Ciasto ze skórką pomarańczową to prosty przepis. Ciasto pomarańczowe - najsmaczniejsze przepisy na pachnące ciasta cytrusowe. Ciasto pomarańczowe z twarogiem w powolnej kuchence

Zetrzyj na drobno skórkę z jednej pomarańczy i odstaw do użycia na ciasto. Przekrój tę pomarańczę na pół i wyciśnij sok - powinieneś zrobić 1/3 szklanki. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, wyciśnij sok z drugiej połowy pomarańczy.

Pozostałe pomarańcze pokrój w kółka o średnicy 5 mm. Usuń wszystkie nasiona z klinów.

W rondelku wymieszać sok pomarańczowy i cytrynowy, cukier i sól, dodać pomarańcze i zagotować. Gotuj przez 5-7 minut, aż skórka pomarańczy zmięknie, a same plasterki zaczną stawać się przezroczyste. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij pomarańcze z garnka. Kontynuuj gotowanie syropu na wolnym ogniu do połowy szklanki, 10-15 minut.

Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować tłuszczem, a mikserem ubijać cukier i masło o temperaturze pokojowej, aż utworzą przewiewną śmietanę. Dodawaj jajka pojedynczo, za każdym razem dobrze ubijając. Dodaj startą skórkę pomarańczową i zamieszaj.

Do miski przesiej mąkę, kaszę mannę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj mąkę z masłem i jajkiem w kilku krokach. Wlej ciasto do formy. Ułóż plasterki pomarańczy w jednej warstwie.

Włożyć ciasto do piekarnika i piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 175 ° C i piecz przez kolejne 35–40 minut, sprawdź gotowość drewnianą wykałaczką. Ciasto pozostawić w formie na ruszcie i lekko ostudzić.

Użyj wykałaczki, aby równomiernie przetrzeć ciasto przez pomarańcze na całej powierzchni. Za pomocą pędzelka nałóż na ciasto syrop pomarańczowy. Następnie schłodzić do temperatury pokojowej. Wyjmij ciasto z formy i przenieś na półmisek.

Pomarańcze zalać wrzątkiem, a następnie dokładnie umyć. Dzięki temu dużo łatwiej jest zmyć warstwę parafiny, która często pokrywa owoce cytrusowe. Usuń skórkę z dwóch pomarańczy za pomocą drobnej tarki.

Pomarańcze obrać i pokroić w plasterki o grubości około 5-6 mm.

W małym rondelku wymieszaj cukier z trzema łyżeczkami wody, podgrzej na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Mieszamy okresowo, ale niezbyt często. Jeśli cukier się nie rozpuści, możesz dodać więcej wody. Gdy syrop zagotuje się i lekko ciemnieje, zdejmij chochlę z ognia.

Wlej syrop do foremki o średnicy 20 cm, rozprowadź po dnie. Użyłem silikonowej foremki, najłatwiejszego sposobu na wyjęcie z niej ciasta. Połóż plasterki pomarańczy na karmelu tak, aby były lekko wachlowane jeden na drugim. Możesz także użyć patelni o nieco większej średnicy, ale ciasto będzie nieco krótsze i może nie tak soczyste.

W czystej misce ubij jajka na puszystą masę, dodaj drobny cukier i ponownie ubij.

Właśnie zmieliłem cukier w blenderze, ale możesz to również zrobić w młynku do kawy. Dodaj skórkę. Masa powinna być gruba.

W porcjach do masy wprowadzamy mąkę przesianą razem z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj, chwytając ciasto z dna formy. Najważniejszą rzeczą w tym procesie jest utrzymanie jak największej ilości powietrza w cieście.

Ciasto wylać na pomarańcze, wyrównać szpatułką. Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.

Gotowość ciasta sprawdzamy wykałaczką, jeśli jest suchy, można go usunąć. Delikatnie odwróć ciasto na talerz, a proces impregnacji rozpocznie się natychmiast. Uważaj, jak syrop jest bardzo gorący. Syrop wnika w delikatny biszkopt, dzięki czemu jest soczysty i delikatny.

Nie zostawiaj ciasta na patelni, w przeciwnym razie zmięknie i rozpadnie się. Lepiej jest podawać napoje z takim ciastem bez cukru.

Jeśli chcesz rozweselić i zadowolić swoją rodzinę, spróbuj upiec ciasto pomarańczowe. Złote niczym tarcza słoneczna placek z soczystymi plastrami pomarańczy natychmiast wypełni pomieszczenie urzekającym aromatem dzieciństwa i wprowadzi w stan pogodnego szczęścia.

Proste ciasto pomarańczowe

Kompozycja

• pomarańczowy - 1 szt.;
• mąka - 2/3 szklanki;
• skrobia ziemniaczana - 1/3 szklanki;
• proszek do pieczenia - 5 g;
• jajka - 4 szt.;
• cukier - 1 szklanka;
• esencja lub likier pomarańczowy.

Przygotowanie

Szybkie ciasto pomarańczowe

Z przygotowaniem takiego ciasta poradzą sobie nawet młode gospodynie domowe, które nigdy nie spotkały się z pieczeniem ciast. Przepis na pachnący kruchy przysmak dosłownie rozpływający się w ustach z pewnością przyjdzie Ci z pomocą nie raz. To doskonały sposób, by zaskoczyć niespodziewanych gości lub zachwycić rodzinę świeżo upieczonymi ciastami na poranną herbatę. W końcu przygotowanie tego deseru zajmuje nieco ponad 30 minut.

Kompozycja

• pomarańczowy - 1 szt.;
• sól - szczypta;
• jajka - 3 szt.;
• śmietana - 100 g;
• cukier - 300 g;
• proszek do pieczenia - 1 saszetka;
• masło 90 g;
• mąka - 250 g.

Przygotowanie

Niezwykle piękny otwarty placek o zabawnej nazwie „Podmieniec” wypełnia ponury jesienny dzień blaskiem radości i dobrego nastroju, niczym jasne promieniste słońce. Już jeden kawałek takiego przysmaku w połączeniu z pachnącym, grzanym winem potrafi na długo odpędzić smutek i przygnębienie.

Kompozycja

• pomarańczowy - 2 szt.;
• mąka - 1 szklanka;
• proszek do pieczenia - ½ paczki (5 g);
• sól - szczypta;
• jajka - 4 szt.;
• cukier 300 g;
• masło - 120 g;
• woda - 50 g.

Gotowanie krok po kroku

1. Obierz pomarańcze, ostrożnie odcinając białą warstwę.
2. Z pokrojonej skórki delikatnie zdrap nożem skórkę (warstwę pomarańczy).
3. Pokroić w plastry o grubości 5–10 mm.
4. Na patelni z podwójnym dnem wymieszaj 100 gr. cukier granulowany i woda. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu na minimalnie nagrzanej płycie grzejnej przez 5 minut.
   

   Należy pamiętać, że podczas gotowania syropu pod żadnym pozorem nie należy go mieszać, w przeciwnym razie nastąpi krystalizacja cukru granulowanego, a zamiast gęstego syropu otrzymasz garść cukru.

5. Delikatnie dodaj połowę masła do syropu.
6. Plasterki pomarańczy ułożyć w syropie w jednej warstwie i karmelizować przez 10 minut w niskiej temperaturze wrzenia.
7. Wyłóż spód podzielonej formy papierem pergaminowym silikonowanym. Ułóż warstwę plasterków pomarańczy, uważając, aby utworzyć mały bok (około 5 mm) i nie pozostawiać szczelin między plasterkami. Wlej karmel.
8. Połącz jajka z 200 gr. cukier granulowany i ubić na biało.
9. Pozostałe masło roztopić i cienkim strumieniem wlać do mieszanki jajecznej, pamiętając o ciągłym mieszaniu, aby białko nie zsiadło się pod wpływem wysokiej temperatury.
10. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.
11. Wymieszaj płynne składniki i suche składniki. Nie zapomnij dodać przygotowanej skórki.
12. W razie potrzeby dodaj trochę likieru pomarańczowego lub esencji cytrusowej.
13. Wlej ciasto do pomarańczowej patelni.
14. Piec 30 minut w piekarniku w temperaturze 180 ° C.
15. Przykryj gorące ciasto dużym talerzem i szybko odwróć.
16. Do takiego ciasta nie są potrzebne dodatkowe dekoracje.

Ciasto pomarańczowe Multicooker

Nie rozpaczaj, jeśli nie masz piekarnika w swoim arsenale, możesz nawet zrobić szybkie ciasto pomarańczowe w powolnej kuchence.

Kompozycja

• pomarańczowy - 2 szt.;
• wanilina - 1 saszetka;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• cukier - 1 szklanka;
• masło - 200 g;
• jajka - 3 szt.;
• mąka - 330 g.

Przygotowanie

1. Pomarańcze opłukać i wytrzeć do sucha. Na drobnej tarce zetrzyj skórkę (jasnopomarańczowa warstwa pokrywająca skórkę), starając się nie wychwycić białej części, ponieważ w wielu odmianach koncentruje się w niej goryczka.
2. Pokrój miazgę na małe kostki.
3. Uwaga: jeśli folia pokrywająca plasterki jest zbyt twarda i gruba, lepiej ją usunąć.
4. Połącz miękkie masło z cukrem, wanilią, jajkami i dobrze ugniataj.
5. Dodaj proszek do pieczenia do mąki i przesiej przez sito.
6. Wymieszaj suche i płynne składniki.
7. Delikatnie dodaj miąższ pomarańczy.
8. Ciasto przełożyć do miski multicooker i gotować przez 60 minut w trybie „Bake”.

1. Jeśli zwróciłeś uwagę, to we wszystkich podanych przepisach liczba pomarańczy jest wskazana w kawałkach. Ale wszyscy dobrze wiedzą, że wszystkie pomarańcze różnią się rozmiarem, soczystością i grubością skórki. Dlatego w każdym przypadku należy dostosować ilość mąki.
2. Możesz ulepszyć te przepisy, zastępując pomarańcze ananasami w puszkach, gruszkami, jabłkami, a nawet dynią i marchewką z suszonymi morelami.
3. Aby ciasto było jeszcze bardziej aromatyczne, dodaj odrobinę skórki z cytryny lub mandarynki, cynamonu lub wanilii.
4. Czas pieczenia może się różnić od podanego w przepisie. Wynika to ze specyfiki piekarnika i wielkości zastosowanej formy.
5. W tych przepisach nie używa się drożdży, ale jeśli wolisz puszyste ciasto, nie wahaj się gotować drożdżowych ciast z karmelizowanymi pomarańczami.

Nie pieczemy Charlotte z „nudnym” i nijakim wierzchem, ale ciasto zmieniające kształt. Najpierw na dnie pojemnika tworzymy ozdobę z plastrów owoców, a następnie wypełniamy lepkim ciastem. Odwracając gotowy produkt, otrzymujemy miękkie ciasto, ozdobione idealnie płaskim „płótnem” o oryginalnym wzorze. Nie jest potrzebny proszek, glazura ani inne przebranie.

Sekretnym składnikiem jest wysokiej jakości naturalna kawa mielona, \u200b\u200bjedna lub dwie łyżki. Bez warzenia rzucamy podczas ugniatania. W efekcie cieszymy się wzbogaconym pomarańczowym plackiem - zapraszam do zanotowania przepisu ze zdjęciem i sprawdźmy nasze wrażenia.

Czas gotowania: 60 minut / Porcje: 6-8

• mąka pszenna 150 g
• masło 100 g
• jajka 3 szt.
• cukier 200 g
• pomarańcze 2szt.
• skórka pomarańczowa 1 łyżka l.
• kawa mielona 1-2 łyżki. l.
• proszek do pieczenia 5 g
• sól 2 g

Przygotowanie

Duże zdjęcia Małe zdjęcia

Przede wszystkim na dużej patelni (lub w rondlu z grubym dnem) podgrzewamy 50 g masła i 100 g granulowanego cukru. Nie gorliwie używamy szpatułki, pozwalamy ziarnom spokojnie łączyć się z płynnym olejem, gotować i lekko ciemnieć. Uważaj, aby nie przypalić karmelu. Od razu obieramy ze skórki dwa duże owoce, kroimy je w grube (!) Koła, plastry.



Zanurz plastry pomarańczy w kremowym, bulgoczącym karmelu, w jednej warstwie, przestronnie - namocz z jednej strony smaczną kompozycją, a następnie odwróć. Użyj szpatułki i delikatnie owoce szybko zmiękną. Jeśli chcesz zachować „ażurowy” rysunek ciasta pomarańczowego, przepis ze zdjęciem powie Ci jasno. Ale nie możesz stać na ceremonii, parować heterogeniczne puree pomarańczowo-karmelowe.



Na ciasto ubij pozostałe 100 g cukru, jajka (3 duże, 4 małe). Mikser włączamy na najwyższych obrotach i doprowadzamy do puszystości, przewiewności - dalej ubijamy przez 2-3 minuty, aby przynajmniej częściowo rozpuścić kryształki cukru. W tym samym czasie rozpuścić ostatnie 50 g masła (na górnym ogniu pieca lub w kuchence mikrofalowej), lekko ostudzić.



Wlej płynny olej, nie przerywaj mieszadła przez kolejną minutę lub pół - otrzymamy jednorodną kompozycję.



Kolejnym krokiem jest dodanie wszystkich suchych produktów: przesianej mąki pszennej, szczypty soli, proszku do pieczenia, mielonej suszonej skórki pomarańczy (dzięki niej aromat jest znacznie mocniejszy niż świeżej), a także porcji naturalnej kawy. Oprócz wspaniałego posmaku miękisz będzie miał ciemnawy odcień, przeplatany ziarnami kawy - spróbuj, połączenie kawowo-pomarańczowe nie jest gorsze od tradycyjnego tandemu cynamonowo-jabłkowego. I jeszcze kilka słów o radości. Zdejmij wcześniej cienką wierzchnią warstwę skórki, wysusz w piekarniku, zmiel na pył lub małe płatki i przechowuj w słoiku pod pokrywką. Cenny dodatek jest przydatny do babeczek, babeczek, charlotte, sosów, a nawet mięsa.



Teraz ufamy ręcznej trzepaczce, biegamy intensywnie w kółko i wyrabiamy jasnobrązowe ciasto. Usuwamy suche grudki.



Nasmaruj żaroodporną formę olejem, rozprowadź karmelizowane pomarańczowe kółka w jednej warstwie wzdłuż dna. Wypełnij luki plasterkami. Oprócz prostokątnego okrągłego ciasta pomarańczowego przepis ze zdjęciem to tylko przykład, do wyboru według własnego uznania.



Napełnij cytrusy lepkim ciastem, całkowicie przykryj całą powierzchnię - wyrównaj powierzchnię szpatułką. Półprodukt natychmiast wysyłamy do gorącego piekarnika i pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni, aż do dobrze znanej zapałki „na sucho”.



Nie czekamy, aż nasz produkt ostygnie, ostrożnie wyjmujemy go z gorących potraw - dolna część z owocami dzięki karmelowi jest w stanie szczelnie przylegać i łamać ciasto. Bądź ostrożny. Przełóż na kratkę i ostudź.

Przed podaniem kroimy ciasto pomarańczowe, przepis ze zdjęcia, które uprzejmie przeczytałeś - dzięki! Ciesz się herbatą.

Ciasto pomarańczowe

Dzień dobry, drodzy czytelnicy! Jeśli jesteś w złym nastroju, a jesienne bluesy nieustannie gonią, to czas to naprawić, wystarczy upiec słoneczne, pachnące, pomarańczowe ciasto. Na pewno rozweseli!

Możesz zaprosić znajomych na filiżankę herbaty i nie będziesz już musiał być smutny. Zacznijmy szybko!

Prosty przepis na ciasto pomarańczowe z piekarnika

Będziesz potrzebować:

• 1 szt. - duży i soczysty
• 2/3 szklanki - przesianej mąki pszennej
• 1/3 szklanki - skrobia ziemniaczana
• 5 gr. - proszek do pieczenia
• 4 rzeczy. -
• 1 szklanka cukru
• Wanilina - do smaku
• Likier lub esencja pomarańczowa - opcjonalnie

Jak gotować:

1. Dobrze umyj pomarańczę, wysusz ją, usuń skórkę pomarańczową.

2. Teraz możesz obrać same cytrusy, podzielić na plasterki, pokroić na małe kawałki.

3. Połącz wszystkie składniki luzem (z wyjątkiem cukru) - mąkę, skrobię, wanilinę i proszek do pieczenia. Lepiej przesiać tę masę przez drobne sito.

4. Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Białka ubić cukrem na gęstą białą pianę.

5. Ubij żółtka i dodaj do pianki proteinowej.

7. W ostatnim kroku dodaj plasterki pomarańczy i połowę skórki.

8. Gotowe ciasto wylej do formy do pieczenia, wstaw do piekarnika na 50-60 minut w temperaturze t \u003d 180C.

9. Gotowe ciasto udekoruj cukrem pudrem, drobno posiekaną pozostałą skórką, plasterkami świeżej pomarańczy i orzechami.

Zawartość kalorii na 100 gr. - 245 kcal

Smacznego!

Przepis wideo: ciasto pomarańczowe na herbatę

Ciasto pomarańczowe „Tenderness”

Najszybsze ciasto pomarańczowe

Gotowanie takiego deseru nie zajmuje dużo czasu, a przepis jest prosty, każda gospodyni może sobie z tym poradzić. Takie ciasto można upiec na niedzielne śniadanie lub na nieoczekiwane przybycie gości.

Będziesz potrzebować:

• 1 szt. - duża soczysta pomarańcza
• 4 rzeczy. - kurze jaja
• 100 gramów - śmietana 20% -tłuszczowa
• 90 gr. - miękki
• 250 gr. - mąka
• 150 gr. - cukier do ciasta i 100 gr. - na syrop
• Szczypta soli
• 1 torebka - proszek do pieczenia lub szczypta sody oczyszczonej

Jak gotować:

1. Usuń całą skórkę z cytrusów i wyciśnij cały sok z miąższu.

2. Do jajek dodaj szczyptę soli i ubijaj do uzyskania białej piany.

3. Do przesianej mąki dodaj proszek do pieczenia, wszystko wymieszaj.

4. Zmiel miękkie masło z cukrem, dodaj śmietanę, skórkę, wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

Uwaga dla gospodyni! Jeśli nie ma kwaśnej śmietany, możesz wziąć jogurt lub kefir.

5. Do masy maślanej dodawać porcjami mąkę, następnie ubite jajka, wszystko wymieszać.

6. Napełnij naczynie do pieczenia ciastem, wyślij do piekarnika na 40 minut.

7. Teraz gotujemy syrop pomarańczowy z soku i cukru. Sok wlewamy do rondla, dodajemy cukier, gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż sok zgęstnieje.

8. W gorącym cieście zrób jak najwięcej nakłuć drewnianym szpikulcem lub wykałaczką, polej syropem.

9. Schłodzone ciasto pokrój na porcje, udekoruj gałązką, podawaj z gałką lodów.

Smacznego!

Ciasto flip-flop z pomarańczami

Jump pie "Changeling" z pomarańczami

Będziesz potrzebować:

• 2 szt. - pomarańcze
• 1 szklanka - mąka pszenna
• 5 gr. - proszek do pieczenia ciasta
• Szczypta soli
• 4 rzeczy. - jajka
• 200 gr. + 100 gr. - cukier granulowany
• 120 g - masło
• 50 gr. - woda

Jak gotować:

1. Dobrze umyj pomarańcze szczotką, wysusz, usuń skórkę. Jeśli skórkę usunięto nożem, pokrój ją w cienkie paski.

2. Usuń białą warstwę owoców cytrusowych i pokrój je w cienkie plasterki o grubości 2-3 mm. Sok wypłynie z pomarańczy, wlej go do osobnej filiżanki.

3. Wlej wodę na patelnię z podwójnym dnem, dodaj 100 gr. cukier, zagotować na małym ogniu, gotować przez kolejne 3-5 minut, dodać 60 gr. masło i plasterki pomarańczy. Karmelizuj kliny na małym ogniu przez około 10 minut.

4. Przykryj naczynie do pieczenia papierem do pieczenia, ułóż wszystkie plasterki pomarańczy w pięknej warstwie, polej syropem karmelowym.

5. Teraz zacznijmy przygotowywać ciasto. Ubij jajka z cukrem na białą pianę.

6. Rozpuść 60 g. masło i cienkim strumieniem wlać do masy jajecznej, energicznie wymieszać, aby białko jajka się nie zwijało. Teraz dodaj sok, ale możesz też dodać likier pomarańczowy lub esencję.

7. Do przesianej mąki dodaj proszek do pieczenia i sól, wszystko wymieszaj.

8. Dodać mąkę do masy jajecznej małymi porcjami, mieszać do uzyskania gładkości.

9. Gotowe ciasto przelać do foremki z plastrami pomarańczy, piec w piekarniku ok. 30-40 min przy t \u003d 180 C.

10. Teraz przykryj naczynie do pieczenia dużym talerzem do serwowania, odwróć je, ostrożnie wyjmij papier z ciasta, aby nie zepsuć plasterków.

Smacznego!

Film z przepisem: Flip Pie z pomarańczami

Charlotte z pomarańczami

Przepis Charlotte z pomarańczami

Będziesz potrzebować:

• 2 szt. - duża i soczysta pomarańcza
• 4 rzeczy. - kurze jaja
• 1 szklanka - cukier, jeśli owoce cytrusowe są bardzo słodkie, to trochę mniej
• 1,5 szklanki - mąka pszenna
• 1 łyżeczka - proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy
• Szczypta soli
• Cukier puder do dekoracji - do smaku i według uznania

Jak gotować:

1. Dobrze umyj pomarańczę szczoteczką lub zalej wrzącą wodą, wysusz, usuń skórkę na drobnej tarce. I obierz same cytrusy, podziel na plasterki, pokrój na małe kawałki.

2. Jajka ubić z cukrem i szczyptą soli na gęstą białą pianę.

3. Do przesianej mąki dodaj proszek do pieczenia, wszystko wymieszaj.

4. W małych porcjach dodaj mąkę do masy jajecznej, następnie dodaj wanilię, skórkę, plasterki pomarańczy, wszystko wymieszaj.

5. Gotowe ciasto przenosimy do naczynia do pieczenia, wysyłamy do piekarnika na 45-50 minut.

6. Gdy ciasto ostygnie, można je posypać cukrem pudrem.

Zawartość kalorii na 100 gr. - 140 kcal

Smacznego!

Przepis wideo: Charlotte z pomarańczami

Zapiekanka z twarogu z pomarańczami

Przepis na zapiekankę z twarogu z pomarańczami

Będziesz potrzebować:

• 1 szt. - duże cytrusy
• 500 gr. (2 opakowania) - twarożek min. 5% -tłuszczowy
• 4 rzeczy. - kurze jaja
• 4 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią - kasza manna
• 4 łyżki. łyżki - śmietana
• 3 łyżki. łyżki - cukier granulowany
• 1 łyżeczka - wanilina
• masło
• Szczypta soli