Nazwa kotletów ziemniaczanych. Puree ziemniaczane - pyszny i prosty przepis. Kotlety ziemniaczane nadziewane serem

Kto powiedział, że najsmaczniejsze i najbardziej satysfakcjonujące dania gotowane są z mięsem? Spróbuj delikatnych, miękkich placków ziemniaczanych. Mogą być podawane jako pyszny dodatek do mięs, jak i jako samodzielne danie.

Takie danie bardzo się przyda podczas postu lub jeśli stwierdzisz, że w lodówce nie ma mięsa.

Będziesz potrzebować:

• jedno jajko kurze;
• sześć bulw ziemniaka;
• bułka tarta - 110 gr;
• sól dla smaku;
• mąka - 50 gr;
• olej roślinny - 60 ml;
• posiekane warzywa - 30 gr;
• szczypta czarnego pieprzu.

Instrukcja krok po kroku:

1. Ugotuj wcześniej obrane ziemniaki i zetrzyj je na purée.
2. Wstaw tłuczone ziemniaki do lodówki, a rano zacznij gotować kotlety.
3. Jajko rozbić na puree, dodać pieprz, sól, drobno posiekaną natkę pietruszki i odpowiednią ilość przesianej mąki.
4. Wymieszaj mieszaninę widelcem. Jego konsystencja nie powinna być zbyt płynna. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.
5. Z powstałego ciasta uformuj kotlety, zanurz je na talerzu z bułką tartą.
6. Rozgrzej patelnię polewając ją olejem.
7. Smażyć delikatne klopsiki na złoty kolor.

Przepis na surowe ziemniaki

Lista zakupów:

• osiem ziemniaków;
• mąka - 130 gr;
• tłuszcz - 120 g;
• jedno jajko;
• sól dla smaku;
• mleko - 100 ml.

Metoda gotowania:

1. Oczyszczamy bulwy ziemniaka z brudu i skórki.
2. Przetwarzamy na tarce, usuwamy nadmiar soku i zostawiamy masę ziemniaczaną.
3. Zagotuj mleko i wlej do ziemniaków.
4. Wlej sól do tej samej filiżanki, dodaj surowe jajko i mąkę.
5. Zagniatamy ciasto.
6. Masę ziemniaczaną zbieramy łyżką, pomagamy kształtować klopsiki rękami.
7. Wlej wodę do rondla, posol i zagotuj.
8. Delikatnie wrzuć kotlety do płynu i gotuj przez 7 minut.

Kotlety ziemniaczane z mięsem mielonym

Jeśli okaże się, że nie ma wystarczającej ilości mięsa mielonego na kotlety, dodaj do niego ziemniaki. Zdobądź pyszne kotlety na obiad.

Wymagane składniki:

• dwa ząbki czosnku;
• mięso mielone - 0,2 kg;
• trzy jajka;
• masło - 20 gr;
• ziemniaki - 0,3 kg;
• jedna cebula;
• bułka tarta - 100 gr;
• sól dla smaku;
• olej roślinny do smażenia;
• mielony pieprz do smaku;
• warzywa;
• garść mąki pszennej.

Algorytm działań:

1. Słoną wodę w rondelku dodać obrane ziemniaki i zagotować.
2. Zetrzyj bulwy w puree bez grudek.
3. Wlej do niego pieprz.
4. Oddziel żółtka od białek, przełóż żółtka na ziemniaki.
5. Wszystko wymieszaj i ostudź.
6. Aby przygotować nadzienie mięsne, na patelnię włożyć kawałek masła i wlać olej słonecznikowy.
7. Dodaj posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, smaż warzywa na złoty kolor. Dodaj mąkę.
8. Przenieś mięso mielone, dodaj mięso mielone i kilka świeżych lub suszonych ziół.
9. W osobnej misce wymieszaj surowe jajko, pozostałe białka i odrobinę mąki. W powstałym cieście zanurzymy nasze kotlety.
10. Z ochłodzonych puree robimy rękoma, robimy wgłębienie w jego środku i napełniamy smażonym mięsem mielonym.
11. Zagłębienie uszczelnić ziemniakami, zanurzyć w cieście, posypać bułką tartą i przelać na rozgrzany olej na patelni.
12. Kontynuuj proces, aż zabraknie puree lub mięsa mielonego.

Z dodatkiem sera

Skład przepisu:

• gałązka świeżego kopru;
• jedno jajko;
• mleko - 0,1 l;
• ser - 100 gr;
• ziemniaki - 1 kg;
• bułka tarta - 20 gr;
• masło - 100 gr.

Jak gotować hamburgery z serem:

1. Gotuj, póki słoną wodą, ziemniaki.
2. Po pół godzinie wyłącz gaz, wlej mleko do ziemniaków, rozbij jajko i wrzuć kawałek masła.
3. Zmiel wszystko razem w blenderze.
4. Koper myjemy i drobno siekamy.
5. Kawałek sera przetwarzamy na tarce i polewamy go koperkiem. Tak właśnie wyszło nasze wypełnienie.
6. Teraz robimy produkty z tłuczonych ziemniaków, na środku których kładziemy ser łyżką.
7. Ciasto zawijamy tak, aby nadzienie nie było widoczne.
8. Obtoczyć kotlety w bułce tartej i smażyć na patelni na oleju, aż utworzy się apetyczna złocistobrązowa skórka.

Z grzybami

Inna opcja gotowania pysznego chudego jedzenia.

Będziesz potrzebować:

• mąka pierwszego gatunku - 75 g;
• cebula - 150 gr;
• pieczarki - 0,2 kg;
• jeden liść laurowy;
• sól - 10 gr;
• bulwy ziemniaka - 0,7 kg;
• olej słonecznikowy;
• przyprawy.

Jak zrobić kotlety ziemniaczane z grzybami:

1. Obierz bulwy, włóż je do garnka z wodą, dodaj liście laurowe i sól. Gotuj do miękkości, puree.
2. Drobno posiekaj obraną cebulę nożem.
3. Podsmaż kawałki na oleju roślinnym na złoty kolor.
4. Przesuwamy smażenie w puree ziemniaczanym.
5. Udekoruj świeżymi ziołami lub ulubionymi przyprawami. Wszystko mieszamy.
6. Umyte grzyby drobno posiekanym nożem wlewamy do masy ziemniaczanej.
7. Posyp mąkę i ugniataj ciasto łyżką.
8. Robimy z niego kotlety i gotujemy na patelni pod pokrywką. Smacznego!

Prosty przepis bez jajek

Najlepsze fast foody, kiedy masz ochotę na coś obfitego i smacznego.

Lista zakupów:

• olej roślinny - 50 ml;
• czarny pieprz i kolendra - 10 gr;
• mąka - 40 gr;
• ziemniaki - 0,3 kg;
• szczypta soli.

Opcja gotowania:

1. Puree przez gotowanie bulw ziemniaka w osolonej wodzie i ugniatanie miękkich bulw.
2. Ochłodzić masę, umieszczając ją w lodówce na godzinę.
3. Jeśli nie masz wystarczającej ilości soli, dodaj więcej.
4. Dodaj mieszankę przypraw, wymieszaj.
5. Zrobić ciasto dodając mąkę i wszystko mieszając łyżką.
6. Podziel go na 15 części. Z każdego wytocz piłkę.
7. Rozłóż je trochę i wyślij na patelnię ze skwierczącym olejem.
8. Przenieś kotlety o złocistej skórce na serwetkę, aby spuścić nadmiar oleju.

Kotlety ziemniaczane w piekarniku

Główne składniki:

• marchewki - 40 gr;
• mąka - 0,1 kg;
• ziemniaki - 900 gr;
• mielony pieprz - 4 gr;
• kasza manna - 40 gr;
• sól - 10 gr;
• kolendra - 3 gr;
• olej słonecznikowy - 35 ml.

Algorytm działań:

1. Obrane i umyte bulwy przełożyć do rondla z wodą, posolić i gotować do miękkości.
2. Wlej semolinę i zmiażdż na puree. Usuń masę na 15 minut.
3. Zetrzyj obrane marchewki i wyślij do puree.
4. Dodaj mąkę, sól, przyprawy, dodaj olej. Zagnieść ciasto ziemniaczane.
5. Potraktuj blachę do pieczenia olejem, zrób klopsiki z tłuczonych ziemniaków, przenieś je na blachę do pieczenia.
6. Gotuj w piekarniku przez 35 minut. Temperatura - 190 stopni.
7. Odwróć kotlety i piecz przez kolejne 10 minut.
8. Podawaj na gorąco ze śmietaną. Smacznego!

Podstawowe produkty:

• sól - 10 gr;
• jedno jajko;
• tłuszcz do smażenia - 50 g;
• ziemniaki - 0,7 kg;
• garść mąki;
• na sos;
• sześć suszonych grzybów;
• śmietana - 60 gr;
• jedna cebula;
• mąka - 25 gr.

Jak gotować kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym:

1. Grzyby namoczyć w 400 ml wody na 3 godziny przed gotowaniem.
2. Pokrój obrane bulwy na plasterki, opłucz i włóż do rondla.
3. Zalać wrzątkiem, posolić.
4. Gotuj na kuchence przez 25 minut.
5. Następnie spuść cały płyn z ziemniaków.
6. Zetrzyj same bulwy za pomocą zmiażdżenia.
7. Wlej tam surowe jajko, wymieszaj.
8. Z powstałej masy uformuj koloboks, spłaszcz je w środku.
9. Posyp mąkę na deskę do krojenia i zawiń w nią kotlety.
10. Roztop tłuszcz na patelni, tam włóż produkty.
11. Gotuj przez 5 minut z każdej strony.
12. Zacznijmy od sosu grzybowego.
13. Opłucz grzyby w innej wodzie.
14. Nie wylewaj wody, w której moczono grzyby. W nim ugotujemy te same grzyby.
15. Gotujemy je przez 20 minut. Nie zapomnij dodać soli.
16. Na patelni rozgrzać mąkę i smażyć przez 3 minuty.
17. Wlej do niego trochę ciepłej wody lub bulionu.
18. Smażyć cebulę na oleju przez 6 minut.
19. Wyjąć grzyby z wody, drobno posiekać i połączyć z cebulą.
20. I dodaj roztwór mąki do wody.
21. Przenieś do niego mieszankę grzybów i cebuli.
22. Gotuj tę masę przez kolejne 5 minut.
23. Wlej do niego śmietanę, zagotuj i wyłącz.
24. Gotowe kotlety przełóż na talerz, polej parującym aromatycznym sosem. Przepyszny!

To przepis na kotlety ziemniaczane dedykowany miłośnikom ziemniaków. Jeśli masz ugotowane ziemniaki w mundurach, to po prostu ich smażenie jest nudne i banalne ... Możesz zrobić pachnące i delikatne kotlety ziemniaczanez różnymi nadzieniami (cebula, pieczarki, ser itp.). Mogą być wspaniałą przystawką do mięsa lub osobną potrawą podawaną z ziołami i kwaśną śmietaną.

Składniki

Aby przygotować kotlety ziemniaczane, będziesz potrzebować

Na kotlety:
0,5 kg ziemniaków (gotowanych w mundurze);
2 jajka;
3 łyżki. l. mąka;
1 główka cebuli;
1 ząbek czosnku;
oliwa z oliwek (do smażenia);
mielony czarny pieprz, sól;
bułka tarta.

Na Ciasto:
1 jajko;
50 g twardego sera (w tym przypadku nie dodałem);
1 łyżka. l. majonez / śmietana / jogurt (w tym przypadku nie dodałam);
sól.

Kroki gotowania

W mundurach gotujemy ziemniaki.

Drobno posiekaj cebulę.

Smażyć cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor.

Ziemniaki obrać i natrzeć na grubej tarce.

Dodaj smażoną cebulę, jajka, sól i przyprawy i wymieszaj.

Dodaj mąkę.

Formujemy kotlety ziemniaczane (jak na zdjęciu), okresowo zwilżając ręce zimną wodą, aby nasza mieszanka nie przykleiła się do naszych dłoni.

Gotowanie ciasta z wymienionych składników.

Zanurz kotlety ziemniaczane w cieście, a następnie w bułce tartej.

Smażyć placki z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor. Rozłóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

Pyszne kotlety ziemniaczane przygotowane według tego przepisu można podawać jako samodzielne danie np. Ze śmietaną i piklami, a także jako dodatek do mięsa lub drobiu.

Smacznego! Smacznego!

Dzisiaj ugotujemy coś bardzo prostego, ale pysznego i satysfakcjonującego! To kotlety ziemniaczane, które wypełnimy różnymi nadzieniami.

Czeka na Ciebie ponad pięć ciekawych przepisów, z których każdy należy wypróbować. Nawiasem mówiąc, możesz to zrobić w tym samym czasie. Będzie to wymagało wystarczającej liczby zrazu i różnych rodzajów wypełnień. W rezultacie otrzymasz talerz na obiad lub kolację.

Nie ma potrzeby używania gotowanych ziemniaków do zrazu ziemniaczanego. Mogą to być surowe, starte ziemniaki. Ale w drugim przypadku kotlety będą musiały być gotowane trochę dłużej i na małym ogniu, najlepiej pod pokrywką.

Pamiętaj, że będziesz potrzebować dużo oleju, zwłaszcza jeśli gotujesz dużo pasztecików. Jeśli masz patelnię z powłoką nieprzywierającą, możesz smażyć bez oleju.

Klasyczne kotlety z puree ziemniaczanego

Czas na przygotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Wiesz, że klasyka jest zawsze w modzie? W takim razie ugotujmy razem klasyczne puree ziemniaczane zrazy, będzie pyszne!

Jak gotować:

Wskazówka: uważaj na sól i pamiętaj, że feta też jest słona.

Pulpety ziemniaczane z Twoim ulubionym nadzieniem

Miłośnikom tradycyjnych receptur proponujemy kotlety ziemniaczane z klasycznym nadzieniem - zieloną cebulą i jajkiem.

Jaka jest zawartość kalorii - 159 kalorii.

Jak gotować:

1. Umyj bulwy ziemniaka, włóż do rondla.
2. Zalej je wodą, włóż do pieca, włącz ogień i sól.
3. Gotuj, gotuj, aż ugotujesz.
4. Po ugotowaniu warzyw korzeniowych spuść wodę i ostudź.
5. Obierz, pokrój na małe kawałki, zetrzyj w puree ziemniaczanym.
6. Gdy masa jest prawie całkowicie schłodzona, dodaj mąkę.
7. Dopraw solą i wymieszaj ręcznie, aż będzie elastyczna.
8. Jajka włożyć do rondla, zalać wodą i wszystko podpalić.
9. Jak tylko się zagotuje, obserwuj piętnaście minut.
10. Ugotuj jajka do ugotowania, a następnie polej je zimną wodą, aby szybko ostygły.
11. Obierz, pokrój w drobną kostkę.
12. Wybierz, co lubisz jako zieleń. Może to być koperek, zielona cebula, pietruszka, kolendra, rukola, szczaw, szpinak itp.
13. Opłucz, posiekaj i wymieszaj z jajkami, dodaj przyprawy do smaku.
14. Podziel ciasto na kilka części, a z nich z kolei ułóż ciasta.
15. Umieść nadzienie na środku i zawiń je do środka.
16. Rozwałkuj powstałe klopsiki w bułce tartej po obu stronach.
17. Wlej olej na patelnię, rozgrzej i usmaż zebrę na złoty kolor.

Wskazówka: ważne jest, aby wybrać odpowiednią odmianę ziemniaków. Na przykład odmiana Granada zrobi to.

Kompletny zrazy z mięsem i chrupiącą skórką

Jeśli chcesz otrzymać całe danie, proponujemy spróbować zrazy według poniższego przepisu. Nie tylko tłuczone ziemniaki i mięso mielone w formie nadzienia, ale także chrupiąca skórka.

Ile czasu to 55 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 176 kalorii.

Jak gotować:

1. Obierz ziemniaki i umyj pod bieżącą wodą.
2. Opłucz bulwy, włóż je do rondla, dodaj wodę.
3. Obierz cebulę, opłucz i ułóż z ziemniakami.
4. Wstawić na kuchenkę, rozpalić ogień i gotować ziemniaki do miękkości.
5. Nie zapominaj, że ziemniaki należy solić, gdy tylko woda się zagotuje.
6. Spuść wodę z gotowych bulw, rozgnieć ziemniaki z puree ziemniaczanym, usuń cebulę.
7. Ostudź, dodaj mąkę i jajka, dobrze wymieszaj.
8. Cebulę obrać, wypłukać, aby usunąć sok i pokroić w drobną kostkę.
9. Wlej trochę oleju na patelnię, podgrzej i dodaj cebulę.
10. Smażyć do miękkości i dodać mięso mielone.
11. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez piętnaście minut.
12. Dodaj swoje ulubione przyprawy do smaku na pięć minut przed końcem.
13. Wlej krakersy na talerz, odstaw na bok.
14. Mokrymi dłońmi odciągnij trochę ciasta ziemniaczanego i uformuj z niego ciasto.
15. Na środku ułóż trochę nadzienia, zawiń i uformuj kotlet.
16. Każdy gotowy kotlet zawijamy w bułkę tartą.
17. Powtórz proces z całym ciastem i całym nadzieniem.
18. Resztę oleju wlej na patelnię i podgrzej.
19. Smażyć zrazy na złoty kolor ze wszystkich stron.

Wskazówka: aby nadzienie było smaczniejsze, ugotuj mięso mielone samodzielnie.

Kotlety ziemniaczane z grzybami

Lubisz grzyby? Zamiast tego przeczytaj, jakie składniki musisz kupić i jak zrobić zrazy z tych szalonych ziemniaków nadziewanych lasem, a następnie zacznij.

Ile czasu to 50 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 87 kalorii.

Jak gotować:

1. Ziemniaki obrać, trochę umyć i posiekać.
2. Włożyć do rondla i spłukać skrobię z plasterków.
3. Wlej wodę, włóż do pieca, gotuj do ugotowania.
4. W tym czasie zdejmij łuskę cebuli, umyj ją z wyciętego soku i pokrój w kostkę.
5. Kapelusze i nogi grzybów obrać, pokroić w kostkę.
6. Wlej olej na patelnię, podgrzej i włóż cebulę.
7. Smażyć do miękkości, dodać grzyby.
8. Mieszając, gotuj na wolnym ogniu, aż wilgoć wyparuje, a następnie kolejne dziesięć minut.
9. Odcedź wodę z ziemniaków, ugniataj kawałki w puree ziemniaczanym, lekko ostudź.
10. Następnie dodaj mąkę, jajko, sól i czarny pieprz.
11. Mieszaj do uzyskania gładkości i podziel na dwanaście części.
12. Obróć każdą część w płaski placek, na środku umieść około dziesięciu gramów nadzienia.
13. Zawiń do środka, zamień kulkę w kotlet i zawiń w mąkę.
14. Podgrzej patelnię i smaż wszystkie klopsiki na oleju na złoty kolor.

Wskazówka: jako grzybów można użyć borowików, kurków, gołąbków, borowików, pieczarek itp.

Pulpety ziemniaczane z sosem grzybowym

Takie danie można już podać gościom. Zrazy ziemniaczane z aromatycznym serem, polewane do podania bogatym sosem grzybowym.

Ile czasu to 45 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 142 kalorie.

Jak gotować:

1. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i włożyć do rondla.
2. Wlej wodę i spłucz skrobię z plasterków.
3. Następnie wlej wystarczającą ilość wody do gotowania i podpal.
4. Doprowadź do wrzenia, gotuj do miękkości, a następnie odcedź.
5. Zetrzyj bulwy w puree ziemniaczanym, lekko ostudź.
6. Wbij jajko, dodaj przyprawy według własnego uznania.
7. Ser zetrzeć i włożyć do pozostałych składników.
8. Wymieszaj i dodaj mąkę, wymieszaj ręcznie do uzyskania gładkości.
9. Następnie wyczyść grzyby na sos. Należy wyczyścić zarówno czapki, jak i nogi.
10. Następnie pokrój grzyby w plasterki lub małe kostki.
11. Wlej olej do sosu na patelnię, podgrzej.
12. W tym czasie obierz cebulę, umyj ją i drobno posiekaj.
13. Włożyć na patelnię i smażyć do miękkości, dodać grzyby, usmażyć.
14. Dodaj przyprawy i łyżkę mąki, wymieszaj.
15. Dodaj śmietanę i bulion, gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 3-4 minuty.
16. W tym czasie opłucz i drobno posiekaj zioła, dodaj je do sosu.
17. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
18. Wlej olej na sąsiednią patelnię, podgrzej ją.
19. Z masy ziemniaczanej uformuj ciastka.
20. Każdy z nich zawinąć w bułkę tartą i smażyć na patelni na złoty kolor.
21. Gorące kotlety ziemniaczane podawać z ostrym sosem grzybowym.

Wskazówka: zamiast bulionu można użyć zwykłej wody.

Opcja „morze”

Miłośnikom owoców morza możemy zaproponować budżetową alternatywę dla drogiego dania - kotlety ziemniaczane nadziewane paluszkami krabowymi. Warto spróbować!

Ile czasu to 40 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 129 kalorii.

Jak gotować:

1. Ziemniaki obrać, bulwy dokładnie umyć z brudu i zetrzeć.
2. Cebulę obrać, umyć pod bieżącą wodą i drobno posiekać.
3. Wlej jedną trzecią oleju na patelnię i włóż cebulę.
4. Smażyć do miękkości i złotego koloru, wymieszać z ziemniakami.
5. Zioła opłucz, drobno posiekaj ostrym nożem.
6. Wbij jajko, dodaj do smaku przyprawy, zioła i dobrze wymieszaj ręcznie.
7. Powstałe ciasto podziel na dwanaście części i zwinąć każdą z nich w kulkę.
8. Paluszki krabowe rozmrażać wstępnie, drobno posiekać.
9. Z kulek ziemniaczanych zrób tortille.
10. Napełnij je masą krabową, zawiń i uformuj placki.
11. Zanurz każde ziarno w bułce tartej i usmaż na rozgrzanej patelni.
12. Nawiasem mówiąc, najpierw należy wlać do niego pozostały olej i smażyć klopsiki na złoty kolor.

Wskazówka: możesz użyć absolutnie wszystkiego, co lubisz jako zieleń. Może to być estragon, pietruszka, estragon, koperek, mięta, rozmaryn i inne.

Jeśli trudno jest zebrać ciasto ziemniaczane w paszteciki, zwilż dłonie. Dużo łatwiej będzie to zrobić mokrymi rękami. Następnie zwilż ręce przed każdym myciem.

Zrazy można zrolować nie tylko w bułce tartej i mące. Możesz również użyć do tego ziarna sezamu lub posiekanych płatków kukurydzianych. Będzie bardzo oryginalnie i smacznie!

Kotlety ziemniaczane - nowa, oryginalna opcja serwowania ziemniaków do stołu. Możesz uzupełnić go sosem grzybowym według naszych przepisów lub ugotować coś mięsnego, rybnego lub po prostu pokroić świeże warzywa, sałatkę.

Jak zrobić pyszne kotlety

Dwa pyszne przepisy na kotlety ziemniaczane są przedstawiane wraz ze zdjęciami i filmami. Zachwyć bliskich pysznymi dodatkami do dania głównego stołu.

1 godz

145 kcal

5/5 (2)

Nasz przepis na kotlety ziemniaczane jest bardzo prosty, a poza tym podzielę się z Tobą jeszcze jednym. Przede wszystkim porozmawiamy o przepisie na robienie kotletów ziemniaczanych z mięsem mielonym, a następnie porozmawiamy o tych samych kotletach, tylko bez mięsa mielonego, ale z nadzieniem serowym i sosem grzybowym lub, jak to się nazywa, sosem.

Pożywne kotlety z ziemniakami w piekarniku w żaden sposób nie stracą swoich użytecznych właściwości, wręcz przeciwnie, staną się łatwiejsze do strawienia. Cóż, zacznijmy gotować?

Przepis na kotlety z ziemniakami i mięsem mielonym

Urządzenia kuchenne: deska do krojenia, nóż, pojemniki na składniki, patelnia, maszynka do mielenia mięsa, rondel, trzepaczka lub widelec stołowy.

Składniki

Jak dobrać składniki do tego dania?

Przepis na kotlet mielony z ziemniakami wymaga niewielkich kosztów składników. Aby jednak nie pomylić się ze składnikami i przygotować bardzo smaczne danie, radzę bardzo starannie dobierać produkty. Ten krok jest szczególnie ważny, ponieważ wybór niewłaściwych składników może sprawić, że danie będzie obrzydliwe.

Śledź świeżość mielonego mięsa. Jeśli przygotowujesz mięso mielone z mięsa z kurczaka, lepiej kupić mięso drobiowe. To znacznie poprawi smak potrawy, a Ty z kolei nie będziesz się bać o własne zdrowie.

Przepis krok po kroku na tłuczone kotlety ziemniaczane ze zdjęciem

1. Weź jedną cebulę i dobrze opłucz i obierz. Dopiero wtedy zacznij siekać. Drobno posiekaj czosnek i umieść na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Dodaj tam cebulę i smaż, aż w jego strukturze pojawi się przezroczystość i złocistość.
   
   
2. Przygotuj ziemniaki. Musisz go wyczyścić i wypłukać. Następnie możesz go posiekać i włożyć do rondla do gotowania. Aby ziemniaki gotowały się szybciej, musisz przykryć garnek pokrywką. Znacząco skróci to czas oczekiwania. Posolić wodę i czekać.
   
   
3. W tym czasie można gotować mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa. Musi być umieszczony na patelni z czosnkiem i cebulą. Dopraw pieprzem, solą i przyprawami według własnego uznania. Możesz użyć dowolnych przypraw, które lubisz najbardziej. Ciągle mieszając, smaż mięso mielone z pozostałymi składnikami, aż do całkowitego ugotowania.
   
   
   
   
4. Weź czystą głęboką miskę i wbij w nią jedno jajko kurze. Ubij trzepaczką. Jeśli nie masz pod ręką trzepaczki, to nie ma znaczenia. Użyj prostej wtyczki.
   
   
5. Kiedy twoje smaczne ziemniaki będą gotowe, spuść wodę. Musisz go zmiażdżyć do stanu puree. Będziesz musiał dodać masło do puree.
6. Weź mleko i podgrzej. Do ziemniaków dodaj letnią lub jeszcze lepiej gorącą. Ostudź i wbij do niego jedno jajko. Dobrze wymieszać.
   
   
7. Teraz musisz wymieszać mięso mielone i ziemniaki w osobnym pojemniku. Dodaj połowę całej bułki tartej. Zacznij samodzielnie kształtować paszteciki.
   
   
8. Teraz odważnie zanurz każdy kotlet w ubitym jajku, chleb w grzankach i usmaż na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
9. Musisz smażyć na średnim ogniu. Nie zapomnij obrócić pasztecików! Kontynuuj ten proces, aż pojawi się lekkie zarumienienie. Kiedy to się stanie, przygotuj kotlety.
   
   

Przepis na kotlety ziemniaczane faszerowane w piekarniku z sosem grzybowym

Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: Porcja dla 4 osób.
Urządzenia kuchenne: deska do krojenia, nóż, młynek do ziemniaków, rondel, tarka, pokrywka rondla, piekarnik, blacha do pieczenia.

Składniki

• Świeże mleko - 100 ml.
• Twardy ser - 100 g.
• Masło - 100 g.
• Świeży koperek - jedna gałązka.
• Bułka tarta - 30 g.

• Jaja kurze - 1 szt.
• Ziemniaki - 1 kg.
• Pieczarki - 150 g.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Mąka - 1 łyżka stołowa.

Przepis krok po kroku na nadziewane kotlety ziemniaczane w piekarniku

Przepis wideo na gotowanie kotletów

Radzę zwrócić uwagę na wideo, w którym znajdziesz bardzo ciekawy i prosty opis procesu gotowania, przepis, który znajdziesz powyżej. Pomoże Ci to kilkakrotnie skrócić czas gotowania!

Z czym podawać kotlety

Takie kotlety, które można ugotować w ciągu kilku minut, najlepiej podawać ze zbożami, sałatkami, dodatkami. Świetnie sprawdzi się na lunch czy kolację. Lepiej jest używać sałatek tylko ze świeżych warzyw.

Możliwe inne opcje gotowania i napełniania

Kotlety można gotować na kilka sposobów. Można je smażyć na patelni, piec w piekarniku, multicookerze, a nawet gotować na parze w podwójnym kotle. To danie nie jest specjalnie „kapryśne” w stosunku do warunków gotowania i nie ma w nich szczególnych różnic. Dlatego kotlety są jednym z najprostszych dań.

Jeśli chodzi o nadzienie kotletów, w ostatnich latach bardzo popularne stały się kotlety warzywne. To one pozwalają być najedzonym, zdobyć niezbędne pierwiastki śladowe i utrzymać figurę w idealnym porządku! Spośród tych kotletów najbardziej lubię kotlety kalafiorowe. Są bardzo łatwe do przygotowania i szybkiego spożycia, ponieważ są pyszne i proste.

Być może trudno jest wymyślić lepszy dodatek do ryb lub mięsa niż ziemniaki. Wiele gospodyń domowych ma w swoim arsenale przepis na kotlety ziemniaczane z różnymi nadzieniami i sosami. Ponadto takie kotlety danie jest prawie uniwersalne - można je jeść na co dzień, a nawet na święta, jeśli eksperymentujesz z nadzieniem.

Struktura:

1. Ziemniaki - 500 g
2. Mleko lub śmietana - 100 g
3. Mąka pszenna - garść
4. Bułka tarta - opcjonalnie
5. Pieprz czarny i biały
6. Olej roślinny
7. Masło - 2-3 łyżki. l.
8. Sól dla smaku

Przygotowanie:

• Ziemniaki obrać, pokroić na średnie kawałki i gotować do połowy. Następnie dodaj trochę soli do wody i kontynuuj gotowanie, aż będzie krucha, a następnie spuść wodę i pozostaw ziemniaki do wyschnięcia na kuchence.
• Dodaj olej, wlej wrzące mleko i dodaj pieprz. Używając popychacza, ostrożnie zmiel ziemniaki, aż będą gładkie. Następnie dodaj tyle mąki, aby powstała elastyczna, gruba masa, którą dokładnie ugniatamy.
• Z powstałego puree robimy kotlety i zawijamy każdy w bułkę tartą lub mąkę. Dodaj olej do rozgrzanej patelni, ułóż kotlety z lekkim wcięciem od siebie. Smażyć je z każdej strony na złoty kolor.

Kotlety z ziemniakami i mięsem mielonym

Struktura:

1. Ziemniaki - 1 kg
2. Mąka - 50 g
3. Olej roślinny - 50 g
4. Mięso mielone - 300 g
5. Cebula - 1 szt.
6. Jajko - 1 szt.
7. Olej roślinny

Przygotowanie:

• Ziemniaki obrać, gotować do połowy w osolonej wodzie. Spuszczamy wodę, a następnie stawiamy patelnię na małym ogniu. Jest to wymagane, aby pozostała ciecz mogła odparować. Nie zaniedbuj tego punktu, to jest bardzo ważne.
• Dodaj trochę oleju roślinnego na patelnię, zrób puree z ziemniaków i ostudź trochę.
• Dodaj drobno posiekaną cebulę, jajko i sól do mielonego mięsa do smaku, wszystko wymieszaj. Na patelni usmażyć mięso mielone.
• Z puree uformuj mały naleśnik i włóż do niego trochę mięsa mielonego. Na wierzchu ułóż kolejną warstwę puree z naleśników. Następnie zepnij końce razem, tworząc kotlet. Zanurz w mące lub bułce tartej.
• Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć placki z obu stron. Kiedy pojawia się złocista brązowawa skórka, oznacza to, że placki są gotowe.

Wskazówki dotyczące robienia mielonych kotletów ziemniaczanych:

Jeśli podczas gotowania tłuczone ziemniaki okazały się zbyt płynne, dodaj trochę mąki do ziemniaków i wymieszaj;

Zanim dodasz mięso mielone do kotletów, zastanów się, jak urozmaicić nadzienie, być może masz w lodówce kawałek sera, ziół lub grzybów.

Pulpety z nutami grzybowymi

Te obfite i smaczne kotlety przypadną do gustu miłośnikom kuchni wegetariańskiej i poszczącym.

Struktura:

1. Ziemniaki - 1 kg
2. Pieczarki - 200 g
3. Mąka - 2 łyżki. l.
4. Pieprz i sól do smaku
5. Olej roślinny

Przygotowanie:

• Obierz ziemniaki i gotuj je do połowy w lekko osolonej wodzie. Gdy będzie gotowy, spuść wodę i rozgnieć bulwy na puree. Poczekaj, aż puree lekko ostygnie, dodaj sól i pieprz do smaku.
• Teraz możesz zacząć napełniać. Pieczarki opłucz, drobno posiekaj i usmaż na patelni z olejem roślinnym, regularnie mieszając. Pod koniec smażenia dodaj sól i pieprz, następnie zdejmij patelnię z ognia i ostudź.
• Włącz piekarnik i zacznij gotować placki ziemniaczane. Uformuj ciasto mokrymi rękami i włóż do 1 łyżeczki. grzyby. Następnie ponownie mokrymi dłońmi ułóż jedną tortillę na drugiej, tak aby nadzienie pozostało w środku, i uformuj owalny kotlet.
• Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Następnie ułóż na nim kotlety ziemniaczane, każdy z nich zawiń wcześniej w mące lub bułce tartej.
• Umieść blachę do pieczenia z naczyniem w piekarniku i piecz przez 15-20 minut na złoty kolor.

Kotlety ziemniaczane z serem

Struktura:

1. Ziemniaki - 500 g
2. Twardy ser - 100 g
3. Jajko kurze - 1 szt.
4. Mąka - 3-4 łyżki. l.
5. Masło - 1 łyżka l.
6. Sól i pieprz do smaku
7. Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

• Ziemniaki obrać i pokroić na kilka kawałków, następnie gotować w osolonej wodzie do miękkości. Następnie spuść wodę i dodaj masło do ziemniaków. Zetrzyj tłuczone ziemniaki i ostudź.
• Zetrzyj twardy ser. Następnie dodaj jajko, ser do wystudzonych puree i dopraw wszystko czarnym pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj. Należy zauważyć, że najlepiej jest użyć świeżo zmielonego pieprzu, wtedy danie okazuje się bardziej aromatyczne.
• Teraz dodaj mąkę do ziemniaków i ponownie wymieszaj, aż będą gładkie. W razie potrzeby posolić do smaku. Następnie uformuj kotlety z tej masy, zwiń w mące.
• Ostatnim etapem jest postawienie patelni na kuchence i podgrzanie jej odrobiną oleju roślinnego. Następnie zaczynamy smażyć kotlety ziemniaczane z serem, aż z każdej strony pojawi się złocistobrązowa skórka.

Kotlety ziemniaczane to wspaniałe danie, można je gotować z dużą ilością nadzień. Ponadto każda ekonomiczna gospodyni domowa jest po prostu zobowiązana do posiadania kilku przepisów na kotlety ziemniaczane w swoim arsenale kulinarnym, ponieważ wielu często ma nadwyżki ziemniaków. Spróbuj, a będziesz mógł spojrzeć na tradycyjne ziemniaki z zupełnie innej strony!