Menu
Jest wolny
Zameldować się
główny  /  Potrawy wielkopostne / Łódeczki z cukinii bez sera. Cukinia w piekarniku z mięsem mielonym. Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem w piekarniku

Łódeczki z cukinii bez sera. Cukinia w piekarniku z mięsem mielonym. Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem w piekarniku

1. Pokrój wszystkie cukinie (cukinię) na pół.

2. Wyjmij z nich środek łyżką. Staraj się, aby cukinia miała około 1 cm grubości, dzięki czemu dobrze się ugotuje i pozostanie soczysta.

3. Nie wyrzucamy pozostałego rdzenia, ale posiekamy go jak najdrobniej nożem. Przyda nam się trochę później.

4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasze „łódeczki” cukinii wkładamy do szklanego naczynia, przykrywamy folią i zostawiamy do pieczenia w piekarniku przez 20 minut.

5. W tym czasie zetrzyj ser.

6. Podczas pieczenia naszych „łodzi” gotujemy ryż w osolonej wodzie do ugotowania. Następnie do umytego ryżu dodaj świeże pomidory pokrojone w drobną kostkę.

7. Następnie dodaj posiekaną miętę, sól i pieprz do tego samego pojemnika. Wszystko dobrze wymieszaj i odłóż na bok.

8. Smaż mięso mielone na oleju roślinnym przez 5 minut. Upewnij się, że jest świeży i nie zepsuty! Gdzie kupujesz mięso?

Samemu przekręcasz mięso mielone lub kupujesz gotowe na rynku? Kilka razy brałem zakupione mięso mielone, ale byłem bardzo niezadowolony z jakości zakupionych produktów.

Potem zawsze staram się sam zmielić mięso w maszynce do mięsa. Dodatkowo w ten sposób mam całkowitą pewność 100% jakości uzyskanego mięsa mielonego.

9. Do smażonego mięsa dodać posiekaną cebulę i czosnek. Gotujemy to wszystko przez kolejne 5 minut,

10. Następnie dodaj sok pomidorowy, posiekany miąższ cukinii i trochę rozmarynu. Doprowadź sos do wrzenia i zmniejsz ogień. Teraz dusić przez 15-20 minut.

11. Nadzienie ryżowe włożyć do gotowego sosu mięsnego i wszystko wymieszać.

12. Tą masą wypełniamy nasze wypalone „łódeczki” do squasha.

13. Obficie posyp cukinię faszerowaną startym serem i odeślij z powrotem do pieczenia w piekarniku przez 10-15 minut.

Ekspertyza dotycząca cukinii:

Zawartość produktu: cukinia zawiera około 90% wody, bogatej w błonnik, wapń, magnez i karoten. Skórka warzyw zawiera witaminy A, E i B.

Wpływ na zdrowie: doskonale oczyszcza organizm, wspomaga pracę nerek. Cukinia jest idealna do diety odchudzającej.

Praktyczne porady: wybierając w sklepie, należy preferować mniejsze owoce, które zawierają więcej składników odżywczych, a także mają bardziej wyrazisty smak.

Dziękuję za uwagę, mam nadzieję, że nie kwestionujecie mojej opinii. W jeśli jesteś zainteresowany, jest kilka moich artykułów, zobacz.

Dziękuję za uwagę!

Lekarz terapeuta: Elvira Thevs

Podstawą zdrowej diety jest zbilansowana dieta. Dieta osoby dorosłej i dziecka powinna zawierać warzywa i białka. Dietetycy zalecają umieszczanie mięsa w swoim menu co najmniej 4 razy w tygodniu, ale warzywa można i należy jeść codziennie.

Sposób gotowania pozostaje równie ważny. Aby zachowała wszystkie swoje cenne właściwości odżywcze, a także skład mineralny i witaminowy, zaleca się gotowanie w piekarniku. Domowemu szefowi kuchni proponuje się kilka przepisów na dania z cukinią. Działają dobrze z prawie każdym składnikiem, dlatego możliwości eksperymentowania są nieograniczone. Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku to jedna z odmian tego dania.

Proste łódeczki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku

Czas na przygotowania: 45 minut

Składniki:

  • Cukinia - 1 szt. średni rozmiar.
  • Mięso mielone - 350 g.
  • Twardy ser - 100 g.
  • Cebula - 1 szt.
  • Majonez lub śmietana - 1 łyżka. l.
  • Oliwa z oliwek lub roślinny, przyprawy, czosnek, sól, pieprz.

Przepis:

Procesu gotowania nie można nazwać kłopotliwym ani długim, domowy kucharz robi minimum wysiłku, główny czas gotowania to pieczenie w piekarniku. Przepis na pieczone łodzie z mięsem mielonym jest następujący:

  1. Cukinię opłucz, obierz.
  2. Cukinię przekrój na pół, usuń miąższ. Do tego wygodnie jest użyć łyżki. Miazga nie jest wyrzucana! Jeśli jednak główny produkt jest wystarczająco duży, ma grubą skórkę i miazgę z grubymi kośćmi, będziesz musiał się tego wszystkiego pozbyć.
  3. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać. Na tym etapie do potrawy można również dodać czosnek - do smaku i pożądania.
  4. Połącz mięso mielone z solą, przyprawami, cebulą, drobno posiekaną miazgą cukinii (jeśli nadaje się do użycia).
  5. Wypełnij przygotowane wcześniej łódki mięsem mielonym ze zjeżdżalnią.
  6. Nasmaruj slajdy kwaśną śmietaną lub majonezem. Jeśli wybierzesz drugą opcję, zaleca się użycie produktu domowego.
  7. Posyp natłuszczone szkiełka startym serem.
  8. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  9. Umieść surowe łódeczki do pieczenia na 25 minut.

Sprawdzenie gotowości jest dość łatwe. Robią to wizualnie. Gdy ser stanie się złoty, łódki można wyjąć i podać. Dla dobrego samopoczucia i apetytu posyp jedzenie ziołami.

Pieczone w piekarniku łódeczki z cukinii z pomidorami i mięsem mielonym

Czas na przygotowania: 60 minut

Składniki:

  • Cukinia - 1 szt.
  • Mielona wołowina - 200 g.
  • Twardy ser - 50 g.
  • Pomidor - 1 szt.
  • Łuk ma pół głowy.
  • Majonez (może być śmietaną), oliwa roślinna lub z oliwek, przyprawy, sól, pieprz.

Przepis:

Przepis jest dość prosty na dwie porcje. Gotowe danie będzie niskotłuszczowe, ponieważ używana jest wołowina, ale dość zdrowe dzięki dodatkowi pomidora. Smaczne i zdrowe danie powinno być przygotowane w ten sposób:

  1. Cukinię opłucz, zdejmij z niej skórkę, podziel na pół, usuń rdzeń.
  2. Drobno posiekaj cebulę, wyślij na patelnię do smażenia na oleju. Zaleca się stosowanie oliwy z oliwek, która nie zawiera szkodliwego cholesterolu.
  3. Do gotowej i zasmażonej cebuli dodaj lekko solone i usmażone mięso mielone, a następnie gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
  4. Po określonym czasie do mięsa mielonego dodaj drobno posiekanego pomidora, smaż przez kolejne 3 minuty.
  5. Napełnij łódeczki ze szpiku przygotowanym nadzieniem, na wierzchu zmiel ser.
  6. W piekarniku nagrzanym do 180 stopni wyślij blachę do pieczenia z cukinią, gotuj przez 30 minut.

Ten proces wymaga kilku kroków, ale szczególny smak potrawy i jej wartości odżywcze są warte poświęcenia czasu. Podawaj z ziołami.

Łódeczki z cukinii z mielonym kurczakiem i grzybami

Czas na przygotowania: 50 minut

Składniki:

  • Cukinia - 2 szt.
  • Filet z kurczaka - 500 g.
  • Grzyby - 300 g.
  • Cebula - 150 g.
  • Pomidor - 1 szt.
  • Jajka - 2 szt.
  • Śmietana - 4 łyżki. l.
  • Posiekany koperek - 2 łyżki. l.
  • Twardy ser - 150 g.
  • Sól, pieprz, przyprawy.

Przepis:

Przepis jest obliczany na 4 porcje, jest dość prosty w przygotowaniu, dzięki czemu można uzyskać smaczne danie dietetyczne. Nawet dzieci nie odmówią! Aby przygotować danie, należy:

  1. Cukinię umyj, obierz, przekrój na pół.
  2. Usuń miazgę łyżką, pozostaw ściany o małej grubości - 1 cm.
  3. Przygotuj nadzienie, do którego pokrój filet z kurczaka na małe kawałki. Możesz również przewijać go w maszynce do mięsa za pomocą dużej dyszy, dodawać sól, pieprz, przyprawy do mięsa mielonego według własnego uznania.
  4. Obierz grzyby i pokrój w drobną kostkę, dodaj trochę soli.
  5. Cebulę obrać i drobno posiekać, pomidory pokroić w bardzo cienkie plasterki.
  6. Ubij śmietanę i jajka, dodaj sól do smaku, dodaj posiekany koperek
  7. Aby wypełnić łodzie, do których wstępnie wymieszaj mielonego kurczaka z cebulą, grzybami. Gotową masę ze zjeżdżalnią przełożyć do łódek, polać sosem, przykryć plastrami pomidora, przykryć cienko pokrojonym serem (talerz).
  8. Połóż łodzie na natłuszczonej blasze do pieczenia lub specjalnym pojemniku.
  9. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, wyślij do niego łodzie na 30 minut.

Podawaj jako samodzielne danie lub z posiekanymi warzywami.

Łódki pieczone w piekarniku z mielonymi warzywami i ryżem

Czas na przygotowania: 45 minut

Składniki:

  • Cukinia - 2 szt. (wybierz małe).
  • Ryż parboiled - 100 g.
  • Duża cebula - 1 szt.
  • Marchewki - 1 szt.
  • Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
  • Groszek w puszce - 1 puszka.
  • Sól, pieprz, przyprawy.

Przepis:

Idealne danie dla tych, którzy na czczo chcą skosztować smakowitej uczty. Zawiera tylko chude potrawy, ale danie jest nadal pożywne i smaczne. I możesz to bardzo szybko ugotować, do czego powinieneś:

  1. Cukinię opłucz, obierz, odetnij szypułki, podziel na 2 części, środek usuń łyżką. Nie wyrzucaj miazgi! Musisz pracować ostrożnie, aby nie uszkodzić dna.
  2. Każdą beczkę smarujemy solą, olejem, kładziemy na blasze do pieczenia, wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez 15 minut.
  3. Przygotuj nadzienie, do którego ugotuj ryż, zetrzyj obrane marchewki i bardzo drobno posiekaj cebulę.
  4. Warzywa przesmażyć na oleju, wymieszać z wcześniej usuniętą miazgą.
  5. Ugotowane warzywa wymieszaj z gotowanym i solonym ryżem, dodaj przyprawy i pieprz według własnego uznania.
  6. Napełnij łodzie warzywami i ryżem.
  7. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut.

Smażone warzywa i ryż sprawią, że danie będzie soczyste, smaczne i pożywne. Można podawać z ziołami.

Sekrety gotowania

Cukinia to delikatny produkt, który można łatwo zepsuć podczas gotowania. Aby danie było smaczne i apetyczne, powinieneś przestrzegać następujących wskazówek:

  • Do pieczenia wybieraj młodą cukinię. Mają bardzo cienką i delikatną skórkę, która w niektórych przypadkach może nawet nie zostać usunięta.
  • Surowe warzywo z tym samym nadzieniem trwa dłużej niż w połowie ugotowane.
  • Aby cukinia lub cukinia pozostały wilgotne, można je przykryć folią do pieczenia.
  • Ponieważ sama cukinia jest warzywem neutralnym, jest dokładnie doprawiona ulubionymi przyprawami, ziołami o przyjemnym i dość mocnym aromacie.
  • Aby uzyskać najbardziej soczyste i miękkie danie, możesz użyć sosu lub bulionu.
  • Posolić cukinię przed wysłaniem do piekarnika. W przeciwnym razie warzywo uwolni dużo wody i po upieczeniu może wyschnąć. Zasada ta w żaden sposób nie dotyczy nadzienia, które jest od razu doprowadzane do smaku.
  • Naczynie należy gotować w rozgrzanym piekarniku. Optymalny reżim temperaturowy wynosi 180-190 stopni.
Ocena: (1 Głosuj)

Do przygotowania tego letniego dania użyłam młodej cukinii, połączenia młodych warzyw z mięsem mielonym, jest bardzo smaczna, a co najważniejsze przydatna i niedługo.

Klasyczne łódeczki z cukinii z mięsem mielonym, pieczone w piecu, gotowane są z dodatkiem ryżu. Ostatnio gospodynie domowe zaczęły eksperymentować z różnymi nadzieniami i dodawać inne warzywa zamiast tradycyjnego ryżu i podają łódeczki z cukinii z mięsem mielonym pieczonym w piecu pod różnymi sosami. Tutaj można użyć sosu śmietanowego, sosu na bazie majonezu, jogurtu, zapiekać z serem twardym, wędzonego lub użyć sera topionego, nie ma co liczyć.

Przepis na pieczone łódeczki z cukinii z mięsem mielonym i serem

Łódeczki z cukinii nadziewane mięsem mielonym, pieczone w piekarniku z ryżem.

Będziesz potrzebować:

Jak gotować łódeczki z cukinii z mięsem mielonym i serem

1. Ryż ugotować wcześniej do miękkości i odstawić do ostygnięcia.

2. Mięso mielone lepiej samemu ugotować: połącz mięso wieprzowe i wołowe, przekręć maszynką do mięsa, dodaj cebulę, dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Możesz również użyć gotowego mięsa mielonego kupionego w sklepie lub na rynku.

3. Cukinię obrać, przekroić na pół i wyjąć z niej cały miąższ.

4. Gotowanie nadzienia: cebulę obrać i drobno posiekać, marchewki lepiej zetrzeć na średniej tarce.

5. Smażyć warzywa: na początku cebulę na złoty kolor, następnie dodać marchewkę. Gdy cebula i marchewka nabiorą złocistego odcienia, dodaj posiekane i lepiej obrane pomidory, miazgę z cukinii, mięso mielone i ryż.

6. Nadzienie powinno być smaczne, w razie potrzeby dodać sól, szczyptę cukru, czarny pieprz.

7. Rozgrzej piekarnik i posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym.

8. Cukinię przełożyć do naczynia do pieczenia, wypełnić nadzieniem i polać sosem. Sos przygotowujemy sami: śmietanę łączymy z tartym serem. Cukinię polać sosem i ułożyć do pieczenia.

Łódeczki z cukinii nadziewane mięsem mielonym, pieczone w piekarniku będą gotowe za około pół godziny. Danie dobrze komponuje się ze śmietaną i nie zapomina o ziołach. Podawaj na przykład łódeczkę z cukinii nadziewaną mięsem mielonym, pieczoną w piekarniku z dużą ilością świeżych ziół i jakąś sałatką.

Przepis na łódkę z cukinii z warzywami i czosnkiem

Jeśli wykażesz się większą wyobraźnią, danie można podać na dziecięcym stole. Na przykład zrób łódki warzywne, wykonując żagle z twardego sera lub dodatkowo udekoruj zielonym groszkiem. Gotowanie łódek z cukinii nadziewanych mięsem mielonym, pieczonych w piekarniku z warzywami, czosnkiem i oliwą z oliwek.

Będziesz potrzebować:

  • 2 cukinie
  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 pomidory
  • 50 gr. twardy ser
  • oliwa z oliwek
  • warzywa,sól, czarny pieprz

Jak gotować cukinię z łódkami z warzywami i serem

1. Cukinię dobrze opłukać, obrać, przekroić na pół i posolić. Usuń miąższ z cukinii, delikatnie go łyżką. Pokrój miazgę w kostkę.

2. Łódeczki z cukinii pieczone w piekarniku z warzywami okazują się bardzo miękkie i delikatne w smaku, jeśli są wstępnie upieczone osobno, wystarczy 10 minut.

3. Przygotuj nadzienie: drobno posiekaj cebulę i czosnek i usmaż na oliwie, następnie dodaj miąższ cukinii i przygotowane mięso mielone. Smażyć warzywa z mięsem do miękkości, a nadzienie będzie gotowe.

4. Naczynie do pieczenia naoliwione oliwą z oliwek włożyć do nagrzanego piekarnika i rozłożyć cukinię.

5. Zaczynamy cukinię, na wierzch kładziemy krążki pomidorów, dobrze natrzeć twardym serem i układamy do pieczenia.

Cukinia zapiekana w piekarniku z warzywami będzie gotowa w ciągu pół godziny. Przed podaniem cukinię zapiekaną w warzywach lekko się zaparzają. Nie zapominajmy o ziołach, powinno ich być dużo.

Dobry apetyt!

Składniki:

  • cukinia - 1 szt. (około 300 g);
  • pomidor - 100 g;
  • cebula - 100 g (1 mała główka);
  • szynka - 50 g;
  • ser - 50 g;
  • śmietana - 1 łyżka. łyżka;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • olej roślinny (do smażenia) - 1-2 łyżki. łyżki.

Nadziewane łódeczki z cukinii w przepisie na piekarnik ze zdjęciem

  1. Do przepisu bierzemy młodą cukinię o cienkiej skórce, myjemy ją i suszymy. Usuń łodygę, a następnie przekrój owoce na pół wzdłuż. Za pomocą łyżeczki wyczyść całą miazgę, zachowując tylko spód i ściany o grubości około 5 mm. Okazuje się, że są schludne, gotowe do wypchania.
  2. Całość posiekaj drobno nożem, włóż do miski. Dodaj pomidory, pokrojone w drobną kostkę.
  3. Pokrój obraną cebulę nożem i smaż przez 3-5 minut na rozgrzanym oleju roślinnym. Nie zapomnij wymieszać plasterków, aby zapobiec przypaleniu.
  4. Szynkę pokrojoną w drobną kostkę załaduj do usmażonej cebuli. Mieszając, trzymaj mieszaninę na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
  5. Szynkę ze smażoną cebulą przełożyć do miski z pomidorami i miąższem do squasha. Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany.
  6. Posolić / pieprzyć składniki nadzienia, wymieszać.
  7. Umieść łodzie do squasha w formie. Posyp puste miejsca solą i pieprzem. Cukinia po upieczeniu okazuje się miękko-chrupiąca, czyli nie do końca zmiękczona. Jeśli ci się nie podoba, przed nadzieniem możesz gotować łódkę we wrzącej wodzie tylko przez kilka minut, aby owoce nieco zmiękły, ale zachowały swój kształt.
  8. Ramboya, szczelnie napełnij łodzie nadzieniem. Cała mieszanka powinna pasować - w porządku, jeśli dostaniesz slajd.
  9. Trzy sery na drobnej tarce i obficie wlać puste miejsca.
  10. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Cukinię pieczemy około 30-40 minut. Temperatura - 180 stopni. Podajemy łódeczki z cukinii nadziewane na gorąco z „czapką” z rumianego sera!

Smacznego!

Do przygotowania tego letniego dania użyłam młodej cukinii, połączenia młodych warzyw z mięsem mielonym, jest bardzo smaczna, a co najważniejsze przydatna i niedługo.

Klasyczne łódeczki z cukinii z mięsem mielonym, pieczone w piecu, gotowane są z dodatkiem ryżu. Ostatnio gospodynie domowe zaczęły eksperymentować z różnymi nadzieniami i dodawać inne warzywa zamiast tradycyjnego ryżu i podają łódeczki z cukinii z mięsem mielonym pieczonym w piecu pod różnymi sosami. Tutaj można użyć sosu śmietanowego, sosu na bazie majonezu, jogurtu, zapiekać z serem twardym, wędzonego lub użyć sera topionego, nie ma co liczyć.

Łódeczki z cukinii nadziewane mięsem mielonym, pieczone w piekarniku z ryżem.

Będziesz potrzebować:

Jak gotować łódeczki z cukinii z mięsem mielonym i serem

1. Ryż ugotować wcześniej do miękkości i odstawić do ostygnięcia.

2. Mięso mielone lepiej ugotować samodzielnie: połącz mięso wieprzowe i wołowe, przekręć maszynką do mięsa, dodaj cebulę, dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Możesz również użyć gotowego mięsa mielonego kupionego w sklepie lub na rynku.

3. Cukinię obrać, przekroić na pół i wyjąć z niej cały miąższ.

4. Gotowanie nadzienia: cebulę obrać i drobno posiekać, marchewki lepiej zetrzeć na średniej tarce.

5. Smażyć warzywa: na początku cebulę na złoty kolor, następnie dodać marchewkę. Gdy cebula i marchewka nabiorą złocistego odcienia, dodaj posiekane i lepiej obrane pomidory, miazgę cukinii, mięso mielone i ryż.

6. Nadzienie powinno być smaczne, w razie potrzeby dodać sól, szczyptę cukru, czarny pieprz.

7. Rozgrzej piekarnik i posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym.

8. Cukinię przełożyć do naczynia do pieczenia, wypełnić nadzieniem i polać sosem. Sos przygotowujemy sami: śmietanę łączymy z tartym serem. Cukinię polać sosem i ułożyć do pieczenia.

Łódeczki z cukinii nadziewane mięsem mielonym, pieczone w piekarniku będą gotowe za około pół godziny. Danie dobrze komponuje się ze śmietaną i nie zapomnij o ziołach. Podawaj łódeczkę z cukinii faszerowaną mięsem mielonym, pieczoną w piekarniku z dużą ilością świeżych ziół i jakąś sałatką, np. Sałatką z mimozy z różowym łososiem.

Przepis na łódkę z cukinii z warzywami i czosnkiem

Jeśli wykażesz się większą wyobraźnią, danie można podać na dziecięcym stole. Na przykład zrób łódki warzywne, wykonując żagle z twardego sera lub dodatkowo udekoruj zielonym groszkiem. Gotowanie łódek z cukinii nadziewanych mięsem mielonym, pieczonych w piekarniku z warzywami, czosnkiem i oliwą z oliwek.

Będziesz potrzebować:

Jak gotować cukinię z łódkami z warzywami i serem

1. Cukinię dobrze opłukać, obrać, przekroić na pół i posolić. Usuń miazgę cukinii, delikatnie ją łyżką. Pokrój miazgę w kostkę.

2. Łódeczki z cukinii pieczone w piekarniku z warzywami okazują się bardzo miękkie i delikatne w smaku, jeśli są wstępnie pieczone osobno, wystarczy 10 minut.

3. Przygotuj nadzienie: drobno posiekaj cebulę i czosnek i usmaż na oliwie, następnie dodaj miąższ cukinii i przygotowane mięso mielone. Smażyć warzywa z mięsem do miękkości, a nadzienie będzie gotowe.

4. Naczynie do pieczenia naoliwione oliwą z oliwek włożyć do nagrzanego piekarnika i rozłożyć cukinię.

5. Zaczynamy cukinię, na wierzch kładziemy krążki pomidorów, dobrze natrzyjamy twardym serem i kładziemy do zapieczenia.

Cukinia zapiekana w piekarniku z warzywami będzie gotowa w ciągu pół godziny. Przed podaniem cukinię zapiekaną w warzywach lekko się zaparzają. Nie zapominajmy o ziołach, powinno ich być dużo.

Dobry apetyt!

Będziesz także zainteresowany: Jak uszyć pluszowego psa.

Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku

W sezonie letnim chcesz czegoś lekkiego i warzywnego. Szczególnie popularne są dania z cukinii: zapiekanki, naleśniki, ciastka z przekąskami i oczywiście łódki z wszelkiego rodzaju nadzieniami. Cukinia nadziewana mięsem mielonym, warzywami, grzybami i płatkami zbożowymi - każdy wybierze dla siebie ulubiony przepis, który spełni jego upodobania smakowe.

Dziś opowiem wam szczegółowo, jak gotować „łódeczki” z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku. Jako nadzienie użyjemy mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego), smażonego z warzywami. Sos pomidorowy nasyci cukinię, nadzienie okaże się bardzo soczyste i pikantne, trochę pikantne. Z przypraw dodajemy mieszankę włoskich ziół, trochę chili oraz suszone oregano, co podkreśli obecność pomidorów w naczyniu. Cukinię upieczemy z mozzarellą i pomidorami - ser pięknie się rozpuści i rozciągnie, a samo danie okaże się nie tylko smaczne, ale i eleganckie.

Składniki

  • młoda cukinia - 3 szt. (700 g)
  • mielona wołowina i wieprzowina - 300 g
  • duża cebula - 1 szt.
  • czosnek - 1 ząb.
  • mozzarella - 100 g
  • pomidory - 2 szt. w wypełnieniu i 1 szt. do dekoracji
  • mieszanka włoskich ziół - 0,5 łyżeczki.
  • mielona czerwona papryka - 1-2 frytki.
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.
  • suszone oregano - 0,5 łyżeczki
  • sól, pieprz czarny - do smaku

Przygotowanie

Cukinię myjemy twardą ściereczką, aby skóra była absolutnie czysta. Potnij wzdłuż na dwie równe połówki. Szorujemy łyżką część miazgi, która jest z nasionami (miazgi nie wyrzucamy, trafi ona do nadzienia). Ściany „łódek” nie powinny mieć więcej niż 1 cm grubości, ważne jest, aby zachować je w stanie nienaruszonym, aby wypełnienie nie wyciekało.

Tak przygotowane połówki cukinii smarujemy ze wszystkich stron olejem roślinnym, posypujemy solą i mielonym pieprzem.

Ułóż pokrojone warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wysyłamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. W rezultacie warzywa powinny być lekko upieczone, zmiękczyć. Ponieważ zaczniemy je od mięsa mielonego, ważne jest, aby miały czas na prawidłowe ugotowanie ze wszystkich stron.

Równolegle przygotowujemy nadzienie. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju roślinnego, jednocześnie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Jak tylko zmiękną dodać mięso mielone i ugniatając widelcem smażyć około 10 minut na złoty kolor.

Następnie wysyłamy miazgę cukinii pokrojoną w kostkę na patelnię (nie można jej w całości wykorzystać, ja zużyłam połowę), smażyć jeszcze około 5 minut. Zmiel kilka dużych pomidorów na tarce (bez skórki), wlej przecier pomidorowy do mięsa i warzyw. Dodaj do smaku mieszankę włoskich ziół, sól, czarną i czerwoną paprykę. Dusić wszystko razem na małym ogniu przez około 20 minut, aż nadmiar wilgoci zniknie. W efekcie powinniśmy mieć bardzo soczyste nadzienie mięsne, które wyśmienicie pachnie ziołami i pomidorami.

Wypełniamy łódki szpikowe nadzieniem mięsnym. Na wierzch z rozłożonymi, cienko pokrojonymi pomidorami i połówkami mozzarelli. Posyp suszonym oregano.

Gotowe danie odstaw na 5-7 minut i podawaj, posypane oliwą z oliwek i udekorowane ziołami.

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem w piekarniku

Faszerowane warzywa to popularne danie w wielu krajach. Do gotowania używam bakłażanów, cukinii, pomidorów, dyni i słodkiej papryki. Podstawą nadzienia mogą być małe kawałki mięsa, mięso mielone, grzyby, ser, warzywa i gotowane zboża. Faszerowane warzywa piecze się w piekarniku, duszone w różnych sosach na kuchence lub w powolnej kuchence. Przed pieczeniem nadziewane warzywa smaruje się kwaśną śmietaną, majonezem, sosem pomidorowym lub posypuje startym serem.

Nadziewana cukinia z mięsem mielonym i ryżem w piekarniku okazuje się szczególnie aromatyczna i smaczna. Dla uzyskania soczystości posiekane mięso mielone uzupełniamy miazgą z cukinii, dla sytości gotowanym ryżem, a do smaku dodajemy czosnek.

Przepis na faszerowaną cukinię z mięsem mielonym i ryżem w piekarniku

Składniki na 2 porcje:

  • Cukinia (średnia) - 1 sztuka;
  • Mielona wieprzowina (schłodzona) - 150-170 g;
  • Gotowany ryż - 3 łyżki (ze zjeżdżalnią);
  • Czosnek - 3 ząbki;
  • Śmietana - 2 łyżki. l.;
  • Pieprz mielony;
  • Kret.

Czas gotowania: 55 min.

Jak gotować nadziewane łódeczki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku

Cukinię myjemy, osuszamy ręcznikiem i kroimy wzdłuż na 2 identyczne połówki ostrym dużym nożem.

Małym nożem pokrój miazgę wzdłuż krawędzi, cofając się o 1 cm, chwyć miazgę łyżeczką i usuwaj małymi porcjami. Otrzymujemy dwie łódki gotowe do napełnienia.

Drobno posiekaj miąższ na pół. Włączamy piekarnik na 200 stopni.

Gotowe mięso wieprzowe uzupełniamy posiekaną miazgą cukinii. Do gotowania można użyć mrożonego mięsa mielonego. Wyciągamy go na 1 godzinę przed gotowaniem i zostawiamy na stole lub szybko rozmrażamy w kuchence mikrofalowej.

Czosnek przepuszczamy przez prasę, wysyłamy do mięsa mielonego. Pokrojone mięso uzupełniamy gotowanym ryżem, solą i mielonym pieprzem.

Wszystko dobrze wymieszaj, a nadzienie mięsne na cukinię jest gotowe.

Przygotowane połówki warzyw napełnij mieszanką i mocno dociśnij. Jeśli nadzienie pozostanie, formujemy jeden lub więcej placków i pieczemy razem z cukinią.

Wyciągamy z pieca pachnące faszerowane łódeczki z cukinii z mięsem mielonym i ryżem, kładziemy na talerzu i podajemy z gorącym dodatkiem (dobre są gotowane ziemniaki, makaron, puree z groszku lub ziemniaki) i sałatkami ze świeżych warzyw.

Wskazówki dotyczące gotowania:

  • Cukinię faszerowaną można przygotować nie tylko z połówek w kształcie łódki, ale także ze średnich kawałków. Do tej metody gotowania idealna jest długa, niezbyt duża cukinia. Przecinamy na 4 części, miąższ wyjmujemy łyżeczką, pozostawiając dno. Kładziemy na blasze do pieczenia do góry nogami, napełniamy mieszanką mięsną, a następnie zgodnie z przepisem.
  • Mieloną wieprzowinę można zastąpić kurczakiem, indykiem, wołowiną lub małymi kawałkami fileta. Jeśli gotujemy pierś z kurczaka lub indyka z fileta, to mięso kładziemy na surowo. Jeśli używamy wieprzowiny lub wołowiny, najpierw usmaż.
  • Dla smaku mięso można uzupełnić suszonymi nasionami lub świeżymi ziołami. Ze świeżych ziół dobrze nadaje się bazylia, kolendra, koperek lub pietruszka, z nasion - kminek lub kolendra, które mielimy w moździerzu.

Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku - 5 przepisów kulinarnych krok po kroku

Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku to wspaniałe letnie danie. Ponadto, dzięki wypełnieniu, każda gospodyni może improwizować, jak jej się podoba.

Klasyczne łódeczki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku

Nawet początkujący gotowanie może gotować nadziewaną cukinię z mięsem mielonym w piekarniku.

  • mięso mielone - 300 g;
  • cukinia - 2 owoce;
  • jajko - 1 szt.;
  • ser - kawałek 50 gramów;
  • miąższ chleba - 25 g;
  • sól, pieprz, zioła, olej - według potrzeb.

Można użyć dowolnego mielonego mięsa. Aby uzyskać soczystość i różnorodność, często według własnego uznania dodaje się różne warzywa, twardy ser, śmietanę i inne składniki.

  1. Przygotuj warzywa: pokrój je wzdłuż na połówki, usuń cały miąższ i nasiona. Drobno posiekaj nożem część miazgi bez nasion.
  2. Zetrzyj ser, posiekaj warzywa.
  3. Mięso mielone wymieszać z pieczywem, miazgą, ziołami, jajkiem, tartym serem i solą.
  4. Wypełnij puste miejsca nadzieniem, posyp pozostałą częścią sera.

Piec w żaroodpornym naczyniu przez około godzinę.

Z dodatkiem pomidorów

Cukinia pieczona w piekarniku jest uważana za posiłek dietetyczny. Pomidory sprawią, że będą bardziej soczyste.

  • cukinia - 3 owoce;
  • mięso mielone - 0,4 kg;
  • pomidory - 2 szt.;
  • łuk - głowa;
  • ser i majonez - po 100 g;
  • sól i pieprz, olej - w razie potrzeby.

Lepiej jest brać młode owoce, wtedy nie trzeba ich obrać.

Proces gotowania:

  1. Cukinię pokrój wzdłuż na 2 części. Usuń nasiona i nadmiar miazgi małą łyżeczką. Szerokość ścian nie powinna przekraczać 1 cm grubości.
  2. Pokrój cebulę, usmaż. Dodaj mięso mielone, mieszaj i smaż razem przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dopraw solą, pieprzem, dodaj pokrojone w kostkę pomidory.
  3. Zetrzyj ser.
  4. Połóż puste miejsca na blasze do pieczenia, wypełnij smażoną masą. Wstrząśnij serem i posmaruj majonezem.

Piec około pół godziny, aż będzie ugotowany.

Przepis z warzywami i serem

To kompletne danie, które można przygotować na rodzinny obiad.

  • cukinia - 3 owoce;
  • cebula - 1 duża głowa;
  • marchewki - 2 szt.;
  • bułgarska papryka - 2 szt. (wielobarwny);
  • mięso mielone - 300 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • twardy ser - 100 gramów;
  • pomidory - 2 szt.;
  • koperek - pęczek;
  • sól, pieprz i olej.

W niektórych przypadkach do nadzienia dodaje się również gotowany ryż lub kasza bulgur, aby uzyskać uczucie sytości.

Sekwencjonowanie:

  1. Przygotuj cukinię, krojąc ją i usuwając miazgę (zostaw trochę). Nasmaruj wnętrze olejem. Połóż puste miejsca na blasze do pieczenia, pokrój i piecz przez 15 minut.
  2. W międzyczasie zrób nadzienie. Cebulę posiekać czosnkiem i pieprzem, marchewki zetrzeć i usmażyć. Pokrój pozostałą część miazgi i dodaj do patelni. Gotuj przez 5 minut. Masę warzywną przełożyć do osobnego pojemnika.
  3. Ser zetrzeć, koperek posiekać, pomidory pokroić w plasterki.
  4. Smażyć mięso mielone na tej samej patelni. Połącz go z masą warzywną, wiórkami z pół sera, koperkiem. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Połóż półpieczone półfabrykaty na blasze do pieczenia, wypełnij nadzieniem, udekoruj plasterkami pomidora na wierzchu. Dopraw do smaku.
  6. Piec około pół godziny.

Wyjąć, posypać pozostałym serem i włożyć do piekarnika do zrumienienia.

Łódki nadziewane mielonym grzybem

Łódka do squasha z grzybami jest prosta, satysfakcjonująca i smaczna.

  • cukinia - 3 owoce;
  • mięso mielone - 300 g;
  • grzyby - 300 g;
  • ser - kawałek 150 gramów;
  • śmietana z dużą zawartością tłuszczu - 5 łyżek. l.;
  • cebula - duża głowa;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sos sojowy - 2 łyżki l.;
  • pieprz i sól, olej.

Proces gotowania:

  1. Pokrój cebulę i podsmaż ją. W międzyczasie pieczarki pokrój na małe plasterki i włóż na patelnię. Dusić, aż płyn wyparuje.
  2. Umieść mięso mielone na patelni. Smażyć, polać sosem sojowym, dodać posiekany czosnek, przyprawy, sól, śmietanę. Dusić na małym ogniu przez 5 minut.
  3. W międzyczasie zetrzyj ser.
  4. Przygotuj warzywa i napełnij je nadzieniem, gdy są jeszcze ciepłe. Obficie posyp serem.

Piec około godziny. Gotowość do określenia przez cukinię: jeśli łatwo się przebijają, danie jest gotowe.

Obfite danie z ziemniakami

Aby uzyskać kompletny obiad, do cukinii można dodać ziemniaki.

  • cukinia - 3 owoce;
  • mięso mielone - 300 g;
  • cebula - duża głowa;
  • ziemniaki i papryka - 5 szt.;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżka .. l .;
  • sól, pieprz, olej.

Sekwencjonowanie:

  1. Przygotuj warzywa, uważając, aby to zrobić. Smażyć przedmioty do połowy ugotowane.
  2. Pokrój cebulę i podsmaż, dodaj koncentrat pomidorowy z mięsem mielonym i częścią miąższu. Dusić, aż mięso mielone będzie gotowe. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, a zawartość patelni zaczyna się smażyć, należy wlać trochę wody. Dopraw solą i pieprzem.
  3. Włóż puste miejsca do formy i napełnij je masą mięsną.
  4. Potnij ziemniaki i paprykę na cienkie plasterki i ułóż warstwami tak, aby było wolne miejsce. W razie potrzeby polać koncentratem pomidorowym rozcieńczonym w niewielkiej ilości wody.

Piec, aż warzywa będą w pełni ugotowane.

Latem grzechem jest nie gotować takiego dania. Dopóki warzyw jest pod dostatkiem, musisz wykorzystać chwilę i cieszyć się różnorodnymi przekąskami na ich bazie.