Menu
Jest wolny
rejestracja
Dom  /  placki/ Jak gotować klopsiki. Pulpety w sosie pomidorowym z kwaśną śmietaną. Z ½ kg fileta z dorsza lub morszczuka możesz ugotować klopsiki rybne, przygotowując następujące składniki

Jak gotować klopsiki. Pulpety w sosie pomidorowym z kwaśną śmietaną. Z ½ kg fileta z dorsza lub morszczuka możesz ugotować klopsiki rybne, przygotowując następujące składniki

Istnieje ogromna liczba opcji gotowania klopsików - i nie jest to zaskakujące, danie jest bardzo smaczne, zdrowe i pożywne. Chętnie je zje zarówno dziecko, jak i osoba dorosła, dlatego jest również uniwersalna w każdej kuchni.

Jak gotować klopsiki

Przepis na klopsiki w sosie pomidorowym uznawany jest za dość nietypowy. Istnieją dwie możliwości przygotowania takich klopsików - mogą być gulasz na kuchence lub możesz upiec w piekarniku.

Aby dusić na kuchence, należy je najpierw usmażyć na oleju słonecznikowym lub oliwie z oliwek. Wcześniej klopsiki posmarować w mące, podsmażyć na oleju i włożyć do rondla z grubym dnem lub rondla. Jeśli jest dużo klopsików, umieść je w kilku rzędach. Muszą być gotowane w sosie. na małym ogniu przez 30-50 minut.

Zastanówmy się nad przepisem ze zdjęciem klopsików w piekarniku. W przypadku drugiej opcji - pieczenia w piekarniku - należy posmarować olejem głębokie naczynie do pieczenia. Z mielonego mięsa uformuj klopsiki zwilżonymi w wodzie rękoma, ułóż je w naczyniu do pieczenia (jak najbliżej siebie). Teraz włóż je do piekarnika, którego temperatura będzie 200 stopni, zmniejsz to do 180 stopni i piecz przez pół godziny.

W tym czasie klopsiki powinny się lekko przyrumienić, teraz pora polać je sosem pomidorowym i wstawić do piekarnika na kolejne pół godziny. Do mięsa mielonego należy dodać ugotowany lub na wpół ugotowany ryż, jeśli w naczyniu są ryż i marchewki, należy je trochę podsmażyć. Chociaż możesz dodać surowe składniki warzywne.

Znacząco poprawia smak potrawy drobno posiekane warzywa, który należy również dodać do samego mięsa mielonego.

Dla odmiany do mielonego mięsa można dodać paprykę lub grzyby, ale najpierw trzeba je trochę podsmażyć. Możesz również dodać jajko lub posiekany parmezan na środek każdego klopsika.

Klasyczny przepis na klopsiki z mieszanego mięsa mielonego krok po kroku ze zdjęciem

Do tego przepisu potrzebujesz pół kilograma mięsa mielonego ( wieprzowina zmieszana z wołowiną), 400 g ugotowanego ryżu lub 150 g płatków ryżowych, cebula, marchewka, 50 g masła, kilka łyżek warzyw, jajko i sól z pieprzem i przyprawami.

Zacznijmy gotować

Jeśli używasz ryżu niesurowego - gotować w całości lub w połowie. Kilkakrotnie wypłucz w wodzie (zaleca się płukanie ryżu do 8 razy), woda musi stać się przejrzysta. Rozcieńczyć umyty ryż wodą, 1-2 razy, posolić, zalać wodą i zagotować.

Następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj 10 minut. Teraz dodaj do niego masło. przykryj ręcznikiem i pozwól zaparzać przez 15 minut. Podczas zaparzania ryżu obierz marchewki i zetrzyj na średniej tarce.

Obierz i zetrzyj marchewki na średniej tarce. Przygotuj cebulę - obierz i drobno posiekaj. Podsmaż cebulę i marchew na oleju, aż powstanie na nich jasnozłota skórka. Teraz musisz poczekać, aż ryż i warzywa ostygną.

Gdy wszystkie składniki osiągną temperaturę pokojową, wymieszaj ryż z mięsem mielonym, dodaj jajko, sól i pieprz, dodaj cebulę i marchewkę i ponownie dokładnie wymieszaj. Farsz powinien stać się jednorodny. Teraz uformuj z niego klopsiki.

Jak zawsze lepiej pracować z mięsem mielonym mokrymi rękami. Klopsiki ułożyć na przygotowanym naczyniu do pieczenia, rozłożyć jak najbliżej siebie. Włóż formę do piekarnika (200 stopni), obniż trochę temperaturę i ugotuj klopsiki przy 180 stopniach w ciągu pół godziny.

Kiedy klopsiki mają lekko rumiany kolor, czas wyjąć je z piekarnika, jeśli będą w nim prześwietlone, smak się pogorszy.

Z czym podawać klopsiki

Klopsiki można podawać z dowolną owsianką (oprócz ryżu oczywiście) lub ziemniakami i sosem do wyboru. Podczas pieczenia dania masz pół godziny na przygotowanie pysznego i niezwykłego sosu, który sprawi, że danie będzie nie do odparcia. Na przykład, różowy sos czosnkowo-cebulowy.

Aby go przygotować, potrzebujesz: małej cebuli, kilku ząbków czosnku, 200 gramów śmietany, takiej samej ilości soku pomidorowego, soli i pieprzu. Najpierw posiekaj czosnek, podsmaż trochę, następnie obierz i posiekaj cebulę i dodaj do czosnku. Gdy cebula zarumieni się, wlej na patelnię śmietanę, pozwól jej parować przez kilka minut i wlej sok pomidorowy. Gotuj wszystkie składniki na małym ogniu przez 8-10 minut.

Pulpety to bardzo pożywne i zdrowe danie, a niezwykły dla nich sos nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednego smakosza.

Dziś chcemy Ci powiedzieć, jak gotować pyszne klopsiki. Przepis na to danie nie jest szczególnie trudny, co oznacza, że ​​bez problemu można je samemu ugotować.

Klopsiki "Delikatne"

To danie składa się z mięsa i warzyw. Dlatego okazuje się soczysty i delikatny. Ponadto można go polecić sportowcom oraz osobom chcącym schudnąć.

Składniki:

  • i wieprzowina - 500 gramów.
  • Jedno jajko.
  • Mały widelec z białej kapusty.
  • Dwie marchewki.
  • Dwie żarówki.
  • Cztery ząbki czosnku.
  • Kefir - jedna szklanka.
  • Ketchup - jedna duża łyżka.
  • Sól i mielony pieprz.
  • Olej roślinny.

Dowiesz się, jak gotować pyszne ze zdjęciami, jeśli przeczytasz nasz artykuł poniżej.

Jak gotować

  • Bardzo drobno posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę. Warzywa podsmażyć na oleju roślinnym bez wody przez 10 minut.
  • Mięso mielone wymieszać z jajkiem, solą i przyprawami.
  • Połącz produkty (warzywa powinny ostygnąć do tego czasu) i dobrze je wymieszaj.
  • Zaślep i umieść je w formie żaroodpornej. Jeśli chcesz od razu przygotować przystawkę, możesz położyć pokrojone ziemniaki na dnie naczynia.
  • Wymieszaj przyprawy i sól. Polać klopsiki tym sosem.
  • Nasmaruj klopsiki keczupem i wyślij je do dobrze nagrzanego piekarnika.

Piecz danie przez godzinę, a gdy będzie gotowe, podawaj z pokrojonymi w plasterki świeżymi warzywami.

Przepis na pyszne klopsiki z sosem w piekarniku

Tym razem proponujemy dodać do mielonego mięsa dojrzałej dyni, aby danie nabrało delikatnego słodkiego smaku.

Produkty:

  • Mielony indyk (możesz użyć innego) - 400 gramów.
  • Dynia - 350 gramów.
  • Jedno jajko lub dwa żółtka z kurczaka.
  • Dwie żarówki.
  • Ząbek czosnku.
  • Twardy ser - 50 gramów.
  • Bułka tarta - dwie łyżki stołowe.
  • Trochę świeżych warzyw.
  • Pomidory we własnym soku - mały słoik.
  • Sól i czerwona papryka.
  • Cukier - łyżeczka.
  • Woda - 50 ml.
  • Olej roślinny.

Przepis na pyszne klopsiki z sosem jest bardzo prosty:

  • Przygotuj mięso mielone lub rozmroź gotowe.
  • Cebulę obrać i drobno posiekać nożem.
  • Zetrzyj dynię.
  • Zmiel czosnek specjalną prasą.
  • Posiekaj warzywa.
  • Połącz produkty w głębokiej misce (użyj tylko połowy cebuli), dodaj do nich jajko, bułkę tartą, sól i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.
  • Uformuj klopsiki i umieść je w ceramicznym naczyniu.
  • Pozostałą cebulę podsmażyć na oleju roślinnym, dodać pomidory, cukier, sól, trochę wody i przyprawy do smaku.
  • Sos dusić przez kilka minut, a następnie polewać klopsiki.

Gotuj danie w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut. Podawaj do stołu z dowolnym dodatkiem.

Przepis na pyszne klopsiki z ryżem

To danie przygotowywane jest szybko i wygląda bardzo apetycznie. Weź dla niego:

  • Mięso mielone - 800 gramów.
  • Ryż - 150 gramów.
  • Cebula - dwie sztuki.
  • Czosnek - jeden ząbek.
  • Oliwa z oliwek - cztery łyżki.
  • Woda - 100 ml.
  • Bułgarska papryka - 300 gramów.
  • Pomidory - 400 gramów.
  • Rosół warzywny - 400 ml.
  • Bazylia - pół łyżeczki.
  • Czerwone wytrawne wino - 100 ml.
  • Szczypta cukru.
  • Trochę oregano.
  • Sól.

Jak gotować

  • Cebulę obrać, zetrzeć na tarce i połączyć z mięsem mielonym.
  • Dodaj do nich posiekany czosnek, wodę, sól i zmielony pieprz. Wymieszaj wszystkie potrawy.
  • Postaw duży rondel z grubym dnem na ogniu i wlej olej. Gdy się rozgrzeje, dodaj cebulę (również trzeba ją startą) i pokrojoną w paski paprykę. Gotuj warzywa przez kilka minut.
  • Następnie wrzuć obrane pomidory na patelnię i wlej wino. Sól sos, pieprz. Po kilku minutach wlej bulion i zagotuj.
  • Zmniejsz ogień do minimum, do sosu dodaj oregano, bazylię i szczyptę cukru. Gotuj razem przez kilka minut.
  • Z mięsa mielonego uformować kulki, a następnie zanurzyć je w sosie.

Po pół godzinie wyjmij patelnię z pieca i dodaj do niej oliwę.

Klopsiki „amerykańskie”

Bardzo prosty przepis, według którego szybko przygotujesz bardzo smaczne danie dla całej rodziny.

Wymagane produkty:

  • 500 gramów wieprzowiny.
  • Cztery duże pomidory.
  • Dwie paczki topionego sera.
  • Cebula.
  • Jedno jajko.
  • Pieprz mielony.

Tak więc przygotowujemy pyszne klopsiki w piekarniku. Przepis:

  • Przewiń mięso i obraną cebulę przez maszynkę do mięsa.
  • Zetrzyj ser i wymieszaj z mięsem mielonym.
  • Dodaj jajko kurze, sól i pieprz. Wszystkie produkty dokładnie wymieszaj.
  • Zanurz pomidory we wrzącej wodzie, zdejmij i zdejmij z nich skórkę. Miąższ drobno posiekać.
  • Pomidory włożyć do formy do pieczenia i dusić na średnim ogniu. Dodaj cukier, przyprawy, sól do smaku.
  • Uformuj klopsiki mokrymi rękami i zanurz je w ostrym sosie.

Przełóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz mięso do miękkości. Podawaj danie do stołu z dowolnym dodatkiem.

Klopsiki "Dzieci"

Bardzo smaczne danie o kremowym smaku przypadnie do gustu nawet najmniejszym członkom Twojej rodziny. Do tego potrzebne będą następujące produkty:

  • Mięso mielone (lepiej samemu ugotować) - 500 gramów.
  • Ryż gotowany - 250 gramów.
  • Jedna mała żarówka.
  • Sól i pieprz.
  • Mleko - jeden litr.

Jak gotować pyszne klopsiki dla dzieci (przepis):

  • Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  • Wymieszaj z mięsem mielonym, drobno posiekaną cebulą i pieprzem. W razie potrzeby dodaj jajko kurze.
  • Uformuj kulki tej samej wielkości i umieść je w naczyniu do pieczenia.
  • Klopsiki polać mlekiem - powinny być całkowicie przykryte.

Piecz naczynie w piekarniku przez około 40 minut. Następnie wyjmij formę, trochę ostudź jej zawartość i odsącz pozostałe mleko. Wymieszaj płyn z niewielką ilością mąki i zalej klopsiki z powstałym sosem. Podgrzej naczynie w piekarniku przez kolejne dziesięć minut.

Pulpety Z Pieczarkami

Jeśli uda Ci się zebrać pachnące grzyby w lesie, koniecznie użyj ich do zrobienia pysznych klopsików. W najbliższym supermarkecie możesz również kupić pieczarki i zadowolić rodzinę oryginalnym daniem. Jakie składniki będą potrzebne tym razem:

  • Mięso mielone „Domowe” (wołowina i wieprzowina w równych proporcjach) - 300 gramów.
  • Wszelkie grzyby - 250 gramów.
  • Ser - 50 gramów.
  • Jedna żarówka.
  • Czosnek - dwa lub trzy ząbki.
  • Ryż - pół szklanki.
  • Woda - pół szklanki.
  • Sok pomidorowy - jedna szklanka.
  • Mąka pszenna lub skrobia - dwie łyżki stołowe.
  • Cukier - jedna łyżeczka.
  • Sól i pieprz do smaku.
  • Świeże zioła - jedna pęczek.
  • Śmietana - trzy łyżki stołowe.

Jak zrobić soczyste i smaczne klopsiki? Przepis znajdziesz tutaj:

  • Ryż ugotować i ostudzić.
  • W misce blendera posiekaj pieczarki, obraną cebulę i czosnek.
  • Dobrze ugniataj mięso mielone rękami i odbij. Wymieszaj z przygotowanymi potrawami, dodaj sól, pieprz, posiekane zioła i starty ser.
  • Uformuj klopsiki tej samej wielkości rękoma (lepiej zmoczyć je w zimnej wodzie) i włóż do naczynia do pieczenia.
  • Wymieszaj sok pomidorowy z cukrem i śmietaną. Jeśli nie masz pod ręką soku, po prostu rozcieńcz pastę pomidorową w wodzie.
  • Rozcieńcz mąkę lub skrobię w wodzie - postaraj się natychmiast pozbyć grudek.
  • Połącz płynne mieszanki i wlej klopsiki z powstałym sosem.

Przykryj formę folią i wstaw do piekarnika na godzinę. Gotowe danie podawaj z kaszą gryczaną lub spaghetti, nie zapomnij dodać gorącego sosu.

Klopsiki z ananasem

Nieoczekiwane połączenie produktów pozwala osiągnąć doskonałe rezultaty.

Do tego dania będziemy potrzebować:

  • 500 gramów mięsa mielonego.
  • Cztery łyżki bułki tartej.
  • 200 gramów marchewki.
  • 200 gramów czerwonej papryki.
  • 200 gramów mrożonej zielonej fasoli.
  • Jajko.
  • 100 gramów cebuli.
  • 100 gramów ananasa w puszkach.
  • Dwie łyżki nasion sezamu.
  • Pięć łyżek kwaśnej śmietany
  • Łyżeczka curry w proszku.
  • Sól.
  • Zmielony czarny pieprz.
  • Pokrój wieprzowinę na kawałki i przepuść przez maszynkę do mięsa.
  • Ananasy pokroić w drobną kostkę.
  • Połącz mięso mielone z bułką tartą, jajkiem, smażonym sezamem i ananasem.
  • Pokarmy zawierające sól i pieprz.
  • Mięso mielone dobrze zagnieść, ubić i zrobić z niego klopsiki.
  • Smaż klopsiki ze wszystkich stron na oleju roślinnym.
  • Marchewki pokroić w paski, cebulę w kostkę, a paprykę w paski.
  • Przygotowane warzywa i fasolę smażymy na oleju roślinnym, a następnie przenosimy do rondla z grubym dnem. Klopsiki ułożyć na wierzchu, naczynie zalać kwaśną śmietaną i sokiem ananasowym.
  • Mięso posypać curry, solą i przyprawami.
  • Postaw naczynia na ogniu i zagotuj sos. Zmniejsz ogień i gotuj klopsiki pod przykryciem przez kolejne dziesięć minut.

Gotowe danie podawać na stół z gotowanym ryżem, przyozdobionym świeżymi ziołami.

Pulpety w sosie śmietanowym

Składniki:

Mięso mielone -500 gr.
Ryż (gotować) -1 szklanka.
Cebula - 2 sztuki (smażone wcześniej),
pokrojony czosnek)
Jajko,
Sól pieprz.
Mąka-3 łyżki (do panierowania).

Gotowanie:

Do mięsa mielonego dodać ryż, cebulę, czosnek, sól, pieprz, jajko, dobrze wymieszać.
Uformować klopsiki panierowane w mące, włożyć do natłuszczonej formy i wstawić do piekarnika na 20 minut.
Następnie polej sosem i jeszcze 15 minut.
Do sosu usmaż marchewki + 1 stół. łyżka kwaśnej śmietany (rozcieńczyć w 0,5 szklanki wody) + sól, pieprz, zioła, odrobina czosnku. Gotować.

Proste i niesamowicie pyszne klopsiki

Składniki:

300 gr. mięso mielone
5 średnich surowych ziemniaków
1 duża surowa marchewka
1 jajko
1 mała cebula sól
pieprz do smaku

Gotowanie:

Zetrzyj ziemniaki i marchewkę, dodaj mięso mielone, jajko, sól, pieprz i cebulę, zrób klopsiki, obtocz w mące i usmaż. Włożyć do rondla, zalać sosem (kto zrobi) i gotować przez 15 minut. Klopsiki wychodzą bardzo smaczne, a w środku są również kolorowe.

Mój przepis na sos:

Śmietana + woda + odrobina musztardy + pół łyżki sosu pomidorowego + bazylia + sól + pieprz + pieczarki = ŚWIETNIE!

Pulpety w sosie pomidorowo-grzybowym

Składniki:
Mięso mielone-400 gr.
Rep cebula-2 szt.
Czosnek-2 ząbki
Roll_2 sztuk (namoczyć w zimnym mleku).
1 białko (surowe).
Mąka-2 łyżki (do panierowania).

Gotowanie:

Przygotuj mięso mielone + białko (ubij) + przyprawy, uformuj klopsiki, panierowane w mące, włóż tłuszcz. forma, włóż rozgrzewkę. piec przez 15 minut w 200*.

Sos:

50 gr suchego grzyby (moczyć)
1 cebula
1 łyżeczka Tom. makaron,
0,5 szklanki bulionu grzybowego
2 łyżki stołowe krem.

Pieczarki smażone z cebulą + pomidor. makaron, podsmażyć trochę + bulion ze śmietaną + przyprawy.
Polać sosem klopsiki.
Piec 20 minut.

Pulpety z kaszą gryczaną i warzywami w sosie śmietanowo-pomidorowym

Składniki:

Mielony kurczak - 200 gr.
Mielona wieprzowina - 200 gr.
Gotowana kasza gryczana 100 gr
Marchewka-1 szt.
Cebula - 2 szt.
Czosnek.
Sól pieprz.
Żółtko

Gotowanie:

Mięso mielone wymieszać + kasza gryczana + smażone. warzywa (marchew i cebula) + surowe żółtko + obr. czosnek + przyprawy Dobrze wymieszaj, uformuj. kulki obtoczyć w mące, lekko podsmażyć.Następnie polać sosem, przykryć i dusić na małym ogniu przez 30 minut.
Do sosu wymieszaj 1 łyżeczkę. pomidor. makaron + 2 łyżki śmietany + 1 szklanka wody (rosół), przyprawy.
Podczas serwowania posyp ziołami.
Udekoruj świeżymi warzywami.

Kuleczki z kurczaka w sosie serowym

Bardzo delikatne kule, myślę, że każdemu spodoba się zarówno dorośli, jak i dzieci.

Składniki:
500 gr. filet z kurczaka
1 żarówka
1 jajko
3 ząbki czosnku
200 ml śmietany
150 gr. twardy ser.

Gotowanie:

Przełóż filet z kurczaka przez maszynkę do mięsa (odpowiedni jest również gotowy mielony kurczak), dodaj cebulę, jajko.
Wszystko wymieszaj i zrób kulki (przykleją się do dłoni, zwilżą dłonie wodą) i włóż do miski żaroodpornej.
Nasze kulki wkładamy do piekarnika 200-250 gr, na 15-20 minut.
Śmietanę wymieszać z czosnkiem (czosnek przełożyć przez praskę).
Ser pocieramy na dużej tarce. Wyciągamy kulki, zalewamy śmietaną i posypujemy serem, ustawiamy na kolejne 15 minut. Ser się zrumieni, nasze danie gotowe.

Pulpety soczyste

Składniki:
1 kg mięsa
1 duża cebula
1 duża marchewka
1 szklanka ryżu
2 jajka.

Gotowanie:

Mięso przełożyć przez maszynkę do mięsa, podsmażyć cebulę i marchewkę, a także przez maszynkę do mięsa, ugotować ryż i dodać do mięsa mielonego, ubić jajka, sól i pieprz, dobrze zagnieść i pozostawić mięso mielone na 30 minut. Formujemy klopsiki i układamy na blasze do pieczenia, polewamy sosem i pieczemy do miękkości.

SOS:
1 puszka sosu pomidorowego
1 szklanka przegotowanej wody i
1 szklanka kwaśnej śmietany.

Pulpety z kurczaka w kremowym sosie

Gotowanie:

Z mielonego kurczaka, ryżu, cebuli robimy zwykłe klopsiki. Smażyć z obu stron, z cebulą i marchewką, zalać wrzątkiem i dodać roztopiony ser. Następnie możesz upiec w piekarniku lub dusić na kuchence, pod pokrywką. Sos wymieszaj kilka razy, aby ser się rozpuścił. Wszystko - okazuje się gęsty, kremowy sos - minimum czasu i pieniędzy.
Niezwykle pyszne klopsiki

Mięso mielone
- 1 szklanka ryżu
-2 piersi z kurczaka (na soczystość wraz ze skórką)
- 2 duże cebule
- 2 jajka
- 4 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki mąki
- Pieprz (dobrałam), sól do smaku

sos
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 2 łyżeczki musztardy
- 4 łyżki przegotowanej wody
- 100-150 gr. twardy ser
- zieleń do dekoracji

Gotowanie:

Ryż gotować do ugotowania, nie spłukiwać, dawać czas do ostygnięcia. Cebulę i czosnek podsmażyć w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego na złoty kolor. Zmiel mięso i cebulę na środkowej dyszy, wymieszaj z ryżem, jajkami, mąką, solą, pieprzem. Wykonujemy kształt kotleta lub okrągłego (według uznania) i smażymy z obu stron do połowy, przekładając na blachę do pieczenia (można użyć dwuwarstwowej).
Aby uzyskać sos, wymieszaj wszystkie składniki i polej nimi nasze klopsiki, posyp startym serem, wstaw do piekarnika na 15-20 minut na średnim ogniu!
Przed podaniem wstrząsnąć zieleniną.

Klopsiki pieczone w piekarniku

Klopsy:
Mięso mielone,
czosnek,
Sól,
pieprz.

Gotowanie:

Mięso mielone zagniatamy, ubijamy, formujemy kulki wielkości przeciętnego jajka. Wrzucamy kulki do wrzącej, osolonej wody i gotujemy 5-7 minut, dostałem trzy wsady. Nie wylewamy bulionu, wtedy będziemy go potrzebować. Połóż klopsiki na talerzu.

Następnie robimy sos z klopsików:
Smażyć cebulę, marchewkę, niezbyt drobno posiekane grzyby, jeden słoik pokrojonych już pomidorów, sól, pieprz, dodać liść laurowy, wszystko dobrze dusić.
Wkładamy nasze klopsiki do formy, zalewamy przygotowanym sosem rozcieńczonym bulionem. Posyp posiekanymi ziołami i wstaw do piekarnika na 180 stopni na 30-40 minut.

Smacznego!

Klopsiki - danie z mięsa mielonego w formie kulek. Niemal każda kuchnia na świecie ma podobne danie, więc przygotowanie klopsików jest różnorodne. Jednocześnie uważa się, że przepis na klopsiki po raz pierwszy pojawił się wśród ludów tureckich i nie bez powodu tureckie danie „kyufta” nadal istnieje na Wschodzie.

Z biegiem czasu nazwa zmieniła się na „klopsiki”, przepis na gotowanie zmieniał się na przestrzeni wieków, z ludzi na ludzi. Dziś przepis na klopsiki różni się od przepisu na kotlety przede wszystkim tym, że do mięsa mielonego dodaje się różne płatki zbożowe i warzywa. Na przykład powszechnie znane są klopsiki z ryżem.

Najczęściej spotykane są klopsiki, takie jak klopsiki z mielonej wołowiny. Ponadto wytwarzają klopsiki rybne i drobiowe. Z reguły klopsiki gotuje się z sosem lub w sosie: klopsiki w sosie śmietanowym, klopsiki w sosie pomidorowym. Sos do klopsików czy sos do klopsików może być pikantny, kwaśny, a nawet słodki – to kwestia gustu.

Istnieje bardzo duża liczba przepisów na robienie klopsików. Ale oferujemy sześć najpopularniejszych przepisów na klopsiki:

1. Klopsiki z sosem

Pyszne połączenie gęstych pulpetów wołowych z pikantnym sosem czosnkowo-grzybowym.

Składniki:

chuda mielona wołowina - 0,5 kg
cebula - 1 szt.
jajko - 1 szt.
woda - 100 ml
kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.
bułka tarta - 2 łyżki. l.
suchy koper

Sos:

pieczarki - 200 g
czosnek - 3 ząbki
mąka - 2 łyżki.
woda - 1,5 łyżki.
Sól
olej do smażenia

Metoda gotowania:

Śmietanę wymieszać z bułką tartą, wodą i wymieszać z innymi produktami na klopsiki. Masę dokładnie zagnieść, a następnie odetchnąć. Zaślep małe kulki, usmaż je na dużym ogniu. Celem pieczenia nie jest doprowadzenie do gotowości, ale uzyskanie skórki, nawet jeśli pozostają surowe w środku. Przełóż je do formy i upiecz. Zajmie to około 15 minut w 200 C.

Przygotuj sos. Zmiażdż czosnek, ale żeby zachował swój kształt. Możesz spłaszczyć bokiem noża. Smażyć przez kilka minut, następnie wyjąć, przełożyć na olej i usmażyć pokrojone w plastry pieczarki, a nieco później dodać posiekaną cebulę. Dodać olej pozostały po smażeniu klopsików, wsypać mąkę i zrumienić. Następnie wlej wodę, sól i gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Klopsiki można udekorować gotowanym ryżem, ziemniakami.

2. Klopsiki z ryżem

Częściej takie klopsiki nazywane są „jeżami” z powodu wystającego z kulki ugotowanego ryżu. Dzieci bardzo je kochają. Aby „igły” wystawały, musisz użyć surowego ryżu. Lepiej nie brać okrągłych, ale długich, takich jak basmati. Możesz też ugotować, będzie też smacznie, tylko klopsik wyjdzie gładszy, bez „cierni”.

Składniki:

mięso mielone - 0,5 kg
ryż - 0,5 łyżki.
Sól
cebula - 1 szt.
zmielony czarny pieprz

Sól
kwaśna śmietana - 200 g
woda
pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

Kroić cebule. Ryż gotuje się do połowy lub moczy przez godzinę. Wymieszaj ryż, mięso mielone, cebulę, sól, pieprz. Zrób kulki (około 4-5 cm średnicy) i włóż do patelni wysmarowanej kwaśną śmietaną.

Wymieszaj składniki do nalewania, dodaj wodę, może szklankę, może trochę więcej. Konieczne jest, aby sos przykrył klopsiki prawie głową. I gotuj na średnim ogniu przez około trzydzieści minut.

3. Pulpety w sosie pomidorowym

Możesz formować zwykłe klopsiki i dusić w zwykłym sosie pomidorowym z pomidorami i pastą pomidorową. Będzie pysznie, ale nudno. A jeśli zaaranżujesz eksplozję emocji i ugotujesz danie dość proste, ale smaczne i nietuzinkowe? Łatwo. Samo mięso mielone, do którego dodaje się twarożek, oraz sos, którego smak jest po prostu nie do opisania, okaże się niezwykły.

Mięso mielone - 0,4 kg
Twaróg - 100 g
Jajko - 1 szt.
Cebula - 1 szt. poważny
Czosnek - 2 goździki
Chleb - 2-3 kromki (100-150 g)
mleko lub śmietana - 2 łyżki. l.
zieleń
gotowa musztarda - 1 łyżeczka
sól, przyprawy

Pomidor - 2 szt. duża
cebula - 2 szt.
papryka słodka - 2 szt.
marchewki - 1 szt.
keczup - 3 łyżki. ja
pasta pomidorowa - 2 łyżki. ja
skrobia i cukier - 1 łyżka. ja
Sól
zieleń
zmielony czarny pieprz
czosnek - 2 ząbki
woda lub bulion - 300 ml

Gotowanie:

Zmiel cebulę i czosnek (na tarce, blenderze). Dodać mięso mielone i namoczone w wodzie (lub mleku) oraz wyciśnięty chleb. Ugniatać. Kolejnym krokiem jest dodanie jajka, twarogu i musztardy. Pokrój warzywa, wlej mleko i ponownie ugniataj. Na ostatnim etapie sól posyp pieprzem. Możesz się do tego ograniczyć lub dodać inne przyprawy - na przykład gałkę muszkatołową lub zioła prowansalskie. Zwiń klopsiki w swoim ulubionym rozmiarze. Może być jak klopsiki lub mniejsze. Najważniejsze jest, aby ominąć koloboki. Obtocz je w mące, podsmaż i odstaw na chwilę.

Przygotuj sos. Ważne jest, aby jak najdrobniej posiekać lub zetrzeć składniki. Więc podgrzej olej. Lekko podsmażyć w nim cebulę, dodać startą marchewkę, smażyć jeszcze kilka minut, włożyć paprykę i pomidory i jeszcze trochę podsmażyć. Następnie dodaj cukier, sól, ketchup i pomidor. Gotuj mieszankę warzyw przez trzy minuty.

Rozcieńczyć skrobię w 50 ml wody i wlać do sosu. Wymieszaj, dodaj wodę lub bulion (może być z kostki), posiekaj zioła i włóż posiekany czosnek. Zamknąć sos pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Nadchodzi moment przełomowy: klopsiki zanurzane są w sosie. Muszą być całkowicie zakryte. Zamknij to prawie gotowe naczynie pokrywką i gotuj przez 15 minut. Podawać z dowolnym dodatkiem - ryżem, warzywami, ziemniakami.

4. Pulpety w sosie śmietanowym

Klopsiki są bardzo miękkie, o delikatnym smaku. Każde mięso jest dla nich odpowiednie. Możesz wziąć gotowe mięso mielone lub przewijać całe kawałki przez maszynkę do mięsa. W razie potrzeby cebulę można wstępnie usmażyć, dzięki czemu klopsiki będą miały oryginalny smak.

Składniki:

Mięso mielone - 0,5 kg
czerstwy biały chleb - 150 g
cebula - 2 szt.
jajka - 2-3 szt.
sól pieprz

Śmietana - 200 g
Mąka - 2 łyżeczki
Sól
bulion wodny lub mięsny - 100 ml

Gotowanie:

Chleb namoczyć w wodzie (mleku), lekko wycisnąć. Lepiej smakuje w mleku, ale można też użyć wody. Jeśli będziesz przewijać mięso przez maszynkę do mięsa, pomiń namoczony chleb i cebulę - smażoną lub surową. Ubij jajka i włóż do miski. To właśnie ubite jajka sprawiają, że klopsiki są delikatne i soczyste. Dodaj sól i pieprz. Mięso mielone dobrze zagnieść i dla lekkości ubić. Zwiń w kulki, obtocz w mące, usmaż. Ich rozmiar jest niewielki, więc są smażone do pełnego ugotowania. Przełóż klopsiki do kociołka.
Do sosu wymieszaj śmietanę, bulion (lub wodę), sól i mąkę. Wlej tę masę klopsików i gotuj przez pięć minut.

5. Klopsiki w piekarniku

Pyszne klopsiki z serem. Sprawia, że ​​klopsiki są smaczniejsze, a masa pomidorowa, w której są duszone, jest bardziej soczysta.

Składniki:

mięso mielone - 0,5 kg
ser - 150 g
jajko - 1 szt.
cebula - 1 szt.
sól pieprz

Pomidory - 4-5 szt. wielki,
Cukier - 1 łyżeczka
sól pieprz

Gotowanie:

Cebulę bardzo drobno posiekać, ser zetrzyj. Wszystko wymieszać z mięsem mielonym, solą i pieprzem.
Z pomidorów zdjąć skórkę, miąższ drobno posiekać. Możesz zrobić to szybciej - pokrój pomidora na połówki i zetrzyj. Miąższ stopniowo się ściera, a skóra pozostaje w dłoniach. Masę pomidorową lekko posolić, dodać cukier. Tutaj musisz spróbować. Jeśli pomidory są słodsze, dodaj trochę mniej cukru i odwrotnie. Polegaj na własnym guście. Możesz dodać zioła lub ziele angielskie. Przyprawioną masę pomidorów wlać do foremki i wstawić do piekarnika lub dusić na kuchence przez około 10 minut, aby sok się wyróżniał. Tak, to ciekawy obrót wydarzeń.

Podczas gdy pomidory wypuszczają sok, uformuj klopsiki mokrymi rękami i zanurz je w duszonej masie pomidorowej. Piecz przez 30 minut, aż będzie gotowe (200 C).

6. Klopsiki w wolnym naczyniu

Gotowanie w powolnej kuchence to prawdziwa przyjemność. Wystarczy pobrać produkty, wszystko inne robi sama. Nie musisz podążać za procesem, nic nie spłonie i nie ucieknie. A po pewnym czasie pozostaje tylko odebrać pyszne gotowe danie. Jak na przykład klopsiki.

Składniki:

Mięso mielone - 0,5 kg
Sól
jajko-1
pieprz mielony
ryż - 0,5 łyżki.
cebula - 1 szt.

liść laurowy, sól, przyprawy.
woda lub bulion - 400 ml
mąka, majonez, śmietana, ketchup (pasta pomidorowa) - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Zagotuj ryż. Posiekaj cebulę i wymieszaj z innymi składnikami klopsików. Zwiń w kulki i włóż do miski.
W misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na sos i polej klopsiki. Włącz tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.

Klopsiki - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy:

Klopsiki okażą się smaczniejsze, jeśli nie weźmiesz zakupionego mięsa mielonego, ale sam ugotuj je z mięsa. Okazuje się bardziej soczysty, ponieważ. zachowuje sok mięsny.

Aby klopsiki były soczyste i puszyste, do mięsa mielonego dodaje się namoczony chleb - wchłania on sok z mięsa, zapobiegając jego wydostawaniu się. Lepiej używać czerstwego chleba, ponieważ. świeże nadaje klopsikom niezbyt przyjemnej lepkości.
Podczas pisania artykułu wykorzystano materiały ze strony http://zhenskoe-mnenie.ru/

Gulhayo Rachimowa

Różne dania migrowały z kuchni azjatyckiej do europejskiej. Przez kilka stuleci niektóre wydawały się ciekawostką, ale w obecnych realiach spotykanie wielu dań z domowego menu czy kawiarni jest na porządku dziennym. Przepisy przewidują do wyboru mięso mielone do smaku, płatki zbożowe, warzywa, sos, ale jak zrobić pyszne klopsiki?

Gotowanie klopsików

Soczysty klopsik na zdjęciu kusi swoim apetycznym wyglądem. Ktoś chce poczuć delikatny smak, a ktoś woli klopsiki z chrupiącą skórką, ale niewiele osób wie, jak gotować klopsiki, aby tak się wyszły. Klasyczny przepis polega na połączeniu mięsa mielonego, ryżu, gdy z powstałej masy pozostaje uformować kulki, a następnie dusić je w sosie. Możesz to zrobić na kuchence, w piekarniku lub w wolnej kuchence, lepiej wybrać z naczyń niski garnek lub patelnię.

Mięso mielone

To główny składnik, który bezpośrednio wpływa na smak gotowego dania. Klasyczny przepis przewiduje, że mięso mielone jest brane na klopsiki (wieprzowina, wołowina), często te rodzaje miesza się w równych proporcjach. Do dietetycznej wersji słynnego drugiego dania wybierz kurczaka, indyka. Jak gotować klopsiki o oryginalnym smaku, ale zdrowym? Weź ryby mielone, do przygotowania których odpowiednie są niedrogie gatunki (mintaj, morszczuk).

sos

Ten drugi główny składnik ma swoją specjalną misję. Jeśli prawidłowo wybierzesz i przygotujesz sos do klopsików, gotowe danie okaże się soczyste, delikatne, apetyczne. Sos zamieni je w samodzielną gorącą sekundę lub pozwoli wybrać dowolny dodatek według własnego gustu: tłuczone ziemniaki, spaghetti, gulasz warzywny. Powszechną wersją sosu jest śmietana lub pomidor, ale najsmaczniejsze klopsiki uzyskuje się mieszając te rodzaje.

Klopsiki - przepis

Sposoby przygotowania znanej potrawy nie różnią się zbytnio od siebie. Aby klopsiki wyglądały tak apetycznie jak na zdjęciu zasobu kulinarnego, trzeba będzie ściśle przestrzegać proporcji składników. Każdy przepis na gotowanie klopsików krok po kroku zawiera opis, zalecenia, które ujawniają kulinarne sekrety, aby „jeże” okazały się miękkie, z chrupiącą skórką i nie rozpadły się. Wśród opcji nie będzie trudno znaleźć przepis o oryginalnym smaku, który zaskoczy gości.

Klopsiki z sosem

Soczyste, o delikatnym smaku i zawsze z rumianą skórką - to idealne kulki z mięsem i ryżem. Jak gotować klopsiki z sosem na patelni, aby się nie rozpadły? Najpierw musisz je usmażyć: w tym celu weź patelnię bez pokrywki, ostrożnie przekręć kulki kilka razy, a następnie przenieś je do innego głębokiego pojemnika, polewając je sosem.

Składniki:

  • mięso mielone (wieprzowina, wołowina) - 800 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • gotowany ryż - 150 g;
  • cebula - głowa;
  • kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżki;
  • pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
  • przyprawy, zioła - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Połącz gotowany ryż ze smażoną cebulą i mięsem mielonym.
  2. Przełożyć do miski, dodać jajko, ryż, wymieszać.
  3. Zwiń w kulki i rozłóż równą warstwą.
  4. Przygotuj sos mieszając pastę pomidorową ze śmietaną, przyprawami.
  5. Wlej sos, gotuj przez pół godziny.

Jeszcze więcej przepisów kulinarnych.

W piecu

Dzięki temu kulinarnemu przepisowi bardzo łatwo nauczyć się gotować danie znane od dzieciństwa. Jak gotować soczyste klopsiki? Mięso mielone należy „odbić” przed uformowaniem kulek, tj. podnieś, podnieś, rzuć na stół, więc powtórz kilka razy. Szczegółowy opis procesu pomoże uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek i przydatne wskazówki, jak sprawić, by klopsiki w piekarniku były delikatne w smaku.

Składniki:

  • mięso mielone - 800 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • ryż - 100 g;
  • śmietana - 100 g;
  • sok pomidorowy - 0,5 szklanki;
  • mąka - 1 łyżka. łyżka;
  • przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj ugotowany na wpół ugotowany ryż z mięsem mielonym, cebulą.
  2. Aby przygotować sos, weź sok pomidorowy, rozcieńcz kwaśną śmietaną.
  3. Formować kulki, obtoczyć w mące, podsmażyć na patelni
  4. Zalej sosem, gotuj przez 30 minut w piekarniku.

z ryżem

Klasyczny przepis na przygotowanie potrawy znany od dzieciństwa sugeruje, że oprócz mięsa mielonego, ta zboża będzie jego drugim składnikiem. Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu na gotowaniu, możesz podać to pożywne danie. Jak gotować klopsiki mielone z ryżem? Na początek wybierz duże ziarna, zagotuj i ostudź, a zatem przejdź do głównego procesu.

Składniki:

  • mięso mielone - 500 g;
  • ryż - 200 g;
  • woda - 400 ml;
  • jajko - 1 szt .;
  • cebula - 1 głowa;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • śmietana lub śmietana - 2 łyżki. łyżki;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
  • przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Jajko wymieszać z mięsem mielonym, solą, dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek, ugotowany ryż.
  2. Formować kulki, smażyć na patelni. Przełóż do rondla.
  3. Zrobić sos: rozcieńczyć śmietanę (śmietana), koncentrat pomidorowy z gorącą wodą, polać klopsiki z ryżem.
  4. Gotuj naczynie pod pokrywką przez kwadrans.

W wolnej kuchence

Przydatne i poręczne narzędzie kuchenne, idealne do przygotowania pysznego drugiego posiłku. Dowolny rodzaj mięsa mielonego, możesz wybrać wieprzowinę lub indyka, dobra opcja jest dobra. Lepiej wymieszać go z dużym białym ryżem, a resztę produktów należy dodawać ściśle według przepisu, aby uformowane kulki nie rozpadły się. Czas zabrać się do pracy i nauczyć się gotować klopsiki za pomocą powolnej kuchenki.

Składniki:

  • wieprzowina mielona - 500 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • ryż - 120 g;
  • woda - 200 ml;
  • cebula - 2 głowy;
  • kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;
  • keczup - 1 łyżka. łyżka;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Cebulę posiekać, dodać mięso mielone, jajko, dokładnie umyty ryż, sól.
  2. Do sosu wymieszać śmietanę, ketchup, mąkę, mieszając do uzyskania gładkości. Następnie wlej szklankę wody, ponownie ubij sos.
  3. Formować w kulki, smażyć kilka minut.
  4. Gdy powstanie skórka, polej sos, ustaw tryb „Gulasz”, który zajmie około pół godziny.

Z mielonego kurczaka

Mięso drobiowe jest uważane za dietetyczne, ponieważ jest łatwo przyswajalnym białkiem. Dobrze znane danie również wyjdzie niskokaloryczne, ale jak ugotować klopsiki, aby okazały się delikatne? Aby to zrobić, lepiej wziąć pierś, a przed gotowaniem mięsa mielonego marynować przez kilka godzin w musztardzie lub kefirze. Jeśli chcesz, aby danie było ostre, powinieneś ugotować klopsiki z kurczaka w piekarniku z curry lub mieszanką papryki.

Składniki:

  • mielony kurczak - 600 g;
  • gotowany ryż - 200 g;
  • cebula - 1 głowa;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • jajko - 1 szt .;
  • kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;
  • pasta pomidorowa (ketchup) - 1 łyżka. łyżka;
  • bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
  • przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Drobno posiekaj cebulę, czosnek, usmaż, dodaj do mielonego mięsa z ryżem.
  2. Oddzielnie ubij jajko, wlej masę jajeczną do mieszanki, wymieszaj.
  3. Formować kulki, smażyć na patelni.
  4. Zrobić sos mieszając śmietanę z pastą pomidorową, wlać do rondla.
  5. Dusić do końca, nie dłużej niż 15 minut.

Z mielonej wołowiny

Kolejna wersja potrawy znanej z dzieciństwa, która udowadnia, jak pożywne jest połączenie mięsa z ryżem, kaszą pęczak czy kaszą gryczaną. Jak ugotować klopsiki wołowe, aby zachowały delikatny smak, a jednocześnie były miękkie? Lepiej jest samodzielnie zrobić mięso mielone, a następnie dobrze je ubić, a wszelkie płatki zbożowe należy wcześniej ugotować.

Składniki:

  • mielona wołowina - 500 g;
  • ryż (kasza gryczana, jęczmień) - 100 g;
  • cebula - 1 głowa;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • woda - 1 szklanka;
  • śmietana - 200 g;
  • przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Drobno posiekaj cebulę, czosnek, wlej do mięsa mielonego, dodaj ryż. Dokładnie wymieszać.
  2. Ślepe kulki, obtocz w mące, smaż na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor.
  3. Przełożyć do rondla, zalać śmietaną, dodać wodę.
  4. Dusić przez około 40 minut na małym ogniu.

W sosie śmietanowym

Smak tego dania, rozpływający się na języku, od razu zniewala. Dzieciom szczególnie spodobają się klopsiki z kurczaka w kremowym sosie, a dorośli mogą dodać musztardę lub keczup, aby smak był bardziej pikantny. Jak gotować klopsiki z kurczaka? Połącz dziecko z tym procesem, na pewno spodoba mu się mieszanie produktów i rzeźbienie mięsnymi „jeżami” rękami.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 600 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • ser - 200 g;
  • cebula - 1 głowa;
  • śmietana - 300 ml;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Cebulę drobno posiekać, połączyć z mięsem mielonym, dodać jajko, zagnieść.
  2. Czosnek wycisnąć pod ciśnieniem do śmietany, dobrze wymieszać.
  3. Uformuj „jeże”, ułóż jedną warstwę na dnie naczyń, wstaw do piekarnika na kwadrans.
  4. Wlać starty ser do śmietany z czosnkiem, rozcieńczyć gorącą wodą, zalać naczynie, odstawić na kolejne 20 minut.

Wieprzowina

Pożywne, ale łagodne dla żołądka - to wyjaśnia popularność tego drugiego dania. Aby zrobić mielone klopsiki wieprzowe z bujnym sosem, należy dodać namoczony biały chleb. Gulasz warzywny nadaje się na przystawkę, a na obiad lepiej podawać klopsiki z sosem jako samodzielne danie w połączeniu z sałatką (kapusta, zioła, ogórki itp.).

Składniki:

  • wieprzowina - 1 kg;
  • jajko - 2 szt .;
  • ryż - 200 g;
  • pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula - 1 głowa

Metoda gotowania:

  1. Skręć mięso, zrób mięso mielone.
  2. Ryż ugotować, wymieszać z mięsem mielonym, jajkami, drobno posiekaną cebulą.
  3. Ślepe kulki obtoczyć w mące, usmażyć.
  4. Następnie wlej koncentrat pomidorowy, szklankę wody, zalej posiekaną marchewkę.
  5. Dusić pod przykryciem, aż skończysz.

Z ryb

Ta opcja gotowania jest gorsza od przepisu na mięso, ale gotuje się szybciej i okazuje się przydatna. Jak gotować klopsiki rybne? Jeśli zrobisz wszystko dobrze, trudno będzie odrzucić suplement. Sos pomaga zachować najdelikatniejszy smak, a gotowe danie przypadnie do gustu nawet tym, którzy tak naprawdę nie lubią ryb morskich lub rzecznych, co jest przydatne w ludzkim menu.

Składniki:

  • filet rybny - 800 g;
  • mleko - 200 ml;
  • biały chleb - 50 g;
  • pasta pomidorowa - 60 g;
  • cebula - 1 głowa;
  • przyprawy - do smaku

Metoda gotowania:

  1. Chleb pokruszyć, namoczyć w mleku, rybę przetrzeć przez maszynkę do mięsa wraz z cebulą.
  2. Zwiń w kulki, chleb, ułóż w jednej warstwie.
  3. Na patelni przesmażyć pastę pomidorową z mąką, zalać pół szklanki wody, dusić.
  4. Polać nadzieniem kulki rybne, piec w piekarniku przez pół godziny.

klopsiki jajeczne

Smak gotowego dania prawie nie różni się od kotletów z kurczaka. Jeśli chcesz zrobić szybkie danie dietetyczne, klopsiki jajeczne są do tego idealne. Lepiej podawać je do stołu z warzywami, ziołami, gotowanymi ziemniakami. Ta wersja znanego dania uzupełni codzienne menu fanów zdrowej diety i będzie odpowiadać tym, którzy dbają o swoją wagę.

Składniki:

  • jajka - 5 szt .;
  • ziemniaki - 1 szt .;
  • chleb -300 g;
  • cebula - 1 głowa;
  • smalec - 2 łyżki. łyżki;
  • mąka - 1 łyżka. łyżka;
  • przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Rozbij 4 jajka, ubij jak omlet, dodaj cebulę, usmaż.
  2. Chleb namoczony w mleku, ugotowane ziemniaki przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z jajkami sadzonymi.
  3. Do powstałej mieszanki dodaj surowe jajko, łyżkę mąki.
  4. Uformować kulki, dusić do końca.

Piec, dusić lub smażyć mielone klopsiki - to kwestia gustu. Aby klopsiki zamieniły się w objadanie się przypominające beztroskie dzieciństwo, trzeba będzie zapoznać się z kilkoma kulinarnymi sztuczkami. Oto kilka praktycznych wskazówek mistrzów, z pomocą których przygotujesz pyszny drugi posiłek, który nie zawiedzie ani smakiem, ani wyglądem:

  • Przed dodaniem do składu przyszłego dania płatki zbożowe należy ugotować.
  • Aby zrobić chrupiącą skórkę, możesz użyć pszenicy, mąki ryżowej, bułki tartej.
  • Używaj jednej patelni do smażenia, a drugiej do duszenia, tj. włóż do niego na wpół gotowe danie.

Wideo