Najłatwiejsza zupa kremowa. Zupa kremowa - najlepsze przepisy. Zupa krem ​​z brokułów i zielonej fasoli

Zupy to bardzo popularne danie obiadowe. Mają zrównoważony skład, posiadają niezbędne zdrowe składniki i doskonale zaspokajają głód.

Szczególnie popularne są zupy kremowe. Ich jednolita konsystencja i harmonijne zestawienie produktów zachwyci nawet smakoszy. Są również często stosowane w żywieniu dietetycznym i żywieniowym.

Zupę kremową przygotowuje się w taki sam sposób, jak zupę puree, ale w pierwszej, ciężką śmietankę dodaje się również na końcu, aby uzyskać kremową konsystencję. Czasami zupę śmietankową robi się z mlekiem lub sosem beszamelowym.

Ta kolekcja zawiera przepisy na 12 kremowych zup, które przypadną do gustu każdej gospodyni domowej!

1 Zupa krem ​​z kalafiora ze śmietaną

Z prostych produktów, które znajdują się w każdej lodówce, możesz zrobić pyszną i zdrową kremową zupę. Ten wyśmienity przepis jest godny nawet kuchni Gordona Ramsaya!

Składniki:

• Ziemniaki 500 g;
• kalafior 1 kg;
• Krem 33% 100 ml;
• mleko 400 ml;
• masło 20-30 g;
• Rosół warzywny (kurczak) 1,2 l;
• Biały chleb 2 kromki;
• Oliwa z oliwek 4 łyżki ja.;
• Sól, pieprz, zioła do smaku.

Metoda gotowania:

Rozłóż kapustę na kwiatostany, obierz i pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Dusić w rondelku na maśle przez 10 minut do miękkości, można dodać łyżkę oliwy. Wlej bulion, mleko i gotuj przez 15 minut, sól.

Wyjmij patelnię z pieca, dodaj śmietanę i zmiksuj blenderem. Dopraw pieprzem i solą. Zupę najlepiej podawać z grzankami z białego chleba smażonymi na oliwie z oliwek. Do smaku grzanki można doprawić mieszanką ziół.

2 Krem z pieczarek

Kremowa zupa grzybowa okazuje się bardzo delikatna i smaczna. Do tego dania najczęściej używa się świeżych grzybów lub boczniaków - można je kupić w sklepie o każdej porze roku.

Składniki:

• Rosół 0,5 l;
• Pieczarki 500 g;
• 2 cebule;
• Śmietana ciężka 200 ml;
• masło 40g;
• Mąka pszenna 1,5 łyżki. ja.;
• Olej roślinny 3 łyżki. ja.;
• Sól i pieprz do smaku;
• Białe grzanki lub grzanki.

Metoda gotowania:

Obierz pieczarki cebulą i drobno posiekaj, usmaż na oleju roślinnym, solą i pieprzem. Zmiel pieczarki i cebulę blenderem na gładką masę. Dodaj trochę bulionu do smaku (warzywa, kurczak lub mięso) i ponownie ubij.

W rondelku roztopić masło, dodać mąkę i smażyć nie przerywając mieszania. Dodaj tam mieszankę grzybową, resztę bulionu i dokładnie wymieszaj. Śmietanę wlać do zupy i zagotować. Zupa jest gotowa - można ją podawać z grzankami lub grzankami.

3 Zupa z serka śmietankowego

Bardzo smaczna zupa kremowa powstaje na bazie sera. Ten przepis jest idealny dla smakoszy sera, którzy kochają ten produkt w dowolnej formie.

Składniki:

• Ser 400 g (można wziąć dowolne: Gouda, Holandia, przetworzone lub kombinowane);
• Ziemniaki 4 szt.;
• 1 marchewka;
• Seler ½ korzenia;
• Śmietana 33% ½ szklanki;
• masło 50g;
• Rosół do smaku (warzywny lub mięsny);
• Sól i pieprz do smaku;
• Zieloni pietruszki.

Metoda gotowania:

Warzywa muszą być obrane i pokrojone w kostkę. W rondelku roztopić masło i podsmażyć marchewki. Dodać ziemniaki i seler, dodać bulion i dusić do miękkości.

Zdejmij patelnię z ognia i ubij blenderem, aż będzie gładka. Następnie ponownie na małym ogniu, dodaj śmietanę i starty ser na drobnej tarce. Gdy ser się rozpuści, zupa jest gotowa – można ją podawać z natką pietruszki i grzankami.

4 Zupa krem ​​ze szpinaku

Szpinak jest bardzo przydatny i niezbędny do zdrowej diety. Można z niego zrobić pyszną kremową, kremową zupę!

Składniki:

• Szpinak 200g;
• Ziemniaki 2 szt.;
• Mleko lub śmietana 10% 1 l;
• Rosół 0,5 l;
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Obierz i posiekaj ziemniaki, posortuj szpinak i umyj. Podsmaż trochę ziemniaków, wlej bulion i gotuj na małym ogniu do miękkości.

Szpinak pokroić w cienkie paski i dodać do zupy. Trzeba bardzo krótko gotować, aby szpinak nie stracił swoich dobroczynnych właściwości. Ostudź zupę i ubij blenderem. Podgrzej mleko lub śmietankę i dodaj do masy warzywnej. Ponownie ubij i dodaj sól i pieprz do smaku. Zupa gotowa!

5 Kremowa zupa pomidorowa

Zupa krem ​​z pomidorów jest po prostu idealna do diety dietetycznej. Jest niskokaloryczny, smaczny i lekki - wszystko, czego potrzebujesz na lunch!

Składniki:

• Pomidory 5 szt.;
• 1 marchewka;
• Rosół z kurczaka 1 szklanka;
• Przecier pomidorowy 1 mały słoik;
• Oliwa z oliwek 4 łyżki ja.;
• Czosnek 5-6 ząbków;
• Krem 33% 100 ml;
• Czerwony i czarny pieprz ½ łyżeczki;
• Bazylia, oregano, sól 1 łyżeczka;
• Śmietana do smaku.

Metoda gotowania:

Najpierw musisz ugotować bulion z kurczaka. Następnie zetrzyj marchewki i drobno posiekaj czosnek. Smażyć warzywa na oliwie z oliwek przez 5-10 minut. Pokrój pomidory na 4 kawałki.

Pomidory ubić i usmażyć blenderem, dodać przyprawy, koncentrat pomidorowy i śmietanę. Ubij ponownie i podpal. Dodaj bulion i zagotuj. Kremową zupę można podawać z kwaśną śmietaną i tartym parmezanem.

6 Zupa krem ​​z cukinii

Ta szybka zupa z cukinii jest idealna na dietetyczny lunch i nie powinna zająć dużo czasu. Prosty przepis można stosować nawet do jedzenia dla niemowląt.

Składniki:

• Cukinia (średnia) 3 szt.;
• Ziemniaki 3 szt.;
• Śmietanka 33% do smaku;
• 1 cebula;
• Olej roślinny 2-3 łyżki. ja.;
• Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Ta zupa wymaga tylko trzech składników, które latem znajdują się w każdej lodówce. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć w rondlu na oleju roślinnym na jasnozłoty kolor. Ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę.

Warzywa zalać wodą i gotować do miękkości. Woda powinna sprowadzić się do poziomu warzyw. Zupę ubić blenderem na gładką masę, doprawić solą, dodać śmietankę według uznania. Zupa gotowa!

7 Kremowa Zupa Krem Z Kurczaka

Pyszną kremową zupę można przygotować nie tylko z warzyw, ale także z mięsem. Kurczak szczególnie dobrze komponuje się ze śmietaną!

Składniki:

• Pierś z kurczaka 0,5 kg;
• Ziemniaki 0,5 kg;
• krem 200 ml;
• Woda 2 l;
• Olej roślinny;
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Pokrój pierś, dodaj zimną wodę i zagotuj. Usuń piankę i gotuj przez 30-40 minut. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

Wyjmij mięso, ostudź i przewiń w maszynce do mięsa. Dodaj ziemniaki do bulionu i gotuj do miękkości. Ostudzić, wylać trochę bulionu, dodać kurczaka i ubić blenderem. Wylany bulion dodać do pożądanej konsystencji zupy.

Śmietanę wlać do rondla i ponownie zagotować, wyłączyć. Przed podaniem udekoruj zupę drobno posiekanymi ziołami.

8 Zupa krem ​​grochowa z wędzonym mostkiem

Zupa grochowa może być również zrobiona w kremowej konsystencji i smakuje jeszcze lepiej! Tak delikatna i aromatyczna receptura może całkowicie zastąpić tradycyjną wersję.

Składniki:

• Ziemniaki 2 szt.;
• Suchy groszek 1 szklanka;
• 1 marchewka;
• krem 200 ml;
• 1 łodyga selera;
• Mostek wędzony 200 g;
• Pęczek zielonej cebuli;
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Groch należy namoczyć kilka godzin przed zrobieniem zupy. Jak tylko puchnie, wyślij go do garnka z wodą i zagotuj. Usuń piankę. Trochę zagotować i w rondelku włożyć pokrojone warzywa - ziemniaki, seler, marchew i szypułki zielonej cebuli. Do bulionu można dodać kość mostka i skórę.

Gdy warzywa i groszek się zagotują, pokrój mostek w cienkie plasterki i smaż na złoty kolor. Usuń kość i skórę z mostka i ubij wszystko blenderem, dodaj śmietanę.

Zupę grochową podawać ze smażonym mostkiem i białymi grzankami.

9 Kremowa zupa z cukinią i topionym serem

Kolejną delikatną kremową zupę z cukinii można zrobić z bulionu mięsnego. Wszystkim się to spodoba, nawet dzieciom, które nie przepadają za zupami.

Składniki:

• Cukinia 700 g;
• Mięso z kurczaka 300 g;
• Ziemniaki 2 szt.;
• Woda 1 l;
• Ser topiony 200 g;
• krem 200 ml;
• 1 marchewka;
• Olej roślinny 2 łyżki. ja.;
• Czosnek, kilka goździków;
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Filet z kurczaka zalewamy wodą i gotujemy do miękkości, usuwamy pianę. Przygotuj warzywa - obierz i pokrój w kostkę. Kurczaka wyjąć z bulionu i ostudzić. Dodaj ziemniaki do wywaru z kurczaka i zagotuj.

Gdy ziemniaki się zagotują, dodaj cukinię. Dopraw solą, pieprzem i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Marchewki smażymy przez około pięć minut, dodajemy drobno posiekany czosnek, sól, pieprz i smażymy jeszcze kilka minut.

Do zupy dodaj smażonego i doprowadź do wrzenia. Zdejmij patelnię z ognia i ubij blenderem. Do kremowej zupy dodać drobno pokrojony w kostkę ser topiony. Pokrój kurczaka i włóż do rondla, ponownie zagotuj. Dodaj śmietanę. Pozostaw zupę na kilka minut, a następnie podawaj.

10 Francuska Zupa Kremowa Vichisoise

Klasyczny francuski przepis na kremową zupę to vichyssoise. Powstaje z kilku rodzajów cebuli i jest niezwykle popularny.

Składniki:

• Pory 4 szt.;
• Cebula cebulowa 2 szt.;
• Ziemniaki 3 szt.;
• krem 200 ml;
• mleko 200 ml;
• Rosół mięsny 700 g;
• Masło 70g.

Metoda gotowania:

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, por w krążki, a cebulę w cienkie paski. Roztop masło, najpierw dodaj cebulę i podsmaż trochę, potem por. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj ziemniaki i wlej bulion do rondla i posol do smaku.

Warzywa dusić do miękkości, ostudzić, dodać mleko i śmietanę, ubić blenderem. Vichyssoise tradycyjnie podaje się z grzankami i ziołami.

11 Zupa krem ​​z bakłażana i pomidorów

Kremowa zupa pomidorowo-bakłażanowa to świetna propozycja dla miłośników tych warzyw. Oryginalny przepis stanie się popisowym obiadem dla każdej gospodyni!

Składniki:

• Pomidory 100 g;
• Bakłażan 300 g;
• Cebula 100 g;
• krem 200 ml;
• Czosnek 3 goździki;
• Serek śmietankowy 200 g;
• Rosół warzywny (woda) 400 ml;
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Przygotuj bakłażany - obierz, pokrój w kostkę i namocz w osolonej wodzie, aby usunąć gorycz. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na złoty kolor na oleju roślinnym lub z oliwek.

Do cebuli dodać bakłażany, dusić 10 minut, wlać wodę lub bulion i gotować pod przykryciem przez kolejne 5-7 minut. Podczas duszenia bakłażanów i cebuli obierz pomidory i drobno posiekaj czosnek. Pomidory pokroić w kostkę i razem z czosnkiem podsmażyć na patelni do miękkości.

W rondlu wymieszaj bakłażany i pomidory, ubij blenderem. Dodaj śmietanę do pożądanej konsystencji, przyprawy, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj i podawaj z ziołami.

12 Zupa kremowa z łososiem i śmietaną

Delikatna zupa kremowa ze szlachetnym łososiem i śmietanką docenią wszyscy miłośnicy czerwonych ryb. Ponadto jest bardzo zdrowy i dietetyczny!

Składniki:

• Bulion rybny 1 l;
• Łosoś 0,5 kg;
• Ziemniaki 2-3 szt .;
• 1 marchewka;
• Krem 10% 200 ml;
• Czosnek 3-4 zęby;
• masło 20g;
• Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku.

Metoda gotowania:

Przygotuj warzywa - drobno posiekaj marchewki, pokrojone w kostkę ziemniaki i łososia. Ugotuj bulion rybny na głowie lub grzbiecie łososia. Na maśle podsmażyć marchewkę i czosnek.

Dodaj rybę i ziemniaki do bulionu i gotuj do miękkości. Dodać do smażenia i śmietanę na 5 minut. Po ugotowaniu warzyw ubij miksturę w puree ziemniaczanym i dodaj, jeśli chcesz, gałkę muszkatołową na czubku noża, sól i pieprz. Zupa gotowa!

Zupy kremowe są dobre, ponieważ ich gotowanie nie trwa długo i zachowują wiele przydatnych właściwości. To danie idealne dla osób na diecie i dbających o sylwetkę!

Zupa śmietankowa to rodzaj zupy puree, więc nie ma dużej różnicy w ich przepisach. Główną cechą zupy kremowej jest to, że używa śmietanki lub mleka. Pozostałe zasady gotowania pozostają takie same: aby zrobić zupę-śmietankę gotujemy i mielimy warzywa lub inne potrawy, a następnie rozcieńczamy je bulionem, mlekiem lub śmietaną.

Oczywiste jest, że do przygotowania zupy kremowej stosuje się produkty, które można zmiażdżyć do stanu puree. Na przykład zupa-krem mięsny jest zrobiona z delikatnego mięsa z kurczaka. Uzupełniając ją migdałami lub imbirem, możesz otrzymać niezwykle smaczne danie. Popularna jest również zupa grzybowa, do przygotowania której można użyć dowolnych grzybów jadalnych, na przykład pieczarek lub borowików. Zupa grzybowa doprawiona kremem okazuje się bardzo smaczna i satysfakcjonująca. Inną znaną kremową zupą jest ser, który powstaje z aromatycznych odmian sera.

Zwolennicy zdrowej diety niezmiennie preferują kremową zupę z warzyw. Do jego przygotowania używają brokułów, ziemniaków, szpinaku, kalafiora, cukinii, pomidorów, dyni, kukurydzy, szparagów, grochu, soczewicy.

Dużą popularnością cieszą się również dania z owoców morza. Do zupy kremowej możesz użyć krewetki, łososia, łososia itp. Możesz również zrobić zupy kombinowane, takie jak zupa krem ​​z kukurydzy i krewetek. Przedstawimy teraz niektóre z najpopularniejszych i najsmaczniejszych zup kremowych.

Zupa krem ​​- przygotowywanie posiłków

Choć zazwyczaj podstawą zupy kremowej jest jeden składnik, to wybierając produkty do jej przygotowania należy pamiętać, że przez jeden źle dobrany produkt może ucierpieć całe danie. Dlatego trzeba pamiętać o kompatybilności produktów i ich jakości.

Zupa krem ​​- najlepsze przepisy

Przepis 1: Kremowa zupa kukurydziana z krewetkami

Pyszna zupa kremowa, która zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Można go ugotować bez krewetek, z grzankami, bo główną nutą wciąż jest kukurydza i jej niezapomniany smak.

Składniki:

1,5 l bulionu z kurczaka;
0,5 l śmietanki;
1 marchewka;
2 cebule;
1 puszka kukurydzy w puszkach
400 gr. obrane krewetki;
0,5 łyżeczki Kurkuma;
1 łyżka. l. masło;
sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę, usmaż je razem na maśle na głębokiej patelni.

2. Dodaj kukurydzę i płyn na patelnię i gotuj przez około 10 minut.

3. Następnie w rondelku wymieszaj wszystko ze śmietaną, kurkumą, solą i gotuj około 10 minut.

4. Zupę ubić w blenderze na gładką masę, przefiltrować, dodać krewetki i gotować zupę krem ​​przez około 10 minut.

Przepis 2: Zupa krem ​​z kalafiora

Lekka, delikatna i bardzo zdrowa zupa krem. Bardzo szybko się gotuje, ale z pewnością zadowoli nawet tych, którzy nie są fanami potraw warzywnych.

Składniki:

1 głowa kalafiora;
1 łyżeczka sos beszamelowy;
30 gr. masło;
200 gr. mleko;
kilka kropli soku z cytryny;
1 szczypta skórki z cytryny

Metoda gotowania:

1. Po rozłożeniu kalafiora na kwiatostany ugotuj go w lekko osolonej wodzie. Następnie rozdzielamy 6 największych kwiatostanów, resztę przecieramy przez sito lub mielimy w blenderze.

2. Przygotuj sos beszamelowy, na który mieszamy mąkę, masło i mleko, doprowadzamy do wrzenia, solimy, dodajemy skórkę z cytryny i kilka kropel soku z cytryny, tę mieszankę wlewamy do gorącej zupy. Dodaj masło.

3. Przed podaniem odłożyć jeden z odłożonych kwiatostanów na każdy talerz i napełnić go gorącą zupą.

Przepis 3: Kremowa zupa jarzynowa z serem i chrupiącym boczkiem

Zupa ta zawiera również warzywa – ziemniaki, kalafior, pory, dzięki którym jest zdrowa, oraz boczek i ser, dzięki którym jest smaczna i sycąca. Dlatego ta zupa jest doskonałym wyborem na stół obiadowy.

Składniki:

1 litr bulionu z kurczaka lub warzyw;
350 gr. kalafior;
350 gr. pory;
5 ziemniaków;
1 starta gałka muszkatołowa
300 gr. mleko;
1 łyżka. l. Angielska musztarda;
150 gramów ser cheddar;
200 gr. wędzony bekon;
sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na duże kawałki. Kalafior rozkładamy na kwiatostany. Pory obrać, umyć i pokroić na duże kawałki.

2. Zagotować bulion, a następnie dodając do niego przygotowane warzywa i gałkę muszkatołową gotować pod zamkniętym przykryciem przez około 15 minut na małym ogniu.

3. Następnie ugotowane warzywa zmiel w blenderze na puree, wymieszaj z bulionem, ponownie podgrzej, dodaj mleko z musztardą i serem. Gotową zupę kremową przelać na talerze, podawać, do każdej kostki włożyć boczek, starty ser i posypać czarnym pieprzem.

Przepis 4: Kremowa Zupa Pieczarkowa

Miłośnicy grzybów pokochają ten przepis za pyszny grzybowy smak.

Składniki:

75 gr. masło;
1 szklanka śmietanki kulinarnej
400 gr. pieczarki;
2 łyżki stołowe. l. mąka;
6 szklanek bulionu wołowego lub drobiowego
3 żółtka;
kilka gałązek pietruszki, kopru, selera;
sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na maśle, aż będzie przezroczysta na głębokiej patelni, a następnie dodać tam drobno posiekane pieczarki. Ciągle mieszając smaż pieczarki i cebulę przez około 5 minut. Następnie ciągle mieszając dodać mąkę i wszystko polać bulionem, zagotować zupę. Dodając warzywa, nie siekając, ale prosto w łodygi, gotuj zupę przez około pół godziny na małym ogniu.

2. Usuń zioła i przelej bulion przez sitko do rondla. Pozostałą masę zmiel w blenderze i wyślij do rondla z bulionem.

3. Lekko ubić żółtka, wymieszać ze śmietaną i powstałą masę delikatnie, ciągle mieszając w cienkim strumieniu wprowadzić do zupy, soli, pieprzu i podgrzać.

4. Gotową zupę kremową wykładamy na talerze i przed podaniem posypujemy drobno posiekanymi ziołami.

Aby zupa-krem była gęstsza (to zadanie jest szczególnie ważne przy przyrządzaniu dania warzywnego) dodaje się do niej mąkę, uprzednio usmażoną na maśle.

Aby kremowa zupa była bardziej satysfakcjonująca, podczas serwowania można dodać do każdego talerza kawałki mięsa lub ryby smażone na patelni (w zależności od kompatybilności produktów).

Przepisy krok po kroku na robienie zupy z kremem warzywnym i różne opcje

2018-03-02 Galina Kriuczkow

Stopień
Przepis

3320

Czas
(min)

Porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

4 gr.

2 gr.

Węglowodany

6 gr.

58 kcal.

Opcja 1: Przepis na klasyczną zupę kremową warzywną

Przecier zupowy i zupę-krem warzywny przygotowuje się prawie w ten sam sposób: dobieramy składniki, gotujemy w niewielkiej ilości wody i rozcieramy do uzyskania gładkości. Ale jeśli myślisz o spróbowaniu delikatnej i gęstej zupy kremowej, to musisz wlać gęstą śmietanę i dobrze ubić blenderem.

Nie radzę gotować tego dania z mięsa, płatków zbożowych, makaronu i marchwi. Przyjemny smak uzyskuje się, jeśli weźmiesz filet z kurczaka, grzyby, brokuły, dynię, kalafior, ser, ziemniaki, pomidory, buraki. Te produkty są łatwe do zmielenia i ubijania, aż będą gładkie i kremowe.

Składniki:

• 1,5 litra wody;
• 300 gr. filet z kurczaka;
• 600 gr. ziemniaki;
• 20 gr. Łukasz;
• 10 gr. zieleń;
• 1 jajko;
• 30 ml śmietanki (35%);
• 30 gr. masło;
• 150 gramów chleb pszenny.

Przepis krok po kroku na klasyczną zupę-krem

Najpierw zagotuj wywar z kurczaka. Przypomnę, że mięso należy umieścić w zimnej wodzie. Doprowadzić do wrzenia, usunąć pianę, dodać przyprawy, a następnie zmniejszyć ogień.

Wyjmij filet z kurczaka z patelni i na wszelki wypadek odcedź bulion, aby z pianki nie było brzydkich kawałków.

Ziemniaki i cebulę obrać, warzywa pokroić na kawałki.

Krok 4:
Zanurz warzywa w bulionie, gotuj do miękkości.

Do śmietany ubij surowe jajko. Ta masa jest niezbędna do przygotowania idealnej kremowej zupy warzywnej.

Usuń miękką cebulę i ziemniaki z bulionu.

Warzywa przetrzeć przez sito.

Wlej trochę ostudzonego bulionu do puree i ubij mikserem.

Ostatni etap. Dodaj puree warzywne do bulionu z kurczaka, a następnie ubitą śmietanę i jajko.

Uwaga! Nie doprowadzaj zupy do wrzenia, wystarczy zamieszać i podgrzać.

Gdzie położyć gotowany filet z kurczaka? Są dwie możliwości: posiekać w blenderze razem z warzywami lub pokroić w plasterki na kanapki.

Teraz zrobimy grzanki do zupy z kremu warzywnego. Najpierw odetnij skórkę z białego chleba. Podgrzej masło przez krótki czas. Szybko usmaż wszystkie plastry ze wszystkich stron, aby zewnętrzna strona była chrupiąca, złocisto-brązowa, ale wnętrze pozostało miękkie.

Gotową zupę wlej do głębokich misek. Udekoruj powierzchnię zielonymi liśćmi. Obok ułożyć talerz z grzankami, filetem z kurczaka i serem.

Opcja 2: Szybkie przygotowanie kremowej zupy warzywnej

Najprostsza zupa kremowa warzywna jest zrobiona z chleba, śmietany, cebuli, koncentratu pomidorowego i przypraw. Musisz połączyć produkty, ubić ze śmietaną i podgrzać. Dodaj czosnek i pieprz do smaku.

Składniki:

• 1 cebula;
• 3 kromki białego chleba;
• 1 szt. ser topiony;
• 50 ml śmietanki;
• 1 jajko;
• 2,5 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• 1 ząbek czosnku;
• Sól;
• Pieprz.

Jak szybko zrobić kremową zupę warzywną?

Cebulę podzielić na cztery części. Zalej wodą i gotuj do miękkości.

W tym czasie usuń miąższ z bochenka i rozerwij go na kawałki rękoma.

Umieść kromki chleba w wodzie cebulowej.

Pastę pomidorową rozpuścić w zimnej wodzie.

Wlej sok pomidorowy do wrzącej wody cienkim strumieniem i wymieszaj.

Niech zupa trochę ostygnie, a następnie zmiksuj mikserem.

Jajko ubić ze śmietaną.

Zupę serową włożyć do rondla. Mieszaj, aż się rozpuści.

Teraz wlej śmietankę i jajko na kremową zupę warzywną zamiast zwykłego puree.

Dodaj przyprawy (czosnek i ostra papryka) w zależności od osobistych preferencji. Lekko ugotuj zawartość na małym ogniu.

Przygotuj plastry szynki i podawaj zupę w przezroczystej szklance lub filiżance.

Opcja 3: zupa krem ​​z fasoli warzywnej

Ugotujmy bulion wołowy, gotuj w nim fasolę i warzywa do miękkości. Zmiel do puree. Dopraw mąką i kwaśną śmietaną i dobrze wymieszaj.

Składniki:

• 270 gr. wołowina;
• 150 gramów fasolki;
• 40 gr. Łukasz;
• 6 gr. mąka pszenna;
• 15 gr. Pietruszka;
• 60 gr. kwaśna śmietana;
• 15 gr. ser.

Jak gotować

Namocz białą fasolę w zimnej wodzie na noc lub wcześnie rano.

Po co najmniej ośmiu godzinach fasolę można ugotować.

Zagotuj wołowinę.

Usuń piankę z bulionu i dodaj cebulę.

Miękką fasolę i ugotowaną cebulę przełóż do miski blendera. Wlej trochę ostudzonego bulionu i posiekaj.

Usuń mięso i kości z bulionu.

Mąkę rozpuścić w zimnej wodzie, a następnie stopniowo wlewać do bulionu i mieszać.

Zetrzeć ser i dodać do zupy.

Wlać i przecier warzywny.

Po ugotowaniu gotuj zupę-krem warzywny przez kolejne pięć minut.

Pokrój zimną wołowinę w plastry i udekoruj gałązkami ziół.

Wegetarianie mogą odtworzyć ten przepis bez mięsa, ponieważ fasola jest bogata w białko.

Opcja 4: kremowa zupa z kalafiora warzywnego

Zrób zupę z wywaru z kurczaka i warzyw. Zagotuj i posiekaj kalafior. Doprawić ubitym jajkiem. Zakończ z odrobiną zielonego groszku.

Składniki:

• 350 gr. podroby z kurczaka;
• 300 gr. kalafior;
• 100 gramów zielony groszek;
• 15 gr. Łukasz;
• 10 gr. seler;
• 2 jajka;
• 50 ml śmietanki;
• 5 gr. mąka (żyto);
• 135 gramów masło.

Przepis krok po kroku

Podroby z kurczaka gotujemy w wodzie z dodatkiem przypraw.

Odcedź bulion.

Podziel kalafiora na różyczki i usuń twarde łodygi.

Kapustę, seler i cebulę zalewamy osoloną wodą i gotujemy.

Gotową zupę-krem warzywny można udekorować pasztetem z wątróbki drobiowej, więc wcześniej ugotuj wątrobę i jedno jajko na twardo.

Miękkie warzywa (kapustę, część groszku i cebulę) posiekać na puree.

Do masy dodać jedno surowe jajko i łyżkę mąki.

Wlej puree warzywne do klarownego bulionu z kurczaka.

Śmietanę wymieszać z miękkim masłem (35 g) i dodać do zupy.

Po ugotowaniu gotuj zupę przez około pięć minut na małym ogniu.

Jak zrobić pługi? Gotowane żółtko i wątróbkę drobiową przelać przez sito. Dodaj przyprawy, miękkie masło i ubij.

Zupę przelej do głębokiej miski o szerokich brzegach. Powierzchnię zupy udekorować natką pietruszki, zielonym groszkiem i tartym białkiem. Zrób róże z kurczaka na brzegach. W tym celu użyj strzykawki do gotowania lub zwykłej plastikowej torby. Łatwiej oczywiście podać kanapki z pasztetem.

Opcja 5: kremowa zupa jarzynowa z pieczarkami, serem i śmietaną

Danie okaże się bardzo smaczne, jeśli ugotuje się je na bazie bulionu z kurczaka. Z apetytem spożywają go dzieci i młodzież. Dla dorosłych dodaj łyżkę wina stołowego do każdego talerza, podawaj na weekendową kolację.

Składniki:

• 400 gr. pieczarki;
• 600 ml wody lub bulionu z kurczaka;
• 40 gr. Łukasz;
• 35 ml oleju;
• 45 gr. ser;
• 100 ml śmietanki;
• 150 gramów brokuły.

Instrukcja krok po kroku

Pieczarki umyć, zdjąć z nich cienką skórkę.

Posiekaj pieczarki i cebulę.

Cebulę i pieczarki dusić na patelni z oliwą.

Wlej wino, przykryj i wyłącz ogień.

Rozłóż brokuły na kwiatostany i zagotuj w bulionie z kurczaka.

Do pieczarek wlać trochę bulionu, a następnie zmielić blenderem.

Brokuły przełożyć na płaski talerz i skropić ciepłym olejem.

Wlej puree z grzybów do bulionu.

Zetrzyj ser i ubij ze śmietaną. Dodaj masę do zupy.

Zupę zagotować i zdjąć z ognia

Do miski wlać kremową zupę warzywną z pieczarkami, obok położyć talerz brokułów.

Opcja 6: Warzywna kremowa zupa z dyni i wędzonego kurczaka

To najpiękniejsza kremowa zupa, ma pyszny pomarańczowy kolor. Wędzone mięso nadaje mu pikantnego smaku i zapachu.

Składniki:

• 250g dynie;
• 200 gr. wędzony kurczak;
• 35 gr. Łukasz;
• 80 gr. pomidor;
• 100 gramów krem;
• 20 ml oleju (olej kukurydziany);
• 1 ziemniak.

Instrukcja krok po kroku

Przygotuj warzywa (pomidory, dynia, cebula, ziemniaki): umyj, obierz i pokrój na kawałki. Usuń pestki z dyni i pomidora.

Wlej trochę zimnej wody i gotuj na wolnym ogniu. Dodaj olej kukurydziany do miękkich warzyw.

Filet z kurczaka oddzielić od kości i skóry, a następnie drobno posiekać.

Przetnij warzywa na puree ziemniaczane.

Dodaj kawałki mięsa do puree i ponownie ubij.

Dodaj gęstą śmietanę.

Aby zupa się nie przypaliła, wymieszać od dołu chochlą. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Jak podawać tę zupę:
1. Na białych porcelanowych talerzach.
2. W glinianych kubkach.
3. W wazie ze skórki dyni.

Krem z dyni pomarańczowy zawiera wiele witamin i pięknie prezentuje się na stole.

Pachnące i pyszne zupy kremowe można zrobić w domu z bulionem z kurczaka, warzywami lub grzybami, kurczakiem i śmietaną!

Bardzo lekka i smaczna wersja zupy kremowej, spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, ta zupa ma bardzo delikatną konsystencję, przyjemny aromat rosołu z kurczaka i uroczy posmak serka. Ciepłe i rozgrzewające danie, które oczaruje zapachem domowego komfortu.

• Pierś z kurczaka: 1szt.
• Kokarda: 1 szt.
• Marchewki: 1szt.
• Cukinia: 200 gr.
• Ziemniaki: 2 szt.
• Śmietana 10-20% tłuszczu: 300 ml.
• Serek śmietankowy: 80 gr.
• Liść laurowy: 2 szt.
• Sól, pieprz czarny: do smaku.

Najpierw musimy ugotować bulion i pierś z kurczaka. Do rondla wlać 1 litr wody, wrzucić losowo posiekaną cebulę, marchewki, pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, sól i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 10-15 minut, w zależności od ilości i wielkości piersi.

Gdy pierś się ugotuje, wyjmij ją z bulionu. Następnie wyjmujemy liść laurowy, uważaj, jeśli masz zupę puree z liściem laurowym, to zupę można wylać.

Do bulionu dodaj ziemniaki i cukinię pokrojoną w dowolną kostkę. Gotuj, aż warzywa się ugotują, około 15-20 minut.

Po ugotowaniu warzyw odcedź bulion do osobnego pojemnika i dodaj kurczaka do warzyw.

Wlej śmietankę do zupy i zacznij przecierać mięso i warzywa, dodając bulion z kurczaka do konsystencji płynnego puree, którego potrzebujesz.

Gdy zupa jest już całkowicie zmiksowana, do zupy dodaj serek śmietankowy, dobrze wymieszaj, jeśli zupa jest jeszcze gorącym serem, natychmiast się w niej rozpuści, jeśli zupa już wystygła, to należy ją podgrzać na średnim ogniu.

Do gotowej zupy dodać przyprawy i sól do smaku, przykryć pokrywką i odstawić na 5 minut.

Zupę podawać na gorąco, w razie potrzeby posypać startym serem lub dodać grzanki do smaku.

Przepis 2: Zupa krem ​​z kurczaka ze śmietaną (ze zdjęciem)

• Udka z kurczaka - 500 gr.
• Krem - 250 ml.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Sól dla smaku
• pieprz do smaku

Z mięsa zdjąć skórkę i po gotowaniu przez 30 minut gotować, dodać liść laurowy do smaku i trochę posolić. Podczas gotowania zetrzyj piankę.

Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i przełożyć na patelnię z kurczakiem. Obierz marchewki i cebulę i również dodaj do zupy. Gotuj, aż warzywa będą miękkie.

Następnie zdejmij patelnię z ognia, przecedź bulion do innego pojemnika, oddziel mięso od kości. Warzywa i mięso mieszamy blenderem w puree ziemniaczanym z dodatkiem jednej szklanki bulionu. Następnie wlej puree do reszty bulionu i włóż z powrotem do ognia.

Zupę gotujemy około 10 minut, następnie dodajemy śmietankę, doprawiamy solą i przyprawami do smaku i gotujemy kolejne 5-10 minut.

Podawać posypane tartym serem i grzankami lub grzankami.

Przepis 3: Zupa krem ​​warzywny z bulionem z kurczaka

• kurczak - 700 gr
• marchewki - 1 szt
• cebula - 1 sztuka
• masło - 40 gr
• mleko - 200 ml
• krakersy pszenne - 4 łyżki
• sól dla smaku

Umyj kurczaka. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Oddziel pierś od niego i odłóż na bok.

Tak przygotowaną tuszkę wkładamy do rondla i te same obrane warzywa kroimy w duże plastry. Całość wlać 1,5 litra wody i zawartość rondla gotować przez 30-40 minut. Następnie wyjmij tuszę z bulionu. I pierś włożyć do bulionu, zagotować, wyjąć z pieca i schłodzić pierś bezpośrednio w bulionie.

Wyjmij mięso z gotowanego kurczaka i pokrój na małe kawałki.

Posiekanego kurczaka i ugotowane warzywa ubić w blenderze z niewielką ilością bulionu na puree.

Smaż mąkę w rondelku z roztopionym masłem. Opieczoną mąkę przełóż do małego rondla i włóż do ognia. Wlej mleko i nie przestając się wtrącać, gotuj wszystko, aż zgęstnieje. Ugotowany biały sos przetrzyj przez drobne sitko, aby usunąć grudki.

Patelnię z masą drobiową stawiamy na ogniu, dodajemy 1 litr bulionu i mieszamy z sosem. Doprowadź wszystko do wrzenia. Pierś z kurczaka wyjąć z bulionu i podzielić na małe włókna lub pokroić w małe paski. Kremowy rosół podawać na stole, posypać błonnikiem z kurczaka i grzankami, można też posypać wiórkami śmietankowymi.

Przepis 4, krok po kroku: krem ​​z kurczaka z grzankami

Radzę wcześniej ugotować bulion drobiowy do zupy kremowej z grzankami, zamrozić i w razie potrzeby ugotować na nim pierwszy lub dodać do sosów. Małe plastikowe pojemniki z zamkniętymi pokrywkami nadają się do zamrażania bulionu.

• 2 litry bulionu z kurczaka;
• 250 g ziemniaków;
• 150 g cukinii;
• 150 g marchewki;
• 100 g cebuli;
• 200 g białej kapusty;
• 130 g pomidorów;
• 200 g białego chleba;
• 15 g masła;
• 15 ml oliwy z oliwek;
• 2-3 ząbki czosnku;
• sól, cukier granulowany, zielona cebula, pieprz.

Do garnka wlewamy rafinowaną oliwę z oliwek, dodajemy masło. Do roztopionego masła wrzucamy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Wczesnym latem zamiast ząbków czosnku można używać strzał.

Warzywa posyp szczyptą soli, podsmaż przez kilka minut.

Marchewki nacieramy na grubej tarce, dodajemy do cebuli. Smaż marchewki do miękkości przez około 5 minut.

Ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę tej samej wielkości. Dodajemy młodą cukinię razem ze skórką, dojrzałe obieramy, wycinamy torebkę z nasionami. Skórka i nasiona dojrzałej cukinii są niejadalne.

Białą kapustę pokroić w cienkie paski, pomidory pokroić na kawałki. Dodaj pomidory na patelnię razem z kapustą.

Następnie na patelnię wlej odcedzony bulion z kurczaka. Aby ugotować 2 litry pysznego bulionu z kurczaka, należy wziąć 1 kg kurczaka z kośćmi (podudzia, skrzydełka, szkielet), dodać pęczek świeżych ziół, kilka ząbków czosnku, liść laurowy, aromatyczne korzenie - seler, pietruszka. Całość gotujemy na umiarkowanym ogniu przez 40-45 minut, na koniec dodajemy sól.

Stawiamy patelnię na kuchence, po ugotowaniu gotujemy na małym ogniu przez 30 minut, sól do smaku, dodajemy łyżeczkę cukru pudru.

Zmiel zupę w blenderze na kremową konsystencję. Masa powinna być gładka, bez kawałków.

Pokrój biały chleb na 1-centymetrowe plastry i odetnij skórkę. Chleb kroimy w kostkę. Podgrzej patelnię z grubym dnem, usmaż grzanki na złoty kolor na suchej patelni. Grzanki można również gotować w piekarniku.

Kremową zupę z kurczaka wlać do miseczek, przed podaniem posypać grzankami i drobno posiekaną zieloną cebulką. Smacznego!

Aby uzyskać kremowy smak, na 2-3 minuty przed gotowaniem wrzuć do rondla gęstą śmietanę i zagotuj. Jeśli lubisz żurek, zamiast śmietany dodaj kwaśną śmietanę.

Przepis 5, prosty: krem ​​z kurczaka z serem

Zupa twarogowa z kurczakiem to godna odpowiedź na znudzony barszcz i klasyczną zupę z bulionem mięsnym. To danie jest w stanie zaskoczyć w dobrym tego słowa znaczeniu. Jedwabista konsystencja zupy twarogowej z kurczakiem, niesamowity mleczny kolor, pstrokate plamki marchewki i kawałki delikatnego mięsa z kurczaka po prostu nie mogą nie przyciągnąć uwagi. A jeśli uzupełnisz zupę serowo-kremową kurczakiem z domowymi krakersami, możesz śmiało powiedzieć, że obiad był udany. Ogólnie zupy z topionym serem lub śmietaną są bardzo piękne i smaczne.

• 1,5 l wody
• 3 udka z kurczaka (lub dowolna inna porcja kurczaka)
• 1 duża marchewka
• 3 ziemniaki
• 150 g topionego sera
• 0,5 łyżki soli
• 0,3 łyżeczki pieprzu
• szczypta papryki
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• liść laurowy, zielona cebula, natka pietruszki

Do garnka wlej 1,5 litra wody pitnej, dodaj liście laurowe i 2-3 gałązki pietruszki. Możesz również dodać kilka piórek z zielonej cebuli. To zalecenie nie powinno być ignorowane. Przygotuj przynajmniej raz dowolną zupę na bazie takiego bulionu (mięso, pietruszka, cebula) i poczujesz dużą różnicę. Kawałki kurczaka dokładnie umyj i również włóż do garnka.

Rondelek ze składnikami stawiamy na ogniu i gotujemy bulion przez 45 minut od momentu zagotowania wody.

Nie tracąc czasu zacznijmy przygotowywać resztę składników. Ziemniaki myjemy, myjemy i kroimy w dowolny kształt.

Marchewki obrać i umyć, następnie pokroić w kostkę 5 mm lub natrzeć na grubej tarce.

Rozgrzej patelnię i dodaj trochę oleju słonecznikowego na jej powierzchnię. Smaż marchewki do miękkości, około 3 minut na średnim ogniu. Nie zapomnij cały czas mieszać marchewki, w przeciwnym razie może się spalić.

Rosół jest gotowy. Wyjmij liść laurowy i pietruszkę z patelni i wyrzuć. Wyciągamy również kurczaka z bulionu i zostawiamy na talerzu do ostygnięcia. Włożyć ziemniaki do bulionu i ugotować zupę serowo-kremową z kurczakiem przez kolejne 15 minut od momentu ponownego zagotowania bulionu. W tym czasie ziemniaki należy ugotować.

Następnie dodaj 150 g sera topionego (dowolny ser np. bursztynowy lub tarty ser topiony).

Za pomocą blendera zmiksuj zupę serową z kurczakiem na gładką konsystencję. Garnek włóż do pieca i dodaj marchewki do zupy z serka z kurczakiem. Gotuj zupę jeszcze przez 5 minut.

Oddziel mięso z kurczaka od skóry i kości i wróć do zupy z serka. Sól i pieprz, dodaj trochę papryki. Dopraw zupę ziołami. Gotową zupę zaparzyć pod szczelnie zamkniętą pokrywką i podawać.

Zupa z sera śmietankowego z kurczakiem jest gotowa. Uzupełniłem go krakersami.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis 6: domowa zupa z puree z kurczaka

Rosół z kurczaka z ziemniakami przyrządza się szybko i nie wiąże się z dużymi kosztami finansowymi. Jedynym warunkiem jest obecność blendera.

• pierś z kurczaka w standardowym opakowaniu - 500 g;
• kilka gałązek zieleni;
• ziemniaki - 5 szt .;
• czarny pieprz z solą;
• żarówka;
• olej - 40 ml;
• mąka - 2 łyżki. l.

Zdejmij skórkę z mostka, dodaj płyn i zagotuj. Usuń piankę, dodaj sól i gotuj jeszcze przez kwadrans.

Gdy będzie gotowy, włóż kurczaka. Usuń kości i pokrój mięso na kawałki.

Ziemniaki można posiekać na dwa sposoby: na patyczki lub kostki.

Wrzuć bulion i gotuj na wolnym ogniu.

Z mąki i cebuli zrobić pachnący smaż. Po ziemniakach wyślij startą marchewkę do bulionu. Dodaj mięso z kurczaka. Wyślij smażenie do bulionu jako ostatnie. Gotuj do zgęstnienia przez około 15 minut. W takim przypadku należy okresowo mieszać naczynie.

W razie potrzeby dopraw pieprzem i solą. Zdejmij z ognia i poczekaj, aż zupa lekko ostygnie.

Przed podaniem udekoruj gotowe danie gałązkami ziół. Dobrym dodatkiem do zupy będą smażone grzanki czosnkowe lub tarty ser. A do tankowania lepiej jest użyć tłustej śmietany.

Przepis 7: zupa z puree warzywnego z piersią z kurczaka

Niezbędną różnorodność w menu można zrobić, przygotowując zupę z puree warzywnego. Oto prosty przepis na zupę warzywną puree z pieczonej w piekarniku piersi z kurczaka.

• Kalafior (małe kwiatostany około 5-6 cm średnicy) 6-7 szt.
• Pikantne suszone zioła (koperek, pietruszka, seler) 1 łyżeczka
• Fasolka szparagowa (mrożona) 2/3 łyżki.
• Czosnek granulowany 1 łyżeczka
• Marchewki 1 szt.
• Sól 1 łyżeczka
• Cebula cebulowa 1 szt.
• Filet z kurczaka 1 szt.

Zalej warzywa zimną wodą. Gotuj na małym ogniu. Kilka minut do miękkości dodaj pikantne suszone zioła.

Zetrzyj filet z kurczaka z mieszanką granulowanego czosnku i soli.

Filety ułożyć na arkuszu papieru do pieczenia.

Filet jest gotowy.

Warzywa są gotowe.

Zmiksuj warzywa w blenderze.

Zupę puree przelać do miseczek, dodać kawałek masła, świeże zioła i plastry fileta z kurczaka.

Smacznego! Ten przepis na puree z warzyw z kurczakiem przyda się w dni powszednie!

Przepis 8: zupa z serka śmietankowego z kurczakiem (krok po kroku)

Miłośnikom zup kremowych, zup kremowych proponuję spróbować Zupa z puree serowego z kurczakiem. To danie okazuje się niesamowicie smaczne, aromatyczne, delikatne i aksamitne. Możesz podać tę zupę, jeśli chcesz, z krakersami. Wystarczy raz ugotować zupę puree.

• ziemniaki - 3 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• filet z kurczaka - 150 g;
• cebula - 1 szt .;
• ser topiony - 100 g;
• przyprawy do zupy, sól do smaku;
• masło - 10 g;
• woda - 1 litr;
• świeżo zmielony czarny pieprz do podania.

Zupa śmietankowa to rodzaj popularnej zupy puree, ale nie jest przygotowywana z bulionem mięsnym, rybnym lub warzywnym, ale z mlekiem, śmietaną lub sosem beszamelowym. Zupa krem ​​ma bardziej miękką i delikatniejszą konsystencję, przypominającą zwiewny krem ​​maślany, dlatego dzieci bardzo ją uwielbiają. Gęste zupy przyjechały do ​​nas z Francji, gdzie każdy szef kuchni uważa, że ​​zupa do posiłku jest równie ważna, jak fundament pod budynek. Wszystkie francuskie gospodynie domowe wiedzą, jak prawidłowo przygotować zupę-krem i powinniśmy się od nich uczyć!

Do przygotowania zupy kremowej używa się wszelkich warzyw, grzybów, mięsa, ryb, jajek, płatków zbożowych, twarogu i sera. Aby uzyskać pikantność, czasami dodaje się do dania orzechy, owoce, alkohol i przyprawy. Istnieje wiele oryginalnych przepisów na to danie, ale wszystkie są przygotowywane według tej samej technologii, a jeśli ją opanujesz, poradzisz sobie z każdą gęstą zupą, nawet egzotyczną potrawą z krewetek i mleka kokosowego.

• Najpierw wybierz kremową zupę - mięso, warzywa, owoce morza lub słodkie składniki. Znalezienie odpowiedniego przepisu to proces twórczy, który może Cię poważnie zniewolić, ale nie radzimy zwlekać z wyborem. Chcę jeść!
• Wszystkie produkty są gotowane lub duszone (w razie potrzeby), a następnie siekane w blenderze do uzyskania puree. Wystarczy zetrzeć ser.
• Do masy dodaje się gorące mleko lub śmietankę, którą można lekko zagęścić mąką pszenną smażoną na maśle na beż. Robiąc to oczywiście nie zapomnij o soli i przyprawach.
• Gotowe podajemy w głębokich filiżankach ze smażonymi grzankami, przybrane kawałkami warzyw, ziół, tartym serem i bitą śmietaną.

Wariacje na temat

Francuzi uwielbiają kremową zupę z dyni i grzybów leśnych, Włosi wolą kremową zupę z parmezanem i szpinakiem, Skandynawowie gotują to danie z chlebem żytnim i łososiem, a Amerykanie mają bzika na punkcie kremowej zupy z małży. W rosyjskich restauracjach najczęściej podaje się ziemniaki, groszek, szpinak, fasolę, szparagi, buraki i soczewicę. Dużą popularnością cieszą się zupy mięsne z kaszą manną i migdałami, owocami morza, białym winem i tymiankiem oraz kremowa zupa kukurydziana z marchewką i papryką. Klasyki tego gatunku to zupa krem ​​brokułowy z porem, zupa borowikowa z ciężką śmietaną i oliwą z oliwek, zupa serowa z selerem.

To danie można przygotować z dowolnego jedzenia, improwizując i próbując nowych kombinacji, dzięki czemu można wymyślić własną zupę-krem, pięknie ją udekorować i podawać jako wykwintny przysmak. Kremowa zupa ułatwi Ci kuchenne obowiązki i wprowadzi w codzienną dietę arystokratyczny nastrój starej Europy...