Dom / Napoje / Przepisy z ciasta francuskiego bez drożdży na patelni. Z gotowego ciasta francuskiego na patelni. Lobiani z ciasta francuskiego na patelni. Co to jest ciasto francuskie

Przepisy z ciasta francuskiego bez drożdży na patelni. Z gotowego ciasta francuskiego na patelni. Lobiani z ciasta francuskiego na patelni. Co to jest ciasto francuskie

Mąkę wymieszać z solą, stopniowo wlewać zimną wodą i ugniatać ciasto, aż uzyska jednorodną strukturę. Ciasto przełożyć do głębokiego pojemnika, przykryć folią i odstawić na 30 minut. do lodówki, następnie lekko ugniataj i rozwałkuj w kształcie prostokąta. Trzy najlepsze margaryny na grubej tarce. Złożyć ciasto do koperty, delikatnie ściskając brzegi. Wstaw do lodówki na 20 minut, a następnie rozwiń i złóż ponownie w kopertę. Czynność tę powtarzamy jeszcze 3-4 razy (za każdym razem po rozwałkowaniu ciasto należy wstawić do lodówki).

Z ciasta francuskiego można zrobić ciekawe i pyszne słodycze: rogaliki, ciasta, chrupki, uszy, strudle, torty, ciasteczka, ciasta i ciasta. Desery z ciasta francuskiego zachwycą szczególnie dzieci, ponieważ wypiekom można nadać dowolny ciekawy kształt.

Niedawno odkryłem po prostu niesamowite słodkie wypieki, które można ugotować na moim cudownym grillu gazowym. Byłem mile zaskoczony, że chrupki przygotowuje się bardzo łatwo, prosto, szybko, a co najważniejsze okazuje się tak pyszny, że z tak dużej ilości ciastek nic nie pozostaje.

Nasza rodzina uwielbia wszystkie ciasta francuskie - to po prostu przepych. Mogę zdradzić Wam sekret - kiedy robiłam takie chrupki po raz pierwszy - byłam u mamy, a tata jadł je sam - nawet nie zostawiając nic mężowi (on też po prostu uwielbia zaciągnięcia się). Takie są pyszne, a co najważniejsze, przygotowywane są szybko, dzięki czemu Twoja rodzina lub goście, którzy za chwilę pojawią się w progu, będą zaskoczeni tak pysznym słodyczem podanym przez Ciebie na herbatę, zwłaszcza, że \u200b\u200bnie zajmie Ci to dużo czasu.

Wymagany:

Ciasto francuskie bez drożdży (lub drożdżowe) - 1 opakowanie. (500gr.)
Cukier puder do smaku.

Jak ugotować pyszne, delikatne ptysie w domu:

Ciasto francuskie wyjmujemy bezpośrednio z opakowania z zamrażarki i przenosimy do lodówki. Niech trochę się rozmrozi, ciasto nie powinno być całkowicie stopione. Tym razem miałem ciasto na bułce. Wyciągamy je z opakowania, rozkładamy i zaczynamy kroić (mam specjalne urządzenie, krążek do krojenia ciasta lub można użyć zwykłego noża) Ciasto kroję w paski - prostokąty i od razu rozprowadzam na ruszcie - nie ciasno do siebie.

Patelnię grillowo-gazową zakrywamy pokrywką (już włączyliśmy gaz) i ustawiamy na dokładnie 5 minut. Otwieramy pokrywkę i wyjmujemy na talerz bardzo dobrze wyrośnięte ciasta francuskie.

Natychmiast posyp je cukrem pudrem. W ten sposób wykonujemy wszystkie zaciągnięcia lub objętość, której potrzebujesz. W międzyczasie włączamy czajnik i wzywamy wszystkich do stołu w celu pobrania próbki.

Zrozumieją mnie miłośnicy ciasta francuskiego. Nie da się tego wytłumaczyć - musisz spróbować!

W przypadku, gdy nie masz takiego cudu patelni w swoim domu, możesz po prostu ugotować takie zaciągnięcia - w zwykłym piekarniku (gazowym lub elektrycznym). Wszystko jest niezwykle proste - rozmrożone ciasto francuskie również kroimy na porcje, kładziemy na blasze nasmarowanej zwykłą wodą (można to zrobić po prostu ręcznie) i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni.Ta metoda pieczenia zajmie trochę więcej czasu - około 10-15 minut.

Wszystko zależy oczywiście od twojego testu. Czasami podniesienie zaciągnięć zajmuje trochę mniej czasu lub odwrotnie - trochę więcej. Sposób przyrządzania ptysiów nie wpływa na smak - zawsze okazują się bardzo smaczne, kruche i zjedzone w ciągu zaledwie kilku minut.Oczywiście po upieczeniu chrupki posyp je cukrem pudrem przez sito lub dodaj dowolną słodycz: dżem, dżem, gotowane mleko zagęszczone lub dowolną śmietanę według własnego uznania.

Życzę miłego przyjęcia herbacianego, Svetlana i mój stronie internetowej!

Znajdziesz w przepisie ze zdjęciem

Dziś pokażę ci, jak możesz to zrobić lobiani z ciasta francuskiego na patelni bez oleju.

Lobiani to rodzaj chaczapuri, tylko nadzienie zamiast sera jest zrobione z fasoli.

Istnieją odmiany tego gruzińskiego dania ...

Nie każdemu „daje się” ciasto. Znam ludzi, którzy świetnie gotują, ale nie wiedzą, jak zrobić ciasto. Jakoś im to nie pasuje ...

Na szczęście teraz nie ma problemów, poszedłem i kupiłem. Rzadko też to zaczynam.

Zwykle korzystam z usług zaufanej piekarni. Zawsze jest różnorodność świeżego ciasta.

Ale na wypadek, gdyby nie było możliwości pójścia do piekarni, trzymam w domu zamrożone ciasto francuskie ze sklepu.

Z tego ciasta upieczę lobiani.

Kompozycja

fasola

czarny pieprz

Przygotowanie

Aby prawidłowo ugotować fasolę, należy ją najpierw namoczyć w wodzie pitnej na kilka godzin. Namoczyłem go przez noc.

Fasola może mieć dowolny kolor. Tym razem gotuję z białego.

Następnie starą wodę należy osuszyć, fasolę wypłukać do czysta i zagotować.

Wlej fasolę do rondla, wlej wodę dwa palce wyżej i gotuj w niskiej temperaturze. Wolę gotować jak najzdrowiej -.

Nie sol jeszcze. Będzie gotować przez dwie - dwie i pół godziny. W tym czasie rozmrażamy ciasto.

Zanim ziarna ostygną, minie trochę czasu. Kiedy przestanie być gorące, zrobimy z niego puree.

Możesz do tego użyć blendera. Zrobię to ze zwykłą sympatią.

Puree może być niejednolite, nawet w przypadku niektórych całych ziaren.

Teraz posol, trochę pieprzu i dodaj olej roślinny - do szklanki fasoli dodałem dwie łyżki.

W oryginale dodaje się stopioną jagnięcinę lub tłuszcz wieprzowy. Lecz odkąd przepis jest wegetariański, dodaję oliwę.

Dobrze wymieszaj i zacznij robić kulki. Wielkość kulki fasoli na sztukę powinna być taka sama jak wielkość kulki ciasta.

Umieść kulkę nadzienia na talerzu ciasta i zawiń. Najpierw łączymy i zaślepiamy przeciwległe rogi, a następnie przeciwne strony. Ten proces jest nieco podobny do rzeźbienia.

Kiedy nie ma już luk, zaczynamy „spłaszczać” nasz lobiani.

Najpierw zgniatamy go rękami, a dokładniej palcami.

Tylko nie końcówkami, ale całkowicie wewnętrznymi płaszczyznami. Alternatywnie, najpierw trochę po jednej stronie, a następnie odwróć i kontynuuj po drugiej.

Więc zmieniamy się kilka razy. Gdy grubość wynosi 2-3 centymetry, weź wałek do ciasta.

Rozwijamy go również starannie jeden po drugim, a następnie po jednej lub drugiej stronie, tak aby grubość wynosiła od pięciu do siedmiu milimetrów.

Patelnię podgrzewamy (!) Bez oleju. Temperatura powinna być średnia.

Pierwszego „naleśnika” wysyłamy na patelnię.

Po kilku minutach jedna strona zostanie upieczona, przewróć na drugą. Podczas smażenia rozwałkuj następny.

Po wyjęciu pierwszego wytrzyj patelnię suchym ręcznikiem i przystąp do przygotowywania drugiego.

Najlepsza jest patelnia z powłoką nieprzywierającą. Na takiej patelni gotuję i

Kiedy lobiani są gotowe, podajemy.

Możesz dodać śmietanę lub jakiś sos. Witryna ma nagłówek "sosy", ale nie wszystko, w dziale "surowe jedzenie" są sosy, coś tam można znaleźć.

To wszystko na teraz. Życzę dobrego zdrowia i smacznego!

Ciasto francuskie jest bardzo powszechne: stosuje się je do ciast, ciast francuskich, ciastek, pizzy, chaczapuri, słodkich produktów i nie tylko. Naczynia z takiego ciasta okazują się bardzo kruche, wielowarstwowe i po rozbiciu po prostu kruszą się. A samo ciasto jest chrupiące, z delikatną i miękką warstwą wewnętrzną. Zdradzimy Ci jeden sekret - ciasto francuskie na patelni okazuje się równie smaczne jak w piekarniku.

Ale mimo to każda gospodyni od razu odpowie, że lepiej kupić gotowe ciasto francuskie, ponieważ proces jego przygotowania jest bardzo długi, choć nie jest skomplikowany. Ale są też takie hostessy, które nie boją się trudności i wolą samodzielnie gotować ciasto francuskie. Oto przepis na jego przygotowanie.

Wymagane składniki: mąka, margaryna, jajo kurze, sól i woda.

Prawidłowa technologia przygotowania ciasta wymaga wyrabiania dwóch różnych rodzajów ciasta.

Pierwszy rodzaj - weź 200 g margaryny i wymieszaj z 2/3 szklanki mąki. Lepiej jest zetrzeć margarynę lub drobno posiekać. Odłóż na bok powstałą masę i przejdź do następnego testu.

Drugi rodzaj - weź 1 jajko, rozbij do szklanki i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj zimną wodę, aby przygotować około 2/3 filiżanki. Teraz wszystko solimy, mieszamy i wlewamy do miski z 2 szklankami mąki. Aby ciasto było bardziej elastyczne, możesz dodać do niego szczyptę kwasu cytrynowego.

Po ugniataniu ciasta należy je zwinąć w warstwę, nie może być bardzo cienkie. Na wierzchu tej warstwy układa się pierwszy rodzaj ciasta i zawija się w kopertę. Teraz całe ciasto wyjmuje się na pół godziny w lodówce.

Po 30 minutach ciasto wyjmuje się z lodówki, ponownie rozwałkowuje, składa i wkłada do lodówki. Ta procedura jest powtarzana 3-4 razy.

Gdy ciasto jest w lodówce, możesz przygotować nadzienie na przyszłe produkty. Ciasto francuskie na patelni najlepiej sprawdza się z różnymi nadzieniami mięsnymi. Nawet proste kiełbaski zawinięte w takie ciasto są bardzo smaczne.

Produkty smażone są na rozgrzanym oleju słonecznikowym, na małym ogniu, najlepiej na patelni z grubym dnem.

Ciasto francuskie to pyszne, lekkie i chrupiące produkty. Najczęściej ciasto francuskie służy do wyrobu wypieków ze słodkim nadzieniem. Cukierki z ciasta francuskiego ozdobią każdy stół. Aby zadowolić siebie i swoich bliskich takim deserem, najpierw przygotowujemy ciasto francuskie, do którego będziesz potrzebować: 500 g mąki,? szklanka zimnej wody? h. l. sól, 250 g margaryny lub masła.

Gotowanie ciasta francuskiego to dość pracochłonny proces, który wymaga pewnych umiejętności. Aby prawidłowo ugotować, musisz znać kilka cech: mąkę należy przesiać, aby wzbogacić ją w tlen; woda powinna być wystarczająco zimna (można użyć mleka, ale ciasto w tym przypadku będzie mniej elastyczne); im grubsza margaryna lub masło, tym wspanialsze będą wypieki; aby poprawić elastyczność, do ciasta można dodać szczyptę kwasu cytrynowego.

Wszystkim miłośnikom szybkiego domowego wypieku proponujemy wykonanie smażonych ciast francuskich według naszych przepisów. Wypełnienie ich może być absolutnie wszystkim, co chcesz.

Ciasta francuskie z dżemem

Składniki:

gotowe ciasto francuskie - 520 g;
gruby dżem - 300 g;
skrobia - jeśli to konieczne;
mąka;
olej roślinny.

Przygotowanie

Przykryj ciasto francuskie folią spożywczą i całkowicie rozmroź.
Następnie rozwałkowujemy go na stole, posypany mąką, w cienką warstwę.
Pokrój na małe identyczne kwadraty.
Jeśli dżem nie jest wystarczająco gęsty, dodaj do niego trochę skrobi.
Rozprowadzamy małe wypełnienie na środku każdego wykroju, łączymy rogi kwadratu i ściskamy.
Smażyć ciasto francuskie na rozgrzanym maśle, najpierw z jednej strony, a następnie odwrócić na drugą.

Ciasta francuskie z grzybami

Składniki:

- 525 g;
świeże pieczarki - 510 g;
suchy ryż - 205 g;
olej roślinny - 45 ml;
świeże zioła;
przyprawa.

Przygotowanie

Rozmroź ciasto francuskie, zanim zaczniesz robić ciasta.
Bez marnowania czasu myjemy grzyby, przetwarzamy je i kroimy na cienkie talerze.
Smażyć grzyby na oleju roślinnym, posolić do smaku około 15 minut.
Ryż ugotować wcześniej do miękkości, opłukać gorącą wodą i przełożyć na talerz.
Posyp obficie czarnym pieprzem i posiekanymi ziołami.
Połącz ostudzony ryż z grzybami i delikatnie wymieszaj.
Ciasto francuskie wyłożyć na stół, posypać mąką i cienko rozwałkować.
Kroimy go na kwadraty i umieszczamy wypełnienie na środku każdego półfabrykatu.
Sklejamy mocno brzegi ciasta francuskiego i smażymy na patelni na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor.

Mrożone ciasto francuskie to prawdziwa gratka dla gospodyń domowych, miłośników domowych wypieków. Ponieważ znacznie oszczędza czas i energię, a nie każdemu się to udaje. Pozostaje tylko dowiedzieć się, co ugotować z francuskiego ciasta drożdżowego, jakie przysmaki zadowolą krewnych i przyjaciół. Oto kilka niesamowitych przepisów, które są łatwe do wykonania.

Strudel to danie kuchni niemieckiej. Jego nazwa przetłumaczona na język rosyjski oznacza „warstwy”. Dlatego tak jest przechowuj ciasto francuskie na strudel jabłkowy. To bardzo smaczne danie, które stanie się „wizytówką” każdej gospodyni domowej. Chociaż gotowanie zajmuje przyzwoitą ilość czasu, warto. Mamy gotowe ciasto francuskie, dlatego mniej energii wydamy na gotowanie.

Będziesz potrzebować:

ciasto drożdżowe - pół kilograma;
jabłka - funt;
masło - pół opakowania;
cukier - pół szklanki;
cukier puder - kilka łyżek;
rodzynki i orzechy - po 100 g;
bułka tarta - 50 g;
cynamon do smaku.

Ciasto rozmrozić i przygotować nadzienie. Rodzynki namoczyć, posiekać orzechy, jabłka umyć, obrać ze skórki, pokroić w cienkie plasterki. Następnie, gdy wszystkie składniki nadzienia będą gotowe, połącz je, dodaj cynamon i wymieszaj.

Rozwałkuj gotowe ciasto w duży prostokąt. Posmaruj jego powierzchnię roztopionym masłem. Rozprowadzamy na nim okruchy chleba, odchodząc od krawędzi o cztery centymetry, a od lewej krawędzi - dziesięć centymetrów.

Następnie rozprowadź nadzienie równą warstwą na bułce tartej, przestrzegając nacięć. Teraz składamy prawą, wolną krawędź, kładąc ją na wypełnieniu. Dalej - góra i dół. Następnie składamy lewą krawędź ciasta i również kładziemy je na wszystkim. Teraz ostrożnie zacznij składać strudel. To nie jest bułka, więc nie należy zwijać ciasta w cylinder. Musi być złożony na co najmniej trzy warstwy. Aby to zrobić, warunkowo podziel prostokąt na trzy części. Zegnij jedną z nich do wewnątrz i umieść drugą na niej. W tym samym czasie posmarować ciasto roztopionym masłem. Teraz ułóż strudel na przygotowanej blasze do pieczenia. Piec pół godziny lub trochę dłużej, temperatura - 180 stopni. Gdy będzie gotowy, musisz pięknie posypać wierzchnią skórkę przez sito cukrem pudrem.

Bułki z ciasta drożdżowego francuskiego z twarogiem

Świetna opcja na domowe przyjęcie z gotowego ciasta francuskiego. Taką bułkę można upiec szybko, bez zbędnego zamieszania, gdy goście, można powiedzieć, są już na wyciągnięcie ręki. To smaczne i satysfakcjonujące słodkie danie spodoba się każdemu, nawet tym, którzy nie przepadają za twarogiem.

Będziesz potrzebować:

ciasto drożdżowe - pół kilograma;
paczka twarożku - 250 g;
cukier - pół szklanki;
suszone owoce i orzechy;
dwa jajka;
sól dla smaku.

Każdy twarożek się nada. Możesz zrobić to sam z pełnego mleka, wtedy smak bułki będzie niezapomniany. Podczas rozmrażania ciasta możesz przygotować twaróg. Dodaj do niego cukier, sól i jajko. Namoczone suszone owoce pokrój na małe kawałki - suszone morele, suszone śliwki. Dodaj posiekane orzechy. Wszystko wymieszać.

Lepiej jest kupować mrożone ciasto francuskie w takim kształcie, żeby nie trzeba było go rozwałkować - w jednej warstwie lub zrolowane w rolkę. Jeśli nie można było zdobyć takiego ciasta, to ostrożnie je rozwałkuj, nie należy go mocno kruszyć. Ponieważ warstwy mogą się sklejać, efekt wielu cienkich warstw nie zadziała.

Najważniejsze to uzyskać dużą prostokątną warstwę ciasta francuskiego o grubości nieco ponad pół centymetra. Umieść na nim nadzienie twarogowe, rozprowadzając je równą warstwą. Jednocześnie staraj się zostawić kilka centymetrów warstwy od krawędzi, która będzie na zewnątrz, gdy zawijamy rolkę, pozostawiamy ją bez wypełnienia. Z boków też lepiej „cofnąć się” o pół centymetra. Jest to konieczne, aby płyn z twarogu nie spływał na blachę do pieczenia podczas pieczenia.

Następnie ułóż bułkę na blasze posmarowanej masłem. Ubij drugie jajko kurze i posmaruj nim powierzchnię bułki. Piec przez około pół godziny, reżim temperatury to 180 stopni.

Pasztety z mięsa mielonego

Kto nie lubi ciast, zwłaszcza z mięsem? Zawsze będą ozdobą stołu. Mrożone ciasta drożdżowe są smaczne i pożywne, doskonale odmładzają i dają wiele przyjemności.

Będziesz potrzebować:

mrożone ciasto drożdżowe - pół kilograma;
mięso mielone, ryba może być - pół kilograma;
duża cebula;
2 jajka;
sól pieprz.

Podczas rozmrażania ciasta przygotuj mięso mielone. Mięso z cebulą przykręcimy do maszynki do mięsa, solą i pieprzem. Wbij w to jajko kurze, wymieszaj. Ciasto rozwałkować i pokroić w prostokąty. Połóż mięso mielone na połowie prostokąta. Pozostaw pół centymetra od każdej krawędzi bez wypełnienia. Przykryj mięso mielone drugą połową prostokąta ciasta. Placki są kwadratowe.

Naciskamy krawędzie ciast grzbietem noża, naciskając niezbyt mocno. Trzymaj nóż wzdłuż krawędzi. Jest to o wiele bezpieczniejsze niż przypinanie krawędzi palcami. Kiedy ciasto francuskie rośnie w piekarniku, brzegi pasztecików mogą się rozpaść. Stosując metodę nożową, można uniknąć tego problemu.

Następnie poluzuj jajko widelcem, posmaruj placki. Połóż je na przygotowanej blasze do pieczenia, a następnie lekko pokrój wierzchnią skórkę po przekątnej nożem. Odbywa się to tak, aby sok z mięsa mielonego powstały podczas podgrzewania nie przedarł się przez ciasto. Ciasta pieczemy w temperaturze 170-180 stopni przez około pół godziny.

Chaczapuri z serem

Ta tradycyjna gruzińska potrawa już dawno przekroczyła granice swojego kraju i stała się prawdziwie kulinarnym dziedzictwem całej przestrzeni poradzieckiej. Ma niepowtarzalny smak, swoim aromatem każdemu przypomina dom i życzliwą mamę.

Będziesz potrzebować:

ciasto francuskie - pół kilograma;
ser 200 g;
jajko kategorii C1.

Ciasto rozmrozić, ser natrzeć na grubej tarce. Ciasto podzielić na 4 części, każdą cienko rozwałkować tak, aby kształt był kwadratowy. Połóż ser na środku każdego kwadratu, następnie lekko ugnij ciasto z rogów, uszczypnij brzegi. Ułóż produkty na blasze do pieczenia. Jajko rozluźnij i posmaruj powierzchnię ciasta. Piec w piekarniku w 200 stopniach trochę ponad 20 minut.

Języki ciasta drożdżowego

To danie pochodzi z radzieckiego dzieciństwa, ponieważ takie łuszczące się języki były sprzedawane we wszystkich miastach ZSRR w kawiarniach i sklepach kulinarnych. Były ulubionym przysmakiem, którego smak zostanie zapamiętany na całe życie. A dziś można je zrobić z francuskiego ciasta drożdżowego, które jest sprzedawane w najbliższym supermarkecie.

Będziesz potrzebować:

ciasto drożdżowe francuskie - pół kilograma;
jajko;
cukier i wanilina do smaku.

Ciasto rozmrażaj tak, aby nie stało się zbyt miękkie. Więc wygodniej będzie go wyciąć. Języki mają kształt długich trójkątów, rombów lub prostokątów o długości ok. 10 cm Ubij jajko trochę, dodaj do niego odrobinę wanilii, posmaruj produkty. Następnie posyp cukrem na wierzchu i przełóż na blachę do pieczenia, natłuszczoną olejem lub posypaną mąką. Języki piecze się wystarczająco szybko, 15-20 minut, w temperaturze 170-180 stopni.

Kiełbaski w cieście w piekarniku

Najszybszy przepis, jaki można sobie wyobrazić. Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby pracować, ale chcesz czegoś smacznego, to jest to opcja „leniwa”. Jest to korzystne dla wszystkich i bardzo zadowoli mężczyzn. To świetne śniadanie i świetna przekąska, szczególnie do piwa.

Będziesz potrzebować:

ciasto drożdżowe francuskie, mrożone - pół kilograma;
dowolne kiełbaski - 7 sztuk.

Ciasto rozmrozić, lekko rozwałkować, pokroić w długie paski tej samej wielkości w zależności od ilości kiełbasek. Następnie owinąć kiełbaski trochę ukośnie paskami ciasta. Umieść kiełbaski w cieście na wcześniej przygotowanej blasze do pieczenia. Piec w 180 stopniach na złoty kolor.

Przepis na pizzę

Pizza jest zawsze odpowiednia, w każdych okolicznościach, na ciepło i na zimno. Można go szybko przygotować na szybki rodzinny obiad lub możesz zabrać ze sobą kawałek domowej roboty pizzy do pracy na szybką przekąskę. Najważniejsze, że pizza domowej roboty zawsze smakuje lepiej niż kupiona.

Będziesz potrzebować:

funt ciasta drożdżowego francuskiego;
kiełbasa i ser po 100 g;
średniej wielkości pomidor;
oliwki do smaku;
papryka;
sos pomidorowy;
olej roślinny - kilka łyżek;
zioła i przyprawy.

Ciasto najlepiej kupować w warstwie lub bułce, aby go nie rozwałkować. Potnij tak, aby można było ułożyć warstwę na blasze do pieczenia, którą najpierw należy natłuścić olejem lub obficie posypać mąką. Najpierw polej pizzę sosem pomidorowym, a dopiero potem dodaj posiekaną kiełbasę, warzywa, oliwki. Na wierzch z wytartym serem, przyprawami i posiekanymi ziołami. Piec przez 20 minut w 180 stopniach.

Samsa z gotowego ciasta francuskiego

Tradycyjne, orientalne danie bardzo popularne w Azji Środkowej. Żaden posiłek nie jest bez niego kompletny, a wszystko dlatego, że jest niezwykle smaczny.

Samsa to trójkątne placki nadziewane mięsem. Jednak nadzienie może być inne - wołowina, jagnięcina, kurczak z cebulą, dynia, pieczarki lub ser. Jest też opcja wegetariańska - pieczarki, ser, cebula i dynia. A czasami samsa jest pieczona tylko z serem.

Możesz użyć zakupionego ciasta do samsy.

Będziesz potrzebować:

mrożone ciasto francuskie - 1 kg;
każde mięso - funt;
dynia - 200 g;
jedna duża cebula;
jajko;
sól i pieprz - czarne lub czerwone do smaku;
trochę jasnego lub czarnego sezamu.

Rozmrozić ciasto. Mięso i dynie pokrój w drobną kostkę. Kroić cebule. Nadzienie wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku. Ciasto rozwałkować, pokroić w kwadraty o boku 10 cm Uformujemy samsę składając kwadraty na pół trójkątami. Dlatego nie umieszczaj wypełnienia pośrodku, ale bliżej jednego z rogów. Następnie złóż samsę w trójkąt i uszczelnij krawędzie. Lepiej jest to zrobić na cieście francuskim nie palcami, ale widelcem lub grzbietem noża. W filiżance wstrząśnij jajko i posmaruj nim produkty. Następnie posyp każdy z nich sezamem. Pieczemy w 180 stopniach przez 30-35 minut.

Chrupki z mleka zagęszczonego

Ulubiony przysmak dzieci, bo tak miło jest uszczęśliwić maluchy słodyczami. To wspaniałe ciasto z gotowego ciasta francuskiego spodoba się również dorosłym, a szczególnie ukochanym przyjaciołom, którzy zebrali się na „kawę”.

Będziesz potrzebować:

mrożone ciasto francuskie drożdżowe - pół kilograma;
gotowane mleko skondensowane - pół puszki;
jajko.

Ciasto rozmrozić, rozwałkować na grubość około trzech milimetrów i pokroić w długie trójkąty. Na szerszą część każdego z łyżeczką nałóż trochę zagotowanego skondensowanego mleka. Następnie zawiń rolkę, zaczynając dokładnie od szerokiego końca. Delikatnie, aby się nie marszczyć, połóż zaciągnięcia na przygotowanym prześcieradle. Piec około 20 minut w 180 stopniach.

Ubij ciasto z kapusty

Placki kapustne to tradycyjne danie rosyjskie. Zwykle piecze się je z kwaśnego ciasta. Jednak ta wersja mrożonego ciasta drożdżowego francuskiego jest prawdziwym odkryciem. Okazuje się, że ciasto jest bujne, delikatne i bardzo smaczne. Przyda się nie tylko w dzień powszedni, ale również świetnie sprawdzi się na świątecznym stole.

Będziesz potrzebować:

kilogram mrożonego ciasta drożdżowego z ciasta francuskiego;
biała kapusta - 1 kg;
trzy kurze jaja;
cebula do smaku;
olej roślinny - kilka łyżek. łyżki;
sól i przyprawy.

Ciasto rozmrozić i przygotować nadzienie. Pokrój cebulę i kapustę, ugotuj dwa jajka. Wlej olej roślinny do grubościennego rondla, włóż cebulę i trochę gotuj na wolnym ogniu, aż stanie się przezroczysty. Następnie dodaj kapustę i smaż z otwartą pokrywką, aby sok odparował. Kapusta nie powinna być zbyt miękka i wilgotna. Pod koniec smażenia dodaj sól i przyprawy. Jajka obierz, posiekaj i dodaj do kapusty, wszystko wymieszaj.

Ciasto podzielić na dwie części, lekko rozwałkować i przykryć nim spód formy. Następnie na wierzch wyłożyć nadzienie z kapusty. Drugą część ciasta rozwałkować i zrobić „pokrywkę”. Ułóż na wierzchu nadzienia i ściśnij brzegi. Wstrząśnij pozostałe jajko i posmaruj ciasto. Piec w temperaturze 190 stopni przez 40-50 minut.

Wspaniałe drożdżowe bułeczki z ciasta francuskiego

To bardzo smaczny i szybki przepis, który nie pozostawi nikogo obojętnym. Tak, to bułeczki z bardzo ładnym orzechowym nadzieniem. Ciasto wyrośnie podczas pieczenia i stanie się puszyste i chrupiące.

Będziesz potrzebować:

funt mrożonego ciasta francuskiego;
trzy jajka;
wanilina;
pół szklanki cukru pudru;
szklanka mielonych orzechów włoskich.

Ciasto rozmroź, zmiel orzechy, oddziel białka od żółtek i ubij. Wymieszaj wanilinę, cukier puder i orzechy z białkami. Ciasto rozwałkować lekko, nie naciskając mocno. Podzielić na małe kwadraty o boku 10 cm, na jednym z nich nałożyć mieszankę białkową tak, aby można było zgiąć kwadrat ciasta, przykryć nim nadzienie na wierzchu i uszczypnąć brzegi. Posmaruj powstałą bułkę żółtkiem. Piec w 180 stopniach przez 15 minut.

Ciasto francuskie to wspaniały produkt dla tych, którzy kochają różnorodne wypieki: ciasta, samsa, ptysie, ciasta, ciasta i inne produkty kulinarne. Głównym składnikiem tego rodzaju ciasta jest masło. Dzięki temu składnikowi praca z nim jest łatwa, przyjemna i wygodna. Ciasto jest elastyczne i gładkie.

Co to jest ciasto francuskie

Przaśniki i drożdże to rodzaje ciasta francuskiego. Cokolwiek to jest, mąka i masło pozostają podstawowymi składnikami. Przygotowanie takiego ciasta jest dość pracochłonnym procesem, dlatego wiele osób woli kupować mrożone półprodukty.

Ciasto francuskie zawdzięcza swoją nazwę sposobowi gotowania. Należy go wielokrotnie i bardzo cienko rozwałkować, unikając rozdarcia, składania i ponownego zwijania. W tym przypadku ważnym aspektem jest to, że ciasto musi być chłodne. Dlatego po rozwinięciu każdej warstwy wkładają ją do lodówki, uprzednio owiniętą folią spożywczą, aby nie traciła wilgoci i pozostała elastyczna.

Czy mogę usmażyć ciasto francuskie na patelni?

Każda gospodyni wie, że zwykłe ciasto można upiec w piekarniku i smażyć na patelni na rozgrzanym oleju. Czy ta zasada dotyczy ciasta francuskiego? Odpowiedź jest jednoznaczna: oczywiście tak. Teraz nie będziesz mieć pytania, czy na patelni można usmażyć ciasto francuskie. Ale są małe niuanse dotyczące procesu smażenia.

Jeśli zdecydujesz się zrobić ciasto lub lobiani, to ciasta rozwałkuj bardzo cienką warstwą i smaż bez oleju w średniej temperaturze. Jeśli chodzi o ciasta, ciasta, ciasta francuskie i inne produkty nadziewane, są one gotowane na gorącym oleju słonecznikowym na małym ogniu i najlepiej na patelni z grubym dnem.

Konieczne jest upewnienie się, że produkty nie utopią się w oleju, ponieważ samo ciasto jest już tłuste. W przeciwnym razie okażą się tłuste i bez smaku. I nie zapomnij przykryć patelni pokrywką, aby ciasto mogło trochę wzrosnąć.

Chrust z ciasta francuskiego na patelni

Chrust to jeden z ulubionych przysmaków zarówno dorosłych, jak i dzieci. Jest pyszny i łatwy w przygotowaniu. Czy możesz usmażyć ciasto francuskie na patelni, kiedy robisz takie danie? Oczywiście.

Do przygotowania ciasta potrzebujemy następujących produktów:

Mleko - jedna szklanka.
Jaja kurze - dwie sztuki.
Mąka pszenna najwyższej jakości - jeden kilogram.
Cukier puder - 100 gramów.
Olej roślinny - 200 mililitrów.
Szczypta soli.
Wanilina - opcjonalnie.

Więc weź dwa kurze jajka, ubij trzepaczką lub widelcem, a następnie dodaj szklankę mleka o temperaturze pokojowej i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie zaczynamy stopniowo wprowadzać mąkę w małych porcjach. Nasze ciasto powinno być twarde. Następnie wkładamy do woreczka lub luźno zawijamy folią spożywczą i odstawiamy na około pół godziny.

Po rozłożeniu ciasta dzielimy je na kilka małych części i każdą bułkę rozwałkowujemy bardzo cienką warstwą ok. 2-3 mm. Im cieńsza, tym lepiej. Następnie złóż ciasto w bułkę i pokrój na kawałki. Tworzymy nasze zarośla. Możesz robić łuki, róże, spirale, jak chcesz.

Bierzemy dużą patelnię, wlewamy do niej olej roślinny i kładziemy na kuchence. Kiedy jest bardzo gorąco, kładziemy tam chrust i smażymy na złoty kolor na dużym ogniu. Po usmażeniu pozostawiamy słodycze do ostygnięcia i dopiero po tym posypujemy je cukrem pudrem, inaczej po prostu się stopią.

Do tego przepisu będziemy potrzebować ciasta francuskiego i kiełbas zakupionych w sklepie. Rozwałkuj cienką warstwę ciasta, około 3-4 milimetrów, pokrój w długie paski i zawiń kiełbasę. Jeśli smażymy kiełbaski na patelni, najpierw je ugotuj.

Podsumować. Czy mogę usmażyć ciasto francuskie na patelni? Z powyższego wynika pozytywna odpowiedź. To kwestia gustu - jedni lubią smażyć, inni lubią piec.

W tym artykule postanowiliśmy opowiedzieć, jak szybko i prosto przygotować ciasto francuskie na patelni. Takie ciasto można wykorzystać do przeróżnych wypieków, a nawet do ciast, ale najważniejsze jest to, aby nie przepracować przy przygotowywaniu ciasta!

Składniki

Przepis krok po kroku na robienie ciasta francuskiego na patelni ze zdjęciem

A więc przejdźmy do wspólnego gotowania ciasta francuskiego:

Najpierw musisz wyjąć masło z lodówki, położyć je na stole, aby się stopiło.

Następnie wbij jajko w roztopione masło, dobrze wymieszaj składniki.

Wlej cukier, sól do powstałej kremowej masy jajecznej, wlej trochę octu i wody, ponownie wymieszaj.

Teraz zacznij dodawać mąkę do powstałej masy i ugniataj ciasto, które wygląda jak plastelina.

Przykryj pojemnik ciastem folią i wstaw do lodówki na 20 minut.

Następnie wyjmij masę ciasta, podziel na części, rozwałkuj każdą i wyślij do smażenia na suchej, rozgrzanej patelni. Ciasta usmażyć z obu stron, a następnie posmarować je ulubioną śmietaną, dżemem, dżemem lub skondensowanym mlekiem. To wszystko, ciasto francuskie jest gotowe na patelni!

Przepis wideo Ciasto francuskie na patelni

Aby więc zrobić ciasta według tego przepisu, będziesz potrzebować:

Składniki:
ciasto francuskie bez drożdży - 500 gramów;
twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 200 gramów;
jaja kurze - 1 sztuka;
sól - według własnego uznania;
czerwona ostra mielona papryka - według twoich upodobań;
olej roślinny - 4 łyżki.

Cóż, przejdźmy do gotowania:

Ciasto francuskie wyjmujemy natychmiast; należy je rozwałkować warstwami.
Następnie musisz wysłać twarożek do miski, ubić jajko, wymieszać składniki.
Teraz do twarogu trzeba dodać sól, pieprz - masę jajeczną, ponownie wymieszać, to wszystko o farszu, o którym na razie zapomnisz, gotowe.
Następnie warstwy testowe należy pociąć na kwadraty.
Na wszystkich kwadratach testowych umieść nadzienie na środku i nadaj produktom kształt ciast.
Teraz następna jest patelnia, należy ją podpalić, podgrzać olej roślinny, posłać placki do smażenia z obu stron, powinny stać się złotobrązowe. To wszystko, miękkie i delikatne ciasta są gotowe!

Smacznego!

Wymagane składniki: mąka, margaryna, jajo kurze, sól i woda.

Prawidłowa technologia przygotowania ciasta wymaga wyrabiania dwóch różnych rodzajów ciasta.

Pierwszy rodzaj - weź 200 g margaryny i wymieszaj z 2/3 szklanki mąki. Lepiej jest zetrzeć margarynę lub drobno posiekać. Odłóż na bok powstałą masę i przejdź do następnego testu.

Po 30 minutach ciasto wyjmuje się z lodówki, ponownie rozwałkowuje, składa i wkłada do lodówki. Ta procedura jest powtarzana 3-4 razy.

Produkty smażone są na rozgrzanym oleju słonecznikowym, na małym ogniu, najlepiej na patelni z grubym dnem.

Inne przepisy:

Dziś pokażę ci, jak możesz to zrobić lobiani z ciasta francuskiego na patelni bez oleju.

Lobiani to rodzaj chaczapuri, tylko nadzienie zamiast sera jest zrobione z fasoli.

Istnieją odmiany tego gruzińskiego dania ...

Nie każdemu „daje się” ciasto. Znam ludzi, którzy świetnie gotują, ale nie wiedzą, jak zrobić ciasto. Jakoś im to nie pasuje ...

Na szczęście teraz nie ma problemów, poszedłem i kupiłem. Rzadko też to zaczynam.

Zwykle korzystam z usług zaufanej piekarni. Zawsze jest różnorodność świeżego ciasta.

Ale na wypadek, gdyby nie było możliwości pójścia do piekarni, trzymam w domu zamrożone ciasto francuskie ze sklepu.

Z tego ciasta upieczę lobiani.

Kompozycja

fasola

czarny pieprz

Przygotowanie

Aby prawidłowo ugotować fasolę, należy ją najpierw namoczyć w wodzie pitnej na kilka godzin. Namoczyłem go przez noc.

Fasola może mieć dowolny kolor. Tym razem gotuję z białego.

Następnie starą wodę należy osuszyć, fasolę wypłukać do czysta i zagotować.

Wlej fasolę do rondla, wlej wodę dwa palce wyżej i gotuj w niskiej temperaturze. Wolę gotować jak najzdrowiej -.

Nie sol jeszcze. Będzie gotować przez dwie - dwie i pół godziny. W tym czasie rozmrażamy ciasto.

Zanim ziarna ostygną, minie trochę czasu. Kiedy przestanie być gorące, zrobimy z niego puree.

Możesz do tego użyć blendera. Zrobię to ze zwykłą sympatią.

Puree może być niejednolite, nawet w przypadku niektórych całych ziaren.

Teraz posol, trochę pieprzu i dodaj olej roślinny - do szklanki fasoli dodałem dwie łyżki.

W oryginale dodaje się stopioną jagnięcinę lub tłuszcz wieprzowy. Lecz odkąd przepis jest wegetariański, dodaję oliwę.

Dobrze wymieszaj i zacznij robić kulki. Wielkość kulki fasoli na sztukę powinna być taka sama jak wielkość kulki ciasta.

Umieść kulkę nadzienia na talerzu ciasta i zawiń. Najpierw łączymy i zaślepiamy przeciwległe rogi, a następnie przeciwne strony. Ten proces jest nieco podobny do rzeźbienia.

Kiedy nie ma już luk, zaczynamy „spłaszczać” nasz lobiani.

Najpierw zgniatamy go rękami, a dokładniej palcami.

Tylko nie końcówkami, ale całkowicie wewnętrznymi płaszczyznami. Alternatywnie, najpierw trochę po jednej stronie, a następnie odwróć i kontynuuj po drugiej.

Więc zmieniamy się kilka razy. Gdy grubość wynosi 2-3 centymetry, weź wałek do ciasta.

Rozwijamy go również starannie jeden po drugim, a następnie po jednej lub drugiej stronie, tak aby grubość wynosiła od pięciu do siedmiu milimetrów.

Patelnię podgrzewamy (!) Bez oleju. Temperatura powinna być średnia.

Pierwszego „naleśnika” wysyłamy na patelnię.

Po kilku minutach jedna strona zostanie upieczona, przewróć na drugą. Podczas smażenia rozwałkuj następny.

Po wyjęciu pierwszego wytrzyj patelnię suchym ręcznikiem i przystąp do przygotowywania drugiego.

Najlepsza jest patelnia z powłoką nieprzywierającą. Na takiej patelni gotuję i

Kiedy lobiani są gotowe, podajemy.

Możesz dodać śmietanę lub jakiś sos. Witryna ma nagłówek "sosy", ale nie wszystko, w dziale "surowe jedzenie" są sosy, coś tam można znaleźć.

To wszystko na teraz. Życzę dobrego zdrowia i smacznego!

Pasztety mięsne przygotowane według tego przepisu są miękkie, pachnące, z obfitym i smacznym nadzieniem. Przyjemnie się na nich je na ciepło i na zimno. Placki nie starzeją się przez długi czas, ale najprawdopodobniej nie będą miały czasu, aby się zestarzeć!

Sugerujemy robienie ciast z mięsem z gotowego ciasta francuskiego.

Dla testu:
- gotowe ciasto lodowe francuskie - 2 kg
- olej roślinny do smażenia ciast

Jeśli zdecydujesz się zrobić ciasto francuskie, skorzystaj z przepisu na naszej stronie internetowej:
ciasto francuskie na ciasta

Do wypełnienia:
- wieprzowina mielona - 1 kg.
cebula - 4-5 szt.
- jajka - 2 szt. (do natłuszczania ciast)
-sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku

Ciasta francuskie z mięsem na patelni

1. Przygotuj nadzienie na paszteciki. Aby to zrobić, obierz cebulę, pokrój w kostkę i smaż na oleju roślinnym na lekko złoty kolor.

2. Następnie do cebuli dodaj mieloną wieprzowinę na patelni i smaż do miękkości. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

3. Rozmrozić zakupione ciasto francuskie (około pół godziny, patrz instrukcja na opakowaniu).

4. Rozłóż rozmrożone ciasto na stole i trochę rozwałkuj.

5. Wytnij małe placki.

6. Schłodzone nadzienie mięsne umieść na środku każdego płaskiego chleba i uformuj placki.

Przepisy z ciasta francuskiego bez drożdży na patelni. Z gotowego ciasta francuskiego na patelni. Lobiani z ciasta francuskiego na patelni. Co to jest ciasto francuskie

Wymagany:

Jak ugotować pyszne, delikatne ptysie w domu:

Kompozycja

Przygotowanie

Ciasta francuskie z dżemem

Ciasta francuskie z grzybami

Będziesz potrzebować:

Bułki z ciasta drożdżowego francuskiego z twarogiem

Będziesz potrzebować:

Pasztety z mięsa mielonego

Będziesz potrzebować:

Chaczapuri z serem

Będziesz potrzebować:

Języki ciasta drożdżowego

Będziesz potrzebować:

Kiełbaski w cieście w piekarniku

Będziesz potrzebować:

Przepis na pizzę

Będziesz potrzebować:

Samsa z gotowego ciasta francuskiego

Będziesz potrzebować:

Chrupki z mleka zagęszczonego

Będziesz potrzebować:

Ubij ciasto z kapusty

Będziesz potrzebować:

Wspaniałe drożdżowe bułeczki z ciasta francuskiego

Będziesz potrzebować:

Co to jest ciasto francuskie

Czy mogę usmażyć ciasto francuskie na patelni?

Chrust z ciasta francuskiego na patelni

Składniki

Przepis krok po kroku na robienie ciasta francuskiego na patelni ze zdjęciem

Przepis wideo Ciasto francuskie na patelni

Inne przepisy:

Kompozycja

Przygotowanie

Ciasta francuskie z mięsem na patelni

Odzyskiwanie hasła