Przepis na placki z cukinii i dyni. Naleśniki są różne, ale równie smaczne: z ziemniaków, cukinii i dyni. Klasyczne naleśniki z cukinii

Rumiane cienkie naleśniki z soczystej dyni i dojrzałej cukinii pozwalają z powodzeniem urozmaicić rodzinny stół, zwłaszcza gdy dojrzewają te wspaniałe, zdrowe warzywa. Prosty przepis na szybkie smażenie naleśników pozwala zachować wszystkie witaminy i jednocześnie uzyskać wartości odżywcze.

Możesz znacznie zwiększyć wartość odżywczą posiłku wprowadzając mąkę pełnoziarnistą lub żytnią, niewielką ilość otrębów lub błyskawiczną mąkę owsianą. W takim przypadku wchłoną mniej tłuszczu.

Naleśniki można podawać z kubkiem gorącego klarownego bulionu.

Składniki

• kefir 200 ml
• cukinia 175 g
• dynia 175 g
• mąka pszenna 8-10 łyżek. l.
• jajko kurze 1 szt.
• sól dla smaku
• mielony czarny pieprz 1-2 szczypty
• włoskie zioła 1 łyżeczka
• soda 0,5 łyżeczki.
• olej roślinny do smażenia
• koperek, pietruszka do smaku

Przygotowanie

1. Dodaj sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj. Pozostaw na 5-6 minut. W tym czasie na powierzchni kefiru pojawi się wiele małych bąbelków. Sugeruje to, że soda zareagowała z kwaśnym środowiskiem.

2. Wbij jajko. Mieszaj trzepaczką do równomiernego rozprowadzenia.

3. Obierz dynię i pestkę. Opłucz i osusz chusteczką. Ruszt z grubymi otworami. Dodaj do masy kefiru. Wymieszać.

4. Cukinię młodą lub dojrzałą opłukać. Dojrzałą cukinię obierz z nasion i skórki. Zetrzyj na dużej tarce. Dodaj do pozostałych składników.

5. Dodać przesianą mąkę. Wmieszaj do ciasta okrężnymi ruchami, aby uniknąć grudek.

6. Koper i gałązki pietruszki opłukać, osuszyć i drobno posiekać. Dodaj zioła, zioła włoskie, mielony pieprz i sól do miski z ciasta. Wymieszać. Wybierz przyprawy według własnego gustu.

Złota jesień weszła w jej ustawowe prawa, ale różnorodność jasnych i soczystych warzyw wciąż cieszy nas obfitością. Proponuję szybki i łatwy przepis na naleśniki z dyni i cukinii. Można je przygotować na śniadanie lub przekąskę.

Używaj wszelkiego rodzaju cukinii, możesz wziąć zarówno młodsze, jak i bardziej dojrzałe. W mojej kuchni jest duża cukinia, nie wyrzucaj jej. Umyte, obrane z nasion i skórki, używane do robienia pożywnych naleśników.

Do przygotowania naleśników z dyni i cukinii potrzebujemy cukinii, dyni, mąki, jajka, soli, cebuli, mielonego pieprzu, ziół, oleju roślinnego.

Dynię i cukinię dokładnie opłucz, osusz ręcznikiem. Usuń skórki i nasiona. Nie musisz tego robić w przypadku młodej cukinii.

Zetrzyj oba składniki na grubej tarce lub przepuść przez robot kuchenny. Umieść w głębokiej misce.

Cebulę obrać. Pokroić w małe plasterki. Opcjonalnie dodaj szczypiorek czosnku. Wymieszaj wszystkie warzywa.

Dodaj jajka kurze do masy dyniowo-cukinowej, ponownie wymieszaj.

Posyp mąką pszenną. Wymieszać.

Weź pietruszkę lub koperek z ziół. Nie możesz dodać, jeśli ci się nie podoba. Spłucz i wysusz, aby usunąć nadmiar wilgoci. Drobno posiekaj, dodaj do startych warzyw. Dopraw do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem. Wymieszać.

Rozgrzej olej roślinny na wygodnej patelni. Dodaj łyżkę ciasta. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

Ułóż smażone placki z dyni i cukinii na ręczniku papierowym, aby usunąć pozostały olej i podawaj od razu na gorąco.

Smacznego!

Naleśniki warzywne to jeden z najpopularniejszych tematów. Placki z dyni i dyni są łatwe do wykonania, ale zdrowe. W końcu są one przygotowywane bardzo szybko, dlatego większość witamin i innych przydatnych substancji jest w nich przechowywana. Mogą być podawane jako samodzielne danie lub jako dodatek. To danie dobrze się je na śniadanie, obiad i kolację.

• • Naleśniki z dyni i dyni
  • Składniki
  • Improwizacja z naleśnikami

Naleśniki z dyni i dyni

Naleśniki warzywne przygotowuje się, zwykle na dobrze rozgrzanej patelni lub naleśniku, z odrobiną oleju. Dlatego okazują się rumiane i mają chrupiącą skórkę. Jeśli chcesz uniknąć dużej ilości oleju, możesz smażyć na specjalnej patelni z powłoką nieprzywierającą. Po usmażeniu naleśniki można rozłożyć na serwetce tak, aby szklanka olejowa.

Zaleca się gotować wszelkiego rodzaju naleśniki bezpośrednio przed posiłkiem. W przeciwnym razie po chwili tracą apetyczny wygląd, a smak staje się inny.

Aby naleśniki dyniowo-dyniowe okazały się smaczne i niskotłuszczowe, lepiej je smażyć na nieprzywierającej patelni

Wszelkie warzywa są bardzo bogate w witaminy i minerały. Cukinia to bardzo popularny produkt kulinarny, o lekkim i delikatnym smaku. Przygotowuje się z nich wiele smacznych i zdrowych potraw w różnych kombinacjach. Dynia jest na swój sposób jeszcze bardziej użytecznym i smacznym produktem. To jedno z najtańszych warzyw.

Pestki dyni są również korzystne po wysuszeniu, a następnie przeżuciu jak zwykłe nasiona słonecznika. Jak wielu wie, nie każdy je z przyjemnością. Dlatego kucharze i po prostu gospodynie domowe często muszą znaleźć różne rozwiązania, które sprawią, że najbardziej wybredni będą jeść. Połączenie dyni i cukinii może przynieść wiele zdrowych i pysznych smaków. Jedną z opcji są naleśniki z dyni i dyni, które można łatwo i szybko przygotować w domu.

Składniki

Placuszki z cukinii i dyni: przepis

Kiedy zaczynasz gotować naleśnik, pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw. Dokładnie wypłucz i wysusz. Obierz ząbki czosnku. Jajko rozbijamy i wlewamy do odpowiedniego pojemnika. Odetnij ser, przygotuj mąkę i przyprawy.

Obierz dynię z pestek i skórki. Czasami dynia jest pieczona, aby była bardziej miękka. Ale możesz go używać na surowo. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Zmiel czosnek, a następnie dynię. Zetrzyj 2/3 cukinii na grubej tarce, a resztę na drobnej tarce. Cukinia to produkt wodnisty. Dlatego lepiej pocierać je osobno, a następnie wycisnąć sok, a dopiero potem wymieszać z resztą składników. Jest to możliwe w innej dogodnej kolejności. Nie zmieni to smaku i korzyści. Ubij dokładnie jajko i polej startymi warzywami i serem. Posiekaj pietruszkę i wlej do powstałej masy. Dopraw solą i pieprzem, dodaj gałkę muszkatołową i wymieszaj.

Do powstałej mieszaniny dodać mąkę, mieszając, aż masa stanie się lepka jak kwaśna śmietana.

Wlej trochę oleju roślinnego do naczynia do smażenia (naleśnikarka, patelnia itp.), A następnie dobrze podgrzej. Włożyć na patelnię, uformować i smażyć na złoty kolor, około 2 do 3 minut z każdej strony. To najprostszy przepis na naleśniki.

Improwizacja z naleśnikami

W rzeczywistości składniki można zmienić według smaku. W końcu gotowanie jest wspaniałym poligonem do kreatywnego testowania myśli i improwizacji. Na przykład oprócz głównych składników marchewkę można dodać do naleśników dyniowo-cukinowych, co jest równie przydatnym produktem.

Szczególnie smaczne są naleśniki dyniowo-dyniowe, przygotowywane z startą marchewką

Niektórzy dodają otręby owsiane, rodzynki, twarożek, mleko. Ktoś dodaje jabłka lub inne owoce. Z przypraw, oprócz soli i pieprzu, dodaje się cukier, cynamon, wanilinę, gałkę muszkatołową itp. To kwestia upodobań smakowych każdego, kto gotuje. Do ciasta można również dodać kwaśne mleko lub kefir. Czasami dodaje się proszek do pieczenia

Zdrowe naleśniki z cukinii i dyni (wideo)

Naleśniki można podawać ze śmietaną. Dla lubiących słodycze możliwe jest ze skondensowanym mlekiem lub dżemem. Smacznego!

Przepis na naleśniki z cukinii i dyni (zdjęcie)

Przede wszystkim powinieneś przygotować produkty, których będziesz potrzebować w procesie gotowania naleśników.

Cukinię i dynię umyj, obierz i natrzyj na grubej tarce. Dodaj czosnek

Pamiętaj, aby do smaku dodać sól i mielony czarny pieprz. Wlej mąkę i dodaj jajko

Teraz dodaj posiekane warzywa do ciasta i wszystko dokładnie wymieszaj

Wlej olej słonecznikowy na patelnię i dobrze podgrzej. Delikatnie posmaruj naleśniki łyżką stołową i smaż na złoty kolor

Pamiętaj, aby smażyć naleśniki na drugiej stronie

Naleśniki dyniowe i dyniowe najlepiej podawać na gorąco. Smacznego!

Chcę zaproponować przepis na prawdziwie jesienne danie - naleśniki z dyni i cukinii... Naleśniki są bardzo delikatne i smaczne. Wielu polubi te naleśniki, można je podawać zarówno na ciepło, jak i schłodzone. Śmietana lub sos śmietanowy doskonale uzupełni to danie.

Składniki

Aby zrobić naleśniki z dyni i cukinii, potrzebujesz:

jajko - 1 szt.;

cukinia - 1-2 szt. (400 g);

dynia - 100 g;

koperek - 3 gałęzie;

sól dla smaku;

mąka - 5 łyżek. l.;

olej roślinny do smażenia.

Kroki gotowania

Cukinia i dynia obrane, umyte, wysuszone i drobno zetrzeć.

Drobno posiekaj koperek i dodaj do dyni i cukinii.

Wbij jajko, dodaj mąkę i sól do smaku. Mieszać. Konsystencja ciasta na naleśniki z dyni i cukinii powinna przypominać bardzo gęstą śmietanę.

Naleśniki przełóż łyżką stołową na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż z obu stron na złoty kolor.

Placki smażymy przez około 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Gotowe naleśniki ułóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Pyszne i bardzo delikatne w środku naleśniki z dyni i cukinii są gotowe.

Smacznego!

Wiele osób od dawna docenia smak dyni i uprawia ją w domu. Inni mają okazję późnym latem i wczesną jesienią kupić jasne owoce w sklepie i na targu. Z miąższu tego warzywa można przygotować wiele różnych potraw, w tym naleśniki. To danie uwielbiają nie tylko wegetarianie, ale także osoby chcące schudnąć. Ponadto skład jasnych owoców zawiera wiele przydatnych substancji.

naleśniki dyniowe na kefirze

Do tego dania na kefirze powinieneś przygotować taki zestaw produktów: 100 g cukru, 300 g obranych warzyw, szczypta waniliny, olej roślinny, 5 łyżek. łyżki mąki, 2 jajka i 220 ml kefiru.

1. Dokładnie umyj owoce i usuń pozostałe włókna, jeśli to konieczne. Posiekaj na średniej tarce. Jeśli powstało dużo soku, wyciśnij miazgę. Pozostały sok można wykorzystać do wypieków lub po prostu wypić;
2. Kefir należy podgrzać do 30 stopni, a następnie dodać do niego garść granulowanego cukru i waniliny. Wszystko dobrze wymieszaj, aby rozpuścić cukier. Następnie dodajemy porcjami mąkę i ugniatamy ciasto. Ważne jest, aby rozbić wszystkie grudki. Teraz czas ubić jajka i umieścić dynię. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie;
3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i włożyć do niej przygotowaną masę łyżką stołową. Smażyć na złoty kolor, a następnie delikatnie przewrócić na drugą stronę. Podawać ze śmietaną, skondensowanym mlekiem i miodem.

placki dyniowe z cukinią

Dzięki temu przepisowi możesz przygotować pyszne i obfite śniadanie. Oba warzywa dobrze ze sobą współgrają, a warzywa dodają smaku potrawie. Czosnek jest dodawany dla pikanterii, ale jeśli nie potrzebujesz dodatkowego smaku, ten składnik można wykluczyć.

W przypadku tego przepisu powinieneś przygotować taką listę produktów: duża młoda cukinia, 325 g dyni, jajko, kilka szczypt soli, 0,5 łyżeczki pieprzu, główka czosnku, olej roślinny, pęczek kopru i mąki kukurydzianej.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Warzywa obrać, umyć, a następnie zetrzeć na torze. Przełóż czosnek przez prasę. Wymieszaj i wyciśnij ręcznie, aby usunąć nadmiar wilgoci;
2. Dodaj jajko do warzyw i dobrze wymieszaj. W razie potrzeby dodaj przyprawy, posiekany koperek i zioła do smaku. Teraz dodajemy porcjami mąkę i ugniatamy ciasto tak, aby nie kapało z łyżki, ale też nie zgęstniało;
3. Na patelni ugotuj naleśniki na gorącym oleju roślinnym, aż uzyskają złoty kolor. Ostudź i podawaj.

naleśniki dyniowe z jabłkiem

Wiele osób lubi to danie za prostotę i szybkość przygotowania, a co innego mogłoby być ważniejsze na śniadanie? Naleśniki są pyszne nie tylko na ciepło, ale i na zimno. Możesz je gotować nie tylko na patelni, ale także w piekarniku.

: 225 g obranych warzyw, 4 średnie jabłka, szczypta cynamonu, 2 jajka, 6 łyżek. łyżki cukru pudru, 75 g rodzynek, szczypta soli, 300 ml kefiru i 8 łyżek. łyżki mąki.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Warto zacząć od przygotowania rodzynek, które należy poparzyć wrzątkiem i pozostawić na co najmniej 15 minut. w wodzie. Dodaj sodę do kefiru i pozostaw na 10 minut;
2. Zetrzyj dynię na średniej tarce, a następnie posiekaj obrane jabłka. Jeśli uwolni się dużo płynu, pamiętaj, aby wycisnąć masę, ponieważ ciasto rozpadnie się podczas gotowania. Natychmiast wlej masę jabłkowo-dyniową kefirem, aby nie ściemniała;
3. Umieść tam jajka, rodzynki i wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj cukier granulowany, cynamon i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj, aby rozbić uformowane grudki. Konsystencja powinna przypominać kwaśną śmietanę;
4. Masę przełożyć na patelnię z gorącym olejem i smażyć z obu stron na złoty kolor.

placki dyniowe z marchewką

Marchew w połączeniu z jasnymi słodkimi owocami daje nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe rezultaty. Przygotuj takie śniadanie dla swoich dzieci, aby były zdrowe i dobrze odżywione.

Aby zrobić pyszne naleśniki dyniowe, powinieneś wziąć taki zestaw produktów: 0,5 łyżki. posiekana dynia i marchewka, jajko, 2 łyżki. łyżki kaszy manny, 185 ml mleka i 1 łyżka. łyżka cukru.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Aby zrobić pyszne naleśniki, wlej mleko do rondla i umieść na małym ogniu. Umieść tam pokrojone warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. W rezultacie prawie całe mleko wyparuje;
2. Zdejmij patelnię z ognia i ułóż kaszę manną na duszonych warzywach. Wszystko wymieszaj i odstaw na 15-20 minut, aby płatki puchły. Dzięki temu ciasto nie powinno być zbyt grube;
3. Smażyć naleśniki na złoty kolor z każdej strony. Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Podawaj z syropem jagodowym.

naleśniki dyniowe z serem

Rozważ pikantne danie, które może zawierać różne rodzaje dyni. Dopełnij chrupiącym bekonem lub pikantnym sosem.

W przypadku tego przepisu powinieneś wziąć takie produkty: 0,5 kg warzyw, 2 jajka, 100 ml mleka, 125 g mąki, 115 g twardego sera i cebuli, 3 łyżeczki kurkumy, 0,5 łyżeczki soli i oliwy z oliwek.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Pomarańczowe owoce obrać i pokroić w plasterki. Ułóż na wyłożonej blasze do pieczenia
   pergamin, nasmarować olejem, przykryć folią i wysłać do piekarnika. Piec do miękkości. Gdy warzywo stanie się miękkie, zmiel je blenderem do puree;
2. Dodaj do niego mleko, jajka, sól i kurkumę. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj przesianą mąkę. Rezultatem powinno być ciasto o konsystencji zbliżonej do tłustej śmietany. Następnie dodaj posiekaną cebulę i ser. Przełóż mieszaninę na patelnię nad rozgrzanym olejem. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

placki dyniowe z ziemniakami

Całkiem satysfakcjonująca opcja, którą można podawać przy każdym posiłku, zastępując bardziej wysokokaloryczne posiłki. Można do nich podawać mięso lub sałatkę, a także przeróżne sosy. Nawet początkujący kucharz może zrobić takie naleśniki, ponieważ wszystko jest niezwykle proste.

Do tego przepisu powinieneś przygotować taki zestaw produktów: 0,5 kg dyni i ziemniaków, 3 łyżki. łyżki mąki, 2 jajka, 0,4 łyżki. mleko, 1 łyżeczka soli, czarny pieprz, 2,5 łyżki. łyżki oleju roślinnego i 175 g kwaśnej śmietany.

Instrukcje gotowania krok po kroku.