Kolorowy wybór przepisów kręci się w dużym formacie. Przygotowania na zimę, przepisy kulinarne. Zbiór pomidorów na zimę: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Preparaty na zimę przygotowuje wiele gospodyń domowych, które chcą zachować smak i zalety warzyw, owoców i jagód w jak największym stopniu, których tak bardzo brakuje zimą. Wiele z nich ma własne przepisy na takie zimowe przygotowania, a reszta próbuje i eksperymentuje z przepisami, które chwalą internauci. Ważne jest, aby korzystać ze sprawdzonych przepisów, jeszcze lepiej - towarzyszyć im zdjęcia krok po kroku, aby można było jak najdokładniej powtórzyć przygotowanie potrawy zgodnie ze wszystkimi zasadami domowego konserwowania. Takie przepisy prezentujemy w nowej sekcji naszej strony internetowej „Home Canning”.

Przygotowania do zimowych przepisów

„” zawiera przepisy na przygotowywanie warzyw, owoców i jagód – od ulubionych ogórków kiszonych i pomidorów po paprykę konserwową i różnorodne sałatki warzywne. Szczególnie lubiane przez naszych rodaków lecho, adjika, sauté. Przygotowania do zimy to nie tylko dary ogrodu, ale także dary lasu. Trudno znaleźć osobę, która jest obojętna na takie zszycia, jak solone i marynowane grzyby, domowy dżem z jagód leśnych i ogrodowych, domowy ptasie mleczko, różne domowe soki i kompoty. Przygotowania na zimę obejmują nie tylko przepisy na konserwację, ale także przydatne wskazówki: jak suszyć grzyby, suszyć jagody i owoce ...

Domowe przetwory pozwalają cieszyć się pysznymi kompotami, piklami, marynowanymi warzywami przez całą zimę i zyskać sławę dobrej gospodyni domowej, której spiżarnia jest bogata w ogórki kiszone. Cokolwiek powiesz, przy całej różnorodności w nowoczesnych supermarketach ani jedna puszka ogórków ze sklepu nie może się równać z domowymi przetworami, według których ogórki okazują się niesamowicie smaczne i chrupiące.
Dzięki domowym preparatom zawsze będziesz gotowa na przybycie wybrednej teściowej i na „inwazję” grupy przyjaciół. Rezerwat nie naprawia kłopotów - rezerwat stwarza przyjemną pewność siebie i oczekiwanie na duchowe spotkania na świątecznej i codziennej uczcie.

Kiszone ogórki i pomidory, różne półmiski warzywne, dżemy i kompoty z jagód - jeśli to wszystko stało się dla ciebie zbyt banalne, to koniecznie spójrz na ten wybór kulinarny. Nietypowe preparaty, takie jak konfitura z ogórka, serek marchewkowy, skrobia ziemniaczana, gotowane w domu, po prostu pobudzają wyobraźnię. Te i inne, nie mniej interesujące i oryginalne puste miejsca na zimę można znaleźć w tej sekcji strony. Nauczywszy się gotować te lub inne nietypowe przepisy, na pewno będziesz mile zaskoczony! Jeśli wybierzesz przepis krok po kroku ze zdjęciem, możesz to zrobić łatwo i prosto.

Najlepsze przepisy ze zdjęciami

Ostatnie notatki

Istnieje wiele sposobów na zbieranie śliwek na zimę. Wolę przechowywać śliwki w zamrażarce. Po zamrożeniu smak, wygląd produktu i witaminy zostają zachowane. Śliwka mrożona w syropie jest przeze mnie najczęściej używana do jedzenia dla niemowląt, deserów i napojów. Dzieci, które często źle się odżywiają, chętnie jedzą taki preparat.

W naszym kraju jest pewna kultura przekazywana z pokolenia na pokolenie - przygotowania do zimy. Przygotowania na zimę, najlepsze przepisy babci, nie wszystkie zostały zachowane i przekazane w książce kucharskiej. Ale nie ma w tym nic złego. Żyjemy w dobie Internetu, co oznacza, że ​​możemy szybko i łatwo dzielić się ze sobą informacjami.

Często zdarza się, że człowiek toczy np. ogórki. Wygląda na to, że dodał ocet, sól i pieprz w wymaganych proporcjach, ale ostatecznie smak okazał się jakoś inny. Jaki powinien być smak? Mózg człowieka jest wyjątkowy i pamięta wszystko od dzieciństwa. Dlatego to właśnie babcine preparaty od dzieciństwa dla każdej osoby będą „sam smak”. Tak więc konserwowanie warzyw na zimę powinno odbywać się zgodnie z przepisami ze zdjęciami z zaufanych źródeł. To właśnie te przepisy na zimową konserwację są gromadzone na naszej stronie internetowej.

Oczywiście we współczesnym świecie toczy się wiele dyskusji na temat tego, czy konserwowanie żywności na zimę jest naprawdę najlepszą opcją do zbioru. Tu zdania są podzielone, ktoś mówi, że jak nie ma wystarczającej ilości octu, to wszystko jest w porządku. Inne gospodynie domowe wolą w ogóle zrezygnować z octu, co również jest możliwe. Dlatego musisz zrozumieć, który przepis i podejście do żywienia jest odpowiednie dla Ciebie i Twojej rodziny, a przepisy na zimowe przygotowania z różnymi warzywami, owocami i jagodami są już niezliczone.

Jak wybrać najlepsze puste miejsca na zimę, przepisy ze zdjęciami pomogą określić recenzje. Każdy artykuł lub przepis na naszej stronie ma formularz, w którym możesz dodawać komentarze, nawet bez rejestracji. Dzięki temu osoba jest zawsze w kontakcie z autorem przepisu i może osobiście wyjaśnić tę lub inną kwestię. Ale kolejnym ważnym plusem jest możliwość pozostawienia opinii na temat konkretnego przepisu po przygotowaniu i posmakowaniu.

Niektóre gospodynie domowe uważają, że puste miejsca są trudne i tylko doświadczone gospodynie domowe mogą to zrobić. W rzeczywistości ten proces nie jest tak przerażający, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Być może Twoja mama miała całą kuchnię na parze i w słoikach, kiedy konserwowała na zimę, ale nie zapominaj, że czasy bardzo się zmieniły, a nowoczesne narzędzia i technologia pomagają poradzić sobie z tym procesem szybko, skutecznie i oczywiście skutecznie.

15.08.2019

Składniki: pomidor, czosnek, papryka, pietruszka, liść laurowy, sól, cukier, ocet, kminek, koper włoski, koperek

Zielone pomidory są doskonale zamknięte na zimę - taki preparat z pewnością będzie bardzo popularny w zimnych porach roku. Przedstawiamy bardzo udany przepis na marynowane zielone pomidory.
Składniki:
- 800 g zielonych pomidorów;
- 3 ząbki czosnku;
- 0,5 łyżeczki czarny pieprz;
- 1 korzeń pietruszki;
- 2 liście laurowe;
- 15 g soli;
- 25 g cukru;
- 30 ml octu;
- kminek;
- Koper włoski;
- Koperek.

11.08.2019

Słodkie pomidory na zimę, przepis na 3 litrowy słoik

Składniki: pomidor, sól, cukier, ocet, koperek, pietruszka, liść laurowy, pieprz, cebula, papryka, czosnek, woda

Takie słodkie pomidory w puszkach najlepiej zamykać w 3 litrowych słoikach - okazują się bardzo smaczne, mniejsza objętość może nie wystarczyć, aby wszyscy mogli spróbować i zjeść.
Składniki:
- 2 kg pomidorów;
- 2 łyżki stołowe Sól;
- 3 łyżki stołowe Sahara;
- 3 łyżki stołowe ocet;
- parasole z koperkiem i pietruszką do smaku;
- 3 liście laurowe;
- 5 groszków czarnego pieprzu;
- 0,5 żarówki;
- 1 papryka;
- 2-3 ząbki czosnku;
- woda.

11.08.2019

Jak zrobić sok z dyni z pomarańczą na zimę

Składniki: dynia, cukier, pomarańcza, limonka, woda

Jeśli kochasz dynię, docenisz doskonałe zbiory na zimę - sok z dyni. Możesz dodać do niego pomarańczę - dzięki czemu sok będzie jeszcze smaczniejszy.
Składniki:
- 1 kg dyni;
- 2/3 szklanki cukru;
- 1 pomarańcza;
- 1 limonka;
- 1-1,5 łyżki stołowej. woda.

12.07.2019

Sałatka z cukinii i ogórków na zimę bez sterylizacji „Liż palce”

Składniki: cukinia, ogórek, marchew, cebula, olej roślinny, ocet, cukier, sól

Smacznie, prosto, szybko - chodzi o sałatkę na zimę, którą przygotowuje się z cukinii, ogórków, cebuli i marchewki. Taki blank nie zatrzyma się w Twojej spiżarni, bardzo szybko się rozproszy, uwierz mi!

Składniki:
- 1 kg cukinii;
- 300 g ogórków;
- 300 g marchwi;
- 200 g cebuli;
- 50 g oleju roślinnego;
- 50 g octu 9%;
- 1,5 łyżki stołowej Sahara;
- 0,5 łyżki stołowej Sól.

27.06.2019

Lecho z papryki na zimę „Liż palce” w powolnej kuchence

Składniki: papryka, pomidor, cukier, czosnek, sól, ocet, olej

Pyszne i piękne lecho z papryki i pomidorów stanie się jednym z ulubionych preparatów na zimę zarówno dla Twojej rodziny, jak i gości. W jego przygotowaniu pomoże powolna kuchenka.

Składniki:
- 650 g papryki;
- 500 g czerwonych pomidorów;
- 1 łyżka Sahara;
- 1 ząbek czosnku;
- 0,3 łyżki Sól;
- 0,25 łyżki stołowej ocet stołowy;
- 1 łyżka olej słonecznikowy.

10.06.2019

Dżem truskawkowy „5 minut” - przepis bez naparu z jagód

Składniki: truskawki, cukier, woda, kwasek cytrynowy

Jednym z najszybszych i najłatwiejszych sposobów na zamknięcie truskawek na zimę jest zrobienie 5 Minute Jam. To naprawdę proste i zajmuje tak mało czasu, że to niesamowite!
Składniki:
- 0,5 kg truskawek;
- 0,5 kg cukru;
- 1 litr wody;
- 1 szczypta kwasu cytrynowego.

08.06.2019

Cukinia z ketchupem chili na zimę w litrowych słoikach bez sterylizacji

Składniki: cukinia, czosnek, papryka, ketchup, woda, ocet. sakha, sól, liść laurowy, goździki

Doskonałą przekąską w zimnych porach roku będzie cukinia z ketchupem chili. Zamknij te zbiory w sezonie - na pewno nie pożałujesz!

Składniki:
- 3 kg cukinii;
- 1-2 główki czosnku;
- 2 papryczki chili;
- 250 gr ketchupu chili;
- 1,5 litra wody;
- 200 ml octu 95;
- 180 g cukru;
- 25 g soli;
- suszona papryka, liść laurowy, goździki, ziele angielskie.

02.06.2019

Kompot truskawkowy z całymi jagodami na zimę bez sterylizacji

Składniki: woda, truskawki, cukier

Najprostszym przygotowaniem truskawki na zimę jest kompot. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, zawsze się okazuje i każdemu bez wyjątku się to podoba. Ten napój zdecydowanie powinien znaleźć się w Twojej spiżarni!
Składniki:
- 1 litr wody;
- 150 gr truskawek;
- 100 gramów cukru.

05.01.2019

Papryka z bakłażanem na zimę

Składniki: pieprz, bakłażan, czosnek, koperek, olej, ocet, sól, cukier, przyprawa, woda

Papryka i bakłażany w pachnącej marynacie - takie przygotowanie na zimę z pewnością odniesie wielki sukces w zimnych porach roku. Nie zapomnij o tym przepisie w sezonie, kiedy warzywa są najsmaczniejsze i najbardziej soczyste.
Składniki:
- 1 kg papryki;
- 1 kg bakłażana;
- 5 ząbków czosnku;
- 100 gr koperku;
- 100 ml oleju roślinnego.

Do marynaty:
- 30 ml octu jabłkowego;
- 20 gramów soli kuchennej;
- 15 gramów cukru;
- pieprz;
- kolendra;
- liść laurowy;
- musztarda zbożowa;
- woda.

14.12.2018

Pyszne zielone pomidory na zimę w gorący sposób

Składniki: zielone pomidory, liść laurowy, czosnek, koperek, woda, sól, cukier, ocet, ziarna pieprzu

Składniki:

- 1 kg. zielone pomidory;
- 2-3 liście laurowe;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 3-4 gałązki kopru;
- 1 litr wody;
- 1 łyżka Sól;
- jedna trzecia st.l. Sahara;
- 1 łyżka ocet;
- 4-5 ziarenek czarnego pieprzu.

10.11.2018

Kawior grzybowy z pieczarek z marchewką

Składniki: pieczarki, marchew, cebula, czosnek, olej, wawrzyn, pieprz, sól

Z pieczarek co roku przygotowuję grzybowy kawior. Preparat jest nie tylko pyszny, ale i wspaniały. Najważniejsze, że przygotowanie go na zimę jest tak proste, jak łuskanie gruszek.

Składniki:

- 350 gram pieczarek,
- 50 gram marchwi,
- 50 gram cebuli,
- 2 ząbki czosnku,
- 3 łyżki stołowe olej roślinny,
- 2 liście laurowe,
- 3 groszki ziela angielskiego,
- Sól
- czarny pieprz.

16.09.2018

Sałatka „Myśliwy” na zimę

Składniki: marchew, cebula, kapusta, ogórek, marchew, pomidor, cukier, olej, sól, ocet

Na zimę często gotuję tę pyszną warzywną sałatkę witaminową „Hunter”. Przygotowanie tego dania jest bardzo łatwe i wystarczająco szybkie.

Składniki:

- 0,5 kg. marchew,
- 0,5 kg. Łukasz,
- 0,5 kg. kapusta,
- 0,5 kg. ogórki,
- 0,5 kg. marchew,
- 1 kg. pomidor,
- pół szklanki cukru,
- pół szklanki oleju roślinnego,
- półtorej łyżki stołowej Sól,
- 70 ml. ocet.

09.09.2018

Bezpestkowy powidł śliwkowy żółty

Składniki:żółte śliwki, cukier

Proponuję spróbować bardzo smacznego i szybkiego powidła śliwkowego.

Składniki:

- śliwki żółte - 1 kg.,
- cukier - 1 kg.

30.08.2018

Plastry ogórka z czosnkiem na zimę

Składniki: ogórek, czosnek, koperek, cukier, ocet, pieprz, sól

Na zimę ogórkową co roku robię ten pyszny preparat. Przepis jest bardzo prosty, szczegółowo go opisałem.

Składniki:

- pół kilo ogórków,
- główka czosnku
- 6 gałązek koperku,
- 1 łyżka Sahara,
- 1 łyżeczka Sól,
- 2 łyżki stołowe ocet,
- ziarnka pieprzu.

26.08.2018

Dżem figowy z cytryną

Składniki: figa, cytryna, woda, cukier

Z fig i cytryny można zrobić bardzo smaczny dżem. Przepis jest bardzo prosty i wystarczająco szybki.

Składniki:

- 1 kg. Figa,
- 1 cytryna,
- pół szklanki wody,
- 600 gramów cukru.

Nawet początkujący kucharze mogą zwinąć kilka puszek kompotu wiśniowego. Najważniejsze jest, aby podejść do tego fascynującego procesu z całą powagą i odpowiedzialnością, wybrać odpowiednie jagody na kompot i przestrzegać prostych zasad. Jest ich niewiele, ale nie należy ich lekceważyć. ›

Z rybnych drobiazgów i nie tylko z nich możesz ugotować elegancką przystawkę, która po prostu odlatuje ze stołu. Są to domowe konserwy rybne, które z jakiegoś powodu zawsze porównuje się z tymi kupionymi w sklepie. Nawet nazwy przepisów z pewnością brzmią mniej więcej tak... ›

Być może żaden Nowy Rok nie jest kompletny bez mandarynek. To nie tylko niezmienna tradycja, ale także wielka przyjemność z kontemplowania jasnych, poprawiających nastrój owoców i zapachu, który momentalnie zanurza nas wszystkich w atmosferę świąt noworocznych. Jak chcesz przedłużyć te wszystkie doznania na dłużej! Wszystko jest możliwe - gotuj dżem mandarynkowy! ›

Ugotuj wspaniały dżem z rożka, nie jest to wcale trudne nawet dla początkującej gospodyni. Przepisów na jego przygotowanie jest wiele, wśród nich można wybrać zarówno prostsze, jak i bardziej wyrafinowane. Najważniejsze, aby zrobić to dobrze, zgodnie z technologią wybranego przepisu i słuchając naszych pomocnych wskazówek. ›

Każda gospodyni domowa stara się zachować w warzywach zbieranych na zimę maksimum witamin, które zimą zapewnią tak niezbędną korzyść naszemu organizmowi. Marynowany czosnek to tylko jeden ze sposobów na uzyskanie zarówno korzyści, jak i wspaniałego preparatu, który można doprawić różnorodnymi potrawami, podawanymi do stołu oprócz dań mięsnych. ›

Nikt nie odmówi jedzenia chrupiącej kiszonej kapusty. Ta soczysta, słodko-kwaśna przystawka jest od razu apetyczna i nie ma co mówić o jej zaletach! Kapusta kiszona w słoikach to prawdziwy magazyn witaminy C, ponieważ zawiera jej więcej niż cytryna. Ponadto kapusta jest bogata w witaminy B, K, PP, a także rzadką witaminę U. Fermentacja kapusty pozwala w pełni zachować wszystkie zawarte w produkcie witaminy i składniki odżywcze, a pyszna przekąska zachwyci swoimi zaletami dla do 8 miesięcy. Dlatego kapusta kiszona w słoikach z pewnością powinna znaleźć się na liście Twoich przetworów. ›

Dynia jest doskonale przechowywana w swojej naturalnej, że tak powiem, formie. I wszystko byłoby dobrze, ale nie każdy ma możliwość umieszczenia w mieszkaniu kilkunastu lub półtora pomarańczowych kulek do przechowywania, więc najczęściej gospodynie miejskie wolą zachować dynię. Jedną z opcji zachowania dyni na zimę jest dżem dyniowy. Ci, którzy nigdy nie próbowali tego dżemu, powinni przynajmniej spróbować ugotować kilka słoików bursztynowego przysmaku na potrzeby eksperymentu. ›

Doskonałe grzyby - grzyby! Jeśli będziesz miał szczęście, z jednego pnia zdejmiesz kilka wiader i będziesz wolny i nie będziesz miał takich problemów jak robaki. Piękno! Dlaczego taki grzyb został przypisany tylko do trzeciej kategorii, nie jest jasne. Pyszne, pachnące grzyby są zawsze mile widzianymi gośćmi na naszym stole. ›

Kapusta kiszona to chyba najłatwiejszy przepis na konserwowanie tego zdrowego warzywa. Kiedy kapusta jest gotowana, prawie połowa tak przydatnej witaminy jak B9 (kwas foliowy) ulega w niej zniszczeniu, ale podczas marynowania wszystkie witaminy pozostają nienaruszone, a nawet dodane! Na przykład ilość witaminy C wzrasta wielokrotnie, osiągając 70 mg na 100 g, a witaminy P w kapuście kiszonej jest 20 razy więcej niż w świeżej kapuście. ›

Groszek w puszkach dość często można znaleźć w zimowych sałatkach, w tym ulubionego Oliviera. Kiedy budżet jest ograniczony, a ceny żywności rosną, wygrywają mieszkańcy lata i właściciele domów. ›

Kuchnia każdego narodu na świecie ma swoje własne palące, „złe” przyprawy. Czerwona papryka, wasabi, musztarda... I mamy chrzan! Uparty - niech pójdzie do ogrodu, zabije wszystko, wszędzie wyrośnie, płonie, zapiera dech w piersiach i pożyteczny - nie da się tego w skrócie opisać! Dlatego tak ważne jest zaopatrzenie się w palący się korzeń na przyszłość, aby starczyło na całą mroźną zimę i bezwitaminową wczesną wiosnę. Zbiór chrzanu na zimę to dość proste zadanie, wystarczy poznać kilka tajników zbioru i gotowania chrzanu. ›

Domowe preparaty to wizytówka każdej gospodyni domowej. Na naszej stronie znajdziesz klasyczne i nowoczesne przepisy na marynaty, marynaty, dżemy dla całej rodziny.

Proste i smaczne przepisy na domowe konserwy.

Możesz zbierać na przyszłość nie tylko warzywa, owoce i jagody. Jeśli masz własne gospodarstwo zależne, w tej sekcji znajdziesz przepisy na konserwy, wędzenie, peklowanie mięsa i drobiu. Dla tych, którzy nie są dziecinnymi rybakami, istnieją przepisy na solenie i marynowanie ryb. Umożliwi to przetwarzanie i przechowywanie żywności w dużych ilościach, gdy w zamrażarce będzie brakować.

Nie mówmy nawet o tym, o ile lepiej kupowane są naturalne produkty przygotowane własnymi rękami. Należy również liczyć się ze znacznymi oszczędnościami w budżecie rodzinnym, ze względu na zgromadzone od lata warzywa, owoce, jagody i grzyby. Niektóre gospodynie domowe mają dość tych zapasów dla wszystkich krewnych, którzy nie mają własnej działki.

Nie bądź leniwy, przygotuj zdrowe i smaczne produkty, by zachwycać gości i Twoją rodzinę przez całą zimę!