Kurczak w garnku z ziemniakami i warzywami. Pyszne dania z kurczaka w doniczkach. Na obiad serwujemy pyszne i obfite danie drobiowe

Oczywiście kurczaka i ziemniaki można gotować w rondlu, na patelni, upiec na blasze lub w folii. Będzie pysznie. Ale tylko w garnku kurczak okazuje się soczysty, a ziemniaki - miękkie i nie gotuje się, zamieniając się w tłuczone ziemniaki.

Gotowanie w garnkach docenią również ci, którzy martwią się dodatkowymi kaloriami, które pojawiają się w wyniku smażenia lub brązowienia potraw z dodatkiem różnych tłuszczów. Nawiasem mówiąc, te oleje są bezpiecznie osadzane w postaci dodatkowych centymetrów w talii i biodrach. I nie każdemu pokazuje się nadmiernie tłuste potrawy.

W takich przypadkach na ratunek przychodzi garnek ceramiczny lub gliniany. To w nim danie okazuje się mniej wysokokaloryczne, ale jednocześnie soczyste, aromatyczne, a bulion jest bogaty.

Sekrety gotowania

• Kurczak powinien być świeży, bez obcego zapachu. Niezbyt przyjemny zapach mięsa z kurczaka smażony na patelni może być zakłócony dużą ilością przypraw i złocistobrązową skórką. W garnku kurczak zachowuje swój naturalny zapach, który przenosi się na inne produkty, w szczególności na ziemniaki.
• Pysznego kurczaka z ziemniakami w garnku uzyskuje się, dusząc go z dużą ilością cebuli.
• Nie wkładaj dużo marchwi do garnka z kurczakiem i ziemniakami, ponieważ dodadzą zbyt dużo słodyczy do mięsa. O ile nie stanowi tego oryginalność przepisu.
• Do potraw z ziemniakami należy wlać wystarczającą ilość płynu, ponieważ ziemniaki nie mają własnego soku i bez bulionu mogą okazać się półpieczone.
• Jeśli kurczak jest tłusty, nie dodawaj oleju. Do garnka z chudym mięsem najlepiej włożyć mały kawałek masła lub ghee. Poprawi to smak całej potrawy.
• Jeśli kurczak jest chudy, ziemniaki i cebulę można wstępnie usmażyć na patelni, a następnie włożyć do garnków.
• Gotowe danie podaje się bezpośrednio w garnku, dlatego należy tak obliczyć ilość jedzenia, aby wystarczyło dla wszystkich zjadaczy. Uwzględnia się również objętość samych garnków.

Jak prawidłowo używać garnków

• Jeśli garnek jest nowy, należy go umyć mydłem, a następnie namoczyć w zimnej wodzie przez 1 godzinę.
• Przed każdym użyciem naczynie ceramiczne moczy się przez 15 minut, aby pory wchłonęły wilgoć. Wpływa to pozytywnie na jakość potrawy.
• Garnek wypełniony jedzeniem jest umieszczany tylko w zimnym piekarniku. Jeśli umieścisz go w rozgrzanym piekarniku, może pęknąć pod wpływem zmian temperatury.
• Jeśli podczas gotowania musisz dodać płyn, należy go podgrzać, w przeciwnym razie garnek może również pęknąć. Z tego samego powodu wyjmując go z piekarnika, nie kładzie się go na zimnej powierzchni. W tym celu dobrze sprawdzają się drewniane podstawki lub deski do krojenia.
• Pokrywkę garnka można zastąpić zwiniętym kawałkiem ciasta. Rezultatem jest pyszne ciasto. Możesz również zamknąć szyję małym kawałkiem folii.

Poniżej znajduje się opis kilku przepisów na ziemniaki z kurczakiem i ziemniakami, których możesz użyć do gotowania w piekarniku w domu.

Kurczak z ziemniakami w garnku z marchewką

Składniki:

• mięso z kurczaka - 400 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• ziemniaki - 5 szt.;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przepis wideo na tę okazję:

Metoda gotowania

• Pokrój mięso na małe kawałki. Smażyć lekko na oleju.
• Dodaj drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę na średniej tarce. Mieszaj i gotuj przez 5 minut.
• Pokrój ziemniaki w kostkę i umieść w dwóch doniczkach.
• Przykryj mięsem wymieszanym z cebulą i marchewką.
• Dodaj posiekany czosnek, sól i pieprz. Wlej pół szklanki wody.
• Wstawić do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 180-200 ° i gotuj kurczaka i ziemniaki przez 50-60 minut.
• Posyp koperkiem lub natką pietruszki i podawaj.

Kurczak z ziemniakami w garnku z pieczarkami

Składniki:

• filet z kurczaka - 400 g;
• ziemniaki - 4 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• czosnek - 3 ząbki;
• świeże grzyby - 150 g;
• sok pomidorowy - 200 ml;
• śmietana - 100 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sól dla smaku;
• papryka - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania

• Pokrój mięso na małe kawałki.
• Pieczarki opłucz i pokrój w plasterki.
• Na patelni rozgrzać olej i smażyć mięso z pieczarkami na jasnobrązowy kolor.
• Pokrój ziemniaki i marchewki w niezbyt małe kostki.
• Weź dwa garnki. Najpierw ułóż mięso z grzybami. Na wierzch z ziemniakami i marchewką.
• Połącz śmietanę, sok pomidorowy, mielony czosnek, sól i paprykę.
• Polej tym sosem kurczaka i ziemniaki.
• Wstawić do zimnego piekarnika. Włącz 180-200 ° i gotuj przez 45-50 minut.

Kurczak z ziemniakami w garnku ze śmietaną

Składniki:

• filet z kurczaka - 300 g;
• ziemniaki - 4 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• krem - 200 ml;
• masło - 50 g;
• ser topiony - 80 g;
• sól dla smaku;
• nasiona kminku lub kopru włoskiego do smaku.

Metoda gotowania

• Filet z kurczaka pokrój na kawałki.
• Pokrój ziemniaki w kostkę lub kostkę.
• Zmiel cebulę, śmietanę, ser i sól w blenderze na gładką masę. Dodaj kminek i wymieszaj.
• Weź dwa garnki. Na spód ułóż kawałek masła. Następnie równo podziel ziemniaki i kurczaka.
• Wlej kremowy sos.
• Wstaw garnki do zimnego piekarnika i ustaw temperaturę na 200 °. Gotuj przez 45-50 minut.

Kurczak z ziemniakami w garnku ze śmietaną

Składniki:

• filet z kurczaka - 300 g;
• ziemniaki - 4 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• śmietana - 3-4 łyżki. l.;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól dla smaku;
• liść laurowy - 2 szt.;
• ziarna pieprzu - 6 szt.;
• posiekane warzywa koperkowe - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Ziemniaki pokrój w średniej wielkości kostkę. Umieść w garnkach.
• Cebulę pokrój na półpierścienie lub paski. Przykryj nią ziemniaki.
• Połóż filet z kurczaka na wierzchu.
• Dodaj sól, pieprz, liść laurowy.
• W misce połącz śmietanę, czosnek rozgnieciony na prasie i posiekany koperek. Wlej kurczaka i ziemniaki tą mieszanką. Dodaj trochę wody.
• Wstawić do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 190-200 ° i gotuj przez 45-50 minut.

Kurczak z ziemniakami w garnku (danie dietetyczne)

Składniki:

• filet z kurczaka - 300 g;
• ziemniaki - 4 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• sól dla smaku;
• posiekane zielenie koperku - do smaku;
• woda.

Metoda gotowania

• Ziemniaki pokrój w kostkę, posiekaj cebulę i pokrój marchewki w cienkie plasterki.
• Filet z kurczaka pokrój na kawałki i umieść w garnkach.
• Posyp cebulę mięsną.
• Na cebuli ułożyć ziemniaki i marchewkę.
• Dodaj sól i koperek. Wlej tyle wody, aby wypełnić garnek w 2/3.
• Umieść garnki w zimnym piekarniku. Ustaw temperaturę na 190-200 ° i gotuj przez 50 minut.

Kurczak z ziemniakami w garnku z bakłażanem

Składniki:

• filet z kurczaka - 300 g;
• ziemniaki - 4 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• mały bakłażan - 1 szt.;
• sól dla smaku;
• czosnek - 3 ząbki;
• czarny pieprz - do smaku;
• olej roślinny - 4 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Bakłażana pokroić w kostkę, posolić i odstawić na 20 minut. Następnie spuść płyn do zlewu. To usunie gorycz z bakłażana.
• Ziemniaki pokrój w kostkę i umieść w doniczkach.
• Filet z kurczaka pokrój na średniej wielkości kawałki i lekko usmaż na oleju (weź 2 łyżki). Ułóż na ziemniakach.
• Pozostały olej wlej na patelnię i zachowaj drobno pokrojoną cebulę wraz z marchewką i bakłażanem startym na średniej tarce. Umieść wszystko w garnkach.

Chyba najpopularniejszym daniem w doniczkach jest kurczak i ziemniaki - świetna propozycja na obfity obiad ... i uroczysty obiad. Technologia jego przygotowania jest najprostsza, poradzi sobie z tym nawet niedoświadczona, młoda gospodyni domowa.

Ale najpierw podzielę się jednym sekretem - radzę napełniać ceramiczne garnki wodą na około 20 minut tuż przed gotowaniem. Ponieważ ceramika jest zasadniczo materiałem porowatym, podczas procesu gotowania może „wchłonąć” pewną część płynu i naczynie może ostatecznie okazać się suche. Po namoczeniu tak się nie stanie, wszystkie soki trafią tylko do Ciebie.

W przypadku kurczaka w garnkach można użyć dowolnej jego części, ale w mojej rodzinie najbardziej lubią nogi - mięso jest soczyste, a kości jest niewiele. Tutaj z nimi pokażę mój nieskomplikowany sposób gotowania kurczaka z ziemniakami i warzywami w garnkach.

Udka kurczaka należy najpierw opłukać, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
Następnie pokrój na porcje, natrzyj solą i pieprzem. Odstawić na chwilę - namoczyć trochę przyprawami, ale na razie przygotujemy resztę składników dania.

Cebulę i czosnek obrać i posiekać - czosnek jest mniejszy, ale cebula może być dużą kostką, tak czy owak w gotowym naczyniu praktycznie się „rozpuści”.

Jeśli czosnek nie jest „młody”, radziłbym usunąć kiełkujący zielony rdzeń przed siekaniem - jest raczej gruby, a czosnek może po prostu zmienić kolor (z niebieskiego).

Marchewki i ziemniaki obierz, opłucz i pokrój dowolnie - w plastry, plasterki lub kostkę - tak jak lubisz, jak chcesz.
Ponieważ moje kawałki kurczaka są dość duże, pokroiłem ziemniaki na dość duże plasterki.
Ale marchewki (w zależności od nastroju) - w małej kostce wielkości ziarenka grochu.

Jest to, że tak powiem, podstawowy (podstawowy) zestaw produktów. Ale u naszego „konstruktora” można też improwizować - dodać kilka ulubionych warzyw - papryki, pomidory, pieczarki (np. Pieczarki) ... Postanowiłem dodać zielony groszek świeżo mrożony - dla jasności i kontrastu.

Wtedy wszystko będzie jeszcze łatwiejsze - najpierw usmażmy cebulę na gorącym oleju (ja użyłam), aż zmięknie i lekko zarumieni się.
Następnie dodaj do niego posiekany czosnek, marchewkę i groszek i krótko smaż razem - 2-3 minuty na pewno wystarczą.

Teraz smaż kawałki kurczaka na tym samym oleju, aż utworzy się pyszna skórka.

Pozostaje tylko połączyć wszystkie składniki i wstawić na wolnym ogniu do piekarnika.
Aby to zrobić, najpierw umieść kilka łyżek smażonej mieszanki warzywnej na dnie każdego garnka, a na wierzchu kilka plasterków ziemniaków.

Ułóż smażonego kurczaka na pierwszej warstwie warzyw.

Teraz włóż mały liść laurowy do każdego garnka i napełnij go bulionem (dowolny - warzywo, kurczak ...) tak, aby pozostało około 2 centymetrów do krawędzi garnka - zostawimy miejsce na powstałą parę w garnku. Jeśli nie ma bulionu, wystarczy przegotowana woda. Jeśli używasz wody, będziesz musiał posolić do smaku.

W piekarniku to idealne danie na świąteczny stół. Jednak taką kolację można zrobić nie tylko na przybycie długo oczekiwanych gości, ale także dla Twojej rodziny. W końcu nie ma nic skomplikowanego w jego przygotowaniu.

Kurczak w garnku w piekarniku: kulinarny przepis krok po kroku na pyszne danie

Jeśli nie chcesz długo bawić się składnikami, sugerujemy skorzystanie z poniższego przepisu. Do jego wdrożenia nie potrzeba dużo czasu i produktów.

Tak więc w garnku w piekarniku wymaga użycia następujących elementów:

• duża marchewka - 1 szt.;
• podudzia lub udka z kurczaka - 3-5 szt.;
• duże ziemniaki - 4 szt.;
• pasta pomidorowa - duża łyżka;

Przetwórstwo ciemnego mięsa drobiowego

Aby kurczak w garnku w piekarniku był smaczny i delikatny, zalecamy kupowanie udek i udek wyłącznie z drobiu brojlera. W końcu, jeśli kupisz zupę, twoje danie nie okaże się bardzo smaczne, ponieważ mięso pozostanie twarde i żylaste.

Dlatego rozmrożone części tuszy należy dokładnie wypłukać, a następnie pokroić na duże kawałki. W takim przypadku wskazane jest przecięcie kości nożem.

Przygotowanie warzyw

Kurczaka w piekarniku można gotować przy użyciu różnych produktów spożywczych. Zdecydowaliśmy się jednak na standardowy zestaw, na który składają się bulwy ziemniaka, marchewka i cebula. Trzeba je umyć i zacząć szlifować. Ziemniaki pokrój w kostkę, cebulę na półpierścienie, a marchewki w cienkie kółeczka.

Formowanie potrawy

Przed uformowaniem takiego naczynia należy przygotować odpowiednie danie. Postanowiliśmy użyć dużego naczynia, w którym planujemy upiec całe danie. Jeśli masz tylko małe naczynia, możesz ich użyć. Jednak wcześniej wszystkie wcześniej przetworzone składniki należy podzielić na porcje.

Tak więc po dokładnym umyciu i wysuszeniu glinianego naczynia należy wlać do niego dezodoryzowany olej, a następnie ułożyć kawałki drobiu. Doprawiając je pieprzem (groszkiem), łamaną lawruszką, solą i koncentratem pomidorowym, mięso należy dokładnie wymieszać i rozprowadzić na dnie. Następnie umieść ziemniaki, cebulę i marchewkę w dużej misce. Posyp je solą i posiekanymi świeżymi ziołami.

Po wymieszaniu warzyw należy je ułożyć na wierzchu mięsa z kurczaka, a następnie napełnić zwykłą przefiltrowaną wodą.

Obróbka cieplna obiadu

Przepis, który rozważamy, nie jest pieczony w piekarniku zbyt długo. Aby to zrobić, wypełniona ceramika musi być zamknięta pokrywką i umieszczona w nagrzanej szafce. To danie należy gotować przez około 70 minut w temperaturze 220 stopni. Po tym czasie wszystkie warzywa powinny zmięknąć i uformować niewielką ilość pachnącego i bogatego bulionu.

Na obiad serwujemy pyszne i obfite danie drobiowe

Jak widać, kurczak w piekarniku piecze się dość szybko. Po ugotowaniu wszystkich składników możesz bezpiecznie usunąć ceramikę. Ponadto zawartość garnka należy rozłożyć na głębokich talerzach i zaprezentować domownikom jako obfite i aromatyczne danie. Oprócz tego warto podawać domowe marynaty lub pikle, a także sałatkę ze świeżych warzyw z ziołami i kwaśną śmietaną. Smacznego!

Pyszny kurczak w garnku: przepisy ze szczegółowym opisem

Jeśli chcesz zrobić bardziej satysfakcjonujące i bogate danie, to oprócz powyższych składników powinieneś włożyć do garnka inne produkty. Które z nich powiemy ci trochę dalej.

Potrzebujemy więc:

• duża marchewka - 1 szt.;
• piersi młodego brojlera (można użyć kurczaka) - około 500 g;
• lavrushka - kilka liści;
• duże ziemniaki - 4 szt.;
• nie gorzka cebula - 2 małe główki;
• olej dezodoryzowany - 15 ml;
• pieczarki (należy brać tylko świeże) - 200 g;
• średniej wielkości sól morska, pieprz czarny w postaci groszku - stosuj według własnego uznania;
• dojrzałe pomidory - 3 średnie kawałki;
• wszelkie zielenie - mała pęczek;
• majonez + śmietana - po 2 duże łyżki;
• twardy ser - około 115 g;
• filtrowana woda - 2/3 szklanki.

Przygotowanie białego mięsa drobiowego

Różne przepisy na kurczaka w doniczkach wymagają różnych części tuszu do rzęs. Na przykład piersi są dobre dla przedstawionej opcji. Muszą jednak należeć do młodego ptaka, najlepiej kurczaka. Tylko w tym przypadku otrzymasz najdelikatniejsze i najsmaczniejsze danie.

Dlatego piersi z kurczaka należy dokładnie wypłukać, a następnie pokroić na małe kawałki. W takim przypadku należy również zmiażdżyć kości i skórę. Sprawią, że Twój lunch będzie bogatszy i bardziej aromatyczny.

Przetwórstwo warzyw

Przed przystąpieniem do formowania prezentowanej potrawy należy dokładnie umyć marchewkę, ziemniaki i pomidory. Pierwszy i trzeci składnik należy pokroić w cienkie kółka, a drugi w kostkę. Jeśli chodzi o cebulę, należy ją pokroić na półpierścienie. Konieczne jest również oddzielne zetarcie stałego produktu mlecznego na dużej tarce, posiekanie wszystkich warzyw i pokrojenie świeżych grzybów wzdłuż nóg.

Proces formowania naczynia w garnku

Podobnie jak w przypadku poprzedniego przepisu, ta metoda przygotowania obfitego posiłku wymaga użycia dużego glinianego garnka (z pokrywką). Wlej do niego dezodoryzowany olej, a następnie włóż piersi z kurczaka i pieczarki. Te składniki należy doprawić łamaną lawruszką, pieprzem groszkowym i solą.

Po opisanych czynnościach musisz umieścić marchewki, ziemniaki i cebulę w osobnej misce. Doprawiamy solą i świeżymi ziołami, a następnie nakładamy na mięso z grzybami.

Na koniec całe uformowane danie należy równomiernie przykryć plasterkami świeżych pomidorów. Z kolei trzeba je obficie natłuścić mieszanką majonezu i śmietany. W przyszłości musisz posypać obiad startym serem i dodać do niego trochę przefiltrowanej wody. Na tym kończy się tworzenie obfitego obiadu w garnku.

Pieczemy naczynie w piekarniku

Po uformowaniu obiadu z kurczakiem i grzybami należy go zamknąć i wstawić do gorącego piekarnika. W tym stanie danie mięsne powinno być pieczone w temperaturze 220 stopni przez 75 minut. Podany czas powinien wystarczyć, aby piersi z kurczaka, grzyby i warzywa stały się całkowicie miękkie. W razie potrzeby można je przebić widelcem lub nożem i upewnić się, że są gotowe.

Prawidłowe podanie pysznego dania w garnku na obiad

Po zrobieniu takiego naczynia w piekarniku, używając do tego dużego, z pewnością usłyszysz wdzięczność domowników. Przecież prezentowany obiad okazuje się tak sycący i smaczny, że nikt nie może mu odmówić.

Po upieczeniu wszystkich składników ceramikę należy wyjąć z piekarnika, a jej zawartość rozłożyć na talerzach. Podawaj gotowy obiad składający się z kurczaka, grzybów i warzyw, najlepiej razem z chlebem i domową sałatką z puszki lub świeżą. Smacznego!

Pępki i wątróbka z kurczaka w doniczkach

Na zdjęciu pępki i wątróbka kurczaka w doniczkach

Składniki

• 250 g pępków z kurczaka
• 250 g wątróbki drobiowej
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 100 g sera
• 5 ziemniaków
• majonez
• czosnek
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

KROK 1
KROK 2

KROK 3
KROK 4

KROK 5
KROK 6

Dobrze opłucz pępki i pokrój na małe kawałki. Wątróbkę pokroić w kostkę. Smażyć na oleju na średnim ogniu przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Umyj i obierz marchewki, zetrzyj, obierz i posiekaj cebulę. Dodaj cebulę i marchewkę do wątroby i pępków. Dopraw solą i pieprzem. Smażyć przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Produkty sauté z pępkami i wątróbką wkładamy do garnków. Umyj i obierz ziemniaki, pokrój w kostkę, włóż do garnków i posól. Dodaj Mayo. Zetrzyj ser i wlej do garnków. Gotuj w 180 ° C przez 1 godzinę. Podając posyp posiekanym czosnkiem.

Pieczone skrzydełka

Na zdjęciu pieczone skrzydełka w doniczkach

Składniki

• 3 skrzydełka z kurczaka
• 3 ziemniaki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki. l. kwaśna śmietana
• olej roślinny
• warzywa
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Umyj i wysusz skrzydła. Natrzyj solą i pieprzem. Smażyć na oleju na złoty kolor z obu stron. Wlej pozostały olej do garnków.

Umyj i obierz ziemniaki. Pokrój w kostkę i umieść w doniczkach. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie, doprawić solą i posiekać.

Na wierzch ułóż śmietanę i skrzydełka. Naczynie ze skrzydełkami z kurczaka włożyć do garnków w piekarniku, podgrzać do 200 ° C. Gotuj przez 1 godzinę 20 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Gotuj przez 30 minut.

Wątróbka

Składniki

• 500 g wątróbki drobiowej
• 2 cebule
• 3 łyżki. l. olej roślinny
• 200 ml śmietany
• 2 łyżki stołowe. l. woda
• 200 g twardego sera
• 1,5 łyżki. l. mąka
• warzywa
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Cebulę obrać i drobno posiekać. Smażyć na średnim ogniu przez 3 minuty. Wypłucz wątrobę i dodaj do cebuli. Gotuj jeszcze przez 10 minut. Wymieszaj śmietanę z wodą, solą, dodaj pieprz i podpal. Dodać mąkę i po 2 minutach zdjąć z ognia.

Ułóż wątróbkę w garnkach, polej sosem śmietanowym. Ser zetrzeć na tarce i posypać zawartość garnków. Gotuj to danie z wątróbki drobiowej w garnkach w piekarniku w temperaturze 180ᵒC przez 40 minut. Podawaj posypane ziołami.

Żołądki z kurczaka

Składniki

• 600 g żołądków z kurczaka
• 4 ząbki czosnku
• 1 liść laurowy
• 4 czarne ziarna pieprzu
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 5 ziemniaków
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Wrzuć żołądki do garnków, posól, dodaj pieprz. Czosnek obrać i posiekać, dodać do żołądków razem z liściem laurowym. Zalej połowę garnków wodą. Gotuj przez 1,5 godziny w 150 ° C.

Umyj i obierz marchewki, zetrzyj na grubej tarce. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Umyj i obierz ziemniaki, pokrój w plasterki. Marchew, cebulę i ziemniaki włożyć do garnka, posolić i zalać pozostałą wodą. Gotuj w 180 ° C przez 40 minut.

Ziemniaki z kurczakiem i pieczarkami z sosem

Na zdjęciu ziemniaki w doniczkach z kurczakiem i grzybami

Składniki

• 400 g fileta z kurczaka
• 250 g ziemniaków
• 250 g grzybów leśnych
• 100 g sera
• 50 ml śmietany
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 80 g mąki
• 150 ml wody
• olej roślinny
• warzywa
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Aby przygotować pyszne ziemniaki w garnkach z kurczakiem i grzybami, dobrze opłucz filety i pokrój na małe kawałki. Posolić mąkę i dodać pieprz. Zanurz mięso w mące i smaż na oleju na średnim ogniu z obu stron, aż będzie chrupiące. Cebulę obrać i posiekać, smażyć do miękkości.

Pieczarki dobrze opłucz i obierz, pokrój w cienkie plasterki, smaż na oleju na średnim ogniu przez 10 minut. Umyj i obierz ziemniaki, następnie pokrój w kostkę i umieść w garnkach. Połóż mięso i grzyby na ziemniakach.

Zetrzyj ser, wymieszaj ze śmietaną. Obierz i posiekaj czosnek. Opłucz warzywa i drobno posiekaj. Do sera dodaj czosnek, zioła i pieprz, wymieszaj. Wlej powstały sos do garnków. Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Gotuj przez 1 godzinę.

Doniczki „Fast”

Na zdjęciu garnki „Fast”

Składniki

• 10 ziemniaków
• 1 marchewka
• 200 g pieczarek
• 2 cebule
• 150 g pulpy dyniowej
• 300 g fileta z kurczaka
• 400 ml śmietany
• 1 łyżka. l. majonez
• 1 łyżka. l. Keczup
• 3 łyżeczki musztarda
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Umyj i obierz ziemniaki. Pokrój w drobną kostkę, dopraw solą i pieprzem. Cebulę obrać, drobno posiekać i smażyć na patelni na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta. Marchewki umyj i obierz, zetrzyj i dodaj do cebuli. Smażyć od czasu do czasu mieszając przez kolejne 5 minut.

Pieczarki umyj i obierz, pokrój w cienkie plasterki i dodaj do podsmażenia. Gotuj przez kolejne 7 minut. Dynię pokrój w drobną kostkę i umieść na patelni. Gotuj przez 3 minuty i zdejmij z ognia.

Filet opłucz i pokrój na małe kawałki, posól i posyp pieprzem. Wymieszaj majonez z musztardą i keczupem. Ziemniaki, śmietanę, mięso podsmażamy w garnkach i polewamy sosem. Gotuj kurczaka z grzybami w garnkach w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 ° C.

Kasza gryczana z sercami z kurczaka

Na zdjęciu serduszka i wątróbka z kurczaka z kaszą gryczaną w doniczkach

Składniki

• 400 g serc z kurczaka
• 150 g kaszy gryczanej
• 1 cebula
• 150 g selera
• 5 sztuk. pieczarki
• 1/2 papryki
• 2 ząbki czosnku
• warzywa
• zmielony czarny pieprz
• olej roślinny

Metoda gotowania

Aby ugotować serca z kurczaka w garnku gryczanym według tego przepisu, podroby należy dobrze wypłukać i ugotować w osolonej wodzie. Seler opłucz i pokrój w paski, smaż na oleju na średnim ogniu przez 7 minut.

Pieczarki umyć i obrać, następnie pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Umyj pieprz, usuń nasiona i łodygi, pokrój w kostkę, obierz i posiekaj czosnek. Do selera dodać grzyby, cebulę, paprykę i czosnek.

Dopraw solą i czarnym pieprzem. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Przepłucz rzekę i włóż do garnków. Na kaszę gryczaną kładziemy serca i duszone warzywa z grzybami, polewamy bulionem (z serc). Opłucz zielenie i drobno posiekaj, wlej do garnków.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Kaszę gryczaną z sercami kurczaka gotujemy w garnkach przez 30 minut.

Kasza gryczana z wątróbką drobiową i warzywami

Na zdjęciu kasza gryczana z wątróbką drobiową i warzywami

Składniki

• 500 g wątróbki drobiowej
• 300 g kaszy gryczanej
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 dynia
• 1 papryka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka. l. ocet winny
• 2 pomidory
• 1/2 szklanki wody
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz
• warzywa

Metoda gotowania

Wypłucz wątróbkę, posol i dodaj czarny pieprz. Smażyć na oleju na średnim ogniu przez 5 minut. Kaszę gryczaną opłukać i smażyć na suchej patelni na dużym ogniu, ciągle mieszając, przez 7 minut. Umyj i obierz marchewki, pokrój w paski. Smażyć na oleju na średnim ogniu do 5 minut.

Cukinię obrać i pokroić w kostkę. Dodaj do marchewki i smaż przez kolejne 2 minuty. Obierz i posiekaj czosnek. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Umyj pieprz, usuń nasiona i łodygi, do marchwi dodaj cebulę, czosnek i pieprz. Smażyć 4 minuty, dodać ocet winny, sól i pieprz.

Do garnków wkładamy wątrobę, kaszę gryczaną i warzywa. Opłucz warzywa, drobno posiekaj i wlej do garnków. Umyj pomidory, pokrój łodygę i obierz. Drobno posiekaj i włóż do garnków, dodaj sól i wodę, aby przykryć potrawę, wstaw do piekarnika. Kaszę gryczaną z wątróbką drobiową gotować w garnku w temperaturze 190 ° C przez 30 minut.

Na zdjęciu placki ziemniaczane z kurczakiem i grzybami

Składniki

• 1,5 kg ziemniaków
• 300 g pieczarek
• 300 g fileta z kurczaka
• 300 ml śmietany
• 3 żarówki
• 2 łyżki stołowe. l. mąka
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Aby przygotować to danie w garnku z kurczakiem i grzybami, filety należy umyć i pokroić na małe kawałki i smażyć na oleju na średnim ogniu przez 7 minut. Pieczarki umyj i obierz, pokrój w paski i dodaj do mięsa.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Smażyć wszystko na złoty kolor cebuli, dodać sól i pieprz. Umyj i obierz ziemniaki, zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj ziemniaki z jajkiem i mąką. Dopraw solą i pieprzem.

Wymieszaj, uformuj naleśniki i umieść na patelni. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Naleśniki układamy i smażymy warstwami w garnkach, każdą warstwę smarujemy kwaśną śmietaną. Placki ziemniaczane gotować w garnku z kurczakiem i grzybami w temperaturze 180 ° C przez 30 minut.

Filet z kurczaka z ziemniakami i masłem

Na zdjęciu filet z kurczaka z ziemniakami i masłem

Składniki

• 8 ziemniaków
• 400 g masła
• 500 g fileta z kurczaka
• 150 g smalcu
• 2 cebule
• 1/2 szklanki wrzącej wody
• 50 g masła
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Przed pieczeniem kurczaka w garnku w piekarniku pokrój boczek na plastry i rozpuść na średnim ogniu. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Cebulę układamy z roztopionym boczkiem. Smażyć, aż cebula będzie przezroczysta. Masło opłucz, pokrój w cienkie plasterki i nałóż na cebulę. Dodaj masło i sól. Gotuj na średnim ogniu przez 7 minut.

Filet z kurczaka pokrój na małe kawałki i ułóż z grzybami. Gotuj przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Umyj i obierz ziemniaki, pokrój w plasterki.

Ziemniaki włożyć do garnków, posolić i posypać pieprzem. Następnie dodaj cebulę, pieczarki i kurczaka. Zalej wrzącą wodą. Wstaw garnki z kurczakiem i ziemniakami do piekarnika, gotuj w temperaturze 180 ° С przez 1 godzinę.

Doniczki „Inspiracja”

Na zdjęciu garnki "Inspiracja"

Składniki

• 800 g fileta z kurczaka
• 500 ml soku pomidorowego
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 7 ziemniaków
• 3 pomidory
• 2 papryki
• 12 pęczków kopru
• 100 g przetworzonego sera
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Zanim ugotujesz kurczaka w garnku w piekarniku, opłucz filety, posyp pieprzem i solą. Cebulę obrać, pokroić na półpierścienie i dodać do mięsa. Wymieszaj i przykryj pokrywką wstaw do lodówki na 20 minut.

Umyj i obierz ziemniaki, pokrój w kostkę. Umyj i obierz marchewki, zetrzyj na grubej tarce. Umyj pomidory i pokrój na pół-pierścienie. Paprykę umyj i obierz z nasion i łodyg, pokrój w paski.

Ziemniaki włożyć do garnków, polać sokiem pomidorowym, posolić i posypać pieprzem. Następnie ułóż marchewkę, mięso i cebulę i ponownie polej sok. Następnie włóż pomidory i paprykę i polej sokiem.

Ser pokrój w kostkę i umieść w garnkach. Umyj warzywa i drobno posiekaj. Umieść w garnkach. Gotuj w 180 ° C przez 50 minut.

Ziemniaki wiejskie z kurczakiem

Składniki

• 1 udko z kurczaka
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 4 ziemniaki
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

W przypadku tego przepisu na kurczaka w garnku, nogi muszą być opłukane, a skóra i kości usunięte. Pokrój mięso na małe kawałki. Umyj i obierz ziemniaki, pokrój w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.

Marchewki umyj i obierz, a następnie pokrój w paski. Wszystko wymieszaj i posól. Ułóż wszystko w garnkach i gotuj w temperaturze 170 ° C przez 1 godzinę.

Kurczak z frytkami

Składniki

• 500 g fileta z kurczaka
• 4 ziemniaki
• 200 g mieszanki warzywnej (mrożonej)
• 3 łyżki. l. kwaśna śmietana
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Przed gotowaniem kurczaka w garnku pokrój filet na małe kawałki. Smażyć na oleju na średnim ogniu przez 10 minut, ciągle mieszając. Ziemniaki umyć i obrać, pokroić w kostkę. Smażyć na tym samym oleju co kurczak, na średnim ogniu na złoty kolor. Sól.

Wypłucz mieszaninę warzyw i smaż na średnim ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Zmiel warzywa blenderem. Ułóż kurczaka w garnkach, sól. Skropić przecier warzywny i rozłożyć ziemniaki. Nasmaruj wszystko kwaśną śmietaną. Gotuj w 220 ° C przez 30 minut.

Na zdjęciu Pilaw z kurczakiem w garnku

Składniki

• 1 udko z kurczaka
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 100 g ryżu
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Umyć nogi, zdjąć skórę, oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki, posolić i posypać pieprzem. Aby ugotować pilaw z kurczakiem w garnku w piekarniku, smażyć udka na oleju na średnim ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, marchewki umyć i obrać, zetrzeć i dodać do mięsa.

Cebulę obrać i drobno posiekać, dodać do marchewki i mięsa. Smażyć cebulę na złoty kolor. Podsmażone mięso włożyć do garnków. Ryż opłucz zimną wodą i wlej do garnków. Wlej wodę do garnków, aby woda przykryła ryż. Sól.

Kurczak z ryżem

Na zdjęciu kurczak z ryżem

Składniki

• 400 g fileta z kurczaka
• 200 g ryżu
• 2 cebule
• sos sojowy
• sok cytrynowy
• mielona czerwona ostra papryka

Metoda gotowania

Pokrój filet na małe kawałki. Cebulę obrać i drobno posiekać. Filet wymieszać z cebulą i dodać sos sojowy, sok z cytryny i pieprz. Posolić i odstawić w chłodne miejsce na 2 godziny. Ryż opłucz zimną wodą.

Wlej ryż do garnków, włóż kurczaka z cebulą i marynatą, dodaj wodę. Gotuj ryż z kurczakiem w garnku w piekarniku w temperaturze 220 ° C przez 30 minut. Garnki stawiać tylko na środku piekarnika. Nie mogą dotykać ścianek piekarnika.

Kurczak z ryżem w mleku

Na zdjęciu kurczak z ryżem w mleku

Składniki

• 300 g fileta z kurczaka
• 150 g ryżu
• 3 łyżki. l. olej roślinny
• 500 ml mleka
• koper
• mielona czerwona papryka
• kwaśnica
• liść laurowy

Metoda gotowania

Ryż dobrze opłucz i osusz na suchej patelni. Dodaj olej, pieprz i berberys. Dobrze wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając. Pokrój filet w drobną kostkę i dodaj do ryżu. Gotuj przez kolejne 7 minut, od czasu do czasu mieszając.

Do garnków włożyć smażony ryż i kurczaka. Dopraw solą i mlekiem. Gotuj w 160 ° C przez 15 minut. Podając posyp koperkiem.

Kurczak w Moskwie

Na zdjęciu kurczak w Moskwie

Składniki

• 300 g fileta z kurczaka
• 300 g pieczarek
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
• 2 cebule
• 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta
• 1 jajko
• 150 g twardego sera
• 2 łyżeczki sok cytrynowy
• 1 łyżka. l. woda
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Do gotowania w garnku w piekarniku filet z kurczaka należy pokroić na małe kawałki, doprawić solą i pieprzem, włożyć do garnków i zalać wodą. Cebulę obrać i pokroić w krążki, ser utrzeć na tarce. Ubij jajko i wymieszaj z serem. Pieczarki umyj i obierz, pokrój w plasterki, polej sokiem z cytryny i solą. Dusić na oleju przez 15 minut na średnim ogniu.

Włożyć do garnków i posypać bułką tartą. Następnie włóż cebulę, sól i posyp pieprzem. Wlej mieszankę jajeczno-serową. Gotuj w 200 ° C przez 40 minut.

Garnek „Delicious”

Na zdjęciu garnek "Delicious"

Składniki

• 9 ziemniaków
• 1 jajko
• 2 łyżki stołowe. l. mąka
• 600 g fileta z kurczaka
• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• 200 g śmietany
• 100 ml wody
• warzywa
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Umyj i obierz ziemniaki. Zetrzyj na drobnej tarce i wymieszaj z jajkiem. Wymieszaj, posol i dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj i smaż na oleju z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor. Umyj i ubij filet z kurczaka, a następnie pokrój na małe kawałki. Dopraw solą i pieprzem. Smażyć na oleju na średnim ogniu.

Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Pieczarki umyj i obierz, pokrój w paski. Smażyć cebulę i grzyby na oleju na średnim ogniu, aż cebula się zarumieni. Placki ziemniaczane włożyć do garnków i dodać trochę śmietany. Następnie ułóż na wierzchu grzyby, cebulę, śmietanę, kurczaka i śmietanę. Do napełnienia wodą.

Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. Gotuj przez 1 godzinę. Podając kurczaka z grzybami w garnkach posyp ziołami.

Warzywa z piersią i serem feta

Na zdjęciu warzywa z piersią i serem feta

Składniki

• 500 g piersi z kurczaka
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2 cukinie
• 2 papryki
• 2 pomidory
• 20 g masła
• 5 łyżek. l. kwaśna śmietana
• 150 g sera feta
• 1/2 pęczka pietruszki
• 3 jajka
• 150 g twardego sera
• 3 łyżki. l. olej roślinny,
• warzywa
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Aby ugotować kurczaka z warzywami w garnku według tego przepisu, cebulę obrać i pokroić na półpierścienie, smażyć na oleju na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta. Marchewki umyj i obierz, pokrój w półkola. Ułóż marchewki na cebuli. Pierś pokrój na małe kawałki i podsmaż. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Cukinię umyć i pokroić w kostkę, nałożyć na pierś. Paprykę umyj i obierz z nasion i rdzenia, pokrój w cienkie plasterki. Ułóż na piersi i dobrze wymieszaj. Pomidory umyć i pokroić w kostkę, ułożyć z warzywami i piersią, posolić i posypać pieprzem, dodać masło. Ponownie dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Zetrzeć ser feta i wymieszać ze śmietaną, warzywa opłukać i drobno posiekać. Zetrzyj twardy ser. Ułóż warzywa w garnkach i polej sosem śmietanowo-serowym. Posyp ziołami i wbij jajko do każdego garnka. Posyp serem. Gotuj warzywa z kurczakiem w garnku w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.

Kurczak z kapustą w śmietanie i sosie sojowym

Na zdjęciu kurczak z kapustą w śmietanie i sosie sojowym

Składniki

• 700 g fileta z kurczaka,
• 1 główka kapusty
• 1 papryka
• 3 marchewki
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 1 szklanka wody
• 3 łyżki. l. sos sojowy
• 5 łyżek. l. kwaśna śmietana
• 5 ziemniaków
• zielone cebule
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Filet z kurczaka pokrój na małe kawałki. Pokrój kapustę. Umyj marchewki, obierz, zetrzyj. Umyj pomidory i pokrój w kostkę. Umyj paprykę i usuń nasiona i łodygi, pokrój w paski. Umyj i obierz ziemniaki, pokrój w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.

W doniczkach wkładamy kurczaka, kapustę, marchewkę, pomidory, paprykę i ziemniaki. Wymieszaj sos sojowy ze śmietaną, wlej tę mieszaninę do garnków i dodaj 5 łyżek. l. woda. Gotuj w 180 ° C przez 1 h. Podawaj z zieloną cebulą.

Na zdjęciu dynia z kurczakiem w doniczkach

Składniki

• 300 g pulpy dyniowej
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 200 g kaszy jaglanej
• 500 g fileta z kurczaka
• masło
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Opłucz kaszę jaglaną. Filet z kurczaka opłucz i pokrój na małe kawałki, podsmaż na maśle na złoty kolor, włóż do garnków. Cebulę obrać i drobno posiekać. Marchewki umyć i obrać, pokroić w kostkę, smażyć na tym samym oleju, na którym smażono mięso, na złoty kolor. Umieść w garnkach.

Następnie rozłóż kaszę jaglaną. Dynię pokroić w kostkę i smażyć na oleju na dużym ogniu przez 10 minut, ciągle mieszając. Wrzuć wszystko do garnków, dodaj sól i pieprz, dodaj wodę. Gotuj dynię z kurczakiem w garnkach według tego przepisu przez 30 minut w temperaturze 220 ° C.

Kasza jaglana z kurczakiem

Kasza jaglana z kurczakiem na zdjęciu

Składniki

• 300 g kurczaka
• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 30 g masła
• 2 szklanki wody
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Kurczaka pokroić na porcje, smażyć na oleju na dużym ogniu przez 5 minut. Włożyć do garnków, zalać wodą, solą i dodać pieprz i pół masła. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.

Dobrze opłucz kaszę jaglaną i dodaj do garnków. Gotuj w 170 ° C przez 50 minut. Podawaj kaszę jaglaną z kurczakiem w garnku masła.

Na zdjęciu makaron w doniczkach z kurczakiem

Składniki

• 1,5 kg kurczaka
• 2 cebule
• 0,5 l bulionu z kurczaka
• 3 łyżki. l. olej roślinny
• 2 marchewki
• 50 g pietruszki
• zmielony czarny pieprz

Na makaron:

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 50 g masła
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 5 łyżek. l. zimna woda
• 1 żółtko

Metoda gotowania

Ubij jajko (1 szt.) I wymieszaj z wodą (2 łyżki). Doprawić solą i wymieszać, dodać mąkę (1 szklanka) i zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 40 minut. Rozwałkuj i pokrój w cienkie paski. Rozłóż na suchej powierzchni i pozostaw do wyschnięcia.

Szczyptę soli wymieszać z wodą (3 łyżki), dodać jajko i masło. Dobrze wymieszaj lub lepiej ubij blenderem. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 40 minut.

Umyj kurczaka, oczyść mięso z kości i skóry. Pokroić na porcje, smażyć na oleju na złoty kolor. Ułóż w doniczkach. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie, marchewki umyć i obrać, a następnie pokroić w paski. Smażyć marchewkę i cebulę na oleju, aż cebula będzie zarumieniona. Doprowadź bulion do wrzenia.

Pietruszkę opłucz i drobno posiekaj. Do garnków włożyć makaron i natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem. Wlać bulion. Ciasto pokroić, rozwałkować na placki i przykryć nimi garnki, posmarować żółtkiem. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Gotuj makaron z kurczakiem w garnku przez 30 minut.

Na zdjęciu placek z kurczakiem w garnku

Składniki

• 100 g masła
• 1 cebula
• 7 ziemniaków
• 5 sztuk. marchewki
• 300 g pieczarek
• 100 ml brandy
• 6 łyżek. l. mąka
• 2 szklanki bulionu drobiowego
• 1 szklanka mleka
• 1 kurczak
• 1 szklanka groszku (mrożonego)
• 1 warstwa ciasta francuskiego
• 1 jajko
• pietruszka
• tymianek
• szałwia
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Groszek rozmrozić i wypłukać. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w plasterki. Umyj marchewki i pokrój w paski. Na maśle smażymy cebulę, ziemniaki i marchewkę. Smażyć przez 10 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Dodać mąkę i wymieszać, wszystko polać bulionem i mlekiem. Gotuj przez kolejne 15 minut.

Umyj kurczaka i oddziel mięso od kości i skóry. Dodaj mięso do bulionu i podsmaż razem z koniakiem. Dobrze wymieszać. Dodać groszek, tymianek, szałwię i pietruszkę. Dopraw solą, dodaj pieprz i wymieszaj. Ułóż wszystko w doniczkach. Ciasto pokroić i przykryć nim garnki. Zrób mały otwór na środku i posmaruj ciasto żółtkiem.

Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Piec ciasto z kurczaka w garnku przez 20 minut.

Gotowanie kurczaka w piekarniku to prawdziwa przyjemność dla szefa kuchni. Przygotowanie wszystkich niezbędnych produktów nie zajmuje dużo czasu, a mięso z kurczaka duszone jest we własnym soku, bez dodatku tłuszczu. W rezultacie otrzymujesz bardzo smaczne i zdrowe danie. Jest w nim minimum kalorii, takie danie można polecić do żywności dla niemowląt i diet. Jednak, podobnie jak większość innych potraw, kurczak w doniczce ma swoje tajemnice, o których przypomnimy sobie na końcu tego artykułu.

Kurczak dobrze komponuje się z różnorodnymi potrawami, które z kolei wzbogacają go własnym smakiem i aromatem. Kurczak z ziemniakami w doniczkach, kurczak z grzybami w garnkach, kasza gryczana z kurczakiem w doniczkach itp. Są u nas bardzo popularne. Ważny punkt: każde jedzenie w doniczkach jest przygotowywane bez udziału gospodyni, nie trzeba monitorować piekarnika, mieszać i ciągle coś przewracać. Potrawy takie jak pieczeń w garnkach z kurczakiem, julienne z kurczakiem w garnkach i inne wystarczy włożyć do piekarnika i po pewnym czasie wyjąć z niego gotowy aromatyczny smakołyk.

Kurczak gotowany w garnku jest bardzo zdrowy, ponieważ jest gotowany bez oleju. Ściany garnka tworzą efekt pary, w którym danie nie jest gotowane, ale marnieje w soku, co ma pozytywny wpływ na zachowanie witamin. Kurczak w garnku znakomicie nadaje się do badań kulinarnych, łącząc różne produkty. Np. Osobne dania „kurczak z ziemniakami w garnku w piekarniku” i „kurczak z grzybami w garnku w piekarniku” po połączeniu dają jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne danie - „kurczak z ziemniakami i grzybami w garnku”, które lubi większość naszych gości przy świątecznym stole.

Jest jeszcze jedna zaleta tego preparatu: bez problemu można trafić w gusta wszystkich gości czy członków rodziny. Często jeden z nich nie lubi ostrych potraw, a drugi nie je grzybów. W takim przypadku po prostu włożysz mniej pieprzu do jednego garnka, a drugi zrobisz bez grzybów. W ten sposób tworzysz nowy przepis w kotle z kurczakiem i ma on prawo żyć. Ale najpierw powinieneś opanować klasyczne wersje kurczaka w garnku w piekarniku, na naszej stronie internetowej są przepisy w dużym asortymencie. Przepis na kurczaka z ziemniakami w doniczkach, przepis na kurczaka z grzybami w doniczkach - to na pewno się przyda.

Aby lepiej przyswajać przepisy, podamy kilka prostych zaleceń:

Najlepszy smak potrawy zapewniają tylko naczynia ceramiczne, a szkło nagrzewa się nierównomiernie;

Policz liczbę doniczek według liczby gości lub członków rodziny;

Użyj marynaty do kurczaka, namocz w niej mięso przez kilka godzin, aby było bardziej aromatyczne;

Jeśli mięso jest gotowane z dużą ilością warzyw, nie trzeba dodawać do garnka wody ani bulionu. Cebula, grzyby, kapusta dają dużo soku;

Zamiast bulionu do garnka można wlać rozcieńczone wodą wino. Alkohol i tak wyparuje, a mięso będzie delikatniejsze i bardziej aromatyczne;

Po ugotowaniu odstawić potrawę na trochę do temperatury pokojowej;

Warzywa do potraw należy smażyć wcześniej w garnkach, ponieważ surowe tracą swój atrakcyjny wygląd. Wyjątkiem są ziemniaki i cukinia, można je umieszczać w doniczkach na surowo;

Garnki ceramiczne należy wstawiać wyłącznie do zimnego piekarnika, a po wyjęciu z piekarnika stawiać na drewnianej desce.