Przepis na ciasto krabowe. Paluszki krabowe w cieście. Paluszki krabowe w bułce tartej

Paluszki krabowe w cieście z serem lub innymi dodatkami to piękne i niezwykłe danie. Można je jeść na śniadanie lub lunch, gotować jako przystawkę do piwa lub na stole z przekąskami. Ogólnie rzecz biorąc, konieczne jest opanowanie tajników przygotowania takiego dania, ponieważ z pewnością stanie się ono atrakcją codziennego lub świątecznego stołu.

Paluszki krabowe w cieście: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Z mąką i jajkiem

Najprostsza wersja ciasta, ale paluszki są bardzo smaczne i piękne. Nie tylko zachwycają swoim chrupnięciem, ale rozweselają już jednym pojawieniem się.

Wymagane składniki:

• 300 gramów paluszków krabowych;
• łyżeczka oleju roślinnego;
• Cytryna i sól, pieprz;
• Trzy jajka;
• Dwie trzecie szklanki mąki;
• Pół szklanki mleka (można zastąpić wodą);
• Zieloni do smaku;
• Marynata;

Przygotowanie przekąski zajmie około pół godziny. Paluszki krabowe, jeśli są zamrożone, należy najpierw rozmrozić. Przygotowane składniki wyłożyć na talerz, sól i pieprz, posypać sokiem z połowy cytryny, dodać olej roślinny. Wszystko wymieszaj i pozostaw na dwadzieścia minut, wkładając do lodówki.

W tej chwili możesz gotować ciasto. Będziesz musiał oddzielić białka od żółtek. Mąkę rozcieńcza się ciepłym mlekiem lub zwykłą wodą. Zmiel żółtka solą i dodaj do mąki. Wszystko wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu na 15 minut. Białka ubić osobno i dodać do ciasta tuż przed procesem smażenia. Teraz każdy patyk należy zanurzyć w cieście i usmażyć na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym.

Gdy pojawi się złota skórka, odwróć patyczek. Możesz najpierw ponownie zanurzyć go w cieście. Podczas serwowania posyp naczynie drobno posiekaną zieleniną i plastrami ogórka kiszonego. W pobliżu można położyć plasterki cytryny, sok z tego cytrusa nada temu prostemu daniu specjalne nuty smakowe.

Z kwaśną śmietaną

To łatwiejszy i szybszy sposób na gotowanie paluszków krabowych w cieście. Dopiero po degustacji można określić, które ciasto jest smaczniejsze.

Wymagane składniki:

• Dwie paczki paluszków krabowych po 250 gramów;
• Dwa jajka;
• łyżka mąki ze zjeżdżalnią;
• Trzy łyżki kwaśnej śmietany (w razie potrzeby można wymieszać z majonezem lub całkowicie zastąpić śmietanę majonezem);
• Ulubiona mieszanka przypraw

Jajka ubić z mąką na jednolitą masę, dodać śmietanę i przyprawy. Ciasto powinno być gęste, aby podczas zanurzania pałeczek nie spływało, ale całkowicie z pokrywek. Pozostaje tylko usmażyć paluszki krabowe zanurzone w cieście na rozgrzanej patelni.

Z majonezem i serem

Wymagane składniki:

• 200 gram paluszków krabowych;
• 50 gramów majonezu;
• Jedna cytryna;
• 300 gramów oleju roślinnego;
• 80 gramów mąki pszennej;
• szczypta pieprzu czarnego, sól;
• Dwa jajka;
• 100 gramów twardego sera;

Paluszki krabowe należy rozmrozić. Konieczne będzie zamarynowanie ich w soku z cytryny, posypaniu solą i pieprzem. Pozostaw na trzydzieści minut, tym razem wystarczy na przygotowanie ciasta serowego. Najpierw wymieszaj jajka i majonez. zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do mieszanki majonezu. Wszystko wymieszaj i dodaj mąkę. Ciasto jest gotowe, gdy patyczki są zamarynowane, można je zanurzyć w cieście i smażyć na złoty kolor na gorącym oleju. Przed podaniem gotowe patyczki połóż na papierowej serwetce, aby nadmiar oleju wchłonął się w papier.

Z holenderskim serem i jajkiem

Wymagane składniki:

• 100 gramów holenderskiego sera;
• Jedno jajko;
• 250 gramów paluszków krabowych;
• trochę mąki, soli i oleju roślinnego;

Pałeczki rozmrażać i wolne od celofanu. Rozłóż każdy patyk i włóż do niego trochę sera, który należy zetrzeć na drobnej tarce. Teraz zawiń patyk z powrotem. Z jajka przygotuj główne ciasto. Wystarczy wbić do miski, dodać sól i pieprz, wymieszać widelcem. Teraz obtocz paluszek krabowy w mące, następnie jajko i smaż do miękkości.

Zgodnie z którymkolwiek z powyższych przepisów łatwo będzie ugotować paluszki krabowe w cieście. Mamy nadzieję, że to pyszne danie spodoba się Tobie i Twoim bliskim, na pewno znajdzie się w stałym menu.

Hostessy nieustannie zadają sobie pytanie: „Co ugotuję na obiad?”. W tej kwestii może być wiele nieporozumień, ale dziś ulubionym daniem są paluszki krabowe w cieście.

Prosta, ale smaczna przekąska na stole uzupełni inne smakołyki, również ulubione danie dzieci, a frytki zastąpi piwem. Nie musisz gotować paluszków krabowych, łatwiej kupić gotowe w sklepie, ale opowiemy Ci o robieniu ciasta różnego rodzaju.

Składniki:

• 300 g paluszków krabowych;
• 200 g sera twardego lub topionego;
• 2 ząbki czosnku (do smaku);
• Majonez (do smaku);
• 150 ml mleka;
• 100-150 g mąki;
• Sól i pieprz do smaku);
• Olej do smażenia.

Gotowanie:

Twaróg zetrzyj na tarce i wymieszaj, wlej majonez, zmiażdżony czosnek, sól i pieprz. Wszystko wymieszać. Miękkie kraby należy rozłożyć, a wykonane nadzienie rozprowadzić cienką warstwą na całej powierzchni. Możesz również umieścić ser na środku, a następnie zwinąć patyk w rolkę. Zanurz gotowe bułki w cieście. Zaleca się smażyć na patelni, na rozgrzanym oleju, na złoty kolor.

Oprócz sera jako nadzienia do paluszków krabowych mogą służyć różne produkty. Na przykład zielony farsz. Eksperymentuj i zdobywaj nowe potrawy.

Z grzybami

Składniki:

• Kokarda 2szt;
• Grzyby 1-2 kg;
• Jajka 3szt;
• Majonez (do smaku);
• Sól i pieprz do smaku);
• Olej roślinny do smażenia.

Gotowanie:

Najpierw cebulę kroimy w drobną kostkę, a następnie kroimy grzyby. Kilka jajek jest gotowanych. Na rozgrzaną patelnię dodaje się trochę oleju, cebulę smaży się na złoty kolor, następnie dodaje się pieczarki, można sól i pieprz, smażąc wszystko.

Gotowane jajka drobno wcierane. Usuń grzyby, dodaj do nich starte jajka i majonez, wymieszaj. Paluszki krabowe są rozkładane, a na środek wlewa się nadzienie grzybowe, po czym wszystko zwija się w rolki.

Gotowe bułki smaży się w cieście, na tłuszczu i na patelni.

Marynowane paluszki krabowe w cieście (przepis wideo)

Paluszki marynowane są w soku z cytryny, a ciasto składa się z mąki, majonezu, jajek i sera. Obejrzyj film, jak to zrobić:

kalorie

Jeśli gospodyni zdecyduje się ugotować jakiś przepis, a jeśli ona, to na pewno sama dowie się o jego kaloryczności. W tym przypadku paluszki krabowe w cieście to produkt niskokaloryczny. Ponadto żywność jest bogata w białka, zawiera pewien procent tłuszczów roślinnych i praktycznie nie zawiera węglowodanów.

Całkowita zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi około 250-300 kcal, dzięki czemu szczupłe dziewczyny mogą spokojnie zjeść to danie bez zastanawiania się nad sylwetką.

Zawartość kalorii w większości przepisów na paluszki krabowe w cieście jest niska, więc nie musisz się martwić o dodatkowe kilogramy

Ale niestety nie wszystko jest tak różowo w tym daniu - duża ilość tłuszczu (jeśli chodzi o smażenie na głębokim tłuszczu) i brak opcji. Jedzenie odpowiednie tylko na specjalne okazje, ale ciężkie do codziennego, zwykłego jedzenia. Chociaż czasami możesz sobie zafundować. Więc dobrze?

Trochę więcej o paluszkach krabowych, składzie, korzyściach i szkodach

W rzeczywistości te pałeczki nie zawierają żadnych krabów ani raków, są po prostu nazywane ze względu na ich smak. Wykonane są głównie z ryb oceanicznych (ryby mielone surimi), których charakterystyczną cechą jest dość niska zawartość szkodliwych tłuszczów. Dlatego zawartość kalorii w paluszkach krabowych jest niska i często są one używane przez dietetyków, aby nadrobić utratę wagi. Zawartość kalorii w paluszkach krabowych - 73 Kcal / 100 gr.

Jeśli chodzi o naturalne paluszki krabowe, tutaj w dużej mierze zależy to od producenta, ale generalnie są one bardziej naturalne niż tzw. „paluszki rybne”, burgery czy nuggetsy. A jednak niektórzy producenci dopuszczają dodawanie do sztyftów różnych syntetycznych substancji, takich jak barwniki i konserwanty, które mogą stanowić pewne zagrożenie dla organizmu, dlatego tak ważne jest, aby przeczytać skład na opakowaniu – niestety nie ma wystarczająca „syntetyczna dobroć” w dowolnych produktach na sklepowych półkach.

Przestudiuj skład paluszków krabowych, a nawet każdego produktu przed zakupem. Tak, istnieje wiele niezrozumiałych nazw, ale jeśli zdrowie jest ci bliskie, staniesz się specjalistą w badaniu szkodliwości lub korzyści każdej z tych substancji.

Na przykład, jeśli produkt jest zbyt jasny, to najprawdopodobniej producent posunął się za daleko z barwnikami, dlatego należy do niego podchodzić ostrożnie. Upewnij się również, że nie zawiera soi. Studiuj producentów paluszków krabowych, czytaj recenzje na temat tak renomowanych zasobów, jak Otzovik i inne, a także angażuj się w prace mające na celu zidentyfikowanie pozbawionych skrupułów producentów paluszków krabowych.

Spróbowałem jednej bardzo smacznej sałatki. Szczególnie uderzył mnie smak paluszków krabowych, które były w nim obecne. Smak nie był taki jak zwykle. Zapytałem gospodynię biesiady, co jest punktem kulminacyjnym. Powiedziała, że ​​przed dodaniem paluszków do sałatki usmażyła je.

Wcześniej paluszki krabowe smażyłam tylko w cieście. Ale ten przepis okazał się dla mnie rewelacją. Co tu dużo mówić, bardzo smaczne. Szczególnie lubią tych, którzy kochają paluszki krabowe w każdym wykonaniu.

Nie przygotowałam sałatki, ale przystawkę, jak się okazało, do ulubionego napoju męża - do piwa. Z jaką przyjemnością jadł, powinieneś to zobaczyć. A dzieciaki usiadły obok niego, aby pomóc opróżnić talerz.

Smażone paluszki krabowe okazały się chrupiące i ciekawe w smaku. Pod pewnymi względami uchwycono smak smażonej ryby, gdzieś przypominał grzanki lub krakersy.

W sumie, jeśli kochasz piwo i wolisz ten napój z przekąską, to smażone paluszki krabowe to świetny pomysł. Przygotuj się szybko i bardzo łatwo. Teraz podzielę się przepisem, a raczej pomysłem na gotowanie.

Kroki gotowania:

Składniki:

Paluszki krabowe 200 g, olej roślinny 4 łyżki. łyżki, przyprawa do smaku.

Chrupiące paluszki krabowe w cieście to świetna propozycja na domową przekąskę na „pieniący się”. Takie danie będzie oryginalną ozdobą świątecznego stołu. Opcjonalnie na przekąskę można wybrać ciekawe smaczne nadzienie.

Składniki: duże opakowanie paluszków krabowych, 140 g twardego sera, 2 jajka, sól, 120 g mąki pszennej, mieszanka suszonego czosnku i słodkiej papryki.

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta na przyszłą przekąskę. Aby to zrobić, w misce łączy się jajka, sól, mąkę i przyprawy. Należy bardzo dobrze wymieszać wszystkie produkty i wlać do nich trochę przegotowanej wody.
2. Paluszki krabowe muszą być wysokiej jakości, które nie pękają podczas rozwijania. Najlepiej schłodzone, nie zamrożone. Każdy kij rozkłada się, w jego środku ustala się blok sera, po czym jest ponownie zawijany.
3. Paluszki smażymy na dobrze rozgrzanym oleju. Najpierw każdy z nich musi być zanurzony w cieście.

Smażone paluszki krabowe z serem natychmiast układa się na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przepis z czosnkiem

Składniki: 120 g paluszków krabowych, jajko, sól, 2 łyżki. łyżki mąki wysokiej jakości, przyprawy, 2-3 ząbki czosnku.

1. Jajko dobrze ubija się trzepaczką. Dodaje się do niego sól i przyprawy. Posiekany czosnek możesz natychmiast wrzucić do mieszanki w dowolny dogodny sposób. Najlepiej przepuścić go przez prasę do czosnku.
2. Do półprzygotowanego ciasta stopniowo wlewa się mąkę i przyprawy. Mieszaninę należy mieszać do uzyskania gładkości. Będzie miał podobną konsystencję do gęstej śmietany.
3. Rozmrożone pałeczki usuwają film. Każda z nich podzielona jest na trzy równe części.

Paluszki macza się w cieście i smaży na złoty kolor na gorącym oleju.

W cieście piwnym

Składniki: duża paczka paluszków krabowych, 1 ząbek czosnku, kilka serów topionych, trochę majonezu, 80 ml filtrowanej wody i piwa, 2 jajka, 90 g mąki, sól.

1. Do nadzienia ser łączy się z niewielką ilością majonezu i posiekanym czosnkiem.
2. Każdy paluszek krabowy jest ostrożnie odwijany i posypany mieszanką czosnkową. Następnie możesz go cofnąć.
3. Do przygotowania ciasta łączy się zimne piwo, wodę i żółtka ubite z solą. Stopniowo do masy dodaje się przesianą mąkę.
4. Jako ostatnie do ciasta trafiają białka ubite na gęstą pianę. Bardzo dokładnie wymieszaj składniki szeroką łyżką.
5. Paluszek krabowy jest nawleczony na widelec i całkowicie zanurzony w cieście. Następnie przystawkę smaży się ze wszystkich stron w dobrze rozgrzanym tłuszczu. Najlepiej używać frytkownicy.

Smażone paluszki krabowe w cieście podawane z sosem czosnkowo-śmietanowym.

bez jajek

Składniki: 90 ml jasnego piwa, duże opakowanie paluszków krabowych, pół cytryny, aromatyczne zioła, pół szklanki mąki pszennej, sól.

1. Sok wyciska się z połowy cytryny do miski. Sól i aromatyczne zioła są natychmiast dodawane do smaku.
2. Wstępnie rozmrożone paluszki są wysyłane do powstałej marynaty na pół godziny.
3. Mąkę przesiewa się do osobnej miski i wlewa piwo. Masa dobrze się miesza. Możesz do tego użyć miksera. Dodaje się sól i przyprawy.
4. Każdy marynowany patyczek zanurza się w cieście z piwa i mąki, po czym układa w piecyku z rozgrzanym olejem.

Przygotowuje się smakołyk, aż pojawi się złota skorupa.

Faszerowane paluszki krabowe w cieście

Skład komponentów: 12 szt. paluszki krabowe, pęczek zieleniny, 2-2,5 łyżki. łyżki mąki, 1 łyżka. łyżka przegotowanej wody, 3 jajka, 2 łyżki. łyżki majonezu, 90 g dowolnego sera (najlepiej twardego), czosnek do smaku, śmietana lub majonez do smarowania nadzienia.

1. W razie potrzeby patyczki są wstępnie rozwijane i nadziewane farszem.
2. Ten ostatni jest zrobiony z drobno startego sera, połączonego ze zmiażdżonym czosnkiem, kwaśną śmietaną lub majonezem. Do nadzienia dodaje się również drobno posiekane warzywa.
3. W cieście sos i jajka są dobrze ubite. W ich stronę płynie woda.
4. Każdy nadziewany patyczek zawija się w mąkę, macza w cieście, a następnie smaży na gorącym oleju, aż będzie chrupiący.

Możesz gotować nadziewane paluszki krabowe w cieście z różnymi nadzieniami do smaku. Na przykład dodaj do nich świeże lub marynowane warzywa, wszelkiego rodzaju sosy i przyprawy.

przepis na przystawkę majonezową

Składniki: 170 g paluszków krabowych, jajko kurze, 2,5 łyżki. łyżki wysokiej jakości mąki, 1 łyżka. łyżka majonezu, sól, garść okruchów.

1. Wszystkie suche składniki z przepisu łączy się we wspólnej misce. Wskazane jest wstępne przesianie mąki. Następnie luźną bazę ciasta rozcieńcza się wodą z lodem. To właśnie ta temperatura płynu sprawi, że przysmak będzie tak chrupiący, jak to tylko możliwe.
2. Wstępnie rozmrożone i uwolnione z folii paluszki zwija się lekko w mące i zanurza w cieście. Musi być wystarczająco gęsty, w przeciwnym razie cała mieszanka szybko spłynie z produktu.
3. Półfabrykaty zanurza się we wrzącym oleju i smaży do zrumienienia ze wszystkich stron. Nadaje się do tego celu i frytkownica oraz zwykła patelnia. Ostatnia opcja pozwoli zaoszczędzić olej.

Do stołu podawane są gotowe smakołyki, zarówno na ciepło, jak i na zimno. W razie potrzeby przed zanurzeniem w cieście rozwiń patyczki i nadziewaj dowolnym nadzieniem.

Potrzebujesz następujących Składniki:

• 600 gr kraba. kije;

Na Ciasto:

• 3 jajka,
• szklanka piwa,
• 2 łyżki stołowe. łyżki do majonezu,
• szczypta sody
• 1,5 szklanki mąki.

przepis na ciasto

Rozbij jajka, potrząśnij nimi. Dodaj dwie łyżki majonezu. Wlej szklankę piwa, dodaj szczyptę sody. Dobrze wymieszać. Wsyp mąkę. Ubijaj, aż nie pozostaną żadne grudki. Konsystencja ciasta powinna być wodnista, patrz zdjęcie poniżej. W przybliżeniu ciasto powinno wyglądać jak na naleśniki.

Jak gotować paluszki krabowe w cieście

Do tej ilości ciasta zajęło mi 600 gram paluszków. (Pałki krabowe najlepiej kupować na wagę.)

Co więcej, wszystko jest bardzo proste. Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej. Zanurz każdy patyk w cieście i wyślij na patelnię. Ciasto pozostałe w łyżce wylać na wierzch patyczka. Gdy ciasto wyrośnie i stanie się porowate, odwróć. Smażyć z każdej strony przez kilka minut.

Najbardziej podobało mi się to, że gotowe patyczki w ogóle nie są tłuste. Jak to na przykład bywa z ciastami, kiedy olej po prostu z nich kapie. Tak i wychodzi ta sama historia. Nie wiem, dlaczego to ciasto odpycha olej, może ze względu na zawarte w nim piwo lub majonez, ale bardzo mi się podoba. Dodatkowo ciasto jest bardzo przewiewne i porowate. Ogólnie spróbuj gotować, nie pożałujesz, to na pewno. Podawaj na gorąco. Nawiasem mówiąc, w tym cieście nadal bardzo dobrze jest smażyć kiełbaski i ryby. Przyjemny)