Leniwe pierogi dietetyczne: przepis ze zdjęciem. Jak gotować dietetyczne pierogi leniwe z twarogu: pyszne przepisy, zawartość kalorii i korzyści zdrowotne Przepis na leniwe pierogi bez mąki

Kasza manna jest najbliższym krewnym mąki, a raczej tej samej mąki pszennej, tylko na grubszym mieleniu. Skojarzenia ze słowem „semolina” oczywiście nie są przyjemne dla wszystkich: od razu przychodzi na myśl przedszkolna grudkowata owsianka. A jeśli wcześniej kasza manna była prawie głównym daniem w diecie dzieci, to dziś pediatrzy nie faworyzują tego. Jest trudny do strawienia, jest w nim niewiele przydatnych substancji. Ale kasza manna znalazła szerokie zastosowanie w kuchni. Jest to zarówno doskonała panierka, jak i doskonały składnik ciasta. Kasza manna dobrze pęcznieje, więc każde danie, w tym leniwe pierogi, staje się z nią miękkie. Ważne jest, aby płatki te były niedrogie i dostępne wszędzie.

Jak dobrać składniki

• Kasza. Uważa się, że im więcej kaszy manny w kompozycji, tym delikatniejsze będą pierogi. Co więcej, nie będą się wysypywać podczas gotowania. Do robienia leniwych pierogów z twarogiem i kaszą manną ważne jest używanie wysokiej jakości płatków z pszenicy durum. Lepiej gotuje i mniej szkodzi sylwetce. Po zakupie płatki należy przelać do plastikowego pojemnika i przechowywać w zaciemnionej szafce. Ciągle sprawdzają pod kątem błędów w pojemniku, „kochają” semolinę znacznie bardziej niż dzieci.
• Twarożek. Do tego dania należy wybrać bezkwasowy twarożek, pożądane jest, aby był grubszy. Oczywiście przygotowując dietetyczne leniwe pierogi bez mąki i kaszy manny, można wziąć niskotłuszczowy twarożek, ale będzie to ze szkodą dla smaku.
  Jeśli chcesz poczuć teksturę twarogu w pierogach, po wyrabianiu ciasta po prostu rozgnieć go łyżką. Możesz również użyć tak popularnego dzisiaj produktu zbożowego, że poczuje się jeszcze mocniej. Jeśli chcesz, aby pierogi były jednorodne, najpierw przetrzyj twarożek przez sito.

Leniwe pierogi niskokaloryczne przepisy

To tradycyjny przepis na leniwe pierogi z twarogiem i kaszą manną, gdzie stosunek mąki do płatków wynosi 1: 2. Eksperyment: być może eksperymentalnie znajdziesz optymalną kombinację dla siebie, zmieniając ilość składników w tym lub innym kierunku. Bardzo dobre danie dietetyczne.

Będziesz potrzebować:

• twarożek - 400 g;
• kasza manna - 200 g;
• mąka pszenna - 100 g;
• jajka - 2 sztuki;
• cukier - 100 g;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

1. Twaróg rozgnieć z cukrem i jajkiem.
2. Dodaj semolinę i sól, aby uformować miękkie i lepkie ciasto. Wstaw do lodówki na pół godziny.
3. Dodaj mąkę i ponownie ugniataj ciasto rękami. (Nie trzeba dodawać całej podanej ilości mąki. Należy uważać na to, ile zajmie ciasto - powinno trochę przykleić się do dłoni).
4. Ciasto podzielić na kilka części, z każdej zrobić kiełbasę lub sznur. Pociąć na małe kawałki.
5. Zagotować w osolonej wrzącej wodzie. Przybliżony czas gotowania wynosi 5 minut po ponownym zagotowaniu.

Podawanie leniwych twarożków i pierogów z kaszy manny najlepiej smakuje z ulubionym dżemem. Śmietanę i dżem można wymieszać w rondelku - otrzymamy również oryginalną „polewę”. Będzie pyszne, jeśli po prostu wymieszasz śmietanę z cukrem.

Pierogów z twarogiem i kaszą manną o oryginalnym kształcie można zrobić na kilka sposobów. Najpierw można je „pokroić” w szklankę lub foremkę do ciastek. Wystarczy rozwałkować ciasto na grubsze, około 4-5 mm. Po drugie, możesz odłamać małe kawałki ciasta i zawinąć je w koloboki. Leniwe pierogi o zwykłym kształcie można ozdobić, popychając wzory widelcem.

Odmiany diety

Dla zazdrosnych o swoją sylwetkę i liczących kalorie przygotowano lekkie wersje dania. Możesz zrobić leniwe pierogi z twarogiem bez jajek, zmniejszając w ten sposób zawartość tłuszczu.

Bez dodatku jajek

Będziesz potrzebować:

• twarożek - 500 g;
• cukier - 50 g;
• mąka pszenna - 50 g;
• skrobia ziemniaczana - 25 g;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

1. Wymieszaj cukier z solą i skrobią.
2. Zetrzyj twarożek i cukier.
3. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Im dokładniej go ugniatasz, tym lepszy będzie wynik.
4. Z ciasta uformuj kiełbaski i pokrój na kawałki.
5. Gotuj we wrzącej wodzie z solą.

Bez mąki i kaszy manny

Musisz zrozumieć, że nie możesz w ogóle gotować leniwych pierogów bez mąki. Coś musi związać twaróg z resztą składników. Dlatego w tym przepisie nie stosuje się mąki pszennej, ale zastępuje ją mąka owsiana. Kalorie w tych dwóch rodzajach mąki są w przybliżeniu równe, ale płatki owsiane są znacznie zdrowsze. Zawiera dużą ilość mikro i makroelementów, błonnika i witamin. Więc takie pierogi można śmiało nazwać dietetycznymi.

Będziesz potrzebować:

• twarożek - 400 g;
• płatki owsiane - 180 g;
• jajka - 2 sztuki;
• cukier - 100 g.

Przygotowanie

1. Zmiel płatki owsiane w blenderze lub młynku do kawy na mąkę. Jeśli masz gotową mąkę owsianą, użyj jej.
2. Twaróg rozgnieć z jajkiem i cukrem.
3. Zagnieść ciasto, dokładnie mieszając mieszankę cukru i twarogu z mąką owsianą.
4. Uformuj pierogi, krojąc ciasto na kawałki.
5. Gotować w dużej ilości osolonej wody przez około 4 minuty po pływaniu.

Do czego podawać dietetyczne pierogi leniwe? Lekki jogurt jest świetny. Bardzo przydatnymi „towarzyszami” takiego dania będą orzechy i kawałki świeżych lub konserwowych owoców.

Nawiasem mówiąc, kaloryczność leniwych pierogów z twarogiem, nawet tych klasycznych, nie jest tak wysoka - nieco ponad 200 kcal na 100 gramów. Ponadto danie zawiera dużą ilość węglowodanów. To znowu przemawia za jedzeniem dań śniadaniowych - na pewno będzie wystarczająco dużo energii i sił przed obiadem.

Przepis na leniwe pierogi z kaszą manną pozwala na zamrażanie. Nie ma potrzeby rozmrażania pierogów przed gotowaniem - wystarczy wrzucić je do wrzącej wody i poczekać, aż się ugotują.

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że dla osób, które chcą zachować figurę, pierogi z twarogiem są przeciwwskazane, ale czy to prawda? Okazuje się, że nie! Istnieją dietetyczne leniwe pierogi, które można zjeść bez obawy o utratę sylwetki lub przybranie dodatkowych kilogramów. Sekret takich pierogów jest niemożliwie prosty, są po prostu robione bez mąki i bez semoliny. Tylko z użyciem twarogu i płatków owsianych, który doskonale zastępuje każdą mąkę, a jest w niej znacznie mniej kalorii.

Czas gotowania: 40 minut

Wartość kaloryczna: 210 kcal na 100 gramów

Lekkie leniwe pierogi to nie lada gratka dla tych, którzy starają się zachować figurę. W końcu ich niesamowity smak jest prawie taki sam jak zwykłych. Niemniej zawartość kalorii jest o rząd wielkości niższa niż w przypadku tradycyjnych. Dzięki temu możesz je jeść bez obawy o utratę kawałka.

1. Na początek bierzemy twaróg. Powinien mieć niską zawartość tłuszczu, inaczej nie będziemy w stanie zrobić dietetycznych pierogów. Przetrzyj twaróg przez sito lub posiekaj łyżką lub blenderem. Powinien być bardzo mały, im mniejsze tym lepsze, tym smaczniejsze danie.
2. Teraz rozbijamy jajka na twaróg, dodajemy wymaganą ilość płatków owsianych. Przed dodaniem lepiej zmielić herkules na młynku do kawy do stanu mąki. Dzięki temu będzie bardziej giętki i nie zepsuje wyglądu naszego produktu. Nawiasem mówiąc, mąka owsiana może znaleźć zastosowanie w wielu innych przepisach, z powodzeniem zastępując nią wysokokaloryczną mąkę pszenną.
3. Powstałą masę twarogową najpierw dobrze ugniata się łyżką, a następnie można spróbować rękami. Masa powinna mieć taką konsystencję, aby można było z niej wyrzeźbić małe leniwe pierogi. Ważne jest, aby wyrzeźbić małe pierogi, aby ugotowały się znacznie łatwiej i szybciej.
4. Po przyklejeniu pierogów pozostaje tylko je ugotować. Aby to zrobić, zagotuj wodę w rondelku, a następnie ostrożnie, po jednym, włóż tam wszystkie powstałe pierogi dietetyczne. Podczas gotowania lepiej nie oddalać się od pieca, ale upewnić się, że pierogi nie uciekają ani nie przyklejają się do dna patelni.
5. Takie pyszne pierogi gotujemy w wodzie 2-3 minuty od momentu pojawienia się do całkowitego ugotowania. Świeżo ugotowane kluski wyjmujemy na talerz. Przed podaniem można je posypać pyszną niskotłuszczową śmietaną, niskokalorycznym jogurtem lub podać z dietetycznymi owocami i jagodami.

Rada: Te pierogi z twarogiem bez mąki i kaszą manną najlepiej smakują z owocami takimi jak jabłka, brzoskwinie i banany. Lepiej jest dawać pierwszeństwo jagodom truskawkom, malinom i jagodom. Chociaż oczywiście wybór tego, z czym podawać, pozostaje dla tych, którzy gotują.

Jeśli gotujesz pierogi według tego przepisu, to praktycznie nie ma w nich nic wysokokalorycznego, z wyjątkiem jajek. Dzieje się tak, ponieważ praktycznie niemożliwe jest gotowanie leniwych pierogów bez jajek, kaszy manny i mąki, więc trzeba iść na małe sztuczki. Jednak ze względu na to, że wszystkie inne pokarmy zastępowane są mniej wysokokalorycznymi, taki przepis może być świetny dla osób, które lubią jeść, ale ograniczają się do jedzenia. Dzięki takim pierogom nie będzie trzeba tego robić, bo można je zjeść w dowolnej ilości i nie staną się ciężarem. Takie pierogi zawsze będą pożądane i to nie tylko dlatego, że powstają z najlepszych składników, ale są też dość zdrowe i bogate w wapń. Bardzo dobrze jest częściej gotować takie pierogi.

Gotuj i pysznie i smacznie!

Dietetyczne pierogi leniwe nie tylko wspaniale urozmaicą każdą dietę, ale także pozwolą rozpieścić się czymś pysznym. Przecież nie każda kobieta jest w stanie utrzymać ścisłą dietę dość długo, nawet pomimo ogromnej chęci odchudzania. I to pragnienie pojawia się u prawie każdej kobiety w różnych okresach życia. Jednak nie każdy, kto chce schudnąć, może ściśle przestrzegać niezbędnych ograniczeń. Niektórzy rezygnują z tego niewdzięcznego zadania, podczas gdy inni, po odrobinie pobłażania, nadal trzymają się wymaganego menu.

Jak zrobić pożywne pierogi leniwe?

Twarożek niskotłuszczowy występuje w wielu dietach, ponieważ jest źródłem wielu dobroczynnych witamin, minerałów i pierwiastków śladowych, które są absolutnie niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka.

Dietetyczne pierogi leniwe można przygotować w taki sposób, aby zawierały jak najmniej kalorii. Głównym sekretem jest stosowanie błyskawicznych płatków owsianych, owsianych lub kukurydzianych zamiast mąki. Zamiast cukru możesz użyć zamiennika lub całkowicie go wyeliminować. W takim przypadku leniwe pierogi z twarogiem można podawać razem z miodem, który jest dozwolony w niewielkich ilościach w wielu dietach. Jeśli masz bardzo restrykcyjną dietę, możesz skorzystać z przepisu, w którym leniwe pierogi powinny okazać się słone. Tak więc w przepisie po prostu nie będzie cukru.

W ostateczności, aby zmniejszyć kalorie, możesz użyć swojego ulubionego przepisu na przygotowanie pysznego dania, zmieniając bardzo nieznacznie proporcje głównych składników. Jest to bardzo łatwe i proste do zrobienia. Wystarczy wziąć więcej niskotłuszczowego twarogu i mniej mąki. Jednocześnie lepiej jest preferować suchy twaróg, który może wchłonąć mniej mąki. W końcu, jeśli konsystencja masy twarogowej nie jest wystarczająco gęsta, nie będziesz w stanie uformować kulek, a danie po prostu nie zadziała. Ponadto lepiej jest zmielić twaróg zwykłą łyżką i nie przerywać blenderem, ponieważ w dużej mierze zależy od tego konsystencja masy twarogowej. Jeśli używasz blendera, mieszanina stanie się rzadsza i może wchłonąć sporo mąki.

Jak zrobić dietetyczne pierogi?

Aby uzyskać smaczne i dietetyczne danie, zamiast mąki warto użyć błyskawicznej owsianki.

Wybierając twarożek, musisz upewnić się, że jest świeży, ponieważ smak potrawy w dużej mierze zależy od tego czynnika.

Przepis na pierogi dietetyczne zawiera następujące składniki:

• twarożek o niskiej zawartości tłuszczu;
• błyskawiczne płatki owsiane, około 6 łyżek. l.;
• jajko kurze, 1 szt.;
• szczypta soli;
• 1 łyżka. l. Sahara.

Twaróg wraz z jajkiem i cukrem miele się widelcem na gładką masę. Możesz również przetrzeć go przez sito. Następnie stopniowo zaczynamy wprowadzać błyskawiczne płatki owsiane do masy twarogowej. Jeśli masz bardzo ścisłą dietę, możesz uniknąć cukru. Jeśli zdecydujesz się rozpieszczać czymś smacznym, możesz dodać do masy twarogowej szczyptę cukru waniliowego lub waniliowego, aby uzyskać przyjemny aromat, trochę rodzynek, suszonych moreli lub suszonych śliwek.

Ciasto powinno być wystarczająco zwarte, aby uformować kiełbasę i pokroić na małe kawałki. Rozmiary tych sztuk mogą być zupełnie inne, zależy to od osobistych preferencji gospodyni i jej rodziny. W razie potrzeby możesz uformować kulki twarogowe.

Dietetyczne leniwe pierogi wrzucamy do lekko osolonej wrzącej wody. Należy je gotować w ciągu 3-5 minut od momentu zagotowania, od czasu do czasu mieszając. Należy to zrobić, aby pierogi nie sklejały się, szczególnie na samym początku procesu.

Gotowe pierogi włożyć do naczynia łyżką cedzakową. Aby zapobiec sklejaniu się kulek, możesz dodać trochę masła, kwaśnej śmietany lub niskotłuszczowego kwaśnego jogurtu. W przypadku diety ta druga opcja jest znacznie lepsza, ponieważ zawiera najmniej kalorii.

Dzięki temu przepisowi możesz uzyskać pyszne i dietetyczne danie, które stanie się prawdziwą atrakcją Twojej diety.

Wszyscy pamiętamy smak pierogów mamy z dzieciństwa. Dietetyczne leniwe pierogi są uważane za smaczne i zdrowe danie na odchudzanie.

Gotowanie dietetycznych leniwych pierogów zajmuje niewiele czasu i jest łatwe do wykonania. Jego przydatność polega na twarożku, który jest przydatny w każdym wieku, wzmacnia włosy i paznokcie. Twaróg w czystej postaci szybko się nudzi przy częstym stosowaniu, dlatego można go urozmaicić, przygotowując dietetyczne leniwe pierogi ze śmietaną.

Przepis

Potrzebujemy: Twarożek 300g (można użyć niskotłuszczowego), jedno jajko, szczyptę soli, 1 łyżka. cukier, wanilina do smaku, mąka 100-200 gramów (będzie to zależało od konsystencji), można też dodać rodzynki (według uznania).

1. Twaróg należy włożyć do miski i dodać cukier, a następnie zmielić wszystko razem.
2. Do powstałej masy dodać sól, jajko, wanilinę i rodzynki, dokładnie wymieszać i powoli dodawać mąkę. Kalorie w naczyniu będą mniejsze, jeśli nie dodasz do niego cukru. Ale wszystko zależy od twojej diety.
3. Robimy grudki ciasta i rozwałkowujemy z nich kiełbasę. Teraz kroimy kiełbasę na małe kawałki, to będą już nasze leniwe pierogi.
4. Konieczne jest zagotowanie wody, dodanie odrobiny soli i ułożenie naczynia do gotowania. Gdy tylko woda się zagotuje, należy je gotować przez kolejne 5 minut.
5. Łapiemy z patelni gotowe dietetyczne leniwe pierogi, a teraz można do nich dodać trochę masła. Dodaj miód, śmietanę lub niskotłuszczowy jogurt i możesz spróbować.

Dietetyczne pierogi bez mąki

Wymagane składniki: Twarożek 200 gr., 1 jajko, płatki owsiane 5 łyżek, trochę cukru i soli.

1. Twarożek można przetrzeć przez sito, dodać trochę cukru, soli, jajka i płatków owsianych.
2. Wszystko dokładnie wymieszaj, z powstałego ciasta zrób małe kulki.
3. W rondelku zagotuj wodę i wlej do niej nasze kulki.
4. Gotuj we wrzącej wodzie przez dwie minuty. Wyciągamy i układamy na talerzach.
5. Do dietetycznych leniwych pierogów można dodać niskotłuszczową śmietanę lub jogurt.

Teraz możesz rozpocząć przyjemny posiłek.
Smacznego!

Witajcie kochani!

Pamiętasz, w ostatnim artykule obiecałem przedstawić Ci zdrową i smaczną niespodziankę?

Więc to jest to! Leniwe pierogi z twarogiem, bez cukru, z mąką pełnoziarnistą.

Nieoczekiwany, ale jednak.

Po raz pierwszy spróbowałam takich dietetycznych leniwych pierogów w zeszłym roku i bardzo mi się podobały. Jeśli teraz gotuję, to jedyny sposób.

Te pierogi lubię bardziej niż klasyczne, bo pełnoziarnista mąka ma znacznie jaśniejszy i bogatszy smak.

Mimo że możesz też wsypać zwykłą mąkę... W technologii nic się nie zmienia.

Nie dodaję do nich cukru, a podając posypać miodem, jogurtem greckim i posypać owocami lub jagodami.

Nawiasem mówiąc, Włosi dodają do takich pierogów parmezan i podają je jako danie główne.

Kiedyś zgrzeszyłem i polałem na pierogi ciężką śmietaną i miodem. A gdy skończyły się pierogi, dressing pozostał na talerzu. Żal mi było to wylać. I olśniło mnie.

Dawno, dawno temu, w odległej przeszłości dzieciństwa, w naszej wiosce moja babcia miała krowę. W związku z tym mleko destylowaliśmy naszym separatorem (kto nie wie, to taki zestaw, który oddziela śmietanę od mleka), zrobiliśmy własną śmietanę, masło, twarożek itp.

W tamtych czasach najwspanialszym rarytasem we wsi było więc polewanie świeżej, jeszcze ciepłej wiejskiej śmietany o barwie pieczonego mleka, mieszanie jej z naturalnym miodem i maczanie w niej świeżego białego chleba. Nie masz pojęcia, co to za dreszczyk emocji!

Krótko mówiąc, mniej więcej to samo brzęczenie, gdy kruszyłem chleb do tego sosu, który pozostał po pierogach. To prawda, że \u200b\u200bchleb był pełnoziarnisty i zamiast domowej roboty śmietany - śmietana, ale był taki podobny!

Zastanawiam się więc, czy znowu powinienem zgrzeszyć ... Kiedy jeszcze, jeśli nie 1 września, umówić się na wyjazd do dzieciństwa.

A także (widzisz, na starość byłem kompletnie przerażony) i postanowiłem po raz pierwszy w życiu ugotować grecką kukurydzę. Nikt go tu nie gotuje, ale wszyscy pieczą na grillu. Po konsultacji z mamą ugotowałam go. Nigdy nie jadłem tak słodkiej i soczystej kukurydzy. Grecja po raz kolejny została mile zaskoczona. Nigdy nie myślałem, że kukurydza w lokalnym klimacie okaże się tak smaczna.

Ale wróćmy do naszych leniwych pierogów.

Chociaż nie zabiorą mnie z powrotem do dzieciństwa (jakoś w naszej rodzinie nie było leniwych - zawsze robili zwykłe)), ale są bardzo smaczne i nie wyglądają jak zwykłe leniwe pierogi.

Zdrowe leniwe pierogi z twarogiem

Potrzebujemy:

• twarożek, suchy, ≈ 9% tłuszczu - 500 gr.
• jajka - 2 szt.
• sól - 1 szczypta (nie solę)
• mąka pełnoziarnista - 100 gr.

Przygotowanie:

Jeśli chcesz, możesz zrobić lody dietetyczne według jednego z tych przepisów i podawać z nimi pierogi: Okaże się zupełnie inna smakowita historia.