Lemoniada truskawkowo-cytrynowa. Jak zrobić lemoniadę truskawkową Alyonka. Lemoniada truskawkowa - przepis

Będziesz potrzebował 1 litra napoju:

• 400 g truskawek
• 5 łyżek. l. cukier granulowany
• 3-4 cząstki cytryny
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy
• 2 łodygi świeżej mięty
• lód do smaku
• 0,5 l gazowanej, mineralnej wody lodowej

Jak zrobić lemoniadę truskawkową z cytryną i miętą:

1. Umyj dojrzałe truskawki w wodzie i usuń ogony. Wlejimy je do głębokiego pojemnika. Dodajmy cukier granulowany. Jeśli chcesz, możesz również dodać trochę mielonego cynamonu lub cukru waniliowego.

2. Truskawkowe jagody przecieraj na purée za pomocą blendera zanurzeniowego na 2-3 minuty, uzyskując jednolitą masę. Możesz to również zrobić w misce robota kuchennego.

3. Przecier truskawkowy przelać do dzbanka lub karafki. Dodaj do niej plasterki cytryny i sok z cytryny. Obierz liście z łodyg mięty w to samo miejsce. Nawiasem mówiąc, jeśli nie masz dostępnego soku z cytryny, możesz zastąpić wodę gazowaną Sprite lub Faną o smaku cytrynowym.

4. Dodaj kostki lodu do dzbanka i napełnij do góry gazowaną wodą mineralną.

5. Lemoniadę truskawkową podawaj z cytryną i miętą zaraz po ugotowaniu, aby kostki lodu nie miały czasu rozmrozić. Jeśli napój nie wydaje ci się zbyt słodki, w każdej chwili możesz dodać do niego więcej granulowanego cukru lub miodu.

Pachnąca i niesamowicie pyszna lemoniada truskawkowa doskonale odświeży Cię w letnie upały. Upał naprawdę nie będzie miał szans, jeśli zaopatrzysz się w tak kolorowy napój na cały dzień, przygotowując go rano i wstawiając do lodówki. Sezon truskawkowy nie jest długi, dlatego w upalne czerwcowe dni tak miło jest poczęstować bliskich szklanką tej truskawkowej lemoniady, która doda im nie tylko chłodu, ale i wielu przydatnych witamin. Uwierz mi, ta wersja domowej lemoniady będzie dużo bardziej przydatna niż napoje kupowane w sklepie czy supermarkecie!

Składniki

Będziesz potrzebował 1 litra napoju:

• 400 g truskawek
• 5 łyżek. l. cukier granulowany
• 3-4 cząstki cytryny
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy
• 2 łodygi świeżej mięty
• lód do smaku
• 0,5 l gazowanej, mineralnej wody lodowej

Przygotowanie

1. Umyj dojrzałe truskawki w wodzie i usuń ogony. Wlejimy je do głębokiego pojemnika. Dodajmy cukier granulowany. Jeśli chcesz, możesz również dodać trochę mielonego cynamonu lub cukru waniliowego.

2. Truskawkowe jagody przecieraj na purée za pomocą blendera zanurzeniowego na 2-3 minuty, uzyskując jednolitą masę. Możesz to również zrobić w misce robota kuchennego.

3. Przecier truskawkowy przelać do dzbanka lub karafki. Dodaj do niej plasterki cytryny i sok z cytryny. Obierz liście z łodyg mięty w to samo miejsce. Nawiasem mówiąc, jeśli nie masz dostępnego soku z cytryny, możesz zastąpić wodę gazowaną Sprite lub Faną o smaku cytrynowym.

Najczęściej robię lemoniadę klasyczną (z cytryn, pomarańczy i mięty), ale skoro sezon truskawkowy w pełni, sugeruję zastąpienie pomarańczy truskawkami. Smak nie będzie tak ostry i bogaty, ale bardziej subtelny, jednocześnie ta lemoniada doskonale gasi pragnienie.

Składniki na napój można przyjmować w dowolnej ilości. Napisałam podstawowy przepis, ale każda gospodyni może do smaku dodać cytryny, truskawki czy cukier. Domowa lemoniada truskawkowa jest również dobra, ponieważ bardzo łatwo jest regulować kwasowość, słodycz i bogactwo napoju.

Najpierw musimy ugotować syrop. Wlej około szklanki zwykłej wody do małego rondelka, poczekaj, aż woda się zagotuje, a następnie rozpuść cały cukier do lemoniady we wrzącej wodzie. Syrop jest gotowy. Nawiasem mówiąc, często taką lemoniadę truskawkową gotuję dla mojej mamy, która ma cukrzycę, używając tylko substytutu cukru. Cały proces jest taki sam, ale należy wziąć pod uwagę, że słodzik nadaje goryczkę smakowi napoju.

Syrop jest gotowany, musimy przygotować cytryny. Dokładnie umyj cytrusy i pokrój je w dowolne plasterki (w żadnym wypadku nie musisz obrać cytryn!). Od razu wrzucam pokrojone cytryny do karafki, która będzie zawierała przyszłą lemoniadę. Wlej cytryny gorącym syropem. Ta procedura jest bardzo ważna, ponieważ parząc cytryny, praktycznie neutralizujemy w ten sposób gorycz skórki cytryny. Równolegle łączymy dwa polarne smaki: kwaskowatość cytryny i słodycz cukru.

Gdy cytryny oblane syropem ostygną, przygotujemy truskawki. Jagody należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, szczególnie uważać, aby nie pozostały ziarenka piasku ani ziemi. Teraz musisz posiekać truskawki. Nie podoba mi się, gdy truskawki wrzucane są w całości do lemoniady, wtedy nie wydzielają smaku i są raczej ozdobą niż pełnowartościowym składnikiem.

Z drugiej strony nigdy nie kroiłem drobno jagód, bo wtedy mój syn nazywa lemoniadę truskawkową „kudłatą” i pilnie domaga się jej przecedzenia. Dlatego zazwyczaj wybieram środkową część: truskawki kroję na duże plasterki.

Pozostaje przygotować tylko miętę. Możesz użyć dowolnej z jego odmian: klasycznej mięty, melisy lub kocimiętki. I tak będzie pysznie. To prawda, że \u200b\u200bkwota będzie musiała zostać dostosowana do twoich upodobań. Możesz włożyć dużo mięty i pojawi się odrobina mojito lub możesz wziąć kilka liści, aby dodać smaku.

Niedawno zakochałam się w mięcie, więc nakładam ją ostrożnie, używając niewielkiej ilości całych liści. Ale dla mamy - wielkiej miłośniczki smaku miętowego - przecieram miętę w dłoniach i wrzucam do lemoniady. Po potarciu mięta niesamowicie pachnie, wydając wszystkie swoje olejki eteryczne.

Więc syrop jest wystarczająco chłodny. Dodaj miętę i truskawki do karafki. Napełnij wszystko przygotowaną wodą (schłodzoną, przegotowaną, przefiltrowaną, mineralną, gazowaną - wybierz według własnego uznania!), Wymieszaj. Zdecydowanie powinieneś spróbować lemoniady. Następnie możesz łatwo dostosować ilość cukru i wody.

Każdy łyk chłodnej lemoniady truskawkowej gasi pragnienie, tonizuje i nadaje przyjemny smak. W czasie upałów napój ten z powodzeniem zastępuje herbatę czy kawę, staje się przydatną alternatywą dla zakupionych soków i napojów gazowanych, a jego piękny szkarłatny kolor, unoszące się w dzbanku plastry truskawek i kontrastowe listki bazylii z pewnością przyciągną uwagę, spodobają się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Po obfitym obiedzie, zamiast słodkiego deseru lub po prostu w parny dzień, szczególnie odpowiednia będzie szklanka domowej lemoniady truskawkowej.

Procedura kulinarna z naszym udziałem zajmuje tylko kilka minut, ale tutaj trzeba liczyć się z czasem zaparzania napoju. Posiekaną mieszankę truskawek i bazylii zalewamy wrzącą wodą, przykrywamy pokrywką i trzymamy w tej formie do ostygnięcia. W tym czasie płyn zostanie nasycony aromatem, zmieni się w jasny kolor i nabierze bogatego smaku. Przed podaniem lemoniadę przechowuje się w lodówce w celu ostatecznego schłodzenia.

Składniki:

• truskawki - 150 g;
• zielone liście bazylii - 5 g (3-4 gałęzie);
• cytryna - ½ szt.;
• cukier - 4 łyżki. łyżki lub do smaku;
• woda - 1 l.

Przepis na lemoniadę truskawkową w domu

Jak zrobić lemoniadę bazyliowo-truskawkową

1. Myjemy bazylię, strząsamy krople wody. Oddziel liście rośliny od łodyg i włóż je do miski blendera.
   
2. Oderwij zielone ogony z umytych truskawek. Jeśli jagoda jest duża, pokrój na 2 części, a następnie dodaj do bazylii. Do zrobienia lemoniady nie trzeba wybierać najpiękniejszych truskawek - tu też nadaje się lekko zmiażdżona, bo na końcu i tak zamienimy je w puree. Ale w każdym razie musimy uporządkować jagody, nie dopuszczać zepsutych, zgniłych lub niedojrzałych okazów do napoju.
   
3. Włącz blender i zmiel zawartość miski. Nie jest konieczne osiągnięcie idealnej jednorodności - w porządku, jeśli plamy bazylii pozostaną w całej masie.
   
4. Przecier truskawkowo-bazyliowy przenosimy na naczynia żaroodporne, wlewamy litr wrzącej wody.
   
5. Dodaj cukier do gorącego płynu, zamieszaj. Dawkowanie zależy od naturalnej słodyczy jagód i tego, jak słodka ma być lemoniada. Aby uzyskać umiarkowaną słodycz i orzeźwiający smak, wystarczą 4 łyżki. łyżki, aby uzyskać słodszą opcję, porcję można zwiększyć.
   
6. Wyciśnij sok z połowy cytryny za pomocą sokowirówki - potrzebujemy 2-3 łyżki. łyżki. Na razie odkładamy sok z cytrusów i dodajemy skórkę do gorącego napoju. Przykryj naczynia pokrywką i pozwól płynowi całkowicie ostygnąć.
   
7. Przefiltruj schłodzony napój przez sito, możesz dwa razy. Pozbądź się skórki cytryny, drobinek jagód i bazylii. Dodaj sok z cytryny do odcedzonej mieszanki.
   
8. Lemoniadę truskawkową przed podaniem wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Aby napój był bardziej atrakcyjny, wrzuć kilka plasterków truskawek i kilka świeżych liści bazylii. W razie potrzeby dodaj kostki lodu, aby jeszcze bardziej schłodzić płyn i ugasić pragnienie.
   

Lemoniada truskawkowo-bazyliowa gotowa! Miłej degustacji!

Lemoniadę truskawkową słusznie można nazwać jednym z letnich napojów. Ten napój bezalkoholowy nie tylko pozwoli Ci poradzić sobie z letnim upałem, ale także sprawi, że będzie on tak smaczny, jak to tylko możliwe, używając jednej z najpopularniejszych i ukochanych przez wiele sezonowych jagód. Postanowiliśmy poświęcić ten materiał jednocześnie kilku odmianom tej orzeźwiającej lemoniady.

Lemoniada truskawkowa - przepis

Ta wersja lemoniady jest pełna truskawkowego smaku ze względu na fakt, że jagody są całkowicie rozgniecione podczas przygotowywania, pozostawiając bogaty truskawkowy smak.

Składniki:

• cukier - 65 g;
• woda - 950 ml;
• - 115 ml;
• truskawki - 210 g.

Przygotowanie

Rozpuść cukier w szklance gorącej wody i wstaw do lodówki powstały syrop. Obrane truskawki przecieramy na purée, w razie potrzeby dodatkowo przecieramy przez sito. Przecier truskawkowy wymieszać z sokiem z cytryny i rozcieńczyć pozostałą zimną wodą. Polej lemoniadę syropem i podawaj z lodem.

Lemoniada truskawkowa z miętą

Aby napój był jeszcze bardziej orzeźwiający, spróbuj świeżej mięty. 5-6 gałązek w zupełności wystarczy, aby lemoniada miała charakterystyczny smak, ale świeże zioła można również zastąpić ekstraktem z mięty.

Składniki:

• sok z 5 cytryn;
• skórka z jednej cytryny;
• cukier granulowany - 145 g;
• zwykła woda - 190 ml;
• truskawki - 210 g;
• - 5-6 gałęzi;
• woda gazowana - 590 ml.

Przygotowanie

Zacznij od lekkiego syropu cytrusowego, do którego podgrzej zwykłą wodę ze skórką z cytryny i cukrem. Gdy syrop się zagotuje, należy go przefiltrować i pozostawić do ostygnięcia.

2/3 wszystkich jagód przecieramy na puree i w razie potrzeby przecieramy przez sito. Pozostałe truskawki pokrój na małe kawałki. Zbierz liście mięty z gałązek i umieść je w wybranym naczyniu. Pozostałą wodę sodową zalać miętą i truskawkami, dodać sok cytrusowy i pozostawić na zimno na 5-6 godzin, następnie podawać.

Jak zrobić lemoniadę truskawkowo-bazyliową?

Jeśli chcesz bardziej oryginalnych kombinacji, zrób lemoniadę truskawkowo-bazyliową. Sprite doda słodycze do tego napoju, ale można go zastąpić tonikiem lub dowolną słodką sodą do smaku.

Składniki:

• truskawki - 20 jagód;
• „Sprite” - 1 litr;
• sok z jednej limonki;
• garść świeżej bazylii.

Przygotowanie

Przetrzyj obrane truskawki na purée i umieść w czterech szklankach. Wlej sok z limonki na przecier truskawkowy i po przecieraniu lub zerwaniu dodaj liście bazylii. Napełnij szklanki Sprite i dodaj kostki lodu.

Lemoniada Truskawkowo-Imbirowa

Ta aromatyczna lemoniada pomoże Ci nabrać dość truskawkowego smaku. Słodko-kwaśne jagody dobrze komponują się z ostrym syropem imbirowym.

Składniki:

• woda - 490 ml;
• cukier - 135 g;
• imbir - 15 g;
• truskawki - 10-12 jagód;
• woda gazowana - 1,4 litra.

Przygotowanie

Zacznij od przygotowania syropu. Zagotuj cukier z połową wody i kawałkami imbiru. Gdy syrop imbirowy zagotuje się, przykryj i zdejmij z ognia. Pozostaw do zaparzenia do ostygnięcia, a następnie odcedź.

Truskawki utrzeć na purée, polać pozostałą wodą, ostudzonym syropem i dodać lód do smaku.

Lemoniada truskawkowa w domu

Możesz nawet zrobić lemoniadę truskawkową poza sezonem, używając mrożonych jagód.

Składniki:

Przygotowanie

Umieść trzy górne składniki w szybkoobrotowym blenderze i rozcieńczyć gotowe puree jagodowe wodą. Gotowy napój jest wystarczająco schłodzony dzięki użyciu mrożonych jagód, ale w razie potrzeby można dodać dodatkowy lód.