Dom / Bakłażan / Dietetyczny makaron z krewetkami w kremowym sosie. Makaron (spaghetti) z krewetkami w kremowym sosie. Przepis na zdjęcie krok po kroku. Kremowy sos do spaghetti z krewetkami i szynką

Dietetyczny makaron z krewetkami w kremowym sosie. Makaron (spaghetti) z krewetkami w kremowym sosie. Przepis na zdjęcie krok po kroku. Kremowy sos do spaghetti z krewetkami i szynką

Aby przygotować makaron z krewetkami w kremowym sosie, należy wybrać „odpowiedni” makaron. W wersji klasycznej powinien to być makaron długi, spaghetti, dowolnej grubości, płaski lub okrągły. Ale jeśli zamiast takich weźmiemy np. Farfalle (kokardki), rurki, muszelki czy coś innego, danie nie okaże się mniej smaczne - zostało to sprawdzone)) Po prostu będzie inaczej wyglądać. Uważa się, że najbardziej harmonijna krewetka w sosie wygląda dokładnie ze spaghetti, linguini, fetuccini, pechutelle - czyli długim makaronem. A także z gniazdami tagliatelle (gdzie nadzienie wlewa się bezpośrednio do wnęki).

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na kremowy makaron z krewetkami to:

Do tego dania nadaje się każda krewetka, nawet mała, nawet duża, nawet królewska, a nawet tygrys. Najważniejsze jest, aby oczyścić je z muszli. W sprzedaży są świeżo mrożone, gotowane-mrożone, mocno mrożone i miękkie, chłodzone. Możesz także bezpiecznie używać krewetek w puszkach. W prawie wszystkich przepisach na makaron z krewetkami w kremowym sosie owoce morza należy smażyć lub dusić z przyprawami w płynie.

Do sosu śmietanowego nie trzeba używać śmietanki. Odpowiednie może być mleko z dodatkiem masła. Lub po prostu masło zmieszane z bulionem. Technologia gotowania tego dania, powiedzmy, w sosie czosnkowym jest następująca. Na początek posiekany czosnek smażony jest na oleju roślinnym. Kiedy nada tłuszczowi cały smak, możesz go usunąć (lub możesz go zostawić). Następnie podsmaża się cebulę i dodaje do niej obrane krewetki. Wszystko gotuje się na ogniu z mieszaniem przez trzy minuty. Wlej sól, pieprz i inne suche przyprawy. Na sam koniec śmietanka, mleko, rosół plus masło - w zależności od składu produktów.

Pięć najszybszych przepisów na makaron z krewetkami w kremowym sosie:

Ugotowany makaron rozłożyć na talerzu i polać na wierzch ostrym sosem.

Nazwa tego dania natychmiast budzi apetyt. Brzmi drogo, wyrafinowanie, ale tak naprawdę jest przygotowywany w pośpiechu. To wspaniałe danie można przygotować nawet na romantyczną kolację.

Ogólne zasady gotowania

Jak już wspomniano, danie jest przygotowywane szybko i natychmiast podawane. Nie należy go ponownie podgrzewać, ponieważ krewetki mogą się rozgotować. Kupując śmietanę należy uważać, aby nie kupować cukierni - są słodkie. I czosnku w tym naczyniu nigdy za dużo!

Makaron z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym

Czas na przygotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Czosnek i krewetki to świetne połączenie. A jeśli to wszystko jest również w delikatnym kremie, to po prostu polizasz palce!

Jak gotować:

Wskazówka: krem \u200b\u200bpowinien być średni lub nawet ciężki, w przeciwnym razie może się zwijać.

Makaron z krewetkami w kremowym sosie pomidorowym

Aromatyczny sos o przyjemnym brzoskwiniowym kolorze z nutą cytrusów i krewetek. Takie danie jest godne wykwintnej restauracji!

Ile czasu to 45 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 225 kalorii.

Jak gotować:

Drobno zetrzyj obrany czosnek. Odłóż łyżeczkę na bok, a resztę wymieszaj z oliwą.
Dodaj bazylię, trochę soli, przypraw i skórki tutaj.
Całkowicie rozmrozić krewetki i osuszyć ręcznikami papierowymi.
Wlej oliwę z oliwek i dopraw do rondla lub głębokiej patelni, włącz kuchenkę. Umieść tu krewetki i smaż przez trzy minuty.
Zdejmij z ognia i przykryj, pozwól owocom morza ugotować się w ten sposób.
Ugotuj spaghetti do połowy w dużej ilości wody, a następnie odcedź.
Śmietanę zagotować na małym ogniu, rozcieńczyć w niej koncentrat pomidorowy, dodać przyprawy, w tym curry, paprykę i sól. Dostosuj smak. Gotuj, aż mieszanina stanie się jednorodna, a następnie wyłącz piec.
Bagietkę wysuszyć w piekarniku lub na suchej patelni, a następnie ręcznie zmiel na okruchy. Wymieszaj z czosnkiem, który został odstawiony na początku.
Ułóż spaghetti na talerzu, polej sosem, następnie rozprowadź krewetki i okruchy czosnku.
Pokrój natkę pietruszki i posyp ją na wierzchu lub udekoruj całymi liśćmi. Natychmiast podawaj.

Wskazówka: jeśli krewetki są już ugotowane, należy je podgrzać tylko przez minutę na patelni, a następnie nie przykrywać pokrywką. Jeśli je rozgotujesz, stracą smak i przydatne właściwości, staną się gumowate.

Makaron „morski” z krewetkami w kremowym sosie winnym

Lekko mocny sos, w którym wino czuje się tylko z daleka, oddaje całą wyrafinowanie śródziemnomorskiej kuchni.

Ile czasu to 1 godzina.

Jaka jest zawartość kalorii - 138 kalorii.

Jak gotować:

Cebulę pokrój w drobną kostkę bez łuski. Obierz czosnek i przepuść przez praskę.
Drobno posiekaj koperek.
Wrzuć świeże krewetki do wrzącej wody i gotuj nie dłużej niż cztery minuty. Woda powinna być dobrze osolona. Po ugotowaniu spuścić wodę.
Roztop masło na patelni. Umieść w nim czosnek i cebulę, smaż przez minutę.
Wlej do nich wino i przykryj pokrywką. Po pięciu minutach dodaj tutaj cały krem, dopraw. Wyciśnij cały sok z cytryny bezpośrednio na patelnię. Kolidować.
Dodaj krewetki, a po dwudziestu sekundach i posiekany koperek. Wyłączyć kuchenkę.
Ugotuj pastę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Można go trochę podgotować, aby zachował swój kształt.
Ułóż makaron porcjami na talerzach, wszystko polej sosem krewetkowym.

Wskazówka: aby potrawa była jeszcze smaczniejsza i bardziej satysfakcjonująca, przed podaniem posyp ją startym parmezanem.

Jak gotować z grzybami i krewetkami

Grzyby z owocami morza nie są podawane tak często, do jakich przyzwyczailiśmy się, ale takie połączenie daje nieoczekiwanie przyjemne doznania.

Ile czasu to 30 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 231 kalorii.

Jak gotować:

Oczyszczone ze ściółki grzyby pokroić w kostkę. Lepiej jest wziąć pieczarki, można je pokroić w plasterki.
Bardzo drobno posiekaj czosnek bez łuski.
Zetrzyj ser.
Na patelnię dodaj 30 g masła, rozpuść. Przenieś tutaj krewetki z czosnkiem.
Po dwóch i pół minuty dodaj grzyby z resztą oleju. Mieszać.
Gotuj jeszcze przez 3 minuty iw tym czasie gotuj spaghetti zgodnie z instrukcją.
Dodaj śmietanę na patelnię, natychmiast wmieszaj ser, gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut. Od czasu do czasu wchodź w drogę. Sos powinien zgęstnieć.
Spaghetti podawaj tylko z ciepłym sosem.

Wskazówka: Jeśli sos nie gęstnieje przez bardzo długi czas, możesz dosłownie dodać szczyptę smażonej mąki lub skrobi i szybko wymieszać.

Można użyć krewetek dowolnej wielkości. Duże można kupić na surowo, wtedy łatwiej je wyczyścić z muszli. Ale małe można od razu kupić gotowe, aby nie tracić czasu na czyszczenie nożyczkami do paznokci, jest to naprawdę pracochłonne.

Gotując krewetki, możesz włożyć do wody plasterek cytryny i kilka świeżych gałązek rozmarynu. Dzięki temu owoce morza będą lekko kwaśne i aromatyczne.

Bardzo proste i zarazem wyszukane danie można przygotować nawet w dzień powszedni, bo jest też zdrowe! Zajmuje to trochę czasu.

Pomimo tego, że był uważany za danie włoskie, makaron został po raz pierwszy wyprodukowany w Chinach. Stopniowo makaron rozprzestrzenił się po Europie i na świecie - pierwszym krajem były Włochy, do których podróżnik Marco Polo przywiózł makaron.

Włosi wymyślili wiele odmian makaronu, ale szczególnie popularny jest makaron w kremowym sosie z dodatkiem krewetek. Możesz ugotować danie z warzywami, grzybami i owocami morza.

To klasyczna wersja dania, do którego nadaje się każdy makaron. Przepis trwa 40 minut.

Składniki:

krewetki - 300 gr;
krem 25% - 200 ml;
300 gr. makaron;
dwie łyżki. łyżki oliwek. obrazy olejne;
szczypta kurkumy;
1 łyżeczka oregano;
parmezan;
jedna łyżeczka czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

Opłucz owoce morza i zalej wrzątkiem na pięć minut.
Rozgrzej olej, dodaj kurkumę z oregano, mieszaj i podgrzewaj przez 2 minuty.
Smażyć trochę krewetek, dodać przyprawy, posolić i śmietanę, gotować kilka minut, aż trochę zgęstnieje.
Makaron polać sosem, na wierzch ułożyć krewetki i posypać serem.

Kremowy makaron z grzybami

Czas gotowania to 30 minut. Danie nadaje się do różnych codziennych menu.

Składniki:

makaron - 230 gr;
grzyby - 70 gr;
krewetki - 150 gr;
krem - 120 ml;
oliwa. olej - 2 łyżki. łyżki;
dwie łyżki. łyżki mąki;
dwie łyżki. łyżki oleju spustowego .;
rozmaryn, majeranek.

Przygotowanie:

Pokrój grzyby i smaż kilka minut na mieszance olejowej. Dodaj śmietanę i przyprawioną mąkę. Nie zdejmować z ognia, dopóki nie zgęstnieje.
Dodaj gotowane owoce morza do sosu.
Makaron podawać posypany sosem, posypany serem.

Makaron w kremowym sosie pomidorowym z krewetkami królewskimi

Urozmaicaj swój przepis na makaron, dodając pomidory do kremowego sosu.

Składniki:

270 gr. makaron;
owoce morza - 230 gr;
2 pomidory;
pół szklanki śmietanki;
1 stos. białe wino;
czosnek - dwa ząbki;
pół cytryny;
Parmezan.

Przygotowanie:

Podsmaż krewetki ze skórką z cytryny i posiekanym czosnkiem.
Dodać pokrojone i obrane pomidory. Gotować na wolnym ogniu przez 7 minut.
Wlej wino i podgrzewaj przez 4 minuty, dodaj śmietanę. Gotuj przez 2 minuty.
Gotowy makaron wyłożyć na patelnię z sosem.
Makaron z pomidorami i krewetkami królewskimi posyp serem.

Makaron w kremowym sosie czosnkowym z krewetkami

Gotowanie makaronu czosnkowo-krewetkowego w kremowym sosie trwa 1 godzinę.

Składniki:

makaron - 240 gr;
szczypta suszonej bazylii;
krewetki - 260 gr;
krem - 160 ml;
świeże warzywa;
czosnek - dwa ząbki.

Przygotowanie:

Czosnek posiekaj i podsmaż. Dodaj krewetki do oliwy czosnkowej i smaż przez 2 minuty.
Dodaj bazylię i śmietanę. Sól. Gotuj, aż będzie gęsty.
Dodaj krewetki do sosu, podgrzewaj przez kilka minut. Makaron posyp ziołami i sosem czosnkowym.

Jeśli chcesz, aby sos zgęstniał, przed gotowaniem rozcieńczyć 2 łyżki mąki w śmietanie.

Makaron w kremowym sosie z łososiem i krewetkami

To udany eksperyment dania z filetami z łososia. Gotowanie trwa 35 minut.

Ponieważ na świecie są gospodynie domowe, przepisów na makaron z krewetkami w kremowym sosie jest tak wiele. Dołącz do nas! I nie bój się eksperymentować, dodając własną „radość”. Nie można zepsuć potrawy, nawet z powodu braku doświadczenia. W domu makaron z sosem gotuje się jeden-dwa-trzy. Z pysznym kremowym dressingiem i kilkoma dodatkowymi frytkami zwykły makaron zmienia się w wykwintny posiłek.

Historia słynnej potrawy związana jest z poruszającą legendą. Właścicielka włoskiej restauracji była zakochana we wspaniałej dziewczynie. Ale biedak zachorował i znikał na naszych oczach. Siła dziewczyny już całkowicie opuściła, ale zakochany mężczyzna przygotował makaron, polał go sosem śmietanowo-serowym. W naczyniu zainwestowano tyle miłości do tej kobiety, że zdarzył się cud - dziewczyna wyzdrowiała.

Włosi nazywają makaron makaronem o różnych kształtach. To jest spaghetti, fettuccine, fanfall. Tutaj możesz użyć piór, spirali, kokardek, rogów, ale najlepiej długiego makaronu, który znamy również jako „spaghetti”.

Klasyczny przepis na makaron z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym

Oto najłatwiejsza wersja pysznego makaronu z owocami morza.

Brać:

Makaron (najlepiej pierze) - 450 gr.
Ząbki czosnku - 3-4 szt.
Śmietana 20-30% tłuszczu - 300 ml.
Krewetki mrożone - 600 gr.
Oliwa z oliwek, świeża bazylia, sól.

Gotowanie krok po kroku:

Krewetki wyjmij wcześniej, jeśli są zamrożone, pozostaw do rozmrożenia.
Zagotuj wodę, dodaj pióra, gotuj do al dente. Jeśli nie wiesz, jak to zrobić, pozwól mi wyjaśnić: makaron powinien być prawie ugotowany, twardy, ale nie surowy. Odchyl i całkowicie spuść płyn.
Ząbki czosnku pokrój nożem na kilka kawałków, wlej dobrze rozgrzany olej. Odczekaj kilka minut, aby mieć czas, aby nadać olejkowi niepowtarzalny aromat. Pamiętaj, aby zamieszać, ponieważ czosnek szybko się przypala. Wyjmij kawałki, nie będą już potrzebne.
Obierz krewetki na innej patelni. Jak to zrobić poprawnie, możesz się dowiedzieć na innej stronie serwisu, zapraszam. Radzę wziąć patelnię z grubym dnem, aby smażenie przebiegało zgodnie ze wszystkimi zasadami. Na razie odłóż smażone owoce morza na bok.
Umieść patelnię z oliwą czosnkową na płycie grzewczej. Wlej śmietanę, posyp bazylią. Ogrzewać na małym ogniu. Nie zostawiaj pieca, gdy tylko mieszanina zgęstnieje, natychmiast ją usuń.
Przenieś krewetki do kremowego sosu czosnkowego, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez minutę lub dwie. Jeśli makaron do tego czasu ostygnie, należy go również wyłożyć na patelnię.

Włoski makaron z krewetkami - przepis w kremowym sosie serowym

Wymagany:

Krewetki królewskie - 10-12 szt.
Parmezan (lub inna odmiana o niskiej zawartości tłuszczu) - 2 duże łyżki już startego sera.
Krem ciężki - łyżka stołowa.
Makaron (najlepiej spaghetti) - opakowanie.
Masło - ta sama ilość.
Olej słonecznikowy - łyżka.
Ząbek czosnku.
Szczypta mieszanki pieprzu.
Koper to mała pęczek.

Jak gotować:

Ugotuj makaron w osolonej wodzie, wyrzuć. Zostaw w rondlu pod przykryciem.
Rozpuścić masło na gorącej patelni, dodać trochę warzyw. Ułożyć ząbki czosnku, podzielone na kilka części. Kiedy uwolnią swój zapach, usuń i wyrzuć.
Wlać śmietanę, od razu pieprz, dodać drobno posiekany koperek. Sos przyciemnić pod przykryciem 2-3 minuty.
Krewetki obrać ze skórki, szybko usmażyć i włożyć do sosu. Wyślij tam pastę. Mieszać, pocić się jeszcze przez minutę. Ułożyć na talerzach, posypać serem i podawać.

Makaron z krewetkami w kremowym sosie pomidorowym

Na pierwszy rzut oka ten przepis jest zbyt skomplikowany. Ale jeśli dokładnie ponownie przeczytasz listę produktów, okaże się, że większość z nich łatwo znaleźć w pojemnikach. Zniewala również szybkość przygotowania ulubionego dania.

Brać:

Krewetki obrane - 450 gr.
Pióra makaronu - 200 gr.
Oliwa z oliwek - 2 duże łyżki.
Krem wysokotłuszczowy - ½ szklanki.
Gorąca woda - ¼ szklanki.
Ząbki czosnku - 4 szt.
Mała cebula.
Kostka rosołowa - ½ cz.
Pomidory we własnym soku - 2 filiżanki.
Papryka, czerwona papryka, sól, bazylia, oregano.

Jak gotować:

Uważnie przeczytaj instrukcje na opakowaniu makaronu i gotuj zgodnie z zaleceniami.
Krewetki obrać, wrzucić do rozgrzanego na patelni oleju. Gotuj przez 2 minuty z każdej strony. Podgrzewając olej, zwiększ ogrzewanie, a następnie obniż je do średniego.
Pod koniec smażenia doprawić pieprzem (papryka, ostra czerwona papryka) i solą.
Przełóż owoce morza na talerz.
Pokrój cebulę w drobną kostkę. Zmiel ząbki czosnku w ten sam sposób. Wyślij je do oleju pozostałego po smażeniu krewetek.
Gotuj przez kilka minut. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj pomidory do warzyw. Usuń skórkę z pomidorów, jeśli są, i posiekaj bardzo drobno.
Połowę kostki bulionu rozpuścić we wskazanej ilości gorącej wody, wlać zawartość rondla.
Natychmiast dodaj zioła, wymieszaj sos. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień. Dusić sos przez 10-15 minut, pamiętając o wymieszaniu. Jeśli zauważysz jakieś kawałki pomidora, rozgnieć je, najlepiej tak, aby konsystencja dressingu była jednolita.
Złożyć krewetki i makaron do gotowego sosu. Wymieszaj naczynie i od razu podawaj.

Ciekawy! Pierwszymi, którzy wymyślili makaron, byli Chińczycy. Makaron trafił do Włoch dzięki znanemu podróżnikowi Marco Polo.

Pyszny makaron z krewetkami i grzybami w kremowym sosie

Grzyby są tak demokratycznym produktem, że trudno się bez nich obejść nawet w makaronie. Zasadniczo możesz dodać te same pieczarki do dowolnego z proponowanych przepisów. Ale ten jest nieco zmodyfikowany, tutaj dodaje się musztardę, przez co smak sosu jest bardziej ostry i nietypowy. Nie będziesz miał pod ręką świeżych pieczarek, weź mrożone grzyby.

Krewetki obrane - 450 gr.
Parmezan - 100 gr.
Śmietana 10% tłuszczu - 300 ml.
Spaghetti - 450 gr.
Musztarda - łyżka (w oryginalnej recepturze sugeruje się włożyć 3 łyżki, ale dla mnie za dużo, więc zmniejszyłam ilość).
Ząbki czosnku - 3 szt.
Mąka - 2 duże łyżki.
Grzyby (pieczarki) - 350 gr.
Bazylia, zioła prowansalskie.
Oliwa z oliwek - 4 duże łyżki.

Jak gotować:

Dostarcz wodę do gotowania makaronu. Wlać, rozpylić łyżkę oleju, aby się nie sklejały. Gotuj do miękkości.
Równolegle rozgrzać olej, włożyć czosnek pokrojony na 4 części. Smażyć przez 1 do 2 minut, aby olej nabrał smaku. Usuń i wyrzuć.
Pokrój grzyby, wlej olej czosnkowy. Wlej śmietanę, dodaj musztardę, mąkę. Dobrze wymieszaj, rozbijając grudki mąki.
Dopraw sos, ponownie zamieszaj, zmniejsz ogień. Gotuj sos, aż zgęstnieje.
Owoce morza smaż oddzielnie. Sos i makaron dodajemy bezpośrednio na patelnię.
Mieszać, pocić się przez minutę, nie więcej. Wyłącz płytę grzejną i umieść potrawę na płytach.

Jak ugotować makaron z łososiem i krewetkami w śmietanie - wideo

Niezwykle smaczne danie! Owoce morza doskonale łączą, uzupełniają i poprawiają smak.

Czarny makaron z krewetkami - oryginalny przepis

Jeśli chcesz zaskoczyć gości i domowników - ugotuj czarne danie spaghetti, teraz w sprzedaży znajdziesz kolorowy makaron. Oprócz krewetek do potrawy można dodać małże lub inne owoce morza.

Brać:

Czarne spaghetti - 250 gr.
Krewetki - 350 gr.
Bulion rybny - 100 ml.
Cytryna - ¼ części.
Krem ciężki - szklanka.
Olej - 40 ml.
Papryka, inne przyprawy, sól, kawałek sera.

Przygotowanie:

Podsmaż ząbki czosnku i skórkę z cytryny na oleju. Wrzucić obrane krewetki, smażyć minutę lub dwie, nie dłużej.
Wlać bulion, śmietanę, posypać przyprawami. Gotuj przez 3-5 minut bez przerywania mieszania.
Ugotować czarny makaron i ułożyć na talerzu. Polać sosem i posypać drobno startym serem.

Przepis na pyszny makaron z kurczakiem, krewetkami w sosie śmietanowym

Będziesz potrzebować:

Śmietana, nie mniej niż 20% tłuszczu - 0,5 litra.
Owoce morza - 0,5 kg.
Filet z kurczaka - 400 gr.
Makaron - opakowanie.
Ser miękki jak "Yantar" - 200 gr.
Pieprz, olej, sól.

Opis gotowania krok po kroku:

Filet z kurczaka pokrój w kostkę, usmaż na oleju.
Rozmrozić krewetki, obrać. Dodaj na patelnię z kurczakiem. Smażyć razem przez 2-3 minuty.
Oddzielnie w małym rondelku podgrzej śmietanę. Ser zetrzeć, wrzucić do śmietany. Ogrzewać, aż ser się rozpuści. Aby ser był łatwiejszy do zacierania, radzę umieścić go w zamrażarce na 10-15 minut wcześniej.
Mięso polać śmietaną z owocami morza, gotować kilka minut.
Makaron ugotować, ułożyć na talerzach, polać sosem.

Pasta Carbonara - przepis z krewetkami w śmietanie

Włoska Carbonara znana jest na całym świecie. Przepisy na to słynne danie są niezliczone. Wśród nich zajął godne miejsce. Inne opcje można znaleźć, klikając link, koniecznie idź, jest tam bardzo smacznie. Najważniejszym elementem potrawy jest to, że zwykłe żółtka w makaronie zastępuje się śmietaną.

Makaron - 250 gr.
Szynka - 200 gr.
Ser twardy - 150 gr.
Śmietanka 10% - szkło.
Krewetki obrane - 500 gr.
Włoskie zioła, olej, pieprz, sól.

Jak gotować:

Smażyć szynkę na niewielkiej ilości oleju. Wlać śmietanę, doprawić ziołami i przyprawami.
Wrzuć obrane krewetki, gotuj przez pięć minut.
Ser przetrzyj w okruchy, włóż do naczynia.
Makaron ugotuj osobno, złóż go i przenieś na patelnię. Mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut i podawaj.

Filmowy przepis na pyszne fettuccine Alfredo z krewetkami tygrysimi

Ciekawy przepis na słynny w Ameryce włoski makaron. Dokładniej, jedna z jego odmian z krewetkami. Smacznego!

Składniki

- 200 gr (mam linguine)
- 150 g bez lodu (tym razem mam magiczne langustynki argentyńskie)
- 1 szt
- 3 gałęzie
- 200 gr
- 2 goździki
- 40 g

Metoda gotowania

Przede wszystkim ustawiliśmy makaron na gotowanie, już powiedziałem ci, jak zrobić to poprawnie. I zaczynamy gotować krewetki. W moim przypadku z wczorajszej kolacji zostały mi langustynki argentyńskie. Są niesamowicie smaczne, wydaje mi się, że są dużo smaczniejsze niż krewetki tygrysie, więc jeśli je znajdziesz, weź je bez wahania, ponieważ już je rozmroziłem i usmażałem z czosnkiem i ziołami, po prostu je obrałem. Musisz również włożyć zamrożone krewetki do rondla, zagotować wodę w czajniku, wlać do niej krewetki, włączyć maksymalne ciepło na kuchence i poczekać, aż się zagotują. Gdy krewetki się ugotują, spuść całą wodę - są już gorące. Nie trzeba ich smażyć w skorupce z czosnkiem, ponieważ podczas gotowania zrobimy to z czystym mięsem krewetek. Po prostu wyjmujemy zwłoki z muszli.
Teraz ponownie ustawiamy czajnik na zagotowanie i blanszujemy pomidora (mówiłem, jak szybko obrać pomidora ze skórki wrzącą wodą).
Oczyszczamy czosnek z łuski, kroimy w cienkie plasterki. Pokrój obrane krewetki na małe kawałki, pokrój na 2-3 części. * W tym momencie mój aparat nagle się rozładował, więc dalsze zdjęcia będą trochę gorsze, ale nadal będą :) *
Bierzemy patelnię, bardzo wygodnie jest używać patelni wok, podpalić, wlać oliwę z oliwek i podgrzewać przez kilka minut. Następnie włóż do niego czosnek i krewetki, smaż na złoty kolor, ciągle mieszając.
Smażone krewetki napełnij śmietaną i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
W międzyczasie pokrój pomidora w drobną kostkę. Dobrze myjemy bazylię i bardzo drobno ją kroimy.
Włożyć pomidory i bazylię do woka, posolić, pieprzyć i dobrze wymieszać. Gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 7-8 minut, aby pomidory wypuściły sok, a bazylia nada potrawie niesamowity aromat. Ten kremowy sos pomidorowy jest idealny do krewetek.
W tym czasie zetrzyj parmezan na drobnej tarce, posyp go gotowym makaronem na wierzchu.
Makaron z krewetkami w sosie pomidorowo-śmietanowym jest już prawie gotowy, pozostaje tylko połączyć wszystkie składniki. Wyjmujemy ugotowany makaron z patelni i przenosimy na patelnię, na której sos został już przygotowany. Dobrze wymieszaj i podgrzewaj przez kilka minut.
Makaron z krewetkami i pomidorami w kremowym sosie gotowy! Ułożyć na talerzach, obficie posypać parmezanem i udekorować listkami bazylii. Natychmiast podawaj. Smacznego!