Kisiel malinowy. Jak ugotować galaretkę malinową Galaretkę malinową

Galaretka malinowa to pyszny, gęsty, lepki orzeźwiający napój o bogatym smaku i aromacie malin. Prosty i bezpretensjonalny przysmak w przygotowaniu, który ucieszy całą rodzinę. Wykonany z minimalnej ilości składników, napój ma naturalny jasny malinowy aromat i bardzo uwodzicielski smak, który urzeka zarówno ciepłem, jak i schłodzeniem. Dość gęsta już gorąca, gdy ostygnie, galaretka malinowa twardnieje jeszcze bardziej, zamieniając się w apetyczną, błyszczącą, miękką rubinową "galaretkę". Okazuje się, że prawie dwa dania w jednym - napój i orzeźwiający deser, a każda opcja świetnie smakuje na swój sposób. Spróbuj!

Aby zrobić galaretkę malinową, będziesz potrzebować takich składników.

Odmierz maliny i cukier do rondla.

Wlać 900 mililitrów zimnej wody, wszystko dobrze wymieszać i doprowadzić mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu.

Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień tak, aby woda stale lekko się gotowała i gotuj mieszaninę przez 5-7 minut, aby maliny wydzielały swój aromat i smak.

Następnie odcedź mieszaninę, przetrzyj jagody przez sito lub wyciśnij, aby usunąć wszystkie nasiona.

Ponownie zagotuj powstały bulion malinowy.

W osobnym pojemniku wymieszaj 100 ml zimnej przegotowanej wody ze skrobią i dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki.

Galaretka malinowa, przygotowana zgodnie z proporcjami wskazanymi w opisie receptury, okazuje się gęsta, a po schłodzeniu przypomina miękką galaretkę. Jeśli wolisz galaretkę o średniej grubości, dodaj 2 łyżki. skrobia na 1 litr wody i odpowiednio 1 łyżka. skrobia - jeśli wolisz płynną galaretkę.

Bezpośrednio przed dodaniem do bulionu malinowego mieszaninę wody i skrobi należy ponownie dokładnie wymieszać. Gdy bulion malinowy się zagotuje, zmniejszamy ogień do minimum i ciągle mieszając bulion, wlewamy cienkim strumieniem rozcieńczoną w wodzie skrobię. Mieszanina prawie natychmiast zacznie gęstnieć.

Podnieś ogień do średniego i doprowadzaj mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając. Gdy mieszanina znów się zagotuje, wyłącz ogrzewanie. W celu zapobieżenia tworzeniu się filmu na powierzchni posyp chłodzącą gęstą galaretkę 2-3 szczyptami cukru.

Galaretka malinowa gotowa! W zależności od upodobań galaretkę podawaj na ciepło lub na zimno. Smacznego!

Kisiel ze świeżych, pachnących jagód lub owoców, które latem mogą być smaczniejsze. Kiedy jesteś pełen różnych przydatnych witamin, wydaje się, że nasyciłeś się już pachnącymi truskawkami, malinami i innymi jagodami, ale chcesz czegoś jeszcze tak smacznego. W takim razie warto zrobić domową galaretkę, to przepyszna lepka słodycz, którą uwielbiają wszyscy, zarówno dzieci, jak i dorośli. Ponadto galaretka jest bardzo przydatna dla żołądka.

I możesz zapytać, jak gotować galaretkę w środku sezonu jagodowego, wszystko jest bardzo proste. Będziesz potrzebował świeżych jagód lub owoców, wody, cukru, skrobi i oczywiście pojemnika do gotowania galaretki - rondla. Ważny!!! Skrobi nie wlewa się na sucho do wrzącego kompotu, tylko w postaci rozcieńczonej, w przeciwnym razie będzie jedna ciągła grudka skrobi.

Ile skrobi jest potrzebne.

Do grubości galaretki potrzebna jest skrobia. Możesz użyć dobrej jakości ziemniaków lub kukurydzy. Aby dostać galaretkę do picia, potrzebujesz jednej łyżki stołowej z małym szkiełkiem na jeden litr płynu. Do bardzo gęstej galaretki potrzebne są trzy pełne łyżki stołowe ze zjeżdżalnią. Ale jest jedna rzecz, ale to jest jakość użytej skrobi.

Oprócz świeżych jagód i owoców galaretkę można przygotować ze świeżo mrożonych lub puszkowanych.

Trochę o tym, jak zrobić galaretkę z:

• świeże jagody lub owoce, należy je umyć, dokładnie sprawdzić, aby nie zepsuć jagód, usunąć wszelkiego rodzaju liście, sadzonki, nasiona z owoców itp. Dobrze spłucz pod zimną bieżącą wodą. Ponadto, w razie potrzeby, jagody można przetrzeć przez sito, aby usunąć wszystkie skórki, małe pestki jagód i ugotować galaretkę z tłuczonych ziemniaków lub użyć całych jagód. Tutaj dla twojego gustu. Jeśli chodzi o owoce, przed gotowaniem należy je pokroić na kawałki, a po ugotowaniu przejść przez sito lub ubić blenderem i połączyć z bulionem.
• rozmrozić świeżo mrożone jagody lub owoce w lodówce. Możesz po prostu przenieść z zamrażarki do lodówki wieczorem i rano przygotować świeżą galaretkę owocową lub możesz ją wymieszać. Jagody można również przesiać przez sito.
• galaretka z owoców w puszkach, kompoty jagodowe, soki. Tutaj wszystko jest bardzo proste, wlej kompot ze słoika do rondla, dodaj cukier do wrzenia, skrobia i domowa galaretka gotowe. Jeśli chodzi o sok, jeśli twój domowy sok jest mocno skoncentrowany, rozcieńcz go trochę wodą, a następnie postępuj zgodnie z przepisem.

Składniki na galaretkę malinową:

• 500 gr. - maliny świeże lub mrożone;
• 1-1,5 szklanki cukru (lub do smaku);
• 2 litry wody;
• 6 łyżek skrobi ze szkiełkiem (dotyczy gęstej galaretki).

Gotowanie galaretki malinowej:

Umieść jagody w rondelku i dodaj cukier.

Wlej wodę i podpal patelnię.

Dodaj pół szklanki zimnej wody i dobrze wymieszaj.

Dodaj pół szklanki zimnej wody i dobrze wymieszaj.

Po zagotowaniu wody z malinami na patelni, gotować dalej przez 2-3 minuty, zmniejszając ogień.

W cienkim strumieniu ostrożnie wlej rozcieńczoną skrobię do garnka, ciągle mieszając łyżką, aby nie powstały grudki. Musisz szybko, ale ostrożnie wymieszać, aby nie poparzyć dłoni. Doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia. Odstaw na chwilę i wlej do pojemników.

Kisiel malinowy gotowy! Smacznego!!!

Najlepsze przepisy na galaretkę malinową ze świeżych i mrożonych jagód, a także dżem, dla miłośników pysznej, zdrowej żywności. Minimalny wysiłek i koszty - maksymalne korzyści.

O wyjątkowych właściwościach galaretki wiadomo było od czasów starożytnych. Jest nie tylko smaczny, zdrowy i pożywny, ale także łatwy w przygotowaniu, nie wymaga wiele czasu i specjalnych produktów.

Kissel jest doskonale wchłaniany przez organizm człowieka, pomagając w eliminacji toksyn i toksyn, stymulując perystaltykę jelit.

Kisiel malinowy to wspaniały przysmak, który ucieszy zarówno dorosłych, jak i dzieci. Jej niepowtarzalny smak, aromat, przyjemna słodycz i delikatna struktura nie pozostawiły nikogo obojętnym.

Jagoda jest bogata w witaminę C, kwas cytrynowy, salicylowy i jabłkowy, zawiera również mikroelementy takie jak fosfor, wapń, potas, chlor, a także witaminy z grupy B, PP i E.

• Grubość deseru zależy od ilości wprowadzonej skrobi: galaretka może być płynna, jak napój; średnia gęstość - do jedzenia łyżką; gęsty - podawany jest jako przysmak na zimno, również na bazie gęstej galaretki można przygotować szeroką gamę deserów.
• Aby zapobiec tworzeniu się filmu na wierzchu gotowego produktu, należy go posypać cukrem pudrem.
• Aby przygotować przezroczystą galaretkę, weź skrobię z ziemniaków; do przygotowania matowego deseru lepiej jest wziąć skrobię kukurydzianą.
• Skrobia kukurydziana jest mniej gęsta niż skrobia ziemniaczana, dlatego należy ją spożywać dwa razy więcej.
• Skrobię rozcieńcza się ściśle w zimnej lub zimnej wodzie, ponieważ produkt może się zsiadać pod wpływem wysokiej temperatury, a gotowy deser będzie miał nieapetyczne grudki.

Przepis na galaretkę malinową

Czas gotowania: 15 minut.

Składniki:

• Woda - 1 litr.
• Woda do rozcieńczania skrobi - 150 ml.
• Świeże maliny - 250 gramów.
• Skrobia - 60 gramów (na średnio-gruby deser).
• Cukier granulowany - 200 gramów.

Przygotowanie:

Deser okazuje się cudownie aromatyczny i bogaty, a całe jagody nadają potrawie wyjątkowego smaku. Taki przysmak podawany jest jako samodzielne danie lub jako dodatek do naleśników, naleśników.

Kisiel malinowy

Jeśli nie lubisz jagód w gotowym produkcie, jak sugerowano w poprzednim przepisie, odpowiednia jest druga metoda przygotowania deseru ze świeżych malin.

Czas przygotowania przysmaku: 30-35 minut.

Składniki:

• Maliny - 200 gramów.
• Woda - 800 ml.
• Skrobia - 75 gramów.
• Woda do rozcieńczania skrobi - 200 ml.
• Cukier granulowany - 150 gramów.

Metoda gotowania:

1. Ostrożnie posortuj jagody, usuń zgniłe, wszystkie zielenie, pozostawiając tylko dojrzałe i soczyste owoce. Im wyższa jakość oryginalnego produktu, tym smaczniejsza będzie galaretka.
2. Wrzuć jagody do durszlaka, spłucz, pozwól wodzie spłynąć.
3. Teraz najtrudniejszy moment w przepisie: musisz wycisnąć sok z malin: umieść jagody w blenderze i zetrzyj je, a następnie umieść powstałą kleik na drobnym sicie lub w kilku warstwach gazy i dobrze wyciśnij nektar jagodowy. Możesz powtórzyć procedurę kilka razy.
4. Ciasto jagodowe włożyć do wody, zagotować, odcedzić.
5. Sok malinowy połączyć z kompotem z wytłoków, dodać cukier, wymieszać.
6. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, gotuj do całkowitego rozpuszczenia granulowanego cukru, następnie ostrożnie wlej skrobię rozcieńczoną w zimnej wodzie.
7. Po pojawieniu się pierwszych bąbelków zdejmij patelnię z ognia.

Wlej deser do misek, ostudź. Idealnie komponuje się z każdym kremowym sosem lub bitą śmietaną.

Z mrożonych jagód

Z malin mrożonych na zimę można ugotować pyszną i smaczną galaretkę, która jest nie mniej aromatyczna i zdrowa jak deser ze świeżych jagód.

Czas gotowania: 20 minut.

Składniki:

• Woda - 1 litr.
• Mrożone maliny - 250 gramów.
• Skrobia - 50 gramów.
• Cukier granulowany - 1 szklanka.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Instrukcje:

1. Galaretka do gotowania z mrożonych jagód w zasadzie niewiele różni się od poprzednich przepisów. Najważniejsze jest zanurzenie malin we wrzącej wodzie, wystarczy do tego 200 ml, nawet zamrożone, aby maksymalnie zachować zarówno korzystne właściwości jagód, jak i wypływającego podczas rozmrażania soku.
2. Następnie powstałą masę malinową należy schłodzić i posiekać do konsystencji puree, które następnie przetrzeć przez sito.
3. W małym rondelku wymieszać 600 ml wody i cukru, zagotować syrop, dodać starte maliny, kwas cytrynowy i skrobię wymieszaną z resztą zimnej wody.
4. Doprowadź galaretkę do wrzenia, a następnie zdejmij patelnię z ognia.

Dzięki kwaskowi cytrynowemu galaretka malinowa nabiera przyjemnej kwaskowatości. Ale możesz obejść się bez tego składnika.

Jak inaczej można zrobić galaretkę malinową?

Delikatny i pyszny deser możesz przygotować nie tylko ze świeżych i mrożonych jagód, ale także z dżemu malinowego. Zasada przygotowania jest podobna do przepisów przedstawionych w artykule. Tylko w tym przypadku należy uważać na cukier, aby nie przesadzić gotowego produktu. Oczywiście kolor i aromat nie będą tak wyraźne, ale smak deseru nie ucierpi na tym. Również przysmak z jagód startych z cukrem jest doskonały.

Ciesz się gotowaniem.

Wiele osób zamraża jagody na zimę, w tym maliny. W tej formie zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości i aromat. Z mrożonych malin możesz zrobić pyszną galaretkę i zadowolić domowników tym jasnym i bardzo zdrowym deserem.

Składniki:

• 200-250 g mrożonych malin (można użyć świeżych jagód, dżemu, przygotowania syropu, soku, przecieru malinowego);
• 850 ml wody, w tym 1,5 szklanki, w której skrobia zostanie rozcieńczona;
• 50 g skrobi;
• 150 g) cukier;
• kwas cytrynowy.

Przygotowanie galaretki z mrożonych jagód:

Nie różni się od przepisu, który wykorzystuje świeże maliny. Ważne jest, aby sok, który jest uwalniany podczas rozmrażania jagód, dostał się do wrzącego syropu. Aby zachować maksymalne korzyści z jagód, mrożone maliny zanurza się we wrzącym syropie, a następnie gotuje, odcedza i tłucze, po czym galaretka nadal się gotuje.

Jeśli nie podoba ci się obecność pestek malin w galarecie, przetrzyj jagody przez sito. 3 łyżki skrobi należy rozcieńczyć w szklance zimnej wody i pozostawić na chwilę. W pozostałej części wody musisz rozpuścić cukier i podgrzać syrop do wrzenia, aż wszystkie kryształy zostaną całkowicie rozpuszczone. Gdy tylko syrop zacznie wrzeć, dodaj do niego przecier malinowy i kwas cytrynowy. To kwas cytrynowy, który lekko gasi mdłą słodycz i nadaje galaretce przyjemny, jasny malinowy kolor.

Teraz musisz aktywnie mieszać skrobię, rozcieńczyć w wodzie i wlać ją do galaretki cienkim strumieniem z ciągłym mieszaniem. Powstałą masę należy doprowadzić do wrzenia, a gdy pojawią się pierwsze oznaki wrzenia, natychmiast wyłącz ogrzewanie. Aby galaretka szybko ostygła, wlewa się ją do misek i szklanek. Chcąc uzyskać grubszy deser, masę należy gotować około dziesięciu minut, aż zgęstnieje.

• Wiele osób nie lubi filmu, który tworzy się na powierzchni galaretki. Nie będzie, jeśli rozlaną galaretkę posypiemy cukrem pudrem lub cukrem.
• Jeśli użyjesz skrobi ziemniaczanej do robienia galaretki, deser okaże się przezroczysty. Matową strukturę galaretki nadaje skrobia kukurydziana. Ponieważ skrobia kukurydziana ma gorszą gęstość niż skrobia ziemniaczana, jest pobierana 2 razy więcej niż zwykle.
• Konieczne jest rozcieńczenie skrobi tylko w zimnej wodzie, w przeciwnym razie zwinie się ona z wysokiej temperatury i po prostu nie będzie można mieszać powstałych grudek.

Unikalne właściwości galaretki były śledzone już od czasów starożytnych. Jest łatwy w przygotowaniu, ponieważ nie wymaga wiele czasu i specjalnych produktów, jest pyszny, pożywny, zdrowy. Nasz organizm łatwo ją przyswaja, pobudzając perystaltykę jelit, równoważąc jej mikroflorę, pomagając w eliminacji toksyn, jest dobra na przeziębienia. Kissel to uniwersalny środek czyszczący, skrobia zawarta w jego składzie stymuluje rozpoczęcie procesów wydalania soli z organizmu. Tak, i po prostu super pyszne!

Wiele osób wie, ale fakt, że zastosowanie różnych wypełniaczy do tego dania sprawia, że \u200b\u200bjest to magazyn wielu składników odżywczych: węglowodanów (glukoza, fruktoza, skrobia, pektyny), witamin (C, beta-karoten, grupa B, rutyna), minerałów (magnez , potas) nie jest znana każdemu.

To galaretka przygotowywana z użyciem skrobi, czy to galaretka z jagód, mleka, zbóż, ma efekt otulający.
Polecane są osobom cierpiącym na przewlekłe procesy zapalne przewodu pokarmowego, z chorobami nerek, wątroby, otyłością, osteochondrozą kręgosłupa.

Ten przysmak całej rodziny, a zwłaszcza on, uwielbiany jest przez dzieci za delikatną strukturę, słodycz, kolor.

Kissel z jagód

Aby zrobić gęsty i zdrowy napój malinowy, potrzebujemy 15-20 minut
a strona zaleca następujące składniki:

1,1 l wody

2,1 łyżki. maliny (świeże lub świeżo mrożone)

3. 3-4 łyżki skrobi

4.1,5-1 łyżki cukru

Jak gotować galaretkę

Przepis
Bierzemy 1 litr czystej czystej wody, wlewamy do rondla i wkładamy do ognia do wrzenia, umieszczając 1 łyżkę. jagody malinowe. Jagody mogą być świeże lub świeżo mrożone.

Gotujemy, można rzec, kompot malinowy.
Jeśli gotujesz galaretkę z dżemu, dodaj wymaganą ilość płynu lub jagód z dżemu do wody na kompot.
Przygotowując aromatyczny, przygotowujemy najważniejszy składnik galaretki - skrobię.

W czystej szklance mierzy 3 łyżki skrobi, kto chce, żeby była grubsza, można też 4 łyżki, kto lubi płynną konsystencję, potem 2 łyżki.
Weź 0,5 szklanki zimnej wody (tylko zimnej) i umieść tam żądaną ilość skrobi, dobrze wymieszaj.
Wlej płynną skrobię cienkim strumieniem do gotującego się kompotu malinowego, ciągle mieszając.

Po ugotowaniu wyłącz naszą galaretkę jagodową, ostudź do żądanej temperatury i wlej do urządzeń dla przyjemności.