WejścieOryginalne przepisy na sałatki i ciasta. Wybór najlepszych przepisów na ciasta sałatkowe, które zawsze będą ozdobą Twojego świątecznego stołu. Sałatka „Przyjemna rozmowa”
Piękne, świąteczne sałatki łatwo ułożyć w domu w torcie sałatkowym: z kurczakiem, kukurydzą, mięsem - wyobraźnia jest nieograniczona!
Sałatka jest odżywcza ryżem, mięsem z kurczaka i jajami, jednocześnie marynowane grzyby dodają jej pikanterii, słodkiej kukurydzy, lekkości paluszków krabowych, a plasterki ananasa dodają skórki i słodyczy.
Sałatka jest prezentowana w formie ciasta, więc wszystkie składniki układane są warstwami, już natłuszczone sosem. Co ciekawe, jedna część produktów jest smarowana kwaśną śmietaną, druga majonezem, a trzecia kwaśną śmietaną i majonezem. Aby sałatka była dobrze nasycona, należy ją przygotować z wyprzedzeniem i trzymać przez 10-12 godzin w zimnym miejscu, a następnie umieścić na stole plasterki ananasa i zieleninę.
- ryż (gotowany) - 1,5 łyżki.,
- paluszek krabowy - 200 gr.,
- kukurydza (cukier, konserwy) - 1 b.,
- grzyby (pieczarki białe, marynowane) - 350 gr.,
- jajko kurze (gotowane) - 5 szt.,
- mięso (kurczak, udko) - 3 szt.,
- ananas (w puszce) - 1 b.,
- śmietana, majonez.
Na etapie przygotowawczym myjemy uda, usuwamy skórę, a następnie gotujemy do miękkości z przyprawami (kurkuma, zioła prowansalskie). Schłodzone mięso pokrój na kawałki i wymieszaj ze śmietaną i majonezem.
Jajka gotuj do zestalenia przez 7 minut. Następnie schładzamy je, wypuszczamy z muszli i trzy na tarce.
Ryż myjemy, napełniamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości. Wrzuć durszlak, ostudź i wymieszaj ze śmietaną i majonezem.
Teraz kładziemy zdejmowaną blachę do ciasta na talerzu i układamy warstwy naczynia w określonej kolejności.
Ułóż ryż na dnie i dobrze wygładź powierzchnię.
Paluszki krabowe pokroić w plastry, wymieszać z majonezem i rozłożyć na kolejną warstwę.
Następnie włóż mięso (z majonezem i śmietaną).
Rozprowadzamy drobno posiekane marynowane grzyby ze śmietaną.
Następnie warstwa jajek zmieszana z majonezem.
Sałatkę „Cudowny ptyś” do impregnacji kładziemy w chłodne miejsce (można na noc). Usuwamy formularz.
Na wierzchu ułóż plasterki ananasa i zioła.
Przepis 2: Urodzinowy tort sałatkowy z różami ziemniaczanymi
- Kalmary - 500 g
- Marchewki - 2 sztuki
- Ryż - 4 łyżki
- Jajka - 7 sztuk
- Ogórek kiszony - 1-2 sztuki
- Jabłko słodko-kwaśne - 1-2 szt. Lub tuńczyk w puszce - 150 g
- Majonez - 250 g
- Ziemniaki - 4-5 sztuk
- Olej roślinny - 250 ml
Wcześniej ugotuj marchewki i jajka. Zetrzyj marchewki i 3 jajka na grubej tarce. Ogórki kiszone pokrój w kostkę.
Umyj dobrze kalmary i gotuj przez 3 minuty w osolonej wodzie z liśćmi laurowymi. Pokrójmy kalmary i jabłka w paski.
Ryż gotujemy w wodzie, w której gotowano kalmary.
Przykryj folią głęboką salaterkę lub mały rondelek i ułóż wszystkie składniki warstwami.
- Marchewki - połowa
- Postać: Nasmaruj majonezem
- Jajka. majonez
- Ogórki solone
- Gotowana kałamarnica
- Jabłka. Majonez. Zamiast warstwy jabłek można dodać marynowaną cebulę (pokroić w półpierścienie, zalać wrzątkiem, posolić, dodać cukier i trochę octu, ostudzić). Albo warstwa tuńczyka z puszki - to zależy od Twojego gustu!
- Marchew to druga połowa masy.
Świąteczne ciasto sałatkowe wysyłamy do lodówki na 3-4 godziny. Po namoczeniu wyjmujemy kruchą sałatkę z lodówki, kładziemy na wierzchu talerz i odwracamy. Usuwamy film.
Zostały nam 4 jajka na twardo. Potrzebujemy białek. Zetrzyj je na drobnej tarce i rozłóż na wierzchu.
Teraz pozostaje udekorować ciasto sałatkowe różami ziemniaczanymi. Gdy sałatka moczy się, przygotuj róże. Udekorują każdą sałatkę, więc zabierz ją na pokład!
Nowe płatki ziemniaków są kruche, więc weź te w średnim wieku.
Surowe ziemniaki obrać. Ostrym nożem, krajarką do warzyw lub specjalną tarką do warzyw o grubości 1-1,5 mm pokroić w cienkie, półprzezroczyste płatki płatków.
Potnij 5-6 plasterków na grubsze pąki środkowe (3-4 mm).
Płatki przyszłych róż namoczyć wykałaczkami w osolonej zimnej wodzie (1 litr 1 łyżeczka) przez 2-3 godziny. Dzięki temu będą bardziej giętkie podczas zbierania róż. Jeśli wykałaczki nie zostaną namoczone w wodzie, spalą się podczas smażenia.
Teraz zbieramy nasze przyszłe róże.
Mocno owinąć pączek jednym płatkiem zgodnie z ruchem wskazówek zegara, drugim płatkiem przeciwnie do ruchu wskazówek zegara i przymocować wykałaczką. Dostałem różę z 4 płatków i 1 pąka. Nasze róże powinny wyschnąć na serwetce przez 5 minut.
W małym kociołku podgrzewamy olej roślinny i smażymy nasze róże. Po zanurzeniu w oleju pojawią się bąbelki, a olej będzie gwałtownie skwierczeć. Lepiej jest smażyć każdą różę osobno lub dwie główki w dół przez 2 minuty, aby wszystkie płatki były otwarte. Dalej ze wszystkich stron, obracając widelcami, na złoty kolor.
Połóż kwiaty na serwetce i lekko posol.
Gdy róże trochę ostygną, wyjmij wykałaczki. Musisz je obracać wokół osi, aby łatwiej było wyjść. Niektóre wykałaczki nie chciały zostać wyjęte, zostawiłem je. Nie chcę łamać pięknego kształtu, a goście nie będą obrażeni, jeśli zostaną ostrzeżeni o patykach w kwiatach)))
Rezultatem są takie wspaniałe i niezwykłe róże, które ozdobią każdą świąteczną sałatkę i zaskoczą gości.
Róże staną się czerwone, jeśli pokolorujesz ziemniaki sokiem z buraków. Kwiaty można również wytwarzać z rzepy i buraków.
Twoja wyobraźnia podpowie Ci, jak pięknie ułożyć róże i udekorować sałatkę ziołami i oliwkami. Nasza pyszna i pyszna sałatka z ciastem jest świątecznie gotowa!
Przepis 3: Ciasto warzywne sałatkowe z piklami
Sałatkę nazwano „Ciasto Warzywne” - warzywa układa się warstwami i nasącza pysznym sosem, jak krem \u200b\u200bmiędzy ciastami w prawdziwym cieście. Gotowe ciasto warzywne sałatkowe wygląda bardzo pięknie - powiedziałbym wręcz wielobarwne, majestatyczne. Nie jest wstydem postawić taką sałatkę na świątecznym stole.
- Gotowane ziemniaki - 5-6 średnich kawałków;
- Gotowane buraki - 2-3 średnie kawałki;
- Gotowana marchewka - 2 średnie kawałki;
- Cebula - 1 szt.;
- Jajko kurze gotowane - 1-2 szt.;
- Świeży ogórek do dekoracji.
na sos
- Ogórki Kiszone - 2 szt.;
- Majonez - 100 gr.;
- Śmietana 10% - 150 gr.;
- Zieloni (koperek i pietruszka)
Do sałatki gotuj wcześniej warzywa i jajka. Lepiej zrobić to poprzedniej nocy. To jest pierwsza rzecz.
Prawdopodobnie najważniejszą rzeczą w sałatce jest wcześniejsze ugotowanie warzyw. To ziemniaki, buraki i marchewka. Warzywa powinny być zimne, aby sałatka nie stała się szybko kwaśna. Ta zasada dotyczy wszystkich sałatek, do których idą gotowane warzywa.
Po drugie, przygotuj sos. Podobnie jak tatar, ale bez czosnku. Połącz śmietanę i majonez w wystarczająco głębokiej misce.
Oddzielnie drobno posiekaj pikle i zioła. Im drobniej pokroisz, tym delikatniejszy będzie sos.
Wszystko mieszamy w misce. Jeśli sos okaże się trochę gęsty, można go lekko rozcieńczyć marynatą z ogórków.
Dla tych czytelników i ekspertów kulinarnych, którzy przestrzegają diety, majonez i śmietanę można zastąpić niskotłuszczowym jogurtem. Sałatka okaże się mniej pożywna i zdrowsza.
Odkładamy sos na bok, ale niedaleko i zajmujemy się warzywami. Przede wszystkim oczyścić i grubo zetrzeć ziemniaki.
Bierzemy ładny i duży płaski talerz lub talerz. Ułóż starte ziemniaki równą płaską warstwą.
Rozłóż warstwę sosu na wierzchu.
Tak samo postępujemy z burakami - obierz je, po trzy na tarce i równomiernie ułóż na ziemniakach z sosem. Buraczki polać sosem.
Następna warstwa to cebula. Cebulę obrać, drobno posiekać i ułożyć na burakach. Polać sosem.
Ułóż startą marchewkę na cebuli. Polać sosem.
Ostatnią warstwą są tarte kurze jaja. Jajka nie polewamy sosem.
Z boków sałatkę można udekorować cienko pokrojonym świeżym ogórkiem i oliwkami i podać. Ogólnie rzecz biorąc, dekoracja to kwestia gustu. Tutaj możesz fantazjować, ile chcesz. Tym razem nie miałam oliwek i ozdobiłam je tylko ogórkiem.
Podczas serwowania lepiej jest użyć szpatułki, jak w przypadku prawdziwych ciast. Wygodne jest jej układanie sałatki na talerzu i jednoczesne utrzymywanie warstw w sałatce.
Przepis 4, krok po kroku: przekąska sałatka z krakersów
Przedstawiamy przepis na pyszny tort sałatkowy z krakersami. Jest przygotowywany prosto i szybko. Używane są najtańsze produkty.
- okrągły krakers - 0,2 kg
- jajko na twardo - 3 szt
- twardy ser - 0,1 kg
- konserwy rybne w oleju - 0,5 słoika
- majonez - 250 gr
- cebula - 0,5 szt
- czosnek - 2 ząbki
- sól pieprz
Jajka ugotować, obrać i zmielić. Mieszamy je z majonezem.
Otwórz rybę w puszce i ugniataj ją widelcem.
Dokładnie posiekaj cebulę.
Trzy drobno starte sery i czosnek. Dodaj majonez i wszystko wymieszaj.
Składanie ciasta sałatkowego. Połóż krakersy na talerzu. Tworzymy z nich piękny krąg. Następnie ułóż mieszaninę jajek na wierzchu. Potem znowu krakersy i posmaruj je majonezem. Następnie kładziemy rybę. Posyp cebulą i przykryj krakersem. Tę warstwę również pokrywamy majonezem i układamy warstwę sera. Następnie włóż krakersa i posmaruj majonezem.
Udekoruj pozostałym jajkiem. Oddziel białko od żółtka i przetrzyj. Wlej żółtko na środek, białka wokół krawędzi. Nasz tort sałatkowy jest gotowy! Wstawiamy na noc do lodówki.
Przepis 5, krok po kroku: Sałatka Ciasto rybne z sardynkami
- 24 szt. krakersy do kanapek (420 g),
- 4 jajka na twardo
- 1 puszka sardynek w oleju
- 150 g twardego sera
- 2 łodygi zielonej cebuli,
- 2 ząbki czosnku
- majonez - ilość podana w recepturze, w każdej z warstw.
Rozłóż warstwę krakersa. Ułożyłem 6 sztuk. Dla tych, którzy nie wiedzą, co to jest krakers do kanapek, jest to słony krakers, ale jest również dostępny w różnych smakach.
Zetrzyj białka na średniej tarce, dodaj 2 łyżki majonezu. Dobrze wymieszaj.
Rozprowadzić równomiernie na warstwie krakersa.
Następnie przykryj białka drugą warstwą krakersa. Pokażę Ci jedno zdjęcie, jak pokrywamy warstwy nadzienia naszej sałatki. Następnie będziesz już wiedział, jak pokryć warstwę wypełniającą krakersem.
Zacieruj rybę w puszce widelcem, jeśli w puree sardynkowym jest nadmiar płynu, nie trzeba go osuszać, nasyci nasz krakers. Dodaj 1 łyżkę majonezu, dobrze wymieszaj.
Umieść sardynki na krakersie i posyp drobno posiekaną zieloną cebulą. Przykryj warstwą krakersów.
Zetrzyj twardy ser na średniej tarce, dodaj czosnek mielony przez prasę czosnkową + 4 łyżki majonezu. Dobrze wymieszaj.
Rozłóż równomiernie warstwę sera. Przykryj 4. warstwą krakersa.
Posmaruj ostatnią czwartą warstwę krakersa majonezem. Wziąłem 2 łyżki stołowe, ale myślę, że możesz wziąć 3 łyżki majonezu. Posyp grubo startymi żółtkami.
Możesz ozdobić według własnego uznania. Udekorowałam zieleniną koperkową i delikatnym krakersem w kształcie kaczki. Sveta przyozdobiła tę sałatkę świeżym ogórkiem.
Przepis 6: Ciasto z przekąskami z ciast waflowych (ze zdjęciem)
Dziś przygotujemy ciasto waflowe z ciastami nadziewanymi śledziem, grzybami i marchewką. Ciasto nasycimy majonezem i sosem śmietanowym z czosnkiem i koperkiem. Nie powiem, że ten przepis jest szybki, zrobienie ciasta z przekąskami jest dość pracochłonnym zadaniem, chociaż sam proces gotowania jest dość prosty. Cóż, oczywiście wynik końcowy jest wart spędzonego czasu - danie okazuje się bardzo smaczne.
- 6 gotowych ciast waflowych
- filet z jednego dużego śledzia
- 250 g pieczarek
- 180-200 g marchewki
- 3 średnie cebule (po 100 g)
- 1 duże jajko na twardo
- pół zielonego jabłka
- 100 g sera
- 150 g majonezu
- 150 g niskotłuszczowej śmietany lub jogurtu
- 1-2 ząbki czosnku
- garść łuskanych orzechów włoskich
- koperek, pietruszka
- sól pieprz
- olej roślinny
W przepisie ciasta mają średnicę 21 cm, biorę gotowe filety śledziowe. Zamiast śledzia można wziąć dwie puszki konserwy rybnej, bardzo smaczne z różowym łososiem. Ciasto przygotowujemy poprzedniego wieczoru, ponieważ musi stać na noc w lodówce i dobrze namoczyć.
Najpierw przygotujemy trzy rodzaje nadzienia i sosu, a następnie odbierzemy ciasto i udekorujemy. Pierwszą cebulę pokrój wystarczająco dużą i smaż na małym ogniu, aż będzie przezroczysta.
Obierz połowę słodko-kwaśnego zielonego jabłka ze skórki i nasion. Jajko ugotować na twardo. W maszynce do mięsa przewiń filet śledziowy, jajko, smażoną cebulę i jabłko.
Mieszamy. Pierwsze nadzienie waflowe jest gotowe. Jeśli nadzienie jest zbyt słone jak na Twój gust, możesz dodać do niego kolejne jajko na twardo.
Gotowanie nadzienia grzybowego. Drugą cebulę lekko podsmażyć na oleju roślinnym.
Pieczarki wycieramy wilgotną szmatką i kroimy w plasterki.
Na patelni z cebulą włożyć pieczarki i smażyć na średnim ogniu, aż płyn odparuje. Sól i pieprz do smaku.
Zmiel grzyby z cebulą za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
Nadzienie grzybowe jest gotowe. Koniecznie posmakuj, w razie potrzeby dodaj sól. Trzecią cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju roślinnym na jasnobrązowy kolor.
Dodaj marchewki starte na grubej tarce, wymieszaj i kontynuuj smażenie na małym ogniu, aż marchewki będą miękkie. Aby marchewka szybko stała się miękka, możesz wlać 3-4 łyżki. l. wodę, przykryj patelnię pokrywką i trochę przyciemnij. Lekko solić i pieprzyć gotową cebulę z marchewką.
W teorii cebulę z marchewką można również posiekać blenderem, ale wtedy tekstura potrawy będzie bardzo kremowa. Aby tego uniknąć, pozostaw cebulę i marchewkę bez zmian.
Przygotujmy sos do natłuszczania ciast waflowych. Aby to zrobić, wymieszaj majonez i śmietanę (lub jogurt naturalny), 1-2 posiekane ząbki czosnku i łyżkę drobno posiekanego koperku. Sól lekko do smaku.
Dodaj dwie łyżki sosu do cebuli i marchewki i wymieszaj.
Nadzienie marchewkowe jest gotowe.
Teraz odbierzemy ciasto. Na naczyniu kładziemy pierwsze ciasto waflowe.
Za pomocą silikonowej szpatułki posmaruj go cienką warstwą sosu, starając się, aby sos nie dostał się zbytnio do komórek skórki.
Rozłóż połowę pasty śledziowej na cieście.
Drugie ciasto wyłożyć na wierzch, posmarować sosem i rozprowadzić połowę marchewki.
Sos nakładamy również na trzecią warstwę ciasta i rozprowadzamy połowę nadzienia grzybowego.
Powtórz wszystkie warstwy ponownie. Na ostatni, szósty placek na wierzchu nadzienia grzybowego rozprowadzić resztę sosu i rozprowadzić szpatułką na powierzchni. Na wierzchu rozłóż drobno starty ser. Następnie odcinamy róg dowolnej torebki majonezu, pozostawiając mały otwór i nakładamy na ser siateczkę majonezową spiralnie.
Teraz pozostaje tylko udekorować nasze ciasto. Właściwie jest całkowicie miejsce na Twoją wyobraźnię. Do dekoracji używam ziół i prażonych orzechów włoskich, ponieważ wspaniale smakują z pozostałymi składnikami ciasta na przekąskę. Dlatego na suchej patelni usmaż garść obranych orzechów włoskich, cały czas mieszając.
Ostudź orzechy i posiekaj je małym nożem.
Drobno posiekaj liście pietruszki i ułóż je w kółko na cieście. Wypełniamy środek orzechami.
Ciasto wkładamy do lodówki, idealnie namoczy się przez noc. Ciasto z przekąskami zrobione z ciast waflowych jest łatwe do krojenia nożem, a namoczone ciasta stają się tak miękkie i cienkie, że praktycznie nie czuć smaku. Danie bardziej przypomina niezwykłą sałatkę francuską.
Przepis 7: Ciasto krabowe z sałatką francuską (zdjęcia krok po kroku)
- nieco ponad pół szklanki ryżu (zagotować)
- 200 g paluszków krabowych (drobno posiekanych)
- 1 b. kukurydza w puszce
- 5 jajek (drobno posiekanych)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- majonez
Odłóż trochę kukurydzy do dekoracji. A róże są zrobione ze skórki pomidora
Pierwsza warstwa - 1/3 części ryżu (lub mniej), majonez. Dobrze zgniatamy każdą warstwę, ubijamy łyżką.
Potem połowa jajek, majonez.
Połówki paluszków krabowych, majonez.
Składniki:
- 2-3 okrągłe bochenki białego chleba (można je zastąpić podpłomykiem).
- 600 g twarogu
- 400 g tłustej śmietany
- 3-4 łyżki. l. pyszny majonez
- 4 jajka na twardo
- 250-300 g wędzonej czerwonej ryby (łosoś, różowy łosoś)
- 1 pęczek zielonej cebuli
- 1 pęczek kopru
- krem w razie potrzeby
Aby ozdobić górę ciasta:
- gotowane krewetki duże (kilka sztuk)
- plastry wędzonego lub lekko solonego łososia
- 4-5 twardych jajek
- dorsz lub ikra śledziowa
- 1-2 ogórki
- koperek, pietruszka
Metoda gotowania:
- Odetnij górę z bochenków, tak aby pozostałe części miały w przybliżeniu tę samą średnicę (wierzch nie jest potrzebny).
- Delikatnie odetnij skórkę chleba. Pokrój bochenki na ciasta o grubości około 1 cm.
- Przygotujmy krem. Aby to zrobić, połącz twaróg, śmietanę i majonez w dużej misce. Doprawić pieprzem.
- Dobrze wymieszaj. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę śmietanki, aby łatwo się rozprowadzić (nie potrzebowałem kremu).
- Odstawić trochę śmietanki, aby posmarować boki ciasta, resztę podzielić na dwie równe części
- W pierwszej części dodaj drobno posiekane jajka i drobno posiekaną cebulę. Wymieszajmy.
- W drugiej części drobno posiekana czerwona ryba i koperek.
- Zaczynamy zbierać ciasto. Pierwszą warstwę rozprowadzić obficie kremem jajecznym.
- Kładziemy na nim drugie ciasto i smarujemy kremem rybnym.
- Nadal składamy i smarujemy ciasta, naprzemiennie wypełniając. W rezultacie otrzymaliśmy tak wysoki tort z sześciu ciastek.
- Boki ciasta smarujemy kremem, który odstawiliśmy wcześniej. W tej formie możesz pozwolić mu parzyć w lodówce przez 30 minut do 2 godzin, ale nie jest to konieczne.
Do dekoracji ostrożnie pokrój jajka i ogórki w kółka. Ogórki pokrój bardzo cienko. Udekoruj ciasto krewetkami, plastrami łososia, jajkami, kawiorem według własnego uznania. Boki ciasta przykryj krążkami ogórka. Nasze ciasto jest gotowe.
2. Inspiracja do sałatek
Rozprowadzamy warstwami, każdą warstwę pod majonezem, sól do smaku.
- 1 warstwa - gotowane buraki (ruszt)
- 2 warstwy - gotowana marchewka (ruszt)
- 3 warstwy - cebula (pokroić w półpierścienie i parzyć wrzątkiem)
- 4. warstwa - szynka (drobno posiekana)
- 5 warstw - żółtko (ruszt)
- 6 warstw - marynowane grzyby (drobno posiekane)
- 7 warstw - ser (ruszt)
- 8 warstw - białko (zetrzyj i przykryj nim całą sałatkę)
Udekoruj wstążkami pietruszki, różą buraczaną i marchewką!
3. Sałatka Kremlowska
Składniki:
- 4 ziemniaki
- 2 marchewki
- 250 g świeżej kapusty
- 5 jajek
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 300 g majonezu
Metoda gotowania:
- Ziemniaki i jajka ugotować i obrać. Pokrój ziemniaki w kostkę. Oddziel ugotowane żółtka od białek. Drobno posiekaj zarówno żółtka, jak i białka (wygodnie jest po prostu ugniatać widelcem).
- Drobno posiekaj kapustę, sól, wymieszaj.
- Orzechy smażyć, ciągle mieszając, na suchej patelni do uzyskania jasnozłotego koloru. Ostudź i drobno posiekaj.
- Zetrzyj surowe marchewki na grubej tarce.
- Teraz zaczynamy zbierać naszą sałatkę. Ułóż składniki na naczyniu warstwami:
1. Ziemniaki. Lekko posolić i posmarować majonezem.
2. Marchew. Ponownie posolić i posmarować majonezem.
3. Żółtko i majonez.
4. Kapusta wyciśnięta z soku. Majonez.
5. Białka. Nie smaruj majonezem.
6. Orzechy. - Aby uzyskać jaśniejszy smak, możesz dodać trochę zmiażdżonego czosnku do majonezu.
- Lepiej jest odstawić sałatkę na kilka godzin przed jedzeniem, moczyć, ostudzić i zaprzyjaźnić się ze wszystkimi warstwami.
- Pokrój i podawaj jak ciasto.
4. Sałatka „Niezła rozmowa”
Składniki:
- tuńczyk - 1 puszka (185 gr.)
- kukurydza - 200 gr.,
- pomidory - 3 szt.,
- ogórki - 3 szt.,
- fasola (gotowana) - 200 gr.,
- najlepiej pory (biała część) - 1 szt. (można zastąpić cebulą - 1/2 szt.),
- papryka - 2 szt.,
- pietruszka - 1 pęczek
- majonez,
- sól dla smaku.
Metoda gotowania:
- Umyj i osusz ogórki, pomidory, pory. Ogórki i pomidory pokroić w kostkę, pory w krążki (cebulę drobno posiekać).
- Umyj paprykę, wytnij nasiona, ponownie spłucz, pokrój w kostkę.
- Umyj pietruszkę, wysusz ją, drobno posiekaj lub rozłóż na liście.
- Odcedź płyn z kukurydzy i tuńczyka, rozgnieć tuńczyka widelcem.
Fasola, oblana majonezem,
- kukurydza, okryta majonezem,
- Tuńczyk,
- pory (lub cebula)
- Pietruszka
- pomidory (trochę posolić), polać majonezem,
- papryka,
- ogórki (trochę soli).
Wierzch sałatki posmaruj majonezem, udekoruj różą pomidora, porem i liśćmi pietruszki.
Do impregnacji zaleca się włożenie sałatki do lodówki na godzinę.
5. Sałatka z wędzonym kurczakiem, serem i pieczarkami
Składniki:
- wędzony kurczak - 400 g
- suszone śliwki - 100-150 g
- orzechy włoskie - 100 g
- marchewki - 2 szt.
- ziemniaki - 4 szt.
- jajka - 4 szt.
- ser (twardy) - 300 g
- pieczarki - 250 g
- 1 łyżka. l. olej roślinny do smażenia pieczarek
Sól - majonez lub solona i przyprawiona gęsta śmietana
Do dekoracji:
- pół świeżego ogórka
- 3 łyżki. l. dobrze posiekane orzechy włoskie
- gałązka pietruszki
- 1 żurawina
Metoda gotowania:
1. Jajka ugotować do miękkości, ostudzić, obrać i drobno zetrzeć. Umyj ziemniaki i marchewkę, gotuj do miękkości, ostudź i obierz. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, ziemniaki pokrój w drobną kostkę.
2. Pieczarki umyć, osuszyć, drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej roślinny, podsmażyć grzyby (około 7 minut), pod koniec smażenia posolić. Schłodź smażone grzyby.
3. Śliwki umyć, dobrze osuszyć, pokroić w drobną kostkę (jeśli są zbyt suche, zalać je wrzątkiem na 5-10 minut). Ser zetrzeć na drobnej tarce, wędzonego kurczaka pokroić w kostkę, orzechy posiekać.
Ułóż sałatkę na talerzu warstwami:
- Marchew, trochę soli, natłuszcz majonezem (lub kwaśną śmietaną)
- Pół sera
- Jajka tarte na pół (2 szt.)
- Połówki ziemniaków, dodać trochę soli, natłuścić majonezem
- Pół orzechów włoskich
- Śliwki
- Wędzony kurczak, majonez
- Pieczarki smażone
- Resztki orzechów włoskich
- Pozostałe ziemniaki posolić trochę, posmarować majonezem
- 2 jajka
- Resztki sera
Udekoruj ciasto według własnych upodobań lub tak jak na zdjęciu: słomki z ogórka, posiekane orzechy włoskie, liście pietruszki i żurawina. Ciasto włożyć do lodówki na 4 godziny, aby zaparzyć i podawać. 
6. Sałatka „Z miłością”
Ułóż sałatkę warstwami, każdą warstwę pod majonezem.
1 - drobno posiekaj mięso kraba.
2 - drobno posiekana pietruszka
3 - starte białko,
4 - gotowane kalmary,
5 - starte żółtko,
6 - kawior.
Udekoruj sałatkę krewetkami.
7. Sałatka „Czerwony Kapturek”
Składniki:
- cebula (drobno pokrojona w kostkę i zalana wrzątkiem)
- ziemniaki (pokrojone w kostkę)
- pierś z kurczaka (najlepiej wędzona lub grillowana)
- orzechy włoskie (zetrzyj na drobno lub zmiel w blenderze)
- marchewki (gotowane, pokrojone w kostkę)
- jajko (ugniatać lub natrzeć na grubej tarce)
Przygotowanie
- Smaruj każdą warstwę majonezem, ale nie grubą warstwą.
- Połóż nasiona granatu na wierzchu. Jeśli robię to na wakacje, robię listy lub rysunek z granatami.
- Zaleca się odstawić sałatkę na co najmniej godzinę, aby majonez był nasycony.
8. Ciasto sushi
Składniki:
- Ryż do sushi
- Krewetka
- Łosoś lekko solony
- Mięso kraba
- Awokado
- Świeży ogórek
- Sezam
- Pietruszka
- majonez
- Sos Wasabi
- Ocet ryżowy
- Cukier
- Arkusz Nori (opcjonalnie)
- Kawior czerwony (opcjonalnie)
Metoda gotowania:
- Ryż ugotować jak do sushi.
- Robimy sos octowy do ryżu.
- Ocet w ilości 1,5 łyżki stołowej na szklankę ryżu (płatki ryżowe);
- Sól 1-1,5 łyżki na szklankę ryżu;
- Cukier 1-1,5 łyżki na szklankę (płatki).
- Wymieszaj ocet, sól, cukier i dodaj do ryżu.
- Mieszaj, wykonując ruchy „tnące”.
- Dodaj do ryżu nasiona sezamu - do smaku.
- Przygotuj cienki omlet (2-3 omlety) z 1 jajka i 1 żółtka, dodając szczyptę cukru i soli. Pokrój omlet.
- Wymieszaj 1/4 ryżu z posiekaną natką pietruszki.
- Rybę pokrój cienko.
- Zdemontuj mięso kraba (można również użyć paluszków krabowych) i włókna.
- Awokado pokrój cienko, skrop sokiem z cytryny.
- Krewetki ugotować i przekroić wzdłuż na pół.
- Wymieszaj majonez z wasabi do smaku.
- Formę wyściełamy folią spożywczą, lekko zwilżamy wodą i octem.
- Układamy warstwy (na dole): (lekko „ubij ryż”)
1 warstwa: krewetki
2. warstwa: drobno posiekany omlet
3. warstwa: ryż natłuszczony majonezem wasabi. Spłaszcz i zwiąż
4. warstwa: mięso kraba
5 warstw: ryż, natłuszczony majonezem wasabi. Spłaszcz i zwiąż
6 warstw: awokado
Warstwa 7: ryż zmieszany z drobno posiekaną natką pietruszki. Spłaszcz i zwiąż
Warstwa 8: łosoś
9 warstw: ryż
Dobrze wygładź i dociśnij.
Przykryj folią spożywczą.
Po 1 godzinie zdejmij obciążnik, wyciągnij ciasto z formy, ciągnąc za końce folii.
Włącz talerz z warstwą krewetek, udekorowany ogórkiem, ogórkiem i kawiorem na wierzchu, „zawiązane” nori.
9. Sałatka "Wątróbka dorsza pod futrem"
Składniki:
- 1 słoik (160-200 g) wątroby dorsza
- 2 średnie ziemniaki
- 1 duża marchewka
- 3-4 jajka
- 2 pióra zielonej cebuli
- 10-12 śliwek
- sól, pieprz, majonez.
Przygotowanie:
1. Ugotuj marchewki i ziemniaki w ich skórkach. Jajka ugotować na twardo.
2. Sałatkę układa się warstwami. Posmaruj trochę każdą warstwę majonezem:
1. warstwa: ziemniaki, natrzeć grubą tarką;
2. warstwa: wątróbka dorsza bez oleju, zacier widelcem (tej warstwy nie smarować majonezem);
3. warstwa: drobno posiekaj cebulę;
4. warstwa: marchewki, natrzeć grubą tarką;
5. warstwa: śliwki pokroić w paski;
6. warstwa: białko jajka, natrzeć grubą tarką;
7. warstwa: pokruszyć żółtko
3. Udekoruj ziołami.
4. Przed podaniem sałatkę wstaw do lodówki na 3 godziny.
10. Ciasto sushi „3 jajka”
Składniki:
- 1 łyżka. ryż do sushi
- 2 szklanki wody
- 2 łyżki stołowe ocet ryżowy
- 1 łyżeczka Sahara
- 1 łyżeczka Sól
- 3 jajka
- 200 g ugotowanych obranych krewetek
- 150 g świeżego lub lekko solonego łososia
- 1 dojrzałe awokado
- 4 łyżki majonez
- 4 arkusze nori
- 1 łyżeczka sezam
- sos sojowy
- imbir
- liście pietruszki do dekoracji
- 70 gramów trzech rodzajów kawioru (mam szczupaka naturalnego, szczupaka barwionego czarną herbatą, czerwonego)
Metoda gotowania:
- Ryż do sushi ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W szklance wymieszać ocet, cukier i sól, powstałą mieszaninę wlać do ryżu i mieszać drewnianą łopatką ruchami tnącymi. Zostaw do ostygnięcia. Awokado obrać i pokroić w cienkie plasterki.
- Obierz krewetki. Pokrój łososia na cienkie plasterki. Jeśli ryba jest świeża, lekko sól, cukier, pieprz i wymieszaj. Ubij jajka, sól, pieprz i usmaż cienkie naleśniki jajeczne, które następnie pokrój w cienkie paski. Jeśli lubisz ostrzejsze, to 4 łyżki. majonez można wymieszać z 1 łyżeczką. wasabi.
- Z arkuszy nori wytnij kółka w kształcie, w jakim ułożymy ciasto sushi.
- Podziel schłodzony ryż na 4 równe części. Zdejmowaną foremkę do ciasta (18 cm) posmaruj bezzapachowym olejem słonecznikowym, ułóż warstwami: krewetki, ryż, majonez (płaszcz), nori, awokado, ryż, majonez, nori, łosoś, ryż, majonez, nori, naleśnik jajeczny, ryż, majonez , ani ja. Podczas układania wszystko należy dobrze docisnąć, a po ułożeniu ostatniej warstwy przykryć folią spożywczą, wstawić do lodówki na min. Godzinę. Odwróć na talerz, zdejmij boki, zdejmij spód formy, dodaj kawior, pietruszkę, ułóż nori w kółko, posyp sezamem, a gdy kawałek ciasta będzie już na talerzu, polej sosem sojowym.
Ciasto sałatkowe to pięknie zaprojektowane danie, które swoim doskonałym smakiem i oryginalną prezentacją ozdobi każde menu. To danie przygotowywane jest z szerokiej gamy składników, łączących różne warzywa, owoce morza, sosy i mięso. Ułóż tort sałatkowy warstwami, łącząc je z różnymi sosami.
Ładny i wyrazisty kształt można uzyskać za pomocą okrągłego lub kwadratowego kształtu.
Możesz ozdobić sałatkę owocami morza, rzeźbą warzyw i owoców, ziołami.
Bardzo często przystawka z sałatką jest przygotowywana na podobieństwo ich słynnych słodkich krewnych - „Napoleona”, „Niespodzianki” lub „Klasztornej chaty”. W takim przypadku do dania często używa się różnych naleśników, ciast przaśnych lub krakersów.
Proste danie, takie jak ciasto sałatkowe, można łatwo przygotować w domowej kuchni. Taka porcja sałatki z pewnością zaskoczy gości i zachwyci wyśmienitym smakiem takiej na pierwszy rzut oka zwykłej przekąski. Trzymając się niuansów i sekretów gotowania, z łatwością opanujesz prostą technikę tworzenia tego pysznego i oryginalnego ciasta sałatkowego.
Jak zrobić ciasto sałatkowe - 15 odmian
Sałatka z przekąskami „Monastyrskaya Hut”
Ta pyszna i oryginalna przystawka bardzo przypomina dobrze znane słodkie wypieki, ale zrobiona jest ze zwykłych paluszków krabowych. To danie dobrze uzupełni każde wakacje.
Składniki:
- Koper - pęczek
- Twardy ser - 100 g
- Paluszki krabowe - 12 szt.
- Czosnek - 4 zęby
- Majonez - 200 g
Przygotowanie:
Zroluj paluszki krabowe w paski. Zanurz gotowe paski we wrzącej wodzie na kilka minut.
Tarty ser wymieszać z koperkiem, majonezem i posiekanym czosnkiem.
Wypełnij suszone paluszki krabowe nadzieniem.
Ułóż gotowe patyczki w formie piramidy, smarując każdy poziom majonezem.
Gotową „chatę” przykryj serem.
Wyślij naczynie do zaparzenia w lodówce na kilka godzin.
Pyszny, delikatny i bardzo prosty tort z przekąskami na świąteczny stół.
Składniki:
- Majonez - do smaku
- Mięsisty pomidor - 2 szt.
- Mięso kraba - opakowanie
- Ser - 200 g
- Jajka - 5 sztuk
Przygotowanie:
Pokrój pomidory i kraba w plasterki.
Jajka zetrzeć oddzielnie na białkach i żółtkach.
Uformuj ciasto, układając wszystkie warstwy majonezem.
Ułożyć w kulki: pomidory, kawałki kraba, warstwa białego, żółtka i starty ser.
To delikatne, obfite i niskokaloryczne danie to dobra propozycja na obiad lub śniadanie.
Składniki:
- Jajka - 7 szt.
- Koper - do smaku
- Twarożek - 300 g
- Pierś z indyka - 1 szt.
- Śmietana - 4 łyżki
- Liście sałaty - pęczek
Przygotowanie:
Oddziel dwa białka i wymieszaj z dwoma całymi jajami. Dobrze ubij i doprowadź do smaku. Smażyć naleśniki.
Pokrój gotowaną pierś. Zetrzyj twarożek i dodaj trochę kwaśnej śmietany i posiekanego koperku.
Aby uzyskać przyprawę i wyraźniejszy smak, możesz dodać trochę czosnku.
Uformuj ciasto. Rozłóż naleśnik białkowy i rozprowadź nadzienie twarogowe. Ułóż kawałki kurczaka na naleśniku i przykryj liściem sałaty. Powtarzaj czynność, aż naczynie będzie gotowe.
Tort sałatkowy „Dream”
To pyszne i szykowne danie dobrze podkreśli smak dań głównych i warzywnych przekąsek.
Składniki:
- Jogurt niesłodzony - do smaku
- Pierś z kurczaka - 150 g
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Śliwki - 7-10 szt.
- Krewetki (małe) - 100 g
- Jajka - 1 szt.
- Orzechy włoskie - 4 łyżki l.
Przygotowanie:
Zamień orzechy w okruchy. Ugotowanego kurczaka i suszone śliwki pokrój na kawałki.
Spiłuj pomarańczę.
Obierz krewetki i pokrój jajka w kostkę.
Ułóż sałatkę z kulkami: filet z kurczaka, warstwa suszonych śliwek, filet z pomarańczy, krewetki, warstwa jajek i orzechów. Wszystkie warstwy, z wyjątkiem orzechowej, posmaruj jogurtem.
Tort sałatkowy sushi
Niezwykłe i pyszne ciasto sushi z pewnością ucieszy wszystkich miłośników owoców morza.
Składniki:
- Majonez - 3-4 łyżki stołowe
- Świeży ogórek lub awokado - 1 szt.
- Ryż do sushi - 2 filiżanki
- Nasiona sezamu - 2-3 łyżki stołowe
- Wasabi - 1-2 łyżeczki
- Łosoś lekko solony - 200 g
- Mięso kraba - 200 g
- Jajko - 2 szt.
Przygotowanie:
Przygotuj ryż do sushi, mieszając go z cukrem, octem i solą. Przygotuj naleśniki z dwóch surowych jaj.
Przykryj dno salaterki folią i posmaruj ją mieszanką wody i octu. Połóż plasterki kumpla w pierwszej warstwie.
Przykryj rybę warstwą ryżu. Posyp naleśnikiem jajecznym.
Połóż paski mięsa kraba na jajach. Przykryj ryżem i posmaruj mieszanką wasabi i majonezu.
Połóż ogórek i awokado pokrojone w paski na ryż.
Ryż wyłożyć na ostatnią warstwę.
Przykryj sałatkę folią posmarowaną octem i wodą. Pozostaw na kilka minut, a następnie obróć ciasto sałatkowe.
Udekoruj danie ogórkami i bułeczkami nori, ryżem i krabami.
Okrągły tort sałatkowy
Ciekawa orzeźwiająca okrągła sałatka będzie dobrą przystawką do stołu.
Składniki:
- Jogurt - 100 g
- Ogórek - 150 g
- Szynka - 120 g
- Ser - 150 g
- Liście sałaty - pęczek
- Majonez - 100 g
- Pomidor - 250 g
- Jajka - 3 szt.
- Pietruszka - 5 g
- Rzodkiewka - 10 szt.
Przygotowanie:
Pokrój warzywa w krążki na mandalinie. Pokrój szynkę w kostkę.
Jajka pokrój w kółka. Zetrzyj kawałek sera.
Połącz majonez, posiekaną natkę pietruszki i jogurt.
Ułóż sałatkę: sałatę i ogórek, sos jogurtowy, pomidory i szynkę, sos jogurtowy, rzodkiewki i jajka, sos i ser.
Bar przekąskowy „Napoleon”
Pyszna i jasna przystawka w postaci sałatki na Twój stół!
Składniki:
- Majonez - 100 g
- Gotowana marchewka - 2 szt.
- Ciasto francuskie bez drożdży - 1 kg
- Czosnek - 2 zęby
- Konserwy rybne - 250 g
- Jajka na twardo - 4 szt.
- Ser śmietankowy - 200 g
- Cebula zielona - 1 pęczek
Przygotowanie:
Piec ciasta francuskie.
Zacieru w puszkach widelcem.
Wymieszaj startą marchewkę z solą, czosnkiem i majonezem.
Wymieszaj starte jajka z solą i majonezem.
Posmaruj ciasto majonezem. Rozłóż połowę masy ryby. Przykryj skórką.
Na kolejną warstwę ułożyć marchewki i przykryć upieczonym ciastem.
Ułóż warstwę jajka na wierzchu ciasta i przykryj również ciastem francuskim.
Drugą połowę ryby wyłożyć na ostatnią warstwę i przykryć ciastem.
Przykryj ciasto sałatkowe folią, ułóż niewielki ładunek na wierzchu i pozostaw na noc.
Następnie posmaruj naczynie serem śmietankowym. Posyp kruchymi kawałkami warstw ciasta.
Udekoruj cebulą.
Ta mięsista i pyszna przystawka jest bardzo sycąca i pyszna. Stanowi dobry dodatek do dodatków warzywnych.
Składniki:
- Ser - 150 g
- Szynka - 300 g
- Jajka - 4 szt.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Ogórek - 2 szt.
- Filet z kurczaka - 300 g
- Jogurt niesłodzony - do smaku
- Pomidory - 3 szt.
Przygotowanie:
Ugotowany filet, ogórek i szynkę pokrój w paski.
Zetrzeć jajka, gotowane ziemniaki i ser.
Pomidory pokrój w kostkę.
Ułożyć ciasto w kulki: ziemniaki, siekana szynka, warstwa ogórka, jajka, warstwa kurczaka, pomidory i warstwa sera. Posmaruj każdą warstwę sałatki jogurtem.
To pyszne i oryginalne danie jest idealne do wszelkich dań mięsnych.
Składniki:
- Zieloni do smaku
- Tuńczyk - 100 g
- Jajka - 3 sztuki
- Twardy ser - 100 g
- Krakersy - 200 g
- Awokado - 1 szt.
- Majonez - do smaku
Przygotowanie:
Rozłóż liście sałaty i zioła. Nasmaruj talerz majonezem i ułóż warstwę krakersa.
Przykryj krakersa majonezem i posyp startym serem.
Posmaruj warstwę sera majonezem i ułóż warstwę krakersa.
Przykryj majonezem i ułóż warstwę tuńczyka w oleju.
Posmaruj majonezem i przykryj krakersem.
Rozprowadź sos na krakersie i dodaj plasterki awokado.
Pamiętaj, aby podlać awokado sokiem cytrusowym, aby nie straciło koloru.
Awokado posmaruj majonezem i przykryj tartymi jajkami.
Posmaruj majonezem i przykryj startym żółtkiem.
Ciasto sałatkowe „Serce”
Oryginalna i piękna sałatka na święta.
Aby uzyskać niezwykłą i wyrafinowaną prezentację, musisz ułożyć sałatkę w specjalnie ukształtowanym kształcie serca.
Składniki:
- Jajka na twardo - 6 szt.
- Ogórki - 1 szt.
- Gotowana pierś z kurczaka - 350 g
- Pieczarki - 300 g
- Oliwki - do dekoracji
- Majonez - 150 g
- Śliwki - 200 g
- Cebula - 1 szt.
Przygotowanie:
Podsmaż pieczarki z cebulą.
Wszystkie składniki pokrój w kostkę.
Danie ułożyć kulkami: kurczakiem, pieczarkami, warstwą jajek, warstwą ogórków, śliwkami i oliwkami. Przykryj wszystkie warstwy z wyjątkiem oliwek majonezem.
To pyszne i bardzo proste danie z pewnością podbije nie tylko swoim aromatem, ale także wyśmienitym smakiem.
Składniki:
- Paluszki krabowe - 600 g
- Czosnek - 3 zęby
- Wafle - 1 opakowanie
- Ogórki Kiszone - 200 g
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Śmietana - do smaku
- Jajka - 3 szt.
- Majonez - do smaku
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Ser - 150 g
Przygotowanie:
Zetrzyj wszystkie składniki sałatki z wyjątkiem ciast.
Ser wymieszać z czosnkiem. Aby ubrać ciasto sałatkowe, wymieszaj śmietanę 1: 1 z majonezem i łyżką musztardy.
Uformuj ciasto sałatkowe. Posmaruj ciasto sosem. Przykryj następną skórką i posmaruj sosem. Ułożyć ogórki i posmarować sosem.
Przykryj skórką i posmaruj sosem. Przykryj skórkę jajkami i posmaruj sosem.
Rozłóż następną skórkę, nasmaruj ją i ułóż warstwę sera.
Polej ser sosem i przykryj skórką, natłuszczając sosem. Ułóż paluszki krabowe i przykryj ostatnią skórką.
Udekoruj sałatkę kulkami serowymi i paluszkami krabowymi, a także ziołami.
„Słoneczne” ciasto sałatkowe
Delikatna i aromatyczna sałatka na święta.
Składniki:
- Zieloni - 2 łyżki
- Piersi z kurczaka - 2 szt.
- Majonez - 160 g
- Koreańskie marchewki - 200 g
- Twardy ser - 150 g
- Oliwki - 30 g
- Jajka - 5 szt.
- Krakersy - 200 g
- Wiśniowe pomidory - 100 g
Przygotowanie:
Ugotować mostek i jajka i pokroić w paski, odstawić dwa żółtka. Pokrój pomidory i oliwki na połówki.
Ciasto układamy warstwami: filet z kurczaka, marchew, jajka i starty ser. Nasmaruj wszystkie kulki majonezem i przenieś za pomocą krakersa. Ostatnią warstwę posmaruj sosem i przykryj żółtkiem.
Tort sałatkowy „Niespodzianka”
Niezwykłe i proste danie z dostępnych składników idealnie pasuje do każdego posiłku.
Składniki:
- Cebula - 1 szt.
- Ikra mintaja - 1 puszka
- Jajko - 1-2 szt.
- Majonez - do smaku
- Chleb tostowy
- Marchewki - 2 szt.
- Ser Philadelphia - 1 puszka
Przygotowanie:
Rozwałkuj chleb tostowy. Odetnij wszystkie skórki z chleba.
Wymieszaj kawior z majonezem.
Na pierwszy grzankę nałóż warstwę kawioru z majonezem. Przykryj chlebem i dodaj mieszaninę jajek i majonezu.
Warstwę jajka przykryj grzanką i przykryj majonezem i warstwą marchwi. Przykryj marchewki chlebem, a całe ciasto sałatkowe posmaruj serem.
Gotowe danie posyp bułką tartą.
Ciasto sałatkowe „Warzywne”
Lekka i smaczna sałatka jest idealna do każdego posiłku.
Składniki:
- Jajka - 5 szt.
- Buraki - 2 szt.
- Marchewki - 2 szt.
- Majonez - do smaku
- Ziemniaki - 2 szt.
- Ser - 100 g
- Cebula - 1 szt.
Przygotowanie:
Ugotuj wszystkie warzywa i zetrzyj.
Ułóż sałatkę z kulkami: tarty ogórek, ziemniaki, majonez, cebula z marchewką, majonez, tarte jajka, ser, majonez, buraki i majonez.
Udekoruj do smaku.
Ciekawe i piękne danie na Twój stół z bardzo prostych składników!
Składniki:
- Mała cebula - 1 szt.
- Jajko na twardo - 5 szt.
- Okrągły krakers - 400 g
- Twardy ser - 150 g
- Majonez - 400-500 g
- Konserwy rybne - 1 szt.
- Czosnek - 3 zęby
Przygotowanie:
Wymieszaj starte jajka z majonezem.
Zetrzyj rybę. Kroić cebule.
Wymieszaj posiekany czosnek z majonezem i tartym serem.
Rozłóż warstwę krakersa i przykryj masą jajeczną.
Rozłóż krakersa i posmaruj majonezem. Dodaj warstwę ryby do oleju wraz z cebulą.
Przykryj krakersem, posmaruj majonezem. Rozłóż twaróg i nałóż sałatkę warstwą krakersów.
Posmaruj ciasto majonezem i udekoruj.
1. SKANDYNAWSKI TORT PRZEKĄSKI.
2. Sałatka "INSPIRACJA"
3. Sałatka „KREMLINSKY”
4. PRZYJEMNA ROZMOWA Sałatka
5. Sałatka z wędzonym kurczakiem, śliwkami i grzybami
6. Sałatka "Z MIŁOŚCIĄ"
7. Sałatka „CZERWONY CZERWONY KAPTUR”
8. CIASTO SUSHI.
9. Sałatka "WĄTRÓBKA Z DORSZA POD FUTREM"
10. Ciasto sushi „3 KAWIARY”
1. SKANDYNAWSKI TORT PRZEKĄSKI.
Składniki
2-3 okrągłe bochenki białego chleba (można je zastąpić podpłomykiem).
600 g twarogu
400 g tłustej śmietany
3-4 łyżki. l. pyszny majonez
4 jajka na twardo
250-300 g wędzonej czerwonej ryby (łosoś, różowy łosoś)
1 pęczek zielonej cebuli
W razie potrzeby 1 pęczek kremu koperkowego
Aby ozdobić górę ciasta:
gotowane krewetki duże (kilka sztuk)
plastry wędzonego lub lekko solonego łososia
4-5 jaj twardych dorsz lub ikra śledziowa
1-2 ogórki, koperek, pietruszka
Metoda gotowania:
Odetnij górę z bochenków, tak aby pozostałe części miały w przybliżeniu tę samą średnicę (wierzch nie jest potrzebny). Delikatnie odetnij skórkę chleba. Pokrój bochenki na ciasta o grubości około 1 cm.
Przygotujmy krem. Aby to zrobić, połącz twaróg, śmietanę i majonez w dużej misce. Doprawić pieprzem. Dobrze wymieszaj. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę śmietanki, aby łatwo się rozprowadzić (nie potrzebowałem kremu). Odstawić odrobinę śmietanki do natłuszczenia boków ciasta, resztę podzielić na dwie równe części, do pierwszej dodać drobno pokrojone jajka i drobno posiekaną cebulę. Wymieszajmy. W drugiej części drobno posiekana czerwona ryba i koperek. Zaczynamy zbierać ciasto. Pierwszą warstwę rozprowadzić obficie kremem jajecznym. Kładziemy na nim drugie ciasto i smarujemy kremem rybnym. Nadal składamy i smarujemy ciasta, naprzemiennie wypełniając. W rezultacie otrzymaliśmy tak wysoki placek złożony z sześciu warstw. Boki ciasta smarujemy kremem, który odstawiliśmy wcześniej. W tej formie możesz pozwolić mu parzyć w lodówce przez 30 minut do 2 godzin, ale nie jest to konieczne. Do dekoracji ostrożnie pokrój jajka i ogórki w kółka. Ogórki pokrój bardzo cienko. Udekoruj ciasto krewetkami, plastrami łososia, jajkami, kawiorem według własnego uznania. Boki ciasta przykryj krążkami ogórka. Nasze ciasto jest gotowe.
2. Sałatka "INSPIRACJA"
Rozprowadzamy warstwami, każdą warstwę pod majonezem, sól do smaku.
1 warstwa - gotowane buraki (ruszt)
2 warstwy - gotowana marchewka (ruszt)
3 warstwy - cebula (pokroić w półpierścienie i parzyć wrzątkiem)
4. warstwa - szynka (drobno posiekana)
5 warstw - żółtko (ruszt)
6 warstw - marynowane grzyby (drobno posiekane)
7 warstw - ser (ruszt)
8 warstw - białko (zetrzyj i przykryj nim całą sałatkę)
Udekoruj wstążkami pietruszki, różą buraczaną i marchewką!
3. Sałatka KREMLEVSKY
Składniki:
-4 ziemniaki
-2 marchewki
-250 g świeżej kapusty
-5 jaj
-1 szklanka orzechów włoskich
-300 g majonezu
Przygotowanie:
Ziemniaki i jajka ugotować i obrać. Pokrój ziemniaki w kostkę. Oddziel ugotowane żółtka od białek. Drobno posiekaj zarówno żółtka, jak i białka (wygodnie jest po prostu ugniatać widelcem). Drobno posiekaj kapustę, posól i wymieszaj. Orzechy smażyć, ciągle mieszając, na suchej patelni do uzyskania jasnozłotego koloru. Ostudź i drobno posiekaj. Zetrzyj surowe marchewki na grubej tarce. Teraz zaczynamy zbierać naszą sałatkę. Ułóż składniki na naczyniu warstwami:
1. Ziemniaki. Lekko posolić i posmarować majonezem.
2. Marchew. Ponownie posolić i posmarować majonezem.
3. Żółtko i majonez.
4. Kapusta wyciśnięta z soku. Majonez.
5. Białka. Nie smaruj majonezem.
6. Orzechy.
Aby uzyskać jaśniejszy smak, możesz dodać trochę zmiażdżonego czosnku do majonezu. Lepiej jest odstawić sałatkę na kilka godzin przed jedzeniem, moczyć, ostudzić i zaprzyjaźnić się ze wszystkimi warstwami. Pokrój i podawaj jak ciasto.
4. PRZYJEMNA ROZMOWA Sałatka
Tuńczyk - 1 puszka (185 gr.)
- kukurydza - 200 gr.,
- pomidory - 3 szt.,
- ogórki - 3 szt.,
fasola (gotowana) - 200 gr.,
- najlepiej pory (biała część) - 1 szt. (można zastąpić cebulą - 1/2 szt.),
- papryka - 2 szt.,
- pietruszka - 1 pęczek,
- majonez,
- sól dla smaku.
Przepis: Ogórki umyć i osuszyć, pomidory, pory. Ogórki i pomidory pokroić w kostkę, pory w krążki (cebulę drobno posiekać). Umyj paprykę, wytnij nasiona, ponownie spłucz, pokrój w kostkę. Umyj pietruszkę, wysusz, drobno posiekaj lub rozłóż na liście. Odcedź płyn z kukurydzy i tuńczyka, rozgnieć tuńczyka widelcem. Sałatkę układamy na talerzu warstwami: - fasola, przykryj majonezem, - kukurydza, przykryj majonezem, - tuńczyk, - por (lub cebula) - pietruszka - pomidory (trochę soli), przykryj majonezem, - papryka, - ogórki Sól). Wierzch sałatki posmaruj majonezem, udekoruj różą pomidora, porem i liśćmi pietruszki. Do impregnacji zaleca się włożenie sałatki do lodówki na godzinę.
5. Sałatka z wędzonym kurczakiem, śliwkami i grzybami
Składniki:
wędzony kurczak - 400 g
suszone śliwki - 100-150 g
orzechy włoskie - 100 g
marchewki - 2 szt.
ziemniaki - 4 szt.
jajka - 4 szt.
ser (twardy) - 300 g
pieczarki - 250 g
1 łyżka. l. olej roślinny do smażenia pieczarek solny majonez lub gęsta śmietana solona i doprawiona przyprawami
Do dekoracji:
pół świeżego ogórka
3 łyżki. l. dobrze posiekane orzechy włoskie
gałązka pietruszki
1 żurawina
Przygotowanie:
1. Jajka gotować do miękkości, ostudzić, obrać i drobno zetrzeć. Umyj ziemniaki i marchewkę, gotuj do miękkości, ostudź i obierz. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój ziemniaki w drobną kostkę.
2. Pieczarki umyć, osuszyć, drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej roślinny, podsmażyć grzyby (około 7 minut), pod koniec smażenia posolić. Schłodź smażone grzyby.
3. Śliwki umyć, dobrze osuszyć, pokroić w drobną kostkę (jeśli są zbyt suche, zalać je wrzątkiem na 5-10 minut).
Ser zetrzeć na drobnej tarce, wędzonego kurczaka pokroić w kostkę, orzechy posiekać.
Ułóż sałatkę na talerzu warstwami:
1. Marchew, trochę soli, natłuszcz majonezem (lub śmietaną)
2. Pół sera
3. Połowa tartych jajek (2 szt.)
4. Ziemniaki połówkowe, trochę posolić, posmarować majonezem
5. Pół orzechów włoskich
6. Śliwki
7. Wędzony kurczak, majonez
8. Pieczarki smażone
9. Resztki orzechów włoskich
10. Pozostałe ziemniaki, trochę posolić, natłuścić majonezem
11,2 jaj
12. Resztki sera Udekoruj ciasto według własnego uznania lub tak jak na zdjęciu: słomki z ogórka, posiekane orzechy włoskie, liście pietruszki i żurawina.
Wstaw ciasto do lodówki na 4 godziny, aby zaparzyć i podawać.
6. Sałatka "Z MIŁOŚCIĄ"
Składniki i przygotowanie:
Ułóż sałatkę warstwami, każdą warstwę pod majonezem.
Drobno posiekaj 1 mięso kraba.
2-pietruszka, drobno posiekana
3 starte białko,
4-gotowana kałamarnica,
5 tarte żółtko,
6 kawiorów. Udekoruj sałatkę krewetkami
7. Sałatka „CZERWONY CZERWONY KAPTUR”
Cebula (pokrojona w drobną kostkę i gotowana)
2. ziemniaki (pokrojone w kostkę)
3. pierś z kurczaka (najlepiej wędzona lub grillowana)
4. orzechy włoskie (zetrzyj na drobno lub posiekaj w blenderze)
5. marchewki (gotowane, pokrojone w kostkę)
6. jajko (ugniatać lub wcierać na grubej tarce)
7. ser
Smaruj każdą warstwę majonezem, ale nie grubą warstwą. Połóż nasiona granatu na wierzchu. Jeśli robię to na wakacje, to robię listy lub rysunek z granatami. Zaleca się odstawić sałatkę na co najmniej godzinę, aby majonez był nasycony.
8. CIASTO SUSHI.
Czego potrzebujesz:
Zdejmowana forma (mam średnicę 17 cm)
Ryż do sushi Krewetki Łosoś, lekko solone mięso kraba
Awokado
Świeży ogórek
Jajka
Sezam
Pietruszka
majonez
Sos Wasabi
Ocet ryżowy
Sól
Cukier
Arkusz Nori (opcjonalnie)
Kawior czerwony (opcjonalnie)
Ryż ugotować jak do sushi. Do ryżu robimy sos octowy. Ocet w ilości 1,5 łyżki stołowej na szklankę ryżu (płatki ryżowe); Sól 1-1,5 łyżki na szklankę ryżu; Cukier 1-1,5 łyżki na szklankę (płatki). Wymieszaj ocet, sól, cukier i dodaj do ryżu. Mieszaj, wykonując ruchy „tnące”. Dodaj do ryżu nasiona sezamu - do smaku. Przygotuj cienki omlet (2-3 omlety) z 1 jajka i 1 żółtka, dodając szczyptę cukru i soli. Pokrój omlet. Wymieszaj 1/4 ryżu z posiekaną natką pietruszki. Rybę pokrój cienko. Zdemontuj mięso kraba (można również użyć paluszków krabowych) i włókna. Awokado pokrój cienko, skrop sokiem z cytryny. Krewetki ugotować i przekroić wzdłuż na pół. Wymieszaj majonez z wasabi do smaku. Formę wyściełamy folią spożywczą, lekko zwilżamy wodą i octem. Ułóż warstwy (spód): (lekko „ubij ryż”) 1 warstwa: krewetka 2 warstwy: drobno posiekany omlet 3 warstwy: ryż posmarowany majonezem z wasabi. Gładkie i zwarte Warstwa 4: mięso kraba Warstwa 5: Ryż posmarowany majonezem wasabi. Spłaszcz i zagęścić Warstwa 6: Awokado Warstwa 7: Ryż zmieszany z drobno posiekaną natką pietruszki. Gładka i zwarta Warstwa 8: Łosoś Warstwa 9: Ryż Wygładź i dobrze dociśnij. Przykryj folią spożywczą. Uciskany przez około 1 godzinę. (Autor sugeruje, aby nie wkładać go do lodówki, żeby ryż nie stwardniał. I wydaje mi się - lepiej włożyć go na zimno - wtedy lepiej będzie pokroić ciasto) Po 1 godzinie wyjmij ładunek, wyciągnij ciasto z formy ciągnąc za końce folii. Włącz talerz, krewetki warstwą do góry. Udekorowany ogórkiem, ogórkiem i kawiorem na wierzchu, „zawiązany” nori.
9. Sałatka "WĄTRÓBKA Z DORSZA POD FUTREM"
Wymagany:
1 słoik (160-200 g) wątroby dorsza
2 średnie ziemniaki
1 duża marchewka
3-4 jajka
2 pióra zielonej cebuli
10-12 szt śliwek
· Sól, pieprz, majonez.
Przygotowanie:
1. Ugotuj marchewki i ziemniaki w ich skórkach. Jajka ugotować na twardo.
2. Sałatkę układa się warstwami. Posmaruj trochę każdą warstwę majonezem:
1. warstwa: ziemniaki, natrzeć grubą tarką;
2. warstwa: wątróbka dorsza bez oleju, zacier widelcem (tej warstwy nie smarować majonezem);
3. warstwa: drobno posiekaj cebulę;
4. warstwa: marchewki, natrzeć grubą tarką;
5. warstwa: śliwki pokroić w paski;
6. warstwa: białko jajka, natrzeć grubą tarką;
7. warstwa: pokruszyć żółtko
3. Udekoruj ziołami.
4. Przed podaniem sałatkę wstaw do lodówki na 3 godziny.
10. Ciasto sushi „3 KAWIARY”
Składniki:
-1 łyżka. ryż do sushi
- 2 szklanki wody
- 2 łyżki stołowe. ocet ryżowy
- 1 łyżeczka Sahara
- 1 łyżeczka Sól
-3 jajka
- 200 g gotowych obranych krewetek
- 150 g świeżego lub lekko solonego łososia
- 1 dojrzałe awokado
- 4 łyżki. majonez
- 4 arkusze nori
- 1 łyżeczka sezam - sos sojowy - imbir - liście pietruszki do dekoracji - 70 gramów trzech rodzajów kawioru (mam szczupak naturalny, szczupak barwiony czarną herbatą, czerwony)
Przepis:
Ryż do sushi ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W szklance wymieszać ocet, cukier i sól, powstałą mieszaninę wlać do ryżu i mieszać drewnianą łopatką ruchami tnącymi. Zostaw do ostygnięcia. Awokado obrać i pokroić w cienkie plasterki. Obierz krewetki. Pokrój łososia na cienkie plasterki. Jeśli ryba jest świeża, lekko sól, cukier, pieprz i wymieszaj. Ubij jajka, sól, pieprz i usmaż cienkie naleśniki jajeczne, które następnie pokrój w cienkie paski. Jeśli lubisz ostrzejsze, 4 łyżki. majonez można wymieszać z 1 łyżeczką. wasabi. Z arkuszy nori wytnij kółka w kształcie, w jakim ułożymy ciasto sushi. Podziel schłodzony ryż na 4 równe części. Zdejmowaną foremkę do ciasta (18 cm) posmaruj bezzapachowym olejem słonecznikowym, ułóż warstwami: krewetki, ryż, majonez (płaszcz), nori, awokado, ryż, majonez, nori, łosoś, ryż, majonez, nori, naleśnik jajeczny, ryż, majonez , ani ja. Podczas układania wszystko należy dobrze docisnąć, a po ułożeniu ostatniej warstwy przykryć folią spożywczą, wstawić do lodówki na min. Godzinę. Odwróć na talerz, zdejmij boki, zdejmij spód formy, dodaj kawior, pietruszkę, ułóż nori w kółko, posyp sezamem, a gdy kawałek ciasta będzie już na talerzu, polej sosem sojowym.
Świąteczna sałatka.
Sałatka składa się z gotowanej kalmary, smażonych grzybów miodowych (można użyć innych grzybów) z cebulą, ziołami, gotowanymi jajkami, gotowaną marchewką, gotowanym ryżem, czerwonym kawiorem (lub odpowiednikiem) i majonezem. Wszystkie składniki drobno posiekać, posolić do smaku i doprawić majonezem. Ułóż sałatkę na talerzu w następującej kolejności: ryż, grzyby, kalmary, marchew, jajka, zioła, ryż. Na wierzch sałatkę ziołami i kawiorem.
Tak zimą - z ogórków, śniegu wiewiórki i gotowanego marchewkowego słońca zaprojektowałam sałatkę
dzisiaj. Sałatka składa się z gotowanych ziemniaków, świeżego ogórka, słodko-kwaśnego jabłka, cebuli,
zielony groszek, jajka na twardo, gotowane mięso, gotowana marchewka i śmietana. Całość pokroić w kostkę, wymieszać, posolić i doprawić kwaśną śmietaną.
Śledź pod takim futrem!
Do sałatki potrzebujesz cebuli - 3 szt., Marchewki - 1 szt., Jajka na twardo - 2 szt., Trochę twardego sera - 50 g., Kukurydza w puszce - 100 g., Paluszki krabowe - 100 g. i majonez.
Musisz wcześniej posiekać i marynować 1 cebulę. Resztę cebuli i marchewki zetrzeć na tarce i usmażyć na oleju. Wszystkie składniki posiekaj, wymieszaj z marynowaną cebulą, posol i dopraw majonezem.
Sałatka z grzybów
Ułóż sałatkę na talerzu warstwami: 1 - zetrzyj ugotowane ziemniaki,
2 - smażymy grzyby na oleju z cebulą,
3 - zetrzeć gotowaną marchewkę,
4 - ser starty,
5 - jajka zetrzeć. Każda warstwa jest pod majonezem.
Sałatka z wędzonej kiełbasy
Marchewki, buraki, ziemniaki ugotować, zetrzeć osobno. Kiełbasę pokroić w paski. Drobno posiekaj cebulę. Pokrój kiszone ogórki tak małe, jak to możliwe. Ułóż sałatkę warstwami: ziemniaki, ogórki, majonez, buraki, majonez, cebula, marchew, majonez, kiełbasa, majonez. Sól dla smaku. Sałatkę przykryłam też burakami i ozdobiłam majonezem i kwiatami ziemniaka.
Sałatka z awokado.
Do sałatki weź 1 awokado, 1 paprykę, 100 g szynki, oliwki. Awokado obrać i pokroić w kostkę z papryką i szynką. Pokrój oliwki w krążki.
Wszystko wymieszaj i dopraw solą i majonezem.
Korniszon.
Sałatka składa się ze świeżego ogórka, gotowanych jajek, gotowanego mięsa, gotowanych ziemniaków, zielonego groszku, cebuli i majonezu.Wszystko pokroić w kostkę, posolić, wymieszać i doprawić majonezem. Możesz udekorować sałatkę cienkimi plasterkami ogórka i cebuli.
Sałatka z bakłażana.
Do sałatki weź 2 średnie bakłażany, 2 cebule, 200 gr. grzyby - co to (mam grzyby miodowe), 2 ząbki czosnku, majonez Bakłażany pokroić w paski i zalać osoloną wrzącą wodą przez 20 minut, następnie odcedzić, trochę osuszyć i usmażyć na oleju. Pokrój cebulę i usmaż na oleju. Pieczarki podsmażyć czosnkiem.
Następnie ostudź wszystko i połącz. Sól dla smaku. Możesz doprawić odrobiną majonezu.
