Kiełbasy, które możesz z nimi ugotować. Dania z kiełbas: przepisy kulinarne. Jakie danie ugotować z kiełbas. Ciasto z kiełbasami i twardym serem

Każda gospodyni domowa przynajmniej raz w życiu ma sytuację, w której konieczne jest jak najszybsze przygotowanie jedzenia, ale w lodówce praktycznie nie ma produktów. W takim przypadku na ratunek przyjdą kiełbaski: parówki lub parówki. Dania z kiełbasy są bardzo łatwe w przygotowaniu, szybkie, ale jednocześnie smaczne i apetyczne. Rozważmy kilka opcji ich przygotowania.

Opcja pierwsza: warzywa z kiełbasą

Mając pod ręką kilka warzyw, możesz przygotować pyszne dania z kiełbasy. Ich przepisy są dość proste - opanuje je nawet początkujący kucharz. Będziesz potrzebować:

• Kilka kiełbasek.
• Jeden pomidor.
• Kilka kwiatostanów kalafiora.
• Kilka jajek.
• Sól i przyprawy z ziołami.

Weź dwie kiełbaski lub parówki, obierz je i pokrój w małe kółeczka. Kiełbasę przełożyć na natłuszczoną patelnię i trochę przyrumienić. Równocześnie ugotuj kilka różyczek kalafiora, aż ugotują się i połóż z kiełbasami. Niech potrawa trochę się zagotuje. W tym czasie pokrój pomidora w kostkę. Umieść pomidora na patelni i zamieszaj. Ubij dwa jajka i polej zawartość patelni. Po tym nie można już mieszać jedzenia. Dopraw solą i ziołami. Gotuj, aż mieszanina jajek się upiecze. Następnie zdejmij patelnię z ognia i umieść ugotowane naczynie na talerzach.

Gotowanie kiełbasek w sosie grzybowym

Wiele gospodyń domowych woli gotować potrawy z kiełbasy w powolnej kuchence. Ta metoda ma swoje zalety. Nie musisz spędzać dużo czasu w pobliżu pieca. Wystarczy włożyć wszystkie składniki do miski multicooker i włączyć wymagany tryb. Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować:

• Trzy kiełbaski.
• Para pieczarek.
• 50 gramów czerwonego wina.
• Jedna cebula.
• Twardy ser.
• Sól, przyprawy i zioła.

Obierz i posiekaj cebulę. Pokrój kiełbaski w kostkę. Obierz, umyj i posiekaj kilka grzybów. Wlej 50 g czerwonego wina do szklanki, aby zalać. Zetrzyj ser na drobnej tarce i wstaw do lodówki na chwilę. Umieść wszystkie składniki w powolnej kuchence, posyp ziołami. Teraz wlej wino na mieszaninę. Posyp wszystko warstwą sera. Włącz tryb „Gaszenie”. Pozostaje czekać na sygnał wskazujący, że potrawa jest gotowa.

Spróbujmy kiełbasek w cieście

Dania z kiełbasą można przygotować jak smażona ryba w cieście. Do tej opcji będziesz potrzebować:

• 4 kiełbaski.
• Jedno jajko.
• Bułka tarta lub mąka.
• Sól.

Kiełbaski obrać i przekroić na pół. Ubij jajko z odrobiną soli. Panierkę przygotuj w osobnym pojemniku. Rozgrzej patelnię i przejdź do bezpośredniego przygotowania naczynia na kiełbasę.

Weź pokrojone kawałki i zanurz je w ubitym jajku. Następnie zanurz kiełbaski w mące lub bułce tartej i umieść na patelni. Smażyć z jednej strony przez 3 minuty. Następnie odwróć jedzenie. Z drugiej strony smażyć na chrupko. Ta opcja gotowania idealnie będzie połączona ze świeżymi warzywami lub groszkiem z puszki.

Inna opcja, którą danie gotować z kiełbasek: zapiekanka

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 200 g makaronu.
• Jedna słodka papryka.
• Dwie kiełbaski.
• Tarty twardy ser.
• Sos pomidorowy.
• Sól.

Ugotuj swój ulubiony makaron w osolonej wodzie. W tym samym czasie na patelni usmażyć pokrojone kiełbaski z papryką. Mieszany makaron z wędlinami i papryką przełożyć do naczynia do pieczenia, polać sosem pomidorowym na składniki i posypać serem. Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku i piecz na złoty kolor w 180 stopniach. Średni czas gotowania tej kiełbasy wynosi 20 minut.

Kiełbasy w cieście ziemniaczanym

Wszyscy znają pyszne dania z kiełbasy pieczone w cieście. Jednak ta opcja gotowania ma pewną osobliwość. Ciasto musi być zrobione z ziemniaków. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 4-5 ziemniaków.
• Jedno jajko.
• Pół szklanki mąki.
• Sól.
• 3 kiełbaski.

Ugotuj ziemniaki i zetrzyj je na puree. Dodaj do tego ubite jajko i mąkę. Ciasto zagnieść i rozwałkować na 1 centymetrową warstwę. Kiełbasy należy obrać i przekroić na pół. Jeśli chcesz, możesz użyć mniejszych kawałków.

Ciasto podzielić na kwadraty i ułożyć na środku kiełbasy. Mocno zabezpiecz krawędzie i usmaż powstałe placki na natłuszczonej patelni. Następnie ułóż powstałe kiełbaski w cieście na papierze, aby odsączyć z nich tłuszcz.

Klasyczna jajecznica z kiełbasą

Dania z kiełbasy to świetna opcja śniadaniowa. Gotują bardzo szybko, ale jednocześnie są całkiem satysfakcjonujące i dodające energii na cały dzień. Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

• Kilka jajek.
• Jedna kiełbasa.
• Sól i przyprawy.

Kiełbasę obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Smaż produkt na natłuszczonej patelni. Dwa jajka wbijamy bezpośrednio do kiełbasek i doprawiamy solą. Gotuj, aż biel będzie całkowicie biała, a żółtko nie będzie jeszcze upieczone.

Wniosek

Istnieje wiele sposobów wytwarzania kiełbas i kiełbas. Większość ludzi do przygotowania tych potraw stosuje tradycyjne metody gotowania. Ale pozostałe przepisy nie są skomplikowane. Wypróbuj każdy z nich - urozmaicaj swoją dietę.

Wybierając kiełbasy, preferuj tylko świeże produkty o przyjemnym zapachu i pięknym kolorze. Wiele kiełbas powstaje z pomidorów, sera lub musztardy. Te składniki zmieniają ich smak i sprawiają, że danie jest wyjątkowe i aromatyczne.

Jeśli jesteś przeciwnikiem kupowanych półfabrykatów, możesz samodzielnie gotować kiełbaski i wykorzystywać własne kreacje do przyrządzania opisanych powyżej potraw.

Każdy może ugotować kiełbaski. Nie potrzebujesz do tego żadnych umiejętności kulinarnych. Bądź kreatywny, dodawaj nowe składniki i zachwycaj swój dom i gości pysznymi daniami. Gotuj z przyjemnością i dobrym nastrojem! To wtedy Twoje arcydzieła staną się jeszcze smaczniejsze.

Takie pyszne, uwielbiane, łatwe w przygotowaniu i niedrogie kiełbaski .. Najprawdopodobniej pomyślisz, ale co o nich powiedzieć, o tych kiełbasach. W końcu wygląda jak najzwyklejsza kiełbasa wymagająca obróbki cieplnej. Ale się mylisz. Kiełbasy to nie tylko kiełbaski, to prawdziwy magiczny materiał, który w rękach twórczych osobowości może przekształcić i pomóc w tworzeniu najbardziej niesamowitych arcydzieł sztuki kulinarnej.

Przyjrzyjmy się więc niektórym możliwościom tych pozornie prostych kiełbas.

Ciasto z kiełbasą

Masz już dość standardowych nadzień do ciasta w postaci grzybów, mięsa, kapusty? Zrób ciasto z kiełbasą, które jest zarówno pyszne, jak i niesamowicie piękne.

Ciasto cienko rozwałkować, pokroić w cienkie paski (patrz zdjęcie) i wplatać w ciasto kiełbaski. Przełóż kiełbaski na paski ciasta, aby uzyskać ładny, schludny wzór przypominający splot.

Do tego ciasta idealnie nadają się parówki z hot dogami, ponieważ są nieco dłuższe niż standardowe parówki.

Rozłóż żółtko na cieście i upiecz. Ciasto z kiełbasą podawać z keczupem, majonezem i musztardą.

Spaghetti z kiełbasami

Jak sama nazwa wskazuje, możesz pomyśleć, że nie ma nic specjalnego w tym preparacie. Ale teraz udowodnimy ci coś przeciwnego.

Pokrój kiełbaski na kilka kawałków. Przebij każdy kęs kiełbasy makaronem i wyślij swoje dzieło do wrzącej wody.

Gotowe danie ma bardzo nietypowy wygląd - rodzaj „kiełbasy-makaronu”.

Kiełbasy spiralne

Lubisz jeść nie tylko smacznie, ale i pięknie? Następnie powinieneś opanować technikę krojenia kiełbas za pomocą spirali.

Przełóż igłę dokładnie pośrodku na całej długości kiełbasy, a następnie wykonaj spiralne nacięcie kiełbasy (patrz zdjęcie).

Teraz możesz delikatnie wyjąć igłę z kiełbasy i cieszyć się magiczną kreacją. Gotuj spiralne kiełbaski i zaskocz swoje zwierzęta.

Kiełbaski w Cieście Mumia

Ta opcja jest szczególnie odpowiednia na imprezy tematyczne i urodziny dzieci, a także na Halloween.

Owinąć pasek ciasta wokół każdej kiełbasy i piec w piekarniku. Gdy kiełbaski trochę ostygną, przygotuj jadalne oczka dla mumii w postaci ulubionych sosów.

Serca kiełbasy

Ta wersja parówek będzie odpowiednia na romantyczną kolację czy śniadanie. Zadowól ukochanego lub ukochanego prostym na pierwszy rzut oka daniem, ale tak delikatnym i wypełnionym twoją miłością.

Kiełbasę przekroić na pół po przekątnej i zawinąć plasterki do siebie. Zabezpiecz serce kiełbasy wykałaczką lub szpikulcem. Udekoruj serce plasterkami oliwek lub sera. Sercem kiełbasianym możesz ozdobić dowolne danie: kanapkę, sałatkę, przystawkę itp.

Kiełbasę kroimy wzdłuż, ale nie do końca. Obróć połówki kiełbasy w przeciwnych kierunkach i połącz ich brzegi (patrz zdjęcie). Zabezpiecz końce kiełbasy wykałaczką.

Powstałe serce włóż na patelnię, a następnie włóż jajko do środka. Romantyczna jajecznica gotowa!

Kwiaty kiełbasy

Świetna propozycja na uroczyste śniadanie dla ukochanych mam w Dzień Matki i dla wszystkich Pań 8 marca.

Kiełbasę przekrój na pół, zrób zgrabne małe kawałki, uformuj kółko i połóż na patelni. Rozbijamy jajko w środku. Świąteczne wiosenne jajka są gotowe!

Kiełbasy dla małych smakoszy

Chcesz sprawić przyjemność i zaskoczyć swoje dziecko? Ugotuj mu ośmiornice z kiełbasą. Aby to zrobić, wystarczy wykonać kilka cięć, a teraz jest zabawną ośmiornicą, która już uśmiecha się do dziecka z talerza.

Robiąc po raz pierwszy domowe kiełbaski, delikatne, smaczne i pożywne, przestajesz kupować je w sklepie, ponieważ szybko przyzwyczajasz się do dobrego jedzenia. Po co zerwać z nałogiem? Kiełbasy kupowane w sklepie zawierają tak wiele konserwantów, że czasami są one niebezpieczne dla zdrowia, zwłaszcza jeśli chodzi o żywność dla niemowląt. Co ciekawe, pierwsze kiełbasy mięsne pojawiły się w Niemczech w XV wieku, a nowoczesne kiełbasy zaczęto przygotowywać dopiero w połowie XIX wieku. Teraz kiełbasy i kiełbaski to fast food - to nie przypadek, że nazywa się je kawą, którą można ugotować w 10 minut. Jednak żaden szanujący się smakosz i zwolennik zdrowego stylu życia nie zje kiełbasy sklepowej. Jednak nie trzeba rezygnować z produktów wędliniarskich, wystarczy zrozumieć, jak prawidłowo zrobić kiełbaski w domu i można je jeść przynajmniej codziennie.

Gotowanie pysznych kiełbas w domu: zaczynając od mięsa mielonego

Wykonuje się go z dowolnego mięsa wysokiej jakości, ale zwykle stosuje się mieszankę wołowiny i wieprzowiny, kurczaka lub indyka dietetycznego. Mięso jest dobrze zmielone i ubite w blenderze, wymieszane z jajkiem, mlekiem, masłem, solą i przyprawami - czarnym pieprzem, gałką muszkatołową, kurkumą, papryką i aromatycznymi ziołami. Czasami do mięsa mielonego dodaje się dobrze posiekaną cebulę i czosnek, a przepis na kiełbaski mleczne może również zawierać mleko w proszku.

Kiełbasy robione są z kawałkami sera, boczkiem (boczkiem) lub warzywami - dzieciom szczególnie podobają się kolorowe parówki z zielonym groszkiem i marchewką. Masę ugniata się bardzo długo i dokładnie, dodając do niej wodę, ponieważ im bardziej wilgotne jest mięso mielone, tym bardziej delikatne jest gotowe danie. Bardzo ważnym punktem w procesie gotowania kiełbas jest wystarczające siekanie mięsa i uzyskanie gładkiego, jednorodnego mięsa mielonego, co nie zawsze uzyskuje się w domu, jeśli nie masz dobrego siekacza. Niektóre gospodynie radzą co najmniej cztery razy przepuszczać mięso przez maszynę do mięsa, w przeciwnym razie zamiast kiełbasek otrzymasz domową kiełbasę.

Gotowanie domowych kiełbas: przepisy kulinarne

Z mięsa mielonego zwija się kiełbaski - zawija się je w folię i przewiązuje mocnymi nitkami. Czasami toczą się po stole, aby nadać im właściwy kształt. Zaleca się trzymać kiełbaski w lodówce przez kilka godzin i dopiero potem gotować we wrzącej wodzie przez 20 minut lub dłużej. Zwykle oznaką gotowości jest zmiana koloru mięsa. Niektóre gospodynie domowe zamiast folii spożywczej stosują jelita wołowe, które można kupić na targu lub w sklepach specjalizujących się w wytwarzaniu domowych kiełbas. Jelita napełnia się mięsem mielonym za pomocą strzykawki do ciasta lub specjalnej przystawki do mielenia mięsa z kurkiem. Zawiązuje się końce jelit i nakłuwa kiełbasę igłą. Nie napychaj zbyt mocno jelit, w przeciwnym razie pękną podczas gotowania i nie pozostawiają pustek, aby kiełbaski wyglądały estetycznie, bez wgłębień w środku. Istnieje wiele sposobów gotowania kiełbasek w jelitach i proces ten jest uważany za dość pracochłonny, chociaż wynik jest tego wart. Kiełbasy pochodzą ze sklepu!

Jeszcze kilka sposobów na zrobienie pysznych kiełbasek

Jeśli chcesz otrzymać nie gotowy produkt, ale półprodukt, który można przechowywać w lodówce, gotuj kiełbaski w temperaturze do 90 stopni, podczas gdy woda nie powinna się gotować. Po 50 minutach wygodna żywność jest gotowa, ale spróbuj ją zjeść w ciągu pięciu dni. W ostateczności domowe kiełbaski można zamrozić i usunąć w razie potrzeby.

Jest jeszcze inny sposób przygotowania półfabrykatu - szybkie gotowanie przez 7–8 minut, po czym zdejmuje się folię, a schłodzone kiełbaski umieszcza się w zamrażarce. Kiełbasy są nie tylko gotowane, ale także smażone i pieczone w piekarniku na blasze - okazuje się jeszcze smaczniejsze. Podaje się je z dowolnym dodatkiem - płatkami, makaronem, roślinami strączkowymi, warzywami, puree ziemniaczanym i grzybami.

Z domowych kiełbasek przyrządza się wiele pysznych dań - kiełbasy w cieście, bigos, paszteciki, omlety, zapiekanki, kiełbaski z grilla, berlińskie curry i wiele innych.

Zdrowe kiełbaski urozmaicą dietę rodziny i ozdobią świąteczny stół. Teraz nie możesz odmówić dzieciom ulubionej uczty, ponieważ jest wykonana ze świeżych produktów. A jeśli wiesz, jak szybko ugotować kiełbaski w domu, zawsze będziesz miał na stole pyszne jedzenie, które nie będzie musiało spędzać dużo czasu!

Karmienie dziecka może być czasami trudne, a mamusie stosują różne sztuczki. Na przykład pięknie i bajecznie dekorowanie dań dla dzieci kiełbasami nie jest takie trudne, ale bardzo efektowne.

Dzieci już uwielbiają kiełbaski, a jeśli są również udekorowane, podane w niecodzienny i oryginalny sposób, to Twoje dziecko będzie bardzo zadowolone. Oferujemy kilka opcji, co można zrobić z kiełbasy dla dziecka, przepisy ze zdjęciami.

Wędliny włochate

To jeden z najpopularniejszych sposobów gotowania kiełbasek dla dzieci. Do serwowania włochatego dołączony jest dodatek - makaron spaghetti.

Nie ma co myśleć, że gotowane makaroniki, przy użyciu jakiejś tajnej technologii, trafiają do półproduktu wędliniarskiego. Bardzo łatwo jest je przykleić na sucho do „korpusu” kiełbasy. A następnie ugotuj makaron, aż będzie ugotowany.

Możesz również umieścić makaron w włochatej kiełbasie na różne sposoby. Aby zrobić damę z luksusowymi włosami, włożyć gotowe kawałki kiełbasy do kwiatu lub zrobić gąsienicę z całej kiełbasy - wszystko zależy od twojej wyobraźni.

Wędliny włochate

Kiełbaski z ośmiornicy

Innym oryginalnym sposobem na ugotowanie lub podgrzanie takiej potrawy w kuchence mikrofalowej są kiełbaski z ośmiornicy. Możesz pokroić go na połówki i pokroić, możesz zrobić ośmiornicę z długimi mackami z całej kiełbasy.

Kiełbaski z ośmiornicy

Pamiętaj, aby ozdobić, zrobić oczy, usta, kapelusz z produktów dostępnych w gospodarstwie. Używamy keczupu, majonezu, ziaren pieprzu, kawałków warzyw i oliwek. Lub możesz połączyć włochatą kiełbasę z ośmiornicą. I nie zapomnij o przystawce.

Ośmiornice kiełbasiane

Kiełbasy rumiankowe

Jeśli chcesz szybko nakarmić swoje dziecko jajecznicą i kiełbasą, spróbuj podać je w kształcie kwiatu rumianku. Aby to zrobić, kiełbasę należy pokroić w specjalny sposób, jak na zdjęciu, i zwinąć w pierścień.

Podczas smażenia na patelni wskazane jest zapięcie kwiatka wykałaczką, aby się nie otworzył i jajko nie wypłynęło z niego, psując cały obraz. Jeśli kiełbasa jest mała, możesz użyć jajka przepiórczego.

Kiełbasy rumiankowe

Dania dla niemowląt ze zdjęcia kiełbasek

Co można zrobić z kiełbasy, która wciąż jest niezwykła, oryginalna i niezbyt skomplikowana?

Kiełbaski dla dzieci małych mężczyzn pod "kocem" z puree ziemniaczanego i zielonego groszku z puszki.

Męskie parówki pod kołdrą

Spróbuj zrobić kiełbaski ze ślimaków, używając drewnianych szaszłyków lub wykałaczek.

Kiełbasy ślimakowe

Zamyślone kiełbaski słonia na zielonej "poduszce".

Słonie kiełbasy

Kiełbasy to szyszki, które są cięte jak szynka bożonarodzeniowa i pieczone lub podgrzewane w kuchence mikrofalowej. Chociaż możesz spróbować i po prostu ugotować je w wodzie. Udekoruj zielonymi liśćmi.

Kiełbasy nazywane są również „kawą kawalerską”, ponieważ gotowanie zajmuje maksymalnie dziesięć minut i nawet osoba bardzo daleko od gotowania może zrobić danie. Ale proste jedzenie ma pewne wady. Głównym jest skład zakupionego produktu. Czasami sklepowe kiełbaski nawet nie pachną mięsem. Ale z nadmiarem wszelkiego rodzaju konserwantów i „aromatów zbliżonych do naturalnych”. Takich kiełbas nie należy podawać dzieciom i nie zaleca się ich samodzielnego spożywania. A po wypróbowaniu domowych kiełbas, których przepis zostanie podany w tym artykule, całkowicie porzucisz produkt sklepowy. W końcu szybko przyzwyczajasz się do dobra. Myślisz, że nie możesz w domu powtórzyć technologii przemysłu spożywczego? Posiadanie dobrego blendera i folii ze sznurkiem sprawia, że \u200b\u200bkiełbaski są łatwe. A co najważniejsze, wynik będzie smaczny i zdrowy.

Mięso mielone

W sklepie wybór kiełbas jest naprawdę ogromny. Znajdziemy tu również nabiał tzw. „Dzieci” lub „Szkółkę”, wieprzowinę, mięso drobiowe, indyka oraz mieszane mięso mielone. Tę samą odmianę można przenieść na domowe kiełbasy. Przepis pozwala zrobić je z dowolnego mięsa. Możesz też w pełni zrealizować swoją kulinarną wyobraźnię. Do mięsa wlewamy ulubione przyprawy, dodajemy mleko, dodajemy starty ser, jajka, zioła, czosnek i cebulę, bekon. Aby zmiękczyć smak kiełbas do jedzenia dla niemowląt, do mięsa mielonego dodaje się śmietanę. Kiełbasy z połączonego mięsa mielonego z wieprzowiną i wołowiną wychodzą bardzo smaczne i soczyste. Do kiełbas dietetycznych użyj piersi z kurczaka lub filetów z indyka. Jeśli nie chcesz bawić się mięsem rzeźnym, możesz kupić mięso mielone. Ale bądź przygotowany na to, że w przeciwieństwie do kotletów i bryzoli, kiełbasy wymagają bardzo drobnego siekania mięsa.

Mięso mielone

Czy całkowicie ufasz swojemu blenderowi? W końcu będzie musiał dziś ciężko pracować. Nawet jeśli kupiłeś gotowe mięso mielone, musisz je jeszcze bardziej zmielić, aż stanie się gładkie. Jeśli nie masz blendera na swojej farmie, nadal możesz zrobić domowe kiełbaski. Zgodnie z przepisem musisz przynajmniej cztery razy posiekać mięso mielone. Krótko mówiąc, masa powinna być gładka i jednolita. W przeciwnym razie nie dostaniesz kiełbas, ale kiełbasy, co, jak widzisz, również nie jest złe. Już dodaj inne składniki do przewijanego mięsa mielonego. Jakie są proporcje? Za kilogram filetu mięsnego należy wziąć jedno jajko, sto gramów masła i szklankę pełnego mleka. Wymagana jest również sól i starta gałka muszkatołowa. Wszystkie inne składniki - pieprz (czarny lub czerwony), przyprawy, zioła, przyprawy, cebula i czosnek (ale należy je również rozdrobnić lub posiekać w blenderze), trochę koniaku, sera, boczku i inne - można dodać opcjonalnie.

Tworzenie produktu

Przepis na kiełbasę domowej roboty wymaga od nas długiego ugniatania mięsa mielonego. Pozwoli to nie tylko na wejście składników do mieszanki, ale także wypełni masę pęcherzykami powietrza. Mięso mielone powinno być wilgotne. Dzięki temu kiełbaski wyjdą soczyste i smaczne. Następnie należy trzymać mięso mielone w lodówce przez kilka godzin, a nawet lepiej - na noc. I dopiero wtedy przystąp do formowania kiełbas. Zarówno w domu, jak iw zakładzie mięsnym można zawijać mięso mielone na dwa sposoby. To są jelita i folia spożywcza. Pierwsza metoda jest uważana za bardziej naturalną. Ale żeby w ten sposób uformować kiełbaski, potrzebna jest specjalna nasadka do maszynki do mięsa z „kranikiem”. Możesz również zrobić za pomocą strzykawki cukierniczej z dużym otworem. Wreszcie możesz użyć ciasnej, odciętej torby. Aby zrobić kiełbaski w folii spożywczej, wystarczy solidna powierzchnia robocza i nici. Dlatego zaczniemy od tego najłatwiejszego sposobu kształtowania produktów.

Domowe kiełbaski w folii spożywczej: przepis

Dla wygody można tutaj również umieścić mięso mielone w plastikowej torbie z ściętym rogiem lub strzykawką do ciasta. Odwijamy od pięciu do sześciu centymetrów folii spożywczej, odcinamy. Kładziemy kawałek na płaskiej powierzchni, wygładzamy. Połóż trochę mięsa mielonego na środku z paskiem. Z pewną umiejętnością możesz użyć zwykłej łyżki stołowej w tej metodzie. Wybieramy krawędzie folii i zamykamy mięso mielone. Delikatnie, ale stanowczo dociśnij, aby wydostały się pęcherzyki powietrza. Jest to konieczne, aby kiełbasa nie pęczniała podczas gotowania, a jej skorupa nie pękała. Nie wpłynie to na smak potrawy, ale zepsuje estetyczną przyjemność. Po owinięciu kiełbasy należy na chwilę zwinąć ją po drewnianej desce, aby nadać produktowi równy kształt. Następnie końce folii spożywczej owijamy jak opakowanie po cukierku. Aby nie otworzyły się podczas obróbki cieplnej, owijamy je kilkakrotnie szorstką nitką. Przed gotowaniem przepis na domowe kiełbaski w folii zaleca trzymanie ich w lodówce przez chwilę. A jeśli nie planujesz ich użyć od razu, schowaj produkty w zamrażarce.

Tworzenie się kiełbas w jelitach

Ta naturalna osłonka do kiełbas i parówek jest sprzedawana na rynkach. Jelita są tam przechowywane w stężonym roztworze soli. Dlatego najpierw musimy je przepłukać, po prostu wkładając je do kranu. Przepis sugeruje robienie pysznych domowych kiełbas z jelit jagnięcych. Ale wieprzowina też jest dobra. Po umyciu jelita kładziemy go na kran, ale nie na dopływ wody, ale specjalną dyszę do maszynki do mięsa. Lub upychamy go, jak w metodzie folią spożywczą, przez strzykawkę lub worek. Jest jednak niuans. Faszeruj jelita luźno mielonym mięsem, aby mięso miało miejsce na „wzrost”. Ale wtedy gotowe półprodukty należy przekłuć w kilku miejscach igłą, aby umożliwić ucieczkę powietrza. Jeśli jelito jest długie, możesz zrobić z niego całą girlandę kiełbasek w równej odległości, przecinając sekcje szorstką nitką. Ta metoda jest bardziej czasochłonna, ale daje szefowi kuchni kilka zalet. Teraz możemy grillować kiełbaski w jelitach, smażyć na patelni lub piec w piekarniku.

Jak gotować produkty

Tak samo jak produkt sklepowy - w osolonej wodzie. Przepis na kiełbaski w domu nie wskazuje czasu gotowania. Wszystko zależy od rodzaju mięsa, skorupy i grubości produktów. Jeśli zrobiłeś cienkie kiełbaski z kurczaka w folii spożywczej, wystarczy, że gotują się przez pięć do siedmiu minut. Ale grube kiełbaski z wieprzowiny lub mielonej wołowiny w jelicie należy gotować przez około pół godziny. Czasy pieczenia kiełbasek w piekarniku, na patelni i grillu również mogą się różnić.

Domowe kiełbaski w cieście: przepis

Jesteś zagorzałym fanem fast foodów i nic nie możesz na to poradzić? Przynajmniej spraw, aby Twój hot dog był mniej szkodliwy. Do tego dania używa się jednego z dwóch rodzajów ciasta: francuskiego i drożdżowego (zarówno masło, jak i bezoparnoe). Najpierw rozważmy przepis na kiełbasę w cieście w domu przy użyciu pierwszego rodzaju. Ciasto francuskie jest sprzedawane w sklepie w stanie zamrożonym. Gotowanie jest długie i trudne. A ponieważ hot dog to fast food (fast food), użyjmy produktu kupionego w sklepie. W domu będziemy mieli tylko kiełbaski. Ostrożnie rozłóż warstwę ciasta. Odetnij wąski pasek dwa razy dłuższy niż kiełbasa. Za pomocą wałka do ciasta nadaj mu płaski kształt. Tą taśmą owijamy kiełbasę w spiralę. Nie trzeba dodawać, że folię należy usunąć z produktu mięsnego. Nasze kiełbaski układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej olejem roślinnym. Posmaruj ciasto jajkiem na wierzchu. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około dwadzieścia minut w temperaturze 180 stopni.

Inne sposoby robienia domowych kiełbas: pomysły

Możesz pokroić produkty na kawałki i zrobić z nich pyszny omlet lub jajecznicę. Jeśli pieczesz domowe kiełbaski w cieście w piekarniku, przepis radzi posypać je startym serem na pięć minut przed zakończeniem procesu. Na półmisku dostaniesz apetyczny rumiany kapelusz. Domowe kiełbaski są również pyszne jako niedrogi grill. Spróbuj grillować je z warzywami - będzie pyszne. Kiełbasy sprawdzą się również na pierwszych daniach. Należy je dodawać do zup, uprzednio smażonych z cebulą i marchewką. W narodowym niemieckim daniu, bigos, również jako jeden ze składników używa się kiełbas.