Dom / Drugie dania / Grzyby w ciasteczkach cukrowych. Przepisy babci - ciasteczka z foremek. Ciasteczka „Trójkąty” w formie na gaz

Grzyby w ciasteczkach cukrowych. Przepisy babci - ciasteczka z foremek. Ciasteczka „Trójkąty” w formie na gaz

Promotion de la carte cadeau applebees 2015.jt seeley société. les filles montrent chatte poilue. pouvez-vous magasiner en ligne à Canadian tire? hti vérifier. arriva horaires de bus de chester à la moisissure. cavalinha ch. est-ce que les lunettes de lecture font empirer vos yeux?. le temps à gettysburgh. adresse du siège d "etisalat à lagos. workers les plus écologiques du canada. barhocker italienisches design. vérifier mon remboursement de ustaw fiscal. clé de développement de google. jacquot chocolat. eta theatre à chicago il. cours boutique intensif immobilier. ligne-chine. l "endroit le moins cher pour acheter 30 paquets de bière. bluzy juicy couture chien. détecteurs de radiations cherenkov. articulacion de lisfranc y chopart. Bluza Blackhawks de chicago pour jeunes. Manchester en vrac. marchands de chrysler en Californie. 5b19a06. iPhone 4G sonneries gratuites. ghazali modèle de l "école secondaire phalia. la case sens en hindi. hoover steamvac tapis tout terrain et nettoyant pour sols durs. vert-casserole de haricots. ichiban yonge et sheppard. granges pour les mariages dans le nord-est de l" ohio ... bleu clair moniteur d "ovulation facile. carte de décodage bluetooth. bonne communication pdf. chris pronger baleiniers. entreprises de jeans aux États-Unis. enquête basée sur l" apprentissage des sciences. dheere dheere paa simple dil ke mp3. elizabeth home tour à charlotte nc. eeoc final décision de l "agence. banque alimentaire régionale d" akron. garrison keillor des livres de poésie. téléchargement gratuit de chansons du film oriya. harley davidson bottes cimarron. Buffet de sucreries brar. salle de sport à la rochelle. stand de mesure de poudre maison. detailhandelsfachmann autoteile logistik. Jodie laubenberg na Facebooku. problème d "inondation en assam. fournisseur alcool belgique. soupe au chili maison recette. komentarz un graphe être trompeuses. george michael je crois. peux-tu entrer dans l" arche de la porte. Klub Rejoignez le Real Madrid. lazurowy smokowiec Hearthstone. Koncesjonariusz samochodowy Clinton. ebook de une nuit au centre d "appel. dans le pli, le film. éléphants dans le feng shui. asus p8z77-V LX intel carte mère. fad8b. chinska DZIELNICA londyn. météo activelle pourh Real puntna canan. des couronnes de porte de Noël maison. fermes d "arbres de Noël près de. Hertz Drummond Street Montrealu. komentarz se débarrasser d "un abcès de la bouche. autrichien gérer ma réservation. maison de style méditerranéen. komentarz se classer rapidement dans halo atteindre glitch. le poisson dans la voiture. chansons célèbres sur les réfugiés. bateaux japonais belgique. łatwy crâne. le cœur brisé triste ourdou poésie mp3. symbole de rêve toilettes. le brocoli cheddar riz un roni. Carlos Leal Villa. darkorbit outil de piratage. chambre eastham. dimelo téléchargement gratuit. hachis droga. saint-esprit prep vacances craft show pa. Eastcott loge bude. puis-je donner à mon chien anti-diarrhée médicament. Kryształowy cień do powiek Chantecaille. hôtels cinq étoiles à Londres. darmowe wygaszacze ekranu dla Androida. théorie de l "égouttage. aktuelle kinofilme en ligne anschauen. dead set en ligne. faire ce que j" ai à faire, sarah mclachlan. clinique de soins fort wart. l "est de la tournée. chrétienne, librairie. café communautaire baton rouge. le rapport volumétrique du moteur graphique. attraper de l" air snellville. coupe dużo nowra. fr touch systems inc. goofbay meilleure offre. ashlesha nakshatra fille mariage. greyhound brooklyn. étendre la longueur du câble usb. gov.Royaume-Uni.alimentation. canapé en cuir design uniqueif. facebook gejów karaczi. odległość entre sydney et brisbane en miles. carne de porco boa para churrasco. teinture à l "acrylique. affiche à vendre du boulevard of broken dreams. komentarz faire cuire le poulet dans la mijoteuse. bruiloft discours voorbeeld. jessie disney channel wikipédia. free-ebooks.net code de coupon.ecolèle de la répertoire. poisson Amazone qui remonte l "urètre. technika minecraft télécharger lanceur. cinémas amc près de houston tx. doublure de lacrosse triumph II en saumure.

Gotowanie ciasta.

Ubij masło z cukrem i cukrem waniliowym na kremową masę.

Dodaj jajko i ponownie ubij. Umieść śmietanę, wymieszaj.

Następnie stopniowo dodawaj mąkę przesianą z sodą oczyszczoną, solą i proszkiem do pieczenia i ugniataj plastikowe ciasto. Staraj się nie ugniatać zbyt długo, aby masło w cieście się nie stopiło, a wypieki nie okazały się drewniane.

Ciasto podzielić na 4 części

Zawijamy każdą część w folię i wkładamy do lodówki do odpoczynku.

Wyciągamy ciasto kawałek po kawałku i formujemy ciastko. Najpierw kształtujemy nogi (24 sztuki) - dla mnie są one wielkości małego palca.

Wstawiamy do zamrażarki - jest to konieczne, aby nogi podczas pieczenia jak najbardziej zachowały swój kształt.

Następnie spłaszczamy, nadając kształt grzybkowej czapce. Połóż je na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut.

W przypadku lekko schłodzonych czapek ostrożnie wyciąć wgłębienia na dole, w które włożymy nogi. Należy to zrobić w ciepłej formie, ponieważ gdy ciastko ostygnie, stwardnieje i będzie to problematyczne.

W tym samym trybie pieczemy nogi.

Gotowanie cukru pudru. Aby to zrobić, delikatnie ubij białko mikserem i sokiem z cytryny (jeśli boisz się salmonellozy, to powiedziałem ci, jak pasteryzować jajka;)). Następnie stopniowo dodawaj cukier puder i ubijaj do uzyskania jednorodnej gładkiej glazury.

Około połowy wkładamy do woreczka cukierniczego, resztę przykrywamy folią.

Czapki i nogi kompletujemy parami pod względem rozmiaru i kształtu. Zaczynamy mocować schłodzone części grzybów. W wycięte wgłębienia włożyć odrobinę glazury.

Wkładamy nogę i delikatnie, ale raczej mocno naciskamy.

Powtarzamy ze wszystkimi grzybami. Usuwamy wypływ glazury na styku. Zostawiamy do wyschnięcia do góry nogami - zajęło mi to około 20 minut. Tym samym szkliwem odcień nogi i dolną część nasadki. W razie potrzeby rozcieńczyć glazurę wodą, aby lepiej pasowały.

Pozostałą polewą natłuść dolne partie nóg i posyp je makiem (dodałem trochę więcej zmielonych pistacji).

Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej.

Glazurujemy w nim czapki grzybowe. Ostrożnie rozłóż ciasteczka na blasze pokrytej pergaminem i wstaw do lodówki, aż czekolada stwardnieje. W razie potrzeby mrożoną czekoladę można zabarwić za pomocą pędzla ciemnym kakao.

Podajemy do herbaty i cieszymy się.

Ciesz się herbatą!

Okazuje się, że sezon grzybowy może trwać przez cały rok, zwłaszcza jeśli grzyby, grzyby i borowiki są grzybowymi ciasteczkami. Prostota przygotowania i uderzające podobieństwo do oryginału sprawiły, że tego typu wypieki są popularne od wielu lat. Pieczarki mogą być pieczone w formie na gazie, w piekarniku bez formy lub smażone w głębokim tłuszczu, angażując przy tym najmniejszych członków rodziny.

Do dziś żeliwne formy do wypalania na gaz pozostają bezkonkurencyjne wśród wielu inteligentnych i zaawansowanych technologicznie gadżetów. Przepisy na nie są proste, a wyniki są uderzające pod względem smaku i wyglądu.

Skład ciasta na ciasteczka w postaci:

3 jajka;
270 g cukru;
180 g masła lub margaryny;
250 g śmietany;
5 g sody wapiennej;
455 g mąki.

Przepis na pieczenie krok po kroku:

Rozpuść masło i pozwól mu lekko ostygnąć. Sodę zmieszaną ze śmietaną odstaw na kilka minut. Połącz jajka ruchami pocierania z cukrem, wlej płynny olej, dodaj śmietanę i mąkę, wymieszaj. Ugniatane ciasto ma konsystencję gęstej domowej śmietany.
Formę do pieczenia wygrzać z obu stron nad płomieniem kuchenki gazowej, następnie natłuścić olejem roślinnym i wypełnić ciastem. Ciasto wyłożyć tylko na połowę formy. Podczas pieczenia masa zwiększy swoją objętość i wypełni wszystkie puste przestrzenie.
Pieczarki piecz z obu stron, obracając formę nad płomieniem. Wyjmij pieczarki różane z formy i powtórz procedurę z kolejną porcją ciasta. Nie ma potrzeby smarowania formy olejem przed nową partią grzybów.

Przepis smażony w głębokim tłuszczu

U wielu gospodyń domowych gdzieś w trzewiach kuchennej szafki kurz zbiera się foremka do chrustu z pieczarek. Sprawdzona receptura i szczegółowy opis procesu pieczenia pomogą skorygować to niedopatrzenie i rozpieszczać domowe pyszne wypieki, tak podobne do prawdziwych grzybów miodowych.

Aby upiec smażone w głębokim tłuszczu ciasteczka grzybowe, należy wziąć do testu:

120-150 g mąki;
2 jajka;
60 g majonezu;
60-80 g cukru;
15 ml wódki;
2-3 g waniliny;
trochę mleka lub kefiru, aby ciasto uzyskało pożądaną konsystencję;
olej roślinny do głębokiego tłuszczu.

Priorytet działań:

Jajka zmielić z cukrem, dodać majonez, wanilinę, mąkę i trochę alkoholu. W efekcie otrzymamy ciasto o takiej grubości, że można je zebrać łyżeczką i szybko spłynie z formy. W razie potrzeby rozcieńczyć mlekiem lub kefirem.
Wlej olej do małego pojemnika. Kiedy się zagotuje, zanurzamy w nim formę, aby dobrze się rozgrzała. Za pomocą łyżeczki wyłóż małe ciasto na żebrowaną powierzchnię formy. Szybko zanurzamy go we wrzącym oleju, dociskając go trochę do dna na kilka sekund, aby uzyskać długą, piękną nogę.
Po kilku sekundach smażony w głębokim tłuszczu grzyb miodowy powinien swobodnie pływać, ale jeśli tak się nie stanie, pomagamy mu wypychając nogę drewnianą wykałaczką. Połóż złote, rumiane grzyby na papierowej serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Gotowe wypieki, takie jak zwykły chrust, można posypać cukrem pudrem lub pozostawić w oryginalnej formie.

Jak zrobić ucztę w piekarniku

Ciasteczka grzybowe pieczone w piekarniku mają dwie wielkie zalety: nie wymagają specjalnych form do ich pieczenia; dzieci mogą być zaangażowane w proces gotowania. Będą cieszyć się nie tylko procesem jedzenia, ale także tworzeniem grzybów.

Do pysznych wypieków i przyjemnej rozrywki z dziećmi będziesz potrzebować:

200 g cukru pudru;
220 g masła;
1 jajko;
1 żółtko;
40 g skrobi kukurydzianej;
240 g mąki;
2 g waniliny;
4,5 g proszku do pieczenia;
200 g cukru;
75 ml wody;
3-4 g kwasu cytrynowego;
30-40 g kakao w proszku;
mak do smaku.

Jak zrobić grzyby w piekarniku:

Rozgnieć masło, które stało się bardziej miękkie w temperaturze pokojowej, z luźnymi składnikami ciasta (proszek, skrobia, proszek do pieczenia, wanilina i mąka). Dodaj jajko z żółtkiem i ugniataj miękką elastyczną masę, którą usuwamy na zimno na pół godziny.
Podzielić stabilizowane ciasto na kawałki o masie 25 g. Zakrętki z połowy formować zwijając kulki i spłaszczając z jednej strony. Z drugiej strony ułóż nogi w formie kiełbasek o długości 6-7 cm i ze spiczastym stożkiem z jednej strony.
Kapelusze i nogi położyć na blasze wyłożonej pergaminem. Aby nogi zachowały swój kształt i nie wśliznęły się w ciasto w piekarniku, piecze się je w papierowych torebkach do pieczenia. Temperatura i przybliżony czas pieczenia odpowiednio 180 stopni i 25 minut. Aby nie trzeba było wycinać rowka na nogę w czapkach, można przed pieczeniem wcisnąć ją palcem i włożyć kulkę pergaminu, którą można następnie łatwo wyjąć z gotowych czapek.
Podczas gdy półfabrykaty stygną, zagotuj syrop o pięknym jasnym karmelowym odcieniu z wody i cukru. Pod koniec gotowania dodaj do niego kwas cytrynowy.
Zbieramy grzyby. Zanurz tępy koniec nogi w syropie karmelowym, a następnie w maku, pozwól syropowi chwycić przez 2-3 minuty. W czapkach zrób nożem małe zagłębienie, w które włóż spiczastą część nogi, wcześniej zanurzoną w syropie. Niech części dobrze się skleją.
Po zebraniu wszystkich grzybów do pozostałego syropu dodać kakao i trochę podgrzać, a następnie zanurzyć w nich nakrętki grzybów, zabarwić na piękny czekoladowy kolor.

Pieczarki w czekoladowej czapce

Inną opcją na smaczne borowiki z ciasta kruchego z czekoladowymi nakrętkami jest użycie następujących składników do ciasta:

100 g masła;
100 g śmietany;
200 g cukru pudru;
1 żółtko;
3 g soli;
3,5 g proszku do pieczenia;
400 g mąki.

W procesie składania i dekorowania wypieków będziesz potrzebować:

1 białko;
200 g cukru pudru;
100 g ciemnej czekolady;
50 g suchego maku.

Postęp:

Do miski miksera włożyć miękkie masło, śmietanę, cukier puder i żółtko i wymieszać do uzyskania gładkości. Następnie dodaj małe porcje mąki z proszkiem do pieczenia i solą, ugniataj miękkie, ale nie lepkie ciasto. Podziel na pół i wstaw do lodówki na 1,5 godziny.
Biorąc jedną część ciasta, wywałkuj z niej kiełbasę, którą pokroisz w nogi. Aby uzyskać większy realizm, nogi mogą być wykonane z różnych długości, ale koniecznie węższe z jednej strony. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się nóg, należy je zamrozić na 40 minut w lodówce.
W międzyczasie rozwałkuj kulki z drugiej połowy, połóż je trochę płasko na blasze wyłożonej pergaminem i piecz w temperaturze 210 stopni przez około 15 minut. Gdy czapki są jeszcze ciepłe, wytnij małe wgłębienie na nogawkę pośrodku dołu.
Po skończeniu nakrętek piecz zamrożone nóżki w tych samych warunkach temperaturowych. Gotowe nogi można lekko przyciąć ostrą końcówką, a wszelkie nierówności i nierówności usunąć tarką.
Przygotuj gęstą glazurę z białka i proszku, przyklej nią czapki i nogi. Gdy grzyby się uformują, lekko rozcieńczyć glazurę przegotowaną wodą i zabarwić spód nakrętek i nóżek, spód udek posyp makiem.
Następnie pozostaje tylko zanurzyć nakrętki grzybowe w rozpuszczonej czekoladzie i wysuszyć, mocując borowiki na ruszcie do pieczenia z piekarnika, zainstalowanym na dużej misce.

Bez formy z butelką

Na pierwszy rzut oka te ciasteczka trudno odróżnić od prawdziwych pieczarek, a tak pyszne piękno przygotowuje się bez żadnych adaptacji. Do nadania kształtu ciasteczkom wystarczy cienka szyjka plastikowej butelki.

Przed pieczeniem kruchych grzybów z ciasta kruchego należy przygotować:

180 g masła;
145 g cukru pudru;
2 jajka;
3 g soli;
7 g proszku do pieczenia;
310 g mąki;
190 g skrobi kukurydzianej;
90-100 g proszku kakaowego.

Jak zagnieść ciasto i uformować grzyby za pomocą butelki:

Miękkie masło ubić na puszystą masę z cukrem pudrem, a następnie pojedynczo wmieszać jajka. Połącz luźne składniki (oprócz kakao), dobrze wymieszaj i dodaj do ciasta. Powinieneś dostać miękką i plastyczną masę.
Podzielić całą bryłę ciasta na kulki nie większe niż rozmiar orzecha włoskiego. Następnie zanurz szyjkę butelki w kakao i wciśnij ją w kulkę ciasta, tak aby jej część wypełniła szyjkę, tworząc nogę. Odkręć szyjkę z ciasta ruchami obrotowymi i przenieś uformowany grzyb na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. Aby grzyby zachowały okrągłość kapeluszy, można je upiec w półkulistych puszkach o odpowiedniej wielkości, na przykład na ciasteczka orzechowe.
Gdy wszystkie grzyby zostaną uformowane, wyślij z nimi blachę do pieczenia na 20-25 minut do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni. Należy pamiętać, że ze względu na skrobię wypieki będą lekkie, być może tylko lekko brązowieją na brzegach.

W czasach radzieckich bardzo popularne były ciasteczka z nadzieniem, składające się z dwóch połówek. Formy do pieczenia umożliwiły wykonanie orzechów, szyszek, muszli i grzybów.

Aby upiec grzyby w tej formie na gazie, musisz wziąć:

2 jajka;
95 g cukru;
180 g stopionej margaryny;
1,5 g sody;
2,5 g soli;
390 g mąki;
wanilina do smaku;
gotowane mleko skondensowane, gęsty dżem lub śmietana do nadzienia.

Metoda gotowania:

Do jaj ubitych cukrem wlej margarynę, wymieszaj, dodaj sodę gaszoną i inne składniki, ugniataj do gładkości.
Lekko natłuść naczynie do pieczenia rozgrzane na gazie, następnie wypełnij w nim rowki w 1/3 ciastem i piecz na ogniu połówki grzybów, wydając 2-2,5 minuty na partię. Aby zapobiec przypaleniu się pieczenia, należy odwracać formę co 30-45 sekund.

Lista wymaganych produktów na jedną partię ciasta kruchego z dodatkiem skrobi:

110 g masła lub margaryny;
2 jajka;
110 g cukru lub cukru pudru;
3 g soli;
5 g proszku do pieczenia;
215 g skrobi;
335 g mąki.

Przygotowanie:

Zmiel miękką, kremową konsystencję z cukrem lub cukrem pudrem. Po rozpuszczeniu wszystkich kryształków słodzika wmieszaj jajka, sól i proszek do pieczenia, mieszankę skrobi i mąki. Powinieneś mieć dość gęste ciasto.
Całą masę podziel na cztery części, każdą zawiń w folię i przechowuj w lodówce do ustabilizowania. Po 30-60 minutach wyjmuj po kolei małe kulki ciasta i uformuj ciasteczka grzybowe.

KOMPOZYCJA

CIASTO:

200 g margaryny
2 szklanki cukru
1 szklanka kwaśnej śmietany
1 jajko
1 szklanka skrobi
~ 800 g mąki
wanilia
szczypta soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej zalać octem

SYROP:

2/3 szklanki cukru
4 łyżki wody

Przede wszystkim zrób 100 worków z papieru pergaminowego (lub papieru do pieczenia) kwadratów o boku 6-7 cm. Nie jest to trudne i niedługie, choć brzmi strasznie.
Zmiękczoną margarynę zmielić z cukrem.
Dodaj szklankę śmietany, 1 jajko, wanilię, szczyptę soli, pół łyżeczki. ocet sodowy gaszony, 1 szklanka skrobi, 800 (z grubsza!) mąki.
Zagnieść miękkie ciasto z tworzywa sztucznego.
Podziel na 2 równe części. Zrób 100 kulek z jednego.
Piec na nie natłuszczonej blasze do pieczenia.
To będą czapki z grzybów.
W upieczonych czapkach na środku płaskiej strony należy wykonać wgłębienia nożem z ostrą końcówką - nogi zostaną w nie wklejone.
Należy to zrobić, GDY CZAPKI SĄ CIEPŁE.
Po ostygnięciu produkty stają się kruche.
Z drugiej części ciasta zawinąć nóżki: jedna strona jest szersza, druga węższa - jak zwykle przy pieczarkach.
Włóż nogi do woreczków i upiecz. (Worek nie pozwoli na pełzanie cienkiego końca nóżki, a cała noga, lekko powiększona podczas pieczenia, nie straci swojego prawidłowego zwężającego się kształtu. Nogi nie powinny ciasno przylegać do woreczków, woreczki nie powinny być zbyt wąskie).

Następnie polecam rozparować czapki i nóżki. Te. podnieś nogi do już wykonanych rowków, aby mniej więcej pasowały. W razie potrzeby wgłębienie w nasadce można ostrożnie wyregulować nożem pod „nogą”.

Zrób syrop.
Zagotuj 2/3 szklanki cukru z 4 łyżkami. l. woda.
Zanurz cienkie końce nóg w powstałym syropie, połącz z czapkami i rozłóż do wyschnięcia.
Po pół godzinie lub godzinie syrop zbierze się.
Wtedy możesz, zachowując się dość ostrożnie, kontynuować pracę z grzybami.
Do tego czasu syrop ostygnie, więc należy go podgrzać, dodając łyżkę wody i mieszając.
Teraz musisz zasymulować ziemię na nogach. Aby to zrobić, najpierw zanurz grzyby nogami w syropie, a następnie w pojemniku z makiem.
Daj „ziemi” trochę czasu na złapanie się, a następnie możesz przejść do ostatniego etapu - kolorowania czapek.
Aby to zrobić, dodaj trochę wody i 1-2 łyżki. l. kakao do pozostałości schłodzonego syropu i ponownie zagotuj.
Zanurz czapki z grzybów w tej kremówce.
Pozostaw do wyschnięcia. Dobrze jest zostawić na noc do ostatecznego wyschnięcia.

Uwagi:
Robię mniejsze woreczki, 70 sztuk, część z nich rozerwie się po wyjęciu upieczonych nóżek, ale wiele pozostanie nienaruszone i będzie można ich użyć ponownie.

Moim celem nie jest zrobienie dokładnie 100 grzybów. I nie staram się, aby były dokładnie takie same, żeby były ostemplowane. Po prostu odrywam w przybliżeniu te same kawałki (o średnicy 2,5 cm) z ciasta i łączę obie nóżki i czapki na jednej blasze, upewniając się, że ilości są równe. Piecząc razem nóżki i nakrętki w każdej partii, łatwiej jest wykonać nacięcia w nakrętkach, zanim ostygną i staną się kruche.

Na dnie suszących się grzybów czasami pojawiają się smugi, gdzie czapki dotykają powierzchni, na której leżą grzyby. W trakcie suszenia grzyby należy raz odwrócić, aby miejsce z kroplówką również wyschło. Wygodne suszenie na sklejce.

Nie daj się zastraszyć procesowi. Jest to stosunkowo czasochłonne, ale nie trudne i przyjemne. Już w wieku 10-11 lat gotowałam te grzyby całkowicie samodzielnie od początku do końca. Nawiasem mówiąc, młodsze dzieci również mogą być zaangażowane w proces gotowania - jako asystenci.
A co za rozkosz dla dzieciaków na widok takiego przysmaku! Czego ja nie zrobiłem z tymi grzybami! Fakt, że zawsze były główną atrakcją słodkiego stołu, gdy zapraszano dzieci, jest oczywiście. Nosiłem go też do szkoły na urodziny syna, robiąc „zestaw upominkowy” dla każdego dziecka (w małej torebce z pięknym krawatem - kilka grzybów w towarzystwie z uroczymi domowymi ciasteczkami innego rodzaju). I utkała kosz z kolorowych pasków kartonu i włożyła do niego te grzyby w artyście. bałagan. A potem ten kosz zapakowano w przezroczystą szeleszczącą folię, ozdobioną kokardką i otrzymano wspaniały prezent.
Ogólnie - gra jest warta świeczki.

Dziś przygotowujemy słodkie ciasteczka w formie grzybów, przyciągając wierne dzieci do ekscytującego procesu kulinarnego. Jesteśmy przekonani, że oryginalne wypieki przypadną do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. A czas spędzony w kuchni z młodymi szefami kuchni zapewni chwile radości i jedności.

Ciasteczka „Grzyby” doskonale nadają się do ozdabiania różnych ciast, np. „” Itp. Porcja „grzybów” przygotowanych według tego przepisu wystarczy do napicia się herbaty oraz do ozdobienia różnych dań deserowych.

Składniki:

Dla testu:

masło - 125 g;
mąka - 250-300 g;
soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
jajko - 1 szt.;
cukier - 50 g

Na syrop:

miód - 1 łyżka. łyżka;
cukier - 3 łyżki. łyżki.

Do rejestracji:

mak - 1-2 łyżki. łyżki;
białko jaja - 1 szt.;
ciemna czekolada (opcjonalnie) - 30-50 g.

Przepis na ciasteczka "Grzyby" ze zdjęciem w domu

Jak zrobić kruche ciasto na ciasteczka „Grzyby”

Musimy wcześniej wyjąć olej z lodówki, około 2-3 godziny przed gotowaniem. Gdy jego konsystencja stanie się miękka i kremowa, przystępujemy do wyrabiania ciasta kruchego. Pokrój zmiękczony baton masła na dowolne kawałki i wymieszaj z cukrem.
Energicznie pocieraj do uzyskania gładkości, a następnie wbij surowe jajko. Wymieszaj masę i dodaj przesianą mąkę zmieszaną w częściach z sodą oczyszczoną.
Zagnieść jednorodne ciasto kruche. Dzięki temu masa mąki powinna być miękka, „posłuszna” i nie lepka. W razie potrzeby dodaj dodatkową porcję mąki, ale nie przesadzaj! Gotowe ciasto zwijamy w kulkę, owijamy folią spożywczą i kładziemy na półce lodówki.
Po 30 minutach wyjmujemy „wypoczęte” ciasto, usuwamy folię. Masę mąki dzielimy na 2 części, z jednej formujemy „nogi” grzybów zaostrzoną końcówką.
Z drugiej połowy ciasta formujemy taką samą ilość „czapek” - najpierw zwijamy kulki o średnicy około 1 cm, a następnie lekko dociskamy je dłonią. W tym przypadku wcale nie jest konieczne, aby wszystkie puste miejsca były dokładnie takie same, ponieważ w lesie są grzyby różniące się rozmiarem i kształtem. Sam wybierasz rozmiar grzybów, ale pożądane jest, aby nie były zbyt duże.
Półfabrykaty rozkładamy na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Wstępnie „udka” grzybów z tępym końcem maczane są w surowym białku jaja i lekko zawijane w mak. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15-20 minut (do uzyskania rumianego odcienia).
Jak zrobić ciasteczka „Grzyby”
Za pomocą ostrego noża formujemy wgłębienie w każdym „kapeluszu”.
Aby „skleić” części grzyba, przygotuj słodki syrop: w misce o grubym dnie wymieszaj cukier z miodem i mieszając gotuj 3-4 minuty na małym ogniu. Na przemian zanurzamy grzybowe „nogi” zaostrzoną końcówką w gorącej masie miodowej i od razu wsuwamy je w zagłębienie „czapek”.
Uformowane „grzyby” zostawiamy na 10-15 minut iw tym czasie rozbijamy czekoladę na kawałki i roztapiamy do uzyskania gładkości w „kąpieli wodnej”. Delikatnie zanurz nakrętki grzybowe w masie czekoladowej.
Gdy czekolada jest całkowicie zamrożona, można zacząć pić herbatę lub wykorzystywać ciasteczka grzybowe przy projektowaniu ciast i innych produktów kulinarnych.