Kotlety z fileta z kurczaka w maszynce do mięsa. Domowe mielone kotlety z kurczaka. Jak gotować kotlety owsiane

Dla tych, którzy są zmęczeni zakupionymi półproduktami, kiełbasami i parówkami, bardzo przydatne będą informacje w naszym artykule o tym, jak gotować soczyste kotlety z kurczaka, prawidłowo je zamrażać, aby przez tydzień można było jeść domowe jedzenie satysfakcjonująco i różnorodnie.

Następnie można je smażyć na patelni na maśle lub oleju roślinnym bez rozmrażania, a następnie upiec z kawałkiem sera w piekarniku. Jeśli jednak ugotujesz je od razu ze świeżych składników, będą zdrowsze i smaczniejsze.

Aby przygotować kotlety, będziesz potrzebować mielonego mięsa drobiowego, możesz je kupić w supermarkecie (ale jest to niepożądane, nie wiesz, jakie produkty zostały użyte do jego przygotowania) lub zrobić to sam z piersi kurczaka z dodatkiem szarego mięsa z nóg. Zaleca się dodanie do mięsa mielonego niewielkiej ilości skórki, smalcu lub masła z kurczaka, aby uzyskać soczystość i zwiększyć soczystość.

Jak gotować soczyste mielone kotlety z kurczaka

Możesz, a nawet musisz, dodać cebulę do mięsa mielonego, po pokrojeniu i usmażeniu na maśle lub oleju roślinnym, przewinąć w maszynce do mięsa lub robot kuchenny. Nie jest wcale zbędne stosowanie świeżych ziół, takich jak pietruszka, które podkreślą smak mięsa z kurczaka.

Jak zrobić soczyste kotlety - pierś kurczaka należy przewijać, ale lepiej jest pokroić szare mięso z nóg na małe kawałki ostrym nożem.

Jako dodatkowe składniki, kasza gryczana lub ryż gotowany do połowy, odpowiednia jest dynia, marchew, cukinia lub cukinia. W takim przypadku przystawka nie jest wymagana do dania, wystarczy podać sałatkę ze świeżych warzyw lub domowe przetwory.

Jak zrobić soczyste paszteciki z mięsa mielonego z dodatkiem przypraw i przypraw to kwestia gustu kucharza, który będzie je gotował, ale słodka papryka (jak świeża papryka), kminek i kolendra, ostre chili będą dobrze pasować do kurczaka.

Dla tych, którzy chcą zrobić kotlety z nadzieniem, odpowiednie są takie opcje:

• Grzyby z cebulą ze śmietaną;
• Kasza gryczana z warzywami i ziołami;
• Gotowany ryż z ziołami i uwielbiamy ten rodzaj sera;
• Twarożek (można użyć produktu dietetycznego);
• Kawałek bekonu lub masła.

Cóż, kiedy już poznasz technologię gotowania kotletów i już wiesz, jak sprawić, by kotlety były soczyste i puszyste (i to proste - wystarczy je smażyć na złoty kolor i dusić / podgrzać pod przykryciem), gotowanie stanie się proste i przyjemne.

Doświadczona gospodyni domowa z pewnością będzie miała w swoich zapisach kulinarnych przepis, który będzie uważnie przestrzegany podczas gotowania. Oczywiście proporcje mogą się jednak zmienić, podobnie jak składniki dodawane do potrawy. Cóż, dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją wiedzę o gotowaniu, przyda się nasz przepis na robienie kotletów z kurczaka, jak zrobić soczyste kotlety z kurczaka.

Wymagane składniki

• Filet z piersi kurczaka - 500 gr.;
• 2 udka z kurczaka;
• Cebula - 2 szt.;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 3 kromki wczorajszego białego chleba;
• Szklanka mleka o normalnej zawartości tłuszczu;
• Trochę grubej soli, świeżo zmielony czarny pieprz;
• Przyprawy i przyprawy - do smaku;
• 50 gr. masło;
• 50 ml. olej roślinny.

Gotowanie soczystych kotletów

Zdjąć miazgę z nóg, zmielić w maszynce do mięsa z drobną kratką razem z filetem, obracając co najmniej 2 razy mięso mielone dla uzyskania blasku i soczystości. Pamiętaj, aby dodać cebulę i czosnek.

Wlej mleko na wczorajszą białą bułkę, niech chleb się odżyje, trochę wyciśnij i dodaj do mielonego mięsa. Pożądane jest, aby miazga była bez skórki.

Posolić powstałe mięso mielone, dodać czarny pieprz, przyprawy. Możesz dodać trochę świeżych ziół, łyżkę śmietany, twardy tarty lub topiony ser.

Jak zrobić soczyste kotlety z kurczaka - wystarczy wymieszać mięso mielone, trochę ubić na dno miski i wstawić na krótki czas do lodówki, aby masa ostygła.

Roztop masło na patelni z wysokimi bokami, aby się nie przypaliło, dodaj olej roślinny. Zwilżyć dłonie wodą, uformować placki z mielonego mięsa i smażyć z obu stron przez 5 - 7 minut. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie przez 10 minut.

Kilka wskazówek, jak przygotować pyszne i soczyste kotlety z kurczaka

Możesz dodać soczystości kotletom za pomocą warzyw; do tego idealnie nadają się cukinia lub cukinia, kalafior lub biała kapusta, świeża marchewka i dynia. Jeśli do mięsa mielonego dodaje się warzywa, na liście składników uwzględnij jaja kurze lub śmietanę / majonez. Soczyste kotlety z piersi kurczaka można dodatkowo panierować w mące pszennej lub kukurydzianej lub domowej roboty grzankami.

Jest też prosty i banalny kulinarny sposób na dodanie soczystości kotletom z dowolnego rodzaju mięsa. Do mięsa mielonego wystarczy włożyć mały kawałek mrożonego masła.

A jeśli wcześniej zmiękczysz olej, dodaj świeży czosnek wyciśnięty przez prasę kuchenną, skórkę z cytryny lub limonki z sokiem, solą, grubo zmielonym czarnym pieprzem i bardzo drobno posiekanymi świeżymi ziołami - otrzymasz pachnący i ostry olej. Idealnie nadaje się do nadziewania i dodawania plastra do gorącego kotleta jako prosty sos.

Mielone mięso drobiowe jest najczęściej płynne, zakupiony półfabrykat zawiera dużo tłuszczu i skóry, skrobi i innych składników wiążących masę. Dlatego do gotowania kotletów zaleca się samodzielne wykonanie z lekko zamrożonego mięsa i schłodzenie go przed formowaniem.

Jeśli masa jest nadal płynna, do mielonego mięsa można dodać trochę suchej kaszy manny, posiekaną owsiankę, bułkę tartą. Danie okaże się apetyczne, obfite i zdrowe.

Kotlety smażone są tylko w dobrze rozgrzanym oleju, w przeciwnym razie wchłoną dużo tłuszczu, wzrośnie zawartość kalorii w naczyniu, a smak ucierpi.

Irina Kamshilina

Gotowanie dla kogoś jest znacznie przyjemniejsze niż dla siebie))

Te gospodynie domowe, które są zmęczone kiełbasami z parówkami, będą potrzebować informacji, jak wcześniej przygotować kotlety z kurczaka, zamrozić, a jeśli to konieczne, po prostu usmażyć na oleju lub piec w piekarniku. Jednak najsmaczniejszym daniem okaże się świeże mięso mielone, właśnie wyjęte z patelni.

Jak zrobić mielone kotlety z kurczaka

Pulpety, kotlety i pierogi to popularne dania mięsne, do których trzeba wcześniej kupić lub zrobić odpowiednie mięso mielone. Takie przepisy można bezpiecznie zaklasyfikować jako klasyczne i łatwe do wdrożenia nawet przez niedoświadczone gospodynie domowe. Nie ma jednak potrzeby spieszyć się do maszynki do mięsa. Najpierw opanuj niektóre kulinarne subtelności, aby zdecydować, jak wykonać udany przedmiot:

• Lepiej nie kupować nieznanego półproduktu. Kto wie, co pozbawiony skrupułów producent dodał do preparatu oprócz świeżego mięsa. Jeśli zdecydujesz się kupić gotowe mięso mielone, zabierz je na rynek od zaufanego rzeźnika.
• W przeciwnym razie zaopatrz się w dobrą, świeżą pierś z kurczaka, nogi lub uda. Usuń skórę i kości, a następnie obróć mięso przez maszynkę do mięsa. Możesz jednocześnie dodać cebulę lub zioła.
• Sposób gotowania kotletów z kurczaka zależy od Ciebie, ale eksperci zalecają, aby nie przesadzać z przewijaniem mięsa mielonego. W przypadku produktów mięsnych mięso należy rozdrobnić tylko raz, z zainstalowaną średniej wielkości kratką.
• Kotlety można zrobić z dowolnej porcji kurczaka, ale jeśli chcesz dodać do potrawy kalorii, dodaj do fileta polędwicę wieprzową lub gotową mieloną wołowinę.
• Aby uzyskać dietetyczną wersję przekąski mięsnej, możesz dodać do mięsa mielonego świeże zioła lub warzywa, na przykład dynię, cukinię, pomidory. To, co kocha twoja rodzina, zrobi.
• Soczyste i miękkie kotlety będą smaczniejsze, jeśli wcześniej dodasz trochę białego chleba zmiękczonego w mleku.
• Aromatyczne dodatki to kwestia gustu. Jeśli zdecydujesz się na dokładne doprawienie mielonego kotleta, zwróć uwagę na kminek, paprykę, chili lub kolendrę.
• Spróbuj zrobić farsz taki jak grzyby, kasza gryczana, masło, boczek.

Gdy nauczysz się podstaw, zapoznaj się z dokładnymi przepisami. Lepiej zacząć od podstawowych, a następnie spróbować ugotować wszystkie lub przynajmniej niektóre z proponowanych opcji. Eksperymentuj z żywnością, wybierając nową metodę napełniania, przyprawiania lub gotowania. Kotlety można urozmaicić zwykłym tartym serem zmieszanym z posiekanym mięsem.

Przepisy na kotlet z mielonego kurczaka

Istnieje wiele opcji przygotowania kotletów z kurczaka. Który z nich wybrać, zależy od twoich preferencji. Niektórzy kucharze lubią dodawać kaszę manną do mieszanki mięsnej, podczas gdy inni robią kotlety z czystego mięsa. Eksperymentuj z tym, co kocha Twoja rodzina. Pamiętaj, że niektóre opcje nie wymagają użycia mięsa mielonego, ale filet drobno posiekany nożem.

Pierś z kurczaka

Każda gospodyni domowa w swoich rekordach kulinarnych będzie miała jeden „ten sam” przepis na pyszne kotlety z kurczaka, opisujący procedurę i dokładność ich wykonania. Proporcje mogą się różnić w zależności od tego, jaki wynik chcesz uzyskać. Początkującym kucharzom radzimy zacząć od najprostszych klasyków.

Składniki:

• mostek - 500 g;
• cebula - 2 szt.;
• czosnek - 3 ząbki;
• wczorajszy chleb - 2-3 kromki;
• mleko - ½ łyżki;
• przyprawa.

Metoda gotowania:

1. Aby zrobić pyszne kotlety z piersi kurczaka, musisz zmielić filety z cebulą i czosnkiem.
2. Skórki zdejmuje się z kromek chleba, a miękisz moczy się w ciepłym mleku na 10 minut.
3. Następnie wyciskamy płyn i do mielonego mięsa dodajemy okruchy.
4. Powstałą mieszankę z kurczaka należy lekko osolić, doprawić pieprzem i przyprawami, a następnie wymieszać.
5. Mokrymi rękami formuje się kotlety o pożądanym rozmiarze i układa je na rozgrzanej patelni. Wcześniej można je zawinąć w mąkę lub kaszę manną.
6. Gdy tylko spód się zarumieni, ubijaki należy odwrócić.
7. Gotowe kotlety układa się w rondelku, gdzie są lekko gotowane na parze razem z 20 ml przegotowanej wody pod pokrywką.

W piecu

Ten przepis krok po kroku jest idealny dla smakoszy, którzy poświęcają czas na przygotowanie obfitego posiłku. Delikatne, niesamowicie soczyste klopsiki długo gotuje się w piekarniku, gdzie udaje im się nasycić aromatami wszystkich przypraw. Aby zrealizować swój plan, nie potrzebujesz żadnych super drogich składników, wszystkie produkty można znaleźć w lodówce o każdej porze roku.

Składniki:

• mięso mielone - 500 g;
• cebula - 1 szt.;
• papryka - 1 szt.;
• czosnek - 2 ząbki;
• śmietana - ½ łyżki;
• warzywa.

Metoda gotowania:

1. Do mielonego mięsa dodaj posiekane warzywa, cebulę, paprykę, przyprawy.
2. Lekko rozcieńczyć śmietanę przegotowaną wodą. Wlej do mieszanki mięsnej, dobrze mieszając.
3. Dopraw mięso mielone ulubionymi przyprawami i uformuj klopsiki.
4. Umieść puste miejsca na papierze pergaminowym w niewielkiej odległości od siebie.
5. Piec mielone kotlety z kurczaka w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 40 minut. Gotowe danie idealnie łączy się z kremowym sosem czosnkowym.

W multicookerze

Korzystając ze wszystkich zalet multicookera, bez większego wysiłku przygotujesz kompletny posiłek dla dużej rodziny. Nawet mielone kotlety z kurczaka, delikatne i niezbyt suche (jak na zdjęciu), są bardzo smaczne w tej wspaniałej maszynie. Jeśli chcesz przygotować posiłek dietetyczny, pomiń bułkę tartą.

Składniki:

• jajka - 2 szt.;
• mielony kurczak - 600 g;
• cebula - 2 szt.;
• panierka.

Metoda gotowania:

1. Zmiel cebulę blenderem.
2. Dodaj warzywa do mielonego mięsa, posól i wymieszaj.
3. Wbij jajko do masy, ponownie wymieszaj i uformuj małe placki.
4. Rozwałkuj bułkę tartą ze wszystkich stron.
5. Połóż klopsiki na dnie miski multicooker, dodaj trochę oleju roślinnego.
6. Włącz tryb „Pieczenie”, ustaw czas na minutniku na 10-15 minut.
7. Po sygnale otwórz pokrywę, obróć mielone kotlety z kurczaka w wolnej kuchence i smaż na drugiej stronie.

Parowy

Wszyscy znamy zasady zdrowego żywienia, ale rzadko ich przestrzegamy. Jak możesz zrezygnować z soczystego kotleta, miękkiego klopsika lub aromatycznego klopsika? Ograniczanie się do takich smakołyków wcale nie jest konieczne, ponieważ większość z tych potraw bardzo łatwo się paruje, zwłaszcza gdy pod ręką jest podwójny bojler. Ten przepis na zdjęcia krok po kroku pomoże Ci załatwić sprawę.

Składniki:

• kurczak - 500 g;
• ziemniaki - 2 bulwy;
• jajko - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Najpierw zrobimy tłuczone ziemniaki z gotowanych ziemniaków. Zapewni to delikatność gotowego dania.
2. Jajko ubić przyprawami i stopniowo dodawać do masy ziemniaczanej.
3. Filet z kurczaka wraz z cebulą przepuszczamy przez średnią nasadkę w maszynce do mięsa. Miejmy sól.
4. Połącz mięso mielone z puree ziemniaczanym. Wymieszajmy.
5. Wykonujemy małe zgrabne wykroje.
6. Gotujemy kotlety z kurczaka na parze w podwójnym kotle przez 20 minut.

Dieta

Możesz zmniejszyć kaloryczność potrawy, dodając do mięsa mielonego kilka tłuczonych warzyw: pomidory, paprykę, bakłażan. Ten przepis koncentruje się na robieniu niskokalorycznych kotletów z marchewką. Jeśli chcesz, możesz wcześniej ugotować warzywa, ale pamiętaj, że pozbawi Cię to sporej dawki witamin i składników odżywczych. Do gotowania najlepiej jest używać multicookera lub podwójnego kotła.

Składniki:

• kurczak - 600 g;
• jajko - 1 szt.;
• marchewki - 150 g;
• woda - 50 ml;
• oliwa z oliwek - 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Ubij kurczaka, usuń z fileta nadmiar tłuszczu, skóry i kości.
2. Zmiel mięso blenderem w puree.
3. W ten sam sposób traktuj obrane marchewki.
4. Wymieszaj mieszaninę warzyw i mięsa, dodając do nich jajko, sól, przyprawy.
5. Uformuj dłońmi małe kawałki, szczotkując dłonie oliwą z oliwek.
6. Umieść klopsiki na dnie naczynia do gotowania na parze, zamknij pokrywę.
7. Gotuj dietetyczne kotlety z piersi kurczaka na średnim ogniu przez 9 minut.

Z serem

Czy po uczcie masz mały kawałek niewykorzystanego sera? Spróbuj dodać go do mięsa mielonego i zrobić kotlety z pikantnym nadzieniem rozciągającym, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim domownikom. Gotowe kotlety podawaj z dodatkiem ryżu lub makaronu, a dla osób na diecie odpowiednia jest sałatka jarzynowa lub saute.

Składniki:

• mięso mielone - 600 g;
• jajko - 3 szt.;
• łuk - 1 głowa;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• śmietana - 2 łyżki. l.;
• ser - 100 g;
• warzywa.

Metoda gotowania:

1. Przełóż ser przez drobną tarkę, drobno posiekaj zioła.
2. Zdejmij skórkę z cebuli, pokrój warzywo w drobną kostkę.
3. Połącz wszystkie przygotowane składniki z mięsem mielonym.
4. Ubij jajko do tego samego pojemnika, dodaj kilka gramów mąki, dodaj śmietanę.
5. Dobrze wymieszaj mięso mielone, doprawiając aromatycznymi przyprawami.
6. Smażyć placki z kurczaka i sera w rondelku przez 2 minuty z każdej strony.

Z twarogiem

Aby zbudować mięśnie, musisz spożywać dużo białka. Wiedzą o tym wszyscy miłośnicy sportu, ale czasem nudzą ich wszystkie klasyczne dania białkowe. Jeśli chcesz nadążyć za codziennymi standardami, spróbuj urozmaicić swoje menu kotlecikami z kurczaka i twarogu. Niezwykłe połączenie składników zachwyci Cię wyrazistym smakiem.

Składniki:

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• twarożek - 0,2 kg;
• jajko - 1 szt.;
• czosnek - 2 ząbki;
• cebula - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Zmiel obrane mięso z kurczaka wraz z cebulą i czosnkiem za pomocą blendera.
2. Do masy dodać mąkę, jajko, twarożek, aromatyczne zioła i zagnieść.
3. Dłońmi tworzymy małe wykroje, które zwijamy w panierce.
4. Na patelni rozprowadzamy kotlet z kurczaka z twarogiem, smażymy na złoty kolor.
5. Możesz podawać to danie z dowolnym przystawką i zrobić sos ze śmietany z ziołami.

Z cukinią

Każda matka wie, jak trudno czasami zmusić swoje dziecko do zjedzenia czegoś naprawdę zdrowego i bogatego w witaminy. Kapusta, marchew, bakłażany są zwykle nieobecne w preferencjach smakowych dzieci. Jednak nie będziesz pełen słodyczy, a nawet zęby się pogorszą. Spróbuj nakarmić swoje niegrzeczne klopsiki dziecięce cukinią.

Składniki:

• mielony kurczak - 600 g;
• cukinia - 2 szt.;
• jajka - 2 szt.;
• kasza manna - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Zdejmij cienką wierzchnią warstwę z cukinii za pomocą krajalnicy do warzyw. Warzywa pokrój w kostkę i zmiel w blenderze.
2. Tartą masę cukinii mieszamy z mięsem mielonym, kaszą manną, jajkiem, przyprawami.
3. Jeśli mięso mielone okaże się zbyt płynne, dodaj kolejne 2-3 łyżki mąki do pojemnika.
4. Dłońmi formujemy małe kotlety, smażymy w rondelku z oliwą z oliwek.
5. Przenieś gotowe klopsiki na papier, aby ułożyć nadmiar tłuszczu.
6. Do każdego przystawki podajemy domową delikatną cukinię i mielone kotlety z kurczaka.

Żadnych jajek

Jajka w kotletach drobiowych działają jak zagęszczacz, ale jeśli nie, możesz zastąpić ten produkt niesłodzonymi wypiekami pszennymi. Lepiej jest wziąć wczoraj już leżące pieczywo. Są wstępnie namaczane w ciepłym mleku lub śmietanie, a następnie mieszane z mięsem mielonym.

Składniki:

• mięso mielone - 0,5 kg;
• cebula - 1 szt.;
• bochenek - 3 małe plasterki.

Metoda gotowania:

1. Usuń chrupiącą skórkę z bochenka i namocz środek w ciepłym mleku.
2. Po 10 minutach wyciśnij nadmiar płynu z chleba i połącz go z mięsem mielonym, drobno posiekaną cebulą i przyprawami.
3. Uformuj małe wykroje, połóż na blasze do pieczenia, włóż do piekarnika. Przed położeniem na nim kotletów posmaruj arkusz pergaminu lub folii olejem słonecznikowym.
4. Mielone kotlety z kurczaka bez jajek należy piec w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny.

Z kapustą

W okresie letnim, kiedy na sklepowych półkach jest pod dostatkiem warzyw, grzechem jest nie wykorzystać chwili i nie gotować kapusty zrazy z mielonego kurczaka. Okazuje się bardzo niezwykły, smaczny, soczysty. Najważniejsze jest zdrowe danie, które nie wymaga dużych kosztów finansowych. Możesz podawać z kremowym sosem z ziołami, dowolnymi płatkami zbożowymi, ziemniakami, warzywami lub po prostu zjeść z chlebem.

Składniki:

• biała kapusta - 500 g;
• kurczak - 0,5 kg;
• cebula - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Przełóż surowe liście kapusty przez maszynkę do mięsa lub blender.
2. Wymieszaj mieloną kapustę z mięsem, dodaj drobno posiekaną cebulę.
3. Dopraw powstałą masę przyprawami, dodaj sól i pieprz.
4. Zrobić małe kawałki, zawinąć w mąkę. Aby uzyskać chrupiącą panierkę, zmiel płatki owsiane w blenderze i rozwałkuj mielone kotlety z kurczaka z kapustą.
5. Smażyć w rondelku, a następnie dolać trochę wody i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem.

Z kaszą manną

Niektórzy niedoświadczeni szefowie kuchni uważają, że kasza manna i kurczak nie pasują do siebie, ale doświadczeni szefowie kuchni obalają tę opinię. Z tych dwóch składników uzyskuje się bardzo soczyste kotlety z kurczaka, które doskonale zachowują swój kształt, okazują się bujne i zwarte, delikatne w smaku, rumiane (jak na zdjęciu).

Składniki:

• filet z kurczaka - 1 kg;
• kasza manna - 7 łyżek. l.;
• jajka - 3 szt.;
• cebula - 3 szt.;
• śmietana - 4 łyżki. l.;
• czosnek - 2 ząbki.

Metoda gotowania:

1. Usuń wierzchnią folię z fileta z kurczaka, usuń kości lub ścięgna, jeśli to konieczne.
2. Kurczaka przepuszczamy przez maszynkę do mięsa ze średnią nasadką.
3. Do powstałej mieszanki mięsnej dodaj małe kostki cebuli, jajka, śmietanę, czosnek.
4. Wszystkie składniki naczynia zagnieść plastikową szpatułką do uzyskania gładkości i pozostawić na pół godziny.
5. Z mięsa mielonego formujemy małe wykroje, zawijamy w mące i smażymy w rondlu.
6. Gotowe mielone kotlety z kurczaka i kaszy manny napełnij wodą i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 5-7 minut.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Witam ponownie!! Porozmawiajmy dziś o daniu, które jest znane wszystkim i jest częstym produktem każdego stołu. Jest delikatny i pyszny kotlety... Oczywiście istnieje wiele rodzajów tego produktu i mięso, kurczak, ryby i warzywa... Ale dzisiaj porozmawiamy o kotlety z kurczaka.

Ta opcja jest najłatwiejsza i moja ulubiona. Cała moja rodzina jest zachwycona tym daniem, a na święta gotuję też takie soczyste kotlety. W tym przepisie pierś z kurczaka okazuje się znowu bardzo delikatna i bardzo soczysta.

Potrzebujemy:

3 szt. filety z kurczaka (około 700 gr.)

2 średnie jajka

1 średnia cebula

4 łyżki. l. skrobia ziemniaczana lub kukurydziana

4 łyżki. l. kwaśna śmietana

sól, pieprz do smaku

METODA GOTOWANIA:

1. Umyj filet z kurczaka, usuń kości, pokrój na małe kawałki.

2. Cebulę obrać i drobno posiekać.

3. Pokrojony filet z kurczaka wymieszać z cebulą i jajkiem, dobrze mieszając.

4. Dodać skrobię, sól i pieprz.

5. Dodaj śmietanę i wszystko dobrze wymieszaj.

6. Wlej 3-4 łyżki stołowe na rozgrzaną patelnię. l. olej roślinny. Za pomocą łyżki musisz zebrać przygotowane mięso mielone i włożyć je do rozgrzanego oleju roślinnego. Tą samą łyżką uformuj kotlety - lekko spłaszcz na wierzchu i wyrównaj po bokach. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor (około 2 minuty) z każdej strony.

7. Następnie przykryj naczynie pokrywką, zmniejsz ogień i odstaw na kolejne 5 minut, pilnując, aby placki z kurczaka się nie przypaliły.

8. Nasz kotlety z kurczaka "Tenderness" gotowy. Podawać ze świeżymi ogórkami i pomidorami. Smacznego!!

Przepis na kotlety z mielonego kurczaka ze zdjęciem krok po kroku

Ta opcja jest najpopularniejsza, szybka i satysfakcjonująca. Aby urozmaicić potrawę, można zrobić różne panierki, ciekawe nadzienia oraz dodać przyprawy. W ten sam sposób rozważę klasyczną opcję gotowania.

Potrzebujemy:

Mielony kurczak - 500 gr.

bochenek - 200 gr.

ciepłe mleko - 1/2 szklanki

masło - 6 łyżek. l

bułka tarta - 0,5 filiżanki

czosnek - 1 ząbek

sól i pieprz do smaku

METODA GOTOWANIA:

1. Napełnij bochenek ciepłym mlekiem, aby był całkowicie nasączony.

2. Połącz mięso mielone z czosnkiem, przygotowanym bochenkiem, solą i pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj.

Tak wygląda nasze gotowe danie, a jeśli udekorujesz wszystko ziołami, będzie nie tylko smaczne, ale też piękne i zdrowe. Nawiasem mówiąc, możesz podać dowolny dodatek i tłuczone ziemniaki, kaszę gryczaną, makaron i ryż.

Kotlety z kurczaka z soczystym serem

A teraz ugotujemy nasze danie mięsne z serem w środku i zrobimy to bardzo prosto. Weź i ukryj kawałek twardego sera w środku mielonego mięsa. Podczas smażenia ser topi się i staje się przyjemnym dodatkiem do składnika mięsnego. A jeśli dodasz zielenie, nadzienie będzie jeszcze smaczniejsze.

Potrzebujemy:

kurczak (filet) - 300 gr.

jajko - 1 szt.

biały chleb lub bochenek - 50 gr.

mleko - 50-80 ml

ser - 50 gr.

sól, pieprz - do smaku

bułka tarta - 30-50 gr.

olej roślinny - 50-80 ml

METODA GOTOWANIA:

1. Namoczyć chleb lub bochenek w mleku.

2. Ser należy pokroić na małe kawałki.

3. Pokrój filet na plasterki i zmiel lub zmielić w blenderze. Możesz również od razu wziąć gotowe mięso mielone.

4. Chleb wycisnąć, dodać do mięsa mielonego, wbić jajko, sól, pieprz, wymieszać.

5. Ściśnij duży kawałek gotowego mięsa mielonego, uformuj ciasto i na środku połóż porcję sera.

6. Przymocować brzegi, całkowicie schować wypełnienie. Obficie zawijamy kotlet w bułkę tartą, a następnie robimy więcej wykrojów.

7. Półfabrykaty smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor od spodu przez około 5 minut.

9. Nasze aromatyczne i apetyczne danie jest gotowe. Podawać na gorąco !!

Kotlety z kurczaka z piersi kurczaka na patelni

Jeśli masz pierś z kurczaka i nie wiesz, co ugotować, ta opcja jest dla Ciebie. To danie jest zdrowe i proste i każdemu bez wyjątku je smakuje.

Potrzebujemy:

pierś z kurczaka, filet - 1 średni

cebula - 2 szt.

chleb - pół bochenka

mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 1 łyżka. 1,5%

mąka - 50 gr.

jajko - 1 szt.

kilka ząbków czosnku

zielenie do smaku

olej roślinny

METODA GOTOWANIA:

1. Myjemy pierś, usuwamy skórę, usuwamy z kości, kroimy w kostkę.
2. Cebulę posiekać, czosnek wycisnąć, dodać do fileta z kurczaka. Sól pieprz.
3. Chleb zmiel, wlej mleko, odstaw na chwilę.
4. Dodaj jajko do mięsa mielonego, wyciśnij chleb i też dodaj. Wszystko dobrze wymieszaj.
5. Dodaj posiekane warzywa, pozwól mielonemu mięsu parzyć przez 15 minut i zacznij smażyć.

Gotowe danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Kotlety z kurczaka z delikatnego fileta z kurczaka. Przepis wideo

Ten przepis jest podobny do poprzednich, ale danie mięsne okaże się kremowe.

Będziesz potrzebował: 1 kg. mielony kurczak, 1 szt. cebula, 1 jajko, 1 łyżka. mleko, 3 kromki białego chleba, 100 gr. masło, sól, pieprz czarny, bułka tarta.

Przyjrzymy się metodzie gotowania w przepis wideo:

Kotlety z kurczaka z cukinią w piekarniku

Jeśli chcesz trochę urozmaicić swoją dietę, zrób uniwersalną i letnią opcję na każdą ucztę, okazuje się, że jest to bardzo dobra przekąska.

Potrzebujemy:

cukinia - 200 gr.

mielony kurczak - 800 gr.

koperek, kolendra, pietruszka - do smaku

cebula - 1 szt.

jajko - 1 szt.

pieprz, sól - do smaku

olej roślinny

METODA GOTOWANIA:

1. Cebulę i cukinię natrzeć na drobnej tarce.

2. Weź gotowe mięso mielone lub ugotuj je lepiej z fileta z kurczaka, przechodząc przez maszynę do mięsa.

3. Dodaj jajko do mielonego mięsa.

4. Pokrój warzywa jak najdrobniej, dodaj do mięsa, sól i pieprz.

5. Wymieszaj wszystkie składniki razem z cukinią i cebulą. Tworzymy kotlety. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, rozłóż nasze puste miejsca. Wysyłamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, gotujemy przez 20-25 minut.

6. Udekoruj danie liśćmi sałaty i świeżymi warzywami, podawaj.

Mielone kotlety z kurczaka z przepisem z kaszy manny ze zdjęciem

W poprzednich wersjach używaliśmy chleba, w tej samej recepturze obejdziemy się bez niego, ale dodamy kaszę manną. Naleśniki będą soczyste i chrupiące.

Potrzebujemy:

Mielony kurczak - 500 gr.

Semolina - 3 łyżki. l.

Cebula - 1 szt.

Zieloni - 2-3 gałęzie

Jajko - 1 szt.

Musztarda - 1 łyżka l.

Masło - 30 gr.

Mąka - do panierowania

Sól, pieprz - do smaku

Olej roślinny - do smażenia

METODA GOTOWANIA:

1. Pokrój cebulę, masło, zioła. Dodaj do mielonego mięsa, rozbij tam jajko, posól, wlej musztardę, wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj semolinę z przyprawami i ponownie wymieszaj.

2. Mokrymi rękami formujemy nasze wykroje, chleb w mące pszennej ze wszystkich stron, strząsamy nadmiar.

3. Smażyć na rafinowanym gorącym oleju do uzyskania chrupkości z obu stron.

4. Podawać z dowolnym dodatkiem i piklami.

Mielone kotlety z kurczaka z płatkami owsianymi w powolnej kuchence

Ta opcja jest idealna na śniadanie lub lunch, lub dla osób spieszących się do treningu. 😎 To danie można przygotować z dowolną kombinacją ulubionych warzyw.

Potrzebujemy:

Filet z piersi kurczaka - 700 gr.

Długotrwale gotowane płatki owsiane - 200 gr.

Marchewki - 1 szt.

Cebula cebulowa - 1 szt.

Jaja kurze - 1 szt.

Przyprawy, czosnek - do smaku

Sól dla smaku

METODA GOTOWANIA:

1. Zmiel filet z kurczaka na mięso mielone.

2. Pokrój cebulę i marchewkę w blenderze. Dodaj wszystkie składniki do mięsa mielonego.

3. Wszystko dobrze wymieszaj.

4. Uformuj kulki mokrymi rękami i umieść je na ruszcie multicookera.

5. Gotuj na parze przez około 30 minut. Podawaj z dowolnym sosem.

Mielone kotlety z kurczaka w piekarniku z sosem

Teraz zróbmy prawdziwe arcydzieło kulinarne w kremowym sosie z grzybami.

Potrzebujemy:

Filet z kurczaka - 1/2 kg

Wybór jaj kurzych - 1 jajko

Świeże grzyby - 300 gr.

Śmietana jest tłusta 20-30% - 60 gr.

Majonez - 1 opakowanie

Ser „Rosyjski” - 180 gr.

Sól - 2/3 łyżeczki

Proszek z czarnego pieprzu - 1/2 łyżeczki.

Czosnek - 1-2 ząbki

Cebula - 1/2 głowy

METODA GOTOWANIA:

1. Pokrój obrane i umyte grzyby i cebulę na bardzo małe kawałki lub drobno posiekaj krajarką do warzyw lub blenderem, ale nie w tłuczonych ziemniakach, a mianowicie na kawałki.
2. Filet z kurczaka kroimy również ręcznie na małe kawałki, starając się pokroić go jak najmniej.
3. Wymieszaj grzyby, cebulę i mięso we wspólnej misce i wbij do nich jajko, a także dodaj sól, pieprz i czosnek, starte na kleik.
4. Dobrze zagnieść mięso mielone i dodać do niego tłustą śmietanę, aby danie było soczyste.
5. Z powstałej masy formujemy małe i pulchne owalne klopsiki, układamy je rzędami na natłuszczonej blasze do pieczenia, a następnie smarujemy dużą ilością majonezu.
6. Pulpety należy piec przez 20 minut w temperaturze 190 ° C, a następnie posypać startym serem i gotować przez 5 minut.
7. Podczas gotowania potrawy wymieszaj gęsty sos ze śmietaną (140 gr.) I bulionem mięsnym (1 łyżka.). W razie potrzeby posolić sos i dodać do niego zioła.
8. Ułóż gotowe klopsiki na talerzu i polej sosem. Smacznego!!

Gotowane na parze mielone kotlety z kurczaka w diecie z podwójnym bojlerem

Jeśli ugotujesz na parze nasze klopsiki, danie okaże się zdrowe i dietetyczne. Ta opcja jest bardzo dobra dla dzieci, więc zwróć uwagę na matki.

Potrzebujemy:

Piersi z kurczaka - 700 gramów

Śmietana - 1 łyżka. łyżka

Mleko - 100 mililitrów

Jajko - 1 sztuka

Krakersy z białego chleba - 100 gramów

Cebula - 1 sztuka

Czosnek - 1 ząbek

Sól dla smaku

pieprz do smaku

METODA GOTOWANIA:

1. Ugotuj mielonego kurczaka. Chleb namoczyć w mleku, wycisnąć, dodać do mielonego mięsa.

2. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce. Dodaj do mięsa.

4. Z masy mięsnej formujemy naleśniki i wkładamy do podwójnego kotła. Aby mięso nie przykleiło się do dłoni, namocz je w zimnej wodzie. Zamknij parowar pokrywką i gotuj klopsiki przez 25-30 minut. Następnie można je podać na stole.

Wskazówki i porady dotyczące robienia kotletów z kurczaka

Na końcu artykułu chciałbym podać kilka wskazówek, jak gotować to pyszne danie mięsne:

1. Mięso mielone najlepiej gotować ręcznie za pomocą noża. Filet z kurczaka należy pokroić wzdłuż w paski, a następnie pokroić w kostkę. Kostki powinny być tak małe, jak to tylko możliwe, około centymetra na centymetr. Jeśli w kuchni jest robot kuchenny, mięso mielone można również przyrządzać mechanicznie.
2. Jeśli lubisz smak kurczaka w gotowym daniu, nie krój filetów zbyt drobno. Należy jednak pamiętać, że zbyt grubo posiekany kurczak się nie usmaży.
3. Jeśli mięso mielone okazało się bardzo płynne, nie zniechęcaj się, dodaj kilka łyżek mąki i sytuacja się poprawi.
4. Do mielonego mięsa dodaj cebulę lub czosnek i różne przyprawy, dzięki czemu Twoje klopsiki będą naprawdę smaczne i soczyste.

Z poważaniem Tatyana Kashitsina.

Aby skutecznie łączyć pracę z obowiązkami domowymi, musisz zebrać w swojej kulinarnej skarbonce ciekawsze i prostsze dania. Być może nie ma bardziej odpowiedniej opcji na każdą okazję niż przygotowanie ulubionych domowych kotletów z mielonego kurczaka własnej produkcji. Potrawa pojawia się na stole w bardzo krótkim czasie, poza tym łączy się ją z dowolnym dodatkiem - zarówno z sałatką, jak i owsianką.

Na korzyść przyrządzania pysznych mielonych kotletów z kurczaka, ich niskokaloryczna zawartość również „przemawia” - tylko 140-160 kcal. Dla porównania, to samo danie wieprzowe „ciągnie” średnio 280 kalorii.

Smażymy soczyste kotlety z kurczaka, gotujemy na parze, pieczemy, uzyskując różnorodne smaki. Oferujemy kilka przepisów krok po kroku na gotowanie mielonych kotletów z kurczaka w domu.

Delikatne kotlety: tradycyjny przepis z kaszą manną

Składniki

• - 0,5 kg + -
• - 3-4 łyżki. + -
• - 1 szt. + -
• - 2 szt. + -
• - 2 łyżki stołowe. + -
• - 2 zęby + -
• - 1 pakiet + -
• - szczypta + -
• - 2-3 łyżki. + -
• — 1/2 łyżeczki lub do smaku + -

Jak zrobić mielone kotlety z kurczaka

Niewielka ilość surowej kaszy manny doda niezwykłej delikatności mielonym kotletom z kurczaka. W razie potrzeby kaszę mannę można zastąpić taką samą ilością twarogu. Nie jest również zabronione zróżnicowanie ilości i różnorodności przypraw.

1. Cebulę i czosnek obrać. Szlifujemy je w każdy możliwy sposób.
2. Moje zieleniny, susz, posiekaj.
3. W jednym pojemniku łączymy siekane mięso, zioła, przyprawy, jajko, kaszę manną, śmietanę.
4. Wszystko dobrze mieszamy, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
5. Masę należy podawać przez co najmniej pół godziny, ponieważ kasza manna powinna puchnąć.
6. Teraz zaczynamy smażyć pyszne domowe kotlety z kurczaka.
7. Wlej olej na rozgrzaną patelnię, uformuj produkty mięsne jak na zdjęciu lub inny kształt i smaż do zrumienienia.

Domowe kotlety z kurczaka można podawać po prostu ze śmietaną lub z ulubionym dodatkiem.

Przepis na delikatne domowe kotlety z mielonego kurczaka

Rozpuszczony ser wypływający z jelit soczystych kotletów pozbawi każdego, kto nie ma nic przeciwko pysznemu obiadowi.

Panierka, która podczas smażenia kusząco rumieni się, nadaje potrawie jeszcze bardziej apetyczny wygląd. To prawda, że \u200b\u200bta wersja dania mięsnego jest nieco bardziej wysokokaloryczna niż poprzednia. Ale okazuje się pyszne!

Składniki

• Filet z kurczaka - około 700 g;
• Twardy ser - 150 g;
• Jajko kurze - 1 szt.;
• Krakersy do panierowania - 4-5 łyżek;
• Olej słonecznikowy - 4-5 łyżek;
• Sól i pieprz do smaku.

Jak zrobić obfite kotlety z kurczaka w domu

Aby uzyskać pożądaną jakość mięsa mielonego, najlepiej zrobić je samemu z filetów. Umyj, pokrój na kawałki około 2x5 cm (wygodnie jest to wysłać do maszynki do mięsa), zmiel.

Razem z mięsem przekręć cebulę, uprzednio obraną i pokrój w plasterki lub grube półpierścienie.

Wkładamy jajko, sól i pieprz, wszystko dobrze wymieszamy.

Robimy placek z mięsa mielonego, kładziemy starty ser z dużymi otworami w środku, przykrywamy innym plackiem mięsnym tego samego rodzaju, dociskamy i przycinamy brzegi.

• Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze bardziej satysfakcjonujące, możesz przekręcić z mięsem kawałek masła.
• Jeśli to możliwe, do smażenia lepiej używać oliwy z oliwek - nada ona potrawie lekki, wyrafinowany smak.
• Krakersy do zwijania produktów z kotletów można zrobić samodzielnie, susząc i drobno startując kromki chleba.
• Kotlety należy spożywać na gorąco.

Przepis na aromatyczne mielone kotlety z kurczaka i grzybów

Połączenie delikatnego kurczaka i pachnących grzybów tworzy magiczny, bogaty smak. To uczta dla prawdziwych smakoszy. Oferujemy ilość produktów na 4 porcje.

Składniki

• Mielony kurczak - 600 g;
• Pieczarki lub boczniaki (świeże) - 150 g;
• Twardy ser - 150 g;
• Mała cebula - 1 szt.;
• Suchary (mielone) - 3-4 łyżki stołowe;
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki;
• Szczypta soli i pieprzu.

Jak usmażyć najsmaczniejsze mielone kotlety z kurczaka

Główny nacisk kładziony jest na grzyby.

• Świeże grzyby należy umyć, pokroić w plasterki i usmażyć, nie zapominając o soleniu i doprawieniu pieprzem.
• Po ugotowaniu ostudź i wymieszaj z tartym serem.

Przyprawiamy również mięso mielone. Robimy domowe kotlety w taki sam sposób jak w poprzednim przypadku, czyli wypełniając ciasta mięsne nadzieniem serowo-grzybowym, łączymy brzegi, przychodzimy w kształcie kotleta, zwijamy krakersy i smażymy.

Jeśli czas jest bardzo krótki, jak to zwykle bywa w pracowite dni powszednie, nie należy umieszczać skomplikowanych dań w rodzinnym menu. Lepiej jest gotować proste i jednocześnie niezwykle smaczne kotlety z domowego mielonego kurczaka. Minimalnym kosztem otrzymamy obfity poczęstunek, który zaspokoi nawet najostrzejszy głód.

Mielone kotlety z kurczaka to jedne z najpopularniejszych dań podawanych na obiad lub kolację w każdej rodzinie. Po pierwsze, kotlety z kurczaka mogą być bardzo urozmaicone i gotowane na różne sposoby, a po drugie są bardzo satysfakcjonujące i nie wymaga specjalnego wysiłku, aby je ugotować.

Klasyczne kotlety z kurczaka to wspaniały obiad dla Ciebie i Twojej rodziny. Spróbuj zrobić je samodzielnie, korzystając z następującego przepisu krok po kroku.

Będzie to wymagało:

• filet z kurczaka lub mięso mielone - 0,5 kg;
• chleb - 150 g;
• cebula - 1 szt.;
• mleko - 50 ml;
• jajko kurze - 1 szt.;
• rast. masło;
• przyprawy (sól i pieprz).

Do gotowania używa się tylko białego chleba. Odetnij wierzchnią skórkę i namocz w misce mleka. Cebulę obrać ze skórki i pokroić na 4 równe części wraz z czosnkiem.

Jeśli używasz fileta do kotletów, przepuść go przez maszynę do mięsa z resztą składników, po pocięciu na małe kawałki. Mięso mielone jest solone, pieprzne i mieszane z jajkiem. Wymieszaj ponownie i ręcznie uformuj placki.

Pół centymetra oleju wlewa się na rozgrzaną patelnię dla słoni i układa kotlety. Smażą się z każdej strony przez 5-7 minut, aż pojawi się rumiana skórka. Do serwowania możesz wybrać dowolną przystawkę, którą lubisz.

Z dodatkiem sera

Rozcieńczyć smak zwykłych kotletów, dodając trochę sera.

Czego potrzebujesz:

• filet z kurczaka - 0,8 kg;
• ser - 200 g;
• jajko kurze - 1 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• świeży koper;
• przyprawa.

Filet z kurczaka myje się i kroi na bardzo małe kawałki. Tam do miski wciera się ser, wbija jajko, wsypuje siekany koperek i mąkę. Mieszanka jest solona i pieprzna. Dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Uformuj małe grudki i zawiń w mące. Na patelni rozgrzać olej. Jego ilość może się różnić w zależności od stopnia wypalenia. Zaczynamy smażyć placki z serem przez 5 minut z każdej strony. Gotowe danie podawaj z dodatkiem.

Posiekane kotlety z piersi kurczaka

Aby uzyskać delikatne i obfite danie, wybierz posiekane kotlety z piersi kurczaka.

Będzie to wymagało:

• filet z kurczaka - 1 kg;
• cebula - 1 szt.;
• śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• jajko kurze - 1 szt.;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• sól;
• pieprz.

Oczyszczamy pierś ze skóry i wybieramy z niej wszystkie kości, jeśli takie istnieją. Filet jest drobno siekany specjalną siekierką mięsną. Alternatywnie możesz użyć dużego noża kuchennego. Filet przenosimy do miski, do której dodajemy również jajko, mąkę i śmietanę. Wymieszaj, dodaj przyprawy.

Następnie drobno posiekaną cebulę umieszcza się w misce. Na patelni rozpuść kawałek masła. Powinno jej wystarczyć do smażenia wszystkich kotletów. Mięso mielone formujemy w grudki i smażymy na patelni z obu stron, aż pojawi się piękna skórka.

Panierowany

Będzie to wymagało:

• filet z kurczaka - 1 kg;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• pokrojony bochenek - 3 sztuki;
• opróżnianie. olej - 50 g;
• bułka tarta - 300 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• pieprz;
• rast. olej - 4 łyżki. łyżki.

Cebulę obrać, podzielić na 2 części i drobno posiekać. Marchewki są obrane i starte na grubej tarce. Smażyć mieszaninę warzyw na patelni z masłem przez około 5-7 minut, aż pojawi się lekki rumieniec.

Skórka jest usuwana z bochenka i przez pewien czas moczona w wodzie lub mleku. Filet z kurczaka jest krojony na małe kawałki, mieszany z chlebem, masłem, smażonymi warzywami i przepuszczany przez maszynę do mięsa. Do gotowego mięsa mielonego dodaje się sól i pieprz, mieszaninę dokładnie miesza. Formujemy kotlety i zwijamy je w panierce. Możesz to zrobić wcześniej samodzielnie. Smażyć półfabrykaty panierki na patelni przez 5-7 minut. Wizualnie stopień gotowości można określić na podstawie wyglądu złotobrązowej skorupy.

Soczyste kotlety z kurczaka z grzybami

Chcesz ugotować soczyste kotlety z kurczaka? Następnie skorzystaj z poniższego przepisu krok po kroku i miej pewność, że wynik Cię nie zawiedzie!

Czego potrzebujesz:

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• pieczarki - 300 g;
• cebula - 1 szt.;
• jajko kurze - 1 szt.;
• śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• sól;
• świeży koper;
• rast. masło;
• pieprz.

Myjemy grzyby, siekamy i wkładamy do miski. Cebule są obrane i drobno posiekane. Wymieszaj z nim pieczarki i smaż na patelni przez 10 minut. Ciągle mieszaj pasywację, aby się nie przypaliła. Filet z kurczaka przepuszczamy przez maszynę do mięsa i wkładamy mięso mielone do głębokiego talerza.

Drobno posiekaj zioła i posiekaj czosnek w prasce do czosnku. Mieszamy wszystkie składniki na kotlety z kurczaka: smażenie grzybów, mięso mielone, zioła i czosnek. Dokładnie wymieszaj i pozostaw mieszaninę do zaparzenia, aby potrawa nabrała pysznego aromatu i stała się bardziej soczysta. Następnie formujemy grudki i wysyłamy je do smażenia na patelni przez 7-10 minut z obu stron.

W multicookerze dla pary

Kotlety na parze to doskonałe danie dla osób na diecie lub po prostu prowadzących zdrowy tryb życia.

Będzie to wymagało:

• filet z kurczaka - 400 g;
• cebula - 1 szt.;
• jajko kurze - 1 szt.;
• biały chleb - 4 sztuki;
• mleko - ½ szklanki;
• rast. masło;
• sól;
• pieprz.

Filet z kurczaka myjemy, osuszamy serwetkami lub ręcznikiem papierowym i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Odetnij skórkę z chleba i namocz w mleku. Jeśli wchłonął zbyt dużo wilgoci, możesz lekko wycisnąć. Łuskę usuwa się z cebuli i drobno sieka. Smażyć około 5 minut.

W misce wymieszaj składniki na kotlety. Dokładnie wymieszaj i uformuj grudki tej samej wielkości. Układamy je na ruszcie na wierzchu miski multicooker, ustawiamy tryb „Gotowanie na parze” na 20 minut. Po wskazanym czasie kotlety będą gotowe.

Z kapustą

Czego potrzebujesz:

• filet z kurczaka - 0,6 kg;
• kapusta - 200 g;
• jajko kurze - 1 szt.;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• czosnek - 1 ząbek;
• bułka tarta - 100 g;
• rast. olej - 4 łyżki. łyżki;
• sól;
• pieprz.

Kapustę obrać z górnych liści i pokroić na kilka kawałków, po czym posiekać w blenderze do stanu puree. Następnie przenosimy go do tej samej miski, w której będzie przygotowane mięso mielone. Filet przechodzi przez maszynę do mięsa lub, podobnie jak kapusta, siekany za pomocą blendera.

Ułóż kurczaka z kapustą i wymieszaj. Następnie dodaj posiekany czosnek, sól, pieprz. Jeśli chcesz, możesz również dodać specjalną przyprawę do kurczaka. Następnie jajko i mąka utrzymują razem składniki. Formujemy kotlety i zwijamy je w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanej patelni na oleju, aż pojawi się skórka.

Dieta - bez jajek

Prosty przepis na delikatne kotlety, które mogą być spożywane nawet przez małe dzieci.

Będzie to wymagało:

• filet z kurczaka - 0,8 kg;
• ser - 100 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• cebula - 2 szt.;
• śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• proszek musztardowy - 1 łyżeczka;
• bułka tarta - 150 g;
• sól;
• pieprz.

Filet z kurczaka jest krojony na kawałki i przepuszczany przez maszynę do mięsa lub blender wraz z cebulą i czosnkiem, uprzednio posiekaną. Ser tarty jest na drobnej tarce. Do powstałego mięsa mielonego dodaj przyprawy, musztardę w proszku, śmietanę i bułkę tartą. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i wyślij ją do lodówki na 10-15 minut, aby składniki były razem.

Po wskazanym czasie wyjmujemy mięso mielone i zaczynamy formować kotlety. Smażyć pod przykryciem na przemian z obu stron, aż pojawi się złoty kolor. Danie można podawać z dowolnym dodatkiem.

Po kijowie w piekarniku

Czy wiesz, że naprawdę bardzo łatwo jest gotować kotlety z kurczaka w piecu w stylu kijowskim w domu? Koniecznie spróbuj i przekonaj się sam!

Będzie to wymagało:

• pierś z kurczaka - 4 szt.;
• ser topiony - 1 szklanka;
• lim. sok - 1 łyżka. łyżka;
• świeża pietruszka;
• czosnek - 2 ząbki;
• jaja kurze - 2 szt.;
• bułka tarta - 2 filiżanki;
• gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki;
• sól;
• pieprz.

Pierś kurczaka odbijamy toporem kuchennym i całkowicie smarujemy sokiem z cytryny. Ser topiony tarty na grubej tarce, wymieszany z ziołami, czosnkiem i gałką muszkatołową. Powstała mieszanka służy do formowania nadzienia do podłużnych kotletów. Z określonej ilości składników uzyskuje się 4 sztuki.

Wypełnienie umieszcza się na środku złamanej piersi i zawija. Szwy zabezpieczamy szpikulcami lub wykałaczkami. Zroluj kotlety całkowicie w panierce i wyślij je do piekarnika. Kontrolujemy wizualnie proces gotowania. Gdy tylko pojawi się złocistobrązowa skórka, kotlety można wyjąć. Pamiętaj, aby wyjąć szaszłyki przed podaniem! Najlepszym dodatkiem są tłuczone ziemniaki lub warzywa.

Będzie to wymagało:

• filet z kurczaka - 1 kg;
• chleb lub krojony bochenek - 0,5 kg;
• cebula - 2 szt.;
• opróżnianie. olej - 150 g;
• śmietana lub mleko - 120 ml;
• rast. olej - 2 łyżki. łyżki;
• sól;
• pieprz.

Drobno posiekaj cebulę i usmaż na patelni na oleju, aż będzie przezroczysta. Skórka chleba jest odcinana. Oddzielamy około 70 gramów miękiszu, który posłuży do gotowania mięsa mielonego. Wypełnij kremem. Pokrój filet z kurczaka i zmiel go w blenderze lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Masa powinna być jednorodna - rozważ ten punkt. Pozostaw na chwilę mięso mielone w zamrażarce.

Cebulę i namoczony miękisz miesza się, a także sieka w blenderze. Łączymy tę część z mięsem mielonym i dokładnie mieszamy. Dodaj sól i pieprz. Dobrze ugniatamy mięso mielone, aby przyprawy były na nim całkowicie rozłożone.

Następnym krokiem jest dodanie grubo posiekanego masła. Wymieszaj ponownie i jednocześnie upewnij się, że olej nie zacznie się rozmrażać. Ponownie wysyłamy mięso mielone do zamrażarki na pół godziny, aby wszystkie składniki były w nim odpowiednio związane i nie było płynne.

Panierka kotletowa jest zrobiona z drobno pokrojonego w kostkę resztek chleba. Im mniejszy rozmiar, tym lepiej. Wyciągamy mięso mielone, formujemy kotlety i zawijamy je w panierkę. Smażyć na patelni przez 2 minuty z każdej strony. Smacznego!