Dom / Lukier i słodycze do ciast / Ziemniaki w piekarniku z kurczakiem. Kurczak z ziemniakami w piekarniku - najsmaczniejsze przepisy na pieczenie. Zasady marynowania mięsa z kurczaka

Ziemniaki w piekarniku z mięsem z kurczaka. Kurczak z ziemniakami w piekarniku - najsmaczniejsze przepisy na pieczenie. Zasady marynowania mięsa z kurczaka

⭐⭐⭐⭐⭐ Chcesz, żeby kurczak w piekarniku dobrze się upiekł z ziemniakami i okazał się pyszny? Kurczak pieczony w całości w piekarniku ze skórką to danie, które nadaje się na zwykły rodzinny obiad i na wakacje. Nasz przepis to kurczak, ziemniaki, czosnek, sól, pieprz, przyprawy, zioła. Aby ugotować całego upieczonego kurczaka, musisz rozgrzać piekarnik do 200 stopni.

Jak upiec kurczaka w piekarniku, żeby był soczysty i chrupiący

Trudno wymyślić prostsze, ale jednocześnie obfite i smaczne danie - kurczak i ziemniaki w piekarniku pomogą w każdej sytuacji, danie przygotowane według tego przepisu można nawet podać na świątecznym stole! Jak wiesz, ziemniaki są bardzo satysfakcjonujące, ale mięso z kurczaka jest klasyfikowane jako lżejszy produkt. Zobacz także, jak gotować na ulubione wakacje.

Dlatego tutaj mamy do czynienia z optymalną równowagą. Kurczak w piekarniku z ziemniakami okazuje się dość pożywny, ale potrawy jednocześnie nie można nazwać ciężką. Jednak wiele zależy tutaj od innych produktów.

Ta opcja, opisana w przepisie, odnosi się raczej do dań wystarczająco wysokokalorycznych. Jest jednak lżejszy niż ta sama wersja na przykład z wieprzowiny. Więc gotujemy kurczaka i ziemniaki w piekarniku - jedno z najpopularniejszych potraw codziennych i świątecznych.

Składniki:

Kurczak - 900 g (1 cała tusza lub oddzielne części - pierś, uda, podudzia);
Ziemniaki - 600-900 g;
Olej roślinny;
Pieprz do smaku;
Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Pokrój tuszę z kurczaka na małe porcje, natrzyj pieprzem i solą, dodaj śmietanę lub majonez, wymieszaj;
Ziemniaki obrać i pokroić w plastry jak w wiejskim stylu, posypać solą i pieprzem, wlać trochę oleju roślinnego, zamieszać;
Umieść ziemniaki w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia, równomiernie rozprowadź na nim kawałki kurczaka;
Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy wszystko do miękkości około 40-50 minut;
Pieczonego w piekarniku kurczaka i ziemniaki podawać do stołu na gorąco. Smacznego!

Możesz najpierw piec kawałki kurczaka w piekarniku przez pół godziny, następnie dodać ziemniaki do formy, wymieszać z roztopionym tłuszczem z kurczaka (w tym przypadku olej roślinny nie jest wymagany), a następnie piec przez kolejne 20-30 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Na koniec posyp serem.

Teraz w wielu działach mięsnych sprzedają kurczaki już przygotowane do pieczenia, możesz skorzystać z tej opcji lub spróbować pieczenia w rękawie lub folii - dostajesz smaczne i soczyste mięso. Chcesz, aby Twój kurczak w piekarniku z ziemniakami dobrze się upiekł i okazał się pyszny?

Następnie zwróć szczególną uwagę na wybór odpowiedniego przepisu. Gotowanie pysznego kurczaka w piekarniku jest dość proste - najważniejsze jest przestrzeganie przepisu i słuchanie rad bardziej doświadczonych gospodyń domowych.

Średnio pieczenie całego kurczaka w piekarniku zajmuje około godziny. Ale tutaj też są subtelności. Na przykład: to nadzienie użyte do kurczaka, a jeśli tak, to jakiego. Czy podczas pieczenia dodaje się sos lub inny płyn. Aby kurczak nie przypalił się w piekarniku z ziemniakami, wiele gospodyń domowych ćwiczy przy użyciu folii - przykrywa nią wierzch kurczaka na 10-15 minut przed końcem gotowania.
Nie bez znaczenia jest również to, czy jest to kurczak domowy, czy kupiony (domowy kurczak często ma twarde mięso). Pojedyncze mięso z kurczaka w piekarniku (nie całe, ale w kawałkach) będzie mniej się gotować. Temperatura pieczenia kurczaka zależy również od szeregu parametrów, z których wszystkie są związane z charakterystyką piekarnika. Ale zwykle wybiera się 180 stopni.
Pieczony kurczak z ziemniakami to jedno z najsmaczniejszych i zarazem najprostszych dań. Dietetycy również nie mają nic przeciwko kurczakowi pieczonemu w piecu, ponieważ mięso z kurczaka od dawna uznawane jest za produkt dietetyczny zawierający łatwo przyswajalne białka zwierzęce i inne przydatne substancje. I wreszcie za tę cenę mięso z kurczaka jest dostępne prawie dla każdego, a potrawy z niego wykonane są odpowiednie zarówno na codziennym, jak i świątecznym stole.

Cały kurczak w piekarniku: pyszny przepis krok po kroku

Oczywiście całego kurczaka należy wypatroszyć, odciąć tyłek, wyczyścić ze wszystkich niepotrzebnych, ale dziś w sklepach z reguły sprzedawane są już całkowicie przygotowane i oczyszczone tusze. Co najważniejsze, o smaku całego kurczaka pieczonego w piekarniku decyduje dobra marynata. To, jak soczysty i smaczny będzie twój kurczak, zależy od marynowania, a jeśli nie zostanie to zrobione poprawnie lub w ogóle nie zostanie wykonane, danie może okazać się suche i niezbyt smaczne.

Najlepiej marynować kurczaka od kilku godzin do dnia w lodówce. Jeśli marynata nie przykrywa całkowicie kurczaka, od czasu do czasu należy ją odwracać. Po przygotowaniu kurczaka i pozostawieniu go w marynacie musisz zdecydować: jak go upiec? Opcje: w rękawie (worek do pieczenia), w folii, w formie lub na blasze.

Wszystkie metody mają swoje własne cechy. W rękawie lub folii kurczak okazuje się bardzo soczysty, gotując go w formie, trzeba wziąć formę z żeliwa lub ceramiki, aby stopniowo się nagrzewał, gotując na blasze do pieczenia, należy pamiętać, że wtedy trzeba będzie go umyć.

Z reguły każdy mniej lub bardziej doświadczony szef kuchni ma swój ulubiony sposób pieczenia całego kurczaka, ale jeśli jeszcze go nie masz, wypróbuj któryś z proponowanych poniżej przepisów i będziesz mógł zdecydować. Podczas pieczenia całego kurczaka w piekarniku można go oczywiście nadziać, ale w przygotowaniu nadziewanego kurczaka są już niuanse.

Składniki:

Kurczak - 1 cała tusza (około 2 kg);
Masło - 50 g;
Czosnek - 5-6 ząbków;
Słodka mielona papryka - 1-2 łyżeczki;
Cytryna - 1 szt.;
Mielona czarna lub czerwona papryka - do smaku;
Rozmaryn - 1 gałązka;
Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Jak ugotować kurczaka w piekarniku, w folii lub rękawie? Tuszę kurczaka myjemy, a następnie przecieramy ręcznikami papierowymi, usuwając nadmiar wilgoci. Ponadto ze wszystkich stron (zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz) ostrożnie natrzyj ptaka solą, mielonym pieprzem (czarnym lub ostrym czerwonym), słodką papryką. W razie potrzeby zestaw przypraw można uzupełnić lub całkowicie zmienić, zgodnie z własnymi preferencjami;
Aby nasz kurczak był jak najbogatszy, uzupełnimy go prostym dressingiem. Wypłucz cytrynę i wytrzyj do sucha. Rozetrzyj skórkę na drobnej tarce (usuń tylko cienką żółtą skórkę, nie dotykaj białej części). Podziel samą cytrynę na 4-6 części;
Zmiękczone masło wymieszać ze skórką cytryny, dodać ząbki czosnku przepuszczone przez praskę. Powstałą masę natrzeć intensywnie łyżką do uzyskania maksymalnej jednorodności;
Wewnątrz tuszki kurczaka umieść przygotowane wcześniej kawałki cytryny; dla dodatkowego aromatu połóż gałązkę rozmarynu;
Za pomocą łyżki lub ostrza noża delikatnie unieś skórę piersi kurczaka. Powstałą „kieszonkę” napełnij dużą porcją olejku czosnkowego, rozprowadzając go równomiernie na całej piersi;
Resztą oleju posmaruj całą zewnętrzną powierzchnię kurczaka. Dzięki dressingowi olejowemu kurczak okaże się bardzo smaczny, z najdelikatniejszą piersią i apetyczną złocistobrązową skórką;
Przed wysłaniem do piekarnika ostrożnie zawiązujemy udka kurczaka nitką, aby kurczak zachował swój kształt podczas procesu pieczenia;
Nasz „półprodukt” wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni. Średnio cały kurczak w piekarniku z ziemniakami piecze się przez półtorej godziny; czas gotowania w dużym stopniu zależy od wielkości kurczaka i od tego, jak "opalona" jest wybrana skórka. Z reguły cały kurczak w piekarniku „leżąc na plecach” uzyskuje złotą skórkę tylko na wierzchu. Jeśli chcesz „przyrumienić” ptaka ze wszystkich stron, w trakcie pieczenia (po 40-50 minutach) obróć tuszę tak, aby „blady” grzbiet znalazł się na górze;
Kurczaka najlepiej podawać w całości na dużym talerzu i pokroić na porcje przy stole. Świeże zioła i soczyste warzywa w odpowiedni sposób uzupełniają porcję! Nie zapomnij też o sosach: balsamiczny, teriyaki czy nawet najpopularniejszy ketchup są idealne do pieczonego drobiu. Kurczak w piekarniku z ziemniakami jest gotowy! Smacznego!

Dlatego tak popularne są przepisy na kurczaka pieczonego w piekarniku. Wcześniej, aby upiec kurczaka w piekarniku, trzeba było mieć pewne doświadczenie kulinarne i zręczność. W służbie nowoczesnych gospodyń domowych - cały arsenał różnych środków do pieczenia.

Obecnie do tych celów najczęściej wykorzystuje się naczynia do pieczenia, rękawy do pieczenia z folii, pergaminu i folii aluminiowej, w których można piec mięso lub warzywa bez oleju. Wszystkie te naczynia można kupić w każdym supermarkecie.

Rękaw do pieczenia wygląda jak kawałek polietylenu lub nylonu, który podczas pieczenia jest mocowany na końcach za pomocą żaroodpornych klipsów. Podczas jego stosowania kurczak w piekarniku z ziemniakami jest gotowany na parze z gorącym powietrzem, które tworzy się w środku, i okazuje się soczysty. Rękaw może być używany zarówno w naszych znanych piekarnikach, jak iw kuchenkach mikrofalowych. Możesz również zawinąć mięso w folię do pieczenia lub przykryć nią blachę piekarnika.

Lepiej jest wziąć żeliwną lub ceramiczną formę do pieczenia kurczaka, aby stopniowo się nagrzewała, a ciepło było równomiernie rozprowadzane po naczyniach. Z reguły kurczak w piekarniku, w całości lub w dużych porcjach, piecze się w rękawie; średnie części kurczaka (nogi i skrzydełka) pieczone są w folii; małe kawałki kurczaka najlepiej upiec w formie lub garnku, aby były soczyste. Niektórzy lubią piec kurczaka bezpośrednio na blasze do pieczenia, ale wtedy nie tylko się zabrudzi, ale także wnętrze piekarnika, co doda gospodyni domowej sprzątanie kuchni.

Marynata do piekarnika do całego kurczaka

Aby mięso z kurczaka stało się delikatniejsze i nabrało wyśmienitego smaku i aromatu, przed gotowaniem należy je marynować. Do marynaty używa się wielu różnych przypraw, ziół, sosów i sfermentowanych produktów mlecznych. Nowoczesna kuchnia ma kilkadziesiąt różnych przepisów na marynaty. Zapraszamy do zapoznania się z pięcioma najpopularniejszymi metodami przygotowywania marynat do pieczenia kurczaka w piekarniku.

Wybór przypraw do marynowania

Przyprawy i zioła nasycają marynaty boskimi aromatami i nadają potrawom z kurczaka oryginalny i niezapomniany smak. Który z nich wybrać, aby zrobić naprawdę doskonałego kurczaka?

Imbir... Ten wspaniały korzeń jest szeroko stosowany w potrawach azjatyckich i nadaje marynacie pikantny orientalny smak;
Curry... Ta przyprawa to połączenie gałki muszkatołowej, musztardy, ostrej papryki, kolendry i kminku;
Czarny pieprz i ostre chili... Czarny pieprz jest obecny we wszystkich przepisach na marynaty, a chili jest używane tylko wtedy, gdy trzeba dodać przyprawy do potrawy z kurczaka;
Kurkuma... Dodatek ten nada kurczakowi nie tylko akcent kuchni indyjskiej, ale także nada skórze kurczaka na delikatny złoty kolor, co doda jej jeszcze bardziej apetycznego charakteru;
Przyprawy... Najczęściej używanymi marynatami są rozmaryn, majeranek, tymianek, bazylia i szałwia. Możesz dodać tylko jedno z tych ziół, aby dodać jasny akcent do potrawy, lub możesz eksperymentować z oryginalnymi kombinacjami pikantnych dodatków.

Zasady marynowania mięsa z kurczaka

Twoje danie z kurczaka będzie doskonałe dzięki dobrej jakości wyselekcjonowanego drobiu i odpowiedniej marynacie. Jeśli chcesz upiec całą tuszę, musisz ją marynować poprzedniego wieczoru. Marynowanie poszczególnych części kurczaka zajmie znacznie mniej czasu.

Na udka i podudzia - około 2-3 godzin, a na polędwicę i skrzydełka - godzinę. Pamiętaj, że Twój kurczak marynuje się szybciej w temperaturze pokojowej. Ta metoda jest odpowiednia dla skrzydeł, nóg i piersi. A jeśli planujesz ugotować całego ptaka, marynowanie potrwa dłużej, dlatego mięso należy przechowywać w lodówce.

Przy dłuższym marynowaniu należy dodać sól nie na początku procesu, ale tuż przed wysłaniem kurczaka do piekarnika, w przeciwnym razie mięso będzie twarde

Wybór rodzaju oleju roślinnego zależy od tego, jakie składniki będą obecne w marynacie. Oliwa z oliwek dobrze komponuje się z papryką i ziołami prowansalskimi, słonecznik (bezwonny) z ostrą i ostrą papryką, a olej kukurydziany jest idealny do wszystkich przepisów.

5 przepisów na marynatę do kurczaka

Oferowane przez nas przepisy służą do przygotowania pojedynczych części kurczaka i są przeznaczone na 500 gramów kurczaka.

Miód sojowy

Ta pyszna marynata do kurczaka w piekarniku doda pikantnego, orientalnego akcentu do Twojego posiłku.

Składniki:

Dwie łyżki klasycznego sosu sojowego i płynnego miodu;
Trzy łyżki rafinowanego oleju roślinnego;
Szczypta bazylii z kolendrą;
Trochę mielonego czarnego pieprzu.

Metoda gotowania:

Wszystkie składniki miksujemy i marynujemy kurczaka w powstałym sosie przez 4-5 godzin;
Podczas marynowania mięso nabiera bogatego miodowego smaku i szlachetnego brązowawego odcienia;
Wyjmujemy kawałki kurczaka z marynaty i pieczemy w piekarniku przez 30 minut. Świetne danie gotowe!

Kefir

Dania z kurczaka w marynacie kefirowej w piekarniku są cudownie delikatne i soczyste. Z pewnością docenisz to, jak w nowy sposób zabrzmią nuty bazylii na tle delikatnego kefiru!

Składniki:

2 łyżki łagodnej musztardy
4 łyżki dowolnego rafinowanego oleju
Pół litra 1% kefiru;
Szczypta bazylii i trochę czarnego pieprzu;
3-4 ząbki czosnku.

Metoda gotowania:

Wymieszaj wszystkie te składniki, wlej kawałki drobiu z powstałą marynatą i wyślij do lodówki na około 8-10 godzin;
Czas pieczenia wyniesie około 30-40 minut, przy czym należy zadbać o to, aby marynata całkowicie zakryła kawałki mięsa.

Uniwersalny (szybki)

Świetny sposób dla tych, którzy nie chcą spędzać dużo czasu na gotowaniu. Dzięki temu przepisowi bardzo szybko gotujesz pysznego kurczaka, marynując go w temperaturze pokojowej przez 15-20 minut.

Składniki:

40 g łagodnej musztardy;
Trzy łyżki soku z cytryny;
Szczypta wybranych ziół prowansalskich;
Mielony czarny pieprz na czubku noża;
Cztery łyżki oliwy z oliwek.

Metoda gotowania:

Kawałki kurczaka należy wymieszać z sosem w plastikowej torbie i pozostawić do marynowania;
Następnie będziesz potrzebować kolejnych 15-20 minut na upieczenie marynowanych kawałków na grillu lub w piekarniku

Gorąca i słodka Azjatka

Dzięki temu przepisowi możesz skosztować magicznego smaku opartego na kontraście słodyczy i pikantności, przygotowując ten przepis na pieczenie kurczaka w piekarniku!

Składniki:

Pięć łyżek klasycznego sosu sojowego;
Sól z czarnym pieprzem do smaku;
3 łyżki oleju sezamowego i miodu
Kilka ząbków czosnku, posiekanych przez prasę.

Metoda gotowania:

Do powstałej mieszanki dodaje się korzeń imbiru o długości około 4 cm, starty na drobnej tarce. To imbir nada gotowemu daniu niepowtarzalny azjatycki smak;
Przygotowane kawałki kurczaka oblewa się powstałą marynatą i pozostawia na około półtorej do dwóch godzin, a następnie przesyła się do pieczenia w piekarniku. Danie gotowe za trzydzieści minut!

Z pomocą marynat można nie tylko upiec potrawy z kurczaka w tradycyjnym trybie piekarnika, ale także przygotować tak popularne danie jak grillowany kurczak.

Z miodem i musztardą

Ta marynata nada potrawie z kurczaka niepowtarzalny miodowy smak z lekką goryczką.

Składniki:

5 łyżek stopiony miód;
Dwa ząbki mielonego czosnku;
Sok wyciskany z połowy cytryny;
Trochę soli z czarnego pieprzu według własnego uznania;
1 łyżka łagodna musztarda.

Metoda gotowania:

Powstałą mieszankę należy obtoczyć porcjami drobiu i pozostawić do marynowania na około 2 godziny w temperaturze pokojowej;
Następnie kurczak w piekarniku z ziemniakami piecze się w piekarniku przez około 30 minut.

Jak ugotować idealnego kurczaka w rękawie do piekarnika

Zastanawiając się, co podać na gorące dania na świątecznym stole, zawsze możesz wybrać kurczaka. W tym przepisie opowiemy o gotowaniu kurczaka w rękawie w piekarniku - takie danie ozdobi Twój posiłek! Ile jest opcji pieczenia kurczaka w piekarniku! Jest ich naprawdę dużo.

Jednak ostatnio szczególnie popularne stały się przepisy, zgodnie z którymi kurczak w piekarniku z ziemniakami pieczony jest w kawałkach lub w całości w rękawie (czyli w torbie do pieczenia).

Faktem jest, że ta metoda gotowania pozwala osiągnąć wyjątkową soczystość kurczaka, mięso dosłownie samo opuszcza kości, ale jednocześnie możesz sprawić, że ptak wyjdzie ze smażoną skórką - w tym celu wystarczy przeciąć rękaw 15-20 minut przed końcem pieczenie. Zgodnie z tym przepisem ugotuj w piekarniku całego kurczaka w rękawie - danie okaże się pyszne, piękne, ozdobi Twój stół na wakacje!

Składniki:

Olej roślinny - 50 ml;
Kurczak - 1,5 kg;
Śmietana - 100 g (można użyć majonezu);
Musztarda - 2 łyżeczki;
Czosnek - 5 goździków;
Sól dla smaku;
Oregano - pół łyżeczki;
Przyprawy do kurczaka - 2 łyżeczki

Metoda gotowania:

Do marynaty wymieszaj śmietanę lub majonez z czosnkiem i musztardą przepuszczoną przez prasę, posmaruj kurczaka, starając się go dokładnie posmarować wewnątrz i na zewnątrz (najpierw natrzyj kurczaka przyprawami);
Kurczaka należy marynować przez kilka godzin lub co najmniej pół godziny;
Zwiąż ze sobą nogi kurczaka za pomocą łodygi kopru lub pietruszki lub nici kulinarnej, odetnij rękaw odpowiedniej wielkości, aby zmieścił się cały kurczak w piekarniku z całymi ziemniakami;
Wlej trochę oleju roślinnego do rękawa, umieść w nim kurczaka, zawiąż rękaw po obu stronach, połóż na blasze do pieczenia;
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 40 minut;
10 minut przed końcem pieczenia można ostrożnie pokroić rękaw (UWAGA !!! nie parzyć parą) - wtedy kurczak zarumieni się;
Podawaj gorącego kurczaka pieczonego w rękawie, połóż na dużym naczyniu i ułóż na dowolnym przystawce - ryżu, warzywach. Smacznego!

Kurczak pieczony w całości w piekarniku w folii: przepis ze złotą skórką

Gotowanie kurczaka w folii jest łatwe. Po przestudiowaniu przepisu opisanego poniżej sam się przekonasz. Wiele osób wie, jak upiec części kurczaka, takie jak nogi, skrzydełka lub piersi. Ale nie każdy odważy się ugotować całą tuszę kurczaka. Ale wkrótce zrozumiesz: nie ma się czym martwić.

Jaką przystawkę możesz zrobić? Można do niego dodać warzywa i wszystko razem upiec. Taka przystawka warzywna doskonale uzupełni soczystego i smacznego kurczaka. Oferujemy przepis opisujący jak upiec w piekarniku całego kurczaka w folii z ziemniakami.

Składniki:

Kurczak średniej wielkości - 1 szt.;
Sól - 2 łyżeczki;
Ziemniaki - 6 szt.;
Ser - 200 g;
Czosnek - 2-4 ząbki;
Cebula - 1 szt.;
Mielone curry - 1 łyżeczka;
Olej roślinny;
Musztarda - 1 łyżka stołowa;
Przyprawy do kurczaka - do smaku.

Metoda gotowania:

Przygotuj kurczaka do pieczenia: umyj, wypatruj, jeśli to konieczne.
Następnie dokładnie natrzyj solą z obu stron. Możesz wziąć całego kurczaka lub pokroić go na pół. Jeśli kurczak w piekarniku z ziemniakami jest bardzo duży, zdecydowanie zaleca się go pokroić;
Posyp kurczaka pieprzem i innymi wybranymi przyprawami;
Obierz czosnek, oddziel pożądaną liczbę ząbków. Pokrój ząbki czosnku w cienkie plasterki. Następnie zrób nożem małe otwory w kurczaku i włóż do nich kawałki czosnku;
Jeśli pieczesz całego kurczaka (zamiast tego możesz użyć udka z kurczaka), możesz włożyć posiekany czosnek bezpośrednio do tuszy. Zraziki nie powinny być zbyt cienkie;
Posmaruj zewnętrzną część kurczaka musztardą za pomocą noża. Należy go również nasmarować od wewnątrz;
Wytnij kawałek folii wystarczająco duży, aby pasował do kurczaka, ziemniaków, cebuli, a także mieć wystarczająco długie krawędzie, aby połączyć je z kawałkiem folii, który umieścisz na wierzchu. Nasmaruj ten kawałek olejem roślinnym. Ostrożnie przenieś kurczaka do folii;
Cebulę obrać i pokroić w krążki;
Pokrój obrane ziemniaki na małe kawałki, ale niezbyt drobno;
Rozłóż krążki cebulowe wokół kurczaka;
Jeśli dolna folia jest mała, możesz położyć cebulę na kurczaku. Posyp ziemniaki solą i suszonym rozmarynem;
Umieść je obok cebuli i kurczaka, aby wszystkie produkty były jak najbliżej;
Jeśli używasz świeżego rozmarynu, zalecamy rozsmarowanie go po bokach ziemniaków. Ser zetrzeć na grubej tarce i posypać kurczakiem, ziemniakami i cebulą;
Zwróć uwagę, że jeśli pokroisz ptaka na kawałki, każdy kawałek będzie musiał być owinięty folią lub, jeśli jest dużo kawałków, rozłóż je na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym i przykryj dwoma arkuszami folii na wierzchu;
Górną warstwę folii należy również nasmarować olejem roślinnym. Ostrożnie złóż krawędzie dolnego i górnego arkusza. Szwy folii powinny być skierowane do góry;
Upewnij się, że cały kurczak w piekarniku z ziemniakami i warzywami jest szczelnie zawinięty w folię. Jeśli dwa arkusze to za mało, możesz wziąć trzeci;
Umieść kurczaka w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni i piecz przez 1,5-2 godziny. Pamiętaj, aby od czasu do czasu sprawdzać kurczaka, aby upewnić się, że nie wyschnie. Jeśli nie używasz całego kurczaka, ale kawałki, piecz je z ziemniakami przez około 1 godzinę. Sprawdź gotowość ptaka wykałaczką, patrząc na kolor soku i mięsa oraz gotowość ziemniaka - po prostu przekłuwając go: jeśli jest miękki, to jest pieczony;
Następnie ostrożnie wyjmij kurczaka z piekarnika (możesz nawet założyć rękawiczki, jeśli boisz się poparzenia gorącą parą) i sprawdź jego gotowość wykałaczką. Sok powinien być czysty, bez zanieczyszczeń krwi, a mięso powinno być białe, a nie różowe;
Jeśli chcesz mieć złotobrązową skórkę, odkręć brzegi folii na górze i włóż kurczaka do piekarnika na kolejne pół godziny;
Następnie ponownie wyjmij mięso z piekarnika i zdejmij folię. Upewnij się, że żadne jego kawałki nie przyklejają się do drobiu lub ziemniaków. Dietetyczny kurczak w piekarniku z ziemniakami jest gotowy! Gotowe naczynie posyp ziołami. Smacznego!

Jeśli podobał Ci się artykuł „ Kurczak z piekarnika: cały przepis z ziemniakami i skórką„Podziel się swoją opinią w komentarzach. Kliknij dowolny z poniższych przycisków, aby zapisać i udostępnić w mediach społecznościowych. To będzie Twoje najlepsze podziękowanie za materiał.

Pieczony kurczak z ziemniakami to pyszne, aromatyczne danie. Wraz z indykiem i gęsią pieczony jest na Nowy Rok i Boże Narodzenie. Następnie całego ptaka kładzie się na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. A jako przystawka są ziemniaki, cukinia, marchewka. Apetyczna chrupiąca skórka powoduje wiele doznań smakowych.

A jakie pyszne, dietetyczne mięso drobiowe uzyskuje się z tuszy. Uwielbiamy gotować w torebce iw folii. Te opcje pozwalają uzyskać niezwykle soczyste mięso i ziemniaki. Nasycone są aromatami przypraw i ziół. Danie wygodne do przygotowania w dni powszednie, na rodzinny obiad - szybko i bez większych kłopotów.

W piekarniku apetyczne są również poszczególne części tuszy (uda, skrzydełka, podudzia). Z którego przygotowuje się najdelikatniejsze mięso. Niezwykły, zapadający w pamięć smak.

Dzisiaj rozważymy różne opcje gotowania mięsa z kurczaka z warzywami. Dowiesz się, co należy zrobić, aby skórka gotowego drobiu była chrupiąca, a ziemniaki soczyste, aromatyczne i smaczne. Znajdziesz różne metody gotowania dla siebie (w folii, rękawie, garnkach, na blasze).

Ostatnio coraz częściej gotuję mięso według tego przepisu. Bardzo wygodny i praktyczny. Wystarczy przygotować tuszę lub poszczególne sztuki, załadować je do worka. Dodaj warzywa, przyprawy i ustaw czas pieczenia. Aromaty wydobywające się z piekarnika sygnalizują gotowość potrawy.

A praktyczność tej metody polega na tym, że naczynia do pieczenia i sam piekarnik pozostają czyste. Piękno i nie tylko!

Czego potrzebujesz:

tusza z kurczaka;
ziemniaki;
3-4 ząbki czosnku;
przyprawa do mięsa;
1/2 główki cebuli;
1 marchewka;
sól;
rękaw (opakowanie) do pieczenia;

Proces gotowania:

Krok 1. Kurczaka po obróbce należy podpalić, jeśli na tuszy są włosy. Umyj i osusz papierowym ręcznikiem.

Jeśli tusza jest duża (brojler), lepiej jest przeciąć ją wzdłuż piersi. Dzięki temu będzie szybciej się piec.

Krok 2. Odetnij od wewnątrz nadmiar tłuszczu, ogona i najcieńsze części skrzydła (paliczki). Mają tendencję do palenia.

Krok 3. Tuszę solić, natrzeć specjalnymi przyprawami do mięsa drobiowego.

Krok 4. Wyciśnij czosnek przez praskę, potrzyj mięso z obu stron czosnkiem.

Krok 5. Posolić i pieprzyć ziemniaki. Doprawić przyprawami (suszona bazylia, pieprz, papryka).

Krok 6. Pokrój cebulę na pół-pierścienie, marchewkę. Mieszamy warzywa z ziemniakami. Najpierw włóż warzywa do torby do pieczenia. Następnie kładziemy tuszę kurczaka, uważając, aby nie rozerwać rękawa.

Krok 7. Zawiązujemy worek. Wykonujemy kilka nakłuć wykałaczką, aby rękaw nie puchł i nie pękał.

Krok 8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Położyliśmy blachę do pieczenia.

Krok 9. Pieczemy mięso z ziemniakami. Pełne przygotowanie trwa od 50 minut do półtorej godziny (w zależności od piekarnika).

Krok 10. Wyjmujemy gotowe naczynie, odcinamy worek od góry i przenosimy na płaski talerz. Mięso jest kruche i soczyste. Warzywo korzeniowe jest miękkie i aromatyczne.

Najsmaczniejszy kurczak z ziemniakami w folii

Pieczony kurczak w folii z dodatkiem ziemniaków należy do kategorii potraw dietetycznych. Jest przygotowywany we własnym soku, z odrobiną śmietany i oleju roślinnego. Nadaje się do jedzenia dla niemowląt. Niezwykły kształt naczynia przyciąga uwagę nie tylko dzieci, ale także dorosłych.

Będziemy potrzebować:

2 piersi z kurczaka;
2 cebule;
2 pomidory;
150 g sera;
2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
1 łyżka. l. olej roślinny;
sól, pieprz, przyprawy.

Jak będziemy gotować:

1. Pokrój pierś kurczaka na kawałki. Cebula - w pół-pierścieniach. Trzy sery na tarce z dużymi komórkami. Pokrój pomidory na plasterki.

2. Ziemniaki pokroić na kawałki, posolić, wlać łyżkę oleju i wymieszać. Posolić kawałki mięsa. Dodaj pieprz i śmietanę, dobrze wymieszaj.

3. Teraz przygotowujemy wykroje w formie kubków foliowych. Są dość proste do zrobienia. Odwróć litrowy słoik do góry dnem. Bierzemy kawałek folii, przykrywamy dno litrowego słoika. Folię dociskamy ze wszystkich stron do boków puszki. Równomiernie dociśnij krawędzie. Usuwamy obrabiany przedmiot.

4. Włożyć żywność do foremek foliowych. Ułóż ziemniaki na dnie, posyp cebulą. Następnie na wszystkie foremki rozprowadzamy kawałki kurczaka w śmietanie. Pokrywamy je krążkami pomidorowymi. I robimy czapkę sera w każdej formie.

5. Przykryj formy wykrojami arkuszem folii. Blachę do pieczenia wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 20 minutach zdejmij górny arkusz folii i włóż naczynie z powrotem do szafki elektrycznej. W sumie, zanim jedzenie będzie całkowicie gotowe, zajmie to 40-45 minut.

Jak ugotować całego kurczaka na blasze - chrupiący?

Całość pieczony kurczak wygląda bardzo apetycznie. Zwieńczona jest smażoną chrupiącą skórką. A warzywa są miękkie, kruche, soczyste. Takie danie może stać się głównym daniem na stołach noworocznych i świątecznych.

Składniki:

kura;
7-8 bulw ziemniaka;
2 marchewki;
4 ząbki czosnku;
2 małe cebule;
1/2 cytryny;
sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie:

Osusz tuszę ręcznikami papierowymi, nie tylko na zewnątrz, ale także w środku.

Nadmiar wilgoci zakłóca pożądaną złotą skórkę.

Teraz potrzyj kurczaka solą, mielonym pieprzem, suszonym czosnkiem. Przełóż na talerz i pozostaw na 30 minut.

Posmaruj spód naczynia do pieczenia niewielką ilością oleju. Pokrój warzywa korzeniowe na plasterki i włóż do formy. Kroimy cebulę, dzielimy marchewkę na kilka części i wysyłamy do ziemniaków. Dodaj ząbki czosnku. Umieszczamy je bezpośrednio w suchych łuskach.

Warzywa paprykę posolić, posypać odrobiną suszonego czosnku i suszonych ziół. Pokrój połowę cytryny na plasterki i włóż do tuszy kurczaka.

Cytryna nadaje mięsu soczystość i niezwykły aromat.

Tworzymy tuszę: chowamy skrzydła, aby się nie paliły, przywiązujemy nogi nitką. Na wierzch natrzeć zmiękczonym masłem. Nadaje tuszy złociste wykończenie i prażenie.

Naczynie pieczemy w temperaturze 180 stopni, zajmie to ponad godzinę.

Aby zapobiec przypaleniu się wierzchu, okresowo polewaj sokiem z kurczaka z formy.

Rozłożyliśmy gotowego ptaka na dużym naczyniu. Ułóż warzywa. Czosnek okazał się bardzo smaczny. Po usunięciu łusek upieczoną masę czosnkową można rozsmarować na kawałku ziemniaka, mięsa lub chleba.

Kurczak pieczony w piekarniku z warzywami i ziemniakami

Przygotowanie jest proste. Wystarczy przygotować wszystkie potrzebne produkty, doprawić je przyprawami i przyprawami. Ułóż w naczyniu do pieczenia, przykryj folią lub folią na wierzchu, aby się nie przypaliła. Wyślij do dukhovki. Ale wynik jest zawsze przyjemny. Mięso jest kruche, soczyste dzięki obecności warzyw.

Wymagane produkty:

2 kg kurczaka;
10 bulw ziemniaka;
2 marchewki;
1 cebula;
1 bułgarska papryka;
mała cukinia;
sól, pieprz, zioła (do smaku);
1 łyżeczka przyprawy curry;

Gotowanie krok po kroku:

Połącz sól, pieprz, zioła i curry. Podziel na dwie połowy. Tuszę kurczaka natrzeć jedną częścią przypraw (na zewnątrz i wewnątrz). Odkładamy to na bok.

Kroimy warzywa. Potnij ziemniaki, młodą cukinię na plasterki. Cebula paprykowa - półpierścienie. Pokrój marchewki w kostkę. Przenosimy warzywa do zarośli. Dodaj przyprawy, drobno posiekany czosnek, wszystko wymieszaj.

Przygotowane półfabrykaty wkładamy do rękawa. Najpierw ułóż kurczaka, ułóż wokół niego mieszankę warzyw. Rękawy zawiązujemy po obu stronach paskami wyrwanymi z folii.

Robimy nakłucia na rękawie, wysyłamy do piekarnika. Danie będzie pieczone przez około półtorej godziny. Gotuje w rękawie 50-60 minut. Następnie wyjmujemy go i odcinamy worek, wkładamy z powrotem do szafy na 40 minut. W tym czasie potrawa zarumieni się.

Przepis na pyszne kurczaka w doniczce

Uwielbiam gotować w garnkach. Sam proces przygotowania sprawia Ci przyjemność. W końcu wszystko jest proste. Kroisz potrzebne produkty, wkładasz je do ceramicznych kubków i wysyłasz do piekarnika.

Nie ma potrzeby mieszania jedzenia, oglądania, bez względu na to, jak się topi. Pozostaje tylko wyjąć go z szafki elektrycznej, podać i cieszyć się nim. Ponieważ w garnkach marnieje, jak w rosyjskim piekarniku. I okazuje się bardzo smaczny.

Co jest potrzebne:

500 g ud z kurczaka;
500 g ziemniaków;
1 marchewka;
1 cebula;
3 łyżki. l. kwaśna śmietana;
100 ml wody;
sól, pieprz, zioła;

Przygotowanie:

Pokrój uda z kurczaka na kawałki. Nie usuwamy kości, z nimi okazuje się smaczniejsze. Ziemniaki i marchewki - pokrojone w kostkę.

Produkty układamy warstwami. Połóż ziemniaki na dnie garnków. Następnie kawałki mięsa, marchewki i cebulę. Na wierzchu posyp ziemniakami i marchewką. Posolić żywność oddzielnie w każdej filiżance.

W osobnej filiżance przygotuj sos śmietanowy. Dodaj pieprz i zioła do śmietany, zalej 100 ml wody. Mieszamy. Wlewamy do pojemników. Dodaj trochę wody.

Jego poziom nie powinien być wyższy niż wieszak.

Garnki wstawiamy do zimnego piekarnika, podgrzewamy do 100 stopni i gotujemy w ciągu godziny. Danie okazuje się pachnące, soczyste. Możesz podawać jedzenie na talerzach. Lubimy lepiej jeść prosto z garnków.

Gotowanie kurczaka z ziemniakami i grzybami w piekarniku

Sam kurczak pieczony w piecu jest tak rumiany i usmażony, że natychmiast wywołuje apetyt. A z grzybów pochodzi taki aromat, że można go poczuć daleko poza kuchnią. Ziemniak nasyca się wszystkimi zapachami przypraw, grzybów, przypraw ... Mmm, to arcydzieło trudno opisać, po prostu trzeba spróbować.

Jakie produkty są potrzebne:

2 kg kurczaka (cała tusza);
1 kg ziemniaków;
300 g pieczarek;
3 ząbki czosnku;
50 g masła;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
sól, pieprz, przyprawy;

Jak będziemy gotować:

Przygotowanie sosu czosnkowego. Odstawić połowę masła wskazanego w schemacie. Powinien zostać zmiękczony. Wyciśnij czosnek przez prasę. Wymieszaj z masłem, dodaj pieprz i sól.

Wstrzykujemy tę mieszankę pod skórę kurczaka. Jeśli rozłożysz tuszę na wierzchu, czosnek spłonie, a powierzchnia nie stanie się piękna.

Dodatkowo ząbki czosnku pokrój w paski. Dobrze osusz kurczaka papierowymi ręcznikami. Do środka włóż kilka ząbków czosnku. Wykonujemy głębokie nacięcia z tyłu tuszy i wbijamy czosnek w tkankę mięśniową.

Mięso natrzeć ze wszystkich stron solą i pieprzem. Nie zapomnij o części wewnętrznej. Sos czosnkowy wciskać bezpośrednio pod skórę kurczaka od strony szyi i od tyłu.

Całość rozsmarowujemy z pozostałym masłem. Dzięki temu skórka będzie chrupiąca i złocistobrązowa.

Nogi wiążemy nitkami, przyciągając je do siebie.

Do ziemniaków pokrojonych w plasterki dodajemy przyprawy, sól i pieprz. Wymieszaj i połóż na blasze wokół kurczaka. Wysyłamy do nagrzanego piekarnika (200 stopni) na 45 minut.

W tym czasie gotujemy grzyby. Kroimy je na 4 części, dodajemy trochę soli. Wyjmujemy blachę do pieczenia z kurczakiem, rozkładamy grzyby i wysyłamy je z powrotem do piekarnika do pieczenia na kolejne 35 minut.

Danie okazuje się bardzo smaczne i aromatyczne.

Jak upiec kurczaka i ziemniaki na blasze z majonezem i czosnkiem?

Najszybszym i najłatwiejszym sposobem nakarmienia rodziny pysznym obiadem jest ugotowanie kawałków kurczaka na blasze do pieczenia. Dodając ziemniaki do mięsa, otrzymujesz danie 2 w 1. I od razu druga, a do tego przystawka.

Bardzo lubimy, gdy do pieczenia drobiu używa się czosnku i dużo czosnku. Jakie zapachy zaczynają unosić się w kuchni - słowa nie są w stanie przekazać. I ten smak jest obecny w każdym kęsie smażonego kurczaka. Gotuj, pokochasz to!

Produkty:

1,5 - 2 kg kurczaka;
10 sztuk ziemniaków;
200 g majonezu;
7-10 ząbków czosnku;
pieprz, sól;
przyprawy do drobiu;

Przygotowanie:

Jedzenie jest przygotowane. Kawałki kurczaka są myte i suszone. Ziemniaki i czosnek są obrane. Przygotowane kawałki mięsa posolić i pieprzyć. Zasypiamy przyprawy. Wyciśnij połowę ząbków czosnku przez praskę. Dodaj połowę majonezu z podanej stawki. Wszystko dobrze wymieszaj.

Przykryj miskę folią spożywczą i wyślij do lodówki na 30-40 minut do marynowania. Idealny, jeśli wieczorem marynujesz mięso.

Podczas marynowania mięsa ugotuj ziemniaki. Kroimy bulwy w dowolne kostki. Sól pieprz. Wyciśnij czosnek, włóż majonez. Wszystko jest takie samo jak z mięsem. Mieszamy. Możesz dodać trochę suszonej papryki.

Rozprowadzamy warzywo na blasze do pieczenia. Nie trzeba go smarować olejem, ponieważ mamy dużo majonezu. Ale możesz położyć dno papierem do pieczenia, aby blacha do pieczenia się nie paliła.

Na ziemniakach ułóż kawałki marynowanego kurczaka.

Podgrzewamy piekarnik do 180, ustawiamy do pieczenia na 40-50 minut. Gotowość sprawdzamy wykałaczką. Po przekłuciu sok nie powinien zostać uwolniony.

Kurczak w piekarniku z ziemniakami, pomidorami i serem

Pyszne, delikatne udka i podudzia z kurczaka pieczone są obok pomidorów. Warzywo wydziela sok, który wchłania wszystkie składniki. Kapelusz serowy dodaje potrawie nowości i przyjemności. Jeśli forma jest pokryta folią, proces gotowania jest znacznie szybszy, a żywność nie pali się.

Wymagane produkty:

1 - 1,5 kg podudzia lub ud z kurczaka;
1 kg ziemniaków;
150 g majonezu;
150 g sera;
500 g pomidorów;
4-5 ząbków czosnku;
3 łyżki. l keczup;
suszony koperek;
pieprz, sól;

Gotowanie:

Posolić i pieprzyć kawałki mięsa. Dodaj majonez, keczup i koperek. Wyciśnij czosnek przez prasę. Masę dobrze wymieszać tak, aby każdy kawałek mięsa był oblany sosem.

Na dnie naczynia do pieczenia połóż ziemniaki pokrojone w kółka. Przykrywamy ją warstwą cebuli. Następnie rozdajemy podudzia z kurczaka. Między nimi układamy plasterki pomidorów. Formę zamykamy folią i wysyłamy do piekarnika.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Naczynie pieczemy przez 40-50 minut. Następnie wyjmujemy, zdejmujemy folię, posypujemy serem. Wysyłamy go ponownie do piekarnika, aby stopić ser. Jeśli lubisz rumianą skórkę sera, przytrzymaj ją przez 10 minut.

Prosty przepis na pieczenie pysznego kurczaka i ziemniaków

Przepis na pieczenie mięsa z kurczaka jest dość prosty, ale ma niezwykły niuans, który mi się podobał. Być może będziesz tym zainteresowany. Ziemniaki i mięso piecze się oddzielnie od siebie. Warzywo układa się na blasze do pieczenia. Mięso kładziemy na ruszcie i kładziemy na ziemniakach.

W efekcie kawałki mięsa smaży się ze wszystkich stron (jak na grillu). Sok i tłuszcz wpływają na blachę do pieczenia, dzięki czemu ziemniaki są delikatne i soczyste.

Jakie produkty są potrzebne:

1,5 - 2 kg drobiu;
1 kg ziemniaków;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
sól, pieprz, przyprawa do mięsa z kurczaka;

Jak będziemy gotować:

Mój ptaszku, wysusz go, pokrój na kawałki. Pieprz, sól. Dodaj przyprawy, przyprawy. Mieszamy. Odstawić na 15 minut, w tym czasie będzie nasycony wszystkimi przyprawami.

Gotowanie warzyw korzeniowych. Kroimy w kostkę. Dodaj 2 łyżki oleju. Mieszamy.

Olej jest niezbędny, aby przyprawy przylegały do \u200b\u200bkawałków warzyw korzeniowych.

Posyp solą i przyprawami.

Ułóż ziemniaka na blasze do pieczenia, bez natłuszczania. Ponieważ mieszając, dodaj olej do filiżanki. Nasza szafa elektryczna jest już nagrzana do 200 stopni. Warzywa kładziemy do pieczenia trochę wcześniej niż kurczaka. Gotowanie trwa dłużej.

Umieść kawałki ptaka na ruszcie. Wstawiamy do piekarnika na ziemniaki.

Ta metoda pozwala na smażenie kawałków mięsa z obu stron. Kurczak nie jest tłusty, ponieważ olej spływa na ziemniaki. Kawałki warzyw korzeniowych również rumienią się na wierzchu. Stają się delikatne i smaczne.

Gotowanie kurczaka w piekarniku z ziemniakami, cukinią i pomidorami

Niezwykle soczyste, rumiane, aromatyczne, bardzo smaczne i pożywne - takimi epitetami można scharakteryzować to danie. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad. Goście są do niego specjalnie zapraszani. Wygląda pięknie i apetycznie. Oprócz głównych 2 składników dodaje się cukinię, pomidory, cebulę.

Co przygotować:

tusza z kurczaka;
2 cebule;
4 bulwy ziemniaka;
3 pomidory;
1 mała cukinia;
100 g śmietany;
1 łyżka. l. papryka;
1 łyżka. l. adjika;
sól pieprz;

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy na porcje. Pokrój warzywa w dowolną kostkę, niezbyt drobno. Podzielić pomidora i cebulę na około 4 części. Najpierw pokrój cukinię w kółka i podziel na ćwiartki.

Mięso i warzywa przekładamy do jednej dużej miski. Dodaj adjika. Zawiera już wszystkie niezbędne składniki, jeśli ktoś lubi ostrzejsze, posyp trochę więcej pieprzu. Sól, dodaj majonez i paprykę. Wszystko miksujemy tak, aby każdy kawałek był posmarowany zakrytymi składnikami.

Filiżankę zostawiamy z przygotowanymi potrawami na 15 minut, aby były nasączone przyprawami i przyprawami.

Następnie włóż marynowane potrawy na dużą patelnię i do naczynia do pieczenia. Wysyłamy kawałki kurczaka na dno. Pozostałe warzywa rozłóż na boki i na wierzchu.

Wysyłamy naczynie do pieczenia w piekarniku. Rozgrzewamy go wcześniej do 200 stopni. Danie gotujemy przez 40-50 minut.

Jak widać, pieczony w piekarniku kurczak i ziemniaki to raczej uniwersalne danie. Drób można pokroić na kawałki lub ugotować w całości. Obserwując kilka punktów, uzyskaj smażoną, chrupiącą i apetyczną skórkę. Przyprawy i przyprawy nadają mięsu wyjątkowej pikanterii.

Dodatek oprócz ziemniaków może zawierać dodatkowe składniki: grzyby, marchewkę, pomidory, cukinię. Wszystko to nadaje potrawie nowe smaki. Jedzenie jest odbierane w zupełnie inny sposób, wywołując apetyt i chęć spróbowania kęsa.

Wybierz przepisy, które lubisz. Aby je zapisać, nie zapomnij wysłać artykułu na swoją stronę w sieci społecznościowej. Wtedy na pewno go nie zgubisz. Do następnego razu!

Na dziś przyjaciele, przepisy na najsmaczniejszego kurczaka w piekarniku z ziemniakami. Pyszny kawałek różowej udka z kurczaka z ziemniakami - czy to nie jest przyjemne danie na wieczór?

Jestem pewien, że nie ma ani jednej gospodyni domowej - początkującej czy doświadczonej - która nigdy nie próbowała gotować kurczaka poprzez pieczenie go w piekarniku na różne sposoby. Niektóre z warzywami, inne z owocami, inne z majonezem lub kwaśną śmietaną.

Ale za każdym razem jest pyszny. Zobaczmy, jakie są najciekawsze i nieskomplikowane przepisy na kurczaka.

Dlaczego większość ludzi lubi pieczonego kurczaka? Najprawdopodobniej ze względu na chrupiącą skórkę. Oczywiście najłatwiej go zdobyć na patelni.

Ale smażenie całego kurczaka w dwóch lub trzech kilogramach jest bardzo niewygodne. Rumianą skórę można uzyskać, gotując ptaka w piekarniku. Oczywiście jeśli gotujesz według mojego przepisu.

Potrzebuję jednego kurczaka, soli, moich ulubionych przypraw, pieprzu, oleju, tłuszczu - do natłuszczenia naczynia i ziemniaków.

Ważny! Biorę tyle bulw, ile mam zamiar przygotować porcje. Najwygodniej jest przygotować 10 sztuk.

Metoda gotowania krok po kroku jest następująca.

Sól i pieprz ptaka. Posypuję przyprawami od wewnątrz i na zewnątrz. Blachę rozsmarowuję masłem, dodając trochę tłuszczu z kurczaka. Kurczaka wkładam do formy i zostawiam na chwilę do marynowania.

Teraz robię ziemniaki. Obierz bulwy i pokrój je w paski. „Ruszam” do ptaka na blasze do pieczenia.

Ważne jest, aby rozpocząć pieczenie w temperaturze 200 lub 250 stopni. Nieco później zmniejszam ciepło do 180 stopni. Robię to, kiedy jest prawie gotowa. Co kwadrans podlewam ptaka bulionem uzyskanym podczas gotowania.

Czas pieczenia zależy od wagi ptaka. Średnio jeden kilogram wagi zajmuje godzinę. Gotowego kurczaka kładę na talerzu z ziemniakami i podaję do stołu.

A ten przepis jest idealny dla tych, którzy lubią dania z sera. W doniczkach okazuje się niezwykle jasny smak.

Wymagane składniki do gotowania są następujące:

300 g fileta z kurczaka;
4 ziemniaki;
1 cebula;
200 ml śmietanki;
50 g masła;
80-100 g przetworzonego sera;
posolić i dodać nasiona kminku lub kopru włoskiego - do smaku.

Gotuję w następujący sposób.

Filet lub mały kurczak pokrojony na kawałki.

Pokrój ziemniaki w kostkę lub kostkę.

Zmiel cebulę, śmietanę, ser i sól w blenderze na gładką masę. Dodaję tam kminek i mieszam.

Biorę dwa garnki. Na dno każdego kładę kawałek masła. Następnie równo dzielę ziemniaki i kurczaka między te garnki.

Wlej kremowy sos.

Garnki wstawiam do zimnego piekarnika i ustawiam temperaturę na 200 °. Gotuję przez 45-50 minut. Czasami na 15 minut przed końcem gotowania wyjmuję garnki z piekarnika i posypuję zawartość startym serem - tym razem mocno. 50-70 gramów wystarczy.

To ciekawy przepis, ponieważ do słoika można włożyć absolutnie dowolne warzywa. To danie idealne na domowy obiad.

Wymagane składniki:

5-6 ziemniaków;
2 cebule;
0,5 marchewki;
200 g piersi z kurczaka.

Te produkty są przeznaczone na trzy porcje.

Obieram ziemniaki, cebulę i marchewkę. Myję pierś pod bieżącą wodą. Pokroiłem na małe kawałki. Ziemniaki kroję na kawałki. Cebula - na pół pierścienia i przetrzyj marchewki na drobnej tarce. Przygotowane składniki wkładam do litrowego słoika warstwami: ziemniaki, cebula, marchew, kurczak i kolejna warstwa, a na koniec ziemniaki.

Słoik wstawiam do zimnego piekarnika, stopniowo podgrzewam do temperatury 180 stopni. Musisz piec około pięćdziesięciu minut. W tym czasie nie wolno otwierać drzwi piekarnika.

Gdy danie jest gotowe, wyłączam piekarnik i zostawiam go na kwadrans do ostygnięcia. Następnie otwieram piekarnik i wyjmuję słoik (lub dwa - ile ugotowałem) z gotowym daniem.

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że gotowanie kurczaka w piekarniku jest bardzo łatwe. Może tak. Ale tylko na pierwszy rzut oka.

W końcu konieczne jest dodanie soli i przypraw, warzyw lub owoców w odpowiedniej ilości. Dobrze jest również wybrać dokładnie, jak upiec ptaka - w rękawie, kogucie lub na blasze do pieczenia.

Gospodyni powinna być mądra i spędzić trochę czasu. Ale wszyscy domownicy będą szczęśliwi i dobrze nakarmieni, degustując cudownie ugotowanego ptaka.

Potrawy ziemniaczane

Gotowanie pysznego kurczaka i ziemniaków w piekarniku według przepisu krok po kroku. Bardzo łatwe w przygotowaniu danie przygotowane z najprostszych składników.

4 godz

150 kcal

5/5 (2)

Dziś dowiesz się, jak pysznie piec kurczaka i ziemniaki w piekarniku. Pokażę Ci kilka prostych przepisów na to danie, a Ty wybierzesz najlepszy dla siebie, który sam zechcesz.

Urządzenia kuchenne: blacha do pieczenia lub naczynie do pieczenia, nóż i miska.

Składniki na pieczone ziemniaki z kurczaka

Jak dobrać składniki

Wybór dobrego kurczaka jest dość łatwy. Najpierw zwróć uwagę na powierzchnię skóry. Jeśli jest sucho, ptak jest świeży. Jeśli skóra jest lepka, jest to wyraźna oznaka długiego przechowywania. Również zapach może wiele powiedzieć o mięsie. Świeży kurczak praktycznie nie pachnie. Jeśli chodzi o wiek ptaka, można go określić na podstawie mostka. U młodej kury jest elastyczny i sprężysty, u starej kury sztywny i nie ugina się. Jeśli kupujesz ptaka w sklepie lub supermarkecie, pamiętaj, że mógł być karmiony antybiotykami. Drób jest hodowany inaczej. Jeśli chcesz użyć udek z kurczaka do tego dania, pamiętaj, że będą gotować szybciej. Ogólnie drób sklepowy jest zwykle bardziej miękki i delikatny niż drób domowy.
Weź zwykłe, średniej wielkości ziemniaki. Najważniejsze, że nie jest ospały ani zgniły. Ciemne plamy (jeśli nie zgnilizna) wskazują, że ziemniaki zostały zamrożone. Można go jeść, tylko estetycznie, nie wygląda zbyt apetycznie. Dlatego radzę usuwać takie plamy podczas cięcia.
Przyprawy powinny być kruche, bez grudek i śladów wilgoci. Do ziemniaków kupuję przyprawy w opakowaniach składających się z suszonych przypraw i soli (bez wzmacniaczy smaku). Można kupić specjalne przyprawy „do ziemniaków”.

Przepis na ziemniaki z kurczakiem w piekarniku na blasze do pieczenia

Gotowanie marynaty
Składniki:
- Sól - 1 łyżeczka.
- Rozmaryn - 1,5 łyżeczki
- olej roślinny - 90 ml.

- Czosnek - 5 ząbków.
- Papryka - 1,5 łyżeczki
- Musztarda - 1,5 łyżeczki
Najpierw przygotujmy marynatę. Wymieszaj suche przyprawy, musztardę i sól, dodaj do nich drobno starty czosnek i olej roślinny. Możesz użyć majonezu do marynowania kurczaka i ziemniaków w piekarniku. Dodawany jest zamiast oleju roślinnego i nadaje potrawie chrupiącą skórkę.
Marynuj kurczaka
Składniki:
- Kurczak - 1 sztuka.
Robimy półfabrykat na smażonego kurczaka: najpierw kurczaka umyj i dokładnie natrzyj marynatą. Należy marynować przez około 3-4 godziny. Ale możesz zostawić go na noc, a następnie zawinąć kurczaka w folię lub celofan i wstawić do lodówki.
Upiecz kurczaka
Kurczaka wkładamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni). Aby skrzydła się nie przypaliły, można je owinąć folią. Bardziej apetycznie będzie wyglądał pieczony w piekarniku kurczak z ziemniakami w folii. To danie powinno być pieczone przez około dwie godziny, może trochę krócej. Zależy to od wielkości i zawartości tłuszczu w ptakach.
Składniki:
- Ziemniaki - 1 kg.
- Suche przyprawy według własnego gustu - 3 łyżeczki.
- olej roślinny do smaku.
Czy wiedziałeś? Ziemniaki należy ugotować przed włożeniem do piekarnika, aby nie ciemniały. Pieczemy go oddzielnie od kurczaka, bo ziemniaki szybciej się gotują i mogą się palić.
Umyj ziemniaki, obierz je i pokrój na kawałki.

Wideo o gotowaniu

Ten film szczegółowo wyjaśnia, jak prawidłowo przygotować to danie.

Kurczak z ziemniakami w rękawie w piekarniku

Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: 3-4.
Urządzenia kuchenne: nóż, rękaw i blacha do pieczenia.

Składniki

Duże udka z kurczaka - 2 szt.
Ziemniaki - 700 g.
Ketchup do smaku.
Suche przyprawy do smaku.

Olej roślinny do smaku.
Czosnek - 2 ząbki.
Sól dla smaku.

Przepis krok po kroku

Marynować nogi. Aby to zrobić, należy je najpierw umyć, a następnie pokroić na dwie części. Teraz włóż je do miski, przykryj keczupem, posyp przyprawami i solą. Mieszaj i odstaw na około 20 minut.
Ziemniaki myjemy i obieramy, kroimy na kawałki. Posyp je przyprawami, solą i olejem roślinnym.
Do rękawa włożyć najpierw ziemniaki, następnie kurczaka, a na wierzch posypać startym lub posiekanym czosnkiem. Zawiąż rękaw i umieść na blasze do piekarnika. Należy go podgrzać do 180 stopni i piec 40 minut.

Wideo o gotowaniu

Z tego filmu dowiesz się wszystkich zawiłości gotowania kurczaka w rękawie.

Kurczak w garnku w piekarniku z ziemniakami

Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: 6.
Urządzenia kuchenne: nóż, garnki (kilka małych lub jeden duży), miska i deska do krojenia.

Składniki

Kurczak - 1 kg.
Ziemniaki - 1 kg.
Cebula - 2 szt.
Marchewki - 2 szt.

Majonez do smaku.
Sól dla smaku.
Liść laurowy - według liczby doniczek.

Przepis

Umyj kurczaka, pokrój na kawałki.
Przygotuj warzywa, należy je obrać i pokroić w dowolny kształt. Kostki, pierścienie lub ćwiartki.

Czy wiedziałeś? Marchewka i cebula dają słodkawy smak. Jeśli ci się nie podoba, użyj mniej cebuli i wcale nie musisz dodawać marchewki.
Podziel mięso i warzywa po równo w każdym garnku. Dopraw solą do smaku. Ułóż na wierzchu liścia laurowego i polej majonezem.

Z czym podawać to danie
Teraz wiesz, jak prawidłowo upiec kurczaka i ziemniaki w piekarniku. Czas się zastanowić, do czego go podać, do takiego sycącego i tłustego dania trzeba podawać sałatki... W końcu jest całkowicie samowystarczalny, zawiera zarówno mięso, jak i ziemniaki. Teraz warto też zadbać o przekąski. Uważam, że temu daniu powinny towarzyszyć jedynie lekkie sałatki doprawione oliwą z oliwek. Mogą składać się z warzyw, sera, sera feta, ziół i orzechów. Sałatki z majonezem będą zbyt ciężkim dodatkiem do takiego kurczaka. Dobrze komponuje się z tym daniem grzyby... Marynowane i smażone.
Polecam również podawanie różnych marynat. Takich jak ogórki, pomidory lub kapusta.
- Jeśli chcesz ugotować filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku, wiedz, że jest dość suchy. Takie mięso piecze się z dodatkiem dowolnego tłuszczu. Możesz nawet wziąć kawałki smalcu (jeśli nie jesteś na diecie). Lub zwiększ proporcje majonezu do marynowania.

Ziemniaki w piekarniku z mięsem z kurczaka. Kurczak z ziemniakami w piekarniku - najsmaczniejsze przepisy na pieczenie. Zasady marynowania mięsa z kurczaka

Jak upiec kurczaka w piekarniku, żeby był soczysty i chrupiący

Cały kurczak w piekarniku: pyszny przepis krok po kroku

Marynata do piekarnika do całego kurczaka

Wybór przypraw do marynowania

Zasady marynowania mięsa z kurczaka

5 przepisów na marynatę do kurczaka

Miód sojowy

Kefir

Uniwersalny (szybki)

Gorąca i słodka Azjatka

Z miodem i musztardą

Jak ugotować idealnego kurczaka w rękawie do piekarnika

Kurczak pieczony w całości w piekarniku w folii: przepis ze złotą skórką

Najsmaczniejszy kurczak z ziemniakami w folii

Jak ugotować całego kurczaka na blasze - chrupiący?

Kurczak pieczony w piekarniku z warzywami i ziemniakami

Przepis na pyszne kurczaka w doniczce

Gotowanie kurczaka z ziemniakami i grzybami w piekarniku

Jak upiec kurczaka i ziemniaki na blasze z majonezem i czosnkiem?

Kurczak w piekarniku z ziemniakami, pomidorami i serem

Prosty przepis na pieczenie pysznego kurczaka i ziemniaków

Gotowanie kurczaka w piekarniku z ziemniakami, cukinią i pomidorami

Składniki na pieczone ziemniaki z kurczaka

Jak dobrać składniki

Przepis na ziemniaki z kurczakiem w piekarniku na blasze do pieczenia

Wideo o gotowaniu

Kurczak z ziemniakami w rękawie w piekarniku

Składniki

Przepis krok po kroku

Wideo o gotowaniu

Kurczak w garnku w piekarniku z ziemniakami

Składniki

Przepis

- całe przepisy na kurczaka w piekarniku.

Kurczak w piekarniku z ziemniakami - prosty przepis

Metoda gotowania:

Jak gotować kurczaka w piekarniku

Cały kurczak w piekarniku

Cały kurczak w piekarniku - przepis

Marynata z kurczaka w piekarniku - pyszna i szybka

Wybór przypraw do marynowania

Zasady marynowania mięsa z kurczaka

Przepisy na marynatę z kurczaka w piekarniku

Miód sojowy

Kefir

Uniwersalny (szybki)

Pikantne słodkie azjatyckie

Z miodem i musztardą

Chicken Sleeve - przepis na Chicken Sleeve

Najlepszym przepisem jest kurczak w piekarniku

Jak upiec foliowego kurczaka w piekarniku

Odzyskiwanie hasła