszaniu składników należy je odłożyć na bok. W tym czasie możesz zacząć obierać soczyste i świeże marchewki. W przyszłości warzywo należy zetrzeć na małej tarce, a następnie dodać do masy jajeczno-mlecznej. Konieczne jest również, aby w osobnej misce ubić schłodzone białka, aż staną się twardą pianką. Następnie należy je ułożyć na masie marchwiowej i dobrze wymieszać.

Na koniec musisz dodać do powstałej bazy soda gaszona i przesianą mąkę. W rezultacie powinieneś uzyskać lepki ciasto na ciasto.



Produkt pieczemy w piekarniku

Przepis na ciasto marchewkowe z babeczkami wszystkie gospodynie domowe powinny o tym pamiętać. W końcu ten deser jest świetny na okazje, gdy nagle przychodzą do ciebie goście, aw lodówce - tocząca się kulka.

Po zrobieniu lepkiego i aromatycznego ciasta należy je umieścić w wysmarowanej tłuszczem naczyniu do zapiekania, a następnie włożyć do piekarnika. Zaleca się pieczenie wyrobu marchwiowego przez 65 minut w temperaturze 205 stopni. W tym czasie ciasto powinno dobrze wyrosnąć, stać się złocistobrązowe i całkowicie upiec.

Aby zagnieść bazę, sfermentowany napój mleczny należy dokładnie ubić razem z jajkiem kurzym, a następnie dodać do nich kaszę manną i odstawić na pęcznienie płatków. Po uzyskaniu gęstszej masy dodaj do niej cukier granulowany i proszek do pieczenia. W tej kompozycji składniki ponownie należy pozostawić na chwilę w spokoju.

Podczas gdy słodki produkt topi się w masie kefirowej, konieczne jest rozpoczęcie przetwarzania warzyw. Obierz i posiekaj marchewki na małej tarce. Następnie należy go ułożyć w ogólnym pojemniku. Po wymieszaniu składników należy do nich dodać przesianą mąkę. W rezultacie powinieneś otrzymać niezbyt płynne, ale też nie gęste ciasto.

Domowy proces pieczenia ciasta

Jak upiec babeczki marchewkowe? Receptura wymaga użycia specjalnego wytłoczonego kształtu. Może to być aluminium lub silikon. Naczynia należy dokładnie nasmarować roztopionym olejem spożywczym, a następnie posypać suchą kaszą manną. W przyszłości całą bazę marchewki należy umieścić w formie.

Po włożeniu potraw do piekarnika zawartość pieczemy przez całą godzinę (nieco dłużej). W takim przypadku temperatura urządzenia kuchennego nie powinna przekraczać 200 stopni.



Podawanie do stołu jadalnego

Po ugotowanej marchwi babeczka kefirowa i kaszy manny, należy ją ostrożnie wyjąć z wytłoczonego naczynia, obracając go na naczyniu do ciasta. Po schłodzeniu ciasta można je udekorować posypując pudrem lub lukrem. Wskazane jest podanie takiego przysmaku do stołu wraz z filiżanką czarnej herbaty lub innego napoju. Ciesz się posiłkiem!

Robienie pysznego chudego ciasta

Czy wiesz, jak zrobić chude ciasto marchewkowe? Prawie wszystkie gospodynie domowe, które przestrzegają Wielkiego Chrześcijańskiego Postu, mają przepis na taki produkt.

Należy zauważyć, że przygotowanie takiego produktu jest znacznie prostsze i łatwiejsze niż klasycznego. W końcu takie ciasto zawiera minimum składników i zajmuje niewiele czasu.

Więc jakich składników wymaga przepis na ciasto marchewkowe w powolnym gotowaniu? Do gotowania potrzebujemy:




Ugniataj bazę

Przed upieczeniem chudego ciasta musisz zrobić chude ciasto. Najpierw musisz obrać marchewki, a następnie posiekać je na małej tarce. Następnie soczyste świeże warzywa należy wymieszać z cukrem i chwilę odstawić.

Gdy składniki zostaną wyciśnięte, należy dodać do nich naturalny sok pomarańczowy i dezodoryzowany olej. Po wymieszaniu produktów dodaj do tego samego naczynia kaszę mannę, proszek do pieczenia i mąkę. W rezultacie powinieneś otrzymać niezbyt grubą podstawę (mniej więcej taką samą jak w przypadku Charlotte).

Produkt pieczemy w multicookerze

Jeśli masz urządzenie takie jak multicooker, lepiej użyć go do pieczenia ciasta. Aby to zrobić, miskę należy dokładnie nasmarować olejem roślinnym i, jeśli to konieczne, posypać kaszą manną. Po ułożeniu ciasta marchewkowego w pojemniku należy je szczelnie zamknąć i ustawić tryb pieczenia. Wskazane jest gotowanie ciasta w tym programie przez całą godzinę. Jeśli po określonym czasie ciasto nie jest gotowe, obróbkę cieplną można kontynuować przez kolejne 7-10 minut.

Prawidłowe serwowanie ciasta marchewkowego

Gdy usłyszysz sygnał o zakończeniu pracy urządzenia, chude ciasto należy natychmiast wyjąć z miski. Pozostawiając produkt na tortownicy, należy poczekać, aż częściowo ostygnie. Po pewnym czasie produkt należy posypać cukrem pudrem i pokroić na małe kawałki.

Chude muffinki podawaj do stołu z marchewką i sokiem pomarańczowym, najlepiej z filiżanką zielonej lub czarnej herbaty. Ciesz się posiłkiem!



Podsumujmy

Jak widać, sposobów na domowe ciasto jest wiele. Można go przyrządzać nie tylko z kefiru, jajek i mleka, ale także dodając margarynę, masło, a nawet mineralną wodę gazowaną.

Dość często gotuję babeczki i inne słodkie wypieki marchewkowe, a przepisy można zobaczyć na stronie. Kiedy pojawiła się sokowirówka, do pieczenia zaczęto używać ciasta z przygotowania soku z marchwi, do którego trzeba dodać trochę wody, inaczej jest zbyt suche.

Zainteresował mnie też przepis na chude ciasto marchewkowe w wersji tj. bez dodawania jajek do ciasta. Przygotowałam dwie opcje: z tartej marchewki oraz z ciasta marchewkowego po wyciśnięciu soku. Oba są pyszne, ale różnią się strukturą. Z ciasta chude ciasto okazało się mniej puszyste, bardziej wilgotne, z nieco lepkim miękiszem. Na bazie startej marchwi ciasto jest bardziej puszyste i ma luźną strukturę.

Aby uzyskać chudszą wersję ciasta marchewkowego, przygotuj składniki wymienione poniżej.

Przygotowanie ciasta pokażę na przykładzie ciasta marchewkowego zwilżonego wodą, a z tartej marchewki przygotowuje się go w ten sam sposób, tylko bez wody.

Wymieszaj marchewki posiekane w dowolny sposób z cukrem, szczyptą soli i bezwonnym rafinowanym olejem roślinnym.

Dodaj porcję mąki, cynamonu, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej i opcjonalnie wanilii. Soda sprawia, że ​​ciasto jest puszyste, tj. działa na etapie mieszania, a środek spulchniający na etapie pieczenia.

Oprócz orzechów (tu orzechy włoskie) i suszonych owoców (tu rodzynki gotowane na parze) do ciasta marchewkowego można dodać pestki. Czasem jest to siemię lniane, czasem słonecznik, a tym razem… konopie. Z mojego doświadczenia te nasiona najlepiej rozdrabniać, w przeciwnym razie będą zbyt twarde w wypiekach gotowych (muffinki, ciasteczka, tortille lub chleb).

Gotowe ciasto włożyć do formy. Tak wygląda ciasto marchewkowe.

A to ciasto otrzymuje się z tartej marchwi:

Chude ciasto marchewkowe pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni. Czas zależy od wielkości formy, a raczej od wysokości znajdującego się w niej ciasta, a także od właściwości piekarnika. Skoncentruj się na czasie 45 minut, a następnie sprawdź gotowość.

To jest suma ciasta marchewkowego.

To gotowe chude ciasto marchewkowe.

Zwróć uwagę na obie mieszanki chudego ciasta marchewkowego.

Ciesz się herbatą!

2017-12-26

Witajcie moi drodzy czytelnicy! Rozpocząłem prawdziwe żniwa noworoczne i świąteczne. Trzeba dużo zrobić, żeby spokojnie spotkać się z ulubionymi świętami. Zaglądam na bloga często, ale krótko. Złap chude ciasto marchewkowe - przepis prosty, ale godny Twojej uwagi!

Wiem, że wielu moich stałych czytelników szybko trzyma święta. Ale w sylwestra chcesz coś smacznego, w tym słodkiego. Dla tych dzielnych towarzyszy mam przepis na pikantne chude ciasto marchewkowe.

Podstawą ciasta jest starta słodka marchewka. Należy go natrzeć starą dobrą tarką - pudełkiem, które kiedyś znajdowało się na półce każdej sowieckiej kuchni. Dzieła sprawiedliwych to tylko kilka minut, ale wielki wynik wart jest niewielkiego wysiłku.

Próbowałem zmielić marchewki blenderem, robotem kuchennym - nie to! Nowomodne kuchenne „gadżety” niszczą strukturę marchewki, ale stara dobra tarka po prostu dobrze się goli. Właśnie tego potrzebujemy!

Słoneczny, jasny świąteczny tort marchewkowy rozjaśni szczupłą egzystencję i doda nastroju. Czy pamiętamy, że dzień zaczął się wydłużać? Dlatego blues pozostawiamy najlepszym wrogom. Przejdźmy do rzeczy!

Chude ciasto marchewkowe - przepis ze zdjęciem

Składniki na ciasto

• 300 g mąki.
• 150 g białego cukru krystalicznego.
• 150 g brązowego cukru.
• 400 g marchewki (masa brutto).
• Jedna łyżeczka mieszanki przypraw (cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa, anyż, imbir, kolendra).
• 2 g waniliny Cztery łyżeczki startej skórki pomarańczowej.
• 100-120 g posiekanych ziaren orzecha włoskiego.
• 200 g rodzynek.
• 200 ml rafinowanego oleju słonecznikowego.
• Dwie łyżki do kawy z kwaskiem cytrynowym.
• Cztery łyżki do kawy sody oczyszczonej.
• Szczypta soli.

Składniki glazury cytrynowej

• Pół szklanki cukru pudru.
• Półtorej do dwóch łyżek soku z cytryny.
• Trzy łyżki wrzącej wody.

Jak gotować

Jak zrobić lukier cytrynowy

1. Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny, wrzącą wodą.

Bardzo szybkie, proste, pyszne ciasto marchewkowe. Często gotujemy go nie tylko w dni postne. Przepis tak bardzo utkwił nam w pamięci, że czasami po prostu wypiekamy go wieczorem na poranną kawę.

Biegnę, aby posiekać orzechy, aby zrobić legendarne ciasto Floden lub Flodni. Życzę wszystkim dobrego zdrowia oraz szczęśliwego Nowego Roku i Świąt Bożego Narodzenia. Mam dobrą wiadomość dla moich drogich czytelników - znalazłem dobry serwis newslettera.