Tarta mąka z kaszy manny szarlotka. Ciasto luzem z jabłkami i kaszą manną. Jak zrobić luźną szarlotkę

Kiedy potrzebujesz szybko i bez kłopotów smakołyku, suche ciasto z ciasta jest tym, czego potrzebujesz w domu!

Bardzo prosty i szybki placek jabłkowy. Mogą go zrobić nawet ci, którzy nigdy wcześniej niczego nie piekły, a wszystko dlatego, że nie ma tu potrzeby robienia ciasta! Zamiast ciasta w cieście jest okruchy, które po upieczeniu w magiczny sposób zamieniają się w pyszne piaskowe skórki z nadzieniem jabłkowym!

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki;
• 2 szklanki kaszy manny;
• 1 szklanka cukru;
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
• 0,3 łyżeczki soli;
• 100 gramów masła.

Do wypełnienia:

• 1 kilogram obranych jabłek (tyle waży - bez skórki, pestek i wnętrzności, z nimi około 1,1-1,3 kg).

• 2 łyżki masła;
• 3 łyżki kakao;
• 3 łyżki cukru;
• trochę soli (mała szczypta - tylko trochę).

Wymieszaj mąkę z kaszą manną i dobrze wymieszaj. Następnie lekko smażę je na patelni na złoty kolor, nie jest to konieczne, ale moim zdaniem kolor ciast i smak są lepsze.

Kiedy smażysz, weź suchą patelnię. Ciągle mieszaj podczas opiekania, aby uniknąć przypalenia. Jak tylko mąka zmieni kolor na brzoskwiniowy, wyłącz ją i chwilę zamieszaj, w przeciwnym razie może zacząć się palić na gorącej patelni.

Dodaj sodę, cukier, sól do mąki i okruchów kaszy manny. Sodę lepiej przesiać przez bardzo drobne sito, w przeciwnym razie znajdzie się w postaci paskudnych „mydlanych” grudek do smaku. Więc lepiej nie być leniwym i przesiewać.

Jabłka umyć, pokroić w ćwiartki, wyciąć wnętrze i obrać. Powinieneś mieć 1 kilogram jabłek.

Na grubej tarce natrzeć ćwiartki jabłek. Opcjonalnie dodaj cynamon - około 2 łyżeczki. Jeśli lubisz wszystko bardzo słodkie, możesz też dodać cukier do jabłek, ale jak na mój gust to wystarczy.

Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Nasmaruj kształt. Wziąłem z rozdwojonymi krawędziami o średnicy 26 centymetrów - mam 3 ciastka.

Wlej jedną trzecią miękiszu na spód formy i wypoziomuj.

Połowę startych jabłek położyć na miękiszu i również wyrównać.

Następnie ponownie wlej okruchy, na niego resztki jabłek, a na wierzchu powinieneś mieć okruchy.

Trzy miękiszu na tarce masła. Lepiej zrobić to z zamrożonymi - tak jest łatwiej. I wetrzyj go bezpośrednio na ciasto, w przeciwnym razie rozpłynie się w twoich rękach. Twoim zadaniem jest sprawienie, aby starte masło pokryło całe ciasto. Jest to konieczne, aby po upieczeniu ciasto się nie kruszyło. A dzieje się to w następujący sposób - masło topi się i "chwyta" okruchy.

Tak więc, wcierając olejek, rozprowadzaj go palcami ;)

Wysyłamy do piekarnika. Ciasto należy upiec na złoty kolor. Zajęło mi to około 50 minut. Twój czas może być inny - zależy to od objętości formy i piekarnika.

Gotowe ciasto wyłączyć i pozostawić do ostygnięcia w piekarniku. CZY TO JEST TO KONIECZNE! Musi być wystudzone, bo inaczej zjesz dziwną masę :) Gdy ciasto wystygnie, chwyć i wtedy można je pokroić i nie straci kształtu.

W małym rondelku wymieszaj wszystkie składniki na glazurę. Powinien być mały, ponieważ w przeciwnym razie wszystko rozleje się po dnie i spłonie. Ciągle mieszając na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i zredukować.

Nadal intensywnie miksujemy! Gotuj przez 3-4 minuty. Następnie wyłącz i wylej nasze ciasto na wierzch.
Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby zrobić lukier, możesz po prostu roztopić czekoladę, dodając do niej trochę mleka, a gdy się rozpuści, wylej ciasto na wierzch.

Wskazówka: jeśli zamierzasz zrobić lukier z czekolady, wybierz zwykłą. Porowata po podgrzaniu ma tendencję do przekształcania się w niezrozumiałą masę rozciągającą.

Potem pozostaje tylko udekorować ciasto piaskowe. Ponieważ kończył mi się czas, cała moja sztuczka sprowadzała się tylko do krojenia jabłka z kiwi i krojenia kandyzowanych owoców na plasterki. Wszystko! Ciasto jabłkowe jest gotowe!

Dajemy go moczyć przez około 7 godzin, ale lepiej zostawić na noc.

Przepis 2: szarlotka z suchego ciasta

Masowa szarlotka zaskakuje łatwością i niezwykłością przygotowania – na przemian warstwy suchej mieszanki (ciasta) i soczystego nadzienia jabłkowego. Masło układa się na wierzchu i wszystko to piecze w piekarniku. Co dziwne, ciasto okazuje się zaskakująco smaczne, z chrupiącą przypieczoną skórką na wierzchu oraz miękkie i delikatne w środku.

• 1-1,2 kg jabłek
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka kaszy manny
• 1 szklanka cukru
• ½ łyżeczki sól bez zjeżdżalni
• torebka proszku do pieczenia (10 g)
• szczypta cynamonu
• 150 g masła

Do masowej szarlotki można użyć dowolnych soczystych słodko-kwaśnych jabłek, miałem te:

Najpierw zróbmy suche ciasto, po prostu mieszając wszystkie suche składniki z wyjątkiem cynamonu.

Jabłka obrać, posiekać i pokroić na kawałki.

Jabłka natychmiast zaczynają ciemnieć, jest to zrozumiałe - własne, nie importowane, ale nie jest to przerażające, ponieważ kolor wypełnienia nie ma znaczenia. Jeśli jednak chcesz, możesz wycisnąć sok z połowy cytryny na obrane jabłka, a wtedy nieco ciemnieją. Trzy kawałki jabłek na grubej tarce.

Dodaj szczyptę cynamonu i wymieszaj. Nadzienie jabłkowe jest gotowe.

Spód podzielonej formy pokrywamy pergaminem i smarujemy, a boki warzywem lub masłem.

Nie jest konieczne przyjmowanie zdejmowanej formy, bardzo wygodne jest użycie formy szklanej (można kontrolować stopień przypieczenia ciasta z boków i spodu) lub zwykłej metalowej. Do tej szarlotki idealnie sprawdzi się okrągły kształt o średnicy 22-24 cm, nie radzę przyjmować mniejszego kształtu, szarlotka okaże się wysoka i na pewno się nie upiecze.

Ciasto zrobimy z trzech warstw suchej masy i dwóch warstw nadzienia jabłkowego.

Wlej trzecią część suchej mieszanki do formy i wypoziomuj.

Ułóż połowę nadzienia jabłkowego równą warstwą na wierzchu.

Następnie wlej kolejną trzecią suchej mieszanki i ponownie nadzienie jabłkowe na wierzch. Wlej pozostałą suchą mieszankę ostatnią warstwą.

Pokrój masło w cienkie plasterki i ułóż na wierzchu.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i pieczemy około godziny. Dokładny czas jest trudny do określenia, wszystko zależy od charakterystyki Twojego piekarnika. Na przykład takie ciasto piekę trochę ponad godzinę, inaczej spód się nie upiecze. Przykryj górę ciasta folią na ostatnie 15-20 minut, aby się nie przypaliło. Jeśli Twój piekarnik dobrze piecze od dołu, prawdopodobnie zajmie to mniej czasu.

Wyjmij gotową szarlotkę z piekarnika i pozostaw w formie, aż całkowicie ostygnie. Gorącego ciasta nie da się właściwie pokroić, po prostu się rozpada. A schłodzony można łatwo pokroić na zgrabne kawałki.

Przepis 3: suche ciasto z kaszą manną (zdjęcia krok po kroku)

Chcę opowiedzieć o bardzo smacznym cieście o nazwie „sucha szarlotka z kaszą manną”. To niezwykły przepis na szarlotkę, bardzo prosty i pyszny. Teraz, gdy jest dużo pachnących jesiennych jabłek, zdecydowanie powinieneś spróbować. Gotowanie trwa dosłownie 15 minut, a czas ten spędza się tylko na pocieraniu jabłek, ponieważ ciasto w ogóle tu nie jest gotowane. Suche składniki wlewa się do formy i to wszystko. Ciasto okazuje się bardzo smaczne, bardzo jabłkowe, a wierzch jest trochę chrupiący, jak kruszonka, którą uwielbiam. Podsumowując, jest to jedno z najlepszych ciast, jakie próbowałem. Jak więc zrobić szybką szarlotkę w piekarniku - przepis ze zdjęciem.

• Mąka - 1 łyżka
• Cukier 1 łyżka. (mniej możliwe, w razie potrzeby),
• kasza manna - 1 łyżka.,
• proszek do pieczenia - jedna łyżeczka,
• olej - 100-150 gramów,
• jabłka 1 - 1,5 kg
• cytryna (opcjonalnie)

Wymieszaj 1 szklankę kaszy manny, łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 szklankę mąki i 1 szklankę cukru (wziąłem mniej cukru, nadal było pyszne).

Nasmaruj formę olejem lub przykryj pergaminem. Rozłóż jedną trzecią suchej mieszanki.

Jabłka można wcześniej zetrzeć i wymieszać z sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Ale nie miałem cytryny, więc pocierałem po drodze. Tak więc zetrzyj połowę jabłek na grubej tarce. Wziąłem 1,3 kg, wystarczyło. Połóż je na suchej mieszance.

Dodaj kolejną trzecią suchej mieszanki. Czytałem recenzje, że górna część powinna być cieńsza, więc ułożyłem więcej w środkowej części, a mniej pozostało na górze.

Natrzyj i ułóż pozostałe jabłka.

Powyżej - pozostała sucha mieszanka. I potrzyj go na tarce lub pokrój 150 gramów masła. Wziąłem 100 gramów.

Piec w 180 stopniach do miękkości. Mam 1 godzinę.

Na pierwszy rzut oka może się wydawać (z wyglądu), że część ciasta pozostała sucha (niewielkie powierzchnie), ale smak nie jest wyczuwalny, suchy placek z jabłkami i kaszą manną jest bardzo smaczny i delikatny. A kiedy ciasto stoi na noc w lodówce, to w ogóle nie ma takich miejsc, staje się jeszcze bardziej nasycone.

Przepis 4: suche ciasto z jagodami i kaszą manną (ze zdjęciem)

Zwracam uwagę na autorski przepis na pyszne ciasto luzem z mrożonymi wiśniami. Dlaczego oryginalny? A ponieważ ciasto na ten placek nie musi być wyrabiane, wystarczy połączyć niezbędne składniki w filiżance, dobrze wymieszać i suche ciasto gotowe. A duża ilość świeżych mrożonych wiśni sprawia, że ​​ciasto jest mega-wiśniowe. I zapach, który niewidocznie rozprzestrzeni się z piekarnika po całym mieszkaniu ... Ogólnie przepis jest super prosty, a rezultat jest super smaczny - delikatny, aromatyczny, wiśniowy.

do ciasta „suchego”:

• kasza manna - 150 g;
• mąka premium - 200 g;
• cukier granulowany - 150 g;
• cukier waniliowy - 15 g;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;

• świeże mrożone wiśnie - 600 g;
• masło - 70 g;
• biała czekolada (krople) - 20 g.

Przygotuj suche ciasto. Aby to zrobić, przesiej mąkę do głębokiej miski. Następnie dodaj kaszę mannę. Dodaj cukier granulowany. A także cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj „suche” ciasto, aż będzie gładkie.

Wyjmij świeże mrożone wiśnie z zamrażarki i pozwól im się trochę roztopić, aby można było oddzielić jagody. Nie musisz całkowicie rozmrażać jagód.

Wyślij dno naczynia do pieczenia (lepiej wziąć formę podzieloną) pergaminem do pieczenia i lekko posmaruj boki formy masłem. Do przygotowanej formy wlewamy cienką warstwę „suchego” ciasta, pierwsza warstwa powinna tylko nieznacznie zakrywać spód formy.

Połóż świeże mrożone wiśnie na wierzchu „suchego” ciasta.

Potem znowu warstwa „suchego” ciasta i znowu świeże mrożone wiśnie. Ostatnią warstwą powinna być warstwa „suchego” ciasta. Liczba warstw zależy od średnicy naczynia do pieczenia. Miałem formę o średnicy 28 centymetrów, okazało się, że 4 warstwy „suchego” ciasta i 3 warstwy wiśni.

Masło pokrojone w paski wyłożyć na wierzchnią warstwę „suchego” ciasta.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut do miękkości. Możesz sprawdzić gotowość ciasta drewnianą wykałaczką, musisz nią przebić ciasto. Jeśli wykałaczka jest sucha przy wyciąganiu, to ciasto jest gotowe, a jeśli ciasto przykleiło się do niego, piecz jeszcze przez 10 minut.Na jeszcze gorące ciasto nałóż losowe krople białej czekolady. Ciepło ciasta rozpuści je.

Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia i dopiero wtedy pokrój.

Przepis 5: luźne suche ciasto z dżemem

Miłośnikom pysznych domowych wypieków proponujemy spróbować chyba najłatwiejszego do przygotowania ciasta, do którego używa się dżemu. Takie ciasto można śmiało nazwać „leniwym”, ponieważ wyrobienie ciasta zajmie Ci kilka minut. A specjalne wysiłki na rzecz formacji wcale nie muszą być stosowane. Sekret tak prostego, ale pysznego ciasta tkwi w tym, że ciasto jest sypkie.

Jak zrobić luźne ciasto z dżemem, opisuje poniższy przepis ze zdjęciem. Do procesu pieczenia i wyrabiania ciasta należy przygotować odpowiednią miskę, tarkę, patelnię lub naczynie do pieczenia. Do dżemu do ciasta zalecamy użycie najgęstszego dżemu, jaki masz. W takim cieście mile widziana jest obecność owoców lub jagód. Należy pamiętać, że przepis na nasze ciasto wymaga, aby użyta kremowa margaryna była zamrożona.

• mąka - 2 szklanki
• cukier granulowany - 120 gr
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• margaryna - 150 gr
• dżem - 8 łyżek.

Przesiej zadeklarowaną ilość mąki pszennej premium na odpowiedni talerz.

Do przesianej mąki wlej nieco ponad połowę zwykłej szklanki cukru pudru.

Mrożoną kremową margarynę przed dodaniem mąki należy zmielić na grubej tarce.

Czystymi, suchymi rękami zaczynamy mielić mąkę, cukier i posiekaną kremową margarynę. Powinieneś dostać taki okruch mąki.

Wizualnie dzielimy powstałą mieszankę mąki na 3 części. Włóż dwie części mieszanki mąki na suchą patelnię lub naczynie do pieczenia. Dociśnij go trochę do dna patelni. To jest spód luźnego ciasta.

Na spód połóż gruby dżem. Rozprowadź delikatnie łyżką na całej powierzchni podstawy.

Wylej resztę mąki na wierzch. Skończyło się formowanie ciasta luzem. Ciasto wkładamy do piekarnika na 35 minut. Nawiasem mówiąc, musisz go natychmiast włączyć i ustawić temperaturę na 200 stopni.

Luźny placek z dżemem jest gotowy!

Przepis 6: suche ciasto mleczne

Dużo pachnącego soczystego nadzienia i cienkie warstwy mąki przesiąknięte nadzieniem mlecznym to główne cechy naszego ciasta luzem z jabłkami. Pieczenie jest niezwykle proste w przygotowaniu. W tym przypadku radzimy sobie bez długiego wyrabiania ciasta - wystarczy od razu wymieszać wszystkie suche składniki i na przemian z wiórkami jabłkowymi włożyć je do formy.

W większości przepisów na ciasto luzem zamiast nadzienia mlecznego stosuje się tarte masło, ale przy tej technologii zawsze istnieje ryzyko wyschnięcia wypieków, jeśli jabłka nie są najbardziej soczyste. W naszej wersji ciasto jest delikatne, nasycone i zrównoważone, a następnego dnia smak staje się szczególnie jasny.

• soczyste jabłka słodko-kwaśne - 1 kg;
• orzechy włoskie (opcjonalnie) - 80 g.

Dla suchej mieszanki:

• mąka - 120 g;
• kasza manna - 150 g;
• cukier - 150 g;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
• sól - szczypta;
• cukier waniliowy - torebka (8-10 g);
• cynamon - 1 łyżeczka.

Wypełnić:

• mleko - około 300 ml.

Aby uzyskać suchą mieszankę, wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, kaszę mannę, sól w jednym pojemniku. Dodaj cukier waniliowy i zwykły (ilość cukru granulowanego może się różnić w zależności od słodyczy wybranej odmiany jabłek). Dokładnie wymieszaj suche składniki.

Odetnij warstwę skórki i usuń rdzeń, trzy jabłka z grubymi wiórkami. Do przepisu wybieramy mocne i soczyste owoce. Najsmaczniejszy luźny placek otrzymuje się ze słodko-kwaśnymi jabłkami.

Wybieramy pojemnik do pieczenia o wysokości co najmniej 5 cm (w naszym przykładzie średnica formy to 22 cm). Spód i ściany lekko natrzeć masłem. Rozprowadź 1/3 suchej mieszanki dolną warstwą.

Zagotuj mleko. Połowę jabłek wyłożyć na suchą mieszankę. Aby spód ciasta był jak najbardziej soczysty, zrób kilka otworów w warstwie jabłka i wlej mleko (około pół szklanki).

Rozsmarowujemy połowę orzechów włoskich, posiekając je nożem lub posiekając w misce blendera.

Przykryj warstwę owoców i orzechów połową pozostałej suchej mieszanki. Na wierzch ułóż drugą część wiórków jabłkowych. Wylej sok z tartych jabłek i posyp orzechami.

Ostatnią warstwą równomiernie rozprowadź resztki suchej mieszanki.

Napełnij mlekiem (płyn powinien całkowicie pokryć powierzchnię ciasta luzem).

Do pieczenia słodkich ciast najczęściej używa się mąki pszennej. Ale są przepisy, w których kasza manna jest używana zamiast mąki lub jako dodatek do mąki. Okazuje się, że ciasto z jabłkami i kaszą manną jest bardzo smaczne, a gotowanie tego dania jest łatwe.

Szarlotkę z kaszą manną przyrządza się na dwa sposoby.

W pierwszym przypadku stosuje się metodę suchą. Suche składniki miesza się i układa w formie cienkimi warstwami. Między warstwami nakłada się soczyste nadzienie jabłkowe, a na powierzchnię ciasta rozprowadza się masło. Dzięki olejowi i sokowi owocowemu impregnuje się suchą bazę i uzyskuje się luźne, delikatne warstwy.

Druga metoda polega na tym, że kasza manna jest wstępnie moczona w mleku lub kefirze. Ta masa może stać przez jakiś czas, aby zboże dobrze pęcznieje. Jeśli nie dopuścisz do pęcznienia płatków, będzie to wyczuwalne w cieście w postaci twardych ziaren.

Nadzienia jabłkowe do ciast z kaszy manny można urozmaicać, są one uzupełniane innymi owocami, jagodami, suszonymi owocami. Ponadto do nadzienia można użyć twarogu. Do dekoracji najczęściej używa się cukru pudru. Ale możesz użyć innych opcji - śmietany, bitej śmietany. Ciasta z kaszą manną dobrze komponują się z roztopionymi lodami.

Ciekawostki: Nie wszyscy wiedzą, że kasza manna występuje w różnych rodzajach. Jeśli na opakowaniu znajduje się znak „T”, oznacza to, że ten produkt jest wykonany z pszenicy durum. Ta opcja najlepiej nadaje się do robienia słodkich wypieków. Znaki „M” i „TM” wskazują, że produkt jest wytwarzany i odpowiednio miękki lub mieszany. Drobno zmielona kasza manna z pszenicy durum nazywana jest kaszą manną.

Bulk z jabłkami i kaszą manną

Fundacja:

• 1 szklanka kaszy manny
• 1 szklanka cukru pudru;
• 1 szklanka przesianej mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu

Pożywny:

• 800 gr. jabłka;
• 0,5 orzecha włoskiego - prażone i posiekane;
• 1 szklanka mleka (w razie potrzeby można użyć 10% śmietanki);
• 20 gr. oleje (dowolne) do formy.

Mieszamy wszystkie produkty do przygotowania bazy, mamy suchą mieszankę. Owoce zetrzyj na tarce, lekko podsmaż i posiekaj orzechy.

Włączamy piekarnik na 190°C i zaczynamy formować ciasto. Przykryj spód formy papierem do pieczenia. A jeśli forma jest podzielona, ​​trzeba z papieru wyciąć okrąg o większej średnicy, aby nie tylko zakrywał dno, ale także podnosił się do ścian. Lekko posmaruj papier olejem roślinnym.

Wylej jedną szklankę przygotowanej bazy na spód, wypoziomuj ją. Rozprowadzamy połowę nadzienia jabłkowego. Rozprowadzamy w ten sposób jeszcze dwie warstwy bazy i jedną warstwę wypełnienia. Wierzch obrabianego przedmiotu musi być suchy. Zagotuj mleko i wlej je delikatnie i równomiernie na ciasto.

Wykonamy kilka nakłuć w blanku drewnianym patyczkiem, aby mleko mogło przeniknąć do najgłębszych warstw. Gotuj przez 45-50 minut na złoty kolor. Gotowe wypieki posypać orzechami wymieszanymi z cynamonem.

Ciasto kawowo-miodowe z jabłkami

Ciasto jest łatwe w przygotowaniu, ale pyszne i aromatyczne.

• 1 szklanka cukru;
• 1 szklanka kaszy manny;
• 1 szklanka świeżo parzonej kawy;
• 2 łyżki miodu;
• 0,5 szklanki oleju roślinnego;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta waniliny;
• 1 jabłko pokroić w cienkie plasterki;
• 1 szklanka mąki.

Wymieszaj cukier z kaszą manną, dodaj olej roślinny i miód, a następnie wlej gorącą kawę. Wymieszać i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, wanilinę, wymieszać.

Wlej do foremki o średnicy 22-24 cm, możesz użyć formy do ciasta w formie pierścienia. Połóż plasterki jabłka na powierzchni. Gotowanie w średniej temperaturze (180 stopni) przez 40 minut.

Szarlotka bez mąki

Wszystkie powyższe przepisy wykorzystują mąkę jako jeden ze składników. Ale możesz zrobić takie ciasto bez mąki, tylko z kaszy manny.

• 350 ml kefiru;
• 230 gr. Kasza manna;
• 5 łyżek cukru;
• 2 jajka;
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 jabłka;
• 0,5 łyżeczki cynamonu;
• 20 gr. masło do formy.

Do jej przygotowania potrzeba bardzo mało składników:

• 1 szklanka kaszy manny;
• 1 szklanka kefiru;
• 1 szklanka cukru;
• 1 szklanka mąki;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jabłka;
• 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)

Do miski wsypać kaszę mannę i cukier, napełnić kefirem, dokładnie wymieszać i odstawić na 20 minut. W osobnej misce lekko ubij jajka, wlej je do masy z kaszą manną i wymieszaj z mąką i proszkiem do pieczenia.

Umyte jabłka pokrój na kawałki o dowolnym kształcie. Plastry wlać do ciasta z kaszy manny i zagnieść. Wlej masę do formy. Jeśli forma jest silikonowa, można ją nasmarować, naczynia wykonane z innego materiału należy posmarować olejem roślinnym. Gotuj przez 55 minut w 170 stopniach.

Mannik z tartym jabłkiem na sfermentowanym pieczonym mleku i majonezie

Aby przygotować te delikatne i miękkie wypieki, potrzebujesz:

• 0,5 litra sfermentowanego mleka pieczonego;
• 2 jajka;
• 150 gramów mąka;
• 2 łyżki majonezu (najlepiej domowej roboty, bez sztucznych konserwantów)
• 250g Sahara;
• 200 gr. tarte jabłka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta waniliny.
• 40 ml oleju roślinnego.

Przygotuj mieszaninę, mieszając kaszę mannę, mąkę, proszek do pieczenia i 200 gr. Sahara. Napełnij tę mieszankę sfermentowanym upieczonym mlekiem, dodaj majonez i dobrze wymieszaj. Przykryj naczynie ciastem pokrywką i odstaw na około pół godziny w temperaturze pokojowej. Następnie dodaj masło, wanilinę i ponownie dobrze wymieszaj.

Ciasto ugotujemy z startymi jabłkami. Owoce należy zetrzeć i wymieszać z pozostałym cukrem.

Połowę ciasta przekładamy do natłuszczonej formy, następnie układamy nadzienie owocowe. Przykryj owoce resztą ciasta, wypoziomuj. Gotowanie przez 50 minut w 170°C.

Ciasto z jabłkami i kaszą manną z rodzynkami

Możesz zmienić nie tylko skład ciasta, ale także urozmaicić nadzienie. Oto przepis na pieczenie z rodzynkami i szafranem. Ostatni składnik nada wypiekom przyjemny aromat i apetyczny żółtawy kolor.

• 500 gr. jabłka;
• 3 jajka;
• 150 gramów Sahara;
• 1 szklanka kaszy manny;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 zaokrąglona łyżka mąki
• 100 gramów rodzynki (wybierz odmianę bez pestek);
• jedna trzecia łyżeczki szafranu;
• trochę masła do formy.

Rodzynki zalać wrzątkiem, odczekać kilka minut i dodać wodę. Suszone owoce opłucz kilkakrotnie zimną wodą, a następnie połóż je na ręczniku papierowym, aby wysuszyć jagody. Pokrój jabłka na małe kawałki o dowolnym kształcie.

Kefir mieszamy z kaszą manną, odstawiamy na 20 min.Wymieszaj cukier z jajkami, ubij trochę i wlej tę mieszankę do nabrzmiałej kaszy manny. Wymieszaj i dodaj do ciasta szafran, proszek do pieczenia i mąkę. Możesz potrzebować trochę więcej mąki, musisz zadbać o to, aby masa przypominała gęstą kaszę manną. Do gotowego ciasta wlej rodzynki i dobrze wymieszaj.

Połowę przygotowanej formy wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, na powierzchni ułożyć plastry owoców. Wyłożyć ciasto na wierzch, które wciąż znajduje się w misce. Gotuj w 170 stopniach przez około 40 minut.

Ciasto z kaszy manny z twarogiem jabłkowym

Ugotowana manna okazuje się bardzo smaczna i delikatna.

• 200 gr. twarożek;
• 5 łyżek kaszy manny do ciasta i 1 łyżka do foremki;
• 1 jajko;
• 100 gramów cukier w cieście i jeszcze 1 łyżkę stołową na wierzchnią warstwę;
• 50 gr. kwaśna śmietana i jeszcze 2 łyżki stołowe do smarowania;
• 50 gr. masło do ciasta i 1 łyżeczka do smarowania;
• 0,5 łyżeczki cynamonu;
• 1 duże jabłko.

Twarożek dobrze mielimy, jeśli jest w ziarnach, to lepiej ubić produkt w blenderze.Można go zmielić przez sito, ale ta procedura jest dość pracochłonna.

Rada! Do przygotowania tych wypieków zaleca się użycie twarogu o zawartości tłuszczu 9% i wyższej. Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu sprawia, że ​​wypieki są mniej delikatne i lekko „gumowate”.

Dodaj 70 gr do startego twarogu. cukier, śmietana, jajko i proszek do pieczenia. Pokonaj wszystko. Wsypać kaszę mannę, wlać roztopione masło, zmielić, Masę pozostawić na 15 minut, aby płatki puchły i stały się miękkie.

Lubisz szarlotki? Cóż, kto ich nie kocha. Prawdopodobnie wypróbowałeś już więcej niż jeden przepis i wybrałeś najsmaczniejszy dla swojej rodziny. Ale nadchodzi czas i już chcę się zmienić, spróbować czegoś nowego. Proponujemy przygotować suchy placek z jabłkami i kaszą manną. Do tego wypieku nie trzeba wyrabiać ciasta. Wystarczy posypać wszystko suchą mieszanką. Nazwa ciasta jest sucha lub sypka, to dobrze, bo składniki zawsze znajdują się w domu. Zamiast jabłek można wziąć gruszki, a nawet śliwki. Są soczyste, dobrze się zachowują po upieczeniu, a ciasto zawsze jest pyszne.

Te aromatyczne wypieki można podawać z bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną, ale bez tych dodatków warto się nimi pochwalić na rodzinnym stole.

Lekki

Składniki

• jabłka - 500 g;
• mąka - 1 łyżka .;
• kasza manna - 1 łyżka .;
• cukier - 1 łyżka .;
• masło - 100 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cynamon, wanilina - opcjonalnie.

Przygotowanie

Przepis jest bardzo prosty, a proporcje łatwe do zapamiętania – wszystkie składniki w szklance lub filiżance. Lepiej wziąć więcej jabłek. Muszą być słodkie lub słodko-kwaśne, koniecznie soczyste.

W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki - cukier, mąkę, kaszę mannę, cynamon, proszek do pieczenia. Na razie odłóż miskę.

Przejdźmy teraz do jabłek. Muszą być obrane, a następnie zetrzeć je na grubej tarce. Doświadczenie pokazuje, że najłatwiej jest zetrzeć jabłka, które nie są pokrojone na kawałki. Pocierasz jabłko, pozostawiając niedopałek. Twoje palce są bezpieczne, czas zaoszczędzony.

Pokryj zdejmowaną formę pergaminem lub posmaruj olejem. Ciasto zrobimy warstwami. Układanie na przemian suchej mieszanki i startych jabłek. Najpierw wylej suchą mieszankę na spód formy.

Umieść jabłka na wierzchu mieszanki. Im grubsza warstwa jabłek, tym smaczniejsze i bardziej soczyste ciasto.

Teraz powtarzaj warstwy tyle, ile pozwala na to wysokość formy i ilość suchej mieszanki. Pamiętaj, ostatnia warstwa to sucha mieszanka.

Powyżej ostatnim krokiem będzie olej. Można go zetrzeć, położyć na wierzchu. Aby łatwo zetrzeć olej, użyj jednego sekretu - trochę go zamroź. Jeśli włożysz go do zamrażarki, możesz pokroić go w plastry i ułożyć w okrąg bez pozostawiania miejsca.

Wysyłamy ciasto do piekarnika. Temperatura gotowania 160-180 stopni. Czas gotowania 35-40 minut. Kładziemy go na 3 półce od dołu.

Gotowy suchy placek z jabłkami na kaszy manny można podać od razu. Możesz udekorować go świeżymi lub namoczonymi borówkami lub innymi jagodami. Możesz podać ciasto z bitą śmietaną.

Wskazówki dotyczące gotowania:

• Rdzenie i skórki można wykorzystać do kompotu. Do tego kompotu dodaje się trochę mrożonych lub świeżych jagód lub owoców. W rezultacie otrzymujesz pyszny kompot.
• Ta luźna szarlotka z kaszą manną może być zrobiona z gruszkami. Powinny być również starte. Ale jeśli zdecydujesz się zrobić ze śliwkami, lepiej je obrać, rozłożyć na połówki i pokroić na paski wzdłuż. Nie musisz odklejać skórki.
• To ciasto jest dobre z bitą śmietaną. Samo ciasto kroi się na porcje, a śmietankę podaje się osobno. Porcja porcji rozsmarowana na każdym kremie w kupie, zarówno oryginalna, jak i bardzo smaczna. Zamiast śmietany możesz podać miód lub dżem z borówki brusznicy.
• Jeśli jesteś fanem nietypowych eksperymentów w kuchni, spróbuj zrobić to z marchewką (trzeba zetrzeć je na drobnej tarce i posyp odrobiną syropu cukrowego) lub awokado (choć będzie trochę drogo).

Uwielbiam przepis na to ciasto z jabłkami i kaszą manną za prostotę i niesamowity smak. Gotowanie trwa 5 minut bez pieczenia. Co może być bardziej uwodzicielskie? Najważniejszym punktem jest ułatwienie przepływu mleka na dno formy. Wtedy sukces Twojej szarlotki jest gwarantowany.

Składniki

Aby zrobić ciasto z jabłkami i kaszą manną, potrzebujemy:

1,5 szklanki mleka;

1 szklanka kaszy manny
1 szklanka mąki;
1 szklanka cukru;
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
sok cytrynowy.

Kroki gotowania

Mieszamy wszystkie suche składniki (mąka, cukier, kasza manna, proszek do pieczenia) i dzielimy na dwie części. Wlej jedną część do naczynia do pieczenia.

Następnie ucieramy jabłka, posypujemy sokiem z cytryny i nakładamy na naszą suchą mieszankę (jak na zdjęciu).

Pozostałe suche składniki wylej na jabłka.

Zagotuj mleko i zalej równomiernie ciasto. Szarlotkę nakłuć widelcem w kilku miejscach, aby mleko wsiąkło wszystkie składniki na sam dno formy.

Pieczemy nasze ciasto przez 50 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni. Jak widać, przepis na ciasto z kaszą manną i jabłkami jest prosty, a efekt zachwyci niesamowitym smakiem.

Druga wersja polskiej szarlotki, w której skład wchodzi kasza manna. Szarlotka okazuje się delikatna i smaczna. Jego osobliwością jest to, że jest przygotowywany z „suchego ciasta”. Nie trzeba go ugniatać, wystarczy wymieszać wszystkie składniki luzem i gotowe. Takie wypieki dobrze jest gotować, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki.

Na ciasto z kaszy manny weź:

Dla testu:

• Jedna szklanka kaszy manny;
• szklanka mąki premium;
• szklanka cukru;
• łyżeczka waniliny;
• Pół łyżeczki sody oczyszczonej.

Do wypełnienia:

• kilogram jabłek;
• Łyżeczka cynamonu.

Do zraszania:

• Mąka - 3 łyżki;
• Cukier - 3 łyżki stołowe;
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• 100 gramów margaryny.

Gotowanie ciasta z jabłkami i kaszą manną

Zróbmy ciasto. Do odpowiedniej miski wsypać składniki na ciasto: kaszę mannę, mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, wanilinę. Dobrze wymieszaj suchą łyżką. Sucha masa luzem jest gotowa.

Przygotuj swój dodatek. Włóż margarynę do lodówki do ostygnięcia. Do osobnej miski wsyp trzy łyżki mąki i cukru. Dodaj dwie łyżki rafinowanego oleju roślinnego. Zmiel do uzyskania gładkości.

Do nadzienia najlepiej użyć soczystych słodko-kwaśnych jabłek. Jabłka obrać, usunąć pestki, zetrzeć na grubej tarce. Dodaj łyżeczkę cynamonu, wymieszaj.

Weź naczynie do pieczenia, spód i boki przykryj papierem do pieczenia, obficie posyp margaryną.

Suchą mieszankę mąki wsypać do naczynia do pieczenia o grubości jednego centymetra i równomiernie wygładzić.
Następnie równomiernie rozprowadź warstwę nadzienia jabłkowego (użyj 2/3 całości).

Posyp trochę suchego ciasta na nadzienie, powinno całkowicie przykryć jabłka.

Wylej pozostałe nadzienie jabłkowe, spłaszcz i lekko dociśnij łyżką.

Wypełnij polską szarlotkę pozostałym suchym luzem.

Wyjmij margarynę z lodówki, pokrój na małe kawałki i ułóż na wierzchu ciasta.

Rozprowadź posypkę równomiernie na powierzchni szarlotki.

Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy 30 minut do miękkości.

Gotową szarlotkę lekko ostudź, wyjmij z formy, przełóż do naczynia. Możesz posypać cukrem pudrem. Szarlotka po polsku jest gotowa.

Dobry nastrój i udane pieczenie!

Oryginalny post i komentarze do