Ziemniaki z udkami z kurczaka w piekarniku. Jak upiec udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku według przepisu krok po kroku ze zdjęciem. Udka z kurczaka z majonezem i czosnkiem

Najpopularniejsze są dania z kurczaka. Mięso z kurczaka jest łatwo dostępne, niedrogie i ma delikatny smak. Aby go przygotować, nie potrzebujesz specjalnej obróbki cieplnej ani szczególnych umiejętności kulinarnych. Ugotujmy dziś kurczaka i ziemniaki według prostego i łatwego przepisu. Okaże się nie tylko szybko, ale i bardzo smacznie. Wszystko dzięki piekarnikowi, dzięki któremu osiągniesz doskonały smak i zdrowie.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

Sprzęt i przybory kuchenne: piekarnik, dwie miski, blacha do pieczenia, nóż, deska do krojenia, tarka, łyżka.

Składniki

Jak wybrać składniki

• Naprawdę łatwo jest zrobić kurczaka, ale wybór odpowiedniego mięsa jest ważny.
• Wskazane jest kupowanie schłodzonego lub świeżego kurczaka (jego części).
• Świeżość wcale nie jest trudna do ustalenia: udka, podudzia lub cały kurczak powinny mieć jędrne mięso, a skóra powinna być jasnożółta.
• Świeży kurczak ma przyjemny słodki smak.
• Do pieczenia w piekarniku używaj ziemniaków z dużą zawartością skrobi... Taki ziemniak jest podłużny i owalny, ma grubą skórkę o jasnobrązowym odcieniu.

Gotowanie krok po kroku

1. Najpierw myjemy kilogram podudzi z kurczaka i wkładamy je do pojemnika wygodnego do marynowania.
2. Czyścimy i dzielimy główkę czosnku na ząbki.
   
   
3. Rozetrzyj ząbki czosnku na drobnej tarce.
   
   
4. Dodaj starty czosnek do pojemnika na kurczaka i wymieszaj.
   
   
5. Dodaj 100-150 g majonezu.
   
   
6. Dopraw solą i łyżeczką musztardy i wymieszaj. Możesz także dodać dowolną z ulubionych przypraw.
   
   
7. Posolić grubo pokrojone ziemniaki i wymieszać.
   
   
8. Ziemniaki solone wymieszać z kurczakiem.
   
   
9. Umieść wszystkie składniki w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
   
   
10. Teraz musisz upiec udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 40 minut.
    
    

Przepis wideo na gotowanie udek z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

Tak prosty przepis na pieczone danie z kurczaka i ziemniaków możecie obejrzeć na filmie. Zamień marynatę czosnkową na inną ulubioną, a ziemniaki powinny być posiekane niezbyt drobno, ale nie na duże kawałki, aby upiec się razem z kurczakiem.

Przepis na udka z kurczaka w piekarniku z ziemniakami

Zawartość kalorii: 168 kcal na 100 g.
Czas gotowania: 50 minut
Porcje: 3-4.
Sprzęt i przybory kuchenne: piekarnik, dwie miski, naczynie do pieczenia, rękaw do pieczenia, nóż, deska do krojenia, tarka, łyżka.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Wlej 100 ml oleju roślinnego do głębokiej miski.
   
   
2. Dodaj łyżkę suszonej papryki.
   
   
3. Pieprz i dodaj jedną łyżeczkę soli.
   
   
4. 800 g udka z kurczaka natrzyj ze wszystkich stron częścią przygotowanej marynaty.
   
   
5. Pokrój kilogram ziemniaków na małe kawałki.
   
   
6. W misce wymieszaj ziemniaki z pozostałą marynatą.
   
   
7. Włóż ziemniaki do naczynia do pieczenia.
   
   
8. Połóż udka z kurczaka na wierzchu.
   
   
9. Formę ze składnikami zawijamy w rękaw i zamykamy.
   
   
10. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 40 minut.
11. Po upływie czasu wyjmujemy z piekarnika formę z rękawa i przecinamy rękaw.
    
    
12. Wracamy do pieczenia przez kolejne 5-10 minut, aby pojawiła się chrupiąca skórka.
    
    

Przepis wideo na gotowanie ud z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

Zobacz jak łatwo upiec soczystego i aromatycznego, a co najważniejsze zdrowego kurczaka i ziemniaki. Korzystając z tego samego przepisu, możesz ugotować udka z kurczaka z ziemniakami w rękawie.

Z czym i jak podawać danie

Tak soczyste danie świetnie sprawdzi się zarówno w codziennym menu, jak i na świątecznym stole. Możesz podawać z nim sałatki warzywne i loki. Pamiętaj jednak, że kurczak i ziemniaki są pożywne i smaczniejsze. Jako danie główne udekoruj ziołami. Dobrym dodatkiem będzie również kieliszek wytrawnego czerwonego wina.

• Do pieczenia używaj naczyń ceramicznych lub żeliwnych który nagrzewa się stopniowo i równomiernie. Umożliwi to równomierne gotowanie żywności i nie przypalenie.
• Rozgrzej piekarnik w wysokiej temperaturze i dopiero gdy jest już rozgrzany, zacznij pieczenie kurczaka i ziemniaków. Czas gotowania to około 40 minut na każdy kilogram mięsa.
• Aby uzyskać apetyczne i chrupiące mięso i ziemniaki, użyj funkcji grilla, jeśli jest dostępna w piekarniku, 15 minut przed końcem pieczenia.
• Jeśli nie ma grilla, posyp lub obtocz mięso i ziemniaki w roztopionym miodzie lub kwaśnej śmietanie.
• Istnieje wiele przepisów na marynatę do mięsa. Bardzo dobrze będzie marynować mięso dzień przed gotowaniem lub przynajmniej kilka godzin przed pieczeniem.... Bezpośrednio przed gotowaniem wymieszaj marynowanego kurczaka z ziemniakami, aby ziemniaki były nasycone soczystą marynatą.

Inne opcje napełniania

Możesz także gotować, równie łatwo i szybko. Może to być kurczak lub dowolne inne mięso mielone do wyboru. Radzę. Mięso można bezpiecznie zastąpić innymi składnikami i np. ugotować. Dodaj krążki cebuli, aby uzyskać soczystość i jędrność grzybów. Będzie również pysznie gotować. Dopraw wszystko czosnkiem i czarnym pieprzem, aby uzyskać pikantny aromat i smak.

Napisz w komentarzach o swoim sukcesie w przygotowaniu takiego dania. i własne opcje pieczenia kurczaka i ziemniaków w piekarniku. Smacznego!

Dania mięsne

Najlepsze przepisy na udka z kurczaka z ziemniakami zapiekanymi w piekarniku w folii lub w rękawie. Zdjęcia, filmy i pomocne wskazówki pomogą Ci przygotować idealny posiłek!

1 godz. 30 min

150 kcal

5/5 (1)

Jeśli zastanawiasz się, jakie pyszne rzeczy ugotować na obiad, aby wszyscy bez wyjątku polubili je, zarówno domowi, jak i goście, to danie z prostego zestawu produktów byłoby doskonałym rozwiązaniem: ziemniaki z kurczakiem, gotowane w piekarnik. Dziś podzielimy się kilkoma przepisami na to gorące, aromatyczne i pożywne danie.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

Sprzęt i przybory kuchenne: deska do krojenia, nóż, naczynie do pieczenia, folia, miska, łyżka.

Składniki

Aby przygotować to danie, możesz wziąć całe nogi lub tylko nogi, w zależności od tego, co twoja rodzina bardziej lubi. Aby upiec udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku na patelni, potrzebujesz minimum składników. Wybierz swoje ulubione przyprawy do ziemniaków i udka z kurczaka. To one nadadzą smak i aromat tej potrawie. Indyjskie przyprawy - curry i kukurma - doskonale dopełnią smak i aromat mięsa, nadadzą nie tylko niesamowitego aromatu, ale także nadadzą potrawie bogaty złoty kolor.

Papryka mielona doskonale uzupełni smak kurczaka i ziemniaków, można ją dodawać w dużych ilościach, dosłownie marynować w niej mięso. Ale z takimi przyprawami jak oregano, tymianek, majeranek, bazylia, chili trzeba uważać, żeby nie przesadzić. Jeśli chcesz dodać je do dania, zrób to pod koniec gotowania i w niewielkich ilościach, aby dosłownie dodać subtelną nutę nowego smaku.

Proces gotowania

1. Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki.
2. Pokrojone ziemniaki przełożyć do miski i doprawić przyprawami – doprawić solą, pieprzem, dodać paprykę, wszystko wymieszać.
   
3. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Czosnek obrać, ząbki pozostawić nienaruszone.
4. Przygotuj naczynie do pieczenia. Wyłóż folię na krzyż. Ułóż ziemniaki w równej warstwie.
   
5. Na ziemniaki położyć krążki cebuli i ząbki czosnku.
   
6. Przygotuj kurczaka: umyj udka kurczaka, osusz je papierowymi ręcznikami. Mięso doprawić pieprzem, solą i posypać papryką.
   
7. Połóż mięso na ziemniakach, zalej olejem roślinnym. Przykryj folią i piecz w piekarniku przez 60 minut w 180 stopniach.
   
8. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i otwórz folię. Pozostaw do pieczenia z otwartą folią przez kolejne 20 minut, aby uzyskać złocisty chrupek.
   

Przepis wideo na udka z kurczaka z ziemniakami w folii

Ten film pomoże Ci doskonale zademonstrować cały proces gotowania ziemniaków z udkami z kurczaka w piekarniku.

Udka z kurczaka z ziemniakami w rękawie

Kolejny łatwy sposób na upieczenie udka kurczaka z ziemniakami jest w rękawie. Dzięki temu Twoje danie będzie bardziej soczyste i smaczne!

• Czas na przygotowanie: 60 minut
• Porcje: 2.
• Sprzęt i przybory kuchenne: deska do krojenia, nóż, blacha do pieczenia, rękaw do pieczenia, miska, łyżka, prasa do czosnku.

Składniki

Uniwersalne przepisy na przygotowanie komponentu mięsnego i przystawki to prawdziwe znalezisko dla kobiet, które mają mało czasu na prace domowe. Jednym z nich są udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku. Aby go przygotować, przygotowanie produktów zajmie trochę czasu, wystarczy włożyć wszystko do naczynia do pieczenia. Sugerujemy zrobienie kilku notatek.

Aby ugotować udka z kurczaka pieczone w piekarniku z ziemniakami, przygotowanie jedzenia zajmie nie więcej niż pół godziny.

Wystarczy użyć następującej ich liczby:

• 4 udka z kurczaka;
• 1 kg ziemniaków;
• 300 gr kwaśnej śmietany;
• 200 gramów czosnku;
• mieszanka papryki;
• Sól.

Golenie dokładnie umyć, w razie potrzeby usunąć resztki skóry i kłaczków. Osuszyć ręcznikami papierowymi. Jeśli nogi są duże, możesz podzielić udo i nogę wzdłuż stawu.

Przełóż ząbki czosnku przez prasę, wymieszaj z pieprzem i solą. Zetrzyj kurczaka z powstałą mieszanką i pozostaw do marynowania na pół godziny lub godzinę.

W międzyczasie przygotować ziemniaki: spłukać resztki ziemi, obrać, pokroić w krążki, lekko doprawić, posolić i wymieszać ręcznie.

Przygotuj formę smarując ją olejem. Ułóż ziemniaki w pierwszej warstwie, następnie nogi z biodrami.

Przykryj formularz arkuszem folii, owijając go wokół krawędzi. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. i piecz danie przez 40-45 minut. Usuń folię i pozostaw na kolejne pięć minut, aby lekko przyrumienić naczynie.

Na notatki. Udka można posypać ziemniakami z tartym serem i trzymać przez 5-7 minut bez folii pod koniec gotowania, a przed podaniem posypać świeżymi ziołami.

Z dodatkiem grzybów - przepis krok po kroku

Udka z kurczaka z pieczarkami i ziemniakami możesz ugotować w następujący sposób:

• pieczarki - 300 gr;
• cebula - 150 gr;
• ziemniaki - 1 kg;
• biodra - 500-600 gr;
• sól, pieprz, kurkuma, bazylia.
• trochę oleju do smażenia i przygotowania formy;
• Liść laurowy.

Nogi przygotowujemy w zwykły sposób - myjemy je, oczyszczamy.

Myjemy i płuczemy wszystkie warzywa, to samo robimy z grzybami.

Pieczarki pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać. Smaż solą na oleju, aż pojawi się sok, a następnie wyłącz ogień.

Pokrój ziemniaki w dużą kostkę.

Przygotuj formę, ułóż ziemniaki na wierzchu masy cebulowo-grzybowej, a następnie nogi, starte z solą i przyprawami. Umieść lawrushkę na środku formularza. Całość zalewamy pozostałym sokiem z grzybów. Pieczemy w piekarniku 45 minut. Podawać z sałatkami ze świeżych warzyw, pikantnymi sosami.

W folii w piekarniku

Przygotowane danie w folii jest wygodne, ponieważ można zrobić obiad/obiad w porcjach. W przypadku tej metody należy pociąć arkusze folii i złożyć je na dwie warstwy, lekko unieść krawędzie, aby później można je było owinąć „szwem” lub skręcić. Włożyć ziemniaki z udźcem do środka, w razie potrzeby polać sosem i piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. w ciągu 40 minut.

Tak przygotowane danie zachowa wszystkie soki, mięso okaże się bardzo delikatne i soczyste.

Pod chrupiącą skórką

• 5 podudzi z kurczaka;
• 2-3 stoliki. l. majonez;
• kilka ząbków czosnku;
• Sól;
• pieprz mielony;
• papryka, kurkuma, curry - po 2-3 szczypty.

Przygotuj podudzia i dodaj je do zamarynowania w mieszance soli i przypraw przez około jedną trzecią godziny.

Oddzielnie ściśnij czosnek i wymieszaj z majonezem. Podziel sos na dwie części. Zetrzyj nogi jedną częścią i pozostaw na kolejne pół godziny.

Ziemniaki umyć i pokroić w kostkę. Dodaj pozostały sos.

Formę posmarować olejem, posmarować ziemniakami, a na wierzchu udka. Przykryj folią i piecz kwadrans, następnie piecz bez folii przez pół godziny.

Przepis na gotowanie rękawów

Udka z kurczaka z warzywami, gotowane w rękawie, można nazwać najbardziej delikatną i soczystą opcją przygotowania tego dania. Plastry ziemniaczane są bardzo miękkie i rozpływają się w ustach. A mięso z kurczaka łatwo oddziela się od kości.

Aby przygotować to danie, możesz użyć jednej z powyższych kombinacji produktów. Proces gotowania będzie się różnił tylko tym, że wszystkie składniki zostaną złożone w rękaw mieszający do pieczenia. W ten sposób warzywa zostaną dokładnie nasycone sokiem z kurczaka podczas procesu pieczenia.

Ważny! Po umieszczeniu produktów w rękawie, przy wiązaniu drugiego końca woreczka ważne jest, aby wydmuchać całe powietrze - podczas pieczenia rękaw mocno puchnie lub robi dziury. Z tego samego powodu ważne jest, aby blachę do pieczenia umieścić z rękawem poniżej środkowego poziomu, aby worek z powietrzem nie dotykał górnej części piekarnika i nie pękał.

Udka z kurczaka z warzywami i ziemniakami

• 650 g podudzi z kurczaka;
• 1,2 kg ziemniaków;
• 2 duże cebule;
• 2 duże marchewki;
• 600 g boczniaków;
• puszka konserw. kukurydza;
• ½ łyżeczki każda l. słodka papryka i kurkuma;
• po 1 herbacie? l. oregano i bazylia;
• sól dla smaku;
• para tabeli. l. Oliwa. obrazy olejne.

W misce wymieszaj przyprawy i olej, dodaj sól.

Dobrze umyj łydki, przetnij wzdłuż stawu. W razie potrzeby usuń skórę. Mięso natrzeć olejem z przyprawami, włożyć do miski i trochę namoczyć.

W międzyczasie przygotuj warzywa: obierz, ziemniaki pokrój w średnią kostkę, a cebulę i marchewkę trochę mniej pokrój. Boczniaki opłucz i również pokrój w kostkę.

Tak przygotowane warzywa i grzyby przełożyć do miski, wymieszać z przyprawami i odrobiną soli.

Zaleca się pieczenie potrawy w rękawie lub w formie z przykrywką. Najpierw ułóż mieszankę grzybowo-warzywną zmieszaną z kukurydzą, a na wierzchu kurczaka. Przykryj pokrywką lub zawiąż drugi koniec rękawa. Wysyłamy go do nagrzanego piekarnika na godzinę w 170-180 stopniach. Pod koniec gotowania pozostaw w piekarniku na kolejne dwadzieścia minut.

Na notatki. Częściowe gotowanie w folii zapewnia dobre ugotowanie potraw na parze. Jeśli gotujesz bez tego, zaleca się wlać około ⅔ szklanki wody, w przeciwnym razie ziemniaki również wyschną.

Przygotowujemy udka, obieramy i kroimy ziemniaki. Czyścimy ząbki czosnku i przeciskamy prasą, mieszamy ze śmietaną, solą i przyprawami. Sos rozcieńczamy wodą.

Ziemniaki wymieszać, pokroić w kostkę, a udka z sosem śmietanowym. Pozostaw trochę do namoczenia - około 20-30 minut. Następnie wkładamy do foremki, przykrywamy folią i pieczemy naczynie w 190 stopniach. w ciągu pół godziny. Następnie zdejmij folię, zetrzyj z serem i gotuj jeszcze przez kwadrans - danie trochę się zarumieni, ser się rozpuści.

Danie podawać, posypać posiekanymi świeżymi ziołami.

W majonezie

• 500 g udka z kurczaka;
• 1 kg ziemniaków;
• 350 ml majonezu;
• sól pieprz;
• 1 średnia cebula

Myjemy warzywa. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Moje golenie, posprzątaj.

Udka mieszamy z majonezem, solą i pieprzem. Dodaj łuk. Wszystko dobrze mieszamy i wysyłamy do marynowania przez pół godziny w lodówce.

Ziemniaki pokroić w plastry o grubości 5-7 mm. Umieść pierwszą warstwę w naczyniu do pieczenia, dodaj trochę soli. Połóż marynowane pałeczki na wierzchu. Pieczemy, jak w poprzednich przepisach - najpierw trochę pod folią, potem bez niej.

Wszyscy uwielbiają dania z kurczaka. Dzieci i dorośli je lubią. Kurczak taty i mamy jest szanowany. Zwłaszcza tych, którzy podążają za sylwetką lub przestrzegają diety. Za zawartość białka w produkcie sportowcy cenią dania z kurczaka. Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku to danie, które nie jest drogie ani pod względem pieniędzy, ani czasu. Nawet twoja uczennica może to ugotować. Pomoże w tym prosty i szybki przepis.

Wybór produktów

Pieczone udka z kurczaka będą wymagały od Ciebie minimum wysiłku. Wystarczy umieścić składniki w żaroodpornym pojemniku i upiec.

Do najprostszego przepisu potrzebujemy:

• 1 kg udek z kurczaka;
• 1 kg ziemniaków;
• 2 średnie cebule;
• 2 ząbki czosnku;
• olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku;
• przyprawa do ziemniaków.

Do wzbogacenia smaku ziemniaków potrzebna jest przyprawa. Możesz zastąpić połowę ziemniaków marchewką.

Jak gotować

Przygotowanie jest bardzo proste. Dokładnie umyć. Usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem papierowym. Posyp je odrobiną soli i pieprzu.

Ziemniaki myjemy i kroimy w kółka o grubości nie większej niż 5 mm. W przeciwnym razie nie zostanie upieczony. w soli, pieprzu, przyprawach i oleju roślinnym. Trzy czosnek.

Możesz to wyciąć. A jeśli jest mały - na cztery części. Najważniejsze, że warzywa mają czas na gotowanie.

Zamieniamy okrągłą cebulę w cienkie krążki. Dla dzieci, które nie lubią cebuli, możesz je ukryć, siekając. Teraz najlepsza część. Wszystko układamy na blasze do pieczenia. Ale najpierw włącz piekarnik na 170 stopni.

Możesz użyć szkła lub. Im cieńsza warstwa rozłożonego naczynia, tym szybciej się upiecze.

Rozprowadzamy ziemniaki na dnie formy. Przykryj warzywa cebulą na wierzchu. Udekoruj udkami z kurczaka. Przykryj naczynie folią i wstaw do piekarnika.

Pieczone w piekarniku podudzie z kurczaka z ziemniakami będą gotowe za 40 minut. 10 minut przed gotowaniem zdejmij folię do brązu.

Aby kulinarny eksperyment się powiódł, zawsze ważne są subtelności. Te wskazówki pomogą Ci uczynić Twoje danie wyjątkowym.

Z czym podawać

Danie smakuje lepiej, gdy jest gorące lub lekko schłodzone. Pamiętaj, że podgrzane ziemniaki tracą smak, a mięso staje się twarde.
Ale jesteśmy pewni, że z udka kurczaka z ziemniakami w piekarniku nic nie pozostanie. Jedynym pragnieniem jest spróbowanie ich ponownie.

Aleksander Guszczin

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Zawartość

Każda gospodyni domowa uwielbia gotować udka z kurczaka, ponieważ proces ten wymaga minimum wysiłku, czasu i składników. Ale w zamian cała rodzina dostaje obfity, aromatyczny i piękny obiad. Danie służy jako danie główne lub może być zimną przystawką przyozdobioną ziołami.

Jak gotować udka z kurczaka w piekarniku

Nagolenniki dobrze komponują się z wieloma produktami spożywczymi. Gotowanie kurczaka i ziemniaków w piekarniku nie zajmie Ci zbyt wiele czasu, ponieważ wystarczy przygotować jedzenie, a sprzęt sam je doprowadzi. Mięso należy ułożyć w specjalnej formie, na blasze do pieczenia lub innym żaroodpornym pojemniku, którego dno jest wyłożone papierem do pieczenia. Można również upiec w rękawie lub folii.

Ile upiec

Shins to wyjątkowy produkt, z którego szybko zrobisz danie, nawet jeśli niespodziewani goście są już na wyciągnięcie ręki. Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, ile udka z kurczaka gotuje się w piekarniku, ponieważ większość z nich jest przyzwyczajona do ich smażenia. Tak więc przygotowanie oryginalnej aromatycznej kolacji zajmie minimum czasu - nie więcej niż godzinę, a mięso można upiec z dodatkiem, co również jest ważne.

marynata

Możesz upiec zarówno całe udka, jak i kawałki na parze. Przed pieczeniem udka z kurczaka w piekarniku należy je dobrze opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie zamarynować. Ostatnia akcja nada potrawie niepowtarzalny, niepowtarzalny smak. Możesz marynować udka z kurczaka, podobnie jak udziec tego ptaka, w śmietanie, sosie sojowym, soku cytrusowym lub pomidorowym, doprawionym solą i przyprawami.

Przepis na kurczaka i ziemniaki w piekarniku

Te dwa składniki są dostępne dla każdego, więc istnieje wiele opcji ich przygotowania. Leniwi mogą po prostu usmażyć udka i ugotować ziemniaki, a jeśli masz dodatkową godzinę, koniecznie spróbuj upiec grzbiety kurczaka. Wybierz przepis na udko z kurczaka w piekarniku, który Ci odpowiada i nakarm całą rodzinę pysznym obiadem.

Chrupiący

Główną rolę odgrywa tu specjalna marynata miodowo-musztardowa. Dzięki niemu udka z kurczaka ze skórką w piekarniku są fantastycznie smaczne i aromatyczne. Warto zauważyć, że nie trzeba długo marynować podudzi, z tym sosem można od razu rozpocząć pieczenie. Spójrz na załączone poniżej zdjęcie: tak ostatecznie wyjdzie Twoje danie.

Składniki:

• czosnek - 2 zęby.;
• sos sojowy - 110 ml;
• sok z cytryny - 2 łyżki. ja.;
• podudzia - 600 g;
• miód - 1 łyżka. ja.;
• musztarda - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj marynatę: wlej sos sojowy do małego pojemnika, włóż po łyżce miodu i musztardy, wyciśnij kilka łyżek soku z cytryny. Podczas wyciskania soku uważaj, aby nie dostały się do marynaty pestki cytrusów. Posiekaj obrane ząbki czosnku za pomocą narzędzia, takiego jak prasa do czosnku. Wyślij mieszaninę do pozostałych składników, wymieszaj.
2. Umyte podudzia polać marynatą. Mieszaj rękami, aby mięso było dobrze nasycone mieszanką musztardowo-miodową.
3. Przełóż nogi do naczynia do pieczenia, włóż do piekarnika. Gotuj przez około godzinę w 200 stopniach.

Z serem

Pieczenie to jeden z najłatwiejszych sposobów na obfity, smaczny i aromatyczny obiad. Jest to szczególnie ważne, jeśli spodziewasz się przybycia gości. Udka z kurczaka z ziemniakami i serem są szybkie i łatwe w wykonaniu, a w zamian otrzymasz całkiem eleganckie danie. Niektórzy próbowali dodawać grzyby do głównych składników: nadają gorącemu smakowi szczególny smak.

Składniki:

• ser - 150 g;
• sól, przyprawy - do smaku;
• cebula - 2 szt .;
• pieczarki - 0,5 kg;
• golenie - 4 szt .;
• majonez - 2 łyżki. ja.;
• ziemniaki - 1 kg.

Metoda gotowania:

1. Opłucz nogi, wytrzyj ręcznikiem papierowym.
2. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.
3. Posolić podudzia, dodać do nich posiekaną cebulę, dodać majonez, wszystko wymieszać, odstawić, aby trochę namoczyć mięso.
4. Ziemniaki pokroić w plasterki, od razu włożyć do naczynia do pieczenia, zalać szklanką wody.
5. Umyte grzyby pokrój w cienkie plasterki.
6. Na ziemniaki połóż warstwę talerzy grzybowych, a następnie wyślij tam udka z kurczaka.
7. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy w 250 stopniach.
8. Po pół godzinie wyjmij formę, zmiel mięso z tartym serem, a następnie piecz przez kolejne 20 minut.
9. Posyp gotowe danie świeżymi posiekanymi ziołami.

W rękawie

Jeśli chcesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe pięknym jedzeniem, jak na zdjęciu, na pewno spodoba ci się ten przepis. Udka z kurczaka zapiekane w rękawie z ziemniakami to świetna opcja zarówno do świątecznego menu, jak i do gotowania w zwykły dzień tygodnia. Pamiętaj, aby dodać tę metodę do swojej książki kucharskiej, abyś mógł później rozpieszczać siebie i swoich bliskich wspaniałym jedzeniem.

Składniki:

• ziemniaki - 6 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• seler - 4 łodygi;
• marchewki - 4 szt .;
• golenie - 1,8 kg;
• cebula - 1 szt .;
• woda - 0,5 szklanki.

Metoda gotowania:

1. Udka opłukać, osuszyć i wszystkie warzywa pokroić w cienkie krążki.
2. Zetrzyj udka z kurczaka z przyprawami, włóż do rękawa, wyślij tam cebulę, marchewkę, ziemniaki. Zamknij mocno rękaw zaciskami.
3. Umieść torebkę na blasze do pieczenia i umieść ją w już nagrzanym piekarniku. Piecz przez co najmniej 1,5 godziny.
4. Pokrój folię 15 minut przed przyrumienieniem i zmiażdż skórkę na mięsie.

w kefirze

Udka to popularny produkt w kuchni każdej gospodyni domowej, ponieważ ta część kurczaka jest szybka w przygotowaniu i przystępna cenowo. Istnieje wiele sposobów na upieczenie np. udka z kurczaka w kefirze w piekarniku. Danie okazuje się bardzo soczyste, aromatyczne, a jednocześnie niezbyt tłuste, co jest plusem dla tych, którzy przestrzegają diety lub dobrze się odżywiają.

Składniki:

• bułka tarta - 2 szklanki;
• pietruszka, sól, przyprawy - do smaku;
• golenie - 1 kg;
• olej (drenaż) - 30 g;
• cytryna - 1 szt .;
• czosnek - 2 zęby.;
• kefir - 2 szklanki.

Metoda gotowania:

1. Kefir wlewamy do miski, dodajemy przetarty przez kruszarkę czosnek, posiekaną pietruszkę, sok wyciśnięty z cytryny.
2. Na talerz wsypać bułkę tartą, dodać trochę soli.
3. Blachę do pieczenia wyłożyć folią lub papierem.
4. Zanurz każdą nogę najpierw w mieszance kefiru, następnie zmiażdż bułką tartą, a następnie rozłóż na blasze do pieczenia.
5. Rozłożone nogi posyp roztopionym masłem.
6. Piec 1,5 godziny w 180 stopniach. Podawać z pieczonymi ziemniakami lub jako samodzielne danie.

W folii

Wiele gospodyń domowych zastanawia się, jak szybko ugotować obiad, aby był smaczny i satysfakcjonujący. Doskonałą opcją będą pachnące ziemniaki z kurczakiem w folii. Dzięki tej metodzie pieczenia mięso okaże się soczyste i miękkie, a ziemniaki rozpłyną się w ustach. Zdjęcie pokazuje, jak możesz zrobić obiad, jeśli zastosujesz się do zaleceń krok po kroku, zgodnie z opisem w przepisie.

Składniki:

• Musztarda Dijon, pełne ziarna - po 2 łyżki stołowe ja.;
• suszony rozmaryn, tymianek - po 0,5 łyżeczki;
• sól, pieprz, zioła - do smaku;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki ja.;
• małe czerwone ziemniaki - 450 g;
• golenie - 4 szt .;
• cytryna - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Natychmiast włącz piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie się do 180 stopni.
2. Wymieszaj oliwę z resztą przygotowanych przypraw, dodaj sól i pieprz. Możesz dodać trochę mniej musztardy, aby sos nie był później zbyt gorący.
3. Wytnij 4 arkusze folii tak, aby miały około 30 cm długości.
4. Małe ziemniaki umyć, podzielić na 4 części, każdą część ułożyć na środku liścia (w jednej warstwie), polać olejem, doprawić.
5. Posmaruj golonką dużą ilością musztardy, nałóż na ziemniaki. Przykryj cienkim pierścieniem cytryny.
6. Mocno przymocuj rogi arkuszy, połóż na blasze do pieczenia. Piecz udka z kurczaka i ziemniaki w piekarniku przez około 30 minut.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku - tajemnice kulinarne

Sam proces pieczenia jest prosty, zwłaszcza jeśli masz pod ręką przepis krok po kroku. Zanim jednak po raz pierwszy ugotujesz udka z kurczaka w piekarniku, oto kilka wskazówek:

1. Aby uzyskać aromatyczne danie, zamarynuj mięso i pozwól mu zanurzyć się w mieszance przypraw na kilka godzin.
2. Nie należy dodawać dużej ilości wody do potraw, w których marynowany jest produkt, jeśli w środku są już jakieś warzywa: wypuszczą już wymaganą ilość soku.
3. Do marynaty lepiej dodać trochę wina rozcieńczonego wodą. Dzięki temu mięso stanie się bardziej miękkie, a gotowe danie będzie miało pikantny aromat.
4. Aby uzyskać chrupiące upieczone udka kurczaka w piekarniku, zwiększ temperaturę 10 minut przed końcem pieczenia i pozwól, aby bezpośrednie powietrze dotarło do mięsa, usuwając folię, przecinając rękaw lub zdejmując pokrywkę.

Wideo

Omawiać

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku: przepisy kulinarne