Wylewanie tarniny. Jak zrobić nalewkę z cierni. Nalewka z pachnących cierni

Przyjrzymy się, jak zrobić domowy likier z tarniny, korzystając z dwóch sprawdzonych przepisów. Dostajesz słodko-kwaśny deser lub kobiecy napój o charakterystycznym owocowym aromacie. W pierwszym przypadku wystarczy nalegać na wódkę lub alkohol z jagód tarniny, w drugiej klasycznej wersji brzeczka będzie fermentować, zyskując naturalnie siłę bez wódki, dzięki czemu smak będzie bardziej miękki.

Do przygotowania likieru potrzebne są dojrzałe owoce tarniny bez oznak zgnilizny i pleśni. Nawet jedna taka jagoda zrujnuje całą partię napoju, więc musisz ją ostrożnie uporządkować. W pierwszym przepisie można użyć tarniny mrożonej (wstępnie rozmrożonej i suszonej), suszonej lub suszonej (o połowę mniej niż w przepisie). Druga technologia wymaga świeżych, niemytych jagód. Kości lepiej usunąć, ponieważ wydzielają szkodliwe substancje.

Prosty likier z tarniny

Łatwy i szybki przepis. Napój powstaje w wyniku naparu, ale przy wstępnej ekspozycji na słońce, co powoduje efekt „nalewania”. Spodoba się to miłośnikom mocnego alkoholu.

Składniki:

• wódka - 1 litr;
• jagody tarniny - 1 kg;
• cukier - 100-300 gramów.

Zamiast wódki odpowiedni jest alkohol etylowy rozcieńczony wodą do 40-45%, dobrze oczyszczony bimber, najlepiej podwójnie destylowany i tani koniak.

1. Usuń nasiona z cierni.

2. Umieść miazgę ze skórą w słoiku. Dodaj cukier, wymieszaj.

3. Słoik odstawiamy na 2-3 dni w ciepłe, słoneczne miejsce, bandażując szyję gazą.

4. Wlej wódkę, wymieszaj, szczelnie zamknij pokrywką.

5. Przenieś słoik do ciemnego pomieszczenia o temperaturze pokojowej. Pozostaw na 2 tygodnie. Wstrząsaj raz dziennie przez pierwsze 7 dni.

6. Przecedzić nadzienie przez kilka warstw gazy. Może być filtrowany przez watę.

7. Wlać do butelek do przechowywania, szczelnie zamknąć. Okres przechowywania do 5 lat. Twierdza - 28-32%.

Klasyczny likier z tarniny bez wódki

Powstaje w wyniku naturalnej fermentacji, prawie jak wino. Technologia jest nieco bardziej skomplikowana niż w pierwszym przepisie i gotowanie zajmuje więcej czasu, ale smak jest miękki, naturalny.

Składniki:

• tarnina - 4 kg;
• cukier - 1,5 kg;
• woda - 200 ml.

1. Usuń nasiona z niemytych cierni (aby nie zmyć dzikich drożdży z powierzchni, dzięki czemu likier fermentuje). Wytrzyj bardzo brudne lub zakurzone jagody suchą, czystą szmatką.

2. Złożyć miąższ i obrać do słoika, dodać wodę, dodać cukier, zamieszać.

3. W celu ochrony przed owadami zabandażować szyję gazą, sam słoik odstawić w słoneczne miejsce o temperaturze pokojowej. Mieszaj co 10-12 godzin czystą ręką lub drewnianym patyczkiem. Po 2-3 dniach pojawią się oznaki fermentacji: piana na powierzchni, syczenie, lekko kwaśny zapach.

4. Załóż uszczelnienie wodne lub gumową rękawicę medyczną z otworem w palcu (wykonanym za pomocą igły) na szyi.

5. Przenieś słoik do ciemnego pomieszczenia o temperaturze 18-25 ° C.

6. Po 30-50 dniach zacznie działać domowy kolczasty likier: śluza przestanie bulgotać lub rękawica opróżni się.

7. Odcedź napój z osadu, przesącz przez 2-3 warstwy gazy.

8. Wlać nadzienie do butelek do przechowywania, szczelnie zamknąć.

9. Aby poprawić smak, przechowywać przez 45-90 dni w ciemnym i chłodnym (8-16 ° C) miejscu, takim jak lodówka lub piwnica. Pod warunkiem przestrzegania szczelności i właściwej temperatury, okres trwałości likieru cierniowego bez wódki wynosi do 3 lat. Przybliżona twierdza ma 8-14 stopni.

Jesień w pełni, większość owoców i jagód już przeminęła, a okazji do zrobienia domowego alkoholu owocowego jest coraz mniej. Jest jednak jeszcze jedna „atrakcja programu” - jagoda, która staje się szczególnie smaczna, aromatyczna i łatwa w obróbce właśnie pod koniec jesieni, po pierwszych przymrozkach - tarnina.

Napary z tarniny z wódką / alkoholem / bimberem to wspaniałe „jesienno-zimowe” drinki o delikatnym aromacie i pikantnym cierpkim smaku. Lubi je prawie każdy, są łatwe w przygotowaniu, do produkcji nadaje się prawie każdy alkohol, jagody na naszych szerokościach geograficznych można zbierać nawet za darmo. Więc grzechem jest nie robić takiego napoju!

Dzisiaj omówimy prostsze i tańsze przepisy na domowy napar z tarniny - z wódką, dobrym bimberem, przyprawami, z fermentującymi surowcami i bez, a także - dowiemy się, jak zrobić narodowy likier Pacharan - napar z anyżu i ciernia.

Najprostsza nalewka z tarniny na wódkę lub bimber

Ten domowy przepis na nalewkę kukurydzianą jest łatwy do odtworzenia bez żadnego szczególnego wysiłku i kosztów. W rzeczywistości jest to zwykła ratafia jagodowa, tylko składniki do niej dobierane są z uwzględnieniem faktu, że tarnina nie jest zbyt soczysta i słodka, ale pachnąca i cierpka. Jako bazę alkoholową można użyć zwykłej wódki, wódki z koniakiem w stosunku 2: 1 lub 3: 1. Jeśli bierzesz sortowanie (rozcieńczony alkohol) lub bimber, lepiej wybrać wyższą moc, 50 stopni.

A więc za 0,5 litra alkoholu potrzebujemy 750 gramów cierni, 100-150 gramów cukru, można dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Jagody oczywiście należy zbierać po pierwszych przymrozkach lub przynajmniej przez kilka dni przechowywać w zamrażarce, a następnie rozmrozić.

1. Tarnina zostaje oczyszczona, umyta, wysuszona i wysłana do słoika. Nasiona można usunąć lub zostawić - z nich napój nabiera swego rodzaju aksamitnego smaku (jak likier Amaretto), ale nie każdemu się to podoba. Opcją jest wrzucenie nie wszystkich kości do słoika, ale tylko część, na przykład trzecią.

2. Zetrzyj jagody wałkiem do ciasta, dodaj gałkę muszkatołową. Następnie puszkę wlewa się alkoholem pod samą pokrywkę i przesyła do zaparzania przez co najmniej 3 tygodnie w ciemnym miejscu. Przez pierwsze dwa tygodnie zawartość należy wstrząsnąć, a następnie pozostawić w spokoju, aby osady wytrąciły się.

3. Po osiadaniu ciecz sączy się, dodaje do niej cukier. Wskazówka - nie wrzucaj od razu całego cukru, stopniowo dosładzaj napój, aż do wyrównania smaku.

4. Niemal gotową kolczastą nalewkę z wódki należy bronić przez kilka tygodni, po czym ponownie przefiltrować, jeśli pojawi się osad. Wszystko, czego możesz spróbować!

Tę nalewkę można ulepszyć, dodając po prostu kilka strąków ostrej papryki na etapie ponownego osadzania. Mówią, że napój okazuje się bardzo interesujący, o działaniu orzeźwiającym, tonizującym i przeciwzapalnym.

Rada - po dodaniu pieprzu wypróbuj nalewkę codziennie, aby nie stała się zbyt ognista. Gdy napój będzie już wystarczająco gorący, wyjmij pieprz.

Nalewka z tarniny w domu

Ten przepis łączy zasady tworzenia likieru i nalewki. Podczas procesu gotowania jagody będą musiały zostać sfermentowane dzikimi drożdżami - dlatego nigdy nie należy ich myć i nie należy ich zbierać po mrozie, ale przedtem, w przeciwnym razie dzikie drożdże na powierzchni zginą.

Taki przepis wymaga więcej czasu i wysiłku niż poprzedni, ale efekt jest niesamowity - byłem o tym osobiście przekonany, napój jest niesamowicie smaczny, nieco podobny do likieru wiśniowego, z bardzo przyjemną cierpkością, z subtelnym, ledwo wyczuwalnym posmakiem migdałów i bogatym, wręcz nasyconym „Krwawy” kolor.

I potrzebuje sporo: trzylitrowy słoik cierni (dwa kilogramy), 60-stopniowy alkohol lub bimber - wystarczą dwa litry, trochę wody i cukru - 500 gramów.

1. Dojrzałe, posortowane, niemyte jagody tarniny mnem bezpośrednio z pestką (bez zgniatania). Aby poprawić fermentację, można je wstępnie suszyć na słońcu przez kilka dni - w tym czasie kultury drożdży nieco się wzmocnią.

2. Owoce układamy do słoika warstwami, posypując niewielką ilością cukru - w sumie 150 gramów powinno odejść.

3. Całość kładziemy pod gazę w ciepłym miejscu - masa powinna sfermentować w dzień lub dwa. Jeśli fermentacja się nie rozpoczęła - możesz spróbować dodać trochę wody, jeśli to nie pomogło - pomogą zakupione drożdże winiarskie.

4. Po rozpoczęciu fermentacji należy na słoik założyć uszczelkę wodną lub rękawiczkę i odstawić w ciemnym miejscu, najlepiej w temperaturze 18-24 stopni.

5. Nasz likier musi całkowicie sfermentować, zwykle trwa to dwa tygodnie, w zależności od temperatury. Kiedy rękawica opada lub uszczelka wodna przestaje bulgotać, spuszczamy płyn i utrwalamy go czystym alkoholem, około 50-70 gramów na litr napoju.

6. Pozostałe jagody zalewamy bimbrem lub sortujemy i pozostawiamy przez 2-3 tygodnie, po czym filtrujemy.

7. Turner można polać po raz trzeci - standardowym syropem cukrowym - i nalegać przez kolejny tydzień, można gotować jagody w tym samym syropie lub po prostu wyrzucić - jeśli nalewka jest nasycona, wystarczy ją po prostu osłodzić zwykłym roztworem cukru.

8. Teraz - najważniejszy etap. Bierzemy nasz likier cierniowy otrzymany w punkcie # 5, mieszamy go z nalewką cierniową z punktu # 6 (oba płyny można wstępnie przefiltrować) i smakujemy. Ten napój powinien mieć moc 25 stopni, niezbyt słodki. Aby rozcieńczyć, użyj zwykłej wody, wody z dodatkiem jagód, syropu, cukru lub fruktozy - według własnego uznania.

9. Kiedy moc i słodycz produktu Ci odpowiada, trzeba go bronić przez kilka tygodni, po czym dokładnie przefiltrować i tyle, możesz spróbować!

Ten napój można i należy również ulepszyć, dodając ulubione przyprawy i przyprawy. Cynamon, wanilia, gałka muszkatołowa, anyż i anyż, goździki, koper włoski doskonale łączą się z cierniami. Starsze przepisy na nalewki z cierni zawierają również skórkę cytrusową, korzeń fiołka i szałwię. Składniki te można dodać w bardzo małych ilościach w kroku 6 - mogą znacznie wzbogacić smak napoju.

„¡No Pacharan!”! Jak zrobić starą hiszpańską nalewkę z ciernia?

Pacharan to legendarny napój dumnych Basków, bardzo popularny w Nawarrze i północnej Hiszpanii. Jest to mieszanka znanego likieru anyżowego i tarninowego, używana jako nalewka trawienna i lecznicza, rodzaj leku "leczniczo-rozrywkowego". Każdy Baskijczyk wie, jak zrobić pacharan. Sprzedają nawet półprodukt dla tego biznesu w supermarketach - gotową nalewkę anyżową, na której powstaje napój. Jeśli cały czas masz taki alkohol pod ręką, przepis okazuje się naprawdę prosty.

Jeśli tak jak u nas nikt nawet nie słyszał o zakupionym anyżu, będziesz musiał sam go ugotować. Możesz użyć dowolnego z przepisów podanych w tym artykule. Hiszpanie dodają do anyżu koper włoski, anyż gwiazdkowaty, korzeń fiołka i płatki rumianku - tylko trochę. Ale zrobi to najczęstsza nalewka anyżowa, niezbyt skoncentrowana.

Następnie Pacharan jest przygotowany po prostu. Na litr bazy alkoholowej 40-45 stopni należy wziąć 250 gram posortowanych, umytych i lekko wysuszonych kolców oraz garść (10-15 sztuk) palonych ziaren kawy, wszystko wymieszać i przykryć pokrywką, a następnie cierpliwie czekać. Real Pacharan jest przygotowywany od dwóch do 4 miesięcy, po czym jest filtrowany przez gęsty filtr. Podawany bez lodu, w schłodzonych szklankach, uważany jest za doskonały dodatek do kawy. Jak widać napar z hiszpańskiego ciernia z wódką nie jest taki trudny i jest dość powtarzalny w naszych realiach.

Tak - kiedy skosztujesz tej nalewki, nie zapomnij o Onieginie. Nie żeby playboy Puszkina miał coś wspólnego z Pacharanem, po prostu „On Egin” w języku baskijskim oznacza „Bon appetit!”

Istnieje wiele domowych recept na nalewki, różnią się one między sobą obecnością różnych jagód. Użycie cierni do przygotowania nalewki to słuszna decyzja, ponieważ w efekcie otrzymujemy mocny, aromatyczny, zaskakująco piękny napój o ciemnym kolorze, który ma po prostu magiczny smak. Taka nalewka jest pożądana przez ludzi, jest bardzo ceniona i ma specyficzną nazwę „Ternovka”. Czas podania do stołu w pełni zależy od ilości dodanego cukru: do posiłku lub po posiłku (na deser).

Odpowiednie są tylko dojrzałe jagody, ale używa się również suszonych lub mrożonych. Świeże toki są sortowane, mrożone, rozmrażane, należy je wysuszyć. Suszona łopatka jest pobierana w mniejszych ilościach (2-3 razy mniej). Zwracają szczególną uwagę na bazę alkoholową, ponieważ to ona również kształtuje smak napoju. Najczęściej biorą wódkę, alkohol lub koniak. Podczas używania koniaku smak jest zauważalnie inny, ponieważ daje specjalny odcień. Czasami biorą również bimber, ale tylko wtedy, gdy przeszedł podwójną destylację, zapewniającą wyeliminowanie nieprzyjemnego zapachu.

Skład produktów

• 1,5 kg jagód tarniny;
• 1 litr wódki lub innego produktu alkoholowego;
• 1 szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
• 100 - 300 g cukru

Przepis na nalewkę z tarniny

1. Pamiętaj, aby umyć jagody, usunąć nasiona. Kości mogą uwalniać substancje niebezpieczne dla zdrowia w kontakcie z alkoholem.
2. Powstałą miazgę cierniową przenosi się do słoika, w razie potrzeby dodaje się gałkę muszkatołową, wszystko wlewa się wódką lub innym produktem alkoholowym.
3. Wszystko jest mieszane, zamykane i przenoszone na pół miesiąca do pomieszczenia, w którym całkowicie zapewniona jest ciemność i temperatura pokojowa. W pierwszym tygodniu słoik należy codziennie wstrząsać.
4. Nalewka z tarniny jest filtrowana, usuwając osady. W tym celu użyj gazy i waty.
5. Do oczyszczonej nalewki dodaje się cukier. Jego ilość ustalana jest niezależnie, w zależności od preferencji.
6. Nalewka z cierni, przygotowana z wódki lub bimbru w domu, musi być podawana przez co najmniej trzy dni. Dopiero wtedy jest butelkowany.

Dla większości ludzi likier tarninowy lub tarninowy jest postrzegany jako specyficzny środek leczniczy z tradycyjnej medycyny. Niewiele osób wie, że jeśli ten napój alkoholowy zostanie odpowiednio przygotowany w domu, okaże się niezwykle smaczny. Będzie to wspaniały słodko-kwaśny, lekki alkohol deserowy, który może ozdobić każdy świąteczny stół.

Dojrzałe owoce tarniny zawierają fruktozę, glukozę, kwasy organiczne, pektyny, substancje azotowe, garbniki, fitoncydy i olejki eteryczne. Są również bogate w błonnik i flawonoidy. Dodatkowo zawierają dużą ilość witamin P, C, E oraz z grupy B.Dzięki temu stosowany z umiarem likier cierniowy będzie miał ogólne działanie lecznicze na Twój organizm.

Ostateczny smak likieru w dużej mierze zależy od jakości zebranej tarniny. Napój alkoholowy najlepiej przygotować z dojrzałych i świeżych owoców. W takim przypadku będzie tak smacznie i zdrowo, jak to tylko możliwe. Można jednak również użyć mrożonej i suszonej tarniny.

Prosty przepis

Aby zrobić likier w domu, potrzebujemy następujących składników:

• wysokiej jakości wódka - 500 ml;
• dojrzała tarnina - 500 gramów;
• cukier granulowany - 150 gramów.

W tym przepisie składnik alkoholowy można dowolnie zmieniać. Zamiast wódki odpowiedni jest również alkohol etylowy rozcieńczony wodą o mocy od 41 do 45 stopni lub oczyszczony bimber domowej roboty. Znam smakosza, który przygotowuje likier tarninowy na koniaku. Teoretycznie wystarczy chacha.

Właściwe działania.

1. Ostrożnie umyj cierń i usuń pestki z owocu. Następnie usuwamy z nich skórkę i przenosimy do szklanego słoika o odpowiednim rozmiarze. Wsyp tam cukier granulowany i wszystko dokładnie wymieszaj.

2. Odkrążamy szyjkę słoika czystą gazą i ustawiamy na słońcu przez 2-3 dni.

3. Następnie zdejmij gazę i napełnij zawartość słoika wybranym alkoholem. Na przykład wódka. Szczelnie zamykamy pojemnik pokrywką i przenosimy do zaparzania w ciemnym miejscu na 14-15 dni. W pierwszym tygodniu codziennie aktywnie wstrząsaj zawartością pojemnika.

4. Po dwóch tygodniach przesącz napój alkoholowy 1-2 razy przez bawełniany filtr.

Tradycyjna receptura

Potrzebujemy następujących komponentów:

• dojrzałe owoce tarniny - 2 kg;
• cukier granulowany - 750 gramów;
• czysta woda 100 ml;
• rozcieńczony alkohol etylowy (45%) - 1 litr.

Prawidłowa kolejność działań.

1. Usuń nasiona z owoców i umieść miazgę w dużym szklanym słoju.

Najważniejsze to nie myć tarniny, ponieważ dzikie drożdże początkowo żyją na jej powierzchni, która jest odpowiedzialna za proces fermentacji. Jeśli owoce są zbyt zakurzone lub brudne, delikatnie przetrzyj je czystą szmatką.

2. Następnie wlej do słoika granulowany cukier, zalej wodą i dobrze wymieszaj.

3. Zawiąż szyjkę naszego pojemnika gazą i umieść w ciepłym miejscu do zaparzenia. Zawartość pojemnika należy aktywnie mieszać dwa razy dziennie. Nie używaj do tego metalowej łyżki. Lepiej zrobić z czystym kijem.

4. Przy pierwszych oznakach fermentacji załóż na słoik uszczelnienie wodne. Ci, którzy są do tego przyzwyczajeni, mogą zamiast tego użyć sterylnej gumowej rękawicy z małym otworem.

5. Czas trwania fermentacji likierów cierniowych może się znacznie różnić. Średnio proces ten trwa 1-2 miesiące.

6. Kiedy napój alkoholowy się rozegra, należy go przefiltrować. Do takich celów odpowiedni jest filtr z gazy bawełnianej.

7. Powstałe kolczaste wino połączyć z przygotowanym alkoholem etylowym, wymieszać i dodatkowo parzyć przez 1,5-3 miesiące.

Następnie domowy likier z cierni jest gotowy. Możesz przejść do głównej części naszego procesu - degustacji. I nie zapomnij przeczytać publikacji „”.

Teren to dziki krzew o niebiesko-czarnych jagodach, cierpkich do smaku z białawym nalotem. Nasi odlegli przodkowie wiedzieli o leczniczych właściwościach tych jagód, szeroko stosując je w medycynie ludowej. Nie tylko wzmacniają odporność, ale także dzięki dużej ilości zawartych w nich składników odżywczych są doskonałym lekarstwem na wiele schorzeń. Za pomocą naparu na cierniach leczy się choroby układu pokarmowego, nerki, a nawet znika nadwaga. Ludzie od dawna nauczyli się przygotowywać lecznicze napoje z cierni, wśród nich kompoty i wywary, ale królową tych napojów jest oczywiście likier cierniowy.

Idealny dodatek do świątecznego stołu

Likier z tarniny to napój dla smakoszy. Posiada niezwykle aromatyczny, bogaty słodko-kwaśny posmak. Największą wartość odżywczą i aromat mają tylko dobrze dojrzałe jagody.

Dlatego likier cierniowy będzie najbardziej pachnący, jeśli zostanie przygotowany z przejrzałych jagód.... Przygotowanie likieru w domu nie jest trudne. Oczyść zebrane jagody z gruzu, umyj i osusz ręcznikiem. Istnieje kilka możliwości zrobienia likieru w domu.

Pierwszy przepis

Ten przepis nadaje się do przygotowania prawie każdego likieru jagodowego. Jest to proste i można na nim szybko przygotować napój.

Zjeżdżamy na teren, miażdżymy jagody widelcem lub drewnianą kruszonką, napełniamy cukrem w proporcji 3: 1 i zalewamy wódką. Następnie zamykamy słoik pokrywką i ustawiamy likier do zaparzenia. Ten proces powinien trwać co najmniej miesiąc.

Maksymalny okres infuzji nie jest ograniczony, jeśli twój napar będzie trwał sześć miesięcy lub nawet rok, jego smak tylko się poprawi. Następnie filtrujemy napar i butelkujemy. Szybki likier cierniowy jest gotowy. Możesz umieścić butelki w piwnicy do przechowywania lub włożyć je do lodówki i cieszyć się. W ten sposób możesz przygotować dowolny likier jagodowy na bazie wódki. Jednak niektórym ten likier może wydawać się zbyt mocny.

Drugi przepis

Ten przepis różni się od poprzedniego procesu fermentacji, który jest dodawany do technologii wytwarzania napoju. Proporcje można zastosować tak samo 3: 1. Należy je określić na podstawie objętości, a nie wagi.

Zagnieść jagody i posypać cukrem. Powstałą mieszaninę natychmiast wkładamy do słoika i zamykamy szczelną pokrywką. Kilka razy dobrze wstrząśnij słoikiem, aby jagody dokładnie wymieszały się z cukrem i pozwól sokowi wypłynąć. Teren nie jest bardzo soczystą jagodą, więc możesz dodać trochę wody, aby przyspieszyć proces fermentacji. Powstałą mieszaninę pozostawić do fermentacji w temperaturze pokojowej. Za kilka dni rozpocznie się proces fermentacji, na powierzchni pojawią się bąbelki i piankowy „kapturek”.

Obserwuj proces fermentacji. Bardzo ważne jest, aby nie przegapić odpowiedniego momentu, aby likier nie zamienił się w ocet, w tym przypadku nic nie można zrobić, a późniejsze dodanie wódki nie pomoże.

Kiedy piana przestanie się formować, będzie to oznaczać, że czas naprawić napój. Dodanie utrwalacza na bazie alkoholu zatrzyma proces fermentacji i zatrzyma fermentację. Kilkakrotnie przecedzić przez gazę lub szmatkę, aby usunąć osad. W już napiętym napoju możesz dodać wódkę do swojego gustu. Wszystko zależy od twoich preferencji, jak mocne trunki lubisz. Likier cierniowy jest teraz całkowicie gotowy.

Trzeci przepis

Jako fiksację, podobnie jak w pierwszej wersji, możesz dodać wódkę. Ale jeśli chcesz bardziej wyrafinowanego smaku, spróbuj zrobić nalewkę z brandy. W razie potrzeby można go zastąpić rumem, ginem, a nawet whisky. Technologia produkcji jest następująca: najpierw należy przygotować syrop, zaparzyć napój, a ostatni etap to utrwalenie.

Aby przygotować syrop, potrzebujesz około 600 gramów dojrzałych jagód, 200 gramów cukru, 300 ml brandy i 200 ml wody. Opcjonalnie możesz dodać przyprawy jedną laskę cynamonu, dwa, trzy goździki i kilka kawałków kardamonu. Przejdźmy do zrobienia drinka w domu:

• dokładnie umyj i wysusz jagody;
• włóż przyprawy do małego pojemnika, następnie zalej cukier wodą. Doprowadzić zawartość do wrzenia, ciągle mieszając. Poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i odstaw;
• teren umieścić w słoiku, napełnić gorącym syropem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia;
• po schłodzeniu dodaj koniak, dobrze wymieszaj zawartość i zamknij pokrywkę;
• pozostawić słoik z likierem na miesiąc do zaparzenia w chłodnym, ciemnym miejscu;
• okres infuzji można przedłużyć według własnego uznania, a następnie odcedzić likier gazą lub szmatką i butelką.

Przygotuj pojemnik na rozlanie z wyprzedzeniem, musi być czysty i suchy... Butelkowany likier jest hermetycznie zamknięty. Musi wytrzymać kolejne trzy miesiące, aby ostatecznie dojrzeć i nabrać niepowtarzalnego aromatu. Niezależnie od tego, jakie przepisy wybierzesz, teren to jagoda, likier z którego będzie miał bardzo szlachetny smak. Likier, podobnie jak likier, można dodawać do kawy i różnych sosów, nasycając je wyjątkowym aromatem jagód, można w nim nawet moczyć wypieki. Lepiej jest używać go schłodzonego i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Idealna jest piwnica lub lodówka. Powodzenia w robieniu słodkich likierów!