Ugotuj pilaw w wolnej kuchence w jakiej temperaturze. Prawidłowy pilaw w wolnej kuchence - przepisy kulinarne ze zdjęciami, filmami i wieloma wskazówkami. Pilaw w multicookerze z wołowiną

Wielu mężczyzn onieśmielają różne wymyślne przepisy z trzydziestoma nazwami składników. I jak się nie pomylić! Niech kobiety się zorientują. A my podzielimy się prostym przepisem na prawdziwy męski pilaw.

A proces gotowania jest jeszcze bardziej uproszczony przez asystenta każdego mężczyzny (a czasem także żonatego) - powolną kuchenkę.

Jeśli zdecydujesz się ugotować pyszny pilaw w powolnej kuchence, skorzystaj z tego przepisu. Pilaw nie jest gorszy niż ten ugotowany w kotle.

Rada:

1) aby pilaw był wyjątkowo smaczny i kruchy, zalecamy spożywanie specjalnych odmian ryżu: ryż parboiled, ryż basmati lub ryż jaśminowy.

2) jeśli nie chcesz pomylić się z przyprawami, weź specjalną przyprawę „Na pilaw”.

3) apetyczny żółty kolor doda do dania przyprawę z kurkumy.

Czego potrzebujemy:

Mięso (sugerujemy mięso drobiowe - indyka lub kurczaka) - 450 gr
Ryż - 1,5 szklanki
Woda - 3 szklanki
Cebula - 1 sztuka
Marchewki - 2 sztuki
Sól, pieprz, kminek – do smaku
Olej roślinny - 2 łyżki
Czosnek - 1 głowa

Gotowanie pilawu w powolnej kuchence

Pokrój mięso na małe kawałki

Ryż myjemy w chłodnej wodzie co najmniej 5 razy.

Marchewki natrzeć na grubej tarce

Posiekaj cebulę na większą

Posiekaj czosnek

Wlej olej na dno patelni multicooker i zacznij smażyć cebulę, marchewkę i czosnek w trybie „Fry” (7-10 minut). Nie zamykaj pokrywy multicookera.

Dodaj mięso do warzyw i smaż przez kolejne 15 minut (mieszaj, żeby nic się nie przypaliło!)

Dodaj sól, pieprz, przyprawy i mieszając od czasu do czasu smaż przez kolejne 2 minuty i wyłącz tryb. Wlewamy umyty ryż, dodajemy całą wodę, trochę mieszamy. Wybierz tryb „Pilaf” (lub „Ryż”) i gotuj do końca trybu.

Prawdziwy pilaw jest gotowy! Smacznego!

Aleksander Guszczin

Nie ręczę za smak, ale będzie gorąco :)

Zadowolony

Uzbecki pilaw to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni orientalnej, która rozprzestrzeniła się na całym świecie i zdobyła popularność w różnych krajach. Tradycyjnie duszona w kotle o grubych ściankach, ale od niedawna doświadczone gospodynie wolą gotować przy pomocy nowoczesnego gadżetu. Pilaw w powolnej kuchence można gotować z kurczakiem, mięsem, chudym, kruchym ryżem basmati i innymi odmianami. Poniżej znajduje się przepis na pilaw na multicooker na każdy gust.

Jak gotować pilaw w multicookerze

Gotowanie pilawu w multicookerze nie jest tak kłopotliwe jak w kotle, ale i tak trzeba spróbować stworzyć pyszne danie. Multicooker to doskonały gadżet, który coraz częściej zastępuje garnki w kuchni i posiada różne programy. Pilaf najlepiej przyrządza się w trybie smażenia. Używasz ciepła, pieczenia lub gulaszu. Wybór programu zależy od modelu urządzenia elektrycznego, na przykład firma Redmond ma specjalny program o nazwie Plov.

Wszystkie tajemnice nie zmieniają zbytnio tradycyjnego sposobu gotowania – ważne jest, aby wybrać odpowiedni ryż, pokroić mięso i marchewkę w odpowiednich proporcjach oraz obliczyć czas, aby zboże nie zamieniło się w lepką owsiankę. Pomoże Ci w tym multicooker - na końcu programu poinformuje Cię o gotowości sygnałem dźwiękowym. Przyprawy odgrywają ważną rolę:

• kwaśnica;
• zira;
• cały czosnek;
• Kurkuma;
• na chudy pilaw - suszone owoce.

Jaki ryż jest potrzebny?

Doświadczone gospodynie wiedzą, że odpowiedni dobór kaszy ryżowej gwarantuje już kruchy pilaw. Opinie są różne - jakiego rodzaju ryżu potrzeba do pilawu w powolnej kuchence, nie można powiedzieć na pewno. W sklepie jest wiele odmian, które nadają pilawowi inny smak, aromat i konsystencję. Początkujące gospodynie domowe często używają ryżu parboiled, ponieważ na pewno się nie zagotuje i nie sklei. Odmiana „Basmati” zostanie podwojona podczas gotowania, a „Zdrowie” nada pilawowi orzechowy smak. Poza okrągłym Krasnodarem kucharze uzbecki nie rozpoznają żadnego innego typu i gotują tak, aby pilaw okazał się prawdziwy.

Dla niedoświadczonych miłośników tego dania jest jedna tajemnica - wybierając ryż zwracaj uwagę na ziarna. Ryż nie powinien być zbyt kruchy, wtedy po obróbce cieplnej pozostanie w swojej pierwotnej postaci. Aby to zrobić, uważnie przyjrzyj się ilości kurzu i zanieczyszczeń na dnie opakowania. Dobry ryż będzie bardzo czysty i nie ma znaczenia, którą odmianę wybierzesz.

Czas gotowania

Pilaw przygotowuje się w dwóch etapach - najpierw zirvak (mięso, cebula, marchewka) smaży się w trybie „smażenia” lub „pieczenia”. Następnie dodaje się ryż, włącza się program „Gulasz”. Jeśli chodzi o zirvak, czas pieczenia zależy od rodzaju mięsa - jagnięcinę należy gotować dłużej niż filet z kurczaka. Po dodaniu ryżu i wody należy ustawić specjalny tryb „Pilaf”, który obejmuje 45 minut duszenia. Jeśli nie ma takiego programu, możesz skorzystać z wyboru:

• "Owsianka";
• "Gryka";
• Hartowanie.

W jakiej temperaturze gotować

Większość modeli multicookerów nie jest przeznaczona do wyboru temperatury. Czasami jednak trzeba samodzielnie ustawić temperaturę podczas gotowania. W opcji „Smażenie” ustawia się 130-160 stopni w zależności od rodzaju mięsa. Lepiej dusić wołowinę w niższej temperaturze, ale dłużej, mięso z kurczaka można szybko usmażyć w 160 stopniach. W trybie „Hartowanie” lub „Pilaf” lepiej jest używać 105-115 stopni.

Przepisy na pilaw w wolnej kuchence

Z mięsem

• Czas gotowania: 60 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 300 kcal (100 g).
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: orientalna.

Każda gospodyni domowa chce poznać prosty przepis na pilaw w powolnej kuchence z wieprzowiną. Często niedoświadczeni kucharze odmawiają gotowania uzbeckiego pilawu, bojąc się zepsuć ryż i zamienić go w owsiankę ryżową. Pilaw z mięsem w powolnej kuchence, przygotowany według tego przepisu, okazuje się kruchy i bardzo smaczny, idealny na obiad lub kolację. Prostota procesu gotowania przypadnie do gustu każdemu kucharzowi.

Składniki:

• wieprzowina - 600 g;
• cebula - 400 g;
• marchewki - 400 g;
• przyprawa do pilawu - 2 łyżki;
• ryż długoziarnisty - 3,5 szklanki;
• woda - 5 szklanek;
• czosnek - kilka ząbków;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie produkty i montujemy miskę, wlewamy olej roślinny
2. Cebulę kroimy tak, jak lubisz, marchewki lepiej pokroić w paski. Mięso pokroić w kostkę, po odcięciu nadmiaru boczku, aby danie nie było tłuste.
3. Cebulę i marchew podsmażyć, po 7 minutach dodać mięso. Smaż wieprzowinę z warzywami przez około 13 minut, dodaj przyprawy i sól.
4. Ryż opłucz, wrzuć do miski, wbij kilka ząbków czosnku i delikatnie zalej gorącą wodą. Ustawiamy tryb „Ryż” lub „Pilaf” na 40 minut.
5. Po sygnale wymieszaj zawartość multicookera - obfity obiad gotowy!

Z Chikenem

• Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 200 kcal (na 100 g).
• Cel: Kolacja
• Kuchnia: Azerbejdżańska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Owsianka z cyrwakiem jest obecna w prawie wszystkich kuchniach orientalnych, ale wiele narodów robi ją według własnych przepisów. W Azerbejdżanie suszone owoce - suszone morele i rodzynki - są często dodawane do pilawu, co nadaje potrawom bardziej pikantny aromat. Jeśli poddusisz suszone owoce na maśle i szczyptę przypraw, wyjdzie niesamowicie pysznie! Z tego przepisu dowiesz się, jak gotować ryż z kurczakiem i suszonymi morelami w stylu azerbejdżańskim w powolnym naczyniu.

Składniki:

• filet z kurczaka - 500-700 g;
• ryż - 2 filiżanki;
• woda - 4 szklanki;
• marchewki - 1 duży kawałek;
• cebula - 1 szt.
• suszone morele - 1 garść;
• rodzynki - 1 garść;
• sól, pieprz - do smaku;
• kurkuma, przyprawa do pilawu.

Metoda gotowania:

1. Ryż namoczyć i dokładnie spłukać w 3-4 wodach.
2. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, cebulę drobno posiekać, a marchewki pokroić w paski lub starte.
3. Dodaj olej do miski multicooker i podsmaż marchewki, cebulę i kurczaka.
4. Suszone morele i rodzynki można umyć i wysuszyć lub usmażyć na patelni z masłem i szczyptą przypraw, aby danie wyglądało jak na zdjęciu. Następnie suszone owoce należy dodać do cyrkonu.
5. Dodaj ryż, wodę. W dowolnym odpowiednim trybie ryż należy gotować przez 45 minut, a następnie ustawić na tryb „Ciepły” i pozostawić na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

Z rybą

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Porcje w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 150-170 kcal.
• Cel: obiad.
• Kuchnia: orientalna.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Przepisu na gotowanie pilaw w multicookerze z rybami nie można nazwać tradycyjną wersją tego dania, wykonaną zgodnie ze wszystkimi zasadami. Jest popularny wśród osób preferujących dietetyczne jedzenie i dbających o sylwetkę. Dzięki rybie, która dobrze komponuje się z ryżem, pilaw nie jest tak kaloryczny i nadaje się na lekki obiad. W tym przepisie dowiesz się, jak gotować pilaw z czerwonej ryby, aby stał się Twoim popisowym daniem.

Składniki:

• filet z czerwonej ryby (pstrąg) - 400 g;
• ryż - 1 szklanka;
• marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• przyprawa - do smaku;
• sól, olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewki w paski i smażyć wszystko w trybie „Pieczenie” przez około 5 minut.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę świeżą rybę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
3. Wlej umyty ryż do zawartości miski i zalej wszystko wodą.
4. Po 45 minutach musisz wybrać tryb „Ogrzewanie”, aby danie pociło się na małym ogniu.
5. Obiad dietetyczny jest gotowy - zdjęcie nie oddaje niesamowitego smaku! Okaże się bardzo smaczny.

Trudno znaleźć kogoś, kto nie kocha pilawu. W końcu prawdziwy pilaw, gdy każdy ryż jest oddzielony, ma nie tylko piękny i apetyczny wygląd, ale także wspaniały smak. A jeśli masz dostępny multicooker, proces gotowania będzie znacznie szybszy i łatwiejszy. A jaki rodzaj pilawu można zrobić w multicookerze, możesz dowiedzieć się bardziej szczegółowo z naszych przepisów krok po kroku.

Klasyczny przepis

Składniki	Ilość
mięso wołowe -	600 gramów (miazga)
Ryż -	400-450 gramów
woda -	800 ml
marchew -	2 średnie
cebula -	dwie głowy
czosnek -	głowa
olej roślinny -	do smażenia
Sól -	według twojego gustu
kminek lub kminek -	2 małe łyżki
papryka -	szczypta
kolendra -	½ łyżeczki
Kurkuma -	szczypta
Czas gotowania: 150 minut	Zawartość kalorii na 100 gramów: 270 kcal

Jak wszystko należy zrobić:

Pilaw z wieprzowiną w wolnowarze Redmond

Jakich produktów potrzebujemy do gotowania:

• 400 gramów mięsa wieprzowego;
• jedna duża marchewka;
• cebula - 1 głowa;
• ryż parzony - 350 gramów;
• 3 szczypce czosnku;
• sól według twojego gustu;
• zira - 30 gramów;
• 2 łyżki berberysu;
• mielony czarny pieprz - według własnego uznania.

Gotujemy około 2 godzin, zawartość kalorii - 290 kcal.

Szczegółowy proces gotowania:

1. Kawałek wieprzowiny należy opłukać w chłodnej wodzie;
2. Następnie wytrzyj wieprzowinę ze wszystkich stron papierowymi serwetkami i pokrój w kostkę;
3. Wlej olej roślinny do pojemnika multicookera, wybierz tryb „smażenia” i pozostaw olej do rozgrzania;
4. Następnie włożyć kawałki mięsa wieprzowego na masło, wymieszać i podsmażyć;
5. Usuń łuskę z cebuli i pokrój ją w kostkę;
6. Opłucz warzywa korzeniowe marchwi, oczyść;
7. Warzywa korzeniowe wycieramy na tarce dużym rusztem lub mielimy specjalną tarką do marchwi koreańskiej;
8. Do smażonego mięsa wlać warzywa, posolić i doprawić przyprawami;
9. Wlej szklankę wody do wieprzowiny i warzyw;
10. Wybierz tryb „Gulasz” i gotuj przez kolejne 50 minut;
11. W międzyczasie ryż należy oddzielić od nadmiaru resztek i dokładnie opłukać w kilku wodach, aż stanie się przezroczysty;
12. Następnie rozkładamy ryż na warzywa i mięso, zamykamy multicooker pokrywką i odstawiamy na około godzinę, aby ryż był nasycony aromatami;
13. Napełnij wodą tak, aby dwoma palcami zakryła wszystkie składniki;
14. Kilka ząbków czosnku rozsmarowujemy na środku po prawej stronie skórki;
15. Na panelu bocznym za pomocą przycisku gotowania ustaw tryb „Ekspresowy”, czas wynosi 40 minut;
16. Po sygnale otwórz multicooker, wyjmij goździki i wymieszaj pilaw;
17. Połóż pilaw na dużym płaskim talerzu i podawaj.

Przepis krok po kroku na maszynę Polaris

Składniki do gotowania:

• pół kilograma mięsa z kurczaka;
• marchewki - 2 sztuki;
• 400 gramów ryżu;
• cebula - jedna duża głowa;
• sól - kilka małych łyżek;
• woda - 4-5 szklanek;
• 2 ławruszki;
• olej roślinny;
• przyprawy według własnego uznania.

Gotowanie zajmie 1,5 godziny, zawartość kalorii to 220 kcal.

Przygotowanie szczegółowe:

1. Mięso myjemy w chłodnej wodzie, wycieramy i kroimy na małe kawałki;
2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę;
3. Myjemy marchewki, obieramy i usuwamy brud;
4. Marchewki natrzeć grubą tarką lub pokroić w paski;
5. Musisz wlać trochę oleju roślinnego do pojemnika multicooker i ustawić tryb „smażenia”;
6. Jak tylko olej się rozgrzeje, wlej do niego cebulę;
7. Po 2-3 minutach posmaruj cebulę marchewką, wszystko dobrze wymieszaj i smaż do połowy;
8. Następnie ułóż kawałki mięsa, dodaj sól, dopraw przyprawami;
9. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 15 minut, możesz dodać trochę wody;
10. Ryż należy dokładnie wypłukać w 3-4 wodach. Woda musi być czysta;
11. Następnie posmarowujemy ryż warzywami i mięsem;
12. Dodaj trochę więcej soli i lawrushki;
13. Na samą górę dodajemy wodę, powinna zakrywać elementy 2 palcami;
14. Wybieramy tryb „Pilaf” i gotujemy przez 30 minut;
15. Następnie wszystko wymieszaj i połóż na dużym płaskim talerzu;
16. Podawać na gorąco.

Przepis na grzyby krok po kroku

Komponenty do gotowania:

• 350 gramów ryżu długoziarnistego;
• borowiki - 400 gramów;
• jedno warzywo korzeniowe marchwi;
• cebula - 1 sztuka;
• 5 ząbków czosnku;
• 3 małe łyżki mieszanki przypraw;
• sól według własnego uznania;
• 1 duża łyżka berberysu;
• olej roślinny.

Gotowanie potrwa 1 godzinę, zawartość kalorii - 180 minut.

Schemat gotowania:

1. Przede wszystkim należy przygotować opatrunek. Będzie wymagał grzybów, marchwi, cebuli;
2. Marchewki myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki;
3. Zdejmij skórkę z cebuli i pokrój w kostkę;
4. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej;
5. Włóż cebulę do rozgrzanego oleju i smaż, aż będzie przezroczysta;
6. Następnie ułóż marchewki, wymieszaj i usmaż;
7. Pieczarki myjemy i kroimy na duże kawałki;
8. Kawałki grzybów rozkładamy na cebulę z marchewką, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu, aż grzyby będą gotowe;
9. Ryż należy dobrze wypłukać w kilku wodach, woda powinna stać się czysta;
10. Następnie przygotowujemy przyprawy do pilawu – szafran, kurkuma, suszony czosnek, kolendra, kminek i berberys;
11. Umieść wszystkie przyprawy na ryżu i wszystko równomiernie wymieszaj;
12. Następnie w misce multicookera włóż sos warzywny i grzybowy, posyp wszystko przyprawami i włóż ząbki czosnku;
13. Następnie posypujemy ryż przyprawami i posypujemy solą;
14. Napełnij wszystko wodą tak, aby przykryła wszystkie elementy o 1 cm;
15. Wybieramy tryb „Ryż” i gotujemy wszystko w ciągu 15 minut;
16. Następnie wymieszaj gotowy pilaw z grzybami i połóż na talerzach.

• Do pilawu można użyć dowolnego ryżu, ale wielu kucharzy zaleca ryż na parze, ponieważ nie skleja się podczas gotowania pilawu;
• pamiętaj, aby używać przypraw, nadają pilawowi bogaty smak i aromat;
• marchewki należy pokroić w kostkę lub paski. Nie należy go trzeć, ponieważ w czasie gotowania zamienia się w owsiankę.

Pilaw wykonany w powolnej kuchence będzie doskonałym dodatkiem do obiadu lub obiadu. Może być nawet stosowany jako poczęstunek dla gości. W końcu jak pięknie jest, gdy pokruszony pilaw kładzie się na talerzu wraz z warzywami i mięsem, jego wygląd i aromat z pewnością zwabi każdego do stołu.

Najważniejszą rzeczą jest dokładne przestrzeganie przepisu, aby nie zrobiło się zbyt suche i szorstkie. Przepisy na pilaw w multicookerze różnią się ilością wymaganego oleju, przyprawami i rodzajem mięsa. Tradycyjnie do przygotowania tego posiłku używano jagnięciny. Później pojawiły się różne zmiany, mocno zakorzenione ze względu na cechy smakowe lub dietetyczne. Na przykład kurczak jest znacznie bardziej popularny w jego przygotowaniu, ponieważ jest polecany osobom, które starają się przestrzegać zdrowej diety.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Popularność tego dania wynika z niepowtarzalnego smaku dzięki połączeniu różnych przypraw, ziół i ziół. Tradycyjnie stawiają na kminek, kardamon, pieprz, kurkumę lub curry. Należy jednak uważać, aby nie przesadzić z surowością. Taki smakołyk możesz przygotować na prosty rodzinny obiad lub na wakacje. Takie jedzenie jest całkiem odpowiednie na uroczystość i będzie pięknie wyglądać na stole, a goście na pewno będą zadowoleni.

Złoty ryż z przyprawami i dodatkiem mięsa rozwijał się przez wieki. Z ponad 1000 przepisów. Ostatnio gotuje się pilaw w powolnej kuchence, ale stał się godnym przedstawicielem starożytnej receptury.

Tajemnicą pozostaje, gdzie dokładnie zaczęli gotować to danie z ryżu, uwielbiane na całym świecie. Uważa się, że ryż był ulubionym pożywieniem Indii jeszcze przed naszą erą. Tam po raz pierwszy zaczęli podawać go do stołu z przyprawami i przyprawami. A Persowie ulepszyli danie, zaczynając go gotować z kawałkami mięsa. Wolni mieszkańcy Kaukazu zaczęli go jeść wraz z jagnięciną. W tej formie to danie przetrwało do dziś, ale wchłonęło setki drobnych zmian. Uzbecy gotują go wyłącznie w grubym żeliwnym kotle nad ogniem z dodatkiem oleju bawełnianego. We współczesnym świecie gospodynie domowe przyzwyczaiły się do gotowania pilaw w multicookerze lub szybkowarze, a smak jest bardzo zbliżony do tradycyjnej wersji kaukaskiej.

Jeśli od dawna chciałeś ugotować pyszny kruszony ryż z przyprawami, ale boisz się niepowodzenia, z pomocą przyjdą Ci instrukcje krok po kroku z opisem i zdjęciem lub filmem szkoleniowym. Nawet młode niedoświadczone hostessy mogą ugotować pyszny pilaw w multicookerze. Najpierw zdecyduj o rodzaju mięsa. Należy zauważyć, że wieprzowina i jagnięcina są grubsze niż kurczak. Jeśli boisz się zaszkodzić swojej sylwetce, powinieneś ugotować pilaw z kurczakiem w powolnej kuchence. W smaku nie będzie gorszy od klasycznego, a pod względem kaloryczności wyjdzie znacznie łatwiej. Pilaw uzbecki w powolnej kuchence należy gotować tylko z jagnięciną. Jeśli mieszkasz daleko od gór Kaukazu w dużym, tętniącym życiem mieście, wiesz, że znalezienie świeżego fileta z kurczaka na półkach supermarketów jest znacznie łatwiejsze niż młodej baraniny. Zwracamy uwagę na dwie opcje przygotowania perskich dań z ryżu: pilaw w powolnym naczyniu z kurczakiem i uzbecki ryż z jagnięciną. Wszystkim przepisom towarzyszą instrukcje krok po kroku ze zdjęciami i wskazówkami od doświadczonych kucharzy.

Delikatny pilaw w wolnym naczyniu z filetem z kurczaka

Pilaw z kurczaka w powolnej kuchence to świetna opcja na pikantne danie z ryżu dla miłośników dietetycznych potraw. Wiele osób odmawia tego jedzenia właśnie ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Aby urozmaicić swoją zwykłą dietę i nie odmawiać kubkom smakowym przyjemności, możesz zastąpić tłustą wieprzowinę lub drogą jagnięcinę delikatnym filetem z kurczaka. Ryż z przyprawami i kawałkami piersi z kurczaka w szybkowarze lub szybkowarze nie wyjdzie zbyt tłusty, ale jednocześnie złocisty, pachnący i kruchy.

Składniki:

• Ryż długoziarnisty - 3 multistans;
• Filet z kurczaka - 300 g;
• Marchewki - 2 szt .;
• Cebula - 3 szt .;
• Czosnek - 1 głowa;
• Woda - 6 szklanek;
• Pasta pomidorowa - 1,5 łyżki ja.;
• Olej (najlepiej oliwkowy) - 15 ml;
• Sól - 1 łyżeczka;
• Przyprawy (kurkuma, szafran, goździki, pieprz czarny) - do smaku;

Metoda gotowania:

1. Oczyść warzywa z brudu i skóry. Cebula nie powinna być zbyt drobno posiekana, aby pozostała soczysta (możesz zobaczyć, jak to zrobić na zdjęciu). Pokrój marchewki na małe paski lub zetrzyj je na grubej tarce.
   
2. Włącz tryb „Fry” w szybkowarze, dodaj oliwę lub inny olej roślinny i smaż cebulę i marchewkę nie dłużej niż 10 minut.
   
3. Podczas gdy warzywa się zarumienią w multikanie, przygotujmy filet z kurczaka. Potrzebujemy około 2 z nich. Cięcie zbyt drobno nie jest tego warte, kawałki powinny mieć około 3 na 4 cm.
   
4. Dodaj posiekane kostki mięsa do multicanu do smażonej mieszanki warzywnej i gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut, zmieniając tryb „Smażenia” na „Pieczenie” lub „Guszenie”. Na tym etapie przygotowania sól, pieprz i dopraw ulubionymi orientalnymi przyprawami.
   
5. Po usmażeniu kurczaka z warzywami należy zrobić ryż. Najpierw należy go wypłukać w zimnej wodzie. Należy to zrobić od 3 do 7 razy. Na wierzch mięsa połóż czysty mokry ryż, dodaj koncentrat pomidorowy i całą główkę umytego czosnku. Napełnij wodą.
   
6. Tryb na szybkowarze należy ponownie zmienić na „Pilaf” lub „Kasza”. Ustaw czas na 45 minut, nie trzeba już gotować płatków zbożowych: ryż może wychodzić nie kruchy, ale lepki. Po określonym czasie otwórz pokrywkę i wymieszaj drewnianą łyżką: aromat i piękno potrawy podbije całą rodzinę. Pilaw z kurczakiem w powolnej kuchence to doskonałe danie na przytulny rodzinny obiad.
   

Aby ryż wyszedł kruchy, nie wybieraj odmiany okrągłej: musi być długi. Rzadka odmiana „Devzira” jest idealna;

Jeśli jesteś fanem lekko niedogotowanych i elastycznych płatków zbożowych (al dente), skróć czas gotowania o kilka minut, a ilość wody o 50 ml;

Jeśli nie ma specjalnego trybu, zrobią to „Owsianka”, „Kasza gryczana”, „Ryż” lub „Multipovar”;

Jeśli po raz pierwszy przygotowujesz to danie w szybkowarze lub szybkowarze, warto obejrzeć film z poradami znanych szefów kuchni;

Nie kupuj mrożonej piersi. Fileta nie trzeba smażyć dłużej niż 15-20 minut, ponieważ straci soczystość;

Kurkuma nada jasny złoty odcień, szafran - specyficzny orientalny zapach, a kminek (lub kminek) doda pikanterii.

Prawdziwy uzbecki pilaw w powolnej kuchence

Pilaw z mięsem w powolnej kuchence to świetny sposób na urozmaicenie diety i nadanie zwykłemu ryżowi niezwykłego odcienia. Jagnięcina to tłuste i pożywne mięso, nie będziesz w stanie ugotować niskokalorycznego dania. Jeśli od dawna marzyłeś o spróbowaniu ryżu na ogniu w kotle w oleju sezamowym lub bawełnianym, ale mieszkasz daleko od Kaukazu, nie odmawiaj sobie przyjemności i spróbuj ugotować uzbecki pilaw w powolnej kuchence. Przygotowanie tego dania w szybkowarze jest szybkie i łatwe, zwłaszcza jeśli postępujesz zgodnie z instrukcją na zdjęciu lub filmie.

Składniki:

Metoda gotowania:

1. Od razu gotujemy warzywa: cebulę kroimy w drobną kostkę, a marchewkę w bardzo małe paski (jak na zdjęciu). Smaż mieszankę warzywną na patelni na złoty kolor.
   
2. Następnie ugotuj jagnięcinę: opłucz ją zimną wodą i pokrój na kawałki o wymiarach 3 na 3 cm Wlej olej roślinny na patelnię multican i ustaw tryb „Fry”. Mięso należy smażyć na złoty kolor. Upewnij się, że jagnięcina nie pali się w szybkowarze.
   
3. Na złociste kawałki jagnięciny położyć smażoną cebulę i marchewki.
   
4. Przygotuj klasyczne przyprawy kuchni uzbeckiej: czosnek, berberys, kminek (zira), szafran. Czosnek nie musi być obierany, wystarczy dokładnie spłukać brud.
   
5. Umyty ryż i przyprawy, posolić na jagnięcinę z warzywami i powoli wszystko polać wodą. Skonfiguruj specjalny tryb. Danie uzbeckie gotujemy przez co najmniej godzinę.
   
6. Pilaw w powolnej kuchence z jagnięciną należy gotować nieco dłużej niż z kurczakiem. Godzinę później usłyszysz pikantno-słodki aromat orientalnych potraw. Postępując zgodnie ze wszystkimi zdjęciami z instrukcjami ryż okaże się kruchy, złocisty i niesamowicie pachnący. Przepis na pilaw multicooker jest tak łatwy i szybki, że stanie się jedną z twoich ulubionych opcji na pyszną i satysfakcjonującą kolację.