Babeczka na kwaśnym kefirze. Babeczka na kefirze. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Babeczka Kefir - przepis

Są chwile, kiedy dzwoni telefon, a głos w słuchawce radośnie oznajmia, że \u200b\u200bza pół godziny przyjedzie do Ciebie. Wcześniej w takich sytuacjach zawsze miałem odrętwienie - a co leczyć? Co podawać na herbatę? Ale teraz nie jest tak łatwo wytrącić mnie z równowagi. Goście? Tak proszę. Poczęstuję ich pyszną babeczką kefirową.

Będziesz potrzebować:

• Mąka - 180 g
• Cukier - 150 g
• Kefir - 120 ml
• Wanilina
• Sól - ¼ łyżeczki
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• Jajka - 2 szt.
• Jabłka - 3 szt.
• Cynamon - 0,5 łyżeczki
• Masło - 120 g

Jabłka pokruszyć na wystarczająco duże kawałki, posypać cynamonem i odstawić.

W misce wymieszaj jajka, wanilinę, sól, cukier i kefir za pomocą miksera, aby przyspieszyć proces.

Zmiękczone masło wymieszać z masą kefirową, następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia i uderzyć tak, aby nie było grudek.

Wyłóż formę do ciasta papierem do pieczenia. Połóż połowę ciasta, połowę jabłek na wierzchu.

Zalej pozostałe ciasto i kolejną warstwę jabłka. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 40-50 minut do miękkości.

Wyjąć, ostudzić, a następnie przełożyć na ruszt. Posyp proszkiem lub lukrem całkowicie ostudzony placek.

Pyszne ciasta czekoladowe

To dla mnie dziwne, jestem raczej fajny jeśli chodzi o czekoladę, ale wolę inne czekoladowe wypieki. Dlaczego? Może dlatego, że kakao lub czysta czekolada w cieście brzmi inaczej? Jaśniejsze i bardziej intensywne? Spróbujmy. Ponadto ciasto nadaje się do wypieku warstw ciasta. A ze względu na obecność kefiru będzie wilgotny i nie będzie wymagał impregnacji.

Produkty:

• Kefir - 1 łyżka.
• Mąka - 1 łyżka.
• Cukier - 1 łyżka.
• Kakao - 3 łyżki
• Jajka - 2 szt.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki
• Ciemna czekolada - 50 g
• Biała czekolada - 50 g

Ubij jajka z cukrem w misce na puszystą masę.

Mąka przesiana, proszek do pieczenia i kakao. Dobrze wymieszaj, w przeciwnym razie struktura ciasta okaże się niejednorodna.

Do części płynnej wlewano olej, a następnie wlewano porcjami mąkę i mieszano.

Pokrój gorzką czekoladę na kawałki i wymieszaj z ciastem. Gotowe ciasto przeniesiono do formy i wysłano do pieca na 45-50 minut w temperaturze 180C.

Do nalewania używamy polewy z białej czekolady. Rozbili go na kawałki i roztopili razem z 15 g masła w łaźni wodnej. Wylany z góry.

Przepis na rodzynki

Mój wnuk uwielbia wybierać rodzynki z pieczywa. Najpierw je zjada, a potem babeczkę. Z jakiegoś powodu uważa, że \u200b\u200bsmakuje lepiej. Małe okazy są delikatne, bujne i przewiewne.

Produkty:

• Cukier granulowany - 120 g
• Mąka - 230 g
• Kefir - 130 ml
• Masło - 100 g
• Jajka - 2 szt.
• Proszek do pieczenia - 10 g
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• Szczypta soli
• Rodzynki - 100 g
• Skórka z cytryny (opcjonalnie)

Ubij trzepaczką jajka z cukrem, wanilią i solą.

Do zawartości wlej stopione i ostudzone masło z kefirem i zamieszaj.

Wypłucz i osusz namoczone wcześniej rodzynki, przelej do filiżanki. Skórka z cytryny. Daje przepyszny zapach.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do miski.

Wszystko wymieszaj i napełnij foremki do ciasta.

Jeśli masz silikonowe formy, nie musisz niczym smarować. Możesz piec w porcjach lub użyć jednej dużej. Temperatura 180 stopni, czas 30-45 minut w zależności od trybu piekarnika i wielkości formy.

Przepis krok po kroku na klasyczną babeczkę Zebra

Piękna babeczka, która po dodaniu śmietany może służyć jako ciasto. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a ciasto wychodzi wilgotne. Bonus jest dość budżetowy.

Przygotować:

• Mąka - 150 g + 1 łyżka stołowa
• Jajka - 2 szt.
• Cukier granulowany - 100 g
• Kefir - 100 ml
• Sól - szczypta
• Soda gaszona - 0,5 łyżeczki
• Kakao - 1 łyżka stołowa
• Masło - 50 g

Ubij jajka solą i cukrem do wybielenia i zwiększ objętość.

Wymieszaj z kefirem.

Sodę gasimy octem lub sokiem z cytryny i wysyłamy do miski do jedzenia, mieszamy.

Wlej przesianą mąkę i mieszaj do uzyskania gładkości.

Wlej schłodzone roztopione masło i wymieszaj silikonową szpatułką.

Ciasto podzielić na dwie części. Zagnieść jedną część z proszkiem kakaowym, aby nie było grudek. Wlej 1 łyżkę do lekkiej części. mąka (na receptę). Ma to na celu zapewnienie jednakowej konsystencji ciasta w obu filiżankach.

Teraz możesz kształtować ciasto zebry.

Uformować 16-18 cm średnicy (dla takiej ilości ciasta). Przykryj spód pergaminem. Rozprowadzamy łyżkę ciasta jednego koloru na drugim. Zaleca się układanie łyżką na samym środku, aby sięgnąć dna formy.

Po ułożeniu wszystkich warstw przewiń formę, aby równomiernie rozprowadzić ciasto. Możesz także rysować obrazy piękna za pomocą wykałaczki.

Piec przez 40-50 minut do suchego szpikulca. Na wierzch polać rozpuszczoną czekoladą i posypać orzechami.

Gotowanie ciasta cytrynowego w domu

Jeśli położysz na stole pachnące ciasto cytrynowe o przyjemnej kwaskowatości i zaparzysz pyszną herbatę ziołową, to pod koniec przyjęcia herbacianego na stole nie pozostanie okruchy. Sprawdzone.

• Mąka - 2 łyżki.
• Kefir - 1 łyżka.
• Cukier - 1 łyżka.
• Cytrynowy
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Jajka - 4 szt.
• Olej słonecznikowy -0,5 łyżki.
• Garść suszonej żurawiny lub rodzynek

Jajka ubijaj z cukrem na gęstą puszystą pianę.

Wlej kefir i bezwonny olej roślinny.

Zmieszaj proszek do pieczenia, mąkę i przesiej do pianki jajecznej. Zagnieść szpatułką w jednym kierunku, zbierając resztki ze ścian.

Usuń skórkę z cytryny i obróć ją w maszynce do mięsa bez skórki i nasion. Do ciasta dodajemy skórkę, soczystą część cytryny i suszoną żurawinę i na koniec ugniatamy.

Piec w rozgrzanym piekarniku do miękkości. Około 40-50 minut, temperatura 180C.

Jak upiec ciasto kefirowe z twarogiem

Szybki przepis na śniadanie. Wieczorem zmierzyliśmy wszystkie składniki. Rano ugniatali ciasto i wysłali do piekarnika. Podczas mycia ciasto będzie gotowe.

Przygotuj się wieczorem:

• Kefir - 1 łyżka.
• Cukier - 1 łyżka.
• Jajka - 3 szt.
• Mąka - 2 łyżki.
• Proszek do pieczenia - 1 saszetka
• Twarożek - 200 g
• Olej roślinny - 50 ml
• Wanilina
• Czekolada - 100 g

Przygotowanie:

• Jajka ucierać z granulowanym cukrem i twarogiem. Lepiej jest użyć miksera, aby przyspieszyć.
• Dodaj masło, wanilinę i kefir. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z pozostałą masą. Odczekaj chwilę.
• Czekoladę połam na kawałki i wymieszaj z ciastem.
• Wlej do foremki i wyślij do piekarnika, temperatura 180-190 stopni do miękkości. Im mniejsze naczynie do pieczenia, tym dłuższy czas pieczenia ciasta.

Przygotowałem dla Ciebie takie proste i szybkie przepisy. Babeczki są przewiewne, delikatne i bardzo smaczne. Spróbuj, traktuj swoich przyjaciół i bliskich.

1. Pokrój zmiękczone masło i umieść w misce. następnie dodaj cukier. Zamiast cukru można użyć cukru pudru, aby babeczki były bardziej puszyste.

2. Za pomocą miksera lub moździerza zmiel masło i cukier na biało.

3. Dodać jajko i obrócić potrawę mikserem.

4. Wlej kefir. Powinien mieć temperaturę pokojową. W przeciwnym razie soda nie będzie reagować z produktami mlecznymi fermentowanymi na zimno. Dlatego wyjmij go z lodówki z dużym wyprzedzeniem. Z tego samego powodu wyjmij je z lodówki i jajka, aby je podgrzać.

5. Wymieszać płynne składniki mikserem.

6. Mąkę wymieszać z sodą i solą. Wymieszaj i przesiej przez drobne sito do płynnych składników.

7. Wymień ciasto na gładkie i gładkie. Na tym etapie do ciasta można dodawać dowolne smaczne produkty, na przykład rodzynki, orzechy, owoce, jagody, suszone owoce itp. Ale nie wkładaj ich zbyt wiele, w przeciwnym razie babeczki nie wzrosną.

8. Weź żelazne naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem. Nie ma potrzeby smarowania silikonowych i papierowych form. Wypełnij je 2/3 częściami ciasta, bo wzrośnie podczas pieczenia.

9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij produkty do pieczenia przez 20 minut. Sprawdź gotowość drewnianą wykałaczką. Jeśli przekłujesz nim ciasto, powinno pozostać suche. Jeśli jest sklejanie, piecz produkty przez kilka minut. Gotowy deser można polać lukrem, kremówką lub posypać cukrem pudrem.

Możesz ugotować takie ciasto w jednej dużej formie. Ale wtedy czas pieczenia będzie musiał zostać wydłużony, do około 40 minut.

Wszelkie babeczki na bazie kefiru zawsze okazują się przewiewne, kruche i niezwykle smaczne. W razie potrzeby takie wypieki można zrobić, na przykład twarożek lub czekoladę. Jeśli pięknie udekorujesz powstały przysmak, stanie się on godną ozdobą nawet na świąteczny stół.

Składniki: 2-3 jajka, szklanka tłustego kefiru i taka sama ilość cukru pudru, 2 łyżki. łyżki rafinowanego oleju, 2 pełne szklanki wysokogatunkowej mąki, szczypta waniliny, 1 łyżeczka sody wapiennej, szczypta soli kuchennej. Jak ugotować ciasto kefirowe w piekarniku zgodnie z tym przepisem, opisano poniżej.

1. Jajka wciera się piaskiem. Wszystkie płynne składniki są do nich wlewane i napełniane suchymi.
2. Dokładną ilość mąki należy ustawić na oko. W końcu ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana.
3. Możesz upiec smakołyk w jednej dużej lub kilku silikonowych puszkach. Jego gotowość sprawdza się wykałaczką.

Muffiny pieczemy na kefirze w silikonowych foremkach przez 15-17 minut w średniej temperaturze. Ważne jest, aby wypełnić je nie więcej niż 2/3 objętości.

Prosty przepis - w kubku w 5 minut

Składniki: 2 duże łyżki tłustego kefiru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i cukru pudru, 1 duża łyżka oleju roślinnego, 1,5 dużej łyżki białej mąki, cynamon do smaku.

1. W jednej misce łączy się przesianą mąkę i proszek do pieczenia, w drugiej - pozostałe składniki.
2. Sucha mieszanka jest stopniowo mieszana z bazą.
3. Powstałe ciasto umieszcza się w filiżance.

W kuchence mikrofalowej z pełną mocą deser gotuje się przez 1,5-2 minuty.

Domowa babeczka czekoladowa z kefirem

Składniki: w fasetowanej szklance wysokiej jakości mąki i tłustego kefiru, pół opakowania masła, 2 jajka, 160 g granulowanego cukru, 5 łyżek. łyżki proszku kakaowego, 12 g cukru waniliowego, 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

1. Przede wszystkim masło kroi się na kawałki i topi w dowolny dogodny sposób do miękkości. Do płynnej masy dodaje się piasek. Składniki są najpierw mielone widelcem. Następnie wlewa się do nich surowe jajka, a mieszaninę ubija mikserem lub specjalną nasadką blendera.
2. Do podstawy ciasta nie wlewa się zimnego kefiru.
3. Mąkę przesiewa się do oddzielnego naczynia z dużej odległości i dodaje wszystkie inne składniki.
4. Masy z drugiego i trzeciego stopnia są połączone.
5. Ciasto wlewa się do dowolnej odpowiedniej formy, którą przesyła się do dobrze rozgrzanego piekarnika na około pół godziny.

Gotowe ciasto czekoladowe wyjmuje się z piekarnika, przykrywa ręcznikiem i pozostawia na 12-14 minut. Następnie można go posypać pudrem lub ułożyć w inny sposób.

Delikatny i bujny przysmak w powolnej kuchence

Składniki: fasetowana szklanka średniotłuszczowego kefiru i taka sama ilość granulowanego cukru, 2 pełne szklanki wysokiej jakości mąki, szczypta soli, 1,5 łyżki. łyżki proszku do pieczenia, 3 jajka, pół opakowania niesolonego masła.

1. Surowe jajka wlewa się do głębokiego pojemnika i ubija do gęstej piany. Wysyłany jest również lekko podgrzany kefir. Odpowiedni jest również produkt w temperaturze pokojowej. Ale zimny kefir może pozbawić babeczkę blasku.
2. Pozostaje dodać do masy roztopione masło i wszystkie inne składniki z przepisu. Do miski wsypuje się przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia jako ostatnią.
3. Miskę „inteligentnej patelni” natłuszcza się i dopiero potem wlewa się do niej ciasto. Masa jest starannie wyrównana od góry za pomocą szerokiego ostrza.

Omawiany tort przygotowywany jest w powolnej kuchence w programie przeznaczonym do pieczenia 90 minut.

Z rodzynkami

Składniki: 130 ml tłustego kefiru, szczypta soli i waniliny, pół opakowania niesolonego masła, 2 jajka, 170 g cukru pudru, 1,5 łyżki. mąka wysokogatunkowa, ½ łyżeczki sody oczyszczonej, 120 g lekkich rodzynek.

1. Olej zmiękcza, a następnie jest ubity piaskiem. Jajka są wprowadzane do mieszanki pojedynczo. Składniki dobrze ubijamy.
2. Nie dodaje się zimnego kefiru z sodą.
3. Wlać gotowaną na parze wrzącą wodę i suszone rodzynki, a także mąkę z wanilią i solą.
4. Grube ciasto układa się w prostokątny kształt.

Ciasto piecze się na kefirze z rodzynkami do suchych szaszłyków przez 50-55 minut w 190 stopniach.

Przepis na wypiekacz chleba

Składniki: jajko, cała szklanka ciepłego kefiru i cukru pudru, 90 g kremowej margaryny, 2 łyżki. mąka wysokogatunkowa, pół worka proszku do pieczenia.

1. Najpierw w misce ubija się surowe jajka z piaskiem.
2. Następnie wszystkie inne składniki są do nich stopniowo wprowadzane. Ostatnia to wstępnie przesiana mąka z proszkiem do pieczenia.
3. Grube ciasto ugniata się, które w misce urządzenia miesza się, lekko naoliwia.
4. W programie „Babeczka” poczęstunek jest przygotowywany przed jego zakończeniem.

Przysmak ozdobiony jest mieszanką proszku kakaowego i cukru pudru.

Z płynnym wypełnieniem

Składniki: 220 g maślanej margaryny, szklanka orzechów włoskich i kaszy manny, 3-3,5 łyżki. wysokiej jakości mąka, pół litra tłustego kefiru, 2 łyżki. cukier granulowany, 2 jaja kurze, 1 łyżeczka sody oczyszczonej i taka sama ilość octu, dowolna opcja nadzienia.

1. Najpierw semolinę zalewamy podgrzanym kefirem. Mieszanka pęcznieje podczas przygotowywania wszystkich innych składników.
2. Margarynę topi się na małym ogniu. Piasek wsypuje się bezpośrednio do ciepłej masy, wprowadza się surowe jajka i sodę gaszoną octem stołowym. Składniki ugniata się do rozpuszczenia słodkich ziaren.
3. Do powstałej bazy ciasta wlewa się sfermentowany produkt mleczny z kaszą manną.
4. Pozostaje dodać posiekane orzechy włoskie i mąkę.
5. Deser piecze się w dobrze nagrzanym piekarniku przez około pół godziny.

Specjalne narzędzie usuwa środek każdego ciasta. Powstała przestrzeń jest wypełniona dowolnym płynnym nadzieniem: polewą czekoladową, skondensowanym mlekiem, dżemem itp.

Kruche babeczki z twarogu na kefirze

Składniki: szklanka nie schłodzonego kefiru i cukru pudru, 4 jajka, ½ łyżeczki sody, 220 g twarogu, 2 pełne szklanki wysokiej jakości mąki.

1. Surowe jajka, twarożek i piasek są natychmiast wysyłane do głębokiej miski. Te składniki zamieniają się w jednorodną płynną mieszaninę w ciągu około minuty przy niskiej prędkości miksera.
2. Następnie do masy wlewa się kefir i kontynuuje ubijanie.
3. W tych samych warunkach mąkę wlewa się do spodu ciasta małymi porcjami. Na koniec dodaj sodę gaszoną cytryną lub octem.
4. Po kolejnym ugniataniu ciasto wylewa się do foremek.

Babeczki piecze się na kefirze przez około pół godziny w średniej temperaturze.

Babeczka Zebra

Składniki: 3 jajka, pełna szklanka kefiru o średniej zawartości tłuszczu, 4-5 łyżek. łyżki proszku kakaowego, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, pełna szklanka cukru pudru, 320 g wysokogatunkowej mąki, wanilia do smaku.

1. Surowe jajka ubija się piaskiem do rozpuszczenia słodkich ziaren. Do powstałej masy wlewa się kefir z sodą.
2. Dodaje się wanilię i mąkę.
3. Ciasto dzieli się na dwie części. Do jednego z nich wlewa się kakao.
4. 2 duże łyżki są ułożone w naoliwione ciasto o różnych kolorach. Możesz narysować na nim zgrabną pajęczynę za pomocą wykałaczki.

Ciasto zebra piecze się w nagrzanym piekarniku przez 35-45 minut do suchego szaszłyka.

Jak zrobić babeczkę kefirową? Prosty przepis na puszyste ciasto kefirowe bez margaryny i masła. Przewiewne ciasto w oleju roślinnym i kefirze przygotowuje się w pośpiechu, kefir do robienia ciasta nadaje się do absolutnie dowolnej zawartości tłuszczu.

Delikatne ciasto kefirowe - bez masła, zamiast niego używany jest olej roślinny, dzięki czemu wypieki są lekkie, mniej tłuste, ale wilgotne i chrupiące. Zamiast brązowego cukru w \u200b\u200bprzepisie można użyć zwykłego cukru; skórkę pomarańczy w muffinie kefirowej zastępuje się również grejpfrutem. Przygotowując skórkę należy uważać, aby nie otrzeć wewnętrznej białej skórki cytrusów - smakuje gorzko.

Pomarańczowy aromat delikatnego ciasta można łatwo poprawić do smaku, zastępując ćwierć filiżanki kefiru od ilości wskazanej w przepisie sokiem pomarańczowym. W razie potrzeby, według tego przepisu, do bardzo smacznego ciasta jogurtowego kucharze dodają wiśnie, dżem, jabłka, rodzynki czy orzechy włoskie.

DoughVed radzi. Chociaż przepis jest przeznaczony na brytfankę 23 × 13 cm, służy również do gotowania na kefirze - naczynia do pieczenia małych babeczek są naoliwione, nadziewane ciastem i pieczone w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 ° C.Z tej ilości ciasta około 12 babeczki.

Możesz upiec słodki deser w kształcie kwadratu 23x23 cm lub w okrągłym rozłącznym wysokim - czas pieczenia w tym przypadku wyniesie około pół godziny.

Delikatne ciasto na kefirze

30 minut na przygotowanie

50 minut gotowania

290 kcal na 100 g

Super puszyste ciasto kefirowe - szybko i smacznie zrobić ciasto z ciasta kefirowego w domu.

Gotowanie delikatnego ciasta w domu - najlepszy przepis na kefir lub jogurt z pomarańczą i lukrem cukrowym.

Składniki

• mąka pszenna - 1,5 szklanki;
• ciasto z proszkiem do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• wanilina - 2 łyżeczki
• duże jaja kurze - 3 szt.;
• kefir - 1 szklanka;
• cukier brązowy - 1 szklanka;
• olej roślinny - pół szklanki + do smarowania;
• skórka pomarańczowa - 1,5 łyżki.

• cukier puder - 1 szklanka;
• świeżo wyciskany sok pomarańczowy - 2 łyżki;
• wanilina - 0,5 łyżeczki

Przygotowanie

1. Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól i wanilinę. Dokładnie wymieszać.
2. W osobnej misce - średniej misce - ubij jajka trzepaczką, aż będą gładkie.
3. Następnie dodaj do jajek kefir, cukier, olej roślinny i skórkę pomarańczową. Ubij lekko, aż będzie gładkie.
4. Wlej płynne składniki do suchych składników i wymieszaj dużą drewnianą łyżką lub gumową szpatułką. Najważniejsze przy mieszaniu ciasta nie jest przesadzanie; jeśli pozostały grudki, to w porządku - tak powinno być.
5. Formę do chleba 23 × 13 cm posmarować olejem, spód wyłożyć papierem do pieczenia (również ją oliwiamy).
6. Wlej ciasto do foremki i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 45-50 minut. Gotowość sprawdzamy jak zwykle - wykałaczką.
7. Wyciągamy ciasto z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia w formie na 10-15 minut.
8. Za pomocą noża oddziel brzegi ciasta od boków formy, na wypadek gdyby ciasto się do nich przykleiło. Wyjmujemy ciasto z formy, usuwamy papier z dna, przenosimy do naczynia i odstawiamy, aż całkowicie ostygnie w temperaturze pokojowej.
9. Aby przygotować polewę cytrusową, ubij cukier puder z sokiem waniliowym i pomarańczowym do uzyskania odpowiedniej grubości. Konsystencję glazury można regulować dodając więcej proszku lub soku (odpowiednio dla większej lub mniejszej grubości).
10. Na całkowicie wystudzone ciasto wyłożyć lukier i podawać. Glazura twardnieje w kilka minut, więc trzeba ją bardzo szybko nałożyć, ale nie trzeba czekać np. Na zawinięcie deseru w folię.

• Podczas pieczenia ciasta kefirowego należy bezwzględnie przestrzegać tego przepisu. Jeśli zauważysz, że produkt zaczyna się przypalać podczas pieczenia, ma zbyt ciemną skórkę, przykryj go od góry folią aluminiową.
• Gotowy deser jest przechowywany w lodówce przez około 5-7 dni.

Moje przepisy na słodkie babeczki z kefirem pozwolą ci być w pełni uzbrojonym, jeśli goście nagle przyjdą do domu.

Na szczęście w tym przypadku w lodówce nie ma nic smacznego oprócz kefiru i kurczaków. jajka mogą być pod ręką.

Ale nie, tym razem nie będziemy gotować jajecznicy ani omletu. Musisz zaskoczyć swoich gości, a moje przepisy będą w tej kwestii świetnymi sprzymierzeńcami.

Możesz zrobić w domu dość szybko i po prostu babeczkę kefirową. Ta uczta jest popularna wśród wielu gospodyń domowych.

Wynika to z faktu, że przepisy są tak proste, że nawet początkujący w kuchni mogą upiec słodkie babeczki na kefirze.

Ale to nie wszystko, w przepisie na ciasto wykorzystano dostępne składniki. Za 20 minut ciasto kefirowe będzie gotowe, dlatego możesz je pokroić na kawałki i zaprezentować swoim gościom przy stole.

Preparat do pieczenia

Jak już wspomniano powyżej, babeczki kefirowe są uznawane za danie uniwersalne.

Spójrz na zdjęcie, jakie pyszne babeczki nie są kefirem, ale możesz nawet upiec je nie ze świeżego kefiru. Ciasto kefirowe nadal będzie smaczne i aromatyczne.

Do kefiru trzeba dodać mąkę, cukier, kurczaka. jajka, wanilia. Jeśli zdecydujesz się upiec czekoladowe babeczki, dodaj do ciasta kakao.

Jeśli chodzi o masło, polecam używać masła do babeczek. Jeśli nie było go pod ręką, można go użyć jako zamiennik. olej.

Babeczkę można zrobić nie tylko na jednym kefirze bez dodatków. Wypełnij odważne wypieki nadzieniem w postaci dżemów, owoców, różnego rodzaju przetworów.

Cóż, czas dowiedzieć się, jakie przepisy na babeczki kefirowe zebrałem dla Ciebie w tym artykule. Prosta, ale pyszna babeczka.

Ciasto będzie proste, ale pyszne. Ma jeden sekret. Razem z cukrem prostym musisz wziąć proszek, wtedy partia będzie delikatna, miękka i ciasna.

Składniki:

1 łyżka. sah. proszek; 100 gramów sl. obrazy olejne; 1 łyżeczka soda (gasić octem); 2 łyżki stołowe. mąka; 200 ml kefiru; 4 rzeczy. kurczaki. jajka.

Algorytm gotowania:

1. Rozgrzewam piekarnik do 200 gr. temperatura.
2. Sl. Wcześniej wyjmuję olej z lodówki. Odstaw na 15 minut. Chodzi o to, że zmiękczony produkt ubija się znacznie łatwiej.
3. Siewam mąkę do miski o głębokim dnie. Wysyłam tam Sahę. proszek. Dobrze to mieszam.
4. Mieszam kurczaki. jajka, sl. olej i sól za pomocą blendera lub miksera. Wlej mieszaninę z gęstą pianą do mąki, dodaj sodę, którą już ugasiłem octem.
5. Wprowadzam kefir, mieszam tak, aby partia była jednorodna w składzie. Ciasto kefirowe wlewam do formy do ciasta i wysyłam do pieczenia w piekarniku. Pieczę babeczkę przez 25 minut.

Szybkie ciasto z olejem roślinnym i kefirem

Takie wypieki na kefirze będą bardzo bujne i smaczne. Rzecz w tym, że ciasto do uprawy. olej podnosi się co najmniej 1,5 raza. Weź pod uwagę ten fakt przy wyborze formy do ciasta.

Składniki:

3 szt. kurczaki. jajka; 4/5 art. rast. obrazy olejne; 1 łyżka. sah. proszek; 2,5 łyżki. mąka; 1 łyżka. kefir; 11 gr. proszek do pieczenia; wanilia.

Algorytm gotowania:

1. Rozgrzewam piekarnik do 200 gr.
2. Mieszam przesianą mąkę i sakh. proszek, proszek do pieczenia. Dobrze to mieszam.
3. Pokonaj kurczaki. jajko i sól. Dodaję mąkę, kefir i rdzę. olej. Mieszam tak, aby partia miała jednorodną masę.
4. Wlewam ciasto do formy. Pamiętaj, aby nasmarować rast. masło, wyślij do piekarnika i upiecz pyszne ciasto przez 30 minut.

Glazurowana babeczka

Ta pyszna muffinka jest również nazywana Brownie. Robienie ciasta z kefirem wcale nie jest trudne. Spójrz na zdjęcie, jaki ekscytujący ma głęboki kolor czekolady. Powinieneś usłyszeć jego aromat i smak czekolady. Chociaż to wszystko jest możliwe, jeśli wybierzesz ten przepis i zrobisz pyszne Brownie w domu.

Przepis jest prosty, nie musisz wkładać wiele wysiłku w zrobienie ciasta, a ciasto okaże się niesamowite!

Składniki:

1 paczka. proszek do pieczenia; 1 łyżka. Sahara; Sól; 4 łyżki kakao; 3 szt. kurczaki. jajka; 70 gr. orzechy; 100 gramów sl. obrazy olejne; 170 ml kefiru.

Składniki do glazury domowej: 60 gr. sl. obrazy olejne; 1 łyżka kakao; 4 łyżki sah. proszek.

Algorytm gotowania:

1. Sl. Wcześniej wyjmuję olej z lodówki i zostawiam ciepły na 15 minut.
2. Mieszam suche składniki. Mąkę wysiewam przez sito do dużej miski. Dodaję cukier, proszek do pieczenia, kakao i miksuję.
3. Mikserem mieszam kurczaki. jajko, sl. olej, sól. Wlewam go do mąki, gdy w mieszance pojawi się gęsta piana.
4. Wlewam kefir. Mieszam masę i wkładam do rozmazanego sl. forma masła. Piec 25 minut przy 200 gr. w piecu.
5. Deser się piecze, czas zrobić lukier. Kakao, sah. proszek i sl. Wysyłam olej do ognia. Mieszam, aby szkliwo stało się jednolite. Zdejmuję z ognia przy pierwszych bąbelkach.
6. Wyciągam deser i kładę go na talerzu. Ostudź i przykryj glazurą. Podajemy smakołyki do stołu!

Klasyczna muffinka z multicookera

Pieczenie babeczek na kefirze w multicookerze to przyjemność. Ten szybki przepis z pewnością ucieszy każdego posiadacza tego cudownego urządzenia.

Składniki:

3 szt. kurczaki. jajka; 100 gramów Sahara; 12 gr. Soda; 100 gramów sl. obrazy olejne; 1 paczka. cukier waniliowy; 240 gr. mąka; 110 ml kefiru.

Algorytm gotowania:

1. Wlewam do rondla ul. woda. Wysyłam go do ognia, aż się zagotuje. Sl. Olej rozgrzewam w łaźni wodnej.
2. Dodaję do tego cukier. Musisz poczekać, aż kryształy się rozpuszczą. Dodaję kefir i mieszam łyżkę.
3. Kurczak. Jajka przerywam w misce mikserem. Mieszam z nimi mąkę z nasion i sodę.
4. Wlewam masę z mąki jajecznej do mieszanki z kefirem. Wchodzę do furgonetki. cukier, wymieszać szpatułką, aby masa stała się jednorodna.
5. Miskę smaruję sl. olej. Wlewam ciasto do miski. Ustawiłam program pieczenia w multicookerze na 45 minut.
6. Kiedy rozlega się sygnał, odwracam deser do miski i pieczę przez kolejne 20 minut na tym samym programie w powolnej kuchence.
7. Ciastko odstawiłem na 30 minut w odłączonym urządzeniu w misce. Rozprowadzam na talerzu i kroję na kawałki.

Jak widzisz, nie musisz poświęcać dużo czasu i wysiłku, aby zrobić wypieki!

Babeczka z kawałkami czekolady w powolnej kuchence

Przepisy na pieczenie w powolnej kuchence stają się coraz bardziej popularne wśród współczesnych gospodyń domowych, dlatego zdecydowałam, że ta metoda gotowania smakołyków również może Was zaskoczyć. W przyjemnym znaczeniu tego słowa.

Składniki:

1 ul. kefir i taka sama ilość cukru; 1 paczka. wanilina; 5 gr. Soda; 450 gr. mąka; podłoga tabliczki czekolady; 100 gramów sl. oleje i 3 szt. kurczaki. jajka.

Algorytm gotowania:

1. Włożyłem sl. Do kąpieli wodnej. olej. Dodaję do niego cukier i wlewam kefir. Mieszam, aby masa była jednorodna.
2. Wbijam kurczaki w masę. jajka, przerwij mikserem, aby pojawiła się piana. Dodaję mąkę z nasion i sodę. Nie przestaję chłostać przez cały ten czas.
3. Wlej mieszaninę z kefirem do ciasta. Mieszam łyżkę. Ustawiam program pieczenia w multicookerze na 60 minut.
4. Ciastko odstawiłem na 30 minut w odłączonym urządzeniu w misce. Kładę go na talerzu, posypuję kawałkami czekolady i kroję na kawałki, żeby podać deser na stół.

Babeczka czekoladowa w powolnej kuchence

Składniki:

o pół św. rast. masło i kakao; 1,5 łyżki. kefir; 500 gr. Sahara; 80 gr. mąka; 3 szt. kurczaki. jajka; 3 gr. Soda.

Algorytm gotowania:

1. Wlewam kefir do miski i gaszę w nim określoną ilość sody.
2. Wbijam kurczaki do miski. jajka, przerywam mikserem, żeby pojawiła się piana.
3. Wchodzę rast. masło i kakao w mieszance z kurczaka. jajka, ciągle mieszając. Kakao może tworzyć grudki, wszystkie należy wykluczyć.
4. Dodaje suche składniki (mąkę i cukier).
5. Miskę smaruję sl. olej. Wlewam ciasto do miski. Ustawiłam program pieczenia w multicookerze na 90 minut.
6. Wyciągam deser i posypuję cukrem. proszek. Jako dekorację można również wziąć tabliczkę czekolady, rozpuścić ją w kąpieli wodnej i polać wypiekami na wierzch.

Muffin cytrusowy w powolnej kuchence

Składniki:

500 gr. mąka; 20 gr. skórka pomarańczy; 1 paczka. proszek do pieczenia; 1 łyżka. Sahara; 100 gramów sl. obrazy olejne; 1 łyżka. kefir; 2 szt. kurczaki. jajka.

Algorytm gotowania:

1. Moja pomarańcza i peeling. Jest to bardzo łatwe w przypadku płytkiej tarki bocznej.
2. Wprowadzam kurczaki do miski. jajka, dodaj cukier, ubij mikserem, aby pojawiła się piana.
3. Sl. masło należy zmiękczyć i dodać do masy jajecznej. Wlewam kefir i dodaję mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagniatam ciasto mikserem. Dodaję skórkę i mieszam.
4. Wlewam ciasto do miski. Piec w trybie pieczenia w wolnej kuchence przez półtorej godziny. Ciasta zostawiam w urządzeniu na chwilę po zakończeniu programu.
5. Gdy deser ostygnie, można go wyjąć na półmisku.

Ciasto owocowo-cytrusowe pieczone w powolnej kuchence

Składniki:

5 gr. skórka owocowa; 100 ml kefiru; rodzynki; 3 szt. jabłka; pół św. Sahara; Sól; 2 szt. kurczaki. jajka; 1,5 łyżki. mąka; 1 paczka. proszek do pieczenia.

Algorytm gotowania:

1. Sl. Wyjmuję olej z lodówki, aby pod wpływem ciepła stał się bardziej miękki.
2. Położyłem sl. masło w misce wymieszać z cukrem. Dodaję kefir i kurczaki. jajka.
3. Mąkę z nasionami mieszam z solą, proszkiem do pieczenia ze sobą i dodaję do masy całkowitej. Ciasto będzie grube i jednolite w składzie.
4. Napełniam rodzynki gorącą wodą. Odstaw na 10 minut. Spuszczam wodę, kładę rodzynki na serwetce, aby wykluczyć wilgoć.
5. Usuń skórkę z jabłek, usuń pestki i pokrój w kostkę. Wrzucam do miski i posypuję mąką.
6. Skórkę, rodzynki i jabłka mieszam z ciastem.
7. Ciasto wlewam do miski natłuszczonej rastem. masło i posypane kaszą manną. Piec w trybie pieczenia w wolnym naczyniu przez półtorej godziny. Ciasta zostawiam w urządzeniu na 30 minut po zakończeniu programu.
8. Wyjmuję ciastka i kroję je w trójkąty. To wszystko, możesz zrobić kawę i zjeść śniadanie! Smacznego!

Muffin czekoladowo-wiśniowy w powolnej kuchence

Składniki:

3 gr. wanilina; 200 ml kefiru; 80 gr. Sahara; 2 szt. kurczaki. jajka; 150 gr. wiśnie; 40 ml roztworu obrazy olejne; 240 gr. mąka; 9 gr. soda i 50 gr. kakao w proszku.

Algorytm gotowania:

1. W misce z głębokim dnem mieszam mąkę i sodę, kakao w proszku, wanilinę.
2. Wlewam kefir i kurczaki do miski. jajka, rast. masło i cukier. Przerywam trzepaczką, aby masa stała się jednorodna w składzie.
3. Do płynnej porcji dodaję suchą masę. Poruszam się. Przynoszę wiśnię. Kości muszą zostać usunięte!
4. Ciasto wlewam do miski urządzenia, koniecznie smaruję rast. pojemność oleju. Piec w trybie pieczenia w wolnej kuchence przez 45 minut.
5. Kładę ciastka na talerzu. Gotowy deser dekoruję wiśniami. Przed podaniem można pokroić w trójkątne porcje.

Babeczka „Zebra” na kefirze

Babeczki takie jak zebra przyciągają uwagę dzieci. Chodzi o to, że wypieki mają wyjątkowy dwukolorowy kolor. Gotowanie w powolnej kuchence.

Składniki:

9 gr. proszek do pieczenia; 130 gr. margaryna; 50 gr. kakao w proszku; 300 gr. Sahara; 1 łyżka. kefir; 3 szt. kurczaki. jajka; 500 gr. mąka.

Algorytm gotowania:

1. Miskę z multicookera smaruję sl. olej. Położyłem sl. masło w misce, zmielić z cukrem.
2. Wbijam kurczaki w masę. jajka, kefir i dobrze wymieszaj. Dodaję mąkę i proszek do pieczenia. Robię partię bez grudek.
3. Dzielę partię na 2 części i wkładam do misek. Dodaję 1 łyżkę. mąka w jednym z nich, aw drugim - kakao.
4. Do miski wkładam kolejno dwa rodzaje ciasta jasno-ciemne. Zamykam multicooker i pieczę przez półtorej godziny w trybie pieczenia.
5. Wyjmuję gotowy deser, dekoruję sah. proszek.

Radzę spróbować razem z zimnymi napojami. Smacznego!

• Pyszne desery warto przygotować z dodatkiem cynamonu lub wanilii, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
• Do ciasta na ciasto z czekoladą można dodać sproszkowane kakao lub stopiony batonik.
• Musisz uważać na sodę. Ile wskazuje przepis - dodaj tyle, nie więcej. Nadmiar jest obarczony tym, że smak i struktura wypieków zostaną zepsute.
• Podczas pieczenia babeczek w powolnej kuchence pamiętaj, że musisz wstępnie podgrzać miskę, a dopiero potem dodać ciasto.
• Uzupełnij babeczki kandyzowanymi owocami, orzechami, suszonymi owocami. Dzięki temu wypieki będą jeszcze lepiej smakować.
• Kefir można zastąpić kwaśnym mlekiem, jogurtem.

Rób częściej pyszne babeczki w domu, Twoi bliscy będą bardzo szczęśliwi! Mam nadzieję, że moja rada i cały artykuł były dla Ciebie przydatne.

Kosztem zdobienia wypieków radzę połączyć swoją wyobraźnię i zdać się na preferencje smakowe, w takim przypadku dostaniesz idealną ucztę dla całej rodziny i gości, której nie wstydzisz się postawić nawet na świątecznym stole!

Powodzenia wszystkim w branży kulinarnej!

Mój przepis wideo