Przepis na szybkie gniazdo ciastek. Ciasto z mrowiska zrobione z ciastek. Ciasto z mrowiska z pałeczek kukurydzy

Ciasto z mrowiska z ciastek ze skondensowanym mlekiem to deser bez pieczenia, przy minimalnej manipulacji ze strony kulinarnego specjalisty, a jednocześnie sprawdzony i uwielbiany przez słodycze więcej niż jednego pokolenia. Brak wyrabiania ciasta, szybki montaż produktu, krótkotrwała impregnacja (tylko 3-4 godziny w lodówce), łatwość projektowania i przewidywalnie doskonały wynik to niezaprzeczalne zalety tej receptury.

Proces jest najłatwiejszy - łamiemy gotowe ciasteczka, mieszamy z orzechami i najbardziej podstawowym kremem maślanym. Składając go razem w formie zaokrąglonej piramidy, powtarzając widok wolumetryczny. Cała praca związana z gotowaniem i formowaniem zajmuje nie więcej niż godzinę. Doskonała opcja dla pracujących, zapracowanych lub leniwych szefów kuchni, gdy planowana jest herbata, a nie ma czasu ani ochoty zawracać sobie głowy kuchnią.

Składniki:

• kruche ciasteczka („Jubilee”, „Maria” lub podobne) - 400 g;
• orzechy włoskie - 100 g.

Na krem:

• masło - 200 g;
• mleko skondensowane (gotowane) - 1 puszka.

Do rejestracji:

• mak - 1-2 łyżki. łyżki.

Ciasto z mrowiska z ciastek z recepturą na mleko skondensowane

1. Ciasteczka przełamać ręcznie (lub włożyć do torebki, zawiązać i wybić wałkiem). Kawałki powinny być małe, ale nie musisz ich kruszyć na okruchy. Do dużej miski roboczej wkładamy „odłamki” piasku.
   
2. Lekko posiekaj orzechy w blenderze (nie na pył), wlej do kawałków ciasteczek. W razie potrzeby można wstępnie wysuszyć jądra orzecha na patelni, aby odsłonić aromat. Do przepisu nadają się nie tylko orzechy włoskie - można użyć orzechów nerkowca, orzechów laskowych, orzeszków ziemnych itp.
3. Przygotowanie kremu. Wcześniej wyjmujemy blok masła z zimna i zostawiamy na kuchennym stole, aż zmięknie. Roztopioną, kremową masę masła wbija się mikserem do uzyskania wspaniałej masy.
   
4. Dodaj gotowane mleko skondensowane. Uruchom ponownie mikser, aby połączyć składniki w jednorodny krem \u200b\u200bo karmelowym odcieniu.
   
5. Masę masła przełożyć do miski z orzechami i ciasteczkami. Dokładnie wymieszaj warstwy od góry do dołu, najlepiej ręcznie. Konieczne jest równomierne rozprowadzenie śmietany wśród suchej mieszanki, aby połączyć ze sobą wszystkie kruche części.
   
6. Umieść zawartość miski na małym płaskim talerzu. Ramboya dłońmi rzeźbimy zgrabną „kopułę” charakterystyczną dla ciasta z mrowiska.
   
7. Posyp makiem ze wszystkich stron, aby naśladować mrówki (mak można zastąpić kawałkami czekolady).
   
8. Ciasto z mrowiska wyjmujemy z ciastek w lodówce na 3-4 godziny, aby ustabilizować się i namoczyć.
   
9. Schłodzony deser można łatwo pokroić w równe, równe kawałki, doskonale zachowuje swój kształt i łatwo przenosi się na porcjowane talerze.
   

Ciasto Mrowisko ciasteczek ze skondensowanym mlekiem gotowe! Napij się dobrej herbaty!

Przepisy na robienie ciast w domu ze zdjęciem

10-12

30 minut

380 kcal

5/5 (2)

• Sprzęt i przybory kuchenne: mikser, miska

Niezbędne produkty

Aby zrobić ciasto, będziesz potrzebować następujących produktów:

Bardzo podobało mi się, gdy ciasto było polewane czekoladą na wierzchu. To nadaje ciastku trochę smaku. Aby przygotować glazurę, będziesz potrzebować:

Bardziej podobało mi się, gdy czekolada była lekko gorzka. W końcu samo ciasto okazuje się bardzo słodkie, gorzki krem \u200b\u200bczekoladowy doskonale urozmaica smak, a przysmak nie będzie słodki.

Funkcje wyboru produktu

Według różnych przepisów ciasto Anthill z ciastek może być wykonane z różnych rodzajów ciastek (cukru, kukurydzy, krakersów, owsa). Ulubionym ciastem mojej rodziny jest ciasto kruche, które smakuje jak pieczone mleko lub ciasteczka maślane. Ciastko z cukrem i kukurydzą okazuje się moim zdaniem za słodkie, a poza tym jest bardzo malutkie.

Dla tych, którzy chcą aby deser był mniej kaloryczny, lepiej wybrać ciasteczka owsiane lub krakersy.

Możesz też sam upiec ciasteczka, ale w tym przypadku przygotowanie smakołyku potrwa znacznie dłużej. Więc na razie skupmy się na tym, jak zrobić ciasto Anthill z ciasteczek kupionych w sklepie. Jak upiec ciasto Anthill w domu, podzielę się z Wami trochę później.

Historia ciasta

Jeśli chodzi o pochodzenie ciasta „Mrowisko” w Internecie, można znaleźć wiele założeń. Niektórzy kucharze tak uważają prototyp amerykańskiego „ciasta do mielenia mięsa”inni przypisują to krewnemu ciasto francuskie profiterole. W naszych otwartych przestrzeniach tort Mrówka pojawił się około lat 70.jako wyłącznie domowy przysmak, aw latach 90. zaczął być przygotowywany w cukierniach na sprzedaż. Bardziej prawdopodobne jest, że to ciasto nie zostało skopiowane, ale zostało wymyślone „przez ludzi”, aby jakoś urozmaicić menu, ponieważ w tamtych czasach nie było szczególnego wyboru w produktach i słodyczach.

Jak zrobić ciasto „Mrowisko” w domu

Pora teraz opisać, jak zrobić ciasto Mrowisko według mojego przepisu ze zdjęciem i instrukcją krok po kroku w wersji klasycznej:

Przepis na ciasto z mrowiska

Do przygotowania śmietanki potrzebujemy skondensowanego mleka i masła. Śmietankę przygotowuje się w prosty sposób: mleko skondensowane i masło miesza się mikserem, łyżką lub blenderem.

Składniki na krem \u200b\u200bpowinny mieć tę samą temperaturę pokojową. Można je lekko podgrzać, dzięki czemu łatwiej będzie wymieszać krem \u200b\u200bw jednorodną masę.

Aby przygotować lukier do dekoracji, należy w emaliowanej misce lub rondlu umieścić masło, kefir, kakao i cukier. Zmiel wszystkie składniki łyżką. Następnie, dokładnie mieszając, roztop powstałą masę na małym ogniu, aż mieszanina stanie się jednorodna. Wszystkie składniki należy włożyć jednocześnie, aby później nie powstały grudki. Aby uprościć zadanie, możesz po prostu stopić czekoladę (tylko nie porowatą) na małym ogniu.

Jak pięknie udekorować i podać ciasto

W tej sprawie nie ma jasnych instrukcji, ponieważ tutaj możesz fantazjować, jak chcesz. Będzie bardzo miło, jeśli posyp ciasto orzechami lub orzeszkami ziemnymi na wierzchu i polej cienkimi strumieniami polewy czekoladowej. Więc smakołyk będzie przypominał prawdziwe mrowisko. Dla miłośników czekolady ciasto można w całości oblać lukrem czekoladowym i posypać posiekanymi orzechami.

Podanie ciasta będzie oryginalne, jeśli na wierzch posmarujesz przysmak cienką warstwą skondensowanego mleka i obficie posyp makiem lub startą czekoladą. Takie ciasto będzie w 100% podobne do prawdziwego mrowiska.

Ciasto Anthill ma wiele domowych przepisów. Podkreśliłem kilka ważnych dla siebie punktów, aby ciasto naprawdę okazało się proste, szybkie i smaczne:

• najlepiej wybrać wypiekane kruche ciasteczka i połowę ugniatać wałkiem, a połowę połamać rękami na drobne kawałki. W ten sposób masz wystarczająco dużo okruchów na smak i kawałki, aby uformować strukturę;
• lepiej zagnieść orzechy wałkiem do ciasta;
• masło powinno być miękkie przed użyciem;
• zaleca się mieszanie oleju ze skondensowanym mlekiem za pomocą miksera, wcześniej lepiej lekko podgrzać skondensowane mleko w łaźni wodnej;
• jeśli jest dużo śmietany, dodaj orzechy, jeśli nie wystarczy, możesz dodać do mieszanki mleko skondensowane lub śmietanę;
• gdy „Mrowisko” będzie gotowe, włóż je do lodówki, aby było dobrze nasycone i zaparzone.

Przepis wideo na ciasto Anthill

Ten przepis wideo pomoże Ci również w przygotowaniu ciasta z mrowiska.

Film przedstawia szczegółowo każdy krok, jak zrobić w domu ciasto „Mrowisko”. Poza tym bardzo podobała mi się opcja udekorowania przysmaku: posyp ciasto startą czekoladą na wierzchu. Na filmie zaleca się wymieszanie wszystkich składników za pomocą miksera. Jest to jednak naprawdę najłatwiejszy i najszybszy sposób na zrobienie ciasta dla miłośników gruboziarnistej struktury lepiej wykonać procedurę łyżką.

Zaproszenie do dyskusji na temat ciasta i możliwych ulepszeń

Podzieliłem się z Wami moim przepisem na szybkie upieczenie ciasta „Mrowisko” w domu. Ciekawie jest poznać Twoje komentarze, opinie, a także wskazówki, jak je ulepszyć.

Każda kobieta po trzydziestce zachowuje przepis na ciasto „Mrowisko” z ciastek, ponieważ był on ulubieńcem prawie wszystkich nastolatków wczesnych lat 90. i pozostaje nim do dziś, pomimo obfitości nowych przepisów o fantazyjnych nazwach. Już teraz młodsze pokolenie bardzo lubi bezpretensjonalną konstrukcję kawałków prostych ciasteczek, w przeciwieństwie do modnych babeczek i makaroników. Co jest takiego magicznego w tym deserze?

Co to za ciasto?

Przepis na „Mrowisko” składa się z ciastek i skondensowanego mleka zmielonego na okruchy, a także masła i przypraw.

Przygotowuje się go w ciągu kilku minut, ale należy go podawać przynajmniej przez jeden dzień, dlatego oczekiwanie na degustację jest zawsze najbardziej męczące, szczególnie dla dzieci, które bez problemu potrafią ugotować to słodkie danie bez pomocy rodziców. Szczególnie przyjemnie będzie dla dziecka gotowanie takiego dania dla matki na urodziny lub w sylwestra, aby okazać Świętemu Mikołajowi wdzięczność za prezenty.

Przepis na „Mrowisko” bez pieczenia jest bardzo prosty: ciasteczka kupuje się w postaci gotowej, chociaż niektórzy skrupulatni cukiernicy sami pieczą kruche ciasteczka, które następnie mielą na okruchy. Wydawałoby się, po co tak utrudniać życie, skoro teraz w sklepach jest mnóstwo odpowiednich odmian suchych ciastek? Ale jak wiesz, czyjaś dusza to ciemność, więc lepiej nie zgadywać, ale ugotować to ciasto zgodnie ze zwykłą recepturą.

Wymagane składniki

To ciasto jest dość proste i nie wymaga żadnych specjalnych przysmaków w produktach, dlatego jest dostępne dla prawie każdej rodziny. Jedynym warunkiem jest wysokiej jakości mleko skondensowane, składające się wyłącznie z mleka i cukru, bez zbędnych dodatków, konserwantów i innych rzeczy wypaczających smak.

Przepis na „Mrowisko” składa się z następujących elementów:

• Ciasteczka - 400 gram: zwykłe, herbaciane lub pieczone mleko „Jubileuszowe” - wszystkie te odmiany są idealne do gotowania. Można go nawet spożywać z orzeszkami ziemnymi, aby uzyskać lepszy i subtelniejszy smak.
• Masło - 180 gramów. W żadnym wypadku nie należy zastępować margaryną ani pastą do smarowania, bierzemy tylko czysty naturalny produkt, w przeciwnym razie smak gotowego ciasta zostanie znacznie zniekształcony.
• Gotowane mleko skondensowane - 1 puszka, 400 gramów. Możesz oczywiście spróbować ugotować w domu puszkę zwykłego skondensowanego mleka, ale to za długo.
• Krem tłusty - 80 gramów, zawartość tłuszczu nie mniej niż 40 procent.
• Możesz dodać garść orzechów: orzechy włoskie lub orzeszki ziemne.
• Pół tabliczki ciemnej czekolady. Ten krok jest opcjonalny, ale znacznie poprawia wygląd gotowego produktu.

Przepis krok po kroku

Ciasteczka „Mrowisko” robione jest w sposób elementarny: ciasteczka kruszą się na drobne kawałki, mleko skondensowane miesza się ze śmietaną i masłem, można lekko ubijać blenderem do uzyskania puszystej masy. Ważne: nie miel ciasteczek w blenderze ani innych urządzeniach do stanu bułki tartej, kawałki ciasteczek powinny mieć około 1 cm, w przeciwnym razie smak (i \u200b\u200bwygląd) gotowego ciasta nie będzie taki, o jaki zabiegamy.

Do ciastek dodajemy śmietanę i mieszamy aż do równomiernego rozprowadzenia, dzięki czemu powinno się uzyskać lekko lepką konsystencję, składającą się z kawałków sklejających się w słodkiej masie.

Jak uformować ciasto?

Wybierz głęboką miskę lub salaterkę, zbliżoną kształtem do stożka, trapezu lub czegoś nieco przypominającego mrowisko, wyłóż dno i ściany folią spożywczą i przenieś tam przygotowaną słodką masę, ubijając ją mocno rękami lub łyżką: kawałki ciastek powinny być całkowicie zanurzone w śmietanie. Wyrównujemy górę, również przykrywamy folią i wysyłamy do chłodnego miejsca na co najmniej dwanaście godzin lub lepiej na cały dzień, taka jest specyfika przepisu. Ciasteczko „mrowisko” powinno być całkowicie nasycone słodką śmietanką - to sprawia, że \u200b\u200bjest wyjątkowe, a jeśli pokroisz je od razu lub po kilku godzinach, ciasto będzie suche i nie tak smaczne.

Podawanie gotowego deseru

Po upływie czasu oczekiwania ostrożnie odwróć formę, delikatnie pociągając folię, zdejmij ją. Gotowe ciasto posyp lekko pokrojonymi orzechami, usmażonymi na suchej patelni i czekoladą startą na grubej tarce. Możesz również narysować małą trawę wzdłuż konturu z kolorowej glazury.

Zgodnie z tym przepisem „Mrowisko” ciasteczek na zdjęciu wygląda jak prawdziwe, dzieciom się spodoba! W kontekście takie ciasto jest dużo bardziej nietypowe i ciekawe, dlatego przed podaniem warto wyciąć kawałek i położyć obok niego dla większego kontrastu.

W czasach radzieckich wśród miłośników słodkich wypieków istniał przepis na „Mrowisko” zrobione z ciastek wypiekanych w domu i, jak mówią, nie można go porównać z opcją z kupionego. Dla tych, którzy chcą porównać i wyciągnąć wnioski z ciekawości zawodowej, podany jest ten przepis. Do testu musisz wykonać:

• 200 gramów oleju o najwyższej zawartości tłuszczu (nie mniej niż 79%);
• 1 jajko;
• 180 gramów śmietany;
• 4 łyżki. łyżki cukru pudru;
• 380-400 gramów mąki pszennej;
• szczypta sody oczyszczonej, schłodzonej octem.

Zmiękczone na ogniu masło wymieszać z cukrem i kwaśną śmietaną, ubijać mikserem do uzyskania jednolitej lekkiej konsystencji, następnie dodać jajko i ponownie wymieszać. Mąkę przesiej dwukrotnie i dodawaj do masy olejowej małymi porcjami, unikając tworzenia się grudek. Pamiętaj, aby dodać sodę oczyszczoną podczas dodawania mąki. Zagnieść elastyczne ciasto z tworzywa sztucznego i zawinięte w folię wyślij do lodówki na co najmniej godzinę, chociaż jest to możliwe na całą noc, jeśli nie ma teraz czasu na dalsze przygotowanie.

Ciasto trochę stwardnieje, co jest konieczne do dalszej operacji: należy je przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa, aby uzyskać długie paski przypominające makaron. Należy je ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i upiec w piekarniku w temperaturze 190 stopni do uzyskania bladozłotego koloru. Zajmuje to nie więcej niż 15 minut, a następnie powstałe ciasteczka należy schłodzić i połamać na kawałki o długości nie większej niż jeden centymetr.

Aby przygotować śmietankę, weź słoik gotowanego skondensowanego mleka, wymieszaj ze 100 gramami masła i taką samą ilością gęstej śmietany, ubij do lekkości i połącz z kawałkami ciastek w jedną całość. Następnie postępuj zgodnie z klasyczną recepturą „Mrowisko” opisaną powyżej: kształtowanie, trzymanie i dekorowanie gotowego dania. Smakosze ze słodyczami twierdzą, że ta wersja ciasta jest dużo smaczniejsza i nie potrafią wytłumaczyć dlaczego: składniki są podobne, ale smak zupełnie inny i każda gospodyni ma swój własny, niepowtarzalny.

Zawartość kalorii w naczyniu

Ciasto z mrowiska nie jest najbardziej przydatne pod względem odżywiania, ale nie wszyscy gorliwie podążają za figurą, a niektórym wręcz przeciwnie, nie zaszkodziło przytyć kilka kilogramów, więc ten deser jest zdecydowanie dla nich.

Wartość energetyczna gotowego dania wynosi 385 kilokalorii na sto gramów, a biorąc pod uwagę, że ciasto jest naprawdę pyszne, należy bardzo uważać, aby nie zjeść dodatkowego kęsa, ponieważ tego typu smakołyki bardzo szybko osadzają się na bokach.

Użyj ciasteczek, aby szybko i łatwo zrobić ciasto Anthill z przepisami, które nie wymagają pieczenia!

Upewnij się, że ugotujesz to ciasto „Mrowisko”, przepis bez pieczenia z ciastek z bananem i skondensowanym mlekiem gotuje się w 5 minut i zjada jeszcze szybciej i na okruchy! Każdy może zrobić ten niesamowicie prosty deser. Nawet jeśli jesteś całkowicie wyczerpany po długim dniu w pracy, zawsze możesz znaleźć chwilę na zbudowanie „Mrowiska”. Ciasto „Mrowisko” należy odstawić do lodówki na 10-12 godzin do namoczenia. Należy o tym pamiętać przygotowując deser na określony czas.

Gotowanie zajmie 15 minut, ze składników określonych w tym przepisie otrzymasz 5 porcji.

• ciasteczka - 400 gr.;
• banan - 1 szt.;
• mleko skondensowane - 150 gr.;
• masło - 180 gr.;
• mak spożywczy - 50 gr .;
• cukier puder;
• dżem do podania.

Do tego prostego deseru potrzebujesz wytrawnego, słodkiego kruchego ciastka. Zwykle w opakowaniu 200 g, czyli w zupełności wystarczą dwa standardowe opakowania. Ciasteczka można przyjmować z dowolnym smakiem, w zależności od tego zmieni się smak ciasta.

Ciasteczka przekładamy do szczelnej plastikowej torebki, mielimy wałkiem do ciasta, aby zrobić około połowy masy - małe okruchy, a resztę - duże kawałki.

Przełóż okruchy i kawałki piasku do miski, dodaj banana, pokrój w drobną kostkę. Do tego ciasta możesz również dodać prażone orzechy włoskie, orzechy laskowe, nasiona sezamu, rodzynki i dowolne suszone owoce.

Wymieszaj zmiękczone masło i mleko skondensowane w temperaturze pokojowej w blenderze do uzyskania gładkości. Krem okaże się dość płynny, dlatego konieczne jest, aby dobrze namoczył składniki.

Gęsty krem \u200b\u200bmożna przygotować z gotowanego skondensowanego mleka i masła, ale nasycenie ciasta zajmuje więcej czasu.

Składniki wymieszać tak, aby wszystkie okruchy były pokryte śmietaną, wstawić na chwilę do lodówki, aby masło w śmietanie lekko zestaliło się.

Umieść zjeżdżalnię na talerzu do serwowania - mrowisku.

Posyp ciasto makiem spożywczym, wstaw do lodówki na kilka godzin lub lepiej na noc.

Przed podaniem posyp cukrem pudrem i polej konfiturą owocową.

Przepis 2: Ciasto z mrowiska ze skondensowanym mlekiem bez pieczenia

Czasami zdarzają się sytuacje, kiedy naprawdę chcesz czegoś słodkiego, ale nie masz ochoty ani czasu na zawracanie głowy pieczeniem. Oczywiście możesz udać się do najbliższego sklepu i kupić tam wszystko, czego potrzebujesz. I możesz to zrobić inaczej. Na przykład zrób słodkie ciasto bez pieczenia, że \u200b\u200btak powiem, w pośpiechu. Uwierz mi, smakuje prawie tak samo, jak ten, na który musisz poświęcić godzinę. I przygotowuje się niesamowicie szybko.

Aby go przygotować, musisz mieć pod ręką tylko orzechy, zwykłe ciasteczka, masło i gotowane mleko skondensowane. Odpowiednie są biszkopty bez nadzienia, do pakowania można użyć zwykłego kruchego ciasta, np. „Na herbatę”, „Mleko pieczone” i inne. Jest dłużej przechowywany i można go kupić do wykorzystania w przyszłości, dzięki czemu zawsze będzie w domu, jeśli będzie pilnie potrzebny.

• Ciasteczka 600 g
• Masło 200 g
• Gotowane mleko skondensowane 400 g
• Czekolada do dekoracji
• Orzechy włoskie 100 g

Wlej ciastka i orzechy do miski blendera.

Zmiel je przez minutę. Nie jest konieczne uzyskanie jednorodnej masy. Jeśli natkniesz się na większe kawałki ciastek lub orzechów w cieście, będzie jeszcze smaczniejsze i piękniejsze.

Następnie przenieś mleko skondensowane do blendera, dodaj do niego zmiękczone masło i wszystko razem wymieszaj.

Pozostaje połączyć wszystko.

Mokrymi rękami uformuj ciasto z mrowiska ze słodkiej masy.

Możesz posypać go startą czekoladą, aby wyglądał piękniej.

Teraz musisz wysłać go do zamrożenia w lodówce. To jest warunek konieczny. Dopóki nie stwardnieje, nie będzie to ciasto, a po prostu słodka masa, która rozpada się, gdy tylko zechcesz pokroić kawałek. Będziesz musiał poczekać około trzech godzin. Ale wtedy możesz cieszyć się smakiem. Ciasto z mrowiska wygląda szczególnie pięknie po pokrojeniu.

Przepis 3: Mrowisko - bez pieczonego ciasta z orzechami

na ciasto:

• ciasteczka - 500 g;
• orzechy włoskie - 1 szklanka;
• masło - 100 g;
• gotowane mleko skondensowane - 500 g;

do glazury:

• kefir - 50 ml;
• kakao - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
• masło - 70 g.

W przypadku ciasta z mrowiska (przepis na ciastka i mleko skondensowane) odpowiednie jest dowolne kruche ciasteczko (na przykład o smaku pieczonego mleka). Jeśli chcesz nieco zmniejszyć zawartość kalorii w cieście, wypróbuj trwałe ciasteczko. Posiekaj ciasteczka i włóż je do głębokiej miski. Ciasteczka najlepiej połamać rękami na małe kawałki o średnicy 1-1,5 cm. Ale jeśli chcesz trochę przyspieszyć ten proces, możesz użyć wałka do ciasta, za pomocą którego możesz ugnieść ciasteczka na stole lub desce do krojenia. W takim przypadku powstaje znacznie więcej okruchów niż w pierwszej metodzie, a struktura ciasta będzie bardziej drobnoziarnista. Pokrój orzechy (ręcznie lub wałkiem do ciasta). Pożądane jest, aby rozmiar kawałków ciastek i orzechów był mniej więcej taki sam. Wrzuć orzechy do ciastek.

Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby przed przygotowaniem ciasta osiągnęło temperaturę pokojową. Do mieszanki orzechów i ciasteczek włożyć zmiękczone masło i gotowane mleko skondensowane. Wszystko dobrze wymieszaj.

Powstałe ciasto należy ułożyć na szkiełku na płaskim naczyniu i dobrze ubić łyżką lub rękami, uprzednio przykrywając ciasto folią spożywczą. Na tym proces robienia ciasta w ogóle dobiegł końca. Pozostaje ostygnąć i możesz podać do stołu. Jak widać, przepis na mrowisko ciasteczek ze skondensowanym mlekiem jest bardzo prosty.

Ale jaki rodzaj ciasta może obejść się bez dekoracji? Gotowe ciasto można posypać makiem, kolorowym pudrem lub startą czekoladą. Aby nadać mrowisku bardziej świąteczny wygląd, zalecamy polanie na wierzch polewy czekoladowej. Aby dodać ciekawej kwaskowatości do smaku ciasta, możesz przygotować wisienkę na kefirze. Aby to zrobić, wlej kefir do małego rondla, dodaj do niego kakao, masło, cukier i dobrze wymieszaj. Postaw rondel na małym ogniu i cały czas mieszając podgrzej mieszaninę, aż cukier i masło się rozpuści.

Przygotowaną polewę czekoladową należy ostudzić (można ją włożyć do lodówki na 15 minut). Następnie wlej go na uformowany placek. Można go posypać kokosem na wierzchu, dzięki czemu będzie wyglądał jeszcze bardziej elegancko. Więc mrowisko (przepis ze zdjęciem) ciasteczek jest gotowe. Ostatnim krokiem jest włożenie ciasta do lodówki i odczekanie 10-12 godzin, aż całkowicie zamrożone. Ponieważ czekanie jest najtrudniejsze, najlepiej zostawić ciasto na noc w lodówce.

Teraz wiesz, jak zrobić ciasto z mrowiska z ciastek ze skondensowanym mlekiem. Przepis ze zdjęciem opisanym powyżej pomoże to zrobić doskonale. Możesz zaparzyć kawę lub aromatyczną herbatę i zaprosić wszystkich do stołu.

Przepis 4, krok po kroku: Ciasto z mrowiskiem

Ciasto z mrowiska bez herbatników to wspaniały deser dla całej rodziny. Przygotowanie tego przysmaku jest bardzo proste i szybkie. Dzięki temu możesz go łatwo zbudować nawet w katastrofalnym braku czasu. Nawiasem mówiąc, nawet dzieci mogą z łatwością poradzić sobie z gotowaniem. Dlatego tę ważną misję można bezpiecznie powierzyć młodszym członkom rodziny!

Kluczem do doskonałego smaku takiego mrowiska są wysokiej jakości świeże produkty. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na masło. Powinien być tak świeży i smaczny, jak to tylko możliwe. W przeciwnym razie zjełczały smak może zepsuć cały deser. Śmietana również musi spełniać te wymagania.

Aby wierzch takiego ciasta zrobić bez pieczenia i naprawdę przypominać prawdziwe mrowisko, można udekorować go startym kawałkiem czekolady lub posypać makiem. Te małe okruchy będą przypominać miniaturowe mrówki!

• kruche ciasteczka - 600 g;
• gotowane mleko skondensowane - 200 g;
• masło - 100 g;
• krem - 100 ml;
• orzechy włoskie - 0,5 łyżki;
• czekolada do smaku.

Do głębokiej miski wysyłamy kawałek masła. Lekko topimy go w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.

Dodaj gotowane mleko skondensowane do stopionego masła.

Wlej pyszną świeżą śmietanę do miski. Pomogą uczynić masę nie tylko bardziej apetyczną, ale także wygodną do dalszego użycia.

Dokładnie zagnieść silikonową szpatułką. Jeśli to nie zadziała, weź mikser i ubijaj, aż będzie gładki. Powstały krem \u200b\u200bpowinien mieć średnią konsystencję - niezbyt płynną, ale niezbyt stromą.

Kruche ciasteczka mielimy w dowolny dogodny dla siebie sposób. Możesz włożyć go do plastikowej torby, zawiązać i zwinąć wałkiem do ciasta. Możesz też użyć nasadki do siekania blendera.

Najważniejsze, aby nie dać się ponieść emocjom podczas procesu kruszenia. Małe kawałki powinny pozostać.

Wysyłamy ciasteczka do śmietanki.

Orzechy włoskie kruszymy na średniej wielkości kawałki. Można je również zmielić blenderem lub po prostu pokruszyć w moździerzu.

Dokładnie zagnieść masę szpatułką.

Rozprowadzamy go na płaskim naczyniu w formie zjeżdżalni.

Apetycznego mrowiska dekorujemy bez pieczenia startą czekoladą. Na obwodzie rozsypujemy orzechy włoskie.

Najlepiej przechowywać go w lodówce na kilka godzin przed podaniem.

Przepis 5: Leniwe mrowisko - ciasto bez pieczenia

Dzisiaj zrobię ciasto Anthill z ciastek i twarogu. Jak sama nazwa wskazuje, nie jest to zwykłe „Mrowisko”, zawiera dużo twarogu, który jest bardzo przydatny zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Ciasto okazuje się bardzo smaczne, kruche i wysokokaloryczne. Ma delikatny smak twarogu, dlatego z przyjemnością zje go każdy, kto nie lubi tak jeść twarogu. Jak wszystkie ciasta niewypieczone, jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu.

• Biszkopty suche "Napoleon" - 300 g
• Twarożek - 500 g
• Mleko skondensowane - 200 g
• Masło - 200 g
• Orzechy włoskie, kokos (do dekoracji)

Rozbijaj suche ciasteczka rękami na małe kawałki o dowolnym kształcie.

Zróbmy twaróg na ciasto. W głębokiej misce włóż masło i mleko skondensowane. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, dlatego wcześniej wyjmij je z lodówki.

Ubij masło ze skondensowanym mlekiem trzepaczką lub mikserem. Mleko skondensowane do tego ciasta jest niegotowane.

Przetrzyj twarożek, aby nie było ziaren.

Dodaj twarożek małymi porcjami do śmietany i dokładnie wymieszaj. Krem nie powinien być zbyt cienki ani gęsty. Jeśli twaróg był suchy, a śmietana twarogowa była gęsta, dodaj trochę mleka skondensowanego. W przeciwnym razie ciasto będzie słabo nasycone i wysuszone.

Wlej kawałki ciasteczka do kremu twarogowego.

Wszystko dokładnie wymieszaj.

Powstałą masę rozkładamy na szkiełku na naczyniu w kształcie mrowiska. Wierzch tort można posypać białymi wiórkami kokosowymi - pod śniegiem dostajemy zimowe „Mrowisko”. Lub możesz ozdobić posiekanymi orzechami włoskimi lub startą czekoladą. Następnie wysyłamy nasze ciasto do lodówki na kilka godzin, aby było namoczone.

Ciasto „Mrowisko” z ciastek i twarogu gotowe! Deser pokrój na porcje i podawaj z filiżanką aromatycznej herbaty lub kawy - bardzo smaczny.

Smacznego, wszyscy!

Przepis 6: Mrowisko z cynamonem i makiem bez pieczenia

Proste, swobodne i nieskomplikowane ciasto, ale pyszne. Pomóż sobie!

• Ciastka (typu jubileuszowego) - 400 g
• Orzechy włoskie (obrane) - 1 stos.
• Cynamon - 2/3 łyżeczki
• Mleko skondensowane (gotowane, puszki netto 360 g) - 1 zakaz.
• Masło (temperatura pokojowa) - 100 g
• Mak - do smaku

Połam ciasteczka rękami, dodaj cynamon i wymieszaj.

Ubij masło ze skondensowanym gotowanym mlekiem, aż będzie gładkie.

Dodaj orzechy włoskie, zawijane w maszynce do mięsa lub posiekane w blenderze, a także naszą bitą śmietanę do wątroby. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Masę układamy na talerzu w formie szkiełka. Posyp makiem na wierzchu i wyślij ciasto do lodówki na co najmniej kilka godzin.

Przepis 7: Ciasto z mrowiska bez pieczenia ze śmietaną

Ciasto z mrowiska jest przygotowywane bardzo szybko, ten przepis bez pieczenia i składa się z ciastek i skondensowanego mleka. 5-10 minut na gotowanie, kolejne 30-40 minut musi stać w lodówce, aby namoczyć i ostygnąć. A jeśli masz gości na wyciągnięcie ręki i nie masz deseru, to przygotowując takie danie, bardzo zaskoczysz swoich gości.

Aby przygotować przepis, musisz mieć w zapasie kruche ciasteczka, takie jak dziecięce lub z pieczonym mlekiem. A także słoik gotowanego skondensowanego mleka, z którego ubijamy śmietanę z masłem i kwaśną śmietaną.

Jako posypkę na wierzch możesz wziąć wiórki kokosowe lub czekoladowe lub możesz użyć nasion słonecznika lub sezamu. Posypałam też posiekanymi orzechami włoskimi.

• kruche ciasteczka - 500-600 g,
• gotowane mleko skondensowane - 1 puszka,
• masło - 100 g,
• śmietana - 2 łyżki. l.,
• mleko - 1 łyżka. l.,
• nasiona sezamu i trochę posiekanych orzechów włoskich.

Wyciągamy masło z lodówki i pozwalamy mu trochę zmięknąć.

W głębokiej misce umieść mleko skondensowane, masło, a także śmietanę i mleko. Ubij masę mikserem, aż stanie się jednorodna.

Osobno w misce, krusząc ciasteczka na małe kawałki. Nie jest konieczne łamanie go w ten sam sposób, niektóre ciasteczka mogą rozpaść się na proszek.

,

Zalety ciast bez wypieku można policzyć z jednej strony, ale każdy z nich jest bardzo mocnym argumentem przemawiającym za takim deserem. Przede wszystkim oczywiście nie ma potrzeby przygotowywania ciasta i majstrowania przy piekarniku. Drugi wychodzi z pierwszego i oszczędza czas. Nawet jeśli znasz sprzęt kuchenny, bez niego i tak będzie szybciej. I na koniec najważniejsza rzecz! Przyda się każdy krem \u200b\u200bna bazie Twojego ulubionego mleka skondensowanego.

Ciasto z mrowiska z ciastek ze skondensowanym mlekiem - ogólne zasady przygotowania

Ciasteczka w takich ciastach są używane praktycznie bez ograniczeń, ważne jest tylko, aby dobrze kruszyły się rękami. Odpowiednie są zwykłe kwadratowe biszkopty w paczkach lub ważone ciasteczka, możesz również użyć słodkiego krakersa.

Ważną kwestią jest jakość produktów kremowych. Mleko skondensowane powinno być dokładnie „mlekiem zagęszczonym”, a nie produktem z substytutami warzyw. Po pierwsze, upewnij się, że etykieta nie wspomina o niechcianych dodatkach. Bardzo dobrze, jeśli istnieje wskazanie zgodności z GOST.

Ważna jest również jakość oleju. Jego zawartość tłuszczu jest wybrana jako maksymalna, wzmianka o zgodności z normami jest również bardzo orientacyjna. Jeśli chodzi o śmietanę, łatwiej jest znaleźć ją odpowiedniej jakości niż inne produkty i dobrać kaloryczność zgodnie z recepturą.

Ciasto uformowane jest z groszku, który wygląda jak mrowisko i jest dekorowane według uznania makiem, czekoladą, orzechami lub wiórkami kokosowymi.

Gotowe ciasto „Mrowisko” z ciastek ze skondensowanym mlekiem w śmietanie zdecydowanie musi stać jakiś czas na zimno, aby deser był dobrze nasycony. Klasyczna receptura zakłada leżakowanie ciasta nawet przez 12 godzin, ale będzie ono nie mniej smaczne nawet po trzech godzinach namaczania.

Klasyczny przepis na ciasto „Mrowisko” z ciastek ze skondensowanym mlekiem

Składniki:

funt luźnych ciastek;

pół paczki masła „Tradycyjnego”;

szklanka posiekanych orzechów;

puszka gotowanego skondensowanego mleka.

Dodatkowo:

ciemna czekolada, płyta.

Metoda gotowania:

Krem wymaga zmiękczonego masła, dlatego wcześniej włóż go do miski i pozostaw w temperaturze pokojowej. Jeśli o tym zapomnisz, nie podgrzewaj go, włóż do kuchenki mikrofalowej i pozwól mu przez chwilę rozmrozić.

Wlej orzechy na suchą patelnię, lekko osusz na małym ogniu. Po ostygnięciu wlewamy go do woreczka lub układamy cienką warstwą, rozprowadzając arkuszami pergaminu, po czym kilkakrotnie przesuwamy je wałkiem do ciasta.

Włożyć zmiękczone masło do głębokiej miski, posiekać. Włączamy średnią prędkość na mikserze, ubijamy masło do gładkości. Ponadto, nie przestając bić i stopniowo zwiększając prędkość, dodaj gotowane mleko skondensowane na łyżce.

Połam ciasteczka rękami na małe kawałki i włóż do przestronnej miski. Dodaj śmietanę i orzechy, dobrze wymieszaj.

Ugotowaną masę rozprowadzamy na środku płaskiego naczynia, na zjeżdżalni, nadając rękami kształt mrowiska.

Ciasto dekorujemy makiem i drobno startą gorzką czekoladą, po czym odstawiamy na 10 godzin w chłodne miejsce.

Ciasto „Mrowisko” z ciastek ze skondensowanym mlekiem i suszonymi morelami

Składniki:

biszkopty kwadratowe, odmiany „Mleko pieczone” - 500 gr .;

nieco ponad pół szklanki obranych orzechów;

suszone morele - pięć dużych suszonych owoców.

Na krem:

półlitrowa puszka karmelizowanego skondensowanego mleka;

trzy łyżeczki tłustej śmietany;

opakowanie zmiękczonego masła „Tradycyjnego”.

Do rejestracji:

czekolada mleczna to mały batonik.

Metoda gotowania:

Łamanie na małe kawałki, włóż ciasteczka do przestronnej miski.

Bez namaczania drobno posiekaj suszone morele.

Lekko osuszyć orzechy w piekarniku i podobnie jak suszone morele posiekać nożem.

Wsyp do wątroby kawałki suszonych moreli i orzechów włoskich, dokładnie wymieszaj.

Umieszczając mleko skondensowane w wysokim, łatwym do ubijania naczyniu, dodajemy pokrojone w kostkę masło, śmietanę i ubijamy mikserem na puszystą masę.

Połącz śmietanę z pokruszonymi składnikami i dokładnie wymieszaj.

Na półmisku z przygotowanej masy uformuj niski kopiec i przetrzyj go czekoladą przez drobną tarkę. Ciasto wkładamy do wspólnej komory lodówki na trzy godziny.

Ciasto czekoladowe "Mrowisko" wykonane z ciastek ze skondensowanym mlekiem

Składniki:

trzy paczki ciastek po 150 gramów;

słoik pełnego skondensowanego mleka;

sto gramów posiekanych orzechów;

trzy łyżki proszku kakaowego;

stugramowy baton ciemnego mleka lub naturalnej gorzkiej czekolady;

dwie łyżki białych płatków kokosowych;

pół paczki masła, masło naturalne.

Metoda gotowania:

Dla wygody, po posypaniu orzechów na stole, wybieramy wszystkie śmieci. Po zebraniu w misce, zmiażdż tylną częścią wałka na okruchy, ale nie drobno, powinny być obecne małe kawałki. Nie miel jąder za pomocą blendera, zbyt drobno przerywa.

W dużej misce kruszone ciasteczka. Należy to zrobić, aby uzyskać małe kawałki i małe okruchy. Ciasteczka odmiany "Sugar" bardzo dobrze się kruszą.

W misce, w której ubijamy śmietanę, wylewamy całe mleko skondensowane i mieszamy z kakao. Po dodaniu kawałków miękkiego masła zacznij ubijać. Krem maślany z pewnością łatwiej jest ubić mikserem lub blenderem. Po doprowadzeniu kremu do stanu jednorodnego przestajemy pracować z mikserem.

Wymieszaj okruchy ciasteczek z drobno posiekanymi orzechami. Dodaj krem \u200b\u200bczekoladowy i ponownie wszystko dobrze wymieszaj, najpierw łyżką, a następnie rękami.

Powstałą masę kładziemy na płaskim naczyniu, ściskając ją rękami, nadając jej kształt slajdu.

Czekoladę połam na małe kawałki i wlewając do małej miski, powoli podgrzej w kąpieli wodnej.

Lekko schłodzoną masę czekoladową wylej na wierzch ciasta i równomiernie rozprowadź, rozprowadzając nożem po całej powierzchni. Dopóki lukier nie zamarzł, posyp ciasto okruchami kokosa i umieść na zimno na kilka godzin.

Ciasto „Mrowisko” z ciastek z dodatkiem mleka skondensowanego, śmietanki i czekolady

Składniki:

małe słodkie krakersy z makiem - 350 gr .;

170 g masło, masło wysokoprocentowe;

garść orzechów włoskich;

65 gr. śmietana o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 35%;

30 gr. gorzka czekolada;

gotowane mleko skondensowane - puszka.

Metoda gotowania:

Zmiel ciastka na duże okruchy za pomocą blendera lub zwiń je wałkiem do ciasta, umieszczając w torebce. Pożądane jest, aby miękisz wyszedł niejednolity, z małymi kawałkami krakersów.

Rozdrobnione ciasteczka wsypujemy do miski dogodnej do miksowania, aw misce blendera w ten sam sposób przerywamy czekoladę orzechami. Połącz obie masy, dobrze wymieszaj.

Pokrój zmiękczone masło na kawałki i ubij, stopniowo dodając gotowane mleko skondensowane. Po uzyskaniu absolutnie jednorodnej masy ostrożnie wymieszaj śmietanę oddzielnie ubitą na puszystą masę.

Przygotowaną śmietankę przenosimy do pojemnika z suchą mieszanką, mieszamy. Następnie kładziemy wszystko na naczyniu w postaci mrowiska i dobrze ściskamy ze wszystkich stron dłońmi.

Udekoruj wierzch ciasta startą czekoladą i drobno posiekanymi orzechami. Możesz uzupełnić projekt makiem.

Szybkie ciasto „Mrowisko” z ciastek ze skondensowanym mlekiem, borówkami i rodzynkami

Składniki:

świeże, kruche ciasteczka - 700 gr .;

100 gramów jasne lub ciemne rodzynki bez pestek;

borówka brusznica (mrożona lub świeża) - 150 gr.;

puszka pełnego skondensowanego mleka;

200-gramowe opakowanie wysokiej jakości oleju;

trzy łyżeczki sproszkowanego kakao.

Metoda gotowania:

Rodzynki na parze. Po polaniu wrzącą wodą pozostaw jagody w gorącej wodzie na dziesięć minut, a następnie połóż je na ręczniku i dobrze wysusz.

Rozmrożone lub dokładnie umyte borówki przełożyć na sito i odstawić. Borówka brusznica, podobnie jak rodzynki, powinna dobrze wyschnąć.

Wsyp ciastka do suchej głębokiej miski, zmiel rękami na okruchy tak, aby część zamieniła się prawie w mąkę, a część pozostała w postaci małych kawałków. Ciasteczka można posiekać w maszynce do mięsa lub przerwać blenderem.

Borówki i rodzynki rozkładamy na wątrobę, dobrze mieszamy, odstawiamy.

Kładąc mały rondelek na małym ogniu, natychmiast włóż do niego kawałki masła. Po stopieniu dodaj do masła skondensowane mleko i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając przez trzy minuty.

Po lekkim ostudzeniu zaparzonej bazy zaczynamy pracę mikserem - ubijamy śmietanę na puszystą masę przy zmniejszonej prędkości. Stanie się znacznie grubszy i wyraźnie wybielony.

Na suchą masę nakładamy nieco mniej niż jedną czwartą śmietanki i długo mieszamy szpatułką lub łyżką. Odstawioną kremową masę wymieszać z kakao.

Pośrodku płaskiego naczynia, z mieszanki ciastek, śmietany i jagód, tworzymy niewielki kopiec, który wygląda jak mrowisko. Od góry równomiernie rozprowadzając nałóż krem \u200b\u200bzabarwiony kakao.

Ciasto można pozostawić bez zmian lub ułożyć według własnego uznania. Jako dekor nadają się posiekana czekolada, biały kokos, drobno posiekane orzechy, mak.

Do impregnacji ciasto usuwamy na zimno na dwie godziny lub dłużej.

Ciasto „Mrowisko” z ciastek ze skondensowanym mlekiem - sztuczki i cechy przygotowania, zalecenia i przydatne wskazówki

Wybierając ciasteczka, ci, którzy obawiają się słodyczy, powinni preferować odmiany herbatników. Takie ciasteczka są mniej pożywne i nie tak słodkie, jak na przykład kruche ciastka. Będzie trzeba go zmielić w maszynce do mięsa lub przerwać blenderem.

Miłośnicy słodyczy wybierają słodkie ciasteczka, takie jak „Toplenkino” lub „Sugar”. Jest zauważalnie słodszy, dobrze się kruszy, a ciasto okazuje się znacznie bardziej miękkie.

Ze względu na urozmaicenie do kremu na ciasto „Mrowisko” z ciastek ze skondensowanym mlekiem można dodać trochę gałki muszkatołowej, cukru lub proszku waniliowego, posiekanych orzechów lub startej czekolady.

Sprawdzenie oleju pod kątem dodatków ziołowych jest dość proste. Całkowicie naturalny produkt mocno się kruszy podczas krojenia, jeśli został wcześniej umieszczony nawet w zwykłej komorze chłodziarki.

Alternatywnie, wrzuć kromkę masła na czystą stalową patelnię i umieść na dużym ogniu. Po stopieniu wylej jajko i sprawdź, czy się przykleiło. Białko łatwo przesunie się po warstwie masła.