Heh przepis z koreańskich żołądków z kurczaka. Żołądki drobiowe marynowane po koreańsku. Do heh z żołądków z kurczaka będziesz potrzebować

1. Komory kurczaka umyć, dokładnie oczyścić z grubej folii i zagotować w niewielkiej ilości wody. Gdy się zagotują, usuń piankę i gotuj pod przykryciem na małym ogniu do miękkości.

2. Czyścimy marchewki, myjemy je i ścieramy na koreańskiej tarce do marchwi, aby zrobić długi cienki makaron.

3. Gotowe żołądki z kurczaka wyjąć z bulionu, ostudzić i pokroić w cienkie paski. Dodaj posiekane komory na talerz z startą marchewką.

4. Pokrój cebulę na półpierścienie i lekko gotuj na patelni w oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta i miękka. Dodaj cebulę do hye, dodaj koreańską przyprawę.

5. Dodaj sos sojowy do naczynia. Wybieramy sos klasyczny, bez dodatkowych smaków.

6. Wlej 9% octu stołowego. Możesz również użyć octu ryżowego.

7. Obierz ząbki czosnku i przepuść przez prasę, dodaj do heh. Wymieszaj wszystkie składniki potrawy. Możesz dostosować ilość czosnku do swoich upodobań.

8. Przykrywamy talerz spodkiem i nakładamy ucisk na wierzch, na przykład słoik z wodą. Wysyłamy go do lodówki na 2-3 godziny. Komory powinny być dobrze marynowane pod ciśnieniem, aby wszystkie smaki i aromaty się wymieszały.

9. Po kilku godzinach heh z komór kurczaka po koreańsku jest gotowy i można go podać przy stole. Smak Bon i nowe doznania smakowe.

• cebula - 2 szt .;
• małe marchewki - 2 szt .;
• żołądki z kurczaka - 1 kg;
• papryka słodka - strąk;
• ostra papryka - pół strąka;
• cukier - 50 gr .;
• sos sojowy - 50 ml;
• oliwa roślinna lub z oliwek - 50 ml;
• sól i zioła - do smaku.

Jak gotować koreańskie danie z kurczaka Hye:

1. Na początek komory należy dokładnie umyć i oczyścić, usunąć wszystkie żyły i zanieczyszczenia, a najlepiej kupić już przygotowane. Sprzedawane są zwykle w dziale produktów chłodzonych. Po umyciu pokrój je na kawałki/słomki średniej grubości.


2. Włożyć podroby do rondla, zalać 1,5 litra zimnej wody i gotować, lekko solone, przez około godzinę.


3. Obierz cebulę z łuski i pokrój na pół-pierścienie, smaż na oliwie lub oleju roślinnym, aż powstanie piękna złota skorupa.


4. Pokrój obrane marchewki w cienkie paski, ale jeśli jest to dla Ciebie trudne lub po prostu lenistwo, możesz zetrzeć na średniej tarce, smak się nie zmieni.


5. Pokrój słodką i ostrą paprykę w paski. Pamiętaj, aby potem umyć ręce zimną wodą i mydłem. Posiekaj czosnek lub przepuść przez prasę. Posiekaj warzywa.


6. Wrzuć ugotowane żołądki z kurczaka do durszlaka i pozwól wodzie całkowicie spłynąć.

7. Teraz, aby dalej gotować koreańskie masło z komór kurczaka, wymieszaj wszystkie produkty: smażoną cebulę, marchew, zioła, czosnek, paprykę i właściwie komory. Sól, pieprz, posyp cukrem i polej sosem sojowym.


8. Włóż do garnka z odrobiną oliwy z oliwek, gotuj przez około 10 minut. Po zakończeniu odstaw danie z zamkniętą pokrywką na 40-50 minut.


9. Cóż, teraz wiesz również, jak „On” jest przygotowywany z żołądków z kurczaka i, jak widzisz, nie ma absolutnie nic trudnego w przygotowaniu pikantnego koreańskiego dania w domu. Po wlaniu komór pod pokrywką wystarczy pięknie je ułożyć na talerzu i udekorować różnymi świeżo posiekanymi zieleniami. Heh można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. A jeśli doprawisz to danie prażonym sezamem, nabierze ono oryginalnego, wykwintnego smaku.

• 1 kg. żołądki z kurczaka
• 2 duże cebule
• 1 duża marchewka
• 2 ogórki
• 1 łyżeczka średnio ostra mielona czerwona papryka
• 3 - 4 duże ząbki czosnku
• 1 łyżeczka zmielone nasiona kolendry
• 2 pęczki zielonej kolendry
• 100 gr. sos sojowy
• 100 gr. ocet stołowy
• 100 gr. olej roślinny
• Sól i pieprz do smaku

Przepis na zrobienie heh z żołądków z kurczaka:

Usuń nadmiar tłuszczu z żołądków kurczaków i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Następnie należy je gotować, aż będą w pełni ugotowane przez 1 lub 1,5 godziny, tj. zmiękczyć żołądki. Podczas gdy żołądki się gotują, jest czas na przygotowanie wszystkich pozostałych składników.

Więc. Obierz cebulki i pokrój jedną w półpierścienie, a drugą w drobną kostkę. Obrane marchewki pokroić w cienkie paski i lekko posolić, aby wiotczała i dawała sok. Ogórek pokroić na małe kawałki.

Gdy wszystkie warzywa zostaną pokrojone, przystąp do smażenia cebuli na oleju, pokrojonej na półpierścienie. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj do niej czerwony zmielony pieprz i sos sojowy, smaż przez 3-5 minut.

Kiedy zajmowałeś się warzywami, pojawiły się żołądki z kurczaka. Spuść z nich wodę i pozwól im trochę ostygnąć. Kiedy żołądki są zimne, należy je obciąć. Pożądane jest, aby kawałki żołądków były tej samej wielkości co kawałki ogórków.

Podczas marynowania trzeba opłukać kolendrę, obrać czosnek. Pokrój liście kolendry tak drobno, jak to możliwe, wyciśnij czosnek przez praskę do czosnku.

Potem jeszcze raz dobrze wymieszaj heh, już dodając do tego zioła i czosnek. Właściwie to gotowanie heh się skończyło. Jest tylko jedno zastrzeżenie, im dłużej marynuje we własnym soku, tym jest smaczniejszy. Smacznego!

Już przeczytałem: 4606 razy

W tym artykule dowiesz się, jak gotować żołądki z kurczaka, jakie dania dla smakoszy otrzymuje się z tego półproduktu z kurczaka, a także jak gotować "on" z żołądków z kurczaka. Więc, jak gotować żołądki z kurczaka Czytaj.

Żołądki z kurczaka: nietypowe przepisy / Jak gotować „On” z żołądków z kurczaka

Przepis Duszone komory kurczaka

Składniki:

• 1 kg żołądków z kurczaka
• cebula
• marchewka
• Bułgarska papryka
• 1 ul. l. mąka
• 1/3 ul. wytrawne białe wino
• 3 szt. liść laurowy
• 8 szt. ziarnka pieprzu

Metoda gotowania:

1. Pokrój cebulę, paprykę i marchew w długie paski lub kostki.
2. Namocz żołądki w zimnej wodzie, a następnie napełnić czystą wodą i zagotować do średniego ognia.
3. Niech żołądki się zagotują 5 minut i spuść wodę.
4. Do żołądków wlać 1 łyżkę. wodę i gotować.
5. Włóż na patelnię do żołądków marchew, cebula i papryka.
6. Dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu i sól.
7. Gotuj żołądki z warzywami pod pokrywką przez 40-50 minut.
8. Wymieszaj wino i mąkę z p i wlej mieszaninę do żołądków.
9. Zagotuj żołądki i trzymaj ogień przez 2-3 minuty. Podawaj z ulubionym dodatkiem.

Przepis Pieczone żołądki z kurczaka

Składniki:

• 1 kg żołądków z kurczaka
• 1 kg ziemniaków
• 1 kg pieczarek
• cebula
• 2 szt. marchew
• Liść laurowy
• pieprz
• 2 łyżki stołowe. l. majonez
• 2,5 Sztuka. woda (gorąca)
• warzywa
• olej roślinny

Metoda gotowania:

1. Umyj żołądki, umyj i umyj zimną wodą.
2. Och smaż! żołądki z oleju roślinnego.
3. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
4. Dodaj ziemniaki do żołądków.
5. Zmiel pieczarki i cebulę i smaż osobno.
6. Zetrzyj marchewki.
7. Ułożyć warstwami w glinianych doniczkach: żołądki z ziemniakami, marchewką, pieczarkami z cebulą.
8. Posolić i popieprzyć warstwy do smaku.
9. Wierzch posyp posiekanymi ziołami.
10. Majonez się rozpuści b w gorącej wodzie i wlej do każdego garnka 5-10 łyżek. l.
11. Gotuj żołądki w garnkach w nagrzanym piekarniku przez około godzinę pod pokrywkami, następnie zdejmij pokrywki i podsmaż przez kolejne 10-15 minut.

Przepis „On” z żołądków z kurczaka

Składniki:

• 1 kg żołądków z kurczaka
• cebula
• marchewka
• papryka
• ostra lub ostra papryka (strąk)
• 2-3 łyżki. l. Sól
• 1 ul. Sztuka. Sahara
• 50 ml sosu sojowego
• 50 gr. masło
• zieleń kolendry
• 5 zębów czosnek
• 0,5 ul. ocet 6%

Metoda gotowania:

1. Oczyść żołądki z kurczaka z folii, umyć i wyciąć połowa lub słoma.
2. Zagotuj żołądki w osolonej wodzie przez 1 godzinę i wyrzucić do durszlaka.
3. Ruszt marchewki do koreańskich sałatek.
4. Cebula pokroić w półpierścienie.
5. B papryka usuń nasiona i posiekaj cienkie paski.
6. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce lub przepuść przez prasę.
7. Do żołądków wrzuć marchew, czosnek, paprykę, posiekana zielona kolendra, cały strąk pikantnej pieprz, cały cukier i wlej ocet. Następnie dodaj sos sojowy i sól.
8. Sól najlepiej smakuje, w przeciwnym razie możesz przesolić.
9. Podgrzej w rondlu olej roślinny.
10. Smaż w nim cebulę przez 1-2 minuty, a następnie wył idź z olejem na żołądki z warzywami.
11. Dokładnie wymieszaj zjedz naczynie i wstaw je do lodówki na 1-3 godziny, namocz. Obsługiwać przeziębienie.

Przepis Żołądki z kurczaka z kurkami w śmietanie

Składniki:

• 1 kg żołądków z kurczaka
• 2 szt. cebula
• 200 gr. kurki
• 200 gr. kwaśna śmietana
• masło
• pieprz

Metoda gotowania:

1. Cebula pokroić w paski i smażyć na maśle.
2. D Do cebuli dodać kurki w całości, dodać trochę soli, pieprzu i zamknij patelnię pokrywką.
3. Zszyj pieczarki z cebulą na małym ogniu do miękkości.
4. Opłucz żołądki w razie potrzeby wytnij i ułóż do rondla.
5. Zalej żołądki kwaśną śmietaną i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
6. Możesz dodać trochę wody.
7. Przenieś grzyby dożołądki, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu jeszcze 1 0-15 minut.

Przepis na gruzińskie żołądki z kurczaka

Składniki:

• 0,5 kg żołądków z kurczaka
• 100 gr. z oliwy z oliwek
• 2 szt. cebula
• 2 ząb czosnek
• warzywa

Metoda gotowania:

1. żołądki wyczyść, umyj, wytnij i napełnić zimną wodą.
2. Gotuj żołądki do miękkości, a następnie odsącz na durszlaku.
3. Cebula pokrojona w kostkę.
4. Podsmażyć cebulę i żołądki na maśle na złoty kolor.
5. Przed podaniem wyciśnij czosnek przez prasę na żołądki.
6. Podawać z zieleniną.

Przepis wideo ” Sałatka z burakami i komorami kurczaka"

Gotuj z przyjemnością i bądź zdrowy!

Zawsze twoja Alena Tereshina.

W sekcji na pytanie, jak gotować heh z żołądków z kurczaka? podane przez autora Jatiana najlepsza odpowiedź to sałatka żołądkowa z kurczaka
Dobrze opłucz komory kurczaka i gotuj do miękkości. wyjąć z
bulion, ostudzić i pokroić w paski. dodaj posiekaną cebulę,
drobno posiekany czosnek, kolendra (rolka z wałkiem na desce lub zmielona -
To jest gorsze). dodać ocet (esencję), czarny pieprz. olej roślinny bez
zapach mocno podgrzej, usmaż na nim cebulę. wyjmij cebulę (nie ma jej w sałatce)
idź), wrzuć czerwoną mieloną paprykę, pozwól jej się usmażyć (ale nie do
spalony). wlej olej do sałatki. wszystko wymieszaj, dopraw sosem sojowym,
Sól. spróbuj, dodaj przyprawy, jeśli nie wystarczy. Za 1 kg żołądków -
2-3 ząbki czosnku, 2 średnie cebule (jedna na surówkę, jedna na
smażenie), pół łyżeczki esencji octowej, 4-5 łyżek
sos sojowy, 1/3 szklanki oleju roślinnego. sól, czarno-czerwona
pieprz, kolendra - do smaku. Proporcje produktu są przybliżone.

Odpowiedz od Z gołą głową[ekspert]
Składniki na "Heh z żołądków kurzych"
Żołądki z kurczaka - 500 gr
cebula - 1 szt.
marchewki - 1 szt.
Papryka bułgarska - 1 szt.
mielona czerwona ostra papryka - 1 łyżeczka
Sól
cukier - 1 łyżka. łyżka
sos sojowy - 50 ml
olej roślinny - 50 ml
zielenie (kolendra) - pęczek
czosnek - głowa
ocet (80%) - 1 łyżka. łyżka
Przepis „Heh z żołądków z kurczaka”
Żołądki kurczaka (pępki), oczyść z folii, umyj, pokrój na pół (w razie potrzeby paski), gotuj w wodzie przez 1 godzinę, dodaj trochę soli przed końcem gotowania (nie wiem dlaczego). Odkładamy żołądki na durszlak. Podczas gotowania pępków zetrzyj marchewki (jak po koreańsku), cebulę pokrój w półpierścienie, paprykę w cienkie paski. W żołądki wkładamy marchewki, paprykę, wyciskamy czosnek, dodajemy drobno posiekaną kolendrę, ostrą paprykę, cukier, ocet (równomiernie na całej powierzchni), sos sojowy, nie przesalamy. Mocno podgrzewamy olej roślinny, wkładamy posiekaną cebulę na patelnię i od razu (po prostu skwierczymy) wylewamy na żołądki z warzywami. Wszystko dokładnie mieszamy. Danie powinno być dobrze namoczone, około 1 godziny, jeść na zimno.