Krem z pieczarek z kurczaka to nazwa potrawy. Pierś z kurczaka z grzybami w kremowym sosie. W sosie śmietanowym z grzybami

Pyszna pierś z kurczaka jest bardzo poszukiwana przez sportowców i obserwatorów wagi. Ten zdrowy produkt praktycznie nie zawiera tłuszczu i jest bogaty w cenne białko. Ma jednak też jedną poważną wadę - dość często okazuje się, że są suche. Aby uniknąć tego rodzaju problemów, zalecamy przeczytanie tego artykułu i znalezienie ciekawych przepisów. Z piersi kurczaka można przyrządzić pyszne posiłki.

z pieczarkami w piekarniku

Drób ugotowany według tego przepisu zawsze okazuje się soczysty i aromatyczny. Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami i przygotuj wspaniały obiad dla całej rodziny. w przygotowuje się w następujący sposób:

• Opłucz pieczarki (300 gramów) pod bieżącą wodą, posiekaj dowolnie nożem i smaż do połowy ugotowanego na oleju roślinnym.
• Weź dwie piersi z kurczaka, oskórz je i oddziel filety od ości.
• Mięso natrzyj solą i pieprzem i umieść w nieprzywierającym naczyniu do pieczenia.
• Wlej szklankę niskotłuszczowej śmietany do miski i wymieszaj z sokiem z cytryny (wystarczą dwie łyżki).
• Przełóż dwa ząbki czosnku przez prasę lub zetrzyj na drobnej tarce, a następnie dodaj do kremowej mieszanki.
• Ułóż pieczarki na kurczaku równą warstwą i przykryj wszystko sosem.
• Zetrzyj 100 gramów twardego sera i dodaj do formy. Łyżeczką „utopić” posypkę w sosie. Do smaku posypać zmieloną gałką muszkatołową.

Powinien gotować w piekarniku przez około godzinę. Kiedy zauważysz, że skorupa nabrała złotego koloru, pleśń będzie musiała zostać usunięta. Pokrój filety na kawałki i podawaj z dodatkiem świeżych lub duszonych warzyw.

Pierś z kurczaka z grzybami w kremowym sosie

Połączenie kurczaka i grzyba od dawna stało się klasyczne i jest szeroko stosowane w kuchni domowej. W tym przypadku użyjemy pieczarek, ale można też użyć grzybów leśnych. Pierś z kurczaka z grzybami w kremowym sosie przygotowuje się w następujący sposób:

• Lekko ubij cztery piersi z kurczaka młotkiem, a następnie natrzyj mieszanką soli i mielonego pieprzu.
• Rozgrzej patelnię i smaż filety z obu stron, aż będą chrupiące.
• Przełóż smażone mięso do naczynia do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika na kilka minut.
• Weź 500 gramów pieczarek, przetwórz je i pokrój na małe plasterki.
• Obierz dwie cebule i posiekaj losowo.
• Podsmaż cebulę na rozgrzanej patelni, a następnie dodaj do niej grzyby. Po kilku minutach wlej 100 ml 100 ml śmietanki i zagotuj.
• Sos grzybowy doprawiamy solą, pieprzem i zagęszczamy mąką.
• Włożyć kurczaka na patelnię z sosem, posypać ziołami i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.

Rezultatem jest soczysta pierś z kurczaka z aromatycznym sosem grzybowym. Podawaj z ryżem lub ziemniakami.

To wspaniałe danie ozdobi każdy świąteczny stół i jest idealne na zwykły rodzinny obiad. Korzystając z naszych prostych przepisów, możesz zrobić niesamowicie pyszny posiłek z piersi kurczaka, śmietany i pieczarek.

Przygotowanie:

• Filet z kurczaka opłucz, osusz i pokrój na małe kawałki.
• Pokrój pieczarki (300 gramów) na cienkie plasterki.
• Cebulę obrać i pokroić w krążki.
• Na rozgrzanej patelni podsmażyć osobno cebulę, następnie kurczaka i na końcu pieczarki.
• Gdy wszystkie składniki będą gotowe, połącz je razem, wlej śmietanę (200 ml), dodaj trochę mąki, posiekane zioła, sól i mielony pieprz.
• Gotuj naczynie przez kilka minut, a następnie podawaj z dowolnym dodatkiem.

Przepis dla początkujących

Nawet najbardziej niedoświadczony szef kuchni poradzi sobie z przygotowaniem tego dania. Pierś z kurczaka z grzybami w kremowym sosie jest łatwa i bardzo szybka do przyrządzenia:

• Weź kilka piersi z kurczaka, pokrój je w drobną kostkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
• Podczas gotowania mięsa posiekaj kilka ząbków czosnku. Pieczarki (im większe, tym smaczniejsze) pokroić w kostkę tego samego rozmiaru co filety.
• Gdy kawałki kurczaka będą gotowe, najpierw dodaj czosnek, a następnie grzyby.
• Po kilku minutach wlej na patelnię 200 ml śmietany i odrobinę sosu sojowego. Zmniejsz ogień i gotuj, aż sos zgęstnieje.

To danie można podawać z makaronem, ryżem lub ziemniakami.

Filet z kurczaka z tymiankiem i czosnkiem

Twoi bliscy bardzo docenią to aromatyczne danie iz pewnością poproszą Cię o powtórzenie udanego doświadczenia. Możesz przygotować ziołową pierś z kurczaka w następujący sposób:

• 400 gramów pieczarek posiekaj nożem, dwa ząbki czosnku i jedną cebulę.
• Zetrzyj 100 gramów twardego sera na drobnej tarce.
• Kilka piersi z kurczaka pokrój wzdłuż, natrzyj solą i pieprzem, a następnie usmaż na patelni z obu stron. Dodaj czosnek na samym końcu i uważaj, aby się nie przypalił.
• Ułóż kurczaka na talerzu i zacznij robić sos. Najpierw podsmaż cebulę, następnie dodaj grzyby, czosnek i świeży tymianek (jedna łyżka).
• Wlej śmietanę (200 ml) na mieszaninę grzybów, wymieszaj i zagotuj.
• Umieść kurczaka na patelni i gotuj na wolnym ogniu w sosie przez kilka minut.
• Na sam koniec posyp talerz serem, przykryj i odstaw na kilka minut.

Pierś z kurczaka z grzybami w kremowym sosie dobrze komponuje się z makaronem lub ryżem. Możesz również podać sałatkę ze świeżych lub duszonych warzyw.

Pierś z kurczaka z grzybami

Połączenie śmietany i musztardy jest uważane za klasyczne i szeroko stosowane. Zapraszamy do powtórzenia tego doświadczenia we własnej kuchni:

• Cztery piersi z kurczaka natrzeć solą i mielonym pieprzem, a następnie smażyć na patelni do miękkości.
• Posiekaj losowo 400 gramów grzybów i smaż do miękkości.
• Do osobnej miski wlej ćwierć szklanki wytrawnego białego wina i odparuj na pół nad ogniem. Dodać dwie łyżki musztardy Dijon, pół szklanki gęstej śmietany i łyżeczkę estragonu. Gotuj sos przez kilka minut.
• Dodaj mięso i grzyby do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.

Będziemy szczęśliwi, jeśli nasze przepisy pomogą urozmaicić zwykłe menu i zadowolić bliskich nowymi smakami.

Dziś proponuję ci gotować filet z kurczaka z grzybami w kremowym sosie serowym... To danie jest dość proste i szybkie w przygotowaniu i może być zarówno daniem codziennym w Twojej kuchni, jak i świątecznym.

Ze wskazanej ilości składników uzyskuje się 5-6 porcji.

Składniki

• filet z kurczaka 600 g
• świeże pieczarki 300g
• ser (taki, który dobrze się topi) 150 g
• śmietana 20% 500 ml
• olej roślinny do smażenia
• Sól
• czarny pieprz

Przygotowanie

Dokładnie umyj grzyby.

Pokrój je na małe plasterki.

Mój filet z kurczaka pokrój na małe kawałki.

Przetrzyj ser na grubej tarce.

Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny. Smażyć grzyby w małych porcjach na dużym ogniu, nie smażyć wszystkich na raz, w przeciwnym razie dadzą sok i zamieniają się w owsiankę z mieszaniem. Pieczarki układamy na patelni w jednej warstwie i na tym etapie nie solimy.

Pieczarki podsmażyć na złoty kolor, rozłożyć z patelni i podsmażyć na niej kolejną partię pieczarek. Wszystkie grzyby smażymy w 2 etapach.

Wszystkie grzyby wkładamy do jakiegoś naczynia i na razie odstawiamy.

Na tej samej patelni, na której smażono grzyby, podgrzej trochę oleju roślinnego i posmaruj posiekany filet z kurczaka. Kurczaka również nie należy jeszcze solić, w przeciwnym razie będzie sok. Smażyć filety na dużym ogniu przez 5-7 minut, kurczak powinien być złotobrązowy.

Dodaj smażone pieczarki do kurczaka, posól i dobrze wymieszaj.

Wlej śmietanę, ponownie zamieszaj i zmniejsz ogień do średniej.

Gdy sos trochę zgęstnieje, można jeszcze trochę posolić i pieprzyć, dodać przyprawy do smaku i doprowadzić sos do wrzenia.

Gdy sos się zagotuje, na patelnię włożyć starty ser, wszystko jeszcze raz dokładnie wymieszać.

Ser się rozpuści, a sos stanie się gładki. Zdejmij patelnię z ognia.

Kurczak z pieczarkami w kremowym sosie serowym gotowe, podawaj na gorąco z dowolną przystawką, na przykład każdy makaron będzie dobrze pasował do tego dania. Smacznego!

Kurczak z grzybami w kremowym sosie to delikatne i sycące danie, a ponadto zawiera niewiele kalorii. Możesz go ugotować na różne sposoby.

Kurczak z kremowym sosem grzybowym to świetna propozycja na zdrowy i obfity obiad lub rodzinny obiad.

Wymagane produkty:

• ząbek czosnku;
• 0,5 kg fileta z kurczaka;
• przyprawy do smaku;
• krem - 200 mililitrów;
• 200 gramów grzybów;
• jedna mała cebula.

Proces gotowania:

1. Pokrój cebulę na kawałki, wyślij na patelnię i doprowadź do pięknego rumianego koloru. Następnie dodaj do niego posiekany filet z kurczaka, włóż przyprawy i podpalaj jeszcze przez około siedem minut.
2. Kroimy grzyby na talerze i wysyłamy je do pozostałych składników. Gotujemy wszystko razem przez kilka minut i wlewamy śmietanę.
3. Po pięciu minutach wyłączyć ogień, włożyć przyprawy, zmiażdżony czosnek i odstawić na chwilę przed podaniem.

Klasyczny przepis na Julienne

Filet z kurczaka z grzybami to tak naprawdę julienne.

Przygotujmy to danie według tradycyjnej receptury.

Wymagane produkty:

• 200 mililitrów śmietanki;
• 0,3 kg fileta;
• 20 gramów masła;
• przyprawy do smaku;
• 100 gramów sera;
• 0,3 kg grzybów;
• duża łyżka mąki;
• żarówka.

Proces gotowania:

1. Cebulę pokroić na małe kawałki, pieczarki na plasterki, kurczaka dobrze umyć i zamienić w średniej wielkości kostkę, posypać przyprawami.
2. Smażyć przygotowane kawałki kurczaka na dużym ogniu, aż się zrumienią.
3. To samo robimy z cebulą i grzybami, a następnie łączymy je z kurczakiem.
4. Wsyp mąkę na czystą i suchą patelnię, smaż przez minutę, następnie włóż masło i wymieszaj tak, aby nie było grudek.
5. Następnie wlej śmietanę, posol i gotuj, aż masa będzie wystarczająco gęsta. Łączymy to z nadzieniem.
6. Wypełniamy specjalne formy na julienne, przystawkę pokrywamy startym serem i wkładamy do piekarnika na 15 minut, włączając ogrzewanie na 200 stopni.

Z borowikami i kremowym sosem

Kurczak z borowikami to niesamowicie soczyste i delikatne danie.

Wymagane produkty:

• 40 gramów masła;
• 0,3 litra śmietanki;
• 0,5 kg fileta z kurczaka;
• 0,3 kg borowików;
• przyprawy według własnego uznania.

Proces gotowania:

1. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, usmażyć na patelni - cały płyn powinien odparować.
2. Dodaj do nich umyty i pokrojony w kostkę filet z kurczaka, posyp przyprawami do smaku, dobrze usmaż. Kurczak powinien stać się biały.
3. Wlej tutaj śmietanę i zmniejsz ogień - nie powinny się zagotować. Gotuj naczynie przez około siedem minut, aż będzie gęste.

A jeśli dodasz trochę więcej startego sera, otrzymasz prawdziwy kremowy sos serowy, który sprawia, że \u200b\u200bdanie jest szczególnie apetyczne.

Gotowanie fileta z kurczaka z grzybami

Wymagane produkty:

• 200 gramów pieczarek;
• przyprawa;
• filet - 500 gramów;
• czosnek - dwa ząbki;
• krem to małe opakowanie.

Proces gotowania:

1. Dobrze myjemy mięso, usuwamy z niego cały nadmiar. Filety pokrój w drobną kostkę i wyślij na patelnię.
2. Kroimy również grzyby i od razu kładziemy je do kurczaka.
3. Śmietanę połączyć z wybranymi przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem, dobrze wymieszać i polać kurczaka.
4. Danie gotujemy około 10 minut, włączając niski poziom ciepła.

Pieczarki nie należą do najbardziej pachnących grzybów. Dlatego dodatek kilku namoczonych i gotowanych grzybów leśnych nada potrawie szczególny, grzybowy zapach.

W sosie śmietanowym z grzybami

Wymagane produkty:

• 0,6 kg dowolnych części kurczaka;
• przyprawy do smaku;
• grzyby - 0,3 kg;
• żarówka;
• mały słoik z kwaśną śmietaną.
• 200 mililitrów śmietanki.

Proces gotowania:

1. Umyj wybrane części kurczaka, włóż na patelnię i smaż na dużym ogniu przez kilka minut, aby mięso nabierało złocistego koloru.
2. Na innej patelni ułóż cebulę i pokrojone grzyby, pokrój w kostkę, przygotuj - cały płyn powinien zniknąć. Następnie dodaj tę mieszankę do kurczaka.
3. Śmietanę wymieszać ze śmietaną, doprawić przyprawami, polać tym sosem kurczaka. Po rozpoczęciu procesu gotowania zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Jak ugotować potrawę w multicookerze?

Wymagane produkty:

• 0,4 kg grzybów;
• przyprawy do smaku;
• mięso z kurczaka - 0,5 kg;
• żarówka;
• 0,2 litra śmietanki.

Proces gotowania:

1. Cebulę pokroić w kostkę, a pieczarki na małe cienkie plasterki. Warzywa rozkładamy w misce multicooker i włączamy w trybie „Pieczenie” na 35 minut.
2. Gdy produkty osiągną pożądany stan, przełóż do nich pokrojonego na kawałki kurczaka i poczekaj na zakończenie programu.
3. Do składników dodajemy śmietanę, dodajemy sól, pieprz i inne przyprawy według uznania, mieszamy i przełączamy urządzenie na tryb „Gulasz” na 30 minut.

Wymagane produkty:

• 0,1 litra śmietanki;
• 0,7 kg kurczaka;
• przyprawy według twojego gustu;
• 300 gramów grzybów;
• jedna mała cebula;
• twardy ser - 50 gramów.

Proces gotowania:

1. Pokrój cebulę na małe kwadraty, a pieczarki w cienkie plasterki. Doprowadź potrawę na złoty kolor na gorącej patelni.
2. Kurczaka dokładnie natrzeć przyprawami, odstawić na co najmniej 10 minut, aby był namoczony. Następnie włóż mięso do naczynia do pieczenia.
3. Ułóż blanki smażonymi warzywami, startym serem i zalej wszystko śmietaną rozcieńczoną niewielką ilością wody.
4. Gotujemy przez 30 minut, podgrzewając piekarnik do 190 stopni.

Opcja czosnku

Wymagane składniki:

• 0,4 kg grzybów;
• trzy ząbki czosnku;
• 0,6 kg kurczaka;
• żarówka;
• 0,2 litra śmietanki;
• przyprawy.

Proces gotowania:

1. Na patelni z masłem najpierw ułóż czosnek pokrojony na kawałki, podsmaż go trochę i wyjmij. Połóż tam posiekaną cebulę i pieczarki w plasterkach. Podpalaj, aż zaczerwienią się.
2. Dodaj kurczaka, dopraw i usmaż mięso - powinno się zarumienić.
3. Wypełnij zawartość śmietaną i poczekaj, aż rozpocznie się proces gotowania. Zmniejsz poziom grzania i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Najlepiej pozwolić potrawie trochę się zaparzyć przed podaniem.

Gotowany kurczak z pieczarkami w sosie może być podawany jako osobne danie lub z dodatkiem. Dobrze komponuje się z makaronem, puree ziemniaczanym lub ryżem.

Jednym z bardziej aromatycznych połączeń drugich dań jest kurczak z grzybami w kremowym sosie. Można go zjeść jako samodzielne danie lub np. Z dodatkiem: ryżem, kaszą gryczaną, spaghetti lub makaronem. Żaden domownik nie może się oprzeć temu daniu. W przepisie możesz usunąć lub dodać dowolne składniki, dzięki czemu jest tradycyjnie domowej roboty.

Kurczak z grzybami w kremowym sosie - danie jest bardzo aromatyczne i delikatne dzięki połączeniu grzybów ze śmietaną. Można go przygotować nie tylko w zwykłe dni, ale także w święta, podany na jasnym naczyniu, odmieni każdy stół.

Wszystko zależy od osobistych preferencji.

Pieczony kurczak z grzybami w kremowym sosie

1. Opłucz grzyby, pokrój je w plasterki;
2. Opłucz i posiekaj zieloną cebulę;
3. Na patelni usmażyć grzyby i cebulę na złoty kolor. Smażyć, aż cała wilgoć wyparuje;
4. Jeśli wybrano uda, konieczne jest oddzielenie mięsa od kości. Pokrój kurczaka na średnie plastry. Jeśli filet - dopraw przyprawami, dodaj posiekany czosnek i pozostaw do marynowania;
5. Złożyć kawałki kurczaka do naczynia, na wierzch ułożyć cebulę i grzyby. Posyp serem;
6. Śmietanę rozcieńczyć niewielką ilością wody i polać kurczaka.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i włóż do niego formę. Po pół godzinie kurczak w śmietanie z grzybami będzie gotowy. Pozostaje posypać wszystko posiekanymi ziołami. Miłośnicy jedzenia mogą ugotować ziemniaki do tego przepisu jako dodatek.

Duszony kurczak z borowikami w kremowym sosie

Składniki:

• 700 gr ud z kurczaka;
• Śmietana lub majonez;
• Cebula;
• 300 ml bulionu z kurczaka lub wody;
• 15 ml sosu sojowego;
• Borowiki - 300 gr;
• Przyprawy do kurczaka;
• Ser topiony - 200 gr.

1. 1. Umyj uda z kurczaka, podziel każde na części, sól. Dodaj przyprawy i kilka łyżek majonezu i sosu sojowego. Wszystko dobrze wymieszaj, pozostawiając na godzinę;

1. 1. Cebulę obrać, drobno posiekać, na patelni złocić w oleju roślinnym;
   2. Umyj borowiki, drobno posiekaj i dodaj do smażenia cebuli. Smażyć na dużym ogniu, zmniejszyć ilość gazu i trochę zgasić;

1. 1. Rozgrzej kocioł, wlej do niego oliwę z oliwek. Ułóż udka z kurczaka na dnie, na wierzch ułóż pieczeń grzybową z cebulą;

1. Dodaj przetworzony ser, trochę sol i wlej wrzącą wodę;
2. Zamknij kocioł pokrywką i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie wyłącz gaz i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut.

Kurczak będzie bardzo delikatny dzięki kremowemu sosowi grzybowemu.

Przepis na gotowanie fileta z kurczaka z grzybami w kremowym sosie

To danie można gotować na kuchence na patelni lub piec w piekarniku.

Składniki:

• Filet z kurczaka - około 1 kg;
• Krem tłusty - 200 ml;
• Kwaśna śmietana;
• Woda;
• Grzyby (boczniaki) - 300 gr;
• Przyprawa;
• Kremowe (bez smarowania) masło.

Metoda gotowania:

1. Opłucz filet z kurczaka, a następnie podziel na porcje. Przetnij filety wzdłuż, tworząc kieszonki. Dopraw przyprawami, solą i pieprzem. Filet z kurczaka zetrzeć dokładnie na zewnątrz i wewnątrz. Pozostaw w tej formie na 1 godzinę;
2. Boczniaki opłukać, drobno posiekać. Smażyć na maśle na złoty kolor. Dodaj 20 ml śmietany, wymieszaj i pozwól jej parzyć;
3. Napełnij marynowane kieszenie grzybami, włóż na głęboką patelnię. Wlej śmietanę, dodaj trochę soli, wlej szklankę wody.

Filet z kurczaka należy dusić przez 20 minut, po czym nasycony zostanie grzybowym smakiem i stanie się bardzo miękki. W razie potrzeby możesz ugotować ryż jako dodatek do gotowego dania. Na talerzu wyłożyć stos ryżu, a obok ułożyć kurczaka z grzybami, polać sosem z naczynia na wierzch.

Kurczak z grzybami w kremowym sosie czosnkowym

Składniki:

• 2 szt. Pierśi kurczaka;
• 0,4 kg pieczarek;
• 0,3 l śmietanki 22% tłuszczu;
• Przyprawy;
• Kremowe (bez smarowania) masło.

Metoda gotowania:

1. Umyj pieczarki, pokrój na duże kawałki. Rozgrzej patelnię, roztop masło, ułóż plastry grzybów, smaż do miękkości;
2. Podczas przygotowywania pieczarek piersi z kurczaka należy pokroić w średnie plastry 2-3 cm;
3. Dodaj kurczaka do grzybów, wszystko wymieszaj. Dusić, aż kurczak zrobi się blady. Wlać śmietanę, doprawić, na koniec posolić;
4. Czosnek obrać, posiekać nożem lub przecisnąć przez prasę. Dodaj na patelnię, wymieszaj.

Po zgęstnieniu sosu grzybowego kurczaka można wyjąć z pieca. Gotowe danie jest bardzo delikatne dzięki połączeniu czosnku i śmietany. Podawaj z ulubionym dodatkiem lub po prostu na liściach sałaty.

Makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie

Pachnące i obfite danie, które zadowoli męską połowę.

Składniki:

• Makaron lub zwykłe spaghetti - 0,5 kg;
• 1 cebula;
• Czosnek;
• Masło kremowe (bez smarowania);
• Filet z kurczaka - około 700 gr;
• 300 gr dowolnych grzybów;
• Trochę zieleni;
• 100 ml - 20% śmietanki;
• Olej słonecznikowy (roślinny);
• Przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Filet opłucz, pokrój w średnią kostkę, usmaż na oleju;
2. Cebulę obrać, drobno posiekać;
3. Przełóż cebulę na patelnię, na której wcześniej smażono mięso i podaj ją. Dodaj trochę masła, gulasz;
4. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę czosnkową i dodać do cebuli;
5. Jeśli wybór padł na pieczarki, trzeba je pokroić w plastry, mniejszych rodzajów trumien nie trzeba ciąć. Dodaj do cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Konieczne jest, aby prawie cała ciecz odparowała;
6. Podczas gdy plastry grzybów są duszone, musisz ugotować makaron lub spaghetti. Aby spaghetti nie zakwaszało się w sosie, należy je trochę ugotować, dodać trochę masła i mieszać, aż się rozpuści;
7. W tym czasie grzyby będą gotowe, dodaj do nich filet z kurczaka, a następnie wlej śmietanę. Gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut, dopraw solą i pieprzem.

Danie gotowe! Podawaj porcjami na talerzu, udekorowane gałązką ziół.

Kurczak z ziemniakami i grzybami w kremowym sosie

Bardzo obfite i smaczne danie, które zwykle podaje się na lunch.

Składniki:

• 300 gr piersi z kurczaka;
• Ziemniaki - 500 gr;
• Grzyby - 0,2 kg;
• Śmietana - 200 ml;
• Koper suszony;
• Warzywa i masło;
• Woda;
• Cebula.

1. Dobrze umyj grzyby i pokrój w płaskie plasterki;
2. Na patelni na maśle usmażyć posiekane grzyby, dodać posiekaną cebulę, wymieszać i trochę się spocić;
3. Ziemniaki obrać i dobrze opłukać, pokroić w płaskie krążki, sól i pieprz;
4. Wlej trochę oleju roślinnego do kociołka na dnie i ułóż teraz warstwami: najpierw połowę grzybów, potem połowę ziemniaków, ½ część posmaruj kwaśną śmietaną, potem powtórz warstwy. Wlej całą pozostałą śmietanę na wierzch, rozprowadź. Na wierzchu posyp suszonym koprem. Napełnij wodą tak, aby pokryła górną warstwę ziemniaków. Gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut w zależności od rodzaju ziemniaka.

Danie gotowe! Ułóż porcjami na talerzach i możesz rozpocząć posiłek. Smacznego!

Nie używaj do gotowania mrożonego kurczaka, w przeciwnym razie mięso będzie suche i twarde.

Cebulę można zastąpić fioletową, smak się nie zmieni, ale dodana zostanie kolorowa nuta koloru.

Grzyby należy posiekać przed smażeniem, w przeciwnym razie ciemnieją.

Aby zapobiec zsiadaniu się śmietanki podczas gotowania, należy posolić dopiero pod koniec gotowania.

Aby nie przytłoczyć smaku pieczarek i kurczaka, w połowie gotowania należy dodać czosnek.

Fani niecodziennych kombinacji mogą spróbować dodać 100 ml białego wina i odrobinę miodu do dowolnego przepisu. Dzięki temu potrawa będzie miała ciekawy smak.

Śmietankę w recepturze można zastąpić mlekiem.

Podczas pieczenia można ułożyć warstwę cienko pokrojonej cytryny.

Podczas marynowania zamiast majonezu można użyć kefiru, ta metoda jest odpowiednia dla osób dbających o zdrową dietę.

Smacznego!

Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Filet z kurczaka okaże się delikatny i soczysty, jeśli nie zostanie po prostu usmażony na patelni, ale ugotowany w sosie z gęstej, ciężkiej śmietany. Dla smaku wskazane jest dodanie grzybów, najlepiej nadają się pieczarki. Są szybko smażone i nie wymagają żadnego przygotowania - po prostu kroimy je w plasterki i wysyłamy na patelnię, gdzie kawałki fileta i cebula są już zrumienione.
Sos śmietanowy można przygotować z dowolną zawartością tłuszczu w śmietanie. Nie trzeba brać 20-25%, niskotłuszczowy również okaże się pyszny, tylko sos nie będzie bardzo gęsty. W razie potrzeby mąka pomoże zagęścić sos - wystarczy jedna łyżeczka, aby konsystencja była bardziej lepka, gęsta. Jako dodatek do fileta z kurczaka z grzybami w kremowym sosie podawaj ryż, kruchą kaszę gryczaną, makaron, gotowane ziemniaki lub - wybór należy do Ciebie.

Składniki:

- filet z kurczaka - 400 gr;
- śmietanka 15% - 250 ml;
- pieczarki - 150 gr;
- olej roślinny - 3 łyżki. l;
- mąka pszenna - 1 łyżeczka;
- sól dla smaku;
- cebula - 1 duża głowa;
- czarny pieprz, papryka - do smaku;
- Zioła prowansalskie - 2-3 szczypty (według własnego uznania).

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Filet z kurczaka pokrój w paski, a następnie pokrój na małe kawałki wielkości jednego kęsa.

Natychmiast przygotuj grzyby i cebulę. Z czapek pieczarek zdejmujemy cienką folię, lekko odcinamy nogi, jeśli nacięcie pociemniało. Pieczarki kroimy na talerze lub małe kawałki. Cebulę pokrój na pół, pokrój w drobną kostkę.

Podgrzej patelnię olejem. Rozprowadzamy kawałki fileta z kurczaka. Smażyć na dużym ogniu przez kilka minut, aż cały sok z mięsa wyparuje.

Zmniejszyć ogień, mieszając, brązowe kawałki fileta ze wszystkich stron, bez nadmiernego smażenia.

Odsuń kawałki kurczaka na bok, wlej cebulę do masła. Smażyć około trzech minut, aż cebula stanie się przezroczysta. Wymieszaj z kurczakiem, smaż dalej na złoty kolor.

Dodaj pieczarki do kurczaka i cebuli. Wzmacniamy ogień, aby szybko odparować sok z grzybów i lekko zarumienić grzyby.

Wlej mąkę do miski, wlej trochę śmietany. Wcierać łyżką do uzyskania lepkiej jednorodnej masy. Stopniowo dodawać śmietanę, mieszając. Jeśli sos nie jest bardzo gęsty, pomiń ten krok.

Wlej sos na patelnię do kurczaka z grzybami. Dopraw solą i przyprawami. Mieszamy.

Gotuj, ciągle mieszając przez około trzy minuty, aż sos śmietanowy zacznie gęstnieć. Minimalizujemy ogień, filet z kurczaka gotujemy na wolnym ogniu w kremowym sosie przez pięć minut.

Jednocześnie przygotowujemy przystawkę - ziemniaki gotujemy lub ryż, kasza gryczana, makaron. Filet z kurczaka podawaj w kremowym sosie z dodatkiem ziołami lub świeżymi warzywami. Smacznego!




Zobacz więcej innych ciekawych