Przepisy na borowiki ze śmietaną. Przepis na borowiki w kremowym sosie Grzyby przepis na krem ​​cebulowy

Borowiki duszone w kremowym sosie to niezwykle smaczne, pachnące danie. Przepis jest bardzo prosty, a wynik bez wątpienia przekroczy oczekiwania. Grzyby te można podawać zarówno jako samodzielne danie, jak i jako sos do mięs, warzyw czy np. spaghetti.

Składniki

Do przygotowania borowików w kremowym sosie potrzebujemy:

masło - 100 g;

żarówka - 1 szt .;

pieczarki białe (świeże) - 400 g;

śmietana 10% - 250 ml;

koperek - 1 pęczek;

sól - 1 łyżeczka;

mielony czarny pieprz - szczypta.

Kroki gotowania

Rozpuść masło na głębokiej patelni. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Dodaj cebulę na patelnię i smaż przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Białe pieczarki umyć i pokroić na małe kawałki.

Pieczarki wrzucić na patelnię, wymieszać i smażyć przez 10 minut mieszając.

Pod koniec gotowania dodać drobno posiekany koperek, wymieszać i zdjąć z ognia. Pozwól parzyć przez 15 minut.

Borowiki w kremowym sosie są niezwykle smaczne i pachnące.

Smacznego!

Tandem borowików ze śmietaną zawsze okazuje się pyszny i pachnący. Takiemu daniu nikt nie może się oprzeć, nawet najbardziej wybredni smakosze.

Przepisy na gotowanie borowików ze śmietaną to świetna propozycja na każdą okazję: obfite obiady, lekkie kolacje, świąteczne biesiady. Danie z grzybów ze śmietaną z łatwością zaspokoi głód i urozmaici codzienne menu rodziny.

Borowiki smażone ze śmietaną na patelni - tradycyjna opcja gotowania. Mając pod ręką główny produkt, możesz ugotować oszałamiająco smaczny i pachnący posiłek.

• 500 g pieczarek;
• 3 główki cebuli;
• 300 ml śmietanki;
• 3 art. l. masło;
• Sól dla smaku.

Proponowany przepis ze zdjęciem gotowania borowików ze śmietaną będzie bardzo korzystny dla gospodyń domowych, które dopiero rozpoczynają swoje kulinarne doznania.

Cebulę obrać, umyć i pokroić w cienkie półpierścienie.

Po wstępnym oczyszczeniu umyć grzyby, pokroić w kostkę i smażyć na maśle na złoty kolor.

Dodaj półpierścienie cebuli do pieczarek i smaż przez kolejne 10 minut. na średnim ogniu.

Wlej połowę śmietanki, sól, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Wlej drugą połowę śmietanki, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.

W razie potrzeby gotowe danie można posypać posiekaną natką pietruszki lub koperkiem (do smaku).

Jak gotować borowiki ze śmietaną w piekarniku

Gotowanie borowików ze śmietaną w piekarniku nie zajmuje dużo czasu, najważniejsze jest pokrojenie grzybów i warzyw, trochę podsmażenie, włożenie do formy i upieczenie. Wszystkie składniki odżywcze zachowają swoje właściwości i będą miały pozytywny wpływ na organizm człowieka.

Jak gotować borowiki ze śmietaną w piekarniku, wyjaśnimy przepis krok po kroku.

• 700 g pieczarek;
• 300 g śmietanki;
• 3 główki cebuli;
• 5 ziemniaków;
• 2 jajka;
• Sól dla smaku;
• 3 ząbki czosnku;
• Szczypta rozmarynu i 1 łyżeczka. zioła prowansalskie;
• Masło.

1. Pokrojoną cebulę i czosnek smażymy na maśle.
2. Dodaje się obrane i posiekane grzyby, smażone na rumieniec.
3. Śmietanę ubija się trzepaczką z jajkami na gładką masę, sól, zioła prowansalskie, rozmaryn.
4. Obrane i pokrojone w plastry ziemniaki układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
5. Następnie pieczarki układane są z cebulą i czosnkiem oraz posypane bitą śmietaną z jajkiem.
6. Blacha do pieczenia jest umieszczana w gorącym piekarniku i pieczona przez 30 minut. w temperaturze 180-190°C.

Borowiki ze śmietaną i serem w doniczkach

Borowiki gotowane ze śmietaną i serem w garnkach to szczyt kulinarnej rozkoszy. Danie okazuje się bogatym kremowym smakiem o niesamowitym aromacie. Do gotowania będziesz potrzebować kilku garnków i produktów oferowanych w przepisie.

• 1kg pieczarek;
• 400 g zielonej fasoli;
• 500 ml śmietanki;
• 100 g masła;
• 200 g twardego sera;
• 3 główki cebuli;
• Sól dla smaku;
• 1 ul. l. Zioła włoskie.

Krem z pieczarek, dusić cebulę razem, aby uzyskać przystawkę z grzybów duszonych w śmietanie. Przystawka dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym i duszoną świeżą lub kiszoną kapustą. Urozmaicaj swoje codzienne menu tymi prostymi przysmakami.

Do dekoracji kupujemy:

- pieczarki (500 gram)

- cebula (2 główki średniej wielkości)

- śmietanka mleczna o zawartości tłuszczu 15-22% (400 ml)

- masło (50-60 gram)

- mąka pszenna (około 100 gram)

- sól kuchenna (do smaku)

- pieprz czarny mielony (do smaku)

- rafinowany olej słonecznikowy do smażenia

Przygotowanie komponentów.

- Obierz i drobno posiekaj cebulę

- oczyść, umyj, pokrój grzyby w plastry. Grzyby należy bezwzględnie wysuszyć, rozłożyć na ręczniku papierowym. Wygodniej jest wysuszyć pieczarki jako całość przed pokrojeniem na talerze (okazuje się szybciej i lepiej). Grubość ciętych płyt waha się w granicach 0,5 cm.

Pieczona cebula i pieczarki.

- rozgrzej głęboką patelnię z rafinowanym olejem słonecznikowym

- dodaj do niej posiekaną cebulę, wymieszaj. Podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, często mieszając.

- Do smażonej cebuli mieszamy talerze pieczarek. Dodaj czarny pieprz do smaku, wymieszaj i smaż na dużym ogniu przez 2 minuty.

- zmniejsz ogień do średniego i smaż pieczarki z cebulą przez kolejne 8-10 minut. Monitorujemy płyn, aby grzyby się nie smażyły ​​(mocno smażone grzyby nie pasują zbyt dobrze do śmietanki mlecznej, jak na mój gust).

Pieczarki dusić w śmietanie.

Równolegle ze smażeniem pieczarek na innym palniku na patelni ze stali nierdzewnej lub w rondlu (objętość nie jest mała, aby później zmieściły się pieczarki i cebula):

- stopione masło

- Dodaj mąkę pszenną. Mieszaj i smaż do jasnożółtego.

- dodaj śmietankę mleczną. Wymieszaj i zagotuj (nie gotuj).

- zasypiamy smażone pieczarki z cebulą.

-Dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Mieszaj i duś na małym ogniu, aż zgęstnieje (10-15 minut).

Do wybranego dodatku dodać duszone pieczarki w śmietanie i podawać.

Kolacja serwowana! Pieczarki śmietankowe, duszone cebule. Udekoruj grzyby duszone w śmietanie.!

Jeśli ty i twoja rodzina uwielbiacie dania główne z grzybów, spróbujcie pieczarek w śmietanie na patelni. Proces gotowania nie jest skomplikowany, nie wymaga użycia dużej ilości składników. Jednocześnie danie okazuje się obfite, pachnące, o delikatnym kremowym smaku.

Do przygotowania dania grzybowego z kremowym sosem według klasycznej receptury potrzebne będą następujące składniki:

• grzyby - 300 g;
• 10% krem ​​- 80 ml;
• cebula - 2 szt .;
• masło - 10 g;
• mąka - 2 łyżki. l;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis na grzyby krok po kroku.

1. Najpierw pokrój cebulę na pół-pierścienie, a następnie posiekaj na małe kwadraty.
2. Wlej olej na patelnię, podgrzej i podsmaż plastry cebuli.
3. Pieczarki umyć i pokroić na małe kawałki.
4. Gdy cebula zacznie się złocić, dodaj pokrojone w plasterki pieczarki. Do głównych składników dodaj sól i pieprz.
5. Kontynuuj smażenie cebuli i pieczarek przez około 5-7 minut na średnim ogniu.
6. Weź kolejną patelnię. Włóż do niego masło, powoli rozpal ogień. Przechowuj składnik przez 1-2 minuty, a następnie dodaj mąkę. Smażyć na małym ogniu. Konieczne jest, aby mąka nabrała złotego odcienia. Dodaj do niego śmietanę, wszystko dokładnie wymieszaj. Ważne jest, aby uzyskać jednorodną konsystencję bez grudek - w razie potrzeby użyj trzepaczki.
7. Do sosu włożyć smażoną cebulę z pieczarkami. Dusić wszystko na małym ogniu. Gdy sos zgęstnieje, możesz podać danie na stole. Do serwowania używaj świeżych ziół.

Szybki przepis bez mąki

Gdy goście są na wyciągnięcie ręki, można ugotować pieczarki ze śmietaną z czosnkiem według szybkiego przepisu bez mąki. Potrzebny będzie następujący zestaw składników:

• grzyby - 450 g;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• czosnek - 3 ząbki;
• 12% krem ​​- 250 ml;
• cebula - 1 szt .;
• sól i czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania składa się z następujących kroków:

1. Pieczarki umyć, pokroić w plasterki.
2. Wlej olej na patelnię, podgrzej i dodaj plastry grzybów. Smażyć na średnim ogniu.
3. Cebulę obrać i rozpuścić w półpierścieniach. Lekko ugniataj je rękoma, dodaj na patelnię do pieczarek.
4. Obierz czosnek. Zmiel goździki i dodaj do passerovki.
5. Poczekaj, aż wilgoć wyparuje z masy z głównymi składnikami, następnie zmniejsz ogień i dalej smaż wszystko przez około 5-7 minut.
6. Dodaj śmietanę, sól, pieprz na patelnię do passerovki i wszystko wymieszaj. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu. Krem musi zgęstnieć. Następnie możesz od razu podać danie na świątecznym stole z dowolnym dodatkiem. Nie zapomnij o napojach. Białe wino dobrze komponuje się z grzybami.

Podczas gotowania nie używaj więcej niż wskazana liczba ząbków czosnku. Jeśli zlekceważysz tę radę, danie nabierze nieco gorzkiego smaku.

Możesz gotować pieczarki ze śmietaną na patelni z dodatkiem sera i kurczaka - danie okazuje się niezwykle smaczne i pachnące. Może być podawany na każde święto, czy to Nowy Rok, czy imieniny.. Aby go przygotować, będziesz musiał wziąć:

• pierś - 400 g;
• cebula - 1 szt .;
• ser - 100 g;
• 20% krem ​​- 200 ml;
• grzyby - 300 g;
• olej roślinny - 15 ml;
• sól i mielony pieprz - do smaku;
• wszelkie warzywa do serwowania.

Proces przygotowania Julienne z kurczakiem:

1. Białe mięso umyć i pokroić w drobną kostkę.
2. Na patelni rozgrzać olej, dodać przygotowanego kurczaka i smażyć na małym ogniu przez 10-15 minut. Konieczne jest, aby mięso nabrało lekko złotej skórki.
3. Pokrój cebulę w drobną kostkę. Dodaj do mięsa, wszystko wymieszaj.
4. Pieczarki pokroić w duże plastry. Dodaj je na patelnię z głównymi składnikami. Włącz ogień, konieczne jest, aby kurczak z pieczarkami maksymalnie uwalniał wilgoć.
5. Pieprz i sól passerovka. Trzymaj na małym ogniu, aż wszystkie składniki się zarumienią.
6. Krem rozgrzej w osobnym pojemniku. Dodaj je do głównych składników. Konieczne jest, aby śmietana nie zakrywała części smażonych plastrów mięsa. Kontynuuj utrzymywanie naczynia na małym ogniu. Musisz poczekać, aż krem ​​zgęstnieje.
7. Zetrzyj ser. Posyp je na naczyniu, przykryj pokrywką i wyłącz palnik.
8. Posiekaj warzywa. Posyp ją gotową julienne, ułóż na talerzach i podawaj.

Do gotowania używaj twardego sera. Parmezan jest świetny. Szybko się topi i nadaje potrawom wyjątkowy smak.

Pieczarki Z Serem

Rozważ pyszny przepis na pieczarki z serem w piekarniku. Do gotowania będziesz potrzebować:

• grzyby - 1 kg;
• cebula - 3 szt .;
• papryka słodka - 2 szt .;
• śmietana 20% - 300 ml;
• serek śmietankowy - 200 g;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• pietruszka i koperek - po ¼ pęczka;
• sól i papryka - do smaku.

Proces gotowania składa się z następujących kroków:

1. Opłucz grzyby, pokrój w plasterki i włóż, jak pieczenie, do naczynia do pieczenia, które jest wstępnie nasmarowane olejem roślinnym. Posolić, posypać papryką.
2. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Połóż je na wierzchu grzybów.
3. Paprykę umyć, pokroić w paski. Połóż na cebuli.
4. Zetrzyj połowę sera. Wymieszaj ze śmietaną i wlej składniki do formy.
5. Piekarnik nagrzewa się do 180°C. Danie jest do niego wysyłane na 40 minut. Na 15 minut przed zakończeniem gotowania zawartość formy posypujemy pozostałym serem i posiekanymi ziołami.
6. Gotowe danie zyska złotą skórkę, przyjemny kremowy smak. Podawać 5 minut po wyjęciu z piekarnika.

Zamiast formy do przygotowania tego dania możesz użyć garnków. Wtedy proces gotowania będzie szybszy. Wystarczy trzymać danie przez 30 minut. Ser jest używany 5 minut przed końcem określonego czasu. Po dodaniu garnki nie są zamykane pokrywką. Górny poziom pieczenia w piekarniku ustawiony, temperatura wzrasta do 200°C.

Przygotuj duszone pieczarki ze śmietaną, cebulą i ziemniakami na rodzinny obiad. Będziesz potrzebować następujących składników:

• pieczarki - 700 g;
• ziemniaki - 500 g;
• śmietana 20% - 300 ml;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• masło - 2 łyżki. l.;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• cebula - 2 szt .;
• sól i czarny pieprz mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój ziemniaki w paski.
2. Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć ziemniaki na dużym ogniu na złoty kolor.
3. Pieczarki kroimy na kilka kawałków i smażymy na maśle. Po 5-7 minutach dodaj do nich pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut. Do smażonych składników dodać trochę mielonego pieprzu, sól do smaku, sok z cytryny. Wszystko wymieszaj.
4. Smażone ziemniaki wymieszane z pieczarkami i cebulą. Do głównych składników dodaje się śmietanę, wszystko miesza się, zamyka pokrywką. Gotuj naczynie przez 5-7 minut na małym ogniu.

W razie potrzeby możesz użyć pomidorów do przygotowania potrawy. Dodaje się je do ziemniaków na 5-7 minut, zanim będą gotowe. Dzięki pomidorom danie stanie się bardziej soczyste.

Pieczarki z mięsem mielonym

Wiele osób interesuje się gotowaniem pieczarek w śmietanie z mięsem mielonym. Istnieje kilka różnych przepisów. Jednak sosy stosuje się zawsze na bazie śmietany i mąki bez dodatku sera w celu zmniejszenia kaloryczności dania. Coraz częściej gospodynie domowe przygotowują danie na podstawie tego przepisu:

• mięso mielone - 400 g;
• cebula - 1 szt .;
• krem 15% - 200 ml;
• olej roślinny - 20 ml;
• grzyby - 400 g;
• sól, pieprz - do smaku;
• mąka - 1 łyżka. l.

Do gotowania lepiej używać domowego mięsa mielonego. Jeśli gotujesz go z wieprzowiną, unikaj używania kawałków, które są zbyt tłuste do zmielenia. Najlepiej zrobić mieloną wołowinę. Wtedy danie okaże się mniej tłuste, co pozwoli na podanie go nie tylko na obiad, ale i na kolację.

Proces gotowania krok po kroku:

1. Posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
2. Łyżką cedzakową połóż cebulę na talerzu.
3. Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekane grzyby. Najpierw trzymaj je na dużym ogniu, aby płyn i sok się wyróżniły. Następnie zmniejsz ogień i pracuj, aż lekko się zarumieni. Następnie dodaj cebulę do pieczarek i smaż wszystko przez 3-5 minut na małym ogniu.
4. Do miski wlej około 30 ml wody, dodaj mąkę i wymieszaj. Wlej śmietanę i lekko ubij.
5. Dodaj mięso mielone do passerovki. Podgrzej mięso, aż stanie się białe. Dodać masło-mąkę, sól, pieprz, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut.

Wyniki

Naczynia grzybowe można nazwać uniwersalnymi. Można je podawać przy rodzinnym stole i podczas uroczystości. Doskonale uzupełniają zarówno tradycyjny dodatek, jak i odświętne sałatki, desery i zupy. Pieczarki z sosem gotuj według różnych przepisów, aby urozmaicić dietę i częściej zachwycać rodzinę i gości nowymi, pysznymi potrawami.