WejścieCzy można upiec babeczki w powolnej kuchence. Babeczki w powolnej kuchence. Babeczki czekoladowe z bananem w powolnej kuchence
I jak zwykle mój ulubiony, multicooker pomaga w różnych sytuacjach. Nie masz piekarnika? To nie ma znaczenia, ugotujmy wspaniałe, dwubarwne babeczki na parze w powolnej kuchence.
Przygotowujemy wszystkie produkty, które będą potrzebne w procesie gotowania.
Ubij jajko, dodaj zwykły cukier i wanilię. Jednocześnie masa jest gęsta, cukier staramy się lepiej rozpuścić.
Dodaj mleko i dalej ubijaj na niskich obrotach, w przeciwnym razie posypiemy całą kuchnię.
Przyszła kolej na mąkę i proszek do pieczenia (jeśli nie jest dostępny, można go zastąpić zwykłą sodą gaszoną octem). I znowu się wtrącamy.
Wlej połowę ciasta, resztę dodaj kakao.
Przygotuj foremki i wlej do nich ciasto w przypadkowej kolejności. Możesz od razu w silikonie lub dodatkowo w papierze. W papierowych formach babeczki wyglądają bardziej reprezentacyjnie, można je wygodnie zabrać ze sobą w drogę.
Wlej 250-300 ml wody do rondla multicooker. Stawiamy parowar i kładziemy na nim formy z ciastem. Mam multicooker DEX60, do gotowania na parze można używać zarówno dolnego, jak i górnego kosza. Po 20 minutach wszyscy domownicy zaczną wąchać)
Wyciągamy pachnące piękno i zostawiamy, aż ostygnie. Pamiętaj, aby przed drugim napełnieniem dodać wodę do miski.
Z tej ilości jedzenia dostaję dwie zakładki - 8 dużych babeczek. Dzieci są zachwycone. Szczególnie interesujące jest pokrojenie takich babeczek i odgadnięcie, co tam jest „narysowane”.
Czas gotowania: PT01H30M 1 godz. 30 min.
W kuchni multicooker może z łatwością zastąpić kilka urządzeń elektrycznych naraz: piekarnik, piekarnik, podwójny kocioł. Dzięki umiejętnemu wykorzystaniu różnych trybów pracy można przygotować pierwsze dania, płatki śniadaniowe, dania smażone i duszone, zapiekanki, napoje, zapiekać ciasta, ciasta, muffiny. Rzućmy okiem na kilka przepisów na muffiny w powolnej kuchence.
Babeczki Multicooker można zrobić na dwa sposoby, upiec lub na parze. Babeczki parowe są bardziej miękkie i bardziej miękkie, nie mają przypieczonej skórki. Te babeczki są często używane do posiłków dietetycznych lub dla małych dzieci.
Częściej oczywiście babeczki przygotowuje się w zwykły sposób. Czasami może być tak trudno zrezygnować ze świeżej chrupiącej skórki, filiżanki gorącej kawy, zwłaszcza na początku długiego dnia pracy.
Pomarańczowa muffinka w powolnej kuchence
Składniki:
- mąka - 250 g;
- dżem pomarańczowy - 150 g;
- jajko - 1 szt.;
- cukier - 150 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki,
- worek cukru waniliowego;
- bezwonny olej roślinny - 100 g;
- mleko - 180 g.
Przygotowanie
W jednej misce łączymy bez ubijania jajko, mleko, olej roślinny. Do drugiej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym. Stopniowo wlewaj płynną część do suchej części, mieszając. Do przygotowanych foremek włożyć łyżką do 1/3 objętości. Połóż trochę na środku ciasta łyżeczką. Jeszcze raz trochę ciasta na wierzch, aby przykryć dżem. Włączamy multicooker do trybu „Pieczenie”. Pieczemy do miękkości. Gotowe babeczki pozostaw do ostygnięcia na 15-20 minut, dopiero potem wyjmij je z foremek i podawaj.
Często babeczki i inne wypieki gotuje się znacznie wolniej w multicookerze niż w tradycyjnym piekarniku. Dlatego po upływie czasu określonego trybu pracy urządzenie elektryczne należy ustawić na dodatkowy czas.
Babeczki czekoladowe z bananem w powolnej kuchence
Składniki:
- jajko - 1 szt.;
- cukier - 1/2 szklanki;
- masło - 100 g;
- krem 10% - 1 szklanka;
- ciemna czekolada - 100 g;
- mąka - 2 filiżanki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól i napoje gazowane - po 1/2 łyżeczki;
- 1 banan.
Przygotowanie
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, odczekać aż trochę ostygnie. Jajko ubić cukrem, dodać roztopione masło, śmietanę w temperaturze pokojowej, wlać czekoladę. Wszystko dobrze wymieszaj.
Zetrzyj miazgę bananową widelcem na puree. Dodaj do mieszanki czekoladowej. Mąka z proszkiem do pieczenia do natleniania, 
przesiać i stopniowo dodając do płynnej mieszanki, delikatnie mieszać.
Formy do pieczenia posmarować masłem i posypać kaszą manną lub bułką tartą. Wypełnij ciasto do połowy foremek. Pieczemy w multicookerze ustawionym na tryb „Pieczenie”. Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem. Pozostaw upieczone babeczki w powolnym naczyniu do ostygnięcia na 20 minut. Podawaj na stole ze słodkim sosem.
Warto wiedzieć, że podczas pieczenia ciasto rumieni się tylko od spodu. Aby upiec z obu stron w multicookerze, produkt należy odwrócić.
Magiczny asystent multicookera nie zawsze spełnia oczekiwania właściciela. Najczęstsze skargi dotyczą pieczenia. Wiele pieców w ogóle nie ma tego trybu, a te, które są w niego wyposażone, często zawodzą. W rezultacie wypiek okazuje się być w połowie upieczony, ciasto odpada, a przypalone boki lub spód mogą się wypaść. Zwykła sytuacja? Wtedy ten jest dla Ciebie. Są idealnie i równo upieczone, okazują się puszyste, po prostu przewiewne. A metoda gotowania nie ma trudności, dlatego bez zwłoki zabierz się do pracy. Jest tylko jedno zastrzeżenie. Do pieczenia lepiej jest używać silikonowych foremek.
Składniki:
- jajko;
- cukier - ½ szklanki, nieco mniej;
- szczypta waniliny i soli;
- mleko - 100 ml;
- mąka - 1 szklanka;
- soda - ½ łyżeczki. lub 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- czekolada - 30-40 gramów (można użyć rodzynek lub jagód).
Jak ugotować babeczki na parze w powolnej kuchence:
Jajko wbij do głębokiej miski, dodaj cukier, wanilinę i sól, ubij trzepaczką lub mikserem.
Wlej mleko.
Dodaj proszek do pieczenia do mąki, wymieszaj. Dodaj mąkę do ciasta. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.
Uwaga! Na ich blask nie ma wpływu to, czy wybierzesz sodę oczyszczoną, czy proszek do pieczenia. Ale ich kolor będzie inny. W przypadku sody oczyszczonej pieczenie będzie miało ciemniejszy kolor, a przy proszku do pieczenia będzie jaśniejsze.
Jeśli używasz sody, należy ją ugasić i na samym końcu dodać do gotowego ciasta. Wiele receptur pozwala na użycie sody bez gaszenia. Rzeczywiście, nawet bez octu daje efekt rozluźnienia, ale mimo to, gdy wchodzi w reakcję, uwalnia się więcej pęcherzyków dwutlenku węgla. Mianowicie dzięki nim ciasto okazuje się bujne. Ponownie, jeśli nie ugasisz sody oczyszczonej, babeczki gotowane na parze będą miały swój charakterystyczny bardzo nieprzyjemny posmak.
Czekoladę drobno posiekaj nożem lub zetrzyj na grubej tarce.
Nasmaruj formy olejem. Wypełnij foremki 2/3 ciastem. Umieść je na stojaku do gotowania na parze.
Rada! Jeśli multicooker nie ma trybu gotowania na parze, jest w porządku. Możesz użyć opcji „Gotowanie” lub „Zupa”.
Wlej około 3-4 szklanek wody do miski multicooker. Gotować około pół godziny (30-35 minut). Chęć sprawdzenia wykałaczką.
Babeczki gotowane na parze w powolnej kuchence są gotowe! Niech trochę ostygnie i można podać. Dodatkowo można na wierzch posypać cukrem pudrem, polać polewą czekoladową lub dżemem.
Smacznego!!!
Z poważaniem Natalia.
Składniki:
- 2 jajka
- 150 ml mleka
- 1 szklanka mąki
- 1,5 łyżki kakao w proszku
- 0,5 łyżeczki soda gaszona
- 3/4 szklanki cukru
Wiele gospodyń domowych uwielbia i wie, jak upiec różne babeczki i prawie nikt nie jest zaskoczony tym pieczeniem. Jednak niewiele osób próbowało gotować na parze babeczki w powolnej kuchence. Ich smak jest nieco nietypowy. Są bujne, lekkie, w środku lekko wilgotne.
Dzięki prostej technice układania na przemian ciasta czarnego, a następnie lekkiego, jak w tym przepisie, widok babeczek w przekroju jest po prostu fantastyczny. Ciasto bardzo łatwo zagniata się z dostępnych produktów. Podobnie jak biszkopt, jest wytwarzany bez dodatku masła czy margaryny, co znacznie obniża kaloryczność wypieków, ale nie wpływa to w żaden sposób na smak. Dzieci mogą być zaangażowane w proces napełniania foremek dwoma rodzajami ciasta. Jeśli czasu jest mało, według tego przepisu można gotować tylko czekoladę lub tylko lekkie.
Te dwukolorowe babeczki gotowane są w wielokomorowej kuchence VES Electric SK A-12 w trybie gotowania na parze. Smak i wygląd porcjowanych babeczek jest tak wspaniały, a przepis tak prosty, że śmiało mogę polecić go wszystkim czytelnikom serwisu. Z podanych składników zrobiłam 12 małych babeczek.
Metoda gotowania
Przygotuj wymagane potrawy.
Rozbij jajka do miski, dodaj cukier (możesz wziąć trochę więcej lub mniej, koncentrując się na swoim guście).
Ubij mikserem, aż będzie gęsty i puszysty. Ten proces zajmie dużo czasu, co najmniej 5-6 minut, więc trudno będzie uzyskać pożądaną konsystencję trzepaczką.
Stopniowo wlewaj mleko, delikatnie mieszając ciasto.
Dodaj sodę gaszoną lub proszek do pieczenia. Wsyp mąkę (wymagane przesiewanie). Mąkę dodaje się małymi porcjami, delikatnie i delikatnie mieszając łyżką lub łopatką.
Na tym etapie nie używaj miksera. W cieście powinno pozostać jak najwięcej pęcherzyków powietrza, od tego bezpośrednio zależy smak przyszłych babeczek. Konsystencja mieszanki jest jak na.
Przełóż połowę ciasta do innej miski i dodaj przesiane kakao w proszku. Równie ostrożnie wymieszaj kakao.
Ciemne ciasto jest gotowe. Ale w świetle trzeba dodać tyle mąki, co kakao w czekoladzie. Jest to konieczne, aby obie mieszanki miały taką samą konsystencję, a następnie równomiernie upieczone.
Formy do muffinów ustawić na ruszcie z wkładem do gotowania na parze. Włożyć łyżeczkę białego ciasta, a następnie taką samą ilość czekolady ułożyć na środku. Pamiętaj, aby użyć oddzielnej łyżki do każdego rodzaju.
I tak kontynuuj, aż formy będą wypełnione w dwóch trzecich. Jeśli całego ciasta nie da się rozłożyć, resztę wstawić do lodówki i upiec drugą partię. Nie trzeba od razu wyrabiać dużej ilości ciasta, w przeciwnym razie podczas długiego przechowywania może stracić przewiewność, a muffinki nie będą już tak kruche.
Wlej 1 litr wrzącej wody do miski multicookera (możesz wcześniej wlać zimną wodę i gotować w multicookerze). Umieść ruszt do gotowania na parze z babeczkami na misce, zamknij pokrywkę i gotuj na parze przez 25 minut.
Babeczki można wyjąć i podać natychmiast po ugotowaniu, ale już następnego dnia są dobre.
Tak wygląda cutaway dwukolorowa babeczka.
Takie pyszne i piękne dwukolorowe babeczki w powolnej kuchence przypadną do gustu każdemu, od małego po duży. Zachwycają dzieci, przyjemnie zaskakują dorosłych i podnoszą na duchu. Smacznego!
Wielu z Was prawdopodobnie słyszało już o wspaniałych właściwościach multicookera w odniesieniu do przygotowywania w nim różnych wypieków. Podobno pieczenie w multicookerze okazuje się bardzo przewiewne, puszyste i smaczne. Wszystko to naprawdę prawda, multicooker stał się prawdziwym pomocnikiem gospodyń domowych w tej sprawie. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś gotować na parze babeczki w powolnej kuchence? Jeśli nie, radzę zdecydowanie spróbować zrobić babeczki według tego niezwykłego i prostego przepisu.
Zaletą tego przepisu jest szybkość i łatwość przygotowania. A babeczki gotowane na parze są bardzo miękkie, przewiewne, dobrze rosną i wyglądają bardzo apetycznie. Ponadto można je również nazwać dietetycznymi, ponieważ do ich przygotowania nie używa się oleju.
Te marmurowe babeczki to najlepsze rozwiązanie, aby rozpieszczać bliskich lub zaskoczyć nieoczekiwanych gości swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Bez wątpienia docenią twoje wysiłki i oryginalność dania, najważniejsze jest dokładne przestrzeganie przepisu krok po kroku.
Składniki:
- Jajko kurze - 1 szt.
- Wanilina - 1gr
- Mąka - 2/3 szklanki
- Mleko - 100-150 ml
- Cukier - 150 gr
- Kakao - 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Przygotowanie:
Najpierw weź wystarczająco głęboką miskę, rozbij tam jajko, a następnie dodaj określoną ilość cukru, a następnie wanilinę. Teraz wymieszaj te składniki, aż będą gładkie. Do tych celów najlepiej używać trzepaczki.
Następnym krokiem jest dodanie mąki i proszku do pieczenia. W celu ułatwienia przygotowania 1 łyżeczkę proszku do pieczenia można dodać do szklanki mąki i dokładnie wymieszać. A następnie wlej tę mąkę do miski. Delikatnie i dokładnie wymieszaj zawartość miski, aż będzie gładka. Masa nie powinna być zbyt płynna.
Teraz potrzebujemy kolejnego głębokiego talerza. Żeby wlać tam dokładnie połowę zawartości naszej miski. Następnie dodaj 1 łyżeczkę kakao do tego samego talerza i odpowiednio wymieszaj. Zawartość talerza nabiera pięknego czekoladowego koloru. Jeśli po wymieszaniu nadal masz grudki, to nie ma to znaczenia, dodadzą babeczkom odrobiny smaku.
Zacznijmy przygotowywać multicooker. Wlej około 0,5 litra gorącej, najlepiej przegotowanej wody do rondla multicooker. Ciepła woda oszczędza odpowiednio czas i energię. Garnek tego multicookera ma pojemność 5 litrów, przy mniejszej objętości można użyć mniej wody.
Bierzemy specjalny pojemnik do gotowania na parze i wkładamy do niego foremki (w tym przypadku silikonowe) na przyszłe babeczki. Zwykle w takim pojemniku umieszcza się 5-6 form. Teraz musimy po kolei wlać do nich zawartość dwóch filiżanek. Zacznijmy od lekkiej, ale jeśli chcesz, możesz i odwrotnie do każdej formy dodać około 2 łyżki masy. Aby uzyskać piękny marmurowy kolor na jasnej masie, wlej do każdej formy ciemną masę czekoladową. Nie ma potrzeby dolewania do samego brzegu, ponieważ babeczki będą musiały wyrosnąć.
Wysyłamy nasze puste miejsca do multicookera. Wybierz tryb „Gotowanie na parze” i ustaw czas na 20 minut. To powinno wystarczyć, aby babeczki się ugotowały i stały się puszyste. Po upływie ustawionego czasu multicooker wyda sygnał dźwiękowy, aby wskazać, że babeczki są gotowe.
Nie zapomnij bardzo ostrożnie otworzyć pokrywę multicookera! Aby nie poparzyć się gorącą parą.
Tak powinny wyglądać babeczki gotowane na parze w powolnej kuchence. Ostudź, ostrożnie wyjmij z foremek i możesz podawać na stole, smacznego!
Do przygotowania muffinek według tego przepisu wykorzystano multicooker marki Polaris. W przypadku innych marek multicookerów czas produkcji może się nieznacznie różnić.
Jedyne, co pozostaje niezmienione, to zdolność multicookera do perfekcyjnego utrzymania określonego reżimu temperaturowego, dzięki czemu znakomita jest ogromna różnorodność potraw, w tym różne wypieki.
Dodatkowo nowoczesny multicooker posiada szeroki wachlarz funkcji, które pozwalają znacząco zaoszczędzić czas, energię, koszty, a nawet sterować nimi na odległość.
Wideo