Bardzo oryginalne przepisy na szarlotki. Najłatwiejsza szarlotka. Najłatwiejsza i najszybsza szarlotka w piekarniku - przepis na zdjęcie krok po kroku

Następny wpis, mam na myśli ten, będzie poświęcony wspaniałemu i pysznemu tematowi: jak zrobić szarlotkę i jak zrobić świetne ciasto na ciasto.

Szarlotka to klasyk gatunku. Prawie nie ma osoby, która nigdy nie spróbowałaby szarlotki i mało kto jej nie lubi. Sztuka kulinarna różnych krajów ma swoje własne przepisy na to ciasto. Charlotte and Taten, która przyjechała do nas z Francji. Strudel jest popularny w Austrii, na Węgrzech, w Niemczech, Czechach i nie tylko.

Ale bez względu na to, jak się nazywają, moim zdaniem, z czym oczywiście masz prawo się nie zgodzić, w końcu jest to w zasadzie placek z jabłkami. Jedyna różnica polega na sposobie przygotowania i gotowym wyglądzie.

Ośmielam się przypuszczać, że w Rosji podczas Jabłkowego Zbawiciela upieczono dużą liczbę ciast. To chrześcijańskie święto obchodzone 19 sierpnia, mające w rzeczywistości pogańskie korzenie. Święto poświęcone jest nowym zbiorom jabłek. W tym dniu wszyscy wierzący przynosili do kościoła owoce i miód na konsekrację. Uważano nawet, że jabłka nie powinny być spożywane przed Zbawicielem Jabłek. Oto mikro-wycieczka do historii dla Ciebie. W dzisiejszych czasach nie ma problemów z jabłkami. Możesz je kupić w nowoczesnych supermarketach przez cały rok, a produkt jest prezentowany w co najmniej pięciu rodzajach. A oszczędni ogrodnicy zachowują odmiany zimowe prawie do następnej wiosny. Więc jeśli chcesz upiec szarlotkę, nie będzie problemów.

Najważniejszą rzeczą, która wyróżnia naszą szarlotkę od innych, jest przepis, który jest bardzo prosty i może zrobić nawet najbardziej niedoświadczony kucharz. Teraz, za twoją zgodą, zrobię ciasto na ciasto. Jak wiesz, to podstawa. Bez ciasta, bez ciasta. Sama szarlotka nie będzie czysto szarlotką, do nadzienia dodamy dżem jabłkowy i suszone morele (suszone morele).

Ciasto, które widzisz na wszystkich zdjęciach i filmach, składa się z ½ części wszystkich składników potrzebnych do ciasta. Ale cytuję sam przepis w jego oryginalnej formie, tj. pełny.

Ciasto kruche: składniki

Do testu potrzebujemy:

• jajka - 2 szt.;
• cukier - 2,5 łyżki;
• sól - ½ łyżeczki;
• mąka - 3 filiżanki (może trochę mniej lub więcej, ile potrzeba ciasta);
• olej roślinny - 2 łyżki;
• roztopione masło - 100 gramów;
• ciepłe mleko - 1 szklanka (200 ml);
• suszone drożdże - 3 łyżeczki (bez szkiełka).

Procedura przygotowania ciasta

Krok 1. Wlej trochę wody do szklanki i wlej do niej drożdże, podczas gdy reszta składników zostanie wymieszana, drożdże się rozpuści. Zawsze rozpuszczam je w wodzie, nawet jeśli nie przepisuje tego przepis. Po pierwsze, szybciej rozpuszczają się w wodzie niż np. W mleku. Po drugie, ugniatanie ciasta, w którym drożdże są równomiernie rozłożone w całej objętości, jest lepsze niż wtedy, gdy pozostaje granulkami.

Krok 2. Mleko lekko podgrzać, roztopić masło i wszystko połączyć w misce, w której wyrabiamy ciasto.

Krok 3. Tam też rozbijamy jajka i wlewamy olej roślinny.

Krok 4. Następnie dodaj cukier i sól.

Krok 5. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką, aż powstanie pianka i wlej do niej rozpuszczone drożdże.

Krok 6. Mąkę przesiej i stopniowo wprowadzaj do ciasta. Nie trzeba wszystkiego od razu wylewać, może być dużo, a ciasto okaże się bardzo strome.

Krok 7. Zagnieść miękkie ciasto. Czystą miskę nasmarować olejem roślinnym, włożyć do niej ciasto i przykryć folią spożywczą. W tym stanie wysyłamy na półtorej godziny do lodówki. Nie w zamrażarce!

W międzyczasie, gdy ciasto jest w lodówce, przygotuj nadzienie. Powyżej powiedziałem, że robię ciasto nadziewane świeżymi jabłkami, konfiturą jabłkową i suszonymi morelami. Dlatego suszone morele namoczone wstępnie w gorącej wodzie tną nam części. Kroję też świeże jabłka i wszystko miksuję z konfiturą jabłkową. Proporcje są całkowicie dowolne.

Jeśli robisz ciasto tylko z jabłkami, pokrój je w ćwiartki i posyp cukrem. Jabłka oczywiście najlepiej wycinać przed właściwą zakładką. W przeciwnym razie staną się czarne. Jest jeszcze jedna opcja: posyp jabłka sokiem z cytryny lub pomarańczy, wtedy nie zrobią się czarne i spokojnie poczekają na swoją kolej.

Przepis: przygotuj ciasto z suszonymi morelami i jabłkami

W międzyczasie minęło półtorej godziny, ciasto jest gotowe, nadzienie gotowe. Zacznijmy:

Krok 1. Ciasto podzielić na 2 części. Jeden jest większy, drugi mniejszy. Ta, która jest większa, to podstawa, która jest mniejsza, będzie górą. Podstawę rozwijamy tak, aby było wystarczająco dużo na boki formy, w której będziemy piec. Mam jeden okrągły. Możesz mieć prostokątny lub inny.

Krok 2. Na spód rozprowadzamy nadzienie, przykrywamy drugą częścią ciasta, którą również wcześniej rozwałkowaliśmy. Nazwijmy to średnicą „czapki”, jest ona mniejsza od podstawy i mniej więcej równa średnicy Twojego kształtu.
Krok 3. Łączymy brzegi dwóch warstw ciasta (górną i dolną) i oplatamy ten sam warkocz co na. Ale wcześniej odetnij nadmiar ciasta na brzegach, przyda się do dekoracji. Pamiętaj, aby zrobić małą dziurkę lub wyciąć w środku ciasta. Odbywa się to tak, aby nie pękało podczas pieczenia.

Krok 4. Gotową zdobioną szarlotkę przykryj serwetką i pozostaw w ciepłym miejscu na 30 minut do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmaruj jajkiem, możesz tylko żółtkiem i wyślij do piekarnika. Czas pieczenia ok. 20 minut w 180˚C. Gotowość sprawdzamy wykałaczką, przekłuwając ciasto w okolicy brzegów - tam, gdzie ciasto jest grubsze.

Gotową szarlotkę pozostawić w foremce do ostygnięcia i dopiero wtedy wyjąć ją z formy. Mam nadzieję, że ta szarlotka, której przepis opisałem, będzie wspaniałą ozdobą Twojego stołu.

Smacznego!

To ciasto ma dużo jabłek i prawie nie ma ciasta. Wygląda bardziej jak maślany krem.

Składniki

• 1 cytryna;
• 1 kg jabłek;
• 30 g masła;
• 70-80 g cukru;
• 2 jajka;
• szczypta soli;
• 100 ml mleka;
• 100 g mąki;
• 15 g proszku do pieczenia;

Przygotowanie

Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce i wyciśnij sok z cytryny. Jabłka obrać i wydrążać, a następnie pokroić w bardzo cienkie plasterki lub ćwiartki.

Przełóż jabłka do dużej miski. Polej owoce sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu podczas gotowania ciasta.

Ubij masło i cukier mikserem. Dodaj jajka, skórkę z cytryny i sól i ubijaj do uzyskania gładkości. Wlej mleko i ponownie wymieszaj.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo wymieszać z mąką. Ciasto polać jabłkami i delikatnie wymieszać.

Formę o średnicy 22 cm wyłożyć pergaminem i ostrożnie ułożyć tam jabłka: nie w pęczku, ale warstwami. Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 50–55 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką: powinna wyjść z ciasta na sucho.

Przełóż ciasto na półmisek, ostudź i posyp cukrem pudrem.

Takie piękno można nawet podać na świątecznym stole.

Składniki

• 150 g masła;
• 125 g cukru;
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• szczypta soli;
• ½ cytryna;
• 3 jajka;
• 200 g mąki;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki mleka;
• 6-7 małych słodkich jabłek;
• trochę oleju roślinnego;
• 2 łyżki dżemu morelowego
• 1 łyżka wody

Przygotowanie

Ubij mikserem 125 g masła. Połącz cukier, cukier waniliowy i sól. Kontynuując ubijanie masła, dodaj do niego mieszaninę cukru. Dodaj drobno startą skórkę z cytryny i zamieszaj.

Nie wyłączając miksera, dodawaj po kolei do ciasta jajka. Połącz mąkę i proszek do pieczenia, dodaj do ciasta i ubij. Wlej mleko i ponownie wymieszaj.

Jabłka obrać, przekroić na pół i wyjąć pestki. Na każdej połowie jabłka naciąć nożem na głębokość 2-3 mm.

Dno foremki o średnicy 26 cm wyłożyć pergaminem Aby ułatwić wyjmowanie ciasta można wyjąć foremkę z wyjmowanym spodem. Nasmaruj pergamin olejem roślinnym.

Ciasto przełożyć do formy i spłaszczyć. Ułóż jabłka na wierzchu, pokrój. Pozostałe 25 g masła rozpuść i posmaruj jabłkami. Piec w temperaturze 180 ° C przez 45 minut.

Połącz dżem morelowy i wodę. Gdy ciasto jest gorące, obficie i lekko posyp samo ciasto jabłkami. Ostudź ciasto przed pokrojeniem.

russianfood.com

Do przygotowania tego dania używa się kaszy manny i tartych jabłek. Ciasto okazuje się wilgotne i bardzo aromatyczne, a mak dodaje mu smaku.

Składniki

• 400 ml kefiru;
• 150 g) cukier;
• 210 g;
• 4 jajka;
• 3 duże jabłka;
• 10 g proszku do pieczenia;
• 2-3 łyżki maku cukierniczego.

Przygotowanie

Wymieszaj kefir, cukier i kaszę manną i odstaw na pół godziny, aby płatki spęczniały. Dodaj jajka i ubijaj do uzyskania gładkości.

Zetrzyj obrane jabłka grubą tarką. Do ciasta dodać jabłka, proszek do pieczenia i mak i dobrze wymieszać.

Ciasto ułożyć w naczyniu 23 cm i piec w temperaturze 180 ° C przez 40-50 minut, aż ciasto się zarumieni.

Idealne połączenie kruchego ciasta i delikatnego słodkiego nadzienia.

Składniki

• 200 g śmietany, 15% tłuszczu;
• 2 jajka;
• 70 g masła;
• szczypta soli;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g + 2-3 łyżki cukru;
• 1 łyżeczki cukru waniliowego
• 500 g mąki + trochę do posypania;
• 3 łyżki skrobi ziemniaczanej;
• 5-6 jabłek słodko-kwaśnych;
• 50 ml wody;
• 1 banan;
• 2 łyżki cukru pudru.

Przygotowanie

Ubij śmietanę, jajka, roztopione masło, sól, proszek do pieczenia, 100 g cukru i cukier waniliowy. Dodaj mąkę i 2 łyżki skrobi i wymieszaj.

Posyp mąką stół, włóż do niego ciasto i zagniataj. Powinien być bardzo miękki i lekko lepki do dłoni. Owinąć masę folią spożywczą i przechowywać w lodówce na 15–20 minut.

Jabłka obrać i pokroić w dużą kostkę. Przełóż je na patelnię, dodaj 2-3 łyżki cukru i wody. Dusić pod przykryciem na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż płyn odparuje. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.

Odetnij ⅔ schłodzonego ciasta. Rozwałkuj okrągłą warstwą i rozprowadź na dnie i bokach formy o średnicy 26 cm.

Spód ciasta posyp skrobią, wierzch jabłkami i pokrojonym bananem. Pozostałą trzecią część ciasta rozwałkować na cienką warstwę, pokroić w paski i wyłożyć na nadzienie plecioną szmatką.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 45-50 minut. Ciasto powinno się zarumienić.

Ostudź w foremce, przełóż na półmisek i posyp cukrem pudrem.

1000. menu

Nadzienie okazuje się bardzo smaczne i dobrze komponuje się z jabłkami.

Składniki

• 3 jajka;
• 120 g cukru;
• 75 g masła;
• 150 g mąki;
• 70 g skrobi ziemniaczanej;
• ½ łyżeczka proszku do pieczenia;
• 250 g;
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3-4 duże jabłka.

Przygotowanie

Ubij mikserem 1 jajko i 50 g cukru. Dodać zmiękczone masło, mąkę, 50 g skrobi i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na pół godziny.

Na 2 jajka oddziel białka od żółtek. Połącz żółtka, twarożek, 70 g cukru, 20 g skrobi i sok z cytryny za pomocą miksera. Białka ubić osobno na puszystą masę, dodać do masy twarogowej i wymieszać szpatułką.

Jabłka obrać, wysiać i pokroić w małe ćwiartki. Ciasto rozwałkować okrągłą warstwą i rozprowadzić na spodzie i bokach wyłożonej pergaminem formy. Kształt o średnicy 26 cm jest idealny.

Ułóż jabłka na cieście i przykryj mieszanką twarogową. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 40 minut.

iamcook.ru

Wygląd i smak tego ciasta wystarczy, aby wszyscy zaczęli ślinić się.

Składniki

• 3-4 jabłka;
• 1 łyżka soku z cytryny
• 100 g + 1 łyżka cukru;
• ½ - 1 łyżeczka cynamonu;
• 1 łyżka masła
• 300g

Przygotowanie

Obierz jabłka i nasiona. Pokrój owoce na kilka dużych plasterków. Skrop sokiem z cytryny, posyp 1 łyżką cukru i cynamonem i wymieszaj.

Umieść 100 g cukru i masła na zwykłej żeliwnej patelni. Podgrzej na dużym ogniu i od czasu do czasu mieszając poczekaj, aż cukier się rozpuści. Powinieneś mieć złoty karmel.

Ułóż jabłka w kółko na karmelu i podgrzewaj na umiarkowanym ogniu przez kolejne 15 minut, aby plasterki mogły wypłynąć.

Ciasto rozwałkować na okrągłą, nieco większą średnicę niż forma. Delikatnie wyłożyć ciasto na jabłka, zawijając brzegi do wewnątrz i kilkakrotnie przekłuć widelcem. Piecz przez 30–35 minut w 180 ° C.

Odczekaj 5-7 minut do ostygnięcia przed obróceniem ciasta. Jeśli odwrócisz go wcześniej, gorący karmel może wyciec. A jeśli pozostawisz gotowe ciasto na patelni na dłużej niż 10 minut, jabłka mogą przykleić się do dna.

Skórka tego ciasta to ogromna liczba jabłek, których smak doskonale uzupełniają orzechy włoskie.

Składniki

• 380 g mąki;
• 1½ łyżeczka;
• 190 g masła;
• 130 g cukru;
• szczypta soli;
• 2 żółtka jaj;
• 1 łyżka śmietany;
• 2 kg jabłek;
• ½ - 1 łyżeczka cynamonu;
• 2½ łyżki bułki tartej
• 50 g prażonych orzechów włoskich;
• 2 łyżki cukru pudru.

Przygotowanie

Połącz mąkę i proszek do pieczenia. Dodać małe kostki zimnego masła i zmiażdżyć na okruchy. Dodaj 80 g cukru i soli i wymieszaj. Dodaj żółtka i śmietanę, zbierz ciasto widelcem, a następnie ugniataj rękami.

Odetnij jedną trzecią ciasta, zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażarki. Wstaw duży kawałek do lodówki na około godzinę.

Na pergaminie rozwałkuj duży kawałek ciasta tak, aby pasował do formy (najlepiej 31 x 24 cm). Przenieś pergamin do formy i spłaszcz do dołu.

Ciasto nakłuć widelcem na całym obwodzie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 20 minut. Następnie ostudź.

Obierz jabłka i pestki. Owoce pokroić w bardzo cienkie plasterki. Przełóż je do miski, dodaj pozostały cukier i cynamon i zamieszaj. Jeśli jabłka nie są zbyt słodkie, możesz dodać więcej cukru.

Spód ciasta przykryj bułką tartą, ułóż jabłka równymi warstwami i posyp posiekanymi orzechami. Rozłóż starte mrożone ciasto na wierzchu.

Piec ciasto w 180 ° C przez 65 minut. Ostudź w foremce, przełóż na półmisek i posyp cukrem pudrem.

povarenok.ru

Nie musisz nawet wyrabiać ciasta.

Składniki

• 250 g mąki;
• 200-250 g cukru;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 120 g masła;
• 500 g miękkiego twarogu;
• 1 jajko;
• 2 jabłka.

Przygotowanie

Połącz mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Odłóż 3 łyżki tej mieszanki na posypkę ciasta.

Naczynie do pieczenia o wymiarach 25x21cm posmaruj masłem (ok. 20g). Rozłóż połowę mąki na dnie formy.

Wymieszaj twaróg i jajko na gładką masę. Umieść masę twarogową na mieszance mąki i spłaszcz. Posyp drugą połową mąki i posyp 80 g masła pokrojonego w plasterki.

Jabłka przekrój na pół, usuń rdzenie i pokrój w cienkie plasterki. Umieść je na maśle. Zmiel 3 łyżki mąki i 20 g masła na okruchy. Posyp okruchami jabłka i piecz ciasto w temperaturze 180 ° C przez 40–45 minut.

9. Ciasto z jabłkami i nadzieniem śmietanowym

iamcook.ru

Spodoba ci się ciasto nawet bez śmietany, ale dzięki niemu będzie szczególnie smaczne i delikatne.

Składniki

• 100 g masła + trochę do smarowania;
• 150 g) cukier;
• 2 jajka;
• ½ łyżeczka sody oczyszczonej;
• ¼ łyżeczki octu 9%;
• 300 g mąki;
• 2 duże jabłka;
• 250 g śmietany, 15% tłuszczu.

Przygotowanie

Zacieru masło i 75 g cukru. Dodaj jajka i ubij mikserem. Dodać sodę oczyszczoną gaszoną octem i mąkę i zagnieść ciasto.

Odłóż mały kawałek ciasta, aby udekorować ciasto. Formę o średnicy 27 cm posmarować masłem i rozprowadzić rękami ciasto na dnie i bokach formy.

Jabłka i nasiona obrać i pokroić w cienkie plasterki. Ułóż je na cieście w kółko. Pozostałe ciasto rozwałkować na cienko, pokroić w długie paski i owinąć warkocz na jabłkach.

Ciasto piec 30–35 minut w temperaturze 180 ° C. Ubij śmietanę i pozostały cukier i polej gorące ciasto. Ostudź przed pokrojeniem.

Połączenie tych składników sprawia, że \u200b\u200bciasto jest niesamowicie pyszne.

Składniki

• 2 duże jabłka;
• 180 g + 1 łyżka cukru;
• ½ cytryna;
• 3 łyżki bułki tartej;
• 250 g ricotty;
• 3 jajka;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 220 g mąki;
• 16 g suchych drożdży szybko działających;
• 90-100 g ciemnej czekolady;
• trochę masła;
• 1 łyżka cukru pudru.

Przygotowanie

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Dodaj do nich łyżkę cukru, 2 łyżki soku z cytryny i krakersy i zamieszaj.

Zetrzyj ricottę i 180 g cukru, a następnie ubij na krem. Dodaj jajka i ponownie dobrze ubij. Dodaj startą skórkę z cytryny i olej i zamieszaj.

Połącz mąkę i drożdże. Wlej mąkę do ciasta i zamień w jednorodną masę. Dodaj posiekaną czekoladę i jabłka i ponownie wymieszaj.

Naczynie o średnicy 25 cm posmarować masłem, włożyć ciasto do formy i spłaszczyć. Piec ciasto 35-40 minut w 180 ° C. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Szarlotka to rodzaj ciasta, które każda dziewczyna uczyła się gotować na lekcjach technologii. To ciasto z jabłkami, które zawsze się przyda, jeśli planuje się herbatę, a każda gospodyni ma przepis na „swoją” szarlotkę.

Nie wiadomo dokładnie, jak powstał przepis na szarlotkę, ale opracowywanych jest kilka wersji. Ktoś mówi, że ojczyzną szarlotki jest Rosja, ktoś twierdzi, że wymyślili ją francuscy cukiernicy. Brytyjczycy nie są daleko w tyle, ale fakt pozostaje faktem - szarlotki podbiły serca smakoszy na całym świecie!

Szarlotka z ciasta francuskiego w piekarniku

Jak czasami chcesz ugotować coś prostego, ale oszałamiającego i szybkiego. Stało się? W takim razie jesteś we właściwym miejscu. Dziś pieczemy szarlotkę z ciasta francuskiego - pyszną i nieskomplikowaną. Nawet początkujący, który nigdy nie wziął wałka do ciasta, zrobi wypieki!

Lista składników:

• 3 kg kwaśnych jabłek;
• 200 gramów cukru;
• 2 łyżeczki cynamonu
• gotowe ciasto francuskie - można użyć zwykłego przaśnego ciasta francuskiego.

Postęp gotowania:

Przede wszystkim robimy farsz. Umyj jabłka, osusz je, pozbądź się skórki i pestek. Nawiasem mówiąc, jabłka powinny być dokładnie kwaśne, nie powinny mieć zgnilizny, dziur. Następnie przecinamy je na pół i kroimy w cienkie plasterki.

Teraz decydujemy o rozmiarze. Liczbę składników oblicza się na blasze do pieczenia na 40 x 60, ale jeśli zamierzasz upiec ciasto 40 x 30, bierzemy połowę składników. Nie, nie ma co się spieszyć nawet w tej sekundzie i wszystko dokładnie mierzyć. Błędy są dopuszczalne 🙂

Odłóżmy na razie jabłka i zacznijmy od ciasta. Należy go podzielić na pół i po posypaniu mąką zwinąć w cienką warstwę o grubości 5 mm. Ponownie - pomiary są dokonywane na oko.

Rozwałkować ciasto francuskie na żądaną długość na blasze do pieczenia. Samo ciasto należy dobrze posypać mąką, aby nic się nie sklejało. Jak się zmieniamy? Dla początkującego może się to wydawać niezrozumiałe, więc wyjaśnię: ostrożnie zawiń ciasto na wałek do ciasta i rozwiń na blasze do pieczenia.

Rozprowadzamy plasterki jabłka, pokrywając cały środek. Pamiętaj, aby pozostawić krawędzie wolne. Cukier granulowany wymieszać z cynamonem i obficie posypać jabłkami.

Rozwałkuj drugą część ciasta francuskiego. Następnie składamy go i wykonujemy kilka ukośnych nacięć wzdłuż złożonego boku. Jeśli nie jest to całkowicie jasne, spójrz na zdjęcie.

Następnie rozkładamy ten blank i zamykamy nim jabłka. Aby dobrze zabezpieczyć krawędzie, zwilż je trochę wodą przed uszczypnięciem.

Powstałe kawałki wykorzystamy do dekoracji ciasta. Podnieś pierwszy pasek i połóż go na torcie, zabierając go z powrotem. Zdjęcie pokazuje, jaki warkocz powinieneś dostać na koniec. Nasmaruj ubitym jajkiem.

Szarlotka jest już prawie gotowa, pozostaje wstawić ją do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na pół godziny. Po ugotowaniu poczekaj na ostygnięcie i podawaj. Smacznego!

Szarlotka z kefirem - szybki przepis

Szarlotkę kefirową można zrobić bardzo szybko. Ogólnie jest to szybki przepis, który jest szczególnie odpowiedni, jeśli przyjdą do ciebie nieoczekiwani goście. Wypieki będą smaczne i szybko się ugotują.

Lista składników:

• dwa jajka (możesz wziąć trzy);
• szklanka cukru;
• szczypta soli;
• szklanka kefiru;
• wanilina na czubku noża;
• trochę cynamonu;
• 1, 5 szklanek mąki;
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
• olej roślinny - 1, 5 łyżek;
• około kilograma jabłek;
• trochę semoliny - do posypania formy;
• cukier puder - do dekoracji.

Postęp gotowania:

1. Najpierw rozbij dwa jajka do osobnej miski, dodaj cukier i szczyptę soli. Następnie dobrze ubij tę mieszaninę, aby utworzyć piankę, dodaj ją i ponownie wymieszaj kefir.
2. Następnie do mikstury dodaj szczyptę wanilii i cynamonu. Następnie dodaj mąkę sodową i wszystko dobrze wymieszaj. Aby ciasto było elastyczne, wlej do niego olej roślinny i ponownie wymieszaj.
3. Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki.
4. Posmaruj formę masłem. Wtedy skórka okaże się smaczniejsza, a samo ciasto będzie łatwiejsze do usunięcia. Dodatkowo posyp kaszą manną.
5. Zbieramy ciasto - kładziemy jabłka na dnie formy i wypełniamy je ciastem. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.

Przed podaniem posyp szarlotkę cukrem pudrem. Pięknie się okaże i doda wypiekom nieco więcej słodyczy.

Prosty przepis na szarlotkę: „Charlotte”

Charlotte to najłatwiejsza do zrobienia szarlotka. Jest w nim minimum składników, a powstałe wypieki są niesamowicie smaczne. Jabłko Charlotte jest atrakcyjne ze względu na swoją różnorodność: ilość składników można dowolnie zmieniać. Wiele więcej

Lista składników:

• 3-5 jajek;
• 1 szklanka cukru;
• 1 szklanka mąki;
• 4-6 jabłek.

Jeśli lubisz cynamon, możesz go również dodać. Będziesz potrzebował około jednej łyżeczki proszku.

Postęp gotowania:

1. Przed przystąpieniem do zbierania ciasta rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni.
2. Jajka rozbijamy, oddzielamy żółtka od białek. Teraz ubij wszystko oddzielnie: białka - aż powstanie bujna piana, po prostu ubij żółtka.
3. Wróćmy do białek: jeszcze raz je ubij, dodając stopniowo cukier i cynamon w małych porcjach. Następnie wylewamy żółtka i dodajemy mąkę. Ponownie wymieszaj mieszaninę mikserem. Ciasto, którego konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę, jest gotowe.
4. Czas zająć się farszem. Oczyszczamy owoce, pozbywamy się nasion, usuwamy skórkę, kroimy w plasterki.
5. Formę należy natłuścić warzywami lub masłem. Wlej trzecią część ciasta i połóż na jego powierzchni plasterki jabłka. Nakrywamy je resztą ciasta i wkładamy Charlotte do piekarnika. Ta wersja szarlotki pieczona jest przez około 30 minut. Punktem orientacyjnym jest piękna skorupa.

Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Przepis na szarlotkę z kwaśną śmietaną

Szarlotka ze śmietaną smakuje lepiej niż klasyczna Charlotte, a do tego jest łatwa w przygotowaniu.

Składniki:

• trzy jajka;
• 200 gramów cukru pudru;
• 300 gramów tłustej śmietany;
• dobre masło - 50 gramów;
• mąka - 250 gramów;
• cukier waniliowy - torebka;
• proszek do pieczenia - saszetka;
• dwa - trzy słodkie jabłka;
• rodzynki - 100 gramów.

Do zraszania:

• masło - 20 g;
• 3 czubate łyżki cukru;
• 3 łyżki przesianej mąki;

Postęp gotowania:

1. Jajka rozbijamy do głębokiej miski i wlewamy tam cukier. Pokonaj mieszadłem zanurzeniowym, aż będzie puszysty. Przy maksymalnej prędkości wystarczy 5-6 minut.
2. Następnie, bez wyłączania urządzenia, dodaj śmietanę małymi porcjami. Następnie dodaj roztopione masło do masy i ubijaj jeszcze przez kilka minut. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być grube i lepkie, ale bez grudek.
3. A teraz przejdźmy do rodzynek: polej i pozostaw z wrzącą wodą na 10 minut. Następnie spuść wodę. Umyj jabłka i obierz je. Następnie kroi go na plasterki.
4. Smarujemy naczynie do pieczenia olejem, aby ciasto się nie przypaliło. Następnie posyp ściany i spód kaszą manną.
5. Wylej trzy kawałki ciasta i rozłóż na nim jabłko. Wylej przygotowane rodzynki i przykryj wszystko resztą ciasta.
6. Teraz musisz przygotować posypkę. Wszystkie składniki - zmiękczone masło, granulowany cukier i mąkę - miksujemy i mielimy rękami na miękisz.

Posyp wierzch szarlotki powstałymi okruchami i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Będzie pieczony przez około 40 minut, ale okresowo ciasto należy wyjmować i sprawdzać pod kątem gotowości.

Pyszna szarlotka z nadzieniem śmietanowym

Szarlotka z nadzieniem śmietanowym przypomina tartę francuską, ale w przeciwieństwie do niej pieczona jest za jednym razem. W rezultacie otrzymujesz cienką skórkę i soczyste nadzienie. Okazuje się, że to skrzyżowanie sufletu jabłkowego z kremem maślanym.

Składniki na ciasto:

• mąka - 250 gramów;
• masło - 150 gramów;
• proszek do pieczenia - łyżeczka bez szkiełka;
• tłusta śmietana - 110 gramów;
• zimna woda - trzy łyżki stołowe.

• jabłka - 800 gramów;
• proszek cynamonowy - pół łyżeczki;
• śmietana - 300 gramów;
• mąka - dwie łyżki;
• jajko;
• cukier granulowany - 150 gramów;
• cukier waniliowy - łyżeczka.

Przygotowanie:

Wsyp mąkę i proszek do pieczenia do głębokiej miski. Następnie dodaj wstępnie zmiękczone masło, pokrojone na kawałki. Teraz ugniataj mąkę i masło, aby zrobić okruchy.

Następnie możesz dodać śmietanę i wodę. Szybko zagnieść ciasto. Należy go zebrać w bryłę, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki, aby ostygło.

Jabłka obrać, pokroić w plasterki. Przełóż je do osobnej miski i posyp cynamonem. Mieszamy.

Teraz musimy go wypełnić. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki i ubij je mikserem, aby mieszanina stała się jednorodna. Konsystencją powinno przypominać ciasto naleśnikowe.

Wyjmujemy wystudzone ciasto i wkładamy do formy. Następnie ugniatamy ją palcami na całej powierzchni. Pamiętaj, aby uformować boki. Ciasto nakłuwamy widelcem, aby nie wyrosło podczas pieczenia.

I włóż do niego jabłka w kółko. Ostatni akcent - wypełnij nadzienie kremem. Szarlotkę wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 1 godzinę.

Powiedz VK

Ekologia konsumpcji Wszyscy kochają jabłka. Ten zdrowy owoc jest znany wszystkim dorosłym i dzieciom. Jest spożywany na świeżo lub pieczony. Z jabłek przygotowywane są pyszne konfitury, dżemy, a nawet sałatki. Jabłka to najlepsze nadzienie do ciast.

Wszyscy kochają jabłka. Ten zdrowy owoc jest znany wszystkim dorosłym i dzieciom. Jest spożywany na świeżo lub pieczony. Z jabłek przygotowywane są pyszne konfitury, dżemy, a nawet sałatki. Jabłka to najlepsze nadzienie do ciast.

Ciasto biszkoptowe z jabłkami „Charlotte” jest niezwykle popularne wśród hostess. Obecnie istnieje wiele przepisów na gotowanie pysznej szarlotki. Oferujemy Ci najlepsze i najpopularniejsze. A legendarna szarlotka Cwietajewskiego to przepis ze zdjęciem i szczegółowymi instrukcjami.

Ciasto według receptury Mariny Cwietajewej

Ciasto Cwietajewskiego z jabłkami to niesamowite ciasto, zarówno na codzienne, jak i świąteczne stoły.

Ciasto będzie potrzebować:

• Masło - sto pięćdziesiąt gramów.
• Szczypta soli.
• Przesiana mąka pszenna - dwieście pięćdziesiąt gramów.
• Sto gramów śmietany 20 procent tłuszczu.

Wypełnić:

• Jedno jajko.
• Schłodzona śmietana - dwieście pięćdziesiąt gramów.
• Cynamon - jedna łyżeczka.
• Mąka - dwie łyżki.

Do nadzienia potrzebujesz pięciu średniej wielkości słodko-kwaśnych jabłek. Przygotowanie takiego ciasta zajmie godzinę. Przepis na sześć porcji.

Roztopione masło wymieszać ze śmietaną na gładką masę. Do tej masy stopniowo wsypywać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Ciasto powinno być miękkie. Zwijamy go w kulkę, zawijamy w folię i wkładamy do zimna, na przykład do lodówki, na czterdzieści minut. Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki.

Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Ubij jajko widelcem lub trzepaczką. Wymieszaj śmietanę, cukier i cynamon i dodaj ubite jajko do tej mieszanki. Dobrze wymieszaj i dodaj mąkę w częściach. Aby uzyskać jednorodną masę, nadzienie należy ubijać mikserem przez 3 minuty, aż do powstania piany. Rozwałkuj wystudzone ciasto. Warstwę rozprowadzamy w formie wstępnie naoliwionej olejem, formując boki. Jabłka pokroić w plasterki i rozprowadzić na całej powierzchni ciasta. Następnie wypełnij ciasto przygotowanym nadzieniem i wyślij do piekarnika do pieczenia.

Ciasto wylewające należy upiec w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni i pięćdziesiąt minut. Zobacz, jak wygląda apetyczny placek Cwietajewskiego z jabłkami, którego przepis i zdjęcie podano powyżej.

American Pie (nie film, ale prawdziwe ciasto)

Tradycyjna amerykańska szarlotka jest bardzo popularna wśród piekarzy hobbystów. Pieczony jest bez jajek. Do takiego pieczenia będziesz potrzebować:

• Mąka - trzysta gramów.
• Osiem jabłek Granny Smith.
• Masło - dwieście gramów.
• Pół łyżeczki soku z cytryny.
• Dwie łyżeczki skrobi.
• Dwieście dwadzieścia gramów cukru.
• Woda to jedna łyżeczka.
• Smak soli i cynamonu.

Czas gotowania wynosi dwie godziny. Ta liczba produktów jest przeznaczona na sześć porcji.

Instrukcja krok po kroku:

1. Rozgrzej masło do temperatury pokojowej i pokrój na małe kawałki. Mąkę i sól przesiej, dodaj posiekane masło i miel do uzyskania okruchów. Następnie mieszamy wodę z sokiem z cytryny i cienkim strumieniem wlewamy do suchej mieszanki. Ciasto zagnieść, zawinąć w kulkę i odstawić w chłodne miejsce na pół godziny.
2. Umyte jabłka obrać, pokroić w plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, dodaj cukier i skrobię. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Podzielić wystudzone ciasto na dwie trzecie. Rozwałkuj większy kawałek i włóż do naczynia do pieczenia o średnicy dwudziestu dwóch centymetrów. Widelcem nakłuć powierzchnię ciasta. Następnie równomiernie rozłożyć kawałki jabłka i przykryć drugą rozwałkowaną warstwą ciasta. Skręć brzegi ciasta i zrób dziurę w środku. Powierzchnię ciasta posmarować lekko ubitym jajkiem i posypać cukrem. To nie jest obowiązkowe.
4. Nagrzewamy piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni i wysyłamy ciasto do pieczenia - dokładnie przez godzinę.

Te wypieki należy podawać schłodzone, aby nadzienie nie wyciekało.

Polskie szybkie ciasto

Szarlotka Warszawska to pyszny deser, którego przygotowanie zajmie tylko czterdzieści minut. Przepis na takie ciasto jest przeznaczony dla sześciu osób i składa się z następujących elementów składniki:

• Mąka pszenna - dwieście gramów.
• Semolina - dwieście gramów.
• Cukier - dwieście gramów.
• Jedna cytryna.
• Siedem jabłek.
• Skórka z cytryny i cynamon do smaku.

Najpierw przygotowujemy nadzienie. Umyte jabłka natrzeć bez skórki na grubej tarce. Aby zapobiec ciemnieniu startej masy, polej ją sokiem z cytryny. Następnie dodaj skórkę cynamonową i pomarańczową. Umieść papier do pieczenia na dnie naczynia do pieczenia. To ciasto jest luźne, więc nie możesz obejść się bez papieru. Opcja smarowania formy samym olejem nie zadziała w tym przypadku.

Wymieszaj semolinę, mąkę, cukier granulowany i proszek do pieczenia. Wlej jedną trzecią mąki na spód formy i dobrze ją wyrównaj. Rozprowadzamy jedną trzecią startych jabłek na powierzchni, a następnie ponownie wlewamy mieszankę mąki, naprzemiennie. Ułóż margarynę lub masło pokrojone na kawałki na samej górze.

Ciasto warszawskie trzeba piec w piekarniku nagrzanym do dwustu stopni przez czterdzieści pięć minut. Jeśli na wierzchu pojawi się skórka, ciasto jest już upieczone. Przekłada się do naczynia, schładza i podaje. Wykonując wszystkie kroki krok po kroku, upieczenie niesamowicie pysznego warszawskiego ciasta nie będzie trudne nawet dla początkującego kucharza.

Ciasto carskie z koniakiem

Bujna królewska szarlotka to prawdziwa kreacja kulinarnych ekspertów. To świetny deser na świąteczny stół.

Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• Półtorej szklanki mąki na ciasto, dwie i pół szklanki na polewę i dwie łyżki na nadzienie.
• Masło - osiemdziesiąt pięć gramów na ciasto, sto piętnaście gramów na polewę i czterdzieści gramów na nadzienie.
• Jedno jajko kurze i jedno żółtko na ciasto oraz dwa jajka i jedno białko na nadzienie.
• Jedna łyżka kwaśnej śmietany w cieście i pół szklanki w farszu.
• Pięćdziesiąt gramów cukru na ciasto, na proszek - dwie i pół szklanki i tyle samo na nadzienie.
• Dziesięć gramów proszku do pieczenia na ciasto i taka sama ilość do posypania.
• Dwie paczki cukru waniliowego, jedna do nadzienia, druga do polewy.
• Szczypta soli.
• Brandy 50 ml.
• Osiemset gramów słodko-kwaśnych jabłek.

Najpierw zrób ciasto. W misce wymieszaj suche składniki - proszek do pieczenia, mąkę, cukier i sól. Następnie dodaj roztopione masło. Wszystko dokładnie mielimy i dodajemy jajka, śmietanę. Ciasto dobrze zagnieść, zawinąć w folię i odstawić na 30 minut na zimno. Do posypania miksujemy wszystkie składniki: najpierw wanilinę, proszek do pieczenia, mąkę i cukier, a następnie roztopione masło. Wszystko dokładnie szlifujemy i odkładamy w chłodne miejsce.

Ostatnim krokiem będzie przygotowanie nadzienia. Pokrój obrane jabłka w plasterki. Dodaj masło, wanilinę i cukier. Gotujemy na wolnym ogniu przez pięć minut, wpływamy na koniak. W osobnym pojemniku ubij cukier z jajkami i mąką, wlej śmietanę i dobrze ubij trzepaczką. Duszone jabłka połączyć z bitym nadzieniem i odstawić.

Ostudzone ciasto rozwałkować i włożyć do okrągłej formy do pieczenia. Możesz położyć pergamin na dnie pojemnika lub nasmarować formę olejem. Ciasto należy rozłożyć tak, aby brzegi były po bokach. Na jego powierzchni rozprowadzamy nadzienie. Wyciągamy okruchy z lodówki, mielimy ponownie, aż stanie się mały i jednorodny. Następnie równomiernie rozprowadzamy po powierzchni.

Ciasto wysyłamy do piekarnika do pieczenia w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez pięćdziesiąt minut. Wyjmujemy starte ciasto królewskie z formy, ostudzamy. Takie wypieki można ozdobić na wierzchu cukrem pudrem.

Ciasto śmietanowe z jabłkami

To delikatne i pyszne ciasta, które można ugotować w czterdzieści minut.

Do takiej muffinki będziesz potrzebować:

• Mąka - dwie szklanki.
• Jajko - jeden kawałek.
• Jedna szklanka kwaśnej śmietany 20%.
• Soda ½ łyżeczka.
• Sto dwadzieścia gramów masła.
• Szklanka cukru.
• Pięć jabłek.
• Cynamon na czubku noża i szczypta cukru waniliowego.

Zmiel masło ze stoma gramami cukru, dodaj pół szklanki śmietany, sodę. Następnie dodaj mąkę i ugniataj ciasto. Wytrzyj formę olejem. Ciasto układamy na dole, tworząc małe boki. Jabłka obrać i pokroić w plasterki.

Wypełnienie:zmielić jedno jajko ze stu gramami cukru, dodać pół szklanki śmietany i dwie łyżki mąki. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy bez grudek. Aby uzyskać pikantny smak, możesz dodać trochę cynamonu i cukru waniliowego. Szarlotkę z kwaśną śmietaną pieczemy w piekarniku w temperaturze stu siedemdziesięciu stopni i czterdziestu minut. Schłodź ciasto przed podaniem.

Szarlotka na kefirze

Przygotowuje się bardzo szybko i łatwo. Te bujne i aromatyczne wypieki to nie lada gratka dla całej rodziny i gości.

Wymagane składniki:

• Jedno jajko.
• Kefir - jedna szklanka.
• Mąka pszenna - dwie szklanki.
• Półtorej łyżeczki proszku do pieczenia.
• Dwie trzecie szklanki rafinowanego oleju słonecznikowego.
• Jedno duże jabłko.
• Cukier puder do posypania.

Ubij jajko cukrem, dodaj kefir, ponownie ubij. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i mieszaj do uzyskania gładkości. Dodaj do tego olej roślinny i ponownie ubij. Usuń środek z jabłka i pokrój na kawałki. Ciasto wymieszać z posiekanymi jabłkami i wlać do naczynia do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do stu dziewięćdziesięciu stopni i wyślij ciasto do pieczenia. Upieczenie szarlotki kefirowej zajmuje czterdzieści pięć minut. Możesz sprawdzić jego gotowość za pomocą wykałaczki.

Po ostygnięciu wypieków można je wyjąć z pojemnika, lekko posypać proszkiem i podać.

Szarlotka z twarogiem

To udane połączenie słodkiego ciasta z owocami i delikatnym nadzieniem twarogowym.

Składniki:

• Mąka pszenna - jedna szklanka.
• Masło - sto gramów.
• Cukier granulowany - dwieście gramów.
• Ciasto do pieczenia - jedna łyżeczka.
• Jajko kurze - dwie sztuki
• Pięć średnich jabłek.
• Twarożek - trzysta gramów.
• Kefir - trzy łyżki stołowe.

Tryb schłodzonego masła na kawałki i zmielić ze stu gramami cukru. Dodać 1 szklankę mąki, ½ łyżeczki proszku do pieczenia i jajko. Ciasto zagnieść tak, aby nie przykleiło się do dłoni. W razie potrzeby dodaj mąkę. Odetnij jedną trzecią ciasta, zawiń w folię i włóż do zamrażarki, resztę włóż do folii do lodówki. Teraz możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Umyte jabłka przekrój na pół i usuń rdzeń, pokrój w cienkie plasterki.

Następnie przygotowujemy nadzienie twarogowe. Za pomocą widelca ugniataj twarożek, aby nie było grudek. Wymieszaj z kefirem, jajkiem i pozostałym cukrem. Dodaj cukier waniliowy i proszek do pieczenia - pół łyżeczki. Wszystko dobrze wymieszaj i uzyskaj słodką jednorodną gęstą masę. Wyjmujemy ciasto schłodzone w lodówce, układamy na foremce, robiąc małe boki.

Dno formy pokrywamy papierem do pieczenia natłuszczonym olejem słonecznikowym. Warstwa ciasta powinna być bardzo cienka. Równomiernie rozkładamy pokrojone jabłka na jego powierzchni.
Posyp startym ciastem z zamrażarki na wierzchu. Ciasto wysyłamy do pieczenia w piekarniku o temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez jedną godzinę.

Klasyczne ciasto drożdżowe

Pełniejsze i piękniejsze ze wszystkiego jest szarlotka z ciastem drożdżowym. Składniki do przygotowania ciasta:

• Mąka pszenna - trzysta pięćdziesiąt gramów.
• Mleko - sto pięćdziesiąt gramów.
• Suche drożdże - jedna łyżeczka.
• Sól - pół łyżeczki.
• Cukier granulowany - dwie łyżki.
• Kurze jajo.
• Margaryna lub masło - pięćdziesiąt gramów.

Do nadzienia musisz wziąć pięć średniej wielkości jabłek. Wskazane jest używanie kwaśnych owoców. Cukier i cynamon do smaku, w zależności od kwasowości owoców i jedno jajko do natłuszczenia powierzchni ciasta przed pieczeniem. Wlej drożdże na talerz, napełnij wodą. Jedna łyżeczka suchych drożdży będzie wymagać pięciu łyżeczek wody. Pozostaw na piętnaście minut, następnie wymieszaj, dodaj mleko, mąkę, cukier. Rezultatem jest mówca drożdżowy.

Po spienieniu się gaduła możesz zagnieść ciasto. Zmieszaj sól i cukier, dodaj pozostałą przesianą mąkę. Jajko ubić osobno, następnie wlać do suchej mieszanki, dodać zmiękczone masło i wszystko dokładnie zmielić. Wlej zacier drożdżowy do powstałego miękiszu, wymieszaj. W razie potrzeby możesz dodać mąkę.

Ciasto powinno być miękkie i nie smarować. Przykrywamy pokrywką przez dwadzieścia minut. Następnie otwórz i ugniataj ponownie, aż będzie gładki. Następnie przykryj ciasto i umieść w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość, a następnie ponownie wymieszaj i pozwól mu się wznieść.

Rozwałkuj gotowe ciasto do rozmiaru formy. Posmaruj formę olejem i posyp mąką. Warstwę ciasta rozprowadzamy na formie tak, aby jego brzegi od wewnątrz były całkowicie zamknięte. Odcinamy nadmiar ciasta wychodzący poza boki. Można nimi ozdobić ciasto przed pieczeniem.

Zakryj taki blank filmem i pozostaw na trzydzieści minut. Nadzienie jabłkowe można przygotować na różne sposoby. Pokrój obrane jabłka w plasterki i rozłóż je na powierzchni ciasta. Możesz też smażyć jabłka na maśle do połowy ugotowane, ostudzić i wyłożyć na ciasto. Zaleca się, aby nadzienie zrobić przed samym ułożeniem w placku, aby jabłka nie ściemniały. Na wierzchu posyp cynamonem i cukrem.

Brzegi ciasta posmarować lekko ubitym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Takie ciasto drożdżowe trzeba piec w temperaturze dwustu stopni przez sześćdziesiąt minut. Upieczone ciasto smarujemy jeszcze gorącym masłem, aby zmiękczyć skórkę, a następnie posypać proszkiem.opublikowany

Data publikacji: 18.11.18

Jabłka to najpopularniejsze owoce dostępne prawie przez cały rok. Jabłka są tradycyjnie używane jako nadzienie do ciasta. Zalety jabłek są znane od czasów starożytnych. Nie bez powodu ten konkretny owoc jest wymieniany w mitach i legendach. Jabłko w 80% składa się z wody, pozostałe 20% to składniki dobroczynne. Jedno jabłko zawiera witaminy, takie jak A, B, C. Ponadto jabłko zawiera błonnik i niezbędne dla organizmu makroelementy: potas 107 mg, fosfor 11 mg, wapń 6 mg, magnez 5 mg, sód 1 mg. Wszystkie te składniki odżywcze wspomagają organizm.

Jedzenie jednego jabłka dziennie zmniejsza ryzyko raka. Również w przypadku problemów z jelitami jabłko ma łagodne działanie przeczyszczające. Jabłka obniżają poziom cholesterolu w organizmie.

Jabłka mają niską kaloryczność. Tylko 47 kcal zawiera 100 g jabłka. Produkt praktycznie nie zawiera tłuszczów, dlatego bardzo często występuje w diecie różnych diet.

Prosty placek z jabłkami w piekarniku - przepyszny przepis na biszkopt z jabłkami ze zdjęciem krok po kroku

Proponuję Ci niesamowicie prosty, ale bardzo smaczny przepis na szarlotkę - a właściwie herbatnik jabłkowy.

Czas gotowania: 1 godzina 0 minut

Ilość: 6 porcji

Składniki

• duże jabłka: 2 sztuki,
• mąka: 150 gramów,
• jajka: 3 sztuki,
• cukier: 100 gramów,
• sól: szczypta
• olej do smarowania form:
• jagody: garść

Instrukcje gotowania

Smacznego!

Przepis na kruche jabłko

Dla miłośników wypieku twarogu jest przepis na kruche ciasto z twarogiem i jabłkami. Ciasto ma kruche, rozpływające się w ustach ciasto kruche i delikatne nadzienie twarogowe z nutą kwaśnego jabłka. Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu, więc każdy poradzi sobie z przygotowaniem. Bardzo szybko się przygotowuje. Cały czas gotowania zajmie tylko 1 godzinę.

Test będzie wymagał:

• 150 g masła lub margaryny
• pół szklanki (dwieście gramów) cukru pudru
• dwie dwieście-gramowe szklanki mąki
• 10 g bez szkiełka proszku do pieczenia

Do wypełnienia weź:

• czterysta gramów twarogu lub masy twarogowej
• dwa średniej wielkości jajka
• dwa - trzy jabłka
• Wanilina do smaku

Przygotowanie

1. Pozostaw olej lub jego substytut do ogrzania w pomieszczeniu. Następnie zetrzyj zmiękczone masło lub margarynę.
2. Dodaj cukier i zmiel.
3. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia do jednorodnej mieszanki cukru i masła. Zmiel wszystko na okruchy. Ciasto uzyskuje się w postaci kruchej bułki. Nie trzeba się bać, pod wpływem rąk jest dobrze zmiażdżony.
4. Rozłóż dwie trzecie powstałego ciasta równomiernie w formie i dociśnij dłońmi.
5. Następnie przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj cały twarożek z cukrem i jajkami, aby uzyskać gładką mieszankę. Dodaj do niego jabłka pokrojone w drobną kostkę.
6. Nadzienie jest gotowe. Ułóż na cieście. I posyp pozostałą jedną trzecią ciasta.

Konieczne jest pieczenie w temperaturze 180 C do uzyskania jasnozłotego koloru przez około 30 minut. Schłodź trochę ciasto i możesz podać je do stołu!

Komentarz do przepisu:

Zarówno ciasto, jak i nadzienie są słodkie, więc sprawdź, ile cukru trzeba dodać do nadzienia do smaku.

Również słodycz ciasta zależy od jabłek. W zależności od chęci możesz zmniejszyć kwasowość jabłek. Jeśli jabłka są bardzo kwaśne, możesz włożyć je 1-2 do kuchenki mikrofalowej. Staną się miękkie, ale uwolniony sok należy osuszyć, w przeciwnym razie nadzienie stanie się zbyt mokre i źle upieczone.

Jak zrobić pyszne ciasto francuskie

Takie wypieki to prawdziwa przewiewna, chrupiąca rozkosz. Ciasto francuskie z jabłkami to niemal klasyczne połączenie produktów. Wszyscy członkowie rodziny będą zadowoleni z tego ciasta. Nie zapominaj jednak, że lekkie w smaku ciasto francuskie jest bardzo bogate w kalorie. Powodem tego jest olej, który jest częścią ciasta. Dlatego takie wypieki dobrze się nasycą. W przypadku takiego ciasta lepiej jest wziąć gotowe ciasto, ponieważ proces produkcji jest pracochłonny i czasochłonny.

Ciasto:
Jedno opakowanie zakupionego rozmrożonego ciasta francuskiego

Wypełnienie składa się z:

• cztery średniej wielkości jabłka
• trzy lub cztery łyżki cukru
• Cynamon, wanilia do smaku

Przygotowanie:

1. Obierz jabłka i nasiona.
2. Pokrój je na małe kostki. Wymieszaj z cukrem. Jabłka twarde i kwaśne można wstawić do kuchenki mikrofalowej na 1-2 minuty, miękną i szybciej pieczą się w piekarniku.
3. W opakowaniu gotowego ciasta są zwykle dwie warstwy ciasta. Dlatego lekko zwinąć jeden z nich i włożyć do formy.
4. Formę należy najpierw nasmarować olejem.
5. Rozprowadź nadzienie równomiernie na cieście.
6. Rozwałkuj drugi kawałek ciasta, aby przykryć ciasto.
7. Bardzo ważne jest, aby mocno ścisnąć brzegi ciasta. Jeśli nie zostanie to zrobione, wypełnienie, uwalniając płyn, wypłynie. Jeśli ciasto pozostanie, możesz zrobić dekorację.
8. Możesz również posmarować ciasto żółtkiem. Z tego stanie się rumiany i błyszczący.
9. Ciasto piec 30-40 minut w temperaturze 180-200 C. Następnie ostudzić.

Komentarz do przepisu:

Wybierając ciasto francuskie między drożdżami a bezdrożdżowymi, weź pod uwagę:

Ciasto francuskie drożdżowe jest bardziej miękkie, lepiej rośnie, po upieczeniu ma lekko kwaśny zapach i ma mniej kalorii.

Ciasto francuskie bez drożdży ma więcej warstw, okazuje się być bardziej chrupiące, wytrawne, ma wysoką kaloryczność.

Ciasto drożdżowe - przewiewna uczta

Ciasto drożdżowe znane jest od czasów, gdy nie było przepisu na ciasto kruche lub francuskie na szarlotkę. Przepis należy do klasycznych dań kuchni rosyjskiej. Ciasto jest bardzo miękkie i przewiewne.

Ciasto składa się z:

• 250 ml mleka
• Siedem gramów suchych drożdży (1 saszetka Dr.Oetker)
• Dwie i pół łyżki cukru
• Jedno duże jajko
• Jedna łyżeczka soli
• 75 g (mały kawałek) masła
• 500 g mąki pszennej
• 25 ml. olej słonecznikowy (rafinowany)

Wypełnienie składa się z:

• Sześć jabłek
• Półtorej łyżki skrobi
• Pół 200-gramowej szklanki cukru

Przygotowanie:

1. Wlej ciepłe mleko do filiżanki i dodaj drożdże.
2. Dodaj cukier i odstaw na 15 minut, aby rozpocząć proces.
3. Następnie dodaj sól, wbij jajko i wymieszaj.
4. Teraz dodaj połowę mąki (250 g) i ugniataj ciasto.
5. Do ciasta dodać kawałki miękkiego masła i dobrze ugniatać do całkowitego rozpuszczenia.
6. Wsyp drugą połowę mąki. Nadal ugniatamy.
7. Na sam koniec wlej ciasto olejem roślinnym. W tym momencie ciasto powinno być kruche i miękkie. Ciasto wyrabiamy rękami, aż z rąk znikną ostatnie resztki oleju roślinnego.
8. Ciasto przełożyć do filiżanki i przykryć. Musi być w ciepłym miejscu przez 1 godzinę do wyrośnięcia.
9. Jabłka obrać i pokroić w twardy rdzeń, pokroić w kostkę lub cienkie plasterki. Wymieszaj z cukrem i skrobią.
10. Ugniataj wyrośnięte ciasto przez kilka minut i rozwałkuj część ciasta wałkiem do ciasta na dolną warstwę ciasta w kształcie.
11. Wkładamy do formy i równomiernie rozprowadzamy nadzienie jabłkowe na wierzchu.
12. Zamknij ciasto drugą, cienko rozwałkowaną warstwą ciasta. Zrobimy mały otwór pośrodku, aby para z nadzienia uciekła. Ponieważ nadzienie jest soczyste, para szuka wyjścia i może popękać ciasto.

Na kefirze pieczemy pyszną szarlotkę

Ciasto kefirowe należy do kategorii „szybkich i łatwych” przepisów. Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich prostymi i pysznymi ciastkami jabłkowymi, ten przepis jest idealny.

Na ciasto przygotuj jedzenie:

• Dwa średniej wielkości jajka
• Pół dwustu gramowej szklanki cukru
• Szczypta soli kuchennej
• Pięćdziesiąt gramów prawdziwego masła
• Jedna szklanka kefiru o pojemności 200 ml (o dowolnej zawartości tłuszczu)
• 10 gramów (wapno palone) sody oczyszczonej
• Półtora dwustu gramów przesianej mąki

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

• Trzy do czterech średnich jabłek
• Wanilina, cynamon do smaku

Dekoracja:

Cukier puder

Przygotowanie:

1. Ubij jajka z cukrem, masłem, solą i kefirem.
2. Wprowadzamy sodę i przesiewamy tam całą mąkę.
3. Ubij powstałą mieszaninę, aż będzie gładka.
4. Formę natrzyj masłem i wlej do niej połowę ciasta.
5. Na wierzchu rozprowadź nadzienie ze obranych i pokrojonych jabłek. W razie potrzeby posyp wanilią lub cynamonem.
6. Wypełnij wszystko pozostałym ciastem i spłaszcz.
7. Pieczemy pół godziny lub trochę dłużej w 180 C. Sprawdź, jak gotowe jest ciasto wykałaczką. Jeśli wierzch ciasta jest złocisty, a mokre ciasto nie przykleja się do wykałaczki, ciasto jest gotowe.
8. Ochłodź to. Do dekoracji posyp cukrem pudrem.

Open Pie - przepis na gotowanie

Do otwartej szarlotki użyj ciasta kruchego lub drożdżowego.

Ciasto składa się z:

• Dwa kurze jaja
• Dwie i pół szklanki mąki pszennej (500 gramów)
• Pół łyżeczki dowolnego proszku do pieczenia
• Sto gramów masła
• Pięćdziesiąt gramów cukru
• Szczypta soli kuchennej

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

• Pięćdziesiąt gramów cukru pudru
• Dwa duże jabłka

Dekoracja:

Pięćdziesiąt gramów cukru pudru

Przygotowanie:

1. Rozbij jajka do filiżanki.
2. Dodaj cukier i szczyptę soli. Możesz również dodać wanilinę lub skórkę cytryny do smaku, aby ciasto było aromatyczne.
3. Ubij całą mieszaninę, aż będzie puszysta i przewiewna.
4. Rozpuść masło przez 1-2 minuty w kuchence mikrofalowej do temperatury pokojowej.
5. Wlej lekko ciepłą kremową masę do masy jajecznej.
6. Wszystko dokładnie wymieszaj.
7. Dodaj proszek do pieczenia i mąkę.
8. Dodajemy mąkę w częściach, aby ciasto okazało się bez grudek, jednorodne. Na koniec powinno być lepkie, miękkie, kruche ciasto. Wstawiamy do lodówki na 15 minut. W tym czasie ciasto trochę stwardnieje i mniej przylega do dłoni.
9. Umyj jabłka (dwa duże) i obierz je z twardego środka. Skórkę można zostawić. Same jabłka pokrój w cienkie plasterki.
10. Ciasto rozwałkować i włożyć do formy. Należy zauważyć, że do takiego ciasta należy wykonać boki, aby nadzienie nie wyciekało podczas pieczenia.
11. Rozłóż plasterki na powierzchni ciasta i posyp cukrem.
12. Placek wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez pół godziny w temperaturze 180 C.
13. Gotową szarlotkę ostudzić i udekorować cukrem pudrem.

Jak zrobić tarte ciasto - przepis krok po kroku

Osobliwością tego ciasta jest to, że zarówno ciasto, jak i nadzienie są przygotowywane za pomocą tarki. Dzięki temu wypieki zyskują niesamowitą kruchość i atrakcyjny wygląd.

Ciasto składa się z:

• Cztery żółtka
• Sto pięćdziesiąt gramów cukru
• Sto pięćdziesiąt gramów miękkiego masła
• Trzysta gramów mąki pszennej

Wypełnienie składa się z:

• Pięć lub sześć jabłek
• Przygotuj warstwę białka z:
• Cztery białka
• Sto gramów cukru

Przygotowanie:

1. Gotowanie ciasta. Żółtka natrzyj cukrem, a następnie dodaj miękkie masło, proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko wymieszaj, aby zrobić ciasto kruche. Dzielimy to na części. 2/3 ciasta włożyć do lodówki i wstawić do lodówki na 15 minut. Pozostałą 1/3 ciasta zamrozić w zamrażarce.
2. Obierz jabłka i trzy na grubej tarce. Jeśli jabłka są kwaśne, dodaj cukier. Powstały sok oddzielamy od nadzienia.
3. Wyjmujemy 2/3 ciasta i rozwałkowujemy. Wkładamy do formy tak, aby boki tworzyły się na torcie. Rozprowadzamy nadzienie jabłkowe.
4. Przygotowanie warstwy białkowej. Aby to zrobić, ubij białka cukrem do stabilnych szczytów. Rozłóż ubite białka na nadzienie jabłkowe.
5. Na wierzch trzech na tarce pozostała zamrożona 1/3 ciasta. Należy to zrobić szybko, aby ubite białka nie miały czasu na osiadanie.
6. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika na 40-45 minut w temperaturze 180 C.

Przepis na ciasto z galaretką jabłkową

Ciasto składa się z:

• Dwieście pięćdziesiąt miligramów kefiru
• Dwieście pięćdziesiąt gramów mąki
• Dwa małe jaja kurze
• Sto czterdzieści gramów cukru
• Pięćdziesiąt gramów masła
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Wypełnienie składa się z:

Trzy jabłka

Przygotowanie:

Wlej kefir do naczynia, dodaj jajka, cukier i roztopione, lekko ciepłe masło. Ubij wszystko mikserem, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Następnie dodaj do niego mieszankę mąki, soli i proszku do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj. Masa naszego ciasta powinna przypominać niskotłuszczową śmietanę. Obrane i pokrojone nadzienie jabłkowe włożyć do formy i wypełnić gotowym ciastem. Naczynie wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180C około 40 minut. Gotowość ciasta kontrolujemy drewnianą wykałaczką.

Szybki przepis na rękę

Szybki, niedrogi i łatwy do wdrożenia.

Ciasto składa się z:

• Jedna 200-gramowa szklanka mąki
• Dwa jajka
• Trzy łyżki cukru
• Dwadzieścia gramów masła
• Jedna łyżeczka proszku do pieczenia

Wypełnienie składa się z:

• Dwa lub trzy średniej wielkości jabłka
• Użyj semoliny do sproszkowania formy

Przygotowanie:

Jajka ubijaj z cukrem na gęstą i białą pianę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj mieszaninę jaj i cukru z mąką. Okazuje się, że ciasto. Umyj jabłka, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Formę smarujemy masłem, a ściany posypujemy kaszą manną. Wlej połowę ciasta, rozłóż jabłka i przykryj resztą ciasta. Upiecz szarlotkę w galarecie w piekarniku w temperaturze 180 C przez pół godziny.

Szarlotka z jabłkami - HIT w Twojej kuchni!

Sugerujemy, abyś ugotował nie zwykłą Charlotte a la herbatniki z jabłkami, ale Charlotte z dzieciństwa naszych rodziców. Wcześniej, w czasach ZSRR, nauczyli się robić taką Charlotte w szkole. Przepis jest prosty i szybki do wykonania. Przepis jest idealny, jeśli potrzebujesz wszędzie czerstwego chleba. Charlotte okazuje się bardzo soczysta i miękka.

Ciasto:

• Pół litra mleka
• Dwa jajka
• Pół dwustu gramowej szklanki cukru
• Trzydzieści gramów masła
• Suszony biały chleb (lub bochenek)

Nadzienie:

• Trzy jabłka
• Jedna trzecia dwustu gramów szklanki cukru

Przygotowanie:

1. Pokrój chleb lub bochenek na małe plasterki (suche, czerstwe).
2. Jajka mielimy z cukrem i mieszamy z mlekiem.
3. Zanurz kromki chleba w miksturze i umieść je w małym naczyniu, posyp bułką tartą lub wyłożone pergaminem.
4. Przy takich kawałkach musisz rozłożyć całą powierzchnię formy.
5. Na wierzchu chleba znajduje się część nadzienia jabłkowego i małe kawałki masła.
6. Okazuje się w postaci ciast z chleba i jabłek. Dlatego należy je powtórzyć 3 razy. W sumie wychodzą 3 warstwy chleba i jabłek. W
7. wszystkie warstwy na końcu należy trochę zmiażdżyć.
8. Jeśli pozostała mieszanka jajeczno-mleczna, wlej ją na wierzch.
9. Piecz Charlotte z jabłkami w temperaturze 180C przez około 40-50 minut.

Ciasto Cwietajewskiego - niesamowicie delikatne i smaczne

Przepis na to ciasto zyskał dużą popularność wśród miłośników wypieków jabłkowych. Chodzi o fantastycznie smaczny krem, który dobrze komponuje się z jabłkami. Wiele osób zaleca spożywanie go po ostygnięciu w lodówce.

Ciasto składa się z:

• Sto sześćdziesiąt gramów mąki i łyżeczka proszku do pieczenia
• Sto gramów masła
• Dwie łyżki śmietany

Nadzienie:

Trzy duże kwaśne jabłka

Przygotuj krem \u200b\u200bz:

• Jedno jajko
• Sto pięćdziesiąt gramów cukru
• Dwieście gramów śmietany
• Dwie łyżki mąki

Przygotowanie:

Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do mąki wymieszać roztopione masło i śmietanę. Zagnieść ciasto. Będzie elastyczny. Ciasto rozwałkować i włożyć do formy. Pamiętaj, aby zrobić zderzaki. Ułóż nadzienie na wierzchu ciasta. Przygotuj krem. Aby to zrobić, ubij jajko mikserem granulowanym cukrem, a następnie dodaj mąkę i śmietanę. Dobrze ubij mikserem. Powstały krem \u200b\u200bwylej na nadzienie jabłkowe. Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika na 45 minut.

Przepis na ciasto z jabłkami i dynią

Tym, którzy chcą ugotować niezwykłe i zdrowe ciasto, proponujemy przepis na dynię. Dynia w połączeniu z jabłkiem nada nadzieniu niepowtarzalny smak i aromat. To ciasto zachwyci Cię nie tylko smakiem, ale także jasnopomarańczowym kolorem!

Ciasto składa się z:

• Sto pięćdziesiąt gramów cukru
• Trzy jajka
• Sto gramów masła
• Dwieście osiemdziesiąt gramów mąki
• Jedna łyżeczka proszku do pieczenia

Wypełnienie od:

• Dwieście pięćdziesiąt gramów dyni
• Dwa lub trzy jabłka

Przygotowanie:

Zmiękcz masło i natrzyj cukrem. Następnie dodaj jajka i dokładnie wymieszaj. Zetrzyj dynię i jabłka. Dodaj do kremowej masy jajecznej. Wymieszaj i dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia. Wszystko wymieszaj łyżką. Następnie ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana.

Przykryj formę pergaminem lub olejem. Ciasto przełożyć do formy i wstawić do piekarnika na 40-50 minut. Gotowość wypieku sprawdzamy wykałaczką, aż po sprawdzeniu wyschnie. Ciasto jabłkowo-dyniowe można przykryć warstwą cukru pudru.

Ciasto jabłkowo-cynamonowe - idealne połączenie

Cynamon to najlepszy aromat do jabłek. Ma ciepły, ostry smak, który doskonale podkreśla jabłka. Cynamon ma również właściwości zdrowotne. Po spożyciu przyspiesza krążenie krwi i obniża poziom cukru we krwi. Dlatego ciasto z dodatkiem cynamonu to nie tylko smaczny, ale i zdrowy przysmak.

Ciasto składa się z:

• Sto osiemdziesiąt gramów mąki
• Sto pięćdziesiąt gramów cukru
• Sto dziesięć gramów masła
• Jedno jajko
• Sto pięćdziesiąt miligramów mleka
• Jedna łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Nadzienie:

• Dwa dojrzałe jabłka
• szczypta mielonego cynamonu

Przygotowanie

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, jajkiem i cukrem. Wszystko wymieszaj mikserem, aż utworzy się biała puszysta masa. Dodaj masło i dalej ubijaj. Wlej mleko do masy jajeczno-kremowej i wymieszaj. Wymieszaj z mąką. Dodać sól. Zagnieść ciasto. Okazuje się, że ma konsystencję śmietany. Wytnij środek jabłka i pokrój w cienkie paski lub kostkę. Ciasto przełożyć do formy, na wierzch rozłożyć nadzienie jabłkowe i lekko docisnąć. Posyp ciasto cynamonem (szczypta). Ciasto trzeba piec w temperaturze 180 C przez 30 minut.

Szarlotka na kaszy manny - bujna przyjemność

Na szczególną uwagę zasługuje pyszne ciasto z kaszą manną. Przepis na to ciasto nie zawiera płynnych składników. W przepisie nie ma śmietany, mleka, jajek. Ale nadal jest soczysty dzięki głównemu składnikowi - jabłkom.

Ciasto:

• Sto gramów masła
• 1 dwustu gramowa szklanka mąki
• 1 dwustu gramowa szklanka semoliny
• Pół dwustu gramowej szklanki cukru
• 10 gramów proszku do pieczenia

Nadzienie:

• Pięć do sześciu jabłek
• cynamon do smaku

Przygotowanie

1. Wymieszać mąkę, kaszę mannę, cukier i proszek do pieczenia.
2. Przecieramy jabłka na tarce do warzyw.
3. Posmaruj formę do ciasta kawałkiem masła.
4. Rozprowadzamy 1 warstwę z jabłek, 2 warstwy będą mieszanką suchych składników.
5. W ten sposób powinieneś dostać około 3 warstw jabłek i mieszankę suchych składników.
6. Ostateczna warstwa powinna być mieszanką suchych składników.
7. Następnie wstaw nasze ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-40 minut.

Ciasto bez jajek - przepis na post

W poście zawsze chcesz czegoś smacznego. Ale jeśli pościsz, jest wyjście. Specjalna szarlotka bez jajek i masła.

Ciasto składa się z:

• Jedna szklanka (dwieście gramów) semoliny
• Dwieście gramów mąki
• Jedna szklanka (dwieście gramów) mleka
• Sto gramów cukru i jedna łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:
Pięć jabłek i sok z cytryny

Przygotowanie:

1. Łączymy ze sobą wszystkie suche elementy. To mąka, dodaje się do niej kaszę manną, a następnie cukier i proszek do pieczenia.
2. Owoce (5 jabłek) zmiel na tarce i skrop je sokiem z połowy cytryny.
3. Suchą mieszankę rozprowadzić na powierzchni formy i przykryć wierzch nadzieniem jabłkowym. Powinieneś dostać 3 warstwy.
4. Na koniec powstałe ciasto napełnij mlekiem (1 szklanka) i wbij widelcem w różne miejsca. Odbywa się to tak, aby mleko wnikało na dno.
5. Pieczemy w piekarniku o temperaturze 180 C przez około godzinę.

1. Aby nadzienie jabłkowe było dokładnie upieczone, można je włożyć do kuchenki mikrofalowej na 1-2 minuty.
2. Do ciast wybierz jabłka różnych odmian: jeśli lubisz kwaśne, weź zielone jabłka, jeśli chcesz słodkie nadzienie, to cukrowe odmiany jabłek, na przykład galowe, złote lub Antonovka.
3. Jabłka są zrobione z wody, więc nadzienie produkuje dużo soku, można go odcedzić lub dodać skrobię.
4. Szarlotki dobrze komponują się z cynamonem. Można go dodać do dowolnej szarlotki.
5. Aby uzyskać jednolitość i delikatność nadzienia, lepiej jest usunąć skórkę z jabłek.
6. Oprócz jabłek do nadzienia można dodać wiśnie, odrobinę soku z cytryny lub porzeczki.
7. Aby zaoszczędzić czas na obieranie jabłek, można kupić specjalny wycior do jabłek. Taki nóż nie tylko przecina rdzeń, ale także szybko podzieli się na plasterki.