Ciasto z kurczakiem i ziemniakami z ciasta drożdżowego. Placek ziemniaczany z kurczakiem „Kruchość”. Przepis wideo na ciasto z ziemniakami i kurczakiem w piekarniku

Istnieje wiele przepisów na robienie ciast. Różnią się od siebie zarówno sposobem wyrabiania ciasta, jak i składem nadzienia. Ten przepis na domowe ciasto wykorzystuje pierś kurczaka do wypełnienia go. Dobrze komponuje się z posiekanymi ziemniakami. Aby uzyskać soczystość, do nadzienia dodaje się cebulę.

I choć wiele hostess uważa, że \u200b\u200bpieczenie ciasta z kurczakiem i ziemniakami jest kłopotliwe, nasz przepis obali tę opinię, ponieważ cały proces zajmie nieco ponad godzinę.

Aby szybciej przygotować pyszne wypieki, przygotuj wszystkie składniki z wyprzedzeniem.

Składniki

• jajko kurze - 3 szt.;
• margaryna - 160 gr.;
• mąka pszenna - 350 gr.;
• proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki;
• cukier - szczypta;
• sól dla smaku;
• pierś z kurczaka - 250 gr.;
• ziemniaki –3 bulwy;
• cebula - 1/2 szt.;
• mielona czerwona papryka do smaku.

Będziesz także potrzebował głębokiej miski, miksera, wałka do ciasta, deski do krojenia, sitka, noża, kulinarnej silikonowej szczotki.

Przygotowanie

Rozpocznij realizację pysznego i sycącego ciasta nadziewanego piersią kurczaka i ziemniakami od ugniatania ciasta. Zgodnie z naszym przepisem jest on wykonany z margaryny, którą najpierw należy stopić w małym rondelku i ostudzić.

Rada. Jeśli jesteś przeciw margarynie, zastąp ją masłem.

Weź odpowiednią miskę i wbij do niej dwa kurze jajka. Trzeci pójdzie później, aby natłuścić powierzchnię ciasta.

Dodaj łyżeczkę soli (nie pełną) i szczyptę cukru.

Ubij jajka mikserem lub trzepaczką. Dodaj stopioną margarynę do powstałej masy. Delikatnie wymieszać.

Mąkę przesiać i dodać proszek do pieczenia. Wlej powstałą suchą mieszankę do miski porcjami. Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki jajek i margaryny.

Zagnieść ciasto na ciasto.

Powstałe ciasto przykryj folią spożywczą i na razie odłóż na bok. Śmiało i przygotuj nadzienie. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.

Pokrój cebulę, posiekaj pierś kurczaka. Składniki nadzienia dopraw solą do smaku, dopraw mielonym pieprzem. Dobrze wymieszać.

Kulkę ciasta podziel na dwie części (powiększ jedną - to podstawa naszego wypieku). Rozwałkuj większość ciasta w okrąg i przenieś na blachę do pieczenia. Rozłóż nadzienie ziemniaczano-drobiowe na spód ciasta.

Drugą część ciasta rozwałkować cienko i przykryć nią nadzienie. Ładnie udekoruj brzegi ciasta, w środku zrób dziurkę.

Ubij pozostałe jajko i nasmaruj powierzchnię uformowanego naczynia.

Piecz kurczaka i placek ziemniaczany w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut.

Pyszne wypieki gotowe! Delikatnie przenieś ciasto na talerz lub talerz. Smacznego!

Ciasto z mielonym kurczakiem i ziemniakami

Widok i zapach obfitych ciast często przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Wiele z nas babci czy mam rozpieszczało pysznym ciastem z różnymi nadzieniami w środku.

Nie należy zapominać o tej tradycji. Rzeczywiście, wraz z zapachem wypieków w domu zapadnie wygoda i spokój.

Nauczywszy się gotować ciasto z mielonym kurczakiem i ziemniakami, często możesz zachwycić swoich bliskich świeżym daniem. A kiedy już poczujesz jego smak w ustach, nie możesz powstrzymać się od zakochania się w tym prostym cudzie gotowania.

W przedstawionym przepisie na ciasto z kurczakiem i ziemniakami ciasto przygotowywane jest z wielu składników, co z pewnością zajmie więcej czasu. Ale istnieje wiele innych prostszych opcji.

Możesz również użyć zakupionego ciasta, chociaż lepiej jest je przygotować samodzielnie.

Wskazane jest przekręcanie mięsa mielonego we własnej kuchni, wtedy gotowe ciasto z pewnością będzie smaczne i zdrowe.

Składniki:

Ciasto:

• śmietana - 0,250 l;
• jajka - 4 szt.;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• cukier - jedna łyżeczka;
• musztarda stołowa - 5 ml;
• sok z cytryny –15 ml;
• woda - 50 ml;
• olej roślinny - 150 ml;
• mąka - 180 g;
• proszek do pieczenia - 10-12 g.

Nadzienie:

• filet z kurczaka - pół kilograma;
• ziemniaki - 0,3 kg;
• bułgarska papryka i cebula - 2 szt.;
• tłuste mleko i śmietana - po 100 ml;
• pomidor - 1 szt.;
• jajka - dwie sztuki;
• pasta pomidorowa - dwie łyżki. l.;
• ser - 100 gr.;
• pieprz i sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Zamieniamy filet z kurczaka w mięso mielone.
2. Na stole kładziemy zanurzalny blender. Wymieszaj w nim jajko, cukier, musztardę, wodę i sok z cytryny. Ostatni składnik jest potrzebny nie tylko ze względu na smak, ale także do gaszenia sody obecnej w proszku do pieczenia. Ciasto będzie puszyste i przewiewne.
3. Stopniowo wlewaj olej roślinny i kontynuuj ubijanie, aż masa zmieni kolor na biały.
4. Przełóż zawartość blendera do głębokiej miski i dodaj resztę jajek oraz śmietanę. Dokładnie wymieszaj składniki, aby były równomiernie połączone.
5. Przesianą mąkę przełożyć do osobnej miski i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Powoli dodawaj suche składniki do ciasta i doprowadź do gotowości. Otrzymujemy konsystencję gęstej śmietany. Odstaw trochę.
6. Obierz bulwy ziemniaka, opłucz i pokrój na małe kawałki.
7. Oczyszczamy bułgarską paprykę z wnętrza. Pokroić w małe paski.
8. Smaż ziemniaki przez około siedem minut na małej patelni. Następnie dodaj pieprz i ugotuj taką samą ilość.
9. Cebulę pokrój na małe kawałki i smaż na innej patelni z mięsem mielonym przez 10 minut. Dopraw solą i pieprzem.
10. Wymieszaj wszystkie prażone składniki i dodaj pomidora. Wcześniej musisz usunąć z niego skórę i drobno posiekać.
11. Umieść papier do pieczenia na dnie naczynia do pieczenia. Wylej całe ciasto.
12. Umieść nadzienie na wierzchu. Wyrównujemy go na całej powierzchni ciasta.
13. Wlej mleko ze śmietaną i koncentratem pomidorowym do czystej miski. Wszystko mieszamy. Ubijamy jajka i trochę ubijamy masę. Obficie polej nadzienie otwartego ciasta.
14. Formę z przyszłym pieczeniem wysyłamy do piekarnika na czterdzieści minut (200 stopni).
15. Przetrzyj ser i posyp powierzchnię ciasta dziesięć minut przed gotowaniem.

• Do ciasta należy koniecznie dodać cukier, który nada skórce ciasta złoty kolor.
• Suche składniki wkładamy do płynnych, a nie odwrotnie. Wtedy w gotowym cieście nie będzie grudek.
• Po wyjęciu ciasta z piekarnika przykryj go lnianym ręcznikiem. Powinien więc lekko ostygnąć.

Ciasto francusko-ziemniaczane

Z ciasta francuskiego można zrobić pyszne ciasto przy niewielkim wysiłku. Jeśli włożysz do środka ziemniaki i kurczaka, otrzymasz naprawdę pyszne.

Ciasto przygotuj wcześniej i przechowuj w lodówce. Możesz go kupić w postaci gotowej.

Do nadzienia najlepiej włożyć najdelikatniejszą część kurczaka - filet. Jest nie tylko smaczny i niskokaloryczny, ale też szybko gotuje. A dla soczystości dodaj cebulę i ciepłą wodę.

Dzięki niewielkiemu wysiłkowi powstaje wspaniały i satysfakcjonujący placek z delikatnym, aromatycznym nadzieniem ukrytym pod chrupiącą i przewiewną skorupą ciasta francuskiego.

Takie danie to dobra alternatywa dla dań głównych. Ciasto może być pysznym i pożywnym obiadem.

Składniki:

• ciasto francuskie - 1 kg;
• mięso z kurczaka - 0,5 kg;
• ziemniaki - 0,8 kg;
• cebula - 0,3 kg;
• jajko - 1 szt.;
• ciepła woda - dwie łyżki. l.;
• sól;
• papryka i kurkuma - po jednej łyżeczce

Przygotowanie:

1. Myjemy i czyścimy bulwy ziemniaka. Przeciąć na pół i pokroić w cienkie talerze.
2. Uwalnianie mięsa z kości i skór. Pokrój na cienkie i małe kawałki.
3. Pokrój obraną cebulę na pół-pierścienie i podziel na piórka.
4. Wszystkie przygotowane składniki wkładamy do dużej miski. Posolić i dodać kurkumę z papryką. Jeśli nadzienie wydaje się zbyt suche, możesz dodać dwie łyżki oleju roślinnego.
5. Wszystko dobrze wymieszaj. Lepiej jest wykonać tę operację rękami. Konieczne jest, aby wszystkie składniki zmieszały się jak najwięcej, a mięso i cebula uwolniły sok.
6. Rozwałkuj połowę ciasta na powierzchnię, którą wcześniej posypano mąką. Warstwę nawijamy na wałek do ciasta i przenosimy na blachę do pieczenia (posmarować papierem do pieczenia). Rozprowadź ciasto równomiernie na powierzchni.
7. Ułóż wypełnienie na wierzchu i wyrównaj.
8. Drugą warstwę rozwałkuj wałkiem do ciasta, który posłuży jako wierzch pieczenia.
9. Przykryj ciasto i uszczypnij brzegi. Robimy mały otwór w środku.
10. Piekarnik należy rozgrzać do 220 stopni. Wysyłamy do niego ciasto na dwadzieścia minut.
11. Rozbijamy jajko i oddzielamy białko od żółtka. Te ostatnie lekko wymieszaj.
12. Ciasto wyjmujemy po wskazanym powyżej czasie i smarujemy żółtkiem. Wlej ciepłą wodę do otworu. Dzięki temu ciasto stanie się bardziej soczyste.
13. Blachę do pieczenia wysyłamy do piekarnika na kolejną godzinę. Obniżamy temperaturę do 200 stopni.
14. Przykryj pyszne ciasto z kurczaka i ziemniaków czystym ręcznikiem i odstaw na dziesięć minut do ostygnięcia.
15. Następnie możesz go pokroić i cieszyć się aromatem i smakiem do własnej satysfakcji.

• Bardziej oryginalny wygląd można uzyskać, dodając do ciasta drobno posiekane warzywa. Ale jest to możliwe w przypadku, gdy sam przygotowujesz bazę mąki.
• Do mieszanki ziemniaków i mięsa dodaje się również świeże zioła.
• Aby nadzienie nie wystawało podczas pieczenia na zewnątrz ciasta, należy je rozłożyć na rozwałkowanej warstwie ciasta, cofając się co najmniej o trzy centymetry od krawędzi.

Przepis na robienie ciast ze zdjęciem, patrz poniżej.

Kolejna opcja na pyszny i szybki płynny placek w naszym dzisiejszym menu. Tym razem jako nadzienie używamy nie mięsa mielonego, ale mięso z kurczaka. Duża ilość cebuli doda soczystości nadzieniu. Ostatnim razem opowiedziałem ci szczegółowy przepis oparty na cieście kefirowym. Dziś ciasto na szybkie galaretowate ciasto kładziemy na kwaśnej śmietanie i majonezie, wymieszane w równych proporcjach. Kolejne smaczne ciasto w pośpiechu dla naszej skarbonki 🙂

Przepis na ciasto z galaretką z kurczaka

Do nadzienia galaretowatego ciasta lepiej jest wziąć chude mięso z kurczaka, na przykład polędwicę z piersi. Aby uzyskać delikatniejszy smak, dodaj do nadzienia plasterki ziemniaków. I oczywiście jest dużo cebuli, która doda soczystego smaku całemu daniu. Teraz opowiem ci o cieście. Oto produkty, których potrzebujesz, aby ugnieść szybkie ciasto na galaretce:

• 150 gramów majonezu prowansalskiego;
• 150 gramów śmietany 15-20% tłuszczu;
• 2 jajka;
• ~ 1 szklanka mąki;
• 1 łyżeczka Soda;
• sól ½ łyżeczka

Wymieszaj śmietanę z majonezem i jajkami, dodaj sól i sodę. Stopniowo wmieszaj mąkę, aby ciasto uzyskało przyjemną płynną konsystencję. Jak do naleśników lub naleśników.

Teraz zacznijmy wypełniać nasze ciasto z kurczaka. Filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę, połącz w misce z czarnym pieprzem, drobno posiekanym koprem i solą. Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Cebulę pokroić na mniejsze kawałki i smażyć na patelni, aż całkowicie zmięknie (na małym ogniu). Połącz wszystkie składniki nadzienia w jednej misce i dobrze wymieszaj.

Do wypełnienia potrzebujemy:

1. 2 piersi z kurczaka;
2. 1-2 cebule;
3. pęczek świeżego kopru;
4. sól pieprz;
5. 2-3 ziemniaki.

Bierzemy naczynie do pieczenia. Należy ją natłuścić lub posypać mąką, aby ciasto nie przykleiło się do ścian. Wlej trochę ciasta na spód formy. Następnie rozłóż nadzienie, wyrównaj je i wypełnij pozostałym ciastem. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 15 minut. Następnie zmniejsz ogień o połowę i piecz ciasto przez kolejne 15-20 minut. Pyszne i obfite wypieki gotowe! Tak szybko ciasto galaretowate z kurczakiem będzie waszym zbawieniem, gdy nagle przyjdą goście 🙂

Wszyscy są zainteresowani Twoją opinią!

Nie odchodź po angielsku!
Poniżej znajdują się formularze komentarzy.

To najłatwiejszy placek ziemniaczano-drobiowy, jaki możesz wymyślić. Wiesz dlaczego? A ponieważ na wierzchu nie ma warstwy ciasta. Nie możesz powiedzieć tego z wyglądu? Tak! Ale to jest cała sztuczka. Wyobraź sobie, że za pierwszym razem możesz ugotować tak mocny i cudownie piękny placek z kurczakiem i ziemniakami. Bez wydawania ani grama cennej energii nerwowej. Nie wiem jak Ty, ale dla mnie osobiście najtrudniejszym momentem dla początkujących jest moment przeniesienia wierzchniej warstwy ciasta na ciasto wielkości blachy do pieczenia. Stara się albo rozerwać wzdłuż drogi, albo leżeć nierówno, jeśli spróbujesz ją przesunąć, całe wypełnienie zaczyna się czołgać. Oczywiście prędzej czy później uda ci się wypełnić swoją rękę. Ale na pierwsze duże ciasto chcę wybrać przepis, który na pewno się sprawdzi. Sprawdź zdjęcie i opis, aby zobaczyć, jakie to proste. Ten kurczak i placek ziemniaczany ugotowałem dla moich kolegów z pracy. Ponieważ jest nas wielu, zrobiłem to w świetnej formie, żeby wystarczyło dla każdego. Możesz zrobić mniejsze ciasto, używając połowy składników i mniejszej formy.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka - 350 gr.
• Masło - 160 gr. + 1 łyżeczka do smarowania form
• Sól - 2 łyżeczki
• Zimna woda - 6-8 łyżek.

Do wypełnienia:

• Surowe ziemniaki - 5 szt. (średni)
• Gotowane udka z kurczaka - 2 szt.
• Sól - 1 łyżeczka
• Mielony czarny pieprz - 0,25 łyżeczki

Wypełnić:

• Jajka - 3 szt.
• Śmietana 15% - 200 gr.
• Mleko - 1/3 szklanki

(Rozmiar mojej formy to 30 * 23 * 5 cm)

Gotowanie kurczaka i placka ziemniaczanego:

Zmiękczone masło kroję na kawałki do głębokiej miski. Wlewam mąkę zmieszaną z solą (2 łyżeczki) i szybko ugniatam palcami na drobną okruchę.

Wlewam zimną wodę i zagniatam ciasto. Mieszam, aż ciasto zbierze się w kulkę. Powiem od razu, że mieszanie ciasta nie jest zbyt wygodne, rozpadnie się i przyklei do dłoni. Aby ułatwić proces ugniatania, możesz natłuścić ręce olejem roślinnym.

Kiedy ciasto zwija się w grudkę, wkładam je do lodówki i zaczynam przygotowywać nadzienie.

Obierz i pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Oddzielam udka kurczaka od kości, mielę. Wszystko wkładam do rondla, posypuję solą (1 łyżeczka) i pieprzem, mieszam.

Wypełniam się. Ubij jajka, śmietanę, mleko w głębokiej misce trzepaczką, aż będzie gładkie.

Formę do ciasta smaruję kawałkiem masła. Wyjmuję ciasto z lodówki. Wstawiam go do formy i rękoma ugniatam wzdłuż dna. Wykonuję boki wysokie (4 cm). W kilku miejscach nakłuwam widelcem, żeby ciasto nie pęczniało podczas pieczenia.

Nadzienie kładę na ciasto. Ściskam go lekko rękami.

Na wierzch nalewam nadzienie. Powinien praktycznie zakrywać wypełnienie.

Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczę 1 godzinę 30 minut. Aby sprawdzić gotowość ciasta, możesz wziąć widelec, delikatnie podnieść kawałek ziemniaków ze środka i posmakować. Jeśli ziemniaki są gotowe, wyjmij je. Jeśli wydaje się trudne, dodaj kolejne 10 minut.

Kroję ciasto bezpośrednio w formie. Zrobiłem to tak ostrożnie, jak to możliwe, aby nie zarysować kształtu. Wyjęła kawałki drewnianą szpatułką. Nie odważyłem się go całkowicie wyjąć, ponieważ jest bardzo duży.

Ciasto można podawać na ciepło lub na zimno. Moim zdaniem lepiej smakuje na ciepło. Smacznego!

Pewnie się nie mylę, jeśli powiem - wszyscy kochamy domowe ciasta. Dla wielu w szczęśliwych wspomnieniach z dzieciństwa z pewnością pojawią się rumiane pachnące ciasta babci. Dorośli też uwielbiają ciasta, ale często nie ma czasu na ich pieczenie… Alternatywą może być duży placek, który można upiec znacznie szybciej. Dziś opowiem Wam jak szybko i smakowicie przygotować pyszne ciasto z kurczakiem i ziemniakami na kefirze, które piecze się w piekarniku. Ciasto drożdżowe na ciasto kefirowe robi się w zaledwie 10-15 minut i okazuje się niezwykle miękkie i przewiewne. Przygotowanie nadzienia zajmie Ci około 20 minut.

Oferuję dwie opcje napełniania do wyboru. Zasadniczo, używając tego samego ciasta, możesz zrobić dwa zupełnie różne ciasta. Gotuj obie alternatywy pojedynczo, ponieważ są one skuteczne i smaczne. Ciasto z filetem z kurczaka i ziemniakami w pierwszej wersji okazuje się soczyste i aromatyczne ze względu na to, że w trakcie gotowania przez otwór w pokrywie wlewa się do nadzienia trochę bulionu drobiowego lub warzywnego (woda jest możliwa).

W drugiej wersji nadzienie z ziemniaków, kurczaka, grzybów i sera układa się warstwami i po prostu przykrywa pokrywką ciasta. W obu przypadkach ciasto okazuje się cudowne, potrafiące z łatwością podbić serca bliskich Ci osób. Zacznijmy od zrobienia obfitego, soczystego ciasta z ziemniakami i kurczakiem.

Przybory kuchenne:

• chochla lub mały rondel;
• 2 miski: jedna szeroka, większa (do wyrabiania ciasta), druga mniejsza (do marynowania kurczaka);
• drewniana szpatułka lub łyżka;
• forma do ciasta (blacha do pieczenia);
• torba lub folia spożywcza;
• patelnia;
• piekarnik.

Niezbędne produkty

Dla testu:

Do nadzienia z kurczaka i ziemniaków:

• 300 gramów mięsa z kurczaka;
• 4-5 średniej wielkości ziemniaków;
• średniej wielkości cebula;
• 50 gramów kefiru;
• łyżeczka soli;
• czarny pieprz do smaku;
• łyżeczka papryki;

• dwie łyżki posiekanej kolendry (pietruszki);
• 1 liść laurowy;
• 2-3 łyżki bulionu drobiowego lub warzywnego (jeśli nie ma bulionu, użyj wody)
• 50 gramów masła do smażenia cebuli i kolejne 20 gramów do natłuszczania ciasta

Aby udekorować ciasto:

• żółtko jaja

Do nadzienia z kurczaka, ziemniaków i grzybów:

• 250 gramów pieczarek;
• 3-4 ziemniaki;
• mały filet z kurczaka;
• żarówka;
• 150 gramów dowolnego twardego sera;

• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• posiekana pietruszka;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• olej do smażenia grzybów.

Wybór składników:

• Każdy kefir nadaje się do robienia ciasta, zwykle biorę średnią zawartość tłuszczu.
• Mąkę należy przesiać, aby ciasto okazało się wspanialsze.
• Do nadzienia kurczak może być udem lub piersią. Najważniejsze jest, aby był świeży.
• W pierwszej wersji nadzienie z kurczaka i ziemniaków jest bardzo smaczne z posiekaną kolendrą. To zdrowe korzenne zioło nada ciastowi niepowtarzalny pikantny, orientalny smak. Świeżą kolendrę najlepiej kupować na targu. Jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz kolendry, zastąp ją pietruszką.
• W drugiej wersji nadzienia z kurczaka, ziemniaków i grzybów używam świeżych pieczarek, ale wszystkie suszone grzyby są idealne. Najpierw należy je ugotować i usmażyć z cebulą. W przypadku tego przepisu nada się każdy rodzaj twardego sera, który jest pod ręką. Używam Poshekhonsky lub Russian.

Przygotowanie ciasta krok po kroku

Najpierw zacznijmy przygotowywać ciasto kefirowe na ciasto z kurczakiem i ziemniakami.

1. Wymieszaj kefir z pół szklanki oleju słonecznikowego i trochę podgrzej, mieszanina powinna być ciepła. Tam rozpuścić sól i cukier.
2. Połącz przesianą mąkę i drożdże. Następnie weź szeroką miskę i wsuń mieszaninę na środek. Na środku zjeżdżalni wykonaj wgłębienie o średnicy około 15-20 cm.
3. Wlej ciepłą mieszankę kefiru i drożdży do tej studzienki.
4. Weź łyżkę i powoli mieszaj łyżką, przesuwając od środka do krawędzi, mąkę z masą kefirową, aż zgęstnieje.
   
   
5. Teraz odkurz czyste, suche ręce mąką i ugniataj ciasto rękami. Zrób wszystko w tej samej szerokiej misce. Przestań, gdy zobaczysz, że ciasto nie przykleja się do dłoni, stało się miękkie, elastyczne i sprężyste. Teraz, gdy wszystko się ułożyło i masz w rękach miękką bryłę idealnego ciasta, włóż ją do torby lub przykryj folią spożywczą. Test zajmie około 15 minut. Zostaw to i zrób farsz samodzielnie.
   
   
6. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na maśle.
   
   
7. Podczas gdy cebula ostygnie, zamarynuj kurczaka. Pokrój w średnią kostkę, złóż do miski. Dodaj kefir, paprykę, sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Pozostaw to na chwilę.
   
   
8. Teraz przygotuj ziemniaki. Umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.
   
   
9. Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia i dodaj do nich liść laurowy. Nadzienie jest gotowe.
10. Odkurzyć ręką czysty stół. Ciasto podzielić na dwie części (pierwsza jest nieco większa, druga mniejsza).
    
    
11. Rozwałkuj pierwszy kawałek ciasta tak, aby uformował blachę lub naczynie do pieczenia (prostokątne lub okrągłe) i ułóż ciasto na natłuszczonej formie tak, aby przylegało do boków (aby było uszczypnąć). Ułóż równomiernie nadzienie i równomiernie rozprowadź posiekaną kolendrę (pietruszkę).
    
    
12. Drugą część ciasta rozwałkować i pośrodku wykroić kółko o średnicy 5-7 cm, które będzie pokrywką ciasta. Otwór jest potrzebny do wlania bulionu (wody) do ciasta. Dzięki temu będzie bardziej soczysta i smaczna. Przykryj ciasto tym ciastem i ułóż na brzegach ładne szpilki, jak warkocz.
13. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i piecz przez 25-30 minut. Następnie wyjmij ciasto z piekarnika i wlej kilka łyżek bulionu do otworu w górnej części ciasta. Pokrywkę posmarować żółtkiem.
14. Odłóż ciasto z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut. Placek ziemniaczany z kurczakiem ma złotą skórkę, wydziela aromatyczny aromat, dzięki czemu jest gotowy.
15. Wyjmij gotowe ciasto i posmaruj je masłem, aż będzie błyszczące. Jeśli nie będziesz go podawać od razu, przykryj ciasto wilgotną płócienną serwetką i przykryj je ściereczką waflową na wierzchu. Dzięki temu cała wilgoć pozostanie w cieście i będzie soczyste i miękkie nawet następnego dnia, jeśli przeżyje.
    
    

Cieszyć się! Czytaj dalej, aby uzyskać więcej wskazówek, jak zrobić ciasto z kurczakiem i grzybami oraz ciasto francuskie z kurczakiem.

Inna opcja na pyszne nadzienie do ciasta z ziemniakami z kurczaka i grzybami:

Zrobiłeś to i naprawdę mam nadzieję, że jesteś zadowolony z wyniku. Takie ciasto można podawać z herbatą lub można je podawać na świątecznym stole jako samodzielne danie lub przekąska. W tym sensie jest uniwersalny. Przeczytaj tutaj, jak możesz zrobić pyszne ciasto z galaretką z kurczaka.

Przepis wideo na ciasto z ziemniakami i kurczakiem w piekarniku

Ten film przedstawia bardzo prosty przepis na szybkie zamknięte ciasto z kurczakiem i ziemniakami.

Opcje gotowania ciasta

Pyszne ciasto można też zrobić na bazie drożdżowej (jak w moim przepisie) lub bez drożdżowego (jak w przepisie wideo). Oczywiście w przypadku ciasta drożdżowego ciasto okazuje się bardziej puszyste i bardziej miękkie. Możesz użyć mielonego kurczaka zamiast fileta z kurczaka w placku ziemniaczanym. Zasadniczo do nadzienia można używać surowych składników, a także pół ugotowanych lub całkowicie ugotowanych.

Jeśli do nadzienia włożysz surowe ziemniaki, kurczaka i cebulę, czas pieczenia ciasta nieznacznie się wydłuży (do 40-45 minut), ale spędzisz mniej czasu na przygotowaniu nadzienia. Jeśli wszystkie składniki są już ugotowane, czas pieczenia ciasta skróci się do 20-25 minut, ale będziesz musiał trochę „majstrować” przy nadzieniu.

Spróbuj ugotować to i owo, a zrozumiesz, która opcja gotowania bardziej Ci odpowiada. Do nadzienia możesz dodać wszystkie rodzaje przypraw, które znasz i lubisz, do nadzienia, ziół, a także sera i grzybów, tak jak w mojej drugiej wersji nadzienia. Możesz również upiec otwarte ciasta z kurczakiem i ziemniakami.

Różnica polega na tym, że na takie ciasto nie trzeba robić pokrywki z ciasta. Ciasto układa się w formie, wykonuje się bok, nadzienie składa się z kurczaka, ziemniaków, cebuli i przypraw, kładzie na podłogę i wylewa nadzieniem z jajek, ubijając kwaśną śmietaną, mlekiem z przyprawami. Otwarty placek piecze się przez około 50 minut w temperaturze 180 ° C.

Napisz do nas, jeśli spodobały Ci się moje przepisy. Być może masz własny, niezrównany przepis na kurczak i ciasto ziemniaczane. Podziel się z nami. Gotuj z miłością. Życzę wszystkim szczęścia.

Miłego czytania!

Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: Nieokreślony

Sam wymyśliłem ten przepis. Po prostu wziąłem produkty, które uwielbiam w domu i postanowiłem zrobić coś w rodzaju ciasta. Przepis jest bardzo prosty i nie zajmuje dużo czasu. Placek ziemniaczany z kurczakiem „Tenderness” okazuje się bardzo delikatny, smaczny i sycący. Aby go przygotować, potrzebujesz:
- kurczak lub filet - 400-500 gr,
- ziemniaki - 1 kg,
- masło - 50 gr,
- majonez (śmietana) - 100 gr.,
- cebula - 2-3 sztuki,
- marchewki - 1 szt.,
- mleko - 200 ml,
- mąka - 3-4 łyżki,
- ser - 200 gr,
- jajka - 4 szt.,
- papryka (opcjonalnie) - 1 szt.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Produkty są gotowe, możesz zacząć.



Wszystkie ziemniaki należy wcześniej ugotować. Dodaj masło do gotowanych na gorąco ziemniaków i wszystko zmiksuj na puree.




Do masy ziemniaczanej dodać mąkę i 2 jajka. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku. Powinieneś zrobić miękkie ciasto ziemniaczane.




Na patelni usmażyć drobno posiekaną cebulę.






Do tego przepisu możesz wziąć dowolne mięso z kurczaka. Należy go drobno pokroić w kostkę i dodać do smażonej cebuli.




Dodaj posiekaną marchewkę do smażonego kurczaka i cebulę i smaż przez kilka minut, aż do całkowitego ugotowania.




Okrągły lub kwadratowy kształt przykryj pergaminem i ułóż ciasto ziemniaczane równą warstwą.




Ugotowane nadzienie z kurczaka nałożyć na ciasto ziemniaczane.






Na wierzch można dodać, w razie potrzeby, paprykę pokrojoną w drobną kostkę. Dzięki temu ciasto będzie jeszcze smaczniejsze.




Wlać ciasto, wymieszać mąkę, 2 jajka i majonez (można użyć śmietany). Wymieszaj mieszaninę trzepaczką.




Wylej powstałe nadzienie na ciasto i posyp startym serem. Ciasto włożyć do piekarnika i piec w temperaturze 200-220 stopni na złoty kolor.




Cały szybki i pyszny obiad jest gotowy, można go podawać w połączeniu z