Koktajl z owoców morza w piekarniku. Co ugotować z mrożonego koktajlu morskiego? Niezwykła sałatka z koktajlem morskim?

Owoce morza są kochane i cenione przez ludy zamieszkujące pas śródziemnomorski. Integralną częścią menu jest krewetki, małże, kalmary, ośmiornice, kraby i inna morska "gra" w daniach włoskich, hiszpańskich, francuskich, greckich.

Posiadamy je w postaci świeżej, mrożonej i puszkowanej. Kupowanie świeżych owoców morza w sklepach i na targu bywa ryzykowne. owoce morza- produkty są kapryśne, nietrwałe. Zatrucie czerstwe może być łatwe i silne.

Dlatego lepiej (jeśli owoce morza są przez Ciebie pożądane, doceniane i kochane) preferować mrożony koktajl morski, który zawiera większość znanych Ci owoców morza (od krewetek i kałamarnic po ośmiornice i małże).

Życie morskie jest produktem delikatnym, dlatego poddawane jest błyskawicznemu zamrażaniu (ta metoda przetwarzania pozwala zachować jakość, smak i aromat, a także jest gwarantem bezpieczeństwa produktu). W tej formie trafia do nas na sklepowych półkach.

Powstaje jednak całkowicie logiczne pytanie: co ugotować z mrożonego koktajlu morskiego? W końcu chcesz dostać smaczne, ciekawe, niebanalne danie, aby rodzinie się spodobało, a nie byłoby wstydem postawić go na świątecznym stole.

Więcej pysznych przepisów:

I gotuj i smaż

Przed przygotowaniem mrożonego koktajlu morskiego zalecamy zapoznanie się z przepis i sposób przygotowania. Od Twojej wiedzy i umiejętności zależy, czy gotowe danie okaże się pachnące, bogate, pikantne czy bez smaku.

Przepisy kulinarne są różne i wymagają innego przygotowania koktajlu do spożycia: wstępnego rozmrożenia lub użycia mrożonych owoców morza.

Jak rozmrozić?

Rozmrażać owoce morza w lodówce, w pojemniku (miska lub głęboki talerz), na dolnej półce. Proces musi być monitorowany, a roztopiona woda powinna być starannie spuszczana podczas procesu rozmrażania. Owoce morza same i w sałatkach dobrze się gotują.

Koktajlu nie trzeba rozmrażać przed gotowaniem, wystarczy wrzucić miksturę do wrzącej wody (osolonej) z liśćmi laurowymi, zielem angielskim i czarnym pieprzem (zamiast wody można użyć bulionów, warzyw lub ryb).

Zagotuj mieszaninę nie powinno być dłuższe niż 7 minut (od momentu wejścia mieszanki na patelnię). W przeciwnym razie ryzykujesz uzyskaniem konsystencji przypominającej gumę - tak samo niestrawnego i bez smaku. Gotowane owoce morza wrzuca się do durszlaka.

Często koktajl morski smażyć. Na patelni (głębokiej, z grubym dnem) rozgrzać oliwę, rozsmarować tam zamrożoną mieszankę i smażyć, aż płyn wyparuje.

Nawiasem mówiąc, można je smażyć i rozmrażać. Mogą być duszone w śmietanie i winie lub marynowane. Oprócz soku z cytryny owoce morza dobrze komponują się z sosami (śmietanowym, śmietankowym, a nawet pomidorowym, z pieprzem i przyprawami).

Sałatka z owoców morza i zupa?

Przepisy na dania z koktajli morskich są w większości proste. Na przykład przepis na zupę z koktajlem morskim nie zajmie godziny:

Składniki:

• Opakowanie z owocami morza - 500 g.
• Pół szklanki białego wina (wytrawnego).
• 1 żarówka.
• Por.
• Mały korzeń selera lub ćwierć dużego.
• 1 marchewka.
• 1 ul. łyżka oliwy z oliwek (do smażenia potrzebny będzie olej).
• 10 ziarenek czarnego pieprzu.
• Zieloni (pietruszka, koperek).

Warzywa należy pokroić w paski i usmażyć na oliwie z oliwek. Ugotuj warzywa w koszulce w gotująca się osolona woda około 20 minut. Wyjmij łyżką cedzakową. Do bulionu warzywnego wlać białe wino. Wysyłamy tam pieprz. Doprowadź do wrzenia, wyślij nasz produkt do bulionu i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Na koniec wlej zieleninę do gotowej zupy.

Sałatka z koktajlem morskim: przepis

A oto niezwykła sałatka, która może służyć jako doskonała przekąska i zadowolić gości spragnionych wykwintnych dań.

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka naszego produktu.
• Sałatka (5 liści).
• Cebula czerwona (1 sztuka).
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek.
• Truskawki (najlepiej ogrodowe) - około 120 gramów.
• Pieprz czarny mielony, sól.
• 1 łyżeczka musztardy.
• 1 ząbek czosnku.
• Pół łyżki octu.

Wymieszaj drobno posiekaną cebulę, musztardę, starte truskawki i czosnek z oliwą z oliwek. Smażyć koktajl morski. Owoce morza ułożyć na liściach sałaty i skropić dressingiem. Sałatka z pieprzem i solą. Ta sałatka jest podawana na ciepło.

Sok z ryżu i cytryny idealnie komponuje się z daniami z koktajli morskich. Dlatego zaplanuj swoje menu z wyprzedzeniem, aby serwować wszystko jak w najlepszych restauracjach na świecie.

Do picia zabiera się dania z owoców morza? wytrawne białe wino. Koktajl morski ma niską kaloryczność, jest bogaty w białko, zawiera tłuszcze, ale prawie nie zawiera węglowodanów, co czyni go pożądanym daniem w oczach miłośników diety. Nie warto jednak nadużywać owoców morza – powodem tego są rozczarowujące prognozy środowiskowe dotyczące stanu oceanów na świecie.

Niegdyś nieosiągalne dla zwykłych ludzi i będące grupą samowystarczalnych ludzi, owoce morza są teraz częstym gościem na naszym stole. Mrożony koktajl morski można zobaczyć w każdym sklepie, i to niekoniecznie tylko w supermarkecie.

Ale kupowanie nie wystarczy. Czy wszyscy wiedzą, jak prawidłowo i smacznie ugotować to zdrowe i smaczne piękno? W końcu trzeba to zrobić zgodnie ze wszystkimi zasadami, a nie tak, jak powinno. Tylko wtedy wyjdzie korzyść i radość z gotowanego jedzenia. Przyjrzyjmy się kilku przepisom i dowiedzmy się więcej o talerzu z owocami morza.

Co musisz wiedzieć o koktajlach morskich (mrożonych)

• Skład półfabrykatu: zaczynając od skorupiaków (krewetki), małży (małży) a kończąc na głowonogach (kałamarnicach, ośmiornicach), szkarłupniach.
• Korzyść: zawiera jod i tłuszcze, w aminokwasy, mikroelementy, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, których jest sporo różnorodnych, ekologicznie czystych, niskokalorycznych (w zależności od tego, z czym jest podawany - mniej kaloryczne mieszanki z mięczakami i skorupiakami, gotowane z warzywa i makaron).
• Minus: koktajl morski - produkt łatwo psujący się, niewłaściwie przechowywany może stać się niebezpieczny dla żywności (zatrucie); często nie możesz gotować, ponieważ niebezpieczna rtęć może gromadzić się w świeżych produktach itp. (dlatego lepiej jest zamrozić); Owoce morza są ogólnie przeciwwskazane dla niektórych osób ze względu na nietolerancję, alergie na niektóre składniki.
• Gdzie kupić i jak wybrać: tylko w wyspecjalizowanych sklepach; świeży zestaw pachnie normalnie, a nie amoniak; na całym oryginalnym opakowaniu musi być oznaczony producent, dostawca, skład, data ważności.
• Jak najlepiej gotować: preferowane jest warzenie koktajlu, który nie zapewnia rozmrażania; ale smażone owoce morza pod pokrywką będą bardzo smaczne i nie mniej zdrowe.

Jak najlepiej przygotować koktajl morski? Na czym? Może to być garnek, patelnia, powolna kuchenka i kuchenka mikrofalowa. Ale bez względu na to, w czym przygotowywane jest to zdrowe danie, należy przestrzegać kilku zasad (więcej o nich poniżej). Tak pyszne przepisy.

Koktajl morski z krewetkami tygrysimi i warzywami

Połączenie jest po prostu wspaniałe! Smakosze nie muszą nawet przedstawiać tego dania. Lekko smażone owoce morza z jakimś sosem w towarzystwie jasnych warzyw pod każdym względem - ciężko wymyślić coś jeszcze przyjemniejszego. Gotujmy!

Składniki:

• Koktajl morski (mrożony) - 200 g
• Krewetki tygrysie - 3-4 szt.
• Marchewki - 100 g
• Papryka bułgarska - 100 g
• Por - 100 g
• Seler - 70 g
• Czosnek - 4-5 goździków
• Przyprawy
• Olej roślinny do smażenia

Przepis krok po kroku na zrobienie koktajlu morskiego z krewetkami tygrysimi i warzywami

Koktajlu morskiego nie można rozmrażać. Po pierwsze jest to możliwe, po drugie przydatne, a po trzecie zaoszczędzisz czas. Ale jeśli są już rozmrożone, należy je skropić olejem roślinnym (najlepiej oliwkowym).

Krok 1. Koktajl morski

Inną kluczową postacią są krewetki tygrysie. Muszą być bardzo dokładnie oczyszczone z muszli. Następnie lekko posolić i marynować w przyprawach, lekko posypać olejem roślinnym.

Krok 2. Krewetki tygrysie w marynacie

Podczas gdy owoce morza powinny być marynowane, zajmijmy się warzywami. Ponieważ pierwszy proces dotyczy czosnku, posiekajmy go drobno, ale nie na kleik.

Krok 3. Posiekaj czosnek

Marchewki i owoce morza? Nonsens? Nie. Smacznie, zdrowo i bardzo pięknie, jeśli w specjalny sposób kroimy zwykłe produkty. Powiedzmy marchewki. Świetnie będzie wyglądać, powiedzmy, w postaci cienkich plasterków pokrojonych w słomki.

Krok 4. Marchewki pokrojone w paski

To samo zrobimy z papryką. Byłoby miło, gdybyś natknął się na kopie w różnych kolorach. To taki pozytyw w tym pysznym talerzu! Format jest taki sam.

Krok 5. Bułgarska papryka julienne

Tutaj bardziej odpowiedni byłby por. W końcu jest miękki i delikatny. Pokrójmy to w plasterki. I tak, będzie wyglądać niesamowicie.

Krok 6. Pokrój por w plasterki

I tu się zatrzymamy. Czas włączyć powolną kuchenkę (lub postawić patelnię na ogniu) w trybie smażenia. Wlej trochę oleju do miski, smaż czosnek przez minutę lub dwie. Lekko wpuszczając, wyślemy tu krewetki do smażenia.

Krok 7. Usmaż krewetki

Wcześniej pożądane jest panierowanie krewetek, ale nie w zwykłej panierce. Wszystko będzie dobrze wyglądać, jeśli zostaną zanurzone w sezamie lub innych posiekanych orzechach. Ale w tym przypadku konieczne jest smażenie w dużej ilości oleju. I dosłownie w kilka minut można je usunąć.

Krok 8 Krewetki Sezamowe

W tym samym oleju, pokrój łodygę selera na niezbyt grubą warstwę, wyślij ją i resztę warzyw do miski. Tych. w oleju, który pozostaje po krewetce. Po kilku minutach wyjmij je i połóż na serwetce (niech nadmiar oleju spłynie). Po umyciu miski wlej do niej dosłownie kilka kropel oleju (lub bez niego) i wyślij tutaj warzywa.

Krok 9. Warzywa w wolnej kuchence

Gotowanie warzyw nie trwa długo. Pożądane jest tylko wpuszczenie ich tylko trochę - będą tak przyjemnie chrupać, zachwycając smakiem i napełniając owoce morza aromatem. Aha, i nie zapomnij posiekać zieleniny. Posyp nim gotowe danie.

Krok 10. Posiekane warzywa

Jeśli owoce morza są lekko zimne, można je trzymać nad parą lub w kuchence mikrofalowej. Podawaj tylko na gorąco. Jak? Możesz to zrobić osobno, a wszystko na jednym talerzu.

Krok 11. Gotowy posiłek

Przepis na pyszny pilaw z owocami morza bez marchewki

Składniki:

• 1 opakowanie koktajlu
• 150 g ryżu
• 50 g oleju słonecznikowego
• 1 cebula
• 100 g papryki

Gotowanie niezwykle pysznego pilawu z koktajlem morskim

Ryż ugotować w osolonej wodzie; smażyć drobno posiekaną cebulę na oleju, prawie natychmiast wyślij do niej słomkę papryki z drobno posiekanym czosnkiem; dusić warzywa do połowy ugotowane i dodać do nich owoce morza, dusić ponownie przez trzy minuty; po włożeniu ryżu, wszystko wymieszaj, dodaj sól i gotuj do miękkości.

Pyszna pizza nadziewana owocami morza?

Składniki:

• Baza do pizzy
• 1 opakowanie koktajlu morskiego
• koncentrat pomidorowy
• majonez
• Kilka oliwek
• Pomidor

Pizza z owocami morza - przepis na gotowanie krok po kroku ze zdjęciem

Po posmarowaniu bazy pastą pomidorową i majonezem (cienkie!), Włóż tutaj owoce morza z pomidorami i oliwkami (z góry je pokroimy). Trzymaj w piekarniku przez dwadzieścia minut. I wszystko gotowe!

Sałatka z owocami morza i jajkami – przepis na prawidłowe odżywianie

Składniki:

• 1 opakowanie koktajlu morskiego
• 50 g oleju roślinnego
• 200g ryżu
• 2 jajka

Gotowanie sałatki z koktajlem morskim i jajkiem - przepis na odchudzanie

Jajka i ryż wyślemy do osobnego ugotowania; schłodzić ugotowany ryż i jajka; po ugotowaniu mieszanki morskiej przez 5 minut usmaż ją i drobno posiekane jajka na oleju; ułóż i podawaj sałatkę!

Pyszna sałatka z koktajlem morskim i warzywami

Składniki:

• 1 opakowanie koktajlu morskiego
• liście sałaty
• 3 ząbki czosnku
• 100 g papryki
• Oliwa z oliwek
• majonez do smaku

Szybkie przygotowanie wyśmienitej sałatki warzywnej z owocami morza

Zagotuj lekko (pięć minut) mieszankę morską i osusz, spuszczając wodę; wymieszaj owoce morza z posiekaną papryką; dodać majonez wymieszany z masłem (równe części) i do masy włożyć drobno posiekany czosnek; na liściach sałaty ułożonych na naczyniu wyślemy pieprz i owoce morza, a na wierzch wylejemy powstały sos.

Najprostsza sałatka z owoców morza - żywność dietetyczna

Składniki:

• 1 opakowanie koktajlu morskiego
• liście sałaty
• Sok cytrynowy
• Sól dla smaku
• Przyprawy do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia

Gotowanie najsmaczniejszej sałatki z owoców morza na odchudzanie

Połącz ugotowaną mieszankę owoców morza z podartymi liśćmi sałaty; wlej oliwę z oliwek wymieszaną z kilkoma kroplami soku z cytryny.

Kilka przydatnych wskazówek, jak wybrać koktajl z mrożonych owoców morza

1. Wybierz koktajl, w którym nie ma dużo szronu i lodu.
2. Przyjrzyj się uważnie zawartości opakowania. Na przykład na skrzydłach małży nie powinno być czernienia. Kolor ośmiornicy powinien być nieco ciemny, a konsystencja kałamarnicy powinna być jędrna.
3. Gotować w osolonej wodzie, ale nie dłużej niż 5 minut.
4. Podczas smażenia owoce morza gotuje się nie dłużej niż 2-3 minuty.
5. Możesz zamrozić produkt przed gotowaniem.
6. Owoce morza nie wymagają czyszczenia i można nawet obejść się bez obróbki cieplnej.

Zazdrościć można tylko ludziom mieszkającym nad oceanem lub morzem. Oprócz pięknych widoków szczęśliwcy nie mają problemu z wyborem świeżych ryb i owoców morza. Jeśli jesteś daleko od wybrzeża, ale chcesz zjeść coś z morza, nie denerwuj się! Na ratunek przyjdzie koktajl morski sprzedawany w każdym supermarkecie.

Mrożony koktajl morski: przepisy kulinarne

Koktajl morski świetnie nadaje się do kuchni azjatyckiej. Dlatego radzimy spróbować ugotować go z makaronem ryżowym.

Mieszanina:

• Koktajl morski - 500 gr.
• Makaron ryżowy - 100 gr.
• Sos sojowy - 3 łyżki. l.
• Czosnek - 3 goździki
• Oliwa z oliwek - do smaku

Gotowanie:

1. Mrożone owoce morza włożyć do rondla, zalać wrzątkiem i gotować na małym ogniu przez 2 minuty, odcedzić i osuszyć.
2. Drobno posiekaj ząbki czosnku. Rozgrzej patelnię, dodaj do niej oliwę. Smaż czosnek na oleju przez kilka minut, dodaj do niego koktajl morski. Zalej mieszankę sosem sojowym i smaż przez kolejne 5 minut.
3. Włóż makaron ryżowy do pojemnika i zalej wrzącą wodą. Pozwól jej usiąść na 5 minut. Włóż na patelnię z koktajlem morskim. Wyłącz ogień i wszystko dokładnie wymieszaj.

Koktajl z owoców morza z ryżem?

Mieszanina:

• Mrożony koktajl morski
• Ryż - 1 łyżka.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.
• Cebula - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 2 szt.
• Czosnek - 3 goździki
• Olej roślinny - do smaku

Gotowanie:

1. Koktajl morski rozmrozić w temperaturze pokojowej. Cebulę pokroić w półpierścienie, czosnek posiekać. Pokrój paprykę w paski.
2. Na rozgrzanej patelni z olejem rozprowadź cebulę, pieprz, czosnek do smażenia. Do tej samej miski wlej koktajl morski i smaż wszystko przez 1 minutę. Włóż koncentrat pomidorowy do kubka i zalej 125 ml wody. Dodaj ten roztwór do koktajlu morskiego i gotuj wszystko razem do wrzenia.
3. Następnie patelnię z owocami morza należy zdjąć z ognia. Zalej ryż wodą w stosunku 1:1,2 i gotuj do miękkości (15 minut). Podawaj ryż z gotowym koktajlem morskim.

Jak długo gotować mrożony koktajl morski?

Zwykle owoce morza nie gotują się przez długi czas. Długotrwała ekspozycja może doprowadzić do tego, że zamiast delikatnej ośmiornicy czy kałamarnicy otrzymasz twarde i niejadalne danie. Jak długo gotować mrożony koktajl morski? Optymalny czas to od 3 do 5 minut. po zagotowaniu wody w rondlu. Jeśli kupiłeś koktajl morski w oryginalnym opakowaniu, a nie na wagę, powinieneś zwrócić uwagę na instrukcje i gotować, przestrzegając wskazanych w nim zaleceń czasowych.

Mrożony koktajl morski: jak gotować?

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie koktajlu morskiego. W pierwszym przypadku wodę wlewa się do rondla, pozwala się zagotować i wlewa się do niej mrożone owoce morza. Ogień jest zmniejszony, a koktajl morski parzy się przez 3-5 minut. Koktajl możesz przygotować w inny sposób. Najpierw cebula jest krojona, smażona na niewielkiej ilości masła, a następnie na patelnię wlewa się mieszankę mięczaków. W ten sposób owoce morza gotuje się nieco dłużej - 7-10 minut.

Zamrożony koktajl morski można nie tylko wrzucić do wrzącej wody, ale również zalać wrzątkiem. Następnie gotuje się przez określony czas na małym ogniu. Niektóre gospodynie domowe przygotowują koktajl morski po wcześniejszym rozmrożeniu.

Sałatka z mrożonych koktajli morskich

Mieszanina:

• Koktajl morski - 500 gr.
• Jajka na twardo - 7 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Majonez, masło - do smaku

Gotowanie:

1. Zagotuj koktajl morski. W razie potrzeby zmiel ugotowane owoce morza. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce.
2. Podgrzej patelnię, rozpuść niewielką ilość masła. Podsmażyć cebulę, a następnie dodać do niej marchew.
3. Doprowadź warzywa do gotowości. Pokrój jajka. Połącz jajka, koktajl morski, smażoną cebulę i marchewkę. Dopraw miksturę majonezem i włóż do salaterki.

Koktajl morski to nie tylko przydatny, ale również bezpieczny preparat. Świeże owoce morza mogą zaszkodzić organizmowi. Zamrażanie uwalnia koktajl morski z negatywnych właściwości. To dietetyczne danie nie tylko pozwoli Ci zaoszczędzić czas dzięki szybkiemu przygotowaniu. Ale pozwala też na eksperymentowanie. Różnorodne dania kuchni azjatyckiej i włoskiej przygotowywane są z mrożonego koktajlu morskiego.

W skład mrożonego koktajlu morskiego wchodzą tusze ośmiornic, kalmary, małże i krewetki. Owoce morza są dobre dla zdrowia, nie szkodzą sylwetce i zawierają substancje regulujące ciśnienie krwi, pracę gruczołów dokrewnych i poziom cukru we krwi.

ze szpinakiem

Mrożony koktajl morski - 700g;

Szpinak;

Mąka - 50g;

masło - 50g;

Mleko - 500 ml.
Rozmrozić koktajl morski. Spuść nadmiar płynu. Zazwyczaj koktajl morski jest już przygotowany i nie wymaga obróbki cieplnej. Jeśli jest świeży, najpierw musisz go ugotować w osolonej wodzie. Wymieszać gotowe owoce morza z posiekanym szpinakiem.

Przygotuj sos. W małym rondelku roztopić masło i dodać mąkę. Dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Stopniowo wlewaj zimne mleko. Jednocześnie nie zapomnij wymieszać trzepaczką. Do gotowego sosu dodaj sól i przyprawy. Gotuj jeszcze kilka minut i zdejmij z ognia.

Wymieszaj koktajl morski z sosem. Masę przełożyć do foremek na porcje, posypać startym serem i piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut.

Sałatka „Kubańska”:
- koktajl morski - 1kg;

Awokado - 1szt;

Pomidor - 2szt;

Sardele - 4szt;

Kapary - 1 łyżka stołowa;

Czosnek - 1 ząbek.
Koktajl morski rozmrozić i gotować w osolonej wodzie przez kilka minut. Wrzuć to do durszlaka. Pokrój awokado w kostkę. Wykonać nacięcie w kształcie krzyża u podstawy pomidora. Zalej wrzątkiem i zdejmij skórę. Pociąć na małe kawałki.

Przygotuj sos. Zmiel anchois, czosnek, majonez w blenderze.

Wymieszaj składniki sałatki i dopraw sosem. Udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki i ćwiartką cytryny.

Spaghetti z koktajlem morskim:
- koktajl morski - 500g;

Śmietana - 200g;

Spaghetti - 100g.
Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Smaż rozmrożony koktajl morski do ugotowania i dodaj przyprawy do ryb. Dodaj śmietanę, sól i pieprz do smaku.

Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj. Posolić i ułożyć spaghetti. Mieszając od czasu do czasu gotować do miękkości. Odcedź w durszlaku i włóż z powrotem do garnka.

Połóż spaghetti na talerzu i polej sosem.

W marynacie pomidorowej:

Koktajl morski - 500g;

Cebula - 2 szt .;

Pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;

Świeże warzywa.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Włóż do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Dusić na małym ogniu. Dodaj pastę pomidorową. Wlej szklankę wody, sól i pieprz do smaku. Dodaj zmielony czosnek. Wlej sos do pojemnika.

Na tej samej patelni usmaż koktajl morski do ugotowania. Dodaj owoce morza do sosu i wymieszaj.

Schłodź i wstaw do lodówki na noc.

Sałatka „Ryżik”

Zagotuj koktajl morski - 400 g (około 3 minut),
cebula smażona - 3 szt.,
marchewki zasmażane - 2 szt.,
ogórki kiszone - 2 szt.
Układać warstwami: owoce morza, cebula, ogórki, marchewki. Nasmaruj każdą warstwę majonezem.
Druga opcja:
Smażyć cebulę, marchew, słodką (najlepiej czerwoną) paprykę, pomidory, czosnek i zioła. Przygotowane owoce morza zalej powstałą marynatą, pozwól jej się zaparzyć

I DALEJ:
0,5 kg różnych ryb morskich lub morskich,
2 marchewki
2 żarówki
2 łyżki stołowe majonez,
0,5 l mleka,
50 g masła,
sok z 1 pomarańczy,
Sól,
zmielony czarny pieprz.
Przepis:
Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę, wymieszaj warzywa z morskim półmiskiem i włóż na głęboką patelnię. Wlać mleko, dodać majonez i sok pomarańczowy, kawałek masła. Dusić (gotować) wszystko pod pokrywką przez godzinę. Płyn powinien prawie cały się zagotować. Sól i pieprz na samym końcu. Na 4 porcje. Czas gotowania 60 min.

Składniki:
koktajl morski - 400g;
mieszanka warzywna (papryka słodka, fasolka szparagowa, pomidory, seler bulwiasty, cukinia, marchew) – 350g;
olej roślinny,
sos sojowy,
świeże zioła - do smaku;
czosnek - 1-2 ząbki
Przepis:
Na patelni z grubym dnem podgrzej kilka łyżek oleju roślinnego. Smażyć pokrojony czosnek do miękkości, następnie wyjąć łyżką cedzakową i wyrzucić. Dodaj koktajl morski, mieszając na dużym ogniu nie dłużej niż minutę. Dodaj wszystkie warzywa i smaż, aż fasola zmięknie. Zajmie to około 7-10 minut. Jeśli poziom płynu jest niski, dodaj trochę wody. Do przygotowanej mieszanki warzyw i owoców morza do smaku wlać sos sojowy. Wymieszaj i podziel na miski.

Składniki
500g koktajlu morskiego (gotowanego i mrożonego)
100g mix sałat z rukoli i czerwonej boćwiny (Tango Mix "Belaya Dacha")
2 łyżki stołowe sos sojowy
2 ząbki czosnku
1 łyżka obrazy olejne
Do sosu:
2 łyżki stołowe tłusta śmietana (co najmniej 25% lub świeża śmietana)
2 łyżki stołowe sok limonkowy
2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek
1 łyżeczka suszone pomidory
1 łyżeczka brązowy cukier
pieprz do smaku
Metoda gotowania:
Rozmroź koktajl morski, włóż go do durszlaka, pozwól płynowi spłynąć. Posiekaj czosnek, podgrzej patelnię, lekko usmaż czosnek na 1 łyżce. masło, do czosnku dodać koktajl morski, przykryć i gotować 3-4 minuty, następnie doprawić sosem sojowym, wymieszać i wyłączyć.Przykryć przygotowując sos.Do sosu wymieszać wszystkie składniki oprócz śmietany, dobrze wymieszać cukier , następnie dodać kwaśną śmietanę Sałatę na talerze wlać do miski sos z owoców morza i polać listkami sałaty (2-3 łyżki na talerz). Na wierzch nałóż koktajl morski, polej sosem lub podawaj w osobnych sosach. W razie potrzeby posyp sezamem.

Składniki:

0,5 kg różnorodnych owoców morza (małże, krewetki itp.) lub ryb morskich,

2 marchewki

2 żarówki

2 łyżki stołowe majonez,

0,5 l mleka,

50 g masła,

sok z 1 pomarańczy,

zmielony czarny pieprz.

Gotowanie:

Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę, wymieszaj warzywa z morskim półmiskiem i włóż na głęboką patelnię, zalać mlekiem, dodać majonez i sok pomarańczowy, kawałek masła i wszystko dusić pod przykryciem przez godzinę. Płyn powinien prawie cały się zagotować. Sól i pieprz na samym końcu.

Składniki

Koktajl morski, mrożony: 400 gr.
Oliwki zielone, duże: 250 gr.
Jajka: 2 szt.
Czosnek: 2-3 goździki.
Pietruszka: kilka gałązek.
Oliwa z oliwek: 30 gr.
Oliwka majonezowa: 30 gr.
Sól, pieprz biały: do smaku.
Tartlets

Koktajl morski rozmrozić, dobrze spłukać bieżącą wodą, odcedzić na durszlaku.

Jajka ugotować na twardo, włożyć do zimnej wody, aby były dobrze oczyszczone.

Czosnek pokroić w drobną kostkę.

Drobno posiekaj oliwki.

Posiekaj pietruszkę.

Następnie, gdy wszystkie składniki będą gotowe, weź patelnię i wlej olej.

Smaż czosnek na złoty kolor.

Następnie wkładamy pietruszkę, smażymy z czosnkiem dosłownie minutę.

I od razu zasypiam owoce morza.

Gotuj wszystko razem przez nie więcej niż 5 minut.

Sól, pieprz do smaku i zdejmij z ognia.

Przełóż koktajl do miski.

Dodaj pokrojone w kostkę jajko i oliwki.

Dopraw majonezem, wszystko dokładnie wymieszaj, odstaw na 15 minut.

Następnie wypełniamy nasze tartlets powstałą mieszanką. Podawać na półmisku przyozdobionym ziołami i warzywami.

Składniki

Koktajl z owoców morza"

Filet z łososia - 300 gr

Koktajl morski ten sam gram 300
pół litra mleka
słoik śmietany (150 gramów)
śmietana - 200 g,
garść mąki
cebula - 2 szt.

Metoda gotowania:
Gotować

woda do zupy. Dodaj tam pół litra mleka. Dwie małe cebule

posiekaj i usmaż na osobnej patelni. Dodaj trochę tutaj

mąka, śmietana i śmietana. W tej mieszance dusić cebulę przez około pięć minut, a następnie

przenieś wszystko do miski. Do zupy dodaj łososia i filet morski

koktajl. Zupa jest gotowa za pięć minut. Sałatka z koktajlem morskim

500 g koktajlu morskiego (mieszanka mrożonych owoców morza), 3-4

świeże pomidory, 12-15 oliwek bez pestek, 5-6 listków sałaty,

Majonez, sos sojowy, 1 ząbek czosnku, 150 g sera.

Smażyć koktajl morski na patelni z dodatkiem oleju roślinnego (odsączyć nadmiar płynu).

Ruszt serowy na drobnej tarce.

Oliwki pokrojone w krążki

Pomidory pokroić w cienkie plasterki.

Dodaj majonez i trochę sosu sojowego. Mieszać.

Połóż 2-3 liście sałaty na płaskim talerzu. Drobno oderwij jeden arkusz.

Połóż plastry pomidora na liściach sałaty. Nasmaruj sosem majonezowym.

Posyp tartym serem.

Na wierzch połóż smażony koktajl morski. Nasmaruj sosem majonezowym.

Dziś owoce morza nie są uważane za egzotyczne danie. W prawie każdym supermarkecie można znaleźć mieszankę ośmiornic, małży, krewetek i kałamarnic. Jednocześnie koktajl nie musi być drogi, ceny są stosunkowo normalne. Jednak nie wystarczy nabyć takiej kompozycji, ważne jest jej prawidłowe przygotowanie. Jak każda inna firma, proces ten obejmuje szereg funkcji, które należy wziąć pod uwagę. Dajemy praktyczne rekomendacje i podkreślamy ważne aspekty.

Jak prawidłowo wybrać koktajl morski?

1. Kupując owoce morza, zwróć uwagę na miejsce, w którym znajdują się na sprzedaż. Może to być otwarta lodówka, zamknięta zamrażarka lub specjalna lada wyposażona w cienkie tacki z lodem (posypane lodowatą wodą od góry).
2. Jeśli to możliwe, kup mrożony koktajl morski w wyspecjalizowanych sklepach, których głównym zadaniem jest sprzedaż produktu wysokiej jakości. Z reguły takie zakłady mają wszystkie licencje i dobry sprzęt do przechowywania.
3. Zanim kupisz koktajl morski, powąchaj zawartość opakowania. We wnętrzu opakowania nie powinno być charakterystycznego zapachu amoniaku ani stęchlizny. Przy najmniejszym podejrzeniu uszkodzenia odmówić zakupu towaru.
4. Po ustaleniu zapachu, a raczej jego braku, dokładnie sprawdź opakowanie fabryczne. Bez wątpienia musi zawierać datę ważności (dzień, miesiąc, rok), datę produkcji (do hh.), producenta, dostawcę, adres do opinii. Oprócz danych technicznych należy również wskazać skład i możliwości zastosowania.
5. Odmów zakupu koktajlu morskiego, który znajduje się w zamrażarce powyżej dopuszczalnego poziomu. Możliwe, że produkt został dwukrotnie zamrożony i w efekcie może ulec pogorszeniu podczas rozmrażania. Wybierz opakowanie, które leży na dole lub przy przeciwległej ścianie komory.
6. Aby prawidłowo ocenić warunki przechowywania pod kątem ich zgodności, zbadaj każdy element koktajlu morskiego przez przezroczystą część plastikowej torby. Jeśli zauważysz, że małże, kalmary itp. sklejają się ze sobą, a także tworzą się duże kryształki lodu, produkt został już rozmrożony. Powstrzymaj się od zakupu takiego produktu.
7. Zwróć należytą uwagę bezpośrednio na same produkty. Na przykład ośmiornice powinny mieć ciemny odcień, a małże nie powinny mieć czarnych plam na skrzydłach. Jednocześnie krewetki o regularnym kształcie przypominają przecinek (kropkę z nogą), a kalmary mają postać równych gęstych pierścieni.

Zupa koktajlowa morska

Gotowanie to jeden z najpopularniejszych sposobów przyrządzania owoców morza. Proces nie obejmuje wstępnego rozmrażania kompozycji, składniki trafiają na krótki czas do słonej wody.

• owoce morza - 470-500 gr. (1 opakowanie)
• wino białe wytrawne / półwytrawne - 120 ml.
• marchewki - 1 szt.
• świeża zielona cebula - 1 pęczek
• cebula - 1 szt.
• korzeń selera - 1 szt.
• oliwa z oliwek - 40 ml.
• papryka (groszek) - 12 szt.
• pietruszka - 0,5 pęczka
• koperek - 0,5 pęczka

1. Obierz korzeń selera i pokrój go na małe kawałki, w razie potrzeby możesz zetrzeć produkt na grubej tarce. Usuń łuskę z cebuli, posiekaj. Umyj marchewki, usuń górną warstwę, zetrzyj na średniej tarce.
2. Wlej oliwę z oliwek na nieprzywierającą patelnię (można zastąpić olejem roślinnym), umieść tam seler, marchew, cebulę, usmaż.
3. Przefiltrowaną wodę wlać do emaliowanej patelni, dodać tam smażone warzywa, dusić na małej mocy przez kwadrans. Po upływie terminu odcedź bulion przez 3 warstwy gazy lub durszlaka.
4. Do przygotowanej kompozycji dodać wino, wstawić z powrotem do kuchenki, aż się zagotuje, zmniejszyć ogień, gotować 10 minut. W tym czasie przystąp do przetwarzania owoców morza.
5. Koktajl umieścić w durszlaku, zalać bieżącą wodą, dobrze wymieszać, aby usunąć kryształki lodu i obce formacje. Następnie włóż owoce morza do głębokiej miski, zalej wrzącą wodą, odczekaj 2 minuty.
6. Odcedź wodę, wyślij składniki do bulionu. Posiekaj zieloną cebulę, pietruszkę i koperek, również włóż do rondla. Gotuj zupę na małym ogniu przez 7 minut, wyłącz kuchenkę.

• ciasto do pizzy (podstawa) - 1 szt. (średnica 30 cm)
• owoce morza - 400 gr.
• pasta pomidorowa lub ketchup - 40 gr.
• majonez - 40 gr.
• oliwki lub oliwki - 15 szt.
• pomidory - 2 szt.
• twardy ser - 250-275 gr.
• mleko - 70 ml.
• jajko kurze - 1 szt.

1. Zrób ciasto na pizzę lub użyj bazy kupionej w sklepie. Zrób kilka otworów wykałaczką lub widelcem kuchennym.
2. Wymieszaj pastę pomidorową / ketchup z majonezem, posmaruj skórkę powstałym sosem, odstaw na 10 minut, aby ciasto było częściowo namoczone. W razie potrzeby zwiększ ilość sosu.
3. Umyj pomidory, usuń szypułki, pokrój w bardzo cienkie półpierścienie. Usuń pestki z oliwek / oliwki, pokrój każdy owoc na 2 części.
4. Wyślij koktajl morski do durszlaka, spłucz dużą ilością bieżącej wody. Rozłóż ręczniki papierowe 3-4 warstwami na płaskiej powierzchni, ułóż na nich składniki tak, aby szklanka była nadmiarem płynu.
5. Nałóż koktajl na ciasto cienką warstwą, w razie potrzeby pokrój kompozycję w cienkie kostki lub plastry. Umieść oliwki między małżami i krewetkami. Rozłóż na wierzchu półpierścienie pomidorów tak, aby przykryły całą pizzę.
6. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, wyślij tam ciasto na 10 minut. W tym czasie przygotuj mieszankę serów, która pokryje pizzę.
7. Twardy ser zetrzeć na drobnej tarce, wbić do niego 1 jajko, wlać mleko. Wymieszaj powstałą kompozycję nożem lub widelcem, aż będzie gładka.
8. Wyjmij pizzę z piekarnika, rozłóż ser na powierzchni łyżką stołową. Piecz ponownie przez 10 minut, aż górna warstwa całkowicie się rozpuści.

Smażone owoce morza z czosnkiem

• czosnek - 4 ząbki
• koktajl morski - 475-500 gr.
• krewetki królewskie lub średnie - 225 gr.
• zmiażdżona sól morska - 50 gr.
• cytryna - 1 szt.
• liść laurowy - 5 szt.
• ziarna pieprzu - 10 szt.
• mielony czarny pieprz - 5 gr.
• oliwa z oliwek - 80 ml.
• pikantny sos pomidorowy - 55 gr.
• zielenie (świeże) - do dekoracji

1. Zamrożone krewetki włożyć do durszlaka, opłukać pod bieżącą wodą, usunąć lód. Wlej wodę na patelnię, zagotuj, dodaj liść laurowy, 30 gr. sól i pieprz.
2. Krewetki wysyłamy do pojemnika, gotujemy ok. 7 minut na małym ogniu, dokładny czas jest wskazany przez producenta na opakowaniu (wszystko zależy od wielkości produktu).
3. Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki. Rozgrzej patelnię do maksimum, wlej oliwę lub olej roślinny, wyślij ząbki czosnku do pojemnika.
4. Koktajl umyj pod bieżącą wodą, połóż na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar płynu. Następnie przełóż owoce morza na patelnię z czosnkiem, smaż na średniej mocy przez 6-8 minut.
5. W tym czasie wyjmij ugotowane krewetki, zdejmij skorupkę, dodaj do koktajlu morskiego i czosnek. Delikatnie wymieszaj kompozycję drewnianą szpatułką, pieprzem i solą (do smaku). Dodaj sos pomidorowy, ponownie wymieszaj.
6. Po usmażeniu zacznij podawać danie. Smażony koktajl morski wyłożyć na kwadratowe lub okrągłe naczynie, skropić sokiem z cytryny, posypać posiekanymi ziołami.

• cebula żółta - 1 szt.
• marchewki - 1 szt. średni rozmiar
• ryż parzony lub długoziarnisty - 225 gr.
• oliwa roślinna lub z oliwek - 50 ml.
• czerwona papryka - 1 szt.
• owoce morza - 450-475 gr. (1 opakowanie)

1. Usuń wierzchnią warstwę z marchewki, umyj warzywo, zetrzyj na drobnej tarce. Zgodnie z dietą Pierre'a Dukana pilaw według tego przepisu można gotować bez marchewki, więc ten krok można pominąć.
2. Cebulę obrać z łuski (można użyć białej lub czerwonej), pokroić w drobną kostkę. Wlej olej na patelnię.
3. Wyślij cebulę i marchew do smażenia, poczekaj, aż kompozycja nabierze złotego odcienia. Następnie posiekaj paprykę, smaż przez 5 minut wraz z poprzednią kompozycją.
4. Ziarna ryżu dokładnie umyj, po umyciu płyn powinien być całkowicie przezroczysty. Wlej 500 ml do rondla. przefiltrowaną wodę, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło.
5. Prześlij umyty ryż do pojemnika, gotuj do miękkości. Pod koniec okresu wyłącz palnik, przykryj pokrywką, pozostaw do zaparzenia na kwadrans.
6. Koktajl morski umieścić w durszlaku, składniki opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowymi serwetkami lub ręcznikami.
7. Włóż owoce morza na patelnię z cebulą, marchewką i papryką. Przełóż czosnek przez prasę lub posiekaj w cienkie plasterki, dodaj do poprzedniej kompozycji.
8. Wlej 100 ml na patelnię. wodę pitną, sól, pieprz, włącz kuchenkę i zagotuj. Dodaj ugotowany ryż, gotuj na małym ogniu przez kolejne 7 minut.

Owoce morza z grzybami

• śmietanka o zawartości tłuszczu 30% - 400 ml.
• boczniaki lub pieczarki - 425-450 gr.
• koktajl z owoców morza - 900 gr.
• mąka pszenna - 110 gr.
• masło - 130 gr.
• cebula - 3 szt.
• liść laurowy - 7 szt.
• twardy ser - 430 gr.

1. Koktajl morski umyj pod bieżącą wodą, pozostaw produkt do odsączenia w durszlaku. Wlej oczyszczoną wodę do szerokiej emaliowanej patelni, dodaj sól, pieprz do smaku, liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, następnie wyślij owoce morza do pojemnika, gotuj przez około 7 minut, wyłącz palnik i odcedź bulion.
2. Cebulę obrać, pokroić w kwadraty lub cienkie półpierścienie. Boczniaki lub pieczarki umyć, obrać, posiekać. Pieczarki wymieszać z cebulą, na patelnię dodać masło, poczekać, aż kompozycja się rozpuści, smażyć do miękkości.
3. Następnie wlej śmietanę, sól i pieprz. Wyślij tutaj ugotowany koktajl z owoców morza, dodaj mąkę pszenną lub lnianą, wymieszaj.
4. Gotuj kompozycję przez około 5 minut, a następnie przygotuj głębokie naczynie do pieczenia. Włóż do niej przygotowaną mieszankę, przykryj startym serem. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni, wyślij tam kompozycję. Piecz przez 10 minut, aż ser się całkowicie rozpuści.

• Bułgarska papryka słodka - 2 szt.
• koktajl z owoców morza - 600 gr.
• Sałata lodowa - 100 gr.
• czosnek - 4 ząbki
• jajko kurze - 3 szt.
• pomidor - 4 szt.
• olej kukurydziany - 70 ml.
• ser „rosyjski” - 175 gr.
• majonez - 80 gr.

1. Jaja kurze ugotować, obrać, ostudzić i pokroić w drobną kostkę.
2. Paprykę umyć, pokroić w paski. Z pomidorów zdjąć szypułki, pokroić w kostkę, wymieszać z jajkiem i pieprzem.
3. Umyj liście sałaty, rozerwij je rękoma, wyślij do poprzedniej kompozycji.
4. Koktajl morski włóż do durszlaka, zalej dobrze bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar lodu. Ugotuj produkt we wrzącej osolonej wodzie, odcedź bulion, ostudź.
5. Przełóż ząbki czosnku przez prasę lub posiekaj na cienkie plasterki. Wymieszaj olej kukurydziany i majonez na jednolitą masę, dodaj czosnek do sosu.
6. Połącz wszystkie składniki, zetrzyj ser na grubej tarce, dodaj do sałatki. Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw powstałym sosem (majonez, olej, czosnek). W razie potrzeby dodaj zielenie.

Koktajl morski uważany jest za produkt uniwersalny. Na jego podstawie przygotuj pierwsze i drugie danie, sałatki. Kompozycja może służyć jako samodzielna przekąska, wszystko zależy od osobistych preferencji. Eksperymentuj, dostosowuj przepisy „dla siebie”, ciesz się wykwintnym smakiem.

Wideo: koktajl morski z ziołami i czosnkiem