wejścieOlej kokosowy: rafinowany, nierafinowany, do żywności i odchudzania. Olej kokosowy: rodzaje i metody aplikacji Olej kokosowy nierafinowany tłoczony na zimno
Olej kokosowy powstaje z tzw. kopry, czyli miąższu orzecha kokosowego. Jednocześnie do wyprodukowania jednego litra oleju kokosowego potrzebna jest miąższ 30-40 orzechów.
Olej kokosowy jest prezentowany na rynku w dużych ilościach, różne marki, różne kraje produkcji, ale jednocześnie olej kokosowy produkowany w Indiach i Tajlandii uważany jest za klasyczny.
Nierafinowany olej kokosowy tłoczony na zimno ma ciekawą naturalną cechę. Jeśli temperatura otoczenia wynosi +24 C i więcej, staje się płynna i przezroczysta jak woda, jeśli temperatura spada poniżej +24 C, staje się jak wazelina.
Kup nierafinowany olej kokosowy tłoczony na zimno (500 ml) "BANNA" Olej kokosowy 100% w sklepie internetowym OrganicThai z Tajlandii.
Olej kokosowy przez długi czas nie był spożywany, ale na próżno! W końcu olej kokosowy nie zawiera cholesterolu i zawiera tylko zdrowe tłuszcze. Spożywanie 1 łyżki oleju kokosowego na 20 minut przed posiłkiem odciąży Twój organizm od stresu podczas diety i przyspieszy metabolizm.
Zastosowania nierafinowanego oleju kokosowego tłoczonego na zimno:
Pielęgnacja ciała:
Tłoczony na zimno olej kokosowy Winner Wash jest bardzo korzystny dla skóry, pomaga nawilżyć, długotrwale odżywiać skórę. Dzięki zawartości kwasu laurynowego olejek pomaga wygładzić drobne zmarszczki na skórze oraz przywraca jej naturalny koloryt.
Pielęgnacja włosów:
Olej kokosowy zapobiega rozdwajaniu się końcówek i zapewnia włosom zdrowy połysk i blask na całej długości. Po nałożeniu na włosy tworzy cienką warstwę na każdym włosie. Olejek należy nakładać na włosy na 1-2 godziny kilka razy w tygodniu, a następnie dwukrotnie spłukiwać włosy szamponem, efekt takiej maski będzie widoczny już po pierwszej aplikacji.
Higiena jamy ustnej:
Tłoczony na zimno olej kokosowy Extra Virgin pomaga oczyścić jamę ustną ze szkodliwych bakterii i ma właściwości wybielające. Wynika to z kontaktu kwasów olejowych ze szkliwem zębów. Aby to zrobić, przepłucz usta przez 5-15 minut dziennie, powtarzając kilka razy w tygodniu.
Do gotowania potraw:
Olej kokosowy ma słodki smak i niesamowity aromat, który z pewnością stanie się atrakcją przy przygotowywaniu wyrobów cukierniczych i doda pikanterii sałatkom oraz potrawom mięsnym lub rybnym.
Olej kokosowy to jeden z ulubionych produktów kosmetycznych, który jest szeroko stosowany w medycynie ajurwedyjskiej w celu odżywiania, odmładzania, utrzymania zdrowej skóry i włosów, a także do użytku wewnętrznego. Wybór olejów kokosowych jest dziś niezwykle szeroki: jest czysty i organiczny, można go wytwarzać metodą tłoczenia na zimno i na gorąco, rafinowany lub nierafinowany… Tradycyjnie za za najlepszy uważa się organiczny, nierafinowany olej kokosowy, otrzymywany w procesie pierwszego tłoczenia na zimno. najwyższa jakość, ponieważ to ona charakteryzuje się wysoką zawartością składników odżywczych, wyraźnym działaniem leczniczym na organizm oraz wyjątkowym naturalnym smakiem i aromatycznym bukietem.
Aby się o tym przekonać, proponujemy zapoznać się z pewnymi technologicznymi subtelnościami produkcji olejów kokosowych, które bezpośrednio wpływają na jakość, skład, właściwości smakowo-zapachowe, a także cenę finalnego produktu.
1. Surowiec
Wytwarzany ze świeżych, zielonych orzechów kokosowych, które są bogate w aromaty i składniki odżywcze. Zawierają mniej miąższu, a co za tym idzie olejów. Jednak cechy jakościowe tych ostatnich są najwyższe.
Zwykły olej kokosowy. Otrzymywany ze świeżych dojrzałych orzechów kokosowych. Mają więcej miąższu i oleju niż zielone orzechy, ale ustępują im pod względem cech jakościowych i kruchości tekstury. Drugą opcją jest wykorzystanie jako surowca resztek kokosowych, które są produktem ubocznym produkcji płatków kokosowych.
2. Przygotowanie surowców
Olej kokosowy tłoczony na zimno. Miąższ świeżych zielonych orzechów kokosowych jest obierany i mielony zaraz po zbiorze (nie później niż 24 godziny).
Zwykły olej kokosowy. Zebrane orzechy są dzielone na pół, suszone przez długi czas na otwartym słońcu lub w specjalnych piecach w wysokich temperaturach. Obróbka temperaturowa przyczynia się do odparowania cennych olejków aromatycznych i eterycznych, a także utraty części składników odżywczych. Podczas suszenia na świeżym powietrzu do surowca często dostają się różne zanieczyszczenia - kurz, drobne owady itp.
3. Technologia wirowania
Olej kokosowy tłoczony na zimno. Wykonywany jest przez prasowanie na zimno (tłoczenie na zimno) lub wirowanie (wirówka), czyli tzw. za pomocą konwencjonalnej prasy lub wirówki w ciągu jednego dnia po zebraniu orzechów kokosowych.
Zwykły olej kokosowy. Produkowany przez tłoczenie na gorąco (tłoczenie na gorąco) z zastosowaniem środków chemicznych w końcowej fazie technologicznej w celu oddzielenia oleju od pulpy i wtórnego oczyszczenia powstałego oleju z zanieczyszczeń lub poprzez ekstrakcję chemiczną (ekstrakcja chemiczna) alkaliami i innymi rozpuszczalniki, w przypadku, gdy pozostałości kokosowe są wykorzystywane jako surowce.
4. Skład, właściwości i właściwości smakowe
Olej kokosowy tłoczony na zimno. Posiada delikatny, łagodny zapach i smak naturalnego kokosa, bogatego w antyoksydanty, charakteryzuje się wysoką zawartością średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych, kwasu laurynowego, kaprynowego, kaprylowego oraz witaminy E. Wykazuje wyraźne działanie antyseptyczne. Po zestaleniu jest biały, po stopieniu jest przezroczysty. Może nie mieć jednolitej tekstury.
Zwykły olej kokosowy. Ma mniej wyrazisty zapach i smak, mniejszą ilość składników odżywczych i cennych substancji w składzie. Może mieć żółtawy lub złoty kolor ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, zwłaszcza jeśli masz przed sobą rafinowany olej kokosowy. Najczęściej ma jednolitą teksturę.
5. Uszlachetnianie
Olej kokosowy tłoczony na zimno. Olej tłoczony na zimno jest najczęściej w 100% nierafinowany (Nierafinowany).
Zwykły olej kokosowy. Najczęściej przechodzi proces rafinacji, czyli obróbki chemicznej w końcowej fazie produkcji. W takim przypadku możesz zobaczyć etykietę na opakowaniu (rafinowany lub RBD (rafinowany, bielony, dezodorowany lub oczyszczony, klarowany, dezodorowany)).
6. Znakowanie
Olej kokosowy tłoczony na zimno. Opakowanie jest oznaczone jako Virgin Coconut Oil (VCO) lub Extra Virgin Coconut Oil (EVCO). Pomiędzy tymi dwoma rodzajami oleju kokosowego, w przeciwieństwie do oliwy z oliwek, nie ma różnic w technologii wytwarzania.
Zwykły olej kokosowy. Jeśli etykieta mówi po prostu olej kokosowy, to masz produkt tłoczony na gorąco lub mieszankę rafinowanego i nierafinowanego oleju kokosowego.
7. Cena
Olej kokosowy tłoczony na zimno. Olej pozyskiwany technologią tłoczenia na zimno jest droższy, gdyż około 1000 orzechów ważących około 1500 kg daje tylko około 170 kg miazgi i 70 litrów najwyższej jakości oleju kokosowego.
Zwykły olej kokosowy. Cena takiego produktu jest znacznie niższa niż w przypadku oleju tłoczonego na zimno oraz oleju z oznaczeniem „organiczny”, ze względu na oszczędności na jakości surowców oraz niskie koszty produkcji.
Etykiety oleju kokosowego i ich interpretacja:
dziewica Orzech kokosowy olej (VCO) lub Dodatkowy dziewica Orzech kokosowy olej (EVCO) - olej kokosowy otrzymywany technologią tłoczenia na zimno, przy użyciu prasy lub wirówki.
Orzech kokosowy olej- olej kokosowy otrzymywany technologią tłoczenia na gorąco, czyli mieszanka rafinowanego i nierafinowanego oleju kokosowego.
Niewybredny Orzech kokosowy olej- nierafinowany olej kokosowy.
Rafinowany Orzech kokosowy olej- rafinowany olej kokosowy.
RBD (rafinowany, bielone, dezodoryzowany) - oczyszczony (rafinowany), klarowany, dezodoryzowany olej kokosowy.
Czysty Orzech kokosowy olej- Olej kokosowy, wyrabiany ręcznie metodą tłoczenia na zimno z wysuszonego rdzenia orzecha kokosowego („copra”). Rzadki i drogi rodzaj oleju, który często jest sprzedawany pod przykrywką zwykłego rafinowanego oleju kokosowego.
organiczny Orzech kokosowy olej- olej kokosowy premium, który pozyskiwany jest z orzechów palmy kokosowej uprawianych bez użycia chemicznych nawozów i insektycydów.
Olej kokosowy to znany wielu olej roślinny, składający się w 99% z tłuszczu. Surowcem do jej produkcji jest świeża kopra (miazga) orzecha o tej samej nazwie. Kopra jest najpierw kruszona, następnie suszona, a następnie prasowana. Odpady z produkcji ciastek są paszą dla zwierząt gospodarskich.
Ostatnio taki produkt roślinny uznano za szkodliwy ze względu na to, że skład oleju kokosowego jest bogaty w kwasy tłuszczowe. Liczne badania wykazały, że spożywany olej kokosowy przynosi ogromne korzyści ludzkiemu organizmowi.
Dziś jest dość powszechny, olej ma szerokie zastosowanie w kosmetyce. Warto dokładnie zapoznać się z właściwościami, sposobami wytwarzania i stosowania produktu takiego jak olej kokosowy. Korzyści i szkody związane z olejem kokosowym będą brane pod uwagę w każdym obszarze jego stosowania.
Istnieją dwa sposoby produkcji masła, każdy z nich ma swoją własną charakterystykę:
1. Tłoczony na zimno. Wytworzony w ten sposób olej jest najcenniejszy, gdyż pozyskiwany jest podczas delikatnej obróbki surowców. Kopra prasowana na zimno zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości produktu końcowego, jednak metoda ta nie usuwa całego oleju zawartego w wysuszonej miazdze.
Dlatego olej kokosowy tłoczony na zimno jest produktem drogim, ale wysokiej jakości.
2. Prasowanie na gorąco. Dzięki tej metodzie przetwarzania surowców można uzyskać więcej oleju niż przy tłoczeniu na zimno. Jednak w wyniku wysokich temperatur i stosowania różnych chemikaliów korzystne właściwości tego produktu roślinnego są częściowo tracone.
To tłumaczy niezbyt wysoki koszt produktu końcowego, z którego najczęściej powstaje rafinowany olej kokosowy. Jest dłużej przechowywany, nie ma wyraźnego koloru i zapachu.
Każdy z tych olejków znajduje zastosowanie zarówno w kosmetyce, pielęgnacji ciała i włosów, jak i w kuchni. Spróbujmy dowiedzieć się, jaki olej należy użyć do konkretnego zabiegu, a także do gotowania.
Zastosowania tłoczonego na zimno oleju kokosowego
Ten rodzaj oleju znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce. Leczniczy produkt ziołowy polecany do regularnego stosowania dla dietetyków, olej kokosowy może być również używany do przygotowywania posiłków dla dzieci. Dodawany jest do prawie wszystkich rodzajów potraw: od sałatek po wypieki, desery i napoje witaminowe.
Nierafinowany olej jest również używany do odchudzania. Przyjmuje się bezpośrednio przed posiłkami, miesza z ciepłą przegotowaną wodą.
Olej rafinowany zawiera również wystarczającą ilość przydatnych substancji, ale nie jest używany do jedzenia. Jest zwykle używany do celów kosmetycznych. Dzięki swoim właściwościom nawilżającym doskonale odżywia włosy i przesuszoną skórę, chroni przed negatywnym wpływem czynników środowiskowych.
Każdy z olejków można stosować do pielęgnacji włosów, dlatego dodaje się go do odżywek, balsamów i maseczek. Przy regularnym stosowaniu oleju kokosowego włosy szybko nabiorą zadbanego wyglądu i zdrowego blasku.
Ten wyjątkowy produkt roślinny ma wiele przydatnych właściwości, a mianowicie:
- przyspiesza metabolizm (metabolizm);
- usuwa nadmiar cholesterolu z organizmu;
- normalizuje ciśnienie krwi;
- ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze.
Olej kokosowy ma dobroczynny wpływ na loki i skórę głowy – jest dla nich doskonałą odżywką. Tworzy niewidzialną piankę ochronną na powierzchni włosów, chroni pasemka przed negatywnym działaniem promieni ultrafioletowych, a także innymi negatywnymi czynnikami środowiskowymi.
Szczegółowe informacje na temat korzyści płynących z oleju kokosowego znajdziesz w instrukcji tego ziołowego produktu. Stwierdza, że olej kokosowy nie tylko wzbogaca organizm w pożyteczne substancje, ale także przyczynia się do lepszego wchłaniania innych witamin i makroelementów, a mianowicie: Ka, Mg i niektórych aminokwasów. Wiele osób wie, że taki produkt ma właściwości antyoksydacyjne, przy regularnym spożywaniu zapobiega rozwojowi osteoporozy.
Co zawiera olej kokosowy?
Skład chemiczny takiego produktu jest zróżnicowany. Jest bogaty w witaminy A, E, B, C, K, co tłumaczy jego właściwości nawilżające i regenerujące. Skład tego środka leczniczego zawiera szereg niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych: laurynowy, mirystynowy, oleinowy, kaprylowy, kaprynowy.
Obecność naturalnych przeciwutleniaczy w tym produkcie roślinnym pozwala na przechowywanie oleju kokosowego na wolnym powietrzu. Jego skład jest wyjątkowy, uważany jest za cenny produkt kosmetyczny, ponieważ zawiera naturalny środek nawilżający, który jest reprezentowany przez kwas laurynowy. Olej kokosowy, jak wszystkie oleje, jest produktem wysokokalorycznym, 100 gramów zawiera ok. 899 kcal. Dlatego warto stosować go w pożywieniu w minimalnych dawkach.
Olej kokosowy można jeść regularnie, ale w ograniczonych dawkach wtedy taki produkt tylko przyniesie korzyści. Warto podkreślić szereg przydatnych właściwości tego produktu:
- zapobiega rozwojowi miażdżycy, tworzeniu się skrzepów krwi;
- pozytywnie wpływa na stan całego układu sercowo-naczyniowego;
- leczy tarczycę;
- przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego;
- ma działanie uspokajające;
- poprawia odporność;
- ma wyraźny efekt przeciwutleniający;
- zapobiega rozwojowi otyłości i związanych z nią chorób wątroby;
- poprawia stan ogólny w cukrzycy typu 2.
Oczywiście olej kokosowy jest niezbędny w odżywianiu. Korzyści i szkody związane z produktem są opisane w wielu wynikach badań naukowych.
Szkodą oleju kokosowego jest występowanie alergii lub zatruć pokarmowych podczas jego stosowania. Warto zauważyć, że organizm może w ten sposób zareagować w przypadku przesycenia organizmu olejem kokosowym. Konsultacja ze specjalistą pozwoli ci wyjaśnić, ile oleju należy spożywać bez szkody dla zdrowia.
Olej kokosowy do żywności
W niektórych krajach azjatyckich do gotowania używa się oleju kokosowego. Świetnie nadaje się do zaprawiania sałatek, dodawany jest do dań mięsnych, rybnych, ryżowych i warzywnych. Podczas obróbki cieplnej olej zachowuje swoje właściwości, nie utlenia się. Dlatego w takim oleju roślinnym można bezpiecznie smażyć warzywa i mięso.
Dodawany jest do wypieków i deserów, nadając w ten sposób domowemu przysmakowi wyjątkowy smak i niezrównany aromat.
Niewiele osób wie, że ten produkt nie zawiera cholesterolu, dlatego nie można ograniczać stosowania oleju kokosowego w pożywieniu. Korzyści i szkody leżą w równowadze, oczywiście korzystne właściwości produktu przewyższają możliwe negatywne skutki dla organizmu.
Nie zaleca się stosowania tego oleju w żywności dla osób uczulonych na jakiekolwiek produkty spożywcze. Nowy produkt warto wprowadzać stopniowo, dodając go do karmy w mikrodawkach, pomoże to szybko zidentyfikować reakcję alergiczną u członków rodziny i w razie potrzeby całkowicie wyeliminować z diety olej kokosowy.
Stosując prawidłowo olej kokosowy, biorąc pod uwagę jego korzyści i szkody, możesz zachować zdrowie na odpowiednim poziomie, a także wyglądać młodo i atrakcyjnie.
Olej kokosowy to wyjątkowy produkt z Azji Centralnej. Ma szerokie zastosowanie w kosmetyce do pielęgnacji skóry, włosów, paznokci. Jaki olej kokosowy wybrać, zobacz wideo:
Kompozycja
Nierafinowany olej kokosowy pozyskiwany jest poprzez tłoczenie na zimno miąższu owoców orzecha. Produkt posiada przyjemny zapach i piękny kolor. Po przejściu procedury rafinacji substancja traci niewielką ilość przydatnych składników, zapach staje się ledwo wyczuwalny. Wybierając rodzaj oleju, lepiej stawiać na olej nierafinowany ze względu na wyższą zawartość minerałów i witamin.
Olej kokosowy zawiera kwas laurynowy (do 50% całkowitej masy substancji nierafinowanej), kwas kaprynowy i kaprylowy, kwas oleinowy, lanolinowy, witaminy A, C, E oraz minerały. Dzięki tym składnikom produkt ma następujące szczególne właściwości dla skóry i włosów:
- Regenerujący – odbudowuje komórki skóry;
- Przeciwdrobnoustrojowy - ochrona i kontrola szkodliwych mikroorganizmów;
- Przeciwutleniacz - chroniący komórki przed agresywnymi wpływami środowiska;
- przeciwgrzybicze;
- Nawilża i odżywia.
Jak wybrać odpowiedni olej kokosowy? Potrzebujesz naturalnego nierafinowanego oleju kokosowego do jedzenia, włosów, ciała?
Olejek jest produktem całkowicie naturalnym. Stała masa o nieprzezroczystym białym kolorze staje się płynna w dodatnich temperaturach powyżej 25 stopni przez ogrzewanie lub pocieranie między dłońmi. Warto zaznaczyć, że substancja jest przechowywana przez długi czas, co czyni ją jeszcze bardziej popularną ze względu na jej niskie zużycie.
Kokos w kosmetologii
- Ta magiczna emulsja służy do nawilżania bardzo suchej skóry, wypełniając ją mikroelementami. Ponadto substancja ma właściwości przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe, hipoalergiczne, dzięki czemu może być stosowana nawet do skóry wrażliwej.
- Produkt jest aktywnie wykorzystywany jako środek ochronny przed palącym słońcem, słoną wodą, wiatrem i innymi zewnętrznymi niekorzystnymi czynnikami środowiskowymi.
- Olejek może być stosowany jako płyn do demakijażu, balsam do ust. Powszechnie stosowane są peelingi do twarzy i ciała ze składnikami kokosowymi.
- Produkt nadaje się również do pielęgnacji skórek, dłonie będą wyglądały na zadbane, a paznokcie zdrowe.
Dla włosów
Ten produkt służy również do pielęgnacji włosów. Może być stosowany w czystej postaci. Warto zauważyć, że znacznie łatwiej jest wypłukać loki w porównaniu np. z łopianem.
Przy regularnym stosowaniu włosy staną się zdrowsze, lśniące, nawilżone, mocne.
Suche końce zostaną wypełnione tak bardzo potrzebnym odżywieniem i nie będą już wyglądały na pozbawione życia.
Olej kokosowy chroni mieszki włosowe przed utratą białka, dzięki czemu zapobiega wypadaniu włosów i zapobiega powstawaniu łupieżu. Loki stają się bardziej elastyczne i elastyczne.
Więcej informacji o właściwościach nierafinowanego oleju kokosowego znajdziesz w poniższym filmie.
Tryb aplikacji
Olejek można stosować w czystej postaci, nakładany bezpośrednio na włosy. Aby nadać im witalności, wzmocnić, odbudować, wzmocnić wzrost, produkt nakłada się bezpośrednio na skórę głowy. Substancja stała jest podgrzewana w kąpieli wodnej do stanu płynnego i wcierana w skórę ruchami masującymi.
Masaż głowy emulsją kokosową poprawia krążenie krwi, odżywia skórę głowy i mieszki włosowe. Należy pamiętać, że właściciele włosów przetłuszczających się powinny stosować olej kokosowy z rozwagą, aby nie przesycać cebulek odżywkami, co sprawi, że pasemka będą jeszcze bardziej przetłuszczające się i pozbawione objętości.
Olej pomaga zmyć nawet odporną farbę i hennę, należy to uwzględnić podczas aplikacji produktu.
Olejek z korzeni należy równomiernie rozprowadzić grzebieniem lub grzebieniem na całej długości pasemek. Aby wzmocnić efekt, załóż czepek i owiń głowę ręcznikiem. Produkt zaleca się pozostawić na 2 godziny, aby uzyskać jak najlepszy efekt, czas należy wydłużyć. Spłucz włosy szamponem, najlepiej bezsiarczanowym. Procedurę tę należy powtarzać raz na dwa tygodnie. Efektem są grube, lśniące, zdrowe włosy.
W celu odżywienia i nawilżenia suchych końcówek zaleca się nakładanie olejku bezpośrednio na dotknięte obszary. Potraktowane końcówki należy pozostawić na kilka godzin, aby produkt wchłonął się. Następnie umyj włosy szamponem. Jeśli regularnie pielęgnujesz końcówki włosów emulsją kokosową, możesz osiągnąć niesamowite rezultaty – włosy będą gładkie i lśniące, a końcówki będą wyglądać zdrowo.
Jako ochronę termiczną możesz użyć kilku kropel oleju kokosowego, wstępnie ogrzanego w dłoniach do stanu płynnego. Konieczne jest nałożenie go zarówno na mokre włosy, jak i na czyste, suche włosy bezpośrednio przed stylizacją suszarką, lokówką lub prasowaniem.
Stosowanie tego narzędzia nie tylko ochroni Twoje loki przed wysychaniem, ale także zdyscyplinuje niesforne kosmyki i sprawi, że Twoje włosy staną się dokładniejsze.
Innym sposobem użycia kokosowego produktu do włosów jest dodanie kilku kropel substancji do zwykłego szamponu lub odżywki do włosów.
maski
Jak wspomniano powyżej, olej kokosowy może być stosowany w połączeniu z innymi olejkami eterycznymi w maskach do włosów.
Rozważ najpopularniejsze kombinacje.
Jak przygotować maskę do włosów z nierafinowanym olejem kokosowym dowiesz się na filmie:
Dla gęstości
W mieszance olejków kokosowego i migdałowego (po 1 łyżce stołowej) dodaj jedno żółtko i 1 łyżeczkę brandy. Powstałą kompozycję nakłada się na całą powierzchnię pasm i pozostawia na 2 godziny. Następnie masę należy zmyć zwykłym szamponem. Przy cotygodniowym stosowaniu takiej maski można zauważyć, że włosy staną się grubsze, mocniejsze i zdrowsze.
Na wzrost
Aby przyspieszyć wzrost, idealna jest następująca maska: wymieszaj 2 łyżki emulsji kokosowej, 1 łyżkę tłustej śmietany i pół banana zmiękczonego łyżką i nałóż równomiernie na całą powierzchnię włosów. Pozostaw na 30-40 minut, a następnie spłucz wodą i szamponem.
Powrót do zdrowia
Aby dodać połysku, poprawić ich wygląd, przywrócić strukturę pręta, możesz użyć czegoś w rodzaju koktajlu olejowego z mieszanki oleju kokosowego i innych: oliwki, łopianu, lawendy, rycyny, moreli. Kompozycję należy rozprowadzić na włosach i pozostawić na 2 godziny. Następnie spłucz ciepłą wodą i szamponem.
Aby zrozumieć, jaki olej kokosowy wybrać do żywności, należy przynajmniej ogólnie zrozumieć technologię jego produkcji.
Olej można pozyskać na dwa sposoby:
2. ekstrakcja.
KRĘCIĆ SIĘ- to jest, gdy zmiażdżoną koprę kokosową prasuje się pod ciśnieniem. Jeśli kopra nie jest wstępnie podgrzana, taką ekstrakcję nazywamy zimną (zgodnie z terminologią międzynarodową - Extra Virgin). Jeśli się nagrzeje, wirowanie nazywa się gorące.
EKSTRAKCJA- to wtedy, gdy surowiec jest zalewany benzyną lub heksanem, aby olej przeszedł do roztworu, a następnie benzyna lub heksan odparowuje. W ten sposób pozyskuje się większość rafinowanego oleju roślinnego sprzedawanego w naszych sklepach.
Olej uzyskany dowolną z tych metod może być:
1. nierafinowany,
2. wyrafinowany.
NIEWYBREDNY olej - filtrowany tylko z zanieczyszczeń mechanicznych. Wszystkie dodatkowe substancje (fosfatydy (lecytyna), woski, wolne kwasy tłuszczowe, witaminy, woda itp.) pozostają. Nadają olejowi smak i zapach. Wartość biologiczna takiego oleju jest wyższa niż oleju rafinowanego.
Ale nierafinowany olej kokosowy można podgrzać tylko do 137-177 stopni (w każdym przypadku przeczytaj opis producenta), czyli smażyć go tylko na małym i średnim ogniu.
RAFINOWANY- przechodzi kilka etapów mechanicznego i fizycznego oczyszczania, w wyniku których olej jest neutralizowany do smaku i klarowany.
Czy ten olej jest dobry? Tak, ponieważ trójglicerydy o średniej długości łańcucha, dzięki którym olej kokosowy jest tak ceniony, pozostają na miejscu. Ale jego wartość biologiczna jest niższa niż nierafinowanego oleju z powodu częściowej utraty innych użytecznych substancji podczas procesu rafinacji.
Rafinowany olej kokosowy może być używany do gotowania na średnim i wysokim ogniu.
Olej kokosowy na iHerb podzieliłam na 3 grupy:
1. nierafinowany tłoczony na zimno,
2. rafinowany tłoczony na zimno,
3. rafinowany, w którym nie jest wskazany sposób prasowania (na zimno lub na gorąco).
Z przeglądu wyłączono następujące opcje:
Te, w których sposób uzyskania nie jest znany;
Te, które nie są oznaczone jako „bez tłuszczów trans” lub „nieuwodornione”;
Te, które występują w połączeniu z płatkami kokosowymi, to znaczy są w zasadzie pastą kokosową, chociaż na stronie nazywane są „masłem”.
W każdej grupie uszeregowałem olej kokosowy w kolejności rosnącej ceny (od najtańszego do najdroższego). Cena została podana w dolarach w wysokości 30 ml/g, z wyłączeniem rabatów.
Jeśli więc czytając ten artykuł trwa promocja na jakąś markę z listy (jak np. w momencie publikacji tego materiału – 20% na Nutiva) – od ceny, którą należy odjąć rabat Daję.
1. NIERAFINOWANY, TŁOCZONY NA ZIMNO (Extra Virgin)
Zdrowe pochodzenie, organiczny olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, 54 uncje (1.503 g) - 22.05 - 0.44
Now Foods, organiczny olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, 54 fl oz (1,6 l) - 28,49 - 0.53
Zdrowe pochodzenie, organiczny olej kokosowy Extra Virgin, 29 uncji (822 g) - 14.99 - 0.55
Jarrow Formulas, wysoce rafinowany naturalny olej kokosowy, 32 uncje (946g) - 18.44 - 0.58
Now Foods, organiczny naturalny olej kokosowy, 20 uncji (591 ml) - 11.48 - 0.59
Zdrowe pochodzenie, organiczny olej kokosowy Extra Virgin, 16 uncji (454 g) - 8.81 - 0.59
Nutiva, organiczny olej kokosowy, Virgin, 23 fl oz (680 ml) - 13.75 - 0.61
Nutiva, naturalny rafinowany olej kokosowy, 29 uncji (858 ml) - 17,7 - 0.62
Produkty z dżungli, olej kokosowy, 14 uncji (397 g) - 8.73 - 0.66
Nutiva, organiczny olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, 54 fl oz (1,6 l) - 35.02 - 0.66
Spectrum Naturals, organiczny olej kokosowy tłoczony na zimno, nierafinowany, 14 fl oz (414 ml) - 8,9 (uwaga: maksymalna temperatura to 137 stopni Celsjusza) - 0.65
Nutiva, Nutiva, Nurture Vitality, Olej kokosowy, tłoczony na zimno, 15 fl oz (444 ml) - 9.95 - 0.67
Nutiva, Organiczne Superfood, Olej Kokosowy, Virgin, 15 fl oz (444 ml) - 9.94 - 0.67
Earth Circle Organics, organiczny olej kokosowy tłoczony na zimno, 16 uncji (454 g) - 11.08 - 0.73
Nature's Way, organiczny olej kokosowy, 16 uncji (454 g) - 11.14 - 0.74