Gotowanie steków z łososia w piekarniku w folii. Jak ugotować stek z łososia? Jak upiec całego łososia w folii, żeby był soczysty

Stek z łososia w dzisiejszych czasach może uchodzić za przysmak i chcę, aby to danie było nie tylko smaczne, ale i zapadające w pamięć. Na szczęście nie jest to trudne - wystarczy ugotować taki grillowany stek, który ma długą i wzajemną miłość do tłustych ryb. Ale co jeśli lato jest jeszcze daleko, nie byłeś zaszczycony kupnem patelni grillowej, a dietetycy nie zalecają przesadzania ze smażonym? Żaden problem, ugotujmy stek z łososia w piekarniku, jest jeszcze łatwiej.

W każdym razie przy dobrej rybce obowiązuje zasada, że \u200b\u200bim prostsze, tym lepsze. Tym razem nie będziemy wymyślać egzotycznych marynat ani komplikować procesu gotowania, ale po prostu sprawimy, że smak łososia rozwinie się w całej okazałości. Lubię podawać tę rybę z plasterkiem cytryny lub sosem z gęstego jogurtu, drobno posiekanego koperku, soku z cytryny, soli i pieprzu, które należy dobrze wymieszać. Cóż, o tym, jak ugotować sam stek z łososia w piekarniku, przeczytaj poniżej.

Przepis na stek z łososia z piekarnika

Steki z łososia w piekarniku podlegają zasadzie prostszej, tym lepszej. Ten przepis ujawnia smak ryby bez egzotycznych marynat i skomplikowanych metod gotowania.
Alexey Oniegin

Wlej do miski litr wody, dodaj dwie duże łyżki soli, mieszaj do rozpuszczenia i umieść steki z łososia w powstałej solance na 40 minut.

Przeczytaj także:

Zawsze staram się marynować łososia, pstrąga i innego łososia w zalewie, ponieważ pozwala to upiec kilka ptaków na jednym ogniu. Po pierwsze, w ten sposób ryba jest solona bardziej równomiernie, co jest szczególnie prawdziwe w przypadku grubych steków i okazuje się, że jest mniej słona. Po drugie, po solance filet nabiera gęstszej i bardziej elastycznej konsystencji, co jest ważne w przypadku tłustych ryb. Po trzecie, takie steki będą bardziej soczyste ze względu na to, że sól, która wniknęła głębiej będzie w stanie zatrzymać więcej soków w środku, a co za tym idzie smak. Jednym słowem solidne plusy.

Wyjmij steki z solanki, spłucz pod bieżącą wodą, aby spłukać nadmiar soli z powierzchni i osusz papierowym ręcznikiem. Steki ułóż w naczyniu do pieczenia - najlepiej użyć naczynia ceramicznego lub szklanego, ponieważ ryby nie przyklejają się do tej formy, ale można to zrobić ze zwykłą blachą do pieczenia, kładąc na niej arkusz papieru do pieczenia.

Steki z łososia pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni z włączonym wentylatorem lub jak zwykle do 220 stopni. Czas pieczenia zależy bezpośrednio od grubości steków - w przypadku małych steków o grubości około dwóch centymetrów wystarczy 7 minut, w przypadku grubszych steków 10-15 minut. Możesz sprawdzić gotowość, po prostu rozbijając stek i zaglądając do środka: dobrze ugotowany łosoś powinien mieć w środku bladopomarańczowy kolor, co oznacza, że \u200b\u200bnie został przesuszony. Steki z łososia odstawiamy na minutę, następnie doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i podajemy.

Łosoś pieczony w folii - jedno z najsmaczniejszych dań rybnych. Oczywiście łosoś jest szlachetną rybą, więc każdy przepis wykorzystujący tę rybę jest bardzo interesujący dla gospodyń domowych.

Łosoś pieczony w piekarniku to świetna propozycja na piknik lub kolację w gronie rodziny. Śmietana lub marynata cytrusowa nadadzą rybom soczystości i miękkości, a niesamowity aromat i jasny smak potrawy nie pozostawi nikogo obojętnym. Można też ugotować łososia z warzywami lub ziemniakami, takie danie może stać się pełnowartościowym posiłkiem, bo okaże się nie tylko smaczne, ale i satysfakcjonujące.

Łosoś pieczony w folii

Składniki:

• Filet z łososia - 500 gramów;
• Cebula - 1 cebula;
• Pół cytryny;
• Ser - 50 gramów;
• Majonez;
• Zieloni, pieprz, sól.

Przepis:

1. Z nazwy przepisu jasno wynika, że \u200b\u200bpo pierwsze potrzebujemy łososia, a po drugie folii aluminiowej. Zajmij się tym z wyprzedzeniem.
2. Więc najpierw musisz opłukać pokrojone kawałki łososia w zimnej wodzie. Następnie każdy ze „steków” ostrożnie posolić i pieprzyć z obu stron i skropić sokiem z cytryny. W tym stanie należy pozwolić łososiu parzyć i marynować przez około 10-15 minut.
3. Podczas marynowania ryby przygotuj resztę składników. Drobno posiekaj zioła i zetrzyj ser. Nawiasem mówiąc, lepiej wybrać twardy ser, najlepiej parmezan.
4. Teraz przygotujmy folię. należy go podzielić na części tak, aby każdy z kawałków łososia całkowicie „schował się” w folii.
5. Gdy steki rybne staną się trochę w soku z cytryny, połóż je na folii, a następnie posyp ziołami i startym serem. Opcjonalnie można dodać inne warzywa (pomidory, cukinia, bakłażany) umieszczając je na rybach. Na ser nałóż trochę majonezu i przetrzyj nim powierzchnię. To doda soczystości naszemu daniu.
6. Teraz po prostu zawijamy każdy kawałek ryby w folię, kładziemy na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-40 minut.
7. Podczas pieczenia ryby zalecamy gotowanie ryżu lub ziemniaków do łososia.
8. Łosoś pieczony w folii okazuje się bardzo soczysty i smaczny. To danie ozdobi każdy świąteczny i obiadowy stół.

Smacznego!

Łosoś z ryżem w folii

Łosoś z ryżem to pyszne, niskokaloryczne danie, które przygotowuje się w porcjach, w zależności od liczby zjadaczy. Takie koperty możesz przygotować wcześniej, np. Wieczorem, włożyć do lodówki i ugotować następnego dnia w dogodnej dla Ciebie porze. Ugotowałam łososia z ryżem zarówno w podwójnym kotle, jak iw piekarniku: smak potrawy się nie zmienia, a czas gotowania taki sam. Możesz dodać kukurydzę lub groszek do ryżu, danie będzie jaśniejsze i bardziej świąteczne.

Kompozycja:

• steki z łososia lub pstrąga: 2 szt.
• ryż (ja wziąłem Basmati, jest bardzo smaczny i kruchy): 180-200 g.
• łuk: 1 szt.
• marchewki: 1 szt.
• sok z cytryny: 2 łyżeczki
• sól, pieprz biały

Przygotowanie:

1. Steki z łososia opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym. Rybę skropić sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku (ja użyłam gotowej mieszanki przypraw do ryb, która zawiera sól). Ryby mrożone należy wcześniej rozmrozić.
2. Ryż gotować w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Do tego dania wygodnie jest wziąć ryż we wrzących workach, gotuję go przez 10 minut zamiast przepisanych dwudziestu.
3. Pokrój cebulę i marchewkę w drobną kostkę i smaż na oleju roślinnym do miękkości.
4. Dodaj ryż do warzyw, dobrze wymieszaj.
5. Posmaruj folię odrobiną oliwy lub oleju roślinnego i ułóż ryż z warzywami.
6. Na wierzchu ułożyć stek z łososia.
7. Owinąć szczelnie foliowe koperty i ułożyć na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez 20-25 minut. Nie jest to dłużej konieczne, w przeciwnym razie możesz wysuszyć rybę.
8. Gotowanie w podwójnym kotle zajmie tyle samo czasu.

Smacznego!

Łosoś pieczony w piekarniku w folii

Składniki:

• łosoś (3-4 porcje - steki);
• 2 pomidory (lub 6-7 pomidorków koktajlowych);
• 100 gramów. ser;
• 1,5 łyżki majonez;
• 3-4 plasterki cytryny;
• sól, koperek suszony;
• warzywa, pomidory do dekoracji;
• folia do pieczenia.

Przygotowanie:

1. Umyj łososia, osusz papierowym ręcznikiem.
2. Zetrzyj ser na średniej / drobnej tarce. Pokrój pomidory w cienkie krążki. Pokrój cytrynę na cząsteczki.
3. Posolić każdy kawałek łososia, zalać sokiem z cytryny, posypać suszonym koprem. Rozprowadzamy na folii. Na łososia układamy plasterki pomidora.
4. Następnie rozprowadzamy starty ser.
5. Delikatnie posmaruj cienką warstwą majonezu.
6. Ostrożnie zawiń każdy kawałek łososia w folię.

Wysyłamy do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180-200 stopni. Następnie otwórz folię i wyślij ją z powrotem do piekarnika na 15 minut, aby uzyskać złotobrązową skórkę.

Smacznego!

Pieczony łosoś z twarogiem

Składniki:

• filet z łososia - 600 g;
• twaróg - 100 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
• koperek - 20 g;
• twardy ser - 50 g;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

1. Przygotuj rybę, usuń ości, pokrój na porcje.
2. Przykryj blachę do pieczenia folią, nałóż na nią soloną i pieprzoną czerwoną rybę. Skrop rybę sokiem z cytryny. Przykryj łososia na wierzchu folią, aby się nie przypalił.
3. Prześlij łososia do piekarnika na 20 minut (w temperaturze 200 stopni).
4. Podczas przygotowywania ryby przystąp do przygotowania mieszanki serowej. Aby to zrobić, wymieszaj twaróg z twardym serem, dodaj posiekany koperek.
5. Po 15 minutach wyjmij rybę, przykryj równą warstwą twarogu, wyślij łososia do piekarnika na kolejne 5 minut.
6. Ryba będzie miała rumianą skórkę serową, a koperek doskonale podkreśli smak naszego łososia. Gotuj i ciesz się pyszną czerwoną rybą.

Steki z łososia z warzywami

Łososia można upiec z różnymi warzywami, jeśli dodasz do niego ziemniaki, otrzymasz dość obfite danie.

Składniki:

• łosoś - 2 steki (po 200 g);
• cytryna - 0,5 szt.;
• ziemniaki - 200 g;
• marchewki - 100 g;
• pomidor - 100 g;
• cebula - 100 g;
• masło - 30 g;
• pietruszka;
• sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Steki z łososia zetrzeć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Pozostaw łososia w takiej formie na 10 minut do marynowania.
2. Obierz wszystkie warzywa. Pomidora, cebulę i marchewkę pokrój w krążki, a ziemniaki w paski. Posol trochę wszystkie warzywa.
3. Weź 2 kawałki folii (każda porcja jest przygotowywana osobno), najpierw ułóż ziemniaki, następnie cebulę, marchewkę i pomidory, a na wierzchu stek z łososia. Posyp łososia i warzywa natką pietruszki i dodaj masło.
4. Piec rybę z warzywami przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.
5. Wyjmij rybę z piekarnika, ale nie rozkładaj.
6. Rozwiń folię tuż przed podaniem ryby na stół. Danie nie wymaga przystawki, zawiera wystarczającą ilość warzyw, jest smaczne i pożywne.

Łosoś w folii z czerwoną papryką

Jeśli danie jest przeznaczone na stół dla dorosłych, rybę można przyprawić, dodając do niej czerwoną paprykę.

Składniki:

• steki z łososia - 2 szt.;
• cytryna - 1 szt.;
• oliwki - 50 g;
• czerwona papryka, sól.

Przygotowanie:

1. Steki z łososia zetrzeć z czerwonej papryki i solą, skropić sokiem z cytryny. Pozostaw rybę do marynowania na 10 minut. Jeśli jest czas, ryba w marynacie może pozostać dłużej, ale nie dłużej niż 3 godziny.
2. Połóż rybę na folii, na wierzch ułóż posiekane oliwki.
3. Piecz łososia w piekarniku przez co najmniej 20 minut.
4. Jeśli nie masz piekarnika, możesz grillować rybę na patelni grillowej, polewając łososia oliwą z oliwek.
5. Włącz do swojej diety czerwoną rybę, a już wiesz, jak gotować łososia w piekarniku w folii, teraz jest czas na ugotowanie pysznego obiadu.

Łosoś pieczony w piekarniku z pomidorem

Ryba ugotowana w ten sposób jest soczysta. Majonez i ser nadają łososowi jasny i jednocześnie delikatny smak.

Składniki:

• 720 gr. łosoś (steki);
• 1 pomidor;
• 25 gr. koperkowe zielenie;
• 60 gr. Ser Parmazan;
• 50 gr. majonez;
• ½ cytryna;
• 40 ml. olej słonecznikowy;
• sól i pieprz do smaku.

Jak upiec steki z łososia w piekarniku z pomidorem:

1. Opłucz steki w chłodnej wodzie. Posolić i pieprzyć steki z obu stron, każdy kawałek ryby skropić sokiem z cytryny, rybę marynować na 15 minut. Ostrym nożem pokrój pomidora na cienkie plasterki, powinieneś dostać około 10 sztuk.
2. Zmiel zielenie koperku. Folię kroimy na 3 identyczne kwadraty, układamy na nich marynowane steki z łososia. Posyp każdy kawałek ryby jedną trzecią posiekanej zieleni. Dzięki temu stek z łososia pieczony w folii w piekarniku nabierze jasnego, świeżego smaku.
   Na wierzchu steków ułóż plasterki pomidora.
3. Całość posypać startym na drobnej tarce "Parmezanem", rybę skropić olejem słonecznikowym, nałożyć odrobinę majonezu. Każdy stek zawijamy w folię pomidorem. Połóż torebki z rybami na blasze do pieczenia. Rybę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 C, pieczemy przez 40 minut. Proponowaną metodą można gotować łososia na węglach.
4. Łosoś pieczony w piekarniku w folii, zgodnie z proponowaną opcją, okazuje się całkiem smaczny, gotowe danie cieszy się wspaniałym aromatem. Łososia można podawać z dowolnym dodatkiem, zarówno na obiad, jak i na obiad. Takie danie może również ozdobić świąteczny stół, dobrze komponuje się ze świeżymi sałatkami i różnymi przekąskami.

Łosoś zapiekany z warzywami w piekarniku

Jeśli chcesz ugotować pikantną rybę, która zachwyci Cię wszechstronnym smakiem, ten przepis jest dla Ciebie idealny. Przygotuj łososia na święta, goście będą zachwyceni tym daniem.

Składniki:

• 350 gr. łosoś;
• po 1 bakłażanie i cukinia;
• 2 słodkie papryki, czerwona i żółta;
• 4 pomidory koktajlowe;
• 4 oliwki;
• 1 ząbek czosnku;
• oliwa z oliwek;
• nasiona kminku i liście rozmarynu;
• szafran;
• 120 ml domowego majonezu;
• trochę korniszonów;
• zielone oliwki;
• wino białe (wytrawne);

Gotowanie fileta z łososia pieczonego w piekarniku z warzywami:

1. Najpierw trzeba marynować filety z łososia w marynacie, która jest przygotowywana na bazie oliwy z oliwek, soli i białego wytrawnego wina. Rybę należy marynować przez 10 minut. Kiedy ryba jest marynowana, możesz zacząć przygotowywać warzywa. Cukinię i bakłażany należy pokroić w średnio grube kółka.
2. Paprykę słodką pokroić w podłużne trójkąty. Czosnek obrać, przeciąć na pół. Pokrojone warzywa skropić oliwą i wytrawnym winem. Nie musisz skropić czosnku, po prostu odłóż go na bok. Z folii tworzymy rodzaj koperty. Wszystkie krawędzie oprócz jednej muszą być owinięte.
3. Teraz układamy przygotowane warzywa w takiej kopercie, na wierzch kładziemy łososia. Wszystko dopraw szafranem, w rogach koperty ułóż rozmaryn i kminek. W ten sam sposób ułóż kawałki czosnku w folii. Dodaj trochę świeżej pietruszki, uszczypnij brzeg koperty. Kopertę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 190-200 C na 14 minut.
4. Przygotuj sos, w tym celu wymieszaj wymaganą ilość majonezu z posiekanymi korniszonami, posiekanymi zielonymi oliwkami i koperkiem. Po 14 minutach wyjmij łososia z piekarnika, połóż kopertę na talerzu. Wykonujemy na nim małe nacięcie nożem. Delikatnie zawiń brzegi, podawaj z przygotowanym sosem na stół, na pewno dostaniesz wspaniałego łososia pieczonego w piecu, przepis prosty i niedrogi. Rezultat przyjemnie Cię zaskoczy.
5. Gotuj pieczonego łososia z przyjemnością, ponieważ zachowuje wszystkie witaminy i minerały, niezbędne kwasy, których organizm potrzebuje. Oferowane dania są oryginalne i proste, można je gotować zarówno na codziennych, jak i świątecznych stołach. Pieczony łosoś z pewnością zachwyci każdego swoim delikatnym smakiem.

Łosoś pieczony w piekarniku z ziemniakami

Ryby takie jak łosoś świetnie smakują w każdym sposobie przygotowania, szczególnie jest pozyskiwane z ziemniakami, pieczone w folii. Spróbuj, spodoba ci się ten przepis.

Składniki:

• 4 steki z łososia;
• 1 cytryna;
• 4 ziemniaki;
• 2 łyżki miodu;
• 1 łyżka musztardy;
• sól i przyprawy.

Jak ugotować łososia pieczonego w piekarniku z ziemniakami:

1. Zmielony pieprz wymieszać z solą, skórką i sokiem z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką. Steki z łososia natrzyj gotowaną marynatą i wyślij do lodówki do marynowania, wystarczy 30 minut. Podczas gdy ryba się marynuje, ziemniaki obierz i pokrój w średnie plastry.
2. Ziemniaki posolić i posypać mielonym pieprzem. Położyć kawałek folii na blasze do pieczenia, posmarować olejem słonecznikowym.
3. Połóż marynowane steki z łososia na blasze do pieczenia wraz z posiekanymi ziemniakami. Wszystko okrywamy folią. Rybę i ziemniaki pieczemy przez 30 minut w temperaturze 200 C. Ostrożnie wyjmujemy upieczoną potrawę z piekarnika, lekko ostudzamy, a następnie układamy porcjami na talerzach.

Soczysty łosoś w piekarniku w folii z sosem estragonowym

Jeśli jesz ryby dwa razy w tygodniu, organizm nie będzie cierpieć z powodu niedoboru jodu. Łosoś w piekarniku w folii gotuje się bardzo szybko, a jego wyśmienity smak z pewnością zostanie doceniony.

Składniki na przepis:

• cebula 1 szt.
• pieczarki 500 g
• masło 2 łyżki. łyżki
• sól, czarny pieprz
• pół pęczka estragonu
• pół szklanki dojrzałego białego wina
• bulion warzywny 1 szklanka
• łosoś 1 kg
• sok cytrynowy
• śmietana 4 łyżki. łyżki

Metoda gotowania:

1. Cebulę obrać, drobno posiekać. Pieczarki obrać, umyć pod bieżącą wodą i pokroić w plasterki. Roztop masło na patelni i gotuj na nim cebulę przez kilka minut, następnie dodaj pieczarki, sól i pieprz, smaż przez 5 minut.
2. Umyj estragon i drobno posiekaj. Grzyby polać winem i bulionem, dodać do nich estragon, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut bez przykrycia. Dodaj śmietanę.
3. Umyj filet z łososia, osusz ręcznikiem papierowym. Pokroić na porcje. Rybę skropić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wyłóż blachę lub naczynie do pieczenia folią. Na folii ułożyć grzyby i na wierzchu ułożyć plastry łososia. Owinąć folię tak, aby nie było otworów na ucieczkę pary. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Czas gotowania łososia to 10-15 minut.
4. Porady: Zamiast łososia możesz użyć tańszych ryb, takich jak dorsz.

Stek z łososia z piekarnika z ananasami

Klasyczne połączenie to ryba i cytryna. Spróbuj zastąpić cytrynę ananasem. Nie pożałujesz. W przepisie na stek z łososia w piekarniku z ananasami główną rolę odgrywają nie tylko ananasy, ale także niezwykła marynata z łososia.

Składniki na przepis:

• 4 steki z łososia
• 1 słoik plasterków ananasa
• czosnek 3 ząbki
• suszony tymianek 1 łyżeczka
• oliwa z oliwek 3 łyżki łyżki
• sól, pieprz do smaku

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce lub zmiażdż w prasie. Dodać suszony tymianek, sól, pieprz i oliwę z oliwek. Rybę natrzeć, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym z marynatą i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.
2. Umieść pół puszki ananasa w formie. Następnie dodaj steki z łososia. Na wierzchu resztki ananasów posmarowane resztkami marynaty. Przykryj puszkę folią. Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 25 minut.
3. Porady: Jeśli wolisz rybę ze skórką, ananasa posyp serem i piecz bez folii. Z folią ryba jest parowa i dietetyczna.

Sposób dostawy: Podawaj z plastrami ananasa, z którymi ugotowałeś.

07.04.2018

Każdy z nas ma własne upodobania smakowe, ale nikt nie może odmówić kawałkowi soczystego i aromatycznego łososia. Łosoś z warzywami w folii w piekarniku to kompletne danie o niezrównanym smaku i wspaniałych walorach. W dzisiejszym artykule omówimy kilka nowych, interesujących, ale jednocześnie prostych przepisów.

Aby ugotować czerwoną rybę, musisz odpowiedzialnie podejść do jej wyboru. Nie dodawaj zbyt dużo przypraw ani przypraw, bo możesz zagłuszyć naturalny smak fileta z łososia. Ale rybę warto marynować. Zwróć szczególną uwagę na świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

Składniki:

• schłodzony łosoś - 600 g;
• przyprawy do ryb - 1 łyżeczka. łyżka;
• sól morska - 1 łyżeczka. łyżka;
• świeże pieczarki - 0,2 kg;
• cebula - 1 sztuka;
• cytryna - 1 sztuka;
• świeży pomidor - 1 sztuka;
• rośliny okopowe ziemniaka - 4 sztuki;
• majonez o średniej zawartości tłuszczu - 70-100 ml.

Przygotowanie:

1. Bierzemy schłodzoną tuszę łososia. Dokładnie myjemy go pod bieżącą wodą.
   
2. Oczyszczamy tuszę łososia z łusek, odcinamy płetwy.
3. Odetnij głowę i ogon, wyczyść wnętrze.
4. Pokrój filet z łososia na steki mniej więcej tej samej wielkości.
   
5. Przełóż steki z łososia do miski. Dodaj sól morską i wybrane przyprawy.
   
6. Wszystko dobrze wymieszaj.
7. Pokrój cytrynę, wyciśnij sok z połowy i polej nim łososia.


8. Wszystkie warzywa obieramy i myjemy. Namocz pozostałą wodę w papierowych serwetkach.
   
9. Pokrój obraną cebulę w paski.
10. Zmiel dużego, świeżego pomidora na małe kostki. W razie potrzeby możesz najpierw usunąć skórkę z pomidora.
    
11. Pokrój korzenie ziemniaka na małe talerze.
    
12. Opłucz świeże lub mrożone grzyby i pokrój w drobną kostkę. Jeśli używasz mrożonych grzybów, musisz je najpierw rozmrozić i spuścić nadmiar płynu.
    
13. Włożyć pokrojone pomidory do miski i połączyć z cebulą.


14. Weź kawałek folii aluminiowej i połóż na nim ziemniaki.
    
15. Połóż pokrojone grzyby na wierzchu. Wcześniej zaleca się usmażyć je na maśle.
    
16. Połóż marynowany stek z łososia na poduszce ziemniaczano-grzybowej.
    
17. Owiń brzegi folii w formie cukierków. Okazuje się, że jest to rodzaj opakowania.
    
18. Połóż posiekane pomidory i cebulę na łososiu.
    
19. Uszczelnij szczelnie folię i przenieś wszystkie wykroje na blachę do pieczenia. Wstawiliśmy do piekarnika.
    
20. Łososia pieczemy z warzywami przez 25-30 minut w temperaturze 200 °.
21. Po upływie określonego czasu ostrożnie otwórz folię i gotuj łososia jeszcze przez kilka minut w wyłączonym piekarniku.

Pyszny łosoś z kremowymi nutami

Łosoś pieczony w folii z warzywami okaże się znacznie smaczniejszy, jeśli w trakcie jego przygotowania dodamy odrobinę kremowego sosu.

Rada! Korzystając z tego przepisu, możesz gotować ryby z warzywami lub piec steki bez niczego. Pamiętaj, aby dodać kawałki cytryny. Aromat cytrusowy nadaje stekom z łososia aromat i lekką kwaskowatość.

Składniki:

• schłodzony filet z łososia - 900-1000 g;
• koperek - 1 pęczek;
• bazylia, estragon, pietruszka - 1 pęczek;
• ziarnista musztarda - 30 ml;
• krem o średniej zawartości tłuszczu - 1 litr;
• ziemniaki - 5-6 roślin okopowych;
• cytryna - 1 sztuka;
• jajko kurze - 3 sztuki;
• sól morska, mieszanka zmielonej papryki.

Przygotowanie:

Rozpieszczaj domowników

Stek z łososia w folii z warzywami ozdobi Twój świąteczny stół. Aby cieszyć się smaczną i zdrową rybą, nie trzeba czekać na okazję. Dzięki takiemu daniu możesz dziś zadowolić domowników na kolacji.

Składniki:

• korzenie ziemniaka - 500 g;
• pomidory koktajlowe - 200 g;
• czerwona cebula - 1 głowa;
• schłodzony filet z łososia - 500-600 g;
• zmiękczone masło - 50 g.

Przygotowanie:

Irina Kamshilina

Gotowanie dla kogoś jest znacznie przyjemniejsze niż dla siebie))

Zadowolony

Nasycony użytecznymi pierwiastkami śladowymi i kwasami tłuszczowymi łosoś staje się doskonałą opcją do podania go na obiad i lunch. Ryba pieczona w piekarniku okazuje się soczysta i apetyczna, emanuje atrakcyjnym aromatem i ma delikatną konsystencję. Warto poznać sekrety jego przygotowania, aby przyrządzić nieskazitelne danie.

Jak upiec łososia w piekarniku

Początkującym kucharzom przyda się nauka gotowania łososia w piekarniku. Tylko piekarnik lub kuchenka mikrofalowa może zapewnić wysokiej jakości gotowanie ryby - smażenie zabija jej smak i składniki odżywcze, a jeśli użyjesz folii lub rękawa, wszystkie soki i aromaty zostaną zamknięte w środku. Łosoś pieczony w piekarniku wymaga starannego doboru składników: najważniejsze jest kupowanie odpowiedniej jakości świeżych, schłodzonych lub mrożonych ryb.

Świeże filety nie mają wyraźnego rybiego aromatu, charakteryzują się elastyczną elastyczną teksturą. Właściwa ryba będzie jasnopomarańczowa, niekoniecznie czerwona lub jasnoróżowa. Możesz zidentyfikować nieświeży produkt, jeśli zauważysz szary film na powierzchni rybich oczu lub jeśli pozostawiasz wgniecenie po naciśnięciu palcem. Zwróć uwagę na charakterystyczny nieprzyjemny zapach lub zbyt suche łuski.

Oto kilka pomocnych wskazówek, jak robić pyszne ryby:

• Będzie pysznie, jeśli marynujesz rybę w sosie sojowym lub białym wytrawnym winie.
• Pieczona czerwona ryba może być dietetyczna, jeśli zostanie przyrządzona bez oleju i przyprawiona sokiem z cytryny i rozmarynem.
• Po dojrzewaniu w piekarniku warto pozostawić rybę w środku na kilka minut, aby się spociła.

Ile upiec

Po wybraniu wszystkich niezbędnych składników do gotowania pysznych ryb, musisz dowiedzieć się, ile upiec łososia. Czas pieczenia zależy od wielkości porcji - cała tusza pieczona jest przez około 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli w piekarniku używa się steków z łososia, piecze się je szybciej - tylko 25 minut w 160 stopniach. Możesz piec rybę na blasze do pieczenia, używając rękawa, folii, specjalnego kształtu lub garnków.

Przepis na łososia z piekarnika

Warto znaleźć taki przepis na pieczonego łososia w piekarniku, który oprócz instrukcji krok po kroku zawierałby również zdjęcie z wideo. Wtedy gospodyni łatwiej będzie ugotować rybę po raz pierwszy, aby okazała się apetyczna i smaczna. Przepisy na łososia w piekarniku są różne: można go piec w całości lub w plastrach, z sosem cytrynowym lub sojowym, samodzielnie lub z dodatkiem warzyw i ziemniaków. Zioła prowansalskie, bazylia, pietruszka, śmietana i grzyby dobrze komponują się z czerwoną rybą.

stek

Najprostszym przygotowaniem jest stek z łososia w piekarniku, który wystarczy marynować w lekkim sosie. Rezultatem jest apetyczna przyprawiona ryba z lekką kwaskowatością dzięki zastosowaniu cytryny i aromatu ziół. Do gotowania lepiej jest wybierać świeże steki. Jeśli ich tam nie ma, możesz kupić schłodzoną rybę i samodzielnie pokroić na porcje.

Składniki:

• steki - 0,75 kg;
• zioła prowansalskie - 50 g;
• cytryna - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Steki opłucz, osusz, natrzyj przyprawami i solą, polej cytryną.
2. Marynować przez 17 minut, każdy kawałek zawiń w folię osobno.
3. Ułóż na blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.
4. 5 minut przed przygotowaniem otwórz folię, posyp cytryną, pozwól jej się zrumienić.

W folii

Łosoś pieczony w folii, doprawiony sosem cytrynowo-jogurtowym z dodatkiem dużej ilości zieleni, okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny. Taka ryba przyciąga smakoszy kremowym aromatem. Dobrze jest podawać na gorąco bezpośrednio w folii, okraszone pomidorami i sałatą (jak na zdjęciu). Stworzy to lekką kolację lub lunch.

Składniki:

• łosoś - 1 kg;
• cytryna - 1 szt.;
• jogurt naturalny bez dodatków - 50 ml;
• pietruszka z koperkiem - pęczek;
• liście sałaty - 6 szt.;
• pomidory - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Rybę obrać z łuski, pokroić w plastry o grubości 2 cm, doprawić solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny, posmarować jogurtem. Marynować przez pół godziny.
2. Zawiń w folię, piecz w 180 stopniach przez 25 minut.
3. Podawać na liściach sałaty z plasterkami pomidora.

W kremowym sosie

Łosoś prezentuje się niezwykle atrakcyjnie z kremowym sosem w piekarniku. Jego delikatny miękki smak dobrze komponuje się z lekką ostrością mięsa dzięki dodatkowi musztardy Dijon. Ryba okazuje się bardzo soczysta, apetyczna, emanuje atrakcyjnym aromatem. Dobrze jest podawać go na świątecznym stole, dekorując ziołami i gotowanymi warzywami (jak na zdjęciu). Dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym i brązowym ryżem.

Składniki:

• krem - 1 litr;
• filet z łososia - 1kg;
• musztarda Dijon - 30 ml;
• koperek - pęczek;
• koperek, bazylia, pietruszka, estragon - pęczek;
• cytryna -1 szt.;
• jajko - 3 szt.

Metoda gotowania:

1. Filet pokroić w paski o szerokości 5 cm, natrzeć solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny.
2. Ułóż na dnie naczynia do pieczenia.
3. Żółtka wymieszać ze śmietaną, dodać posiekane zioła, skórkę z cytryny, musztardę. Wymieszaj, polej rybę.
4. Piecz przez 23 minuty w temperaturze 200 stopni.

W folii z cytryną

Klasyczna wersja to łosoś z cytryną, który pieczony jest w folii. Dzięki temu danie zachowuje całą swoją soczystość i miękkość, okazuje się bardzo apetyczne i zdrowe. Oprócz cytryny potrzebujesz tylko świeżej bazylii, co oznacza oszczędność czasu na przygotowanie pysznego poczęstunku. Jeśli chcesz, możesz zastąpić folię pergaminem.

Składniki:

• filet z łososia - 4 szt.;
• cytryna - 2 szt.;
• świeża bazylia - pęczek;
• oliwa z oliwek - 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, ugotuj 4 kawałki folii o szerokości 35 centymetrów.
2. Pokrój cytrynę w krążki.
3. Nasmaruj folię oliwą z oliwek, nałóż na nią filety skórką do dołu, solą i pieprzem, udekoruj bazylią i cytryną.
4. Owiń każdy kawałek, piecz przez jedną trzecią godziny.
5. Podawać z gotowanymi na parze warzywami, ryżem, kuskusem.

Z ziemniakami

Łosoś z ziemniakami w piekarniku uważany jest za obfite i pożywne danie. To wysokokaloryczne danie doskonale nadaje się do szybkiego nasycenia się lub podania na świątecznym stole. Szczególnie smaczne i delikatne okaże się, jeśli weźmiesz świeże ryby i młode ziemniaki - wtedy danie będzie wyróżniać się miękkością, kruchością, subtelnymi przelewami smaku i aromatu. W razie potrzeby dodaj do przepisu starty ser, aby posypać łososiem podczas serwowania.

Składniki:

• ziemniaki - 550 g;
• czerwona cebula - 1 szt.;
• masło - 30 g;
• pomidory koktajlowe - 200 g;
• filet z łososia - 4 szt.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w ćwiartki. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
2. Połóż masło, warzywa na dnie formy, piecz przez 35 minut.
3. Wyjmij formę, dodaj całe pomidorki koktajlowe, włóż łososia, natłuszczonego przyprawami.
4. Pieczemy jeszcze 13 minut.

Z warzywami

Dietetyczną opcją przygotowania zarówno dania głównego, jak i przystawki jest pieczony łosoś z warzywami. Zastosowanie mieszanki ostrych przypraw - czosnku, pieprzu, oregano i kolendry nadaje pikantności i niezwykłego smaku. Dodatek kolorowych warzyw sprawia, że \u200b\u200bdanie jest szczególnie atrakcyjne. Dobrze jest podawać na świątecznym lub codziennym stole.

Składniki:

• steki z łososia - 1 kg;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• świeży tymianek - 3 gałązki;
• świeże liście oregano - 20 g;
• sól morska - 5 g;
• mielony czarny pieprz - 5 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• świeża pietruszka - pęczek;
• mielona kolendra - 1 g;
• cytryna - 1 szt.;
• czerwona papryka - 2 szt.;
• biała cebula - 1 szt.;
• pomidory koktajlowe - 8 szt.;
• marchewki - 2 szt.;
• śmietana - 40 ml.

Metoda gotowania:

1. Przygotowanie marynaty: wymieszać oliwę, sok z cytryny, doprawić pieprzem i solą, dodać kolendrę, rozgnieciony czosnek, oregano. Na koniec dodaj listki tymianku i posiekaną natkę pietruszki.
2. Polej steki sosem, dokładnie wcierając. Marynować przez pół godziny.
3. Paprykę pokroić w plasterki, marchewkę w krążki, cebulę posiekać, pomidory przekroić na pół.
4. Ułóż folię na dnie formy, dodaj paprykę, marchewkę, cebulę, włóż łososia, wszystko posmaruj kwaśną śmietaną, włóż pomidory.
5. Pieczemy w 200 stopniach przez 10 minut, zmniejszamy do 180 stopni, pieczemy kolejną trzecią godzinę, obniżamy temperaturę do 160 stopni i odstawiamy na kolejny kwadrans.

W sosie sojowym

Łosoś w sosie sojowym w piekarniku ma bogaty smak, ponieważ ten składnik nadaje rybom wyjątkowej elegancji i pikantności. W smaku nabiera lekkiej ostrości, którą potęguje dodatek czosnku. Punktem kulminacyjnym marynaty jest sok z cytryny, którego cytrusowy smak będzie stanowić osobny, jasny akord potrawy. Lepiej jest podawać danie na gorąco.

Składniki:

• filet z łososia - 4 szt.;
• sos sojowy - jedna trzecia szklanki;
• woda - jedna trzecia szklanki;
• cukier - 30 g;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• cytryna - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Aby zrobić marynatę: połącz sos sojowy, wodę, cukier, sok z cytryny i mielony czosnek. Marynuj ryby przez godzinę.
2. Połóż filet na folii, zalej marynatą, piecz w temperaturze 220 stopni przez 17 minut.
3. Podawać z ryżem lub bulgurem posypane marynatą.

W sosie śmietanowym

Łosoś w sosie śmietanowym w piekarniku, który jest łatwy do przyrządzenia, ma niesamowity smak. Prosty dressing na bazie sera i śmietany nadaje stekom delikatny i przyjemny smak oraz apetyczny aromat, który sprawia, że \u200b\u200bchce się je zjeść szybciej. Danie dobrze prezentuje się na świątecznym stole, ale może znaleźć się w codziennym menu. Podczas serwowania można go udekorować ziołami, polać pozostałym sosem.

Składniki:

• steki z łososia - 500 gramów;
• śmietana 20% tłuszczu - pół szklanki;
• sok z cytryny - 25 ml;
• twardy ser - 50 g;
• pietruszka, koperek, bazylia - pęczek;
• olej słonecznikowy - 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Rybę opłucz, natrzyj solą i mielonym czarnym pieprzem. Smażyć kilka sekund na patelni na złoty kolor.
2. Przygotowanie sosu: ser grubo natrzeć, zioła posiekać, wymieszać ze śmietaną, rozmarynem, suszoną bazylią.
3. Połóż steki na natłuszczonej blasze do pieczenia, skrop sokiem z cytryny. Ułóż sos na wierzchu.
4. Pieczemy w 190 stopniach przez jedną trzecią godziny.
5. Podawaj solo na lekki lunch. Na obfity obiad lub lunch przygotuj przystawkę: gotowany ryż lub ziemniaki.

Szaszłyki na szaszłykach

Za doskonałą lekką przekąskę uważa się kebab z łososia w piekarniku, który można upiec w zaledwie kilka minut. Sekretem przyrządzania soczystych kostek jest ich prawidłowe naciągnięcie - filet trzeba przekłuć szpikulcem, aby nie rozpadł się podczas pieczenia. Dobrze jest to zrobić wzdłuż grzbietu. Wtedy danie okaże się nie tylko smaczne, ale także bardzo piękne.

Składniki:

• filet z łososia - pół kilograma;
• cytryna - ½ szt.;
• olej roślinny - 25 ml;
• cukier - 1,5 łyżeczki;
• sól - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. Jeśli szaszłyki są cienkie, pokrój filet w kostkę o boku 2 cm, jeśli gruby - 4 cm.
2. Marynować kostki rybne w mieszance soku z cytryny, masła, cukru, soli, odstawić na pół godziny.
3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, połóż natłuszczoną kratkę na blasze do pieczenia. Ostrożnie ułóż na nim szaszłyki.
4. Należy je obracać co 5-7 minut, aby filety były równomiernie upieczone. Jeśli masz funkcję grilla, najlepiej z niej skorzystać.
5. Całkowity czas gotowania nie powinien przekraczać 15 minut.

W moim rękawie

Delikatny, miękki i kruchy łosoś uzyskuje się w rękawie w piekarniku. Pieczone mięso dosłownie rozpływa się w ustach, pozostawiając lekki posmak ostrości i cytrynowej świeżości. Użyj worka do pieczenia, jeśli przepis obejmuje rozmrożoną rybę. Pozwoli jej to bardziej nasycić się poprzez wytworzenie pary i ciśnienia w środku. Danie dobrze jest jeść na ciepło, ale możesz spróbować użyć go jako zimnej przekąski.

Składniki:

• filet z łososia - pół kilograma;
• oliwa z oliwek - 30 ml;
• cytryna - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Filety opłukać, osuszyć, natłuścić oliwą, solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny.
2. Pakować w rękawy, piec w 220 stopniach przez jedną trzecią godziny.
3. Podawać ze szparagami lub kalafiorem.

Jak smakowicie upiec łososia w piekarniku - tajniki gotowania

Aby pieczenie łososia w piekarniku nie przygotowało Ci nieprzyjemnych niespodzianek, postaraj się przestrzegać następujących wskazówek:

1. Pieczona ryba dobrze komponuje się z kremowym sosem - wystarczy wlać śmietanę i tak gotować lub zrobić sos ze śmietaną i masłem.
2. Mąka, zioła, posiekany czosnek, cebula, ser, grzyby sprawią, że sos będzie gęstszy i bardziej pikantny.
3. Łosoś ze smażoną cebulą idzie dobrze: jeśli nie masz nic innego, nadal dostaniesz apetyczne danie.
4. Gotowego pieczonego łososia można udekorować czerwonym kawiorem, pestkami granatu, gotowaną marchewką, jajkiem przepiórczym i ziołami.
5. Idealnymi przyprawami do ryb będą gałka muszkatołowa, biały pieprz, kolendra, imbir.
6. Aby ryba była upieczona i nie wyschła, jest owinięta folią, aby było trochę wolnej przestrzeni.
7. Najprostszym dodatkiem, który można ugotować razem z rybą, są ziemniaki.
8. Oblicz czas pieczenia w następujący sposób: 10 minut na każde 2,5 cm grubości fileta.
9. Kiedy mięso jest łatwe do oderwania od kości i skóry, stek jest gotowy.
10. Ryby rozmrażaj powoli w lodówce.
11. Jeśli ryba jest pieczona w całości, dobrze jest włożyć do jej brzucha cytrynę, krążki cebulowe, marchewkę lub inne warzywa.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Omawiać

Łosoś w piekarniku: przepisy ze zdjęciami

Pieczone w piekarniku steki z łososia są zawsze pyszne. Przepisy często są do siebie podobne, ale po wypróbowaniu okazuje się, że niewielki dodatek lub zmiana proporcji sprawia, że \u200b\u200bdanie jest zupełnie inne. Możesz gotować obficie, w śmietanie, śmietanie, z ziemniakami, dodając kalorie. Lub przygotuj dietetycznego łososia, ograniczając się do warzyw i cytryny.

Pieczona czerwona ryba słynie z soczystości, ponieważ wierzch steku „chwyta” w piekarniku, zatrzymując w nim soki. Zepsucie potrawy jest prawie niemożliwe, nawet dla niedoświadczonego kucharza. Steki są zawsze soczyste i świetnie smakują. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis, włożyć trochę wysiłku i poznać niektóre niuanse gotowania. Możesz pysznie gotować nie tylko w piekarniku, ale także, zwłaszcza jeśli znasz moje przepisy, które przedstawiłem na innej stronie.

Stek z łososia - przepis w piekarniku

Jeśli chcesz zrozumieć prawdziwy smak czerwonej ryby, użyj minimum przypraw. Koneserzy łososia tradycyjnie używają wyłącznie soku z cytryny. Weź ilość składników na oko

Jak gotować:

1. Podzielić tuszę na porcje i osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Rozłóż steki z łososia na blasze wysmarowanej oliwą z oliwek, wyciśnij na nie cytrynę, dodaj trochę soli.

Prześlij go do piekarnika na 20 minut, ustaw temperaturę na około 180-190 ° C, w zależności od charakterystyki twojego asystenta.

Jak upiec stek z łososia w folii z bazylią

Prosty przepis na gotowanie w piekarniku z folią niewiele różni się od poprzedniego przepisu.

• Będziesz potrzebował: łososia, cytryny, oliwy z oliwek, bazylii.

Przygotowanie:

1. Umyj kawałki, osusz je. Pokrój cytrynę na plasterki.
2. Pokrój kawałki folii w zależności od liczby steków. Nasmaruj każdy element. Olej, włóż łososia. Na wierzch ułóż kółko cytryny, posyp posiekaną bazylią.
3. Delikatnie zawiń folię, pozostawiając w środku trochę miejsca. Gotuj przez 15 minut.

Przepis na pieczenie steków w sosie sojowym

Wspaniały pomysł na obiad, ponieważ piecze się bardzo szybko, oszczędzając czas na inne ważne rzeczy.

Wymagany:

• Steki - 2 x 150 gr.
• Sos sojowy to duża łyżka.
• Masło - 2 duże łyżki.
• Syrop klonowy - 2 łyżki (pomiń, jeśli nie masz).
• Granulowana musztarda to duża łyżka.

Przygotowanie:

1. Rybę podziel na steki, włóż do foremki.
2. Wymieszaj składniki glazury, polej rybą.
3. Gotuj przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ° C.

Jak gotować soczyste steki z łososia w piekarniku ze śmietaną

Dodatek musztardy nie jest typowy dla receptur z łososiem, jednak smakosze docenią „przepełnienie” nut smakowych od ostrych po słodkie. W przepisie nie ma folii, ale można jej użyć, potrawa wyjdzie bardziej soczysta.

Wymagany:

• Łosoś.
• Cytrynowy.
• Musztarda (Dijon) - łyżka.
• Jajko - 3 szt.
• Krem.
• Gałązki kopru.

Gotowanie steków:

1. Pokrój tuszę, natrzyj mieszanką pieprzu i soli. Skropić sokiem z cytryny.
2. Przygotuj sos, łącząc w misce żółtka, posiekaną skórkę z cytryny i zioła. Dodaj musztardę, wlej śmietanę. Wymieszaj sos.
3. Rozłóż kawałki ryby na blasze do pieczenia, polej sosem.
4. Temperatura - 200 о С, czas pieczenia - nie więcej niż 20 minut.

Stek z piekarnika z warzywami w śmietanie

Doskonałe danie dla dietetyków. Mieszanka ziół i przypraw daje niezwykły, nieco ostry smak. Przepis jest idealny do gotowania.

• Steki z łososia.
• Żarówka.
• Marchewka.
• Pomidory koktajlowe).
• Bułgarska papryka.
• Cytrynowy.
• Ząbki czosnku - 2-3 szt.
• Kwaśna śmietana.
• Pietruszka, oregano, papryka, papryka, tymianek.
• Oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotuj sos z oliwy z oliwek, soku z cytryny, ziół, mielonego pieprzu i czosnku zmiażdżonego na prasie.
2. Boki steków natrzeć sosem, marynować na pół godziny.
3. Paprykę pokrój w paski, cebulę i marchewkę podziel na krążki. Podzielić wiśnię na pół.
4. Rozłóż folię na blasze do pieczenia, pozostawiając długi koniec, aby ukryć rybę.
5. Rozłóż poduszkę warzywną naprzemiennie.
6. Rozłóż czerwoną rybę na wierzchu. Na wierzch z kwaśną śmietaną, na wierzch połówkami wiśni.
7. Ustaw temperaturę na 200 ° C. Gotuj przez 10 minut.
8. Zmniejsz moc piekarnika do 180 ° C, przytrzymaj przez kwadrans.
9. Ponownie zmniejsz ogień do 160 ° C, zakończ pieczenie, następnie potnij przez ostatnie kwadrans.

Przepis na stek z łososia z cytryną w folii

• Steki.
• Cytrynowy.
• Rozmaryn.
• Oliwa z oliwek.

Pieczemy:

1. Przygotowane steki posyp sokiem z cytryny.
2. Wytnij folię zgodnie z liczbą sztuk.
3. Umieść cytrynowy krążek na gałązce rozmarynu (lub posyp suchą przyprawą).
4. Połóż rybę na wierzchu, przykryj rozmarynem, a na wierzchu cytrynowym krążkiem. Skropić olejem.
5. Zapakuj konstrukcję, aby zapobiec ucieczce pary.
6. Wstaw do piekarnika na 30 minut, aby piec w temperaturze 200 o C.

Stek z łososia w folii z serem

Nie ma specjalnych składników, ale danie okaże się niesamowicie smaczne i aromatyczne.

• Tusza rybna.
• Gotowa musztarda.
• Żarówka.
• Sos majonezowy.
• Ząbki czosnku.
• Sól pieprz.

Pieczemy:

1. Tuszę pokroić na porcje, osuszyć, pieprzyć, posypać solą. Marynować przez 15 minut.
2. Rozłóż folię, rozłóż rybę. Rozłóż krążki cebuli na wierzchu.
3. Zrobić sos z majonezem, musztardą, kleikiem czosnkowym, sokiem cytrusowym. Wymieszać.
4. Polać steki, posypać startym serem.
5. Gotowanie w temperaturze 200 ° C zajmie 20 minut.

Steki z ziemniakami i pomidorami w piekarniku

Będzie smaczniej, jeśli upieczesz młode ziemniaki. Świetny pomysł na wspólny rodzinny obiad na przyjęcie gości.

Brać:

• Steki.
• Pomidory koktajlowe.
• Ziemniaki.
• Czerwona cebula.
• Masło.

Jak upiec:

1. Łososia pokroić w steki, umyć, lekko osuszyć.
2. Podzielić obrane ziemniaki na ćwiartki (duże bulwy na 8 części).
3. Pokrój cebulę w krążki.
4. Rozłóż masło pokrojone na małe kawałki na dnie naczynia.
5. Rozłóż na wierzchu ćwiartki ziemniaków, krążki cebuli. Wstaw do piekarnika na 35 minut.
6. Wyjmij formę, rozłóż rybę na poduszce warzywnej. Między kawałkami ułóż całą wiśnię.
7. Wróć do piekarnika i kontynuuj gotowanie przez 15 minut. Jeśli lubisz zielenie, posyp je podczas serwowania.

Pyszne steki w sosie sojowym

W rezultacie otrzymasz danie z kolorowym, orientalnym akcentem. Smakosze docenią delikatność sosu.

• Steki.
• Sos sojowy.
• Cytrynowy.
• Szczypiorek.
• Cukier granulowany.
• Woda.

Przygotowanie:

1. Przygotuj marynatę, rozcieńczając sos wodą. Dodać cukier, sok cytrusowy, pokruszony kleik czosnkowy.
2. Złóż steki, marynuj przez około godzinę.
3. Włożyć kawałki do foremki, polać pozostałą marynatą. Gotuj do chrupania przez 20 minut. Podawaj w stylu orientalnym z ryżem.

Steki w sosie śmietanowym - przepis z serem w rękawie

Dzięki dressingowi serowo-śmietanowemu ryba wyjdzie niesamowicie delikatna i soczysta.

Wymagany:

• Tusza czerwonej ryby.
• Twardy ser.
• Kwaśna śmietana.
• Sok cytrynowy.
• Zieloni, papryka.

1. Łososia natrzeć solą i pieprzem, trzymać przez 10 minut, następnie smażyć na oleju na złoty kolor.
2. W tym samym czasie zatankuj. Przetrzyj ser, posiekaj zioła, wszystko wyślij do śmietany. Ubij sos.
3. Złożyć rybę do rękawa, wycisnąć cytrynę, polać sosem.
4. Mocno zapiąć rękaw, wstawić do piekarnika w temperaturze 180 ° C. Czas pieczenia 20 minut.

Jak zrobić odpowiedni pieczony stek

• Kupuj tylko w zaufanych lokalizacjach, koniecznie sprawdź certyfikat ryby.
• Czy jest możliwość obejrzenia tuszy? Zwróć uwagę na kolor. Wysokiej jakości ryba ma srebrzysty odwłok, czarny grzbiet, bez plam. Jeśli zauważyłeś kolorowe plamki - nie bierz tego, to łosoś na tarło, nie poznasz prawdziwego smaku.
• Rozmrażaj mrożonki tak wolno, jak to możliwe, w naturalnych warunkach pokojowych, na półce w lodówce. W wodzie i kuchence mikrofalowej - tabu, zepsuj to.
• Podczas pieczenia w rękawie zostaw trochę miejsca wewnątrz folii, aby blacha nie przyklejała się do steków. Kawałki będą chrupiące.

Ile steków upiec

• W zależności od wielkości porcji zajmie to nie więcej niż pół godziny. Ten czas wystarczy, aby ryba się upiekła i nie rozpadła.

Marynata do łososia

Sposób pieczenia łososia nie ma znaczenia. W folii, rękawie lub po prostu układając kawałki na blasze do pieczenia. Dzięki marynacie danie jest naprawdę smaczne. Radzę nie dodawać zbyt ostrych przypraw, o mocnym aromacie, aby poczuć smak łososia, a nie przypraw. Wyeliminuj kolendrę, gałkę muszkatołową, imbir. Jako przykład podaję kilka przepisów na marynatę z łososia.

1. Classic - sok z cytryny z oliwą z oliwek. Plus zioła opcjonalnie.
2. Śmietana, śmietana. Do tego trochę przypraw, czosnek.
3. Jogurt. Jogurt niesłodzony, cebula, sok z cytryny, sól.
4. Sycylijski. Pokrój oliwki, czosnek, dowolne zioła, rozcieńczyć oliwą z oliwek.
5. Kochanie. Wino, miód, kropla octu, czosnek i przyprawy, na przykład trochę pieprzu.
6. Po chińsku. Ocet ryżowy, czosnek, sos sojowy, trochę cukru, przyprawy.

Przepis wideo ze szczegółową opowieścią o pieczeniu pysznych steków w piekarniku. Ciesz się ucztą w dobrym towarzystwie.