Sałatka z piersi kurczaka i ogórkiem. Sałatki z kurczakiem i ogórkiem: najlepsze przepisy. Sałatka z wędzonym kurczakiem, świeżym ogórkiem i serem

Do sałatki użyjemy białego mięsa z kurczaka. Możesz wziąć świeży schłodzony filet z kurczaka, zamrożony. Opłucz mięso pod bieżącą wodą. Wrzucić do rondelka. Dodaj trochę mieszanki soli, liścia laurowego i pieprzu. Wlej wodę, aby przykryła mięso i wyślij do ognia. Gotować przez 25-30 minut na małym ogniu. Następnie wyjąć z bulionu i ostudzić.

W międzyczasie przygotujmy resztę produktów. Czerwoną kapustę pokroić w cienkie paski. Umieść w głębokiej misce. Dodaj szczyptę soli i lekko pamiętaj, aby zmiękczyć kapustę.

Umyć i osuszyć zieloną cebulę. Kroimy niezbyt drobno, dodajemy do kapusty.

Opłucz świeże ogórki, osusz serwetką. Pokrój w duże plastry. Dodać do salaterki z pozostałymi składnikami.

Jajka kurze ugotować, ostudzić, obrać, pokroić na średnie kawałki. Przełożyć do salaterki.

Schłodzonego kurczaka kroimy na duże kawałki. Dodaj do innych produktów.

Wlać groszek z puszki, po odsączeniu płynu.

Teraz przygotujmy dressing. Dodaj granulowaną musztardę, sos sojowy do kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu i dobrze wymieszaj.

Ubierz sałatkę ogórkową z piersią kurczaka z przygotowanym sosem śmietanowym. Doprawiamy solą, mielonym czarnym pieprzem. Zamieszać.

Sałatka z kurczakiem i świeżym ogórkiem jest gotowa. Można podawać z domowym obiadem.

Na świąteczny stół udekoruj sałatkę według własnego uznania i zaskocz swoich gości. W mojej wersji do dekoracji użyłam świeżego zielonego groszku (ugotowanego), listków pietruszki, świeżego ogórka i jajka w kształcie serca na twardo.

Smacznego!

Pierś z tuszki kurczaka to tradycyjnie jeden z najbardziej dietetycznych rodzajów mięsa, który zawiera dużo białka i mało tłuszczu. Piersi z kurczaka, które zostały ugotowane bez skóry, zawierają około 29 gramów białka na 100 gramów i mniej niż dwa procent tłuszczu.

Sałatka z piersią kurczaka, ogórkiem i jajkiem to nie tylko dobry początek dnia, ale także dodatek do lunchu, przekąska w godzinach pracy czy pełny obiad.

Wiele osób przestrzegających zdrowej diety nadal nie lubi piersi z kurczaka, ponieważ wydaje się chuda i sucha. Jednak sałatka z piersią kurczaka i ogórkiem, dzięki połączeniu produktów, okazuje się bardziej soczysta i harmonijna.

Ważne jest, aby zwrócić uwagę na sos, który zostanie użyty do sałatki, który zawiera pierś z kurczaka, ogórek i jajko. W tym celu można użyć jogurtu naturalnego o zawartości tłuszczu 2,5%. Zawartość kalorii w ilości jogurtu zawartej w łyżce stołowej wynosi około 20 kcal.

Ci, których stać na wysokokaloryczne potrawy, mogą przygotować bardziej pożywną sałatkę nie tylko z piersi kurczaka, ogórka i jajka, ale także z dodatkiem sera, majonezu.

W przypadku nietolerancji jaj kurzych można się bez nich obejść i zrobić bardzo prostą sałatkę z piersi kurczaka i ogórkiem.

Dowiemy się, jak przygotować nie tylko szybko, ale i smacznie sałatkę z piersi kurczaka, ogórkiem i jajkiem.

Na dwie porcje sałatki potrzebujesz:

Opcja sosu z oleju roślinnego:

Opcja sosu majonezowego:

Robienie domowego majonezu:

Gotowanie

Aby gotowana pierś z kurczaka okazała się wystarczająco smaczna, musi być odpowiednio pokrojona. Przede wszystkim musisz usunąć skórę z piersi kurczaka.

Następnie odetnij mięso z mostka z obu stron. Otrzymuje się dość mięsiste kawałki białego mięsa z kurczaka. Gruby brzeg polędwicy jest odcinany na środku, ale nie do końca. Następnie mięso wywraca się na lewą stronę, aby uzyskać płaski kawałek o mniej więcej tej samej grubości zarówno na środku, jak i wzdłuż krawędzi.

Ta technika pozwoli szybko i równomiernie ugotować pierś z kurczaka.

• Tak przygotowany filet włożyć do rondelka, dodać 400-500 ml wody, szczyptę soli i przyprawy wedle uznania.
• Podgrzać zawartość do wrzenia. Gotować pięć minut.
• Wyłącz ogrzewanie i pozostaw patelnię na gorącym piecu przez kwadrans. Nie otwieraj pokrywy.

Jeśli do przygotowania sałatki z piersi kurczaka, ogórka i jajka używa się kuchenki gazowej, to po pięciu minutach gotowania rozpala się najmniejszy ogień i gotuje na nim pierś przez dziesięć minut.

Z surowej piersi kurczaka ze skórą i kośćmi o łącznej masie około 400 gramów otrzymuje się około 200-250 g ugotowanego fileta z piersi kurczaka.

• Jajka na twardo.
• Ogórek pokroić w kostkę.

• Zrób to samo z gotowanymi filetami i jajkami. Połącz wszystkie części.

• Przygotuj dressing. Najniższą kaloryczność będzie miała sałatka z piersią kurczaka, świeżym ogórkiem i jajkiem polana jogurtem. Umieść niewielką ilość posiekanej zieleni w jogurcie. Wyślij sos do sałatki, wymieszaj. Pozostałą zieleninę można wykorzystać do dekoracji porcji.

Do sosu z oleju i czosnku jest drobno wcierany i wkładany do oleju. Ten dressing okazuje się dość wysokokaloryczny, ponieważ 100 g oleju ma kalorie około 900 kcal.

Na stronie gotowanie sałatki z kurczakiem i ogórkami (przepisy ze zdjęciami) jest szybkie, proste, pyszne. Kategoria zawiera setki sprawdzonych opcji gotowania krok po kroku z komentarzami autorów i innych gospodyń domowych. Zapytaj o radę, jeśli jej potrzebujesz i z przyjemnością zacznij gotować z Hrumką.

Prosta sałatka z kurczakiem i ogórkami
1. Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie i pokroić w kostkę.
2. Ugotuj jajka i pokrój w kostkę.
3. Pokrój świeże ogórki w kostkę.
4. Pokrój kapustę pekińską.
5. Wszystko wymieszaj, posol, dopraw majonezem.

Pięć najszybszych przepisów na sałatkę z kurczakiem i ogórkiem:

Takie danie można modyfikować do smaku, zgłaszać inne produkty, sosy. Kurczaka można stosować gotowanego, smażonego, wędzonego. Ogórki - świeże, kiszone, solone. Zwykłe zioła i przyprawy przekształcą znajomy smak w coś nowego. Możesz eksperymentować godzinami. Zastąp majonez jogurtem naturalnym, a jajka pieczarkami, a otrzymasz idealne zdrowe śniadanie dla szczupłej sylwetki i zdrowia.

Sałatka z ogórkami i kurczakiem to codzienna dieta stworzona z myślą o rodzinnych spotkaniach. Ale uzupełnij budżetową kompozycję produktów o coś wykwintnego, a otrzymasz doskonałe danie świąteczne.

Pięć najczęstszych składników przepisów na sałatki z kurczakiem i ogórkiem to:

Lista produktów, które pasują do tego dania:
- szynka
- twardy ser
- pieczarki (pieczarki, borowiki, pieczarki)
- puszkowana fasola
- zielony groszek
- oliwki i oliwki
- suszone śliwki
- Suszone pomidory
- kukurydza w puszce

Składniki:

• Mięso z kurczaka (można zastąpić innym ptakiem) - 400-500 gr.
• Jaja - 3 szt.
• Ogórki (w zależności od wielkości) - 1-2 szt.
• Ser (najlepiej twardy) - 150 gr.
• Majonez do dressingu - do smaku
• Zieloni (sałata, zielona cebula, pietruszka) do dekoracji - po 1 pęczku
• Rzodkiewki (opcjonalnie do dekoracji) - kilka sztuk

Co wiesz o serze?

Ser to niewątpliwie jedna z najpopularniejszych potraw w kuchni. Produkt ten od dziesięcioleci zachwyca gusta smakoszy. O jego pochodzeniu krąży nawet kilka legend. Według jednego z nich, pojawienie się sera należy stwierdzić dzięki zapomnieniu pasterzy. Dokładniej, jeden pasterz, który zapomniał mleka na słońcu i po pewnym czasie odkrył, że mleko zgęstniało. Wylał płyn z dzbanka, a na dnie znalazł małą, gęstą grudkę. Później stał się prekursorem nowoczesnych serów.

Ser stosowany jest zarówno jako główny składnik (serowe koszyczki z owocami, sałatki, w których stosuje się wyłącznie sery różnych odmian i zioła, przystawka do wina), jak i jako składnik dodatkowy (jako wierzchnia warstwa do wypieków, warstwy w sałatkach i innych dania).

W zależności od rodzaju użytego sera zależeć będzie smak końcowego dania. Nie bez znaczenia przy stosowaniu serów jest wiedza, z jakimi produktami najlepiej się komponują. Tylko wybierając odpowiednie produkty, możesz naprawdę odkryć smak sera.

Ponadto ser jest niezwykle przydatny. Ilość białka w serze jest wielokrotnie większa niż w mleku i dużo lepiej się wchłania.W zależności od technologii przygotowania ser może być produktem codziennego użytku lub prawdziwym przysmakiem i to nie za niewielką cenę .

Ser jest szczególnie przydatny z dużą ilością wapnia i całkowitą strawnością przez organizm ludzki. Dlatego małe dzieci i kobiety w ciąży powinny włączyć ser do swojej codziennej diety. Poza tym jest bardzo smaczny.

Sałatka krok po kroku

Z nawet minimalną ilością jedzenia i sera możesz ugotować bardzo smaczną sałatkę. Biorąc pod uwagę fakt, że wszystkie sery są dość wysokokaloryczne, danie okaże się bardzo pożywne. Spróbuj zrobić sałatkę z serem z kurczaka i ogórkami. Gotuje się dość szybko, zwłaszcza jeśli wcześniej gotujesz mięso i jajka. A w zależności od porcji może służyć jako danie świąteczne lub codzienne.

A więc jak przygotować sałatkę:

1. Filet ugotować. Aby mięso nie było świeże, dodaj do wody swoje ulubione przyprawy i korzenie. Gdy mięso jest gotowe, można je wyrzucić. Jeśli teraz posolisz mięso, uważaj z solą podczas ubierania sałatki. Gotowy filet pokroić w kostkę. Chociaż możesz wybrać inny kształt cięcia, najważniejsze jest, aby resztę produktów wyciąć w ten sam sposób.
2. Trzy sery na tarce. Aby produkty były równomiernie posiekane, zetrzyj ser na grubej tarce.
3. Oddziel białka od żółtek gotowanych jajek. Wiewiórki są krojone w pożądany kształt i po prostu posiekane żółtka.
4. Drobno posiekaj ogórki. Niektóre gospodynie domowe wolą obrać ogórki przed pokrojeniem. Zrób to według własnego uznania, najważniejsze jest to, że ogórek jest pełen płynu i bez skórki może bardzo szybko stracić swój kształt.
5. Drobno posiekaj wszystkie warzywa, z wyjątkiem liści sałaty.
6. Jeśli przygotowujesz danie na świąteczny stół, lepiej ułożyć sałatkę warstwami. Aby jedzenie nie przyklejało się do łyżki, smarując każdą warstwę majonezem, skorzystaj z małej porady kulinarnej. Weź prostą torbę i wlej do niej odpowiednią ilość majonezu. Zrób mały otwór w rogu torby, a będziesz miał coś w rodzaju tryskania. Dzięki takiemu urządzeniu bardzo łatwo nałożyć sos w postaci siatki na każdą warstwę.
7. Ułóż więc warstwy: na liściach sałaty ułóż mięso z kurczaka, następnie starty ser, ogórki i białko jaja. Każdą warstwę polać majonezem.
8. Zieloni, żółtko i rzodkiewka pójdą na ostatnią warstwę jako dekoracja. Pozostaje wykazać się wyobraźnią i udekorować sałatkę według własnego uznania.

Zgodnie z obietnicą w przepisie okazała się bardzo smaczną i sycącą sałatką. A co najważniejsze, przygotowanie zajęło bardzo mało czasu. Jeśli planujesz ugotować go na obiad dla swojej rodziny, nie możesz tracić czasu na układanie warstw, ale po prostu wszystko wymieszaj i równie pięknie udekoruj, nie wpłynie to w żaden sposób na smak.

Dla tych, którym bardzo trudno jest wykazać się wyobraźnią, w Internecie jest wiele filmów ze szczegółowymi kursami mistrzowskimi.oglądaj, ucz się, inspiruj!

Połączenie kurczaka i grzybów jest jednym z najbardziej harmonijnych i ulubionych w sałatkach. Bazuje na wielu uwielbianych przez wszystkich sałatkach!

• Filet z kurczaka - trzysta gramów;
• Ogórki - dwieście gramów;
• Jajko kurze - trzy sztuki;
• Sól;
• Majonez.

Ugotuj filet z kurczaka i pozwól mu ostygnąć. Następnie drobno posiekać. Moje ogórki obrać jeśli skórka jest twarda i pokroić w paski. Ugotuj jajka na twardo i zetrzyj na średniej tarce. Wszystko mieszamy i doprawiamy majonezem.

Przepis 2: Sałatka z kurczaka po francusku, pieczarki, ogórek kiszony

Doskonałe danie łączące pikle, delikatne mięso z kurczaka i słodką kukurydzę. Grzyby sprawią, że sałatka z kurczaka z pieczarkami i ogórkiem będzie jeszcze smaczniejsza i bogatsza.

• Pierś z kurczaka - 2 szt. mały rozmiar (450-500 g);
• Wszelkie grzyby w puszkach - 170 g;
• Kukurydza w puszkach - 425 g;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• ogórek kiszony - 2 szt;
• Jajko kurze - 2 szt.;
• Olej słonecznikowy - 3-4 łyżki. l;
• Majonez do dressingu;

Opłucz przygotowane piersi z kurczaka na sałatkę z kurczaka z pieczarkami i ogórkiem (najpierw musisz zdjąć skórę i usunąć kość), włóż do rondla i zalej zimną wodą. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 40 minut.

Równocześnie z mięsem z kurczaka gotuj jajka przez 10 minut. Podczas gdy kurczak i jajka się gotują, możesz zacząć siekać inne składniki, aby przygotować sałatkę z kurczaka z ogórkiem i grzybami.

Wrzuć grzyby do durszlaka, a następnie pokrój w kostkę.

Następnie musisz drobno posiekać cebulę i zetrzeć marchewki. Na patelni lub rondlu rozgrzej połowę oleju roślinnego i smaż przygotowane warzywa przez 7 minut.

Następnie dodaj tam resztę oleju i dodaj grzyby. Smaż przez kolejne 10 minut.

Ogórki kiszone i gotowaną pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, jajka kruszymy.

Następnie wszystkie składniki układa się w salaterce w określonej kolejności. Najpierw ułóż połowę drobno posiekanego fileta z kurczaka, polej cienką warstwą majonezu, następnie pikle, grzyby, ponownie majonez.

Następna warstwa to smażona cebula i marchewka, następnie pozostała połowa fileta z kurczaka, ponownie zalać majonezem. Teraz ułóż ziarna kukurydzy, ostatnią warstwę majonezu i posyp posiekanymi jajkami na wierzchu.

Sałatka z kurczakiem, pieczarkami i ogórkiem będzie wyglądać bardzo oryginalnie, jeśli przed krojeniem oddzielimy żółtko od białka, a następnie posypujemy sałatkę kawałkami.

Przepis 3: Sałatka Z Kurczaka Z Pieczarkami, Ogórkiem I Orzechami Włoskimi

Delikatna pyszna sałatka z kurczaka z grzybami na świąteczny stół. I po prostu rozpieszczaj swoich bliskich.

• Filet z kurczaka - 1-2 szt.
• Jajko kurze - 5-6 szt.
• Twardy ser - 250 g
• G świeże ryby (mrożone) - 250 g
• Orzechy włoskie - 200 gr
• Cebula - 2 szt.
• Majonez - 300-400 g (do smaku)
• Olej roślinny - ile to zajmie

Obierz, umyj i posiekaj cebulę.

Filet z kurczaka ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Ochłonąć.

Rozgrzej patelnię. Wlać olej roślinny. Smaż cebulę i pieczarki przez 15 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Dodaj 3 łyżki. łyżki majonezu. Dusić całe 5 minut na najmniejszym ogniu.

Jajka na twardo.

Pierś z kurczaka pokroić.

Ułóż kurczaka w pierwszej warstwie na talerzu. Nasmarować majonezem.

Posiekaj orzechy włoskie i ułóż drugą warstwę.

Zetrzyj jajka na dużej tarce.

Ułóż jajka w trzeciej warstwie. Nasmarować majonezem.

Następnie ułóż smażone grzyby z cebulą w czwartej warstwie.

Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Rozłóż ser na wierzchu. Możesz posmarować majonezem do smaku.

Sałatka z kurczakiem i grzybami powinna moczyć się przez kilka godzin.

Przepis 4: Sałatka z kurczakiem, świeżymi ogórkami, grzankami i serem

Do tego przepisu na sałatkę będziesz potrzebować:

• Filet z kurczaka - jeden lub dwa kawałki średniej wielkości;
• Świeże ogórki - jeden lub dwa;
• Oliwki - pół puszki;
• kapusta pekińska - pół głowy;
• Twardy ser - sto gramów;
• Czosnek - jeden ząbek;
• Sól;
• Czarny pieprz;
• Grzanki domowej roboty;
• Majonez.

Chleb kroimy w drobną kostkę, układamy na blasze do pieczenia i suszymy w piekarniku na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. Filet z kurczaka ugotować do miękkości w osolonej wodzie i ostudzić. Kapusta pekińska cienko pokrojona w paski. Ogórki również kroimy w paski, a oliwki w kółka. Filet z kurczaka pokroić w kostkę. Wszystko łączymy i miksujemy. Doprawić majonezem i wycisnąć czosnek do sałatki. Sól, pieprz do smaku. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Sałatkę posyp startym serem i grzankami. Lekko nasączamy i podajemy na stół.

Przepis 5: Sałatka antykryzysowa: kurczak, pieczarki, ogórek, ziemniaki

Jeśli masz ochotę na coś bardziej satysfakcjonującego i budżetowego (uzasadnione pragnienie w czasie kryzysu) lub przygotowujesz sałatkę nie na wakacje, ale jako posiłek (np. obiad), sałatkę z ziemniaków, grzybów, kurczaka, jajek a ser jest tym, czego potrzebujesz.

Oprócz składników, które już wzięliśmy na poprzednią sałatkę, weźmiemy jeszcze cztery ziemniaki i jedną marchewkę. Warzywa ugotować, ziemniaki drobno posiekać, marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach (ważne, żeby jej nie rozgotować; jeśli tak się stanie, marchewki nie nacierać, tylko posiekać, a następnie posiekać nożem). Sałatka z kurczaka, grzybów, ziemniaków, jajek i sera również układana jest warstwami: ziemniaki pod kurczakiem, a marchewka po grzybach.

Sałatka, która zawiera wszystkie te składniki - kurczaka, pieczarki, jajka, ziemniaki, ser, marchewkę - jest również bardzo smaczna. Można do niej dodać garść oliwek, pokroić w koła, przekroić wzdłuż na pół, zrobić rumiankową dekorację, a następnie taką sałatkę można zaproponować gościom. Ta opcja zajmie więcej majonezu, ale sama sałatka okaże się znacznie większa.

Istnieje wiele sposobów na dalsze urozmaicenie tego dania. Na przykład ananas (z puszki) doda mu pikanterii. Wtedy nie trzeba wkładać ziemniaków, ta sałatka zawiera kurczaka, pieczarki, ananasa, ser i jajka, oczywiście majonez. Wtedy nie musisz wkładać orzechów, ale powinieneś wziąć wędzonego kurczaka.

Sałatka z kurczakiem, pieczarkami, ogórkiem, jajkami i serem pozwala na użycie nie tylko wędzonej piersi, ale także marynowanych grzybów, smakuje ostrzej, ale jeśli chcesz ugotować tę sałatkę z pomidorami, będziesz musiał odmówić wędzonej piersi, tylko gotowane lub pieczone. Ale w razie potrzeby można wziąć kiszone ogórki.

Przepis 6: Sałatka z kurczakiem, pieczarkami i ogórkami White Piano

• Piersi z kurczaka 600 gramów
• Pieczarki 500 gramów
• Świeże ogórki 3 średnie
• Jaja 4 szt
• Twardy ser 150 gramów
• Plastry sera 3 plastry
• Oliwki bez pestek 6 sztuk
• Olej roślinny 1 łyżka deserowa
• majonez
• Zmielony czarny pieprz

Mięso z kurczaka ugotować i ostudzić. Pieczarki pokroić w drobną kostkę. Smażyć grzyby w rozgrzanym oleju roślinnym, soli, pieprzu, ostudzić. Obierz świeże ogórki, pokrój w małe kostki. Ugotuj jajka, pokrój w drobną kostkę lub przepuść przez specjalny grill.

Ułóż sałatkę warstwami w następującej kolejności:

1. Z kurczaka: gotowany kurczak wymieszany z majonezem, solą i pieprzem Ułóż warstwę kurczaka na naczyniu tak, aby tylna połowa była nieco wyższa niż przednia (to jeśli chcesz udekorować jak Vera).
2. Z pieczarkami: pieczarki ułożyć na warstwie kurczaka, nałożyć cienką siatkę majonezu.
3. Z ogórków: Świeże ogórki obrać, pokroić w drobną kostkę i ułożyć na pieczarkach. Nie solić, aby nie puściły soku. Zastosuj majonez.
4. z jaj; jajka posolić, ułożyć na ogórkach, nałożyć siatkę majonezu.

Zetrzyj ser na drobnej tarce i posyp uformowaną sałatkę ze wszystkich stron. Każdy plaster sera pokroić na 3 części i ułożyć na przodzie sałatki, udekorować połówkami oliwek.

Notatki Faith:

• Niestety moje pianino okazało się trochę mniejsze niż to konieczne - dlatego też klawiatura "wyszła źle. Mam nadzieję, że nie psuje to zbytnio wrażenia! Róże robi się z pomidorów. Sałatkę z kurczakiem można udekorować wedle uznania. Jest bardzo smaczne, obiecuję! apetytu moi drodzy.

Moje uwagi:

• Do przygotowania tej sałatki Vera użyła pieczarek, ale możesz też wziąć dowolne jadalne grzyby leśne.
• Jeśli ty, tak jak ja, lubisz niezbyt słone jedzenie, nie należy dodawać soli do sałatki.
• Od razu wymyśliłem odmianę. Na pewno zrobię podobną sałatkę z wędzonego kurczaka ze śliwkami, smażonymi grzybami i piklami. Zetrzyj twardy ser w osobnej warstwie. Rozsmarowane i posiekane suszone śliwki bez pestek trafią na pokrywę pianina.