Rustykalna sałatka mięsna. Rustykalna sałatka ślubna z marynowaną wieprzowiną i grzybami. Rustykalna sałatka ślubna - przygotowanie

Sałatka rustykalna to danie, którego receptura zakłada użycie produktów rustykalnych, a mianowicie: warzyw, owoców, ziół, sera i oczywiście mięsa. Najważniejsze jest prawidłowe ich połączenie.

Jak pokazuje praktyka, nawet najzwyklejsza sałatka z pomidorów, ogórków, ziół i oleju roślinnego ma naprawdę niesamowity smak.

Większość współczesnych szefów kuchni sugeruje, aby nie rozwodzić się nad dobrze znanymi przepisami, ale eksperymentować. Najciekawsze są eksperymenty z dressingiem sałatkowym. Można w nim łączyć wszystkie rodzaje przypraw, sok z cytryny, ocet i nie tylko.

Jak wspomniano wcześniej, warzywa są obowiązkowe w sałatkach wiejskich. Z tego powodu najlepiej gotować takie potrawy w ciepłym sezonie, aby nie używać warzyw szklarniowych, ale mielonych. Faktem jest, że mielone warzywa zawierają maksymalną ilość użytecznych mikroelementów, których organizm ludzki potrzebuje.

Jak zrobić sałatkę rustykalną - 15 odmian

Mówiąc o wiosce, od razu przychodzi na myśl szereg skojarzeń, a jednym z nich jest kurczak. To całkiem naturalne, że wiele gospodyń domowych przygotowuje wiejską sałatkę z tego konkretnego rodzaju mięsa.

Składniki:

• Jaja kurze - 4 szt.
• Ogórek Kiszony - 3 szt.
• Twardy ser - 100 gr.
• Gotowane mięso z kurczaka - 300 gr.
• Czosnek - 2 ząbki
• Marynowany zielony groszek - 1 puszka
• Sól, majonez - do smaku

Przygotowanie:

Jajka ugotować, ostudzić, oczyścić, oddzielić żółtka od białek. Teraz pokrój białka na małe kostki i ugniataj żółtka widelcem. Trzy sery na grubej tarce. Pokrój kurczaka na średniej wielkości kawałki. Umyj ogórki i pokrój na półpierścienie. Czosnek obrać, umyć i drobno posiekać.

Do tej sałatki czosnek należy posiekać, a nie w żadnym wypadku przepuszczać przez czosnek. Powinien być wyraźnie wyczuwalny w naczyniu.

Kiedy wszystko jest gotowe, zaczynamy układać sałatkę warstwami.

Pierwsza warstwa to groszek;

Druga warstwa to żółtko;

Trzecia warstwa to czosnek;

Czwarta warstwa to białko;

Piąta warstwa to mięso z kurczaka;

Szósta warstwa to ser;

Siódma warstwa to ogórek.

Pokryj pierwszą, czwartą, piątą i siódmą warstwę majonezem. Dekorujemy sałatkę według własnego uznania.

Zgodnie z oryginalną recepturą ta sałatka używa majonezu. Aby był mniej tłusty, majonez można łatwo zastąpić jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Składniki:

• Szynka - 250 gr.
• Ser - 250 gr.
• Świeży ogórek - 2 szt.
• Czosnek - 2 ząbki
• Majonez, zioła - do smaku

Przygotowanie:

Mój ogórek. Trzy sery na grubej tarce. Szynkę i ogórek pokrój w cienkie paski. Obierz czosnek i przełóż przez czosnek. Umyj warzywa i drobno posiekaj. Łączymy wszystkie składniki, doprawiamy majonezem i dokładnie mieszamy. Udekoruj gotową sałatkę ziołami.

Rustykalna sałatka ziemniaczana jest wspaniała, ponieważ wymaga minimum świeżych warzyw do jej przygotowania. To tylko zieleń i cebula. Dzięki temu można go gotować o każdej porze roku bez utraty smaku.

Składniki:

• Ziemniaki - 4 szt.
• Śledź lekko solony - 1 szt.
• Ogórek Kiszony - 4 szt.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Cebula zielona - 1/2 pęczka
• Olej roślinny - 5 łyżek. l.

Przygotowanie:

Ziemniaki i jajka gotować do miękkości, ostygnąć i wyczyścić. Ziemniaki pokrój na duże kawałki, a jajka na plasterki. Oczyszczamy śledzie z kości i skóry, myjemy i kroimy w duże paski. Cebulę obrać, umyć i pokroić na półpierścienie. Umyj ogórki i pokrój w półkola. Umyj zieloną cebulę, wysusz i drobno posiekaj.

Połącz wszystkie składniki oprócz jajek w jednym pojemniku, napełnij olejem roślinnym i dokładnie wymieszaj. Udekoruj gotową sałatkę plastrami jajka. Smacznego!

Sałatka wielokolorowa jest bardzo jasna i piękna. Aby uczynić go bardziej egzotycznym, można w jego składzie włączyć również sadzonki słonecznika.

Składniki:

• Pomidor - 3 szt.
• Ogórek - 3 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Kapusta czerwona - 100 gr.
• Papryka Bułgarska - 2 szt.
• Koper - 1 pęczek
• Olej roślinny - 6 łyżek. l.
• Ocet - 2 łyżki. l.
• Sól - 1 łyżeczka
• Czosnek - 3 ząbki
• Cebula zielona - 6 piór
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Czosnek obrać, umyć i przepuścić przez czosnek. W małym pojemniku połącz czosnek, ocet, olej roślinny, sól i czarny pieprz. Wszystko to dokładnie wymieszaj. Konieczne jest rozpuszczenie soli. Pomidor, ogórek, zielona cebula, papryka i koperek. Pomidora i ogórka pokrój w średniej wielkości kostkę, ogórka pokrój na talerze. Czyścimy i myjemy marchewki. Drobno posiekaj kapustę z marchewką w paski, a następnie lekko rozgnieć.

Wymieszaj wszystkie składniki w jednym pojemniku, pieprzem i dopraw przygotowanym sosem czosnkowym. Smacznego!

Aby przygotować tę sałatkę, potrzebujesz minimum produktów, tylko cebuli i wieprzowiny. Cały szyk tego dania tkwi w marynacie.

Składniki:

• Gotowana pulpa wieprzowa - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 6 szt.
• Woda - 50 ml.
• Ocet 9% - 8 łyżek l.
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
• Sól - 2 łyżeczki
• Cukier - 3 łyżki. l.
• Olej roślinny - 5 łyżek. l.

Przygotowanie:

Pokrój wieprzowinę w wąskie paski. Cebulę obrać, umyć i pokroić na półpierścienie. W głębokim pojemniku połącz wodę, ocet, pieprz, sól, olej roślinny i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj. Marynata jest gotowa! Teraz połóż mięso i cebulę w oddzielnym głębokim pojemniku. Ma to na celu zapewnienie, że te produkty dobrze i równomiernie marynują się. Gdy wszystko jest ułożone, zalej marynatę cebulę z mięsem i wyślij do lodówki na co najmniej 9 godzin. W tym czasie sałatkę należy kilkakrotnie mieszać. Po upływie wymaganego czasu sałatkę wyrzucamy na durszlak, aby pozbyć się nadmiaru marynaty. Sałatka gotowa!

Chociaż danie to nazywa się „Sałatka Wiejska”, nie jest to jednak takie proste. Zawiera dużo przypraw i różnych ziół, które nadają mu niepowtarzalny smak.

Składniki:

• Pszenica - 1 szklanka
• Orzechy sosny - 1 łyżka l.
• Świeży pomidor - 2 szt.
• Świeży ogórek - ½ szt.
• Cebula czerwona - ½ szt.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki l.
• Czosnek - 1 ząbek
• Skórka z cytryny - 1 łyżeczka
• Sok z cytryny - 2 łyżki l.
• Sól - ½ łyżeczki.
• Pietruszka, kolendra, mięta, pieprz czarny - do smaku
• Ser Fetta - do dekoracji

Przygotowanie:

Pszenicę myjemy zimną wodą, a następnie gotujemy we wrzącej wodzie do miękkości. Następnie należy osuszyć wodę i pozwolić pszenicy ostygnąć. Podsmaż orzeszki piniowe na patelni na złoty kolor, a następnie ostudź. Wszystkie moje warzywa. Pomidora pokrój w drobną kostkę, ogórek na półkola, cebulę drobno posiekaj. Umyj warzywa, wysusz je i drobno posiekaj.

W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, sok z cytryny, skórkę z cytryny, sól i czarny pieprz. Wszystko to dokładnie wymieszaj. W głębokim pojemniku połącz warzywa z pszenicą, ziołami i orzeszkami pinii. Wlej powstałą masę przygotowanym dressingiem, wymieszaj i wyślij do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie udekoruj sałatkę plastrami sera i podawaj.

Większość składników tej sałatki to pikle. Jak wiecie, najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne marynaty można znaleźć u babci ze wsi. Być może z tego powodu takie danie nazywa się rustykalną sałatką.

Składniki:

• Ziemniaki - 500 gr.
• Marynowane grzyby - 150 gr.
• Kapusta kiszona - 150 gr.
• Ogórki Kiszone - 150 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Olej roślinny do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować, ostudzić i wyczyścić. Obierz i umyj cebulę. Teraz wszystkie składniki należy pokroić w małe kostki, połączyć w jednym pojemniku, doprawić olejem roślinnym i wymieszać. Smacznego!

Ser to produkt idealnie wytwarzany z mleka owczego. Wniosek nasuwa się sam. Tylko w wiosce można znaleźć naprawdę pyszny ser, z którego sałatka będzie miała niepowtarzalny smak.

Składniki:

• Brynza - 300 gr.
• Pomidor - 3 szt.
• Kapusta pekińska - ½ szt.
• Bułgarska papryka - 2 szt.
• Cebula zielona - 1 pęczek
• Grzanki pszenne - 100 gr.
• Sok z cytryny - 2 łyżki l.
• Oliwki drylowane - 300 gr.
• Sól, oliwa z oliwek do smaku

Przygotowanie:

Umyj kapustę pekińską i paprykę i pokrój w średniej wielkości paski. Odcedź nadmiar płynu z oliwek. Moje pomidory i ogórki pokroić w plasterki. Umyj cebulę i drobno posiekaj. Ser pokrój w drobną kostkę.

Wszystkie składniki łączymy w jednym pojemniku, doprawiamy oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, w razie potrzeby solimy i dokładnie mieszamy. Sałatkę można podawać do stołu!

Ta wersja rustykalnej sałatki jest idealna dla początkujących gospodyń domowych. Gotowanie jest bardzo proste i łatwe, ale danie okazuje się po prostu nie do odparcia.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 szt.
• Marynowane grzyby - 500 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Majonez - do smaku

Przygotowanie:

Ugotuj filet z kurczaka do miękkości, ostudź i rozłóż na włókna. Jajka ugotować, ostudzić, oczyścić i pokroić w dużą kostkę. Połącz grzyby, jajko i kurczaka w jednym pojemniku. Wypełniamy to wszystko majonezem i dokładnie mieszamy.

Przygotowanie takiej sałatki jest łatwe. Z reguły przygotowuje się go, gdy jest bardzo mało czasu iw najbardziej niewygodnych warunkach gotowania.

Składniki:

• Pomidory - 3 szt.
• Ogórek - 3 szt.
• Zieloni - 1 pęczek
• Sól, pieprz, aromatyczny olej roślinny - do smaku

Przygotowanie:

Umyj pomidory, ogórki i zieleninę i wysusz. Pomidory pokrój w plasterki, ogórek w paski i drobno posiekaj warzywa. Połącz warzywa w jednym pojemniku, posól, pieprz i dopraw olejem roślinnym. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Przepis na sałatkę opisany poniżej jest podstawowy. Można go łatwo uzupełnić innymi ulubionymi potrawami i przyprawami. Z tego powodu otrzymał tak znaczące imię.

Składniki:

• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula cebulowa - ½ szt.
• Zielona cebula - 2 pióra
• Sól, olej roślinny - do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować, ostudzić, obrać, umyć i pokroić w średniej wielkości kostkę. Obierz i umyj cebulę. Pokrój cebulę na pół-pierścienie i drobno posiekaj zieloną cebulę. Przygotowane składniki połączyć w jednym pojemniku, posolić, doprawić olejem roślinnym i wymieszać. Sałatkę należy podawać przez kilka godzin, po czym można ją podawać.

Ta rustykalna sałatka owocowa będzie prawdziwym dobrodziejstwem dla każdej mamy. Jest bardzo zdrowa, pożywna i pyszna. Dlatego spodoba się prawie każdemu dziecku.

Składniki:

• Gruszka - 3 szt.
• Jabłko słodko-kwaśne - 3 szt.
• Czerwone winogrona - 200 gr.
• Jogurt - do smaku

Przygotowanie:

Jabłka, gruszki i winogrona są myte i suszone. Pokrój jabłko i gruszkę w kostkę tego samego rozmiaru. W głębokim pojemniku połącz wszystkie składniki, napełnij je jogurtem i wymieszaj. W razie potrzeby posyp sałatkę cukrem pudrem.

Nazwa tej sałatki mówi sama za siebie. Jego głównymi składnikami są warzywa. Najlepiej gotować takie danie latem, kiedy warzywa są jak najbardziej smaczne, aromatyczne i bogate w witaminy i inne przydatne mikroelementy.

Składniki:

• Rzodkiewka - 12 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Świeży ogórek - 2 szt.
• Bułgarska papryka - 1 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Zieloni, sól, oliwa - do smaku

Sałatka mięsna Derevensky to przystawka z zimnego mięsa, którą można podawać w dużej firmie. Najbardziej atrakcyjną rzeczą w tym daniu jest proces gotowania, który prawie nie zajmuje czasu. Mieszkańcy wioski są zajęci, nie lubią spędzać czasu na pustym zgiełku w kuchni, ale wiedzą, jak gotować pyszne jedzenie. Ogólnie wszystko jest proste - włóż mięso do pieca i zajmij się swoim biznesem, a następnie pokrój wszystko, przypraw i włóż do lodówki na jeden dzień. To ważny punkt, sałatkę Wiejską należy zaparzać, więc przygotuj ją w przeddzień uczty.

• Czas gotowania: 2 godziny 30 minut
• Porcje: 8

Składniki na wiejską sałatkę mięsną

• 2 kg wieprzowiny;
• 180 g cebuli;
• 100 g porów;
• 170 g czerwonej słodkiej papryki;
• 120 ml octu;
• 60 g cukru pudru;
• 12 g soli kuchennej;
• 150 ml oleju słonecznikowego;
• suszone zielone chili;
• mielona papryka, pieprz czarny;
• sól, przyprawy, korzenie i przyprawy do bulionu.

Sposób przygotowania sałatki mięsnej „Wieś”

Cały kawałek wieprzowiny bez ości, ale ze skórką i cienką warstwą boczku, włożyć do głębokiego rondla, zalać 3-4 litrami zimnej wody, posolić do smaku. Dodajemy przyprawy i przyprawy, które zwykle podaje się w bulionie - kilka ząbków czosnku, korzeń pietruszki, 2-3 liście laurowe, czarny pieprz, cebula z łuską. Gotuj mięso na małym ogniu przez około 1 godzinę lub trochę dłużej, w zależności od grubości kawałka.

Gotową wieprzowinę ostudzić w bulionie, schłodzić kawałek mięsa na deskę.

Odetnij skórę i tłuszcz, pokrój mięso w dużą kostkę, kawałki powinny mieć około 2x2 centymetry lub trochę mniej.

Smalec ze skórą kroimy również w kostkę. Nie trzeba dodawać całego tłuszczu i skóry, na sałatkę wystarczy 150-200 g.

Wymieszaj posiekane składniki.

Do marynaty pokrój małe cebule w krążki. Usuń zielone liście z łodygi pora, dokładnie spłucz (czasami między liśćmi jest ziemia). Lekką część pora pokrój w cienkie krążki. Oczyszczamy słodką czerwoną paprykę z nasion, opłukujemy pod bieżącą wodą, miąższ kroimy w drobną kostkę.

W misce wymieszaj cebulę, pieprz i por.

Do miski z warzywami wlej ocet i około 100 ml zimnej przegotowanej wody. Ocet jabłkowy lub winny działa dobrze. Napełniam zwykły ocet jabłkowy papryczkami chili, laurami, goździkami i kolendrą, aby stworzyć ocet smakowy.

Wsypać granulowany cukier i sól kuchenną, rozetrzeć masę rękami, dokładnie wymieszać.

Wlej olej słonecznikowy. Ponieważ sałatka jest rustykalna, weź nierafinowany olej słonecznikowy o zapachu pestek, przyda się.

Pozostaw marynatę na 10-15 minut, aby granulowany cukier i sól rozpuściły się.

Wymieszaj posiekane mięso z marynatą, przykryj miskę folią spożywczą i wyjmij sałatkę mięsną z dolnej półki lodówki na jeden dzień.

Sałatkę Wiejską podajemy na zimno do stołu, dobrze byłoby upiec domowy chleb żytni z czarną chrupiącą skórką.

Tę sałatkę mięsną można przygotować nie tylko z wieprzowiną. Cielęcina, wołowina i jagnięcina są również dobre do tego przepisu.

Wiejska sałatka mięsna jest gotowa. Smacznego!

Pyszna, zdrowa i sycąca sałatka Village będzie doskonałym dodatkiem do obiadu lub kolacji. Do gotowania używają produktów wiejskich: jaj, mięsa, świeżych i solonych warzyw, ziół.

Ta wersja naczynia nadaje się do gotowania przez początkującą gospodynię, która chce zaskoczyć gości.

Wymagane komponenty:

• 5 ziemniaków;
• 2 lekko solone ogórki;
• 1 rzepa cebulowa;
• 100 g solonych grzybów mlecznych;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 10 g świeżego kopru.

Przepis krok po kroku.

1. Ziemniaki gotuje się w skórkach do miękkości i obrane.
2. Grzyby opłukuje się pod bieżącą wodą i kroi na talerze.
3. Cebulę kroi się na pół pierścienia.
4. Pokrój ogórki i ziemniaki na kwadraty.
5. Drobno posiekaj koperek.
6. Wszystkie produkty są przenoszone do miski, wlewane olejem i mieszane.

Z ziemniakami i ogórkiem kiszonym

Pożywną sałatkę wytwarza się z minimalnej ilości składników, które można przygotować o dowolnej porze roku.

Będziesz potrzebować:

• bulwy ziemniaka - 4 szt.;
• ogórki kiszone - 4 szt.;
• jajka - 3 szt.;
• pół cebuli;
• olej do napełniania - 100 ml.

Postęp gotowania.

1. Jajka na twardo po ostygnięciu pokroić w plasterki
2. Ziemniaki gotuje się „w mundurkach” do miękkości.
3. Ogórki kroi się w półkola, ziemniaki - w kostkę.
4. Cebula jest drobniej posiekana.
5. Wszystkie składniki, oprócz jajek, przenosi się do miski i polewamy olejem. Przystawka jest ozdobiona ćwiartkami jajek.

Gotowanie z kurczakiem

Aby uczynić to danie lżejszym, majonez można zastąpić niskotłuszczową śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Lista składników:

• 4 jajka na twardo;
• 3 kiszone ogórki;
• 100 g parmezanu;
• 300 g gotowanej piersi z kurczaka;
• 2 ząbki czosnku;
• 300 g marynowanego groszku;
• 100 g majonezu;
• 2 g soli.

Procedura gotowania.

1. Widelcem ugniatać żółtka i białka.
2. Parmezan sieka się na grubej tarce.
3. Kurczak i ogórki kruszą się na średnie kawałki.
4. Drobno posiekaj czosnek (ząbki należy posiekać, a nie przeciskać przez prasę).
5. Sałatkę układa się warstwami w następującej kolejności: groszek, jajka, czosnek, mięso, ser, ogórki. Każda warstwa, z wyjątkiem pierwszej i trzeciej, jest impregnowana majonezem.
6. Przed podaniem naczynie należy przechowywać w lodówce przez 2 godziny.

Sałatka "Rustykalne wesele" z wieprzowiną i cebulą

Dzięki specjalnie przygotowanej marynacie mięso w tej sałacie smakuje jak kebab. To danie można podać na każdej uroczystości: nie pozostawi obojętnym żadnego gościa.

Wymagane produkty:

• 0,5 kg wieprzowiny;
• 2 cebule;
• 2 liście laurowe;
• 5 groszków ziela angielskiego;
• 20 g liści pietruszki;
• 50 ml wody pitnej;
• 70 g cukru;
• 7 g soli;
• 100 ml oliwy z oliwek;
• 2 g mielonego czarnego pieprzu;
• 180 ml octu winnego.

Przepis krok po kroku.

1. W garnku z wodą włożyć całą cebulę, ziele angielskie, trochę soli, liść laurowy i wieprzowinę. Mięso gotuje się przez 50 minut, a następnie schładza w bulionie.
2. Drugą cebulę kroi się w cienkie krążki.
3. Pietruszka jest siekana i mieszana z cebulą.
4. Wieprzowina jest krojona w paski i umieszczana pod pokrywką, aby nie wyschła.
5. Połącz wodę, cukier granulowany, sól, mielony pieprz, ocet winny i olej.
6. Ułóż warstwę wieprzowiny i cebuli na talerzu do serwowania. Na wierzch elementy polewamy marynatą.
7. Sałatkę Village Wedding wysyła się do chłodnego miejsca na 8 godzin do namoczenia. W tym czasie danie jest kilkakrotnie delikatnie mieszane.

Jak zrobić z grzybami

To danie to świetna alternatywa dla kolejnej zimowej sałatki - winegret.

Kompozycja:

• 5 ziemniaków;
• 200 g białej fasoli w naturalnej marynacie;
• 150 g marynowanych grzybów miodowych;
• 4 gałązki pietruszki;
• 60 g majonezu;
• sól i pieprz do smaku.

Kroki gotowania.

1. Ugotuj ziemniaki do miękkości.
2. Miodowe grzyby i fasolę myje się pod bieżącą wodą i przetrzymuje na sicie, aż woda spłynie.
3. Ziemniaki i ogórki pokrój w kostkę.
4. Wszystkie składniki należy włożyć do głębokiej miski, posolić, pieprzyć, doprawić majonezem i udekorować posiekaną natką pietruszki.
5. Rustykalną sałatkę z grzybami schładza się przed podaniem.

Z wątróbką

Pod względem kaloryczności i właściwości odżywczych ta sałatka zastąpi pełny posiłek.

To danie będzie smaczniejsze, jeśli do gotowania użyjesz świeżych wiejskich jaj, młodych ziemniaków i śledzia solonego w domu.

Lista zakupów:

• 250 g ziemniaków;
• 5 jajek;
• 15 g świeżego kopru;
• 15 g piór z zielonej cebuli;
• 1 duży śledź;
• 50 ml oleju roślinnego.

Procedura.

1. Śledzie obrać, pokroić w duże paski, bez ości.
2. Zielenie należy drobno posiekać.
3. Jajka na twardo i ziemniaki należy pokroić na duże kawałki.
4. Wszystkie produkty należy włożyć do salaterki i polać olejem.
5. Ważne jest, aby podać danie natychmiast po przygotowaniu.

Sałatka Village okazuje się niesamowicie sycąca i smaczna. To wspaniałe danie to świetny początek każdego obiadu czy kolacji. Przygotowuje się szybko i łatwo, co znacznie oszczędza zapracowanym gospodyniom domowym ich cenny czas. Rzućmy okiem na kilka oryginalnych przepisów na sałatkę „Village”.

Sałatka wiejska z grzybami

Składniki:

• ziemniaki - 5 szt.;
• ogórki kiszone - 2 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• marynowane grzyby - 100 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• koperkowe zielenie - do smaku
• czarny pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie

Jak zrobić sałatkę wiejską? Umyj ziemniaki i gotuj, bez obierania, do miękkości. Marynowane grzyby myjemy, wkładamy do durszlaka i kroimy na małe talerze. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Osusz pikle ręcznikiem papierowym i pokrój w drobną kostkę.

Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w głębokiej misce sałatkowej. Następnie dodaj sól, pieprz, olej roślinny i wymieszaj. Przygotowaną sałatkę posyp posiekanymi ziołami i podawaj.

Sałatka "Village" z wołowiną

Składniki:

• gotowana wołowina - 300 g;
• gotowane ziemniaki - 1 szt.;
• ogórki kiszone - 2 szt.;
• sól, pieprz - do smaku;
• śmietana - 1 łyżka. łyżka;
• pomidory koktajlowe - 2 szt.;
• pietruszka, musztarda.

Przygotowanie

Ziemniaki i ogórki kiszone pokrój na małe plasterki, dopraw solą, pieprzem i kwaśną śmietaną. Dodaj trochę musztardy, aby była pikantna. Ugotowaną wołowinę ułożyć, pokroić w paski, wachlować na talerz, dodać szkiełko sałatki ziemniaczanej, udekorować gałązką pietruszki i małymi pomidorami. Można wszystko wymieszać, ale wygląda o wiele piękniej i apetycznie.

Sałatka wiejska z miodem agarics

Składniki:

Przygotowanie

Bierzemy kapustę, wyciskamy z solanki i kroimy. Ogórki pokroić w drobną kostkę, czerwoną cebulę na pół pierścienia. Dodaj pieczarki pokrojone na talerze lub ułóż w całości grzyby miodowe.

Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie w mundurkach, obierz i pokrój w cienkie paski. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, doprawić olejem słonecznikowym, posypać mielonym czarnym pieprzem, wymieszać iw razie potrzeby posolić do smaku.

Sałatka rustykalna wzięła swoją nazwę od produktów zawartych w jej składzie. Najczęściej używane są wiejskie warzywa i owoce, sery, zioła i oczywiście mięso. Główną zasadą jest umiejętne łączenie składników ze sobą. Jak wielu wie, zwykła sałatka z pomidorów i ogórków może być również pyszna, gdy zostanie odpowiednio ugotowana.

Sałatka rustykalna i kurczak

Jeśli chodzi o wioskę, głównym skojarzeniem, które się pojawia, jest kurczak.... To danie nie będzie wyjątkiem; można je przygotować z mięsem z kurczaka.

Składniki naczynia:

• Jaja kurze - 4 szt.
• Ogórki Kiszone - 3 szt.
• Twardy ser - 100 gramów.
• Gotowane mięso z kurczaka - 300 gramów.
• Dwa ząbki czosnku.
• Groszek zielony - słoik.
• Majonez i sól.

Przygotowanie sałatki krok po kroku:

Jajka należy ugotować, schłodzić, obrać, oddzielając żółtka od białek. Białka należy pokroić w drobną kostkę. I musisz zagnieść żółtka widelcem. Ser należy zetrzeć. Mięso z kurczaka kroi się na kawałki. Nie muszą być bardzo duże. Umyj ogórki i pokrój na pół pierścienia. Drobno posiekaj czosnek. Nie należy rozgniatać czosnku, bo powinien dobrze się czuć w naczyniu. Po przygotowaniu wszystkich składników można przystąpić do składania naczynia. Sałatkę układa się warstwami w następującej kolejności:

Groszek, żółtko, czosnek, białko, mięso, ser i na koniec ogórek. Rozłóż majonez na pierwszej, czwartej, piątej i siódmej warstwie. Możesz ozdobić sałatkę świeżymi ziołami.

Udane połączenie szynki i czosnku

Oryginalna wiejska sałatka ślubna z szynką zawiera majonez jako dressing, ale w razie potrzeby można go łatwo zmienić na niskotłuszczowy jogurt lub śmietanę.

Składniki sałatki:

• Szynka - nie więcej niż 300 gramów.
• Ser - 200-250 gramów.
• Dwa świeże ogórki.
• Dwa ząbki czosnku.
• Zieloni i majonez do sosu.

Stworzenie pysznego dania obejmuje:

Ser pocieramy na tarce. Ogórek należy umyć. To i szynkę należy pokroić w cienkie paski. Czosnek należy przepuścić przez prasę. Po umyciu drobno posiekaj warzywa. Składniki łączy się w głębokiej misce, doprawia majonezem, lekko sola i dokładnie miesza. Sałatka rustykalna, przepis z szynką jest gotowy w ciągu kilku minut. Smacznego.

Danie ziemniaczane ze śledziem

Sałatka rustykalna jest wyjątkowa, ponieważ przygotowywana jest głównie z niewielkiej ilości świeżych warzyw. O każdej porze roku można gotować rustykalną sałatkę z ziemniakami i piklami.

Do dania, którego będziesz potrzebować:

Sałatka rustykalna, przepis obejmuje następujące czynności:

Jajka i ziemniaki należy gotować do miękkości i obrać. Jajka pokrój w plastry, ale ziemniaki pokrój w drobną kostkę. Śledzie należy obrać ze skórki i bez ości, pokroić na małe kawałki. Pokrój ogórki na plasterki. Cebulę zieloną, uprzednio umytą i wysuszoną, należy drobno posiekać.

Wszystkie składniki oprócz jajek należy połączyć w jednej misce, doprawić olejem i wymieszać. Rustykalną sałatkę należy udekorować żółtkiem jajka. Dla odmiany do potrawy można dodać smażone pieczarki, najlepiej użyć pieczarek miodowych.

Obfita przekąska wieprzowa

Rustykalna sałatka ślubna z wieprzowiną składa się z dwóch głównych składników: cebuli i wieprzowiny. Jego osobliwością jest niezwykła marynata.

Składniki:

Ugotowaną wieprzowinę należy pokroić w wąskie paski. Cebulę pokroić w półpierścienie. W głębokiej misce połącz ocet, wodę, sól i pieprz, a także cukier i olej roślinny. Wszystkie składniki należy wymieszać. Pyszna marynata jest gotowa.

Teraz w innym pojemniku musisz ułożyć mięso i cebulę warstwami ... Oddzielne warstwy sprawiają, że danie lepiej się marynuje... Po zapakowaniu produktów należy je zalać marynatą i wysłać do lodówki na 8-9 godzin. Przez cały czas naczynie należy mieszać 2-3 razy. Po upływie czasu sałatkę składa się w durszlak i danie jest gotowe. W razie potrzeby wieprzowinę można wymienić na wołowinę. Pyszne, proste i satysfakcjonujące. A także nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych i drogich produktów.

Pamiętam, że moja babcia zawsze przygotowywała sałatkę z ogórków i pomidorów, doprawiając je domową śmietaną i papryką. Pamiętam tę sałatkę z dzieciństwa. Nigdy w życiu nie jadłem nic smaczniejszego od niego. Dziwne, ale kulinarne rozkosze naszych czasów nie mogą konkurować z wiejskimi potrawami z dzieciństwa, ani w żołądku, ani w duszy człowieka. Polecam powtórzyć w kuchni przepis na rustykalną sałatkę i w pełni cieszyć się daniem.

Uwaga, tylko DZIŚ!